При какой температуре можно эксплуатировать морозильную камеру: Холодильник на балконе: можно ли ставить зимой или летом на лоджию

Опубликовано в Разное
/
15 Июл 1990

Содержание

Морозильные камеры LIEBHERR, работающие при -15°C

Если у вас есть дача, то наверняка вы интересовались возможностью эксплуатации бытовой техники в неотапливаемом помещении и не раз сталкивались с множеством ограничений, связанных с минимально допустимой температурой, необходимой для её корректного использования. Учитывая пожелания потребителей, инженеры LIEBHERR разработали морозильные камеры, работающие до -15°C и пригодные для установки на закрытой веранде, застеклённом балконе или в подвале.

 

Вы можете быть уверены, что даже при отрицательной температуре обновлённые морозильные камеры LIEBHERR продолжат работать и надёжно сохранят ваши продукты.

Ниже приведён перечень обновлённых моделей, получивших возможность работать при температуре окружающего воздуха до -15°C.

Для проверки наличия такой функции у морозильных камер, перечисленных в текущем списке, необходимо сравнить серийный номер без учёта точек. Если число больше значения, указанного в этой статье, то устройство можно использовать при отрицательной наружной температуре до -15°C.

Например, модель G 1213 20J с серийным номером 49.148.477.8 может использоваться в неотапливаемых помещениях, так как число 491484778 больше начального значения 489067518, указанного в статье.

Серийный номер можно посмотреть на заводской табличке. Обычно она размещается на левой стенке внутри устройства.

 

GX 823 20J

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели GX 823 20J, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 63,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 68 л

Подробное описание: https://home.liebherr.com/…/gx-823.html

G 1213 20J

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели G 1213 20J, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/g-1213. html

Gbe 1213 20A

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели Gbe 1213 20A, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gbe-1213.html

G 1223 20J

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели G 1223 20J, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/g-1223.html

Gsl 1223 20C

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели Gsl 1223 20C, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 98 л

Подробное описание: https://home. liebherr.com/ru/rus/ru/…/gsl-1223.html

GP 1376 20M

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели GP 1376 20M, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 55,3 / 62,4 см

Общий полезный объём: 103 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gp-1376.html

GP 1476 20M

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели GP 1476 20M, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 60,2 / 62,8 см

Общий полезный объём: 103 л

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gp-1476.html

GPesf 1476 20M

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели GPesf 1476 20M, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 85,1 / 60,2 / 61,0 см

Общий полезный объём: 103 л

Подробное описание:https://home. liebherr.com/ru/rus/ru/…/gpesf-1476.html

 

GP 2733 001 20D

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели GP 2733 20D, серийный номер которых начинается с 48.906.751.8.

Наружные размеры (В/Ш/Г): 164,4 / 60,0 / 63,2 см

Общий полезный объём: 224 л

 

Подробное описание:https://home.liebherr.com/ru/rus/ru/…/gp-2733.html

Кроме того, такую функциональность получили следующие модели морозильных ларей LIEBHERR:

  • GT 1432 001 20E
  • GT 2122 001 20E
  • GT 2632 001 20C
  • GT 3032 001 21B
  • GT 3622 001 20B
  • GT 3632 001 20C
  • GT 4232 001 20C
  • GT 4932 001 20D
  • GT 6122 001 20C
  • GTP 2356 001 22D
  • GTP 2756 001 22D
  • GTP 3126 001 26E
  • GTP 3656 001 21D
  • GTP 4656 001 20D

Обновление позволило выйти за пределы ограничений климатического класса SN-T: раньше морозильные камеры LIEBHERR можно было устанавливать в закрытых помещениях, где температура не опускалась ниже +10°C.

Теперь новые устройства могут функционировать до -15°C.

Сочетание возможности использования при экстремальных условиях, надёжность, передовые технологии, современный дизайн, премиальные материалы и низкий уровень энергопотребления позволяют с уверенностью гарантировать эффективную работоспособность бытовых морозильных камер при отрицательных температурах до -15°C.

Обратите внимание, что все перечисленные в статье устройства предназначены исключительно для охлаждения пищевых продуктов в домашних условиях и должны располагаться в закрытых помещениях, в которых соблюдаются условия электрической и пожарной безопасности. Все остальные виды применения являются недопустимыми и могут привести к повреждению устройства.

При покупке уточняйте у продавца полное наименование модели с её серийным номером. Предыдущее поколение устройств не поддерживает эксплуатацию при отрицательных температурах.

UPD: информация о модели GP 2033 и GP 2433 была удалена из статьи, так как на данный момент на складах дилера могут находится как старые, так и новые устройства.

Работу при отрицательной наружной температуре до -15°C поддерживают модели GP 2033 20E и GP 2433 20D, серийный номер которых начинается с 48.520.551.8.

Если у вас есть вопросы и комментарии, напишите нам. Используйте форму для комментариев ниже или присоединяйтесь к обсуждению в сообществе LIEBHERR ВКонтакте.

Инструкция по эксплуатации морозильной камеры Beko Frost

Морозильная камера Beko Frost

Пожалуйста, прочтите эти инструкции перед использованием вашего прибора.
Благодарим вас за выбор прибора Beko.
Перед использованием устройства найдите время, чтобы прочитать это руководство пользователя, чтобы убедиться, что вы знаете, как безопасно использовать элементы управления и функции. Перед использованием внимательно следуйте всем инструкциям по распаковке и установке, чтобы убедиться, что прибор правильно подключен и установлен. Пожалуйста, напишите модель вашего продукта и серийный номер на последней странице этого руководства пользователя и храните в безопасном месте рядом с устройством для удобства использования в будущем. Это руководство пользователя также может быть применимо к некоторым другим моделям. Будут перечислены различия между моделями. Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, позвоните в наш контактный центр или найдите помощь и информацию в Интернете по адресу www.beko.co.uk.

Объяснение символов, используемых в данном руководстве пользователя
— Клемма в вилке помечена символом.

— Важная информация или полезные советы по использованию.

— Символ утилизации электрического и электронного оборудования.

— Морозильное отделение отмечено символом.

ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ!
Чтобы обеспечить нормальную работу вашего холодильного прибора, в котором используется полностью экологически чистый хладагент R600a (горючий только при определенных условиях), вы должны соблюдать следующие правила:

  • Не препятствуйте свободной циркуляции воздуха вокруг прибора.
  • Не используйте механические устройства для ускорения размораживания,
    кроме рекомендованных производителем.
  • Не разрушайте холодильный контур.
  • Не используйте электроприборы внутри отделения для хранения пищевых продуктов, другие
    затем те, которые могли быть рекомендованы производителем.
1 Ваша морозильная камера

Поздравляем вас с выбором качественного прибора Beko, который был разработан, чтобы служить вам многие годы.

  1. Панель управления
  2. Клапаны
  3. Стандартные ящики
  4. Поднос для кубиков льда и банка для льда
  5. Очень большие ящики
  6. Регулируемые передние ножки

Рисунки в данном руководстве пользователя схематичны и могут не соответствовать продукту.
точно. Если указанные детали не включены в приобретенный вами продукт, то эти детали действительны для других моделей.

Предупреждения 2
  • Не подключайте прибор к электросети до тех пор, пока не будет снята вся упаковка и защитные приспособления для транспортировки.
  • При транспортировке в горизонтальном положении дайте постоять в вертикальном положении не менее 4 часов перед включением, чтобы компрессорное масло осело.
  • Если вы выбрасываете старый холодильник с замком или защелкой, прикрепленной к двери, отключите замок / защелку, убедитесь, что он оставлен в безопасном состоянии, чтобы предотвратить попадание маленьких детей в ловушку.
  • Эта морозильная камера должна использоваться только по прямому назначению, т.е. для хранения и замораживания пищевых продуктов.
  • Не бросайте прибор в огонь. В Beko, забота и защита нашей окружающей среды — это постоянное обязательство. Этот прибор, представленный в последней линейке, особенно экологически безопасен. В вашем приборе содержатся натуральные вещества, не содержащие CFC / HFC, в системе охлаждения (называемой R600a) и в изоляции (называемой циклопентаном), которые потенциально воспламеняются при воздействии огня. Поэтому будьте осторожны, чтобы не повредить охлаждающий контур / трубы устройства при транспортировке и использовании. В случае повреждения не подвергайте прибор действию огня или потенциального источника возгорания и немедленно проветрите помещение, в котором находится прибор.
  • Мы рекомендуем вам связаться с местными властями для получения информации об утилизации и имеющихся возможностях.
  • См. «Инструкции по установке» на стр. 8 для получения информации о подходящем месте.
  • Для получения максимально возможной производительности и бесперебойной работы вашего прибора очень важно внимательно прочитать эти инструкции.
  • При доставке убедитесь, что продукт не поврежден, а все детали и аксессуары находятся в идеальном состоянии.
  • Убедитесь, что вилка остается легко доступной. Не используйте многоканальный адаптер или удлинительный кабель.
  • Несоблюдение этих инструкций может лишить вас права на бесплатное обслуживание в течение гарантийного периода.
  • Следите за тем, чтобы вентиляционные отверстия в корпусе устройства или во встроенной конструкции не загораживались.
  • Не используйте механические устройства или другие средства для ускорения процесса размораживания, кроме рекомендованных производителем.
  • Не повредите контур хладагента.
  • Не используйте электрические приборы внутри отсеков для хранения пищевых продуктов, если они не относятся к типу, рекомендованному производителем.
  • Мы рекомендуем хранить эти инструкции в надежном месте, чтобы их можно было легко найти.
  • Этим прибором могут пользоваться дети в возрасте 8 лет и старше, а также лица с ограниченными физическими, сенсорными или умственными способностями или с недостатком опыта и знаний, если они находятся под наблюдением или инструктированы относительно безопасного использования прибора и понимают опасности. вовлеченный. Не разрешайте детям играть с прибором. Дети не должны производить чистку и техническое обслуживание без присмотра.
  • Следите за детьми, чтобы они не играли с устройством.

Электрические требования
Перед тем, как вставить вилку в розетку, убедитесь, чтоtage и частота, указанные на паспортной табличке внутри устройства, соответствуют вашей электросети. Паспортная табличка находится на левой стороне внутренней оболочки морозильной камеры. Мы рекомендуем подключать этот прибор к электросети через подходящую розетку с переключателем и предохранителем. Установите прибор так, чтобы вилка была доступна.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: При установке устройства убедитесь, что шнур питания не зажат и не поврежден. В случае повреждения сетевого шнура прибора или необходимости его замены в любое время, он должен быть заменен на специальный сетевой шнур, который можно получить только в специализированном магазине. Beko авторизованный сервисный агент?

Предупреждение! Этот прибор должен быть заземлен.
Если установленная литая вилка не подходит для вашей розетки, то вилку следует отрезать и установить подходящую вилку. Уничтожьте старую вилку, которая отрезана, так как вилка с оголенным шнуром может стать причиной поражения электрическим током, если вставить ее в розетку в другом месте дома. Литая вилка этого прибора оснащена предохранителем на 13 А. При необходимости замены предохранителя следует использовать предохранитель BS 1362, одобренный ASTABEAB, того же номинала. Не забудьте установить крышку предохранителя. В случае потери крышки предохранителя вилку нельзя использовать до тех пор, пока не будет установлена ​​новая крышка предохранителя. Цвет сменной крышки предохранителя должен быть того же цвета, что и поверхность штыря вилки. Крышки предохранителей можно приобрести в любом хорошем магазине электротоваров. Важный! Установка другой вилки Поскольку цвета проводов в сетевом шнуре этого устройства могут не совпадать с цветной маркировкой, обозначающей клеммы в вилке, выполните следующие действия (см. Схему):

  1. Подключите желто-зеленый или зеленый провод (заземление) к клемме вилки, обозначенной буквой «E» или обозначенной символом или окрашенным в зеленый и желтый или зеленый цвета.
  2. Подключите синий (нейтральный) провод к клемме вилки, помеченной буквой «N» или окрашенной в черный цвет.
  3. Подсоедините коричневый провод (под напряжением) к клемме вилки с маркировкой «L» или красным цветом.

При использовании альтернативных вилок предохранитель на 13 А должен быть установлен либо в вилке, либо в адаптере, либо в главном блоке предохранителей. В случае сомнений обратитесь к квалифицированному электрику.

Советы по экономии энергии

  1. Убедитесь, что ваш прибор установлен в хорошо вентилируемом месте.
  2. Убедитесь, что время между покупкой охлажденных / замороженных продуктов и их помещением в прибор сведено к минимуму, особенно летом. Мы рекомендуем использовать сумку-холодильник или специальную сумку для переноски скоропортящихся продуктов.
  3. Не оставляйте дверцу (и) вашего прибора открытыми дольше, чем необходимо, и убедитесь, что они должным образом закрываются после каждого открытия.
  4. Энергопотребление этого прибора измеряется, когда морозильная камера загружена без использования верхней крышки полки и ящиков, за исключением нижнего ящика. Рекомендуется загружать морозильное отделение без использования выдвижных ящиков, за исключением нижнего ящика, чтобы обеспечить максимальную вместимость.
Установка 3

Утилизация упаковки
Упаковочные материалы могут быть опасны для детей. Храните упаковочные материалы в недоступном для детей месте или утилизируйте их, классифицируя в соответствии с инструкциями по утилизации. Не выбрасывайте их вместе с обычными бытовыми отходами. Упаковка морозильной камеры изготовлена ​​из перерабатываемых материалов.
Утилизация старого оборудования
Утилизируйте старый холодильник, не нанося вреда окружающей среде.
• Вы можете проконсультироваться у официального дилера или в муниципальном центре сбора мусора по поводу утилизации вашего холодильника. Перед утилизацией холодильника отключите электрическую вилку и, если на дверце есть замки, выведите их из строя, чтобы защитить детей от любой опасности.

Размещение и установка

  1. Установите прибор в удобном для использования месте.
  2. Держите прибор вдали от источников тепла, влажных мест и прямых солнечных лучей.
  3. Вокруг вашего прибора должна быть соответствующая вентиляция для обеспечения его эффективной работы.
  4. Не храните прибор при температуре окружающей среды ниже 10 ° C.
    ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: Не располагайте удлинительные розетки или зарядные трансформаторы / блоки питания или изделия, работающие от литий-железных батарей, рядом с компрессором, так как они могут перегреться.

Инструкции по транспортировке
1. Прибор следует транспортировать только в вертикальном вертикальном положении. Поставляемая упаковка должна быть неповрежденной во время транспортировки.
2. Если во время транспортировки прибор необходимо транспортировать в горизонтальном положении, его следует класть только на правую сторону, когда он стоит перед прибором. После того, как он поставлен в вертикальное положение, его нельзя использовать в течение как минимум 4 часов, чтобы система успела осесть.
3. Несоблюдение приведенных выше инструкций может привести к повреждению прибора. Производитель не несет ответственности за несоблюдение этих инструкций.
4. Устройство необходимо защищать от дождя, влаги и других атмосферных воздействий.
5. При установке устройства будьте осторожны, чтобы не повредить пол, трубы, настенные покрытия и т. Д. Не перемещайте устройство, потянув за дверцу или ручку.
6. Перед перемещением слейте воду из дренажного поддона. Дополнительную информацию см. В разделах «Размораживание» и «Техническое обслуживание и очистка».
7. Убедитесь, что труба для оттаивания воды на задней стороне изделия прикреплена к пластиковому поддону для испарения в верхней части компрессора, чтобы избежать проливания талой воды на пол.
ВАЖНО: При чистке / переноске устройства необходимо соблюдать осторожность, чтобы не прикасаться к нижней части металлических проводов конденсатора на задней стороне устройства, так как вы можете поранить пальцы и руки. Не пытайтесь сесть или встать на прибор, поскольку он не предназначен для такого использования. Вы можете пораниться или повредить прибор.
«ВАЖНЫЙ: Убедитесь, что сетевой кабель не зажат под прибором во время и после переноски / перемещения прибора, во избежание перерезания или повреждения сетевого кабеля ». Не позволяйте детям играть с прибором или tampэээ с элементами управления. Beko отказывается принимать на себя ответственность в случае несоблюдения инструкций.

Инструкция по установке
1. Площадь помещения, в котором установлен прибор, не должна быть меньше 10 кубических метров.
2. Этот прибор разработан для работы при температуре окружающей среды до 38 градусы C (100 градусов F) и оснащен технологией Freezer Guard, которая гарантирует, что даже если температура окружающей среды упадет до -15 градусов C, замороженные продукты в морозильной камере не будут таять благодаря этому. Таким образом, вы можете установить прибор, не беспокоясь о том, что замороженные продукты в морозильной камере испортятся.
3. Не ставьте прибор рядом с плитами, батареями отопления или под прямыми солнечными лучами, так как это заставит ваш прибор работать тяжелее. При установке рядом с источником тепла или морозильной камерой соблюдайте следующие минимальные боковые зазоры:
От плит 50 мм (2 ″)
От радиаторов 300 мм (12 ″)
Из морозильников 25 мм (1 ″)
4. См. «Уход и чистка» раздел, чтобы подготовить прибор к работе.
5. В комплект поставки входит специальная розетка для хранения сетевой вилки во время транспортировки. Розетка закреплена в задней части шкафа сбоку от компрессора (см. Схему). Осторожно выньте вилку из розетки. Ни в коем случае не тяните за сетевой шнур, вы можете повредить прибор. В случае транспортировки убедитесь, что вы поместили штекер в предусмотренную розетку, чтобы избежать повреждения при транспортировке.6. Прикрепите 2 пластиковых клина, как показано ниже. Пластиковые клинья предназначены для удержания такого расстояния, которое обеспечит циркуляцию воздуха между прибором и стеной. (Изображение оформлено как изображение и не совпадает с вашим товаром). 7. Прибор должен располагаться на гладкой поверхности. Две передние ножки можно отрегулировать по мере необходимости. Чтобы убедиться, что ваш прибор стоит вертикально, отрегулируйте две передние ножки, поворачивая по часовой стрелке или против часовой стрелки, пока изделие не будет плотно прилегать к полу. Правильная регулировка ножек позволяет избежать чрезмерной вибрации и шума.

Переворачивая дверь
Продолжайте в числовом порядке.

1. Снимите пластиковую крышку верхней петли.
2. Выкрутите болты и снимите верхнюю петлю, удерживая дверцу.
3. Осторожно снимите дверцу с нижней петли и поставьте дверцу вертикально в безопасное место.
4. Установите на место втулку петли и кран на дверце.
5. Отвинтите и переместите втулку петли на дверцу.
6. Осторожно наклоните прибор на спину. Возможно, вам понадобится кто-нибудь, чтобы помочь вам.
7. Снимите нижнюю петлю.
8. Выкрутите винт уровня.
9. Прикрутите уровень винта.
10. Переставьте нижний шарнирный штифт.
11. Возьмите нижнюю петлю.
12. Найдите дверцу на нижней петле и прикрепите ее к шкафу.
13. Снимите и установите пластиковую крышку наверху корпуса.
14. Найдите верхнюю петлю на двери, установите ее сверху шкафа и закрутите болты.
15. Установите пластиковую крышку верхней петли.
16. Отвинтите и переставьте ручку двери.

4 Перед работой

Окончательная проверка
Перед тем, как начать пользоваться прибором, убедитесь, что
1. Ножки отрегулированы для идеального выравнивания.
2. Внутри сухо, и воздух может свободно циркулировать в задней части шкафа.
3. Очистите салон, как рекомендовано в разделе «Обслуживание и чистка».
4. Вставьте вилку в розетку и включите электричество.
5. Вы услышите шум при запуске компрессора. Жидкость и газы, находящиеся внутри холодильной системы, также могут создавать шум, независимо от того, работает компрессор или нет, что вполне нормально.
6. Передние края корпуса могут быть теплыми. Это нормально. Эти области должны быть теплыми, чтобы избежать конденсации.
7. Не загружайте прибор сразу после включения. Подождите, пока не будет достигнута правильная температура хранения. Рекомендуем проверять температуру точным термометром.

5 Эксплуатация продукта

Панель управления

1. Функция морозильной камеры
Эта функция позволяет настроить температуру морозильной камеры. Нажмите эту кнопку, чтобы установить температуру в морозильном отделении соответственно на — (самая высокая), -, -, —-, —– (самая низкая).

2. Индикатор настройки температуры морозильной камеры.
Указывает температуру, установленную для морозильного отделения. Настройки: (самый теплый), -, -, —-, —– (самый холодный).

3. Индикатор ошибки / предупреждения о высокой температуре.
Этот свет загорается во время отказов из-за перегрева и предупреждений об ошибках.

4. Индикатор быстрой заморозки.
Этот значок горит, когда активна функция быстрой заморозки.

5. Функция быстрой заморозки
При нажатии кнопки быстрой заморозки температура в камере будет ниже заданных значений. Эту функцию можно использовать для продуктов, помещенных в морозильную камеру и требующих быстрого замораживания. Если вы хотите заморозить большое количество свежих продуктов, рекомендуется активировать эту функцию, прежде чем помещать продукты в морозильную камеру. Индикатор быстрой заморозки будет продолжать гореть, когда включена функция быстрой заморозки. Чтобы отменить эту функцию, снова нажмите кнопку Quick Freezer. Индикатор быстрой заморозки погаснет и вернется к своим нормальным настройкам. Если вы не отмените его, Quick Freezer автоматически отключится через 25 часов или когда морозильная камера достигнет необходимой температуры. Эта функция не вызывается при восстановлении питания после сбоя питания.

Хранение замороженных продуктов
Расфасованные коммерчески замороженные продукты следует хранить в соответствии с инструкциями производителя замороженных продуктов в отношении отделение для хранения замороженных продуктов. Чтобы гарантировать высокое качество, достигаемое производителем замороженных продуктов и розничным продавцом продуктов питания, следует помнить следующее:
1. Поместите пакеты в морозильную камеру как можно быстрее после покупки.
2. Убедитесь, что содержимое помечено и датировано.
3. Не превышайте даты «Срок годности» и «Срок годности» на упаковке.
В случае сбоя питания не открывайте дверь. Замороженные продукты не должны подвергаться влиянию, если неисправность длится менее 13 часов. Если неисправность длится дольше, то следует проверить пищу и либо сразу съесть, либо приготовить, а затем снова заморозить.
Предупреждение!
Никогда не храните продукты, содержащие легковоспламеняющийся пропеллент (например, диспенсеры, аэрозольные баллончики и т. Д.) Или взрывоопасные вещества. Не накрывайте полки какими-либо защитными материалами, так как они могут препятствовать циркуляции воздуха. Не позволяйте детям играть с прибором или tampэээ с элементами управления.

Внимание!
Не используйте медный горшок, посуду внутри шкафа! Не загружайте продукты без упаковки!

Замораживание свежих продуктов
Для получения наилучших результатов соблюдайте следующие инструкции. Не замораживайте слишком большое количество за один раз. Лучше всего сохранить качество продуктов, если их заморозить на всю глубину как можно быстрее. Не превышайте замораживающую способность вашего прибора в течение 24 часов, т.е. 10 кг (22 фунта). Помещение теплых продуктов в морозильную камеру заставляет холодильный компрессор работать непрерывно, пока продукты не станут твердыми. Вы можете поместить свежие продукты для замораживания в любую часть морозильной камеры. Будьте особенно осторожны, чтобы не смешивать уже замороженные и свежие продукты.

Изготовление кубиков льда
Наполните поддон для кубиков льда на 3/4 водой и поместите его в морозильную камеру. Как только вода превратилась в лед, можно вынимать кубики льда. Никогда не используйте острые предметы, такие как ножи или вилки, для удаления кубиков льда. Опасность травмирования!
Примечание: Вместо этого дайте кубикам льда немного разморозиться или опустите дно лотка на короткое время в горячую воду.

размораживание
Прибор размораживается автоматически.
НЕТ МОРОЗА Тип разморозки полностью автоматический. Никакого вмешательства с вашей стороны не требуется. Вода собирается на поддоне компрессора. Из-за тепла компрессора вода испаряется.

6 Уход и чистка

** Мы рекомендуем выключить прибор через розетку и вынуть вилку из розетки перед чисткой.
** Никогда не используйте для чистки какие-либо острые абразивные инструменты, мыло, бытовые чистящие средства, моющие средства и полироль для воска.
** Используйте теплую воду для очистки корпуса прибора и вытрите его насухо.
** Используйте рекламуamp ткань, отжатую в растворе одной чайной ложки гидрокарбоната соды на пол-литра воды, чтобы очистить внутреннюю часть и вытереть насухо.
** Если прибор не будет использоваться в течение длительного периода времени, выключите его, уберите все продукты, очистите их и оставьте дверцу приоткрытой.
** Любую пыль, скапливающуюся на конденсаторе, расположенном в задней части прибора, следует удалять один раз в год с помощью пылесоса.
** Регулярно проверяйте дверные уплотнения, чтобы убедиться, что они чистые и не содержат частиц пищи. ** Чтобы снять морозильный ящик, потяните его как можно дальше, затем наклоните вверх и полностью вытяните.
** Убедитесь, что специальный пластиковый контейнер (дренажный поддон) на задней стороне прибора, в котором собирается размороженная вода, всегда чистый. Если вы хотите снять лоток для его очистки, следуйте приведенным ниже инструкциям:

  • Выключите прибор в розетке и выньте вилку из розетки.
  • С помощью отвертки надавите на выступ и вытащите его рывком.
  • Очистите дренажный поддон и вытрите насухо.
  • Выполните сборку в обратном порядке и в обратном порядке.
7 Что можно и чего нельзя делать

Обязательно: регулярно очищайте прибор (см. «Техническое обслуживание и очистка»).
Обязательно: Храните сырое мясо и птицу ниже приготовленных и молочных продуктов.
Необязательно: снимите с овощей все непригодные для использования листья и сотрите всю землю.
Do- Оставьте салат, капусту, петрушку и цветную капусту на стебле.
Необязательно: неплотно заверните сырое мясо и птицу в полиэтилен или алюминиевую фольгу. Это предотвращает высыхание.
Обязательно: заверните рыбу и субпродукты в полиэтиленовые пакеты.
Обязательно: заверните продукты с сильным запахом или высыхающие в полиэтиленовые пакеты, алюминиевую фольгу или поместите в герметичный контейнер.
Обязательно: Проверяйте содержимое морозильника время от времени.
Обязательно: Храните пищу как можно короче и придерживайтесь сроков «Срок годности», «Срок годности» и т. Д.
Храните замороженные продукты в соответствии с инструкциями на упаковках, которые вы покупаете.
Обязательно: всегда выбирайте свежие продукты высокого качества и тщательно очищайте их перед замораживанием.
Необходимо: готовьте свежие продукты для замораживания небольшими порциями, чтобы обеспечить быстрое замораживание.
Обязательно: заверните всю пищу в алюминиевую фольгу или полиэтиленовые пакеты, пригодные для морозильной камеры, и убедитесь, что воздух не проникает внутрь.
Необязательно: при покупке заверните замороженные продукты и как можно скорее положите в морозильную камеру.
Необязательно: достаньте мороженое из морозильной камеры за 10-20 минут до подачи.

Не- Храните в приборе ядовитые или опасные вещества. Он предназначен только для хранения пищевых продуктов.
Не- Ешьте продукты, которые долго хранились в морозильной камере.
Не- Храните приготовленные и свежие продукты
вместе в одном контейнере. Их следует упаковывать и хранить отдельно. Не- Оставьте дверцу открытой на длительное время, так как это сделает работу прибора более дорогостоящей и вызовет чрезмерное образование льда.
Не- кладите в прибор горячую пищу. Дайте ему сначала остыть.
Не- Поместите заполненные жидкостью бутылки или герметичные банки с газированными жидкостями в морозильную камеру, так как они могут лопнуть.
Не- При замораживании свежих продуктов превышайте максимальную загрузку замораживания (10 кг за любые 24 часа).
Не- Давайте детям мороженое и воду со льдом прямо из морозильной камеры. Низкая температура может вызвать ожоги губ.
Не- Заморозьте газированные напитки.
Не- Старайтесь хранить замороженные оттаявшие продукты, их следует съесть в течение 24 часов или приготовить и снова заморозить.
Не- вынимайте предметы из морозильной камеры мокрыми руками.
Не- Закройте дверцу морозильной камеры, прежде чем ставить на место крышку отделения.

Решение проблем
Если при включении прибор не работает, проверьте:

• Вилка правильно вставлена ​​в розетку и питание включено. (Чтобы проверить подачу питания в розетку, подключите другой прибор).
• Перегорел предохранитель / сработал автоматический выключатель / выключен главный распределительный выключатель.
• Новый штекер подключен правильно, если вы заменили установленный литой штекер. Если после вышеуказанных проверок прибор все еще не работает, см. Раздел «КАК ПОЛУЧИТЬ УСЛУГУ».
• Убедитесь, что вышеуказанные проверки были выполнены, так как в случае обнаружения неисправности будет взиматься плата.

БЕКО ВЕЛИКОБРИТАНИЯ И ИРЛАНДИЯ СТАНДАРТНЫЕ УСЛОВИЯ ГАРАНТИИ ПРОИЗВОДИТЕЛЯ
На ваш новый продукт Beko предоставляется гарантия от использования дефектных материалов, дефектных компонентов или производственных дефектов.
Стандартная гарантия начинается с даты первоначальной покупки продукта и длится в течение двенадцати (12) месяцев, если Beko plc («Производитель») не соглашается продлить гарантию на продукт в письменной форме.
Если вы приобрели холодильник с морозильной камерой в американском стиле, стандартная гарантия начинается с даты первоначальной покупки продукта и действует в течение двадцати четырех (24) месяцев, если Beko plc («Производитель») не соглашается продлить гарантия на товар в письменной форме.
Если у вас есть какие-либо вопросы о гарантии на ваш продукт (в том числе о сроке ее действия), обратитесь к вашему продавцу или в наш контактный центр на 0333 207 9710 (Великобритания и Северная Ирландия) или 01 862 3411 (Республика Ирландия). Эта гарантия никоим образом не умаляет и не влияет на ваши законные права в отношении продукта. Эта гарантия дополняет ваши законные права как потребителя. Если у вас есть какие-либо вопросы об этих правах, обратитесь к продавцу, у которого вы приобрели продукт. При определенных обстоятельствах возможно, что ваши законные права могут предлагать дополнительные или более высокие уровни защиты, чем те, которые предлагаются в соответствии с условиями этой гарантии.

На что распространяется эта гарантия?

  • Ремонт продукта, необходимый в результате использования дефектных материалов, дефектных компонентов или производственных дефектов.
  • Функциональные запасные части для ремонта изделия.
  • Расходы на услуги сертифицированного инженера Beko для проведения ремонта.

Что не покрывается?

  • Повреждения при транспортировке и доставке.
  • Детали корпуса или внешнего вида, включая, помимо прочего, ручки управления, заслонки и ручки.
  • Принадлежности и / или расходные материалы, включая, помимо прочего, лотки для льда, скребки, корзины для столовых приборов, фильтры и лампочки.
  • Ремонт необходим как прямой или косвенный результат:
    — Случайное повреждение, неправильное использование или неправильное использование продукта.
    — Попытка ремонта продукта кем-либо, кроме утвержденного инженером Beko («Инженер»).
    — Установка или использование продукта, если такая установка или использование не соответствует требованиям, содержащимся в данной гарантии или в буклете с инструкциями для пользователя.
  • Ремонт продукта, эксплуатируемого в любое время в коммерческих или нежилых домашних помещениях (если мы предварительно не согласовали условия установки).

Эта гарантия ограничивается стоимостью ремонта изделия. В той степени, в которой это разрешено законом, Производитель не принимает и не несет ответственности за любые финансовые убытки, понесенные в связи с нарушением работы какого-либо продукта в соответствии с ожидаемыми стандартами. Такие финансовые убытки включают, но не ограничиваются, убытки, возникающие в результате:

  • Время взлетело с работы.
  • Поврежденная еда, одежда или другие предметы.
  • Блюда берут в ресторанах или на вынос.
  • Общая компенсация за неудобства.

Важные замечания

  1. Ваш продукт разработан и изготовлен только для домашнего использования.
  2. Гарантия автоматически аннулируется, если продукт установлен или используется в коммерческих или нежилых домашних помещениях, если мы предварительно не согласовали условия установки.
  3. Изделие должно быть правильно установлено, размещено и эксплуатироваться в соответствии с инструкциями, содержащимися в буклете с инструкциями для пользователя, прилагаемом к вашему изделию.
  4. Профессиональная установка квалифицированным установщиком бытовых электроприборов рекомендуется для всех стиральных машин, посудомоечных машин и электрических плит (поскольку неправильная установка может привести к тому, что вам придется оплатить стоимость ремонта изделия).
  5. Газовые плиты должны быть профессионально установлены установщиком газового сейфа (или Gas Networks Ireland для Ирландии), зарегистрированным на газ.
  6. Эта гарантия предоставляется в отношении продуктов, приобретенных и используемых в Соединенном Королевстве и Ирландии.
  7. Эта гарантия действует с даты первоначальной покупки нового продукта у авторизованного продавца и аннулируется в случае перепродажи продукта.
  8. Эта гарантия не распространяется на градуированные продажи (когда продукт приобретается как «второй»).
  9. Наличие копии этих условий не обязательно означает, что на продукт распространяется данная гарантия. Если у вас есть какие-либо вопросы, позвоните в наш информационный центр по номеру, указанному выше.
  10. Производитель оставляет за собой право прекратить действие гарантии, если его сотрудники или представители подвергаются физическим или словесным оскорблениям при выполнении своих обязанностей.
  11. Дополнительные аксессуары, если они доступны (например, выдвижные ножки), предоставляются только на платной основе.

Предлагает ли Beko замену?
Гарантия распространяется только на ремонт. В некоторых случаях Производитель может по своему усмотрению заменить ваш продукт новым продуктом вместо проведения ремонта. Если предлагается замена, это обычно будет идентичная модель, но когда это невозможно, будет предоставлена ​​модель с аналогичной спецификацией. Производитель покрывает расходы и организует доставку нового продукта и возврат старого продукта. Любые расходы, связанные с отключением неисправного продукта и установкой продукта на замену, не будут нести Производитель, если это не согласовано ранее в письменной форме. Первоначальная гарантия будет по-прежнему применяться к замененному продукту; на новый продукт не распространяется новая гарантия.

Когда будет ремонт?
Наши инженеры работают с понедельника по пятницу с 9.00 до 5.00. Назначения вне этих часов могут быть возможны по усмотрению Производителя, но не могут быть гарантированы. Хотя наши инженеры будут стремиться свести к минимуму неудобства и удовлетворить запросы о назначении определенных сроков, это не может быть гарантировано. Мы не несем ответственности за задержки или невозможность ремонта из-за невозможности назначить удобную встречу.

Будет ли взиматься плата за ремонт?
Вы обязаны предоставить Инженеру доказательства того, что на ваш продукт распространяется данная гарантия, вместе с доказательством покупки. Производитель оставляет за собой право взимать разумную плату за любой сервисный звонок, если:

  • Вы не можете предоставить доказательства того, что на ваш продукт распространяется эта гарантия.
  • Когда был сделан сервисный звонок, и инженер обнаружил, что в вашем продукте нет неисправностей.
  • Ваш продукт не был установлен или эксплуатировался в соответствии с буклетом с инструкциями по эксплуатации.
  • Что неисправность была вызвана чем-то другим, кроме дефектных материалов, дефектных компонентов или производственных дефектов.
  • Для пропущенных встреч.

Оплата этих затрат производится немедленно после того, как Инженер выставит вам счет. Производитель оставляет за собой право прекратить действие гарантии, если вы своевременно не оплатите стоимость обращения в службу поддержки.
Если вы являетесь резидентом Соединенного Королевства, эта гарантия будет регулироваться английским законодательством и подчиняться английским судам, за исключением того места, где вы проживаете в другой части Соединенного Королевства, и в этом случае будут применяться закон и суды этого места.
Если вы проживаете в Республике Ирландия, эта гарантия будет регулироваться ирландским законодательством, и ирландские суды будут иметь юрисдикцию.
Эта гарантия предоставляется Beko plc. Beko House, 1 Greenhill Crescent, Уотфорд, Хартфордшир. WD18 8QU. Beko plc зарегистрирована в Англии и Уэльсе под регистрационным номером компании 02415578.
ГАРАНТИЙНЫЕ УСЛОВИЯ ГАРАНТИИ ДЛЯ ВСТРОЕННОЙ ТЕХНИКИ BEKO UK И ИРЛАНДИЯ
Если вы приобрели встроенное или интегрированное устройство и зарегистрировали его в течение 90 дней с момента покупки, заполнив форму онлайн-регистрации, то стандартная 12-месячная гарантия будет продлена до 24 месяцев на тех же условиях, которые подробно описаны в нашем Стандартные условия гарантии.

КАК ПОЛУЧИТЬ ОБСЛУЖИВАНИЕ ДЛЯ ВАШЕГО ПРИБОРА
Пожалуйста, храните квитанцию ​​о покупке или другие документы, подтверждающие покупку, в надежном месте; вам понадобится эта документация, если продукт требует ремонта по гарантии.
Уделите несколько минут, чтобы заполнить приведенную ниже информацию, так как эта информация понадобится вам, когда вы позвоните нам или воспользуетесь нашими онлайн-услугами. Когда вы позвоните нам, вам может потребоваться ввести серийный номер на клавиатуре телефона. Для получения помощи посетите beko.co.uk/support/модель-поиск.

  • Номер модели продукта напечатан в буклете с инструкцией по эксплуатации / руководстве пользователя.
  • Модель продукта и серийный номер напечатаны на паспортной табличке, прикрепленной к прибору.
  • Продавец (у кого был приобретен) и дата покупки будут напечатаны в квитанции о покупке или других документах, подтверждающих покупку.

Сама по себе запись этих данных не будет считаться доказательством покупки. Для обращения за гарантийным обслуживанием требуется действительное доказательство покупки.

Для обслуживания по гарантии или для консультации по продукту, пожалуйста, позвоните в наш Контактный центр
Перед обращением в службу поддержки ознакомьтесь с руководством по устранению неполадок в буклете с инструкциями по эксплуатации, так как при отсутствии неисправности может взиматься плата, и даже если на ваш продукт все еще распространяется гарантия. После организации обслуживания область вокруг продукта должна быть легко доступна для инженера, без необходимости снимать или перемещать шкафы или мебель. Вы несете ответственность за то, чтобы у наших инженеров была чистая и безопасная среда для проведения любого ремонта.
Пожалуйста, сообщите нам номер вашей модели и серийный номер, когда вы звоните нам, поскольку вам может потребоваться ввести серийный номер на клавиатуре телефона во время звонка.

Материковая часть Великобритании и Северная Ирландия:
0333 207 9710
Звонки на стационарные или мобильные номера 0333 стоят не дороже, чем звонки на географические номера 01 или 02, и оплачиваются по базовому тарифу. Звонки со стационарных и мобильных телефонов включены в бесплатные пакеты для звонков, но, пожалуйста, уточняйте у своего оператора телефонной связи точную стоимость звонков.
Ирландская республика:
01 862 3411
Обслуживание после истечения срока гарантии производителя
Если вы приобрели расширенную гарантию, обратитесь к инструкциям, содержащимся в документе с расширенным гарантийным соглашением, в противном случае, пожалуйста, позвоните нам по соответствующему номеру, указанному выше, и услуги можно получить за дополнительную плату. Если у вас возникнут трудности с получением услуг, позвоните нам по телефону 0333 207 9710 or 01 862 3411.

Свяжитесь с нами через нашу webсайт
Отправьте нам безопасное сообщение через нашу онлайн-форму связи. Посетите наш webна сайте, щелкните «Связаться с нами» и выберите тему поддержки продукта из списка вариантов. Заполните необходимые данные и нажмите «Отправить сообщение».

Регистрация продуктов
Для регистрации в Великобритании посетите beko.co.uk/регистр и для визита в Ирландию beko.ie/регистр.

Утилизация Этот продукт отмечен знаком селективной сортировки электрических и электрических отходов. электронное оборудование (WEEE). Это означает, что с этим продуктом следует обращаться в соответствии с Европейской директивой 2002/96 / EC, чтобы он мог быть переработан или разобран для минимизации его воздействия на окружающую среду. Для получения дополнительной информации свяжитесь с местными или региональными властями.
Электронные изделия, не включенные в процесс выборочной сортировки, потенциально опасны для окружающей среды и здоровья человека из-за наличия опасных веществ.

Беко плк
Дом Беко
1 Гринхилл-Полумесяц
Уотфорд, Хартфордшир
WD18 8QU
Тел: 0845 6004911
Факс: 0845 6004922
Эл. адрес: [электронная почта защищена]
webсайт: www.beko.co.uk

Документы / Ресурсы

Рекомендации
Связанные руководства / ресурсы

Блог электрика: бытовая техника: Морозильная камера.

Морозильная камера  предназначена для охлаждения, заморозки а так же для хранения замороженных продуктов при средних и низких температурах.

Морозильная камера как правило имеет два режима работы:  «замораживание» и «хранение».

Режим «замораживание» применяют при замораживании свежих продуктов, через сутки после загрузки свежих продуктов переходят в режим «хранение».

Температура в режиме  хранения (рабочая температура) в бытовых морозильных камерах как правило  -18 градусов (в некоторых моделях режим хранения -24 градуса).

От способности морозильной камеры поддерживать необходимую температуру в стандартном режиме  работы (хранение) зависит длительность хранения продуктов в морозильной камере.

Считается что при температуре  -12 градусов продукты могут храниться в течении месяца.
При температуре  минус 18 градусов в течении трёх месяцев.
При температуре  минус 24 градуса до одного года.
При хранении следует учитывать что на длительность хранения влияет не только

температура в морозильной камере но и вид сохраняемого продукта а так же качество продукта перед заморозкой.

Класс заморозки.
Класс заморозки обозначается снежинкой, снежинка соответствует -6 градусам.
В морозильной камере имеющей маркировку три снежинки (***) поддерживается температура -18 градусов, достаточная для  хранения но недостаточная для быстрой заморозки.
Для быстрого замораживания продуктов температура внутри камеры с естественным охлаждением  должна быть не выше -24 градуса (****), существуют модели в которых температура замораживания -32 градуса.

В морозильных камерах с принудительным охлаждением (вентилятором) и технологиями для  ускорения охлаждения (аккумуляторы холода) быстрое замораживание обеспечивается при температуре -20 … -22  градуса.
Быстрое замораживание применяется для сохранения вкусовых и питательных свойств продуктов, при замораживании при высоких температурах в тканях продукта происходит медленный рост кристаллов льда, что приводит к разрыву тканей.
Морозильные камеры в которых обеспечиваются условия для быстрой заморозки должны маркироваться четырьмя снежинками (-24 градуса).
В большинстве морозильных камер условия для заморозки обеспечиваются в зоне замораживания или отделении для заморозки, но в некоторых морозильных камерах условия для заморозки обеспечиваются во всём объёме камеры.
В документации морозильной камеры должны быть инструкции по загрузки продуктов для заморозки.

Мощность замораживания.
Один из основных показателей производительности морозильной камеры является  мощность замораживания.
Мощность замораживания это количество продуктов в килограммах, которые морозильная камера способна заморозить в течении 24 часов от комнатной температуры до рабочей температуры камеры.
Бытовая морозильная камера рассчитана в среднем на замораживание 5 — 15 кг продуктов за 24 часа.
Существуют модели более габаритных и ёмких морозильных шкафов мощность замораживания которых до 40 килограммов продуктов.

Так же важным показателем морозильной камеры является время сохранения низкой температуры при отключении (автономное сохранение холода).
Время сохранения холода для каждой модели морозильной камеры должно указываться в руководстве по эксплуатации (документации).
Время может рассчитываться по разному, например: за какое время температура поднимется с рабочей температуры минус 18 до минус 9 градусов.
Но в любом случае должно быть обозначено время  за которое продукты в камере не нагреются до температуры при которой продукты могут потерять свои свойства (разморозиться).
Современная морозильная камера способна поддерживать приемлемую температуру при отключении в течении 48 часов, при условии закрытой дверцы.

 

Виды морозильных камер.
Существует несколько видов морозильных камер:

 Морозильный шкаф.

Морозильный шкаф — располагается вертикально (внешне похож на холодильник).
Высота морозильного шкафа может быть от 65 до 200 сантиметров, шкафы удобны тем что при относительно больших объёмах камеры занимают небольшую площадь.

Морозильный щкаф.
Внутреннее пространство морозильного шкафа как правило разделено на отсеки при помощи пластиковых ящиков, что удобно при хранении разных видов продуктов, так как пластиковые ящики значительно ограничивают распространение запахов.

Некоторые модели вертикальных холодильных шкафов могут быть оборудованы полками, но такие модели не приобрели популярности у домохозяек, так как некоторые виды даже замороженных продуктов способны выделять запах, а другие продукты впитывать.

Модели морозильные шкафов разделяются на встраиваемые и отдельно стоящие.

Встраиваемые морозильные шкафы согласно форме, размеру, высоте, типу и цвету отделочного материалы монтируются в общую структуру помещения.

Морозильный ларь.

Морозильный ларь выполнен в виде горизонтально расположенного ящика где роль дверцы может выполнять верхняя крышка.

Морозильный ларь.

Полезный объём камеры морозильных ларей несколько больше по сравнению с холодильными шкафами.

В камере ларя расположены решётчатые ящики для хранения продуктов.

Морозильные  лари удобны для хранения габаритных продуктов, так как можно использовать весь объём камеры не разделяя её решётчатыми  ящиками для продуктов.

Морозильная витрина.

Это морозильная камера имеющая прозрачную верхнюю крышку, через которую можно рассмотреть содержимое в камере.

Морозильная витрина.

Может оснащаться  раздвижными или поднимающимися стеклянными дверцами
расположенными сверху конструкции.

Морозильные витрины с прозрачным стеклянным верхом обычно применяются в торговых залах для демонстрации продукции.
В целях безопасности в морозильных витринах со стеклянным верхом применяют специальное низкоэмиссионное стекло.

Лёдогенератор.

Лёдогенератор предназначен не для хранения продуктов а для приготовления пищевого льда в значительных объёмах.
Искусственный лёд используется для охлаждения продуктов питания и приготовления коктейлей.

 Объём морозильной камеры.


В бытовых морозильных камерах общий полезный объём морозильной камеры может составлять от 100 до 500 литров.

При выборе морозильной камеры обычно принято руководствоваться количеством пользователей, считается что на одного человека объём продуктов для хранения в камере должен составлять около 50 литров.
Но необходимо учесть как будет эксплуатироваться камера, при длительном хранении продуктов потребуются большие объёмы, при хранении продуктов несколько дней могут оказаться достаточными меньшие объёмы.
В любом случае желательно иметь запас объёма  камеры так как перегружать продуктами рабочую камеру не рекомендуется.
Перегрузка морозильной камеры может отразиться на качестве её работы.   

Габариты морозильных шкафов.
Ширина.
Ширина морозильных шкафов может составлять от 45 до 66 сантиметров.
Узкие модели шириной 45 — 50 сантиметров подходят для кухни с маленькой площадью.

Стандартная модель морозильного шкафа шириной 60 сантиметров соответствует ширине большинства моделей кухонного оборудования. Такой морозильный шкаф подходит для малогабаритных кухонь.
Морозильный шкаф шириной более 60 сантиметров может создать проблемы с транспортировкой через узкие двери типовых квартир.

Глубина.
Глубина морозильных шкафов 60 — 68 сантиметров.
Глубина 60 сантиметров соответствует стандартной ширине большинства кухонного оборудования. Такая ширина подходит для типовых малогабаритных кухонь.

Высота.
Высота морозильных шкафов может составлять от 65 до 200 сантиметров.

Габариты бытовых морозильных ларей.
Морозильные лари имеют большой диапазон габаритных размеров.

Ширина морозильных ларей может составлять от 60 до 170 сантиметров.
Глубина от 60 до 76 сантиметров.
Высота от 85 до 107 сантиметров.

Расположение двери.
В морозильных шкафах дверью является передняя панель и открывается как обычная дверь (отсюда название шкаф). В некоторых моделях существует возможность перенавешивать  дверь, что бы открывать в другую сторону.
В морозильных ларях дверью является верхняя крышка и открывается вверх как в сундуке (отсюда название ларь).

Тип управления морозильной камерой.
Управление морозильной камерой может быть механическое или электронное.

Механическое управление.
При механическом управлении морозильной камерой параметры устанавливаются с помощью поворотных переключателей. Поворотные переключатели напрямую связаны с охлаждающим контуром и электрическими цепями, датчик фиксирует температуру на испарителе.

1 — кнопка быстрого замораживания

2 — индикатор функции быстрого замораживания
3 — индикатор и звуковой сигнал сообщающий об отклонении от оптимальных температур
4 — индикатор нормальной работы морозильной камеры
5 — поворотный переключатель регулирования температур (термостата)

Механическое управление по сравнению с электронным отличается простотой управления, надёжностью и не высокой стоимостью, но регулировка параметров осуществляется менее точно (в инструкции должна быть таблица положения переключателя и температуры внутри морозильной камеры).
Наибольшие отличия между температурой установленной  положением переключателя и реальной температурой в камере возникают при очень низкой или очень высокой влажности окружающего воздуха.

Электронное управление.
При электронном управлении морозильной камерой параметры устанавливаются с помощью кнопочных переключателей а в более более дорогих и современных моделях сенсорами.
Электронное управление позволяет более точно и удобно выбрать оптимальный режим для заморозки и хранения продуктов а так же точно осуществляет поддержание температуры в камере, независимо от влажности и температуры окружающей среды.


При электронном управлении датчик фиксирует температуру непосредственно внутри камеры а параметры выводятся на световые индикаторы или дисплей.

Наличие дисплея в морозильной камере позволяет наглядно контролировать температуру внутри камеры или даже отдельных ящиков, получать сведения о запущенных программах и их выполнении.

Современные системы управления могут иметь электронный календарь который подскажет когда был заложен продукт на хранение, в какой ящик и до какого времени должен быть использован, могут оснащаться функцией самодиагностики и выходом в интернет.
В иностранных моделях термин «Fuzzi Control» говорит о том что морозильная  камера оснащена электронной системой управления.

Класс энергопотребления.
Класс энергопотребления показывает потребление электроэнергии морозильной камерой.
Класс энергопотребления обозначают латинскими буквами от А — самый экономичный класс
до G — самый энергопотребляющий класс, всего семь классов А B C D E F G.
В последнее время появились два улучшенные подкласса — это А+ и А++.
На класс энергопотребления влияет система оттаивания морозильной камеры.
Ручная система оттаивания не требует дополнительного расхода электроэнергии.
Система «No Frost» требует дополнительного расхода электроэнергии из за работы вентилятора.


Для повышения класса энергопотребления в производстве современных морозильных камер
используют современные теплоизолирующие материалы и современные технологии энергосбережения.

Так морозильная камера с системой «No Frost» может иметь более высокий класс по сравнению с морозильной камерой с ручной разморозкой одинакового объёма, благодаря применению новых технологий и современных материалов.

На потребление электроэнергии влияют объём рабочей камеры, конструкция системы охлаждения и качество сборки морозильной камеры.
На потребление электроэнергии влияют условия эксплуатации морозильника и температура окружающей среды.

Потребляемая мощность морозильной камеры.

В руководстве по эксплуатации указывается энергопотребление морозильной камеры за год.
Ранее указывалась потребляемая мощность морозильной камеры кВт в час, это мощность электродвигателя компрессора.
С появлением морозильных камер с системой оттаивания, стали указывать потребление электроэнергии за сутки или месяц, так как потребление электроэнергии величина не постоянная, при отключении электродвигателя компрессора включается оттаиватель и потребляемая мощность меняется.
Современные морозильные камеры  более экономичные, имеют высокий класс энергопотребления, в документации указывают мощность потребления за год. 
Опять же потребление электроэнергии зависит от класса энергопотребления, объёма камеры, количества продуктов,  условий окружающей среды.

Например морозильная камера «Liebherr GN 1066» общий объём 102 литра, полезный объём которой 91 литр, класс энергопотребления А+, с системой оттаивания «NoFrost» имеет годовое потребление электроэнергии 191 кВтч/год.
Путём несложных расчётов получается месячное потребление электроэнергии 15,9 кВтч/месяц, примерно 530 Втч/день и 22 Вт/час.
Так как морозильная камера работает при полной нагрузке примерно половину часа, в это время будет максимальное потребление электроэнергии (44 Вт).
При отключении электродвигателя компрессора работает только вентилятор, потребление электроэнергии минимальное.

Морозильная камера  «Саратов 156» общий объём которой 94 литра, класс энергопотребления В, с ручной системой оттаивания, имеет годовое потребление электроэнергии 328 кВтч/год.
Месячное потребление электроэнергии 27,3 кВтч/месяц, примерно 910 Втч/день и 38 Вт/час.
Так как морозильная камера работает примерно половину часа, в это время потребление электроэнергии будет максимальное (76 Вт) при отключении электродвигателя компрессора, потребления электроэнергии не будет, при ручной системе оттаивания в это время ничего не работает.

Класс энергопотребления существенно влияет на потребление морозильной камерой электроэнергии, чем выше  класс энергопотребления тем более экономично работает прибор.

Принцип работы морозильной камеры.

Принцип работы морозильной камеры аналогичен принципу работы холодильника.
Несмотря на большое различие рабочих температур морозильной камеры и холодильника, принципы их функционирования одинаковы (см).

Система оттаивания.

В современных морозильных камерах используется одна из двух основных  систем оттаивания:
ручная и автоматическая (No Frost).

Ручное оттаивание (разморозка) потребует периодическое отключение морозильной камеры от сети, периодичность оттаивания зависит от характера и интенсивности использования морозильной камеры.
На появление снежной шубы влияет частое закладывание свежих продуктов для заморозки, при хранении замороженных продуктов выделяется небольшое количество влаги и на образование снежной шубы,  хранение замороженных продуктов почти не оказывает.
Так же на образование шубы влияет частое открывание двери, герметичность уплотнителей и  повышенная влажность воздуха.
Оттаивание морозильной камеры с ручной системой оттаивания, производят в среднем 1 — 3 раза в год, совмещая с уборкой морозильной камеры.
Поэтому ручной принцип оттаивания как правило применяют в морозильных камерах объёмом до 200 литров.

Автоматическая система оттаивания (No Frost) обеспечивает работу морозильной камеры без образования снежной шубы путём постоянной циркуляции воздуха внутри камеры.
Испарившаяся влага воздушным потоком переносится на испаритель температура которого всегда ниже замороженных продуктов, поэтому на продуктах иней не образуется и они не смерзаются.
Испарившаяся влага конденсируется на испарителе где воздух осушается.
Система «No Frost» актуальна для морозильных камер объёмом более 200 литров и малообъёмных камерах работающих в условиях повышенной влажности окружающего воздуха.

Считается что система «No Frost» усложняет конструкцию, тем самым снижая надёжность морозильной камеры, считают что наличие вентилятора повышает уровень шума и увеличивает потребление электроэнергии.
На самом деле в современных морозильных камерах система «No Frost» работает надёжно, вентилятор влияет на уровень шума морозильной камеры незначительно и потребление электроэнергии морозильной камерой с системой «No Frost» может быть меньше в сравнении с морозилкой с ручной системой оттаивания при одинаковых объёмах.

Производители и продавцы морозильных камер часто указывают вместо «Автоматическое оттаивание» — «система NoFrost» а вместо «ручное оттаивание» — «нет NoFrost».

Климатический класс.
Морозильная камера предназначенная для эксплуатации в определённых климатических условиях, должна иметь соответствующее климатическое исполнение.
Климатический класс морозильной камеры это конструктивное соответствие морозильной камеры условиям её эксплуатации.
Климатический класс обозначается латинскими буквами:

«SN» — субнормальный: морозильная камера предназначена для работы при температурах окружающей среды от  +10°C до +32°C.

«N» — нормальный: морозильная камера предназначена для работы при температурах
окружающей среды от  +16°C до +32°C.

«ST» — субтропический: морозильная камера предназначена для работы при температурах окружающей среды от +18 до +38°C.

«T» — тропический: морозильная камера предназначена для работы при температурах
окружающей среды от +18°C до +43°C.

На российском рынке представлены морозильные камеры климатического класса «N» и «SN».
В последнее время производители стали выпускать модели морозильных камер предназначенных для работы в более широких температурных диапазонах, такие модели имеют обозначение «N-ST» , «SN-ST»,»SN-T».

Уровень шума.
Это средний показатель шума при работе морозильной камеры.
Современная морозильные камеры в зависимости от модели и при правильной установке создаёт от 33,1 до 42,4 дБ, что ниже среднего фонового уровня шума в жилом помещении.
Для сравнения:  40 децибел — это средняя громкость человеческой речи, 80 децибел уровень шума уличного движения.

Основные и дополнительные функции.

Суперзаморозка:   
— функция обеспечивает быстрое понижение температуры внутри камеры при загрузке свежих продуктов.
При заморозке свежих продуктов, повышается температура в отделениях где расположены уже замороженные продукты, данная функция позволяет равномерно заморозить свежие продукты и поддерживать оптимальный температурный режим  для хранения замороженных продуктов.
Режим «суперзаморозка» включают за полтора часа до загрузки свежих продуктов, существуют модели в которых функция отключается автоматически при замораживании продуктов, в некоторых моделях функцию «суперзаморозка» отключают в ручную, в этом случае необходимо следить за процессом заморозки, так как длительная работа морозильной камеры в режиме «суперзаморозка» противопоказан.

Система «No Frost»:
— предназначена для длительной работы морозильной камеры без оттаивания (разморозки).

Аккумулятор холода:
— устройство предназначенное для поддержания оптимальной температуры в морозильной камере при отключении электроэнергии.

Система очистки воздуха:
— система очистки воздуха, очищает воздух с помощью угольных фильтров для предотвращении впитывания замороженными продуктами не свойственных им запахов.
Для функционирования системы необходимо периодически менять фильтры.

Так же морозильная камера может оснащаться:
— пультом дистанционного управления
— замком для защиты от детей
— сигналом о неплотно закрытой или долго открытой двери
— возможностью перенавешивания двери

Правильная температура морозильной камеры — насколько холодной должна быть морозильная камера?

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Если ваш морозильник замораживает продукты, то в нем должна быть установлена ​​правильная температура, и вам не о чем беспокоиться, верно? Не совсем. Продукты могут замерзнуть при определенной температуре (а разные продукты на самом деле замерзают при разных температурах), но это может быть не оптимальная температура для их хранения в замороженном виде.

Это может показаться немного странным, но если вы полагаетесь на свой морозильник так же, как и я, установка правильной температуры означает, что все ваши будущие обеды и мороженое дольше останутся свежими.Давайте распакуем настройки морозильной камеры и идеальную температуру, на которую нужно повернуть ручку морозильной камеры.

Идеальная температура в морозильной камере

Это довольно легко запомнить: Температура в морозильной камере должна быть установлена ​​на 0° по Фаренгейту или ниже (-18° по Цельсию или ниже) . Пищу, хранящуюся при температуре 0° по Фаренгейту или ниже, безопасно есть неограниченное время (хотя качество и вкус со временем могут ухудшиться). Хотя многие продукты замерзают при температуре около 32° по Фаренгейту, их необходимо хранить при 0° по Фаренгейту, чтобы замедлить порчу.Проще говоря? Холоднее лучше. Это может означать, что вашему твердому мороженому потребуется несколько дополнительных минут, чтобы размягчиться на прилавке, когда вы захотите десерт, но ваши стейки и другие замороженные продукты останутся свежими дольше.

Установить температуру в морозильной камере очень просто: найдите ручку, чтобы установить температуру морозильной камеры, и при необходимости отрегулируйте ее до самой низкой температуры. Обычно это максимальное число, если циферблат основан на числах, но всегда проверяйте руководство по эксплуатации устройства, чтобы быть уверенным. Затем, чтобы еще раз убедиться, что морозильник работает при правильной температуре, приобретите недорогой термометр для морозильной камеры, чтобы контролировать температуру, и убедитесь, что вы время от времени размораживаете морозильник, чтобы убедиться, что он работает эффективно.

Опасно ли сжигать морозильную камеру?

Приведет ли холодная установка к большему сжиганию в морозильной камере? Неа. Ожог морозильной камеры возникает, когда ваша еда подвергается воздействию воздуха и не имеет ничего общего с температурой вашего морозильника. Чтобы свести к минимуму ожоги от морозильной камеры, плотно упаковывайте продукты в контейнеры, чтобы они как можно меньше подвергались воздействию воздуха. В то время как продукты с ожогами от морозильной камеры (красное мясо с тускло-коричневым оттенком, курица, которая немного побледнела) по-прежнему полностью безопасны для употребления, тщательное и продуманное хранение во многом помогает свести их к минимуму.

Подробнее : 5 вещей, которые нужно знать о сжигании морозильной камеры

Дополнительные советы по морозильной камере от The Kitchn

Когда вы в последний раз проверяли температуру морозильной камеры?

Кристин Галлари

Главный редактор продуктов питания

Кристин окончила Le Cordon Bleu в Париже, Франция, работала в Cook’s Illustrated и CHOW.com. Она живет в Сан-Франциско и любит преподавать кулинарию. Следите за ее последними кулинарными выходками в Instagram.

Холодильник и морозильник | UNL Food

Важно обеспечить безопасность холодных продуктов в холодильнике и морозильной камере дома, храня их надлежащим образом и используя термометр (например, термометры холодильника/морозильника). Правильное хранение продуктов питания дома помогает поддерживать безопасность, а также качество продуктов, сохраняя вкус, цвет, текстуру и питательные вещества в продуктах питания в соответствии с Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Ознакомьтесь с Таблицей домашнего хранения продуктов, чтобы узнать рекомендуемое время хранения продуктов в холодильнике, морозильной камере и/или кладовой.

Хранение в холодильнике

Домашние холодильники должны поддерживаться при температуре 40°F (4°C) или ниже. Используйте термометр холодильника, чтобы контролировать температуру. Чтобы предотвратить нежелательное замораживание продуктов, отрегулируйте температуру холодильника в пределах от 34 °F до 40 °F (от 1 °C до 4 °C). Дополнительные советы по охлаждению включают:

  • Употребляйте пищу быстро.  Вскрытые и частично использованные предметы обычно портятся быстрее, чем неоткрытые упаковки. Не ожидайте, что продукты останутся качественными в течение максимального периода времени.
  • Выберите правильные контейнеры. Фольга, полиэтиленовая пленка, пакеты для хранения и/или герметичные контейнеры — лучший выбор для хранения большинства продуктов в холодильнике. Открытая посуда может привести к появлению запаха из холодильника, высыханию продуктов, потере питательных веществ и росту плесени. Храните сырое мясо, птицу и морепродукты в герметичном контейнере или надежно заверните на тарелке, чтобы сырые соки не загрязнили другие продукты.
  • Немедленно охладите скоропортящиеся продукты. Собираясь за продуктами, берите скоропортящиеся продукты в последнюю очередь, а затем сразу же несите их домой и кладите в холодильник.Охладите продукты и остатки в течение 2 часов или 1 часа, если они подвергаются воздействию температуры выше 90 °F (32 °C).
  • Избегайте чрезмерной упаковки. Не складывайте продукты плотно друг к другу и не накрывайте полки холодильника фольгой или любым другим материалом, который препятствует циркуляции воздуха и быстрому и равномерному охлаждению продуктов. Не рекомендуется хранить скоропортящиеся продукты в дверце, так как температура в них колеблется больше, чем в основном отделении.
  • Часто мойте холодильник.  Немедленно вытирайте разливы.Очистите поверхность горячей мыльной водой, а затем промойте.
  • Часто проверяйте продукты. Просмотрите, что у вас есть и что нужно использовать. Ешьте или замораживайте продукты до того, как они испортятся. Выбросьте скоропортящиеся продукты, которые больше нельзя есть из-за порчи (например, из-за появления неприятного запаха, вкуса или текстуры). Продукт должен быть безопасным, если фраза с указанием даты (например, лучше всего, если использовать до/до, продать до, использовать или заморозить) проходит во время домашнего хранения до тех пор, пока не произойдет порча, за исключением детских смесей.Обратитесь к производителю, если у вас есть вопросы или опасения по поводу качества и безопасности упакованных продуктов. Если вы сомневаетесь, выбросьте его.

Морозильная камера

Домашние морозильники должны поддерживаться при температуре 0°F (-18°C) или ниже. Используйте термометр для прибора, чтобы следить за температурой. Поскольку замораживание обеспечивает безопасность пищевых продуктов на неопределенный срок, время хранения в морозильной камере рекомендуется только для оценки качества (вкуса, цвета, текстуры и т. д.). Дополнительные насадки для заморозки включают:

  • Используйте надлежащую упаковку.  Чтобы сохранить качество и предотвратить ожоги при замораживании, используйте пластиковые пакеты для замораживания, бумагу для замораживания, алюминиевую фольгу для замораживания или пластиковые контейнеры с символом снежинки. Контейнеры, не подходящие для длительного хранения в морозильной камере (если только они не выложены пакетом для морозильной камеры или пленкой), включают пластиковые пакеты для хранения пищевых продуктов, пакеты из-под молока, коробки из-под творога, контейнеры для взбитых сливок, контейнеры для масла или маргарина, а также пластиковые пакеты для хлеба или других продуктов. Если мясо и птица замораживаются в оригинальной упаковке более 2 месяцев, накройте эти упаковки плотной фольгой, полиэтиленовой пленкой или бумагой для замораживания; или поместите пакет в сумку для заморозки.
  • Придерживайтесь безопасных методов размораживания. Есть три способа безопасно разморозить продукты: в холодильнике, в холодной воде или в микроволновой печи. Планируйте заранее и размораживайте продукты в холодильнике. Большинству продуктов требуется день или два, чтобы разморозиться в холодильнике, за исключением мелких продуктов, которые могут разморозиться в течение ночи. После того, как продукты разморозятся в холодильнике, их можно безопасно заморозить без приготовления, хотя качество может ухудшиться из-за потери влаги при оттаивании. Для более быстрого оттаивания поместите продукты в герметичный пластиковый пакет и погрузите его в холодную воду.Меняйте воду каждые 30 минут и готовьте сразу после оттаивания. При использовании микроволновой печи планируйте готовить сразу после размораживания. Не рекомендуется размораживать продукты на кухонном столе.
  • Безопасное приготовление замороженных продуктов.  Сырое или вареное мясо, птица или запеканки можно приготовить или разогреть из замороженного состояния, но приготовление займет примерно в полтора раза больше времени. Следуйте инструкциям по приготовлению на упаковке, чтобы обеспечить безопасность замороженных продуктов. Обязательно используйте пищевой термометр, чтобы проверить, достигла ли пища безопасной внутренней температуры.Если на продуктах, извлеченных из морозильной камеры, обнаружены белые засохшие пятна, это означает, что произошел ожог морозильной камерой. Ожог морозильной камерой означает, что неправильная упаковка позволила воздуху высушить поверхность продукта. Хотя замороженная пища не вызывает болезни, она может быть жесткой или безвкусной при употреблении.

Приборные термометры

Поместите термометр в холодильник и морозильник, чтобы убедиться, что они поддерживают правильную температуру, чтобы продукты были безопасными. Они предназначены для обеспечения точности при низких температурах.Всегда держите термометр прибора в холодильнике и морозильной камере, чтобы контролировать температуру, которая может помочь определить, безопасна ли пища после отключения электроэнергии. Обратитесь к руководству пользователя, чтобы узнать, как отрегулировать температуру. При изменении температуры часто требуется период адаптации.

Насколько холодным должен быть мой холодильник и морозильник?

Какая температура внутри вашего холодильника и морозильной камеры? Существует узкий температурный диапазон, при котором ваши продукты дольше всего остаются свежими и безопасными.Узнайте, насколько холодно поддерживать холодильник и морозильник, как это проверить и почему это важно.

Какой должна быть температура в холодильнике?

{В этом сообщении используются реферальные ссылки.}

Ваш холодильник является очень важным элементом безопасности пищевых продуктов в вашем доме. Температура внутри вашего холодильника должна быть достаточно низкой, чтобы подавлять рост бактерий, и достаточно теплой, чтобы продукты не замерзали. Холодильники должны быть настроены на 40 градусов по Фаренгейту (4 градуса по Цельсию) или ниже.Хороший температурный диапазон для холодильника составляет от 34 до 38 градусов по Фаренгейту (1-3 градуса по Цельсию).

Контролируйте температуру внутри холодильника с помощью термометра. Термометры холодильника предназначены для более точных измерений при более низких температурах (по сравнению с термометрами для мяса или духовки, которые более точны при более высоких температурах). Даже если в вашем холодильнике есть индикатор температуры, рекомендуется приобрести термометр для бытовой техники. У этого даже есть пометка «безопасная зона», так что вам не нужно об этом думать! Холодильники часто имеют теплое и прохладное места.Перемещайте термометр в холодильнике на пару дней, чтобы получить «карту» колебаний температуры. Когда вы наводите порядок в холодильнике, держите такие продукты, как молоко, другие молочные продукты, яйца и мясо, в более холодных местах. Оставьте «теплые» места в холодильнике для продуктов, приправ и других продуктов с более длительным сроком хранения.

Температура в диапазоне 34–38 градусов F (1–3 градуса C) не убивает бактерии и плесень. Температура от 34 до 38 градусов по Фаренгейту замедляет рост бактерий, но не убивает их. Но (я уверен, мы все это видели) еда все равно портится в холодильнике. Испорченные продукты или вытекающая жидкость из сырого мяса или птицы могут быстро загрязнить холодильник, любые поверхности, с которыми они соприкасаются, и любые продукты, к которым они прикасаются. Любые испорченные продукты следует немедленно выбрасывать. Любые разливы должны быть немедленно убраны. Правильная организация холодильника может помочь снизить вероятность перекрестного загрязнения других продуктов в холодильнике. Всегда храните сырое мясо и птицу в контейнере с крышкой и на самой нижней полке холодильника, чтобы снизить риск случайного перекрестного загрязнения.Дополнительные советы по организации холодильника можно найти здесь.

Прочтите этот пост в разделе «Настоящие фермеры Америки и друзья», чтобы узнать еще несколько советов, как сохранить холод в холодильнике.

Какой должна быть температура в морозильной камере?

В морозильной камере должна поддерживаться температура 0 градусов по Фаренгейту (-18 градусов по Цельсию) или ниже. Температура ниже 0 градусов по Фаренгейту временно инактивирует бактерии или плесень, но не убивает их. Пока еда заморожена, на ней не будет повреждений, гнили и размножающихся бактерий.Большинство продуктов можно хранить длительное время в морозильной камере. Со временем замороженные продукты могут начать высыхать, что приведет к ожогам при заморозке или ухудшению качества. Эти продукты по-прежнему безопасны для употребления, но могут быть не очень вкусными.

После оттаивания замороженных продуктов замороженные бактерии и плесень также оттаивают и теперь могут размножаться и расти. После того, как продукты разморозятся, с ними следует обращаться так же, как с любыми свежими продуктами. (Дополнительную информацию о размораживании мяса см. в этом посте, а в этом посте — информацию о размораживании индейки.)

После оттаивания замороженных продуктов их можно заморозить повторно. Следуйте этим рекомендациям по безопасности замороженных продуктов:

  • Размороженные продукты в холодильнике – использовать или повторно заморозить в течение 2-3 дней
  • Размороженные продукты, хранящиеся при комнатной температуре – охладить или повторно заморозить в течение 2 часов
  • Размороженные продукты, приготовленные, а затем охлажденные – использовать или повторно заморозить в течение 3 дней

Если ваш морозильник отключается и продукты размораживаются, продукты внутри могут быть съедобными. Держите термометр в морозильной камере, чтобы знать, какая температура.Пока температура ниже 40 градусов по Фаренгейту (4 градуса по Цельсию), продукты можно безопасно есть (в соответствии с этими рекомендациями по холодильнику) или повторно замораживать. Как только температура поднимется выше 40 градусов по Фаренгейту, пищу следует выбросить.

Шпаргалка для печати о том, насколько холодным должен быть мой холодильник и морозильник?

Вам нужен простой способ запомнить, как устанавливать температуру в холодильнике и морозильной камере? Нажмите здесь , чтобы бесплатно загрузить шпаргалку для печати!

Наслаждайтесь!

4 способа избавиться от страха на кухне

3 рецепта, которые стоит попробовать

Родственные

При какой температуре должен быть морозильный ларь? – Для заморозки.ком

Раскрытие информации: мы можем получать комиссионные за покупки, сделанные по ссылкам в этом посте.

Морозильный ларь надежен, когда речь идет о более длительном хранении продуктов. Для более длительного хранения замороженных продуктов необходимо установить правильную температуру в морозильной камере, поскольку температура влияет на качество замороженных продуктов или напитков. Чтобы избежать проблем с замороженными продуктами, мы изучили оптимальную температуру для ваших морозильных ларей.

Идеальная температура для морозильного ларя 0° по Фаренгейту или ниже . Низкая температура замедляет порчу продуктов, которые вы решили заморозить. Мясо, овощи и другие скоропортящиеся продукты безопасны для употребления в пищу, если они заморожены при правильной температуре. Чтобы поддерживать правильную температуру, установите термостат морозильного ларя посередине или между 2 и 3. Дайте морозильной камере настроиться на более низкие настройки в течение как минимум 24 часов. Вы можете проверить температуру в морозильном ларе с помощью морозильного термометра.

Температура также отражает рабочее состояние вашего морозильного ларя.Там могут быть дефекты, которые вызывают колебания температуры. В результате нестабильная температура вызывает проблемы с замороженными продуктами. Продолжайте читать, чтобы узнать о важности установки правильной температуры в морозильном ларе.

Почему важно поддерживать правильную температуру в морозильном ларе?

Морозильный ларь отлично подходит для хранения замороженных продуктов навалом. Морозильные лари также помогают дольше сохранять свежесть продуктов. Если вы хотите избежать порчи, лучше всего подойдет морозильный ларь.Чтобы воспользоваться преимуществами заморозки, вы должны знать правильную температуру для установки.

Международный институт холода рекомендует минимальную температуру 0° по Фаренгейту. Низкая температура подавляет размножение микроорганизмов в продуктах питания. Эксперты установили, что овощи или фрукты портятся в 2-3 раза медленнее при очень низких и отрицательных температурах. Чем ниже температура, тем выше качество замороженных продуктов.

Во избежание порчи при отключении электроэнергии всегда устанавливайте в морозильном ларе температуру 0° по Фаренгейту. Продукты могут оставаться замороженными в морозильном ларе в течение 2–3 дней без электричества.

Какая оптимальная температура для морозильного ларя?

Настройки термостата около 2 или 3 поддерживают температуру 0° по Фаренгейту. Если температура слишком низкая, вы можете повернуть ручку на меньшее число. Аналогичным образом, если вам нужно, чтобы в морозильной камере было холоднее, поверните ручку на следующее большее число. Подождите не менее 24 часов перед повторной регулировкой термостата.

При установке температуры не открывайте дверцу морозильной камеры без необходимости.Теплый воздух прерывает циркуляцию холодного воздуха внутри морозильной камеры. Там должна быть стабильная температура, чтобы продукты и напитки оставались замороженными.

Лучший способ узнать температуру в морозильном ларе — использовать термометр для морозильной камеры. Современные морозильные лари имеют встроенные и цифровые термометры для периодической проверки температуры. Вы по-прежнему можете вручную проверить температуру с помощью циферблатного термометра для морозильной камеры, аналогичного продукту ниже.

Взгляните на этот термометр для морозильной камеры Taylor Precision на Amazon.

Является ли морозильный ларь холоднее на 1 или 5?

Термостат вашего морозильного ларя позволяет вам устанавливать температуру. Обычные термостаты имеют номера от 1 до 5. Есть некоторые бренды с номером 7 в качестве наивысшей настройки. Вы также можете найти другие термостаты с MIN, MID или MAX вместо цифр.

Параметр № 1 — самый теплый, а № 5 — самый холодный. Цифры не соответствуют конкретной температуре. Независимо от количества, установка температуры будет зависеть от ваших потребностей.

Самое высокое число, которое вы можете найти на термостате, также является самым энергоемким. Избегайте дорогостоящих счетов за электроэнергию, устанавливая температуру морозильной камеры по крайней мере на день вперед.

Кроме того, если температура не стабильна, потребление энергии увеличивается. Частая замена термостата влияет на качество замороженных продуктов. Если вы не знаете, какое число вы должны установить в морозильном ларе, продолжайте читать ниже.

Какой номер должен быть у моего морозильного ларя?

Для нормальных условий вы можете установить морозильный ларь на MID или между настройками 2 и 3.Если в вашем морозильном ларе задана температура до 7, поверните ручку на 4. Для экономии энергии оставьте настройки морозильного ларя посередине.

Для достижения идеальной температуры заполните морозильный ларь другими замороженными продуктами. Попробуйте заполнить морозильную камеру до полной емкости. Замороженные продукты помогают циркулировать более холодному воздуху, что помогает при замерзании. Насколько это возможно, избегайте попадания теплого воздуха внутрь морозильной камеры.

Может ли ваш морозильный ларь быть слишком холодным?

Даже при 0° по Фаренгейту в морозильном ларе может быть слишком холодно.Некоторые марки морозильных ларей допускают температуру от -40 до -76 ° по Фаренгейту. Низкотемпературные морозильные лари идеально подходят как для коммерческого, так и для домашнего использования. Узнайте о плюсах и минусах поддержания очень низкой температуры в морозильном ларе ниже.

Плюсы

Преимущество очень холодного морозильного ларя заключается в том, что он помогает поддерживать качество продуктов питания и напитков. Очень холодные морозильные лари отлично подходят, если вашим продуктам нужна стабильная температура замораживания. Даже при частом открытии дверцы морозильной камеры внутрь поступает меньший объем теплого воздуха.

Минусы

У слишком холодного морозильного ларя есть и недостатки. Во-первых, морозильный ларь потребляет больше энергии, что увеличивает счета за электроэнергию. Во-вторых, слишком холодный морозильный ларь вызывает образование льда и инея, хотя вы можете прочитать нашу статью о том, как предотвратить образование льда в морозильном ларе, если хотите избежать этой потенциальной проблемы.

Слишком холодный морозильный ларь может быть признаком повреждения нагревателя оттайки или двигателя вентилятора испарителя. Во избежание неисправностей необходимо разморозить морозильный ларь. Лучше всего проверить, как часто вам нужно размораживать морозильный ларь, чтобы поддерживать его рабочее состояние.

Может ли слишком холодный морозильный ларь вызвать ожог?

Беспокоитесь о том, что ваши замороженные продукты могут подгореть в морозильной камере, если температура слишком низкая? Ну, у большинства людей есть это заблуждение, что слишком низкая температура далеко не является причиной. Низкие температуры на самом деле не вызывают ожогов от замораживания. Очень низкие температуры даже полезны для сохранения качества замороженных продуктов.

Морозильный ожог возникает в результате потери влаги замороженными продуктами. Испарение воздуха делает пищу сухой, обесцвеченной или жесткой. Причины морозильных ожогов включают колебания температуры, наличие воздуха в упакованных замороженных продуктах, немедленное замораживание горячих продуктов и длительное хранение замороженных продуктов.

Тем не менее, вы в безопасности, даже если температура в морозильной камере слишком низкая, если вы будете следовать приведенным ниже советам:

  • Поддерживайте стабильную температуру в морозильном ларе.
  • Вы можете бланшировать сырые овощи перед заморозкой.
  • Переупакуйте продукты в безопасные для морозильной камеры и герметичные контейнеры. Перед заморозкой выпустите из контейнеров как можно больше воздуха.
  • Заполните морозильный ларь не менее чем на 75 процентов от его вместимости. Вы также можете заморозить напитки или приготовить лед, чтобы ускорить время заморозки.
  • Надлежащим образом маркируйте замороженные продукты, указывая срок годности или срок годности. Вы можете отслеживать продукты, которые нужно потреблять или утилизировать, просматривая этикетки.

В заключении

Морозильный ларь должен поддерживать минимальную температуру 0° по Фаренгейту или ниже. Ваши замороженные продукты могут храниться дольше при подходящей температуре, которую можно регулировать с помощью термостата морозильного ларя. Установка морозильной камеры на 2 или 3 обеспечивает идеальную температуру замораживания. Если вы хотите, чтобы в морозильной камере было слишком холодно, есть бренды, у которых самая низкая температура – ​​5.

Температура морозильного ларя жизненно важна для сохранения продуктов.Если вы не установите подходящую температуру, ваши продукты могут подгореть или испортиться. Вы всегда можете проверить температуру морозильным термометром. Установите в морозильном ларе оптимальную температуру, чтобы максимально использовать замороженные продукты и напитки.

Насколько холодным должен быть ваш холодильник и морозильник?

Оптимальная температура для вашего холодильника и морозильной камеры обеспечит безопасность ваших продуктов и низкие счета за электроэнергию. В теплое время года рекомендуется немного снизить температуру в холодильнике, чтобы компенсировать поступление более теплого воздуха, и наоборот зимой.Тем не менее, для поддержания нужной температуры в холодильнике и морозильной камере требуется гораздо больше.

На этой странице:

Какая оптимальная температура для холодильника?

Если вы не хотите, чтобы ваших друзей тошнило на следующем званом обеде, убедитесь, что свежее мясо, хранящееся в холодильнике, не испортится, прежде чем вы приступите к его приготовлению и подаче на стол. . Но вы также не хотите, чтобы температура в вашем холодильнике была настолько низкой, что ваши свежие овощи в холодильнике замерзнут и станут непригодными для использования.

Приведенные ниже температуры в холодильнике являются хорошим ориентиром для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

  • Свежие продукты: от 0°C до 4°C.
  • Холодильная камера: около 0°C.

Австралийский стандарт для холодильников использует среднюю температуру отделения для свежих продуктов 3°C. Это хорошая цель, потому что это означает не замораживать продукты, но при этом поддерживать их температуру ниже 4°C. Если вы испытываете колебания температуры, прочитайте наше руководство по устранению неполадок с холодильником.

Где в холодильнике хранить свежие фрукты и овощи?

Некоторые фрукты и овощи намного лучше сохраняются при температуре выше 5°C (а такие продукты, как помидоры, лучше хранить на столе, а не в холодильнике).Тропические фрукты могут портиться в отделении для свежих продуктов холодильника, и их лучше хранить в чуть более теплых условиях, в то время как абрикосы, персики и груши предпочитают более холодную среду с более низкой влажностью.

Мясо следует хранить в холодильной камере вашего холодильника, но если в вашем холодильнике ее нет, храните его в самой холодной части холодильника. Вы можете хранить молоко в более холодной части холодильника, но для удобства его также можно оставить на дверце.

Самая теплая часть вашего холодильника, как правило, это отделение для молочных продуктов.Обычно расположены в верхней части дверцы холодильника, некоторые поддерживают температуру около 8°C. Благодаря этому масло и такие продукты, как мягкие сыры, всегда готовы к подаче. Но эти продукты также можно хранить при более низких температурах, поэтому их можно заменить на такие продукты, как зеленая фасоль, которые также любят более теплую температуру.

Стоит ли менять температуру в холодильнике?

После того, как вы установили правильную температуру в холодильнике, вам не нужно возиться с настройками.Если холодильник выполняет свою работу должным образом, переключение регулятора температуры на более низкую температуру, например, при загрузке большого количества продуктов, не ускорит процесс охлаждения — это просто означает, что ваша еда в конечном итоге станет холоднее. Узнайте больше о том, как заставить холодильник работать более эффективно, чтобы сэкономить деньги на счетах за электроэнергию.

Вы должны заметить, что ваш холодильник реагирует, когда вы загружаете в него «теплые» продукты, запуская компрессор для их охлаждения. Если это не так, вы можете попробовать сделать его более холодным на некоторое время, но не позволяйте еде слишком остыть, прежде чем снова включить ее. В качестве альтернативы отдайте его на проверку специалисту по обслуживанию или, если он старый, подумайте о покупке нового холодильника.

Почему еда портится?

Продукты портятся, если в них происходят химические или физические изменения. Химические изменения включают созревание, созревание или окисление, также известное как прогорклость. Физические изменения включают:

  • Механическое воздействие – неправильная упаковка и обращение.
  • Охлаждение – замораживание или изменение фазы.
  • Нагрев – приготовление пищи и миграция влаги.

Микробные микроорганизмы – бактерии и грибы, вызывающие появление плесени, – портят пищу, поедая клеточную структуру, а затем увеличиваясь в количестве. Подумайте о том, как нарезанная ветчина становится слизистой, если она слишком долго находится в холодильнике. Некоторые микроорганизмы вредны не только тем, что портят запах, консистенцию и пищевую ценность пищи, но и тем, что они ядовиты! В то время как большинство патогенных микроорганизмов можно легко убить путем тщательной термической обработки, некоторые производят токсины, которые так просто не уничтожаются.

Совет по выбору: Бланширование может положительно сказаться на сохранении овощей. Внезапное повышение температуры и охлаждение деактивируют ферменты, которые вызывают созревание и порчу некоторых продуктов.

Сырые продукты могут быть особенно опасными. Некоторые бактерии могут быть смертельными для определенных людей, особенно младенцев, тяжелобольных и пожилых людей. Для остальных из нас это означает (как минимум) несколько дней рядом с туалетом.

Что вызывает внезапную порчу продуктов?

Некоторые продукты также быстро портятся при температуре ниже определенной.Это часто происходит, когда продукты замерзают. Другие продукты претерпевают более тонкие изменения, когда становятся слишком холодными, например, некоторые тропические фрукты и овощи. Такие продукты, как салат и огурец, в основном состоят из воды, поэтому они легко замерзают при температуре ниже 0°C, а когда они оттаивают, видно, что клеточная структура разрушена — они превращаются в желеобразную массу.

При какой температуре следует хранить вино?

Оптимальная температура для длительного хранения вина – как для красного, так и для белого вина – 12–18°C.

Поддерживать эту температуру очень сложно без винного холодильника, и, что не менее важно, винные холодильники постоянно поддерживают эту температуру.

Также стоит отметить, что температура хранения и подачи неодинакова. Колебания температуры могут повлиять на едва уловимые вкусы, поэтому вам, вероятно, придется дать красным немного нагреться (а белым остыть), прежде чем наливать. Тем не менее, красное вино не обязательно должно быть комнатной температуры, чтобы оно было вкусным, а ваш кухонный холодильник слишком холодный, чтобы отдать должное качественному белому вину.

Насколько холодным должен быть ваш морозильник?

Чтобы сохранить продукты в безопасности, рекомендуется установить морозильную камеру на температуру, близкую к -18 °C. В мороженом есть некоторые компоненты, которые замерзают при температуре около -15°C, в то время как другие продукты не замерзают, пока не станут намного холоднее. Замораживание продуктов — удобный вариант для длительного хранения, но даже если продукты остаются замороженными, колебания температуры могут быть очень вредными. Чтобы снова использовать мороженое в качестве примера, если его регулярно нагревать выше -15 ° C, вы увидите физические изменения.Ингредиенты отделяются и кристаллизуются, портя текстуру и вкус.

Другим примером является замороженный горох, который может терять влагу. Вы увидите это в виде рыхлых кристаллов льда, которые образуются внутри пакета.

Нужно ли регулировать температуру в морозильной камере летом и зимой?

В зимние месяцы вы можете обнаружить, что ваш морозильник становится теплее, а не холоднее, как вы могли бы ожидать. Рекомендуется следить за температурой с помощью одного-двух термометров для холодильника/морозильной камеры, особенно в разгар зимы и лета.Мы уже тестировали их в 2008 году, и из 24 протестированных все они прошли успешно.

Что вызывает ожог морозильной камеры?

Ожог морозильной камерой происходит, когда вода уходит с поверхности замороженного продукта. Когда воздух достигает замороженных продуктов, он вызывает обезвоживание и окисление. Обычно это вызвано негерметичной упаковкой, и чаще всего это происходит при высоких колебаниях температуры. Когда еда оттает, вы увидите, что ее текстура испортилась.

Окисление и другие химические изменения также замедляются уже при -18°C.Жирные продукты, как правило, имеют более короткий срок хранения в морозильной камере, поскольку жиры прогоркают быстрее, чем некоторые другие эффекты старения.

Лучшая температура в холодильнике для сохранения свежести продуктов

Холодильники прошли долгий путь с тех пор, как были изобретены как «холодильники». Некоторые из них, такие как наш Top Lab Pick от GE , даже имеют встроенные кофемашины! Одна общая черта всех современных холодильников заключается в том, что они предназначены для сохранения продуктов свежими, не допуская их попадания в «опасную зону», температурный диапазон, в котором бактерии могут быстро размножаться, который составляет от 40°F до 140°F. к У.С. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA).

Чтобы ваши продукты оставались достаточно холодными (и чтобы избежать пищевого отравления!), важно знать, насколько холодны ваш холодильник и морозильник, и как убедиться, что они действительно поддерживают заявленную температуру. Ниже вы узнаете, как правильно поддерживать прохладу в холодильнике и морозильной камере, а также как наилучшим образом хранить и упорядочивать холодильник для достижения наилучших результатов.

Какова правильная температура для холодильника?

Идеальная температура холодильника составляет от 35°F до 38°F . Эта рекомендация колеблется выше точки замерзания — здесь нет кристаллов льда или замороженных продуктов! — еще ниже опасной зоны. Когда температура пищи находится в опасной зоне, рост бактерий увеличивается в геометрической прогрессии, из-за чего пища портится намного быстрее, чем когда она холодная или горячая. По данным FDA, употребление испорченной пищи может привести к болям в животе и другим более серьезным осложнениям для здоровья, вызванным бактериями, такими как сальмонелла и кишечная палочка.

Как измерить температуру холодильника

Термометр для холодильника

Unigear Амазонка.ком

$15,99

Большинство холодильников имеют регулируемые настройки температуры, однако разумно инвестировать в термометр для бытовой техники, чтобы вы знали, насколько он прохладен на самом деле. Хороший термометр даст вам точные показания в пределах 1-2 градусов, поэтому вы можете быть уверены, что ваш холодильник действительно находится вне опасной зоны.

Для достижения наилучших результатов поместите термометр для прибора (или термометр для холодильника) в центр области, которую вы хотите проверить, например, на верхнюю полку или ящик для мяса.Закройте дверцу холодильника и подождите пару часов для наиболее точного считывания. Соответственно отрегулируйте регуляторы температуры.

Термометр для холодильника также можно использовать для измерения температуры в морозильной камере, которая должна составлять 0°F или -18°C.

Где хранить продукты в холодильнике

В разных частях холодильника температура немного ниже, чем в других. Задняя и нижняя части холодильника самые холодные, а верхние полки чуть теплее. Дверные полки самые теплые.Вот что и где хранить:

Верхние полки : Остатки и закуски следует хранить на верхних полках. Мало того, что температура на этих полках более постоянна, но и еда более доступна, что затрудняет забыть об этой дополнительной пасте Болоньезе.

Дверца холодильника: Приправы — не молоко и яйца! — следует хранить в дверях. Это связано с тем, что в приправах содержится больше консервантов, что делает их более стабильными при хранении и менее чувствительными к изменениям температуры.

Отделение для масла : Если вы храните масло в дверце, используйте отделение для масла. Маленькая дверца помогает поддерживать прохладу в этой области, даже если вы часто открываете дверцу холодильника.

Ящик для мяса: В некоторых холодильниках есть ящики для деликатесов или мяса, конструкция которых обеспечивает более низкую температуру по сравнению с остальной частью холодильника. Если в вашем холодильнике есть возможность контроля температуры, стремитесь к 36°F для мясных деликатесов и 32°F для всех остальных видов сырого мяса. Более низкие температуры отвечают за замедление роста бактерий и предотвращение их быстрого размножения, что помогает дольше сохранять мясо свежим.

Нижние полки : Если у вас нет специального ящика для мяса, разумно хранить продукты, которые портятся быстрее всего, такие как сырое мясо и молочные продукты, на нижних полках, которые являются самыми прохладными. Это также помогает избежать перекрестного заражения, если ваше мясо протечет.

Ящик для фруктов и овощей: Ящики для фруктов и овощей, также известные как ящики для фруктов и овощей, не рассчитаны на то, чтобы быть холоднее, чем другие части холодильника, но они помогают контролировать влажность. Фрукты, как правило, выигрывают от низкой влажности, а овощи — от высокой, поэтому обязательно храните фрукты и овощи отдельно, потому что большинство фруктов выделяют этилен — химическое вещество, которое помогает им созревать — и может привести к тому, что соседние овощи созреют раньше, чем вы бы хотели. предпочитать.

Помните: не все приносят пользу при хранении в холодильнике! Лук, чеснок и картофель следует хранить в прохладном темном месте. Помидоры должны храниться на прилавке, как и дыня. Оба станут слаще и ароматнее по мере созревания.

Как поддерживать безопасную температуру в холодильнике

Быстро охлаждайте продукты. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов рекомендует хранить продукты при комнатной температуре не более двух часов — и только один час, если температура превышает 90°F.После этого продукты следует накрыть и охладить, чтобы они соответствовали стандартам пищевой безопасности.

Не кладите горячие продукты в холодильник для охлаждения. Вместо этого его следует сначала довести до комнатной температуры, а затем поместить в холодильник по двум основным причинам: горячая пища может привести к падению температуры в холодильнике и порче окружающих продуктов. Кроме того, горячая пища остывает дольше, чем пища комнатной температуры, что увеличивает время, в течение которого пища будет находиться в опасной зоне.

Проверьте прокладку холодильника на наличие разрывов, через которые может выходить охлажденный воздух. Даже самый маленький разрыв может помешать правильному закрытию двери, что в конечном итоге приведет к падению температуры.

Не загромождайте холодильник . «Холодный воздух должен циркулировать вокруг охлажденных продуктов, чтобы поддерживать их должным образом охлажденными», — говорится в сообщении FDA.

Убедитесь, что катушки чистые . Расположенные на задней, нижней или верхней части холодильника, змеевики отвечают за охлаждение. Они помогают холодильнику работать, выделяя тепло для охлаждения и конденсации хладагента, который отвечает за поглощение тепла от холодильника и морозильной камеры. Со временем на змеевиках может скапливаться пыль или шерсть домашних животных, что может повлиять на эффективность отвода тепла. Накопление может привести к перегреву компрессора.

Чтобы очистить змеевики, сначала отключите холодильник от сети. Затем используйте щетку для очистки катушек, чтобы ослабить и удалить пыль с катушек. Пропылесосьте окружающее пространство и снова включите холодильник.Если у вас есть домашние животные или ваш холодильник находится в запыленном месте, чистите змеевики два раза в год. В противном случае рекомендуется один раз в год.

Покупайте наши лучшие холодильники

4-дверный холодильник Flex с Family Hub

Samsung samsung.com

$34,99

Умный холодильник

LG Электроника homedepot.com

2159 долларов.10

Холодильник с французской дверью

Майтаг homedepot. com

2159,00 долларов США

Холодильник с французской дверью из шифера

Николь Папантониу, Good Housekeeping Institute Директор, Лаборатория кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений; она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Действительно ли мой морозильник должен поддерживать температуру 0º?

Какая идеальная температура должна поддерживаться в морозильной и холодильной камерах; это действительно 0º и 40º? Разве «замораживание» не всегда означает, что все заморожено? Я включаю свой термостат летом и вниз зимой, чтобы сэкономить электроэнергию, хм, могу ли я также повысить температуру морозильной камеры, чтобы сэкономить? Недавно я наткнулся на этот лакомый кусочек «Поднимите температуру морозильной камеры: пока температура в морозильной камере ниже 32 градусов, ваша еда замерзнет. Правда?

Как многие знают, многие, такие как FDA, всегда поощряли / обязывали поддерживать температуру вашего холодильника на уровне 40º или ниже , а в морозильной камере — на 0º. Даже легитимные сайты, посвященные энергосбережению/эффективности, такие как Consumer Energy Center (под управлением CA.gov) ; «Проверьте температуру — холодильник, который на 10 градусов холоднее, чем необходимо, может потреблять на 25 процентов больше энергии. В холодильниках должна поддерживаться температура от 35 до 38 градусов, а в морозильных камерах — 0 градусов по Фаренгейту». Звучит довольно просто, верно?

Футляр для повышения или понижения температуры:

Я должен сказать, что хотел бы найти статью, которую читал несколько недель назад, но в ней рассматривалась возможность изменения рекомендуемых температур, особенно для морозильных камер.В нем они рассмотрели историю действующих стандартов, которые были сделаны на основе исследований 40-х или 60-х годов, если мне не изменяет память. Они считают, что с сегодняшними новыми технологиями, более быстрым временем выхода на рынок / перерабатывающим предприятием и коммерческой мгновенной заморозкой мы должны пересмотреть стандарты и, возможно, повысить их.

Итак, вопрос в том, почему было выбрано значение ниже 40 и 0 в первую очередь. Первое число для холодильников было основано на минимальном росте бактерий.Это одна из причин, по которой вам будут вдалбливать в голову числа 40 и 140, если вы когда-либо работали в пищевой промышленности. Замораживание больше углубляется в науку и ищет лучшую температуру, чтобы помочь сохранить питательные вещества и замедлить / остановить ферменты. Напоминаем, что ферменты — это, по сути, то, что заставляет фрукты и овощи созревать и гнить. Во всех исследованиях ноль градусов выходил победителем.

На что обратить внимание: холодильник

Это один из пунктов, который мы рекомендуем поддерживать в холодильнике при температуре около 34 градусов по нескольким причинам;

  • Первое, как указано в «Воскресенье безопасности»: бросать или оставлять еду, чем выше температура, тем меньше у вас буферной зоны на случай отключения электроэнергии или чрезмерно активных детей
  • Большинство людей не переворачивают свою еду так часто, как это делают в ресторане (иначе говоря, нам может потребоваться несколько недель, чтобы пройти 1 дюжину яиц, в то время как они съедают десятки за день), поэтому мы хотим убедиться, что она так же хороша, как это было, когда мы его убрали
  • У нас нет рефрижераторов, доставляющих нам еду, поэтому нам нужен наш холодильник, чтобы охладить ее обратно
  • Новые холодильники лучше поддерживают правильную температуру во всей камере, позволяя хранить такие продукты, как фрукты и овощи, при несколько более высоком уровне температуры/влажности в специальных ящиках, поэтому вам не придется беспокоиться о замороженных продуктах, если вы их опустите вниз некоторые.

На что следует обратить внимание: Морозильник

  • Первое, что мы должны отметить, это то, что 32 градуса не означают, что что-то замерзло или замерзнет. В то время как БТЕ — это то, что требуется для нагрева (или охлаждения одного фунта воды), это применяется только до изменения фазы. Чтобы превратить жидкость в замороженное состояние, она должна потерять еще 144 БТЕ, прежде чем замерзнет.
  • Следующим пунктом, на который следует обратить внимание, является то, что соленая вода замерзает при разной температуре в зависимости от ее уровня солености (также известного как натрий) — в большинстве случаев NOAA просто указывает 28.4º
  • Дилемма с мороженым: когда-либо возникали трудности с извлечением мороженого из контейнера — ну, это из-за того, насколько холоден ваш морозильник. Если вы хотите более мягкое мороженое, которое можно зачерпывать, подумайте о повышении температуры до 0–5°С. К вашему сведению: Gellato лучше всего от 0 до 18, Italian Ice от 10 до 18, а замороженный заварной крем — от 10 до 20.
    • Обратной стороной повышения температуры является то, что согласно исследованиям каждые 5º выше нуля рекомендуемое время хранения для многих продуктов сокращается вдвое.У вас есть отдельный морозильный ларь, используйте его для длительного хранения, в то время как ваш обычный отлично подходит для скорого использования продуктов
    • .
  • Многократное «консервирование или хранение», а затем морозильный ларь, установленный на самый низкий уровень, поможет быстрее заморозить продукты, а образующиеся кристаллы льда будут меньше, что приведет к меньшему повреждению. Как только это будет сделано, подумайте о том, чтобы вернуть его обратно от 0 до -10 максимум.
    • Кристаллы льда образуются, но обычно невидимы (так называемые ожоги от морозильной камеры)
    • Морозный ожог вызван не температурой, а влагой, покидающей продукты и попадающей на воздух.Рассмотрите возможность использования вакуумного герметика, чтобы устранить или уменьшить эту проблему

Несколько быстрых заключительных мыслей: На самом деле, если только не появятся какие-то новые исследования (и даже, может быть, не особенно, если вы много готовите дома), я бы порекомендовал по-прежнему держать там морозильную камеру на нуле, а холодильник — на нуле. 34 градуса. Хотя вы можете получить некоторую экономию средств, если вы запустите их немного выше, нужно сбалансировать их со всеми другими факторами. Теперь, если у вас есть отдельные ящики морозильной камеры или автономная морозильная камера, вы можете подумать о том, чтобы сделать одну из них немного теплее для более удобной подачи мороженого, если это вам нравится.При этом не всегда предполагайте, что отображаемая температура является точной, подумайте о том, чтобы инвестировать в термометр для морозильной камеры / холодильника (так же, как вы делаете это для своей духовки), чтобы убедиться, что температура правильная.

Когда я работал на коммерческой кухне, один холодильник оставался в контейнере с водой и был вставлен через крышку, что помогло нам узнать, какая на самом деле температура в холодильнике, а не только температура воздуха. Морозильник был вставлен в сам морозильник, что не будет работать с обычными, поэтому снимаю шляпу перед Марком Лакстоном за напоминание и совет о вставке между двумя пакетами овощей или чем-то подобным.

Оставить комментарий