Станок точильный ручной: Доступ ограничен: проблема с IP
Точильный станок Профиль Blitz Полный (TS-BS19001F)
Описание точильного станка Профиль Blitz Полный:
TSPROF Blitz — незаменимый помощник для заточки небольших повседневных ножей. Габаритный размер устройства: 13х12х12см, а вес всего 1,5кг. Его легко взять с собой на дружескую вылазку на природе, удобно хранить дома.
Blitz оснащен поворотным механизмом Flip-n-Sharp, который позволяет затачивать нож, не вынимая его из зажимов. Два стальных зажима надежно фиксируют ножи длиной до 200мм.
Уникальная особенность устройства — система V.C. Angleset. Выставление угла на Blitz происходит за счет движения ножа относительно виртуального центра. Что дает дополнительный комфорт при заточке и уменьшает воздействие абразива на режущую кромку.
Направляющая абразива устанавливается в шарнирный узел с зазором всего 0,02 мм. Бесшумный ход направляющей дарит новый уровень комфорта при работе.
В комплекте с устройством идут пять алмазных камней:
Extra Coarse (≈F150)

Coarse (≈F220) — следующий этап, после формирования общего профиля ножа. Начало обычной заточки ножа.
Medium (≈F400) — убирает микропилу, образовавшаяся при предыдущих этапах.
Fine (≈F600) — завершает основную заточку и такой заточки хватит, чтобы резать нежные помидоры и не тупиться от реза каната.
Very Fine (≈F1000)
Помимо входящих в комплект абразивов, универсальный держатель в Blitz 360 позволяет работать с любыми абразивами длиной до 150 мм, даже без бланка.
Комплектация —
Корпус Blitz стандартный
Держатель абразива Blitz
Алмазные пластины, 5 шт (Extra Coarse, Coarse, Medium, Fine, Very Fine)
Кожа на алюминиевом бланке
Паста для полировки Dialux Blanc
ЗИП Blitz (противоскользящие ножки 5 шт, винты укороченные 2шт, ключи шестигранные 1,5; 2 мм)
Спиртовые салфетки, 5 шт
Маркер для разметки предыдущего угла заточки
Отвертка для зажимов, 2 мм
TSPROF Blitz – это профессиональный уровень заточки у вас дома. Теперь в компактном размере.
Материал корпуса |
Алюминиевые сплавы |
|
Материал зажимов |
Конструкционная сталь |
|
Материал подставки |
Сталь |
|
Габаритные размеры |
120х130х134 мм |
|
Вес устройства |
1550 грамм |
|
Толщина ножа в обухе |
до 4,5 мм |
|
Длина лезвия |
от 30 до 200 мм |
|
Ширина лезвия |
до 25 мм |
|
Толщина абразива |
от 3 до 15,6 мм |
|
Длина применяемых абразивов |
до 150 мм |
|
Минимальный угол заточки (на сторону) |
8° |
|
Максимальный угол заточки (на сторону) |
до 35° |
Порядок ручной заточки
Приспособление для заточки ножей лишь облегчает процесс наведения кромки, потому знание приемов ручной заточки обязательно. Без них правильно заточить нож невозможно.
Порядок заточки ножей такой:
На этом можно считать, что заточка ножа закончена. Некоторые еще доводят кромку на старом ремне. Кусок ремня можно закрепить на деревянном бруске (приклеить, не прибить), натереть пастой гои. Дальше несколько раз провести поочередно то одной, то другой стороной, но развернув режущей кромкой назад. Так заполировываются последние бороздки, оставленные абразивом и не «нарезается» при этом ремень.
Как сделать самодельное приспособление для заточки ножей
Все самодельные точилки для ножей решают главную задачу- они позволяют точно выдерживать заданный угол наклона бруска к лезвию, что очень важно для получения хорошей режущей кромки. Есть очень простые приспособления, есть немного сложнее, но позволяющие работать с большим комфортом. Выбирайте на свой вкус.
Одни из вариантов — из подручных средств
Простое устройство для заточки ножей
По сути это держатель для точильных брусков. Все элементарно: два треугольника из древесины, которые соединяются шпильками с «барашками». Между углами зажимается брусок под требуемым углом. Выставлять угол можно пользуясь транспортиром, специальной программой на смартфоне или пользуясь правилами тригонометрии (прямоугольный треугольник).
Устройство для заточки ножей — держатель абразива
При заточке на таком приспособлении нож надо держать все время направленным строго вертикально. Это намного проще, чем удерживать его под определенным углом.
Та же идея имеет другое воплощение: на надежном основании сделать подвижные держатели, в которые вставляются и закрепляются в нужном положении бруски. Фирменный прототип на фото ниже.
Самодельная приспособа для заточки ножей сделана из деревянных брусков. Получается она легкой, чтобы не двигалась с места, ее надо чем-то зафиксировать. Чтобы не держать рукой, можно использовать струбцины.
Поворотные держатели позволяют выставить заданный угол, а потом зафиксировать его с помощью «барашков»
Подобное приспособление для заточки ножей, конечно, облегчает работу, но все еще довольно тяжело выдерживать угол: надо все время контролировать вертикальность лезвия. Подобная привычка со временем вырабатывается, но начинать сложно.
Приспособа на колесиках
Интересный вариант ручной точилки для ножей с неподвижным бруском и тележкой на колесиках, на которой закрепляется нож. Он сделан на основе точилок для ножей стамесок и рубанков. С ножом такое приспособление работает тоже неплохо, но к заточке скругленного края надо приспособится.
В данном варианте, как в ручной заточке, брусок неподвижный, а движется лезвие ножа, закрепленного на подвижной тележке. Угол задается высотой расположения бруска относительно площадки, на которой крепится лезвие. Особенность данного устройства — нужно чтобы стол был ровным. Это может быть столешница из натурального камня, можно на обычный стол положить стекло.
В представленном выше варианте угол меняется незначительно, чего обычно достаточно для заточки однотипных ножей -кухонных, например. При необходимости конструкцию можно усовершенствовать, добавив держатели (на фото ниже).
Все это реализуется очень просто, так как напоминает обычный конструктор: планки, в них отверстия, собирается все на болтах и винтах.
Чтобы обеспечить неподвижность бруска тоже есть приспособление.
Плюс всей этой конструкции, что легко нож разворачивать сохраняя перпендикулярность на скругленном участке, а также очень просто обрабатывать с другой стороны: надо перевернуть тележку. Для этого и сделаны четыре пары колес.
Самодельный ручной станок для заточки ножей
Чуть более сложные и гораздо более удобные самодельные устройства, которые сделаны на основе известных фирменных приспособлений. В них есть регулируемая площадка, на которой закрепляется нож. Площадка выставляется под заданным углом. Брусок крепится на подвижной штанге, прикрепленной к стойке.
Сделанные своими руками устройства в чем-то повторяют представленную выше конструкцию, но есть некоторые отличия. Есть много вариантов. Приведем некоторые.
Вариант первый: неподвижная площадка, на которой закрепляется лезвие
Это приспособление сделано из остатков ламината (можно использовать ), двух стальных прутов диаметром 8 мм и подвижного крепления.
В данной конструкции есть неподвижная основа, которой на обычных петлях приделана площадка с фиксатором для ножа. Ближний край площадки можно приподнимать под каким-то углом, удобным для работы. Но в остальном она неподвижна.
На вертикально установленном стальном пруте имеется подвижно установленный фиксатор, в котором сбоку приделана петля. В нее вставляется прут, на котором закрепляется брусок. Эта петля — простое, но не самое лучшее решение: нет жесткой фиксации, а значит угол будет «гулять».
Особое внимание стоит уделить фиксатору бруска. На пруте на некотором расстоянии от края (около 30-35 см) делают упор. Это будет неподвижный фиксатор. Второй делают подвижным, он фиксируется после установки бруска при помощи винта и нарезанной в корпусе держателя резьбы. Второй вариант — нарезать на стержне резьбу и поджимать установленный брусок при помощи гайки.
Держатель ножа — одна или две пластины из стали, закрепленные на подвижной площадке. Они закреплены подвижно — при помощи винтов и «барашков». Ослабив крепеж вставляют лезвие ножа, зажимают его. Сдвинуть его очень непросто. Затем, установив в петлю шпильку с закрепленным бруском, регулируют его высоту так, чтобы был выставлен требуемый угол.
Можно, как на фото, сделать шаблоны с нужными углами и добиваться совпадения плоскостей. После поперечная планка закрепляется, можно работать — проводить бруском в нужном направлении.
Данное приспособление для заточки ножей неплохо работает, вот только двигать абразив вдоль лезвия можно лишь при заточке кухонного ножа. Классическая заточка — движение перпендикулярно режущей кромке. На прямой части лезвия этого можно добиться. Если лезвие короткое, это будет почти перпендикулярно, но на скругленной части на неподвижном держателе такого не сделать. И этим недостатком «страдают» все подобные приспособления. Еще раз: они — отличный вариант для заточки кухонных ножей (ниже еще один неплохой вариант из той же серии).
Вариант второй: с подвижной площадкой и магнитным держателем
В этом варианте самодельного приспособления для заточки ножей проблема предыдущих заточек решена. Тут неподвижной остается рама, которая задает угол движения бруска. Держатель бруска движется свободно по направляющей, выставленной под нужным углом. Нож крепится на подвижном столике. Можно, как в представленном варианте, сделать магнитный держатель, можно — обычный из пластины металла и «барашков». Столик двигаете так, чтобы движение абразива было перпендикулярно. Собственно, все есть в видео.
Одно уточнение: в данном случает очень важно, чтобы поверхность, по которой движется столик с закрепленным ножом, была горизонтальная и ровная. Можно подложить стекло или использовать полимерную столешницу (мраморная тоже пойдет).
В домашнем хозяйстве всегда есть режущие, пилящие и строгающие инструменты. В ходе работ острота теряется, и лезвия приходится восстанавливать. Можно отдавать ножи – рубанки в мастерскую, но на это тратятся деньги, и уходит лишнее время. Поэтому домашние мастера предпочитают затачивать инструмент .
Важно! Затачивать можно только лезвия с определенной степенью закалки. Если режущая часть имеет твердость выше 55 HRC, ее нельзя точить подручными инструментами.
Вы можете купить приспособление для заточки ножей или иной домашней утвари в магазине. Сэкономите время, но потратите немалую сумму – хорошие заточки стоят дорого.
Кстати, существуют разные мнения по поводу того, как называется приспособление для заточки ножей. Наждак, оселок, брусок, точило, мусат…
Эти определения могут обозначать один и тот же предмет, или разные изделия? Об этом, и о том, как самому изготовить такое устройство, мы расскажем в статье.
С момента появления режущих предметов (оружие, ножи, топоры), человек искал способ восстановить остроту кромки. В бронзовый и медный век это было просто.
Необходимым условием безопасного использования ножей является их качественная заточка. Если лезвие обработано неправильно, то оно может принести владельцу массу неприятностей, начиная от раздражения и заканчивая травмами, поэтому важно всегда содержать в рабочем состоянии инструменты с помощью качественного ухода.
Виды точилок для ножей
В зависимости от сферы применения и принципа действия, профессиональные точильные инструменты делятся на механические и электрические. Также по абразивной поверхности точилки бывают:
- природными;
- керамическими;
- с алмазным напылением.
Инструмент для заточки ножей выбирают и по цене, сфере использования и материалу лезвия. Так, для керамических используются только такие же абразивы, для ресторанов чаще выбирают электрические инструменты, т. к. их помощью легко экономить время и силы. Профессиональная точилка для ножей может использоваться и в домашних условиях, а выбрать ее просто благодаря современному ассортименту точильных инструментов.
Электрическая ножеточка
Простой в использовании является электрическая точилка для ножей. Она представляет собой небольшую машинку с зазорами, в которых размещены абразивные диски. Угол точила с зазорами может быть разный, задается производителем. Таким кухонным устройством можно затачивать не только кухонные приборы, но и ножницы. Профессиональная точилка для ножей с керамическими дисками используется в ресторанном деле, хотя часто повара используют ручные ножеточки для работы с личными инструментами, чтобы не испортить их.
Механическая точилка для ножей
Понятие механического прибора для правки лезвий включает в себя разного рода инструменты, начиная от мусатов, заканчивая специальными установками. Главная особенность – во время работы требуется приложение усилия. Большая часть ассортимента представлена механическими ножеточками с разными видами абразивной поверхности:
Точильный камень может иметь любой размер и происхождение: водный японский камень, арканзас, новокулит. Мусат – это металлический стержень с абразивным напылением и деревянной или пластиковой ручкой, очень простой инструмент, используемый чаще в домашних условиях. Важно правильно использовать мусат: движение рукоятки должно происходить вдоль инструмента под углом 20-25°, чтобы он стал острым.
Как выбрать
Профессиональную точилку для ножей выбирают по виду и зернистости абразивного материала, который может быть натуральным (например, алмаз), или зернистым покрытием синтетического происхождения. По крупности частиц абразивы бывают:
- грубые (с крупным зерном) – используют для переточки;
- средние и тонкозернистые – обычные точилки;
- особо тонкозернистые – полировки лезвия.
Далее – выбор конструкции точила. Для домашнего использования часто выбирают мусат или небольшие точильные бруски. В походы с собой можно брать специальные карманные точилки, которые имеют удобный размер, раскладную конструкцию. Механическая точилка стала популярной в последнее время благодаря набору возможностей для заточки разных видов инструментов. Такая установка обладает следующими функциями:
- выбор нужного абразивного камня;
- фиксация в необходимом положении клинка;
- установка нужного угла точилки и др.
Механическая установка может называться профессиональной точилкой для ножей. Для ее эксплуатации сначала нужно разобраться в особенностях работы, изучив инструкцию, затем потренироваться затачивать. Неопытный пользователь может испортит лезвие, выбрав неправильное усилие, угол и материал для заточки. Самое простое в использовании устройство – электрозаточка, поскольку орудовать точилкой может каждый, задав предварительно необходимые настройки.
Как пользоваться
Чтобы понять, как правильно затачивать нож, нужно сначала разобраться, каким должно быть правильное лезвие. Затупленная поверхность режущей части лезвия под микроскопом выглядит рыхлой, не ровной. Перед использованием инструмента нужно оценить степень повреждения режущей части, чтобы выбрать абразивный материал: сильно затупленные приборы сначала нужно править грубым абразивом, и только потом полировать. На разных ножеточках способ работы отличается:
- мусат – движение лезвия производится вдоль стержня под маленьким углом без сильного нажима, что может позволять минимальное приложение усилий;
- точильный камень – заточить нужно, начиная с области возле рукоятки, постепенно переходя к кончику лезвия, придавая усилие рукояткой под углом;
- механическая ножеточка – резкими движениями лезвие проводится между камнями.
Обзор популярных производителей
- Apex edge pro – профессиональная заточка ножей, объединенная в приспособление в виде станка. Этот прибор, произведенный в США, предназначен для работы с широким спектром лезвий. Получила широкое распространение благодаря высокому качеству и разумной цене.
- Ganzo – китайский производитель ножей, точильных систем, товар которого популярен благодаря своей невысокой цене и достойному качеству продукции.
- Lansky – популярный американский производитель точильных систем, которые выгодно отличаются качеством, а еще простой технологией заточки.
- Ruixin – производитель из Китая. Системы данной фирмы дешевле, чем у конкурента Ganzo, но отличаются тем, что перед использованием точильного станка необходимо выровнять камни.
- Абразивные бруски, ручные, механические ножеточки для профессиональной работы и домашнего использования выпускают компании Gerber, Wenger, товары которых занимают дорогой сегмент на рынке.
Где купить и сколько стоит точильный станок для ножей
Приобрести профессиональные точильные системы и станки можно в оффлайновых магазинах, таких как Эльдорадо. Проще найти в специализированных точках продажи в Москве и других больших городах или купить, используя интернет, в специализированных онлайн-магазинах и на сайтах официальных дилеров производителей. Стоимость таких систем колеблется от 900 до 3000 р. в зависимости от производителя:
- Gerber – 2000-2500 р.;
- Wenger – 1000-1500 р.;
- Ganzo – 2500-3000 р.;
- Lansky – 3000-9000 р.;
- Ruixin – 2000-2500 р.
Как сделать станок для заточки ножей своими руками
Тем, кто хочет соорудить профессиональную систему для заточки своими руками, легко осуществить свою мечту, не используя чертеж. Из подручных средств, имея ручное устройство с абразивным покрытием для заточки, можно соорудить в домашних условиях. Главное – найти основу для крепления, соорудить шарнирную систему с регулируемой высотой и наклоном. Дополнительно можно добавить полировальные поверхности к основе для профессиональной работы с лезвиями.
Как сделать в домашних условиях станок для заточки ножей своими руками и какие материалы/инструменты помогут в этом деле?
Ножи в быту должны быть всегда достаточно острыми для комфортного выполнения своих функций. При приготовлении пищи и резке продуктов они постоянно затупляются, в следствие чего, нуждаются в заточке.
Для выполнения этой работы было придумано множество различных станков и приспособлений, начиная от обычного точильного бруска до сложных электрических точильных станков. Использование простого бруса достаточно неудобное и занимает длительный период времени. Существуют ручные станки для выполнения данной работы.
Ручные приспособления для заточки ножей
Точильные станки американской компании Lansky, немного усовершенствовали обычную заточку брусом. С помощью такого прибора можно довольно точно регулировать угол работы с лезвием, от 17 до 30 градусов.
Прибор для заострения Lansky во время работы
Аналогичный станок для заточки ножей своими руками может сделать любой мастер из-за простоты его конструкции, как это продемонстрировано в представленном ниже видеоматериале.
Станки с фиксирующимися лезвиями
Данные приборы позволяют намного быстрее наточить нож, поскольку позволяют прикладывать больше усилий. Более того, КПД из-за наличия жесткого упора в виде стола также поднимается в несколько раз.
Станок для заточки ножей SpitJack
Как можно увидеть на рисунке, в станках данного типа заостряющий брус движется вдоль неподвижного лезвия под установленным углом. Угол заточки регулируется с помощью изменения высоты крепления бруска. Среди отечественных аналогов таких станков можно упомянуть станок производства компании “Ермак”.
Приспособление для заточки Ермак
Станки с неподвижными заостряющими поверхностями
В устройствах такого типа не существует возможности самому регулировать угол заточки. Чаще всего на таком приборе уже установлено несколько различных углов для работы. Применяя такие станки необходимо просто проводить лезвием по заостряющему углублению.
Данное углубление состоит из двух плоскостей, одной или двумя из которых выступает заостряющий брус. Так что для того, чтобы подточить кухонный прибор достаточно просто несколько раз провести ножом по заостряющей поверхности.
Механическая точилка Chief’s Choice
Электрические устройства для точки ножей
Можно также упомянуть о профессиональных приборах, которые используются большинством шеф-поваров, и требую всего лишь несколько секунд для того, чтобы нож стал снова максимально острым. Эти устройства обладают электродвигателем, который вращает точильные полотна.
Такие полотна зачастую делаются с алмазных абразивов, а мощность двигателя не превышает 100-150 кВт. Хотя, конечно, есть и более мощные станки для заострения лезвий, которые используются на производстве.
Делаем приспособление для заточки своими руками
Чтобы сделать станок для заточки ножей своими руками, понадобится: кусок ламината , деревянная рейка, наждачная бумага, и два бота с барашками. Вместо ламината можно использовать ДСП или фанеру.
Для изготовления держателя ножа необходимо отрезать часть ламината
. Чтобы брусок при заточке не задевал держатель, нужно счистить его край под углом, с помощью наждака.
- Размечаем и отрезаем верхнюю часть вертикальной стойки, на которую будет опираться брусок при заточке. Угол выбираем вдвое меньше того, с которым будет точиться нож, в нашем случае он составляет 30°. Для кухонных приборов лучше использовать 10–15°. Всего понадобятся 2 такие детали.
- Чтобы правильно рассчитать длину основания и высоту стоек, нужно примерно составить конструкцию и выполнить разметку. При этом стоит учитывать, что на высоту повлияет дальнейшая установка поперечной опоры. После этого обрезаем все детали, и зачищаем их края.
- Теперь намечаем и сверлим одновременно отверстия в основании, и прижимной пластине, для болтов, фиксирующих лезвие ножа. При разметке важно выдержать расстояние отверстий от края основания. Это необходимо для обеспечения универсальности установки, поскольку ножи имеют различную ширину лезвия. Крепим прижимную пластину болтами.
- Вертикальные стойки можно закрепить шурупами, но учитывая, что нагрузка на них небольшая, лучше воспользоваться термоклеем
.
Таким же способом крепим горизонтальную перекладину. На этом этапе точилка уже готова, остаётся лишь сделать брусок.
- Для изготовления бруска отрезаем рейку подходящей длины. На один её край приклеиваем наждак с необходимым размером абразива, в нашем случае это Р1200. Для улучшения результата можно изготовить несколько брусков, с различной зернистостью. Более оптимальным считается диапазон Р600 – Р2000. Для защиты рук от порезов, целесообразно прикрутить рукоятку на верхней стороне рейки.
- В итоге получаем функциональный и практичный станок для затачивания кухонных ножей. При работе он упирается болтами в край стола, что повышает комфорт использования.
Видео: как сделать точилку для ножей из куска ламината?
Самая простая вариация заточки – самодельный прибор из деревянных и абразивных брусков. Для его изготовления вам понадобятся по два бруска каждого типа – они должны быть строго одинаковых габаритов. Деревянные изделия предварительно нужно обработать наждачной бумагой, чтобы удалить с их поверхности все заусеницы.
Непосредственно процедура изготовления не вызовет сложностей. Сначала разметьте деревянные бруски: учитывая необходимый угол заточки ножей, нанесите линии для будущих креплений абразивных заготовок. Затем приложите к полученным линиям точильные бруски и отметьте на древесине их ширину. Следующий шаг – пропилы: по разметке сделайте на обоих деревянных изделиях пропилы требуемого наклона и глубины 1-1,5 см. В углубления вставьте абразивные бруски и закрепите их с помощью болтов.
Совет. Чтобы получившееся приспособление в процессе обслуживания ножей не скользило по поверхности, снизу закрепите к нему резиновую прокладку – она придаст прибору необходимую устойчивость.
Массивная точилка на подставке
Более сложная вариация ножеточки – подставка с отдельной опорой и точильной насадкой-стержнем. Для ее изготовления понадобятся:
- лист ДСП;
- древесный брусок длиной 8 см и сечением 2х4 см;
- стальной стержень М6 или М8;
- оргстекло 6х12 см;
- магнит с отверстиями для крепежей;
- саморезы, болты, гайки-барашки;
- деревянные зажимы;
- резиновые ножки;
- пила и дрель.
Схема сооружения точилки:
- Вырежьте из ДСП-листа три заготовки: 7х8 см, 8х30 см и 12х37 см.
- На продолговатой стороне заготовки 8х30 см, отступив 6 см от края, выполните отверстие.
- В углах заготовки 12х37 см просверлите отверстия для ножек.
- Просверлите два сквозных перпендикулярных отверстия в деревянном бруске: первый – в 3 см от края, второй – в 3 см от первого. От края изделия до первого отверстия выпилите углубление толщиной 1 см.
- Выполните прорезь в центре планки огрстекла.
- На заготовке 12х37 см, отступив 4 см от края, двумя саморезами перпендикулярно закрепите заготовку 7х8 см. Сверху саморезами зафиксируйте заготовку 8х30 см.
- В высшей точке установленной заготовки 8х30 см просверлите небольшое углубление и саморезами зафиксируйте в ней магнит. На эту же заготовку положите огрстекло – скрепите изделия болтом сквозь ранее выполненные отверстие и прорезь.
- На любом крае заготовки 12х37 см просверлите отверстие для стального точильного стержня и зафиксируйте его там гайкой-барашкой.
- Наденьте на стержень брусок, закрепив его болтом с гайкой.
- Из стержня, гаек и двух зажимов соберите держатель для ножа.
- Прикрутите ножки к готовой подставке.
Как правильно точить нож?
Для качественного еще недостаточно соорудить одно из вышепредложенных приспособлений – нужно еще и освоить правила ручной заточки, и разобраться в порядке работ.
Сперва вычисляется необходимый угол заточки инструмента – его нужно выдерживать на протяжении всего процесса заточки. Далее плавными движениями поочередно «от себя» и «на себя» начинайте водить лезвие по точильному элементу – абразиву или стержню. За одно движение должен пройти по точилке от края до края. При этом движения выполняются перпендикулярно кромке лезвия.
Важно! По завершению каждого прохода лезвие должно оставаться на точилке, а не срываться с него, иначе можно не только еще больше затупить нож, но и деформировать его боковую поверхность.
Водите лезвие по точилке одним боком до тех пор, пока с его обратной стороны не появится заусеница – затем переверните нож и начинайте аналогичным образом точить второй бок лезвия. Продолжайте заточку с попеременной сменой сторон, пока заусеницы полностью не исчезнут. Постепенно уменьшайте силу нажима ножа.
Как определить угол заточки?
Важнейший параметр заточки ножа – требуемый угол наклона лезвий. Он зависит от сферы применения конкретного инструмента и спектра задач, которые на него возлагаются:
- Бритва любого типа – угол 10-15 градусов.
- Нож для филе – 15 градусов.
- Нож для фруктов, хлебных изделий и овощей – 15-20 градусов.
- Полифункциональные инструменты для нарезки продуктов питания – 20-25 градусов.
- Охотничьи ножи – 25 градусов. Такие лезвия рассчитаны для разрезания не только мягких продуктов, но и древесины, костей, тканей.
- Хозяйственные ножи общего назначения – 25-30 градусов.
- Туристические и походные ножи – 30-35 градусов.
- Ножи для разрезания твердых материалов – 30-50 градусов. Чем больше угол заточки, тем хуже такой нож режет продукты питания, но тем лучше справляется с древесиной, стволами, пластиком.
Учтите, что существуют и комбинированные ножи: они разделены на несколько зон с разными углами заточки. Преимущество таких инструментов – универсальность, недостаток – сложность обслуживания.
Итак, собственноручная сборка приспособления для заточки ножей – отличный выход из ситуации, когда нет желания покупать профессиональный прибор или регулярно обращаться к мастерам для обслуживания инструментов. Перед вами два варианта изготовления точилок разного уровня сложности – выбирайте, какая вам по силам, и используйте ее строго по обозначенным правилам, дабы заточка была не только качественной, но и безопасной.
Точилка для ножей своими руками: видео
CHEF Станок ручной Choice д/заточки ножей (алмаз. эл.)
О товаре
В механической точилке Chefs Choice V-образной формы используются точильные поверхности, покрытые 100%-ми алмазными абразивами.Патентованные пружинные направляющие угла заточки фиксируют нож под необходимым углом, что позволяет качественно заточить ножи. Система заточки двухуровневая: поочередно необходимо проводить нож по правому и по левому слотам точильной системы, тем самым равномерно заостряя нож с обеих сторон лезвия.Оригинальное использование двух углов заточки дает лезвию непревзойденную остроту: первый угол создается алмазной пластиной со средней зернистостью, следующий, немного больший угол, затачивается сверхтонкими алмазными абразивами.Точильная система складывается в удобный, легкий и компактный кейс для хранения и транспортировки.Подходит для кухонных ножей с европейской заточкой, а также для карманных и охотничьих ножей.При эксплуатации этой точилки не требуются никакие масла, вода или другие смазочные жидкости.
Характеристики товара
Производитель
CHEF (Россия)
Страна происхождения
США
Базовая единица
шт
Никто еще не оставил отзыва о товаре,
вы будете первым!
Написать отзыв
Произошла ошибка. Попробуйте обновить страницу
Отзыв отправлен на модерацию и скоро появится!
Лучшая ручная кофемолка 2022 года (Руководство по покупке ручной кофемолки)
Как любитель кофе, вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — единственный способ передать полный вкус и аромат кофе в готовом напитке. Большие электрические кофемолки хорошо работают дома, но когда вы в пути, вам нужно что-то более портативное; вам понадобится ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную кофемолку.
Хотя эти ручные кофемолки кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, если они хотят производить точный и равномерный помол, который вам нужен.Другие соображения включают конструкционные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.
Мы — сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, относящимся к рынку домашних бариста.
Как сообщество, мы стремимся упростить ложную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости обучения в качестве профессионального бариста).
На протяжении многих лет команда создателей контента и профессионалов отрасли, любящих кофе, объединилась с единственной целью «преодолеть шум» и обучить рынок домашних бариста приготовлению лучшего кофе без необходимости проходить дорогостоящее и трудоемкое профессиональное обучение. .
Давайте посмотрим на хорошее, плохое и откровенно уродливое.
На что следует обратить внимание при поиске лучшей ручной кофемолки?
Не поддавайтесь искушению потратить немного времени и денег на ручную кофемолку, которая лучше среднего.Нельзя недооценивать важность процесса измельчения:
Кофемолка является важнейшим звеном в цепи от кофейной ягоды до изысканного эспрессо
Итак, пришло время понять, что отличает хорошую кофемолку от плохой. При покупке не игнорируйте следующее:
Размер (или его отсутствие)
Если вы хотите шлифовать на ходу, вам следует подумать о покупке чего-то гладкого, цилиндрической формы, что облегчает хранение и удобство захвата.
Чем меньше, тем лучше, когда речь идет о портативности, однако, если вы не беспокоитесь о поездках с ручной шлифовальной машиной, вам может подойти что-то красивое и винтажное.
Емкость
Мы говорим о портативных кофемолках как о маленьких и компактных. Это означает, что есть ограниченное количество зерен, которые вы можете провернуть за один раз.
Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка с подходящей для вас мощностью. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2-3 человек, рассчитывайте получить хорошую тренировку рук во время процесса помола.
Качество материала – прослужит ли он долго?
Здесь речь идет о репейниках, так как они испытывают наибольшую нагрузку. У вас есть 2 варианта, стальной или керамический, со своими достоинствами и недостатками (1). Если вы путешествуете, обратите внимание на жернова из нержавеющей стали, поскольку они долговечны и их легко чистить. Керамические жернова подойдут, если вы планируете держать кофемолку дома.
Инвестируйте в кофемолку с жерновами хорошего качества – от этого, в конечном счете, зависит консистенция помола.
Количество настроек помола
Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко переключаться между ними? Плохо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что перемалывает разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе.Вам также понадобится шлифовальный станок с функциональными приложениями, которые будут давать одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.
Точность и последовательность являются ключевыми факторами . Дрянная качественная ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, из-за чего ваш напиток будет переэкстрагирован или недоэкстрагирован.
При этом ни одна кофемолка (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной, хотя электрическая кофемолка хорошего качества может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить качество помола, обратите внимание на сито для кофе.Система многоуровневых сит, обеспечивающая однородность, которая в конечном итоге улучшит качество вашего напитка.
Статьи по теме:
Долговечность – можно ли заменить детали?
На электрические шлифовальные машины распространяется гарантия, а на ручные шлифовальные машины часто нет. Вы не хотите покупать то, что используете пару раз, прежде чем оно перестанет давать стабильные результаты или даже сломается!
На хорошо сделанные продукты часто предоставляется долгосрочная или пожизненная гарантия, поскольку они производятся с точностью и опытом.Важно отметить, что то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно повлияет как на долговечность ваших жерновов, так и на качество вашего кофе.
Наличие хорошей кофемолки позволит вам более точно перемолоть кофейные зерна, а это значит, что вы сможете приготовить один и тот же великолепный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна старше на несколько дней.
![]()
Теперь, когда вы знаете, что искать в кофемолке, загрузите эту таблицу помола кофе , чтобы использовать возможности кофемолки в полной мере.
9 лучших ручных кофемолок
Вместо старого метода «проб и ошибок», когда вы покупаете что-то в Интернете и выясняете для себя, хорошо это (или отстойно), мы проделали для вас тяжелую работу и рассмотрели несколько лучших ручных кофемолок на рынке. .
Для всего остального идеально подходят кофемолки, представленные ниже (возможно, вы захотите сначала научиться молоть кофе!)
1. Orphan Espresso Fixie – Лучший в целом
Технические характеристики
-
Объем бункера: 30 г
- Вес: 11.5 унций
- Размеры: 6,5 x 1,75 x 1,75 дюйма
- Жернова: закаленная сталь
- Регулировка степени помола: 3 макро- и 19 микроступеней
Бутик-бренд Orphan Espresso впечатляет кофеманов своими ручными кофемолками с 2011 года, когда они выпустили оригинальный Lido. С тех пор каждая новая кофемолка представляла собой усовершенствование, предлагающее новые функции и преимущества.
В Fixie компания OE взяла мощные и прочные жернова из закаленной стали, используемые в Lido 3, но сделала кофемолку еще лучше для путешествий.Используя смесь деталей из авиационного алюминия, углеродного волокна и стали, вес был снижен до 11,5 унций.
Самая большая инновация связана с регулировкой степени помола. Orphan Espresso знает, что в путешествие вы, скорее всего, возьмете с собой кофеварку только одного типа. Таким образом, кофемолка поставляется с тремя «фиксирующими» дисками, которые позволяют настроить кофемолку на мелкую, среднюю или крупную настройку. Затем возможны микрорегулировки с использованием дополнительных тефлоновых прокладок.
Идея состоит в том, что вы устанавливаете кофемолку в соответствии с методом заваривания, которым вы путешествуете, и фиксируете ее на месте. Уникальный бункер с боковой загрузкой означает, что ни одна из ваших настроек не будет нарушена, когда вы заполните кофемолку.
2. Ручная кофемолка 1Zpresso Q2 – самая универсальная
Краткая информация:
-
Емкость воронки: 20 г
- Вес: 13,6 унции
- Размеры: 5,5 x 2 x 2 дюйма
- Жерны: нержавеющая сталь
- Регулировка помола: 60 ступеней
1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso.Помимо уменьшенного размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. Однако, к счастью, качество сборки или материалов не было принесено в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечном, удобном для путешествий корпусе.
Высококачественные материалы, используемые для того, чтобы сделать эту кофемолку очень простой в использовании для небольших порций кофе. Q2 идеально подходит для похода или работы в офисе, так что вам не придется отказываться от свежести во время работы.
Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая вместимость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемых вами бобов. Здесь вам хватит на одну заварку, но вам придется размолоть кофе более одного раза, если вы готовите кофе более чем для одного человека одновременно.
В целом внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества делают ручную кофемолку 1Zpresso Q2 нашей лучшей ручной кофемолкой.
3. Кофемолка Zassenhaus Santiago — лучшая для турецкого кофе
Краткая информация:
-
Объем бункера: 30 г
- Вес: 33.6 унций
- Размеры: 5,5 x 3,5 x 7,8 дюйма
- Жернова: углеродистая сталь
- Регулировка помола: бесступенчатая
Мастерски изготовленная кофемолка Zassenhaus имеет красивую отделку из красного дерева и считается одной из лучших на рынке благодаря конической жернове , 25-летней гарантии и возможности высококачественного помола.
Он также доступен в других цветовых вариантах, включая потрясающий цвет бука и отделку из черного бука. Он меньше, чем обычная электрическая кофемолка, но немного больше и громоздче, чем другие ручные кофемолки.Дополнительный размер придает дополнительный стиль, особенно красивый шпон из красного дерева.
Его функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помол для любого метода заваривания, даже для турецкого и эспрессо. Он идеально подходит для эспрессо. Благодаря гарантированной 25-летней гарантии вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.
4. Мини-шлифовальный станок Porlex из нержавеющей стали — лучший выбор для путешествий налегке
Краткая информация:
-
Объем бункера: 20 г
- Вес: 8 унций
- Размеры: 6 x 2.3 x 1,8 дюйма
- Жернова: керамические
- Регулировка помола: 13 ступеней
Путешественники, пьющие кофе, не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex , которая предназначена для точного и быстрого помола и отлично подходит для тех, кто путешествует или постоянно находится в пути.
Что делает этот продукт отличным спутником в путешествиях? Во-первых, портативная удобная цилиндрическая форма позволяет легко ходить в походы, кататься на велосипеде, упаковывать в чемодан или хранить в машине.Он идеально подходит для Aeropress , упрощая упаковку, а также весит всего 8 унций.
Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в уходе и практически неразрушимым. Регулируемая кофемолка производит точный помол для тонкого, грубого помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который гарантирует, что вы помните только что сделанный вами идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на жерновом колесе.
Найдите правильный помол для своей кофеварки, запомните число, и вы готовы приготовить идеальную чашку кофе на ходу.
Прочитайте наш полный обзор мини-шлифовальной машины Porlex здесь.
Легкая кофемолка Hario Skerton pro, отвечающая всем требованиям, имеет нескользящее резиновое основание, большой объем памяти, керамический жернов для дополнительной точности помола и эргономичный дизайн.
Очень легко разбирать и собирать с помощью бункера, который можно прикрепить к стеклянной банке или другим контейнерам для хранения. Это еще одна замечательная ручная кофемолка для тех, кто в пути, а также любит заранее помолоть кофе (будем честными, всегда найдется время для еще одного кофе!).
Простая в использовании, легкая в уходе — эта кофемолка вручную измельчит кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он предназначен для тех, кто хочет продукт, который легко выдержит любые условия.
Прочитайте наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.
6. Ручная кофемолка Akirakoki для кофейных зерен — лучшее соотношение цены и качества
Краткие факты :
-
Объем бункера: 35 г
- Вес: 21,5 унции
- Размеры: 7.72 x 3,43 x 3,31 дюйма
- Жернова: Чугун
- Регулировка помола: не указано
Akirakoki — это бюджетная ручная кофемолка модели , сочетающая в себе как дизайн, так и функциональность. Корпус из цельного дерева изготовлен из цельного куска дерева, что означает, что он никогда не треснет. Необычно то, что Akiraroki имеет чугунный жернов, что означает, что он никогда не ржавеет и выделяет меньше тепла, чем другие материалы.
Полный пакет здесь объединяется, чтобы создать надежную дорожную шлифовальную машину , которая выглядит фантастически.Вытаскивание этой кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начнете варить пиво с другими путешественниками. Хорошо, что Akikoki имеет емкость для помола 85 г , а это значит, что вы сможете смолоть достаточно кофе для трех друзей одновременно.
7. Timemore Chestnut G1 — лучший дизайн
Краткая информация:
-
Емкость воронки: 30 г
- Вес: 20 унций
- Размеры: 6,7 x 2 x 2 дюйма
- Жерны: нержавеющая сталь
- Регулировка помола: 24 ступени
Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности. На самом деле, потрясающее сочетание металла и дерева позволило ему получить желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.
Большая часть корпуса изготовлена из алюминиевого сплава, что делает его отличным легким шлифовальным станком для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируется кривошипом, приводным валом и жерновами из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руке во время шлифовки, а черный орех на внешней стороне и навершии придает ему классическую привлекательность.
Конечно, самое главное — это возможность приготовить однородный молотый кофе, и Chestnut G1 прекрасно с этим справляется.В нем используются два шарикоподшипника, обеспечивающие устойчивость механизма измельчения, а острые конические стальные жернова диаметром 38 мм специально разработаны для легкого измельчения. Он также доступен с более прочными титановыми жерновами за небольшую дополнительную плату.
Каштан имеет ступенчатую регулировку, поэтому легко запомнить ваш любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого метода заваривания, от кофе по-турецки до френч-пресса. Хотя любителям спешелти кофе может быть сложно добиться идеальной настройки без микронастроек.
8. Orphan Espresso Lido E-T – Best for Espresso
Технические характеристики
-
Емкость воронки: 70 г
- Вес: 37,1 унции
- Размеры: 13 x 3 x 3 дюйма
- Жернова: закаленная сталь
- Регулировка помола: бесступенчатая
Если первым кофе дня должен быть эспрессо, даже когда вы в дороге, то эта кофемолка создана для вас. Это еще одно усовершенствование оригинального Lido от Orphan Espresso, на этот раз с упором на настройки помола.
Lido E-T использует те же 38-миллиметровые жернова из закаленной стали и микрометрическую бесступенчатую систему регулировки, что и Lido 3, но имеет больший диапазон на более тонком конце шкалы. Это делает его идеальным для любителей эспрессо, но не волнуйтесь, он может работать и с более крупным помолом.
Несмотря на то, что Lido E-T был разработан для путешествий, он не совсем легкий или маленький. При весе более 2 фунтов это скорее то, что вы упаковываете в свой дом на колесах или чемодан, а не носите в рюкзаке во время похода.
Положительным моментом является то, что бункер для зерен и улавливающий лоток больше, чем у большинства моделей. Имея 70 г зерен и 100 г молотого кофе, это означает, что вы можете заваривать для толпы или смолоть сразу достаточно, чтобы продержаться весь день.
9. Ручная кофемолка JavaPresse — бюджетный выбор
Краткая информация:
-
Емкость бункера: 40 г
- Вес: 9,4 унции
- Размеры: 1,8 x 7,5 x 1,8 дюйма
- Жерны: керамические
- Регулировка помола: 18 ступеней
Компактный, доступный и тонкий.Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком заботится о стиле, но все же нуждается в функциональном и портативном устройстве.
Он состоит из прочного корпуса из нержавеющей стали с керамическим коническим жерновом и съемной рукояткой, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен системой с двумя пластинами, которая делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.
JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков, чтобы изменить настройки помола, но будьте утомительны — к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.
Это может показаться простым, но не дайте себя обмануть, эта кофемолка присутствует на рынке уже некоторое время, и мы понимаем, почему – она идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемного, функционального и качественного помола.
Модель
1Zpresso Q2 Ручная кофемолка
Кофемолка Zassenhaus Santiago
Модель
1Zpresso Q2 Ручная кофемолка
Модель
Кофемолка Zassenhaus Santiago
Вердикт
Хотя все вышеперечисленное — хорошие варианты… но…. мы не можем пройти мимо Orphan Espresso Fixie !
Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любая другая – идеально перемалывает кофейные зерна рукой!
Благодаря невероятным возможностям регулировки и компактному размеру, удобному для путешествий, эта ручная шлифовальная машина стала нашим лучшим выбором.
Часто задаваемые вопросы
Какая лучшая (не ручная) домашняя кофемолка?
Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений.Если у вас есть время для самостоятельного помола кофе и вы не против немного потрудиться, вам подойдут недорогие ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не обходятся в кругленькую сумму, но могут производить равномерный помол, сравнимый с электрическими кофемолками. Вот список для изучения.
Ручные кофемолки лучше электрических?
Ручные кофемолки лучше электрических в плане простоты, доступности и мобильности. Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больше усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от затраченной энергии и настройки кофемолки.
Кофе лучше молоть самому?
Да, молоть кофе самостоятельно, сохраняя его вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете предварительно молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе по сравнению с предварительно молотым кофе, который хранился в кладовой несколько дней.Если у вас есть кофемолка, ваши кофейные зерна сохранят свою свежесть и вкус даже спустя долгое время.
Как часто нужно чистить ручную кофемолку?
Вы должны чистить ручную кофемолку каждые 1-2 недели, в зависимости от того, как часто вы ее используете. Для глубокой очистки вам нужно будет разобрать кофемолку, вымыть большие части в мыльной воде и тщательно очистить зубья жерновов ватной палочкой или щеткой.
Можно ли молоть специи в кофемолке?
Вы можете смолоть специи в кофемолке, но мы не рекомендуем этого делать. Основная проблема в том, что даже при тщательной очистке запах и вкус специй может передаться вашему кофе. Наоборот. Кроме того, кофемолки с жерновами могут не производить мелкий порошок, который обычно требуется при измельчении специй.
Каталожные номера
- Андерсон, К. Сталь против керамических жерновов и тепловыделение – подноготная. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
- Домашний бариста.Как часто чистить мясорубку? Получено с https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html.
- Прецизионная кофемолка: лучший помол, больше вкуса благодаря ручному измельчению. Получено с https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor.
10 лучших ручных кофемолок 2022 года для домашнего пивоварения
Хотя покупка ручной кофемолки должна быть личным выбором, может быть трудно найти подходящую. При выборе ручной кофемолки следует обратить внимание на несколько важных характеристик.
Я использую ручную шлифовальную машину в течение многих лет и понимаю преимущества и недостатки этого инструмента. Самое главное, я знаю, на что следует обратить внимание перед покупкой новой кофемолки.
Ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO, на мой взгляд, лучшая ручная кофемолка. Он стильный и обеспечивает равномерный помол с несколькими размерами помола. Это позволяет мне регулировать помол для холодного заваривания, вплоть до турецкого кофе, который предлагают не все ручные кофемолки.
Мы протестировали все продукты, принимая во внимание долговечность, производительность заусенцев и стиль. Мы рассмотрели каждую ручную шлифовальную машину на основе этих критериев, чтобы предложить вам наилучшие варианты. Больше не нужно покупать хлипкие модели, которые производят непостоянный помол.
Продолжайте читать, чтобы найти своего любимого попутчика или настольный инструмент.
10 лучших ручных кофемолок
Продукт | |||||||||||||||||||||||||||
---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
Особенности | Особенности | Price | | | |||||||||||||||||||||||
Лучшая вместимость | Керамическая ручная кофемолка Hario «Skerton Pro»
| Проверить на AmazonПроверить на столе Sur La | |||||||||||||||||||||||||
Самая универсальная | VEVOK CHEF Ручная кофемолка с жерновами из нержавеющей стали
| Проверить на Amazon | |||||||||||||||||||||||||
Лучший дизайн Best Travel Mermer Best Budget Лучшая нержавеющая сталь Большинство компактных |
Вот 10 лучших обзоров ручных кофемолок
Сочетая качество, цену и дизайн, я нашел эти 10 лучших ручных кофемолок, которые помогут вам найти свой новый пивоваренный инструмент. Все эти кофемолки компактны, прочны и оснащены жерновами для обеспечения равномерного помола.
При оценке лучших ручных кофемолок мы учитывали следующие факторы:
- Производительность
- Долговечность
- Настройки помола
- Портативность
- Цена
Ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO
Лучший в целом
- Диск точной настройки с 40 щелчками при полном обороте, каждый щелчок смещается на 12.5 микрон и настройка более 200 щелчков обеспечивают более высокую точность
- Коническая жернов диаметром 48 мм обеспечивает эффективное шлифование
- Легко очищается без каких-либо инструментов
- 1Zpresso гарантирует отсутствие шатающихся частей или выпадающих заусенцев
- Включает ограниченную гарантию сроком на один год
Мой лучший выбор — ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO из-за ее стильного внешнего вида и экспертной функциональности. Обновленная профессиональная версия предлагает больше настроек помола с настройками более 200 кликов для использования.
Этот широкий диапазон размеров помола позволяет вам наслаждаться мелким помолом для эспрессо или крупным помолом для френч-пресса. Вы даже можете приобрести очень крупный помол для своего холодного напитка.
Эта кофемолка — хороший выбор, если вы хотите попробовать различные способы заваривания . Кофе измельчается с помощью прочных жерновов из нержавеющей стали . Эти борфрезы служат долго и не ломаются легко .
Простой, но элегантный дизайн с эргономичной ручкой с деревянной ручкой.Форма ручки предотвращает неестественное положение запястья. Это предотвратит боль в запястье каждый раз, когда вы перемалываете бобы.
Поскольку настройки помола находятся внутри, некоторым может быть сложно их изменить. Он отображает цифры, чтобы вы могли видеть, какая настройка помола включена, что делают не все модели с ручным управлением.
1Zpresso JX-PRO — превосходная кофемолка, если вам нужна долговечная кофемолка. А также тот, который умеет молоть кофе для нескольких способов заваривания.
Керамическая ручная кофемолка Hario «Skerton Pro»
Лучшая вместимость
- Skerton Pro сохраняет форму классического дизайна Skerton от Hario, но при этом имеет несколько гладких современных линий
- Керамические конические жернова обеспечивают точный и равномерный помол
- Новая конструкция жерновов с более простым механизмом регулировки помола ручка и улучшенный вал жерновов обеспечивают более стабильное измельчение
- Нескользящая резиновая основа удерживает мельницу на месте во время измельчения
Керамическая ручная кофемолка Hario «Skerton Pro» — это выгодная цена благодаря большому размеру и прочной конструкции.
Hario в переводе с японского означает «король стекла». Поскольку компания производит качественное стекло уже более 100 лет, вы знаете, что покупаете качественное стекло. Внутренние керамические жернова превосходят жернова из нержавеющей стали и обеспечивают равномерный помол .
Керамическая кофемолка Hario Skerton оснащена стеклянной камерой для вашего кофе. Это позволит вам узнать, правильно ли вы выбрали настройку помола. Вы также будете знать, когда у вас будет достаточно оснований, чтобы начать варить пиво.
Прочное стекло имеет нескользящую резиновую основу , что позволяет ставить его на прилавок во время измельчения. Эргономичная ручка также снижает нагрузку на запястье.
Если вам нравится держать ручную кофемолку во время измельчения, то эта кофемолка может вам не подойти. Из-за округлой формы Hario Skerton Pro его трудно держать в руках.
Еще одним недостатком является пластиковая крышка , которая не прослужит так долго, как крышка из нержавеющей стали или стекла.При необходимости вы можете заменить стеклянную банку на стеклянную банку.
Эта кофемолка отлично подходит для измельчения больших партий зерен за один раз с прочной камерой для измельчения .
VEVOK CHEF Нержавеющая сталь
Стальная мельница Ручная кофемолкаСамая универсальная
- Использует коническую жернов из нержавеющей стали с ЧПУ, который является более прочным и эффективным для переноски
- Легко чистить и разбирать, инструменты не требуются, а поверхность из алюминиевого сплава предотвращает прилипание молотого кофе
- 100% удовлетворение Предоставляется гарантия 365 дней
Жерновая мельница из нержавеющей стали VEVOK CHEF идеально подходит, если вы хотите приготовить до двух чашек кофе за раз.Тонкая цилиндрическая форма достаточно тонкая, чтобы брать ее с собой в поездки, и ее легко держать во время шлифования.
Ручная шлифовальная машина поставляется с сумкой для хранения , чтобы предотвратить появление царапин, если вы уберете ее в багаж. Мельница имеет 6 четко обозначенных настроек помола , что упрощает выбор нужного размера.
Кольцо регулировки помола позволяет переключаться между величинами помола. Затем вы можете использовать свою мельницу для различных способов заваривания, от френч-пресса до эспрессо .Тем не менее, вам нужно будет крепко держать кольцо во время шлифовки, чтобы предотвратить его смещение.
Стекло может скользить по поверхности, но камеру достаточно легко держать во время шлифовки. Компания также предлагает сменную камеру для молотого кофе на случай, если она упадет и сломается.
Эта тонкая кофемолка отлично подходит для помола небольших порций кофе для одного или двух человек.
Ручная ручная кофемолка HEIHOX
Лучший дизайн
- Более 24 настроек щелчка для точного помола
- Коническая жернова из нержавеющей стали 38 мм
- Эргономичная кривошипная рукоятка обеспечивает легкий и плавный помол и постоянно устраняет шум
- Легко чистить и разбирать, инструменты не требуются а поверхность из алюминиевого сплава предотвратит прилипание молотого кофе
- Поставляется с чистящей щеткой и сумкой для переноски на шнурке
- Компактный и портативный
- Прошел профессиональную проверку и доказал, что его срок службы в 5 раз больше, чем у универсальная шлифовальная машина с лезвиями
- Гарантия на 1 год включена
Ручная кофемолка HEIHOX — еще одна стильная особенность в этом списке. Этот бренд заявляет, что ручные шлифовальные машины не должны выглядеть простыми и простыми.
Шлифовальный станок имеет золотую отделку и алюминий , а также нескользящую резиновую накладку . Он также имеет деревянную ручку на эргономичной кривошипной рукоятке , уменьшающую боль в запястье и травму.
Ручная мельница не только хорошо выглядит, но и предлагает широкий диапазон размеров с настройками 24 щелчков . Вы можете наслаждаться несколькими стилями заваривания с этим широким ассортиментом от кастрюли Moka до холодного заваривания .Компактный размер позволяет брать его с собой в путешествие.
При покупке этой кофемолки вы также получите небольшую дорожную сумку и щетку для чистки. Позволяет ухаживать за кофемолкой, чтобы она прослужила дольше.
Недостатком является то, что камера для кофейной гущи создает статическое электричество. Это может создать беспорядок при открытии камеры.
Это отличная кофемолка, которую стоит купить, если вы ищете стильное дополнение к кофеварке.
Ручная кофемолка 1Zpresso Q2 Mini Slim Travel Size
Best Travel Grinder
- Чрезвычайно компактный и легкий (может поместиться в поршень аэропресса)
- Двойной подшипник и трехосная конструкция для повышения стабильности и лучшей консистенции помола
- Более 60 настроек помола щелчков любые инструменты
- 1Zpresso гарантирует отсутствие шатающихся деталей или выпадающих заусенцев
- Включает годовую ограниченную гарантию
Ручная кофемолка 1Zpresso Q2 представляет собой компактную версию моей любимой модели .Эта мясорубка станет идеальным спутником в путешествии. Компактная кофемолка маленькая и легкая , чтобы поместиться в небольшой сумке. Вы можете взять его с собой в поездку или даже в поход.
Кофемолка идеально подходит для измельчения кофейных зерен для приготовления эспрессо. Он даже может поместиться в камеру аэропресса для измельчения прямо на фильтре.
Существует более настроек на 60 кликов для различных размеров помола. Это позволяет создавать грубую кофейную гущу для френч-пресса или холодного заваривания.
Чтобы выполнить полную очистку, вы можете разобрать кофемолку без каких-либо инструментов. Вместе с чистящей щеткой у вас не возникнет проблем с очисткой мельницы от старой кофейной гущи.
Настройки размера кажутся устаревшими, поэтому вам, возможно, придется привыкнуть к этой незначительной проблеме.
Кофемолка 1Zpresso Q2 отлично подходит для путешествий. Тем не менее, вы получите достаточно гущи только для одной чашки кофе за цикл.
Ручная кофемолка TRIPLETREE с керамическими заусенцами
Best Budget
- Эргономичная ручка из нержавеющей стали обеспечивает эффективный помол
- Керамические жернова не добавляют тепла во время помола и лучше сохраняют аромат ваших зерен
- В комплект входят 2 баночки, щеточка для чистки и ложка
- Легко разбирается для очистки
Ручная кофемолка с керамическими жерновами производства Triple Tree является более доступным вариантом . Особенно, если вам нравится внешний вид круглой стеклянной банки. Мельница поставляется с дополнительным стеклянным кувшином для хранения зерен или в качестве сменного кувшина.
Эта кофемолка отлично подойдет любителям кофе, поскольку она проста и удобна в использовании. Керамические жернова прослужат долго и приготовят однородный кофе .
Винт настройки помола довольно сбивает с толку. Нет маркировки, показывающей, насколько тонкой или грубой вы ее установили. Вам нужно будет выяснить это путем тестирования с небольшим количеством кофе.
Нескользящая резиновая втулка обеспечивает устойчивость мельницы при измельчении на столе. Этот метод может быть более подходящим, так как округлую форму может быть трудно удерживать.
Щеточка для чистки и ложка для кофе — отличные дополнения, которые помогут вам отмерять кофе в граммах и очищать кофемолку. С точки зрения цены, это отличный бюджетный вариант.
Кофемолка Porlex Mini из нержавеющей стали
Best из нержавеющей стали
- Керамические конические борфрезы
- Настройка размера помола от мелкого до крупного помола
- Нержавеющая сталь, корпус без статического электричества
Кофемолка Porlex Mini из нержавеющей стали небольшая, но эффективная.Старая версия была моей первой кофемолкой, а новая модель имеет небольшие изменения. Например, более длинная ручка и лучшее крепление к корпусу.
Удлиненная ручка облегчает перемалывание зерен и предотвращает судороги рук. Новая конструкция насадки гарантирует, что ручка останется на месте во время шлифовки.
Камера Porlex mini из нержавеющей стали прочная, достаточно прочная, чтобы прослужить много лет. Кофемолка также оснащена высококачественными керамическими коническими жерновами внутри, которые служат долго и производят равномерный помол кофе.
Обладая настройками 13 щелчков , кофемолка имеет широкий диапазон размеров для различных методов заваривания от эспрессо до френч-пресса. Хотя маркировки нет, вам нужно будет проверить, насколько мелкий или крупный помол, методом проб и ошибок.
Более грубый помол также немного менее однороден, чем более мелкий помол. Вам нужно быть осторожным, если ваш основной метод заваривания — френч-пресс.
Удобным дополнением является резиновая рукоятка , в которой есть прорезь для хранения рукоятки, что значительно облегчает перемещение шлифовальной машины.
Миниатюрная кофемолка Porlex из нержавеющей стали легко чистится. Благодаря антистатической камере для гущи ее еще проще чистить щеткой.
Это отличная ручная кофемолка для начинающих и начинающих кофеваров благодаря своей простоте.
Набор переносной ручной кофемолки Houselog
Самый компактный
- Изготовлен из матовой нержавеющей стали 304, которая не ржавеет
- Прочная и прочная рукоятка обеспечивает достаточный рычаг для удобного шлифования
- Вместимость 30 г
- Легкий и портативный
- Легко разбирается и чистится
- Легко разбирается и чистится
- Включает чистящую щетку
- Удобен в обращении благодаря нескользящей рукоятке из ультраволокнистой кожи
Портативная ручная кофемолка представляет собой изящный вариант ручной кофемолки. Нержавеющая сталь имеет покрытие для создания коррозионно-стойкого слоя . Мельница аккуратно помещается в кожаный чехол , хотя во время измельчения она может немного соскальзывать, что затрудняет ее удержание.
Кожаный чехол имеет небольшой держатель для ручки, когда он отсоединен. Вместе с входящей в комплект щеткой для чистки это прекрасный набор для поездок или кемпинга.
Мельница оснащена керамическими внутренними жерновами , обеспечивающими равномерный помол .Размер помола можно изменить, но кажется, что настройки размера помола не отмечены.
Инструкции кажутся неясными и трудными для выполнения, но быстрый поиск в Интернете может решить эту проблему.
Это отличный вариант, если вы хотите соответствовать своему стилю, поскольку вы можете настроить его с помощью различных цветовых вариантов кожаного чехла.
Кофемолка Zassenhaus Santiago Бук
Best Classic Grinder
- Механизм помола из углеродистой стали, обеспечивающий эффективный помол
- Кофемолка с коническими жерновами из высококачественной стали
- Поддерживает постоянную температуру помола, что сохраняет вкус ваших зерен
- Может измельчать до турецкого помола размер
- Эргономичная ручка облегчает шлифовку
Кофемолка Zassenhaus Santiago Coffee Mill Grinder понравится любителям кофе со вкусом к винтажным предметам. Более крупный дизайн предлагает ностальгический элемент вашему дому с коробчатой мельницей .
Буковый материал придает уникальный вид вашему дому. Модель Santiago оснащена выдвижным ящиком, который собирает молотый кофе, не оставляя беспорядка.
Устройство оснащено коническими жерновами для равномерного помола . Он также имеет широкий диапазон размеров помола. Вы можете выбрать от фирменного кофе, такого как кофе по-турецки, до более грубого помола для френч-пресса.
Большой размер будет неудобен для путешествий, а древесину будет трудно чистить. Компания предлагает впечатляющую 25-летнюю гарантию , что дает вам безрисковую покупку .
Кофемолка Zassenhaus Santiago— хороший вариант для настольной мельницы . Пока вы наслаждаетесь уникальным стилем.
Керамическая кофемолка Hario Mini Slim Plus
Best Value
- Усиленный шестигранный адаптер для повышения равномерности помола и снижения износа
- Керамическая мельница обеспечивает равномерный помол
- Маленький и легкий
- Легко читаемые размеры
- Вместимость 2 чашки
- Ступенчатый механизм регулировки помола настроить
Керамическая кофемолка Hario Mini Slim — хороший вариант, если вы ищете модель меньшего размера от бренда Hario. Благодаря тонкому дизайну легче держать , чем закругленная форма других моделей.
Измельчитель изготовлен из прочного пластика , так что у вас не будет проблем с его поломкой в ближайшее время. Это хороший вариант, если вы не являетесь поклонником стеклянных камер измельчения.
Шлифовальный станок предлагает доступную цену , но при этом предлагает качественные материалы. Вот почему я выбрал его как лучший выбор по соотношению цена-качество.
Модель портативная, хотя и немного громоздкая, поэтому, если вы часто путешествуете, она может вам не подойти.Камера измельчения с двойными стенками может быть улучшена, чтобы сделать ее более компактной.
Широкий бункер для зерен предотвращает просыпание зерен при их насыпании, а керамические жернова обеспечивают равномерный помол . Все эти особенности делают его хорошим выбором для недорогой ручной мельницы.
Руководство по покупке ручной кофемолки
Недостаточно выбрать понравившуюся ручную шлифовальную машину из приведенного выше списка, вам также нужно убедиться, что она удовлетворит ваши потребности.
Каждый варит кофе дома по-своему, используя собственные методы и приемы заваривания. Это означает, что вам понадобится кофемолка, которая будет работать на вас. Здесь я покажу вам ключевые элементы, на которые следует обратить внимание при выборе.
Размер
Многие выбирают ручную кофемолку вместо электрической из-за меньшего размера. Вы должны определить, где и как вы будете использовать кофемолку. Затем выберите продукт, который удовлетворит эти потребности.
Модель с ручным управлением может быть слишком мала для помола большого количества свежемолотого кофе.Если вы перемалываете свои любимые кофейные зерна для заваривания в кофеварке Moka или френч-прессе, то ручная кофемолка отлично подойдет.
Ручной шлифовальный станок должен быть достаточно маленьким, чтобы его можно было держать в руке, поворачивая рукоятку. Если только вам не нужна настольная мельница.
При выборе размера кофемолки учитывайте удобство использования и размер камеры в соответствии с вашими потребностями в пивоварении. Также решите, будете ли вы путешествовать с ним.
Емкость
Размер камеры для сбора молотого кофе зависит от кофемолки.Этот размер определяет, сколько вы можете измельчить за один раз, прежде чем потребуется опорожнение камеры.
При помоле кофе для себя дома подойдет маленькая камера. Однако для помола зерен для большего количества людей требуется камера большего размера.
Вы всегда можете опустошить камеру и смолоть еще кофе. Хотя основания могут стать немного несвежими на воздухе. Молотые кофейные зерна теряют свежесть в течение нескольких секунд после воздействия воздуха . Это негативно скажется на вкусе вашего напитка.
Как правило, ручные шлифовальные машины намного меньше электрических.
Если вы планируете перемалывать большие партии зерен за один раз, ручная кофемолка может оказаться не лучшим выбором.
Размер помола и настройки
Размер помола важен при заваривании кофе. Каждая технология заваривания требует определенного размера помола для равномерного экстрагирования кофе . Убедитесь, что выбранная вами ручная кофемолка предлагает правильные настройки для вашего пивоварения.
Большинство кофемолок предлагают широкий диапазон настроек помола.От очень мелкого для фирменного кофе, такого как кофе по-турецки, до очень грубого для холодного заваривания. Хотя есть несколько вариантов кофемолки, которые предназначены для определенного помола.
При использовании различных способов приготовления кофе в домашних условиях следует выбрать кофемолку с различными вариантами помола. Это дает вам возможность создать мелкий или грубый помол, изменив настройки помола.
Другим важным аспектом приготовления кофе в домашних условиях, как вам скажет любой опытный домашний пивовар, является консистенция помола. Равномерный помол дает хорошо сбалансированный кофе . Неравномерный помол приводит к горькому или кислому вкусу кофе.
Двумя наиболее распространенными типами кофемолок являются кофемолки с жерновами или лезвиями. Ручные кофемолки обычно оснащены жерновами. Кофемолки с жерновами обеспечивают равномерный помол.
Ваш кофе будет кислым или горьким, если вы используете неправильный размер помола или если ваш помол неравномерный.
Подберите метод заваривания в соответствии с размером помола. Сделайте это перед покупкой ручной кофемолки.
Материалы
Ручные шлифовальные машины изготавливаются из различных материалов. Материалы кофемолки могут повлиять на ее долговечность и на вкус вашего кофе.
При просмотре вариантов выше вы заметите разные материалы жерновов. Вы можете найти кофемолку с жерновами из нержавеющей стали или с керамическими жерновами.
Борфрезы из нержавеющей стали обычно дешевле керамических борфрез.Хотя, как правило, они быстро затупляются . Жерны из нержавеющей стали также выделяют больше тепла , что может повлиять на вкус вашего кофе.
Керамические борфрезы могут быть дороже, но они более долговечны благодаря использованию прочного материала. Тем не менее, керамика легко расколется, если вы ударите ее или если в зернах, которые вы перемалываете, спрятан камень.
Вы найдете ручные кофемолки с жерновами в стеклянном, пластиковом или даже деревянном корпусе.Эти материалы также могут повлиять на ваше решение.
Стеклянные кофемолки показывают, сколько молотого кофе находится в камере. Это также позволяет вам видеть размер помола, поэтому вы можете изменить настройки, если они неверны.
Некоторые ручные шлифовальные машины имеют деревянные детали . Эти функции могут придать кофемолке более приятный вид. Имейте в виду, что древесина сохнет после мытья, так как это может быть проблемой.
Пластмасса является широко используемым материалом и снижает цену.Хотя при наличии пластика в неправильных местах болгарка может сломаться легче.
Удобство
Выбирая ручную жерновную кофемолку, следует выбирать ту, которая будет удобна для ваших нужд. Компактная кофемолка с жерновами — отличный инструмент для начинающих домашних пивоваров.
Если вы новичок в приготовлении качественного кофе в домашних условиях, ручные кофемолки с жерновами — это хороший способ узнать, как размер помола и консистенция влияют на ваш кофе. Эти ручные кофемолки также удобны для путешествий или кемпинга .
Ручные шлифовальные машины обычно компактны и достаточно малы, чтобы поместиться в вашей руке. Тем не менее, есть несколько более крупных моделей, которые можно разместить на прилавке в качестве постоянного элемента на вашей кухне.
Другим аспектом кофемолки, который следует учитывать, является длина ручки . Для более коротких ручек требуется больше усилий при шлифовке, чем для более длинных ручек. Вы также можете выбрать эргономичную шлифовальную машину , чтобы предотвратить проблемы с запястьем и боль от шлифовки.
Портативность
№Одним из основных преимуществ ручной кофемолки является ее портативность.Из-за небольшого размера и того факта, что им не нужно электричество для работы. Эти кофемолки станут идеальным спутником в путешествии. Эти кофемолки дают вам возможность наслаждаться вкусным кофе, где бы вы ни находились.
Путешествуя по городу, вы все равно можете насладиться хорошим кофе в номере отеля. Вам просто нужно взять с собой ручную кофемолку.
Вам нужно будет принять во внимание вышеуказанные особенности, такие как размер и материал . Попытка запихнуть в сумку громоздкую шлифовальную машину для стекла не сработает, и она сломается в поездке.
Что касается портативности, то чем меньше, тем лучше. Кому нужна большая кофемолка, когда вы пытаетесь упаковать свет и она нужна только для одной или двух чашек кофе за раз.
Ручные шлифовальные машины также являются отличным инструментом для кемпинга. Вы можете приготовить ковбойский напиток на костре или эспрессо-подобный шот из кофейника мока после измельчения бобов.
Цена
Цена на ручную кофемолку намного меньше, чем на большинство электрических кофемолок. Для ручных кофемолок требуется меньше материалов и менее специализированных машин.В результате они намного дешевле в производстве.
Хотя ваш бюджет может быть ограничен, вы не должны просто выбирать ручную кофемолку из-за низкой цены. Хотя ваш кошелек может не одобрить это, оно того стоит, когда вы попробуете качественный напиток.
В более дешевых кофемолках могут использоваться материалы, которые портят вкус вашего кофе. Особенно, если механизмы помола не соответствуют стандартам хорошего кофе.
Хотя вы можете подумать, что небольшие различия в кофемолке не могут сильно повлиять на ваш кофе, это не всегда так.Столь же важны, как высококачественные зерна для хорошей чашки кофе, так же важна и кофемолка, используемая для измельчения этих кофейных зерен.
Долговечность
Покупая лучшую ручную кофемолку, вы хотите, чтобы она прослужила долго. Даже если однажды вы перейдете на электрическую модель. Ручную кофемолку всегда полезно иметь в качестве резервной копии на случай, если вы решите взять ее с собой в путешествие или если произойдет отключение электроэнергии.
Вы можете сделать это, выбрав шлифовальный станок, изготовленный из прочных материалов , от надежного бренда .Вы также можете проверить, распространяется ли на продукт гарантия в течение определенного периода времени. Это гарантирует, что вам не придется покупать новую кофемолку, если ваша сломается.
Обязательно ищите бренды, с которыми легко связаться. Те, которые предлагают запасные части , также полезны на случай, если детали вашей кофемолки сломаются в будущем. Это позволяет вам просто заменить детали вместо покупки новой кофемолки.
Независимо от того, какую ручную кофемолку вы выберете, вам нужно будет ухаживать за ней, часто очищая ее, чтобы она прослужила долго.
Почему лучше свежемолотый кофе?
Кофейные зерна начинают терять свежесть сразу после обжарки. При правильном хранении целые жареные бобы могут храниться несколько месяцев, прежде чем станут черствыми.
Молотый кофе имеет гораздо более короткий срок службы. Свежесть кофейной гущи теряется в течение нескольких минут после помола. Вы можете хранить молотый кофе в течение недели или двух, пока его качество не упадет слишком сильно.
Когда вы перемалываете кофейные зерна, начинается процесс окисления , когда свежий воздух касается молотых зерен. Частицы кофе начинают быстро разрушаться. По мере разложения бобы теряют свой первоначальный вкус.
Молотый кофе, купленный в магазине, удобен, но он не дает насыщенного кофейного вкуса, который вы ищете.
Помол кофе также дает вам полный контроль над размером и консистенцией помола.
Любители кофе знают, что размер помола и консистенция — два основных фактора, влияющих на вкус вашего кофе.
Ручная и электрическая шлифовальные машины
Выбирая между ручной или электрической кофемолкой, вам следует принимать решение, исходя из вашей уникальной ситуации.
Как электрические, так и ручные кофемолки имеют свои преимущества и недостатки.
Ручные кофемолки
Ручные кофемолки маленькие, портативные и обычно дешевле электрических моделей . Вы также сможете изменить настройки размера и получить больше контроля над своим шлифованием. При помоле небольшими партиями помол будет более однородным , чем при помоле большими партиями.
В то время как при медленном помоле небольшого количества кофе получается ароматный кофе со всеми нюансами зерен, ручной помол требует больших усилий.
Ручная кофемолка дает мне возможность сделать паузу и насладиться домашним пивоварением. Кроме того, они также тихие для тех, кто жаждет кофе поздно ночью.
Электрические кофемолки
Электрические модели намного удобнее . Вы нажимаете кнопку, и уже через несколько секунд кофе готов к завариванию. Некоторые модели даже позволяют установить время включения и начала измельчения. Позвольте вам проснуться от запаха свежего кофе.
Электрические модели обычно имеют большой бункер для зерен и камеру измельчения .Это позволяет вам смолоть большие партии кофе для семьи и друзей.
Электрические модели намного громче , чем модели с ручным управлением. К сожалению, это означает, что нельзя пить поздний кофе, не разбудив весь дом. Они также на дороже ручных кофемолок.
Вердикт
Ручная ручная кофемолка — удобный способ путешествовать и при этом варить вкусный кофе. Эти компактные устройства также позволяют получать еще больше удовольствия от процесса приготовления кофе.
Мы обнаружили, что лучшей ручной кофемолкой является ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO. Это стильное и прочное устройство с хорошо продуманным корпусом.
Эргономичная рукоятка снижает нагрузку на запястье во время шлифовки. Кофемолка также предлагает широкий диапазон размеров помола, поэтому вы можете смолоть кофе для любого метода домашнего заваривания.
10 лучших ручных кофемолок 2022 года
Найти хорошую ручную шлифовальную машину может быть проблемой. На рынке представлено довольно много моделей, каждая из которых отличается своими характеристиками и дизайном.Вы заботитесь о последовательности? Шум? Портативность?
Мы верим в широкомасштабный анализ, и это то, что вы получите с этими обзорами. Мы внимательно изучили цену, дизайн, надежность, долговечность и простоту использования каждой кофемолки , чтобы вы могли быть уверены, что выбираете наилучшую возможную модель. Готовы ли вы улучшить свой опыт приготовления кофе?
Краткий обзор избранного (обновлено в 2022 г.)
10 лучших ручных кофемолок
1.Ручная кофемолка Hario Skerton Pro — лучший в целом
С момента своего появления капельная система Hario V60 стала фаворитом в мире спешелти кофе. Оказывается, они также производят впечатляющую ручную кофемолку.
Кофемолка Hario Ceramic Coffee Mill Skerton Pro — это воплощение качественной и стабильной работы. Там, где некоторые ручные шлифовальные машины могут ощущаться расшатанными или шаткими, в этой модели используется стабилизирующая пружина, которая обеспечивает жесткость помола. Это очень быстро, что необычно для ручных кофемолок, и дает очень равномерный помол.Жернова легко регулируются, так что вы полностью контролируете ситуацию.
Skerton Pro также может похвастаться большой емкостью на 3,5 унции для хранения бобов, или примерно 99 граммов. Эстетически он похож на мельницу для перца, поэтому хорошо впишется в большинство кухонь. Недостатком является то, что очистка кофемолки может быть процессом. Мы также слышали о проблемах с долговечностью, чего также следует ожидать от ручной шлифовальной машины. Но за ваши деньги керамическая мельница Hario — это то, что вам нужно. Заусенец лучше, чем лезвие, даже если чистить беспорядок.
В целом, мы считаем, что это лучшая ручная кофемолка, которую можно купить за деньги. Прочитайте наш полный обзор Skerton Pro!
Плюсы
- Быстрый
- Последовательный
- Выглядит крепким
- 3,5 унции. объем памяти
Минусы
- Трудно очищаемый
- Проблемы с долговечностью
2. Ручная кофемолка JavaPresse — лучшая цена
JavaPresse дает результаты, очень похожие на результаты наших первых двух шлифовальных станков, но дешевле. Производитель не хвастается, что эта кофемолка неубиваемая, а может и стоит. С другой стороны, они хвастаются тем, что эта кофемолка настолько тихая, что ею можно пользоваться рядом со спящим любимым человеком. Эстетически он очень похож на Porlex.
Хотя вы можете отрегулировать помол, вы не можете сделать это с точностью первых двух в этом списке. Настройки не помечены, и их может быть трудно найти. Эта модель предлагает окно, чтобы увидеть ваш размер помола.
Кроме того, если быть честным, то для того, чтобы смолоть достаточное количество кофе для одной чашки кофе, требуется целая вечность.Кроме этого, это здорово. Легко очистить. Ну и чистить проще. Достаточно прочный.
Минусы
- Принимает навсегда
- Сложнее настроить
3. Жерновая мельница VSSL JAVA – Premium Pick
VSSL JAVA — отличный вариант, если у вас есть немного больше места в вашем бюджете. Эта тщательно продуманная кофемолка отличается прочным алюминиевым корпусом, ручкой-карабином и жерновами из нержавеющей стали. Ручка выдвигается для облегчения помола, а шкала степени помола легко регулируется.Более того, степень помола очень постоянна, даже на очень грубом и очень тонком концах спектра. И мы упоминали о пожизненной гарантии?
Эта модель довольно дорогая для ручной кофемолки, что делает ее недоступной для многих бюджетов. Это также немного сложно чистить. Но если вы можете размахивать ею, эта кофемолка, удобная для приключений, может стать отличным дополнением к вашей коллекции кофейных принадлежностей.
Прочитайте наш полный обзор кофемолки VSSL JAVA.
Плюсы
- Высокая стабильность
- Прочный, элегантный и портативный
- Ощущение высокого класса
- Большая пожизненная гарантия
Минусы
- Дорогой
- Трудно чистить
4.Ручная кофемолка Porlex из нержавеющей стали
Преимущество конструкции этой кофемолки из нержавеющей стали заключается в том, что она автономна и не дает кофейной гуще рассыпаться по прилавку. Нержавеющая сталь устраняет статическое электричество и очень долговечна. Его рекламировали как «неразрушимый», но мы не проверяли это утверждение.
Porlex 345-12541 Jp30 имеет общие положительные черты с нашим лучшим выбором, такие как стабилизирующая пружина и конструкция для заточки жерновов. Вы можете зафиксировать настройки помола, сохраняя жернова на своих местах и каждый раз получая равномерный помол.Эта модель также мобильна и легка.
Измельчитель Porlex гладкий и высокий, хотя в нем нет окошка, через которое можно было бы видеть зерна или молотый кофе. Эта машина в основном подходит для личного использования. Он имеет примерно треть вместимости Hario и имеет проблемы с долговечностью из-за заусенцев. Это был ноздря в ноздрю между двумя нашими лучшими выборами, но, судя по тому, что мы слышали, этот ломается немного быстрее.
Плюсы
- Запираемая шлифовка
- Легкий
- Гладкий корпус
- Прочный на ощупь
Минусы
- Прочность (заусенцы, а не корпус)
- Мелкая емкость для измельчения
- Без окна
5.

Кофемолка Mueller Austria дает достойные результаты, но стоит немного дороже. Настройки основаны на настройках, поэтому у вас нет особого контроля. Эта модель тихая и достаточно хорошо спроектированная, с окном для проверки размера помола. Корпус изготовлен из прочной нержавеющей стали, жернова из высококачественной керамики.
К сожалению, в целом эта модель не кажется особенно прочной. В частности, по слухам, ручка на этой машине выдает.Хотя эта кофемолка функциональна, вы в конечном итоге заплатите больше за более низкое качество.
Плюсы
- Функциональный, портативный и тихий
- Корпус из нержавеющей стали с керамическими жерновами
- Окно на территорию
Минусы
- Дороже
- Менее прочный
6. Винтажная кофемолка Defancy C50 с ручным приводом
Предпочитаете ретро-дизайн? Defancy C50 может быть для вас. Этот шлифовальный станок в старинном стиле оснащен богато украшенным шлифовальным кругом, который выглядит так, как будто он сделан из чугуна, который перемалывает симпатичный маленький ящик.
Помимо эстетики, Defancy C50 — довольно функциональный прибор. Он достаточно тихий, легко моется и доступен по цене. Эта машина не так постоянна, как наши лучшие выборы, и при этом она не регулируется, но она выполняет свою работу, если вы не слишком беспокоитесь о деталях. Как и в случае с большинством ручных кофемолок, он довольно медленный и требует некоторых усилий для его использования.
Плюсы
- Эстетично
- Тихий
Минусы
- Медленно
- Маленький
- Не регулируется
7. Ручная кофемолка с керамическим жерновом
Handground Precision может выполнить работу, если вы находитесь в крайнем случае, но это далеко не идеально. Пользователи сообщают о серьезных проблемах с долговечностью, а степень помола регулируется лишь частично.
Поскольку это продукт проекта Kickstarter, а не крупной компании, эта модель имеет уникальный дизайн. Это в основном стекло, поэтому вы можете видеть, что мелете. Он больше и тяжелее большинства ручных кофемолок, что делает его менее портативным. Он не такой стабильный, как наши лучшие варианты, но выглядит прилично.
Кофемолка Handground проста в настройке, но предлагает только восемь настроек. Он работает очень тихо. К сожалению, у этой кофемолки есть серьезные проблемы с долговечностью. С другой стороны, он вмещает больше кофе, чем большинство других ручных кофемолок в этом списке.
Плюсы
- Выполняет работу
- Великолепный внешний вид
- Достойное ощущение
Минусы
- Долговечность
- Большой объем
8. Ручная кофемолка Khaw-Fee
Эта кофемолка очень симпатичная, но функциональность — это отдельная история. Поскольку размер помола не регулируется, с Khaw-fee HG1B вы мало что можете сделать. Если у вас есть френч-пресс, вам подойдет эта кофемолка, так как она дает грубый помол.
Не стоит ожидать слишком многого от кофемолки Khaw-Fee. Он симпатичный, компактный и несколько функциональный, но не кажется очень прочным и может не прослужить долго. Кроме того, если другим кофемолкам в этом списке требуется некоторое время, чтобы перемолоть бобы, то этому требуется вечность.
Минусы
- Очень, очень медленно
- Но быстро сломается
- Не регулируется
9.Ручная кофемолка Norpro
Norpro — еще одна кофемолка в старинном стиле, но менее надежная и привлекательная. В конце концов, эта модель работает, но она больше декоративна, чем что-либо еще. Вы также можете купить что-то, что выглядит лучше и работает лучше.
Старомодный процесс помола прост: вы кладете зерна в верхнюю часть и поворачиваете рычаг. Ваши основания попадают в маленький ящик. К сожалению, размер помола непостоянен, и кофемолка в целом не очень хорошо сложена.
Плюсы
- Старомодный дизайн
- Простой процесс шлифования
Минусы
- Менее однородный размер помола
- Не очень прочный
10. Ручная кофемолка Secura
Если вы рассчитываете получить то, за что платите, эта машина вас не разочарует. Это очень доступно, но помол неравномерен, а кофемолка медленная и не очень прочная.
Эта кофемолка поставляется с дополнительными аксессуарами, такими как щетка для чистки, сумка для переноски и совок. Отделение для помола прозрачное и имеет нарисованные размеры, поэтому легко увидеть, сколько вы помололи. К сожалению, кофемолка кажется дешевой и плохо работает.
Плюсы
- В комплекте щетка для чистки, сумка для переноски и совок
- Прозрачный нижний отсек с размерами
Минусы
- Менее привлекательный и долговечный
- Медленно
- Трудно очищаемый
Руководство покупателя: выбор лучшей ручной кофемолки
Вы, наверное, уже знаете, зачем вам нужна кофемолка, но у нас есть несколько советов, если вы потеряете свою. Если вам нужна тихая, компактная кофемолка, которая постоянно измельчает небольшое количество кофейных зерен, вам может подойти модель с ручным управлением. Но какую марку выбрать?
Вот несколько ключевых моментов, о которых следует помнить:
В верхней части есть много хороших вариантов.
Любой из трех наших лучших вариантов отлично подходит по цене. Если вы действительно заботитесь о своей чашке кофе, вы, вероятно, не против потратить немного больше на кофемолку. Хорошая новость о ручных шлифовальных станках заключается в том, что если вы не покроете их золотом и бриллиантами, они никогда не будут такими дорогими.Что хорошо, потому что…
Они не предназначены для интенсивного использования.
Их следует использовать с пониманием того, что они отнимают много времени и в конечном итоге сломаются. Ручные модели лучше подходят для кемпинга или медитации за чашечкой кофе утром. Мы рекомендуем ручную шлифовальную машину, чтобы время от времени снижать скорость. Вам может понравиться ощущение дробления каждого боба.
Ищете кофемолку для интенсивного использования?
Вы можете перейти на электрическую модель.
Если вы готовите много кофе или часто развлекаетесь, возможно, вы захотите приобрести электрическую кофемолку, которая предназначена для больших рабочих нагрузок, работает быстрее и дольше. Хотя они, как правило, дороже и громче, электрические кофемолки могут быстро и стабильно измельчать большое количество зерен. Если у вас мало времени или вам не нравится тренировать руки перед кофе, вы можете купить модель, которая сделает эту работу за вас.
Вот некоторые из других наших сообщений в блоге о шлифовальных станках:
Заключение
Результаты готовы! Наш лучший выбор, ручная кофемолка Hario Skerton Pro, предлагает большую емкость и равномерный помол по разумной цене.Если вы делаете покупки по выгодной цене, ручная кофемолка JavaPresse доступна по цене и эффективна, имеет довольно много настроек и прочные керамические жернова. И если у вас есть немного больше, мы рекомендуем элегантный VSSL JAVA, который является прочным, готовым к приключениям и продуманным дизайном.
Ручные шлифовальные машины — это эффективные портативные инструменты, которые отлично подходят для кемпинга или медитации за чашечкой кофе. Хотя на рынке представлено довольно много моделей, некоторые из них намного лучше других, и мы надеемся, что эти подробные обзоры помогут вам найти лучшие из них.Теперь пора начинать молоть и варить!
Лучшая ручная кофемолка 2022 года — Обзоры и руководство по покупке
Если вы заботитесь о кофе, вам нужно заботиться о кофемолках. Конец истории.
Позвольте мне рассказать вам нашу историю. Мы только начали увлекаться кофе, любили находить лучшие кафе. Мы были в восторге от идеи серьезно заняться приготовлением кофе. Итак, мы провели исследование и купили эспрессо-машину за 500 долларов или около того.
Мы начали с предварительно молотого кофе, но затем прочитали блоги, поговорили с любителями культивированного кофе и решили, что нам нужно сделать следующий шаг и начать молоть зерна самостоятельно. И вот (на удивление забывчиво!) мы спустились в наш местный универмаг, увидели на спецпредложении кофемолку и купили ее.
В нашем сознании возникло уравнение: кофеварка + кофемолка = превосходный кофе. Но нам не хватило одного ключевого слова. Уравнение должно было исчезнуть: кофеварка + качественная кофемолка = превосходный кофе. И поэтому мы какое-то время удивлялись, почему наш кофе был на вкус хуже, а не лучше…
Нам пришлось на горьком опыте понять, что плохая кофемолка на самом деле намного хуже, чем отсутствие кофемолки.Качественная кофемолка равномерно измельчит кофейные зерна и обеспечит сбалансированную экстракцию. И именно поэтому мы написали эту статью о лучших ручных кофемолках; чтобы помочь вам найти ручную кофемолку, которая действительно поможет сделать ваш кофе вкуснее, а приготовление кофе — более приятным.
Почему вы должны купить кофемолку
с ручным управлением ? Кофемолки широко известны как ключевой компонент для приготовления или измельчения хорошо экстрагированного кофе. На самом деле, кофемолка — это самая важная часть кофейного оборудования, которой вы можете владеть. Качественная ручная кофемолка (будь то коническая или плоская) — лучшая и необходимая отправная точка для отличного ручного заваривания кофе.
Итак, после того, как вы сделали правильный выбор в пользу хорошей кофемолки, следующий важный вопрос, на который нужно ответить, — какую кофемолку выбрать: электрическую или ручную? Хотя мы любим электрические кофемолки и используем их каждый день для приготовления эспрессо, мы думаем, что есть несколько довольно веских причин, чтобы подумать о покупке ручной кофемолки.
Цена
Возможно, самым большим преимуществом ручных кофемолок является то, что вы получаете гораздо больше отдачи от затраченных средств, чем с автоматическими кофемолками. Даже самые дешевые ручные кофемолки в этом списке превзойдут подавляющее большинство электрических кофемолок стоимостью менее 150 долларов! Точно так же ручная кофемолка за 200 долларов, вероятно, сможет конкурировать с автоматической кофемолкой за 500-600 долларов, что довольно удивительно! Поскольку в ручной шлифовальной машине так мало деталей, почти все ваши деньги уходят на качество и изготовление жерновов.
Портативность
Одна из замечательных особенностей ручных шлифовальных машин заключается в том, что они, как правило (за одним или двумя важными исключениями!) намного меньше и долговечнее, чем электрические шлифовальные машины. Это делает их идеальными для путешествий, и на самом деле есть даже ручная кофемолка, настолько маленькая, что она поместится внутри вашего аэропресса! Кроме того, поскольку в ручной кофемолке нет электроники и так мало движущихся частей, качественная кофемолка служит веками. Особенно в более дорогих ручных шлифовальных машинах со временем изнашиваются только сами жернова! Таким образом, ручные кофемолки позволяют вам взять свою кофейную страсть не просто на кухню дома, но и в командировку, или на отдых, или просто в поездку к родственникам.
Вкус
Хотя многие гуру кофе утверждают, что ручная кофемолка способна производить один из лучших кофе в мире (как и все в нашем мире). Частично причина этого в том, что (если только вы не являетесь тайным Капитаном Америкой!) нет способа вручную размолоть бобы достаточно быстро, чтобы произвести тепло. А когда дело доходит до помола кофейных зерен, тепло — один из главных врагов, который может значительно изменить вкус.
Процесс
Наконец, трудно определить первозданное удовлетворение от помола зерен вручную.Если мы честны с собой, для большинства из нас кофе значит больше, чем просто вкус; это хобби, страсть, искусство. Речь идет о глубоком удовольствии от получения вкусного, сбалансированного напитка из кофейных зерен. Есть что-то интимное и личное в измельчении кофейных зерен в поте лица (хотя, по общему признанию, романтический идеал этого может значительно поблекнуть, когда вы будете молоть эспрессо пять минут!).
Итак, в целом мы считаем, что ручная кофемолка достойна вашего внимания как в качестве недорогого средства для самостоятельного помола зерен, так и в качестве высококачественной инвестиции, которая может дать вашему пивоварению то преимущество, которое вы ищете.
Плюсы:
Prov:
минус:
- требуется гораздо больше усилий, чем электрическая шлифовальная машина
- намного дольше, чем электрическая кофемолка (особенно для эспрессо!)
- Не подходит для помола большого количества зерен
Лучшие ручные кофемолки
Ручная кофемолка 1Zpresso JX
Эта тайваньская компания покорила кофейный мир штурмом за последние несколько лет. Они уже некоторое время существуют на азиатских рынках и теперь легко доступны на Западе. И то, что все в восторге от них, так это соотношение цены и качества. Проще говоря, 1Zpresso производит ручные кофемолки отличного качества по очень доступным ценам.
Модель JX находится примерно в середине диапазона различных кофемолок, производимых 1Zpresso. Это меньший и более дешевый брат Jx Pro. Он поставляется с впечатляющим набором стальных жерновов диаметром 48 мм, выглядит фантастически и им приятно пользоваться.Это эргономичная ручная кофемолка, которая сама по себе является впечатляющей вещью. Что касается настроек помола , на циферблате есть 12 цифр с полушагом между каждым, что дает вам в общей сложности 24 возможных размера помола. Эта система регулировки помола проста в использовании и аналогична приведенной ниже системе Commandate. Еще одним важным преимуществом кофемолки 1Zpresso JX является то, что это очень быстрая ручная кофемолка из-за размера жерновов. Эта кофемолка идеально подходит для ручного заваривания, если вы хотите также измельчать кофейные зерна для эспрессо, вам лучше выбрать 1Zpresso Jx Pro. Опять же, это кофемолка, которая произвела фурор в мире кофе по уважительной причине, потому что соотношение цены и качества не может быть равным.
В кофемолке 1Zpresso Jx действительно есть за что любить, поэтому мы считаем, что на данный момент это лучшая ручная кофемолка в 2022 году. Более подробный обзор читайте здесь.
Плюсы:
Prov:
- Очень быстрая скота 40091
- очень быстрая шлифовальная машина
- хорошая сборка COMBER
-
Минусы
0 - Брендинг покидает что-то по желанию 0
- Отличное соотношение цены и качества
- Отличная консистенция помола (особенно на среднем и крупном уровнях)
- Высокая скорость помола
- Большой диапазон помола
- (25 грамм)
- Производит даже Mill
- Простота в использовании
- имеет резиновую базу, чтобы помочь с шлифованием
- Легко разбирать и собрать 0
- Нет маркировки для обозначения настроек
- Больше и тяжелее, чем другие кофемолки в этом списке
- Могут немного помешать более крупному помолу
- Простота использования и измельчения с большой емкостью
- Хорошая консистенция, особенно для более грубых установок
- Отличная система регулировки помола
- 80 вмещает все 100 г, которые может вместить воронка.
- Очень портативный и прочный
- Отличная консистенция по металлу
- выглядит и кажется, что качество 0
- не дешево
- Вы можете отправиться в список ожидания, чтобы получить один
- Невероятно легкий и портативный
- Простота в использовании
- Очень прочный
- Очень прочный
-
Минусы:
- Маленькая мощность
- Больная консистенция не может конкурировать с более дорогими моделями
JavaPresse Manual Coffeher
Ручная кофемолка Javapresse уже давно пользуется популярностью.
И есть за что любить эту ручную кофемолку! Во многих отношениях это немного увеличенная версия Porlex Mini со многими из тех же сильных сторон. Он очень портативный со съемной рукояткой и имеет корпус из нержавеющей стали, который, как известно, прослужит долго. Другие преимущества этой кофемолки включают большую вместимость 40 г, которая легко подойдет для 2 чашек пива, и 18 настроек помола на ручке с щелчком под жерновами. Производители этой ручной кофемолки также хвастаются тем, что это одна из самых тихих кофемолок на рынке, так что не нарушайте спокойствие на рассвете во время рыбалки!
Недостатком кофемолки Javapress является то, что, как и у кофемолок аналогичной стоимости, портативность и более низкая цена приводят к некоторому компромиссу с точки зрения помола.
плюсы:
1 - Очень портативный
- прочный дизайн
- Доступный
- Очень тихие
- Очень тихие 0
- Может быть немного кривой обучения для понимания настроек Grind
- Штабры могут быть немного непоследовательными
- 25-летняя гарантия на механизм шлифования
- Красивый Глинячий грамотер
- Хорошая лонгсистенция
- Хорошая лотация
-
Минусы:
- Довольно большой и очень тяжелый
- несколько небольшие мощности на 30G
- не имеет номеров, поэтому может быть трудно запомнить, если переключаться между стилями
Lido 3
И кофемолка Lido 3, и кофемолка Commandante знаменуют собой значительный сдвиг в плане качества.
Эти следующие две ручные кофемолки легко превосходят предыдущие кофемолки по консистенции помола и качеству жерновов, и цены отражают это. Измельчитель Lido 3 — это своего рода гигантский гриндер весом более 1 кг и высотой 13,5 дюймов (по иронии судьбы он даже рекламируется как гриндер для путешествий!). Но то, что он теряет в портативности, он с лихвой компенсирует качеством и функциональностью! Эта ручная кофемолка может легко перемолоть кофейные зерна для любого стиля заваривания, включая френч-пресс и эспрессо (хотя перфекционистам эспрессо может быть интересна модель Lido E, оптимизированная для этого стиля заваривания).
Модель изготовлена из высокопрочного прочного пластика и оснащена стальными коническими жерновами диаметром 48 мм. Вероятно, самая распространенная жалоба на эту кофемолку заключается в том, что бесступенчатая регулировка помола и блокировка неудобны и совсем не удобны для новичков. Тем не менее, кривая обучения стоит того для гриндера. Это своего рода ручная кофемолка, которую вам не нужно обновлять, но она может значительно улучшить вашу игру с кофе! Смотрите наш подробный обзор кофемолки Lido 3.
Prov:
1Prov:
1 - Большой бункер Емкость 70 г
- Качество Строительство
- Отличная консистенция
- ОТЛИЧНЫЕ СТРАНИЧЕННЫЕ СТРАНИЧНОСТЬ
- ]:
- Относительно громоздкие
- Сложная система регулировки молоть
- Красивый дизайн
- Полный спектр размеров избитых
- Отличная консистенция молоть
- Изготовлена из высококачественных материалов, которые будут длиться
- грн:
- Дорогие
- имеют немного пластики в строительстве
Это отличное видео, в котором рассматриваются ручные кофемолки премиум-класса с особым акцентом на их производительность при приготовлении эспрессо…
На что обращать внимание при выборе ручной кофемолки
Ассортимент и разнообразие ручных кофемолок на рынке поистине невероятно и может сделать процесс выбора довольно сложным.
Есть буквально кофемолки всех форм и размеров; большой и маленький, дешевый как чипсы или стоящий больше, чем ваша эспрессо-машина, гладкий и тонкий или деревенский с симпатичным крошечным ящиком для сбора кофейной гущи! Вот несколько факторов, которые следует учитывать, чтобы найти лучшую ручную кофемолку для вас.
Консистенция ручной кофемолки
Неудивительно, что самым важным фактором при выборе ручной кофемолки является однородность или консистенция помола.Непостоянный размер помола всегда приводит либо к переэкстракции, либо к недоэкстракции кофе, что имеет крайне неприятный вкус. Таким образом, целью игры всегда является наиболее оптимальная консистенция помола. Таким образом, хотя цена в некотором роде будет определять это, цель должна состоять в том, чтобы получить максимально стабильную ручную кофемолку.
Цена на ручную кофемолку
Существует два основных ценовых диапазона для ручных кофемолок, которые, в свою очередь, отражают консистенцию помола, который они производят.
Первая скобка стоит от 50 до 100 долларов, и вы получите качественную кофемолку с жерновами, которая хорошо подходит для ручного заваривания, а также для эспрессо-машин начального уровня. Это потрясающе для ручного пивовара (не эспрессо), а также для обычного любителя кофе. Следующая скобка стоит 200 долларов + и даст вам высококачественную кофемолку с жерновами, которая может конкурировать с коммерческими кофемолками и более чем достаточна для помола эспрессо. Они отлично подходят для продвинутых или преданных любителей кофе и эспрессо, у которых есть деньги, чтобы инвестировать в качество.
Настройки помола кофемолки с ручным приводом
Вам также следует подумать о том, для каких стилей заваривания вы хотите использовать ручную кофемолку. Ручные кофемолки легче всего справляются с настройками помола, необходимыми для пуровера и аэропресса, поскольку они находятся примерно в середине возможных настроек помола. Как отмечалось выше, более дешевые кофемолки редко смогут обеспечить тонкость и консистенцию помола, необходимые для эспрессо.
Точно так же многим ручным кофемолкам будет сложно получить однородную консистенцию для френч-пресса, поскольку для этого требуется очень крупный, но однородный размер частиц.Если вы пытаетесь определить размер помола для различных методов заваривания, ознакомьтесь с нашим Руководством по помолу кофе с таблицей размеров помола.
Ручная кофемолка со ступенчатой и бесступенчатой кофемолкой
Также стоит подумать, хотите ли вы, чтобы эта кофемолка была предназначена исключительно для одного стиля заваривания, такого как аэропресс, или вы будете постоянно переключаться между стилями. Если вы ищете ручную кофемолку для различных стилей, вам понадобится ступенчатая кофемолка (с предустановленным количеством настроек помола) и та, которая позволяет легко переключаться между настройками.Однако, если вы планируете настроить кофемолку, скажем, для пуровера, а затем просто оставить ее в бесступенчатом режиме (без предустановленных настроек помола, а вместо этого часто с помощью ручки или винта, которые вы затягиваете в соответствии с требуемой степенью помола), может работать так же, как хорошо.
Вместимость кофемолки
Другим фактором, который следует учитывать, является количество кофе, которое вы будете перемалывать за один раз. Более крупные и менее портативные ручные кофемолки, такие как Handground и Hario Skerton Pro, как правило, имеют большую производительность (обе могут измельчать 60-100 г зерен), в то время как более компактные и портативные кофемолки, такие как Porlex Mini, ручная кофемолка Javaprese, и Commandante имеют меньшую вместимость — 20-40 г.Так что стоит продумать, сколько кофе вам нужно будет смолоть за один раз.
Вердикт: лучшая ручная кофемолка
Итак, какая ручная кофемолка лучшая? Ну, пока это частично зависит от того, что вы ищете. Если вы ищете лучшую универсальную ручную кофемолку, вы не можете пойти дальше кофемолки 1Zpresso JX. Он хорошо сложен, имеет превосходную консистенцию помола, впечатляющую скорость помола и большие стальные жернова диаметром 48 мм!
Если вы ищете лучшую бюджетную ручную кофемолку, то Timemore C2 — это то, что вам нужно.
Эта популярная кофемолка предлагает исключительное качество помола по цене начального уровня.
Наконец, если вы любите спешиалти кофе и у вас есть деньги, чтобы платить за качество, мы рекомендуем Lido 3 как последнюю ручную кофемолку, которую вам нужно купить!
Удачной покупки!
Лучшая ручная кофемолка 2022 года
Итак, вы ищете ручную кофемолку? Хороший выбор! Правильный выбор может обеспечить более равномерный помол, чем у бюджетных электрических кофемолок, и вы сможете насладиться идеальной чашкой кофе.
Ниже мы обсудим, как лучшая ручная кофемолка изменит вашу кофейную игру, а также список вариантов для ваших конкретных потребностей.
Но сначала, если вы спешите, вот наш лучший выбор:
Лучший выбор
Краткий обзор альтернативных ручных шлифовальных машин
Лучший для эспрессо
1Zpresso JX-PROМодернизация Q2.
СМОТРИТЕ СЕЙЧАС НА AMAZONНабор стальных жерновов диаметром 48 мм и емкостью 35 г. Большое значение, учитывая его согласованность в настройках.
Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
27.02.2022 00:06 по Гринвичу
Подходит для аэропресса!
Выбор премиум-дизайна
Ручная кофемолка TIMEMORE Chestnut CУникальный дизайн в сочетании с функциональностью.Timemore — идеальный вариант, если вы цените дизайн так же высоко, как и сам продукт.
СМОТРИТЕ СЕЙЧАС НА AMAZONМы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
27.02.2022 00:04 по Гринвичу Особенности ручной кофемолки
На рынке так много кофемолок.Откуда вы знаете, с чего начать?
Конечно, вы хотите, чтобы ею было легко пользоваться и легко чистить, но помимо этого поиск лучшего компаньона для вашей кофеварки может стать минным полем.
Ниже приведены некоторые факторы, которые следует учитывать, прежде чем сделать следующую (на мой взгляд, ОТЛИЧНУЮ) инвестицию в кофе: ручную кофемолку.
Портативность
Одной из главных причин для покупки ручной кофемолки является ее портативность.
Отлично подходит для путешествий, но все же кофемолка достаточно хороша и для дома.Вы можете взять и быстро использовать его в любое время, когда решите приготовить чашечку кофе мечты.
Если вы постоянно перемалываете кофейные зерна в пути, лучшая ручная кофемолка для вас — компактная. Некоторые из них имеют разборные компоненты. Другие приходят с дорожными сумками. Если вам нравится иметь доступ к хорошему кофе, куда бы вы ни пошли, электрические кофемолки больше не нужны, а кофемолки с рукояткой!
Не забудьте выбрать характеристики вплоть до длины ручки и типа жерновов.Некоторые кривошипные кофемолки могут иметь жернова из нержавеющей стали, в то время как другие имеют керамический конический жернов. Это важно, поскольку мы скоро коснемся этого.
Емкость
Я не был уверен, хочу ли я назвать это следующее соображение «мощностью» или «уровнем терпения».
Это потому, что технически вы можете шлифовать сколько душе угодно, если у вас есть ручная кофемолка. Но в то же время вы должны учитывать, насколько это целесообразно для вашего рабочего процесса.
Если вы любитель помола кофе для себя (1-2 чашки кофе за одну заварку), то у вас все в порядке, и имеет смысл инвестировать в одну из лучших доступных ручных кофемолок.
Но если вы обычно варите на 10-12 человек одновременно, возможно, вам стоит подумать об электрической кофемолке. Или вы берете с людей, которых варите, плату за рабочую силу. В любом случае, вместимость кофемолки может варьироваться от 20 до 100 грамм в верхней части, в зависимости от марки и модели, на которую вы смотрите.
Параметры помола
В жизни и в кофе всего не бывает. То же самое относится и к ручной шлифовальной машине.
Вы можете себе представить, что компактные размеры идут с компактными борфрезами.
У вас не будет широкого выбора настроек помола, потому что сами жернова не имеют обычного коммерческого размера!
С помощью этого коэффициента лучше всего знать, какой кофе вы готовите чаще всего. Если вы знаете это, вы можете сосредоточиться на этом и планировать свои покупки исходя из этого. От типов обжарки до оборудования для заваривания.
Ручные кофемолкиоптимизированы для определенных диапазонов помола. Некоторые могут работать от мелкой до средней крупности, в то время как другие хорошо работают со средней и средней грубостью. Одноручная кофемолка никогда не будет идеальной универсальной, когда дело доходит до помола.Проведите достаточно исследований, чтобы определить, подходит ли кофемолка, которую вы рассматриваете, лучше всего для метода(ов) заваривания, для которого вы собираетесь ее использовать.
Учтите, что чем мельче помол, тем больше времени это займет. Так что, если вы любите эспрессо дома, это один из немногих распространенных методов заваривания, который не идеален даже для самой лучшей кофемолки.
Если, конечно, у вас много терпения. При большом терпении получается идеально смолотый кофе, полный аромата!
На что следует обращать внимание, так это на то, как шлифовальный станок может удовлетворить свои требования.Какой смысл заявлять, что у вас есть 100 настроек помола, когда циферблат настолько мягкий, что вы в конечном итоге перемалываете неравномерно.
Когда дело доходит до отличного кофе, всегда помните, что качество превыше всего. Обещания (как и нотки вкуса) бесполезны, если вы не можете извлечь их самостоятельно.
Ваш бюджет
Итак, большинство ручных кофемолок стоят в разы дешевле автоматических. Самая премиальная кривошипная кофемолка обойдется вам так же далеко, как автоматическая кофемолка начального уровня.
Однако один вариант также во много раз быстрее другого. Обязательно выберите то, что лучше всего соответствует вашим потребностям!
Учтите, что ручные кофемолки представляют собой кофемолки с коническими жерновами.
Они хорошо справляются с передачей тепла и производят молотый кофе с более равномерным размером помола, чем кофемолки с лезвиями.
Среди вариантов ручной шлифовальной машины вы найдете различные размеры и качество сборки. Помните, что вы получите то, за что платите. Керамический бор, стальной корпус и длинная рукоятка — все это повышает ценность и, следовательно, увеличивает затраты, поэтому вам решать, чему отдать предпочтение, если ваш бюджет ограничен.
Если у вас есть склонность к неуклюжести, возможно, лучше приобрести кофемолку из нержавеющей стали вместо стеклянной. Если вам нравится смотреть, как земля ниспадает вниз, то стеклянные днища для вас лучше, чем стальные. Анализируйте и адаптируйтесь к тому, что работает для вас!
Как профессионалу в области кофе, помимо вкуса, есть аспекты заваривания, которые мне также нравятся. Мне нравится смотреть, как молотый кофе падает в мой контейнер, как эспрессо льется каскадом из обычных носиков, а в молочных кувшинах есть мерные канавки внутри.
У всех нас есть свои предпочтения, поэтому я не могу не подчеркнуть, насколько это важно, когда вы создаете свой домашний кофейный уголок.
Однако, если вы хотите меньше тратить на высокое качество в обмен на немного больше усилий при заваривании, ручные кофемолки могут стать для вас отличным вариантом.
В кофе нет правильных или неправильных предпочтений. Вы пьете, поэтому вы всегда будете решать, что вам нравится, а что нет, от зерен до снаряжения.
Запасные части и гарантия
Как и в случае любых серьезных долгосрочных инвестиций, вы должны быть уверены, что настроены на долгосрочную работу с ручным шлифованием.
Одним из упускаемых из виду аспектов при выборе оборудования является качество послепродажного обслуживания. Вы будете работать с множеством мелких движущихся частей. Насколько легко будет заменить, чтобы вы продолжали молоть кофе?
Помните, что вы по-прежнему будете работать со значительно меньшим количеством движущихся частей, чем автомат.
Таким образом, с точки зрения обслуживания, вам будет трудно убедить себя, насколько ручное обслуживание проще, чем что-либо автоматическое.
9 лучших ручных кофемолок 2022 года
Теперь, когда у вас есть представление о некоторых факторах, которые следует учитывать при выборе ручной кофемолки, вот краткий список того, что я считаю одним из лучших на рынке сегодня.
Помните, что качество вашего помола оказывает существенное влияние на ваш кофе и что кофемолка важнее, чем варочная машина. На самом деле, кофемолка, на мой взгляд, уступает только воде и свежести ваших зерен с точки зрения важности для удивительного чая.
Потратьте время, чтобы узнать, какие из них имеют функции, которые соответствуют вашим потребностям в кофе, составьте собственный список, проведите дополнительные исследования и заварите!
1. Ручная кофемолка 1ZPresso Q2 Mini
Эта малышка, безусловно, лучшая ручная кофемолка, когда дело доходит до заваривания на ходу без ущерба для вкуса, и это, безусловно, лучшая кофемолка для путешествий.
Лучший выбор
ПРОФИ (+)
- Жерны из нержавеющей стали
- Отличное качество сборки
- Широкий диапазон настройки степени помола
- Размер, удобный для путешествий
КАЖЕТСЯ, что он был разработан для определенного типа людей, потому что он гладкий в правильном смысле (легко чистить, очень тихая кофемолка) и в целом прост в использовании.
Хотя этот выбор не самый лучший для чашки турецкого кофе, если вы ищете постоянный средний помол в очень портативной кофемолке, Q2 идеален.
Имеет 60 вариантов помола, что больше, чем обычно требуется для ручных кофемолок. Как ручная шлифовальная машина, она также достаточно прочная и подходит по размеру для удобства путешествий и подходит для AeroPress!
Если вы можете не обращать внимания на то, как странно звучит название, то это одна из лучших ручных кофемолок в мире кофе и идеальный компаньон для путешествий! Если он соответствует вашим требованиям и тому, как вы готовите кофе, он может стать для вас отличным выбором.
Ознакомьтесь с нашим обзором 1ZPresso Q2, чтобы узнать больше об этом выборе.
2. 1ZPresso JX Pro
Хорошо, вторая кофемолка 1ZPresso вплотную может выглядеть странно, но найти приличную ручную кофемолку для эспрессо может быть проблемой. Такой тонкий помол означает, что в идеале вам нужны большие и очень острые жернова, обеспечивающие равномерный помол. Здесь JX Pro доставляет удовольствие!
Лучший для эспрессо
1Zpresso JX-PROМодернизация Q2.Набор стальных жерновов диаметром 48 мм и емкостью 35 г. Большое значение, учитывая его согласованность в настройках.
СМОТРИТЕ СЕЙЧАС НА AMAZONМы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
27.02.2022 00:06 по Гринвичу ПРОФИ (+)
- Огромный конический жернов из нержавеющей стали диаметром 48 мм
- Отлично подходит для приготовления эспрессо и напитков с фильтром
- Прочная конструкция
- Отличное соотношение цены и качества
JX Pro — наш лучший выбор, когда речь заходит о ручной кофемолке для эспрессо.Его пошаговая регулировка помола на 12,5 микрон и 48-миллиметровые заусенцы помогут вам добиться идеального результата при повторении.
JX Pro — флагманская кофемолка со всеми функциями от 1ZPresso. Это хорошо подходит, если вы ищете что-то, что может хорошо обрабатывать все размеры помола. Тем не менее, JX pro больше всего подходит для более тонких и средних настроек.
Хотя для мелкого помола потребуется серьезная ручная сила, я смог измельчить 19 г примерно за 37 секунд с помощью JX Pro.
Учитывая все обстоятельства, это довольно эпично!
Да, это не самая дешевая кофемолка, но при сравнении этой кофемолки с другими брендами в той же ценовой категории легко понять, насколько хороша эта кофемолка. Конструкция, простота регулировки помола, постоянство размера помола и долговечность делают его достойным вложением средств для любителей эспрессо.
Мне особенно нравится тот факт, что он может работать так хорошо, как мне нужно для турецкого кофе, и поддерживает постоянный средний помол для моего V60.Победитель!
В целом, если вы любите как эспрессо, так и кофе с фильтром, JX Pro — ваш лучший выбор. Он обеспечивает аромат и, что важно, аромат, который вы можете воспроизводить снова и снова. Тем не менее, эта штука довольно тяжелая, ее вес составляет 800 г, и это не самый портативный выбор для любителей кофе в дороге.
Ознакомьтесь с нашим обзором серии 1ZPresso JX, чтобы узнать больше об этом выборе.
3. Кофемолка Porlex Mini из нержавеющей стали
Porlex Mini — это мое личное знакомство с ручными кофемолками.Это была моя первая мясорубка!
Подходит для аэропресса!
ПРОФИ (+)
- Отличный вариант начального уровня
- Доступный
- Портативный
- Настройки от мелкого до средне-грубого помола
МИНУСЫ (-)
- Проблемы с долговечностью ручки
- Ограниченная вместимость (20 г)
Я использовал Porlex Mini для измельчения эспрессо до размера помола во френч-прессе.
В промежутках между ними я смог поэкспериментировать с влиянием различных настроек помола на ароматы пуровер, и должен сказать, что это помогло мне быстро учиться, когда я был новичком в мире кофе.
Хотя я бы не назвал этот вариант лучшей кофемолкой по сравнению с моделями высшего уровня, он, безусловно, был исправен.
Его керамические жернова заперты в компактном корпусе из нержавеющей стали. Идеально подходит для начала с ручными параметрами.Особенно, если вы ищете попутчика дешевле, чем Q2, чтобы приготовить самые свежие напитки в дороге!
Когда дело доходит до долговечности, эта кофемолка с керамическими жерновами также будет на первом месте (если вы будете правильно ее использовать и обслуживать).
В целом, если вы новичок в ручном шлифовании и хотите, чтобы что-то прочное и в то же время простое в использовании на ходу, эта дорожная шлифовальная машина — достойный вариант для вас. Просто обратите внимание, что если вы хотите заваривать супертонкий e.g Турецкий кофе или эспрессо, это не поможет, а его керамические жернова не обеспечат помола, конкурирующего с альтернативами из нержавеющей стали.
4. Ручная кофемолка Timemore Chestnut C
Опять же, что меня привлекает в этом варианте, так это дизайн. Это более современно, чем обычные медиаторы из простой стали. У нее есть все претензии к вышеперечисленным кофемолкам, но с совершенно другими материалами сборки.
Выбор премиум-дизайна
Ручная кофемолка TIMEMORE Chestnut CУникальный дизайн в сочетании с функциональностью.Timemore — идеальный вариант, если вы цените дизайн так же высоко, как и сам продукт.
СМОТРИТЕ СЕЙЧАС НА AMAZONМы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.
27.02.2022 00:04 по Гринвичу
ПРОФИ (+)
- Отличное качество сборки
- Приятные на ощупь материалы
- Красивый дизайн
- Хороший размер
МИНУСЫ (-)
- Детали, которые трудно заменить
- Трудно найти настройку помола, так как она имеет неопределенный циферблат
Конические борфрезы изготовлены из космического алюминия и безопасных для детей смоляных материалов.
Несмотря на то, что он утверждает, что перемалывает от эспрессо до колдбрю, как и большинство ручных кофемолок, я доверяю его консистенции больше всего тем, кто делает ручное заваривание до среднего помола.
Когда дело доходит до ручных кофемолок, Timemore C является для меня одним из самых красивых и современных вариантов в этом списке, но есть и лучшие варианты, строго с точки зрения производительности.
В связи с этим выбором стоит обратить внимание на то, насколько легко вы сможете найти детали, поскольку они со временем ломаются?
Это широкий вопрос, когда оборудование, подобное этому, сделано с использованием уникальных технологий или материалов.Но, с другой стороны, производитель, похоже, относительно вовлечен в запросы клиентов и решение проблем в Интернете.
5. Hario Skerton Pro – шлифовальный станок для керамики
Hario — один из самых известных брендов спешелти кофе.
Большинство их инструментов оптимизированы для домашнего использования, но некоторые из них используются в кофейнях по всему миру!
Самый узнаваемый бренд
ПРОФИ (+)
- Прочный
- Признанный бренд
- Подставка для одной чашки
- Простота сборки и очистки
МИНУСЫ (-)
- Пластмассовые детали могут быстро сломаться
- Консистенция твердая при измельчении для нескольких чашек
Как старая японская компания, вы можете быть уверены, что, по крайней мере, их продукция разработана с учетом точности и качества по доступной цене.
Hario Skerton Pro – отличный выбор для домашней ручной шлифовальной машины. Прилагаются керамические конические жернова, которые хорошо подходят для своей цены, и вы можете ожидать консистенции молотого кофе до средних настроек.
Это модернизированная версия Hario Skerton, сохранившая форму с несколькими улучшениями производительности. Более длинная ручка облегчает использование, но, как и большинство ручных кофемолок, ее также легко чистить.
В целом, Skerton Pro — это надежный выбор для домашнего использования, который производит однородную кофейную гущу при среднем помоле и является одной из самых доступных в финансовом плане кофемолок.
6. Ручная кофемолка с жерновами Vevok Chef
Лучшее качество этой кофемолки – ее мощность! При загрузке 48 грамм он может приготовить много молотого кофе, будучи портативным.
Большая емкость
ПРОФИ (+)
- Хороший помол
- Доступные запасные части
- Внешний вид
- Широкий спектр возможностей помола (с поиском и устранением неисправностей)
МИНУСЫ (-)
- Не самый доступный вариант
- Запасные части сложно найти
Как упоминалось ранее, размер играет огромную роль, когда речь идет о лучшей кофемолке.
48 граммов достаточно для обслуживания капельной машины и определенно более чем достаточно для обычных размеров порций людей, которые варят в одиночку.
Для измельчения кофейных зерен используются стальные конические жернова. Консистенция у этой кофемолки довольно приличная, даже для крупного помола, и она довольно хорошо лежит в руке, пока вы занимаетесь кофе.
Имеет нейтральный дизайн, достаточную мощность и надежные материалы сборки. Возможно, единственным дополнительным соображением здесь является больший размер и то, как он может поместиться в меньшем количестве карманов сумки, чем ручная кофемолка весом 20 грамм.
Однако из-за своего размера и того, что он может сделать для равномерного помола, это один из лучших вариантов, если вы готовите несколько чашек за один раз.
7. Ручная мельница для кофе Akirakoki, деревянная мельница
Деревянный внешний вид и чугунные заусенцы делают его очень интересным.
Akirakoki предназначена для тех, кто ищет что-то с премиальным дизайном, которое по-прежнему будет работать, когда дело доходит до помола ваших любимых кофейных зерен.
Самый уникальный вариант
ПРОФИ (+)
- Приятный внешний вид
- Премиальное качество сборки
- Экономичность
МИНУСЫ (-)
- Сложно отрегулировать степень помола
- Сложность тонкого помола
Этот выглядит как причудливая кофеварка.Вы никогда не догадались, что это один из самых доступных вариантов в этом списке!
Заявлено, что чугунные борфрезы справляются с выделением тепла, которое также производят более плотные керамические борфрезы. Когда я попробовал эту кофемолку дома с обычным кофе, мне показалось, что она выделяет гораздо меньше тепла из-за деревянной отделки.
Сначала я чувствовал меньше тепла от ладони, а что касается вашей гущи, то она получилась ароматной, даже когда я пытался перемалывать быстрее, чем обычно.
Что касается гринда, я бы сказал, что он лучше всего подходит для пуровера и френч-пресса.Это довольно стандартная установка с винтовой регулировкой. Что мне понравилось, так это простота использования! Было меньше песка, и работать с ним было удобнее, чем с некоторыми из вариантов, которые я пробовал.
В целом, это выбор для любителей кофе, которым нравится деревянная отделка и доступная цена. Уж точно не что-то для турецкого кофе для эспрессо!
8. Прецизионная ручная кофемолка Handground
Кофемолка Handground Precision больше похожа на кофемолку, но на самом деле это продукт проекта, финансируемого потребителями.
Вместимость 100 грамм!
ПРОФИ (+)
- Большая вместимость 100 г
- Модернизированный V2 с уменьшенным трением
- Резиновая основа
- Простота использования
МИНУСЫ (-)
- Тяжелее, чем у конкурентов
- Дороговато
Handground разработала прецизионную кофемолку в рамках проекта Kickstarter в 2015 году.
Совсем недавно они выпустили обновленную версию, в которой исправлены некоторые проблемы более ранней версии, в том числе добавлена тройная ось из нержавеющей стали.
Для кофемолки у этой кофемолки огромная мощность на 100 граммов зерен. Это здорово, если вы используете его дома, но, к сожалению, если вы путешествуете, это означает, что он довольно громоздкий. Тем не менее, это лучше, чем электрическая кофемолка для портативности!
Он прекрасно справится с любым размером решетки, который вам нужен, благодаря 8 настройкам помола и 40-миллиметровому алюминиево-керамическому коническому жернову.Его резиновое основание и расположение оси обеспечивают превосходное сцепление и устойчивость при измельчении зерен на столе.
В целом, он подойдет, если вам нравится его дизайн и вам не нужно что-то специально для путешествий. Но это не лучшее соотношение цены и качества по сравнению с другими вариантами в этом списке.
9. Orphan Espresso – ручная кофемолка Lido 3
Lido 3 известен тем, что имеет одни из самых больших жерновов, которые вы найдете в ручных кофемолках – 48 мм. В сочетании с емкостью помола 70 г эта кофемолка является идеальным выбором для тех, кто заваривает на несколько чашек.
Превосходная стабильность
ПРОФИ (+)
- Оси с двумя подшипниками обеспечивают превосходную стабильность при размалывании
- Конструкция для тяжелых условий эксплуатации
- Дорожный чемодан в комплекте
- Стальные жернова 48 мм
МИНУСЫ (-)
- Большой и тяжелый
- Не подходит для эспрессо
Lido 3 достаточно мощная, чтобы считаться танком среди ручных шлифовальных машин.Эта ручная кофемолка с емкостью 70 г и 48-миллиметровыми жерновами из нержавеющей стали отлично подходит для тех, кто ищет что-то, что может противостоять износу.
Ознакомьтесь с нашим полным обзором Lido 3, чтобы узнать больше об этом выборе.
Зачем выбирать ручные шлифовальные машины?
Если у вас есть несколько фаворитов из списка кофемолок на рынке, которые мы рекомендуем, и вы все еще дважды думаете о том, чтобы быть на правильном пути, этот следующий раздел для вас.
С точки зрения соотношения цены и качества, вы можете купить одни из лучших ручных кофемолок по той же цене, что и автоматические кофемолки начального уровня.
Но помните, чем мельче вы будете (например, кофе по-турецки), тем сложнее вам будет работать с неэлектрической кофемолкой!
Ручные шлифовальные машины дешевые
Большая часть того, за что вы платите за ручные шлифовальные машины, — это жернова. Независимо от того, выбрали ли вы 1ZPresso, Orphan Espresso, ручную кофемолку JavaPresse, Handground или Porlex — основная часть ваших денег уходит на сам помол.
Несмотря на то, что они просты в использовании, они должны быть определенной толщины и качества, чтобы обеспечить равномерный помол для чистых чашек кофе.
Размеры помола должны быть одинаковыми, чтобы вы не пытались балансировать на неровной поверхности. Это приводит к горькому и странному на вкус напитку.
Все наоборот, когда речь идет об автоматических электрических шлифовальных машинах, где жернова являются второстепенными. Вы заметите, что более дорогие автоматические кофемолки обычно имеют более быстрое время помола. Это звучит как «18 г за 4 секунды». Это потому, что вы платите за двигатель кофемолки больше, чем за жернова!
Тем не менее, для некоторых проблема заключается в том, что ручная шлифовка требует работы.До тех пор, пока вы с удовольствием перемалываете кофе самостоятельно, наградой является даже более низкая цена помола, чем при использовании электрической конической жернова.
Кривошипные мельницы надежны
Надежный, а не робуста.
Еще одна веская причина для изучения или перехода — долговечность. Люди в восторге от более дешевых вариантов, таких как Javapresse (хотя мне он не нравится), поскольку он дешевый и имеет солидный внешний вид.
Как человек, профессионально работающий с кофемолками, я видел, как ломались моторы, отваливались кнопки и ломались бункеры.
Ситуация дома или вне кафе мало чем отличается. Так уж получилось, что ручная кофемолка с меньшим количеством движущихся частей, естественно, прослужит дольше, чем кофемолка с таким количеством рабочих частей.
Как уже говорилось в этой статье, если вам нужна скорость, выбирайте автомат. Если вам нужно качество, ради которого вы готовы работать, И долговечность, просто выберите один из лучших вариантов ручной шлифовальной машины.
Вы мало что потеряете (буквально, с точки зрения цены) и получите все, если вы любитель кофе.
Любитель кофе умеет варить отличные чашки
Если при приготовлении кофе вы не имеете дело с несколькими худшими факторами одновременно, вы всегда можете приготовить отличный кофе, используя любую ручную кофемолку. Конечно, вам также понадобятся приличные кофейные зерна!
Я сойдусь лицом к лицу с любым бариста, если вы дадите мне лучшую кофемолку и самую худшую эспрессо-машину. С другой стороны, если вы дадите мне хорошую машину и самую плохую кофемолку, я попрошу много молока, сахара и сиропов!
Имея хорошую и простую в использовании кофемолку, вы можете забыть о постоянстве помола.Как вы уже поняли, это позволяет вам сосредоточиться на других аспектах заваривания, чтобы получить приличную чашку Джо из кофейных зерен.
Окончательный приговор
Когда речь заходит о лучших ручных кофемолках, сосредоточьтесь на приготовлении кофе.
Вам нужен широкий диапазон настроек помола? Любите хороший кофе на свежем воздухе?
Мой личный выбор — кофемолка 1Zpresso Q2. Он прочный, стабильный и хорошо известный, поэтому его детали будет довольно легко заменить. Вместимость камеры подходит для моих обычных партий заваривания, а диапазон помола соответствует методам, которые я использую для приготовления кофе.
Лучший выбор
Хороши ли ручные кофемолки? | Джеймс Ламберт
Если вы читаете это, то, вероятно, в какой-то момент вы хотите купить кофемолку и задаетесь вопросом, стоят ли того маленькие и недорогие ручные кофемолки.
Как вы, без сомнения, понимаете, кофемолка Baratza за 500 долларов будет отличной кофемолкой, а кофемолка без названия и марки за 10 долларов станет куском мусора.
Однако совсем не странно задаваться вопросом, хороши ли недорогие ручные кофемолки.
Я владею небольшим кофейным бизнесом уже несколько лет.
Я многое понимаю в кофе, процессе помола и преимуществах одного оборудования по сравнению с другим, поэтому позвольте мне пролить немного света.
Ручные кофемолки с кривошипной рукояткой обычно представляют собой две камеры (одну сверху и одну снизу), разделенные двумя жерновами, которые перемалывают целые зерна сверху в молотый кофе снизу.
Электрические шлифовальные машины используют электричество для вращения жерновов, тогда как ручные шлифовальные машины полагаются на человеческие мышцы для выполнения той же работы.
По сути, ручная кофемолка ничем не отличается от электрической модели.
Они хороши и их стоит купить.
Если вы планируете взять гриндер с собой в поход или в поход или куда-нибудь без электричества, то они просто незаменимы.
Для обычных мест, таких как кухня, они гораздо лучше измельчают кофе, чем ножевые кофемолки, потому что механизм жерновов намного лучше обеспечивает равномерный помол без чрезмерной мелочи, чем электрические ножевые кофемолки.
Они также способны воспроизводить качество помола кофе по сравнению со многими электрическими кофемолками с меньшими затратами.
К сожалению, они не настолько хороши.
Даже самая лучшая ручная кофемолка не сравнится по уровню качества с Rancillio или первоклассной Baratza.
Причина этого в том, что подвижный жернов ручной кофемолки менее устойчив, чем более крупные настольные машины.
Ручные кофемолки также часто двигаются в вашей руке или на столе, когда вы проворачиваете рукоятку, что затрудняет равномерный помол.
Электрические версии будут генерировать больше тепла, что является преимуществом, которое всегда будет у моделей с ручным приводом, но для тех, кто хочет смолоть много кофе, простота использования электрической модели не имеет себе равных.
Когда мои клиенты спрашивают меня, должны ли они приобрести ручную кофемолку, я всегда говорю им, что стоит купить ручные кофемолки самого высокого качества, потому что они лучше измельчают частицы одинакового размера и формы, а также более дешевые ручные варианты.
Разница в цене между лучшими и дешевыми ручными мануалами не так уж велика, поэтому стоит покупать их по более высокой цене.
Если вы планируете делать мелкий помол дома для мокко или эспрессо, дополнительные усилия ручной кофемолки могут оказаться неоправданными.
Для таких людей я обычно говорю, что покупать руководство стоит только в том случае, если вам нужен вариант для путешествий или кемпинга.
Для приготовления эспрессо и мокко потребуется огромное количество ручных усилий, чтобы получить необходимое количество помола.
Ручные кофемолки обычно хороши для измельчения молотого кофе, но уровень усилий — это большой барьер, который необходимо преодолеть.
На нашем сайте есть подробная статья со сравнением ручных кофемолок, подходящих для френч-пресса. Пожалуйста, взгляните на это, если вы хотите совершить покупку в ближайшее время.
Я также хотел бы пригласить вас посмотреть этот пост, в котором сравниваются популярные ручные кофемолки коробчатого типа, которые стоят на столешнице.
Я считаю, что их стоит иметь, но я также являюсь активным сторонником использования высококачественной электрической версии, если вы хотите приготовить кофе самого высокого качества.
Кофемолки — Peugeot Saveurs
Как известно истинным знатокам, как только кофе смолот, его ароматы быстро окисляются и улетучиваются, и нет никаких средств, чтобы сохранить их или исправить это. Возможно, именно здесь, в его мимолетной и изменчивой природе, и кроется настоящее очарование свежемолотого кофе. Таким образом, чтобы сохранить всю интенсивность, индивидуальность и вкус хорошего кофе, его следует перемолоть на ручной кофемолке, используя только необходимое количество, прежде чем готовить его для извлечения его мощных и насыщенных ароматов.
Ручная кофемолка, синтез истории
Вечная икона стиля, чудо инженерной мысли и ноу-хау, ручная кофемолка Peugeot завоевала излюбленное место на кухнях самых требовательных поваров-гурманов. и в истории французской гастрономии.
История этой легендарной кофемолки началась в 1840 году, когда семейная компания Peugeot из французского региона Франш-Конте разработала свою первую ручную кофемолку, полностью изготовленную из дерева и металла и оснащенную внутренним стальным механизмом.С самого начала она стала незаменимой на всех французских кухнях и продолжает вдохновлять любителей антиквариата…
Peugeot также продолжает отмечать свое мастерство в полной коллекции ручных кофемолок , которая отдает дань уважения это прекрасное наследие, оставаясь при этом в гармонии с современными тенденциями.
Тем, кто любит историю и наследие, понравятся модели Brésil , Nostalgie и Antique Mills , которые воспевают неподражаемый стиль старинных кофемолок и усиливают бодрящий аромат кофе.
Механизм под легендарной рукояткой можно регулировать для помола зерен от мелкого до крупного, чтобы каждый мог наслаждаться кофе по своему усмотрению.В более современном стиле ручная кофемолка Kronos оснащена точным механизмом, который предлагает 43 различных режима помола. Paris Press отличается универсальностью. Инновационная система умело сочетает в себе ручную кофемолку и кофемолку, чтобы в мгновение ока усилить аромат «минуты кофе».
Результат двухлетних исследований и размышлений в сотрудничестве со студией Sylvie Amar над дизайном и с Ипполитом Корти, обжарщиком и основателем L’Arbre à Café, Peugeot представляет L’Arbre à Café , элегантный и незаменимый инструмент для профессионалов и любителей исключительного кофе.Ультрасовременная версия культовой кофемолки Peugeot 1840 года с 11 различными настройками, предлагающими любителям кофе бесконечные возможности дегустации и, прежде всего, гарантию оптимальной свежести для повышения сложности и насыщенности кофейных зерен.
Кофемолки Peugeot столь же красивы, сколь и гениальны. Регулируемые, они открывают дверь к бесконечному спектру вкусов в зависимости от выбранной степени помола.
Оставить комментарий
Comandante C40
Кофемолка Comandante действительно является золотым стандартом ручных кофемолок с точки зрения элегантности и равномерности помола. Эта немецкая кофемолка — лучшая ручная кофемолка в этом списке, она отлично подходит для приготовления эспрессо, а также подходит для всех других стилей заваривания.
Жернова изготовлены из стали высочайшего качества и оснащены двойными осевыми подшипниками для обеспечения однородности размера частиц. Это делает чашку восхитительного напитка и имеет дополнительный бонус, поскольку является одной из немногих кофемолок высокого класса, которые все еще используют ступенчатую систему помола для легкой регулировки и воспроизведения размера помола.
И давайте будем честными, это выглядит просто потрясающе! Однако, как и в случае с любой высококачественной кофемолкой, вы платите за качество. Comandante — самая дорогая ручная кофемолка в этом списке, а также инвестиция для любителя кофе, который не примет ничего меньшего, чем это совершенство! Смотрите наш полный обзор здесь.
плюсы:
1Prov:
Минусы
Timemore C2 Ручная машина
TimeMore C2 по нашему мнению, лучшая бюджетная ручная шлифовальная машина.Timemore — относительно новая компания на рынке кофе, но они быстро завоевывают известность в индустрии спешиалти кофе. И Timemore C2 — одна из причин этого. Эта изящная кофемолка предлагает превосходное качество помола по цене начального уровня.
Timemore C2 укомплектован стальными коническими борами диаметром 38 мм. Эти острые и агрессивные жернова быстро расправляются с кофейными зернами. И они не только предлагают высокую скорость измельчения. Жерны также обеспечивают превосходный стабильный помол, особенно на средних и крупных настройках.Что касается настроек помола, C2 имеет ступенчатую систему регулировки помола, которая предлагает 36 различных степеней помола. Эти настройки помола предлагают полный диапазон помола, обслуживая все, от горшка Мока до френч-пресса и всего, что между ними. Таким образом, эта ручная кофемолка хорошо подходит для ручного заваривания.
Timemore C2 имеет современный дизайн, но более дешевая сборка, чем у некоторых других кофемолок в этом списке. Чтобы снизить цену, Timemore решила использовать в конструкции некоторые пластиковые компоненты.Таким образом, C2 имеет пластиковую крышку и головку кривошипа, пластиковую ручку регулировки и пластиковые стабилизаторы внутри. Однако жернова и рукоятка сделаны из нержавеющей стали. В целом, C2 — отличная ручная кофемолка начального уровня, которая превосходит своих конкурентов (Hario Skerton и Porlex mini) из воды. Чтобы узнать больше, ознакомьтесь с нашим обзором Timemore C2.
Плюсы:
Минусы:
Hario Skerton Pro
Skerton «Pro» — это обновленная версия классического Skerton от Hario с рядом значительных улучшений.Улучшения включают новую конструкцию жерновов с гораздо большей стабильностью, новую систему настройки помола и немного другой внешний вид. И эти улучшения довольно заметно превратили Skerton из кофемолки, которая, по мнению многих, была некачественной, в качественную кофемолку, простую в использовании, производящую равномерный помол, и теперь о которой хорошо думают.
Кофемолка Hario представляет собой относительно большую ручную кофемолку с бункером емкостью 100 г, изготовленную из смеси пластика, стекла и резины. Это означает, что, хотя его можно использовать для путешествий, он лучше подходит для кухни (хотя хороший лайфхак заключается в том, что вы можете прикрепить стеклянную банку вместо стеклянного контейнера для измельчения, если вы решите путешествовать с ним).Степень помола регулируется поворотом маленького кольца, которое щелкает при каждой регулировке. Это та же система, которая используется в Hario Slim Mill для тех, кто знаком с этой моделью. Мы считаем, что это отличная ручная кофемолка, особенно для ручного пивоварения. Он прост в использовании, сделан из качественных материалов и широко известен как значительный шаг вперед по сравнению с классической моделью. Смотрите наш подробный обзор здесь.
плюсы:
Prov:
Минусы:
Ручная кофемолка
Ручная кофемолка произвела фурор на сцене помола несколько лет назад, модернизировав все, что представляла собой ручная кофемолка. должно быть.В отличие от большинства моделей из этого списка, ручка шлифовальной машины Handground Precision находится сбоку, а не сверху. Многие сочли это новшество значительно более удобным (а комфорт имеет значение, как хорошо знают все, кто использовал ручные кофемолки!) Еще одна замечательная особенность этой ручной кофемолки Kickstarter — очень четкие границы размера помола, которые просты в использовании и легко регулируются. Есть 15 настроек, которые (во всяком случае теоретически) охватывают все, от эспрессо до френч-пресса и холодного капельного полива.
Кофемолка Handground похожа на Skerton Pro и находится в верхней части более дешевой ценовой категории. Handground особенно хорошо проявляет себя с более грубыми настройками помола, которые требуются для френч-пресса или колд дрип. Так что, если вы парень или девушка из французской прессы, то Handground должен стать реальным претендентом на ваш выбор. Кофемолка Handground — самая большая ручная кофемолка в этом списке и весит почти килограмм. Так что, вероятно, это не лучший выбор для поездки на Гавайи, но отличный выбор, если вы будете заниматься дома.
Плюсы:
Минусы:
Knock Aergrind
Knock Aergrind — одна из наших любимых ручных кофемолок.У нас может быть небольшая предвзятость, поскольку это кофемолка, которой мы владеем и любим последние два года. Он производится небольшой шотландской компанией Made by Knock, которая хорошо известна и ценится в кофейном мире за высококачественные жернововые кофемолки. Aergrind находится в нижней части ручных кофемолок премиум-класса и действительно является превосходной кофемолкой для ручного пивоварения.
В частности, это ручная кофемолка, которая зарекомендовала себя как идеальная кофемолка для путешествий. Он маленький, портативный, прочный и помещается даже в аэропресс (отсюда и название Aergrind).
Это бесступенчатая ручная кофемолка, поэтому она имеет широкий диапазон различных размеров помола и простую в использовании систему регулировки. Но причина, по которой мы любим Knock Aergrind, заключается в превосходной консистенции помола, особенно для Aeropress. Это превосходная ручная кофемолка, в которой каждый компонент кричит о качестве. См. наш подробный обзор Knock Aergrind.
Плюсы:
Prov:
минус:
Porlex Mini
Porlex Mini — очень популярная шлифовальная машина, которая в настоящее время хорошо зарекомендовала себя как ручная шлифовальная машина для путешествий.Это связано с тем, насколько он легкий и его крошечный размер (ручка съемная), что позволяет ему поместиться даже внутри аэропресса! Еще одна замечательная особенность этой ручной шлифовальной машины заключается в том, что она изготовлена из смеси пластика и нержавеющей стали, она очень прочная и более чем достаточно прочная, чтобы взять ее с собой в пеший поход.
Как и во многих менее дорогих ручных кофемолках, консистенция помола может хорошо подойти для пуровера и аэропресса, но будет проблематична как для френч-пресса, так и для эспрессо.Он имеет 13 настроек помола, которые легко ориентироваться и запоминать. Стоит отметить, что компромисс портативного размера этой кофемолки заключается в том, что она может измельчать только 20 г зерен за раз. Это нормально для одной чашки, но если вы хотите варить и для своих друзей, то приготовьтесь к серьезной работе! Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с нашим всесторонним обзором Porlex Mini.
Prov:
1Минусы
0Минусы
0]:
Zassenhaus Santiago
Zassenhaus Santiago во многом представляет собой культовую старинную кофемолку. Zassenhaus — немецкая компания, которая существует уже более 150 лет и производит винтажные кофемолки почти столько же! Использование одной из этих простых и красивых ручных кофемолок может показаться шагом назад во времени.А старинная кофемолка Zassenhaus — это больше, чем просто красивое лицо! Эти кофемолки имеют отличную консистенцию помола и, как сообщается, могут даже достаточно мелко измельчать кофе по-турецки. Размер помола регулируется с помощью циферблата, что приводит к огромному диапазону возможных настроек помола.
Несмотря на то, что он поставляется в трех разных породах дерева, мы рекомендуем использовать красное дерево (если вы предпочитаете деревенский стиль, вы можете выбрать его целиком!). Качество изготовления этой винтажной ручной кофемолки подкрепляется поразительной 25-летней гарантией, которую предлагает Zassenhaus! Во многих смыслах это больше, чем просто ручная кофемолка, это произведение деревенского и элегантного искусства, которое также может служить отличной кофемолкой!