Как построить печь в доме своими руками пошаговая инструкция видео: пошаговая инструкция как построить из кирпича, видео и фото

Опубликовано в Дом
/
25 Янв 1975

Содержание

схема, порядовка, пошаговые инструкции с фото и видео и прочее

Шведская печь представляет собой довольно сложную конструкцию. Новичок с её возведением вряд ли сможет справиться. Нужно иметь хотя бы минимальный опыт каменщика, чтобы создать такое сооружение. По КПД она не многому уступает русской печи, зато значительно быстрее нагревается и занимает меньше места. Её любят как минимум за эти два качества, которыми она не ограничивается. Рассмотрим детально, что из себя представляет шведская печка и как её построить.

Описание модели «шведка»

Печь шведка — это своего рода современный вариант отопительного оборудования. Эту отопительно-варочную конструкцию обычно устанавливают в стене между спальней или гостиной и кухней. Со смежной с кухней стороны комнаты на усмотрение хозяина можно пристроить удобную лежанку, которую можно приспособить под кровать, сэкономив тем самым место, или камин. Выделяют 3 основные модели шведок: отопительно-варочная, не предусматривающая других элементов; печь-камин и «шведка», которая имеет удобный тёплый лежак, незаменимый в зимнее время. Считается, что если простудился, то нужно поспать на тёплых кирпичах, и простуду как рукой снимет. Так же полезно будет полежать на такой печи тем, у кого больные суставы и поясница. В зависимости от свободной площади можно выбирать ту или иную модель постройки.

Некоторые могут подумать, что печи — это давно забытое прошлое. Однако это не так. Всё чаще владельцы загородных жилищ устанавливают себе это сооружение. Всё потому, что кирпичная печь экологически безопасна для дома в первую очередь. Также это экономичный теплоисточник. И, в конце концов, это ведь так красиво!

Фотогалерея: разновидности шведских печей

Шведская печь с лежанкой
Шведка с камином
Варочная часть шведки с духовкой и местом для сушки фруктов

Шведская печка не только полезная, но и красивая вещь. Возводя её можно применять для украшения арочные своды, фигурные кирпичи. Можно дополнительно отделать её, например, плиткой.

Достоинства и недостатки (таблица)

Достоинства Недостатки
Малогабаритность. Кладка печи длительный и кропотливый процесс. Сохнет эта конструкция тоже достаточно долго.
Высокий КПД. Даже самая маленькая печь способна отопить дом в 35 квадратов. Топка конструкции делается во всю ширину печи из-за чего не совсем удобно выкладывать дрова в таком длинном пространстве.
«Зимний» и «летний» режим.
Топливник и каналы сделаны из огнеупорного кирпича для большей надёжности.
Месторасположение её в стене между кухней и комнатой влияет на практический одновременный подогрев обоих помещений.
Материалы для возведения и оборудование для её монтажа простые и не дорогие.
Возможность сделать комфортную лежанку или камин.

Принцип действия и устройство печки

В любой шведке есть металлический духовой шкаф, предназначенный не только для выпекания. До неё не доходит пламя, но жар быстро раскаляет металл и при открытой дверце она начинает выделять тепло. Таким образом в топочной части сжигаются дрова, а тепло идёт по каналу до духового шкафа и оттуда распространяется по кухне. Духовка расположена ниже топки, но каналы печки устроены так, что по ним тепло спускается и обогрев печки происходит от пола. Наверху печи есть вместительная ниша, куда можно положить и обсушить верхнюю одежду. Также в ней есть ниша над плитой, которая закрывается деревянной крышкой. Она нужна для того, чтобы ставить туда приготовленные блюда, там они долго будут хранить тепло.

В шведке нет выходного отверстия между топкой и дымооборотом. Вместо этого под духовкой сделан переток, что экономит финансы, и делает изделие проще.

Помните про вьюшку! Её обязательно нужно закрывать в момент, когда всё топливо сгорело и остались только тлеющие угли. Сделаете это раньше, и угарный газ пойдёт в помещение; забудете закрыть — тепло быстро уйдёт.

Существует два способа постройки печных каналов: вертикальные и горизонтальные. Ранее говорилось от том, что подогрев идёт снизу вверх. Подогрев идёт от тлеющих углей и второго жара. При установке вертикальной системы каналов низ прогревается слабее, но идёт меньшее накопление сажи. Горизонтальная система даёт лучший подогрев печи, но её нужно регулярно чистить.

Схемы вертикальной и горизонтальной кладок каналов

Чтобы изделие прослужило долго и как следует необходимо использовать только качественные материалы и не скупиться на них, соблюдать все размеры, правила и порядовку при кладке не просто нужно, а обязательно!

Некоторые тонкости постройки

  1. Качество обогрева зависит от размеров топки.
  2. Все размеры строения в точности должны соответствовать профессиональным чертежам.

В связи с этим утверждены некоторые размеры:

  • Плита должна быть 71х41 сантиметр.
  • Топка — 330х356х506 миллиметров.
  • Духовое отделение — 305x381x506 миллиметров.
  • Размер стенок духовки имеет очень большое значение. Если сделать их слишком тонкими, то они быстро прогорят. А если сделать толстыми, то они будут долго прогревать и быстро отдавать тепло. Это приведёт к неполному сгоранию топлива и осаждению сажи. КПД при этом сильно упадёт. Размер стенок должен быть от 4 до 6 миллиметров.
  • Плита должна быть сделана из литого чугуна или специальной стали.

Пошаговая инструкция: конструкция с лежанкой

Модель этой конструкции весьма громоздкая за счёт лежака, пристроенного сзади. Но это отличная идея замены кровати в дачном домике. Жильё в 30 квадратов прекрасно отопит печка размером в 1781х1280 миллиметров, где длина самого лежака составит 1781 миллиметр, а в ширину он будет 630 миллиметров.

Необходимые материалы (таблица)

Материал/элемент Количество (штук) Размер (миллиметров)
Красный кирпич М-200 900–920
Шамотный кирпич Ш-8 200–215
Дверца топки 1 210х250
Дверцы очистных каналов 3 70х130
Дверца поддувала 1 140х250
Задвижки дымохода 2 130х260
Колосник 1 250х400
Варочная панель 1 310х610
Стальная полоса 50х5
Стальной уголок 80 см 60х60х5
Глина, песок
Мертель шамотный 160 кг
Духовой шкаф 1 450х360х300

Фундамент

Его рекомендуется делать ещё на этапе закладки фундамента самого дома, где будет расположена печка. Но не всегда печь планируется на этапе строительства дома, поэтому зачастую приходиться делать дыры в уже готовом полу. Но в любом случае фундамент печки и основа здания из бетона должны быть отделены между собой. Иначе, в случае неудачной усадки одной стороны, может перекоситься следом и другая, тем самым деформируя всю кладку.

Для возведения такого мощного агрегата нужен соответствующий фундамент, который будет уходить в глубину грунта почти на метр, а точнее на 70 сантиметров. Если грунт промерзает глубже, то и яму, соответственно, стоит рыть более глубокую. Об этой информации следует позаботиться заранее.

Если строительство печки происходит в уже готовом доме, а не на этапе строительства, то осуществлять разметку будущей шведки стоит прямо на полу с тем условием, что отверстие в нём должно быть больше размеров фундамента на 10–15 сантиметров во все стороны.

После того как разметка и дыра в полу сделаны, нужно разметить грунт и выкопать котлован. Дно засыпать смоченным водой песком. Его тоже утрамбовать. Толщина слоя утрамбованного песка должна быть 10–20 сантиметров. Конкретные данные зависят от глубины вырытого котлована. Затем идёт слой щебня в 15–15 сантиметров, тоже хорошо утрамбованный. Далее установите опалубку, закрепите на её стенках рубероид для гидроизоляции. Опалубка должна подниматься над слоем грунта на всю высоту фундамента, который либо на 1 слой кирпича не доходит до пола, либо на 8–10 сантиметров возвышается над ним.

Крупнофракционный щебень + цемент + песок = бетон для заливки котлована. В толщину этот слой должен быть примерно 15 сантиметров. Установите арматурную сетку и вдавите её в раствор бетона.

Следующий слой — более тонкий цементный раствор. Его заливают в высоту грунта, ровняют и оставляют застывать. На немного затвердевшую поверхность снова укладывают арматурную конструкцию и заливают бетоном в высоту всей опалубки. Разравнивают этот слой и оставляют до полного затвердения, примерно на месяц.

Когда всё готово, необходимо снять верхнюю часть опалубки и на фундамент настелить гидроизоляцию (2–3 слоя рубероида, которые предварительно нужно склеить в толщину).

Еще один вариант фундамента под печь

С фундаментом покончено. Теперь можно приступать непосредственно к кладке самой печи.

Кладка печи

Кладка осуществляется по схеме-порядовке.

Схема-порядовка печи с лежанкой

Если следовать данной схеме, то работа будет происходить следующим образом:

  • Двумя первыми рядами задаётся направление кладки всей конструкции. Они кладутся всплошную.
  • На третьем ряду начинают формироваться газоотводные каналы, поддувальная камера и происходит установка дверцы.
  • Четвёртый ряд предусматривает установку дверц для камеры очистки и подготовку места под колосниковую решётку.
  • 5-й ряд — установка дверей топки и кладка колосниковой решётки.
  • 6-й ряд — монтируется духовка.
  • 7-й ряд заканчивает кладку лежака и начинается укладка варочной поверхности печи.
  • 8, 9 и 10-й ряды укладываются по схеме. В них возводятся стены топки, а также выстраивается камера вокруг духового шкафа.
  • 11-й ряд предусматривает установку варочной панели. Под её края необходимо постелить куски асбеста, а переднюю её часть зафиксировать стальным углом.
  • 12–16-й ряды — выстраиваются стенка, окружающие варочную поверхность.
  • На семнадцатом ряду нишу нужно перекрыть полосами из металла и укрепить уголком. На этом же этапе происходит установка первой дымоходной задвижки. Сначала рама задвижки монтируется на раствор, затем на неё — подвижная часть.
  • 18–26-й ряды выкладываются строго по схеме.
  • Вторая дымоходная задвижка должна быть установлена на 27-ом ряду.
  • Последний этап — возведение трубы дымохода.

Видео: строительство шведки с лежанкой

Шведка с камином: этапы строительства

Как и в предыдущем случае, для строительства печи с камином ни в коем случае нельзя скупиться на хороший материал. Если строить, то строить качественно! Приобретая материалы будет лучше, если вы закупите кирпичи и раствор с запасом в 15%.

Материалы (таблица)

Наименование Количество (штук) Размер (миллиметров) Назначение
Красный клинкерный кирпич 717 + на трубу дымохода Основная кладка
Силикатный/шамотный кирпич 154 Топорочные камеры
Песок Для смеси раствора
Глина
Цемент
Стальная проволока Диаметр 4/5 мм Закрепление чугунных деталей
Асбестовые лист и шнур Пожарная техника безопасности
Стальной уголок 2 50х50х5х1020/1030 мм Закрепление поверхности варочной панели
Стальные полосы 3 50х5х920 Создание основы для кладки кирпичного ряда над варочной камерой
2 50х5х54
2 50х5х48
Колосник 1 200х300
Топочная дверь 1 210х250
Дверца очистных камер 8 140х140
Дверца поддувала 1 140х140
Духовой шкаф 1 450х360х300
Задвижки дымоходных каналов 3 130х250
Варочная плита 1 410х710
Каминная решётка 1 690/700
Металлический лист 2 500х700

Размер будущего сооружения составит 102х890х217 см + топка камина, которая будет отступать на 13 см.

Кладка печи

Фундамент возводится также, как и в предыдущем варианте печи. Так же как и со шведкой с лежанкой необходимо чётко следовать плану порядовке. На фотогалерее снизу представлен подробный план кладки такой конструкции.

Порядовка шведки с камином (фотогалерея)

После 32-го ряда выкладывается дымоход размер которого напрямую зависит от размера потолка здания. На видео ниже можно ещё раз подробно изучить схему кладки.

Видео: создание печи с камином своими руками

Как сделать отопительно-варочную печь (видео)

Как и было упомянуто ранее, самостоятельное возведение такой сложной махины — дело сложное, требующее специальных навыков, терпения и кропотливости. Расцените свои силы правильно, подумайте, стоит ли браться за столь сложную работу самостоятельно или лучше пригласить профессионалов. Если вы всё же решились на такой шаг, то проработайте все нюансы досконально, изучите подробно всю предоставленную информацию. Только если вы будете уверены на 101% в своих силах, начинайте работать. Иначе можно всё только испортить. Удачи!

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

кладка печки из кирпича, сложить и правильно построить, пошаговая инструкция, для дома

Построить простую печь своими руками несложно, с чем прекрасно справится каждыйКирпичная печь своими руками – идеальное оборудование для обогрева. Очень удобно также то, что на ней можно готовить пищу. Многие из моделей печей отлично сочетают в себе функциональность и экономичность в кладке и использовании. Благодаря печи помещение не только отапливается. Она также способствует регулированию влажности воздуха. Этому способствует пористая структура кирпича: нагреваясь, он отдает влагу, а во время остывания забирает ее назад.

Самостоятельная кладка печи: что нужно учесть

Кирпичная печь всегда считалась функциональным и экономичным вариантом для отопления дома. Кирпич – практичный материал, который обладает множеством положительных качеств. Кирпич обладает «дышащей» структуре, благодаря которой воздух в помещении не теряет влажности. Именно поэтому печное отопление считается безопасным для здоровья.

Работать кирпичная печь может на любом виде твердого топлива: угле, дровах, пеллетах и т.д.

КПД некоторых печей достигает показателей от 80 до 90 процентов, что говорит о том, что печь может посоревноваться в экономичности с булерьянами. Выполнить кладку печи можно самостоятельно. Помещение должно предусматривать печную кладку. Кладка может быть выполнена по-разному.

Что нужно учесть при самостоятельной кладке печи:

  • Печь следует укладывать на независимый фундамент, если она будет состоять из 500 кирпичей и иметь свой дымоход. Важно, чтобы фундамент печи не был связан с фундаментом дома. Его нужно располагать на определенном расстоянии.
  • Невысокая печь, которая отличается большой шириной варочной плиты, имеющей отопительный щиток, может быть установлена без кладки фундамента. Важно только выполнить теплоизоляцию и укрепить пол там, где находятся добавочные лаги.
  • Важно следить за тем, чтобы потолочные балки не касались дымохода. Дымовую трубу следует располагать выше конька крыши.

Для укладки стандартной печи понадобится 1 или 1,5 тысячи кирпичей. Если в доме секционный ленточный фундамент, то печной фундамент закладывают в специально отведенном месте, желательно, под внутренними стенами. Раньше укладку печи делали в каждом доме. В наше время ее можно скорее считать экзотикой.

Печка своими руками: типы конструкций

Кирпичная печь отличается удобством в использовании и функциональностью. Она выступает в роли приспособления для отопления дома, оборудована варочными поверхностями, духовым шкафом и лежанкой. Дизайн печи может быть очень разнообразным и оригинальным.

Обычно кирпичные печи облицовывают плиткой или кафелем, превращая ее в настоящее произведение искусства.

Своими руками печь кладут, следуя инструкциям порядовок, которые сегодня можно легко найти в интернете. Порядовка показывает, как и где расположить каждый кирпич. Конечно, хорошо, если вы имеете опыт каменщика, так как кладку кирпича нужно выполнять по особой схеме. Перед началом укладки важно правильно рассчитать количество кирпичей и определиться с конструкцией печи. Для этого очень важно учитывать особенности конкретного помещения.

Существует несколько типов конструкций печей, выбирать которую можно самостоятельно на свое усмотрение

Типы конструкций печей:

  • Русская. Может иметь самые разнообразные размеры, славится высоким КПД.
  • Голландка и столбянка. Конструкция печи такова, что движение газов по ней способствует достижению КПД от 90 до 95 процентов. В печи почти отсутствует сажа, что сводит к минимуму ее чистку.
  • Шведка. Разновидность отопительно-варочной печи. Ее используют для приготовления пищи, обогрева помещения. Также в нее модно встроить духовой шкаф.

Каждая из печей имеет свои особенности, которые следует учитывать при выборе типа конструкции. Чтобы правильно рассчитать количество материала для укладки печи, необходимо определиться со схемой будущей конструкции. Обычно для укладки печи используют несколько видов кирпичей: керамический и огнеупорный.

Как сложить печь из кирпича своими руками

Чтобы правильно сделать кладку шведки, нужно сначала скачать чертежи конструкции в интернете. Самым важным считается кладка первого ряда. Важно следить за тем, чтобы кирпичи укладывались ровно: для этого нудно использовать уровень. Углы кладки контролируют с помощью строительного угольника.

Важно понимать, что именно первый ряд кирпичей влияет на правильную укладку остальных рядов.

Первую часть печи оснащают поддувалом, для укладки которого используют кирпич в три четверти. Укладку второго ряда начинают с монтажа дверей поддувала. Третий ряд выкладывают, следуя порядовке.

Пошаговая инструкция:

  1. В четвертом ряду занимаются установкой двери для чистки. Чтобы зольник был квадратным, кирпичи скалывают, исходя из размеров отверстия. Пятый ряд выполняется также, но отверстие зольника имеет суженую конструкцию.
  2. Для укладки шестого ряда используют огнеупорный кирпич. Перед укладкой возле колосника, делают скалывание кирпичей. Делают это для удобства закладки топлива. Важно, чтобы решетка упиралась на задний ряд кирпичей. Не следует забывать о дополнительном расстоянии между шестым рядом кладки и колосником: эта пустота будет служить для сбора золы и песка.
  3. В седьмом ряду выполняют установку топочной дверки. Восьмой и девятый ряд выкладывают похоже, но кирпичи последнего необходимо стесать с обеих сторон: это позволит газам плавно перетекать из камеры для топки в канал.

Для укладки десятого ряда используют огнеупорный кирпич. Укладку кирпича нужно строго регулировать, так как она должна ложиться строго вертикально. Для этого нужно использовать строительный уровень. В этом ряду закладку топочной дверцы выполняют сверху. Для укладки одиннадцатого ряда пользуются керамическим кирпичом. В этом ряду настилают варочную поверхность, которой перекрывают топку. В этом же ряду производят установку большой двери для варочной камеры. Продолжение инструкции можно найти в следующем разделе.

Пошаговая инструкция: как сложить печку своими руками

В двенадцатом ряду каналы объединяют, так чтобы они соответствовали прямоугольной форме. В четырнадцатом ряду занимаются установкой заслонки, которая способствует автономной работе варочной поверхности, при этом печь не нагревается полностью. Благодаря заслонке печь можно использовать летом для приготовления пищи.

Пятнадцатый ряд используют для перекрытия заслонки, а шестнадцатый перекрывает дверки варочной камеры.

Между камерой и левой камерой спереди размещают вентиляционную дверку: она помогает выводить пар и запах во время приготовления пищи. Семнадцатый ряд перекрывает вентиляционную дверку. А над варочной камерой в кладку вставляют пару стальных прутьев, которые используют для укладки следующего перекрытия.

Для того чтобы правильно сложить печку своими руками, можно следовать пошаговой инструкции или мастер-классу

Последующие ряды:

  • Восемнадцатым и девятнадцатым рядом выполняют перекрытие варочной камеры. План оснащен только двумя левыми каналами.
  • В двадцатом ряду кирпичи укладывают «на ребро» там, где происходит перекрытие варочной камеры. Задняя стенка находиться на расстоянии 4 см от кирпичей.
  • Двадцать второй ряд перекрывает все двери, оснащается двумя квадратными каналами.
  • В двадцать третьем ряду выполняют перекрытие двух длинных каналов, укладывая кирпичи «на ребро». Двадцать четвертый ряд укладывают аналогичным способом.
  • Укладка двадцать пятого и шестого рядов схожа с укладкой двадцать второго ряда.

Особо внимательно следует отнестись к укладке двадцать девятого ряда. Его оснащают только одним каналом. На передней стенке выполняют укладку двух кирпичей. Их утапливают наполовину и опирают на кирпичи, уложенные на ребро. Остальные ряды кладут согласно схеме.

Советы: как построить печь

Класть печь с хорошей теплоотдачей самому не так уж сложно. Устройство можно установить как в деревянном, так и в кирпичном доме. Выложить печь правильно можно только, если схема конструкции подобрана правильно и отвечает особенностям помещения.

Строительство печи длительного горения следует выполнять, следуя специальной инструкции, которую можно сказать в интернете.

Каменные домашние печи отличаются высоким КПД и функциональностью, если их строение выполнено по всем правилам, поэтому при самостоятельной укладке необходимо прислушиваться к советам печника. Важно делать все качественно, тогда груба прослужит долгие годы. Если печь используют долгие годы, и она стала работать неисправно, грубу можно переложить, а не строить заново.

Советы по укладке печи:

  • Если мы строим печь в доме, важно, чтобы для нее был изготовлен отдельный фундамент.
  • Постройка печи должна быть заранее продумана. Очень важно учесть особенности помещения и заранее определиться с местом расположения печи.
  • Правила и некоторые секреты укладки печи от профессиональных мастеров можно найти в интернете.

Угольную печь можно положить в доме с любой площадью, главное – правильно рассчитать ее размеры. Отопительные проекты лучше готовить еще до окончания строительства дома. Чтобы создать в доме теплую атмосферу, кладем подтопок. Именно им может быть дополнена русская или украинская печь. Для украшения печи и подтопка используют плиту.

Как сложить печь своими руками: пошаговая инструкция (видео)

Укладка печи – дело не сложное, если строго следовать инструкции. Важно внимательно отнестись к укладке топки и других важных составляющих печи. Собрать печь можно из 750 или 1100 кирпичей. Их количество зависит от размеров помещения. Для укладки голландки можно использовать колотый кирпич. Одной из самых распространенных схем для укладки печи является схема «колодцы».


Добавить комментарий

Как сделать изразцы своими руками – мастер-класс по изготовлению изразцовой плитки

Облицовка печей и каминов изразцами – древняя традиция, которая постепенно завоевывает утраченные позиции. На рынок вышли не только российские, украинские и белорусские, но и зарубежные производители изразцовой плитки. Возрождаются старые рецепты и создаются новые.

Однако, изготовление изразцов по-прежнему очень трудоемкий процесс, большая часть которого выполняется руками мастера. Именно потому каждый каминный и печной изразец является уникальным штучным образцом. Как единичный товар, он имеет высокую стоимость, что отпугивает большинство отечественных потребителей.

 

Изразцы для печи и камина своими руками

Как сделать изразцы своими руками

Мастер-класс по изготовлению изразцов будет интересен тем, кто решил взяться за дело самостоятельно. Работа не сложная, но кропотливая и очень увлекательная. Знание нюансов выполнения каждой операции позволит избежать разочарования и получить качественное изделие.

Подготовка к работе включает в себя: приобретение гипсовой шпатлевки для изготовления формы и специальной глины для изделия. Из приспособлений понадобятся ножи или стеки и муфельная печь для обжига. Не будет лишней пошаговая инструкция, которая позволит изготовить изразец в соответствии с традициями русских мастеров.

1 этап – Составление плана (эскизы, форма, рисунок)

Изготовлению изразцов предшествует такой вид деятельности как планирование. Оно включает в себя рисование эскиза, опираясь на который можно будет произвести расчет требуемого количества изразцов, исходя из размеров печи. А также определить, сколько деталей (элементов), и какой конфигурации должно быть, чтобы облицовка печи изразцами была выполнена красиво.

Кроме этого, детально продумывается форма изразца, самой простой является квадрат или прямоугольник. При их изготовлении наблюдается минимальное отклонение от заданных размеров и подгонять ровные поверхности друг к другу намного проще.

Рисунок (узор) или рельеф. Этот вопрос также важно решить до начала работы, поскольку от него зависит конфигурация шаблона.

2 этап — Глина для изразцов — выбор и подготовка сырья

Глина для изразцовНачинаются работы с подготовки глины, потому что она должна выстояться, а за это время можно подготовить форму для изразца.

Подготовка глины к лепке изразцов

  • для изразцов пригодна пластичная гончарная глина. Способность к формированию (лепке), выдерживание формы и высокая прочность после обжига делает ее идеальным сырьем;
  • далее из нее формируются маленькие шарики. Размер шариков небольшой, главное, чтобы глина хорошо просушилась. Соответственно, чем меньше шарики, тем быстрее пройдет процесс сушки. Сушка проводится в теплое время года или в протопленной комнате.
  • высушенные шарики измельчаются. Полученный состав просеивается. Для этого можно использовать мелкое сито с проволочным плетением;
  • переходим к процессу отмучивания глины. Для этого полученный порошок заливается водой, тщательно перемешивается и отстаивается. Глину нужно промыть в большом количестве воды, рекомендовано в соотношении 1:10. После этого воду аккуратно сливают, стараясь не потревожить нижний слой. Фактически это и есть необходимый для работы материал, очищенный от сторонних примесей. Наличие примесей негативно сказывается на качестве изразца. Дело в том, что изразцовые печи аккумулируют в себе тепло, и немного при этом расширяются. А сторонний материал может иметь коэффициент расширения отличный от глины, и в процессе нагрева это приведет к растрескиванию изразцовой плитки. Теперь осталось довести отстоявшуюся глину до нужной консистенции;

Совет. Мастера рекомендуют такой способ очистки глины от примесей: в стенке емкости, предназначенной для отстаивания глины, высверливают в ряд (по вертикали) несколько отверстий, которые забиваются чопиками (деревянными заглушками). Далее по мере того, как глина будет отстаиваться, вода будет светлеть. Вынув первый чопик можно спустить часть воды. Затем, когда осветлится следующий слой – пора вынимать второй чопик и так далее.

  • вымоченную глину оставляют на солнце, чтобы увеличить скорость испарения жидкости. Чтобы верхний слой не засох, глину нужно периодически перемешивать. Заодно смесь станет однородной и более пластичной.

Примечание. Мастера добавляют в глиняный порошок различные добавки: каолин, шамот, шпат. Это позволит сообщить глине новые огнеупорные (жаропрочные) свойства.

3 этап – Изготовление шаблона для изразца

Чтобы сделать гипсовый слепок для будущих изразцов нужно сначала изготовить шаблон. Его изготовление заключается в том, что на пласт глины толщиной в 20-30 мм. наносится рисунок, который предполагается получить на лицевой части изделия.

Известны разные виды изразцов: гладкие, рельефные. На гладкие изразцы можно нанести рисунок, рельефные — раскрасить. Учитывайте это формируя шаблон. На рисунке показан процесс изготовления квадратного шаблона.

Изготовление шаблона для изразца

Примечание. Размеры и форму изразца следует выбирать исходя из удобства монтажа и габаритов печи для обжига.

Формирование рисунка изразцаЕсли рисунок простой, например, геометрический, его можно сформировать пальцами (вылепить). При более сложном узоре, нужно использовать стек (инструмент).

Стек для работы с глинойСтек для работы с глиной — это похожее на нож деревянное приспособление, пропитанное олифой. Стеки-ножи нужны для формирования рисунка, стеки-бороздки для нанесения полосочек, стеки-петельки для удаления лишней глины. Стеки можно приобрести или сделать самостоятельно из дерева, а петельки из проволоки (отличный вариант пружина из будильника) или кожи.

Валики формируются путем выкладывания бортика по краям заготовки.

Примечание. Формируя узор из глины нужно помнить, что готовое изделие должно легко отделаться от шаблона, поэтому слишком мелкие детали или прямые углы лучше не делать. Рекомендуемые профили показаны на рис. (№ 4 см. выше). Углубления при вынимании глины и лепке узора нужно делать так, чтобы в сечении получился открытый конус. Для наглядности посмотрите на детскую пасочку, она изготовлена именно таким образом.

Шаблон-схема изразцаФинишная подготовка шаблона заключается в выбирании лишней глины или внесения недостающей (при случайном срезе, иногда необходимо добавить глины, чтобы узор не пострадал) и придание поверхности гладкости. Для этого используется влажная, мягкая тряпка.
Профессионалы могут делать шаблоны для каждого отдельного изразца. А уложенные на место, они будут формировать крупный рисунок на печи.

Ввиду сложности ручной работы, изразцовая плитка для печи является очень дорогой.

4 этап — Изготовление формы для изразца

Подсохший шаблон помещают в опалубку и увлажняют с помощью пульверизатора. Легкий блеск на поверхности подскажет, какое количество влаги будет достаточным.

Как приготовить гипсовый раствор

Состав простой: гипс и вода, которые замешиваются в пропорции 7:10. При этом, гипс засыпается в воду, а не наоборот.

Совет. Ввиду того, что гипсовый раствор быстро теряет требуемую текучесть (вязкость), его лучше готовить в половинке резинового мяча. Так проще перемешать компоненты до однородной массы.

Новичкам рекомендуется заменить гипсовый раствор шпатлевкой. Она дольше сохраняет текучесть.

Заливка гипса в опалубкуПодготовленный гипс выливается на шаблон тонким слоем. Здесь важно проследить за тем, чтобы раствор заполнил все участки. Ведь на этом этапе формируется внешний вид будущего изразца.

Далее форма заливается гипсом полностью.

Мастера не советуют делать формы для изразцов для изнаночной стороны (румпы). Лучше сформировать ее руками, так сцепление с лицевой частью изделия будет более прочным.

Схватится гипс уже через 7-10 минут, а через 20 полностью затвердеет. После этого опалубка снимается, а форма вместе с шаблоном подвергается сушке. Сушить лучше при комнатной температуре. Это увеличит время сушки, но снизит вероятность появления повреждений в шаблоне.

Осталось только отделить готовую форму от шаблона. Сделать это легко, поскольку глина при сушке уменьшается в размерах (сжимается). Тем не менее, следует проверить, чтобы в форме не осталось глиняных крошек. Поэтому, ее лучше вымыть и просушить. Правильно сделанная гипсовая форма обеспечивает качественную формовку примерно для двух сотен изразцов. При этом учтите, что на их изготовление с использованием только одной формы уйдет значительное время. Для повышения производительности нужно изготовить несколько гипсовых форм и делать одновременно большее количество изразцовых плиток.

Если данная процедура кажется слишком сложной, то советуем ознакомиться с тем, как сделать изразец без изготовления формы.

Изготовление изразца с гладкой поверхностью без формы — видео

Продолжение

Для того чтобы не тратить время на изготовление формы, мастера советуют использовать обычную кухонную емкость. При этом пластиковая емкость хороша тем, что в нее лучше укладывать глину. Готовому изразцу она придает необходимую жесткую форму, но сложнее вынимать плитку. А из силиконовой формы изделие проще вытягивать.

Теперь, когда форма готова можно приступить к изготовлению изразцов для печи и камина.

4 этап – Изготовление изразцов в домашних условиях

Технология кратко показана на рисунке.

Изготовление изразцов в домашних условиях

Для обучения предлагаем пошаговую инструкцию, как сделать изразцы своими руками:

  • Подготовить форму. Поскольку форма заполняется не единожды, в ней могут оставаться частицы глины и просто накапливаться пыль от простоя. Перед тем как приступить з заполнению ее глиной, форму нужно очистить – промыть и высушить. Мельчайший посторонний предмет в форме неизбежно отразится на лицевой поверхности изразца.

Набивка формы глинойФорма плотно набивается глиной. Заполняя форму, следует знать, что глина помещается в нее небольшими частями. А укладка начинается от центра формы.

Сначала глина тонким слоем распределяется по всей площади формы. При этом ее нужно плотно утрамбовать пальцами. Таким образом заполняются пустоты, которые создают рисунок лицевой части.

Новичкам проще изготавливать печные изразцы с гладкой поверхностью, а затем наносить на плитку рисунок или просто цвет (фон). Даже оставленный без декора гладкий изразец будет отлично смотреться на готовой печи или камине.

Набивка формы глиной — видео

  • Выравнивание тыльной стороны изразца даст возможность убрать лишнюю глину и подготовить площадку для формирования румпы (выступ коробочной формы на обратной стороне изразцовой плитки). Румпа изготавливается отдельно и укладывается на поверхность изразца. Чтобы сделать ее достаточно скатать четыре или два бруска одинакового сечения. Затем немного придавить брусок, придавая ему нужную форму, и установить на тыльную (заднюю) сторону изразца.

Формирование (лепка) румпы изразца

Прижатие румпы к основаниюБортик необходимо надежно придавить к основанию. Чтобы сделать его ровнее используют стек.

Выравнивание румпы изразцаЕще один важный нюанс, касающийся румпы. Ее верхняя часть должна иметь одинаковую высоту и быть выровненной по плоскости. Таким образом, кладка изразцов на стену будет ровной, без выступающих плиточек.

Как сделать румпу изразца — видео

Выравнивание румпы изразца (прессование)Выровнять плоскость можно срезав лишее стеком (ножом) и придавив румпу фанерой.

Изготовление румпы изразца путем соединения двух формПримечание. Мастера не советуют делать румпу путем соединения двух форм, заполненных глиной, как показано на фото. Безусловно это ускорит работу и придаст румпе нужную конфигурацию, но в этом случае крепление изразца будет не очень надежным. Изготовление отверстий для крепления изразцаКерамические изразцы отличаются особенным способом крепления. Они связываются между собой проволокой с изнаночной стороны. Т.е., сначала выкладываются изразцы, а затем строится печь. Следовательно, еще на этапе формирования румпы следует предусмотреть наличие отверстий для крепления плитки. Если изразец сделан методом формовки с использованием формы для румпы, тогда нужные отверстия просверливают после его подсушивания.

Ввиду пластичности глины, просверленные отверстия могут смяться после того, как изразец вынут из формы и перевернут на лицевую сторону для сушки. Поэтому следует установить жесткий каркас (толстую проволоку или палочки) для них и закрепить его глиной.

Формирование отверстий для крепления изразца

После этого изразец можно вынуть из формы и отправить на просушку.

Вынимание изразца из формы

Проделывание крепежных отверстий и вынимание из формы — видео

Старинные изразцы всегда несут на себе отпечаток автора в виде печати или подписи на изделии.

Нанесение штампа, подписи на изразец

Штамп, печать на изразцеКстати, если штамп автора находится с изнаночной части изразца, его сделали вручную. Если с лицевой, то чаще всего такая изразцовая плитка изготовлена методом использования формы для лицевой части и для румпы.

Материал подготовлен для сайта www.moydomik.net

Далее изделие вынимается из формы, когда глина уже подсохла, но еще сохраняет пластичность. Мастера называют такое состояние кожетвердым. Поскольку глина дает некоторую усадку при высыхании и при извлечении изделия проблем не возникнет.

Дополнительная обработка изразца — видео

Лощение изразцаЛицевую поверхность подвергают лощению. Так называется полировка изразца твердым гладким предметом. На практике для этого используют ложку, стеклянный пузырек, гальку. Гладкой поверхности такая обработка придаст блеск. Для рельефных поверхностей эту процедуру можно провести для тех участков, на которых нет выступающих, выпуклых элементов узора. После такой обработки изразец высушивают.

Примечание. Чтобы работа не остановилась на 1-2 недели из-за разбитого изразца лучше заранее подготовить ремонтный комплект. В запасе должны быть все детали будущей облицовки камина или печи как минимум по одной штуке. Да и в процессе эксплуатации печи этот страховой запас может выручить.

5 этап – Утельный (первичный) обжиг

Муфельная печь для сушки изразцовСушатся изразцы для камина в печи со специальным режимом. Задача мастера на этом этапе высушить глину, а не запекать ее до состояния камня.

Важным моментом, при изготовлении плитки является выбор печи, ведь нагрев должен быть равномерным со всех сторон. Температура обжига – 900-950°С, время – 3-4 часа.
Примечание. Обожженное изделие нужно оставить в печи до полного остывания.

Высушенное изделие — это еще не изразец. На языке мастеров он называется «утель» от названия вида обжига.

6 этап – Подгонка утели по размерам

Ввиду усушки глины, на выходе получаются заготовки для изразцов разного размера. Нельзя сказать, что размеры изразцов будут сильно отличаться друг от друга, но подгонки их друг к другу не избежать. Это нормальное явление, которое обуславливается несколькими факторами: особенностью усадки глины, неоднородность наполнения формы глиной, неравномерное внутреннее напряжение при обжиге. Цвет заготовок также будет отличаться. Но, поскольку дальше предусмотрено окрашивание изделия это не имеет критического значения.

Изразцы, изготовленные на производстве, имеют одинаковую геометрию и меньшую разбежность в цвете. Размеры регламентируются ГОСТ 3742-47. Допустимая величина отклонения составляет 0,5-1 мм.

В случае, когда керамика (изразцы, плитка), изготавливаются своими руками, необходима процедура подгонки утели (ретификация), удаление верхнего слоя румпы для подгонки высоты, счесывание боковых граней.

Подгонка изразцов — видео

Примечание. Не стоит добиваться идеального прилегания поверхностей соседних изразцов, поскольку наличие зазоров позволит им двигаться при расширении. Кроме того, окончательная сортировка изразцов происходит уже после окраски. Более тщательно подгоняются декоративные изразцы – угловые и фронтальные. Поскольку они выполняются в единичном экземпляре.

7 этап – Нанесение рисунка (роспись изразцов, ангобирование)

Как почти вся керамика, изразцы могут быть расписаны с использованием таких методов:

Холодная роспись

Роспись изразцовРисунок создается обычными масляными красками. Перед покрытием изразец нужно покрыть натуральной олифой, подсушить в течение 1-2 суток, а затем расписывают.

После высыхания красок для получения более красивой поверхности и придания краске стойкости, изразец можно покрыть масляным лаком. Метод хорош тем, что не требует дополнительных обжигов.

Для тех, кто делает изразцы для печи своими руками – это наименее трудозатратный вариант. При этом, на разные изразцы можно нанести разные части рисунка. При раскладке изразцов получится большой рисунок на всю поверхность печи.

Роспись цветными ангобами (ангобирование)

Ангоб – это декоративное покрытие из жидкой глины (глинистой суспензии), которым покрывают керамические и гончарные изделия перед обжигом, чтобы получить гладкую поверхность или для придания нужной окраски.

Ангоб для росписи изразцов можно получить двумя способами. Во-первых, подобрать разные по оттенку виды глины. Во-вторых, заколеровать белую глину, красящими пигментами. Данная техника нанесения рисунка делится на два подвида:

  • нанесение глины, доведенной до консистенции густой сметаны;
  • окунание изразца в воду, а затем в белый ангоб. После того, как белый фон просохнет (но не высохнет полностью) на него цветными ангобами наносится рисунок.

Ангобирование изразцов — видео

Примечание. Если дальнейшее глазурование изразца не планируется, мастера рекомендуют добавить в ангоб 10-20% флюса. Флюс — это силикатное стекло, сообщающее краскам блеск. Изготавливается стеклянный порошок самостоятельно путем толчения стекла в емкости. Чтобы упредить распыление частиц работы выполняются в очках, перчатках, а емкость с пестиком помещается в прочный прозрачный полиэтиленовый пакет. Крупные частицы удаляют путем просеивания порошка через сито. Хорошо для этих целей подходит капроновый чулок, натянутый на основу, например, на пяльцы для вышивания.

Рисунок придаст гладкому или рельефному изразцу неповторимую красоту. В качестве тематики при выборе рисунка можно использовать мотивы, которые передают голландские, испанские или русские изразцы.

Чтобы закрепить нанесенный рисунок изразец нужно подвергнуть повторному обжигу.

8 этап – Глазурование изразцов

Изразцовая плитка для каминов и печей тем хороша, что за ее гладкой поверхностью легко ухаживать. Достигается гладкость путем глазурования. Для этого изразец окунается или поливается глазурью. Манипуляции удобно проводить, придерживая изделие за румпу или уложив его на подставку, согнутую из прочной проволоки. Глазуровать можно как уже расписанный изразец, так и утель (изразец, прошедший только первичный обжиг). Поверхность изразца должна быть покрыта глазурью на 1-1,5 мм. После высыхания слоя, изразец нужно снова обжечь в печи. Обжигать следует в нижней камере муфельной печи, где температура ниже, в течение 2-3 суток.

Совет. Окуная или поливая поверхность изразца нужно постараться выполнить это действие в один прием. В противном случае, останутся разводы.

Для изготовления глазури нужно подготовить заваренный крахмальный клейстер с толченым флюсом (стеклом). Под действием высокой температуры крахмал проникнет в поры изразца и при запекании образует на его поверхности тонкую глазирующую пленку.

9 этап – Окончательный обжиг изразцов

Окончательный обжиг выполняется после глазуровки, если таковая не предусмотрена, то после нанесения рисунка. Если остается изразец – терракота, то после первичной сушки и подгонки размеров.

Совет. После обжига изделие остается в печи до ее полного остывания. В противном случае, на глазури появится сеточка мелких трещин.

После этого этапа изразец обретет свой цвет. Завершается процесс изготовления изразцов их сортировкой и комплектацией (отделка печи или камина изразцами предполагает определенное количество элементов, которое рассчитывается исходя из габаритов отопительного прибора).

Результирующим этапом будет облицовка изразцами печи или камина.

пошаговая фото инструкция и советы экспертов

Автор aquatic На чтение 8 мин. Просмотров 4.9k. Обновлено

Качественный камин выполняет одновременно функции отопительного агрегата и элемента декора. Его используют, как дополнение к основной системе обогрева жилья. Крупные размеры и особые формы позволяют сделать из него выразительный акцент в интерьере, подчеркивающий особенности определенного стиля. Самостоятельное возведение позволит учесть мельчайшие индивидуальные потребности. В этой статье рассказано о том, как сделать камин своими руками: пошаговая инструкция, фото и профессиональные советы помогут исключить ошибки.

Красивый и эффективный камин в частном доме своими руками можно сделать с уникальными характеристиками

Камин своими руками: пошаговая инструкция, фото подготовительных операций

Чтобы упростить задачу, приобретают готовые изделия из металла. Но надо понимать, что такие конструкции в процессе эксплуатации подвергаются сильным нагрузкам. При изменении температуры в широком диапазоне происходят тепловые деформации. Они способны разорвать качественные сварные соединения, провоцировать образование иных дефектов. Стандартное изделие придется подбирать по размерам и внешнему виду к определенному помещению. Но даже при не ограниченном финансировании трудно будет получить идеальный результат.

Металлическую топку придется устанавливать на фундаменте, закрывать декоративными панелями. В этом варианте также предполагается большой объем строительных работ

Применение кирпича поможет успешно реализовать проект. Самостоятельное выполнение рабочих операций обеспечит точный контроль на всех стадиях, что позволит получить отличное качество. Надо только внимательно изучить и применить на практике следующие инструкции.

Выбор строительных материалов

Контактирующие с огнем поверхности должны быть устойчивыми к открытому пламени. Их создают с помощью шамотного кирпича. Производство таких изделий отличается сложным технологическим процессом обработки исходного сырья. Также применяют кирпичи, сделанные из огнеупорной обожженной глины с добавлением кварца.

Шамотные кирпичи разного цвета

Обратите внимание! Следует знать, что кварцевый кирпич не устойчив к химическим соединениям на основе извести, щелочных составляющих, окислов железа. Его применяют только для формирования топливника.

Основную часть конструкции создают с применением полнотелого красного кирпича из глины. Его прочность должна быть высокой, поэтому рекомендуется приобретать марку М200, либо более высокую категорию.  Желательно выбирать такой материал из одной товарной партии, чтобы обеспечить единство технических и эстетических характеристик. Пустотелые кирпичи используют для облицовки. Из него можно сделать верхнюю часть трубы.

Для связующего раствора обычная цементно-песчаная смесь не подойдет. Она не выдержит высоких температур. Основой будет глина средней жирности. Можно приобрести готовое сырье, с официальной сопроводительной документацией, подтверждающей нужные параметры. Если имеются сомнения – используйте следующие методики для тщательной проверки.

Сделайте из смеси глины с песком шарик (5-8 мм). Поместите его на ровную поверхность и медленно сдавливайте дощечкой сверху. Следите за появлением трещин:

  • ½ диаметра – раствор слишком жирный;
  • быстрое образование дефектов – тощая смесь;
  • 1/3 диаметра – норма.

Процесс определения жирности глины

Следующий метод сложнее, но он поможет получить более точный результат. Из глины и песка делают шарики. Половину из них сплющивают до ½ исходного диаметра. Эти заготовки раскладывают на сухой поверхности в помещении с нормальной температурой (от +18°C до +25°C), без сквозняков. Через 7-11 дней выполняют проверку. Подходящими будут лепешки без трещин. Шарики не должны разбиваться после свободного падения на твердый пол с высоты 1 м.

Полезная информация! Для проведения этих экспериментов создают смесь глины с водой. Также подготовьте составы из глины (1 часть) с песком (0,1; 0,25; 0,75 и 1 часть). В результате – опытным путем будет определен лучший вариант.

В процессе кладки оперативно проверяют состояние раствора. Он не должен разрываться при смещении мастерком смеси в сторону. Если возникают такие дефекты, добавляют воду. Появление после этой манипуляции оплывов свидетельствует о чрезмерно жидкой консистенции.

Приобретайте качественный речной песок. Его можно просеять дополнительно, удалить загрязнения и посторонние примести. Разведенную водой глину продавливают через прочное сито, чтобы устранить твердые комки. Для кладки 50 шт. кирпичей (плашмя) со швами от 4 до 6 мм понадобится ведро раствора. Если перемешивание лопатой вызывает затруднения, применяют «ножной» метод.

Босиком эту рабочую операцию выполнять не обязательно. Пригодится чистая резиновая обувь

Что понадобится для отделки

Простейший вариант – создание наружного каркаса из стандартных металлических деталей и последующая обшивка гипсокартоном. На созданной ровной поверхности можно использовать далее краску, штукатурку, иные материалы. В любом случае все составляющие подбирают с учетом близости источника тепла.

На основе из гипсокартона закрепляют разные декоративные элементы

Непосредственно на кирпиче с применением жаропрочных клеевых растворов закрепляют:

  • керамогранит;
  • стандартную керамическую плитку;
  • мозаику;
  • плиты из натурального камня.

Хорошо подходят для таких проектов изразцы. На обратной стороне таких изделий фабричным способом созданы выемки («румпы»). В них устанавливают специальные крепежные детали в процессе монтажа. Готовая конструкция получается чрезвычайно стойкой к температурным перепадам.

Комбинированная отделка «кирпич-изразцы»

Проектная документация 

Даже опытные мастера создают предварительно схемы будущей кладки с учетом особенностей конкретного помещения, индивидуальных требований заказчика. Типовые планы («порядовки») можно найти без труда в сети Интернет с помощью соответствующего запроса. Коррекции в профессиональные конструкции надо вносить осторожно. При возникновении сомнений рекомендуется обращаться к профильным специалистам.

«Порядовка» камина

Эту схему камина из кирпича с открытой топкой следует изучить подробнее. Здесь есть металлический закладной элемент, поддерживающий кирпичную кладку. Следует учитывать разные коэффициенты температурного расширения материалов. Подобные решения лучше исключить. Даже шамотный кирпич надо отделить от основной части камина промежутком 2-3 мм. Он поможет сохранить целостность конструкции в течение длительного срока эксплуатации.

Простая «порядовка» без металлических вставок
Несколько вариантов дымоходов

Обратите внимание! В комплект чертежей добавляют документацию по дымоходу. Следует продумать прохождение труб через межэтажные перекрытия, кровлю, создание слоев утепления, гидроизоляции. Обозначенные здесь вопросы не включены в материалы данной статью. Их надо изучить отдельно.      

Как сделать камин своими руками: пошаговая инструкция

Для выполнения работ используют следующий алгоритм:

  • Если нет надежного основания из железобетонной плиты, понадобится прочный фундамент. Роют яму глубиной до 70-80 см. Ее ширина должна получиться больше контура камина на 15-20 сантиметров во все стороны.
  • Высоту стенок опалубки сделайте на 50-70 мм ниже уровня верхнего слоя напольного покрытия. Ее заполняют раствором песка и цемента (пропорция 3 к 1 соответственно). Закрытый полимерной пенкой фундамент высохнет за10-12 дней.
  • Его закрывают двойным слоем рубероида. Далее – начинают кладку. В первом слое кирпичи устанавливают вертикально. Следующие части создают в соответствии с выбранной «порядовкой».

Для создания сводов сложной формы используют подобные шаблоны. Помимо контроля точности размеров, они способны выполнять функции временных опор

Как сделать отделку камина своими руками: фото разных конструкций

Следующая информация пригодится для кладки камина с изразцами своими руками, пошаговые инструкции для других технологий найти не сложно. По схеме выполняют монтажные операции:

  • В отверстия на задней стенке изразца устанавливают металлический стержень
  • К этому элементу прикручивают стальную проволоку так, чтобы свободные концы выступали наружу.
  • Их вставляют в кладочный раствор, когда монтируют кирпичные слои.

Ниже приведены примеры разных вариантов отделки. Каждый из них выполняют с применением соответствующей технологии.

В наборах изразцов предлагают фризы, плинтус, картины, другие декоративные элементы
Изготовление деталей из натурального камня можно заказать в специализированной мастерской
Качественную кованую решетку для камина своими руками создать не просто. Проще и дешевле – приобрести готовое изделие
Применяя дерево, части из горючих материалов монтируют на достаточном удалении от пламени

Статья по теме:

Дровяные камины для дома. В отдельной публикации мы расскажем о современных функциональных каминах и об их правильном выборе и размещении.Читайте!

Советы и выводы

Не слишком сложно создать камин своими руками: пошаговая инструкция, фото и видео материалы помогут выполнить необходимые действия правильно. Особое внимание следует уделить подготовительному этапу. Тщательная проработка проекта исключит ошибки. Она поможет сэкономить время, финансовые и трудовые ресурсы.

Для создания качественного камина своими руками пошаговой инструкции и фото будет достаточно

Кладка камина своими руками (видео)

Основы кладки простых кирпичных печей для дачи

Иногда возникают ситуации, когда необходимо без существенных материальных затрат, максимально эффективно и быстро отопить малогабаритное помещение (гараж, мастерскую или склад). Отличным решением проблемы станет компактная буржуйка сделанная своими руками, для создания которой необходимы смекалка, желание, инструменты и металл.

Как подобрать место

Чтобы печка отдавала свой жар всему дому, и, кроме того, была пожароустойчивой, требуется подобрать для нее подходящее место.

Вот несколько полезных советов, которые позволят печи принести максимальную пользу:

  • Если в доме запланированы несколько комнат, печку надо поставить так, чтоб она стояла на перекрестке стен, которые разделяют дом на отдельные помещения. Нежелательно, чтобы фундаменты построек соприкасались друг с другом, потому внутренние стены придется облегчить.
  • Расположение топочного люка неподалеку от входа позволит избавиться от мусора в комнатах, ведь не придется заносить топливо внутрь. Установить печку нужно так, чтобы нельзя было обжечься об дверцу топки.
  • Ее стены не должны вплотную прижиматься к стенам жилого строения. К каждой из сторон печки нужен свободный доступ, ведь их нужно регулярно контролировать, а внутренние каналы устройства – чистить.
  • В редких случаях печь становится частью стены, но тогда между ней и перегородкой необходимо проложить надежный слой теплоизоляции.
  • Если установка происходит в уже отстроенном доме, важно учитывать, что труба дымохода обязана попадать между балок чердака. А расстояние между трубой и балками должно быть не меньше пятнадцати сантиметров. Также нельзя забывать и о прокладке с теплоустойчивым материалом для трубы.
  • Участок перед топкой должен быть покрыт керамической плиткой.

Общее описание конструкции

Фактически это специальная рамка, выполненная вокруг источника отопления. П-образной формы, она, как правило, визуально выделяется на общем фоне, хотя и может быть выполнена из того же материала, что и кладка. Другие распространенные ее названия – «врата» или «парадный вход», данные именно из-за внешнего вида.

Может выходить как в бытовое помещение – отдельную растопочную, так и в комнату отдыха. В последнем случае особенно важна эстетика исполнения.

Уже готовую конструкцию нельзя как-то подправить – если потребуется внести изменения, придется сооружать ее заново. Поэтому стоит с особенной тщательностью отнестись к ее проектированию: к расчету размеров, количества материалов.

Когда портал нуждается в защите

В том случае, если помещение небольшое, а отопительное оборудование слишком мощное и поэтому не только раскаляется само, но и перегревает все вокруг, вплоть до окружающего воздуха. В такой ситуации рамку необходимо выполнять из термостойкого материала – чтобы предотвратить ее быстрый выход из строя. Заодно и себя от ожогов и лишнего жара убережете.

Немного теории: строение печи и основные разновидности

Следует точно различать печи по принципу использования, которые делятся на:

  • Отопительные печки из красного кирпича. Применяются наиболее часто, так как с их помощью можно отопить до 100 м2 помещения. Размеры печи могут быть достаточно большими.

Отопительная печь

  • Варочные печи. Используются исключительно для приготовления пищи, конечно, при этом распространяя вокруг определённое тепло.
  • Комбинированный вариант из кирпича. Такая кирпичная печь может использоваться как для готовки, так и для отопления. Очень удобно, например, на даче или в загородном доме.

Пример комбинированной печи

  • Каминные варианты. Печь-камин из кирпича не получила широкого распространения, но некоторые хозяева стараются придать старым печам именно вид камина, экономя место. Используется для отопления помещения или как декоративный вариант источника огня.

Каминный вариант кирпичной печки

Чтобы узнать основные конструктивные элементы и размеры печи из красного кирпича, для примера следует взять наиболее популярный вариант – комбинированный (варочная плита и кирпичная печь для отопления дома или дачи).

Строение комбинированной печи из кирпича:

  • Топка. Это то место русской печи, в котором происходит сгорание топлива. Так как температура в этом месте постоянно высокая, то подбирать материалы следует соответственно.
  • Поддувало. Свободная полость, которая выкладывается из кирпича непосредственно под топкой. Основная функция – накопление пепла и мелких недогоревших остатков. Также через поддувало в топку попадает воздух, что улучшает качество горения топлива.
  • Каналы для отвода дыма из печи. Одна из наиболее сложных частей печи. Проходя по каналам, продукты горения отдают часть тепла кирпичу, который впоследствии обогревает помещение.
  • Дымоход. Выпускает в атмосферу отработанные газы. Также обеспечивает необходимую для горения тягу в русской печи.
  • Плитка. Расположена в месте над топкой и только в варочных или комбинированных печах.
  • Отверстия для чистки. Для большего удобства монтируются в верхней части дымохода, это место позволяет его быстро и качественно прочистить.

Особенности

Барбекю из кирпича — это стационарный уличный очаг. И при проектировании надо учесть особенности его установки и размещения.

Виды барбекю и особенности размещения

Можно выделить два вида уличных кирпичных барбекю: одиночная печь и комплекс печных устройств.

В первом случае это может быть закрытый или открытый очаг с приспособлениями для установки вертела, шампуров или решетки над тлеющими углями.

Если это открытый очаг, без купольного свода и дымохода, то он может располагаться только на открытом воздухе, с соблюдением соответствующих мер пожарной безопасности.

Но если подходить строго, эти меры соблюсти в условиях ограниченного пространства придомового участка непросто.

Закрытая печь с дымоходом может стоять как на открытом воздухе, так и в беседке (или под навесом).

И довольно часто, хозяева не довольствуются только одной функцией барбекю — запеканием продуктов на жаре перегоревших дров или древесного угля. Здесь же, рядом, могут поставить печь с варочной поверхностью, тандыр, секции для хранения дров, рабочий стол для разделки мяса и подготовки продуктов. А это уже целый комплекс для готовки на улице.

Но в любом случае, при выборе места руководствуются нормативами по размещению вспомогательных (служебных) сооружений на участке — минимальными расстояниями от дома, границы с соседним участком, отдельно стоящими деревьями.

Когда зону барбекю обустраивают со всеми «удобствами» (водой, стоком, электричеством), то надо учитывать близость прохождения инженерных сетей, и возможность подключения к ним. Если подключение к водопроводу не предусмотрено по плану, то печь надо располагать поближе к летней кухне или недалеко от дома со стороны обычной кухни.

Особенности установки

Для любой кирпичной конструкции, независимо от ее размеров, необходим хороший фундамент. И лучше всего для этих целей подходит плита.

Тем более, что при обустройстве мелкозаглубленного ленточного фундамента, надо принимать в расчет особенности грунта. А они бывают таковы, что лента может не выдержать сил морозного пучения, и по кирпичной кладке пойдут трещины. Плита — это универсальный вид основания, и она хорошо работает даже на слабых и подтопляемых грунтах.

Обычно главный контраргумент против плиты — большой расход бетона. Но на такую сравнительно небольшую по площади конструкцию, как печь-барбекю, его понадобится не так уж и много.

Подробное описание технологии кладки кирпичной печи (с видео)

Описание кладки печей следует начинать с того, что стены и углы печи должны быть расположены строго вертикально. Чтобы печь получилась ровной, ее рекомендуется выкладывать в опалубке, которую по отвесу и уровню следует выставлять на месте строительства.

Пошаговая кладка печи начинается с того, что на фундаменте мелом необходимо разметить контуры будущей конструкции, учитывая толщину шва. Кладку следует осуществлять с перевязкой вертикальных швов на половину кирпича, под расшивку. Вначале все кирпичи ряда нужно подогнать всухую, затем снять и положить уже на раствор.

Кладку кирпича следует выполнять быстро. В противном случае загустевший раствор невозможно будет уложить и разровнять тонким слоем, поэтому все половинки, четверти и трехчетвертки кирпичей нужно подготовить заранее.

Если наносить раствор сразу на весь ряд кладки, то он быстро загустеет, а шов получится неравномерный по толщине, поэтому рекомендуется ровным слоем наносить раствор отдельно на каждый кирпич. Подробная кладка печи рассмотрена детально в этом материале.

Для быстрого и равномерного нанесения раствора необходимо уложить небольшое его количество на угол кирпича и размазать вдоль кромки с наклоном к краю. Затем следует развернуть кирпич, нанести раствор на вторую его половину, образуя в центре бугорок.

Толщина швов печной кладки, выполненной из обыкновенного красного кирпича, должна составлять не более 5 мм, а из тугоплавкого и огнеупорного кирпича — 3 мм. Чем тоньше швы, тем качественнее печь.

Технология кладки печей требует, чтобы при возведении труб толщина швов должна быть не более 10 мм. Швы следует полностью заполнять раствором, а внутренние и наружные поверхности очищать от его излишков руками или кельмой.

Совет мастера. Для лучшего удержания штукатурки на поверхности печи швы рекомендуется оставлять не заполненными на глубину 5-10 мм. Если печь не планируется оштукатуривать, то швы следует заполнить полностью.

Если кирпич на раствор лег неудачно, не следует его поправлять постукиванием. Его необходимо снять, очистить поверхность от раствора, смочить и повторить укладку.

Каждый ряд кладки должен быть выполнен с перевязкой швов в 1/2 кирпича. В рядах, где используется трехчетвертной кирпич, разрешено делать перевязку в 1\4 кирпича.

Кладка печи должна быть проведена, учитывая необходимость горизонтальности рядов и вертикальности наружных поверхностей и углов. Для соблюдения этого правила каждый ряд кладки следует проверять строительным уровнем с правилом на горизонтальность, а отвесом — на вертикальность стенок и углов.

Для удобства рекомендуется натянуть между столбами опалубки шнур, по которому можно ориентироваться при кладке. Каждый ряд необходимо сверять с чертежами порядовок.

Все внутренние поверхности печей должны быть ровными, без выступов и впадин, препятствующих движению газов и ухудшающих работу печи. Повороты и углы в каналах следует закруглять, а сужение или расширение частей делать постепенным, поэтому через 5-6 рядов кладки внутренние поверхности топливника необходимо протирать мокрой тряпкой, заглаживая и затирая швы, чтобы удалить излишки раствора. Если этого не сделать, то при топке раствор может осыпаться.

При облицовке огнеупорным кирпичом толщина швов должна составлять не более 3 мм. Такой кирпич не следует перевязывать с красным кирпичом. Из-за их различного температурного расширения кладка может разрушиться.

Уличная печь должна быть удобна в кладке и проста в эксплуатации. Ее следует сооружать на отдельном надежном фундаменте, не связанном с фундаментом дома или другой рядом стоящей постройки. Запрещено перевязывать кладку очагов с примыкающими к ним конструкциями (стенами, заборами).

Обязательно нужно перевязывать вертикальные швы кладки, а также следить за тем, чтобы толщина швов составляла не более 5 мм. В отдельных случаях допускается совпадение вертикальных швов, но не более двух рядов кладки.

Запрещено класть кирпичи сколотой или стесанной стороной внутрь топки или каналов, так как в этом случае они будут разрушаться от воздействия высокой температуры. Подробно проиллюстрированная кладка кирпичной печи на видео позволит ознакомиться с этим процессом:

На заметку! Обмазывать раствором или оштукатуривать внутренние поверхности печей запрещается, так как эти слои быстро отваливаются и засоряют каналы.

О разном тепловом расширении материалов следует помнить и при присоединении к печи металлических деталей. Например, металлические опоры необходимо отводить от печи, используя проволочные жгуты. Больше места требуется для продольного теплового расширения, например, при установке колосников.

Подготовительные работы

Перед кладкой печи необходимо определить место для ее установки. Профессионалы советуют тем, кто занимается кладкой печи в первый раз, сначала потренироваться, сделать макет печи.

В процессе этой работы будет понятно, что такое кладка, и если ошибки допущены, то они будут налицо, и их можно будет исправить. Важно, чтобы расстояние отделяющее трубу дымохода и перекрытия крыши (стропила) не было меньше 15 см. Если это правило соблюдено, можно размечать место, выделенное под печной фундамент.

Выполняется он по размеру больше основной конструкции печи. Для устройства фундамента обязательно наличие гидроизоляции. Еще одно правило: при выполнении кладки не забывайте осуществлять постоянный контроль ее правильности.

Печные стены должны быть выполнены строго вертикально. Внимание углам – особое. От того, насколько правильно вы их выстроите, будет зависеть и вся остальная кладка.

Для работы потребуются:

  • кельма;
  • шпатель;
  • уровень;
  • отвес;
  • шнуровка;
  • емкость для раствора;
  • лопата либо перфоратор;
  • вязальная проволока;
  • рулетка.

Прямоугольная буржуйка с отражателем

Решая вопрос какую форму и размеры должна принимать готовая буржуйка, каждый должен самостоятельно. Человек с инженерным образованием и навыками может взять любую, даже самую простую конструкцию, и внести в нее желаемые изменения, направленные на улучшения.

Чертеж прямоугольной буржуйки:

Простая и многофункциональная буржуйка своими руками изготавливается из следующих материалов:

  • Наброски и простой чертеж конструкции с указанием всех основных размеров
  • Листовой металл (его количество зависит от желаемых габаритов печи)
  • Стальные уголки (толщина 4-5 мм)
  • Металлическая трубка 25-30 мм
  • Труба 180 мм
  • Сварочный аппарат
  • Рабочий ручной и электрический инструмент

Корпус печи будет делаться в виде прямоугольника стальными листами, которые свариваются между собой встык. Необходимо нарезать заготовки под пять основных плоскостей (дно, верх, боковые и задняя стенки). На лицевой панели расположится поддувало и дверка для топочной, поэтому с ней можно будет решить вопрос позже.

Вначале привариваются боковые поверхности ко дну. Необходимо следить, чтобы они располагались строго вертикально, воспользовавшись уровнем или угольником, и стыковались под прямым углом. Прихватив в 2-3 местах, еще раз убеждаемся в правильности их расположения и довариваем.

После приваривается задняя стенка. Все внутреннее пространство необходимо поделить на три части:

  1. Дымооборот
  2. Топка
  3. Зольник

Рекомендуем к прочтению: статью о том как самостоятельно сделать пиролизный котел

Последние два необходимо разделить колосниковой решеткой, на которую будет укладываться твердое топливо (торф, дрова). Ее делают следующим образом:

  1. Изнутри по бокам на определенной высоте (10-15 см) приваривают на всю длину уголки
  2. Для решетки необходимо подготовить из толстой листовой стали полоски шириной 25-30 мм и длиной, соответствующей ширине буржуйки
  • Расстояние между пластинами – около 5 см
  • Привариваются полосы к двум металлическим прутам диаметром 15-20 мм максимально надежно, так как им предстоит выполнять еще одну роль – ребра жесткости

Нет необходимости приваривать решетку ко внутренним уголкам. В случае необходимости (чистка буржуйки, ремонт) ее можно легко будет достать. Спустя некоторое время некоторые пластины могут перегореть и станут нуждаться в замене. Можно назвать еще множество причин оставить решетку съемной.

На следующем шаге необходимо приварить сверху два металлических прута, на которых будет располагаться отражатель. Последний представляет собой металлический лист, который разделяет дымооборот и топку. Отражатель делается съемным.

Необходимо расположить отражатель так, чтоб спереди образовался канал, позволяющий уходить дыму. Он будет разогреваться внутри больше всех, поэтому делают его из очень толстого металла (12-16 мм).

Наступает время приступать к завершающим этапам работ. Вначале приваривается будущая крышка буржуйки. Будет не лишним заранее предусмотреть отверстие для дымоходной трубы. Затем вырезается и приваривается верхняя перемычка, затем более узкая, размещенная на уровне колосниковой решетки и отделяющая дверцы колосниковой решетки и зольника.

Заморачиваться сильно по поводу размеров дверок не стоит. Главное, чтоб через них было удобно закладывать дрова и удалять пепел с золой. Дверца для топки делается, как правило, почти на всю ширину, чтобы можно было извлекать отражатель и колосниковую решетку, для зольника – уже.

Далее необходимо приварить ручки для дверок для буржуйки, защелки и завесы. Последние рекомендуется сделать самому из толстого прута и стальной трубки. Сложности такая работа составить не должна.

Собрав все воедино, наступает пора подумать над тем, чтоб установить готовую конструкцию на ножки. Их рекомендуется выполнять из металлической трубки 2-3 см в диаметре и 8-10 см по длине с приваренной на конце гайкой и вкрученным болтом. Это позволит регулировать высоту. Многим такой шаг может показаться странным, но в процессе монтажа все станет понятно.

Наступает пора подумать о дымоходе, который будет изготовлен из трубы диаметром 15-18 см. При этом она должна выводится наружу посредством отверстия в стене. Изгибы делаются под углом в 45 градусов, никаких участков, расположенных горизонтально, быть не должно.

На нижнем конце дымоходной трубы необходимо предусмотреть вращающуюся заслонку. Для нее из листового металла вырезается окружность, диаметром чуть меньше аналогичной характеристики трубы, в которой сверлится отверстие под ручку для вращения. Последнюю можно сделать из металлического прутка.

Размещать дымоходную трубу необходимо на гильзе высотой 15-20 см. Она делается из изделия диаметром чуть меньше дымоходного и приваривается по отверстию к верхней крышке. Настала пора установить буржуйку, отрегулировать высоту и все – можно греть помещение.

Возможно вас так же заинтересует статья о способах реализации альтернативного отопления частного дома

Порядовка кладки печи-камина

Кладка своими руками не так уж и сложна, как может показаться на первый взгляд. Просто не бойтесь. И внимательно следите за порядовкой. Дальше будет просто.

Первый ряд выкладываем из расчета тело печи площадью 4х5 кирпичей и прибавляем припуск на плинтус. Хотя можно обойтись и без него. Но с ним как-то наряднее.

Вторым рядом уже выкладываем чистовой периметр печи:

Формируем внутренние каналы. На третьем ряду ставим чистки каналов и поддувальную дверцу. Их крепят на проволоку и глиняный раствор, без базальтового шнура:

Четвертым рядом добираем высоту дверец:

Пятым рядом перекрываем дверцы, ставим колосник. Если высота помещения позволяет, желательно сделать еще один ряд кладки — выйдет более массивный под. При применении шамотного кирпича самое время начать им кладку. Делаем из него только под. Внешние стены и перегородки каналов так и продолжаем вести керамическим кирпичом:

6 ряд — формируем лоток под дрова. Можно обойтись без скоса пода, как на рисунке, но так топливник будет лучше работать. Разделяем каналы. Малые каналы нисходящие. Большие — восходящие. Применяем косую перевязку. Можно без нее, но с ней надежнее. Если из соображений упрощения начнете применять косую перевязку редко, то ориентировать ее всегда стоит на внешнюю сторону, как на рисунке. Не связывая со стенками топки. Колосник максимально ближе к топочной дверце. Если его провалить глубже, к задней стенке топки, возможно дымление — завихрения воздуха заблокируют выход из топливника в дымовые каналы.

7 ряд. Ставится топочная дверца. Ее устанавливают на уплотнитель — базальтовый шнур, пропитанный глиняным раствором.

8-13 ряды. Поднимаем топку до высоты каминной дверцы:

14-15 ряды. Готовится место под лучковую перемычку. Многие предпочитают делать под нее скосы прямо по месту, выбирая кирпич болгаркой. Можно подпилить и заранее. Первый вариант более точный. Второй менее пыльный и грязный.

Перекрытие дверцы ставится толщиной в кирпич. Нельзя ставить на анкерах. Только лучковая или арка (если топочная дверца с аркой). Желательно вложить в кладочные швы проволоку:

16 ряд. Начинаем формировать под хлебной камеры. Перекрываем без железа, упрощенным клиновым перекрытием:

17 ряд. Наращиваем под хлебной камеры. Следим за перевязкой щелевого перекрытия:

18 ряд. Монтируем дверцу хлебной камеры. Ее, как и топочную, ставим на базальтовый шнур:

19 ряд. Продолжаем хлебную камеру. Открываем ход газам из хлебной камеры в нисходящие каналы:

20 ряд. Доводим вход в нисходящие каналы до высоты в два кирпича.

21-22 ряд. Перекрываем нисходящие каналы, формируем пяты под сводчатое перекрытие хлебной камеры.

23 ряд. Монтируем свод хлебной камеры. Оставляем канал каминного хода и закрываем его задвижкой с длинной ручкой.

Внимательно! Задвижка в процессе будет сильно греться! Поэтому ставим ее на асбест или базальт!

Свод придется подрезать по верху для выравнивания кладки. Или выкладывать еще один ряд — это если позволяет габарит помещения.

24 ряд. Перевязываем свод хлебной камеры. При наличии свободной высоты помещения можно выложить еще один ряд. Тут же показан минимум:

25-27 ряд. Формируем колпак над хлебной камерой. Столбики под перекрытие ставятся исходя из расположения дымовой трубы — ее место не регламентировано строго, она может быть установлена в любой точке печного перекрытия — надо отталкиваться от наиболее удобного прохождения кровли. Проще говоря: смотрим по балкам. Тут же ставится чистка — точку установки выбирают опять вновь по трубе — желательно как можно ближе к ней. На рисунке условно не показана:

28-30 ряд. Обязательные три ряда перекрытия. Далее труба. Задвижки дымового канала устанавливать исходя из соображений удобства эксплуатации — 2 шт. друг над другом для уменьшения теплопотерь:

Две задвижки ставим в трубу, друг над другом. Такое дублирование необходимо для формирования воздушной прослойки— как в двойном оконном остеклении. Лучше сохраняется тепло.

Для оживления кладки в процессе можно выпусками кирпича сделать на теле печи полочки. Только не увлекайтесь их сооружением — выступающие из массива элементы мешают конвекции вдоль тела печи:

Все будет выглядеть примерно так:

При первой растопке всегда открывайте задвижку, перекрывающую канал из хлебной камеры в трубу. Многие печники называют его «прямой ход». Эта манипуляция позволит прогреть трубу. В дальнейшем топка ведется обычным порядком. При работе в печном режиме задвижка эта всегда закрыта. Если мы эксплуатируем как камин, то она всегда открыта.

Доброго и уютного вам тепла в любое время года!

Нюансы выполнения отделки печки

Стенки печки, сложенной из хорошего кирпича, да еще и декорированной внешней стороной, необязательно отделывать: белить и штукатурить. Если на элементах кладки нет сколов и трещинок, при строительстве соблюдались вертикали с горизонталями, отопительное сооружение и так будет замечательно смотреться.

По печной кладке из качественного кирпича достаточно выполнить затирку и аккуратно расшить швы. Без лишней отделки отопительно-варочное сооружение выглядит лучше.

Если к печным стенкам все же есть претензии, на них наблюдаются дефекты, да и кладка неидеальна, тогда отделка очень нужна. Перед производством отделочных работ внешнюю поверхность тщательно швабруют, затирают куском кирпича для улучшения адгезии, после чего ждут ее просыхания.

Просушенный агрегат можно штукатурить, используя применяемый в кладке глинопесчаный раствор. Для увеличения прочности в состав позволительно добавить 1% асбестовой крошки. Отопительные варианты печек облицовывают изразцами – это самый надежный и газонепроницаемый, но и наиболее трудоемкий тип отделки.

Этапы кладки

Мы разобрались с теоретической частью, пришло время и для практической работы. Так как выложить печку довольно нелегко, придется запастись терпением и быть готовым к незначительным переделкам. Постройка печи своими руками начинается с расчистки места на фундаменте. Если дом возведен недавно и еще нет полной отделки, то будет в разы проще – не придется демонтировать облицовку или плитку. Произведите точные замеры в соответствии с вашими чертежами и схемами и начинайте класть печку.

Порядовка печки 1 частьПорядовка печки 2 часть

  • Закладка блоков производится по разметке на свежий раствор. Первым создается отдел зольника и колпаковая выемка. Не забывайте спланировать размещение дверок перед тем, как выложить печку. В печах и каминах затворки и люки должны иметь термоустойчивые ручки, металлическую основу и петли крепления. Самому довольно сложно монтировать дверцы на раствор или с помощью сварки, поэтому применяется крепление проволокой, для того, чтобы между кладкой и заглушками не оставалось выемок, нужно заранее сделать пазы в кирпичах и подогнать их по размерам.
  • Выкладывайте порядовку до тех пор, пока не достигнете уровня расположения решетки для топлива. Установите и закрепите ее. Внутренняя часть теплообменника складывается из шамотного кирпича, что увеличивает ее срок службы.
  • Топка закрывается сверху примерно на 12-15 ряду. Если вы хотите не только выложить печку, но и сделать ее многофункциональной – установите в верхней части стальной лист с конфорками для варки. Помните о создании отдушин и люка для добавления дров.
  • Далее следует заняться монтажом верхнего колпачного прохода, по которому будет подниматься дым. Впоследствии в верхней части этого хода устанавливается металлическая или асбестовая труба, но закончить дымоход кирпичам – намного разумнее, так как он не прогорит со временем.
  • Все стыки плотно заделываются раствором – смесь всегда должна быть свежей, поэтому не нужно заводить сразу целое корыто. Оно засохнет еще до нанесения на кладку.
  • Отделка печи является последним этапом и не является обязательной, если конструкция расположена в техническом или промышленном помещении. Для отделки печи подойдет силикатный кирпич или керамзитовые плиты. Если вы сооружали камин, то портал для него стоит выполнить из гипса или мрамора. В последнем случае стоит учитывать большой вес камня, который может дать усадку фундамента.

Этих данных достаточно для того, чтобы домашний мастер смог самостоятельно сложить печку или камин. Ответственно подходите к процессу и помните о технике безопасности.

Что еще почитать: Металлическая печь своими руками Настоящая русская печь своими руками Как построить печь длительного горения своими руками Классификация печей для гаража, изготовление своими руками Особенности, виды печей Кузнецова. Рекомендации по созданию своими руками

Выбор места и типа фундамента для печки

Схема укладки фундамента под печь

Перед началом кладки печи уделите должное внимание поиску места для ее размещения. К примеру, если агрегат будет размещен посреди помещения, он сможет отдавать гораздо больше тепла, прогреваясь со всех сторон и равномерно нагревая воздух вокруг.

Если разместить печь у стенки (а такой вариант используется чаще всего), у пола будет постоянно «гулять» холодный воздух. Поэтому в данном отношении вам нужно принять решение самостоятельно.

Предварительно определите место установки топочной дверцы. Этот элемент нужно устанавливать так, чтобы в дальнейшем вы могли максимально удобно и быстро загружать топливо в печку, не разнося мусор от дров или угля по всему дому. Обычно топочная дверца размещается со стороны кухни или какого-то малопосещаемого помещения.

Готовая кирпичная печка будет иметь достаточно внушительный вес. Чтобы устройство стояло максимально надежно и долго, для него нужно подготовить индивидуальный бетонный фундамент.

Внешний приставной дымоход

Для таких дымоходов принудительная тяга не нужна: отработанные газы отводятся благодаря естественной атмосферной тяге. При таком устройстве дымохода труба от котла идёт сквозь стену на улицу, и далее дымоход вдоль стены поднимается к крыше:

2. Внешний приставной дымоход

Высота дымохода должна быть не менее 5 м от низа котла до верха дымохода (см. следующий рисунок).

На схеме D1 и D2 — это диаметры самого дымохода и выхода на котле. Так эти диаметры должны быть равными и по стандарту 130 мм.

К стене дымоход крепится с помощью дополнительных деталей (хомутов и опорной рамы).

Кладка печи своими руками: подробное руководство + порядовки со схемами и чертежами

Печка – многофункциональное, сложное в техническом смысле сооружение. В его пределах происходит переработка топлива, получение тепла и отвод продуктов горения наружу. Если планируется кладка печи своими руками, требуется неукоснительно соблюдать веками выверенные на практике правила, гарантирующие нормальную работу агрегата.

Желающие узнать, как идеально построить кирпичную печку, у нас найдут подробную информацию по всем важным вопросам, интересующим самостоятельного мастера. В представленной статье в тончайших подробностях приведена технологическая специфика сооружения, скрупулезно перечислены основные постулаты печников и значимые нюансы.

Предоставленные нами сведения окажут действенную помощь в возведении кирпичной печи. Все ее составляющие станут безупречно справляться с обязанностями, и само сооружение прослужит долгие годы без нареканий. В помощь домашним умельцам нами подобраны порядковые схемы, фотоизображения, видео-рекомендации.

Конструктивные компоненты печей из кирпича

Прежде чем приступить к строительству печки, следует определиться с ее назначением. У отопительных, варочных и сушильных агрегатов есть значительные конструктивные отличия, которые изначально нужно учесть. Имеется обоснованная разница и в порядовках, разработанных печниками для точной кладки кирпичей.

Существует множество печных конструкций, которые можно условно разделить на группы по назначению:

Дачные домики, как правило, не имеющие подключения к централизованным теплосетям, преимущественно обустраивают универсальными варочно-отопительными агрегатами. Тыльной стороной их разворачивают в жилые помещения, лицевой – в кухню. С лицевой стороны обычно располагают варочную панель и основные печные приборы.

Предположим, что нас интересует именно универсальный вариант, со строительством которого и будем тщательно разбираться. Как и все виды печей, она состоит из фундамента, массива, включающего топку с принадлежащими ей приборами и воздуховоды, и дымохода.

Фундамент: особенности устройства

Основание, на которое предстоит устанавливать печку, всегда сооружают отдельно от фундамента дома.

Этот факт обоснован рядом веских причин:

  • Сооружение из кирпича обладает внушительным весом, просадка грунтов под ним будет гораздо больше, чем под стенами дома.
  • Линейные размеры агрегата, работающего в высокотемпературном режиме, нестабильны. Печкам свойственны некоторые подвижки, что в принципе противопоказано стенам постройки.
  • Отдельное расположение фундамента обеспечивает достаточный технологический отступ между печью и строительными конструкциями, что в итоге предотвращает и сокращает вероятность возгорания.

К тому же сооруженную на отдельном фундаменте печь легче ремонтировать, проще модернизировать и перестраивать при необходимости.

Фундамент печки делают из бута или кирпича, используя в качестве соединяющего состава известковый или цементный раствор. В строительстве основания запрещено использование глиняной смеси, т.к. она быстро разрушается в постоянно обладающих некоторой влажностью грунтах.

Причем состав связующего раствора подбирают в зависимости от степени влажности подстилающих пород. Для устройства фундамента в маловлажных грунтах используют известковый или известково-цементный раствор, во влажных грунтах применяют только цементные составы.

В плане фундамент должен быть по минимуму на 5 – 7 см больше печи с каждой ее стороны. Глубина его заложения зависит от габаритов агрегата, в среднем это 0,75 м. Для одноэтажных дачек допустимо заглубиться всего на 0,5 м. Печь для двухэтажного дома должна стоять на фундаменте мощностью в 1,0 м.

На нашем сайте есть статья, где мы подробно рассмотрели процесс обустройства кирпичной печки для дачи. Подробнее – переходите по ссылке.

При строительстве фундамента из бута его не доводят до уровня пола, оставляя свободными 14 см. Это свободное пространство заполняется двумя рядами кирпича. Доложенный до уровня пола фундамент закрывают двумя слоями рубероида или толя для гидроизоляции. Вместо этих изоляционных материалов нередко используют слой в 2 см из глины или такую же по мощности цементную стяжку.

Массив печи: специфика сооружения

Основные компоненты печного массива – это корпус, топливник и дымообороты. В кладке корпуса и каналов, удерживающих дым внутри печи для увеличения теплоотдачи, используется полнотелый красный кирпич. Футеровку, т.е. внутреннюю облицовку топки, производят огнеупорным тугоплавким кирпичом.

Корпус с дымооборотами кладут на глинопесчаный раствор. В футеровке используют смесь шамотного порошка с огнеупорной глиной. Толщину швов во время кладки стремятся свести в минимуму. Максимальной толщиной в кладке корпуса и каналов считается 5 мм, в облицовке топки швы не должны превышать 2-3 см.

Отметим сразу, что корпус печи и футеровку нельзя перевязывать. Это должны быть две раздельные конструкции, т.к. они нагреваются до разных температурных уровней и расширяются, соответственно, по-разному.

Чем печь отличается от камина

Теперь погрузимся в реалии предстоящих работ и отметим их трудоемкость и сложность выполнения в техническом и теоретическом плане. Чтобы понять, как сделать камин из печки, необходимо определить все виды требуемых работ. Это под силу только настоящему профи, поэтому привлечение мастера, скорее всего, станет обязательным условием. Но в качестве информации разъясним, как провести анализ реконструкции.

Печь от камина принципиально ничем не отличается. Оба устройства работают за счет сгорания топлива и оба участвуют в отоплении помещения. Но все-таки одно из них называется печью, а другое – камином.

  • Функции печи не рассчитаны на то, чтобы предоставить возможность наблюдать за пламенем, поэтому все технологические нюансы направлены на качественно и эффективное использование тепла. Дверца топки выполнена из металла и скрывает процесс горения от глаз наблюдателя.
  • Газы, образовавшиеся после сгорания, имеют высокую температуру. Дарить такую энергию природе не очень хочется, поэтому дымоход в корпусе печи выполнен в виде лабиринта. При движении нагретые газы отдают свою теплоту кирпичам печки.
  • Топка русской печи несколько меньше, чем, по расчетам, должна быть у камина, приходящегося для подобного помещения.

В остальном отличия касаются только внешних элементов, которые могут быть использованы и в переделанной конструкции.

Проекты печей из кирпича примеры

Печь для дачи

Средние размеры дачного домика составляют около 15-20 м. кв. При расходе всего в 280 кирпичей, можно возвести маленькую печку, размером 2 метра на 3 и коэффициентом теплоемкости 1,90 кВт. Как говорилось ранее, топочную часть делают из огнеупорного кирпича, а все тело возводится из керамического красного.

На рисунке представлен проект печи в разрезе

Такой простой вариант легко может сделать из кирпича своими руками каждый новичок, даже не допустив ошибок.

Схема с порядовкой, порядовая инструкция

Несмотря на маленькие габариты и небольшей вес, она все равно требует возведение отдельного фундамента. Фундаменту нужно выдерживать и давление дымохода.

Толщина шва для кладки должна составлять стандартных 8-10 мм., при этом толщина шва между огнеупорными кирпичами должна быть в два раза меньше.

Лучше не изменять чертеж, если отсутствует свой опыт.

Для такой печи, кладка дымохода осуществляется в пол кирпича.

Количество материала:

Вам понадобится около 210 штук обычного кирпича, около 75 штук шамотного. На глиняный раствор уйдет около 70 л. Песка 0,4 куб. м. Одна колосниковая решетка, дверца для топочной, поддувальной и прочистной. Две дымовых задвижки. Лист металла на фундамент. Для гидроизоляции около 3 метров рубероида.

Число кирпичей приблизительное, так как будет определенный процент боя кирпича.

Печь русская

Такая печь обладает КПД равным 80 процентам. Она имеет красивый внешний вид. На такой печи можно готовить еду и в ее конструкции есть лежанка. Схемы кладки и возведения довольно просты. Ее главным недостатком является особенность конструкции, из-за которой она прогревает только верхнюю часть помещения. Но в нашей стране, он по-прежнему пользуется популярностью.

Из чего состоит:

  • А) подпечная часть;
  • Б) ниша;
  • В) шесток;
  • Г) горн;
  • Д) душниковая часть;
  • Е) щит;
  • Ж) задвижка;
  • З) труба дымохода;
  • И) Перекрашка горнила.

По своему размеру возводят большие, малые и средние печи. Рассмотрим маленькую, размером 1270 на 650 на 2380 мм.

Необходимые материалы:

Кирпич красный около 1620 штук. Раствора из глины уйдет около 1000 литров. Из стали заглушка размером 430 на 340, задвижка размером 300 на 300 (две штуки), самоварник, размером 140 на 140 (один).

Порядовка русской печи:

Ряд №1 выкладывают из цельного керамического кирпича, на известковый раствор с добавлением цемента. Происходит формирование подпечной части;

Ряд №2 по №4 выкладывается колодец. Все швы перевязываются. С одной стороны, оставляют место для подпечья;

Ряд №5 по №7 возводят свод над подпечьем;

Ряд №8 по №10 возводится замок для свода;

Ряд №11 выкладывают холодную печурку. В оставшееся место между печуркой и подпечьем насыпают песок;

Ряд №12 выкладывают «под». Его делают из специального кирпича;

Ряд №13 начало варочной камеры;

Ряд №14 по 16 делаются так же как предыдущий;

Ряд №17 устанавливают своды устьев;

Ряд №18 закладка стенок печи;

Ряд №19 стенки свода;

Ряд №20 с помощью половинок кирпичей сужают отверстие над шестком;

Ряд №21 выравнивают стены;

Ряд №22 этап выравнивания и уменьшения передтрубной части;

Ряд №23 выкладывают самоварник;

Ряды с №24 по №32 установка задвижек вьюшечных;

Ряд №32 кладка дымохода. В русской печи кладут дымоход в 2 кирпича.

Некоторые особенности можно посмотреть на рис.

Прежде чем заняться кладкой печей, стоит попробовать выложить хоть одну без раствора, чтобы понять суть схем. Но приложив усилия и терпение, каждый сможет сделать печь своими руками.

Печь для приготовления пищи и отопления дома

Отопительно-варочная печка из кирпича своими руками рассчитана не только на обогрев нескольких прилегающих к ней помещений, но и на полноценное приготовление пищи – на плите или в духовке. Такое сооружение чаще всего пристраивается к стене, ее дымоход (в народе систему дымоходов называют «ко́мин») служит одновременно и стеной прилегающей комнаты, а варочная плита и духовой шкаф («духовка») находятся в помещении кухни. То есть, такой вариант печи из кирпича убивает двух зайцев – и помещения обогревает, и пищу на плите можно готовить, причем в отдельной комнате, отведенной под кухню. Дополнительно отопительно-варочную печь можно оснастить и камином, и тогда она будет нести еще и дизайнерскую нагрузку.

Печь для готовки еды и обогрева комнат в доме

Подготовка, список инструментов

Прежде чем приступать к работе, нужно определить и разметить место, которое займёт новая печка.

Труба дымохода должна находиться от стропильных перекрытий крыши не ближе, чем в 15 см.

Если кладка производится вами в первый раз, печники-профессионалы советуют заранее потренироваться, сделав из подготовленного кирпича макет будущей печи. Естественно, без раствора. Это минимизирует возможные риски при реальной кладке, позволив научиться на своих ошибках, которые в макете ещё можно исправить.

Печной фундамент требует предварительной гидроизоляции, по площади он должен превышать площадь печки.

Во время кладки нового ряда нужно контролировать абсолютную вертикальность стен.

Для строительства кирпичной печи необходимы такие инструменты:

  • отвес;
  • кельма;
  • рулетка;
  • шпатель;
  • болгарка;
  • вязальная проволока;
  • строительный уровень;
  • металлические полосы, уголки;
  • ёмкости для цементного и глиняного раствора.

Правила эксплуатации

Печь груба может использоваться только один – два сезона, либо внутри малого домика, так как не способна прогревать большие пространства. Также ее мощности не хватит для отопления зимой.

Требуется регулярно прочищать дымоход от сажи, счищать копоть. Если этого не делать, то выходное отверстие уменьшится от скоплений продуктов горения, а часть вредных газов будет проникать обратно в дом, что чревато отравлением.

Не следует набивать много топлива за одну подкладку дров или угля, а также слишком плотно затворять дверцу.

Техника использования

Приготовление пищи применяется только термоустойчивая посуда, которая при нагреве не деформируется, не выделяет вредных веществ. Например, из глины, чугуна.

Лежанка используется по назначению только при отоплении древесиной, так как угольное топливо излишне нагревает печь.

Сразу после кладки и просыхания раствора следует провести пробный разогрев небольшим количеством топлива, к примеру, сжечь пару газет. Чтобы убедиться в исправности отхода дыма.

Подготовка печи к облицовке плиткой

Качественный монтаж и долгая жизнь облицовки печи возможна только при укладке плитки на подготовленное основание.

Потребность в облицовке может быть вызвана двумя причинами, и фронт работ для каждой будет отличаться. Однако общая цель едина – придать печи правильные геометрические формы, при которых все поверхности ровные, а углы соответствуют 90о.

Примечание. Помимо того, что выравнивание увеличивает скорость работы, оно позволяет сократить расход дорогого клея для кладки облицовочной плитки на печь.

пошаговая инструкция по созданию конструкции

Отопительно варочные печи из кирпича

Несмотря на многообразие готовых железных каминов многие предпочитают самостоятельно собирать отопительное оборудование, используя проверенные дедовские методы. Отопительно-варочные печи для дома, созданные своими руками из кирпича — один из таких вариантов. Если внимательно изучить подробную инструкцию и посмотреть обучающее видео, то с их изготовлением можно справиться без проблем.

Но прежде чем решиться на подобный шаг, специалисты рекомендуют:

  • обратить внимание на принцип действия такого отопительного оборудования
  • понять, в чем заключаются его преимущества
  • выяснить, какими недостатками оно обладает
  • уточнить, какие виды работ придется освоить, чтобы реализовать столь амбиционный план

Как работает кирпичная печь?

Принцип действия кирпичной печи хорошо известен. Центральное место, или сердце оборудования — это топка, куда закладываются дрова. Чтобы они хорошо горели, необходимы два условия — постоянное поступление кислорода, поддерживающего пламя, и немедленное выведение из топки продуктов горения.

Подачу свежего воздуха в топку обеспечивает поддувальная дверца, или зольник. Продукты горения всегда поднимаются вверх по каменной закладке, идут в выходное отверстие через камеру сгорания и по дымоходу вырываются наружу, то есть на улицу. Проходя через все обозначенные препятствия, газы нагревают их, отдавая свое тепло. Чтобы повысить КПД печи дома, выкладывается вторичная камера. В нее подается уже разогретый воздух, который заставляет практически полностью забирать тепло у продуктов горения.

В зависимости от простоты или сложности конструкции все печи для дома из кирпича делятся на три разновидности. Они бывают отопительными, варочными и комбинированными.

Если дача иди загородный дом используется круглогодично, и есть желание кушать пищу с характерным дымком, целесообразно своими руками сразу собрать отопительно-варочное оборудование. Его можно сконструировать таким образом, чтобы печь работала в двух режимах — летнем и зимнем.

Летом дрова, сгорая в топливнике, образуют газы, которые подаются непосредственно под варочную панель. Они же успевают прогреть дополнительно духовой шкаф, если он имеется, и только потом уходят в дымоход. Зимой, прежде чем попасть в дымоход, продукты горения отводятся в верхнюю камеру сгорания, отдают свое тепло там и затем выводятся на улицу.

Как собрать такую печь для дома из кирпича, будет рассказано ниже, а пока остановимся подробнее на преимуществах и недостатках описываемой конструкции.

Немного о плюсах отопительно-варочной печи

Отопительно-варочные конструкции позволяют по максимуму использовать имеющееся оборудование. На нем можно готовить пищу, нагревать воду, сушить продукты, заготавливая на зиму фрукты и овощи, а также запаривать корм для скота. Устанавливают подобные печи из кирпича, как правило, в простенке между комнатами. Поэтому со стороны гостиной их можно задекорировать под печку-голландку, украсив образцами, а со стороны кухни оставить на виду кирпичную кладку. Она неплохо будет смотреться на фоне утвари.

Конечно, подобный выбор — недешевое удовольствие, но, решив выложить печь своими руками, вы сможете сэкономить на солидной накрутке цены, которую устанавливают профессиональные печники. К тому же, собирая печь самостоятельно, легко выбрать конструкцию, наиболее подходящую по размерам и форме под конкретные габариты помещения.

Кирпичные печи длительного горения позволяют экономить топливо, работая «на два фронта» и решая сразу несколько задач. Они дают возможность рационально использовать имеющееся пространство, эксплуатировать и обслуживать один дымоход, а также полностью отказаться от установки вытяжки. Хорошая тяга не позволит не только продуктам сгорания, но и запахам готовящейся пищи проникать в комнаты.

Замечено, что печи из кирпича равномерно прогревают дома. При этом кирпичная кладка сильно не нагревается, и об нее нельзя обжечься. А это очень актуально, если в доме растут маленькие дети. Подобный объект, собранный своими руками, способен стать центральным украшением дома и предметом мужской гордости. Ведь всегда приятно продемонстрировать плоды своего успешного труда.

Конечно, печи для дома из кирпича имеют довольно внушительные габариты, но для просторных помещений это не является преградой. Печь в доме ассоциируется с уютом, комфортом и функционалом. Запас дров можно хранить прямо под ней — в специально отведенной под это дело нише.

Недостаток у данного варианта один — секрет успешной работы печи из кирпича во многом зависит от правильно выполненной кладки. Любые ошибки и недочеты сразу приведут к появлению труднопреодолимых сложностей. Поэтому так важно внимательно изучить инструкцию, описанную ниже.

Что может понадобиться для работы

Инструменты для клодки печи

Перед тем как собирать своими руками отопительно-варочную печь из кирпича, необходимо приготовить нужные инструменты. Для возведения кирпичной кладки понадобится:

  • кельма
  • деревянная киянка
  • строительный уровень
  • отвес и правило
  • молоток, которым можно будет раскалывать кирпичи
  • гибкий метр для определения линейных размеров.

Из материалов стоит запастись цельным огнеупорным красным кирпичом.

Обратите внимание! Недожженный кирпич, а также материал с трещинами и сколами сразу отбраковывается.

Для приготовления раствора понадобится мелкофракционный песок и глина хорошего качества. Для комплектации печи необходимы:

  • стальной уголок
  • топочная дверь
  • дверца поддувальной
  • варочная плита — лучше сразу выбирать чугунную с четырьмя конфорками
  • вьюшечная задвижка
  • водогрейный и сушильный короба

Раствор для кладки замешивается очень густой консистенции. Но перед его употреблением опытные печники советуют проверять замес на прочность. Это можно сделать тремя способами.

Необходимо из готового раствора скатать несколько шариков и дать им хорошо высохнуть. После этого их нужно проверить на наличие трещин. Если таковые имеются, раствор для кладки негоден. Если трещин нет, то тестировать качество раствора продолжают следующим образом — хорошо просушенную заготовку бросают на бетонный пол с высоты одного метра. Если шарик при этом не раскололся, у него хороший показатель прочности.

Но для пущего спокойствия целесообразно провести еще и испытание огнем. Для этого шарик помещается в духовку и печется там в течение часа. Качественно замешанный раствор не позволит изделию рассыпаться в пыль. Из такого раствора можно выкладывать печи для дома.

Пошаговая инструкция создания компактной печи из 14 рядов кладки

Кладка фундамента для печи

Добиться качественного обогрева можно, собрав компактную печь для дома из кирпича, состоящую из 14 рядов кладки. В нее можно поместить все указанное выше оборудование, поэтому будет и варочная панель, и сушильный шкаф, и даже водогрейный бак. Ее топочная камера будет иметь стенки, эффективно обогревающие имеющееся пространство. Обогрев получится низовым, но, как показывает практика, это самый эффективный вариант отопления небольшого дачного домика площадью 50 кв. м. Если дом в 2 раза больше, то размеры печи придется тоже увеличить вдвое.

Обратите внимание! Перед тем как собирать печь для дома из кирпича, необходимо сделать чертежи. Их нужно взять в интернете и всегда держать перед собой в процессе кладки, сверяя отмеченные размеры. От правильности сборки конструкции зависит не только эффективность работы оборудования и его долговечность, но и возможность использовать по максимуму все имеющиеся функции.

Выкладываем фундамент

Отопительно-варочные печи из кирпича — довольно массивная конструкция, имеющая значительный вес. Поэтому сначала необходимо соорудить надежный фундамент под нее. При его возведении важно учитывать все правила печного дела.

Размеры фундамента должны быть на 5 см больше основания отопительного оборудования, при этом фундамент печи не должен соприкасаться с фундаментом дома. Выбирая место для возведения основания, необходимо четко знать, где будет располагаться дымоход. В противном случае, когда подойдет время его сборки, труба может просто упереться в перекрытие, через которое вывести ее наружу будет проблематично.

В доме сборку печи целесообразно проводить еще на этапе строительства, пока не постелены полы. При этом стоит использовать свайную конструкцию для возведения основания. Для этого:

  1. Снимается грунт на глубину 25 см.
  2. При помощи дублера делаются скважины диаметром 20 см и глубиной в метр.
  3. На дно скважин засыпается щебень и тщательно утрамбовывается.
  4. В получившиеся «стаканы» вставляется свернутый трубочкой рубероид.
  5. И только потом заливается цементно-песчаный раствор.

Когда сваи хорошо застынут, на них выкладывается опалубка. При помощи нее формируется бетонная плита. Она и будет служить основанием для печи из кирпича.

Поэтапная выкладка кирпичей

Укладка кирпичей рядами

После того как фундамент будет готов, можно приступать к непосредственной кладке кирпичей:

  • Первые два ряда печи укладываются на фундамент сплошь — по краям выкладываются цельные кирпичи, а в середине небольшие открытые участки можно закладывать боем. Но использовать его все же нежелательно.
  • При помощи третьего и пятого ряда формируется зольник, поэтому его дверца сразу устанавливается на второй ряд. На пятом ряду делается перекрытие, на которое потом встанет короб сушильной камеры.
  • Начиная с шестого ряда печь наращивается вовнутрь. На седьмом устанавливается колосниковая решетка, а потом и дверца топки.
  • Восьмой и десятый ряд — топка. Обкладывая ее, можно закрыть кладкой и сушильный короб. Одиннадцатый ряд полностью его закроет. Поверх него необходимо уложить стальные полосы и закрыть их раствором. Здесь же формируется место для дымохода.
  • Двенадцатый ряд начинается с кирпичной кладки, на которую потом встанет варочная панель. Она укладывается прямо на кладку, а рядом с варочной панелью устанавливается водогрейная емкость. Ее ориентировочные размеры — 50х35х30 см. Она частично перекроет дымовую трубу.
  • В четырнадцатом ряду устанавливается дымоход. Как уже было сказано выше, количество рядов может быть удвоено и утроено. Тогда автоматически удваивается или утраивается высота зольника, водогрейных и сушильных коробов. Но сам принцип укладки и ее последовательность сохраняются. Если удастся собрать печь по такой схеме, в результате получится многофункциональный объект. Он позволит и обогревать комнату, и готовить свои любимые блюда.

Обратите внимание! Отопительно-варочные печи устанавливаются с дополнительными прямыми дымоходами. Они используются летом, когда необходимо исключить режим отопления. Главный дымоход при этом перекрывается.

Обобщение по теме

Собирать своими руками отопительно-варочные печи для дома стоит, если есть определенные строительные навыки. Ведь знание профессиональных нюансов позволит избежать самых распространенных ошибок. Важно помнить и о том, что готовый объект должен хорошо просохнуть, перед тем как будет опробован. Первая топка начинается с проверки тяги. Сначала поджигается бумага и помещается в топку, а пламя должно стремительно подняться верх. Если этого не происходит, разжигать дрова не стоит.

Как правильно построить фундамент для дома своими руками: пошаговая инструкция строительства, видео

Содержание:

Её вполне по силам выполнить любому человеку, который знаком с ручным трудом и умеет делать расчёты.

В строительстве фундамента загородного дома каждый шаг требует серьёзного подхода, и незначительных мелочей тут нет. Небрежное выполнение работ может привести к значительному ухудшению надёжности. Тем, кому нужно сделать фундамент своими руками, пошаговая инструкция станет отличным подспорьем. Данная статья позволит детально разобраться в нюансах этой задачи.

Типы фундаментов для дома

Первая же проблема, которая встаёт перед строителем – какой тип выбрать? Рассмотрим основные варианты.

Ленточный

При стройке фундамента ленточного типа возводится железобетонная лента под все стены. Он подходит для домов из камня и кирпичных строений с тяжёлыми перекрытиями, подвальными помещениями и гаражами.

Ленточные основания делятся на 2 категории:

  • Мелкозаглубленный — подходит для деревянных зданий или небольших домов из камня, и применяется на слабопучинистых грунтах.
  • Заглубленный фундамент под частный дом используют для тяжелых зданий. Он погружается на 20-30 см ниже зоны промерзания, поэтому на него уходит больше материалов.

Столбчатый

Он состоит из столбов, которые размещаются в углах и под несущими стенами, а также в местах размещения печей или тяжелого оборудования. Шаг между столбами составляет 1.5-2.5 м. В промежутках может быть возведена забирка – стена из кирпича, бетона или дерева, которая заглубляется на 10-20 см в землю. Она защищает пространство под домом от температурных перепадов, влажности, животных и насекомых.

Поверх столбов возводится ростверк (опорный пояс). Он может находиться над землёй, лежать на ней или даже иметь заглубление. Какой вариант выбрать, зависит от грунта, на котором проводится строительство фундамента частного дома.

Плитный

При строительстве фундамента под дом своими руками железобетонная монолитная плита может оказаться идеальным решением. Эта технология позволяет возводить здания на любых типах грунта, в том числе пучинистых, с высокими грунтовыми водами или другими проблемными явлениями.

Для создания плитного фундамента с нуля необходимо провести внушительный объём земляных работ. Подготовка котлована и заливка плиты также требуют немалых усилий и расходов на материалы. Однако, она может выступать в роли основания пола, что обеспечивает снижение строительных затрат в целом. При строительстве фундамента под дом своими руками железобетонная плита будет уместна, если столбчатый или ленточный варианты недостаточно надёжны.

Расчёты при строительстве фундамента своими руками

Как построить дешевый фундамент? Необходимо правильно рассчитать нагрузки, которые лягут на грунт, рассмотреть подходящие варианты и выбрать наименее затратный. К нагружающим факторам относятся:

  • Масса здания,
  • Масса основания,
  • Сезонные нагрузки — ветровые и снежные.

Вес конструкции зависит от объёма используемых материалов и их удельной массы. Для примера возьмём дом высотой в один этаж, с размерами 7 на 8 метров, длиной внутренних стен 10 м и высотой потолка 3 м. Толщина стен и перекрытия — 15 см, для простоты будем считать, что они выполнены из одинакового материала.

Рассчитаем объём стен, сложив их общую длину, а затем умножив её на высоту и толщину:

  • (7*2+8*2+10)*3*0.15=18 кубометров.

Объём потолочного перекрытия:

  • 7*8*0.15=8.4 кубометра

А значит, суммарный объём коробки здания составит:

  • 18+8.4=26.4 кубометра.

Масса коробки зависит от материала, использованного для стен и перекрытий. Вес кубометра составляет:

  • Для древесины – от 0.5 до 0.9 тонн,
  • Для кирпича — от 1 до 1.8 тонн,
  • Для бетона — от 1.8 до 2.5тонн.

Масса деревянной коробки дома составит от 13.2 до 23.8 тонн, кирпичной – от 26.4 до 47.5 тонн, а бетонной – от 47.5 до 66 тонн.

Аналогично рассчитывается масса кровли, стяжки пола, лестниц и других элементов. Иногда вместо определения объёма можно рассчитать только площадь стен или кровли, если в вашем распоряжении есть точная информация, какой удельный вес будут иметь элементы конструкции в пересчёте на квадратный метр.

Масса основания и опорная площадь рассчитывается исходя из его геометрической конфигурации. Так, плита размером 7 на 8 метров и толщиной в 40 см будет иметь объём 22.4 кубометра и площадь 56 м2. Ленточная конструкция глубиной 1 метр и шириной 40 см при периметре 40 м даёт объём 16 кубометров и площадь 16 м2. Для расчета столбчатого основания необходимо рассчитать размеры каждого элемента, а затем сложить их. Например, при габаритах 1.5х0.5х0.5 м объём отдельного столба равен 0.375 кубометра, а его опорная площадь — 0.25 м2. Закладывая 22 столба под все стены, получаем общий объём 8.25 кубометра и площадь опоры 11 м2.

При использовании железобетона плотностью 2400 кг/м3 масса конструкции:

  • Плитной – 53.8 тонн
  • Ленточной – 38.4 тонн
  • Столбчатой – 19.8 тонн.

Рассчитав все значения и сложив их, получаем общую величину нагрузки на основание. Чтобы правильно построить фундамент, важно определить категорию грунта и найти для неё значение сопротивления в таблицах СНиП.

Допустим, масса здания в сумме с максимальной сезонной нагрузкой составляет 80 тонн, а плотный глинистый грунт на участке имеет сопротивление в 3 кг/см2 (или 30 т/м2). Следовательно, общий вес конструкции на плитном основании:

  • 80+53.8=133.8 тонн, давление на грунт составит 133.8/56=2,39 т/м2.

Нагрузка на грунт для ленточного варианта составит:

А для столбчатого:

Все эти значения намного ниже предела в 30 т/м2, что позволяет построить фундамент для дома своими руками, выбрав любой вариант из описанных выше. Однако, если несущие характеристики грунта будут ниже (например, 15 т/м2), а здание окажется вдвое тяжелее, то столбы будут передавать слишком большую нагрузку, и от них придётся отказаться в пользу ленточного или плитного основания.

Глубина заложения рассчитывается на базе 2 факторов – насколько глубоко промерзает грунт зимой и расстояния от поверхности до грунтовых вод. Минимальное заглубление – 50 см, при расстоянии от грунтовых вод до границы зоны промерзания меньше 2 м – ¾ глубины промерзания, минимально — на 70 см. Если грунтовые воды поднимаются выше глубины промерзания, основание нужно ставить как минимум на уровень промерзания. Кроме того, здесь важно знать вид грунта:

  • Сухие почвы – от 50 см;
  • Сухая глина, мелкие пески – от 70 см;
  • Влажные почвы – от 120 см;
  • Скальные грунты – глубина не важна.

Для строений с подвальными помещениями постройка фундамента своими руками осуществляется с заглублением как минимум на 40 см относительно уровня пола в подвале.

Инструменты и материалы для строительства фундамента для дома

Перед тем, как построить фундамент под дом, потребуется собрать материалы и инструменты. Вам пригодятся:

  • Штыковая и совковая лопаты;
  • Молоток;
  • Пила;
  • Гвозди или иной крепёж;
  • Фанера или доски;
  • Разметочный шнур;
  • Измерительная рулетка;
  • Уровень;
  • Угольник;
  • Арматура;
  • Проволока;
  • Крючок для вязки арматуры;
  • Строительный вибратор;
  • Гидроизоляция;
  • Песок.

Строительство фундамента под дом своими руками не обязательно предполагает самостоятельное замешивание бетона – его можно заказать на ближайших бетонных узлах. Однако, если вы уверены в своих возможностях, вам потребуется надёжный бетоносмеситель, а также песок, щебень, цемент и вода.

Пошаговое инструкция строительства фундамента для дома

При строительстве фундамента для дома своими руками пошаговая инструкция будет ценным подспорьем и поможет избежать множества ошибок.

Шаг 1. Подготовка

Первым делом необходимо провести расчистку участка от зеленых насаждений, валунов, строительного и иного мусора, подготовить места для размещения материалов и инструментов.

Шаг 2. Разметка участка

Используя шнур, колья и измерительные инструменты, необходимо провести разметку границ будущей конструкции. Вывод шнура на горизонталь проводится по уровню, что позволяет установить верхнюю границу конструкции.

Шаг 3. Разработка грунта

Перед тем, как строить фундамент для дома своими руками, необходимо разработать грунт. Для заливки плиты осуществляется рытьё котлована, чаще всего для этого используют экскаватор, так как ручная работа займёт очень много времени. Разработку грунта под ленту или столбы можно провести и вручную. Грунт выбирается с запасом для отсыпки песчаной подушки.

Шаг 4. Песчаная подушка

Обустройство песчаной подушки позволяет выровнять поверхность, обеспечить равномерную передачу нагрузки от основания на грунт. Для этого в котлован насыпают слой около 30 см, иногда для подушки используют также керамзит или щебень.

Шаг 5. Дренажная система

Среди этапов строительства фундамента своими руками одним из важных пунктов является создание дренажной системы. Она необходима на глинистых и влажных грунтах, в местностях с сезонными подтоплениями, а также при заглублении больше, чем на 150 см. Дренаж защищает бетон основания и подвал, обеспечивая долговечность конструкции. Для этого создаются системы труб, отводящих талые, дождевые и грунтовые воды от дома в приёмный колодец.

Шаг 6. Опалубочные работы

Возведение опалубки требует серьёзного подхода. Она должна быть надёжной, чтобы удержать многотонную массу бетона до момента его застывания. Чаще всего опалубку собирают из дерева или фанеры, однако могут применяться и современные полимерные варианты, в том числе несъёмные (после затвердевания бетона они выполняют роль тепло- и гидроизоляции).

Шаг 7. Монтаж арматуры

При возведении фундамента своими руками поэтапно важно провести грамотное армирование. Арматуру необходимо располагать с шагом до 40 см, а в пересечениях стен, углах и других нагруженных частях конструкции армирование нужно усилить. Важный момент: профессионалы вяжут арматуру проволокой, так как сварочные работы ухудшают прочность металла.

Для плитных конструкций небольших размеров допустимо использование металлической сетки, которая имеет ячейки размером 10-15 см.

Шаг 8. Заливка бетоном

На следующем шаге мы строим фундамент, заливая бетон в подготовленную опалубку. Надёжность всей конструкции формируется не только от качества смеси, но и от правильного проведения заливочных работ. Недопустимо сбрасывать бетон с высоты, так как это приведёт к расслоению – его нужно транспортировать по наклонному желобу. Оптимальная температура для работы –15-25°С, в жару вода будет быстро испаряться, что будет мешать процессу схватывания, а при отрицательных температурах в свежем бетоне образуется лёд, который становится причиной образованию микротрещин и ухудшения прочности.

Шаг 9. Уход за бетоном и распалубка

Чтобы предотвратить переосушение бетона, необходимо в первые дни укрывать его от солнца и регулярно поливать горизонтальную поверхность. При зимних работах конструкцию дополнительно утепляют, а в первые 3 дня после заливки осуществляется её обогрев при помощи тепловых пушек.

Снятие опалубки осуществляется не раньше, чем бетон наберёт хотя бы 50% прочности. Сроки зависят от применяемой марки смеси, а также среднесуточной температуры и применяемых присадок, и могут составлять от 3 дней до месяца.

Шаг 10. Утепление и гидроизоляция

Утепление осуществляется множеством способов. Оно призвана сократить потери тепла, предотвратить разрушительное воздействие промёрзшего грунта на основание дома. Для этой задачи используют минеральную вату, готовые блоки, полиуретановое напыление, а также отсыпку из песка, керамзита или щебня.

Гидроизоляция препятствует подтоплению подвальных помещений. Она позволяет отвести воду от окружающего дом грунта и предохраняет конструкцию от повреждения морозным пучением грунтов. Гидроизоляция выполняется с применением жидких покрытий, наносимых на бетон, а также рулонных материалов.

Зная, как построить фундамент для дома своими руками, можно сэкономить приличную сумму, не потеряв в надёжности здания. Разумеется, придётся немало времени провести в расчётах, а также как следует поработать руками, однако это позволит гарантировать не только сохранение семейного бюджета, но и долговечность вашего будущего жилья.

Как построить фундамент дома своими руками: видео

17 идей переделки камина: камины, вставки и плитка

Красивый камин мгновенно добавит очарования любой комнате. Независимо от того, делаете ли вы ремонт или просто хотите освежить свое пространство, вот способы обновить камин и сделать его похожим на новый до наступления зимних холодов.

17 идей переделки камина

1. Добавить стеклянные каминные двери

Уютный костер холодной ночью — восторг. Но оставлять костер без присмотра небезопасно. В отличие от газового камина, который можно выключить, единственный способ оставить дровяной камин — закрыть стеклянными дверцами.

Дооснащение этой защитной функцией существующего камина несложно. Двери стандартных размеров подходят для любого плоского проема топки.

Полные пошаговые инструкции см. В разделе «Как установить стеклянные двери для камина».

2. Придайте форму огневому кирпичу

После многих лет обжигающего огня каминный раствор может треснуть, рассыпаться и выпасть. Зияющие швы из раствора не только непривлекательны, они делают кирпичи более уязвимыми для повреждений. Поэтому перед началом сезона сжигания дров проверьте состояние строительного раствора в топке и за час или два замените тот, который испортился.

См. Раздел «Как привести огнеупорный кирпич в форму», где описаны все инструменты и шаги, необходимые для того, чтобы научиться обновлять камин.

iStock

3. Установить каминную полку

Не позволяйте каминной полке утомлять вас. Острые, детализированные модели входят в комплекты, которые соединяются несколькими поворотами головки Филлипса. Вы можете полностью изменить внешний вид менее чем за день.

Полные пошаговые инструкции по обновлению камина см. В разделе «Как установить каминную полку».

4. Сделайте выбор в пользу утилизированной козырька

Очаг уцелел отчасти из-за деревянного камина, обрамляющего его. Каминная полка служит не только архитектурным якорем в комнате, но и функциональной полкой, на которой можно выставлять ценные вещи. Вот почему так много из них до сих пор украшают гостиные, столовые и спальни старых домов, даже когда топки были обнесены стеной, чтобы избежать сквозняков.

На каждый уцелевший экземпляр, конечно, есть десятки, оторванные от стен во время безрассудных переделок.К счастью, многие выброшенные камины оказались на архитектурных складах.

См. Как делать покупки на складе, чтобы узнать, как найти свой собственный.

5. Добавить газовый камин

Есть только одна вещь лучше, чем ревущий огонь в зимнюю ночь: ревущий огонь, который не нуждается в уходе, требует минимальной уборки и не оставляет остальную часть дома ледяной. Вот что вы получаете с сегодняшними газовыми каминами.

Давно прошли анемичное синее пламя и неубедительные «бревна».Современные версии горят гораздо более реалистично, со светящимися красными углями и высоким оранжево-желтым пламенем, которое танцует и мерцает вокруг бревен из керамического волокна, отлитых из настоящих вещей.

См. Все о газовых каминах, чтобы подобрать модель, подходящую для вашего дома. Затем посмотрите наше видео «Как установить газовый камин», чтобы получить советы по установке от профессионалов.

6. Вставить каминную топку

Камины

входят в тройку самых популярных характеристик, которые хотят получить новые покупатели жилья. К сожалению, камины также представляют собой большие воздушные зазоры — они могут выпускать до 8 процентов ценного нагретого печи воздуха, вылетающего из дымохода, что делает их действительно интересными для просмотра, но неэффективными в качестве источников тепла.

Хорошие новости: вы можете превратить свою топку в эффективный обогреватель помещения, добавив вставку. Пошаговые инструкции и видео от профессионалов см. В разделе «Как установить вставку для газового камина».

7. Постройте очаг

Камины приходят и уходят. Это всегда был очаг, богато украшенный буфер между огнем и мохнатым ковриком.

Попробуйте поиграть с новыми красочными плитками. Вы можете полностью изменить внешний вид камина — и всю комнату — за один или два выходных.

Полные пошаговые инструкции см. В разделе «Как выложить плиткой очаг».

8. Выбирайте правильную плитку

Плитка

Designer — отличный материал для очага, но не всегда подходящий. К счастью, есть много других материалов для каменной кладки, которые хорошо подходят для украшения камина, от формального белого мрамора до землистой терракоты, и все они устанавливаются с использованием тех же методов в проекте «Как облицевать очаг».

Единственное ограничение — они должны быть в состоянии выдерживать жару (и то и дело падающее бревно).Чтобы увидеть несколько стильных альтернатив, см. Плитки для очага.

9. Укладка плитки вокруг

Прежде, чем переходить к окрашенному кирпичу и белому полуглянцу, подумайте о более элегантном покрытии художественной плитки.

Облицовка камина плиткой — непростая задача. Но это того стоит. Полные пошаговые инструкции см. В разделе «Облицовка камина плиткой».

Джон Лоутон

10.Выберите плитку, подходящую для вашего Surround

В качестве координационного центра камин может задать тон всему стилю комнаты. Грубый кирпич может объединить деревенское пространство, а гладкое стекло можно использовать, чтобы задать современный тон.

11. Рассмотрите возможность использования Art Tile

Красота ручной плитки заключается в ее несовершенстве. Поскольку каждый предмет разработан, отформован и глазирован вручную, нет двух абсолютно одинаковых. Используйте их в качестве акцента с простой плиткой метро или смешайте горстку с монохроматическими квадратами, чтобы оживить камин.

Эти полихромные плитки с низким рельефом, вдохновленные стилями начала 20-го века, изготовлены с использованием испанской технологии куенка, при которой отдельные глазури вручную заливаются в углубления, образованные рельефными линиями в глине.

Если вы любите приключения и хотите создать свою собственную, подумайте о создании собственной художественной плитки.

12. Постройте камин из каменной фанеры

Думаете, использование настоящего камня — единственный способ создать уютные ночи у пылающего очага? Подумай еще раз.Сегодняшняя облицовка из литого камня очень похожа на настоящую, ее стили варьируются от сложенного камня до речного камня.

И если его бюджетная цена делает его вариантом, от которого трудно отказаться, удобная для самостоятельного монтажа установка станет решающим моментом. Полные пошаговые инструкции см. В разделе «Как построить облицовку камина из каменного шпона».

13. Добавьте облицовку из гранитных плит и замените каминную полку

Сколотые кирпичи, грязный очаг и скопившаяся за годы сажа может превратить то, что должно быть центром внимания в гостиной, в бельмо на глазу.Замена очага и обрамления — либо плитами бесшовного тона, либо керамической или каменной плиткой — имеет большое значение во внешнем виде камина.

Вы можете заменить старый очаг, выложенный плиткой, и покрыть кирпичное окружение четырьмя гладкими гранитными плитами, каждая размером в 1¼ дюйма. Для получения полных пошаговых инструкций прочтите статью «Как изменить облицовку камина и очага».

14. Идеи дизайна камина

Холодной ночью промышленный барабан, наполненный углями, можно было считать красивым камином.Уловка состоит в том, чтобы создать камин, который является искусством без пламени. Посмотрите 7 самых красивых очагов в разделе «Идеи дизайна камина».

Венделл Т. Уэббер

15. Добавьте облицовку камина из оловянной плитки

В поисках способа добавить индивидуальности своему новому камину, Стив и Сэнди Миллер вспомнили гениальную вспышку: почему бы не использовать ту же уникальную оловянную плитку, которая украшала их кухонный фартук для окружения? В общей сложности проект занял всего несколько дней, но результат будет уютно выглядеть всю зиму.

Получите полные инструкции и другие улучшения для камина в 88 быстрых и простых декоративных обновлениях.

16. Ремонт камина МДФ

Нерабочий кирпичный камин в бунгало Джона и Кейси Спенсеров 1920-х годов был скорее бельмом на глазу, чем приманкой для глаз. Там не было камина, и нанять плотника, чтобы построить его по индивидуальному заказу, выходило за рамки бюджета пары. Их решение? Сделайте один, используя готовые материалы, такие как МДФ, астрагал и плинтус.

Получите все подробности о том, как они это сделали, прочитав «Вдохновляющие домашние ели с ограниченным бюджетом».

17. Накройте каминную полку сосновыми досками

Камин должен украсть зрелище в гостиной, а не затянуть его. В доме Кевина и Лейлы Палмер в 1950-х годах в Пратвилле, штат Алабама, унылый серый камин в помещении для собраний был скорее домашним, чем домашним. И когда стены комнаты из узловатой сосны были покрыты столь необходимым слоем кремовой краски, а ковер от стены до стены был поднят, обнажив теплые дубовые полы, камин стал еще более раздражающим.

Узнайте, как домовладельцы переделали существующий камин и обновили камин всего за 87 долларов.

Агентство чистого воздуха Бентон

Дровяные печи и камины

Отопление чистых домов

Многие люди не считают дым от дровяной печи или камина загрязнением воздуха. Некоторым даже нравится запах древесного дыма. Но древесный дым — один из основных источников загрязнения воздуха в Вашингтоне.

Древесный дым содержит мелкие частицы PM 2,5 , которые связаны с серьезными последствиями для здоровья, поскольку крошечный размер этих загрязнителей позволяет им легко вдыхать их, минуя иммунную систему и проникая глубоко в легкие, где они могут вызывать респираторные заболевания. и сердечно-сосудистые проблемы, включая преждевременную смерть.

Зимой более половины загрязнения воздуха мелкими частицами в Вашингтоне происходит из-за того, что дома отапливаются дровами. Дровяные печи, камины и другие устройства для сжигания древесины производят в сотни раз больше загрязнения воздуха, чем другие источники тепла, такие как природный газ, пропан, масло или электричество.

Видео о том, как выбрать новую плиту для домашнего отопления

Видео о том, как повысить эффективность использования дровяной печи

Правильное количество воздуха дает более горячий огонь и более полное сгорание.Это приводит к большему количеству тепла от вашей древесины и меньшему количеству дыма и загрязнения. Вот несколько советов по более чистому сжиганию:

  • Разводите небольшие раскаленные костры. Не добавляйте слишком много топлива за один раз.
  • Выйдите на улицу и проверьте дымоход или дымоход. Если вы видите дым, возможно, вашему огню нужно больше воздуха.
  • Прочтите инструкции производителя печи и следуйте им.
  • Не забивайте печь дровами и подавляйте приток воздуха.Это приводит к потере древесины, вызывает сильное загрязнение воздуха, способствует накоплению креозота (который требует более частой очистки и может привести к пожару в дымоходе) и дает очень мало тепла. Достаточно наполовину заполненного; он обеспечивает достаточно воздуха для эффективного сгорания.
  • Не опускайте слишком сильно. Дайте достаточному количеству воздуха достичь дерева. Это зависит от модели и типа печей.
  • Убедитесь, что размер печи подходит для вашего дома. Слишком большая плита перегреет жилое пространство.Вы хотите успокоиться. Это вызывает дополнительное загрязнение и приводит к потере древесины.
  • Не горит при умеренных температурах. Вы захотите использовать увлажнитель, который вызывает большее загрязнение и приводит к потере древесины.
  • Не горите, когда потоки воздуха переносят ваш дым во двор или дом вашего соседа.
  • Топить только сухие, приправленные дрова, а не мусор. Сжигание мусора запрещено законом в штате Вашингтон и представляет большую опасность для здоровья.

Древесина может казаться сухой и при этом содержать до 50 процентов воды. Влага в древесине заставляет огонь выделять больше дыма. С другой стороны, сухая древесина может обеспечить до 44 процентов больше тепла. Запрещается сжигать дрова с содержанием влаги более 20 процентов в каминах или дровяных печах.

Для того, чтобы дерево было достаточно сухим, очень хорошо работают две вещи: время и укрытие. Если вы покупаете дрова или собираете урожай самостоятельно, следуйте этим советам, чтобы подготовить его к огню:

  • Разделить. Древесина будет лучше всего сохнуть и гореть наиболее эффективно, если ее куски имеют диаметр от трех с половиной до шести дюймов.
  • Накройте его. Защищайте дерево от дождя и непогоды. Сложите его слоями в чередующихся направлениях, чтобы обеспечить хорошую циркуляцию воздуха. Храните его на высоте не менее шести дюймов от земли.
  • Дайте ему год. Древесина, расколотая, высушенная и хранившаяся под навесом не менее одного года, обычно удовлетворяет требованию по содержанию влаги в 20 процентов.

Закон штата не регулирует сухость продаваемой древесины. Если продавец заявляет, что древесина сухая или выдержанная, считайте это претензией; убедитесь сами. Вы — а не продавец — несете ответственность за сухость дров, которые вы кладете в огонь.

Часто задаваемые вопросы

Могу ли я сжигать в дровяной печи, в камине или барбекю в «день без огня»?

Да. Использование дровяной печи, камина и барбекю запрещено в любое время. Решение о дне записи не применяется к этим устройствам.Единственный раз, когда использование ограничено, — это эпизод загрязнения воздуха в масштабе штата, который случается редко.

Могу ли я сжигать бумагу или мусор в дровяной печи, камине или барбекю?

Закон штата Вашингтон запрещает сжигание бумаги, кроме той, которая необходима для разжигания огня. Сжигание большого количества бумаги потенциально очень опасно, так как часто из дымохода выходят большие тлеющие угли, которые могут стать причиной пожара за пределами дома. Сжигание мусора строго запрещено законом штата.

Как узнать, правильно ли я горю в дровяной печи или в камине?

Ваша дровяная печь, камин или барбекю должны использоваться в соответствии с инструкциями производителя. Кроме того, количество дыма, выделяемого этими устройствами, должно быть сведено к минимуму. Дым, выходящий из дымохода, должен быть почти бесцветным и жидким. Густой белый или черный дым указывает на то, что в ваш огонь не поступает достаточно воздуха. Дровяные печи, камины и мангалы следует использовать таким образом, чтобы минимизировать воздействие на соседей.Вот несколько дополнительных советов:

  • Сжигать только сухое топливо. Влажная древесина выделяет больше дыма и может выделять на 44% меньше тепла.
  • В идеале сжигайте колотые и высушенные дрова в течение одного года.
  • Никогда не сжигайте окрашенное, окрашенное или обработанное дерево, цветную газетную бумагу, пластик, картон, мусор, подгузники или журналы.
  • Через двадцать минут после розжига огня проверьте дымоход на дым. Если вы видите дым, это, вероятно, превышает допустимый предел.Увеличьте количество воздуха к огню для более чистого горения.
  • Разожгите небольшой горячий огонь и дайте возможность большему количеству воздуха достичь огня. Избегайте чрезмерного увлажнения, чтобы продлить продолжительность ожога, см. Ниже «Миф об ожогах на воздухе».
  • Никогда не позволяйте огню тлеть. Тлеющие пожары загрязняют окружающую среду, неэффективны и создают опасность пожара.

Один из мифов, который, возможно, является наиболее разрушительным для качества воздуха и потенциально опасен для здоровья и безопасности, заключается в том, что есть преимущества в том, что дровяная печь не дает достаточного количества воздуха для сжигания.Огонь, которому не хватает воздуха, чрезмерно задымлен из-за неполного сгорания и, следовательно, производит больше несгоревших твердых частиц и газообразных загрязнителей воздуха, чем горячий огонь с достаточным количеством воздуха. Плохое сгорание также способствует накоплению креозота в дымоходах, что создает опасность возгорания. Окись углерода в результате неполного сгорания также может накапливаться внутри домов, создавая прямую угрозу смерти от удушья.

Этот миф возник во время энергетического кризиса 1970-х годов, когда возросла популярность дровяных печей.Было продано много плохо спроектированных печей, которые не являются воздухонепроницаемыми и в других отношениях плохо контролируют воздух для горения. Производители, возможно, порекомендовали, а владельцы, возможно, обнаружили метод серьезного ограничения воздушного потока, чтобы компенсировать плохой дизайн. Кроме того, из-за невысокой экономики и высоких трудозатрат на сжигание древесины приоритетом стала консервация древесины, что делает сокращение потребления древесины еще одним оправданием того, что костры дровяных печей не хватает воздуха.

Сжигание неотвержденной древесины с содержанием влаги более 20% усугубляет проблемы плохого сгорания в результате пожара с недостатком воздуха, способствуя еще большему образованию загрязнителей воздуха и креозота.Сжигание древесины с высоким содержанием влаги снижает полезную энергию древесины, потому что тепло от сжигания направляется на испарение воды, а не на нагревание воздуха по желанию.

Каковы некоторые последствия для здоровья от вдыхания дыма от дровяной печи, каминов или барбекю? *

Воздух для дыхания, содержащий древесный дым, баллон:
  • снижают функцию легких, особенно у детей;
  • увеличивает тяжесть существующих заболеваний легких, таких как астма, эмфизема, пневмония и бронхит;
  • обострить болезнь сердца;
  • повышают восприимчивость к заболеваниям нижних дыхательных путей;
  • раздражают глаза, легкие, горло и носовые пазухи;
  • вызывает головную боль и аллергию.
К числу тех, кто подвергается наибольшему риску для здоровья от древесного дыма, относятся:
  • плодов, младенцев и детей;
  • человек с заболеваниями легких, сердца, системы кровообращения или аллергией;
  • пожилых людей;
  • курильщиков и бывших курильщиков сигарет.
Состав древесного дыма:

В древесном дыме есть много компонентов, которые могут нанести вред вашему здоровью. Эти соединения включают:

  • окись углерода, смертельная в высоких концентрациях;
  • формальдегид, возможная причина рака человека;
  • органических газов, которые могут нарушать функцию легких;
  • оксидов азота, связанных с затвердением артерий;
  • крошечных частиц дыма, которые оседают в легких, вызывая структурные повреждения.Эти крошечные частицы, или PM 10 , имеют ширину менее 10 микрон, или примерно 1/7 диаметра человеческого волоса.

Что делать, если дровяная печь или камин моего соседа издает сильный неприятный запах?

Основной причиной неприятного запаха от дровяных печей и каминов является горение зеленого дерева. Поскольку зеленая древесина содержит так много воды, она не горит эффективно и просто тлеет. Тлеющий огонь недостаточно горячий, чтобы уничтожить основную часть запахов.Решение такой проблемы — сжечь хорошо выдержанные, сухие дрова на раскаленном огне с большим количеством воздуха. Если вас беспокоит дым соседа, вам следует обратиться в офис BCAA или подать жалобу

Какие существуют ограничения на покупку или продажу бывшей в употреблении дровяной печи или камина в округе Бентон?

С 1 июля 1992 года только сертифицированные EPA дровяные печи и каминные топки могут быть законно проданы или установлены в Вашингтоне. К устройству должна быть прикреплена металлическая бирка, указывающая на сертификацию EPA.Согласно закону штата Вашингтон и Регламенту BCAA 1, запрещено рекламировать продажу, предлагать продажу, продавать, торговать, обменивать или отдавать неустановленные бывшие в употреблении несертифицированные камины или дровяные печи. Если у вас есть вопросы, обращайтесь в BCAA.

Список древесных плит, сертифицированных Агентством по охране окружающей среды, можно найти на веб-сайте воздушной программы Департамента экологии штата Вашингтон

.

Готовим с дошкольниками (для родителей)

Кулинария может помочь маленьким детям изучить и применить на практике некоторые основные математические понятия и развить языковые навыки.А опыт создания блюд вместе с вами может помочь им развить уверенность в себе и заложить основу для здорового питания.

Это может потребовать некоторой гибкости и некоторой простой подготовительной работы, но при правильных ожиданиях время, проведенное на кухне с дошкольником, может стать кулинарным приключением, которое понравится вам обоим.

Как кулинария может помочь дошкольникам

Приведение детей на кухню может принести им пользу во многих отношениях. Готовка может помочь:

  • Развивайте базовые навыки. Вы можете помочь своему ребенку отточить базовые математические навыки, сделав что-нибудь столь же простое, как подсчет яиц или налив воды в мерную чашку. Вы можете спросить, что идет первым, вторым и третьим, или сосчитать вместе, ложась тесто на противень. Когда вы вместе читаете рецепт, вы вводите новые слова в словарный запас вашего ребенка и способствуете его грамотности. Следующие шаги в рецепте могут улучшить навыки слушания.
  • Поощряйте вкус к приключениям. Дошкольники, как известно, разборчивы в еде, и приведение их на кухню для приготовления пищи может помочь им открыть новые вкусы.Когда ваша 3-летняя дочь играет шеф-повара, она может пробовать блюда, которые она бы не пробовала, если бы вы просто подали их ей. Так что поощряйте детей пробовать новые ингредиенты, с которыми вы работаете, и рассказывать о том, что им нравится и как здоровая пища способствует росту тела.
  • Помогите маленьким детям исследовать своими чувствами. Дети учатся, исследуя своими чувствами, и кухня — идеальное место для этого. Предложите им прислушаться к жужжанию миксера, растолочь тесто и посмотреть, как оно поднимается, понюхать, как оно запекается в духовке, и, наконец, попробовать теплый хлеб, только что вынутый из духовки.Если он хорошо пахнет, выглядит привлекательно и его легко есть, они могут просто захотеть его попробовать!
  • Повысьте уверенность. Дошкольники любят показывать, на что они способны, а работа на кухне дает возможность обрести чувство выполненного долга. Если они помогали собирать пиццу, дайте им понять, что их помощь была важна. Вы можете назвать пиццу или другое блюдо в честь вашего ребенка. Подавайте сегодня на ужин «пиццу Уилла» или «салат Эллы». Даже если конечные результаты не совсем такие, как вы ожидали, похвалите их усилия.
стр. 2

Идеальные рабочие места для дошкольников на кухне

Некоторые задачи на кухне особенно хорошо подходят для детей в возрасте от 3 до 5 лет. Главное — дать им «работу», которая соответствует их уровню навыков и доставляет им удовольствие. Так что, если ваш ребенок любит толкать, принесите тесто для хлеба и позвольте вашему дошкольнику толкать его.

Вот еще несколько способов, которыми дети могут помочь:

  • размешивание теста для блинов
  • лист салата нарезанный на салат
  • добавление ингредиентов
  • сборка пиццы
  • помогает вам «читать» поваренную книгу, переворачивая страницы

Начало работы

От езды на трехколесном велосипеде до одевания дошкольники узнают, как много они могут делать сами.

Итак, поищите несколько связанных с приготовлением пищи заданий, которые ваш ребенок сможет успешно выполнить самостоятельно или с минимальным участием вас. Простые задачи, такие как наливание жидкости в миску, посыпание запеканки сыром или использование форм для печенья, подходят большинству дошкольников.

Не планируйте сложный проект — возможно, ваш ребенок хочет потратить на какое-либо занятие от 5 до 10 минут. Начните с малого и получайте удовольствие.

По мере того, как дети растут, они будут развивать навыки, концентрацию внимания и интерес для выполнения более крупных кулинарных работ, таких как выжимание сока из лимона, измерение ингредиентов в чашки и ложки, взбивание яиц или пюре из картофеля.

Дошкольникам тоже понравится учиться вместе с вами. Из соображений безопасности вы должны все время находиться с ними на кухне, наблюдая и следя за прогрессом.

Проведение времени на кухне с детьми может вызвать интерес к еде и приготовлению пищи, которые останутся на всю жизнь!

Рецепт моцареллы за 30 минут | Компания по производству сыра

  • Подготовить рабочую зону

    Не готовьте другую пищу, пока делаете сыр. Уберите все продукты питания.

    Уберите все губки, тряпки и грязные полотенца с рабочей поверхности, протрите раковину и плиту водой с мылом. Наконец, протрите все поверхности антибактериальным очистителем.

  • Приготовьте сычуг

    Измельчите 1/4 таблетки сычужного фермента и растворите в 1/4 стакана прохладной нехлорированной воды или добавьте в воду 1/4 чайной ложки жидкого сычужного фермента одинарной крепости. Отложите сычужную смесь, чтобы использовать ее позже.

  • Смесь лимонной кислоты и молока

    Добавьте 1 1/2 ч.лимонной кислоты на 1 стакан прохладной воды, налейте это в кастрюлю.

    Теперь быстро налейте в кастрюлю холодное молоко, чтобы оно хорошо смешалось с лимонной кислотой. Это повысит кислотность молока, чтобы в дальнейшем хорошо растянуться.

  • Нагреть молоко

    Медленно нагрейте молоко до 90 ° F. По мере приближения к температуре 90 ° F вы можете заметить, что молоко начинает слегка свертываться из-за кислотности и температуры.

    Примечание. Если у вас возникают проблемы с образованием правильного творога из молока, вам может потребоваться увеличить эту температуру до 95 ° F или даже 100F.

  • Добавить Реннет

    При температуре 90 ° F снимите кастрюлю с горелки и медленно добавьте сычужный фермент (который вы приготовили на первом этапе) в молоко. Перемешивайте сверху вниз в течение прибл. 30 секунд, затем остановитесь.

    Накройте кастрюлю и оставьте в покое на 5 минут.

    Проверьте творог через 5 минут, он должен выглядеть как заварной крем, с четким разделением творога и сыворотки. Если творог слишком мягкий или молочная сыворотка, дайте ему настояться дольше, еще до 30 минут.

  • Творог Cut & Cook

    Нарежьте творог в виде шахматной доски толщиной 1 дюйм.

    Поставьте кастрюлю обратно на плиту и нагрейте до 105 ° F, медленно помешивая творог ковшом (если вы будете растягивать творог на водяной бане с горячей водой, а не в микроволновой печи, нагрейте на этом этапе до 110 ° F. ).

    Снимите кастрюлю с горелки и продолжайте медленно помешивать в течение 2-5 минут. (Больше времени сделает сыр тверже)

  • Перелив и слив творога

    Шумовкой переложите творог в дуршлаг или миску, подходящую для использования в микроволновой печи (если в этот момент творог слишком мягкий, оставьте его еще на минуту или около того).

    После переноса осторожно прижмите творог рукой, сливая как можно больше сыворотки. При желании вы можете зарезервировать сыворотку, чтобы использовать ее позже в выпечке или в качестве супового бульона.

  • Разогреть творог и удалить сыворотку

    Если на дуршлаге, переложите творог в жаропрочную емкость. Затем поставьте творог в микроволновую печь в течение 1 минуты.

    При желании добавьте в творог 1 чайную ложку соли для придания аромата.

    Вы заметите большее отделение сыворотки от творога.Слейте всю сыворотку, как вы это делали раньше. Быстро перемешайте сыр ложкой или руками, пока он не станет достаточно холодным, чтобы его можно было касаться (резиновые перчатки помогут, поскольку в этот момент сыр почти слишком горячий).

    Поставьте в микроволновую печь еще два раза по 35 секунд каждый и повторите замешивание, как на последнем шаге, чтобы помочь слить больше сыворотки и обеспечить равномерный нагрев творога. По ходу сливайте всю сыворотку.

    Примечание: Если вы предпочитаете не использовать микроволновую печь, вот рецепт с использованием водяной бани, где творог нагревается в горячей воде.

  • Замес и эластичный творог

    А теперь самое интересное, месите быстро, как если бы вы пекали тесто.Достаньте творог из миски и продолжайте замешивать, пока он не станет гладким и блестящим. При необходимости верните его в микроволновую печь (если он начнет остывать до того, как будет готов растянуться). Посолить ближе к финишу. На этом этапе, если сыр достаточно горячий, он должен быть достаточно мягким и податливым, чтобы растягиваться, растягиваться и растягиваться еще больше (как ириска). Это то, что делает его Моцарелла

    Мы надеемся, что вам это понравится так же, как и нам.

  • Ешьте и наслаждайтесь

    Теперь снова замесите сыр в большой шар, пока он не станет гладким и блестящим.

    Ваша моцарелла готова, как только она остынет.Чтобы быстро остыть, поместите его в таз с ледяной водой и поставьте в холодильник. Когда холодно, вы можете завернуть в полиэтиленовую пленку, и она продержится несколько дней, но лучше всего есть в свежем виде.

  • Как сделать печь на дровах из початка

    Tyrant Farms поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию. Учить больше

    Хотите сделать свою собственную плиточную печь на дровах? Вот подробное пошаговое руководство, показывающее, как сделать свою собственную плиточную печь.


    Недавно поднявшиеся буханки хлеба, фаршированные тыквы из семейных реликвий, черничный коблер, сырая домашняя пицца и гигантский котелок с тушеной олениной — все это выстроено в ряд на открытом столе, готовые войти в раскаленный лабиринтный интерьер дровяной печи. . Пекарь вынимает округлую, пропитанную водой деревянную дверцу для приготовления пищи и бросает щепотку муки на огнеупорный пол духовки, чтобы проверить внутреннюю температуру. Мука быстро чернеет, поднимая небольшой клубок дыма.

    «Все еще слишком жарко, вероятно, около 900 градусов», — говорит она.

    Нет, это не из первых рук из деревенского французского ресторана с видом на Средиземное море. Это происходит на нашем заднем дворе в Гринвилле, Южная Каролина.

    Благодаря странному сочетанию друзей, интернет-контактов и экспериментов нам удалось вручную построить — или, точнее сказать, «построить ногу» — идеальную дровяную печь.

    У нас не обычная дровяная печь, заметьте.Это «глинобитная» печь , сделанная из натуральных материалов, которые можно найти практически повсюду в мире: глины, камня, песка и соломы.

    И мы хотим научить вас делать дровяную печь, чтобы вы могли наслаждаться лучшими блюдами и ужинами, которые у вас когда-либо были, даже не выходя из дома!

    Что такое «початок»?

    «Cob» — это английский термин, означающий «строительство из глины». Коб был основным методом строительства домов по всей Англии с 13 века до примерно 1800 года, когда кирпичи стали более экономичными.

    Среди множества атрибутов, глыба обеспечивает отличные изоляционные свойства и долговечность. . Фактически, многие глиняные дома в Англии все еще заселены и находятся в идеальном рабочем состоянии спустя много сотен лет после того, как они были построены.

    Некоторые из самых красивых домов, которые мы когда-либо видели, построены из глыбы. Это глинобитный дом в Англии, который, вероятно, восходит к 16 веку. Изображение предоставлено: Rosser1954 — Собственная работа, CC BY-SA 4.0, Ссылка

    Однако не англичане изобрели початок.Как и многие другие культуры по всему миру, они позаимствовали эту технологию. Земляные постройки с использованием глины, соломы и других природных материалов использовались еще в 8000 г. до н.э., на территории современного Иерихона.

    На протяжении тысячелетий строительство из глины также использовалось практически во всех культурах по всему миру для любых строительных потребностей, которые только можно вообразить. Возможно, самая известная из этих культур здесь, в США, — индейцы пуэбло, населявшие юго-запад на протяжении тысячелетий.Их массивные и сложные «сырцовые» конструкции были построены из глины, травы и дерева. Одно кирпичное здание было достаточно большим, чтобы обеспечить жилье сотням людей, которые жили вместе как деревня.

    Многоэтажный жилой комплекс Taos Pueblo из самана (почти идентичного глинобитному). Это строение было построено между 1000 и 1450 годами нашей эры. Изображение предоставлено: Лука Галуцци, CC BY-SA 2.5, Ссылка

    .

    Таким образом, вы будете позаимствовать тысячелетние знания и методы строительства, когда будете строить свою глиняную печь.

    Четыре совета ПЕРЕД тем, как начать печь на дровах…
    1. Рекомендуемое значение для глиняной / глиняной печи:

    В дополнение к этому руководству о том, как собрать початковую печь , мы также предлагаем прочитать действительно полезную книгу, в которой гораздо больше деталей, чем мы можем описать в одной статье: Build Your Own Earth Oven Кико Дензер и Ханна Филд.

    На протяжении всего процесса изготовления печи из початков, большинство наших разговоров содержало предложения с предисловием «», — сказал Кико (заполните пустое поле). На наш взгляд, книга могла бы быть лучше организована, но информация и фото вдохновения феноменальны.

    2. Нет двух одинаковых печей.

    Не существует единственного «правильного» способа построить черновую печь, особенно в том, что касается более художественных аспектов дизайна печи. Есть определенные фундаментальные функции, о которых вы хотите уточнить, и мы отметим их в нашем разделе с практическими рекомендациями.

    Но не бойтесь и проявите творческий подход к художественным аспектам вашей печи для черных плиток!

    3.Будь бережливым… или нет?

    95% строительных материалов, необходимых для печи, можно найти бесплатно, если вы готовы потратить время и силы на их приобретение. Поскольку у нас было ограниченное время и не было пикапа, мы решили отправить наши припасы прямо на подъездную дорожку к нашему местному отделу Landscapers Supply.

    Подумайте о своих ресурсах и о том, какой подход вы хотите использовать, прежде чем начать.

    4. Какая глина подходит для печей?

    Очень велика вероятность, что вы сможете найти или выкопать свободную глину в своем районе, если знаете, где искать (возможно, прямо под верхним слоем почвы во дворе).В конце концов, коренные американцы по всей территории США изготавливали глиняную посуду высокого качества.

    Тем не менее, абсолютно лучшая глина для изготовления початков — это чистая гончарная глина . Гончары и гончарные студии — удобный ресурс для всех, кто интересуется постройкой глинобитной печи, так как они могут быть готовы отдать вам остатки глины бесплатно или за небольшие чаевые. (Если нет, вы можете купить свою, как и они.)


    Пошаговая инструкция: как сделать печь на дровах из початка

    Шаг 1: Выберите место расположения печи для початков

    Перед тем, как приступить к изготовлению каменной печи, важно определить, где вы хотите разместить свою плиточную печь.

    Вот три вещи, которые следует учитывать при выборе места для печки:

    а. Удобно и привлекательно

    Мы выбрали место примерно в 10 футах от нашей задней двери под большим белым дубом и прямо возле нашего заднего крыльца, где у нас есть обеденный стол на открытом воздухе. Мы не хотели уходить слишком далеко от дома к духовке, и нам нужно было место, где духовка была бы визуально привлекательной в нашем ландшафте.

    г. Безопасность

    Также очень важно учитывать, что дым и воздух, нагретый до температуры около 1000 ° F , будут выходить наружу и подниматься из передней кромки духовки.Поэтому НЕ размещайте плиточную печь под низко свисающими ветвями, задним крыльцом или чем-либо еще, что может быть повреждено или загореться во время готовки.

    Обратите внимание на то, что удивительные изоляционные свойства хорошо построенной керамической печи означают, что вы можете обнажить руками внешнюю поверхность духовки, когда она запускается на полную мощность — единственное опасное тепло выходит из верхней части открытой дверцы.

    г. Прокладка водопровода или электропроводки под землей

    Выбирая место, имейте в виду, что вы собираетесь заливать туда бетонную подушку (хотя после того, как вы все закончите, она не будет видна).Поэтому не ставьте свою плиту на поверхностях, где есть подземная водопроводная или электрическая проводка, к которой вам, возможно, придется добраться.

    Шаг 2: Определитесь с приблизительными размерами вашей печной печи

    Нам нужна была черновая печь на дровах, в которую нам не нужно было наклоняться, чтобы дотянуться до нее во время готовки. Итак, мы запланировали, чтобы верхняя часть огнеупорного кирпичного пола печи была примерно по пояс.

    Хотя это означало, что для более низкой плиты требовалось больше материалов, гораздо проще использовать нашу плиточную печь во время готовки, что было для нас более важным соображением.

    Это наша початковая печь, но мы рекомендуем вам перед началом работы тщательно продумать как функциональный, так и эстетический дизайн (и расположение) вашей печи.

    По мнению экспертов по керамической печи, при ее строительстве используются четыре основных математических соотношения, которые помогают гарантировать, что огонь хорошо горит и нагревает пол, стены и потолок эффективно и равномерно:

    1. Наименьший внутренний размер печи , о котором мы слышали, составляет 16 дюймов (диаметр пола) .Меньше, и у вас не будет ни хорошего нагрева, ни достаточно большой варочной поверхности.

    2. Высота внутреннего потолка должна составлять около 75% диаметра пола внутренней печи, а высота дверцы должна составлять около 63% от высоты потолка. Например, в плиточной печи с внутренним диаметром готового пола 42 дюйма в идеале должна быть высота потолка 32 дюйма и дверной проем высотой 20 дюймов.

    3. В книге Кико Дензера и Ханны Филд Build Your Own Earth Oven авторы упоминают, что высота внутреннего потолка не должна превышать 16, но мы видели и слышали о других печах, которые нарушают это правило. Вот почему мы выбрали конечную высоту потолка 19 ¼ ” — и наша каменная печь нагревается и отлично работает в течение многих лет.

    4. Ширина у основания дверцы нашей печи составляет 15 дюймов. Это большая ширина, чтобы можно было проскользнуть внутрь пиццы или противня, оставляя при этом немного места для маневра.

    Шаг 3. Найдите свои материалы

    Если вы хотите создать точную копию нашей печи для гриля, вам понадобятся следующие материалы:

    • 1 поддон камней или городских жителей (выберите привлекательные камни, которые соответствуют эстетике вашего дизайна)
    • бетон для нижнего колонтитула (попросите человека в магазине товаров для дома дать вам достаточно бетона + арматуру для плиты 62 ″ x 62 ″ толщиной 6 ″)
    • 60-фунтовый мешок с раствором для удержания камней на месте (вы смешаете его и соскребите шпателем с обратной стороны камня во время строительства фундамента)
    • 1/2 ковша или половина кузова грузовика, заполненная конечно гравием или известняком
    • ~ 50 пустых пивных бутылок (для изоляционного / теплоаккумулирующего слоя под дном духовки)
    • Глина — точнее сказать, сколько использовать, сложнее.Сухая порошковая глина и мокрая глина имеют разный вес. У нас были две большие посуды, полные засохших глиняных обрывков из старой гончарной мастерской, которые нам пришлось восстановить водой. Сделайте ошибку в том, чтобы получить больше глины, чем вы думаете, что вам нужно, чтобы не закончиться в середине проекта.
    • 3 тюка соломы для вдавливания в початки
    • огнеупорных кирпичей — для духовки нашего размера (внешний диаметр 50 дюймов) мы использовали около 30 огнеупорных кирпичей — для меньших печей потребуется меньше кирпичей, для больших духовок потребуется больше (не используйте обычные кирпичи, поскольку они не выдерживают сильный жар початковой печи)
    • * по желанию — если вы не хотите, чтобы ваша печь была покрыта пластиком, когда вы ее не используете, вам нужно спланировать нанесение окончательного покрытия из смеси извести / глины на внешней стороне духовки, чтобы защитить его от непогоды.

    Если у вас нет грузовика, который бы самостоятельно мог найти или перевезти камни, песок, гравий, солому и т. Д., Местный магазин ландшафтных товаров может бросить все материалы в ваш дом.

    S

    tep 4: Выкопайте и сделайте опору

    Вы не должны слишком сильно оседать, так как это может привести к ее нестабильности. Выкопайте примерно 8 дюймов * под землей и либо: a) залейте бетонный нижний колонтитул толщиной 4-6 дюймов, либо b) насыпьте 6 дюймов утрамбованного песка и гравия. Не беспокойтесь о том, что ваша опора будет «красивой», так как она будет на несколько дюймов под землей, когда вы все закончите.

    * Мы живем в зоне Ag Zone 7b, которая является умеренной / теплой — если вы живете в более холодном регионе, вы можете закопать плиту глубже, чтобы предотвратить растрескивание плиты при замерзании земли.

    Мы рекомендуем залить бетонную плиту, чтобы обеспечить максимальную устойчивость. Размер нашей плиты 62 x 62 дюйма, потому что мы хотели, чтобы она выступала как минимум на 6 дюймов за пределы основания нашей печи диаметром 50 дюймов, чтобы обеспечить адекватную структурную поддержку.

    Бетонный фундамент нашей печи с арматурой.

    Шаг 5: Постройте утепленный фундамент

    Крайне важно построить прочный, хорошо изолированный фундамент для вашей печи. Как упоминалось ранее, не ставьте его слишком близко к земле, иначе вам придется наклоняться, чтобы вставлять и вынимать пищу из духовки во время готовки. По нашему мнению, высота пояса для пола печи из огнеупорного кирпича — идеальная высота.

    Кроме того, если ваша духовка слишком короткая, вы рискуете потерять большую часть тепла вашей духовки в землю из-за поглощения. Во всяком случае, ошибитесь в том, что ваш фундамент будет слишком высоким и со слишком большим количеством изоляционного материала. Вы всегда можете добавить в духовку ступеньку выше, но не ступеньку ниже. Точно так же вы не сможете добавить дополнительную изоляцию, когда ваша духовка будет построена.

    Мы использовали «полевые камни» на внешних стенах фундамента нашей печи с небольшим количеством раствора на обратной стороне, что помогало скреплять камни. Диаметр основания нашей печи составляет 50 дюймов.

    Чтобы добавить дополнительную структурную опору, мы залили первые 8 дюймов фундамента бетоном.Оттуда до слоев изоляции / пустых бутылок мы залили фундамент комбинацией уплотненного песка и гранитного щебня.

    Выравнивание фундамента. Обратите внимание на внешний слой глыбы, выравнивающий / завершающий каменные стены, и слой изоляции из бутылки / песка внутри. Последний кусок внутреннего слоя мы засыпали плотно утрамбованным песком.

    Мы закончили верх нашего фундамента двумя изоляционными слоями:

    • Первый изолирующий слой состоял из двух концентрических колец пустых пивных бутылок с песком, набитым вокруг бутылок.
    • Второй (верхний) изолирующий слой состоял из большего количества пивных бутылок, заполненных 3-дюймовым слоем початка.

    Присмотритесь к верхнему изоляционному слою. Чуть ниже находится еще один слой бутылок с песком и щебнем. После фотографии мы залили этот слой глыбой примерно на 1 дюйм ниже внешних стен. Последний дюйм засыпается песком и тщательно выравнивается так, чтобы огнеупорный кирпич имел идеально ровную ровную поверхность для укладки.

    Шаг 6: Положите кирпичный пол печи и сделайте песчаный купол

    Добавьте тонкий (1 дюйм или меньше) ровный слой песка поверх верхнего изоляционного слоя глыбы фундамента. С помощью уровня сделайте его идеально плоским. Это гарантирует, что ваши огнеупорные кирпичи будут размещены на ровной однородной поверхности.

    «Огненные кирпичи» не похожи на обычные кирпичи или камень. Они обладают рядом свойств теплопроводности и влагопоглощения, которые делают их идеальной поверхностью для приготовления пищи на дровах.

    Мы получили наши огнеупорные кирпичи от местной кирпичной компании, но, возможно, вы сможете найти огнеупорные кирпичи на складе утилизации или в Craigslist. Учитывая, насколько важны огнеупорные кирпичи для хорошо функционирующей дровяной печи, это не то, на что вы хотите дешево: убедитесь, что вы получаете огнеупорные кирпичи, а не обычные кирпичи.

    Сначала начните с «выступа» печи, положив пять кирпичей поперек, которые выступают за край фундамента (по центру третий кирпич). Постройте оттуда, но не позволяйте другим кирпичам выступать за край фундамента (см. Фото ниже).

    После того, как вы положили огнеупорные кирпичи, самое время построить песчаный купол. Песчаный купол представляет собой большой замок из песка в форме полуяйца. Это точные размеры внутренней части вашей духовки и дает вам форму для придания формы вашей глине. Для этого можно использовать кирпичную кладку или строительный песок, смачивая его по ходу движения, чтобы он слипался (иногда полезно опрыскивать кучу песка водой, используя настройку «туман» на распылителе для садового шланга).

    Песочный купол + газетная ступенька в конструкции из глинобитной печи.Это похоже на рендеринг R2D2 из «Звездных войн» из каменного века.

    После того, как песчаный купол будет уложен до нужных размеров, положите на него пару слоев влажных газет и / или бумажных пакетов для продуктов, чтобы песок не прилипал к следующему слою глины…

    Шаг 7: Постройте стенки печи

    Стенки каменных печей состоят из трех слоев, снаружи и изнутри:

    1. пласт глины для термальной массы,
    2. слой глыбы для изоляции и
    3. «штукатурный» слой , который украшает структуру, обеспечивая при этом защитное покрытие.

    Наш первый слой термальной массы представлял собой смесь глиняного песка 50/50 (без соломы), нанесенную на 3 дюйма толщиной поверх песчаного «купола» из предыдущего шага.

    Внутренний слой глины завершен; слой початка выполнен примерно на 75%. Обратите внимание, что перед нанесением мы сформировали из початка круглые шары размером с кирпич. У нас было три человека, которые лепили «шарики» из початков, и два человека, которые разминали шарики из початков в духовке. Вентилятор нужен для охлаждения людей, а не для сушки духовки. 🙂

    Затем мы добавили слой глыбы толщиной 3 дюйма, который начинался с глиняной смеси из нашего слоя термической массы, но добавляли соотношение соломы к термической массе 4: 1. Добавьте воды и втирайте соломинку в «танце початков», подпрыгивая вверх и вниз и сдавливая ногами назад вперед, чтобы смешать соломинку с смесью.

    (Примечание: если вы живете в нашем регионе у подножия Аппалачских гор, вы можете использовать нашу местную красную глину, в которой, как мы слышали, уже достаточно песка, так что все, что вам нужно сделать, это добавить солома в соотношении 4: 1, без дополнительного песка.)

    Укладка глыбы поверх глиняного слоя. Вам нужно по-настоящему растереть початок о слой глины, чтобы убедиться, что между двумя слоями нет воздушных карманов.Как видите, мы также отметили внешнюю сторону слоя глины и убедились, что он влажный, прежде чем наносить слой глины, чтобы убедиться, что оба слоя полностью сцеплены друг с другом. Слой глины предназначен для отвода тепла обратно в печь, в то время как слой глыбы обеспечивает дополнительную изоляцию, сохраняя тепло в слое глины и внутренней части печи.

    Мы не наносили слой штукатурки ½ дюйма до следующего этапа.

    Cob dance! Топтание початков — это увлекательный процесс, который дает вам неплохую тренировку.Мы рекомендуем получить дополнительную помощь от друзей И поработать почтой поверх брезента. Утки не обязательны.

    Наличие дополнительных рук и ног, которые помогут вам в этом шаге, действительно поможет и ускорит процесс! ОГРОМНОЕ спасибо нашим друзьям Райану Мерк, Рэйчел Ванн-Кинг и Натаниэлю Лорду за помощь нам здесь!

    * ВАЖНО *: при нанесении слоя глины вам нужно будет вдавить углубления в глиняных стенах пальцами и слегка надрезать их шпателем или палкой, прежде чем остановиться.Перед тем, как нанести слой глыбы, смочите глину струей воды из шланга — это гарантирует, что глина «впитает» дополнительные слои. Если вы не сделаете этого до того, как положите слой початка, сухая глина может не прилипнуть, а позже она отделится и упадет из духовки.

    Шаг 8: Вырежьте дверь, удалите песок и добавьте штукатурку

    Подождите не менее 24 часов (некоторые люди говорят, что подождите несколько дней) после нанесения теплоизоляции и изоляционных слоев стены, прежде чем вырезать дверь и удалить внутренний песок и газету.Если удалить песок слишком рано, существует опасность обрушения стены или крыши.

    Кроме того, если вы видите трещины или дыры в крыше, самое время залатать их глиной!

    Вырежьте и обрежьте дверцу до нужного размера, а затем оштукатурите внешнюю поверхность духовки. Некоторые люди сначала вставляют дверь на шаге 7 (оборачивают ее бумагой, чтобы она не была слишком грязной), а затем лепят ее из глины. Честно говоря, это хорошая идея, мы просто забыли сделать это именно в таком порядке!

    Определите, что вы хотите использовать для своего слоя штукатурки: земляной материал или штукатурку на известковой основе.Мы использовали глиняную смесь, состоящую из заваренного кофе (для более темного цвета), глины и песка (для защиты) и «пшеничной пасты» (чтобы штукатурка стала более липкой и гладкой).

    Земляная смесь не является водонепроницаемой , поэтому вам нужно будет держать духовку закрытой, когда она не используется. Слой штукатурки на основе извести является водонепроницаемым, поэтому вам не нужно держать духовку закрытой, когда она не используется, если только она не начнет образовывать трещины (которые обычно появляются в печи со временем из-за экстремальных температур, вызывающих расширение и сжатие).

    Также не забудьте, что земляной / штукатурный слой предназначен только для наружной части духовки, а не для ее внутренней части.

    Получается грязное нанесение окончательного земляного покрытия! Мы использовали вырезанные кусочки пластиковых горшков для растений, чтобы придать этому слою форму.

    Последний взгляд на слой мокрого земляного покрытия вокруг дверцы духовки.

    Используйте НЕОБРАБОТАННУЮ древесину для вашей двери. Лучше всего подойдет древесина твердых пород, но подойдет сосна. Вам также понадобится ручка на двери, чтобы ее было легко надевать и снимать.Перед тем, как готовить в духовке, вам нужно замочить дверцу на 6 или более часов, чтобы она полностью пропиталась. Это предотвращает возгорание, а также наполняет внутреннюю часть духовки паром, который придает хлебу и корочке пиццы потрясающую хрустящую текстуру.

    Шаг 9: Разожгите и просушите початковую печь

    Вы хотите провести серию небольших пробных огней задолго до того, как вы сделаете большой огонь для готовки.

    Тестирование, тестирование. 1, 2, 3. Первый из нескольких небольших пробных огней в новой печи с дровяной печью.

    «Небольшой костер» — это веточки, маленькие дрова. Никаких больших поленьев и ревущих костров.

    В идеале, когда вы сначала сушите духовку, вы можете поддерживать небольшой огонь в течение 1-2 дней (по крайней мере, пока вы бодрствуете), чтобы гарантировать, что он сохнет медленно и равномерно. Большой горячий огонь может вызвать повреждение конструкции духового шкафа.

    Теперь вы готовы приступить к приготовлению деликатесов на дровах в своей новой плиточной печи!


    Последнее замечание по поводу вашей новой початковой печи на дровах

    Как и любой любимый рецепт хлеба, печь в початках никогда не бывает «законченной».«Со временем и при многократном использовании внешний слой штукатурки, вероятно, потребуется подкрасить, поскольку на его поверхности образуются трещины. Такие трещины возникают из-за сочетания погодных условий и расширения и сжатия, которые естественным образом возникают, когда материал нагревается от низкой температуры до более 1000 ° F всего за несколько часов.

    Наша початковая печь через три года: некоторые внешние трещины, но она все еще работает так же хорошо, как и в первый раз, когда мы приготовили в ней. Мы живем на юго-востоке, где довольно часто идут дожди, и мы забыли накрыть духовку во время сильных штормов — именно здесь произошел основной ущерб, поэтому постарайтесь не забыть закрыть духовку, когда вы ее не используете. если вы живете в дождливой местности!

    Многие люди также предпочитают периодически модернизировать верхнюю часть своих печей, превращая их в декоративные скульптуры, из которых также производятся лучшие в мире продукты, приготовленные на дровах.

    Початковая печь становится важным членом своей человеческой семьи. Ожидается рост, перемены и множество хороших воспоминаний, поскольку времена года приходят и уходят.

    Хотя строительство глиняной печи было непростым и быстрым процессом, как только мы попробовали наш первый домашний хлеб фокачча с сезонными овощами из нашего сада, мы поняли, что это стоило каждой минуты тяжелого труда и грязевых танцев. мы вложили в этот процесс.

    За прошедшие годы мы наслаждались бесчисленными незабываемыми блюдами с друзьями и семьей.Эти горящие дровами воспоминания связали нас еще ближе: друг к другу, к нашей пище и к земле. И это, в конечном счете, то, что должна делать еда.

    Пицца, доведенная до совершенства в нашей плиточной печи.

    Мы надеемся, что вы опробуете конструкцию почвенной печи и добавите любые вопросы или предложения в раздел комментариев ниже!

    Продолжите свои приключения на дровах с этими ресурсами:

    Нравится то, что вы здесь видите? Не забудьте подписаться на Tyrant Farms, чтобы мы могли сообщать вам о новых статьях, которые вам понравятся.

    Проект экономии

    : изолируйте бак водонагревателя

    ПЕРЕД НАЧАЛОМ РАБОТЫ

    • Уточните в своем коммунальном предприятии, предлагают ли они изолирующие одеяла для водонагревателей по низким ценам или предлагают скидки. Некоторые утилиты даже устанавливают их по низкой цене или бесплатно.
    • Убедитесь, что ваш водонагреватель не протекает. Если ваш бак протекает, вам понадобится новый водонагреватель.
    • Для электрического водонагревателя вы также можете рассмотреть возможность изоляции под баком.Ребристый кусок изоляции (или нижняя плита) поможет предотвратить потерю тепла в пол и сэкономит вам еще 4–9% энергии для нагрева воды. Лучше всего это сделать при установке нового водонагревателя.

    ТОРГОВЫЙ СПИСОК

    • Помощник (для этого вам понадобятся четыре руки)
    • Рулетка
    • MarkeR
    • Ножницы
    • Комплект изоляционного одеяла для водонагревателя
    • Перчатки и респиратор
    • Электрооборудование или другое лента (лента поставляется с большинством комплектов изоляционных одеял)

    ПОШАГОВЫЕ ИНСТРУКЦИИ

    1) Выключите водонагреватель.

    Для электрических обогревателей выключите выключатель на электрическом щите. Для газовых водонагревателей поверните газовый вентиль в положение «Пилот».

    2) Измерьте высоту водонагревателя и при необходимости отрежьте одеяло по размеру.

    Оставьте верхнюю часть водонагревателя открытой — важно не блокировать вентиляционное отверстие в верхней части газового агрегата.

    3) Оберните одеяло вокруг водонагревателя и временно закрепите его липкой лентой.

    Для простоты установки расположите одеяло так, чтобы его концы не сходились над панелями доступа сбоку резервуара.Некоторые резервуары имеют только одну панель доступа.

    4) Отметьте маркером области, где находятся элементы управления, чтобы их можно было вырезать.

    Для электрических водонагревателей на стороне резервуара будут две панели. Для газа вам нужно сделать арочное отверстие вокруг газовых клапанов и горелки. Обязательно оставьте достаточно места вокруг клапана и нижерасположенных участков горелки. Сделайте отверстие как минимум на 1 дюйм шире, чем область клапана и горелки. Также отметьте место, где находятся предохранительный клапан и труба.Это будет труба, которая торчит сбоку от водонагревателя.

    5) Установите одеяло.

    Будьте осторожны, чтобы выровнять вырезанные области, а затем надежно закрепите их липкой лентой.

    6) Включите водонагреватель.

    Не устанавливайте термостат выше 130ºF на электрическом водонагревателе с изолирующей рубашкой или одеялом — проводка может перегреться.

    Как пользоваться дровяной печью

    Добавить в избранное

    Когда мы с напарником начали наш 18-месячный переходный период переезда и проживания в лесу, мы также начали период обучения.Мы много обсуждали и планировали. Мы покупали книги и журналы и брали уроки по всему, от солнечного коллекционирования до садоводства. Одна тема ускользнула от меня: приготовление пищи на дровяной печи. Каждый раз, когда я видел журнал, в котором появлялись заголовки о дровяных печах, мои руки дрожали от нетерпения, когда я тянулся к нему. Однако рассматриваемые дровяные печи предназначались для обогрева, а не для приготовления пищи.

    Поскольку мы искали самодостаточную жизнь на ферме, а древесина на наших 160 акрах была практически бесплатной, не было даже мысли использовать что-либо, кроме дров для отопления и приготовления пищи.Наша земля примерно на 95% состоит из клена, который является постоянным источником лиственных пород превосходного качества. Да, трудоемкий, но, поскольку мы увольнялись с работы, у нас было время.

    Изначально мы пытались найти для нашей кухни настоящую старинную дровяную печь. Поскольку 20 футов на 24 фута кухня / столовая / гостиная должны были стать основным направлением нашего нового дома, мы хотели, чтобы дровяная печь была не только функциональной, но и привлекательной. Найденные нами антикварные печи были либо привлекательными, но с сомнительной функциональностью, либо функциональными и совершенно некрасивыми.

    Мы укусили пулю и купили в Lehman’s новенький, старомодный вид (если у вас когда-нибудь будет возможность побывать там, сделайте это!). По сей день я рад, что мы потратили лишние деньги. Не то чтобы там не было старых добрых дровяных печей, но мы их так и не нашли.

    Наша дровяная печь для готовки имеет верхнюю духовку для подогрева, опускающийся подогреватель масла, моющуюся духовку, облицованную фарфором, с термостатом и дополнительную водяную рубашку. Топка имеет боковую крышку и легко принимает 20-сантиметровое бревно.И выглядит неплохо.

    Использование дровяной печи

    Но я все еще не умела на нем готовить.

    Как опытный повар (перевод: я люблю готовить), я считал себя крутым. Я был умным! Я был изобретателен! Я был потерян. Так что я научился на собственном горьком опыте, методом проб и ошибок, с большим количеством практики и еще большим терпением. Я сжег несколько вещей, но только потому, что не обратил на них внимания.

    Функционирование дровяной печи очень просто.При надлежащем уходе они прослужат в течение нескольких поколений, так как с ними очень мало того, что может пойти не так.

    На одном конце есть топка, а за ее пределами — форточки. У меня есть четыре «шкалы», которые регулируют количество воздуха, подаваемого в огонь. Чем больше вы открываете форточки, тем горячее огонь. Зольную дверцу тоже можно открыть для прилива воздуха, но за этим нужно очень внимательно следить.

    В задней части топки есть выдвижной механизм. Это отводит дым, идущий от огня, вокруг печи, прежде чем он выйдет в дымоход.Это нагревает духовку более равномерно. Положение ползуна является наиболее важным перед зажиганием дровяной печи.

    Поскольку при первом розжиге необходимо создать тягу, необходимо направить задвижку в дымоход. Моя дровяная печь должна располагаться справа для зажигания и слева для запекания. Если вы забудете переместить слайд, в результате будет задымление.

    Вы не можете установить его на 350º и уйти! Самая большая проблема — поддерживать ровный нагрев духовки.В отличие от газовой или электрической плиты, когда вы кладете что-то в духовку для приготовления и температура падает, так как пища поглощает тепло, ничто не срабатывает, чтобы компенсировать это. Что делать? Накормите дрова, которые быстро загорятся и будут давать больше тепла.

    По мере того, как пища начинает готовиться и ее внутренняя температура повышается, более длинный, медленно горящий кусок дерева будет поддерживать тепло. Откройте дверцу духовки, если она станет слишком горячей — но ненадолго. У вашей духовки могут быть даже «горячие точки», как у меня. Во время выпечки я переворачиваю хлеб или печенье на 180 градусов по истечении половины времени выпечки.Оставайтесь на кухне, когда нужно готовить. Зимой это лучшее место для отдыха.

    Кухонная плита похожа на газовую или электрическую плиту, но у вас больше места. Вся поверхность горячая, а не только четыре маленьких конфорки. Нет, эти круги не горелки, как я когда-то думал.

    Поверхность можно разделить на три основные температурные зоны. Самое горячее — прямо над топкой, справа или слева. Следующий самый теплый будет в центре, а самый холодный — перед стороной, противоположной топке.После того, как кофе переливается над топкой, он остается теплым в правом дальнем углу.

    За всем нужно внимательно следить, так как за очень короткое время тепло может спасть или вспыхнуть. Не расстраивайтесь. Как только вы привыкнете к постоянному теплу (оно не отключается поворотом ручки), готовить на дровяной печи становится легко.

    Приготовление на гриле требует терпения, но это можно сделать. Вы можете получить неплохие результаты, удалив один из этих маленьких кружочков над топкой и поместив термостойкую решетку над пламенем.Я использую половину корзины для гамбургеров, предназначенную для гриля. Я также обкладываю отверстие алюминиевой фольгой, чтобы брызги были минимальными. Поскольку большинство барбекю готовится в дюймах над раскаленными углями, необходима некоторая корректировка. Я позволяю жарить на гриле пламени, а не углям. Поскольку решетка находится намного дальше от тепла, я использую более горячий огонь.

    Чистка и уход, которым вы уделяете дровяной печи, очень важны. Большинство кухонных плит имеют три типа поверхностей. Есть чугун, керамогранит или эмалированный листовой металл и декоративная отделка.Достаточно влажной тряпки или губки, протираемой ежедневно по декоративной накладке. Для удаления запекшихся пятен очень хорошо подойдет немного неабразивного очищающего средства, такого как Soft-Scrub. Профилактика — лучший подход к очистке. Избегайте проливания или разбрызгивания, так как вы не сможете сразу вытереть его.

    Не ставьте мокрую кастрюлю на дровяную печь. Помните, что поверхность сделана из чугуна и ржавеет даже в горячем состоянии. Меньше всего вас беспокоит ржавчина, но хуже всего будет кольцо под ржавчиной, которое останется навсегда.Слишком долго оставленные пятна вызовут коррозию чугуна. Взяв сначала лезвие бритвы, чтобы удалить пролитое вещество, вы сможете соскрести много мусора и сохранить полировальную подушечку и плечо.

    Scotch Brite Very Fine — это металлическая шлифовальная тарелка, непревзойденная для очистки даже самых сложных участков на чугунных поверхностях. Всегда полируйте вперед и назад в одном направлении, спереди назад, иначе вы получите поцарапанный вид. Перед полировкой всегда дайте поверхности остыть, иначе чистящая салфетка расплавится.

    После шлифовки всей поверхности используйте мягкую фланелевую ткань и протрите всю поверхность тонким слоем растительного масла.Это приправляет верхнюю одежду и облегчает ее очистку на следующий день.

    Предупреждение: масло следует наносить тонким слоем. Я использовал слишком много, и когда на следующее утро я зажег дровяную плиту, на кухне пахло жареным попкорном.

    При необходимости вам нужно будет протереть металлическую заднюю панель и нагреть духовку. Теплая мыльная вода или неабразивное моющее средство помогут. Ежемесячно убирайте копоть из-под духовки летом и еженедельно зимой, когда печь постоянно работает.Прямо под духовым шкафом есть небольшое отверстие, скрытое декоративной табличкой. Используйте скребок с длинной ручкой, чтобы удалить черноватую сажу и затвердевшие куски. Лучше всего делать это, когда дровяная печь остынет, иначе из-за сквозняков сажа будет втягиваться обратно. Не забывайте о сторонах отсека для золы. Зола не всегда попадает в зольник.

    Одна из наиболее часто упускаемых из виду областей для чистки — это верхняя часть духовки. Помните, вы продолжаете рассеивать дым вокруг духовки.Если там скапливается достаточно золы, это будет иметь изолирующий эффект, и ваша духовка не нагреется должным образом.

    Подруга и сосед (здесь соседом считается любой, кто живет менее чем в 10 милях от дома) жаловались, что ее недавно купленная старинная печь приводила ее в припадок, когда она пыталась поддерживать постоянную температуру. После этого предложения я не получил ни одной жалобы.

    Варочная поверхность состоит из двух-четырех чугунных панелей. Снимите эти панели, когда печь остыла, и положите их на газеты, так как они покрыты сажей.Это обнажит верхнюю часть духовки. В первый раз я сделал это после года приготовления, и у меня было больше двух дюймов золы. Тщательно смахните эту золу в топку, где она может упасть в зольник. Сделайте это слишком быстро, и вы поднимете облако пепла.

    Затем возьмите скребок с длинной ручкой и поскребите стенки духовки. Сажа будет падать на дно, откуда ее можно будет удалить через маленькую скрытую дверцу. Весь процесс должен занять около 15 минут, и это существенно повлияет на температуру вашей духовки.Эту уборку следует проводить ежемесячно или раз в два месяца летом и еженедельно зимой.

    Прокладку вокруг верхней части дровяной печи следует тщательно проверять каждый год и заменять, если она слишком изношена. Прокладкой никогда не занимался. Через два с половиной года прокладки не осталось! Моя плита потеряла герметичность, и я этого даже не заметил.

    Большинство пакетов прокладок, которые я видел, содержат 84 дюйма материала, но для моей дровяной печи требуется 100 дюймов.Когда материал собирается по частям, нет потери эффективности. Просто соскребите старый материал, слегка отшлифуйте, вытрите, приклейте и установите новую прокладку. Это займет всего 15 минут и несколько долларов, но какая разница.

    Чугунные кастрюли и сковороды хороши, но, конечно, не обязательны для приготовления пищи в дровяной печи. Керамическая посуда для запекания великолепна. Руководствуйтесь здравым смыслом с горшками с пластиковыми или деревянными ручками. Не кладите в духовку ничего, что не войдет в обычную духовку, и не кладите ручки на зону готовки, которые нельзя подвергнуть воздействию газовой горелки.Никогда не ставьте пластиковую миску на плиту, даже если вам кажется, что она холодная.

    Прошлым летом я купил две чугунной посуды за 5 долларов на распродаже. В каталоге они были оценены более чем в 80 долларов. Старые предметы быстро убираются и являются моими любимыми. Одним из основных преимуществ чугуна является то, что он остается горячим. Это может показаться неважным, пока прохладным вечером вы не подадите тушеное мясо или спагетти.

    Используйте духовку в ваших интересах. Я держу в подогревателе четыре тарелки (на два приема пищи) и две суповые тарелки.Предварительно подогретая тарелка во время еды может иметь большое значение. У меня также есть бисквитный камень (терракотовый диск, который нагревают и кладут на дно корзины с печеньем или булочками), который я редко не забываю нагреть вовремя, поэтому просто оставляю его на дне духовки.

    То, что я готовлю с тех пор, как мы переехали в лес, изменилось, но это потому, что мы изменили то, как мы едим. Мы едим меньше мяса и больше домашних овощей, больше супов и хлеба. Теперь у меня есть время печь, а домашний свежеиспеченный хлеб на вкус как рай.Суп легко варить на плите.

    У нас очень мало отходов, потому что все идет в суповую банку. Это под силу каждому повару. Если вы открываете банку с грибами, налейте сок в банку и заморозьте. После того, как вы приготовите овощи, вылейте эту жидкость в банку. Я даже спасаю жидкость от замачивания сковороды. Чтобы предотвратить переедание, положите последние несколько глотков овощей, риса или картофеля в суповую банку. Из него получается очень интересный, экономичный, полезный и простой суп.Для меня это сознательный поступок, так как я забочусь о том, чтобы не тратить зря.

    Здесь, на Верхнем полуострове, все время довольно холодно, поэтому дровяная печь работает всегда, кроме середины лета. Утром первым делом разжигаю печь. Пока ловится растопка, я кормлю Маффина, нашего 15-летнего кота. Затем я добавляю три или четыре поленья, зажигаю керосиновую лампу, проверяю температуру на улице и добавляю в огонь поленья большего размера. Пришло время поставить кофейник над топкой.Потом снова тепло постели. Вода закипит примерно за 20 минут, и еще 20 минут — на то, чтобы она взбодрилась. К тому времени, как кофе будет готов, в комнате тоже будет тепло.

    Пекаю что-нибудь почти каждый день. Поскольку наше охлаждение (антикварная коробка для льда) ограничено, я выпекаю только одну буханку хлеба за раз. Здесь очень популярны печенье и бискотти. Ужин обычно начинается около 16:00, и я отпускаю огонь. К 9:00 угли готовы к сбрасыванию в зольник.Так как я не хочу связываться со всеми деталями, когда холодно утром, я разжигаю новый огонь, очищаю плиту и наполняю кофейник на ночь. Я готов к новому дню.

    У вас есть дровяная печь? Какие блюда вы больше всего любите готовить или запекать?

    Первоначально опубликовано в Countryside за ноябрь / декабрь 1998 г. и регулярно проверяется на точность.

    .

    Оставить комментарий