Маленькая коптильня для дома: 404 ошибка — страница не найдена.

573,88 долл. США

ЛУЧШИЙ ЭЛЕКТРИЧЕСКИЙ КУРИЛЬНИК

Коптильня Продукция Big Chief Front Load

ЛУЧШИЙ ПЕЛЛЕТНЫЙ КУРИЛЬНИК

Пит-бобышка Copperhead 5-й серии

485,00 долл. США

ЛУЧШИЙ ГРИЛЬ / КУРИТЬ

ЛУЧШИЙ ПРОПАНОВЫЙ КУРИЛЬНИК

Традиционный офсетный курильщик в техасском стиле долгое время был стандартом, но новые технологии постепенно завоевывают популярность. Электрические, пропановые и гранулированные коптильни способны давать отличные результаты, в то время как цифровые системы управления температурой и воздушным потоком помогают сгладить кривую обучения для производства отличных копченых продуктов с небольшим опытом.Понимание усилий и знаний, необходимых для каждого типа курильщика и топлива, поможет сузить круг вопросов, которые подходят вам.

Древесина: Традиционное топливо, древесина — это то, что придает еде дымный аромат, который всем нравится. Разные породы дерева производят различную степень дымности. Дровяные костры производят больше золы, чем древесного угля.

Древесный уголь: Кусковой древесный уголь получают путем сжигания древесины в среде с очень низким содержанием кислорода, где выделяется большинство летучих соединений, таких как вода, водород и метан, оставляя почти чистый углерод.Древесный уголь почти не производит дыма и горит без огня и при более высокой температуре, чем древесина, из которой он был сделан. Древесный уголь также производит меньше золы, чем древесина. В угольные грили обычно добавляют древесную стружку, чтобы добиться желаемой дымности.

Угольные брикеты обычно производятся из опилок и других побочных продуктов древесины, которые были переработаны в древесный уголь, смешаны со связующими и спрессованы в форму, с которой мы все знакомы. Брикеты могут содержать химические вещества, которые связывают их или облегчают зажигание.С ними также часто добавляют щепу, чтобы получить такой дым.

Пропан: Сжиженный нефтяной газ (СНГ), широко известный как пропан, представляет собой газ, который сжимается и хранится в виде жидкости. Когда он выходит из резервуара для хранения, он снова превращается в газ. Стружку необходимо размещать достаточно близко к пропановой горелке, чтобы она горела медленно и обеспечивала необходимое количество дыма. Многие люди выбирают пропан, потому что он упрощает управление теплом и чище, так как убирать нужно только золу от древесной стружки.

Пеллеты: Древесные гранулы производятся путем переработки древесных отходов до однородной консистенции, напоминающей опилки, с последующим пропусканием их через матрицы под высоким давлением. Поскольку пеллеты изготавливаются из дерева, нет необходимости добавлять щепу для образования дыма. Бонус: пеллеты производят очень мало золы.

Электрические: Электрические коптильни имеют нагревательный элемент, очень похожий на электрическую духовку. Этот элемент обеспечивает тепло как для приготовления пищи, так и для медленного сжигания древесной стружки, которая обеспечивает дым.Электрические коптильни оставляют очень мало для уборки без большого количества золы от древесной стружки.

Смещение: Курильщики со смещением имеют два отделения, меньшее обычно справа или слева от большего. Огонь разжигается в меньшем отделении, а решетка выводит дым и тепло от него в большее отделение, содержащее пищу. Офсетные курильщики обычно сжигают дрова или древесный уголь с добавлением щепы. Этот тип курильщиков требует большего внимания к огню, и это помогает получить некоторый опыт для достижения идеального результата.Согласно приведенному выше высказыванию Прилеса, эксперты считают, что курение по принципу компенсации является одним из лучших способов выкурить еду.

Вертикальные или пули: Вертикальные курильщики — высокие, узкие, их иногда называют курильщиками пули из-за их формы. Внизу устройства находится угольный камин, пропановая горелка или электрический элемент, и тепло от них распространяется вверх и на решетки, в которых хранятся продукты. Обычно эти решетки открываются сверху для загрузки продуктов внутрь, хотя у некоторых есть дверцы сбоку.Древесная щепа обычно идет на огонь или источник тепла или прямо над ними. Иногда вертикальных курильщиков также называют водяными курильщиками, потому что у них есть миска или кастрюля, наполненная водой, между источником тепла и пищей. Подобно офсетной коптильне, это помогает защитить пищу от прямого нагрева, чтобы она готовилась медленнее. Размер огня (или установка тепла на электрическом элементе) контролирует тепло и дым, ограничивая поток воздуха внизу и выхлоп вверху. Этот тип курильщика также требует внимания и опыта.

Коробка или шкаф: Коробчатые коптильни работают так же, как и вертикальные курильщики, за исключением того, что у них обычно есть дверцы с фронтальной загрузкой как для еды, так и для топки. Снизу вверх у них есть огонь или источник тепла, что-то для щепы, водяной поддон или миска, а затем стеллажи для еды. Управление огнем, потоком воздуха к нему и выхлопом через верхнюю часть важно для управления теплом, как и в случае с вертикальным коптильным аппаратом. Обратите внимание, что коробчатые коптильни на гранулированном топливе, в том числе курильщики, похожие на традиционные грили, обычно имеют бункер сбоку и электрическую систему управления.

В связи с растущей популярностью грилей на гранулах и коптильни, системы управления становятся все более распространенными. Обычно в них есть цифровой термостат и вентилятор для управления огнем и температурой. В случае устройств, работающих на пеллетах, они также имеют шнек для подачи пеллет в огонь. Некоторые устройства также могут иметь подключение к Wi-Fi и приложения, которые сопряжены с системой для удаленного мониторинга или управления. Эти системы могут выполнять большую часть работы, связанной с копчением и длительным медленным приготовлением, за счет поддержания постоянной температуры и уровня дыма.

Мы рассматриваем цифровые термометры как необходимое оборудование, особенно когда начинаете курить пищу. Температура имеет решающее значение для получения желаемых результатов и для уверенности в том, что мясо приготовлено достаточно для безопасного употребления. Если у вашего курильщика нет датчиков для измерения внутренней температуры, мы рекомендуем приобрести цифровой термометр. Вариантов много, но ничего особенного не нужно. Во время тестирования мы использовали модель TP-20 от ThermoPro.Он беспроводной, с двумя датчиками и несколькими настройками для разных видов мяса. Беспроводные устройства дадут вам некоторую свободу от привязанности к курильщику. На некоторые из грудинок, которые мы выкуривали, потребовалось более шести часов, поэтому было здорово иметь возможность работать над другими тестами, которые мы проводили одновременно. Что еще более важно, это помогло нам избежать подавать переваренное или недоваренное мясо.

Каждый курильщик в этом списке был тщательно исследован, оценен и использован нашей командой редакторов тестов.Кроме того, мы изучаем отзывы пользователей и общаемся с менеджерами по продуктам и дизайнерами. Чтобы проверить приведенных ниже курильщиков, мы приготовили одну и ту же копченую грудинку по-техасски и вяленую говядину для каждого из них, а затем в течение двух недель использовали их всех для копчения самых разных продуктов. Мы оценивали их по простоте использования, по тому, насколько хорошо они позволяли контролировать нагревание и дым, насколько легко их было убирать и насколько надежно мы могли получить восхитительный результат. Если вас интересует новый курильщик, скорее всего, здесь найдется тот, который вам подходит.

«ВЫБОР РЕДАКТОРА»

Masterbuilt Gravity Series 560 Digital

Masterbuilt Gravity Series 560 Цифровой угольный гриль + коптильня в черном цвете

573,88 долл. США

Хотя Masterbuilt 560 и не является строго курильщиком, он обладает инновационным методом сжигания древесного угля, что делает его универсальной кухонной плитой на заднем дворе. Вертикальный бункер с гравитационной подачей на конце гриля хранит древесный уголь, который сжигается снизу вместе с пламенем.Затем решетка отводит тепло от него в большой диффузор; затем тепло поднимается к решеткам. Цифровой термостат устанавливает температуру и управляет вентилятором, разжигающим огонь. У Masterbuilt есть приложение, которое соединяется с грилем для удаленной настройки и контроля приготовления. Гриль поставляется с одним датчиком температуры, но имеет порты еще для трех. Курить в 560 так же просто, как установить температуру и таймер. Использование кускового древесного угля обеспечит отличный дымный аромат. А если вам нужно больше дыма, есть ведро для золы, в котором хранится щепа, которая будет медленно гореть, когда на нее падают угли.Наш первый повар — небольшая грудинка, которую мы ели почти шесть часов при 220 градусах по Фаренгейту, которая образовала фантастическую корочку, — было так легко и вкусно. И нам удавалось получать подобные результаты каждый раз, когда мы готовили на 560. Если очистка от золы помешала вам использовать древесный уголь, Masterbuilt удалось избавиться от этих хлопот. Благодаря вертикальному бункеру древесный уголь стекает вниз во время горения, а зола просто падает в ведро на дне. Просто откройте дверь и опорожните ведро — это очень просто.

Полный обзор

―BEST VERTICAL SMOKER―

Weber Smokey Mountain

Учтивость

Смоки Маунтин

• Прочная, тяжелая стальная конструкция

• Практикуется, чтобы справляться с жарой

18-дюймовый Smokey Mountain от Weber — стандартный водяной курильщик.Как и многие аналогичные модели, у него есть нижняя полка и стопорное кольцо для древесного угля, большая чаша для воды и две стойки для копчения пищи. Но он отличается от других тем, что сделан из более тяжелой стали с эмалированным фарфором, имеет теплозащитный экран на дне для защиты террасы или лужайки и поставляется с подогнанным кожухом. Когда мы впервые зажгли его, чтобы приправить курильщика, мы воспользовались возможностью, чтобы познакомиться с настройкой трех вентиляционных отверстий внизу, а также верхнего вентиляционного отверстия для поддержания температуры.Нам удавалось поддерживать температуру в диапазоне от 200 до 275 градусов для «курения», следя за термометром в крышке. Куря вяленую говядину, мы хотели поддерживать нижнюю температуру на уровне около 200, что было немного сложно — температура продолжала расти, поэтому мы внимательно следили за ней и при необходимости отрегулировали вентиляционные отверстия. В итоге из-за этого вяленое мясо курилось немного быстрее, чем мы предполагали. Оглядываясь назад, можно сказать, что перед тем, как мы начали курить, у нас было слишком много древесного угля, что выделяло больше тепла, чем нам было нужно.Мы лучше справлялись с жарой при копчении грудинки и смогли удержать около 225 в течение пяти часов, которые потребовались для копчения нашего небольшого куска мяса. При более длительных сеансах копчения мы оценили большую дверь для добавления топлива и щепы. Smokey Mountain — это обычный курильщик, который потребует небольшого опыта для эффективного использования, но в конечном итоге будет стоить потраченного времени и даст отличные результаты.

―BEST PELLET SMOKER―

Pitt Boss Copperhead 5-Series

Pit Boss 5-Series Вертикальный пеллетный коптильня — 4.6 куб. Футов

485,00 долл. США

Мы вытащили лучшую грудинку из этого теста из модели Copperhead 5-Series, которая совершает редкий подвиг — упрощает курение. Стеклянная дверь — приятная особенность, позволяющая следить за вещами, не открывая ее и не теряя тепла. Однако это обоюдоострый меч, потому что нам приходилось чистить его после каждого использования, чтобы увидеть, что происходит внутри. Первым мясом, которое мы положили в коптильню, была грудинка, рассчитанная на 9.5 часов при 225 градусах по Фаренгейту. При подаче гранул устройство заметно выделяло много дыма, что нас очень обнадежило. После того, как грудинка была готова, мы отметили количество золы, образовавшейся от гриля, и решили очистить топку и дно коптильной камеры, как только она остынет. Это был простой процесс, который займет у вас всего несколько минут, если вы пользуетесь магазинным пылесосом. Мы также коптили четвертины куриных окорочков при температуре 350 F, а затем вяленую говядину при 175 F, и остались довольны результатами в обоих случаях.

―BEST PROPANE SMOKER―

Dyna-Glo Dual Door

Учтивость

Двойная дверь

• Пропан легко работает с

• Дымовой ящик может не курить достаточно для вас

36-дюймовый газовый коптильня с двойной дверью от Dyna-Glo может похвастаться большой рабочей зоной площадью 784 квадратных дюйма.Несмотря на это большое пространство, устройство занимает всего 19 x 19 дюймов на вашей террасе или патио, благодаря тому, что поверхность для приготовления пищи разделена между четырьмя регулируемыми полками, установленными друг на друга. Мы обнаружили два преимущества двойной двери, использующей пропан в качестве топлива: первое — это простота регулировки температуры (она не так сильно зависит от регулировки вентиляционных отверстий), а второе — отсутствие необходимости добавлять топливо, например древесный уголь, в середине. сеанс курения. Пуристы, вероятно, захотят отказаться от удобства, но мы это оценили. Верхняя дверь обеспечивает доступ к стойкам для копчения, а нижняя дверь открывается к поддону для воды и ящику для древесной стружки над горелкой на 15 000 БТЕ.Когда мы курили грудинку, мы использовали установленный на дверце термометр для контроля температуры, стремясь поддерживать ее около 225 градусов по Фаренгейту, что было относительно легко. Однако мы получали не так много дыма, как хотелось бы, поэтому мы включили горелку и открыли нижние вентиляционные отверстия, чтобы впустить больше воздуха, а также верхнее отверстие дымохода, чтобы выпустить больше тепла. Это немного помогло. Мы коптили вяленую говядину, пытаясь поддерживать температуру ближе к 200, что было немного сложнее, чтобы древесная щепа курилась достаточно, на наш вкус.Мы обнаружили, что лучше всего работает тонкий слой более мелкой стружки, добавляя больше, когда дым начинает разжижаться. Когда все было сказано и сделано, мы не смогли заметить существенной разницы во вкусе между вяленым мясом, выкуренным над пропаном, от любого другого.

―BEST ELECTRIC SMOKER―

Коптильня Продукция Big Chief Front Load

Учтивость

Большой главный передний груз

112,59 $

• Густое мясо, возможно, нужно обработать на гриле

Smokehouse Products занимает лидирующие позиции в США с начала 1980-х годов. Дизайн остался практически неизменным, что является примером старинной поговорки: «Если не сломалось, не чини.«Честно говоря, мы нашли его очаровательный утилитарный внешний вид в стиле ретро. Его квадратная форма делает именно то, что ему нужно, а когда курят, его легко убрать в сарай или гараж, не занимая много места. Первоначально предназначенный для копчения лосося и форели, Big Chief нашел более широкое применение, поскольку копчение стало более популярным. Он особенно хорош при поддержании постоянной температуры — он надежно удерживал около 165 градусов по Фаренгейту во время тестирования — а это означает, что вы получите стабильные результаты.Мы прогнали несколько партий вяленого мяса через Big Chief, и теперь мы больше не хотим покупать коммерческие сорта. Чтобы коптить партию, требуется около трех с половиной часов и двух-трех кастрюль с древесной щепой. Блок с фронтальной загрузкой имеет небольшую дверцу для извлечения противня, поэтому вам не придется выпускать все тепло, чтобы добавить больше чипсов. Используйте его для копчения колбасы, курицы без костей, бекона, стейков, рыбы, фруктов, сыра и многого другого. Куриные котлеты, маринованные в цитрусовых, были особенно хороши. Но если вы курите более крупное и толстое мясо, например, курицу на кости или грудинку, после тщательного копчения вам нужно будет перейти в духовку или приготовить на гриле, чтобы приготовить до целевой внутренней температуры.

«ЛУЧШАЯ КОМБИНАЦИЯ ГРИЛЬ / КУРИТЬ»

Oklahoma Joe’s Rider 900 Grill & Smoker

Учтивость

Rider 900 Пеллетный гриль

549,00 $

• Поставляется с передней и боковой полкой

• Не использует ПИД-регулятор

Rider 900 имеет несколько существенных отличий от других протестированных нами курильщиков.Во-первых, это чугунная решетка с фарфоровым покрытием, состоящая из трех частей, которая имеет большую массу и помогает поддерживать постоянную температуру. В отличие от других протестированных нами грилей и коптильней на гранулах, Rider имеет две поверхности / полки, которые обеспечивают много места для работы. Однако они не складываются, когда не используются, поэтому могут мешать при хранении. И у Rider есть необычные элементы управления, так как у него есть настройки дыма и гриля в двух разных шкалах на одном и том же циферблате, с температурой до 300 градусов по Фаренгейту для копчения, затем низкой, средней и высокой выше, чем для гриля.Мы коптили грудинку в нижней части диапазона и курицу-гриль в нижней части диапазона приготовления на гриле. Нетрадиционный контроль был странным, но дал восхитительные результаты, доказав, что Rider одинаково хорош как в копчении, так и в приготовлении на гриле.

лучших курильщиков для начинающих — наш лучший выбор на 2021 год

Этот контент содержит партнерские ссылки.Если вы совершите покупку после перехода по ссылке на этой странице, мы можем получить комиссию бесплатно для вас.

Есть много причин, чтобы сделать решительный шаг и купить своего первого курильщика.

Может быть, вы ели вкусную грудинку в местном барбекю-ресторане и решили, что пора попробовать ее дома. Или, может быть, вы годами готовили на гриле и теперь готовы попробовать свои силы в курении.

В любом случае, сейчас лучшее время для того, чтобы стать первым курильщиком! Я согласен, однако, на рынке существует множество различных вариантов и типов курильщиков, поэтому выбрать первого может быть непросто.

Вот где мы можем помочь — мы здесь, чтобы помочь вам найти то, что вам нужно. Мы составили список лучших курильщиков для начинающих прямо здесь, в этой статье. После того, как мы пройдемся по этому списку, мы поговорим о некоторых различных аспектах курения и о том, на что вам следует обратить внимание, когда вы курите.

Лучшие курильщики для начинающих — наш лучший выбор

Weber Smokey Mountain Cooker

Проверить цену на Amazon

(Вот наш подробный обзор Weber Smokey Mountain Cooker)

Для первого курильщика вам что-то нужно это доступно, просто в использовании, но рассчитано на длительный срок службы.Weber Smokey Mountain Cooker проверяет все эти критерии и, несомненно, является одним из лучших курильщиков для начинающих.

Барабанные курильщики в целом являются отличным типом курильщиков для новичков из-за общей простоты использования. Weber Smokey Mountain имеет тонкий профиль, поэтому его легко разместить практически в любом месте вашей террасы или патио.

Несмотря на тонкий профиль, у вас достаточно места для приготовления пищи. Две отдельные решетки для приготовления пищи дают вам массу места для одновременного приготовления двух больших кусков мяса — независимо от того, выбираете ли вы устройства диаметром 18 или 22 дюйма.

Очевидно, у коптильни диаметром 22 дюйма больше всего пространства для приготовления пищи — 726 квадратных дюймов поперек двух решеток. Но благодаря конструкции барабана во всех этих размерах есть много места по вертикали, чтобы удовлетворить ваши потребности в приготовлении пищи.

Если вы беспокоитесь об управлении пожарами, Smokey Mountain упрощает и эту задачу. Боковая дверца для топливного бака, которая легко открывается, позволяет добавлять или разжигать огонь в середине готовки. Встроенные заслонки позволяют регулировать воздушный поток, а также вы можете контролировать температуру с помощью встроенного в крышку датчика температуры.

Коротко о бренде Weber: если вы не знакомы с этим названием, Weber производит грили и коптильни с 1950-х годов и имеет безупречную репутацию в отрасли. Вы действительно не ошибетесь, выбрав любой тип гриля Weber — и на этот конкретный коптильню распространяется 5-летняя гарантия производителя.

Вещи, которые нам нравятся

• Невероятно качественно сделано. Smokey Mountain на самом деле используется профессионалами в соревнованиях по приготовлению барбекю, так что это качество, которое может оценить буквально каждый.Такой курильщик может прожить десятилетия при надлежащем уходе.
• Очень проста в использовании. То, что его используют профессионалы, не означает, что он не подходит для новичков — как раз наоборот. Все, от контроля температуры до управления топкой, стало невероятно простым, поэтому вы можете настроиться на успех.
• Дизайн универсален. Независимо от того, какой размер вы выберете, конструкция барабана обеспечивает много места для курения. Практически все виды мяса для копчения поместятся даже в 14-дюймовую дымную гору.
• Отличное соотношение цены и качества. Это один из лучших курящих для новичков в значительной степени потому, что вы получаете простой в использовании прибор, который хорошо сделан, по невероятно разумной цене.

То, чего мы не делаем

• Несколько (не так много) клиентов отметили проблемы контроля качества с деталями, которые им доставляются. Если это произойдет с вами, обратитесь к производителю, и Weber заменит все неисправные детали.

Z Grills 700E Pellet Grill

Проверить цену на Z Grills

Проверить цену на Amazon

Грили на пеллетах — это еще один тип гриля, который также отлично подходит для курильщиков. Они известны своей универсальностью и способностью как поддерживать температуру копчения в течение нескольких часов, так и при необходимости достигать очень высоких температур.

Самая распространенная торговая марка в области пеллетных грилей — Traeger. Компания Traeger на самом деле является производителем, который изобрел пеллетный гриль, и всего несколько лет назад истек срок действия их патента, что позволило другим компаниям выйти на рынок.

Не поймите нас неправильно, Traegers — фантастические грили, но с точки зрения лучших курильщиков для начинающих Z Grills — немного лучший выбор. Мы чувствуем, что вы получаете много того же качества и преимуществ, что и Traeger, только, возможно, другой торговой марки.

В частности, Z Grills 700E входит в наш список лучших курильщиков для начинающих благодаря сочетанию производительности и доступности.

По разумной цене вы получаете 550 квадратных дюймов основной зоны готовки.Если вы не знакомы с грилями на гранулах, в них используются древесные гранулы, которые подают через шнек и воспламеняются для приготовления пищи. Установить оптимальную температуру нагрева для копчения так же просто, как повернуть ручку!

Грили на пеллетах обладают дополнительным преимуществом — добавлением традиционного вкуса дровах к вашим блюдам. По сравнению с электрической коптильней, ваша еда, приготовленная на гранулированном гриле, будет иметь более вкусный и сложный дымный аромат.

Еще одна приятная особенность — Z Grills предоставляет на этот коптильню 3-летнюю гарантию производителя.

Вещи, которые нам нравятся

• Лучшее соотношение цены и качества для курильщика гранул. За то, что вы получаете, вы не можете превзойти цену здесь.
• Пеллетные грили универсальны и просты в эксплуатации. Повернув ручку, вы можете переключаться между низкой и медленной температурами копчения и обжаривания. Если вам нужен универсальный прибор, то гранулированный гриль вам идеально подойдет.
• Древесные гранулы легко достать и являются дешевым источником топлива. Вы можете легко экспериментировать с разными вкусами и пробовать новые породы древесины для копчения на гранулированном гриле, не ломая при этом банка.
• Равномерное распределение и удержание тепла. Вам не нужно беспокоиться о равномерном нагреве во время сеанса курения. Z Grills сконструировал хорошо сделанную камеру для приготовления пищи, которая дает восхитительные стабильные результаты при копчении.

Вещи, которых мы не делаем

• Z Grills — это довольно простой продукт, который на определенном уровне отлично подходит для новичков, но когда вы будете готовы к продвижению, вы можете обнаружить отсутствие обновлений по сравнению с Traeger или другие бренды расстраивают.

18-1 / 2 дюйма Classic Pit Barrel Cooker

Проверить цену на PBC Co.

Проверить цену на Amazon

Pit Barrel Cooker Co. Classic Pit Barrel Cooker, имеющий вневременной дизайн бочкового коптильни, оптимизированный для эффективного приготовления пищи.

Что касается курильщиков древесного угля, вам будет сложно найти курильщика для начинающих, который, как этот, находится на грани между качеством и низкой ценой.Это достойная альтернатива Weber Smoky Mountain Cooker, благодаря которой вы всегда сможете приготовить вкусные блюда.

В классической бочковой плите используются 8 крючков из нержавеющей стали и система «крючок и подвешивание» для копчения пищи внутри бочки. В комплект также входит решетка из нержавеющей стали, которую можно использовать как для копчения, так и для гриля с прямым нагревом.

Система подвешивания на крючке может показаться немного неортодоксальной, но на самом деле это отличный способ увеличить пространство для приготовления пищи в рабочей камере.Например, за счет этой конструктивной особенности можно повесить вертикально до 8 стоек с ребрами жесткости и закоптить их все сразу. Это тонна еды, которую можно приготовить сразу в коптильне диаметром 18,5 дюймов!

Вещи, которые нам нравятся

• Дизайн крючка уникален и эффективен. Иногда уникальность не означает практичность, но здесь дело обстоит не так. Конструкция крючка означает максимальную эффективность с точки зрения использования пространства, поэтому вы можете приготовить тонны еды внутри этой бочки.
• Качественная конструкция означает постоянный нагрев. Помните, копчение мяса может длиться от 3 до 12 часов в зависимости от того, что вы готовите. Независимо от вашего уровня навыков, курильщику абсолютно необходимо сохранять тепло на протяжении всего времени приготовления. Classic Pit Barrel Cooker с честью выдерживает этот тест.
• При правильном уходе прослужит десятилетия. Ни один камень не остался незамеченным, когда дело доходит до используемых материалов. Барабан изготовлен из стали 18-го калибра с эмалированным фарфоровым покрытием, которое легко чистится и долговечно.
• Доступная цена. Хотя этот курильщик на волосок дороже, чем некоторые другие в этом списке, вы все равно получаете невероятную ценность за свой доллар — и относительно говоря, это не супер дороже по сравнению с некоторыми другими вещами.

То, чего мы не делаем

• Система управления золой могла бы быть лучше. Вы можете приобрести дополнительную урну для золы, но я бы хотел увидеть более интуитивно понятный способ обработки золы, включенный в базовый пакет.

Электрический курильщик Masterbuilt, 30 ″

Проверить цену на Amazon

Когда дело доходит до лучших курильщиков для начинающих, электрические курильщики — еще один отличный тип из-за общей простоты использования и ценового фактора. В частности, электрический курильщик Masterbuilt 30 ″ является нашим фаворитом.

Электрические курильщики отлично подходят для начинающих, потому что они избавляются от многих догадок. Для начала вам понадобится стандартная электрическая розетка!

Электрические курильщики полагаются на электрический нагревательный элемент для медленного приготовления пищи.Все, что вам нужно сделать, это подключить устройство, повернуть ручку, чтобы установить температуру, затем сесть и расслабиться, пока ваши ребра, грудинка, курица или другая еда дымятся!

Аромат дыма коптильням Masterbuilt придается благодаря поддону из древесной стружки, который легко выдвигается. Вы добавляете древесную стружку, которая сгорает, чтобы получить восхитительный дымный аромат, который впитывается вашей едой.

Электрические курильщики получают плохую репутацию от некоторых «пуристов» в сообществе барбекю, но с ними нет абсолютно ничего плохого, и они могут приготовить вкусную еду.«Обратной стороной» электрического коптильни является то, что ваша еда не будет иметь такой сильный дымный аромат, как если бы вы курили в угольной или дровяной коптильне.

Главное — убедиться, что ваш электрический курильщик хорошо изолирован. Некоторые из более дешевых моделей не справляются с этой задачей, но Masterbuilt — ведущий бренд электрических курильщиков, и вы не ошибетесь, выбрав их 30 ″ Electric Smoker MB20070210.

Вещи, которые нам нравятся

• Цена начального уровня за отличное качество. То, что цена хорошая, не означает, что вам следует соглашаться на плохо подготовленного курильщика. Masterbuilt производит действительно качественные электрические коптильни по более чем справедливой цене.
• Верно поставил и забудь курильщик. Электрические коптильни очень просты в использовании. Все, что вам нужно сделать, это подключить его и повернуть шкалу температуры. Оттуда вы можете расслабиться и расслабиться, пока еда готовится медленно и медленно.
• Достаточно много места для приготовления пищи. Площадь для приготовления пищи составляет 536 квадратных дюймов на 3 хромированных решетках, поэтому у вас будет много места для приготовления любых блюд, которые вы хотите курить.
• Чистка / текущее обслуживание очень просто. От легко снимаемого зольника до общей конструкции, которая упрощает очистку вашей электрической коптильни, вы не будете тратить много времени на очистку.

То, чего мы не делаем

• Электрические курильщики просто не придают еде такой дымный аромат, как курильщики, работающие на древесном угле или древесном топливе. Многие люди могут не заметить разницы, но традиционного дымного аромата барбекю, который исходит от еды, приготовленной в электрической коптильне, определенно меньше.

Угольный гриль и коптильня Royal Gourmet BBQ

Проверить цену на Amazon

Офсетные курильщики, как правило, лучше для более опытных пит-мастеров, но мы просто не могли покинуть угольный гриль Royal Gourmet BBQ и офсетную курильщицу из нашего списка лучших курильщиков для начинающих.

В основном, цена невероятно низкая — и даже несмотря на то, что некоторые компоненты могут быть более высокого качества, вы все равно получаете отличное соотношение цены и качества.Это отличное первое устройство, которое стоит приобрести и понять, подходят ли вам курильщики в рамках компенсации.

Он весит всего 50 фунтов и поставляется со встроенными колесами, так что это также отличный вариант для курения на ходу. Если вы видите, что курите в кемпинге или на заднем дворе, это тот курильщик, которого вы хотите взять с собой.

Что замечательно, так это то, что это устройство представляет собой комбинацию гриля и коптильни. Вы можете как жарить на гриле с прямым нагревом над пламенем древесного угля, так и курить с косвенным нагревом, используя смещенную топку.

Вдобавок ко всему, вам предоставляется достаточно места для приготовления пищи. В основной зоне приготовления пищи 438 квадратных дюймов, в боковом ящике 183 квадратных дюйма и 179 квадратных дюймов откидной полки для подогрева. Это всего 800 квадратных дюймов!

Вещи, которые нам нравятся

• 800 квадратных дюймов общей площади готовки. Между основной зоной приготовления пищи, откидной решеткой и выносной стойкой у вас есть доступ к большому количеству площадок для приготовления пищи, где вы можете выполнять свою работу.
• Лучшая цена. Честно говоря, я бы нервничал из-за чего-нибудь дешевле этого курильщика. При более низких ценах вы рискуете купить кусок барахла.
• Отлично подходит для курения на ходу. Если вы путешествуете по палатке или любите автомобиль, это хороший, более удобный вариант для путешествий.

То, чего мы не делаем

• Как и следовало ожидать от курильщика, который стоит так мало, у клиентов иногда возникают проблемы с качеством сборки основной камеры.В частности, несколько клиентов сообщили, что основная камера протекает и не удерживает тепло, как следовало бы.

Char-Griller Akorn Kamado Kooker

Проверить цену на Amazon

Грили Kamado были повальным увлечением в сфере приготовления пищи на открытом воздухе в течение последних 5-10 лет, и не зря. Их отличная яйцевидная конструкция и качественная конструкция позволяют создавать фантастические теплоудержатели и изоляторы. Они не только эффективные грили с прямым нагревом, но и эффективные курильщики.

Ведущими брендами гриля камадо на рынке являются Kamado Joe и Big Green Egg с довольно высокой маржой. Эти грили изготовлены из керамического материала премиум-класса и представляют собой крем-де-ла-крем, когда дело доходит до приготовления на гриле в домашних условиях.

Честно говоря, мы не рекомендуем Kamado Joe и Big Green Egg новичкам в основном потому, что они очень дорогие, а для первого курильщика вы, вероятно, не захотите терять 1000–2000 долларов. Это отличные грили и курильщики, на которые стоит присмотреться после небольшого опыта.

Лучший курильщик камадо для новичков — это Char-Griller E16620 Akorn Kamado Kooker, который имеет множество тех же конструктивных особенностей, что и другие бренды камадо премиум-класса.

Большая разница в том, что Akorn изготовлен из качественной сверхпрочной стали 22 калибра вместо керамики. Сверхпрочная сталь отлично изолирует тепло, а демпферы позволяют максимально контролировать воздушный поток и, следовательно, нагрев, пока вы курите пищу.

Он также имеет дополнительное преимущество в том, что он немного легче и портативнее, чем керамический курильщик.Akorn весит всего 90 фунтов (керамические, вы можете ожидать 200+) и поставляется со встроенными колесами, которые помогут вам катать его.

Что касается зоны для приготовления пищи, то этот камадо начального уровня имеет 314 квадратных дюймов основной зоны для приготовления пищи. Кроме того, имеется дополнительная стойка для обогрева на 133 квадратных дюйма, что составляет в общей сложности 447 квадратных дюймов пространства.

Вещи, которые нам нравятся

• Цена начального уровня для гриля камадо. Если вы хотите начать с курильщика камадо, но не хотите финансовых вложений в модель премиум-класса, это отличное предложение для начинающего курильщика камадо.
• Камадо невероятно универсальны. Kamados известны своей способностью коптить, готовить на гриле и запекать в одном устройстве, что стало возможным благодаря диапазону температур 225-700 ° F.
• Простая система золоудаления в комплекте. Сведите к минимуму время, которое вы тратите на уборку, с помощью удобного поддона для мусора.
• Простое регулирование температуры. Для новичков одна из самых сложных задач при курении — поддержание постоянной температуры.Изолированная яйцевидная конструкция этого курильщика в сочетании с простым управлением воздушным потоком делает регулирование температуры настолько простым, насколько это возможно.

То, чего мы не делаем

• Несколько клиентов жаловались на некачественные компоненты, такие как болты или датчики температуры. Если это произойдет с вами, обратитесь и получите запасные части.
• Не такие долговечные, как премиальные камадо и другие курильщики из этого списка. Ожидаемый срок хранения — менее десяти лет даже при правильном уходе.

Masterbuilt Mps 230S Пропановый копчик

Проверить цену на Amazon

Последний тип курильщиков, о которых мы пока не упоминали, — это пропановые курильщики. Пропановый курильщик Masterbuilt MPS 230S получает наш голос как лучший курильщик для новичков, которые заправляются газом.

Газовые грили и коптильни удобны благодаря широкой доступности и доступу к пропану и природному газу. В большинстве бакалейных лавок и специализированных магазинов есть баллоны с пропаном.

Обратной стороной курильщиков пропана является тот же недостаток, что и электрические курильщики. Поскольку вы не используете древесину или древесный уголь в качестве основного источника топлива, конечным результатам будет не хватать глубокого дымного аромата, который является синонимом барбекю.

Пропановый коптильня Masterbuilt 230S имеет поддон, который сжигает древесную стружку, чтобы придать дымный аромат, но это совсем не то же самое, что и у более «традиционного» курильщика.

Четыре хромированные курительные решетки предоставляют достаточно места для одновременного приготовления большого количества блюд.Что касается курильщиков пропана, то этот, на наш взгляд, лучший с довольно большим отрывом.

Вещи, которые нам нравятся

• Очень проста в использовании. Все, что вам нужно сделать, чтобы начать работу, — это открыть соединение с пропаном, вставить щепу в поддон, а затем зажечь ее нажатием кнопки. Оттуда вы можете сесть и расслабиться, пока курится еда!
• Цена начального уровня и низкие текущие расходы. Вам не нужно тратить деньги на 230S, и стоимость пропана не так высока по сравнению с деревом или древесным углем.

То, чего мы не делаем

• Этот пропановый курильщик немного узок, поэтому, если вам нужно курить для больших групп людей, это может быть не самый лучший выбор. Большинство курильщиков пропана довольно узкие.

Что делает курильщиков лучшими для начинающих?

Поначалу покупка вашего первого курильщика может быть утомительным процессом. Информации очень много, и ее бывает сложно проанализировать. Какие функции важны? Что вам абсолютно необходимо в курильщике и без чего вы можете жить?

Чтобы помочь вам в процессе и знать, на что обращать внимание, мы составили список факторов, которые следует учитывать при покупке для курильщика.

Сохранение и распределение тепла

Одна из наиболее важных характеристик любого курильщика — это то, насколько хорошо он сохраняет тепло. Некоторые продукты, такие как грудинка, могут быть на курильщике более 8-12 часов, а устройство, излучающее тепло, может нанести ущерб вашим результатам.

Вы хотите убедиться, что купленный вами курильщик хорошо изолирован и сконструирован так, чтобы сохранять тепло. Постоянный и равномерный нагрев творит чудеса с вашей едой — и при этом вы будете выглядеть как шеф-повар Мишлен.

Цена

Очевидно, вам следует подумать о своем бюджете, прежде чем делать какую-либо крупную покупку.Курильщиков очень много, и я гарантирую, что вы найдете курильщика, который соответствует вашему бюджету.

Наши два цента о цене — это то, что ниже порога в 100 долларов она, вероятно, даже не стоит этих денег. Большинство курильщиков с доходом менее 100 долларов довольно слабохарактерны, и вам придется заменить их в течение года или двух — или, возможно, раньше.

Цена от 150 до 400 долларов — это действительно хороший диапазон, где вы можете найти самых разных курильщиков, которые могут удовлетворить ваши потребности. В этом диапазоне также много курильщиков, которые невероятно хорошо приготовлены и не имеют проблем с удержанием тепла.

Конечно, вы можете пойти по-крупному и купить курильщика на сумму от 500 до 2000 долларов и выше. Тем не менее, для новичков мы обнаружили, что медовая дыра — это площадь за 150-400 долларов.

Гарантия

Одной из самых недооцененных характеристик любого гриля или коптильни является гарантия производителя. Для меня безумие, насколько игнорируются гарантии, потому что часто вы тратите много денег, чтобы заполучить одного из лучших курильщиков для начинающих — разве вам не нужна максимальная защита для своей покупки?

Я также обнаружил, что курильщики высочайшего качества часто имеют самые щедрые гарантии.Забавно, как это работает. Интуитивно понятно, что производитель, уверенный в своем продукте, готов предоставить на него самую щедрую гарантию.

Стандартная гарантия на грили и коптильни составляет около 3 лет. Известно, что некоторые компании (например, Weber) предлагают 5 или даже 10-летнюю гарантию. Наш совет: если вы застряли между двумя курильщиками — выбирайте того, у кого гарантия лучше.

Какие продукты вы планируете курить?

Представьте себя со своим новым курильщиком.Какие продукты вы планируете курить?

Ответ на этот вопрос имеет большое значение, в основном потому, что вам нужно убедиться, что в вашем курильщике достаточно места для приготовления пищи.

Например, если вы любите делать ребрышки, курильщик на пропане, вероятно, не для вас. Большинство курильщиков пропана довольно узкие, поэтому, чтобы подогнать ребра, вам придется проделать дополнительную подготовительную работу и обрезать стойки до нужного размера.

Может показаться, что это не самая большая сделка, но это просто улучшает впечатление от курения, когда у вас достаточно места для приготовления пищи.

Вообще говоря, лучшие курильщики для начинающих могут приготовить много разных видов пищи, так что вы можете поэкспериментировать и выяснить, что вам нравится.

Для скольких людей вы будете курить?

Вы из тех, кто готовит барбекю для большой группы людей на заднем дворе? Поскольку копчение часто занимает очень много времени, очень важно, чтобы у курильщика было достаточно места для приготовления пищи. Это не гриль, где можно быстро готовить партиями.

Имея это в виду, просто убедитесь, что вы спланировали, сколько еды вам нужно выкурить за один раз.

Вам нужен переносной курильщик?

Если вы хотите взять с собой вкусный барбекю с собой в поход или в поход, это тоже следует учитывать. Определенно есть курильщики, которые легки и достаточно портативны для путешествий — вам просто может потребоваться небольшое исследование и выяснить, какой из них лучше всего подойдет и поместится в вашем автомобиле.

Вам нужен гриль или курильщик?

Если вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между коптильней и грилем, в основном это сводится к разным методам приготовления пищи.

Грили предназначены для приготовления при высокой температуре, прямым нагревом. Грили идеально подходят для гамбургеров, поджаривания стейков и других продуктов, которые вы хотите приготовить относительно быстро, добавив при этом восхитительный дымный аромат.

С другой стороны, копчение — это гораздо более длительный процесс, при котором продукты готовятся медленно при низких температурах в течение длительных периодов времени. Во время этого процесса дым от ваших деревянных бревен или щепы впитывается в пищу, что придает блюдам изысканный и сложный слой.

Копчение идеально подходит для более твердых кусков мяса.На самом деле, наиболее идеальное мясо для копчения обычно жесткое, не нежное и довольно дешевое. Например, грудинка — одна из самых жестких кусков говядины, которую вы можете купить. По сути, это мышца, которую бычок постоянно напрягает, чтобы выдержать свой гигантский вес.

Если бы вы бросили грудинку на гриль, она была бы практически несъедобной. Выкуривая ее часами при низкой температуре, вы позволяете грудинке сломаться и размягчиться. В итоге получаются невероятно нежные и сочные результаты!

А как насчет комбинаций для гриля и курильщика?

Если вы застряли между коптильней и грилем, но не хотите покупать два отдельных устройства, ищите комбинацию гриль / коптильня.

Честно говоря, курильщики комбо — одни из лучших курильщиков для новичков в целом, потому что вам не нужно навешивать себе ярлыки на курение. Вы можете не торопиться, чтобы понять, подходит ли вам курение! А пока у вас есть доступ к традиционному приготовлению на гриле.

Существует множество угольных грилей, которые также могут использоваться как коптильни, среди которых угольный гриль-барбекю Royal Gourmet BBQ и офсетная коптильня являются самым лучшим выбором.

В качестве альтернативы, если вы решите, что гриль камадо или пеллетный гриль вам подойдет, оба они имеют дополнительное преимущество работы как гриль, так и коптильня по своей конструкции.

Лучшие курильщики для начинающих — какие типы курильщиков мне выбрать?

В конце концов, все курильщики созданы с одной целью. Поможет вам как можно легче выкурить вкусную еду.

С учетом сказанного, существует множество философий дизайна и различных средств для достижения этой цели. В наших обзорах лучших курильщиков для начинающих ранее в этой статье мы рассмотрели несколько различных типов курильщиков.

Мы хотели воспользоваться моментом, чтобы выделить различные виды и поговорить о некоторых плюсах и минусах каждого из них.

Курильщики на древесном угле

Курильщики на древесном угле, вероятно, являются самым популярным или, по крайней мере, наиболее известным типом курильщиков на рынке. Как следует из названия, эти суда работают на древесном угле; либо кусковой древесный уголь, либо древесно-угольные брикеты.

Если вы любите «процесс» и вкладываете время, любовь и заботу в своих поваров, вы можете влюбиться в курильщиков древесного угля. Это довольно сложный процесс от начала до конца. Вы контролируете все: от разжигания огня до достижения желаемой температуры, регулируя кислородные заслонки, до более активного процесса контроля и управления едой во время ее приготовления.

Несмотря на то, что для работы с ними требуется немного времени, они являются одними из лучших курильщиков для начинающих, потому что они просты в использовании и придают блюдам восхитительный дымный аромат.

Древесный уголь Плюсы:

• Обычно очень доступные курильщики
• Брикеты древесного угля широко доступны и придают еде традиционный дымный вкус уровень
• Если вы ориентированы на процесс, вы тратите много времени на управление своим поваром. Стоимость древесного угля определенно может увеличиться, если вы часто курите
• Управление температурой может потребовать нескольких попыток, чтобы разобраться с

Электрические коптильни

Электрические коптильни часто продаются в том виде, в котором они установлены, а не решения для курения.Хотя пуристы могут посмеяться над идеей электрического курильщика, они практичны и, несомненно, являются одними из лучших курильщиков для начинающих.

Электрический курильщик Плюсы:

• Самый простой в использовании тип курильщика. Все, что вам нужно сделать, это подключить его и повернуть регулятор температуры, чтобы начать работу. курите для более длительных сеансов

Электрический курильщик Минусы:

• Вы не получите «полноценного» барбекю с электрическими курильщиками.Они не способны производить такой же сложный и дымный аромат, как у коптильных машин, работающих на древесном угле или древесном топливе.
• Эти устройства полагаются на доступ к электрической розетке и требуют погодоустойчивого удлинителя.
• Многие электрические курильщики имеют довольно низкое качество. Придерживайтесь Masterbuilt и Smoke Hollow
• Некоторым людям не нравится, насколько мало вовлекается в процесс использования электрического курильщика

Офсетные курильщики

Офсетные курильщики фантастичны и не исключают ни одного из лучших способов готовить твоя еда.

Проблема в том, что они не подходят новичкам.

Контроль и управление огнем и, в частности, температурой, определенно потребует времени, чтобы освоиться. Как правило, мы рекомендуем начать с угольного или барабанного курильщика, чтобы намочить ноги и научиться курить в более удобной для пользователя обстановке.

Оттуда вы можете исследовать мир курильщиков, работающих в зачетных единицах, и вывести свою игру на новый уровень!

Офсетное копчение Плюсы:

• Максимальный контроль над уровнем дыма
• Может быть простым в использовании для длительных сеансов курения после того, как вы освоили офсетное копчение много сделано сразу с вертикально смещенными курильщиками, в частности

Offset Smoker Cons:

• Крутая кривая обучения для управления огнем и дымом
• Обычно они становятся довольно дорогими

Газовые курильщики

Курильщики, работающие на пропане, также подпадают под эта категория.Эти устройства питаются от газового соединения, которое воспламеняется и готовит вашу пищу.

Как и в случае с электрическими курильщиками, после того, как вы приступили к работе, вашей еде не следует уделять особого внимания. Благодаря этому они удобны в использовании и определенно являются одними из лучших курильщиков для начинающих.

Плюсы курильщика на пропане:

• Установите и забудьте, альтернатива электрическим курильщикам
• Вам не нужно постоянно контролировать и управлять огнем во время курения
• В целом довольно недорогой

Курение на пропане Минусы:

• Заправка пропанового бака может быть проблемой
• Меньше привкуса в ваших результатах по сравнению с коптильнями на древесном или угольном топливе
• Многие устройства этого класса слишком узки, чтобы выдержать даже одну полную стойку ребер
• Многие из этих типов курильщики плохо сложены.

  Грили Kamado основаны на тысячелетних технологиях для точного контроля температуры в сосуде в форме яйца путем управления воздушным потоком с помощью встроенных заслонок.

  Это может показаться сложным, но на самом деле это действительно простой и понятный процесс — а простота в сочетании с производительностью делает камадо-гриль одним из лучших курильщиков для начинающих.

  Kamado Smoker Плюсы:

  • Универсальные грили «все в одном». Если вам нужна комбинация гриль / курильщик — камадо по определению именно это.Вы даже можете испечь пиццу на камадо.
  • Невероятно точный и интуитивно понятный контроль температуры
  • Работает на кусковом угле, брикетах или древесине, так что вы получаете восхитительный дымный аромат на вашей еде

  Kamado Smoker Минусы:

  • Керамические камадо действительно дороги и могут быть вне бюджета новичка. позволить вам приготовить на гриле, коптить и выпекать все в одном устройстве.Таким образом, они, без сомнения, одни из лучших курильщиков для начинающих.

    Пеллетные грили работают на древесных гранулах, которые по сути представляют собой капсулы из переработанной древесины и опилок. Пеллеты широко доступны и довольно дешевы, поэтому ваши текущие расходы останутся довольно низкими. Они также входят во множество разных вкусов, поэтому вы можете экспериментировать с разными гранулами для разных типов продуктов.

    Pellet Smoker Pros:

    • Довольно удобно использовать
    • Древесные гранулы придают блюдам восхитительный дымный аромат
    • Курильщики на гранулах сохраняют невероятно стабильную температуру — ваш уровень нагрева устанавливается ручкой, а курильщик поддерживает стабильная скорость горения гранул для поддержания желаемой температуры

    Таблетки для копчения Минусы:

    • По сравнению с другими типами устройств, коптильные гранулы обычно находятся в более дорогом конце спектра
    • На более дешевых устройствах вы у вас есть проблемы с достижением вкуса, который вы получили бы от камадо, офсетного или угольного коптильня

    Ознакомьтесь с нашей статьей о гранулированных грилях Green Mountain против Pit Boss или Traeger, чтобы узнать о двух отличных брендах для тех, кто только начинает.

    Какие аксессуары вам нужны?

    Вы можете подумать, что работа сделана, после того как вы приобрели одного из лучших курильщиков для начинающих. Хотя вам определенно это сойдет с рук, есть несколько ключевых аксессуаров, которые вы сделаете себе одолжение, если приобретете их.

    Зонд-термометр

    Одна из первых вещей, которую должен приобрести любой начинающий ямщик, — это зондовый термометр для курильщика. Многие новички ошибочно полагают, что профессионалы овладели искусством узнавать, когда самое подходящее время — вытащить еду из рук курильщика.

    Неправильно — даже профессионалы полагаются на зондовые термометры. Вы должны готовить мясо на 100%, пока оно не достигнет желаемой внутренней температуры. Существует множество руководств о том, как долго вы должны готовить определенное мясо на каждый фунт, но, в конце концов, действительно важно достижение правильной внутренней температуры.

    Многие зондовые термометры поставляются с несколькими зондами. Это означает, что вы можете контролировать два или более отдельных мяса одновременно.

    Кусочки и кусковой древесный уголь

    Мы не имеем ничего против древесноугольных брикетов, поймите нас правильно.Но когда дело доходит до копчения, вы получаете наилучшие характеристики и аромат от кусков древесины, бревен или кускового угля.

    Сорт древесины, которую вы используете, имеет большое значение. Разная древесина придает разный вкус и по-разному влияет на говядину, птицу и рыбу.

    Мы сделали несколько ресурсов о том, какие породы древесины лучше всего подходят для различных видов мяса, прямо здесь, если вы хотите их проверить:

    Ножи для нарезки и обрезки

    Один из наиболее упускаемых из виду аспектов процесса копчения это ножи, которыми вы работаете с мясными кусками.

    Вы будете удивлены, насколько хороший нож для нарезки грудинки может повлиять на внешний вид и нежность вашей грудинки.

    Тип ножа, который вы используете, имеет большое значение, и стоит потратить дополнительные 50 долларов, чтобы получить что-то, что прослужит вам долгое время и улучшит вашу еду.

    Часто задаваемые вопросы
    Что легче всего курить?

    Нет ничего «самого легкого» для курения как такового. При этом есть несколько различных продуктов и блюд, которые относительно легко курить.Это особенно актуально для новичков, которые плохо знакомы с курением и ищут что-то простое, чтобы облегчить им курение.

    Конечно, это не значит, что вы сразу овладеете курением, но сначала стоит попробовать более простые блюда. Если вы только что начали курить и хотите попробовать свои силы в чем-то простом, почему бы не попробовать выкурить один из следующих продуктов:

    • Копченый стейк (убедитесь, что он нарезан толстым слоем)
    • Куриные бедра или грудка
    • Свиные отбивные
    • Boston Butt (кусок свинины с лопатки, который отлично подходит для тушеной свинины)
    • Колбаса (например, оладьи или любые другие колбасы, которые вам нравятся)
    • Бедра или грудки индейки
    • Рыбное филе (хорошо подходит лосось)

    Заключительные мысли

    При всей информации и привлекающих внимание заголовках легко забыть, что в конце дня курение вкусной еды вызывает воспоминания. Семья и друзья.

    Если вы новичок в курении, то приобретение одного из лучших курильщиков для начинающих может иметь большое значение, чтобы помочь вам достичь таких результатов, которые станут легендой на кулинарии на заднем дворе.

    Надеюсь, прочитав эту статью, вы поймете, что для приготовления вкусного барбекю вам не нужно что-то сверхдорогое. Все, что вам нужно, — это немного умений и курильщика, которые помогут вам добиться успеха.

    Какой у вас в итоге? Мы хотим услышать об этом в разделе комментариев ниже! Пропустили ли мы очевидного кандидата в списке наших лучших курильщиков для начинающих? Мы тоже хотим слышать об этом.Дайте нам знать в комментариях и удачи!

    Лучшие курильщики для начинающих в 2021 году — легко учиться и выгодно!

    Примечание. Если вы нажмете ссылку на этой странице, а затем совершите покупку, мы можем получить комиссию, но без дополнительных затрат для вас. Узнать больше

    В этой статье мы рассмотрим лучших курильщиков для начинающих и начинающих пит-мастеров. Мы группируем их по типу топлива для удобства — уголь, электричество, газ, пеллеты или комбинация двух или более.Поэтому, прежде чем вы нажмете кнопку «Купить» или отправитесь на распродажу, которую нельзя пропустить, вам, вероятно, следует прочитать эту статью.

    Копчение мяса, рыбы и даже сыра — действительно хорошее, очень полезное и вкусное занятие.

    Но многие новички могут быть разочарованы первыми результатами своих восторженных, но часто неисследованных первоначальных усилий по созданию своего сияющего новенького курильщика, в конечном итоге загоняя его в угол гаража, чтобы никогда больше не использовать.

    Чтобы избежать этого фальстарта, полезно принять осознанное решение о покупке, убедившись, что ваш первый курильщик прост в обращении и легко дает отличные результаты при минимальном обучении.

    После этого руководства вы получите более глубокое понимание того, как работают курильщики, ключевые особенности и функции, а также узнаете, какие курильщики являются лучшими начинающими курильщиками и какие из них наиболее подходят для вашего вступления в страну курильщиков.

    Мы хотим, чтобы вы много курили. Лучший способ добиться этого — получить удовольствие с самого начала, и большая часть этого — правильное оборудование.

    Вкратце: лучшие курильщики для начинающих, обсуждаемые в этом руководстве

    • Угольные курильщики
    • Электрические курильщики
    • Таблетки
    • Газовые курильщики 0351 39
    • 39 Комбинированные курильщики Примечание. Щелкнув указанные выше ссылки, вы получите дополнительную информацию, текущие цены и отзывы клиентов на Amazon.

      Лучшие курильщики древесного угля для начинающих

      Следующие 2 модели, по нашему мнению, являются одними из самых лучших вариантов курильщиков древесного угля для начинающих. Легко учиться, выгодно и дает потрясающие результаты.

      Большая черная капсула на ногах, Weber Smokey Mountain, вероятно, появится в словаре рядом со словом «курильщик».

      Это коптильня на древесном угле. Наиболее рекомендуемым топливом являются брикеты. В угли добавляют куски древесины или щепки для придания аромата дыму.

      Покрытие стали изнутри и снаружи фарфоровой эмалью делает ее невероятно устойчивой к ржавчине и долговечностью.

      Предназначен для многоуровневого копчения. Каждая из двух стальных решеток с гальваническим покрытием обеспечивает зоны для готовки 18,5 дюйма, достаточно большие, чтобы одновременно обработать индейку и свиную лопатку за один сеанс.

      Воздушный поток контролируется двумя алюминиевыми заслонками внизу и вентиляционным отверстием в регуляторе крышки. Эти вентиляционные отверстия позволяют точно контролировать воздушный поток и облегчают набор любой конкретной температуры, которая вам нужна.

      Боковая дверца топливного бака также сделана из алюминия и может быть снята, чтобы обеспечить легкий доступ для добавления древесной щепы, кусков или древесного угля, не нарушая при этом пищу.

      На дне внутри находится резервуар для воды из фарфоровой стали, который действует как масса, стабилизируя температуру и сохраняя влажность в зоне для приготовления пищи. Емкость 3 галлона означает небольшую потребность в дозаправке во время сеанса курения.

      Вы все еще можете использовать рукавицы, но ручка крышки сделана из термостойкого нейлона, армированного стекловолокном, который должен избавить от многих обгоревших рук.

      Несмотря на то, что на крышке есть датчик температуры, порт для зонда силиконового термометра, встроенный в боковую часть, упрощает работу тех, кто предпочитает использовать автоматические регуляторы температуры для курильщиков или удаленные цифровые термометры.

      Требуется небольшая кривая обучения, чтобы разобраться с запуском и поддержанием медленного горения огня и контролем температуры с помощью вентиляционных отверстий, но это действительно несложно, даже довольно весело, и как только вы приготовите несколько блюд вы овладеете им.

      Существует также множество простых видеороликов на YouTube, где люди показывают, как запустить его и поддерживать постоянную температуру.

      В общем, отличный первый курильщик, с большим количеством доступной поддержки, с которой не беспокойтесь о простоте использования.

      Плюсы

      • Легко поддерживаемая температура в течение 8-12 часов при одной заправке топлива
      • Один из самых простых в использовании курильщиков древесного угля из имеющихся
      • ОГРОМНАЯ сеть поддержки и сообщество для помощи из-за его популярности.
      • Порты для термометров
      • Большая емкость для приготовления пищи

      Минусы

      • Инструкции по сборке пиктограммы
      • Длинный ход вниз в яму для подъема нижней полки означает, что длинные рукавицы для духовки — хорошая идея.
      • Дверь может легко согнуться, позволяя ненужному вентиляционному отверстию для тепла и дыма просачиваться наружу (доступны и очень популярны модификации дверей на вторичном рынке). курильщик для вас.

        Простой дизайн и легкая функциональность делают его легкой первой покупкой, отличным курильщиком для начинающих и обязательно должны быть в вашем списке.

        The Pit Barrel Cooker — это блестящая черная бочка для копчения с ручками, которая выглядит так, будто в ней должно быть что-то промышленное. Это очень «мужественный» курильщик, и он обязательно привлечет взгляды и комментарии, когда ваши друзья придут за поваром.

        Первоначальная паника по поводу того, как доставить еду в такой высокий контейнер и из него, растаяла после изучения метода крюка и подвешивания для больших предметов, который производитель описывает как тип вертикального гриля.

        Прочная цельная конструкция и плотно прилегающая крышка делают этот курильщик одним из самых простых в установке; даже ручки крепятся по бокам и обеспечивают удобный крючок для подвешивания крышки. Он такой же прочный, как и выглядит, и сделан из стали, покрытой фарфоровой эмалью.

        Это коптильня, работающая на угле, с добавлением кусков и щепы для образования дыма. Его размеры 21 x 21 x 31,1 дюйма и вес 57 фунтов, это хороший курильщик среднего размера, который может одновременно коптить от 2 до 3 свиных окурков, или 4 полки свиных ребер, или сразу двух индюшат хорошего размера.

        Угольная корзина вмещает от 6 до 8 часов непрерывного приготовления; просто зарядите, вставьте в дно бочки и зажгите.

        Решетка позволяет не только коптить, но и готовить мясо и овощи непосредственно на ней, а также на имеющихся досках или камнях.

        Решетки половинной ширины позволяют сочетать вертикальное (развешивание больших кусков мяса) и горизонтальное приготовление (овощи на решетках) за один прием; Вы можете получить полноценное блюдо из продуктов и белка в одном приборе.

        Однако, на наш взгляд, он не самый лучший для прямого приготовления на гриле, и другие модели лучше, если вам нужна комбинация гриля и коптильни. Мы бы лично назвали это целеустремленным курильщиком. А для курения это действительно хороший комплект!

        Невероятно простой в настройке и использовании, отлично подходит для новичков, но используется и поварами соревнований, здесь нет регуляторов и заслонок, требующих регулировки, он настолько прост в использовании, насколько это возможно.

        Плюсы

        • Установка без усилий, сборка и добавление приправы не требуется
        • Использование без усилий! Следуйте инструкциям, и на самом деле нет кривой обучения или чего-либо, что вы можете сделать неправильно.
        • Несложный дизайн, очень немногое может сломаться или выйти из строя.

        Минусы

        • Несколько ограниченный естественный температурный диапазон, хотя он отлично подходит для горячего копчения, по назначению.
        • Необходимость поднимать всю плиту для сброса золы (но есть корзина, которую вы можете приобрести отдельно для удаления золы).

        Если вам нужен самый простой и наименее суетливый путь к отличным копченым продуктам, рассмотрите эту модель .

        Если идея подвешивания мяса над огнем действительно привлекательна, и вам также нужен серьезный комплект промышленного вида, посмотрите PBC.

        Лучший электрический курильщик для начинающих

        Если уголь и управление огнем не для вас, возможно, относительная легкость электрического коптильня была бы более подходящей? Если это так, мы могли бы найти идеальную модель…

        3

        Masterbuilt 20070910 Цифровая электрическая курильщик

        Best Electric

        Это не может быть безопасным, потому что на нем нет кодового замка. И, конечно же, у сейфов нет маленьких ящиков управления и заслонки сверху. Отстегиваем замок сбоку — он выглядит как холодильник со странной корзиной для овощей внизу.

        Честно говоря, хорошо заметный логотип может быть ошибочно принят за сейф для тех, кто очень, очень новичок в мире курильщиков и грилей.

        Преодолевая ошибочную идентификацию, Masterbuilt DES выглядит как безопасное место, где можно доверить свое мясо, птицу и рыбу.

        Masterbuilt 20070910, являющийся одним из стандартов в индустрии копчения / гриля, выглядит столь же надежным, как и безопасный, и, вероятно, является самым простым курильщиком в этом списке.Несмотря на то, что это устройство работает от электричества, никогда не следует использовать его в помещении, даже в гараже, поскольку он генерирует окись углерода.

        Это очень прочный и тяжелый блок весом 45,9 фунта, что говорит о его высоком качестве сборки с использованием первоклассных материалов. Четыре хромированных решетки для приготовления пищи обеспечивают большую площадь для приготовления пищи 730 квадратных дюймов и вмещают до 80 фунтов мяса.

        Цифровое управление этой электрической коптильни делает эту кнопку простой и удобной как для начинающих, так и для опытных курильщиков (да, каламбур).Добавляйте щепу через боковой загрузчик каждый час для максимального аромата дыма.

        100% изоляция и резиновое уплотнение дверцы для энергоэффективного копчения, что позволяет приготовить пищу в запланированные сроки и не дает запаху дыма уноситься ветром.

        Кнопки и инструкции на блоке управления четко обозначены. А функция автоматического отключения означает, что вы можете не спешить с курильщиком, не опасаясь переваривания пищи.

        Время и температуру легко установить с помощью цифрового регулятора температуры, и коптильня отключается по достижении желаемого времени приготовления.

        Съемный поддон также упрощает процесс очистки.

        Плюсы

        • Невероятно проста в использовании. Загрузите древесную стружку и используйте ее, как кухонную духовку!
        • Долговечный — должен прослужить несколько сезонов
        • Эффективный — Хорошо изолирован и работает на электричестве (с древесной щепой для дыма), поэтому будет дешевым для долгосрочной эксплуатации.

        Минусы

        • Трудно читаемый дисплей
        • Из-за отсутствия ручек неудобно носить с собой
        • Маленький дренажный поддон может быстро заполняться
        • Панель управления не является водонепроницаемой

        Это может быть курильщиком для тех, кто любит функциональность без излишеств по не очень дорогой цене.

        Без огня для запуска или управления, почти буквально нажимая кнопку приготовления, он должен фигурировать в любом шорт-листе как лучшая электрическая коптильня для начинающих.

        Если вам (потенциально) нравятся электрические курильщики, ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим электрическим курильщикам, чтобы узнать о дополнительных возможностях.

        Лучшие коптильни для пеллет для начинающих

        Ищете максимально удобное курение нажатием кнопки, которое так же просто, как использовать духовку на кухне? Тогда курильница для пеллет — это то, что вам нужно.Вот два лучших курильщика гранул для начинающих.

        Похоже, готов к соревнованиям. Bronson 20 предназначен как для гриля, так и для копчения… пекаря, жаровни и тушеного мяса.

        Похоже, что-то профессиональное использует. Это горизонтальный бочонок с откидной крышкой, с блестящим ведром, прикрепленным сбоку для сбора жира, и большим прямоугольным бункером для гранул, подключенным к другой стороне.

        Смотрится впечатляюще.

        Имея размеры 38 ″ в x 22 ″ в x 35 ″ в ширину, он предлагает 300 квадратных дюймов пространства для приготовления пищи и весит 76 фунтов.

        Шасси «козлы» изготовлено из цельной стальной обшивки, вездеходные колеса сделаны из пластика. Кажется, он нормальный, но не соответствует качеству сборки некоторых других моделей, представленных на этой странице.

        Во время использования нажатие кнопки запускает процесс всасывания гранул из бункера в жаровню. Затем гранулы воспламеняются горячим стержнем, а поток кислорода создается индукционным вентилятором рядом с бункером для гранул.

        Тепло и дым, необходимые для приготовления, генерируются всего за 5 минут.

        Он прост в использовании, хорошо работает и должен прослужить несколько сезонов, но на ощупь достаточно тонкий, чтобы терять тепло и быть темпераментным в холодные зимние дни.

        Чтобы избежать лишних хлопот при заправке, бункер для гранул вмещает 10 фунтов за раз, а два температурных датчика позволяют готовить более одного продукта без необходимости покупать дополнительные термометры или датчики.

        10-минутная программа охлаждения обеспечивает полное сгорание всех подгоревших гранул, предотвращая риск возгорания.И все управляется цифровым контроллером, который действительно делает этого курильщика «установил и забыл».

        Плюсы

        • Балкон и удобство в использовании
        • Стили приготовления 6-в-1
        • Вездеходные колеса
        • Простота в использовании

        Минусы

        • Материалы могут быть толще или иметь двойную стенку для удержания тепла и топливная экономичность.
        • Колеса могут быть больше и из более прочных материалов.

        Этот небольшой размер для курильщиков позволяет разместить его на большинстве балконов.Жители квартир и таунхаусов, а также все, кто живет в товариществе домовладельцев, будут радоваться приготовлению пищи на гриле без открытого огня.

        Это также хорошо, если вы хотите коптить или готовить на гриле для средней толпы, с помощью гриля малого форм-фактора.

        5

        Green Mountain Grills Davy Crocket

        Рекомендуется

        Блестящий легкий внешний вид не внушает уверенности в его прочности сразу … но качество сборки хорошее, и цена не может быть нарушена с крышкой из нержавеющей стали быть приятным прикосновением для некоторых людей.

        Металлические ножки должны быть прочнее, чем кажется, чтобы удерживать и уравновешивать бункер для гранул сбоку от коптильной камеры. Но это нержавеющая сталь, так что…

        Поддоны для жира наклоняются вправо, направляя поток из носика прямо в ведро, свисающее сбоку, что делает этот аспект приготовления на гриле… и очистки… легким в управлении. Над крючком для ведра есть кронштейны для удержания тарелок и посуды.

        Для тех, кому нравится удаленный мониторинг своего гриля, антенна Davy Crockett Wi-Fi соединяет владельцев с сетью Green Mountain Grill.Оттуда с помощью загруженного приложения владельцы могут включать и выключать гриль, устанавливать время и температуру копчения, а также контролировать внутреннюю температуру продуктов. Создавайте кулинарные профили, настраивайте оповещения и обращайтесь в службу поддержки — и все это прямо из приложения.

        Хотя поначалу это может показаться уловкой, на самом деле это работает очень хорошо и приятно, если вы при желании можете контролировать и менять повара, не вставая с кресла.

        Он раскладывается из коробки, оставляя только крепление к дымоходу и выводя ручку из безопасного положения внутри крышки наружу.

        Это настоящий гриль, готовый к употреблению; ножки Davy Crocketts складываются, чтобы их можно было использовать в качестве ручек для переноски, а курильщик может питаться от автомобильной розетки или даже от аккумулятора. Так что он идеально подходит для бега на хвосте.

        Установить температуру так же просто, как повернуть ручку, и температуру можно установить с шагом 5 градусов. Это действительно так просто в использовании.

        Плюсы

        • Минимальная установка
        • Материал из нержавеющей стали
        • Разнообразные кабели питания входят в стандартную комплектацию гриля
        • Цикл быстрого подогрева
        • Простая очистка
        • Портативность
        • Богатство поддержки
        8
        Минусы

        8
        Минусы

        использоваться под дождем из-за электрических деталей (хорошо, нам пришлось поставить сюда

        , что-то !)

        Если вы не хотите наклоняться над своим курильщиком (Davy Crockett довольно маленький) и можете обойтись без пульта дистанционного управления Обратите внимание на Дэниела Буна, который предлагает вдвое большую площадь для приготовления пищи, чем Дэви Крокетт.

        Однако, если вы ищете несложный и портативный, компактность и портативность Davy Crockett делает его, возможно, одним из лучших курильщиков мяса для вас.

        Это лучший бюджетный коптильный аппарат на гранулах, который, на наш взгляд, идеально подходит для новичков. Вы можете ознакомиться с нашим более подробным обзором Дэви Крокетта.

        Также ознакомьтесь с нашим руководством по лучшим грилям ​​на гранулах, если вы хотите увидеть модели, которые немного более продвинуты, но все же достаточно простые для новичка.

        Лучший газовый курильщик для начинающих

        Ниже приведены два наших лучших выбора для лучших начинающих курильщиков газа на рынке, тщательно отобранные, чтобы они были просты в использовании, но при этом достаточно высокого качества, чтобы служить долго и давать отличные результаты.

        6

        2-дверный пропановый курок с дымовой полостью

        Рекомендуется

        По какой-то причине это напоминает мне неуклюжего робота из фильма B 1930-х годов. Его острые углы и объем также придают ему солидный, надежный и деловой вид.

        Итак, первые взгляды? В нем нет излишеств, он хорошо построен и ведет к бизнесу.Все впечатляюще прочное, наощупь долговечное и совсем не хлипкое, дешевое на вид и наощупь. И это хорошо.

        Вроде все нормально, но не такое качественное, как у некоторых других моделей из этой линейки. Однако это отражается на сравнительно доступной цене.

        Дверь открывается на четырех хромированных решетках для приготовления пищи, которые можно использовать на разной высоте для размещения больших и малых продуктов, а манипулятор для колбас помещается в верхней части камеры, предлагая попробовать приготовить колбасу .

        Просторное пространство для приготовления пищи объемом 3,4 кубических фута может вместить одновременно четыре приклада. Легко зажигается и быстро нагревается, он зажигается одним нажатием кнопки и горит на 20 000 БТЕ.

        Встроенный датчик температуры позволяет контролировать, не открывая дверцу, и создавать температурные колебания, которые могут на несколько минут сбить агрегат с идеальной температуры.

        Емкость для воды не дает вам работать с доливами; его большая емкость может вместить достаточно воды для курения до 3 часов.

        В общем, этого курильщика легко выучить и освоить, в этом нет ничего особенного.

        Плюсы

        • Просторное пространство для приготовления пищи
        • Регулируемые полки позволяют коптить различные продукты одновременно
        • Большой деревянный ящик и чаша для воды позволяют отсрочить наполнение по часам (3 и 8 соответственно)
        • Быстрое и равномерное приготовление

        Минусы

        • Сложная сборка из нескольких частей
        • Отсутствие дверных прокладок (легко устраняется поездкой в ​​строительный магазин)
        • Ненадежный датчик температуры

        Если вы предпочитаете мелкие дымовые, угольные или стеклянные двери; другие модели могут быть от того же производителя, которые также предлагают электрические коптильни.

        Но если вы готовите на 100+, хотите открыть небольшой ресторан или просто хотите покурить сразу для большой толпы, и если вы действительно верите, что пропан так же хорош, как древесный уголь, это вероятно, курильщик для вас.

        Ознакомьтесь с нашим руководством для лучших курильщиков пропана для альтернативных газовых вариантов.

        Лучший комбинированный гриль / коптильня для начинающих

        Если вы хотите перевернуть гамбургеры или приготовить на гриле больше приключений, тогда преданный курильщик с единственным кошельком может быть не лучшим выбором.

        Вы можете купить коптильню И гриль, 2 отдельных устройства. но для новичка может иметь больше смысла — особенно с финансовой точки зрения — приобрести комбинированный гриль и коптильню, чтобы вы могли выполнять обе работы на одном устройстве.

        В этом следующем разделе мы покажем вам наш выбор 2 лучших комбинаций гриля и коптильни на рынке.

        7

        Kamado Joe Classic Version III

        Рекомендуется

        Курильщики в стиле Камадо, можно утверждать, одни из самых красивых курильщиков, которых вы можете купить, и они также являются швейцарским армейским ножом для приготовления пищи на открытом воздухе, способным не только курить, но и готовьте на гриле и запекайте, так что вы получите гораздо больше за свои деньги.

        Kamado Joe Classic III воплощает концепцию камадо до небывалых высот простоты использования и эффективности приготовления. Вот почему, помимо того, что он показан здесь как лучший курильщик для начинающих, он также имеет высокие оценки в нашем путеводителе по лучшим курильщикам в любой категории.

        Kamado Joe Classic 3 поставляется в комплекте со всем необходимым для легкого и компетентного копчения, гриля или запекания.

        В коробке вы найдете керамический гриль и сам коптильню, сверхмощную тележку из оцинкованной стали с колесиками, гибкую систему готовки «разделяй и властвуй», запатентованная Гарвардским университетом запатентованная система щелевых роликов для равномерного и эффективного медленного и низкого копчения. , инструмент для захвата решетки для работы с горячими решетками, инструмент для удаления золы для облегчения очистки и откидные боковые столики для рабочего места.

        Качество сборки отличное, использованы толстые, тяжелые и долговечные качественные материалы. Его размеры 46,5 ″ Ш x 50,5 ″ В x 30 ″ Д и вес 250 фунтов в собранном виде.

        Что касается камеры, она поставляется в комплекте с одним набором толстых решеток из нержавеющей стали, но может быть расширена до трех наборов, если вы хотите увеличить доступную поверхность для приготовления пищи до более чем 500 квадратных дюймов.

        Kamado Joe — это высокоэффективная уличная плита. Он имеет очень толстые керамические стенки и почти идеально герметичен при закрытой крышке с закрытой защелкой, поэтому он очень хорошо удерживает тепло и очень эффективен с топливом.

        Это здорово, потому что первоначальная стоимость покупки довольно высока, но означает, что вы экономите деньги на топливе, используемом каждый раз, когда вы готовите, что делает его довольно экономичным и соотношением цены и качества, поскольку оно прослужит много лет.

        Как указано выше, новинка последней версии 3 — это запатентованная система Slo-Roller.

        Это вставка, разработанная Гарвардским университетом, которая создает рециркулирующие волны тепла и дыма, которые окружают пищу в камере для приготовления пищи, гарантируя, что каждый дюйм поверхности продукта получает хороший вкус, придающий дым, при этом удаляются любые горячие точки, которые с некачественными плитами может привести к неравномерному приготовлению.

        Также в комплект входит петля эрлифта, которая означает, что вы можете поднять громоздкую крышку одним пальцем! — Топка, состоящая из нескольких частей, которая не треснет при сильной жаре, и прочная защелка из нержавеющей стали спереди, чтобы крышка оставалась закрытой.

        Для линейки грилей Kamado Joe доступен широкий спектр аксессуаров, в том числе насадка для гриля, камень для пиццы, вертикальный держатель для курицы, мыльный камень и чугунные варочные поверхности… и многое другое. Возможности безграничны!

        Плюсы

        • Лучшая в своем классе топливная эффективность
        • Универсальность и простота использования.
        • Яркая керамическая красная отделка (ОК, здесь немного смещена, ха-ха)
        • Тяжелая тележка на колесиках с фиксируемыми роликами, которая визуально более привлекательна, чем у большинства тележек.
        • Множество доступных аксессуаров, которые соответствуют требованиям будущего для этой комбинации коптильня / гриль.

        Минусы

        • Это дорогое оборудование по сравнению со многими в этом списке.
        • Варочная поверхность диаметром всего 18 дюймов (хотя и может быть легко расширена)

        Kamado Joe Classic III — это курильщик для вас, если вы хотите простой в использовании, универсальный, а также хотите заявить о себе, купив что-то действительно отличное. и близко к лучшему.

        Он может коптить гриль, жарить и запекать, поэтому открывает целый мир приготовления пищи на открытом воздухе, при этом экономно расходуя топливо и способствуя приготовлению восхитительных блюд.

        Kamado Joe III — одна из лучших, наиболее продуманных, хорошо построенных и спроектированных курильщиков мяса для людей, которые хотят делать все это стильно.

        8

        Oklahoma Joe Combo Grill Smoker

        Рекомендуется

        Коммерческая кухонная машина, вот как выглядит этот зверь! Двухсекционная коптильная камера, большие циферблаты и вместительный бункер могут устрашить новичка.

        Но хорошо обозначенные циферблаты делают его простым и несложным в использовании. Прочные ножки и колеса со спицами типа универсал придают ему устойчивость.

        Это нормальное качество сборки, лучше, чем у большинства «горизонтальных офсетных копировальных аппаратов» в этой ценовой категории, но ему не хватает веса и толщины по сравнению с офсетными копировальными аппаратами высокого класса.

        Тем не менее, Oklahoma Joe предлагает лучшее из древесного угля и газа в одном устройстве, поэтому он прост в использовании и прост в использовании с газом, с подлинным древесным углем, если вы этого хотите.

        Этот коптильня имеет прочный корпус из толстой стали и чугунные решетки с фарфоровым покрытием, которые при правильном уходе делают его прочным грилем

        Три датчика температуры расширяют возможности приготовления без дополнительных затрат времени и затрат на покупку дополнительных термометров и удаления много догадок.

        Гриль позволяет готовить на прямом и косвенном нагреве, так как задняя часть может сильно нагреваться. OK Joe лучше всего собирать более чем одним человеком из-за веса деталей.

        Газовый гриль с боковой горелкой в ​​некоторых отношениях очень прост в использовании.Но наличие офсетной угольной или дровяной горелки требует некоторого времени, чтобы изучить управление огнем и контроль температуры с живым огнем, если вы хотите настоящего повара на древесном угле.

        Плюсы

        • Двойные конфорки позволяют подготавливать гарниры во время жарки мяса
        • Тяжелая емкость, как у резервуара
        • Относительно легкая очистка при правильном приправе и фольге

        Минусы

        • Колеса не такие прочные как они выглядят
        • Ненадежный встроенный датчик температуры
        • Двери позволяют выходить дыму
        • Двери не откидываются достаточно далеко, чтобы их можно было легко достать до задней части решетки (проблему решат инструменты с очень длинной ручкой)

        Если вам нравится лучшее из обоих миров — пропан и древесный уголь, этот курильщик идеален.

        С самого начала он прост в использовании на газе, но вы можете перейти к настоящему углю и копчению древесины, когда будете готовы повысить уровень своей игры.

        Что такое курение как метод приготовления пищи?

        Копчение мяса — это способ взять обычные нарезки… и превратить их в нечто необычное.

        Курение зародилось как один из многих древних методов сохранения пищевых продуктов, обычно начиная с процесса засолки пищи, чтобы остановить рост бактерий.

        После засолки или маринования пищу помещают на слабый огонь в закрытое пространство на несколько часов.Дым и влага покрывают пищу корочкой, защищающей от микробов.

        Традиционно копчение используется для консервирования мяса, птицы или рыбы, а современное копчение применяется для придания вкуса этим продуктам, а также орехам, сырам и овощам.

        В наше время горячее копчение — или запекание дымом — обычно используется для приготовления жестких кусков мяса с низким и медленным темпами в течение многих часов, придавая пище фантастический дымный аромат и разрушая коллаген и соединительные ткани в течение многих часов при низкой температуре. -температурное приготовление.

        Этот метод позволяет превратить традиционно нежелательные жесткие куски мяса в сочные, нежные гастрономические изыски.

        Разница между коптильней и стандартным грилем

        Коптильня устроена так, что тепло направляется либо сбоку от пищи, либо далеко от мяса, с теплоотражателем, так что лучистое тепло не может проникать в нее. еда. Это обеспечивает медленное и медленное приготовление за счет косвенного нагрева и конвекции.

        На гриле еда находится всего в нескольких дюймах от источника тепла и прямо над ним.

        Гриль обычно используется для быстрого приготовления на сильном огне, а коптильни — для приготовления при низкой температуре и медленного приготовления.

        Джошуа Бузель из SeriousEats.com сравнивает ребра, приготовленные на гриле и в коптильне. Его вывод: если вы хотите свести контроль температуры к минимуму, получить отличный дым и наслаждаться идеальным мясом, которое является влажным и нежным с правильным хрустом, вам нужно завести курильщика.

        Какие есть курильщики?

        Австралийская ассоциация барбекю дает отличный обзор различных типов курильщиков в следующем видео, которое мы рекомендуем вам посмотреть, чтобы получить хороший обзор вариантов, прежде чем мы затем обсудим каждый по очереди ниже.

        Хорошо, давайте рассмотрим каждый по очереди.

        Курильщики на древесном угле

        Курильщики на древесном угле многими энтузиастами считаются лучшим способом придать вкус копченым продуктам. Освоение методов управления пожарами, воздушного потока, выбора древесины и времени может оказаться сложной задачей. Но мы думаем, вы согласитесь, что результаты стоят тех усилий, которые приложены, чтобы справиться с этой задачей.

        Плюсы

        • Древесный уголь сам по себе создает прекрасный тонкий аромат дыма
        • Некоторые из самых дешевых курильщиков, которых можно купить
        • Один из самых дешевых источников топлива

        Минусы

        • Кривая обучения может быть относительно крутым
        • Запрещено находиться в квартирах, в пределах некоторых городских границ, а также в других регионах или жилых помещениях, где существует высокий риск возникновения пожара
        • Беспорядочная и потенциально опасная (горячий пепел) уборка после приготовления пищи

        Газовые курильщики

        Они работают на пропане или природном газе, сжигаемом экологически чистым газом, что означает отсутствие опасности попадания неприятных химикатов в дым и испорченных вкусовых качеств вашей еды.

        Пропан, также известный как сжиженный нефтяной газ, является побочным продуктом природного газа, хранящегося под давлением в резервуарах, поясняет Министерство энергетики США. Создать газовую летнюю кухню в доме, отапливаемом природным газом, относительно просто.

        Большинство газовых курильщиков выглядят как шкафчик или небольшой тонкий холодильник со стеллажами над поддоном для дров, который стоит над источником топлива. Газовые курильщики — один из самых простых способов быстро закурить, и они очень хорошо подходят для начинающих курильщиков благодаря простоте их использования.

        Плюсы

        • Относительно недорогой
        • Минимальная кривая обучения
        • Легкий старт, легко чистится
        • Курильщик не занимает много места

        Минусы

        • Горючая жидкость, хранящаяся под давлением
        • Отсутствие вкуса с добавлением древесного угля
        • Запрещено городскими и районными законами пользоваться балконами и верандами квартир, навесами для пикников или палатками.
        • Крупные куски мяса нужно будет разрезать, чтобы они поместились в этого типичного курильщика меньшего размера.

        Лучше всего подходит для домов, работающих на природном газе.Для тех, кто хочет курить, но не любит хлопот с древесным углем, жидкостью для освещения, спичками и т. Д.

        Курильщики на гранулах

        изображение любезно предоставлено CampChef.com

        Курильщики на гранулах получили свое название от источника топлива, используемого для создания тепла и дыма.

        Пеллеты производятся из уплотненных опилок и других материалов, иногда с добавлением ароматизаторов, но лучшие пеллеты для копчения производятся только из натуральной твердой древесины.

        Гранулы засыпаются в питатель, прикрепленный к одной стороне коптильни, а затем медленно подаются в коптильню со скоростью, необходимой для генерирования желаемого тепла и дыма.

        Max Good of SeriousEats рассматривает происхождение курильщиков пеллет и отмечает, что все современные курильщики оснащены цифровыми регуляторами температуры, которые позволяют настроить устройство для подачи пеллет с постоянной скоростью, обеспечивая регулирование температуры, такое же простое, как включение кухонной духовки. .

        Плюсы

        • Невероятно проста в использовании: можно приготовить барбекю, коптить, жарить, тушить, запекать и что-то вроде гриля.
        • Обычно они имеют широкий температурный диапазон от 175 ° F до 500 ° F.

        Минусы

        • Стоимость может быть непомерно высокой. Множество механических и электрических деталей могут значительно увеличить стоимость по сравнению с другими типами курильщиков.
        • Работает на электричестве, поэтому поблизости должен быть внешний источник.

        Лучше всего подходит для начинающих курильщиков, которые не прочь платить за то, что они действительно хотят, если вам нужна универсальность и почти автоматическое приготовление пищи, как в кухонной духовке. Они являются простейшими в эксплуатации типами курильщиков, их легче всего освоить.

        Поскольку устройство подачи гранул увеличивает пространство, занимаемое коптильником, тем, у кого много места для хранения и приготовления пищи, вероятно, понравятся устройства подачи гранул больше, чем те, у которых мало места.

        Электрические коптильни

        Электрические коптильни легко нажимаются и имеют большой объем, чтобы выкурить МНОГО еды.

        Это самые близкие к безупречному курению, им почти нечему научиться перед тем, как приготовить эпическое барбекю. Загрузите еду, нажмите несколько кнопок и уходите.

        Они действительно работают как кухонная духовка: температура регулируется и остается неизменной на протяжении всего процесса приготовления.

        Плюсы

        • Минимальная установка
        • Используется везде, где запрещены уголь и газ
        • Универсальный

        Минусы

        • Работает на электричестве (здесь не нужно тянуть хвост, если вы не собираетесь вместе с инвертором)
        • Задача — создать дымовое кольцо

        Лучше всего подходит для начинающего курильщика, который хочет попробовать курить пищу, но не хочет пачкать руки твердым топливом и управлением пожарами.

        Жильцам квартир понравится возможность пользоваться электрическим грилем там, где нельзя использовать древесный уголь и огонь.

        Kamado Ceramic Smoker

        Мой самый любимый курильщик древесного угля из всех, что у меня есть: Kamado Big Joe 3

        Kamados — сам по себе класс.

        Невероятно универсальный Kamado — это гриль, жаровня, пекарь и коптильня — все в одном, с множеством аксессуаров, которые могут помочь во всех этих методах приготовления. (Примечание: вы можете узнать намного больше о камадо из нашей специальной статьи о лучших доступных сегодня камадо.) теперь также иногда используется нержавеющая сталь.

        Правильное использование камадо требует некоторого обучения, поэтому он может проверить ваш уровень приверженности с помощью кривой обучения по сравнению с газовым или электрическим грилем. Но если ваше сердце настроено на плиту, работающую на угле, то камадо — один из лучших курильщиков древесного угля для начинающих.

        И хотя обычно они весят более 50 кг, при наличии моделей меньшего размера их вес не мешает энтузиастам брать их с собой для катания на заднем дворе и других приключений вдали от дома.

        Благодаря своей конструкции камадо создает хорошо герметичную среду с низким содержанием кислорода, высоким содержанием влаги, которая делает мясо невероятно влажным и нежным даже после 12 или 16 часов медленного приготовления.

        Одна вещь, о которой следует знать — и я упомянул кривую обучения — это потенциальная угроза «ретроспективных кадров».

        Когда крышка поднимается, выброс кислорода в горячую среду с низким содержанием кислорода может вызвать угли интенсивно стреляют, создавая почти мгновенный огненный шар.Это легко предотвратить, «отрыгнув» камадо при его открытии, и поэтому легко сводится к нулю.

        Отрыжка — это просто приоткрытие крышки на дюйм или два и удерживание ее там примерно 5 секунд, медленно впуская немного кислорода, прежде чем полностью открыть. Это предотвращает любые воспоминания. Действительно легко.

        Плюсы

        • Прочная высококачественная керамика, которая прослужит всю жизнь
        • Самый универсальный из всех курильщиков
        • Высокая топливная экономичность
        • Дизайн сохраняет тепло в течение нескольких часов без вмешательства

        Минусы

        • Стоимость аксессуаров
        • Вес
        • Керамика может треснуть, если не позаботиться о ее использовании
        • требуется время, чтобы нагреться до температуры копчения
        • Сравнительно крутая кривая обучения по сравнению с курильщиками других стилей

        Лучше всего подходит для тех, кто хотят курильщика и гриля, готового «делать все», кто хочет барбекю, гриль, приготовление пиццы, жаркое и многое другое на одном устройстве.Но также для людей, которые любят вкладывать средства в очень качественное оборудование, которое прослужит всю жизнь, и не возражают против соответствующей цены.

        Что нужно учитывать при покупке?

        «Врываются только дураки» — по крайней мере, так говорит Элвис. И он прав!

        Перед покупкой первого курильщика вам следует учесть многое, и ниже приведены наиболее важные моменты, на которые следует обратить внимание, прежде чем вкладывать любые холодные, твердые деньги в инвестицию в то, что вы будете использовать в течение многих лет.

        Тип курильщика

        Существует много различных типов курильщиков, и у каждого из них есть свои плюсы и минусы, о которых говорилось выше.

        Учитывайте ваше жилое пространство, бюджет, терпение к обучению, доступность топлива или источника питания и, в конечном счете, сколько еды вы хотите приготовить (размер) и какую готовку вы хотите приготовить?

        Вы хотите просто коптить еду или, возможно, приготовить пиццу на гриле?

        Это все, что вам нужно учесть, прежде чем решить, какой тип курильщика вам подходит.

        Тип топлива

        Древесного угля так много, что его можно найти даже в 7-11. Следовательно, у вас никогда не будет проблем с поиском топлива, если вы выберете курильщика, работающего на угле.

        Если ваш дом работает на газе, подключение курильщика к домашней линии обеспечивает постоянный источник топлива без дополнительных затрат или поездок для пополнения запасов.

        Продолжаются споры о том, ухудшается ли — и насколько — ароматизатор при использовании топлива, отличного от древесного угля. Может ли вы, , отличить жаркое, приготовленное на газе, от жаркого, приготовленного на древесном угле? (ПРИМЕЧАНИЕ: я, конечно, могу и предпочитаю использовать древесный уголь!) ставка на длинного 16-часового повара грудинки.Экономных пеллет нет!

        Качество сборки

        Слишком часто, когда речь идет о курильщиках, термин «недорогой» означает тонкий материал, который пропускает волны дыма, не удерживает тепло и приводит к тому, что температура у курильщиков колеблется от ветра и погоды.

        Итак, вы захотите найти баланс между недорогой, но при этом хорошо собранной, и простой дешевизной.

        Слишком много случаев получения плохо копченого жаркого за счет выкуривания одежды, волос и дома могут быстро превратить вашего курильщика в еще один беспорядок в гараже.

        И любая экономия, которую вы получаете с «более дешевым» курильщиком, вскоре съедает дополнительные расходы на топливо, необходимые для поддержания тепла внутри плохо изолированного дырявого курильщика.

        Хорошо сложенный курильщик, герметичный и хорошо изолированный, сэкономит кучу денег, когда дело доходит до топлива в течение всего срока службы курильщика.

        Эффективность

        Тесно связано с качеством сборки: насколько хорошо он делает то, что должен?

        Если проблема возникает из-за утечки, значит, еда не получает должного качества, нужен постоянный поток тепла и дыма.Это приводит к потере большого количества древесного угля, древесины или газа, а также к нерегулярно приготовленной еде с горячими и холодными точками, что, к сожалению, равносильно плохим результатам.

        Доступная поддержка

        Хорошее обслуживание клиентов — один из лучших способов добиться лояльности клиентов. Weber, Kamado Joe и др. Известны своей качественной и отзывчивой службой поддержки клиентов.

        Производители также используют Facebook и другие социальные сети, чтобы общаться со своими клиентами и способствовать общению между владельцами.

        Некоторые производители спонсируют форумы владельцев, на которых можно свободно делиться советами, устранением неполадок, жалобами и похвалами.

        Если вокруг курильщика, которого вы покупаете, выстроено сообщество, владельцы которого помогают друг другу и делясь советами по приготовлению пищи, это может значительно увеличить удовольствие, которое вы получите от курильщика.

        Future Proof

        Это небольшая подборка первых аксессуаров Kamado Joe, которые я купил вместе с моей классической версией I много лет назад.

        Каков путь к следующему уровню, если вы научились основному курению?

        Придется ли вам покупать новую модель или существует возможность обновления с помощью модификаций и обновлений вашей текущей модели?

        Существуют ли аксессуары и насадки — решетки, инструменты, камни для пиццы — на тот случай, если вы захотите «улучшить свою игру» и опробовать новые методы приготовления и блюда?

        Размер / Вместимость

        Вы собираетесь готовить только для небольшой компании семьи и друзей? Или регулярное питание для больших групп?

        Как часто вы будете им пользоваться?

        Это основные вопросы, на которые вы должны ответить, чтобы убедиться, что вы выбрали нужный размер.

        Функции и бонусы

        Выбор цвета включает стандартный черный и красочный красный, зеленый, серебристый или терракотовый / фаянсовый вид

        Функции могут варьироваться от специального курильщика до курильщика, который также готовит, запекает и готовит на гриле. необходимо для альтернативных методов приготовления и в целом для облегчения процесса копчения.

        Выбор материала включает нержавеющую или эмалированную сталь, дерево, керамику и плитку. Возможны стеклянные двери и стальные вкладыши.

        Краткое изложение того, как выбрать первого курильщика

        Здесь вы можете увидеть, как копчится ветчина и грудинка в комбинированном гриле для копчения. Особенно, если вы решили, что курение не для вас, вам не нужно большое дорогое украшение для двора, занимающее место на вашем патио или на лужайке. Подумайте, что подойдет вам лучше: либо изучите веревки на недорогой модели и обновите ее позже — ЛИБО — купите более дорогую модель, которая, как вы определили, прослужит десятилетия (наиболее экономичное, лучшее решение по стоимости)

        Выбор типа топлива на основе Информация, представленная выше, может существенно повлиять на стоимость вашей покупки, текущие расходы, усилия, необходимые при приготовлении пищи, и, в конечном итоге, на результаты.

        Решение о том, нужен ли вам специальный коптильня или комбинация коптильни и гриля , избавит вас от необходимости в дорогих надстройках или отдельном гриле в будущем.

        Определение количества пищи, которую вы будете курить — для семьи из 3 или 10 человек — поможет вам определить размер курильщика.

        Заключение

        Среди продуктов, рассмотренных здесь, мы выбрали Traeger Bronson 20 и Kamado Joe.

        Traeger Bronson — это дровяной камин с большим пространством для приготовления пищи, одним из самых коротких времен предварительного нагрева и простотой использования.Благодаря тому, что он предлагает множество стилей приготовления, он позволяет расти, он также имеет разумную цену и, следовательно, заслуживает того, чтобы бороться за лучшего курильщика для начинающих.

        Kamado Joe — это просто наша любимая плита по любой цене, и мы всегда ее рекомендуем, но вам придется копаться в этих карманах глубже, чем в Traeger.

        А ты? Чувствуете себя лучше подготовленным к первой покупке? Мы очень на это надеемся. Есть так много вариантов; маркетологи делают все, чтобы все выглядело привлекательно, и использование этой информации может означать, что вы совершите разумную первую покупку, которая может провести вас через многие счастливые годы приключений с копченой едой.

        Принимая во внимание то, что и как вы ожидаете, и согласовывая их с типом топлива и типами курильщиков, мы надеемся, что мы твердо поставили вас на путь к тому, чтобы стать старым и довольным чемпионом по курению.

        8 лучших небольших электрических курильщиков (октябрь 2021 г.) — полное руководство

        Плюсы и минусы электрических курильщиков

        Выбор курильщика — это всегда вопрос качества и удобства. Иногда мы просто жаждем более простого способа копчения мяса без постоянного контроля температуры.Электрическая коптильня, хотя и допускает такую ​​легкость, все же имеет некоторые ограничения в отношении процесса приготовления.

        Плюсы

        • Одним из самых больших преимуществ электрических курильщиков является то, что портативные устройства легко доступны, о чем свидетельствует эта статья.
        • Они генерируют высокую температуру, что ускоряет приготовление пищи.
        • Низкие эксплуатационные расходы; они быстро запускаются, дешевле в использовании, легко чистятся и требуют минимального контроля при приготовлении пищи.
        • Они оснащены встроенным регулятором нагрева, который поддерживает постоянную температуру для равномерного приготовления.Другие цифровые элементы управления регулируют дым и время приготовления, поэтому с вашей стороны требуется меньше усилий.
        • Они представляют собой удобный метод заправки дров и воды для ограничения потерь тепла.
        • Компактные электрические коптильни можно использовать в закрытых помещениях.
        • Хотя они, как правило, дороже, чем другие типы, вы можете найти приличных небольших электрических курильщиков менее чем за 100 долларов.
        • Их легко настроить для холодного копчения таких продуктов, как сыр или бекон.

        Минусы

        • Для работы требуется электричество.Это может быть ограничением, если нет розеток.
        • Вкус может не иметь подлинного аромата барбекю, создаваемого курильщиком древесного угля, хотя сорт древесины, используемой для копчения, тоже имеет значение.
        • Замена поврежденного нагревательного элемента или ремонт электрической коробки стоит дорого.

        Как пользоваться компактной электрической коптильней

        Приправьте коптильню перед первым использованием, чтобы избавиться от производственных остатков и заправить устройство.

        Избегайте агрессивных чистящих средств и абразивных щеток при чистке коптильни.

        Для соблюдения гарантии используйте только одобренные аксессуары.

        Соблюдайте рекомендуемые температуры для различных видов мяса, потому что, по данным Центров по контролю и профилактике заболеваний, недоваренная курица может вызвать пищевое отравление.

        Национальный центр США по консервированию домашних продуктов сообщает, что большинство ученых-диетологов не рекомендуют холодное копчение из-за рисков, связанных с небезопасным приготовлением.
        

        Цены

        Мы представили одну из лучших небольших электрических курильщиков по цене менее 100 долларов, другие, которые стоят почти вдвое дороже, а некоторые — в диапазоне от 500 долларов.Это показывает, что компактные электрические курильщики доступны для разных бюджетов, и вы можете найти подходящую для себя.

        Как выбрать лучшего маленького электрического курильщика

        Ниже приведен контрольный список того, на что следует обратить внимание перед покупкой небольших электрических грилей для копчения.

        Размеры и вес

        Лучшие маленькие электрические коптильни стоимостью менее 100 долларов компактны и портативны, что позволяет удобно транспортировать их для приготовления пищи или устанавливать на балконах. Модель с большой емкостью для приготовления пищи также обычно будет больше по размеру и, вероятно, тяжелее.

        Толстостенная изоляция и прочная стальная конструкция также увеличат вес вашего курильщика. Все курильщики, которых мы рассмотрели, имеют контролируемый вес, и их профиль не занимает много места. У них также есть боковые ручки, а у некоторых есть колесики для мобильности.

        Место для готовки

        Рабочая зона портативных электрических коптильных машин — это варочная поверхность, которая обычно указывается в описании конкретной модели. Он указывается в квадратных дюймах или в количестве еды, которое вы можете приготовить за раз.Например, коптильня продуктов Little Chief Electric Smoker имеет пространство для приготовления пищи площадью 200 квадратных дюймов с возможностью копчения 25 фунтов рыбы или мяса. Есть также модели, которые ссылаются на их ширину. В их число входит LANDMANN MCO 32954, который описывается как курильщик с диагональю 26 дюймов. Поищите модель с достаточным пространством, чтобы можно было коптить пищу сразу. Хороший ориентир для определения идеального места для приготовления пищи — один фунт мяса на человека.

        Температуры

        При выборе небольших электрических грилей для копчения учитывайте их способность работать в широком диапазоне температур.Это расширяет возможности вашего стиля приготовления, поскольку разные блюда коптятся при разной температуре, и помогает избежать их переваривания или недоварки.

        Следующее, что нужно проверить, это наличие у курильщика встроенного термометра, поддерживающего постоянную температуру. Большинство портативных электрических курильщиков будут поставляться с датчиком температуры на дверце. Некоторые могут включать встроенный термометр или индикатор тепла. Температура окружающей среды вызывает колебания тепла. Другие факторы, которые могут способствовать этой плохой изоляции, вентиляционные отверстия, которые закрыты или не могут быть отрегулированы, открывающиеся двери для доливки воды и топлива и двери без надлежащей герметизации.

        Цифровое и аналоговое

        Цифровые коптильни

        более удобны и удобны для пользователя, чем аналоговые модели, поскольку они оснащены панелью управления с элементами управления, которые позволяют устанавливать время приготовления, внутреннюю температуру и дымность. Такие изделия также могут иметь смотровое окно и эффективный способ загрузки поддона для древесной стружки, не открывая дверцу.

        Органы управления и питание

        Некоторые продвинутые электрические курильщики могут подключаться по Bluetooth, что позволяет управлять ими и контролировать питание удаленно.

        Удобные для пользователя функции, которые доступны и настраиваются, освобождают вас для других задач, потому что вы можете просто установить желаемые настройки, а курильщик сделает все остальное.

        Для мощности проверьте мощность нагревательного элемента и наличие длинного шнура. Последний идеален, потому что расширяет досягаемость вашего курильщика до удаленных розеток.

        Долговечность и гарантия

        Конструкция из нержавеющей стали и хромированные решетки являются обычным явлением в лучших небольших электрических коптильнях, потому что они долговечны.Их также легко чистить.

        Гарантия зависит от конкретного продукта. Рекомендованные нами курильщики имеют разные гарантии — один год, два года или три года, а некоторые предлагают политику возврата в течение 90 дней. Кроме того, прежде чем брать на себя обязательства, изучите совместимые аксессуары и наличие запчастей, поскольку некоторые курильщики будут работать только с патентованными продуктами.

        16 лучших курильщиков барбекю в 2021 году

        Когда вы исследуете лучших курильщиков барбекю, вы найдете больше, чем просто классический офсетный курильщик в техасском стиле.

        По мере того, как новые технологии продолжают набирать обороты, вы также можете найти курильщиков барбекю, работающих на пропане, природном газе и древесных гранулах. Вы также можете найти множество любителей электрического гриля.

        Преимущество этих альтернативных методов в том, что они намного удобнее для новичков, чем приготовление пищи на угле, и вам также может быть проще регулировать температуру и поток воздуха.

        Как и в случае с любыми другими решениями о покупке гриля, единственное, что имеет значение, — это найти тот стиль копчения барбекю, который подходит вам и вашей семье.Чтобы добиться этого, вам следует потратить много времени на исследования, а не на то, чтобы вынимать кредитную карту и вслепую.

        Если вы не знаете, что искать в курильщике барбекю, примите во внимание следующие рекомендации, чтобы облегчить себе жизнь.

        • Тип топлива : Дровяная коптильня BBQ придаст копченый вкус, который все ищут. Разные породы дерева обладают разной степенью дымности. При таком гриле образуется большое количество золы.Грили из кускового угля производят очень мало дыма и горят без огня. Эти грили также не производят много золы. Добавляя древесную стружку в древесный уголь, вы можете приблизить этот дымный вкус. Брикеты из древесного угля прессуются из опилок, побочных продуктов древесины и химикатов. Газовые грили на пропане удобны и просты в использовании, но вам будет сложно добиться этого классического дымного вкуса. Электрические коптильни содержат такой же элемент, как и в духовках. Их легко использовать и легко чистить за счет копченого вкуса
        • Тип курильщика : Для офсетных курильщиков предусмотрено два отделения, одно меньше другого.Вы разжигаете огонь в маленьком отсеке. Еда помещается в большее отделение. Эти курильщики обычно сжигают дрова или древесный уголь и щепу. Вертикальный курильщик, которого иногда называют курильщиком пули, высок и стройен. Внизу есть электрический элемент, уголь или пропановая горелка. Пища будет защищена от прямого нагрева, как в офсетной коптильне. Это гарантирует более медленное приготовление. Курильщики, как и другие курильщики, требуют некоторого опыта и большого внимания при приготовлении пищи.Коробчатые или кабинетные коптильни работают так же, как и вертикальные коптильни, но обычно у них есть дверцы с фронтальной загрузкой как для топки, так и для отсека для продуктов
        • Простота использования : Дровяным курильщикам предстоит пройти сложный курс обучения, с которым вам придется столкнуться. Грили на древесных гранулах сочетают в себе простоту использования и дымность, но им сложно поддерживать постоянную температуру. Все, что имеет значение, если вы найдете гриль, который, как вы знаете, будете уверены, используя
        .
        • Материалы : ищите курильщиков из прочных материалов, таких как нержавеющая сталь, алюминий и чугун.Поскольку ваш курильщик будет проводить время на улице, вам следует подумать о приобретении покрытия, если оно не идет в комплекте.
        • Площадь поверхности для приготовления пищи : Мы выразили общую площадь поверхности для приготовления пищи каждого курильщика барбекю из нашего короткого списка в квадратных дюймах, чтобы вы могли легко сравнить эти грили с аналогичными характеристиками

        Имея эту базовую основу, теперь у вас должно быть все необходимое, чтобы легко выбрать лучший гриль для барбекю.

        Пришло время погрузиться в наши обзоры лучших курильщиков барбекю.Посмотрите, подойдет ли какой-нибудь из них для вашего двора этим летом.

        Madibarestaurant.com поддерживается читателями. Когда вы совершаете покупку по ссылкам на нашем сайте, мы можем получать партнерскую комиссию бесплатно для вас.

        I. 16 лучших курильщиков барбекю

        1. Наш выбор №1: Weber 18-дюймовый Smokey Mountain Charcoal Smoker
        • Общая площадь готовки : 245 квадратных дюймов
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 21 x 19 x 41 дюйм

        Weber имеет глубокую скамью высокоэффективных грилей, так как же выглядит этот угольный курильщик?

        Во-первых, это достаточно компактный курильщик с пулями размером 21 x 19 x 41 дюйм и весом менее 40 фунтов.

        Несмотря на эти компактные размеры, общая площадь поверхности коптильни составляет 245 квадратных дюймов. Для сравнения: в этой штуке можно одновременно коптить целую индейку и ветчину.

        Качество сборки во всем заслуживает похвалы. Изготовленные из стали, покрытой эмалью, вы получаете идеальное сочетание теплоудерживающих свойств и долговечности.

        Стальные решетки для жарки с покрытием, так что остатки пищи не должны разбрызгиваться повсюду.Если вы чистите решетку после каждого приготовления, вам не придется беспокоиться о техническом обслуживании. Ножки аппарата устойчивы к ржавчине и представляют собой комплексный комплект для копчения от отраслевого специалиста.

        Хотя здесь есть термометр, как и у большинства курильщиков, вы можете обнаружить, что он не совсем точен.

        Этот коптильня Weber BBQ с диаметром 18 дюймов и большой площадью поверхности для приготовления пищи является одним из лучших вариантов, работающих на древесном угле, в вашем распоряжении и нашим личным фаворитом среди всех грилей в нашем сегодняшнем списке.

        Если вы готовы приложить немного усилий, чтобы научиться умело обращаться с этой коптильней, вы будете готовить барбекю как профессионал в кратчайшие сроки. Как и в случае со всеми угольными грилями, вы ощутите настоящий вкус барбекю, даже если вам нужно добавить немного TLC.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Приготовьте целую индейку и ветчину
        • Решетки для жарки из листовой стали
        • Термометр

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Необходимо внимательно следить и настраивать

        ---

        2.Цифровой электрический курильщик Masterbuilt
        • Общая площадь готовки : 710 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Древесная щепа
        • Размеры : 19,7 x 25,2 x 41,7 дюйма

        Цифровой электрический коптильня Masterbuilt дает вам просторный и очень удобный подход к копчению мяса, рыбы и других блюд в домашних условиях.

        Это самая крупная из моделей этой линейки, размером 40 дюймов в поперечнике и общей площадью поверхности более 700 квадратных дюймов.Это дает вам более чем достаточно свободы, чтобы готовить для большой семьи или гостей.

        Вот что вы можете приготовить в этом коптильне в качестве показателя мощности:

        • 16 цыплят
        • 4 индейки
        • 8 свиных окурков
        • 8 стоек ребер

        Bluetooth-соединение позволяет вам управлять этим устройством удаленно, что идеально, если вы хотите перемещаться с гостями во дворе, а не постоянно суетиться над грилем.

        Система боковой загрузки щепы позволяет загружать больше щепы, не открывая дверцу коптильни.Когда вы открываете дверь, чтобы подать еду, мягкое внутреннее освещение освещает процесс.

        Есть 4 стойки для дыма, которые все покрыты хромом для долговечности и производительности.

        Встроенный контроль температуры должен всегда обеспечивать стабильные результаты приготовления. В комплект также входит термометр с датчиком для мяса, который избавляет от всех догадок при выборе времени для мяса.

        Большинство отзывов пользователей о Masterbuilt положительные, но мы обнаружили несколько жалоб от потребителей, получающих поврежденные решетки.Внимательно проверьте содержимое вашей посылки, чтобы избежать неприятных сюрпризов.

        Masterbuilt имеет безупречную репутацию в этой сфере, поэтому, если вы ищете одного из лучших курильщиков барбекю по разумной цене, обратите внимание на эту отличную цифровую электрическую модель.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Bluetooth для дистанционного управления
        • Термометр с зондом для мяса
        • 4 шт. Хромированные коптильни

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Некоторые сообщения о проблемах с контролем качества

        ---

        3.Гриль-коптильня Traeger Pro Series 575
        • Общая площадь готовки : 575 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Древесные пеллеты
        • Размеры : 27 x 41 x 53 дюйма

        Traeger — это хорошо зарекомендовавший себя бренд в сфере гриля, а комбинация гриль / коптильня Pro Series 575 — один из лучших примеров, которые они производят.

        Это умный гриль с возможностью подключения к сети Wi-Fi. Используя бесплатное приложение Traeger, вы можете управлять устройством на расстоянии.Если у вас есть устройство Amazon Echo, вы можете использовать своего любимого цифрового помощника Alexa для голосового управления.

        Гриль на древесных гранулах подходит для следующих целей:

        • Тушеный
        • Барбекю
        • Дым
        • Жаркое
        • Выпечка
        • Гриль

        Это еще одна модель, которая доказывает, что многие курильщики могут использовать универсальные приборы, позволяя делать гораздо больше, чем просто коптить мясо или рыбу.

        Усовершенствованная трансмиссия на этой версии классического 575 приводит к более быстрому запуску.Отремонтированный гриль также быстрее нагревается и выпускает более качественный дым.

        На просторных решетках можно приготовить 5 ребер, 24 гамбургера или 4 цыпленка. Благодаря встроенному термощупу вам не нужно будет угадывать, когда еда готова.

        Мы обнаружили почти повсеместно положительные отзывы клиентов, которые оценивали свое отношение к этому курильщику, но этого нельзя сказать об обслуживании клиентов этого бренда. Наберитесь терпения, если что-то пойдет не так.В целом, однако, эта современная классика — один из лучших курильщиков барбекю на рынке, и она принадлежит тяжеловесу отрасли, так почему бы не добавить ее в свой список, когда вы этим летом будете делать покупки на гриле?

        Вещи, которые нам нравятся

        • Wi-Fi для дистанционного управления
        • 6 функций приготовления
        • Просторная решетка для всей семьи

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Обслуживание клиентов может быть неудобным

        ---

        4.Green Mountain Davey Crockett Sense Mate
        • Общая площадь готовки : 219 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Древесные пеллеты
        • Размеры : 29,9 x 15 x 21,7 дюйма

        Далее идет еще один умный гриль с поддержкой Wi-Fi, на этот раз от Green Mountain в облике Davey Crockett Sense Mate.

        Уже по разумной цене, учитывая впечатляющие характеристики, этот гриль в настоящее время доступен со скидкой, так что действуйте быстро и получите выгодную сделку на лето.

        При весе менее 60 фунтов и довольно небольшой площади, этот гриль станет отличным выбором, если вам нужен портативный спутник для курения во время катания на хвосте, рыбалки или походов. Складывающиеся ножки делают транспортировку гриля легкой, и он должен аккуратно вставляться в багажник почти всех автомобилей.

        Отзывы пользователей во всем достаточно положительные. Мы обнаружили некоторую рассеянную обратную связь в поддоне для жира и его тенденцию к деформации с течением времени, но это относительно небольшая проблема, учитывая цену и производительность этого курильщика в целом.

        Встроенный термодатчик — отличный способ постоянно контролировать температуру. Как и в случае со всеми курильщиками, точность этих данных может быть сомнительной.

        У этого электрического курильщика есть 3 варианта питания, и вы получаете необходимые адаптеры в комплекте.

        Как венец славы, вы получите 2-летнюю ограниченную гарантию, дополненную отличным комплектом от специалиста по грилю. Что не любить?

        Вещи, которые нам нравятся

        • Термодатчик для контроля температуры
        • Портативный и легкий
        • Решетка для задних дверей Perfect

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Деформация происходит с поддоном для жира

        ---

        5.Kamado Joe Classic I Угольный гриль
        • Общая площадь готовки : 964 квадратных дюйма
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 46,5 x 28 x 48 дюймов

        Если вы ищете недорогого курильщика барбекю, грили Kamado Joe не для вас. Эта компания взимает заоблачные цены, но когда вы инвестируете в один из их культовых грилей или курильщиков, вы не пожалеете, что потратили лишние деньги. Если у вас более гибкий бюджет, то что вы здесь получите за свои деньги?

        Во-первых, вам нужно сориентироваться в ассортименте и выбрать подходящую для вас конфигурацию.Это базовая модель, Classic I. Вы можете не получить никаких излишеств и в комплект не входит крышка, но цена более высокая по сравнению с более дорогими моделями линейки.

        Этот гриль, выполненный в захватывающем красном цвете гидранта, отлично подойдет для террасы или террасы. Гости смогут увидеть вашу приверженность искусству курения, прежде чем вы начнете зажигать.

        Дизайн в форме полумесяца и двухуровневая среда для приготовления пищи дают вам гибкие возможности для копчения и приготовления пищи на гриле, будь то для семьи или для гостей на следующем ужине.

        Очистить этот коптильню так же просто, как и использовать. Золоуловитель выдвигается, поэтому все, что вам нужно сделать, это выбросить его содержимое, протереть решетки — и все готово.

        Как и многие производители, включенные сегодня в наш короткий список, уровень обслуживания клиентов слабый. Это удивительно, учитывая рост Камадо Джо. С другой стороны, эти грили настолько хороши, что вам вообще не придется обращаться за помощью.

        Это один из самых сильных претендентов на звание лучшего курильщика барбекю.Если вы можете позволить себе Kamado Joe Classic I, вы не будете разочарованы.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Непревзойденное наследие бренда
        • Двухуровневая варочная система
        • Легко чистится после использования

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Неудовлетворительная служба поддержки клиентов

        ---

        6. PK Grills Grill and Smoker
        • Общая площадь готовки : 300 квадратных дюймов
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 16 x 35 x 35.5 дюймов

        PK Grills предлагает этот литой алюминиевый драгоценный камень, который получил наш голос как один из лучших курильщиков барбекю. Как же тогда?

        Что ж, во-первых, вам нужно быть готовым овладеть искусством приготовления пищи на углях, если вы возьмете этот гриль и коптильню. Регулировать температуру немного сложнее, чем при использовании электрического или газового гриля, но взамен вы получите безошибочный дымный вкус.

        При весе всего 45 фунтов, это один из самых легких грилей в нашем списке.Благодаря алюминиевому корпусу вы получите первоклассное удержание тепла и обеспечите удержание всего тепла внутри копченой пищи.

        Эту решетку можно легко снять с подставки, когда нужно взять ее с собой в дорогу. Собираетесь ли вы на прогулку, в поход или на рыбалку, этот гриль и коптильня станут идеальным компаньоном.

        С общей площадью поверхности 300 квадратных дюймов, вы принесете домой удостоенный наград гриль от уважаемой марки, чтобы этим летом добавить новое измерение к приготовлению пищи.

        Отличительная форма капсулы и надежная вентиляция в совокупности создают оптимальные условия для приготовления копченостей.

        Этот гриль настолько прост в использовании, что является отличным выбором для начинающих, не оставляя желания более опытным грильщикам. Вы получите гибкость и контроль, а также фирменный вкус барбекю, когда курите, если вы овладеете искусством регулирования температуры.

        На этот гриль и коптильню, как венец славы, распространяется лучшая в своем классе 10-летняя ограниченная гарантия, позволяющая покупать с полной уверенностью.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Из литого алюминия
        • Идеально для постоянного или портативного использования
        • 10-летняя ограниченная гарантия

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Крышки фиксаторов колес требуют затяжки

        ---

        7. Электрический коптильный аппарат Cuisinart COS-330
        • Общая площадь готовки : 548 квадратных дюймов
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 22 x 19 x 37.5 дюймов

        Cuisinart имеет заслуженную репутацию производителя посуды и кухонных приборов, которые всегда на месте, не тратя на это больших затрат. Этот электрический курильщик продолжает эту традицию в прекрасном стиле.

        При весе всего 50 фунтов, это выносливый курильщик, при этом довольно компактный и управляемый. Тем не менее, он по-прежнему заслуживает постоянной установки во внутреннем дворике или на террасе, чтобы по-настоящему выделить ваш двор этим летом.

        Просторный интерьер этого устройства дает вам почти 550 квадратных дюймов места для приготовления пищи, так что вы сможете обслуживать большие скопления гостей, не прибегая к гигантскому грилю.

        Внутри этой вещи есть 3 съемные полки из нержавеющей стали, что дает вам достаточно места, чтобы задымить шторм. Их можно мыть в посудомоечной машине и производить уборку без помощи рук.

        Если вы хотите коптить гораздо более крупные куски мяса, снимите решетки, чтобы настроить среду для приготовления пищи.

        Как и все курильщики, работающие на древесном угле, вы должны быть готовы к небольшому обучению, когда вы начнете работать, но это все часть удовольствия от курения. В обмен на то, что вы потратите немного времени и усилий, вы будете вознаграждены вкусом, не имеющим себе равных в других методах приготовления.

        Как и многие курильщики барбекю, пользователи часто жалуются на неточность указателя температуры. Помимо этого распространенного багбара, отзывы пользователей в подавляющем большинстве случаев положительные. Это один из лучших курильщиков барбекю, и вам не нужно брать ссуду в банке, чтобы позволить себе это.

        Вещи, которые нам нравятся

        • 3 съемные стойки из нержавеющей стали
        • Подносы для дерева и воды также из нержавеющей стали
        • Решетки, подходящие для мытья в посудомоечной машине

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Неточный указатель температуры

        ---

        8.Аналоговый электрический курильщик Masterbuilt
        • Общая площадь готовки : 245 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Древесная щепа
        • Размеры : 20 x 21,7 x 40,2 дюйма

        Для тех, кому не нравится идея интеллектуального гриля, которым можно управлять удаленно из приложения, Masterbuilt предлагает этот аналоговый электрический коптильня, обеспечивающий спокойное курение без наворотов. Для многих потребителей эта простота является ключевым аргументом, а не недостатком.Если это звучит привлекательно, читайте дальше.

        В вашем распоряжении несколько конфигураций этой коптильни. Это 30-дюймовый гриль, оснащенный 3-мя стойками. Они покрыты хромом, поэтому на них не должно быть слишком много еды. Их тоже очень просто чистить.

        Это электроприбор с проводом, поэтому вам необходимо установить его где-нибудь рядом с розеткой.

        Внутри этого устройства находится мощный нагревательный элемент мощностью 1500 Вт, который позволяет вам со всей необходимой силой коптить пищу медленно и медленно в течение всего дня.

        Поддон для древесной стружки легко вставлять и выдвигать, поэтому выгрузка золы не вызывает стресса. Если вы позаботитесь об этом и будете чистить решетку после каждого использования, то это примерно объем необходимого ухода. Мы рекомендуем глубокую чистку курильщика, возможно, два раза в год, в зависимости от того, как часто вы ее используете.

        Эта электрическая коптильня обеспечивает невероятные результаты приготовления, позволяя уверенно готовить для гостей, даже если вы неопытный гриль.

        Как и некоторые курильщики, которые мы рассматриваем сегодня, эта модель вызывает несколько жалоб на отслаивание краски. Если вы считаете, что это нарушает правила, в нашем списке есть много других курильщиков. Если нет, то вы получаете одного из лучших курильщиков барбекю от бренда, которому вы можете доверять.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Постоянное копчение
        • Хромированные стойки
        • Мощный нагревательный элемент мощностью 1500 Вт

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Некоторые проблемы с отслаиванием краски

        ---

        9.Вертикальный коптильня для сжиженного нефтяного газа Dyna-Glo
        • Общая площадь готовки : 784 квадратных дюйма
        • Тип топлива : пропан
        • Размеры : 27 x 19,2 x 46,5 дюймов

        Следующим шагом в поисках лучших курильщиков барбекю является красавица на пропановом газе от Dyna-Glo. Мы расскажем о преимуществах и недостатках этого курильщика, чтобы вы могли понять, подходит ли он вам.

        Во-первых, вы получите внутри 4 решетчатые решетки, которые позволят вам разделить продукты, а также коптить и готовить несколько блюд одновременно.

        Общая площадь поверхности для приготовления пищи составляет чуть менее 800 квадратных дюймов. Этот курильщик идеально подходит для больших семей или для тех, кто часто гуляет во дворе в летние месяцы.

        Горелка из чугуна рассчитана на 15 000 БТЕ, так что вы получите достаточную огневую мощь для различных задач копчения и гриля. Электронное зажигание избавляет от утомления зажигать эту штуку, а ручка управления увеличенного размера облегчит вам жизнь.

        Ящик для древесной стружки предназначен для придания блюдам желаемого дымного вкуса. Он изготовлен из эмалированной фарфоровой стали за ее теплоудерживающие свойства.

        В передней части коптильни установлен декоративный датчик температуры, поэтому вы можете сразу увидеть, что вам нужно.

        Двустворчатые двери упрощают работу и завершают очень желанный пакет от развивающегося бренда с многообещающим будущим.

        Хотя большинство отзывов пользователей об этом курильщике довольно положительные, мы обнаружили, что несколько потребителей не согласны с контролем температуры. Это не самый цельный из курильщиков в нашем списке, поэтому, если вы полный новичок, вы можете рассмотреть одну из наиболее снисходительных моделей, которые мы рассматриваем.

        Вещи, которые нам нравятся

        • 4 регулируемые стойки для проволоки
        • Двойные двери для легкого доступа
        • Ящик для стружки из стали, покрытой фарфоровой эмалью

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Слабый контроль температуры

        ---

        10. Курильщик древесного угля Char-Broil Bullet
        • Общая площадь готовки : 370 квадратных дюймов
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 21.2 x 23 x 37,6 дюйма

        Для любителей гриля и копчения нет заменителя угольного копчения. Char-Broil представляет собой один из лучших примеров этого аккуратного курильщика.

        Это меньшая 16-дюймовая модель с общей площадью поверхности 370 квадратных дюймов. Если это не совсем соответствует вашим кулинарным требованиям, выберите его более крупного 20-дюймового собрата.

        Решетки для приготовления пищи покрыты фарфором, чтобы свести к минимуму вероятность того, что ваша пища размазывает их по всей поверхности.Решетки легко снимаются и чистятся, что вам следует делать после каждого использования, чтобы ваш гриль работал наилучшим образом.

        Система воздушного потока в этом аппарате безупречно спроектирована и способствует постоянному курению, идеально подходящему для начинающих. Имеются пронумерованные настройки заслонки, чтобы вам было легче установить нужную температуру для будущих блюд.

        В крышке этого устройства установлен датчик температуры. Несмотря на то, что большинство пользователей находят регулирование температуры довольно щадящим, мы обнаружили несколько выраженных опасений по поводу нестабильности поддержания температуры.Здесь вам следует проявить должную осмотрительность.

        Зольник легко выдвигается, поэтому все, что вам нужно сделать, это вылить содержимое, очистить решетки, и все готово. Прежде чем делать это, всегда ждите, пока ваш курильщик полностью не остынет.

        Дымовая камера закрыта противопожарной дверцей, а этот классический угольный гриль поддерживает несколько приземистых и прочных трубчатых ножек.

        Хотя отзывы пользователей довольно неоднозначны, мы считаем, что это один из лучших курильщиков барбекю, и он стоит места в вашем списке, если цена и размер подходящие.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Решетки для жарки с фарфоровым покрытием
        • Бесшовная система обдува
        • Датчик температуры, встроенный в крышку

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Неустойчивый контроль температуры

        ---

        11. Пеллетные грили Traeger Tailgater
        • Общая площадь готовки : 300 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Древесные пеллеты
        • Размеры : 37 x 18 x 36 дюймов

        Еще одна новинка от неподражаемого Traeger — это компактный и портативный гриль.

        Несмотря на такой небольшой форм-фактор и относительно легкий вес, общая площадь поверхности для приготовления пищи составляет достойные похвалы 300 квадратных дюймов. Это даст вам возможность приготовить копченую закуску для небольшой семьи или пары гостей.

        Преимущество этих уменьшенных размеров в том, что этот курильщик станет прекрасным компаньоном в путешествии, если вы любите готовить еду на гриле на ходу.

        Максимальная температура на этом аппарате — респектабельные 450F, так что у вас будет много возможностей для приготовления не только копченой пищи.Однако если вы хотите коптить еду, вы можете готовить с уверенностью, медленно и при низкой температуре, пока ваша еда не станет сочной и не пропитается незабываемым дымным вкусом.

        Бункер вмещает до 8 фунтов древесных гранул, чего достаточно, чтобы вы могли работать в течение всего дня.

        На борту есть датчик температуры мяса, поэтому вы можете не беспокоиться о том, полностью ли приготовлены эти гамбургеры.

        Контроллер дуги в этом коптильне может похвастаться продвинутой логикой гриля, поэтому ваша собственная роль сводится к минимуму, а конечный результат, получаемый от коптильни, оптимизируется.

        Вы можете точно настроить температуру с шагом 5 градусов. Мы хотели бы видеть здесь немного больше точности.

        Помимо копчения в этом аппарате, вы также можете тушить, жарить, запекать и готовить пищу на гриле. Таким образом, вы получаете не только одного из лучших курильщиков барбекю, но и многофункциональную машину для гриля, которая придаст вашему лету новое измерение.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Большой 8-фунтовый бункер
        • Датчик температуры мяса
        • Великолепное качество сборки

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Некоторые проблемы с инструкциями

        ---

        12.Oklahoma Joe’s Highland Offset Smoker
        • Общая площадь готовки : 900 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Природный газ
        • Размеры : 39 x 20,9 x 23 дюйма

        Если вы хотите получить настоящий опыт курения, вы не ошибетесь, выбрав классический офсетный курильщик. Oklahoma Joe’s не производит дешевое оборудование для гриля, так что будьте готовы копать глубоко, но если вы можете позволить себе гриль Highland, вы никогда не оглянетесь назад.

        В этой модели вы можете легко получить доступ к топке, что явно упускается из виду на многих более слабых моделях в этом переполненном пространстве.

        Работает на природном газе, поэтому убедитесь, что вам это удобно. Если нет, у нас есть множество моделей в электрической, пропановой и угольной форме.

        О контроле тепла и дыма можно позаботиться с помощью бортовых заслонок. Для этого нужно немного поэкспериментировать, но скоро вы это сделаете, как профессионал.

        Обширный набор стеллажей позволяет держать все необходимые аксессуары под рукой, а вашу кухонную станцию ​​укомплектовать всем необходимым, чтобы задымить шторм.

        Площадь для приготовления пищи еще больше. Основная решетка для приготовления пищи имеет площадь 619 квадратных дюймов, а на дополнительной решетке вы получите дополнительные 281 квадратный дюйм. Эти решетки сделаны из проволоки с фарфоровым покрытием.

        Это еще одна модель с прискорбной репутацией отслаивающейся краски. Несмотря на эту мелочь, это один из лучших курильщиков барбекю, так почему бы не добавить его в свой список?

        Вещи, которые нам нравятся

        • Легкодоступная дверца топки
        • Несколько заслонок
        • Полка для принадлежностей

        Вещи, которые нам не нравятся

        ---

        13.Котел Pit Barrel Cooker Co Cooker Package
        • Общая площадь готовки : 462 квадратных дюйма
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 21 x 21 x 31 дюйм

        Классическая упаковка от Pit Barrel Cooker Co дает вам все, что вам нужно, и ничего лишнего, когда вы собираетесь коптить еду дома.

        Когда прибудет эта посылка, вам не придется возиться со сложной сборкой. Это отличный выбор, если мысль о сложной настройке наполняет вас ужасом и у вас нет полного набора инструментов.Как же тогда это складывается?

        Фарфор-эмалевое покрытие отличается износостойкостью и помогает удерживать тепло.

        В комплекте идет корзина для угля, в которой достаточно топлива, чтобы вы курили весь день. 8 вставленных крючков из нержавеющей стали позволяют повесить еду, которую вы хотите курить, внутри этой штуки и оставить ее готовиться на медленном и медленном огне, чтобы получить потрясающий результат с этим классическим вкусом барбекю.

        Это не самая удобная для путешествий или портативная установка. Это тяжелое и громоздкое устройство, которое лучше всего работает, когда оно постоянно установлено во дворе, на террасе или на террасе.Если вам нужен путешествующий курильщик, у нас есть несколько вариантов, которые вы можете изучить в нашем списке.

        Если, с другой стороны, вы готовы инвестировать в курильщика, который поставил и забыл, добавление этого могущественного зверя в свой арсенал расширит ваши возможности, когда вы будете жарить на гриле в этом году.

        В качестве дополнительного бонуса, это одна из самых дешевых курильщиков для барбекю, которую мы рассматриваем, которая не заставляет вас идти на компромисс с точки зрения производительности или качества сборки.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Требуется очень небольшая сборка
        • Стержни, крючки и решетки в комплекте
        • Фарфор черный с эмалевым покрытием

        Вещи, которые нам не нравятся

        ---

        14.Вертикальная стальная угольная коптильня Realcook
        • Общая площадь готовки : 453 квадратных дюйма
        • Тип топлива : Древесный уголь
        • Размеры : 22 x 17 x 35 дюймов

        Далее идет прочный и долговечный вертикальный коптильня, работающий на древесном угле. Как Realcook Vertical стоит и опускается?

        Как и многие лучшие курильщики барбекю в нашем списке, этот позволяет вам готовить, используя несколько методов, включая следующие приложения:

        • Тушеный
        • Выпечка
        • Пар
        • Жаркое
        • Гриль
        • Дым
        • Жаркое

        Как видите, у этого курильщика в рукаве гораздо больше, чем основные обязанности по курению.

        Решетки

        обеспечивают общую площадь поверхности 453 квадратных дюйма, что идеально подходит, когда вы готовите для всей семьи или гостей. Вы получаете перекладину и 4 вешалки, чтобы вы могли коптить сразу несколько кусков мяса или рыбы внутри этой штуки.

        Настроить этого курильщика несложно, и вам не потребуются какие-либо особые навыки, необходимые для самостоятельной работы, чтобы начать работу более или менее прямо из коробки.

        Имеется двойная дверца, которая упрощает проверку состояния копченостей, открывая верхнюю дверцу.Открытие нижней дверцы позволяет добавлять древесный уголь или древесину, не нарушая условия хранения.

        На крышке коптильни находится регулируемая подача воздуха. Используя это и регулируя количество используемого древесного угля, вы можете регулировать температуру по своему усмотрению. Также есть кувшин для воды, покрытый фарфоровой эмалью.

        Ручки полностью термостойкие, поэтому вы не получите неприятных сюрпризов или обожженных пальцев.

        Как и в случае с горсткой курильщиков в нашем сегодняшнем списке, мы обнаружили ряд жалоб на отслаивание краски от этого стального курильщика.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Множественные способы копчения
        • Дверцы быстрого доступа
        • Сборка из окрашенной стали

        Вещи, которые нам не нравятся

        ---

        15. Электрический портативный гриль и коптильня на древесных гранулах Asmoke
        • Общая площадь готовки : 256 квадратных дюймов
        • Вид топлива : Древесные пеллеты
        • Размеры : 26 x 16 x 18 дюймов

        Далее у нас есть кое-что для тех, кто ищет портативный вариант коптильни для барбекю, с AS300 от Asmoke.

        Просто потому, что этот гриль сверхпортативный, это не означает, что вы станете жесткими с точки зрения общей площади поверхности для приготовления пищи. Общая площадь для приготовления пищи составляет 256 квадратных дюймов.

        Это проводное электрическое устройство, поэтому для начала работы вам понадобится доступ к розетке.

        Если вы думали, что количество курильщиков ограничено, подумайте еще раз. Asmoke поставляется со следующими приложениями для приготовления пищи:

        • Мангал
        • Жаровня
        • Sear
        • Дым
        • Тушеный
        • Жаркое
        • Выпечка
        • Барбекю

        Чугунные решетки для жарки покрыты фарфором, чтобы предотвратить прилипание пищи, и расположены на двух ярусах для обеспечения двухуровневого копчения.

        Имеется запатентованная система воздуховодов, которая помогает готовить еду равномерно и равномерно.

        Несмотря на компактный форм-фактор и бюджетную цену, вы получаете несколько щедрых аксессуаров, в том числе термощуп, сумку для переноски и крышку для гриля.

        Также имеется программируемый зонд для мяса, так что вы избавитесь от необходимости постоянно контролировать курильщика. Вместо этого расслабьтесь с гостями и позвольте Asmoke сделать за вас тяжелую работу.

        Вы можете настроить температуру с помощью цифрового контроллера от 180F до 500F.Если вы хотите коптить еду медленно и медленно или обжарить мясо для этого фирменного штриха, вы можете сделать это и многое, многое другое с помощью этой портативной и высокоэффективной коптильни для барбекю.

        Вещи, которые нам нравятся

        • 8 приложений для приготовления пищи
        • Приготовление на нескольких уровнях
        • Цифровой контроль температуры от 180F до 500F

        Вещи, которые нам не нравятся

        • Некоторые проблемы с контролем температуры

        ---

        16.Коптильня Продукция Big Chief Electric Smoker
        • Грузоподъемность : 50 фунтов
        • Вид топлива : Древесные пеллеты
        • Размеры : 12,4 x 18,25 x 27,1 дюйма

        The Big Chief — это мощный электрический коптильня от Smokehouse Products, так что вы здесь получаете за свои деньги?

        Это электрический курильщик, поэтому он является очень разумным выбором, если вы новичок в курении и ищете легкую точку входа в это полезное искусство.

        Большая вместимость этого коптильни позволяет выкурить до 50 фунтов мяса или рыбы за один присест, так что вы можете приготовить пир для большой компании, не работая над плитой.

        Благодаря нагревательному элементу на 450 ватт и напряжением 120 В этот коптильня обеспечивает постоянную температуру, позволяющую коптить пищу медленно и медленно для получения сочных результатов с присущей ему торговой маркой дымности.

        Все, что вам нужно сделать, это подключить этот коптильню к стандартной розетке, добавить щепу в сковороду, и все готово.

        Усовершенствованная вентиляция помогает вернуть впечатляющие результаты копчения, поэтому курите пищу при температуре 165F и наслаждайтесь потрясающими результатами, не поднимая пальца.

        Хотя большинство отзывов пользователей об этом курильщике положительные, мы обнаружили много жалоб на общее качество сборки. Несмотря на такой мускулистый и властный вид, это устройство на удивление хрупкое. Обращайтесь осторожно или подумайте о другом курильщике, если вы планируете активно использовать эту штуку.

        Вещи, которые нам нравятся

        • Идеально для копчения мяса или рыбы
        • Готовьте при сверхнизких температурах
        • Супер-простой в использовании

        Вещи, которые нам не нравятся

        ---

        II.Часто задаваемые вопросы

        1) Какой тип курильщика легче всего использовать?

        Электрические курильщики, безусловно, являются самыми простыми в использовании курильщиками-барбекю. Далее по простоте использования идет коптильня на пропановом газе или древесных гранулах. Все эти курильщики будут поддерживать свою температуру автоматически, если они полностью заправлены топливом. С другой стороны, курильщики, работающие на угле и дровах, нуждаются в том, чтобы вы регулировали температуру, поддерживая количество топлива.

        2) Что можно приготовить в коптильне?

        Мясо и рыба — это то, что вы обычно ассоциируете с курильщиками, и они оба прекрасно работают.Вы также можете курить фрукты и овощи, поэтому проявите творческий подход и помните, что воображение — ваше единственное ограничение.

        3) Как обеспечить точную температуру во время курения?

        Несмотря на то, что большинство курильщиков барбекю оснащены встроенным термостатом, это обычно не дает точных результатов. Самый точный метод, который есть в вашем распоряжении, — это терморегулятор для барбекю. Это значительно поможет управлять потреблением тепла и кислорода. Все чаще вы обнаруживаете, что курильщики с поддержкой Wi-Fi и Bluetooth позволяют удаленно управлять курением прямо в приложении.

        4) Какую древесину мне следует использовать для коптильни?

        Использование удобных для курения древесных кусков и щепы — лучший выбор, если у вас есть курильщик, который их приспособит. Избегайте использования древесины хвойных пород, так как в соке содержатся терпены, которые ухудшают вкус продуктов, которые вы курите.

        5) Где мне разместить курильщика?

        Убедитесь, что ваш курильщик защищен от непогоды. Вы также должны убедиться, что он получает достаточный поток воздуха, и в нем не должно быть ничего горючего.

        6) Как долго хранятся копченые продукты?

        Если вы охладите копченую пищу в течение 2 часов после приготовления, а затем храните ее в герметичном или герметичном контейнере, вы можете рассчитывать, что она продержится 3 или 4 дня в холодильнике и до 3 месяцев, если вы поместите остатки в морозильную камеру. .

        7) Как почистить курильщика?

        Дайте курильщику полностью остыть. Смести всю золу, чтобы со временем не возникла проблема с влажностью и ржавчиной.Протрите решетки и поддоны коптильни горячим мыльным раствором. Вытрите протечки влажной тканью. Для удаления стойких пятен используйте стальную вату.

        8) Как часто нужно чистить курильщик?

        Все компоненты, контактирующие с пищевыми продуктами, следует очищать после каждого приготовления. Вы должны глубоко чистить курильщика пару раз в год, а если вы часто этим пользуетесь, то чаще.

        No related posts.