Будет ли узо работать без земли: Страница не найдена — Я

Как подключить УЗО без заземления и с заземлением, типы устройств и их описание

Устройство защитного отключения (УЗО) применяется для защиты человека от поражения электрическим током. И поэтому, каждый, кто хочет смонтировать проводку в своем доме или квартире должен знать, как подключить УЗО без заземления.  Суть работы данного прибора сводится к тому, что оно способно обнаружить утечку тока на потребителе или при повреждении изоляции проводки, и, чтобы предотвратить поражение человека, размыкает цепь. Скорость срабатывание УЗО очень высока, что дает большую гарантию защиты, благодаря чему оно уже долгое время применяется как на предприятиях всех отраслей, так и в бытовых нуждах. Если даже изначально электрическая сеть дома или квартиры не была оборудована подобной защитой, то это не проблема, так как ее всегда можно поставить дополнительно.

Описание прибора и его разновидности

Все модели, представленные сегодня на рынке рассчитаны на монтаж в шкафу управления нагрузкой или на электрощите, оборудованном DIN рейкой.

УЗО делятся на несколько типов, в зависимости от вида необходимой защиты. Ниже на рисунке показаны обозначения на корпусе УЗО.

По роду тока бывают:

• Тип «АС» — они могут разъединять цепь как при возникновении мгновенной утечки, так и при ее плавном нарастании.
• Тип «А» схож с предыдущим, но отличается наличием узла, который контролирует постоянный ток, из-за чего его стоимость значительно выше.
• Тип «В» способен обнаружить утечку как постоянного и переменного токов, так и выпрямленного, благодаря чему его применяют на производственных предприятиях, а для бытовых нужд он нецелесообразен, по причине высокой стоимости. Если требуется защита в цепи частного дома или квартиры, в случае работы дорогостоящих приборов и оборудования, многие производители рекомендуют установку именно УЗО типа «А».

По выдержке времени срабатывания различают:

• Тип «S» (0,15-0,5 секунды).
• Тип «G» (0,06-0,08 секунды).

По принципу срабатывания бывают электромеханические и электронные:

• Первые срабатывают под действием самого тока утечки
• Вторые имеют электронную схему и требуют дополнительного источника питания для своей работы.

По числу полюсов УЗО разделяются:

• Двухполюсные (однофазные).
• Четырехполюсные (трехфазные).

Способы подключения

При подключении УЗО в квартире или частном доме важно соблюдать правила техники безопасности и правильно выбрать схему подключения. Именно схема подключения определит в дальнейшем стабильность и безопасность работы устройства, установку которого можно выполнить своими руками, при наличии необходимых знаний и навыков.

Среди способов подключения УЗО без заземления можно выделить 2 основных:

— Подключение одного УЗО для всей электрической цепи здания или квартиры. Это самый простой и дешевый способ, однако, при срабатывании устройства будет обесточена вся цепь, а определить конкретный участок, на котором произошла утечка или замыкание, будет проблематично, так как придется обследовать всю цепь.

— Подключение УЗО на отдельных линиях, где возможна утечка тока. Такая схема подключения даст более надежную защиту от поражения током, однако существенно увеличит материальные затраты, а для монтажа всех УЗО потребуется электрический шкаф больших размеров. Несмотря на возросший уровень безопасности такая схема подключения останется достаточно простой – фазный провод со счетчика будет проходить через каждый автомат выключения и УЗО.

Рекомендуется производить установку автоматических выключателей вместе с УЗО – это даст не только защиту потребителей и человека, но и защитит сеть от перегрузок.

Подключение УЗО с заземлением

В зависимости от конфигурации электрической сети, в которой будет производиться установка УЗО, следует выбирать и само устройство. Важно обратить внимание на наличие в цепи проводника PE (отдельный защитный проводник, предназначенный для защитного заземления электрической цепи). Такой провод присутствует в большей степени в новостройках. В зданиях, построенных в годы Советского Союза применялась схема PEN, при которой защитный проводник совмещался с нулевым проводом. Вариант установки с заземлением более предпочтителен, так как защита человека и электроприборов в данном случае будет более эффективной – цепь разъединится сразу в момент возникновения утечки тока. Схема подключения показана ниже:

Тогда как при подключении УЗО в сети с PEN схемой отключение произойдет только при соприкосновении с опасным прибором.

Перед непосредственным монтажом следует выяснить, какой тип заземления используется в цепи. Если нейтраль источника питания имеет глухое заземление, то такая схема называется TN. Одной из разновидностей такой схемы является TN-C — это схема, при которой нулевой рабочий и нулевой защитный проводники совмещены в едином проводе на протяжении всей цепи. Это самая распространенная схема, из-за своей простоты и низкой стоимости. Но у данной схемы есть и свой недостаток – если произойдет обрыв PEN проводника, а корпус электроприбора будет иметь при этом свое собственное заземление, то использование такого прибора станет опасным, так как весь потенциал перейдет на корпус, и на нем возникнем напряжение, равное напряжению в электрической цепи.

«Некоторые электрики по неопытности применяют перемычку между нейтралью и клеммой для заземления в розетке – это также неправильно и может привести к поражению электричеством, даже если в цепи будет установлено устройство защиты. При обрыве PEN провода УЗО не сработает, а на корпусе электрических приборов появится напряжение, которое может привести к поражению. Спасти человека в данном случае сможет только случайность – если он в момент прикосновения к корпусу прибора будет также соприкасаться с заземляющим контуром, таким как водопроводная труба или система отопления».

При подключении УЗО также применяется схема TN-S, при которой нулевой защитный проводник подключается отдельно, а его объединение с нейтралью происходит только в источнике питания, что дает максимальную защиту электроприборов и практически исключает возможность поражения электрическим током для человека. При данной схеме, даже при обрыве одного из проводов (N или PE), приборы в цепи продолжат функционировать, а на их корпусах не появится напряжение, так как потенциал перейдет на оставшийся провод. Даже при обрыве обоих проводов цепь и приборы останутся безопасными для человека, в таком случае просто произойдет обесточивание.

Свое распространение также получила промежуточная схема TN-C-S, при которой нейтраль и провод PE объединяются на отдельных участках, что делает участок проводки за пределами объекта аналогичным поводу PEN. При такой конфигурации, необходимо производить установку УЗО в обязательном порядке, так как его отсутствие полностью лишит подобную цепь какой-либо защиты.

Для того, чтобы лучше понять работу УЗО, посмотрите этот видеоролик:

Подключение УЗО без заземления. Схема подключения УЗО в квартире

Практически каждый наверняка слышал о том, что необходимо устанавливать специальные устройства защитного отключения там, где существует повышенная опасность поражения током. Но большое количество электриков, среди которых часто попадаются профессионалы, по какой-то причине убеждены в том, что подключение УЗО без специального заземления является невозможным. Это может привести к дорогостоящей модернизации электрической сети внутри помещении или же вовсе к отказу от УЗО.

Но данное предубеждение является совершенно неправильным, потому что на УЗО находится только лишь пара контактных разъемов, из-за чего закрепить туда особенный заземляющий провод просто нет возможности, так как некуда. Также стоит отметить и уникальный принцип работу таких устройств, который не требует никакого подключения к заземлению.

Это подтверждается не только лишь этой конкретной статьей, но также и большим количеством разнообразных случаев, когда устройство было подключено к трех проводной сети с исправным заземлением. При этом оно долго и адекватно работало, несмотря на какие-либо повреждения заземления. К примеру, может просто оборваться заземляющий провод, но все равно изделие будет на должном уровне выполнять непосредственные защитные функции.

Можно ли выполнить подключение УЗО без заземления?

Использование такого защитного устройства имеет смысл практически всегда, даже тогда, когда схема подключения является простой двухпроводной с нулем и фазой. Чтобы более наглядно понять особенности функционирования такого устройства, выяснить все детали и самые интересные специфические моменты, нужно разобраться в этом вопросе максимально подробно. На основе этого можно делать самые адекватные выводы.

По большому счету можно рассматривать УЗО в качестве своеобразного «калькулятора». Его схема подключения, если не используется заземление, является весьма простой. Через изделие проходят фазовый, а также нулевой провод. Та нагрузка, которая поступает на них, отслеживается максимально тщательно, после чего производится сравнение.

Если вдруг проводка повреждается либо же в электрической сети потребителя начинает появляться утечка, то ток начинает уходить через поврежденную изоляцию. Величина данного тока, как правило, является очень маленькой. Это могут быть, например, десятки и сотни миллиампер. Однако, несмотря на несущественные параметры, ее может быть достаточно для нанесения существенного ущерба человеческому здоровью.

Устройство защитного отключения используется для выравнивания тока, который проходит через фазовый, а также нулевой провода. Если вдруг происходит отклонения величин тока, то в автоматическом порядке происходит размыкание контактов, из-за чего прерывается подача электричества к участку сети, который был поврежден. Теперь можно перейти от теории непосредственно к практике, то есть к понятной для всех бытовой ситуации.

Например, в доме в ванной комнате стоит стиральная машина. Электрическая проводка является двухпроводного типа, то есть с фазой и нулем, а заземления нет. Пока что не установлено и УЗО. Может в стиральной машинке повредиться фазный провод и изоляция. После этого провод может начать касаться металлического корпуса прибора, из-за чего он окажется под определенным напряжением.

Если человек дотронется до корпуса, он станет проводником. Поэтому через него начнет протекать электрический ток. Этот процесс будет продолжаться до тех пор, пока человек не отпустит металлический корпус. Но до этого времени его наверняка потрясет и поколотит из-за воздействия со стороны тока. Наверняка человек будет надеяться и на защиту, которая сможет отключить поврежденный участок, но если нет УЗО, то и защиты нет. Поэтому стоит надеяться исключительно на собственную силу воли. В обратном случае человек просто может потерять сознание и упасть.

Если будет установлено УЗО, то в случае касания металлического корпуса, оказавшегося под напряжением, устройство мгновенно ощутит утечку тока и включится. Поэтому поврежденный участок практически сразу отключится.

Это получается из-за того, что в случае возникновения первых признаков «перекоса» тока на проводах, как фазном, так и нулевом, начинает работать автоматика. Она сразу оставляет стиральную машинку просто обесточенной. Вряд ли человек успеет даже ощутить легкую щекотку по телу. В таком случае человек наверняка больше озадачится характерному щелчку реле, находящегося в прихожей.

При это время, на протяжении которого человек будет ощущать ток, является настолько ничтожным, что у него вряд ли будет возможность и вовсе почувствовать воздействие электрического тока. В настоящее время без проблем можно найти в сети специальное видео, на котором представлено испытание современного УЗО. Там человек берется намерено за оголенный провод, подключенный непосредственно к устройству защитного отключения. После касания к проводу, происходит практически мгновенное включение УЗО. Из-за этого человек даже не ощутил никакого дискомфорта и неприятных ощущений.

Вряд ли кто-то не заметит ту пользу, которую приносит использование УЗО. В двухпроводной системе энергетического снабжения такие устройства должны использоваться в обязательном порядке в наиболее опасных участках электрической сети. В обратном случае возникают некоторые неприятные риски.

Как подключить УЗО без заземления?

УЗО работает довольно просто, то есть принципы наверняка понятны практически каждому. И каждый должен осознать важность использование такого оборудования, если не хочется столкнуться с ударами тока. Необходимо обязательно устанавливать устройство вне зависимости от того фактора, используется ли в доме заземление или нет. Помимо всего этого при использовании двухпроводной системы питания монтаж устройства защитного отключения тем более является обязательным фактором. Ни в коем случае не надо прислушиваться к советам разных людей, что в этой сети устройство не сможет нормально функционировать или же просто будет срабатывать постоянно.

Перед началом проведения работ по подключению УЗО без предварительного заземления нужно запомнить один немаловажный момент.

Особенностью подобных устройств защитного типа можно назвать отсутствие специальной защиты от перегрузок. По этой причине в обязательном порядке требуется качественная комбинация их с традиционными «автоматами». Схема подключения в таком случае может быть самой разнообразной.

Принято различать пару основных вариантов. Существует возможность установки одного общего защитного устройства на целый дом, что в свою очередь позволить обезопасить даже прикроватные светильники. Однако устройства, которые в состоянии пропускать через себя около шестидесяти ампер обычно стоят намного дороже в отличие от своих менее мощных аналогов. Также в случае срабатывания реле будет не очень просто обнаружить причину. Придется произвести проверку каждого электрического прибора.

Если электричество одновременно пропадет сразу в целом доме, то это наверняка повлечет за собой большое количество разнообразных неудобств, например, пропажа несохраненных документов на компьютере, проблемы с климатической техникой, стиральными машинками, водонагревательными баками и так далее.

Если все-таки было принято решение установки одного устройства на всех, схема подключения без заземления будет особенной.

Еще одним вариантом является монтаж отдельного устройства, которое будет не таким мощным. Его можно установить на каждую линию, которая является потенциально опасной, например, на кухню, в подвал, в гараж, в ванную комнату и т.д. В этом случае в щитке нужно будет подготовить большее количество свободного места. Также не стоит забывать о том, что стоимость трех-четырех устройств наверняка окажется более высокой, чем одного более мощного устройства. Но при этом можно в значительной степени повысить уровень надежности энергосистемы. Также заметно упрощается поиск причины возникновения проблем. Он обычно занимает немного времени, так как осмотреть надо не более пары розеток.

Нужно по возможности подходить к подбору мощности максимально рассудительно. Нужно выбирать немного более мощное устройство, чем автомат, используемый вместе с ним. Это обусловлено тем, что автоматический выключатель обычно срабатывает не совсем сразу. Существует и возможность поломки из-за превышений номинального тока.

Подключение УЗО в двухпроводной сети

Например, в ванной комнате может использоваться бойлер, запитанный от одного автомата на 16 ампер. Установка нагревателя видимо производилась не очень аккуратно. Он запитан при помощи отдельно кинутого кабеля, который проходил в ванной комнате открыто, то есть без специальной защиты в виде короба или гофры. Во время принятия душа кабель покрывается влагой. Это, конечно, довольно опасно. Поэтому лучше установить специальное УЗО в двухпроводную сеть.

В щитке находилось два автомата. От первого запитан бойлер, а от второго – остальная квартира. После небольших раздумий было принято решение установить для каждой линии свое защитное устройство. Это затратно, но очень эффективно.

От щитка был протянут отдельный кабель. Затем удалось подключить освещение в прихожей. Но в остальных комнатах не получилось при помощи этого кабеля подключить 

Для того, чтобы устройство было подключено надежно, было выбрано УЗО марки IEK с номинальным током 16 А. Выше в статье уже было упоминание касательно оснвоных ошибок при подключении, которые лучше не допускать. То есть нельзя объединять нули после УЗО. В щитке подключение было сделано так, что фаза пошла через автомат, а ноль пришлось взять из корпуса щитка. Перед подключением нужно отсоединить питающий кабель от выключателя, от щитка, а точней от его металлической части. После установки начинается подключение. Нужно сразу подключить ноль и фазу кабеля на выходные клеммы устройства. То есть к бойлеру нужно подключить один кабель, а к квартире — другой.

Клеммы автоматического выключателя заводятся на выход устройства. А на вход нуля присоединяется ноль непосредственно от корпуса щитка. Это позволяет исключить повторное объединение нулевых жил проводов, вышедших с УЗО. Таким образом, с корпусом щитка нет связи.

После выполнения работ по подключению уже можно проверить устройство в работе. Оно не должно срабатывать ни в каких ложных ситуациях в случае неправильного подключения. Нужно для этого включить автомат перед УЗО. Также надо создать нагрузку. Для этого можно, например, подключить к сети какой-то электрический прибор. Если не происходит отключений, то все прошло успешно и правильно.

Нужно помнить и о том, что после подключения УЗО надо исследовать наличие предмета утечки. При помощи специальной кнопки «ТЕСТ» можно проверить прибор на срабатывание.

 

УЗО без заземления работает или нет?

         В данной статье мы рассмотрим и разберемся как работает устройство защитного отключени (УЗО) без заземления в схеме без защитного заземляющего проводника?Такая схема характерна для старой двухпроводной электропроводки в домах советской постройки.

Предлагаем посмотреть видео УЗО без заземления на нашем канале :

      В новых квартирах и домах применяется современная электропроводка с отдельным защитным проводником, то есть фаза ноль и PE(Protective Earth)- проводник в однофазных сетях и три фазы и ноль и РЕ проводник в трехфазных трех сетях.

        Вместе с тем в домах старой советской постройки до сих пор используется электропроводка в которой нулевые и защитные проводники объединены в один PEN-совмещенный нулевой защитный и нулевой рабочий проводники(англ. Protective Earth and Neutral)  проводник так называемая двухпроводная проводка,в однофазных сетях-один провод- фазный провод ,а нулевой проводник также является защитным проводником.

         Система в которой функции рабочего и защитного проводников объединены называется TNC,в переводе с английского языка T-это TERRA земля N-NEITRAL нейтраль и С-COMBINE –объединять и в дхухпроводной проводке отсутствует отдельный заземляющий проводник.

         В двухпроводной сети при пробое изоляции на корпус прибора УЗО не сработает поскольку корпус прибора не заземлён и нет пути прохождения для токов утечки,при этом на корпусе прибора будет находиться опасный для жизни человека потенциал.

          В момент прикосновения человека к корпусу прибора — через тело человека на землю потечет ток утечки -если ток утечки достигнет порога срабатывания УЗО,то УЗО откключит цепь электроприбора от питающей сети,время нахождения человека под воздействием электрического тока будет определяться временем срабатывания УЗО.

          Хотя УЗО и отключит такую линию достаточно быстро,к сожалению время воздействия тока утечки может быть достаточным для получения серьезной электротравмы,таким образом с момента повреждения изоляции токоведущих частей электроприбора и до момента отключения его от сети на корпусе электроприбора будет находиться опасный для человека потенциал.         

           Если бы корпус электроприбора был подключен к заземлению,то УЗО отключило бы прибор от электросети сразу же при пробое изоляции на корпус.Согласно Правил устройства электроустановок Украины (ПУЭ)-УЗО запрещено устанавливать в системе заземления TNC,об этом говорится в п.1.7.81.

            Если Вы хотите установить УЗО в квартире советской постройки,то Вам необходимо выполнить монтаж повторного контура заземления на вводе в электрический щит квартиры или дома.Многие специалисты не понимая опасность установки УЗО в квартире советской постройки,аргументируют это тем что УЗО все таки сработает и обеспечивает дополнительную защиту.

             В системе TNC УЗО не только не обеспечивает защиту человека от поражения электрическим током,но и опасно для жизни человека.Вы спросите какой выход?Если Вы производите замену электропроводки в квартире и хотите чтобы было установлено УЗО и заземления в Вашем щитке нет,то необходимо ждать реконструкции проводки в подъезде обслуживающей организацией или договариваться с соседями и производить монтаж повторного заземления в доме.

             Если реконструкция будет неизвестно когда,при замене электропроводки в квартире-используйте как рекомендуют нормы и Правила устройства электроустановок-трёхпроводный кабель,но третий проводник не подключайте не в щитке не в розетках,то есть он у вас есть,но Вы его не подключаете

изолируете с двух сторон и оставляете так пока не будет проведена реконструкция системы электроснабжения вашего дома.

              При отсутствии заземления в квартире, не подключайте заземляющий защитный проводник к нулю в электрощите 

поскольку при обрыве или отгорании нуля в распределительной сети дома,что случается довольно часто,под напряжением сети могут оказаться все бытовые электроприборы с металлическим корпусом.

Если Вы хотите сделать надежное заземление в доме,интернет-магазин Энергомаг предлагает модульное оцинкованное или омедненное заземление,которое надежно и долговечно защитит Вас и электроприборы в Вашем доме от неприятных ситуаций.

Если Вам необходимо заземление дома или дачи,квартиры, интернет-магазин Энергомаг предлагает готовые комплекты заземления для заземления дома своими руками.

Заказать модульное заземление Вы можете через онлайн форму или по телефонам указанным на нашем сайте www.energomag.net

+38(095)235-49-95,+38(096)262-98-48,+38(063)103-80-04

Доставка комплектов заземления в любую точку Украины Новой почтой по предоплате или наложенным платежом.

Если Вы сомневаетесь в выборе или не знаете как выбрать комплекты заземления,мы будем рады Вам помочь.

Звоните, пишите мы Вам подскажем.

Статьи по категории «Заземление для дома»

Аккумулятор для ИБП,гелевый,AGM или мультигелевый,разница?

Аккумуляторные батареи для котла отопления или насоса

Вода из крана бьется током,в чем причина,как устранить?

Гальмар заземление инструкция по монтажу

Гибридный инвертор,как работает,как выбрать?

Заземление дома или дачи своими руками,как сделать

Заземление дома своими руками в доме правильно

Заземление зарядной станции для электромобиля

Заземление МРТ или медицинского оборудования

Заземление своими руками,уголком или модульное заземление?

ИБП для дома,генератор или солнечная станция что лучше?

Измерение сопротивления заземления,проверка контура заземления

Как выбрать бесперебойник?Советы бывалых

Как выбрать заземление правильно

Как выбрать солнечный инвертор для дома?

Как выгодно купить твердотопливный котел?

Как заземлить бойлер правильно

Как заземлить дом

Как заработать на солнечной энергии?

Как защитить розетки от перегрузки?Решение есть!!!

Как настроить регулятор тяги котла твердотопливного Огонек

Как получить зеленый тариф в Украине,порядок оформления

Как проверить контур заземления самому,метод электрочайника

Как сделать заземление в розетке и проверить заземление розеток?

Какие колосиники бывают,котлы с охлаждамыми колосниками

Какой генератор лучше синхронный или асинхронный?

Комплект ИБП+аккумулятор для газового котла

Котел длительного горения Огонек ДГ модернизированный

Можно ли фундамент использовать для заземления дома?

Молниезащита дома своими руками,монтаж молниезащиты дома

Молниезащита дома,цена,или от чего зависит стоимость?

Пиролизные котлы,как они работают?

С праздником пасхи,получите подарок

Система уравнивания потенциалов для борьбы с блуждающими токами

Системи заземлення, типи,TN-C, TN-C-S, TN-S, TT, IT

Солнечная станция для дома,выгодно или нет?

Солнечные инверторы SAJ выставка SOLAR Ukraine 2018

Солнечные инверторы для дома,как выбрать

Солнечные станции для дома,зеленый тариф

Твердотопливные котлы Огонек с электротенами

Твердотопливный котел для отопления дома,выгодно или нет?

Термическая сварка Galmar weld,для монтажа заземления

Требования к заземлению

УЗО без заземления работает или нет?

Чем забивать модульное заземление на глубину

Что такое сетевой солнечный инвертор?

Электромонтажные работы в квартире,офисе,доме в Киеве,расценки

Что такое заземление и зачем это нам нужно?

Как выбрать твердотопливный котел

Молниезащита внутренняя,зачем она нужна?

Как выбрать электрогенератор для дома правильно?

Как правильно выбрать стабилизатор напряжения

УЗО в электроцепях без заземления

Вступление

Двухпроводные электрические цепи без защитного проводника, хоть и относятся к устаревшим стандартам, но остаются не редкостью в бытовой проводке. Большинство домов старой постройки, вплоть до 2007 года, имеют проводку без защитного проводника. Если присутствует провод заземление, так только для электрической плиты.

Сработает УЗО в сетях без заземления? Попробуем ответить на этот вопрос.

Как работает УЗО в электроцепях без заземления

В двухпроводных электрических цепях нет провода заземления. Несмотря на это, свое основное назначение УЗО выполнит. Установленное в сеть TN-C, УЗО не будет отключать аварийные линии при появлении дифференциальных токов (токов утечки), но при касании человеком или животным корпуса под напряжением, УЗО сработает. Сработает, значит, прервет электропитание цепи, в которой установлено.

Если живое существо коснется корпуса прибора, который оказался под напряжением, то замкнется электрическая цепь: Живое существо→ Пол –  земля→Заземление питающего генератора→Рабочий ноль. В цепи появится дифференциальный ток и УЗО разомкнет электропитание.

Важно понимать, что до прикосновения, корпус будет находиться под напряжением и УЗО в сетях без заземления «видеть» его не будет. Отсюда, свое дополнительное назначение, слежение за состоянием изоляции проводов Устройство защиты выполнить не сможет.

Вывод статьи

В однофазных электрических цепях без защитного провода (PE), УЗО не будет бесполезно и защитит живое существо от удара током при утечке тока или касании фазного провода проводящей конструкции или корпуса.

УЗО в сети без заземления не сможет следить, за состоянием изоляции (дополнительное назначение Устройства).

Стоит отметить, УЗО в сетях без заземления работает так же, как УЗО в трехпроводных цепях (L,N,PE) при повреждении защитного провода.

Примечание: В цепях TT и IT устройство заземления является обязательным. Значит, вывод и тема статьи, к таким цепям не относится.

©Ehto.ru

Другие статьи радела “УЗО”

Устройство защитного отключения как использовать в квартире. Узо без заземления работает или нет

Рано или поздно человек начинает задумываться о безопасности своего жилья, своей жизни. Чтобы защитить себя и свое жилье необходимо основательно отнестись к решению этого вопроса. Особого внимания в доме требует электрическая проводка, к выбору, которой стоит подойти с особой тщательностью.

Сейчас в каждом доме имеется целый арсенал различной бытовой электротехники. И чем больше ее количество, тем больше нагрузка на электрический кабель.

При отсутствии устройств защиты, это может привести к беде. Любой материал со временем приходит в негодность. Это касается и наружной проводки, и внутреннего провода, расположенного в корпусе электроприбора. Изолирующие свойства с течением времени теряются. Возникает утечка электроэнергии, а это является прямой угрозой для жизни человека.

Чтобы избежать неприятностей, достаточно прибегнуть к использованию защитных устройств. Одним из таковых считается УЗО — устройство защитного отключения .

Зачем нужно узо устанавливать в квартире

Из названия устройства становится ясно, что оно предназначено для защиты любого живого существа от поражающего действия электрическим током. А также предотвращает возможность возгорания электропроводки из-за ее перегрева, различных неисправностей.

Как отмечалось ранее, целостность внутренней электрической цепи прибора может нарушиться. Причин этому несколько:

• механическое воздействие;
• температурное повреждение;
• старение изоляции электропроводки.

Так вот, при отсутствии устройств защитного отключения, любая из этих причин может нанести непоправимый вред человеку. Можно потерять не только свое жилище, но и погибнуть, попав под напряжение. Электрический удар способен повлечь за собой фибрилляцию сердца.

Конечно, здесь большую роль играет и собственное сопротивление человека. Чем оно выше, тем больше шансов остаться в живых. Только скажите, надо ли рисковать своим здоровьем? Не проще ли просто установить необходимую защиту и наслаждаться жизнью? Вы все еще сомневаетесь для зачем нужно УЗО в квартире ?

Рассмотрим на примере. Во время работы стиральной машины повредилась изоляция на фазном проводе, и он касается корпуса. Корпус электроприемника в итоге этого оказался под напряжением.

Человек, стоящий на влажном полу, прикоснулся к металлической части машинки. В результате по образовавшейся цепи, ток через человека уходит в землю. УЗО, «почувствовав», что не весь ток вернулся, тут же отключает напряжение, тем самым спасая жизнь человеку.

Несомненно, человек почувствует незначительное покалывание, однако, останется живым.

Как работает УЗО?

Основной его задачей является — защита человека от поврежденного прибора, корпус которого имеет опасный потенциал. На верхние клеммы УЗО подключается фаза и ноль от источника питания, на нижние клеммы фаза и ноль которые идут на нагрузку. Электрический ток в этом случае протекает от источника питания, проходит через УЗО на электроприбор, затем снова через УЗО возвращается в сеть.

Отсюда делаем вывод, что УЗО — это некий контролер, который контролирует силу тока на «входе» и «выходе». Если токи на входе и выходе УЗО не равны между собой значит где то есть утечка. На эту утечку устройство защитного отключения очень быстро реагирует и за время около 0.04 сек срабатывает и отключается.

Проще говоря, в нормально функционирующей электросети существенной разницы по величине между входящим и выходящим токами, которые проходят через УЗО быть не должно. Если количество уходящего и возвратившегося тока одинаково, то отключения не будет. Но если ток нашел другую дорогу, и часть его «утекла», УЗО обязательно отключится и прекратит подачу электропитания.

В то же время нужно помнить, что УЗО способно значительно улучшить безопасность электрических установок, но оно не в силах полностью устранить риск электрического поражения или пожара. УЗО не реагирует на аварийные ситуации, если они не сопровождаются утечкой тока. Например, такие как, короткое замыкание и перегрузка.

Зачем нужно УЗО на 100 мА или применение УЗО для защиты от пожаров

Для защиты человека от поражения током устанавливают УЗО с номинальным током утечки порядка 10 – 30 мА. А почему? Да все просто, потому что ток большего значения может стать для человека летальным.

Но фирмы производители выпускают устройства защитного отключения с номинальным током утечки в 100, 300 и да же 500 мА. Вы не задумывались о том, с таким номиналом.

Всем известно, что при силе тока 50 мА человек без помощи посторонних не сможет освободиться от электрического провода. А значение равное 80 мА приводит к мгновенной смерти. В чем выражается потребность установки устройств высоких номиналов? На самом деле для защиты от поражения током такие УЗО не применяются, их задача немного другая.

Необходимость применения УЗО с номиналом от 100 мА и выше связана с тем, что в практически каждой системе электропитания присутствуют «блуждающие» токи. Иными словами, происходит утечка естественных токов. В любом устройстве нет идеальной изоляции, всегда присутствует естественная утечка тока.

Даже в проводах, которые используются для монтажа электропроводки, есть естественная утечка и тем она больше чем длиннее проводка. Если установить УЗО с номиналом 30 мА на большой дом скажем 2-х, 3-х этажный, то оно от естественной утечки токов будет попросту ложно срабатывать .

Устройства защитного отключения, рассчитанные на ток утечки 300 мА, позволяют предотвратить возникновение пожара. Например, при продолжительной утечки тока, равного 200-500 мА выделяется такая тепловая энергия, которой вполне хватит, чтобы воспламенить близко находящиеся материалы и привести к пожару.

Поэтому основная задача данного типа защитного устройства состоит в противопожарной защите. Также УЗО с номиналом 100 мА – 500 мА обеспечивают резерв основных УЗО. Их установку производят на вводе в помещение.

Смысл работы заключается в следующем: сначала отключаются УЗО с низшим номиналом, но если по какой то причине оно не отключилось (например из-за неисправности) и утеска продолжается, то через время срабатывает вводное.

Установив устройство защитного отключения — вы тем самым сбережете жизнь и здоровье своих близких!

УЗО — это средство, защищающее людей от поражения электротоком. Кроме того, оно предназначено для предохранения квартиры или дома от пожара, который может произойти при воспламенении электропроводки. Схема подключения УЗО без заземления должна быть грамотно составлена, иначе она принесет только вред.

Факторы, влияющие на правильное подключение УЗО

1. Понимание принципа работы. От этого зависит способ подключения для определенных условий работы.
2. Для конкретной сети следует правильно выбирать УЗО.
3. УЗО отключает сеть при аварийной ситуации, когда ток утечки достигает заданного предельного значения.

Подключение УЗО и автомата: схема без заземления

Для домашней электросети подбираются определенные приборы защиты и способы их подключения. Схема подключения УЗО без заземления предполагает установку аппаратов на отдельных линиях или общего на всю проводку, после главного автоматического выключателя и счетчика. Предпочтительно, когда устройство располагается как можно ближе к источнику электроэнергии.

Обычно на входе устанавливается УЗО с большим номиналом (не менее 100 мА). Оно применяется преимущественно как противопожарное средство. После него должны быть установлены УЗО на отдельные линии с током отсечки не более 30 мА. Они обеспечивают защиту человека. При их срабатывании можно легко обнаружить, на каком участке произошла утечка тока. Остальные участки будут работать в обычном режиме. Несмотря на затратный способ подключения, все положительные факторы налицо.

Для простой проводки с небольшим количеством разветвлений можно устанавливать на входе УЗО на 30 мА, выполняющее функции защиты человека и как противопожарное.

Подключаются преимущественно в местах, представляющих наибольшую опасность. Их устанавливают для кухни, где больше всего электрических приборов, а также для ванной комнаты и других помещений с повышенной влажностью.

Важно! Схема подключения УЗО без заземления требует установки вместе с каждым аппаратом автоматического выключателя, поскольку аппараты не защищают от короткого замыкания и увеличения тока выше нормы. Выключатель приобретается отдельно, но можно купить дифференциальный автомат, совмещающий функции обоих приборов.

Не допускается подключение проводов не в те клеммы прибора. При ошибке он может выйти из строя.

Схема подключения однофазного УЗО без заземления допускает установку вместо него трехфазного прибора, но в этом случае используется только одна фаза.

Как работает УЗО при отсутствии заземления

Когда повреждается изоляция проводов или ослабевают крепления токоведущих контактов приборов, возникают утечки токов, приводящие к нагреву проводки или искрению, в результате чего создается опасность возгорания. При случайном касании человеком оголенного фазного провода, он может получить удар током, прохождение которого через тело в землю создает опасность для жизни.

Схема подключения УЗО без заземления в квартире или в доме предусматривает непрерывное измерение тока на входах и выходах защитных приборов. Когда разница между ними превышает заданный предел, производится разрыв электрической цепи. Обычно на защищаемом объекте делается заземление. Но его может и не быть.

В старых домах советской постройки применяются УЗО в схемах, где отсутствует защитный проводник РЕ (заземление). От основной трехфазной домовой сети к квартирной проводке подключается фазный провод и нулевой, который совмещен с защитным проводником и обозначается PEN. В трехфазной квартирной сети имеются 3 фазы и PEN-проводник.

Система с объединением функций рабочего N и защитного PE проводников, называется TN-C. От городской воздушной линии в дом вводится кабель с 4 проводами (3 фазы и нейтраль). На каждую квартиру поступает однофазное питание с межэтажного щита. совмещает функции защитного и рабочего проводника.

Схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления отличается тем, что при пробое и попадании фазы на корпус защита не сработает. В связи с отсутствием заземления, ток отсечки протекать не будет, но на приборе появится потенциал, опасный для жизни.

При прикосновении к электропроводным частям корпуса электроприбора для прохождения тока создается электрическая цепь в землю через тело.
При токе утечки ниже порогового значения прибор не сработает, ток будет безопасным для жизни. При превышении предела УЗО быстро отключит линию от прикосновения к корпусу. При наличии на нем заземления отключение цепи может произойти до прикосновения человека к корпусу, как только произойдет пробой изоляции.

Особенности подключения в трехфазных сетях

В соответствии с ПУЭ, установка УЗО в трехфазных сетях системы TN-C запрещена. Если электроприемник требуется защитить, заземляющий РЕ-проводник следует подключить к PEN-проводнику перед УЗО. Тогда система TN-C преобразуется в систему TN-C-S.

В любом случае УЗО нужно подключать для повышения электробезопасности, но делать это надо по правилам.

Выбор УЗО

Дифференциальный автомат выбирается с мощностью на одну ступень выше, чем у подключенного с ним в одну линию Последний рассчитан на работу с перегрузкой в течение нескольких секунд или минут. УЗО одинаковой с ним мощности на подобные нагрузки не рассчитано и может выйти из строя. Маломощные аппараты применяются при токе не более 10 А, а мощные — выше 40 А.

При напряжении в квартире 220 В выбирается двухполюсный аппарат, если 380 В — четырехполюсный.

Важной характеристикой УЗО является ток утечки. От его величины зависит, применять аппарат как противопожарный или для защиты от поражения током.

Устройства имеют разные скорости срабатывания. Если нужен быстродействующий аппарат, выбирается селективный. Здесь есть 2 класса — S и G, где у последнего самая высокая скорость.

Строение автомата может быть электромеханическим или электронным. Для первого не требуется дополнительное питание.

По маркировке можно различить тип тока утечки: АС — переменный, А — любой.

Ошибки при установке и эксплуатации УЗО

1. Не допускается соединение выходного нулевого провода УЗО с открытым участком электроустановки или распределительного щита.
2. Нулевой и фазный провода обязательно должны подключаться через защитное устройство. Если нейтраль минует УЗО, оно работать будет, но при этом могут происходить ложные срабатывания.
3. Если подключать в розетке ноль и заземление к одной клемме, УЗО будет постоянно срабатывать при подключении нагрузки.
4. Не допускается установка перемычки между нулевыми проводами нескольких групп потребителей, если к ним подключены отдельные защитные устройства.
5. Фазы подключаются к клеммам, обозначенным «L», а ноль — к «N».
6. Не допускается включение устройства сразу после срабатывания. Сначала нужно найти и устранить проблему, а затем производить подключение.

Подключение УЗО без заземления в квартире

Пробой изоляции при отсутствии заземления приводит к появлению на корпусе прибора потенциала, представляющего опасность для человека. Утечка здесь произойдет только после прикосновения. При этом весь ток утечки пройдет через тело, пока не достигнет порогового значения и защитный аппарат не отключит цепь.

Подключение УЗО к розеткам

При наличии системы TN-C корпус прибора иногда подключают к нулевому проводу. Схема подключения УЗО без заземления для розеток предусматривает подключение нейтрали к боковой клемме 3. Тогда при пробое провода ток с корпуса прибора пойдет через нее. Подсоединение следует делать на входе в квартиру.

Это является нарушением правил, поскольку возрастает вероятность поражения током. При попадании напряжения на нейтраль во внешней сети оно окажется на корпусах заземленных подобным образом электроприборов. Еще одним недостатком данного способа является частое срабатывание защитного автомата при подключении нагрузок.

Данное подключение нельзя делать самостоятельно. Если все делать по стандарту, необходимо заказать проект изменения в соответствии с требованиями ПУЭ. Про сути это должно быть изменение системы на TN-C-S следующим образом:

• переход внутри квартиры от двухпроводной к трехпроводной сети;
• переход от внутридомовой четырехпроводной сети к пятипроводной;
• разделение PEN проводника в электроустановке.

Особенности электропроводки для подключения УЗО

Когда производится подключение УЗО в однофазной сети без заземления, разводка делается трехпроводным кабелем, но третий проводник к нулевым клеммам розеток и корпусам приборов не подключается, пока система не будет модернизирована под TN-C-S или TN-S. При подключенном проводе РЕ все токопроводящие корпуса приборов окажутся под напряжением, если фаза попадет на один из них, а заземление будет отсутствовать. Кроме того, суммируются емкостные и статические токи электроприборов, создавая опасность поражения человека.

Не имея опыта монтажа проводки и электрооборудования, проще всего приобрести переходник с УЗО на 30 мА и использовать его при подключении к розеткам электроприборов. Данный способ подключения значительно повышает электробезопасность.

Для электроприборов и и других помещениях с повышенной влажностью необходимо установить УЗО на 10 мА.

Схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления в частном доме

Домашняя сеть может быть такой же, как в квартире, но здесь у хозяина больше возможностей.

Проще всего установить на входе одно общее или несколько УЗО на основных линиях домашней сети. Для сложной сети подключается несколько уровней защитных устройств.

Вводное УЗО на 300 мА защищает всю проводку от пожара. Кроме того, оно может сработать по суммарному току утечки от всех линий, даже если на них утечки в пределах нормы.

Универсальные УЗО на срабатывание при 30 мА устанавливаются следом за противопожарным, а следующими линиями должны быть ванная и детская комната с I у = 10 мА.

Как подключать заземление в частном доме

Можно сделать заземляющий контур и переоборудовать сеть в TN-C-S. Не рекомендуется самостоятельно подключать повторное заземление к нейтральному проводу. При попадании напряжения на нейтраль от внешней сети это заземление может стать единственным для всех соседних домов. При некачественном исполнении оно может отгореть и вызвать пожар. Целесообразно делать повторное заземление в месте отвода от воздушной линии, что сводит к минимуму вероятность пожара в доме.

Подключение УЗО на даче

На даче схема проводки простая, а нагрузки — небольшие. Здесь подойдет схема подключения УЗО в однофазной сети (фото ниже). УЗО выбирается на 30 мА (универсальное), с защитой от пожара и от поражения электрическим током.

Схема подключения УЗО без заземления на даче требует установки главного ввода и пары автоматов на освещение и розетки. Если используется бойлер, его можно подключить через розетку или отдельный автомат.

Заключение

Схема подключения УЗО без заземления является распространенным способом защиты. Заземление также выполняет функцию защиты и его необходимо подключать правильно. Важно обратить внимание на дополнительную защиту ванной комнаты и других помещений с повышенной влажностью. УЗО дорого стоит, но электробезопасность здесь важнее. В сложных схемах электропроводки целесообразно устанавливать несколько ступеней защиты с селективным срабатыванием УЗО меньшего номинала.

Важно понимать, что УЗО — это единственный тип аппарата, предназначенный для защиты человека от электротока.

К написанию этой статьи меня подтолкнул вопрос, заданный мне сотый раз за последнее время. Признаюсь честно, что устаешь постоянно отвечать одно и тоже. Суть вопроса заключается в правильной последовательности подключения УЗО и автоматических выключателей. Как правильно установить УЗО — до или после автомата?

Когда я рисую схемы на заказ, то получаю замечания, что я неправильно разместил УЗО и нужно его поменять местами с автоматом, так как УЗО может сгореть от тока короткого замыкания в цепи. Также подобные замечания были в комментариях на этом сайте. Мне приходится тратить время и писать одинаковые ответы на подобные замечания.

Поэтому я решил написать ответ на это вопрос в виде статьи и в будущем буду просто давать ссылку на этот материал в качестве ответа. Здесь написаны мои личные размышления, основанные на личном опыте и на полученных знаниях.

Давайте рассмотрим разные варианты подключения УЗО к автоматическим выключателям.

1. Одно УЗО защищает несколько групповых линий, т.е. оно стоит на первом месте и после него установлено несколько автоматических выключателей. Эта схема представлена ниже. Она очень проста и популярна в бюджетных распределительных щитках .

Давайте теперь смоделируем аварийную ситуацию. Допустим в одной групповой линии произошло короткое замыкание. На схеме ниже показано направление движения тока короткого замыкания красной линией со стрелками.

В данной схеме путь тока будет следующим: УЗО — групповой автомат — кабель до розетки — сама розетка.

Многие считают, что в этой ситуации должно сгореть УЗО от тока КЗ, так как автомат стоит после УЗО и просто не может его защитить от действия огромного тока. На самом деле при такой последовательности подключения с УЗО ничего плохого не произойдет. Почему это так читайте ниже.

Вот наглядный пример щита, где стоят на первом месте несколько УЗО, а групповые автоматические выключатели идут после них.

2. Групповую линию защищают один автомат и одно УЗО.

В представленной ниже схеме уже автомат стоит на первом месте, а УЗО на втором.

Вот наглядное фото данного варианта. Тут на верхней дин-рейке стоят групповые автоматы, а ниже идет ряд УЗО, которые к ним подключены. Каждое УЗО подключено к своему автомату.

Представим аварийную ситуацию с коротким замыканием в розетке. Путь тока КЗ в такой схеме будет следующим: автомат — УЗО — кабель — розетка. Смотрите на схеме ниже на красную линию со стрелками.

По мнению многих людей в такой ситуации автомат должен сработать от короткого замыкания, тем самым исключить прохождение разрушающего тока через УЗО. А я тут нарисовал, что ток добрался до розетки. Получается не стыковка и либо я неправильно нарисовал, либо ток действительно доходит до розетки и тоже протекает через УЗО.

Давайте разбираться кто прав, а кто виноват. С какой скоростью распространяется ток по проводам? Вспоминаем физику и узнаем, что скорость распространения электромагнитного поля примерно равна скорости света — 300000 км/с. Теперь посмотрим за какое время срабатывает автоматический выключатель при возникновении тока короткого замыкания. Он срабатывает за 0,02 секунды. Делаем небольшой расчет и получаем, что за 0,02 секунды ток успеет преодолеть 6000 км. А ваша подстанция как далеко находится от вашей розетки?

Из вышесказанного делаем вывод, что ток короткого замыкания успевает пробежать по всей цепочке автомат — УЗО — кабель — розетка. Просто автомат физически не успеет сработать мгновенно при появлении тока КЗ и остановить его на себе.

Также о том, что ток КЗ доходит до розетки свидетельствует оплавленная отвертка, которой замкнули провода в розетке и подгоревшие контакты самой розетки. Чтобы оплавилась отвертка и подгорели контакты у розетки нужно чтобы на них что-то воздействовало, так как они сами по себе не могут выйти из строя. Как раз ток КЗ это и делает с ними.

Тогда почему же УЗО не выходит из строя если через него протекает ток короткого замыкания? Оно не выходит из стоя потому же почему не выходят из строя и кабели идущие к розетке, счетчик электроэнергии и другие элементы цепи, встречающиеся на пути тока короткого замыкания. Какая опасность от тока КЗ? Это появление высокой температуры, от которой начинает плавиться изоляция кабелей и корпуса защитных устройств. Этот процесс инерционный и на оплавление и сгорание всей цепи нужно какое-то время, которого автомат не дает. Две сотые секунды не хватает, чтобы успела изоляция плавиться на кабелях и чтобы сгорело УЗО.

Поэтому делаем вывод, что УЗО все равно, где ему стоять — до автомата или после. Оно себя будет чувствовать хорошо в обоих случаях.

Тогда почему в одной схеме автомат стоит перед УЗО, а в другой после? В чем разница?

Ниже представлена схема, когда одну линию защищает один автомат и одно УЗО. На схеме слева автоматический выключатель стоит перед УЗО, а на схеме справа стоит после УЗО.

В паре УЗО + автомат всегда ставится автомат на первом месте из-за удобства монтажа и в простом подключении кабеля от нагрузки. Посмотрите сами. Если автомат стоит на первом месте (схема слева), то от него идет «фаза» перемычкой на УЗО, «ноль» подается сразу на УЗО. В этом случае кабель отходящий на розетки подключается только к УЗО и к шине PE. В схеме справа (автомат стоит после УЗО) отходящий кабель на розетки нужно уже подключать к разным защитным устройствам — «фазу» к автомату, а «ноль» к УЗО. Это не удобно и простой обыватель может запутаться с подключением одного кабеля. Я считаю, что задача сборщика щита заключается в грамотной сборке схемы, которая будет наиболее понятна для пользователя.

Поэтому если стоит пара один автомат и одно УЗО, то автомат лучше размещать на первом месте. Конечно если вы хотите запутаться, то выбирайте схему справа)))

Теперь давайте посмотрим почему если к одному УЗО нужно подключить несколько автоматов, то автоматы ставятся всегда после УЗО. Эта схема была представлена выше в первом варианте подключения. Что у нас получиться если автоматы поставить до УЗО? Смотрите схему ниже. Так получается совсем не правильная и не рабочая схема. Поэтому запомните, что несколько автоматов ставить перед УЗО нельзя.

Вроде разобрались с вопросом, что сначала УЗО или автомат)))

Теперь давайте заодно посмотрим как правильно выбрать номинал УЗО, чтобы оно не сгорело от перегрузки. На любом УЗО указывается его номинал, т.е. максимальный длительный ток, который может протекать через УЗО не причиняя ему вреда. Также контакты УЗО могут безболезненно коммутировать этот ток, т.е. обесточивать линию при возникновении в ней утечки. допускать чтобы через контакты УЗО протекал ток больший, чем его номинал нельзя, так как начнут греться его контакты, плавиться корпус и т.д.

Поэтому УЗО нужно защищать автоматическим выключателем, который сработает от перегрузки прежде чем начнет выходить из строя УЗО. Для того чтобы защитить УЗО от перегрузки нужно выбирать номинал автомата равным или на одну ступень выше номинала защищающего его автомата. Например, если автомат стоит на 16А, то УЗО нужно выбрать 25А. Больше можно, а меньше нельзя. Этот запас по току УЗО нужен для того, чтобы исключить протекание через него повышенного тока прежде чем автомат сработает от перегрузки. Мы уже знаем про токи не отключения автоматических выключателей , из которых следует, что автомат сработает от перегрузки, когда ток превысит его номинал на 13%. То есть автомат на 16А сработает от тока 18А. И это повышенный ток будет протекать через УЗО. Если УЗО будет также номиналом 16А, то есть вероятность что его контакты будут немного перегреваться. Эту ситуацию стоит вообще исключить. Это что касается пары один автомат + одно УЗО.

Как выбрать номинал УЗО если к нему подключено несколько автоматов? Да очень просто! Нужно посчитать максимально возможный ток, который может протекать через УЗО. Если к одному УЗО подключены три автомата, например, номиналами 16А+16А+6А=38А, то сумма их номиналов составит 38А. В этом случае УЗО нужно выбирать с номиналом большим, чем получилось в расчете. Если вы к одному УЗО подключили, например пять автоматов с суммой номиналов 16А+16А+16А+16А+10А=74А, то это не означает что вам нужно брать очень мощное УЗО. В этом случае УЗО будет защищать вводной автоматический выключатель. Если номинал вводного автомата меньше полученного расчета, то он не даст току достигнуть величины 74А. Например, при 3-х фазном вводе с вводным 3-х полюсным автоматом 25А, групповое однофазное УЗО можно смело выбирать номиналом 32А-40А.

Для примера посмотрите схему ниже. Так как номинал вводного автомата 32А, то мы смело можем ставить УЗО с номиналом 40А. Это не зависимо от того что к УЗО подключено три автомата суммой номиналов 16А+16А+16А=48А. вводной автомат не даст току достигнуть величины 48А и поэтому УЗО на 40А будет в этой схеме надежно защищено.

Это все что я хотел написать про выбор номинала УЗО и про последовательность подключения УЗО до автомата или после.

Если вы не согласны с моим объяснением и считаете что я ошибаюсь, то напишите это в комментариях. Знать правильный ответ на поставленный вопрос в этой статье будет полезным как мне так и вам.

Также, если вы, после прочтения данной статьи, все еще затрудняетесь с решением вопроса разработки схемы своего электрощита, то пишите мне. Я с большим удовольствием разработаю вам схему, а при вашем желании еще и соберу электрощит. При заказе сборки разработку схемы делаю бесплатно. Посмотреть мои работы по сборке электрощитов на заказ можете в разделе — «Мои работы «. Спасибо!

УЗО – устройство защитного отключения. В настоящее время, УЗО применяется практически везде, а в новостройках оно обязательно.

УЗО мы устанавливаем в квартирных щитках, в электрощитах частных домов. И это, конечно, правильно, только УЗО спасает человека от удара током . Также УЗО защищает нашу квартиру или частный дом от пожаров, которые возникают из-за неисправностей в электропроводке (плохой контакт, разрушение изоляции проводов). На мой взгляд, на такой вопрос, как ставить УЗО или не ставить, ответ может быть только один — УЗО нужно устанавливать в электрощит ОБЯЗАТЕЛЬНО.

Согласно ГОСТ 51326.1-99 «Выключатели автоматические управляемые дифференциальным током бытового и аналогичного назначения без встроенной защиты от сверхтоков» автоматы управляемые диф. током (УЗО) имеют сокращение ВДТ (выключатели дифференциального тока). Такое название УЗО вы можете встретить в технической литературе, в наименовании товаров интернет магазинов. Во Франции УЗО обозначают ID (Шнайдер), в Англии — RCCD’s.

Принцип действия УЗО

Принцип действия УЗО основан на сравнении токов , которые протекают через УЗО, т.е. если своими словами – какая величина тока прошла через УЗО к потребителям, такая же величина тока должна и выйти обратно из УЗО через нулевой проводник. На картинке I 1 – ток в УЗО к электроприемнику, I 2 – ток в УЗО от электроприемника. I 1 = I 2 – это условие выполняется при качественно выполненной электропроводки или нет какого-либо вмешательства в работу электропроводки.

Предположим человек, коснулся какого-то проводника (фаза или ноль), в этом случае человек «забирает» на себя часть тока I∆n, и равенства между I 1 и I 2 уже не будет, т.к. I 1 > I 2 — I∆n. УЗО это почувствует и отключится, тем самым УЗО спасет человека от вероятной смерти из-за поражения током. УЗО обязано срабатывать за 25-40 мсек, чтобы ток, который будет протекать через организм, не увеличился до смертельно-опасного.

УЗО по количеству фаз

УЗО бывают однофазные и трехфазные . Здесь думаю всё понятно, если однофазная сеть, то УЗО однофазное – занимает 2 модуля (фаза и ноль). Если трехфазная сеть, то УЗО трехфазное – занимает 4 модуля (три фазы и ноль).

Отмечу, что в частных домах, где в последнее время подключают по три фазы мощностью 15 кВт, неправильно для защиты человека от поражения электрическим током или пожарной безопасности, устанавливать общее трехфазное УЗО, т.к. при утечке тока на одной из фаз, трехфазное УЗО отключит все три фазы. Трехфазное УЗО устанавливается на отдельных трехфазных потребителей, варочные панели (электроплиты), котлы в частных домах.

Выбор УЗО по номинальному току

Такие известные производители, как ABB и Шнайдер Электрик, выпускают модульные УЗО , которые устанавливаются на дин-рейку, с номинальными токами на 16, 25, 40, 63 А . Номинальный ток УЗО показывает величину тока, которую УЗО может пропускать сколько угодно долго. Вот исходя из этой линейки номинальных токов, и следует выбирать УЗО для электрощита в квартиру или частный дом.

Важно знать, что УЗО не имеет защиты от сверхтоков (токи короткого замыкания, перегруз) и поэтому его следует всегда защищать , номинальный ток которого меньше или равен номинальному току УЗО — это по правилам. Но я подбираю УЗО по-другому, строго на ступень выше автомата .

Объясню почему, автомат, как известно пропускает ток до 1,13 от I ном. бесконечно долго, а в интервале от 1,13-1,45 I ном. в тчение 1 часа. Предположим выбрали мы автомат на 25А и УЗО тоже на 25А. В итоге, в течение целого часа УЗО, которое рассчитано на 25А будет пропускать ток величиной 25*1,45=36А, что будет с УЗО в этом случае я не знаю, но думается, что УЗО на 25А с высокой вероятностью сгорит.

Номинальный ток УЗО указан на его лицевой части.

Встречаются УЗО на номинальные токи и 32А, и 50А, но это китайские УЗО, серьезные бренды, такие как ABB, Шнайдер Электрик или Легранд, УЗО такого номинала не выпускают.

Примеры, как правильно выбрать УЗО по номинальному току:

При этом запомните, что если «сверху» УЗО уже защищено автоматом , номинал которого меньше номинала УЗО, то после этого УЗО можно подключать автоматы, суммой номиналов хоть на 1000 А .

Номинальный отключающий ток УЗО

Номинальный отключающий ток УЗО I∆n (уставка) — это ток при котором УЗО срабатывает (отключается). Величина уставок УЗО — 10 мА, 30 мА, 100 мА, 300 мА, 500 мА. Следует отметить, что ток неотпускания , когда человек уже не может самостоятельно разжать руки и отбросить провод, составляет 30 мА и выше . Поэтому для защиты человека от поражения тока, выбирают УЗО с отключающим током 10 мА или 30 мА.

Номинальный отключающий ток УЗО I∆n или ток утечки также указывается на лицевой панели УЗО.

УЗО 10 мА используют для защиты электроприемников во влажных помещениях или мокрых потребителей, т.е. стиральные и посудомоечные машинки, розетки которые находятся внутри ванны или туалета, свет в ванной, теплый пол в ванной или туалете, свет или розетки на балконах и лоджиях.

СП31-110-2003 п.А.4.15 Для сантехкабин, ванных и душевых рекомендуется устанавливать УЗО с номинальным дифференциальным отключающим током до 10 мА , если на них выделена отдельная линия, в остальных случаях, например при использовании одной линии для сантехкабины, кухни и коридора , следует использовать УЗО с номинальным дифференциальным током до 30 мА.

Т.е. УЗО с уставкой 10 мА устанавливают на отдельный кабель, к которому подключается только стиральная машинка. Но если от кабельной линии еще запитаны другие потребители, например, розетки коридора, кухни, то в этом случае устанавливают УЗО с током срабатывания (уставкой) в 30 мА.

УЗО с током утечки 10 мА у АВВ выпускают только на 16А. У Шнейдер Электрик и Хагер, есть в линейке продукции УЗО на 25/10 мА и 16/10 мА.

УЗО 30 мА устанавливают на стандартные линии, т.е. обычные бытовые розетки, свет в комнатах и т.д.

ПУЭ п.7.1.79. В групповых сетях, питающих штепсельные розетки, следует применять УЗО с номинальным током срабатывания не более 30 мА . Допускается присоединение к одному УЗО нескольких групповых линий через отдельные автоматические выключатели (предохранители).

УЗО 100, 300, 500 мА называют противопожарными, такие УЗО не спасут вас от смертельного удара током, но уберегут квартиру или частный дом от возникновения пожара из-за неисправностей в электропроводке. Такое УЗО на 100-500 мА устанавливаются в вводных щитках, т.е. в начале линии.

В США используют УЗО с номинальным отключающим током 6 мА, в Европе до 30 мА.

Следует отметить, что УЗО отключается в пределах уставки 50-100% , т.е. если у нас УЗО на 30 мА, то отключаться оно должно в пределах 15-30 мА.

Есть проектировщики, которые продвигают двойные диф. защиты «мокрых» потребителей. Это когда, например стиральная машинка, подключена к УЗО 16/10 мА, которое в свою очередь подключено к групповому УЗО 40/30 мА.

В итоге, что мы получим? При малейшем «чихе» стиральной машинки, мы отключаем всю группу автоматов (свет кухни, бойлер и свет комнаты), т.к. в большинстве случаев неизвестно, какое сработает УЗО 25/30 мА или 16/10 мА, либо сработают оба.

Согласно свода правил по проектированию электроустановок жилых и общественных зданий :

СП31-110-2003 п.А.4.2 При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО, расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставки тока срабатывания и время срабатывания не менее чем в три раза большие

Но справедливости ради, следует отметить, что если электропродка смонтирована качественно, то УЗО не срабатывают годами. Поэтому в данном случае — последнее слово за заказчиком.

Типы УЗО по принципу срабатывания

По принципу срабатывания УЗО подразделяют на электронные и электромеханические . Электронные УЗО на порядок дешевле, чем электромеханические УЗО. Это объясняется его меньшей надежностью и дешевизной производства. Электронное УЗО «питается» от сети, и работа электронного УЗО зависит от параметров и качества этой самой электросети.

Приведу такой пример, у нас отгорел ноль в этажном щитке, соответственно пропадет питание электронного УЗО и оно не будет работать. И если в этом время произойдет замыкание фазы на корпус прибора, а человек его коснется, то электронное УЗО не сработает, т.к. оно просто напросто не работает, нет питания электроники из-за обрыва нуля. Или если по-простому электроника – это электроника, а китайская электроника – это вдвойне «электроника», которая может отказать в любой момент. Поэтому электромеханическое УЗО, которое не зависит от состояния сети, намного надежнее, чем электронное УЗО.

В основе принципа действия лежит сравнение входящего и выходящего тока УЗО обычного дифференциального трансформатора тока, и если ток не равен и больше уставки (номинальный отключающий ток УЗО в мА), как уже указывалось выше, то УЗО отключается.

По этим схемам можно определить, электронное УЗО или электромеханическое, схемы наносят на корпуса УЗО.

Известные производители, такие как ABB, Шнайдер Электрик, Хагер или Легранд не производят электронных УЗО, только электромеханические УЗО. Я ставлю в свои электрощиты электромеханические УЗО.

Для сравнения электронного и электромеханического УЗО предлагаю фото с их «внутренностями». Я бы выложил электронное УЗО, какого-либо известного бренда, а не китайского, но, как писал выше, АББ, Шнайдер Электрик, Легранд и другие серьезные производители, не выпускают электронных УЗО.

Типы УЗО АС, А, В

В зависимости от типа, УЗО обязано отключаться от разного вида утечек тока, есть УЗО, которые отключают только переменный ток, есть УЗО которые переменный и пульсирующий ток:

Реагирует на мгновенный переменный дифференциальный ток утечки, т.е. это обычные потребители: освещение, теплые полы, холодильники, конвекторы и др. Тип УЗО АС обозначается на панели, это либо буквы АС, либо специальный символ (пиктограмма) или и то и другое вместе.

Реагирует, как на переменный, так и на пульсирующий ток утечки, который может медленно нарастать или возникать внезапно. Это приборы, в которых используются выпрямители и импульсные блоки питания: компьютеры, стиральные машинки, телевизоры, посудомойки, микроволновки, т.е. там, где всем управляет электроника. В некоторых инструкциях на современные электроприборы отдельно указывается, что необходима установка УЗО типа А. Пиктограмма для УЗО тип А выглядит следующим образом

УЗО тип А дороже, чем УЗО тип АС, т.к. «охватывает» бОльшую зону защиты. Но следует отметить, что уровень защиты с УЗО типа АС выше, чем если бы УЗО не было бы вообще.

ПУЭ 7.1.78. В зданиях могут применяться УЗО типа «А», реагирующие как на переменные, так и на пульсирующие токи повреждений, или «АС», реагирующие только на переменные токи утечки.
Источником пульсирующего тока являются, например, стиральные машины с регуляторами скорости, регулируемые источники света, телевизоры, видеомагнитофоны, персональные компьютеры и др.

Часто у читателей возникает вопрос: «Какое УЗО поставить на холодильник, стиральную машинку, посудомойку, варочную панель и т.д.?». Самый правильный ответ, вы найдете в инструкциях на бытовую технику.

Но, например, в Европе разрешено устанавливать УЗО только тип А. УЗО тип АС запрещены.

УЗО тип В — редкость в России, их применяют в промышленности, где помимо прочих видов утечек, есть утечки выпрямленного тока, в быту УЗО тип В не применяют.

Задержка отключения (селективность) УЗО

По выдержке времени срабатывания УЗО разделяют на 3 типа:

УЗО без выдержки времени , применяют для защиты человека от поражения током и от возгораний вследствие неисправностей электропроводки. УЗО без выдержки времени устанавливают на линии электроприемников. И являются первой ступенью защиты.

УЗО тип S (селективное) , также его называют противопожарным. Данное УЗО тип S срабатывает с задержкой (0,2-0,5 сек), поэтому человека оно не защищает, а лишь защищает от возникновения пожаров. Противопожарное УЗО устанавливается в начале линии после вводного автомата и защищает вводной кабель и подключение автоматики в щитке, а также является второй ступенью диф. защиты всего дома от пожара.

Определить, что это УЗО селективное, можно по букве «S» на панели, которая и обозначает, что УЗО селективное с выдержкой времени на отключение.

Примеры однофазного селективного противопожарного УЗО ABB с током утечки на 100мА и трехфазного противопожарного УЗО на 300 мА от Шнейдер Электрик.

УЗО тип S выбирают с номинальным током утечки 100-300 мА . Протипожарное УЗО с уставкой 100-300 мА является второй ступенью защиты, а согласно правил, если в схеме установлены на одной линии несколько УЗО, то каждая последующая ступень должна быть с бОльшей выдержкой времени на срабатывание и уставкой по току.

СП31-110-2003 п.А.4.2 При установке УЗО последовательно должны выполняться требования селективности. При двух- и многоступенчатой схемах УЗО , расположенное ближе к источнику питания, должно иметь уставки тока срабатывания и время срабатывания не менее чем в три раза большие , чем у УЗО, расположенного ближе к потребителю.

Если б не было выдержки времени, а на линии у нас стоит два УЗО, одно на 30 мА, другое на 100 мА, то при утечках тока срабатывали бы оба УЗО и УЗО на 100 мА обесточило бы весь дом . Поэтому, чтобы не выбегать в труселях по морозу на улицу и включать противопожарное УЗО в уличном щитке, противопожарное УЗО выбирается с уставкой, достаточной для предотвращения пожара.

УЗО тип G , тоже самое, что и тип S, только с меньшей выдержкой времени 0,06-0,08 сек. УЗО редкие, и ждать их «приезда» приходилось по 2-3 месяца, что для меня очень неудобно,т.к. электрощитки зависают на долгий срок.

Схема подключения УЗО

Питание (электричество) можно подавать, как на нижние, так и на верхние контакты УЗО — это утверждение относится ко всем ведущим производителям электромеханических УЗО.

Пример из инструкции для УЗО ABB F200

Я разделяю схемы подключения УЗО на 2 вида:

Схема подключения трехфазного электродвигателя через УЗО

Часто в комментариях спрашивают о подключении трехфазного двигателя (насоса) через УЗО, вопрос возникает из-за отсутствия в трехфазных электродвигателях нейтрали.

Собственно ничего сложного в этом нет, для корректной работы трехфазного УЗО нулевой проводник мы подключаем на нулевую клемму УЗО со стороны питания, а со стороны двигателя она остается пустая.

УЗО следует проверять не реже, чем 1 раз в месяц. Делается это достаточно просто, достаточно нажать на кнопку «ТЕСТ» , которая есть на любом УЗО.

УЗО обязано отключиться, делать это следует при снятой нагрузке, когда выключены телевизоры, компьютеры, стиральная машинка и т.д., чтобы лишний раз не «дергать» чувствительное оборудование».

Мне нравятся УЗО АББ, у которых как и у выключателей АББ серии S200, есть индикация включенного (красный цвет) или отключенного (зеленый цвет) положения.

Также, как у выключателей ABB S200, есть по два контакта на каждом полюсе сверху и снизу.

Спасибо за внимание.

Цитата с обтеканием

Цитата с обтеканием

О том, что в современных домах и квартирах необходимо устанавливать устройства защитного отключения уже говорилось неоднократно. Их основная цель – обезопасить человеческую жизнь от действия электрического тока. Но всегда ли возможно произвести монтаж, учитывая то, что сеть бывает разная – трёхфазная и однофазная, с заземляющим защитным проводником и без него. Поговорим о том, как подключить УЗО без заземления. Схема, по которой подсоединяются эти устройства, не отличается сложностью. Если вы сами делаете всю квартирную проводку, вполне справитесь и с установкой УЗО. Но самым верным решением будет всё-таки доверить эту работу профессионалам.

Прежде чем вести разговор о том, как подключить УЗО без заземления, необходимо иметь чёткое понятие о разновидностях электрических бытовых сетей.

Разновидности электрических сетей

Электропитание в наши квартиры и дома поступает из однофазной сети или трёхфазной.

Однофазное электрическое питание представляет собой одну фазу и ноль. Для питания бытовой техники и осветительных приборов нужно фазное напряжение, которое получается на выходе после понижающего трансформатора. Такое однофазное питание предполагает запитку от одной фазы линии.

По фазному проводнику движется электрический ток, а по нулевому он возвращается в землю. Чаще всего такой тип электропроводки применим в квартире, и имеет он две разновидности:

• Однофазная сеть двухпроводного исполнения (без земли). Такой тип электросети чаще всего можно встретить в домах старой постройки, в ней не предусмотрено заземление электрических приборов. Цепь включает в себя только нулевой провод, имеющий буквенную маркировку N, и один фазный проводник, он соответственно обозначается буквой L.
• Однофазная сеть трёхпроводного исполнения. В ней помимо нулевого и фазного имеется ещё защитный заземляющий проводник, обозначаемый РЕ. Корпуса электрических приборов нужно подсоединять к заземляющим проводникам, это обеспечит защиту самой техники от перегорания, а человека от действия электрического тока.

В доме зачастую присутствует техника, которой нужно трёхфазное напряжение (насосы, двигатели, если есть станки в сарае или гараже). В данном случае сеть будет состоять из нулевого и трёх фазных проводов (L1, L2, L3).

Аналогично трёхфазная сеть бывает четырёхпроводного исполнения и пятипроводного (когда присутствует ещё защитный заземляющий проводник).

С разновидностями сетей определились, а теперь будем непосредственно переходить к вопросу, возможно ли подключение УЗО без заземления и как правильно устанавливать это устройство?

Можно ли подключать УЗО без заземления – на видео:

В чём необходимость монтажа УЗО?

Рассмотрим этот вопрос на простом примере. Предположим, в ванной комнате стоит стиральная машина. Электрическая квартирная проводка выполнена только нулевым и фазным проводами, защитного заземления нет, и УЗО не смонтировано.

Представляем ситуацию дальше. Внутри машинки повредился изоляционный слой, в результате чего фаза стала соприкасаться с металлическим корпусом. Появился какой-то потенциал, то есть корпус стиральной машинки теперь под напряжением. Если к ней подойдёт человек и прикоснётся, то будет играть роль проводника, по которому потечёт электрический ток. Действие тока продолжится до тех пор, пока человек не отдёрнет руку от стиральной машинки, потому что повреждённый участок никаким устройством не отключится. К сожалению, под воздействием тока мышцы человека парализуются, и самому отдёрнуть руку не всегда получится.

Здесь есть два варианта – либо человек теряет сознание и подает, либо кто-то посторонний оказывает ему помощь путём отключения вводного автомата на помещение.

Если бы в рассмотренном примере в распределительном щитке стояло УЗО, оно отреагировало бы на появление тока утечки, отключилось и обезопасило человеческую жизнь. Именно по этой причине в квартире, оснащённой большим количеством мощной бытовой техники, просто необходима установка УЗО.

Как работает УЗО с заземлением и без него?

По какому принципу работает УЗО в двухпроводной сети, если заземление отсутствует? Когда появится изоляционный пробой на корпусе прибора, устройство защитного отключения не сработает, потому что корпус не заземлён и пути для прохождения токовой утечки нет. При этом корпус прибора будет под опасным для человеческой жизни потенциалом.

В момент прикосновения человека к корпусу прибора, токовая утечка будет уходить на землю через его тело. Когда величина этого тока сравняется с порогом срабатывания УЗО, произойдёт отключение, и из питающей сети напряжение не будет подаваться на повреждённый электроприбор.

Сколько по времени будет находиться человек под действием токовой утечки, зависит от уставки срабатывания УЗО.

Хоть оно и отключится быстро, этого времени может быть вполне достаточно, чтобы получить серьёзную электротравму.

А вот если бы корпус был подсоединён к защитному заземлению, УЗО отреагировало и отключилось бы сразу, как только произошёл изоляционный пробой.

Как видите, схема подключения УЗО без заземления реально применима, однако не даёт 100 % гарантии безопасности. Но так как в старых домах в основном выполнена двухпроводная электрическая сеть, а переделать её на трёхпроводную не так-то просто, единственным выходом защиты оборудования и человека является монтаж УЗО.

Наглядный принцип работы УЗО без заземления на видео:

Принцип работы этого устройства основан на измерительных процессах. Регистрируется величина тока на входе и на выходе. Если эти показания одинаковы, то нет повода для срабатывания. Как только в сети появится токовая утечка, величина на выходе станет меньше, и устройство отключит повреждённый участок. УЗО работает за счёт расцепляющего механизма в связке с электромагнитным реле.

Варианты схем

Перед тем, как подключать УЗО без заземления, запомните важный совет! Схема обязательно должна включать в себя помимо устройств защитного отключения и обыкновенные автоматы.

Многие наивно полагают, что это одинаковые механизмы и служат для одной и той же цели. Главное, понять разницу в их работе. Автоматический выключатель – это защита для подающей сети напряжения. Он отключает повреждённый участок, если в нём возникли сверхтоки в результате короткого замыкания или перегруза. За счёт этого аварийная ситуация не распространяется на общую сеть, и она остаётся в исправном состоянии.

УЗО защищает только от токовых утечек, их величины очень малы в сравнении с токами КЗ. Поэтому если в сети возникает режим короткого замыкания или перегруза и при этом отсутствует автомат, УЗО не отреагирует. Нужно всегда устанавливать его в схему в паре с автоматическим выключателем.

Подключение УЗО без заземления может быть выполнено двумя способами.

Подключение на вход

При такой схеме устанавливается одно УЗО для обеспечения защиты одновременно всей квартирной проводки.

Из сети по вводному кабелю в распределительный щиток поступает напряжение и приходит на двухполюсный автомат. Затем в схеме устанавливается устройство защитного отключения. Далее монтируются автоматы отходящих присоединений. Все эти отходящие потребители одновременно защищаются одним УЗО, установленным на входе.

Плюс этой схемы в том, что используется только одно устройство защитного отключения, соответственно не требуются значительные материальные затраты. К тому же в распределительном щитке можно всё компактно разместить и он не будет больших размеров.

Но имеется и существенный недостаток. Представьте себе, что какой-то бытовой прибор в данный момент подключен к розетке и в нём происходит замыкание фазы на металлический корпус. УЗО на появившуюся токовую утечку реагирует и отключается. Прекращается подача напряжения на всю квартиру. Если в этот момент к розетке был подключен только один электроприбор, искать повреждение несложно. А если одновременно работало много бытовой техники? Мало того, что сразу с прекращением подачи напряжения перестал работать холодильник, завис кондиционер, остановилась программа в стиральной машине или хлебопечи, остались несохранённые документы на компьютере. Так ещё нужно будет отыскать, на какой именно технике замкнуло фазу, а это уже доставляет определённые трудности.

Поэтому прежде чем выбирать данную схему подсоединения УЗО, подумайте об удобстве её дальнейшей эксплуатации.

Подключение на входе и на отходящих ветвях

Такой вариант схемы предусматривает подсоединение нескольких УЗО. Одно, как и было рассмотрено выше, монтируется после вводного автомата на входе. Остальные ставят за автоматическими выключателями отходящих присоединений. Сколько их будет, зависит от того, как вы сгруппируете свою домашнюю электрическую сеть. Возможно, по одному автомату и УЗО у вас будет стоять на каждую отдельную комнату. Есть вариант разделения розеточных и осветительных групп потребителей. В некоторых схемах выполняется отдельная защита бойлера, стиральной или посудомоечной машины, кондиционера или электропечи.

Как работает подобная схема? Например, на одной из отходящих линий произошла токовая утечка. Сработает УЗО, защищающее именно эту линию. Напряжение во всей квартире не исчезает, вся остальная техника остаётся в рабочем состоянии. В этом заключается несомненное преимущество данного варианта схемы. Её недостаток в том, что распределительный щиток получится внушительных размеров, не совсем удобно в нём располагать большое количество УЗО и автоматов. Да и недёшево обойдётся это в материальном плане.

Возникает вопрос, зачем в схеме ещё одно УЗО на входе? Бывают ситуации, когда по той или иной причине отходящее устройство не среагировало на токовую утечку. В этом случае входное УЗО будет подстраховкой, через определённый промежуток времени отключится оно. В принципе, его можно опустить и выполнить схему без вводного устройства. Но если финансовые возможности позволяют, лучше подстрахуйтесь, всё-таки речь идёт о безопасности людей.

Наглядно общий принцип подключения УЗО на следующем видео:

Сборка схемы

В практическом выполнении сложностей нет. Весь алгоритм работы будет выглядеть следующим образом:

• Все работы с электричеством всегда начинаются с обесточения рабочего места. Поэтому отключите квартирный вводной автомат. При помощи индикаторной отвёртки убедитесь, что напряжение на его выходе действительно отсутствует.
• На дин-рейке закрепите устройство защитного отключения. С тыльной стороны на нём имеются защёлки, которые надо вставить в перфорированные отверстия на рейке.
• Корпус устройства защитного отключения имеет маркировку входных и выходных контактов для нулевых и фазных проводников. Питание на УЗО подаётся сверху, а снизу выполняется подсоединение нагрузки. С выходной клеммы автоматического выключателя фазный проводник «L» подключайте на соответствующую входную клемму УЗО. Аналогичную коммутацию проделайте с нулевым проводом «N».

• Фазный выход с УЗО распределите по всем автоматам отходящих линий.
• Выход с нулевого контакта подсоедините на нулевую шинку. А уже от неё проводники разойдутся по потребителям. После УЗО нулевые проводники в один узел не объединяются, это вызовет ложные срабатывания устройства.
• После выполнения всех коммутаций, включите вводной автомат. Проверьте правильность подсоединения и работы устройства защитного отключения. Для этого на корпусе УЗО имеется специальная кнопка «ТЕСТ». Её главная цель – имитация токовой утечки. С фазного проводника ток подаётся на сопротивление, а с него, минуя трансформатор, на нулевой проводник. Из-за сопротивления ток стал меньше на выходе и за счёт полученного небаланса сработает отключающий механизм. Нажмите на проверочную кнопку, УЗО должно отключиться. Если этого не произошло, значит, имеются неточности в подсоединении либо устройство не исправное.

Распространенные ошибки при подключении УЗО на видео:

Если будете подключать УЗО с заземлением, помните, что использовать для этой цели водопроводные трубы или другие коммуникационные сооружения недопустимо.

Заземление должно быть правильно выполненным, а не сделанным самостоятельно, только в этом случае можно быть полностью уверенным в безопасности. Если заземление нерабочее, то обязательно отсоедините и заизолируйте проводники, приходящие в щиток от электроприборов.

Узо без заземления — схема, подключение

Работает или нет УЗО без заземления — найти ответ на этот вопрос очень легко. Однако, если вы новичок в электрике, то велика вероятность ознакомится с неверной интерпретацией правил установки устройства дифференциального тока в двухпроводной сети. Правильный ответ на вопрос — узо без заземления работает, и в быту его ставить можно и нужно. Но на просторах интернета все же встречаются противоположные мнения.

В данном обзоре приведены обоснованные доводы в пользу использования УЗО в двухпроводных бытовых сетях (без заземления и зануления). Также рассмотрены основные схемы подключения узо в электрощите и принцип работы защитного устройства в конкретных ситуациях.

Почему ошибочно считается, что узо без заземления не работает

Чтобы обосновать ошибочное утверждение, что узо не работает без заземления, нужно понимать принцип действия защитной автоматики и хорошо ориентироваться в системах заземления. Причем основное противоречие происходит при неправильной трактовке отсутствия заземления. Поэтому для начала разберемся с распространенными системами заземления.

Системы заземления TN и TT:

Нас интересует электропроводка, где есть только фаза и ноль. Проанализировав вышеперечисленные системы заземления можно выделить TN-C. Такой выбор конечно некорректный, так как корпуса электроприборов по определению должны дополнительно соединятся с глухозаземленной нейтралью. А это уже три жилы, а не две (без зануления). Но этот факт почему-то игнорируется, и обоснование запрета использования УЗО без заземления сводится к анализу схемы подключения по TN-C.

УЗО в сетях системы TN-C не работает, и об этом подробно описано в следующем пункте. А пока вернемся к двухпроводной сети и ее ошибочном отождествлении с TN-C. На самом деле старый жилищный фонд подключен по системе TN-C. На шины ВРУ многоквартирного жилого дома приходит четыре проводника: три фазных, один PEN. От шины уходят фазные и PEN проводники стояков. В этажных щитах от этих проводников делают ответвления в квартиры. При этом никакого разделения PEN на PE и N не происходит, и PEN никаких защитных функций не выполняет. Поэтому PEN проводник в данной системе не что иное, как рабочий нулевой проводник. Электропроводка самих квартир в таком случае выполняется кабелями с двумя жилами (фаза, PEN) при однофазном питании квартиры или с четырьмя жилами (А, В, С, PEN) при трехфазном питании. То есть система TN-C заканчивается на вводе в дом, а в самих квартирах просто фаза и ноль. И здесь уже не действуют правила целесообразности использования УЗО в электрической сети системы TN-C.

Электрические сети системы TN-C

Мы уже разобрались, что электрическая сеть системы ТN-С имеет РЕN-проводник, который выполняет одновременно функции нулевого рабочего и нулевого защитного проводника на всем протяжении сети. При этом корпуса и металлические части приборов должны быть соединены с глухозаземленной нейтралью дополнительными нулевыми проводниками. В быту такое зануление запрещено, и применяется оно только на заводах, в различных производственных зданиях (там находятся бригады дежурных электриков, которые планово проводят осмотр и техническое обслуживание электрооборудования). Также система TN-C может применятся (сейчас это запрещено) в многоэтажных жилых зданиях старого жилого фонда, но только до ввода в квартиру.

Заземление электроустановок в однофазной электрической сети системы ТN-С:

Rпз	Повторное заземление совмещенного нулевого рабочего и нулевого защитного РЕN-проводника
Rз	Сопротивление защитного заземления
Io, Iпз, Iз, Iч	Токи, протекающие соответственно через Ro, Rпз, Rз, Rч
Iкз	Ток короткого замыкания
Iзн	Ток через защитное зануление
TV	Источник электропитания

На вышеприведенной схеме перечеркнутое УЗО-Д указывает нецелесообразность его использования в сетях системы ТN-С. Это обусловлено тем, что основные токи, вызванные коротким замыканием, пройдут минуя его, а ток через защитное зануление (Iзн) препятствует образованию разности токов и срабатыванию УЗО.

Применение УЗО-Д в таких сетях не допустимо по двум причинам:

1. Ток короткого замыкания, который протекает от открытых проводящих частей (корпусов) поврежденной электроустановки через человека, через Ro и Rпз в РЕN-проводник, не воздействует на устройство защитного отключения как дифференциальный (разностный) ток. Для УЗО-Д ток (Iкз) будет неразличим и только незначительная его часть будет возвращаться к источнику электропитания (ТV) через УЗО-Д. Ток Iкз может протекать к ТV и через другое электрооборудование, корпуса которого (открытые проводящие части или сторонние проводящие части) имеют случайное или преднамеренное соединение с РЕN-проводником. В этом случае УЗО-Д как защита от поражения электрическим током не работает.
2. Если корпуса электрооборудования заземлены (занулены) посредством РЕN-проводника и корпуса имеют контакт с землей, часть тока нагрузки может возвращаться к источнику питания через землю при нормальных условиях эксплуатации. Эта часть тока будет восприниматься защитно-отключающим устройством как дифференциальный (разностный) ток и устройство будет срабатывать, если эта часть тока, проходящая через землю, будет больше тока уставки защитно-отключающего устройства.

Как видно, УЗО в системе TN-C не работает. И многие авторы, ссылаясь на обоснованный запрет УЗО в TN-C, переводят это правило в бытовой сектор. Но в быту нет TN-C как такового. В быту, если речь идет о старом жилом фонде, только фаза и ноль. То есть в многоквартирный дом заходит TN-C и на этом система заканчивается. Далее по квартирам идет только фаза и ноль (часть системы TN-C без зануления корпусов электроприборов). Поэтому не нужно отождествлять «двухпроводку» (без заземления или зануления) с системой заземления TN-C. В квартирах, где только фаза и ноль УЗО не только можно, но и нужно ставить для дополнительной защиты.

Принцип работы УЗО

Второе противоречивое мнение о целесообразности использования УЗО без заземления вытекает из его устройства и принципа работы.

Внутри устройства защитного отключения находится трансформатор тока, выполненный на тороидальном ферромагнитном сердечнике с тремя обмотками (двумя первичными и одной обмоткой управления). Первая первичная обмотка, в которой протекает ток к нагрузке, образована фазным проводом. Во второй обмотке (нулевой провод) протекает обратный ток от нагрузки.

Прежде чем перейти к дальнейшему объяснению принципа работы УЗО (УДТ) рассмотрим наглядную схему. И стоит отметить, что в ней зелеными штрихами указан путь движения тока утечки при схеме подключения с заземлением (занулением). Красные же штрихи иллюстрируют ситуацию, когда заземление отсутствует.

Схема узо без заземления (с заземлением):

Действие УЗО основано на сравнении токов, которые протекают через устройство. В штатном режиме токи, протекающие в первичных обмотках равны по значению, но противоположно направлены. Они наводят в сердечнике трансформатора тока встречно направленные и компенсирующие друг друга магнитные потоки. В этом случае суммарный магнитный поток (ΣФ) равен нулю и на вторичной обмотке не возникает ток для срабатывания электромагнитного реле.

Теперь перейдем к аварийным режимам с применением УЗО. И в первую очередь рассмотрим проводку с заземлением (или занулением), где произошел пробой фазы на корпус электроприбора (зеленые штрихи на схеме):

• Токи в фазном и нулевом проводах будут различны, так как появится дифференциальный ток утечки IΔ.
• Разные по значению токи в первичных обмотках будут наводить в сердечнике разные по значению магнитные потоки.
• Результирующий магнитный поток (ΣФ) будет отличен от нуля, что приведет к наводке электрического тока в обмотке управления. Если этот ток достигнет значения, достаточного для срабатывания электромагнитного реле, то оно сработает и приведет в движение расцепитель.
• Силовые контакты УЗО разомкнутся и электроустановка будет обесточена.

Вторая ситуация (красные штрихи на схеме) — человек касается оголенного фазного провода (не зависит, есть заземление или нет) или к корпусу электроприбора, на который произошел пробой изоляции (когда нет заземления или зануления). В этом случае также возникает ток утечки, который течет через тело человека на землю. В трансформаторе создается магнитный поток, который вызывает напряжение на вторичной обмотке. Через выпрямитель напряжение подается на поляризованное (электромагнитное) реле, которое в случае превышения предельного значения тока утечки сработает, и цепь разомкнется.

Как УЗО работает без заземления (зануления)

Алгоритм работы УЗО (УДТ) без заземления уже рассмотрен выше, поэтому в данном пункте рассмотрим особенности этой работы и противоречивые мнения по надежности данной защиты.

Основной параметр УЗО — номинальный отключающий дифференциальный ток (уставка по току утечки). Ток неотпускания, когда человек уже не может самостоятельно разжать руки и отбросить провод, составляет 30 мА и выше. Поэтому для защиты человека от поражения тока, выбирают УЗО с отключающим током 10 мА или 30 мА (противопожарные УЗО имеют уставку 100 — 300 мА).

Говоря о том, что для защиты человека достаточно УЗО с отключающим током в 30 мА, нужно понимать, такая защита не идеальная при отсутствии заземления. Наличие заземления в паре с УЗО защищает человека при косвенном прикосновении — контакте с открытой проводящей частью оборудования, которая в нормальном режиме работы электроустановки не находится под напряжением, но по какой-то причине оказалась под напряжением. В этом случае до прикосновения УЗО уже сработает. Если же заземления нет, то для срабатывания УДТ ток должен пройти через коснувшегося человека. А это небезопасно, так как из-за длительного
воздействия могут произойти необратимые процессы в организме (сердце, нервная система).

Человеческое сердце работает циклично. Цикл занимает 0,75 — 1 секунду. В одном цикле около девяти фаз: фазы при которых открывается и закрывается клапаны артерий; фазы при которых идет сокращение желудочков и другие). Чувствительность сердца в разные фазы неодинаково. Самая опасная фаза длится примерно 0,2 секунды, и в этот период происходит процесс реполяризации мышц желудочков.

Реполяризация — это процесс смены потенциала (заряда) в мышцах желудочка. Потенциал возвращается в состоянии покоя после сокращений.

Мышцы сокращаются, когда их клетки воспринимают электрический импульс от головного мозга. Если ток ≈ 0,6 ампер проходит через человека и по времени перекрывает фазу реполяризации мышц желудочков, наступает фибрилляция сердца (сердце останавливается).

Опыты над животными показали, что если пропускать токи до 10 ампер в течение 0,2 секунды, и если это время не перекрывает опасную фазу, то вероятность остановки сердца невысока. Из этого вытекает важное правило — если сократить время воздействия тока, то можно снизить вероятность несчастного случая.

Длительность прохождения тока через человека зависит от скорости срабатывания защитной автоматики. Время срабатывания современного УЗО порядка 0,03 — 0,05 секунд, и этого хватает, чтобы снизить вероятность прохождения тока в период опасной фазы работы сердца. Конечно это не гарантированная защита в цепи с УЗО без заземления, но даже такая защита лучше, чем ее отсутствие. Поэтому УЗО в домах с проводкой из двух проводов (фаза и ноль, отсутствие заземления) можно и нужно устанавливать.

Подводя итог, можно отметить, что УЗО без заземления работает. А все сомнительные доводы в обратном базируются на подмене или непонимании основных понятий.

Узо схема без заземления

Как подключить УЗО без заземления?

УЗО работает довольно просто, то есть принципы наверняка понятны практически каждому

И каждый должен осознать важность использование такого оборудования, если не хочется столкнуться с ударами тока. Необходимо обязательно устанавливать устройство вне зависимости от того фактора, используется ли в доме заземление или нет

Помимо всего этого при использовании двухпроводной системы питания монтаж устройства защитного отключения тем более является обязательным фактором. Ни в коем случае не надо прислушиваться к советам разных людей, что в этой сети устройство не сможет нормально функционировать или же просто будет срабатывать постоянно.

Перед началом проведения работ по подключению УЗО без предварительного заземления нужно запомнить один немаловажный момент.

Особенностью подобных устройств защитного типа можно назвать отсутствие специальной защиты от перегрузок. По этой причине в обязательном порядке требуется качественная комбинация их с традиционными «автоматами». Схема подключения в таком случае может быть самой разнообразной.

Принято различать пару основных вариантов. Существует возможность установки одного общего защитного устройства на целый дом, что в свою очередь позволить обезопасить даже прикроватные светильники. Однако устройства, которые в состоянии пропускать через себя около шестидесяти ампер обычно стоят намного дороже в отличие от своих менее мощных аналогов. Также в случае срабатывания реле будет не очень просто обнаружить причину. Придется произвести проверку каждого электрического прибора.

Если электричество одновременно пропадет сразу в целом доме, то это наверняка повлечет за собой большое количество разнообразных неудобств, например, пропажа несохраненных документов на компьютере, проблемы с климатической техникой, стиральными машинками, водонагревательными баками и так далее.

Если все-таки было принято решение установки одного устройства на всех, схема подключения без заземления будет особенной.

Еще одним вариантом является монтаж отдельного устройства, которое будет не таким мощным. Его можно установить на каждую линию, которая является потенциально опасной, например, на кухню, в подвал, в гараж, в ванную комнату и т.д. В этом случае в щитке нужно будет подготовить большее количество свободного места. Также не стоит забывать о том, что стоимость трех-четырех устройств наверняка окажется более высокой, чем одного более мощного устройства. Но при этом можно в значительной степени повысить уровень надежности энергосистемы. Также заметно упрощается поиск причины возникновения проблем. Он обычно занимает немного времени, так как осмотреть надо не более пары розеток.

Нужно по возможности подходить к подбору мощности максимально рассудительно. Нужно выбирать немного более мощное устройство, чем автомат, используемый вместе с ним. Это обусловлено тем, что автоматический выключатель обычно срабатывает не совсем сразу. Существует и возможность поломки из-за превышений номинального тока.

Схема подключения УЗО: в однофазной и трехфазной сети с заземлением и без заземления

Уже много лет прекрасно используется всеми известное защитное устройство УЗО (устройство защитного отключения). Такое устройство обеспечивает надежную защиту по электробезопасности частных домов и квартир от утечек тока.

Свою функцию устройство выполняет только тогда, когда используется заземляющий проводник. Если его нет, то использование такого устройства теряет какой-либо смысл. Без заземления устройство защитного отключения не ощутит утечку тока на корпус какого-нибудь электроприбора при поломки и тем самым не отключится и не прекратит подачу напряжения в линии.

Устанавливаются они, как на вводе в дом или квартиру, так и на отдельные линии отведенного участка электрической сети, если это требуется.

Так как они устанавливаются в 1-но фазных и 3-х фазных сетях, конструктивно они отличаются количеством полюсов присоединения проводов.

Устройство защитного отключения защитит вашу электропроводку от токов утечки, но никак не защитит от перегрузки в сети и короткого замыкания (КЗ). Поэтому предусматривается совместное использование устройства с автоматическим выключателем.

Ниже вы увидите схемы подключения устройств защитного отключения в однофазной и трехфазной цепи в системе TN – С и TN – С – S.

Можно ли исключить заземление?

Чтобы разобраться со всеми вопросами, нужно точно выяснить, что такое заземление и УЗО.

Итак, заземление — это подключение специальным проводником к заглубленному в грунт контуру тех частей электрооборудования, которые в нормальных условиях ток не проводят, но при пробое изоляции могут оказаться под напряжением. Таковым, в первую очередь, является корпус.

При отсутствии заземления пользователь, прикоснувшийся к нему после пробоя, получает удар током максимальной силы. Если же заземление есть, заряд будет стекать частично в землю, так что воздействующее на пользователя напряжение окажется пониженным.

Принцип работы устройства защитного отключения УЗО

Теперь об УЗО. Официальное название этого прибора — выключатель дифференциального тока. Он занимается тем, что постоянно сравнивает силу тока в фазном и нулевом проводниках и при наличии разницы (ее и называют дифференциальным током) разъединяет цепь. Поясним, зачем это делается. По закону Кирхгофа токи в последовательных участках цепи равны.

Соответственно, в нормальных условиях в нулевом проводнике при любой нагрузке должен протекать такой же ток, как и в фазном.

Наличие разницы однозначно указывает на утечку тока в цепи, а она может иметь место только в двух случаях:

• кого-то из пользователей ударило током;
• токоведущие части контактируют с заземленным элементом, что может привести к пожару.

Принцип работы. Схема правильно построенного заземления

Во 2-м пункте под термином «заземленный» подразумевается не только тот элемент, который был подключен к специальному заземляющему контуру, но и вообще любой, по которому заряд может стекать в землю. К таковым относятся строительные конструкции (не только металлические, но и сырое дерево, например), трубопроводы и пр.

Принцип действия УЗО достаточно прост: «фаза» и «ноль» подключаются к расположенным внутри катушкам, причем так, чтобы токи в них протекали в разных направлениях. Если токи в катушках будут равными, генерируемые ими электромагнитные поля будут взаимно уничтожаться. Если нет — возникнет остаточное магнитное поле, которое наведет ток в 3-й катушке и заставит тем самым сработать отключающее реле.

Таким образом, из всего вышесказанного можно сделать вывод: УЗО может работать без системы заземления, поскольку они никак не связаны. Однако, это не значит, что при наличии УЗО системой заземления можно пренебречь. Чтобы стало понятнее, ответим еще на один вопрос.

Какая схема лучше

Подключение УЗО и вводного автомата

При оценке рассмотренных схем исходят из того, какой уровень безопасности обеспечивает каждая из них. Для решения этого вопроса потребуется сравнить их не только по эффективности защиты, но и по затратам на реализацию. После внимательного изучения можно сделать следующие выводы:

• При ограниченном числе линейных потребителей применяется простейший комплект приборов, состоящий из одного УЗО и стоящего за ним линейного автомата.
• В случае разветвленной сети из одно- или трехфазных нагрузок предпочтительнее групповое включение.
• При высоких требованиях к безопасности допускается применять ступенчатое подключение защитных устройств.

Последний способ оптимален для частного дома.

Перед тем как подключать УЗО без заземления в частных домах, схему его коммутаций следует тщательно изучить. В этом случае самый надежный вариант – использование многоступенчатых систем из нескольких устройств с разными значениями токовых утечек.

Современные дачные постройки отличаются развитой системой электроснабжения с хорошей защищенностью от поражения током благодаря наличию повторного заземления. Поэтому в них применяются упрощенные схемы, предполагающие использование универсальных УЗО на токи утечки до 30 мА (для отдельной защиты водонагревателя, например). Но чаще всего предпочтение отдается типовым дифференциальным устройствам, рассчитанным на соответствующую отсечку по перегрузкам.

2 Защита без заземления – зачем она в квартире

Существует спор среди специалистов, ставить или нет  оборудование защиты от утечки без заземления. Противники ссылаются на электротехнические документы. Сторонники доказывают, что защита возможна без заземления, нарушения незначительные, на безопасность не влияют. Сама постановка вопроса противниками неверна в сути. Если посмотреть на прибор, увидим только два контакта, для подключения заземления нет места. Используемый в конструкции принцип работы не требует заземления.

Пользование приборами должно отвечать стандартам ГОСТа, особенно это касается травмоопасных зон. Документ указывает на случаи, когда можно устанавливать электрооборудование в зонах повышенной опасности:

1. 1. С использованием индивидуального разделяющего трансформатора. Он предохраняет от образования замкнутой цепи, человек не пострадает, даже когда одновременно коснется оголенного провода и водопроводного крана.
2. 2. Питание приборов очень низким напряжением, безопасным для людей. Принцип заложен в конструкциях электробритв, эпиляторов и некоторых других подобных приборов. Напряжение не превышает опасных 50 В, обычно до 15 В.
3. 3. Разрешается защита бытовой техники автоматами отключения, которые следят за разницей входных и выходных мощностей, реагируют на отклонения отключением. Чтобы устройство нормально работало, запрещается применять нулевой проводник как заземляющий корпуса приборов.

Принцип работы УЗО заземления не требует

Подключение УЗО без заземления целесообразно даже там, где используется двухпроводная схема. Проводка с плохой изоляцией или неисправный потребитель провоцируют появления тока утечки. Несмотря на очень небольшую величину тока, он способен нанести вред людям.

Рассмотрим примеры утечки тока, возможных в быту. Предположим, в стиральной машине нарушилась изоляция, проводник фазы контактирует с  корпусом. Проводка однофазная,  заземление и защита не установлены. Человек касается металла корпуса, ток начинает протекать через него, его трясет, пока каким-то чудом он не отнимет руку от корпуса.

Если бы имелась защита, устройство моментально бы отреагировало на контакт человека с прибором и отключило его, почувствовав утечку. Первые признаки перекоса на фазе и нуле заставляют автоматику сработать, обесточивая неисправный прибор. Человек едва успевает что-то почувствовать, толком не успев понять, что происходит. Защита от тока утечки на опасных участках – необходимость.

Как подключить УЗО без заземления

Важный совет: не рекомендуется использовать УЗО с электронным управлением, поскольку при нарушении питания электронной схемы, аппарат перестает исполнять свою функцию.

   Перейдем к самому важному вопросу нашей статьи: какова схема подключения УЗО без заземления?

Совет: необходимо использовать УЗО только в паре с автоматическими выключателями. Делать это необходимо потому, что УЗО обеспечивает защиту электрической цепи только при возникновении токов утечки. Данный аппарат абсолютно не рассчитан на защиту от токов КЗ и перегрузки. Следовательно, УЗО защищает от поражения током, а автоматический выключатель – от сверхтоков, способных привести к пожару, порче проводки и электрооборудования. Исключение составляют только автоматы дифференциальной защиты, которые в своей конструкции объединяют и УЗО и автоматический выключатель.

   Что касается самого подключения УЗО, то его можно произвести двумя способами.

Первая схема подключения однофазного УЗО – установить единственный аппарат защиты большой мощности на все электрооборудование дома или квартиры. Данный способ имеет преимущество благодаря тому, что он наиболее простой. После аппарата учета электроэнергии фазный проводник идет на входящие клеммы УЗО, затем с выходящих клемм проводник идет на автоматические выключатели. От автоматов провод идет на питание электрооборудования: розеток и освещения.

   Такая схема не занимает много места в распределительном щитке. Недостатком такого способа установки УЗО является то, что при срабатывании отключается все электрооборудование дома или квартиры. Также сложно быстро определить причину отключения.

   Второй способ подключения УЗО без заземления – это установка отдельного аппарата на каждый опасный участок. В таком случае устройство защиты будет стоить дороже, и в распределительном щитке будет занимать больше места. С другой стороны, при отключении одного участка цепи, другие останутся подключенными к электричеству, и не придется столкнуться с ситуацией, когда весь дом будет обесточен. В этом случае схема подключения однофазного УЗО такова: от счетчика фазный провод подключается к каждому автоматическому выключателю, а от него к каждому УЗО.

   При подключении УЗО к сети следует придерживаться следующего правила: нельзя объединять нулевые проводники в узел после УЗО. Это приведет к ложным срабатываниям. Кроме того, после монтажа защитной цепи следует проверить, правильно ли собрана схема подключения УЗО без заземления. Сделать это можно следующим образом: подключить электрооборудование к розетке, которая находится в цепи УЗО. Если после включения прибора УЗО не отключится – схема подключена правильно. Также нужно проверить УЗО на срабатывание в результате возникновения тока утечки, путем нажатия на кнопку «ТЕСТ» на самом УЗО.

Как выбрать устройство

Существует выбор среди устройств, которые отличаются не только конструкциями, но и характеристиками.

Во-первых, при выборе учитывается наличие полюсного элемента, понять какое устройство необходимо, очень просто. При напряжении в квартире 220 В, необходимо выбрать УЗО с двумя плюсами. В случае, если напряжение достигает 380 В, нужно отдать предпочтение четырехполюсным автоматам, но их можно использовать и при 220 В, только используются не все плюса.

Во-вторых, защищенность. Сейчас можно приобрести отдельные устройства противопожарного трехфазного типа. Они являются самыми устойчивыми к огню, что, безусловно, влияет на немаленькую цену.

В-третьих, мощность. Тут учитывается количество используемых приборов и техники, так как устройство должно легко выдерживать нагрузку. Автоматы существуют следующей классификации: то до 10 А – маломощные, до 32 А – среднемощные, если нагрузка предусмотрена больше 40 А нужно приобретать мощные.

Также учитывается класс, он обозначает скорость срабатывания устройства. Отмечается S и G класс, они характеризуются как самые быстрые.

Стоит учитывать и способ сборки, существует два варианта: электромеханические и электронные. Разница в том, что электронные модели не будут работать без электропитания. Если пропадет фаза, устройство прекращает работу. А в случае электромеханических, такие модели не подключаются к сети, и если фаза или ноль пропадет, работа продолжится.

Как можно заметить, каждый этап от выбора и до запуска устройства влияет на эксплуатацию. Если имеется минимальный опыт работы с данными устройства, можно с подключением справиться самостоятельно. Но если эта сфера незнакома, лучше обратиться к специалистам. Ведь от этого будет зависеть безопасность для человека и сохранность приборов.

Также стоит сказать, что УЗО может быть подключено к любой сети, заземляющая она или нет. Это связанно с тем, что устройство никаким образом не связанно с функциями заземляющих конструкций.

Оно может подключаться и работать с одно, двумя и тремя фазными проводами в кабеле. Поэтому установка таких защитных устройств допускается с заземлением и без, скорее это индивидуальный выбор каждого человека. Но стоит понимать, что эти две системы имеют разное назначение и не связанны между собой.

Стоит помнить о том, что если устройство срабатывает не достаточно просто его включить обратно. Ведь оно устанавливается для того, чтобы сигнализировать о проблеме. Поэтому перед повторным запуском обязательно найти причину, по которой сработало устройство. При работе необходимо соблюдать все правила техники безопасности, ведь они относятся к опасным.

Подключение УЗО к однофазной сети без заземления

Устройство защитного отключения можно подключить в электрическую сеть, даже если заземление полностью отсутствует. Довольно часто такая ситуация встречается в зданиях старой постройки, где однофазные линии проложены силовыми кабелями, имеющими только одну фазу и ноль. Третий провод под заземление не был предусмотрен изначально.

Для решения вопроса, как подключить УЗО без заземления, схема требует полной замены проводки и устройства заземляющего контура по периметру здания. Однако большинство людей не в состоянии выполнить такие объемы работ, в первую очередь из-за их высокой стоимости. Поэтому установка УЗО выполняется без защитного заземления. В приборе предусмотрены клеммы для подключения только фазного и нулевого проводов, отдельная точка для заземления отсутствует.

Таким образом, схема подключения УЗО без заземления предполагает отключение электроэнергии, поступающей в сеть, когда во входящем и выходящем токе изменяются потенциалы. Вместе с устройством защитного отключения рекомендуется установка автоматического выключателя. Таким образом, гарантируется защита от короткого замыкания в случае повреждения кабеля. Бытовая техника не перегорает во время скачков напряжения в сети. Один аппарат УЗО не в состоянии справиться со всеми задачами, он способен лишь предотвратить утечку переменного тока.

Согласно ПУЭ, схема подключение УЗО без заземления запрещает применение устройств, реагирующих на дифференциальный ток в четырехпроводных трехфазных цепях, когда объединяется заземление и рабочий ноль. При подключении защитного устройства сразу ко всей электрической сети, ее схема значительно упрощается. В качестве исходных данных потребуются параметры имеющегося силового кабеля и суммарная сила тока при одновременном подключении всех бытовых приборов.

Подключение УЗО в частном доме без заземления выполняется в виде последовательной схемы. В случае каких-либо изменений, предусматривающих добавление новых потребителей, последовательность подключения каждого элемента должна сохраняться. Как правило, они просто подключаются на определенном участке цепи. Однофазная электрическая сеть, при отсутствии заземляющего провода, предусматривает размещение УЗО перед счетчиком электроэнергии и до распределительного щита. Далее подключаются автоматы совместно с выравнивателем напряжения. Подобная схема позволяет контролировать состояние проводки во всем доме, а не только ее отдельных линий.

В некоторых случаях установка УЗО на даче без заземления в однофазной сети предусматривает установку отдельных автоматов на линии с оборудованием повышенной мощности. Это дает возможность не отключать напряжение во всем доме при высоком напряжении.

Точная схема подключения трехфазного УЗО в однофазной сети

Такой способ является не очень рациональным, но, тем не менее, его иногда используют. Данный метод применяют при последовательном монтаже начальной однофазной сети, к которой после добавляют еще 2 электрических составляющие для общей защитной функции.

Для этого прозванивают сопротивление каждой из фаз и нуля. При этом должны быть включены силовые контакты и нажата кнопка тестирования. Следует отметить, что проводить данное действие нужно на демонтированном УЗО при отсутствии напряжения.

У трехфазного УЗО, которое подключается к однофазной сети, есть 3 схемы:

1. Фаза через Line1 – подключение идет к ней, а N через N.
2. Фаза через Line1и Line2 подключаются параллельно, а N через N и Line3 тоже будет проходить параллельно. Возможно удвоение тока через УЗО.
3. Фаза через Line1 и Line3 подключается последовательно, а N через Line2 и N – также последовательно. При этом подключении, чувствительность УЗО возрастет.

Благодаря тому, что контакты будут разорваны, на 2 клеммах сопротивление приравняется к бесконечности. А на одной покажется величина сопротивления резистора, который ограничивает ток. Именно к этой клемме и нужно будет подключиться.

Виды УЗО и технические характеристики

Основная доля схемных решений бытового сектора — это именно однофазная разводка, где в принципе существуют только две линии: фаза и ноль. Схема, необходимая для правильного подключения такой системы, на практике выглядит следующим образом: Работа всегда начинается с установки автоматического выключателя, для примера взята модель на 40А, максимальный уровень нагрузки, который он способен выдерживать, равняется 8,8 кВт.

Знание и понимание правильности подключения УЗО — залог нормальной работы всей электрической цепи в целом. Во избежании проблем нужно подключить автомат с номиналом, не превышающим рабочий ток узо. Соответственно, снизу прибора подключаются контакты, которые пойдут последующим автоматическим выключателям, и другим приборам.

Классический вариант включения В зависимости от технической нагрузки количества бытовых приборов и числа помещений, в квартире или доме может эксплуатироваться единая полная сеть или сеть, состоящая из нескольких подсетей. Оставляйте свои комментарии и задавайте вопросы в блоке под статьей. Исключение составляет аппаратура ванных комнат многоквартирных домов, но она должна располагаться так, чтобы исключить попадание брызг воды.

Для того, чтобы осуществить этот процесс в двухфазной цепи, необходимо придерживаться следующего алгоритма действий: Перед началом работ отсоединить провод питания от фазы автоматического выключателя и нулевого проводника щитка. После УЗО актуально подключать автоматические выключатели для различной нагрузки с соответствующим током отключения. Защита вновь сработает при попытке включения автоматического выключателя на неисправной линии. Следует запомнить, что ни в коем случае не стоит нули разных групп от разных устройств защитного отключения соединять между собой.

Назначение и область применения УЗО

Это является грубой ошибкой и заблуждением по следующим причинам: Принцип работы устройства защитного отключения изначально опровергает такую версию, поскольку заземление не играет в нем какой-либо значимой роли. Маломощные аппараты применяются при токе не более 10 А, а мощные — выше 40 А. В качестве финального действия необходимо вывести проводник к другим трем автоматам, также отвечающим за розеточные группы. Доходчивые разъяснения автора о работе УЗО в таких условиях и практические демонстрации: Под завершение обзорного материала возможных схемных конфигураций с УЗО необходимо отметить актуальность использования этих приборов.

К входной клемме устройства с маркировкой N необходимо подключить нулевой кабель, отсоединенный от корпуса щитка. Перед началом работ по подключению, рекомендуют нарисовать принципиальную схему подключения. Распространённая и часто применяемая на практике схема разводки питающей сети в частном доме. Дело в том, что в этих случаях, величины тока недостаточно, чтобы отключился автоматический выключатель, рассчитанный на работу со сверхтоками перегруза и короткого замыкания.

В любом случае УЗО нужно подключать для повышения электробезопасности, но делать это надо по правилам. Схема подключения УЗО в однофазной сети без заземления в частном доме Домашняя сеть может быть такой же, как в квартире, но здесь у хозяина больше возможностей. При возможности подключить узо на каждой конкретной линии сети индивидуально, при возникновении нештатной ситуации подача энергии произойдет на отдельно взятом поврежденном участке. Остальная часть электропроводки останется под напряжением. Ванная и розетки подключены на 3 фазы с применением дифференциальных автоматов.

Нужна ли установка реле напряжения вместе с устройством? Принцип построения схемы подключения УЗО Для корректной работы данного защитного устройства в каждом индивидуальном случае схему подключения к электрической сети следует разрабатывать отдельно. Когда разница между ними превышает заданный предел, производится разрыв электрической цепи.
УЗО схема без заземления

Узо — национальный напиток Греции

Нет спиртного напитка более любимого греками и иностранцами, чем узо — национальный напиток Греции ! Лучший спутник на любой летней вечеринке — освежающий узаки на скалах! Узо никогда не подавали в одиночестве, оно является средоточием греческой жизни. Он пробуждает воспоминания и пробуждает аппетит к любимым закускам своим интимным, сладким запахом и вкусом. Узо — это аромат моря, смешанный с семенами греческой земли, которые позволяют нам насладиться вкусом Греции в стакане!

Что такое Узо?

Узо, ликер со вкусом аниса, является продуктом греческой земли и состоит из чистого этилового спирта.Он сделан из винограда или зерна и перегоняется с анисом. Произведенный исключительно в Греции, это единственный в своем роде спирт, который был отнесен к категории дистиллированного аниса и защищен Европейским союзом под обозначением PGI (Защищенное географическое указание). Некоторые регионы даже были награждены собственными ЗГУ из-за их долгой истории как производителей узо.

История Узо

Узо берет свое начало от ципуро , которое, как говорят, было творением монахов 14 века на Афоне.Один из вариантов был приправлен анисом. Со временем это стало называться узо.

Современная дистилляция узо началась в начале 19 века после обретения Грецией независимости. В 1856 году в Тырнавосе был основан первый завод по производству узо. Позже производители узо разработали метод дистилляции с использованием медных кубов, который сейчас является стандартным методом производства.

Самый известный узо происходит из Митилини, но также и из многих других частей Греции, таких как Тирнавос, Каламата и Нафплион.

Искусство пить узо

Когда вы собираетесь пообедать в Греции, не удивляйтесь, если ваш официант преподнесет вам рюмку с непрозрачным ликером до того, как подадут основное блюдо. Греки любят очищать нёбо и успокаивать разум, выпивая узо перед едой. Узо — это аперитив, который пьют перед едой, чтобы подготовить вкусовые рецепторы и «раскрыть» аппетит.

Насладиться национальным напитком со вкусом аниса — настоящее искусство.Хорошее узо содержит около 40% алкоголя по объему и не предназначено для питья. Его всегда подают со стаканом воды для перемешивания. вот что делает его молочно-белым и помогает лучше раскрыть аромат. Главное — продолжать добавлять воду во время питья, чтобы избежать обезвоживания и других побочных эффектов. Правильный способ подачи — сначала добавить узо в стакан, затем добавить холодную воду и, при желании, добавить лед.

Узо и мезе Sensation

Всегда закусывайте мезеде (закуски), пока пьете узо.Ритуал узо требует хороших компаньонов и прекрасных закусок, от простого нарезанного помидора, сыра, салата до других классических греческих закусок, таких как фрикадельки, жареный осьминог, сардины, каламари или жареная рыба. Приготовление мезе смягчит алкоголь и продлит впечатление. Искусство пить узо — это лениво выпить, расслабиться в ouzerie или kafeneio и болтать с друзьями весь день, пока не сядет солнце и не начнется ужин.

Из множества подлинно греческих впечатлений одним из самых приятных и восхитительных является пить узо и съесть мезедес с друзьями на берегу моря на греческих островах или где-нибудь еще в Греции.Вода, мягко плещущаяся у ваших ног, пока вы пробуете свежий местный вкус, и теплое гостеприимство греков, которым славятся, побуждали многих возвращаться сюда снова и снова.

Питьевой узо «сухой молот» ( xerosfyri) не одобряется согласно греческим обычаям питья. Употребление мезеде с узо добавляет удовольствия от вкуса, но есть и практическая причина. Прием пищи одновременно с узо снижает опьяняющее действие напитка, поэтому алкоголь не поражает пьющего сразу.

Ouzeries в Греции

Ouzeries можно найти почти во всех городах и деревнях Греции. Узери — это заведения, похожие на кафе, которые специализируются на небольших блюдах ( мезедес), обычно подаются с узо, отсюда и название. Традиционные узери обычно просто декорированы, со столешницами из мрамора или дерева и без скатертей. В старых кварталах Афин, таких как Плака или Монастираки, вы, как правило, найдете их в сочетании с kafeneio , в котором подают греческий кофе и узо с мезе .В этом случае мезе обычно очень простое, например, несколько ломтиков помидора, немного сыра и несколько оливок или все, что у них есть в этот день. Более изысканный тип мезедополио-узери больше похож на ресторан и предлагает более широкий выбор деликатесов.

Греческие сувениры отражают культуру, которая делает их уникальными. Итак, в следующую поездку в Грецию возьмите домой греческий сувенир, который позволит вашей вкусовой памяти вернуть вас в заветные места и чудесные путешествия.Возьмите домой бутылку узо и скажите «Ya mas» с бокалом национального напитка Греции на льду!

9 популярных греческих напитков, которые стоит попробовать

Часть удовольствия от посещения страны — это открыть для себя ее еду и напитки. Посещение Греции или греческих островов, безусловно, преподнесет вам множество сюрпризов! Греки веками изготавливали самые разные духи. Некоторые из них, например Узо, известны и любимы во всем мире, но другие производятся в небольших количествах на отдельных островах.

Помимо объяснения их истории и того, как они производятся, мы также описываем, как их следует подавать для получения максимального удовольствия. Как только вы откроете для себя некоторые из этих превосходных греческих напитков, вы завернете пару бутылок в одежду в своем чемодане, чтобы навсегда запомнить Грецию!

Насладиться расслабляющим напитком вечером всегда весело. Возьмите свой стакан, поднимите его высоко в воздух и произнесите тост за всех вокруг со словами:

.

Yia yamass — За здоровье!

9 популярных алкогольных напитков в Греции

1.Узо

Узо — это сухой, прозрачный аперитив со вкусом аниса, популярный во всей Греции. Он похож на ликер, а по вкусу очень похож на раки, пастис и самбуку. Пломари на острове Лесбос считается родиной Узо. Впервые он был изготовлен путем дистилляции виноградных шкур и стеблей, оставшихся после производства вина. Затем жидкость перегоняют с анисом и местными травами до высокого содержания алкоголя.

Сегодня в Греции более 300 винокурен, каждая из которых имеет свой рецепт, который требует пропуска спирта через медные дистилляционные трубы определенное количество раз.Многие производители считают, что именно вода, которую они используют при производстве, придает узо уникальный вкус. На острове Лесбос 17 производителей, на долю которых приходится 50% производства узо. Самым продаваемым брендом узо является Isidoros Arvanitis , который производится в Пломари на Лесбосе.

Узо считается важной частью греческой культуры, и его обычно едят поздно вечером или рано вечером. Лучше всего пить холодным, а не охлажденным, но с добавлением льда.Когда к узо добавляют лед, оно приобретает молочный цвет, так как анис вступает в реакцию со льдом. Всегда наслаждайтесь стаканом узо в неторопливом ритме с несколькими тарелками мезедес, так как он слишком крепкий, чтобы пить его натощак! Узо никогда не подают к еде, так как его вкус не подходит к блюдам греческой кухни.

2. Цикудиа / Раки

Цикудиа — это блюдо на всем острове Крит, где оно производилось веками. Он мало чем отличается от Ципуро, который производится в других частях Греции, и в годы турецкой оккупации (1645-1897) его часто называли Raki , поскольку он не отличается от популярного турецкого духа.

Спирт изготавливается из всех остатков виноделия, и это обычно начинается в конце октября каждого года. Виноградная кожица и другие остатки ферментируются в течение шести недель в бочке, а затем перегоняются. Почти в каждой деревне на Крите есть две семьи, получившие лицензию на производство Цикудии, но имейте в виду, что крепость алкоголя сильно различается!

Цикудиа традиционно хранится в морозильной камере и подается в холодном виде после еды, так как считается, что она способствует пищеварению.Некоторые бутылки Цикудиа приправлены цедрой лимона, розмарином или медом — Ракомело. Люди, живущие на Кикладских островах, производят свой собственный сорт, который называется «сума».

3. Ципоуро

Этот популярный дух был впервые создан в XIV веке греческими православными монахами, жившими на горе Афон. Сегодня его производят в нескольких регионах, включая Фессалию, Эпир и Македонию.

Ципоуро — это крепкий дистиллированный спирт (40-50% спирта), получаемый из виноградных лоз и кожуры после того, как был извлечен драгоценный виноградный сок.Форма Ципуро, называемая Апостагма, изготавливается из цельного винограда и считается намного лучшей. Также производится выдержанный в бочках ципуро, который мало чем отличается от виски. Ципуро со вкусом аниса, который по вкусу очень похож на узо (хотя производится совершенно другим способом), производится в Фессалии и Македонии.

Ципуро часто хранят в морозильной камере и подают в чистом виде со льдом или разбавленным водой с выбором закусок (мезе).

4. Мастика с Хиоса

Мастика имеет очень отчетливый вкус и получена из смолы небольшого мастикового дерева, которое в изобилии растет на острове Хиос.Мастику собирают с деревьев, проделывая глубокий узкий канал в коре и привязывая емкость для сбора на дне канала. Смолу смешивают с сахаром и перегоняют, чтобы сделать ликер со вкусом свежей сосны и зелени.

С древних времен мастика производилась в южной части острова в ряде деревень, именуемых « деревень мастичиад» . Мастика производится уже 2500 лет и впервые упоминается в 1 веке до нашей эры в Гимнах Орфея.Говорят, что Мастику очень любил Гиппократ, который считал, что этот напиток обладает особыми свойствами, способствующими пищеварению и успокаивающими язву желудка. Смола мастики также издавна использовалась в качестве жевательной резинки.

Бутылку мастики следует хранить в морозильной камере, так как ликер не замерзнет, ​​но лучше всего подавать его в конце еды по-настоящему охлажденным в небольшом стакане. Мастику можно смешивать с просекко в качестве аперитива или с различными миксерами и специями для создания веселых коктейлей.

5. Тентура Патр

С 15 ^{-х годов} века, Tentura или Tintura производится в портовом городе Патры. Его название происходит от итальянского слова , обозначающего настойку . Этот ликер красивого медного цвета изготавливается путем ферментации местных цитрусовых, включая мандарин, с корицей, ванилью и мускатным орехом. Базовым спиртом для Тентуры обычно является бренди, но иногда и ром. У Тентуры действительно сильный рождественский аромат.В Патре Тентура носит прозвище « moschovolithra », что означает « та, которая источает аромат» .

Тентура обычно подается при комнатной температуре в небольшом стакане «на камнях», но ее также можно добавлять в кофе — эспрессо Корретто. Тентуру можно использовать в зимних фруктовых салатах, молочных пудингах, и она действительно вкусна, когда добавляется в пирог с орехами пекан!

6. Ликер Кумкват с Корфу

Кумкват — это небольшой апельсиновый плод овальной формы со сладкой кожицей и горькой мякотью.Превосходный вкус кумквата в ликёр! Кумкват — это фрукт, который произрастает в Китае, и его название на китайском языке означает «золотой апельсин» . Впервые кумкват был привезен на остров Корфу в 1860 году Сиднеем Мерлином, британским агрономом, который считал, что он будет хорошо расти на острове — это определенно произошло! Сегодня это одна из основных культур Корфу, а ликер из кумквата — его популярный товарный знак!

Семья Мавроматис начала экспериментировать с изготовлением ликера из кумкватов в начале 1960-х годов и открыла свой первый завод в городе Корфу в 1965 году.Ликер оказался чрезвычайно популярным, и семья дважды переезжала в более просторное помещение, и сегодня им управляет третье поколение семьи!

Сегодня семья Мавроматис использует 80% кумкватов острова для производства одного миллиона бутылок ликера и тысяч банок кумкватов, консервированных в сахарном сиропе, в то время как Корфиоты производят джемы из кумквата, мармелад и печенье.

Есть две версии ликера; первый — это «красный», который представляет собой прозрачный темный и более сладкий ликер (20% спирта), который делается только из кожицы, а второй — белый ликер (15% спирта), который изготавливается из мякоти фруктов.Последний популярно подавать после еды в сопровождении кофе.

Красный можно подавать «на камнях», смешивать с фруктовым соком или превращать в коктейль, а белый ликер идеально подавать «на камнях». Обе версии имеют прекрасный вкус, когда используются для ароматизации тортов, мороженого и фруктовых салатов. Если вы рассматриваете бутылку ликера кумквата в качестве праздничного подарка, чтобы забрать домой, это идеально, поскольку кумкват является символом удачи в Китае!

7. Китрон из Наксоса

Цитрусовое дерево ( Citrus medica ) процветает на острове Наксос более 300 лет, и его выращивание играет важную роль в сельскохозяйственной политике острова.Цитрон похож, но не такой, как лимон.

Ароматные листья дерева Китрон были впервые использованы для изготовления ликера почти 200 лет назад, а первая винокурня на острове — Валлиндрас — открылась в 1896 году, а первые бутылки Kitron of Naxos были экспортированы в 1928 году. Сегодня здесь работают две сезонные винокурни. на острове — Валлиндрас и Помпонас — и оба открыты для публики с дегустациями и сувенирными магазинами!

Листья собирают с деревьев вручную в период с октября по февраль, когда они наиболее ароматны.Листья смешивают с водой и несколько раз перегоняют в больших медных перегонных кубах. Есть три разных типа Китрона.

Зеленый сорт — самый сладкий и имеет самое низкое содержание алкоголя (30%), чистый Китрон — средней крепости, а Китрон золотистого цвета — самое низкое количество сахара и самое высокое содержание алкоголя (40%).

Китрон с Наксоса традиционно подается в небольших изящных стаканах в качестве аперитива перед едой. Коктейль-бар Kitron Café в городе Наксос — популярное место, где можно насладиться разнообразными коктейлями, приготовленными с ликером и восхитительным сорбетом Kitron.

8. Пиво (греческие пивоварни)

В летние месяцы ничто не сравнится с прекрасным прохладным пивом, и если вы приедете в Грецию, вы будете в восторге от фантастического ассортимента местного пива! Пиво производится по всей Греции, открываются острова и новые пивоварни.

Традиционно пивоваренные заводы импортировали сырье, но теперь некоторые из них выращивают собственный хмель и ячмень. Многие пивоварни производят несколько разных сортов пива, в том числе IPA, стауты, пилсы, лагеры, вайсы и эли, а также фруктовые сорта пива, так что вам будет интересно узнать, какой из них является лучшим для вас!

Двумя крупнейшими марками греческого пива являются Fix и Mythos , и в последние годы оба были выкуплены транснациональными компаниями Heineken и Carlsberg.

Zeos : Эта популярная этикетка в оригинальных бутылках изготавливается на Пелопоннесском острове Аргус. В ассортименте шесть различных сортов пива, включая Pilsner, Lager и Black Weiss, и все они приправлены местным медом, разными фруктами и т. Д.

Voreia : Это пиво производится на небольшой пивоварне Siris, которая находится примерно в часе езды от Салоников. Его Imperial Porter — прекрасное пиво с оттенками корицы и ванили, пивоварня также производит стаут, почти шоколадный по вкусу, плюс действительно хороший пилснер.

Septem : Это пиво, которое вы часто будете видеть на Эвии, где оно производится. В ассортименте есть множество различных септемов, в том числе пильзнер, светлый эль и золотистый эль. 8 сентября — действительно хороший IPA (индийский светлый эль) прекрасного янтарного цвета. Пивоварня получила награду European Brewer of the Year в 2015 году.

Nisos от Tinos : Это определенно отличное пиво, и судьи подумали так на Европейском конкурсе пива в 2014 году, когда оно было награждено серебряной звездой — удивительное достижение, поскольку оно производилось всего 18 месяцев.Это 100% натуральный пилзнер, приготовленный из сертифицированных органических продуктов и приправленный местными травами. Теперь в ассортименте четыре вкуса.

Осел Санторини : Это может звучать как безумное название для пивоварни, но эта пивоварня Санторини производит желтые, белые, красные и даже Сумасшедшие ослы! Red Donkey — это насыщенный янтарный эль с действительно насыщенным цветом.

Вулкан Санторини : названная в честь вулкана, из которого образовался остров Санторини, эта пивоварня производит два популярных сорта пива — Santorini Blonde и Santorini Black .

Corfu Red : Это непастеризованный и нефильтрованный янтарный эль. Это чуть более сладкое пиво с прекрасным фруктовым вкусом.

Lesvos Sigri : Это небольшая, но популярная пивоварня на острове Лесбос — первая, которая производит два популярных сорта пива — Nissipi Blonde Ale и Sedusa Red Ale

.

Piraiki : Это пиво было создано фармацевтом в Пирее, и это пиво, сделанное без добавок и консервантов.

9.

Греческие вина

В древности Греция была крупным производителем вина, но на протяжении столетий после этого ее вина предназначались в основном для местного рынка. В последние десять лет греческие вина открываются и ценятся любителями вина во всем мире, и теперь некоторые из них можно найти в европейских магазинах.

Есть еще много различных греческих вин, которые стоит попробовать и которые малоизвестны, например, прекрасное Мораитис из Пароса, сделанное из винограда сорта Монемвасия.Вам обязательно понравится открывать для себя вина из Греции!

Рецина : Рецина, вероятно, самое известное греческое вино и настоящее фирменное блюдо, поскольку это белое вино, настоянное на соке сосны Алеппо, что придает ему очень особенный вкус. Интересно, что используются как сорта Ассиртико, так и Саватиано, и результаты сильно отличаются. Есть десять ведущих производителей рецины и много посредственных, поэтому попробуйте несколько, чтобы решить, что вам больше нравится!

Ассиртико : это самое известное греческое вино, производимое повсеместно, хотя впервые оно было произведено на острове Санторини.Это действительно прекрасное белое вино с фруктовым вкусом с нотками цитрусовых. Дубовая версия недавно появилась на рынке под названием ’Nikteri’ . Обратите внимание на этикетку Santo из Санторини, так как это вино хорошее соотношение цены и качества, свежее и легкое с оттенком дуба, а Gaia Thalassitis и Atlantis Santorini — еще одно вино с острова.

В этом вине почти чувствуется, что виноград был выращен на вулканической, богатой минералами почве.Vassaltis Santorini — не дешевое ассиртико, но, как бы то ни было, за него стоит заплатить, так как это действительно отличное вино, ароматное, сложное и яркое — просто наслаждайтесь!

На Тиносе вина были произведены впервые за 3000 лет, и T-oinos i s действительно превосходное Ассиртико, элегантное и идеальное с морепродуктами и более острыми блюдами. Если вы находитесь на Крите, обратите внимание на отмеченный наградами Lyrakis Voila.

Это сухое освежающее вино также изготовлено из винограда сорта Ассиртико, выращенного на восточном Крите на семейной винодельне, производящей эту этикетку. Kokotos Three Hills представляет собой смесь преимущественно ассиртико и каберне совиньон, в результате получается легкий освежающий красный цвет, выдержанный в бочках в течение шести месяцев

Винсанто — еще одно популярное вино из Санторини, которое имеет аромат и характер красного вина, но производится из смеси трех белых сортов винограда, основным из которых является Ассиртико. Если вы проводите время на острове, вам стоит попробовать вина, изготовленные из другого винограда Санторини — Айдани.

Лимниона из Фессалии : Это вино — ответ Греции на Пино Нуар! Это прекрасный светло-красный цвет с ароматным ароматом.Многие виноградники были расчищены в 1990-х годах, чтобы освободить место для более быстрорастущих сортов, но Христос Зафаиракас сохранил свои семейные виноградники и винодельню — Domaine Zafeirakas — производящую вино из этого винограда, и добился большого успеха, поскольку его теперь считают одним из Лучший!

Moschofilero : Виноград для этого вина обильно растет на Центральном Пелопоннесе. Это белое вино, действительно ароматное, с нотками персика и лимона. Один конкретный лейбл, на который следует обратить внимание, — это Thea Mantinia от Semeli

.

Малагусия : Еще несколько лет назад в северной Греции был только один виноградник, где выращивался виноград сорта Малагусия , но теперь, когда вино становится все более популярным, производится несколько различных вин.Это вино насыщенного белого цвета с некоторыми характеристиками, схожими с Шардоне. Oenops — это этикетка, на которую стоит обратить внимание, так как это сочетание ассиртико и малагузии, и это хорошее крепкое вино с легким намеком на травы, которое идеально подходит для употребления отдельно или с хорошим греческим сыром.

Savatiano : Греческая версия Шабли! Это восхитительное вино имеет многие из тех же характеристик и выдерживается в бочках.

Agiorgitiko : это популярный местный сорт винограда из региона Немея на Пелопоннесе, вино не отличается от французского Каберне Совиньон.Agiorgitiko — действительно насыщенное фруктовое красное вино с нотками специй, таких как мускатный орех и орегано. Лучшие вина производятся в самой высокой части региона Намея, и особенно хорошее вино из винного погреба Bizios Estate — Argiorgitiko . Вы также можете приобрести розовую версию с восхитительным насыщенным розовым цветом.

Xinomavro : Это вишнево-красное вино производится с виноградников Науссы, где виноградные лозы растут на известняке. Многие сомелье описывают его как вино мирового класса, которое с годами становится лучше.Его название означает «кислотно-черный», но это неточно! На винодельне Jeunes Vignes есть несколько этикеток, на которые стоит обратить внимание, в том числе Thymiopoulos Atma Xinomavro (восхитительное молодое вино рубиново-красного цвета), Earth и Sky. Boutari Legacy 1879 i — еще один хороший лейбл!

Вы также найдете несколько действительно хороших купажей, сделанных из этого винограда, включая Rapsani и SMX Syrah Xinomavro , произведенные Alpha Estate.

Красные с Крита : В южных частях Крита вы увидите бесконечные виноградники с местным виноградом Котцифали, цветущим на теплом солнце, и другими виноградниками с виноградом Мандилария.Этот виноград часто сочетают с Сира для получения прекрасного мягкого фруктового вина.

Мускат Самос : Если вам нравится Мускат, вы будете впечатлены тем, как на острове это чудесное вино! Есть множество разных сортов с разной степенью сладости и с самыми удивительными ароматами.

Лимнио : Сорт Лимнио — это действительно древний сорт винограда, который выращивают на побережье Фракии с помощью органических методов и с хорошими результатами. Ktima Vourvoukelis производит действительно хороший молодой красный цвет, который так хорошо сочетается с сувлаки, залитыми лимонным соком!

Совет: Если вы летите только с ручной кладью, жидкости нельзя брать на борт, но вам разрешается покупать бутылки на распродаже в аэропорту, так как они были тщательно проверены службой безопасности.

Поделиться — это забота!

• Facebook
• Pinterest
• Twitter

Узо: самый популярный напиток в Греции

Узо питьевой — арт. А может это образ жизни.Как бы то ни было, Греция и, в частности, остров Лесбос, известны своим узо. Большинство владельцев кафе в Греции признают, что лучшее узо происходит с Лесбоса, также известного как Митилини, и, вероятно, несут в себе одну из более популярные коммерческие бренды, такие как Mini или Plomari. Но не только узо, но и то, с кем вы его пьете, действительно создает впечатление. Когда я на Лесбосе, я провожу много времени, выпивая узо, разговаривая и ем с друзьями. Настолько, что когда это Пора возвращаться в Америку. Я должен серьезно подумать о том, чтобы стать членом Анонимных Алкоголиков.Но обычно мое желание узо заканчивается, когда я сажусь в самолет обратно в Америку, и две или три бутылки, которые я приношу с собой в каждую поездку, начинают складываться, так что в моем шкафу с алкогольными напитками больше не остается места, и тогда мне приходится снова начинать пить узо или давать их как рождественские подарки и подарки на день рождения. Это бесконечный цикл, который сделал меня фаворитом среди друзей и членов семьи, не говоря уже о владельцах кафе и магазинах узо. Ключ к употреблению узо — это закуски, известные как мезедес или мезе.Они сохраняют действие алкоголя от подавления и позволяя вам сидеть и медленно пить в течение нескольких часов в глубоко спокойном состоянии ума, когда все красиво и жизнь прекрасна. В деревнях на греческих островах и на материке, где жизнь протекает медленно, узо пьют днем ​​и ночью. По воскресеньям после церкви кафенеоны полны оживленных голосов и песен, в том числе иногда и деревенского священника. Во многих В кафе готовят мужчины, но в некоторых случаях готовит и обслуживает женщина, а также выполняет роль логова. мать стариков, которые приходят сюда каждый день.Она знает их симпатии и антипатии, любимые места и личные история. Но узо можно найти не только в сельской Греции. Это по-прежнему один из самых популярных способов употребления алкоголя в городах, и есть рестораны, известные как узери и мезедопулионы, которые специализируются на узо и пищевых продуктах, которые идут с ним. Любимый Узо Мэтта Узо Джаннаци из Пломари: Дистиллированный в старомодном дровяном касани (до сих пор).Две разновидности, одна из 42%, а другая 45% алкоголя. Узо Пицилади : Некоторые люди считают его слишком крепким, но если вы пьете его, как положено, с водой, какое имеет значение, будет ли узо 40% или 46%? Я заказываю это узо много. Barbayannis: Самый известный из Пломари Узо. Некоторые говорят, что это лучшее. Один из самых сильных — 46%. но есть зеленая бутылка, которая составляет всего 42%, и обе они превосходны, и их даже можно найти за пределами Греции.Они также делают узо для местных жителей, которые вы не найдете нигде, кроме Лесбоса. Мои любимые узо от Barbayannis: Evzone и Aphrodite . Dimino выпускается в бутылках забавной формы, которые выглядят как kazani , из которого они перегоняют узо. Ouzo Mini : Мягкий и мягкий с содержанием алкоголя 40%. Узо Вето : 42%. Сильнее. Андреа любит такой вид. Узо Кефи : Узо по выбору в моем местном кафе, хотя кто знает, действительно ли это кефи. или какой-нибудь другой узо, купленный оптом и разлитый в бутылки из-под кефи? Plomari от Arvanitis. Это единственное узо с пробкой, которое сейчас является самым популярным в Греции. Узо Бабацим от Серрес недалеко от Салоников чистый и дистиллированный, и я пью его почти каждую ночь в Афинах в Cafe Evi в Псири. Brettos Gold — это верхняя часть линейки узо, продаваемая в Brettos Cava на Плаке, знаменитом месте со всеми бутылками на стенах Магазин Узо в Греции и винограда Точно так же, как лучшая текила — это 100% чистая агава, лучшее узо, на мой взгляд, — это 100% apostegmeno , что означает дистиллированный.Просто посмотрите на бутылку, чтобы убедиться, что это на 100% то, что вы хотите. На Лесбосе есть много других небольших компаний, таких как Kronos, Mattis, Samara, Thymi, Smyrna , все из которых превосходно. По соседству на острове Хиос, где они больше известны мастихой, духом, приготовленным из сока мастихового дерева, они также делают несколько хороших узо, таких как Kazanisto , Kakitsi и Apalarina . На Самосе делают прекрасное узо под названием Giokarinis .Кроме того, есть коммерческие узо для туристов и американцев греческого происхождения, которые не знают хорошее узо из самбукки и, как правило, слишком сладкое, а в некоторых случаях просто непригодно для питья. Я не хочу назовите их, потому что они большие корпорации с имиджем, чтобы сохранить и нанять множество юристов, чтобы помочь они сохраняют его, но если вы будете придерживаться узо, о котором я упоминал выше, все будет в порядке. Если вам нужна помощь, вы можете пойти к Анджело Узо Королю на улице Адриану 120 в Плаке в Афинах. ВНИМАНИЕ! Если вы не любите лакрицу, вам, вероятно, не понравится Узо . Некоторые из наиболее популярных брендов узо на Лесбосе не на 100% apostegmeno (дистиллированные). Другими словами, они просто покупают ингредиенты и собирают их в магазинах, а затем разливают по бутылкам и продают. Но в последнее время эти компании выпускают два вида узо: один дистиллированный, а другой — нет. как люди начинают понимать, что дистиллированное узо лучше.В Пломари Узо Гианнаци , который был основан греко-австралийцем Джорджем Кабарносом и его сыном, дистиллирован по старинке и является одним из лучший вкус узо, который я пробовал. Потому что они были небольшой компанией и не могли платить требуемые большие суммы денег. чтобы продавать товар в супермаркетах, их узо можно было найти только в его магазине в Пломари и в некоторых небольших кафе и рестораны в этом районе. Однако компания была продана, и теперь Джанаци можно найти даже в Афинах и на некоторых других островах.По словам г-на Кабарноса, настоящий традиционный дистиллированный узо не имеет побочных эффектов. (помимо опьянения) и не вызовет похмелья, потому что в него не добавлен сахар и другие ингредиенты, которые придайте каждому узо свой особый аромат, оно готовится, а не просто добавляется в смесь. Чтобы проверить это утверждение, я принес бутылку Giannatsi моему другу Михалису, владельцу кафе в верхней деревне Ватуса, и спросил ему попробовать. Он был очень впечатлен и затем указал на бутылку, на которой было написано слово Apostegmena .»Вы видите этого Матиоса? Вот почему это узо так хорошо. Дистиллированный ». В кафе традиционных деревень Лесбоса узо подают с мезе , по цене около евро за стакан. Или вы можете сэкономить официанту, чтобы он бегал туда-сюда и заказал маленькие 200-миллилитровые бутылки. мезеды могут быть чем угодно из салата, тушеная мясо и овощи, сарделес пасты, koukia (фасоль), сладкое печенье, фрикадельки, сыр, колбаса, жареная рыба или что-то еще фирменным блюдом этого кафе является тот день.Ешьте и пейте медленно и наслаждайтесь путешествием. Владельцы кафе обычно хорошие повара, и во многих местах это почти похоже на соревнование за лучшие мезедес. Просто закажите узо мезе и посмотрите, что они вам принесут. Если вы видите, что у кого-то за другим столом есть что-то интересное, закажите это тоже. В узери или мезедопулионе вы заказываете блюда индивидуально или можете получить пикилию, что представляет собой множество вещей. Я рекомендую тебе сделать это если это ваш первый раз. Лучшие мезеде с узо — это осьминог, пасты сарделес , лакерда , копченый или маринованный скоумбри и многое другое из моря.Смотрите мои мезеды, страница Не будь мачо. Пейте узо, запивая водой. Когда вы наливаете его в узо, оно станет молочно-белым. Сколько влить — дело вкуса. Хороший трюк — разбавлять его водой во время питья. Другими словами, вы продолжаете добавлять воду. Вы не напьетесь так, потому что вы будете пить столько же воды, сколько узо (или больше), у вас не будет обезвоживания или похмелья (возможно).Если вам повезет (или вам не повезет), чтобы встретить кого-то, кто делает свое собственное узо, будьте осторожны. Хотя они называют это узо, это так на самом деле raki или tsipuro и не имеет того вкуса лакрицы, который ассоциируется с узо. Производится в самодельных кадрах и идет плавно, но его эффекты быстрые и мощные. Но один стакан не повредит, а два даже лучше. Пока это очень маленькие очки. Костас в Blue Sardine в Скала Эрессос, Лесбос, известен своей рыбой мезедес , выбором узо и домашним ципуро с рейтингом XX, которое он может принести в конце еды, если думает, что вы справитесь. Приморский город Пломари на Лесбосе наиболее известен своим узо. Именно здесь Узо Барбаджаннис , Узо Джаннаци и теперь, пожалуй, самый известный: Узо Пломари Исидору Арваниту, первый узо с пробкой в ​​нем и одним из лучших дегустационных и самых продаваемых узо в Греции. Как ни странно, я мог не нашел в кафе в первый раз поехал в Пломари.Мне рассказали, что владелец Ouzo 12 , одной из самых популярных греческих компаний по производству узо, был выкуплен гигантской компанией Seagrams. Он взял свои деньги и купил небольшой ликеро-водочный завод Arvanitis в Пломари, изменил рецепт и сделал его более мягким. Узо, так что людям вроде меня он понравится, и они, надеюсь, смогут продавать его по всей Греции и, возможно, в Америке. Но в Пломари по-прежнему нравится оригинальный рецепт, поэтому на самом деле существует две версии. Бутылка в Пломари совершенно другой и в нем нет пробки и он прочнее.Поехал на завод проверить подлинность этой истории, и, к сожалению, она была закрыта. С тех пор они использовали свой маркетинговый опыт, чтобы узо с пробкой одно из самых популярных в Греции. Вы можете получить его в магазинах беспошлинной торговли в аэропорту и, возможно, даже в любимом магазине спиртных напитков дома. Привлекательность Количество бутылок сделало их очень популярными в ресторанах, которые используют их для приготовления масла и уксуса на столах. Чтобы сделать историю еще более интересной, продажи Ouzo 12 резко упали после покупки, и он смог выкупить компанию на все деньги, которые он заработал на Узо Пломари.Затем он сменил бутылку, добавил пробку и провел аналогичную маркетинговую кампанию, и теперь у него есть два из трех самых популярных узо в Греции. (Третий — Мини). Магазин Узо в Греции и винограда Узо Флэшбэк Я почти помню свой первый «опыт» узо.Я был второкурсником средней школы в Американской общественной школе в Афинах. Мы с друзьями были в соседнем кафе в Халандри, расслабляясь для большого танца. выпив Узо 12, популярного афинского бренда. Хотя мы все пробовали узо до того, как мы впервые пришел в кафе с намерением использовать его в качестве основного источника развлечения (не считая танцевальных Сама.) Будучи молодыми и не имея опыта или статей, подобных этой, мы пили ее прямо.В 7:30 я понял, что с меня хватит, и пошел пешком четверть мили до школьного спортзала. Я приехал туда точно так же, как автобусы везли детей домой в 11:30. Что случилось с этими четырьмя часами, я, наверное, никогда не узнаю хотя я всегда подозревал, что меня подобрали инопланетяне и экспериментировали, прежде чем я мне имплантировали чип, из-за которого я не мог серьезно относиться к школе и сделал меня бесполезным для любого рода работа помимо того, что я был музыкантом и давал незапрошенные советы о Греции.Цель этого и что инопланетяне я могу только догадываться. Одним летом мой большой план состоял в том, чтобы наполнить картонную коробку как можно большим количеством разных бутылочек объемом 200 мл. найти на острове. Я обнаружил, что существует множество марок узо, которые я никогда не видел и не слышал. из ранее. Даже в небольшом городке Скалахори с населением около 500 человек есть собственная фабрика узо. Один из лучшие из этих небольших брендов я обнаружил во время посещения деревни Агиа Параскевис.Узо там называется Kronos , и хотя владелец компании (на самом деле магазина) казался немного подозрительным в отношении моего интереса к узо, он достаточно нагрелся, чтобы дать мне бутылку, которую я отнес домой в свою деревню. Оказалось, что это любимая Андреа. узо и мне тоже понравилось. Насколько далеко как я мог сказать, единственными людьми, которые вообще работали в компании, были мистер Кронос и очень приятный молодой парень, который был счастлив максимально использовать возможность для продвижения компании, устроив мне экскурсию по фабрике, которая была действительно просто одна большая комната.Через несколько недель он сгорел. Но они восстановили его, и теперь вы можете найти Кроноса повсюду. Трудно описать вкус узо или сказать, почему я предпочитаю одно другому. Нет что у каждого узо нет своего вкуса и тонких отличий. Ценителей узо просто не хватает общаясь друг с другом, чтобы составить словарь описательных слов для узо. Я мог бы занять у винные эксперты называют фруктовый и вкусный, но они не подходят для узо.Я мог бы перейти к используемым словам для описания лучших сортов виски и скотча, но у узо нет такой загадочности или родословной. Не было выдерживался в течение 12 лет в дубовых бочках, или люди ждали в ожидании партии этого года. Его в значительной степени готовят или смешивают, разливают в бутылки и отправляют. Если у кого-то есть любимое узо, это, вероятно, не потому, что он предпочитает один виноград другому (кто говорит, что они все равно употребляют виноград?). Обычно ингредиенты, добавленные в смесь, добавляют им аромата. алкоголь, им нравится более высокий или более низкий процент алкоголя, или им нравится цвет бутылки или реклама для него.Как говорит наша тетя Аглая о стариках, которые посещают ее кафе в Шидире, каждый из них является знатоком узо со своими личными предпочтениями «Я купите оптом все самое дешевое и положите в любую бутылку, которая у меня есть. Если я куплю Вето, и все, что у меня есть, это пустая бутылка Кефи Я положил его в бутылку Кефи, и никто никогда не говорил мне: «Эй. Это не Кефи!» во всех лет работаю «. Я должен признать тот факт, что на Лесбосе узо — моя жизнь.Мне не стыдно, и мне не стыдно Считаю себя алкоголиком (а кто?). Я провожу день, занимаясь разными делами, такими как письмо, чтение, плавание, посещать места, пока не сядет солнце, когда я иду к кафе в деревне Ватуса и заказываю свои первые узо и мезе. я знаю, что я могу выпить два стакана или десять, но в течение этих десяти стаканов я собираюсь выпить интересные разговоры, встретиться с незнакомцем или двумя, купить узо, попрактиковаться в греческом, понаблюдать за женой и ребенком отправляйтесь домой в кровать и в конечном итоге разговариваю с владельцем кафе о том, что я знаю из Америки, что он интересно.У меня может быть возможность объяснить тому, кто пасет овец, зарабатывая себе на жизнь, что такое Интернет, или почему бейсбольному питчеру не обязательно наносить удары при счете 0 и 2. Иногда в воскресенье я поеду в Сидеру, самую отдаленную деревню на Лесбосе, откуда родом моя жена, и в гости к моим друзьям, которые там живут. Большинство из них старики, хотя есть несколько в моем возрасте, как австралийка Танасис, владеющая кафе прямо через маленькую улицу от тети Андреа Аглаи кто лучший повар на всем Лесбосе.Когда мы приезжаем в гости, она устраивает для нас грандиозные пиршества, чтобы мы их запивали узо. Ее муж Панайотис был деревенским мясником и передал торговлю своему сыну Ставросу, так что он стал одним из основных продуктов питания. мезе — это жареные органы того, что он недавно убил, обычно овцы или козы. Он называется sikotaria , и я думаю, что это основной продукт, иначе она служит мне только для того, чтобы избавиться от них. Тем не менее, всякий раз, когда я сажусь с дядей Панайотисом, и он предлагает мне узо, я знаю, что там не отстает селезенка.Но обычно за ним следует жареный колокития (кабачки), мелетсан (баклажаны) и долмадес и ее арни кефтедес (тефтели из баранины), помидор, кусок сыра и все, что происходит из деревни (кроме узо ). Дядя Андреа Митцо был известен своим xima . Он называл это узо, но по вкусу оно было не как узо, а как самогон, раки и ципуро.Это разделяет элемент со всеми тремя. Это могло бы ударить тебя по заднице в мгновение ока. В его сад, где он делал свое узо. Он пел бы нам: Otan kapnizi oh loulas esi then prepi na milas kitaxe trigiro i mages kanoun oloi toumpeki or Когда вы зажигаете лулас , вы не должны говорить осмотритесь на «чесотках» все они делают тумпки (режут табак на кусочки) Это слова из старой песни Митсакиса «Рембетика», которые на самом деле курить гашиш, но дядя Митсо имел свое значение, ключ, очевидно, опирался на перевод слова loulas .В отличие от коммерческого узо, его выращивают из собственного винограда. Даже после того, как он больше не мог пить, он продолжал варить узо, чтобы поделиться с друзьями, семьей и ничего не подозревающими. посетители. Так почему же узо так популярен на Лесбосе? Не многие люди за пределами Лесбоса осознают, что их виноград был уничтожен паразитом несколько сотен лет назад и до последних нескольких лет выращивался только в частных садах.Большая часть вина, подаваемого на Лесбосе, было либо коммерческим, либо коммерческим. сорт с материка или отличный местный xima вино с близлежащего острова Лемнос. Только недавно вино с Лесбоса было повторно представлено благодаря технологии прививки, которая сделала различные сорта устойчивыми к фитофторозу. виноград. В прошлом остров славился своим вином, потому что почва и климат идеальны для этого, особенно в районе вокруг Ватусы, Ксидира и Антиссы, которые на самом деле находятся в кальдере огромного потухшего вулкана.Ксидира, деревня, известная тем, что на душу населения приходится больше кафе, чем где-либо в Греции, теперь является домом для винодельни Метимнаос, которая производит отмеченные наградами вина. Возможно теперь мы являемся свидетелями рассвета новой эры вин Лесбоса. Так вытеснит ли вино узо в качестве любимого напитка в кафе Лесбоса? Полагаю, это возможно. Я встречал много людей моего возраста, которые говорили, что больше не могут пить узо. Вино на шаг ближе к трезвости. Узо = Кефи Узо может быть кефи-катализатором, вливанием жизненной силы, которая может сделать бесцветный мир ярким, и ничто не кажется важным, кроме настоящего.Мой первый день на Лесбосе пару лет назад был воскресеньем, который является популярным днем ​​в кафе, когда спонтанные взрывы кефи не редкость. Какие Я имею в виду, что под кефи приходит чувство, которое можно выразить только танцем, пением или излучением (сижу там и сияю от счастья, что я и делаю). Мы сидели в углу кафе Трифона, в то время как в другом углу сидела группа молодых и пожилых людей, которые начинали петь, когда одна из исполняемых мелодий заделывала их струны.Лучшим певцом из них был молодой плотник и каменщик по имени Панайотис, который время от времени, когда он действительно был наполнялся кефи вскочил на ноги, чтобы танцевать. Не для нас, не для его друзей или кого-либо еще в кафе (которое было пусто, кроме нас), а для него самого. Он потерялся в музыке, момент и движение. Он выражался сам с собой, и мы были счастливы быть свидетелями. Это было действительно очень духовно, как наблюдение за любовниками или как святой человек разговаривает с Богом и понимает, что Бог действительно слушает. Полезная информация об узо Если вы находитесь на острове Лесбос, есть много мест, где вы можете получить хорошее узо с отличной едой и очень приятной атмосферой. Мои любимые — Cavo d Oro или Remezzo’s в Sigri , Blue Sardine , Soulatso или Adonis в Skala Eressos , Captain’s Table или Eftalou. Таверна в Моливосе, Акротири Таверна или Афродита Таверна в Ватере, Григорис в Нифиди и любой из ресторанов в старой гавани в Митилини.Во всех этих заведениях будет пасты из арделеса и другие мезеды из морепродуктов, и все они прямо на море. Cafeneon Ermis в Митилини, вероятно, самое известное кафе-узери на острове, и вам следует обязательно пойти туда или перейти улицу по адресу Kastro , который также является узери. Но вы можете есть просто так же хорошо, а то и лучше практически в любом традиционном кафе практически в любой деревне Лесбоса, будь то на море, в горах или где-то посередине.Чтобы узнать больше о ресторанах на Лесбосе, см. Мой путеводитель по ресторанам Лесбоса. В Афинах я рекомендую Ouzeri Lesvos на улице Эмануал Бенаки между площадью Омония и районом Экзархия, который заставит вас почувствовать себя так, как будто вы находитесь на Лесбосе. В Плаке я рекомендую To Cafeneon , который находится на улице Эпихармну между улицей Аполлонос и Акрополем. В Псири рекомендую Cafe Evi и Atlantiko , которые находятся буквально за углом друг от друга, в обоих есть большой выбор узо и множество мезедес.Атлантико специализируется на рыбе. Также Mavros Gatos прямо на улице действительно хорош. В Kypseli O Bakalogatos есть мезедес со всей Греции и хороший выбор узо и ципуро. Но есть сотни мезедопулеонов и узей в Афинах, в частности в районах Гази, Монастираки (рядом с железнодорожными путями), Тиссион, Кукаки, Экзархия и Петралона. Если вы отправитесь на побережье вокруг Афин, есть много мест, где можно выпить узо и поесть морепродуктов, особенно в Анависсосе, Глифаде, Рафине и Лаврионе.Дополнительную информацию см. На странице моего путеводителя по ресторанам в Афинах. Если вы хотите попробовать или приобрести Ouzo Plomari от Giannatsi , вы можете прийти на их новую современную фабрику на холмах над городом Пломари по дороге в Мелинду. Они с радостью объяснят, чем их узо так хорошо. если ты люблю узо, оно того стоит. Или попросите его в местном кафе или узери. Или посетите Barbagiannis Ouzo Museum в нескольких кварталах от центра Пломари по дороге в Митилини.Есть также Mattis Ouzo Factory и магазин прямо на рынке в Митилини. Но вам не обязательно ехать до Лесбоса, чтобы купить хорошее узо. Вы можете найти все узо Lesvos в магазине Lesvos Shop на улице Афинас в Афинах, рядом с отелем Attalos. Вы также можете найти большинство брендов Lesvos Ouzo а также узо из остальной Греции по адресу Анджело Узо короля Узо и магазин традиционных подарков в Плака на улице Адриану. Не ждите, чтобы добраться до аэропорта, чтобы сделать покупки узо, потому что ваш выбор будет ограничен. Покупка узо (и раки) за пределами Греции Вы не можете получить большинство узо, которые я рекомендую, в США. Даже в Астории, штат Нью-Йорк, районе, полном греков, мы могли найти только Barbagiannis Blue, Arvanitis и обычные коммерческие товары, созданные крупными экспортерами узо для клиентов, которые, по их мнению, не могут отличить друг от друга медицинский спирт со вкусом узо и солодки.Однако вы можете купить узо в Интернете из Греции и винограда, включая их дегустационный пакет узо, в котором есть несколько моих любимых узо, о которых я писал … Так что, если вам нравится информация на моем веб-сайте, и вы хотите отправить мне подарок купить бутылку Бабацима, Dimino, Pitsalidi, Barbayiannis (зеленый) или Gianatsi и отправьте его мне по адресу 102 Old Pittsboro Rd, Carrboro, NC 27510 USA. Если я получу достаточно, возможно, я открою узери! Читайте также и о мезедах

Опа для узо! — Еженедельник LEO

Греческое слово «опа» не имеет единственного истинного значения, но означает все.Скорее, это эмоциональное выражение. Его восклицают на свадьбах или торжествах, когда тарелки разбиваются в небытие — да, сцены, изображающие греческую культуру в фильмах, не приукрашивают это. Но это слово также используется, когда случается авария, например «ой» или «привет» другу, замеченному через улицу. Его может использовать бабушка, качая головой, глядя на голую майку внучки. «Опаааа», — бормочет она, прижимая свои обветренные руки к лицу. Опа означает все это и многое другое.Я узнал об этом от бармена в Таверне Минас на острове Меганиси в западной Греции две недели назад, и во время моих поисков, путешествуя поесть и выпить все подряд и поговорить со всеми (всегда с барменом), я узнал, что это слово олицетворяет сущность Греции. Здесь так много местных ароматов, памятников, панорамных видов, таверн и красок, которые дразнят чувства, находясь на земле, описанной как колыбель западной цивилизации. В конце концов, все они говорят одно: вот что значит быть греком.

Отправляясь в свое 17-дневное путешествие в землю Афины, я решил, что буду пить много узо. Я не ошибся, так как это национальный напиток Греции, доступный повсюду, от кафе до блошиных рынков и мистических мощеных переулков, где можно попробовать разные блюда. Узо — это чистый спирт, сухой аперитив со вкусом аниса, полученный путем частичной дистилляции простого спирта с ароматическими травами — этот культовый аромат лакричника придается анисом, но, в зависимости от бренда, вы можете найти его с фенхелем, гвоздикой или другими травами. ароматизаторы.

Я впервые попробовал узо по-гречески в баре на крыше, вскоре после того, как сел на метро до нашего Airbnb в модном районе Монастираки в центре города. Couleur Locale может похвастаться панорамным видом на Акрополь, вкусными коктейлями по разумным ценам, небольшими тарелками и обширной картой узо. Я спросил у нашего здоровенного официанта то, что он считает лучшим для новичка, и он принес нам высокие, тощие, цилиндрические стаканы, примерно на треть заполненные туманной белой жидкостью и одним кубиком льда.Я обнаружил, что вода добавляется для выделения эфирных масел из аниса, что создает мутный вид. Это был взрыв черной лакрицы? Да и нет. Этот аромат определенно присутствует, но это правда, что при добавлении воды растительные компоненты сияют. Я взбалтывал туманный эликсир и вдыхал его носом в стакан, но сначала через рот, как меня учили делать с бурбоном. Я откинулся назад, окруженный моим партнером Джейми и его семьей, и наблюдал, как золотой час спускается над надвигающимся Парфеноном.Это был практически первый час моей поездки.

Может быть лучше?

Оказывается, узо — не единственный коренной дух Греции. Я обнаружил это быстро, так как официант обычно приносит на стол крошечные рюмки ликера в конце трапезы — независимо от того, просите вы об этом или нет. Где вы находитесь в деревне, часто диктует дух, который вам дают, а иногда из-за языкового барьера вы просто не узнаете, пока не попробуете его (и даже тогда это может быть что-то, что дед Милоша сварил в квартире. наверху 50 лет).

Я попробовал раки с Крита, эликсир из винограда и пряных трав. Джейми спросил уличного торговца, с чем его смешать при покупке бутылки, и молодой человек просто ответил с греческим удовольствием: «Не надо». Принято к сведению. Выпей прямо или умри. У меня была мастика, распространенная в Афинах, но полученная только с острова Хиос. Дижестив из мастика, который, как говорят, был корнем первой в мире жевательной резинки, мастика имеет идеальное мятное послевкусие (отличный способ начать вечер, исследуя лабиринт переулков, которые извиваются и поворачиваются через сердце Афин).

У меня было ципуро в разных местах, но лучшее было на острове Кастос, на традиционной ветряной мельнице, которая была отремонтирована местной семьей и превращена в коктейль-бар с видом на Ионическое море. Ципуро — это, по сути, несдержанный бренди или чистый виноградный дистиллят. Похоже, греки неравнодушны к перегонке побочных продуктов вина и добавлению трав для небольшого пунша. Бармен в коктейль-баре Mylos приготовил мне «средиземноморского мула» с ципуро, эгейским имбирным пивом и травами, растущими в графинах и банках вокруг его мельницы.«Прощай, жестокий мир», — подумал я. «Я живу здесь сейчас».

На острове Лефкас я попробовал традиционный ионический спирт розоли на ликеро-водочном заводе Fragoulis, приготовленный из местного апельсина и корицы — подумайте о восхитительном кустарном огненном шаре. Это семейное предприятие с 10 бочками, где бабушка стояла за прилавком, а потный, мускулистый мужчина вышел из-за места розлива в бутылки, чтобы налить мне образцы. Это было похоже на то, что я был во сне «Ешь, молись, люби».

У меня было так много таких моментов типа «Боже мой, это так по-гречески».Каждый глоток спиртного, кусочек феты, пропитанной медом, вид на впечатляющие скалы, вырисовывающиеся вдалеке, обнажая деревню, которая висит на волоске над материковой Грецией. Все они означают типичную Грецию, и опа, и ямас — ура! •

Как это пить (и почему)

Для непосвященных узо колеблется между «классикой» и «клише». Напиток не виноват — правильно выпили, это чистый, свежий вкус лета.Но, как и во многих других удовольствиях, здесь требуется немного тонкости. Узо — это рай… в конце концов.

Когда лед тает, напиток наполняется белыми водоворотами.

Грубый старт

Если вы видели Моя большая греческая свадьба , вы вспомните сцену, где эта пара категорически не средиземноморского происхождения (родители жениха) выпила несколько рюмок неохлажденного узо, которые быстро оживили комнату. Конечно, ничем не может помочь то, что люди продолжают кричать «Опа!», Что действительно сбивает с толку и почти никогда не случается в реальной жизни.С пьянящим ароматом аниса и алкоголя прямая порция узо шокирует нёбо и ошеломляет разум. И, к сожалению, это часто бывает его хорошо продуманным, но неискренним введением за границу — выстрел в дом, сбитый на лету.

По правде говоря, узо — это деликатес и утонченность, разбавленные, что немаловажно, не только водой, но и достаточным отдыхом.

Но в любом случае, без грубого начала, тайна узо не считалась секретом. Кто не любит напиток с небольшой загадочностью?

Гиоргос, Мария и Ставрос в Асоматосе, Лесбос.

Почему Узо — идеальный напиток

Узо особенно хорошо подходит для греческого этикета питья (Освоение искусства греческого питья), практики, достойной подражания — они подчеркивают общительность питья, его роль в удержании людей за столом, обмен философией и рыбой.

Аутентичный опыт узо — это откровение, почти прозрение. Истина в том, что нет более тонкого напитка — наполненного изяществом и утонченностью, регулируемого ритуалами и обычаями, красивого и слегка мутного в своем идеально пропорциональном стакане, усиливающем каждый укус, украшающем каждое слово.Вы можете пить его весь день или всю ночь, что хорошо, потому что вы могли бы: греки и их счастливые гости проводят долгое время за столом, а не только по выходным и особым случаям.

Это подводит нас к первому достоинству узо —

.

Гибкость и прощение

Узо обычно разбавляют водой. Вы можете выбрать такое соотношение, которое дает лишь слабое свечение. Это позволяет продлить часы веселья. Это также гарантирует, что они не вызывают нежелательного эффекта, поэтому ими можно наслаждаться так часто, как только появляется возможность.

Живой

Вино вызывает сонливость. Узо — нет. Может быть, дело в бодрящем аромате или в эффекте дистиллированного и ферментированного. Но каковы бы ни были причины, он поддерживает разговор и успокаивает.

Импровизированный спред мезе

A Perfect Match

Мезе — небольшие тарелки пикантных закусок — для демократичного стола. Нет ни иерархии блюд, ни последовательности вин — только цикл пикантных закусок, ярких анекдотов и освежающих глотков. Популярное мезе — это то, что легко можно положить в кладовую, например, вяленую и копченую рыбу, оливки, сыры, возможно, с добавлением острого перца или свежих кальмаров, обжаренных на сковороде.Мягкий, сладко ароматный анис — идеальное дополнение к ярким и соленым вкусам греческого неба. Анис также считается пищеварительным средством — узо — это напиток, приготовленный для еды.

Как пить:

Почти по всей Греции порция узо классически подается в высоком стакане, например, в стакане для воды или в стакане поменьше. Его можно подавать на камнях или в чистом виде с ведром льда и водой. В классическом «кафенейо» он, вероятно, будет сопровождаться маленьким блюдцем с разными закусками, например, испанским тапа.Но обычно мы получаем бутылку. Бутылка на 200 мл — это стандарт кафе — идеальный объем для двух человек в течение чуть более часа, когда они разделяют пару блюд.

Далее следует небольшой ритуал. Но какой ритуал зависит от предпочтений и географии. Некоторые будут пить узо в чистом виде, добавив немного воды. Но большинство разбавит его. Спирт растворим в воде, а ароматические соединения — нет — это то, что делает блестящие хлопья и завитки белыми, когда кубики льда тают.Почти все добавляют лед.

Что-нибудь соленое идеально

Напиток как местный —

То есть почти все, кроме людей, которые лучше знают. Как говорят на Лесбосе:

«Πάμε για ενα ουζέλλη» («Pame yia ena ouzelli» = Пойдем немного узо)

Много доступного повсюду узо происходит с Лесбоса и Хиоса. На Лесбосе — острове с 56 разновидностями — узо подают с кувшином холодной воды на краю. Никакого льда. Почему без льда? Предполагается, что эти блестящие хлопья вызывают похмелье.Некоторые также рекомендуют мягко охладить его, а не «шокировать». Очки тоже разные — немного короче и намного уже. Они часто поощряют изящные глотки.

(На самом деле, однажды они принесли нам ведро льда. Мы пожали плечами и посмотрели на нашего хозяина, Гиоргоса, в поисках объяснений. «?». «Они думали, что вам это может понадобиться, потому что вы иностранцы». иностранцы? »Он засмеялся:« Нет, нет, иностранцы любят не с Лесбоса ».

Все соблюдаемые ритуалы греческого стола соблюдаются на Лесбосе, и каждый раз столько же тостов, если не больше.Единственное исключение — когда мы пьём вино или цикоудию, мы можем доливать бокал соседа, если он кончается. Но с разбавленным узо у каждого есть свой любимый купаж. Если долить стакан, это выйдет из строя — подождите, пока стакан вашего друга не опустеет, чтобы снова наполнить его.

Веселье круглый год

Я стал думать об этом как о летнем питье — мокрые купальники, жареные кальмары, жаркие летние ночи в уличных кафе. Но Гиоргос говорит, что это хорошо работает круглый год.«На острове работа, связанная с сельским хозяйством и туризмом, заполняет долгие летние дни. Узо «Зимой работы меньше, а ночи длинные. Друзья, музыка и беседа за узо — все это наполняет долгие зимние ночи радостью ».

Наш новый любимый тост:

«Και εις άλλα με υγεία» («Kai eis alla me ygeia» = «и следующим, в добром здравии»)

Идеально сочетается с соленым вкусом моря

Узо Баров Афин

У журналиста в джинсовой рубашке за соседним столиком есть система.Он нажимает на свой PowerBook, катапультирует в рот что-то, похожее на жареный картофель, затем глотает прозрачную жидкость из стакана, и выражение чистого блаженства зажигает его лицо.

Конечно, поскольку это Афины, это не картофель фри, а тонкая, как щепа, рыба, называемая марифес, малька для американцев, обжаренная во фритюре и съедаемая целиком — голова, глаза, хвост, все остальное. И напиток — не вода, а узо, огненный национальный спирт со вкусом аниса. Ужин в одиночестве — редкость в этой стране оливок и меда, где еда и компания, которую вы составляете во время еды, — все, а рабочий обед неслыханный.Но в эти выходные назревают выборы, и мужчина должен делать то, что должен делать мужчина.

Я наблюдаю, как эта сцена разыгрывается из моего залитого солнцем угла в Apotsos, одном из старейших узери (произносится oo-zer-EEZ) или узо-баров в Афинах — тускло освещенном пещеристом зале заведения с винтажной рекламой. на стенах потолочные вентиляторы и официанты в черных брюках и белых рубашках.

Когда вы думаете об узери, думайте о тапас-баре. Место для питья с едой. Не полный обед, а кусочки пикантного этого и пикантного — греческие закуски назывались мезетес, которые так хорошо сочетаются с узо, пивом и вином.Разница в том, что в то время как испанцы используют тапас-хоп в качестве прелюдии к ужину, греки довольствуются тем, что садятся в одном месте, откусывают обильную порцию мезете и называют это едой.

Узери сейчас очень популярны. В них подают одни из самых разнообразных и изысканных блюд в Афинах, которые определенно не являются ресторанным городом. Поговаривают даже об «культуре узо», греческом эквиваленте кафе. Современные Зевсы и Афины СМИ, политики, коммерции, кино и музыки смешиваются с афинскими яппи в обеденное время, которое продолжается до наступления полудня.Они собираются семейными группами за ужином до поздней ночи. Узери — это магнит для женщин, которые чувствуют себя более комфортно в этих цивилизованных условиях, чем в некоторых тавернах в стиле Зорба или старинных кофейнях, которые могут быть бастионами мужественности.

Когда-то давным-давно в узери, которые возникли как пристанище рабочих на севере Греции, на родине узо, подавали небольшие порции простых блюд: нарезанные колбасы и сыр фета, оливки, возможно, кучу жареного перца, грубый хлеб.

Теперь, когда мезете стали более сложными, хлеб может быть полон кунжута по-французски, а некоторые узери подают достаточно щедрые порции, чтобы их можно было принять за основные блюда, если бы они не предлагались на тарелках с десертами. Меню тоже изменилось. Наряду с традиционным ароматным трио из лимона, орегано и оливкового масла, вы найдете укроп, гвоздику, корицу и даже острый перец чили — все это основные продукты греческой региональной кухни, ранее не распространенные в этих городских узери. Некоторые даже начали экспериментировать с тем, что можно назвать новой греческой кухней.

Я сам открыл для себя узери во время поездки в Афины несколько лет назад. Моя последняя поездка в город в конце прошлого года была слишком мимолетной, всего четыре дня, но я все же нашел время, чтобы прогуляться по узери, снова посетив мои любимые места: классику, которую я называю Carnegie Deli из узери, в самых интригующих кварталах и в самых провокационных заведениях.

«Ни имен, ни имен», — говорит Лилета Апотсос, тщательно причесанная владелица Apotsos, всегда защищающая конфиденциальность своих клиентов.(На выборах часто присутствуют политические деятели из парламента и дипломаты из посольств на соседней площади Синтагма.)

Дед Апотсоса открыл продуктовый магазин в квартале отсюда в 1900 году, снабжая королевский дворец и аристократические дома города всем, от салями Лефкаса до мармелада из Лондона. Место возникло почти случайно: однажды генералу, ожидавшему его приказа, предложили стакан воды; на следующий день это был стакан узо. Поскольку для греков было анафемой пить без еды, вскоре стали распространяться кусочки регги (копченой сельди).Обычай рос, и к тому времени, когда отец Апотсоса вступил во владение в 1942 году, продуктовый магазин превратился в узери.

С тех пор Апотсос превратился в прибежище пуристов без излишеств, известный своими подлинно греческими мезетами. Пожалуй, лучшая фольга для узо — это саганаки (жареный сыр), приготовленный здесь из соленого эластичного кефалотири из овечьего молока. Затем есть пюре из желтого колотого гороха и оливкового масла, известное как фава, такое же распространенное в Греции, как печеные бобы когда-то в Америке. (Это блюдо не следует путать ни с фавой, ни с гигантской белой фасолью, лениво приготовленной в томатном соусе с овощами и зеленью.)

В Apotsos вы также найдете такие фирменные блюда, как жареные во фритюре фрикадельки из телятины и телячью селезенку, фаршированную фетой, которая на вкус намного лучше, чем вы могли ожидать. В меню также есть пряные маринованные колбасы из Волоса, например, на севере, и копанисти — сырная паста, приготовленная здесь из феты и других острых сыров с Кикладских островов.

«Это греческие блюда, а не турецкие, — говорит Апотсос с немалым пренебрежением. Кухня здесь может стать такой же горячей точкой, как и политика.Почти четыреста лет османского владычества над Грецией (завершившееся в 1827 году) оказали сильное влияние на национальную кухню, и кое-что из того, что принято называть греческой едой, действительно имеет турецкое происхождение или из другого бывшего османского владения на Балканах или в других странах. Ближний Восток. Такие блюда, как имам байилди (запеченные баклажаны с луком), тарамосалата (жирная соленая икра карпа), сувлаки из баранины и шашлыки, вероятно, возникли в различных частях некогда огромной Турецкой империи.

Однако понятие мезетес (несмотря на то, что это слово происходит от турецкого) восходит к Греции, по крайней мере, Платону, который описал препрандиальный набор из редиса и оливок, бобов и сыра.В древних текстах даже упоминаются пироги со сладким сыром, возможно, предшественники тиропиттакии, квадраты фета-филло, которые являются типичной греческой закуской.

Афины — непростой город, чтобы полюбить его с первого взгляда. Какофонический, заполненный движением мусорный бак, он фактически определяет разрастание городов. Но город начинает раскрывать свое очарование, когда вы прогуливаетесь по его окрестностям, особенно по почтенным лабиринтам, таким как Плака и Монастираки в тени Акрополя и Колонаки, которые представляют собой Сохо и Мэдисон-авеню в одном лице.

Сегодня я обедаю в Kafeneio, узери, достаточно формальном, чтобы быть рестораном, втиснутым в одну из извилистых улиц Колонаки. «Stin igia mas (на наше здоровье)», — говорит Костас Цамис, бармен, подталкивая маленькую бутылку Barbayiannis, шампанского узо, в мою сторону. Именно в Kafeneio я впервые узнал секрет употребления узо. Слишком многие люди глотают ее, как текилу, и подходят, задыхаясь. Узо предназначен для смешивания с едой — например, между кусочками жареного на гриле осьминога.

Сейчас около девяти. Большие семьи и модные пары в черном поселяются в красивой столовой с блестящей барной стойкой из оливкового дерева, увешанной перцем и мати , эмалевыми подвесками для защиты от сглаза.

Еда в Kafeneio более креативная, чем в большинстве узери. Владелица Элли Теодору, серьезная женщина в шикарном костюме, умеет сочетать традиционные греческие элементы с современными кулинарными идеями. (Часто в этих местах за кухней стоит владелец, который доводит до совершенства рецепты, которые затем готовит персонал.) Одним из фирменных блюд заведения, например, является шелковистая картофельная запеканка, приправленная лимонным соком и оливковым маслом. Хрустящий маринованный салат из сырых цуккини — это фирменное блюдо, в котором тыкву, основу греческой кухни, нарезают на мелкие кусочки, а затем посыпают стручковой фасолью, кусочками грибов и настоящей лавиной укропа. Классические оладьи из цуккини приобретают здесь особую роскошь: тертые цуккини, картофельное пюре и сыр покрывают жидким тестом темпура. Листья салата, фаршированные бараниной, с бархатным авголемоно (яично-лимонным) соусом — это риф на фаршированных виноградных листьях.Подаются и более традиционные блюда: жареные во фритюре мариты, которые подают к столу, все еще шипят, они превосходны. И если сегодня вечером в меню появится лук-порей, я, по словам Сократа, буду «ближе всех к богам».

В пятницу я отправляюсь в Плаку, чтобы пообедать в То Герани, в нескольких минутах от места древней Агоры — рыночной площади, где эпикурейцы и стоики когда-то излагали свою философию. Греческие и римские руины повсюду. Учитывая богатое прошлое района, вполне уместно, что многие завсегдатаи То-Герани — профессора в кожаных сандалиях и их студенты, которые часами наносят удары и парируют на виноградных террасах.Женщины на открытой кухне не говорят по-английски, так что это пантомима. Мне приходит колоссальный поднос с маленькими тарелками. Есть традиционное рагу из осьминога и жареные дольки баклажанов, а также цацики, балканский соус из чеснока, огурца и йогурта, и, конечно же, долмады. Но что всегда возвращает меня, так это фламбы — сосиски или регга, залитые сильным запахом апельсина узо и подожженные.

Девичий вечер в Гьяли Кафенес, узери в Колонаки, где видно несколько групп матрон в замшевых брюках и серьезных украшениях.Я сижу за одним из столиков под эвкалиптовым деревом. Рядом со мной шикарно представленная пара пожилых людей делят пухлые, покрытые волдырями саганаки. Тем временем Аманда Канас, владеющая этим домом вместе с Антонио Эфстрагиатисом, ранее известным певцом, имеет суд.

Gyali Kafenes — это смесь старого и нового. Вдоль стен стоят строгие деревянные скамейки, предметы антиквариата, медные акценты и мраморные столы, закрытые бистро. Но кулинарное видение Канаса современно. Еда здесь более острая, чем в большинстве афинских узери.(Efstragiatis родом из Салоник, на севере, где в почете острый перец). В меню преобладают морепродукты. Мидии жарят на гриле, обжаривают во фритюре на корочке из кукурузной муки или запекают с вином, фетой, острым и сладким перцем в томатном соусе. Креветки и кальмары готовятся по-саганаки. Другой основной продукт, гаврос (разновидность сардины), маринуют в уксусе, оливковом масле, петрушке и чесноке, а затем обжаривают или готовят на гриле. Меня всегда приятно удивляли кипрские шефтали в форме сосисок — фарш из баранины и свинины с луком, петрушкой и панировочными сухарями — которые подают на лаваше, обмакнутом в масло и покрытом волдырями на огне.Канас также делает с десертом немного больше, чем обычно в узери. Одно из удовольствий — это айва, глазированная смесью красного вина, гвоздики и сахара — как более ароматная версия печеных яблок.

Солнце высоко в воскресенье, мой последний день в Афинах. Медленная прогулка по переполненным туристами Монастираки к внутренним границам площади Ависсиния — унылого клина мусорных лавок, который также является игровой площадкой для богемы — стала для меня ритуалом прощания с Афинами.

Кетти Турос, королева-владелица узери, названного в честь площади, выбрала это место, «потому что это было непросто.«Ависсиния, оформленная в голубых, зеленых и шафрановых тонах, с обшитыми ситцем стенами и потолком во флорентийском стиле, представляет собой экзотическую, эклектичную шкатулку для драгоценностей.

Еда тоже эклектичная. Турос жила в Лондоне 11 лет и путешествовала по континенту, и наряду с ее македонскими деликатесами, такими как пирог, салат из волокнистой капусты и мидии в их собственном горячем соке с ароматом чили, были перечные овечьи мозги в соусе из черного масла и копченая свинина с черносливом. и улитки. Но в этот последний день меня утешают баклажаны со свежими помидорами и плавлеными сырами.

Как и многие узери, Ависсиния в разное время приобретает разные ощущения. В течение недели его столы заполнены дамами, которые обедают и моделируют дымовые кольца. По выходным количество посетителей увеличивается, а столики расползаются по площади. Настроение веселое, богатые мальчики из Колонаки на своих Харлее и гуляки по воскресеньям добавлены к миксу, а лихой аккордеонист обеспечивает фоновую музыку.

По словам Туроса, однажды музыкант только начал приезжать. Орды последовали за ними.Теперь ему платят.

Греция: солнечный свет, узо и работа | мнения, редакция

Греция уникальна по красоте. Яркий солнечный свет — это, безусловно, его часть, но не только это. В его красоте много элементов, некоторые просто неописуемы.

И в каждом сезоне своя красота.

Как то, что мы сейчас переживаем — весна. Цветы распустились и распространились по земле, особенно маки с их темно-красным цветом, которые бросаются в глаза и очаровывают издалека.

А это зелень травы. В сочетании с синим небом — он лишает вас дара речи.

Да, у Греции много недостатков, но ее красота покрывает и компенсирует многие из них.

Вы можете часами сидеть на скале и наслаждаться видом на море, горы и закат.

Вдохнуть их… и забыть — или выдохнуть… и вспомнить. Вспоминать. Но не ожидайте найти всех людей и вещи, о которых вы вспоминаете до того, как ушли — если это ваше желание.

Это старый район, где вы выросли. Начальная школа, в которой вы ходили. Аллеи, камни, деревья не изменились. Как будто ты их никогда не покидал, а прошло столько лет.

Изменились люди. Многие уехали. Они больше не сидят за столиками на тротуарах, болтают, философствуют, решают проблемы мира. Их дома закрыты ставнями.

На смену прежним пришли новые люди. Одно поколение сменяет другое, нравится нам это или нет.Некоторые приходят — дети и внуки — а некоторые уходят. Их воспоминания будут вечными, и Бог благословит их, где бы они ни находились.

Это грустно, потому что тех, кого мы знали, больше нет. Мы знаем тех, кто сейчас там, только по их сходству с теми, кого больше нет.

Но память — мощная вещь, и мы видим, как их походка запечатлена повсюду. Пока мы живы, мы будем видеть их перед собой.

В кафе единственная группа, которую я вижу, небольшая группа друзей, пьет узо с мезе из сыра, сардин, огурцов и хлеба.Они громко болтают.

Проблема в коронавирусе. Но груз их гнева ложится на телеведущих. Они им не доверяют. Они заявляют, что обманывают их, скрывая от них правду.

Они не получат вакцину. Их защищает свежий воздух. И узо…

«Вы напоминаете мне доктора Фаучи», — говорю я одному из них. «Почему? Он знает больше, чем я?» он мне отвечает. На данный момент затрудняюсь с ответом. «Возможно, он прав, — подумал я.

Мой старый друг П., хотя сейчас уже в преклонном возрасте, ждал меня на своем поприще. Работает с утра до вечера — посадка, полив, подготовка. Все будет для него свежо и в изобилии.

No related posts.