Что такое водоэмульсионка: Журнал о дизайне интерьеров и ремонте Идеи вашего дома — IVD.ru

Водоэмульсионная краска — преимущества, виды, технология покраски стен и потолков

Отделка  внутренних помещений квартир или загородных участков является не простым строительным процессом. Он требует к себе особого подхода и внимания. Сегодня люди зачастую стараются делать ремонт своими силами для того, чтобы сэкономить, а иногда и для того, чтобы узнать что-то новое и попробовать свои силы. Особенно этот факт актуален для домовладельцев, которые занимаются покраской жилых помещений.  В строительстве  и отделке наиболее часто используется  водоэмульсионная краска.  При относительно доступной цене их качество сопоставляется с высококачественными масляными красками. Водоэмульсионные краски – это очень востребованный, перспективный и качественный ремонтный материал. В этой статье подробно описываются все плюсы и минусы, технические характеристики, виды водоэмульсионной краски.

Содержание

1. Преимущества и недостатки водоэмульсионной краски
2. Технические характеристики водоэмульсионной краски
3. Виды водоэмульсионных красок
4. Покраска водоэмульсионной краской
5. Как удалить водоэмульсионную краску

 

Преимущества и недостатки водоэмульсионной краски

Водоэмульсионная краска обладает рядом значительных преимуществ.

Во-первых, она довольно быстро сохнет. Для высыхания иногда достаточно всего лишь пару часов.

Во-вторых, краска абсолютно безвреднп и полностью безопасна для окружающей среды и здоровья человека. Во время покрасочных работ нет необходимости в срочном покидании помещения.

В-третьих, у краски нет резкого специфического запаха, который в основном сохраняется на протяжении 2-3 недель после завершения отделочных работ.

В-четвертых, составу краски можно придать практически любой цвет, добавляя при этом специальные пигменты. В магазинах для строительства, как правило, продается бесцветный тон, а к нему предлагается каталог с пиментами. Потребитель может выбрать понравившийся оттенок и на месте специалист придаст водоэмульсионной краске необходимый оттенок.

В-пятых, сам процесс нанесения краски является достаточно простым, а инструменты для краски легко очищаются после использования.

Недостатков у водоэмульсионной краски значительно меньше, чем достоинств.  Главным минусом является то, что производить процесс окрашивания можно только при температуре +5°С. 

Технические характеристики водоэмульсионной краски

Перед тем, как купить водоэмульсионную краску, нужно обратить внимание на ее техническим характеристикам, к которым относятся:

• Состав;
• Расход;
• Вязкость;
• Удельный вес;
• Условия хранения;
• Срок годности.

В состав краски входит:  латекс, наполнитель, загуститель и антисептик.

Расход  водоэмульсионной краски – на 1 слой примерно 150-200 мл/м2. От впитывающих способностей основания зависит требуемое количество слоев.

Вязкость – это показатель, который определяет степень разведения красящей смеси водой. Вязкость вымеряется с помощью вискозиметра и должна составлять около 40-45 с. при использовании красящей кисти, 20-25 при нанесении краскораспылителем.

Удельный вес составляет около 1.35 кг/л.

Время высыхания напрямую зависит от температуры и влажности воздуха, оно может варьироваться от 2 до 24  часов. Оптимальная температура во время окрашивания помещения водоэмульсионной краской  — это +20°С, а влажность – 65%.

Виды водоэмульсионных красок

Сегодня, в зависимости от полимера, который входит в состав краски, различают четыре основных типа водоэмульсионных красок, а именно:

• Акриловые;
• Силиконовые;
• Силикатные;
• Минеральные.

Акриловые водоэмульсионные краски

Этот вид краски в настоящее время является самым распространенным. В качестве основного компонента в составе краски служат акриловые смолы, и поэтому водоэмульсионная краска получила такое название.

Очень часто в состав добавляют еще латекс. Такое соединение компонентов позволяет акриловым водоэмульсионным краскам активно противостоять воде. Это говорит о том, что окрашенное покрытие можно без проблем мыть водой, не боясь за то, что краска придёт в негодность или вообще смоется. Производители в характеристиках краски очень часто указывают, что она способна перенести до пяти тысяч мытья водой. Двойной слой такой акриловой краски с латексным наполнителем может замаскировать трещины поверхности толщиной до 1 мм. Акриловая водоэмульсионная краска, цена которой зависит от множества факторов,  очень хорошо ложатся на поверхность  из дерева, стекла, бетона, кирпича, штукатурки, бетона, а также на металл, который был заранее грунтован.

Ярким примером такого красящего средства является краска водоэмульсионная вэак. У нее отсутствует специфический, неприятный запах, она безопасная, быстро высыхает, и работать с краской вэак очень легко.

Силиконовые водоэмульсионные краски

В силиконовых красках, по аналогии с акриловыми, в составе присутствуют силиконовые смолы.

Такая краска, не смотря на достаточно высокую стоимость, отлично подойдет для всех минеральных покрытий и без проблем способна закрасить трещины шириной до 2 мм. Силиконовые водоэмульсионные краски относятся к классу паропроницаемого покрытия. Такое качество позволяет использовать краску на сырых, а также подверженных к возникновению влаги поверхностях. С такой краской можно на долгое время забыть про грибок.

Силикатные водоэмульсионные краски

Силикатная водоэмульсионная краска- это смесь водного раствора, жидкого стекла и цветных пигментов.

Этот вид водоэмульсионных красок обладает прекрасной паро-, воздухопроницаемостью и хорошей атмосферной устойчивостью. Силикатная краска может прослужить не менее 20 лет.

Но, стоит отметить, что если окружающая среда, в которой расположено покрытие, является более влажной, чем сам окрашенный материал, то лучше не использовать этот вид водоэмульсионной краски.

Минеральные водоэмульсионные краски

В составе минеральных водоэмульсионных красок присутствует гашеная известь или цемент. Они используются для любых поверхностей при окрашивании потолков и стен. Однако главное их назначение —  это малярные работы с бетонными или кирпичными поверхностями. Недостатком таких видов водоэмульсионных красок считается небольшой срок службы.

Краска водоэмульсионная поливинилацетатная получается путем затирания пигментов на поливинилацетатной эмульсии. Преимуществом таких красок является то, что их разбавляют водой и с ними можно работать даже в закрытых помещениях, сохраняя  хорошие условия труда. Их пленки достаточно высокой прочности, стойки к воздействию влаги, жиров и минеральных масел, а также они являются светостойкими.

Покраска водоэмульсионной краской

В покраске помещения водоэмульсионной краской есть свои нюансы.

Перед использованием краску нужно тщательно перемешать до однородной массы. Если в инструкции указанно то, что краску можно разбавлять водой, то лучше это сделать, так краска более равномерно ляжет на поверхность. Если возникло желание придать интерьеру как можно больше ярких оттенков, то это совсем не проблема.  Для этого необходимо купить колер  для водоэмульсионной краски.  Эта удобная вещь помогает сделать из обычной белой краски цветную, при этом подбирая необходимый оттенок путем перемешивания.

Изначально краску лучше развести в какой-то маленькой посудине, нанести на картон и дать ей высохнуть. Только после этого можно определить, подходит ли оттенок или нет. Стоит отметить, что краска имеет немного другой оттенок, чем высохшее покрытие.

Красящая поверхность должна быть ровной и подготовленной для покраски. Перед нанесением смеси стену или потолок нужно зашпатлевать и загрунтовать грунтовкой.

На счет выбора цвета для помещения, то здесь существуют определенные правила. Если окна помещения выходят на южную сторону, то идеальными будут холодные оттенки: фиолетовый, голубой, зеленый, синий.  Если окна выходят на север, то лучше подобрать теплые тона: малиновый, желтый, красный, розовый, оранжевый. При подборе оттенков не должно быть проблем, так как цвета водоэмульсионной краски очень разнообразные, благодаря этому каждый потребитель сможет удовлетворить все свои пожелания на счет оттенка поверхности своего помещения.

Покраска стен водоэмульсионной краской

Перед началом работы нужно максимально освободить комнату, заштукатурить все неровности, при необходимости зашпаклевать  и тщательно  промыть стены.  Не нужно забывать про респиратор, защитные очки и перчатки.

Во время покраски шпатлеванных стен лучше всего наносить три слоя краски, причем первый является грунтом. При покраске стен с обоями достаточно будет  два слоя.

Красить нужно поэтапно и параллельными полосами, причем двигаться нужно от окна к противоположному концу комнаты.

Для максимального качества окрашивания поверхностей рекомендуется применять специальные оборудования. Одним из самых популярных устройств для облегчения процесса окрашивания является краскопульт.

Краскопульт для водоэмульсионной краски – это отличный помощник, который  поможет окрасить любую поверхность без пропусков и оттеков. Они очень производительны и имеют большую площадь одновременного охвата поверхности.

Для того чтобы покрасить стены водоэмульсионной краской с помощью кисти нужно взять широкую кисть размером 100-125 мм. И погрузить ее в краску на треть щетины. После этого нужно прижать кисть к стенке емкости для того, чтобы избавиться от лишней краски. Начинать накладывать краску нужно сверху вниз короткими горизонтальными и вертикальными движениями.

Нанесение водоэмульсионной краски с помощью валика — самый быстрый способ покраски поверхности, но в этом случае необходимо больше слоев, чем при краске кистью, так как валик налаживает краску более тонким слоем. Поддон нужно примерно на треть заполнить краской, затем опустить валик в красящую смесь  и покатать его по всей поверхности несколько раз. Это позволит распределить краску равномерно по всему валику. После этого можно приступить к покраске. Валик по стене нужно проводить в разные стороны, равномерно при этом надавливая на него. Нужно все делать аккуратно и не спеша, иначе краска может разбрызгаться.

Покраска потолка водоэмульсионной краской

Самое главное здесь – это нанесение равномерного слоя на поверхность потолка, для этого весь валик должен быть покрыт одинаковым слоем краски. Для того чтобы добиться равномерного распределения краски нужно умокнуть валик в краску, затем раскатать его по поверхности лотка или по специально подготовленному материалу, например линолеуму. Этот процесс при необходимости можно повторить несколько раз для идеального распределения. Если пропустить этот процесс и сразу перейти к окрашиванию потолка, то из-за неравномерного слоя после высыхания на потолку могут возникнуть пятна, от которых нельзя будет в дальнейшем избавиться.

Наносить краску водоэмульсионную краску для потолка нужно параллельными полосами, которые перекрывают друг друга примерно на 2-3 сантиметра. Продолжительность нанесения одного слоя составит около 30 минут. Чтобы добиться идеально окрашенного потолка, нужно нанести 2-3 слоя краски и чем тоньше слой, тем однороднее будет поверхность после высыхания.

В покраске потолка большое значение имеет направление покраски покрытия. Последний слой должен располагаться по направлению к источнику света. Это может скрыть возможные неоднородности в структуре покрытия. После окрашивания всего потолка, можно перейти к окраске тех мест, где не достал валик, а именно стыков и углов. Для этого можно воспользоваться кистью и аккуратно нанести небольшой слой водоэмульсионной краски на неокрашенное покрытие.

Как удалить водоэмульсионную краску

Самой нестойкой к влаге является водоэмульсионная краска для стен и потолка на основе ПВА (поливинилацетата).  Для удаления такого вида краски достаточно всего лишь будет губки с мыльным средством.

Для того чтобы смыть акриловую водоэмульсионную краску, которая стойка к воде и мыльным растворам, нужно воспользоваться механическими средствами – шпателем или диском угловой шлифовальной машины.

Еще одним эффективным способом механического удаления шпателем считается предварительное оклеивание очищаемого участка газетами. Для приготовления клея  нужно сварить крахмал в консистенции сметаны или же купить обычный обойный клей.  После высыхания клея бумагу с краской будет легче удалять.

Также краску можно очистить с помощью стамески. Это является утомительным способом, но зато краску можно удалить очень качественно, не производя при этом лишнего шума.

Водоэмульсионную краску можно еще удалить с помощью строительного фена, отжигая участок за участком место со старой краской. При этом можно постепенно помогать шпателем. Такой способ подойдет для очистки акриловой водоэмульсионной краски.

Также можно воспользоваться смывкой на химической основе. После ее нанесения на очищаемый участок, она начнет впитываться в краску и постепенно ее разрушать.

 

Водоэмульсионная краска — преимущества, виды, технология покраски стен и потолков

Отделка  внутренних помещений квартир или загородных участков является не простым строительным процессом. Он требует к себе особого подхода и внимания. Сегодня люди зачастую стараются делать ремонт своими силами для того, чтобы сэкономить, а иногда и для того, чтобы узнать что-то новое и попробовать свои силы. Особенно этот факт актуален для домовладельцев, которые занимаются покраской жилых помещений.  В строительстве  и отделке наиболее часто используется  водоэмульсионная краска.  При относительно доступной цене их качество сопоставляется с высококачественными масляными красками. Водоэмульсионные краски – это очень востребованный, перспективный и качественный ремонтный материал. В этой статье подробно описываются все плюсы и минусы, технические характеристики, виды водоэмульсионной краски.

Содержание

1. Преимущества и недостатки водоэмульсионной краски
2. Технические характеристики водоэмульсионной краски
3. Виды водоэмульсионных красок
4. Покраска водоэмульсионной краской
5. Как удалить водоэмульсионную краску

 

Преимущества и недостатки водоэмульсионной краски

Водоэмульсионная краска обладает рядом значительных преимуществ.

Во-первых, она довольно быстро сохнет. Для высыхания иногда достаточно всего лишь пару часов.

Во-вторых, краска абсолютно безвреднп и полностью безопасна для окружающей среды и здоровья человека. Во время покрасочных работ нет необходимости в срочном покидании помещения.

В-третьих, у краски нет резкого специфического запаха, который в основном сохраняется на протяжении 2-3 недель после завершения отделочных работ.

В-четвертых, составу краски можно придать практически любой цвет, добавляя при этом специальные пигменты. В магазинах для строительства, как правило, продается бесцветный тон, а к нему предлагается каталог с пиментами. Потребитель может выбрать понравившийся оттенок и на месте специалист придаст водоэмульсионной краске необходимый оттенок.

В-пятых, сам процесс нанесения краски является достаточно простым, а инструменты для краски легко очищаются после использования.

Недостатков у водоэмульсионной краски значительно меньше, чем достоинств.  Главным минусом является то, что производить процесс окрашивания можно только при температуре +5°С. 

Технические характеристики водоэмульсионной краски

Перед тем, как купить водоэмульсионную краску, нужно обратить внимание на ее техническим характеристикам, к которым относятся:

• Состав;
• Расход;
• Вязкость;
• Удельный вес;
• Условия хранения;
• Срок годности.

В состав краски входит:  латекс, наполнитель, загуститель и антисептик.

Расход  водоэмульсионной краски – на 1 слой примерно 150-200 мл/м2. От впитывающих способностей основания зависит требуемое количество слоев.

Вязкость – это показатель, который определяет степень разведения красящей смеси водой. Вязкость вымеряется с помощью вискозиметра и должна составлять около 40-45 с. при использовании красящей кисти, 20-25 при нанесении краскораспылителем.

Удельный вес составляет около 1.35 кг/л.

Время высыхания напрямую зависит от температуры и влажности воздуха, оно может варьироваться от 2 до 24  часов. Оптимальная температура во время окрашивания помещения водоэмульсионной краской  — это +20°С, а влажность – 65%.

Виды водоэмульсионных красок

Сегодня, в зависимости от полимера, который входит в состав краски, различают четыре основных типа водоэмульсионных красок, а именно:

• Акриловые;
• Силиконовые;
• Силикатные;
• Минеральные.

Акриловые водоэмульсионные краски

Этот вид краски в настоящее время является самым распространенным. В качестве основного компонента в составе краски служат акриловые смолы, и поэтому водоэмульсионная краска получила такое название.

Очень часто в состав добавляют еще латекс. Такое соединение компонентов позволяет акриловым водоэмульсионным краскам активно противостоять воде. Это говорит о том, что окрашенное покрытие можно без проблем мыть водой, не боясь за то, что краска придёт в негодность или вообще смоется. Производители в характеристиках краски очень часто указывают, что она способна перенести до пяти тысяч мытья водой. Двойной слой такой акриловой краски с латексным наполнителем может замаскировать трещины поверхности толщиной до 1 мм. Акриловая водоэмульсионная краска, цена которой зависит от множества факторов,  очень хорошо ложатся на поверхность  из дерева, стекла, бетона, кирпича, штукатурки, бетона, а также на металл, который был заранее грунтован.

Ярким примером такого красящего средства является краска водоэмульсионная вэак. У нее отсутствует специфический, неприятный запах, она безопасная, быстро высыхает, и работать с краской вэак очень легко.

Силиконовые водоэмульсионные краски

В силиконовых красках, по аналогии с акриловыми, в составе присутствуют силиконовые смолы.

Такая краска, не смотря на достаточно высокую стоимость, отлично подойдет для всех минеральных покрытий и без проблем способна закрасить трещины шириной до 2 мм. Силиконовые водоэмульсионные краски относятся к классу паропроницаемого покрытия. Такое качество позволяет использовать краску на сырых, а также подверженных к возникновению влаги поверхностях. С такой краской можно на долгое время забыть про грибок.

Силикатные водоэмульсионные краски

Силикатная водоэмульсионная краска- это смесь водного раствора, жидкого стекла и цветных пигментов.

Этот вид водоэмульсионных красок обладает прекрасной паро-, воздухопроницаемостью и хорошей атмосферной устойчивостью. Силикатная краска может прослужить не менее 20 лет.

Но, стоит отметить, что если окружающая среда, в которой расположено покрытие, является более влажной, чем сам окрашенный материал, то лучше не использовать этот вид водоэмульсионной краски.

Минеральные водоэмульсионные краски

В составе минеральных водоэмульсионных красок присутствует гашеная известь или цемент. Они используются для любых поверхностей при окрашивании потолков и стен. Однако главное их назначение —  это малярные работы с бетонными или кирпичными поверхностями. Недостатком таких видов водоэмульсионных красок считается небольшой срок службы.

Краска водоэмульсионная поливинилацетатная получается путем затирания пигментов на поливинилацетатной эмульсии. Преимуществом таких красок является то, что их разбавляют водой и с ними можно работать даже в закрытых помещениях, сохраняя  хорошие условия труда. Их пленки достаточно высокой прочности, стойки к воздействию влаги, жиров и минеральных масел, а также они являются светостойкими.

Покраска водоэмульсионной краской

В покраске помещения водоэмульсионной краской есть свои нюансы.

Перед использованием краску нужно тщательно перемешать до однородной массы. Если в инструкции указанно то, что краску можно разбавлять водой, то лучше это сделать, так краска более равномерно ляжет на поверхность. Если возникло желание придать интерьеру как можно больше ярких оттенков, то это совсем не проблема.  Для этого необходимо купить колер  для водоэмульсионной краски.  Эта удобная вещь помогает сделать из обычной белой краски цветную, при этом подбирая необходимый оттенок путем перемешивания.

Изначально краску лучше развести в какой-то маленькой посудине, нанести на картон и дать ей высохнуть. Только после этого можно определить, подходит ли оттенок или нет. Стоит отметить, что краска имеет немного другой оттенок, чем высохшее покрытие.

Красящая поверхность должна быть ровной и подготовленной для покраски. Перед нанесением смеси стену или потолок нужно зашпатлевать и загрунтовать грунтовкой.

На счет выбора цвета для помещения, то здесь существуют определенные правила. Если окна помещения выходят на южную сторону, то идеальными будут холодные оттенки: фиолетовый, голубой, зеленый, синий.  Если окна выходят на север, то лучше подобрать теплые тона: малиновый, желтый, красный, розовый, оранжевый. При подборе оттенков не должно быть проблем, так как цвета водоэмульсионной краски очень разнообразные, благодаря этому каждый потребитель сможет удовлетворить все свои пожелания на счет оттенка поверхности своего помещения.

Покраска стен водоэмульсионной краской

Перед началом работы нужно максимально освободить комнату, заштукатурить все неровности, при необходимости зашпаклевать  и тщательно  промыть стены.  Не нужно забывать про респиратор, защитные очки и перчатки.

Во время покраски шпатлеванных стен лучше всего наносить три слоя краски, причем первый является грунтом. При покраске стен с обоями достаточно будет  два слоя.

Красить нужно поэтапно и параллельными полосами, причем двигаться нужно от окна к противоположному концу комнаты.

Для максимального качества окрашивания поверхностей рекомендуется применять специальные оборудования. Одним из самых популярных устройств для облегчения процесса окрашивания является краскопульт.

Краскопульт для водоэмульсионной краски – это отличный помощник, который  поможет окрасить любую поверхность без пропусков и оттеков. Они очень производительны и имеют большую площадь одновременного охвата поверхности.

Для того чтобы покрасить стены водоэмульсионной краской с помощью кисти нужно взять широкую кисть размером 100-125 мм. И погрузить ее в краску на треть щетины. После этого нужно прижать кисть к стенке емкости для того, чтобы избавиться от лишней краски. Начинать накладывать краску нужно сверху вниз короткими горизонтальными и вертикальными движениями.

Нанесение водоэмульсионной краски с помощью валика — самый быстрый способ покраски поверхности, но в этом случае необходимо больше слоев, чем при краске кистью, так как валик налаживает краску более тонким слоем. Поддон нужно примерно на треть заполнить краской, затем опустить валик в красящую смесь  и покатать его по всей поверхности несколько раз. Это позволит распределить краску равномерно по всему валику. После этого можно приступить к покраске. Валик по стене нужно проводить в разные стороны, равномерно при этом надавливая на него. Нужно все делать аккуратно и не спеша, иначе краска может разбрызгаться.

Покраска потолка водоэмульсионной краской

Самое главное здесь – это нанесение равномерного слоя на поверхность потолка, для этого весь валик должен быть покрыт одинаковым слоем краски. Для того чтобы добиться равномерного распределения краски нужно умокнуть валик в краску, затем раскатать его по поверхности лотка или по специально подготовленному материалу, например линолеуму. Этот процесс при необходимости можно повторить несколько раз для идеального распределения. Если пропустить этот процесс и сразу перейти к окрашиванию потолка, то из-за неравномерного слоя после высыхания на потолку могут возникнуть пятна, от которых нельзя будет в дальнейшем избавиться.

Наносить краску водоэмульсионную краску для потолка нужно параллельными полосами, которые перекрывают друг друга примерно на 2-3 сантиметра. Продолжительность нанесения одного слоя составит около 30 минут. Чтобы добиться идеально окрашенного потолка, нужно нанести 2-3 слоя краски и чем тоньше слой, тем однороднее будет поверхность после высыхания.

В покраске потолка большое значение имеет направление покраски покрытия. Последний слой должен располагаться по направлению к источнику света. Это может скрыть возможные неоднородности в структуре покрытия. После окрашивания всего потолка, можно перейти к окраске тех мест, где не достал валик, а именно стыков и углов. Для этого можно воспользоваться кистью и аккуратно нанести небольшой слой водоэмульсионной краски на неокрашенное покрытие.

Как удалить водоэмульсионную краску

Самой нестойкой к влаге является водоэмульсионная краска для стен и потолка на основе ПВА (поливинилацетата).  Для удаления такого вида краски достаточно всего лишь будет губки с мыльным средством.

Для того чтобы смыть акриловую водоэмульсионную краску, которая стойка к воде и мыльным растворам, нужно воспользоваться механическими средствами – шпателем или диском угловой шлифовальной машины.

Еще одним эффективным способом механического удаления шпателем считается предварительное оклеивание очищаемого участка газетами. Для приготовления клея  нужно сварить крахмал в консистенции сметаны или же купить обычный обойный клей.  После высыхания клея бумагу с краской будет легче удалять.

Также краску можно очистить с помощью стамески. Это является утомительным способом, но зато краску можно удалить очень качественно, не производя при этом лишнего шума.

Водоэмульсионную краску можно еще удалить с помощью строительного фена, отжигая участок за участком место со старой краской. При этом можно постепенно помогать шпателем. Такой способ подойдет для очистки акриловой водоэмульсионной краски.

Также можно воспользоваться смывкой на химической основе. После ее нанесения на очищаемый участок, она начнет впитываться в краску и постепенно ее разрушать.

 

Что такое водоэмульсионная краска? Особенности и преимущества водоэмульсионки

Водоэмульсионные краски пользуются спросом с каждым годом все больше и больше, являются отличным материалом для окрашиванию стен в интерьере и облагораживания фасадов. Что такое водоэмульсионная краска? Для производства водоэмульсионных красок используют акриловые смолы, которые в свою очередь обладают отличными декоративными свойствами, высокой адгезией к основанию и светоустойчивостью.

Помимо красок на акриловой основе, производят материалы на силиконовой основе. Чаще всего краски на этой основе используются для окрашивания фасадов, а также для помещений с повышенной влажностью.

Что красят водоэмульсионной краской?

Краска широко применяется в строительной сфере для интерьерных и фасадных, а также для художественных и декоративных работ. Используют для минеральных поверхностей, оштукатуренных стен, гипсокартонных плит, для окрашивания обоев.

Благодаря инновационным технологиям, краски модифицируют, чтобы удовлетворить множество запросов потребителей. Водоэмульсионные краски становились решением множества проблем, возникающих при ремонте.

Добавление латекса в состав водоэмульсионных красок позволяет финишной отделке быть более прочной и устойчивой к многократному трению. Различают несколько классов стойкости к мокрому истиранию. Самый высокий класс — первый, краски с такими свойствами считаются самыми востребованными для окрашивания: фасадов, стен в местах общественного пользования, больничных палат, кухонь, где преобладает высокая степень загрязнения и механического воздействия. Поверхность выдерживает влажную уборку бытовыми и дезинфицирующими средствами до 5000 раз.

Краски со вторым классом используют для окрашивания спален, гостиных, детских комнат, офисных помещений, помещений общественного питания. Финишное покрытие проявляет стойкость к влажной уборке бытовыми средствами.

Водоэмульсионки с третьим классом стойкости используют для окрашивания стен и потолков внутри жилых помещений с низкой эксплуатацией и проходимостью. Не частая влажная уборка не повредит финишной отделке, но если в планах частое мытье, то стоит обратить внимание на материалы у которых класс истирания выше.

Четвертый класс стойкости к истиранию присущ не очень дорогим лакокрасочным продуктам, в основном это краски для окрашивания потолка, которые стойкие только к сухому истиранию и то не частому.

И последний класс — пятый присваивается эконом сегменту, продукты с пятым классом похожи больше на побелку и редко пользуется спросом у потребителей.

Помимо того, что добавление латекса помогает краске быть стойкой к многократному мытью, так еще благодаря своим свойствам маскирует небольшие дефекты на поверхности.

Что касается фасадных красок, которые обладают не только первым классом стойкости к мокрому истиранию, а и высоким уровнем стойкости к атмосферным влияния, светоустойчивости. Благодаря вспомогательным компонентам, силикону и латексу, финишное покрытие отталкивает влагу, тем самым сохраняя фасад в благоприятных условиях.

Как выбрать водоэмульсионную краску?

После того как вы узнали про основу и классы истирания краски, можем поговорить о выборе. Перед тем как покупать краску, нужно знать ответы на такие вопросы:

• Где будет проходить окрашивание?
• Какие факторы будут влиять на поверхность?
• Какие функции должна выполнять краска, кроме основных?
• Будет ли покрытие поддаваться трению и мытью химическими средствами?
• Какой цвет нужен?

Водоэмульсионные краски можно разделить на две группы: фасадные и интерьерные.

Фасадные краски, как еще их называют для внешних работ, отлично подойдут для окрашивания фасадов зданий, бетонных заборов и т.п. Все краски стойкие к атмосферным перепадам, механическим воздействиям и не создают благоприятной среды для размножения грибка и бактерий.

Производители учитывают индивидуальность каждого потребителя и выпускают краску в белой и прозрачной базе. Сделано это для того, чтобы покупатель мог воспользоваться ручной или машинной колеровкой. Благодаря колеровке вы сможете воплотить задуманный дизайн в жизнь. Инновацией в сфере лакокрасочной продукции является готовая фасадная краска, которая не требует колеровки и представлена в самых востребованных цветах.

Интерьерный краски, предназначены для окрашивания стен внутри помещений. На рынке можно найти великое множество водоэмульсионной краски, но если вы уже знаете ответы на первые четыре вопроса, то остается определиться с цветом. Для этого можно воспользоваться также ручной колеровкой или подобрать цвет в колеровочной студии. Но и здесь производители выдвигают готовые, цветные краски. Широкая палитра изысканных цветов сможет превратить любое помещение в произведение искусства.

Когда цель определена, и краска уже куплена, нужно позаботится о поверхности, которая будет окрашиваться. Частый вопрос от покупателей: «Как правильно нанести водоэмульсионную краску?». Польский производитель Sniezka отмечает свою лакокрасочную продукцию, что она не разбрызгивается и имеет высокую укрывистую способность, но не стоит забывать о подготовке основы, ведь неправильно подготовленная основа может пагубно повлиять на свойства и характеристики краски. Самый экономный вариант нанесения — машинный, то есть использование краскопульта, но если у вас нет такой возможности, то всегда можно воспользоваться валиками и кистями.

При покупке лакокрасочного материала одним из факторов выступает — водоэмульсионная краска сколько слоев? Рекомендуемое количество слоев от производителей одни-два, но если вы идеально подготовили поверхность, воспользовались грунтовкой и грунтующей краской, то количество слоев сокращается к одному.

Так как водоэмульсионная краска производится на акриловой основе, со временем продукт может немного загустеть. Если вы столкнулись с очень густой краской и возник вопрос чем разбавить загустевшую водоэмульсионную краску? То это не повод бежать в магазин со скандалом, всего лишь можно развести краску водой или акриловой грунтовкой, того же производителя.

С разбавлением краски нужно быть весьма осторожными как и с добавлением пигментов при ручной колеровке. Чаще всего разводить краску можно до 5-10% от объема, но лучше узнать у компетентного мастера или изучить технологическую карту продукта. Вы всегда можете обратиться за консультацией к менеджерам сайта okoloremonta.ua.

Виды водоэмульсионных красок: преимущества и недостатки

Водоэмульсионные краски в настоящее время очень популярный, качественный, доступный и перспективный ремонтный материал. Они легко наносятся на очищенные поверхности (бетонные, гипсобетонные, деревянные и предварительно оштукатуренные), являются экологически безопасными и очень практичными. А в сочетании с колером, всегда можно подобрать необходимую для интерьера цветовую гамму.

Преимущества водоэмульсионной краски

Водоэмульсионная краска является востребованной благодаря следующим характеристикам:

• не отслаивание в течение длительного периода эксплуатации;
• отсутствие трещин и неприятного запаха;
• легкость нанесения;
• быстрый процесс сушки;
• приемлемая стоимость.

Кроме этого, краска водоэмульсионная вд позволяет получить почти любой оттенок, посредством добавления специальных пигментов. Зачастую строительные магазины предоставляют каталог расцветок и подходящих к ним соответствующих пигментов.

Основные недостатки водоэмульсионных красок

У подобных красок практически нет недостатков. Вместе с этим, следует заметить, что их крайне нежелательно наносить на металлические и глянцевые поверхности, по причине присутствия в составе краски большого объема воды.

Сегодня, на рынке все чаще стали появляться явные подделки «водоэмульсионок», которые разочаровывают потребителей. Они очень плохо ложатся на окрашиваемую поверхность, отличаются перерасходом, пачкаются в процессе высыхания и смываются в случае попадания воды.

Технические характеристики водоэмульсионной краски

Водоэмульсионная краска имеет следующий состав: латекс, загуститель, разнообразные наполнители и антисептик. Средний показатель расхода водоэмульсионной краски равняется 250 граммам на один квадратный метр. Количество нанесенных слоев будет напрямую зависеть от впитывающих способностей окрашиваемой поверхности.Вязкость краски определяют по специальному прибору – вискозиметру. Этот показатель должен находиться в пределах 45 с. (при использовании кисти), и 25 с. (применяя краскораспылитель). По определению, вязкость является показателем, который характеризует степень разведения краски водой. Удельный вес краски равняется приблизительно 1,35 кг/л. Адгезия составляет 2,0 мПа, время окончательного высыхания составляет от 2 до 20 часов (в зависимости от температурных условий). Хранить краску необходимо в темном и прохладном месте (вдали от солнечных лучей).

Основные разновидности красок

В зависимости от присутствующего в составе краски полимера, различают четыре основных вида водоэмульсионных (водно-дисперсионных, латексных или эмульсионных) красок:

• акриловые;
• силиконовые;
• силикатные;
• минеральные.

Даже среди такого небольшого разнообразия, у потенциального потребителя невольно возникает вопрос: «Так какая водоэмульсионная краска лучше?». Давайте рассмотрим более подробно характеристики каждой из них.

Акриловые водоэмульсионные краски – качество прежде всего

Эта разновидность краски наиболее популярна как среди профессиональных мастеров, так и среди обычных потребителей, пытающихся осилить ремонт собственными силами.

Исходя из названия, становится понятно нахождения в составе краски акриловых смол в качестве главного компонента. Такие краски наносят на поверхности из кирпича, дерева, стекла, бетона и штукатурки. Наиболее распространенным представителем является водоэмульсионная краска вэак 1180.

Основным недостатком таких красок является дорогая стоимость. Поэтому получили распространение аналоговые краски с акриловыми сополимерами. Их цена значительно дешевле настоящих акриловых, а качество не сильно уступает оригиналу. Иногда, для повышения показателя эластичности акрилового покрытия, в краску добавляют латекс, благодаря чему происходит эффективное противостояние влаге.

Окрашенные покрытия можно смело мыть водой, не опасаясь испортить нанесенную краску. Производители в технических характеристиках водоэмульсионной краски указывают, что она в состоянии выдержать до 5 000 циклов мытья водой. При нанесении двойного слоя акрилово-латексной краски, можно замаскировать трещины на поверхности (до 1 мм. толщиной). А высыхают они в условиях комнатной температуры всего за несколько часов.

Силиконовые водоэмульсионные краски – идеальны для помещений с повышенной влажностью

В силиконовых красках преобладают в составе силиконовые смолы. Они являются универсальным красящим и маскирующим средством для всех поверхностей, скрывая от посторонних глаз двухмиллиметровые щели. Силиконовая краска также отличается высокой стоимостью, зато имеет паронепроницаемое свойство, идеально подходящее для сырых участков дома, которым свойственно влагообразование. Таким образом, краска еще и будет активно бороться с появившемся грибком, предупреждая его повторное появление.

Силикатная водоэмульсионная краска – показатель долговечности

Силикатная водоэмульсионная краска представляет собой смесь жидкого стекла, воды с возможным добавлением цветных пигментов. Она характеризуется атмосфероустойчивостью и долгим сроком эксплуатации (до 20 лет). Но для чрезмерно влажных поверхностей лучше воспользоваться другим видом краски.

Минеральные водоэмульсионные краски

В процессе изготовления минеральных водоэмульсионных красок, в их состав добавляют гашеную известь или цемент. Они применяются для любых поверхностей в процессе покраски стен и потолков. Главным их предназначением являются малярные работы с кирпичом и бетонными поверхностями, которые подвержены значительным гидронагрузкам. Отличительной особенностью минеральных красок является непродолжительный срок службы, поэтому они постепенно перестают пользоваться спросом.

Полезное по теме:

Поделитесь статьей с друзьями:

что такое, состав, как красить стены своими руками, технология

Ключевыми критериями при выборе строительных материалов является их безопасность, долгий срок службы и простота монтажа. Остальные критерии уходят на второй план. Современные производители предлагают широкий выбор отделочных материалов, даже для самых придирчивых клиентов. Красящие составы также имеют определенные особенности. Стоит разобраться, что такое водоэмульсионная краска, какие у нее нюансы и как правильно ее использовать.

Что такое водоэмульсионная краска — особенности и технические характеристики

Одной из главных особенностей водоэмульсионки – это ее водная основа. К ней добавляют полимерную эмульсию, вроде полиакрилата. Преимуществами является безопасный состав, экологичность, пожаробезопасность.

Такая краска пользуется большой популярностью из-за сочетания доступной стоимости и прекрасных эксплуатационных характеристик.

Продукт имеет следующие технические характеристики:

1. Показатель вязкости. На него влияет концентрация воды в смеси. Важно учитывать вязкость при выборе подходящего инструмента для нанесения состава. Валику и кисточке подойдет 40 Ст, а если используется краскопульт, тогда показатель должен быть максимум 25 Ст.
2. Сохнет ЛКМ минимум 2 часа. Этот процесс может затянуться до суток. Все зависит от условий. Если в помещении высокая влажность, вентиляция плохая, испарение воды происходит медленнее. Следует поддерживать комнатную температуру и следить за уровнем влажности, который должен составлять около 70%.
3. Срок годности составляет год с даты изготовления. Если состав был открыт, его рекомендуется хранить в темном месте и не допускать промерзания.

Краска пользуется большой популярностью из-за сочетания доступной стоимости и прекрасных эксплуатационных характеристик.

Эмульсионная краска в среднем расходуется по 180 мл на квадратный метр. Показатель меняется в зависимости от качества состава, обрабатываемой поверхности и используемых инструментов.

При первом нанесении любой ЛКМ расходуется на 30% больше, нежели в последующие слои.

При нанесении краски водная составляющая испаряется, смесь высыхает и остается на поверхности только пленку. Она может иметь полимерную структуру или быть в виде минеральных частичек. При этом, данный вид ЛКМ не имеет резкого специфического запаха. Поэтому, обработку поверхности можно проводить даже в закрытом помещении и тем, у кого аллергия на строительные материалы, смеси.

Эмульсионная краска в среднем расходуется по 180 мл на квадратный метр.

Преимущества и недостатки

Среди плюсов такой краски стоит отметить:

• Быстрое высыхание. При нужных температурных показателях и нормальном уровне влажности состав просохнет за пару часов;
• Безопасность. Нет едкого запаха, вредных веществ в составе. Можно даже не использовать индивидуальную защиту при работе;
• Широкая палитра. Ассортимент цветов большой. Можно даже самостоятельно создать нужный оттенок. Для этого достаточно приобрести белую краску и колер нужного тона;
• Простое использование. С нанесением справится даже новичок. Покрытие также легко смыть. Что делает работу с ним еще проще;
• Нельзя использовать состав в условиях низких температур. Вода начинает замерзать и ЛКМ теряет заявленные свойства. Поэтому температура должна быть не ниже +5 градусов;
• Из-за водной основы не всегда качественно покрывает металлические и глянцевые поверхности.

При нужных температурных показателях и нормальном уровне влажности состав просохнет за пару часов.

Виды эмульсионных красок, какая лучше

Водоэмульсионные краски для стен и других поверхностей подразделяются на несколько видов. Необходимо учитывать это перед приобретением, чтобы облицовка получилась качественной и долговечной.

Водоэмульсионные краски для стен и других поверхностей подразделяются на несколько видов.

Полививинилацетатные

Относятся к наиболее дешевым видам. Абсолютно безопасны и не токсичные. Можно использовать в закрытых комнатах. Название получили благодаря наличию в составе клея ПВА. Способны выдерживать негативное воздействие жиров, солнечных лучей. Не переносят влажную среду. Потому, поверхности, обработанные таким ЛКМ нельзя мыть. Спустя некоторое время краска может приобрести желтый оттенок.

Абсолютно безопасны и не токсичные.

Минеральные

В состав добавляется цемент, гидроксид кальция или гашеную известь. Подходит для любых типов поверхностей, но особенно часто используются для бетона и кирпича. Особенность вида является хорошие качества паропроницаемости. Потому перепады температуры им не страшны. Спустя время первоначальный оттенок меняется, выцветает. Срок эксплуатации небольшой из-за чего редко используются в отделке квартиры.

Подходит для любых типов поверхностей, но особенно часто используются для бетона и кирпича.

Силикатные

В составе встречается жидкое стекло. Вид отличается прочностью, долговечностью. Но не справляется с бетоном и не подходит для поверхностей со штукатуркой. Выдерживают температурные перепады. Вода способна испортить покрытие, потому использовать их следует только для внутренней отделки.

Вид отличается прочностью, долговечностью.

Акриловые

Наиболее популярный вид ЛКМ, в составе которого входят акриловая смола. Подойдет для любого типа поверхностей, но металл обязательно предварительно грунтуется. Долго служит, выдерживает механическое воздействие, влажную среду. При использовании экономичны, расход небольшой.

Долго служит, выдерживает механическое воздействие, влажную среду.

Латексные

Краски с латексной основой относительно дорогие. Латекс необходимо для увеличения водонепроницаемой функции. Полученную обработанную поверхность можно мыть даже с моющими средствами. Яркость, оттенок не страдают. Но вид не переносит низкие температуры и часто на поверхности можно заметить конденсат.

Полученную обработанную поверхность можно мыть даже с моющими средствами.

Силиконовые

Можно использовать для потолка. Существуют специальные отдельные марки таких красок с повышенной сцепляемостью с полотном. Поэтому они не текут и легко наносятся. Повышенная плотность состава позволяет маскировать неглубокие трещины. Можно использовать в помещениях с высокой влажностью. Смесь устойчива к развитию грибка.

Краска не текут и легко наносится.

Самостоятельное приготовление водоэмульсионной краски

Водоэмульсионную краску можно сделать самостоятельно. Для этого нужно взять:

• Главный ингредиент для вязкости. Подойдет клей ПВА. На 10 л воды потребуется от 500 г до 1 кг продукта;
• 6 кг мела в порошке;
• Пластификатор в количестве 50 г;
• Краситель нужного оттенка;
• Пигментный порошок или колер. Выбранный продукт не должен быть токсичным.

Начинают с соединения воды и клея. Затем к ним добавляют порошок и пластификатор. В результате должна получиться смесь белого цвета. Только после этого можно вводить краситель. Когда желаемый тон получен, смесь процеживают. Состав готов к использованию. Вязкость необходимо определять на глаз опираясь на инструменты, при помощи которых краску нанесут на поверхность.

Вязкость необходимо определять на глаз опираясь на инструменты, при помощи которых краску нанесут на поверхность.

Как правильно разводить

Продукт часто продается в белом цвете. Нужный оттенок получают при помощи колера, который добавляется в магазине или самостоятельно. В последнем случае рекомендуется делать запас от основного количества смеси, чтобы можно было обновить поверхность. Также стоит сначала смешать небольшое количество материала и нанести его на поверхность. Если цвет устраивает, можно соединить остальную часть смеси.

Рекомендации по использованию указаны на упаковке краски. Их необходимо строго соблюдать. Если указано, что после вскрытия следует добавить воды, пренебрегать этим не стоит.

Если планируется использовать пульверизатор для распыления состава, то при разведении используется только дистиллированная вода. Обычная спровоцирует образование налета.

Рекомендации по использованию указаны на упаковке краски.

Технология нанесения водоэмульсионных красок

Перед нанесением состава обязательно поверхность нужно подготовить. Старая облицовка удаляется, трещины и дефекты заделываются. Затем обрабатывают грунтовкой. Только после этого можно начинать окраску.

Последующие слои после первого необходимо наносить только после высыхания предыдущего. В среднем, ждать следует около 8 часов. При этом, рекомендуется исключить сквозняки в помещении, где проходит окрашивание.

Старая облицовка удаляется, трещины и дефекты заделываются.

Как красить стены своими руками

Покраска стен водоэмульсионными составами довольно простая. После подготовки поверхности подбирают подходящий инструмент. Не стоит использовать валик с коротким ворсом, он не захватывает достаточное количество материала. Кисть подойдет для труднодоступных мест.

Стоит помнить о защите других предметов и поверхностей в комнате от капель краски. Начать можно с кисти. Ей окрашивают полностью периметр стены, затем вооружаются валиком. Начинают сверху и двигаются вниз. В углах, стыках, сложных местах валик меняют на кисть. При наличии нескольких оконных проемов, необходимо несколько раз покрасить от окна до стены. Слои должны располагаться перпендикулярно.

Не стоит использовать валик с коротким ворсом, он не захватывает достаточное количество материала.

Популярные производители водоэмульсионных красок

Среди популярных производителей стоит отметить:

1. «Мицар» от Rezolux Universal. Расход экономичный, может использоваться при высокой влажности, подойдет для ванной комнаты. Производитель указывает, что покрытие прослужит до 10 лет.

   Расход экономичный, может использоваться при высокой влажности, подойдет для ванной комнаты.

2. Dufa. В арсенале производителя краска матовая водоэмульсионная, а также глянцевая разных цветов. Качество материала хорошее, отличается длительным сроком службы.

   Качество материала хорошее, отличается длительным сроком службы.

Водоэмульсионные составы обладают большим количеством преимуществ и легко наносятся на поверхность. Но следует строго соблюдать рекомендации производителя, указанные в инструкции на упаковке. В противном случае покрытие получится некачественным.

Видео: Покраска стен водоэмульсионной краской

«водоэмульсионка» для стен, состав продукции для потолков

В современном мире очень ценится экологическая безопасность строительных материалов, их долговечность, простота в использовании и минимум затраченного времени для реализации всех дизайнерских замыслов. Поэтому наряду с высококачественными масляными красками широкое распространение получили и водоэмульсионные составы. Так как виды данного отделочного материала также отличаются по способу использования для различных помещений и поверхностей, то прежде чем использовать их в ремонте, нужно узнать, какой вид такого покрытия подойдет именно вам.

Особенности

В состав на основе воды входят различные полимеры или минеральные частицы, добавки, тонирующие пигменты. При окрашивании любой поверхности стен или потолка водная составляющая высыхает, оставляя на поверхности полимерную пленку или пленку из минеральных частиц.

Эмульсионная краска не обладает резким химическим запахом при высыхании. Такое волшебное свойство позволяет использовать эту эмульсию для работы в закрытых помещениях и людям, подверженным аллергии на данный вид строительных материалов.

Плюсы и минусы

К положительным сторонам использования данного материала окрашивания относятся:

• Очень легко накладывается на любую заранее оштукатуренную поверхность – бетонную, деревянную, гипсобетонную. Кисти и валики легко отмываются водой после ее использования.
• Эта краска легко разводится, так как основным растворителем является вода. Благодаря такому разведению она становится безопасной и нетоксичной, поэтому она рекомендуется для внутренних работ даже в помещениях с закрытыми окнами.
• Отличается от всех других типов краски тем, что сохнет быстрее всех других видов.
• После покраски в помещении не остается неприятного запаха на долгие недели, как после использования других видов отделочных материалов.
• Водоэмульсионные краски отличаются тем, что не подвержены отслаиванию при соблюдении всех правил хранения, нанесения и подготовки поверхности под покраску.

• Важная особенность – экологическая безопасность для человека. Это покрытие не токсичное, не вредное для человека, без резкого химического запаха.
• Грязь с поверхностей, окрашенных определенными видами водной эмульсии, легко отмывается с помощью воды и любого моющего средства.
• Также важными особенностям являются негорючесть и повышенная сопротивляемость к воздействию различных щелочей.
• Отдельные виды водоэмульсионки рекомендованы для помещений с повышенной влажностью – для ванны или кухни, но не только потому, что обладают повышенной водоотталкивающей способностью, но и потому, что являются при этом дышащими, так как легко пропускают сквозь свои слои воздух и пар.
• Данный вид краски отличается антибактериальными характеристками.

• Срок эксплуатации зависит от конкретного типа краски. В настоящее время можно подобрать такой, который не потеряет своего товарного вида 20 лет.
• Некоторые виды водоэмульсионки обладают такой плотностью при окрашивании, что без труда маскируют трещины до 2 мм.
• Водная эмульсия подходит для любого интерьерного решения, так как легко поддается колеровке даже самостоятельно, а многообразие колеров и возможность их использования в различных процентных соотношениях с краской дает такой спектр цветов и оттенков, который позволяет воплотить в ремонте все мечты и фантазии профессиональных дизайнеров и любителей.
• Невысокая цена и отличное качество позволяют ВЭ краскам соперничать со многими видами отделки стен и потолка при любом виде ремонтных работ.

У данного вида краски имеются и недостатки:

• Использование водоэмульсионки невозможно при минусовых температурах, поэтому минимальный предел температуры – до +5 градусов Цельсия. Уже при 0 градусов она замерзает и теряет все свои свойства.
• Некоторые виды красок отличаются маленьким сроком эксплуатации, но такие типы эмульсий становятся редкостью и вытесняются с рынка более прочными красками.
• Не всегда подходят для металла или глянцевых поверхностей вследствие большого количества воды в их составе.

Технические характеристики

С помощью ознакомления с техническими характеристиками того или иного вида ВЭ-краски можно подобрать нужный вид именно для данной поверхности.

При выборе обращают внимание на следующие факторы:

• Состав. В зависимости от содержащихся в водном растворе наполнителей, загустителей, антисептиков данная краска может подойти или не подойти для внутренних или внешних работ, для влажных или сухих помещений.
• Применение. Для покрытия каких материалов подходит этот отделочный материал. Можно ли красить дерево, бетон, металл, эмали.
• Вязкость. Насколько и чем можно разбавить ВЭ краску.
• Расход. Зависит от материала основания, его особенностей впитывания. Обычно расход красящей эмульсии 200-400 мл на м2.

• Удельный вес. По весу банки можно определить качество краски. Хорошая водоэмульсионка имеет плотность около 1,5 кг на 1 литр. Из этого можно сделать вывод, что качественная краска в десятилитровой банке будет иметь вес около 15 кг.
• Температура при окрашивании и высыхании. Какова оптимальная температура при эксплуатации данного вида эмульсии.
• Влажность, допустимая при окрашивании и эксплуатации.

• Условия хранения. Предельно допустимые высокие и низкие температуры, при которых краска не теряет своих свойств. Хранить ее нужно в месте, куда не попадают прямые лучи солнца, в котором прохладно и темно.
• Срок годности краски в банке.
• Срок эксплуатации данного вида краски на окрашенных поверхностях.

Чтобы подобрать краску, нужную именно для вашего случая, рекомендуется заранее ознакомиться с существующими видами и с их техническими характеристиками.

Виды

Водоэмульсионные краски бывают нескольких видов.

Полививинилацетатные

Эти краски самые дешевые. Из положительных свойств можно отметить то, что они устойчивы к воздействию солнечного света и воздействию жиров. Также данными видами покрытий можно красить даже в закрытом помещении, они не токсичны и безопасны благодаря своим составляющим. В их состав входит поливинилацетат, или, по-простому – клей ПВА.

Но они боятся воды, поэтому поверхности, окрашенные данным видом краски, нельзя мыть. Они подходят только для помещений, где сухо и которые нечасто используются.

Через некоторое время эта краска может пожелтеть как старый клей. В настоящее время этот вид почти не используют при ремонте.

Минеральные

Также относительно недорогие краски. В их состав входит гидроксид кальция, гашеная известь или цемент. Данным видом можно окрашивать любые поверхности, но лучше всего они подойдут для бетонных или кирпичных поверхностей. Эти водоэмульсионки отличаются высокой паропроницаемостью и не страдают при значительном перепаде температуры.

Основные отрицательные характеристики – быстро теряют первоначальный цвет, так как выгорают и повреждаются при соприкосновении – стираются, у них маленький срок эксплуатации, поэтому их все реже используют в интерьерных работах, больше для оформления фасада.

Силикатные

В их состав входит силикат натрия – жидкое стекло. Это относительно недорогие краски. Они долговечны, прочные, но подходят только для бетонных и оштукатуренных стен. Переносят перепад температуры, паро- и воздухопроницаемые. Но они боятся воды, осадков, так как не влагопрочные, а значит, пригодятся только для покраски внутри дома и только для сухих помещений.

Для помещений с повышенной влажностью, таких как кухни и ванные, данный вид окрашивания не подходит. И этот материал плохо ложится на металл, камень, стекло и керамику.

Акриловые

Это самый популярный вид водоэмульсионки. В ее состав входят акриловые смолы. Она может использоваться на любых поверхностях – дерево, бетон, кирпич, стекло, штукатурка. При окрашивании поверхности из металла ее нужно предварительно загрунтовать.

И хотя по цене они дороже, чем минеральные ВЭ краски, но разница в цене у различных видов краски и у разных производителей позволяет подобрать нужную отделку на любой кошелек.

Основные преимущества данного вида – водонепроницаемость, прочность и стойкость к механическим истираниям, неподверженность воздействию ультрафиолета, грязеотталкивающие характеристики. Они эластичны, то есть наносятся легко и без подтеков и обладают высокой плотностью при покраске, так что могут заделать трещины до 1 мм. У них самый низкий расход красящей эмульсии при окрашивании даже в один слой. Подходят для любого типа помещений, так как в основном, являются моющимися.

Латексные

Это акриловые краски на латексной основе или на основе акрилатов. Здесь в состав акриловой эмульсии входит латекс. И из-за этого они стоят относительно дорого. Латекс придает акриловой краске повышенную водонепроницаемость. Поверхности, окрашенные этим видом, можно мыть даже с применением моющих средств. Они выдерживают 5 тысяч циклов мойки, не теряя при этом цвет, яркость и водонепроницаемость.

Этой краской можно работать по дереву, бетону, кирпичу, металлу, штукатурке, гипсокартону и структурированным обоям. Её состав более эластичный и хорошо покрывает любую поверхность. Двойной слой позволяет заделать трещины до 1 мм. Краска быстро сохнет и не имеет запаха, а значит, экологична и безвредна для здоровья. Этот вид покрытия можно применять в бассейнах и ванных комнатах.

Единственный минус – она не паропроницаема и на ней может выступать конденсат. Также этот вид боится низких температур – в прохладных помещениях поверхность, окрашенная латексной краской, может потрескаться. Она обладает плохой сопротивляемостью воздействию солнца, грибков и бактерий.

Силиконовые

В состав этих покрытий входят силиконовые кремнийорганические смолы. Они подходят для потолков. Имеются специальные виды силиконовых красок для потолков, которые обладают повышенной сцепляемостью с поверхностью, а значит, легче раскатываются по потолку и не текут.

Благодаря повышенной плотности этим видом можно замаскировать трещины до 2 мм. Этот вид считается антисептическим, так как обладает паро- и газопроницаемостью, что препятствует образованию грибка и плесени. Поэтому они подходят для окраски помещений с повышенной влажностью, особенно для ванных комнат и кухонь. Покрашенная поверхность отлично моется.

Силиконовой краской можно перекрыть окрашенную ранее поверхность такими видами красок, как минеральные, акриловые и силиконовые, кроме масляных. Даже черная интерьерная поверхность без усилий перекрывается двумя слоями краски, так как силиконовая водоэмульсионка обладает повышенной укрывистостью.

Единственной поверхностью, которая со временем может выглядеть не очень эстетично, является армированный бетон. На краске могут проступить пятна ржавчины, так как арматура начнет ржаветь, поэтому данную поверхность перед покраской рекомендуется защитить или использовать новый вид краски с антикоррозийными добавками.

Какая лучше?

Чтобы подобрать краску для окрашивания, нужно знать ее характеристики и учитывать и ценовые особенности, и технические. Нужно знать, какая поверхность у основания для покраски, будете ли вы ее предварительно грунтовать, какие технические характеристики этой поверхности, находится ли она на улице или в помещении, в каком помещении, сколько времени вам нужно на покраску и на полное высыхание данной поверхности.

В зависимости от всех этих параметров нужно подобрать подходящую краску. Возможно, вам и не нужна будет самая дорогая силиконовая водоэмульсионка.

Для окраски внешних поверхностей больше подходят минеральные и акриловые красители. Но поверхности, окрашенные минеральным покрытием, быстро теряют первоначальный цвет, хотя это покрытие по цене значительно дешевле, чем акриловое.

Для окрашивания внутри помещения нужно учесть, что нужно окрасить – стены или потолок или какие-то деревянные, металлические, стеклянные поверхности. Важен и микроклимат в данном помещении. Для сухих помещений подойдут все виды водоэмульсионок, только нужно иметь в виду, что поливинилацетатные хотя и самые дешевые, но могут со временем пожелтеть, минеральные легко стираются при соприкосновении, а акриловые, латексные и силиконовые отличаются достаточно высокой ценой. Силикатной водной эмульсией лучше всего окрашивать бетонные или оштукатуренные поверхности. А вот для обоев под покраску она не очень подходит, тут лучше использовать латексную.

Для влажных помещений лучше всего подойдут акриловая, латексная и силиконовая краски. Единственные минусы латексной – она боится низких температур и не паропроницаема, не защищает от появления конденсата, а также плесени и грибка. Все эти виды отличаются высокой стоимостью.

Для потолков также подойдут все виды краски. Только нужно учесть, что для помещений с повышенной влажностью лучше использовать минеральные, акриловые, латексные или силиконовые. При этом акриловые и силиконовые не текут при окрашивании и более долговечны, хотя и дороже.

Существуют специальные силиконовые красители для покраски потолков. Их состав отличается повышенной укрывистостью и скоростью высыхания, а значит, позволяет более аккуратно и легко покрасить потолок.

Технология нанесения

Перед нанесением водоэмульсионной краски нужно учесть следующие моменты:

• Как обрабатывалась поверхность. Если ее прогрунтовали, особенно если качественно растерли раствор по поверхности основания, то будет достаточно и одного нанесенного слоя краски. Следует учитывать, что с каждым следующим слоем цвет окрашенной поверхности становится более интенсивным.
• При высыхании цвет краски немного отличается от цвета в банке.
• Наносить второй и последующий слой можно только после того, как предыдущий просохнет. Обычно время высыхания составляет около 8 часов.
• Краска на водной основе должна сохнуть в естественной среде, без сквозняков.

Для окрашивания можно использовать любой инструмент – и кисть, и губку, и валик с длинным ворсом. Валики с коротким ворсом не используют потому, что они не захватывают нужного количества краски, а от поролоновых валиков водоэмульсионка может пузыриться на поверхности, так как поролон впитывает излишнее количество краски. Да и после окрашивания поверхность может выглядеть неровной и шершавой на ощупь.

Минеральные краски можно наносить пульверизатором, распыляя краску по поверхности. Также данный метод подойдет для покраски потолков, обоев, батарей и любых труднодоступных поверхностей и объектов.

Выбор малярного инструмента также зависит от ожидаемого эффекта. Даже при работе валиком от длины его ворса зависит слой краски, который можно нанести на поверхность, то есть интенсивность окраски. А также при работе с валиком, возможно, понадобится применение малярной кисти – это поможет при окрашивании в углах и в труднодоступных местах.

Губку используют, когда нужно покрывать краской какие-то объекты или фактурные поверхности или для придания фактуры, используя более густой состав краски.

Обычно начинают с окрашивания периметра кистью, а затем используют валик. Любой объект советуют начинать красить сверху вниз, это создает поверхность без потеков и капель.

Перед покраской желательно защитить необрабатываемые поверхности и клеить на плинтуса, наличники и подоконник по границе окрашивания малярный скотч. Если полы уже подготовлены к покраске лаком, то на них также следует приклеить скотч, чтобы не усложнять себе последующую работу, ведь через лак может проглядывать не до конца оттертая водоэмульсионка в местах соприкосновения стен с полом, а чтобы подготовить идеальную поверхность для покраски лаком, уйдет драгоценное время. Также в местах перехода одного цвета в другой можно наклеить скотч.

Учтите, что скотч, пусть даже и малярный, нужно снять сразу после окрашивания данного участка. Если краска высохнет, то убрать его без повреждения окрашенной поверхности станет невозможно.

Если вы красите потолки, то предварительно их нужно очистить от старого покрытия, потом выровнять поверхность шпатлевкой и загрунтовать. Грунтовка нужна обязательно, так как она снижает проникаемость краски в основание и повышает степень укрывистости. Лучше подобрать грунтовку того же производителя, что и краска, или ту, что рекомендует производитель краски.

Существует следующее правило – если в помещении только одно окно, то покраску потолка начинают параллельно окну от одной стены до другой. Второй раз красят перпендикулярно – в направлении от окна к стене напротив. То есть последний слой всегда должен краситься по направлению к источнику дневного освещения. Это помогает скрыть все недочеты основного покрытия. Краска наносится параллельными полосами, аккуратно перекрывая предыдущую на 2-3 см.

Желательно уложиться при окрашивании всей поверхности в полчаса, так как после окраска будет выглядеть неравномерной и неаккуратной. Там, где валиком невозможно покрасить поверхность – углы, стыки, используют кисть, тщательно прокрашивая все труднодоступные поверхности. Если в комнате два оконных проема, то красят два раза от окна до глухой стены, располагая два слоя покраски между собой перпендикулярно.

При окрашивании стен и потолков, которые оштукатурены и загрунтованы, обычно используют два слоя окраски, а при нанесении водоэмульсионного покрытия на бумажные обои – один слой. Поэтому при покупке краски учитывайте, что для зашпаклеванных поверхностей нужно в три раза большее количество краски, чем для оклеенных обоями.

ВЭ-краска на стенах схватывается примерно 10-15 минут, поэтому чтобы избежать видимой границы при высыхании, надо красить быстро. Окрашивание начинают с угла, прокрашивая его кистью сверху вниз шириной полосы 5 см. Далее красят валиком, предварительно отжав его о специальную малярную кювету или ровный кусок линолеума, фанеры, дерева. Наносят краску сверху вниз сплошной полосой, заходя на соседнюю на 5-8 см. Это помогает избавиться от видимых границ нанесения краски. Когда до второго угла остается расстояние, равное одной ширине валика, то угол этой стены нужно прокрасить кистью. Если следом вы собираетесь катать и вторую стену, то сразу кистью прокрашивают и угол второй стены.

Как развести?

Если на банке с краской написано, что предварительно ее нужно разводить водой, то желательно это сделать, так как тогда краска приобретет именно ту нужную вязкость и консистенцию, которая позволит вам легко и аккуратно нанести ее на поверхность.

Чаще всего качественная водная эмульсия продается в белом цвете и в нужный оттенок колеруется или самостоятельно, или в магазине на специальном оборудовании. При этом используется колер, который также можно приобрести в магазине.

Если вы колеруете самостоятельно, то сделайте запас процентов на десять больше, чем основное количество, так как в будущем она может пригодиться для обновления поверхности.

Лучше сначала развести небольшое количество колерованной краски, чтобы проверить, как она будет смотреться на окрашенной поверхности после высыхания. Цвет краски немного отличается при полном высыхании от того, что мы видим в банке или в процессе колеровки. Если были нарушены сроки годности, условия хранения, если краска замерзла, нужно также предварительно посмотреть, как она ляжет на поверхность.

При использовании для окрашивания такого прибора, как пульверизатор, нужно учесть, что разбавление краски простой водой не подходит, так как после полного высыхания на поверхности может остаться белый налет. Поэтому водоэмульсионки для краскораспылителей разводят или дистиллированной водой, или спиртом, или эфиром.

Нужно строго соблюдать рекомендации производителей по разведению краски, чтобы она не была излишне густой или излишне жидкой. Если этого не делать, то поверхность может быть окрашена небрежно. Более густая краска создает эффект «шагреневой» кожи, стягивается, выглядит как некачественная побелка, а более жидкая дает некрасивые потеки.

Нужно учитывать, что через 15-20 минут краска начинает густеть и для окрашивания второго слоя ее нужно еще раз разбавить уже непосредственно в баллончиках краскопульта. Разбавленная краска по виду должна быть похожа на жирное молоко.

Как удалить?

Иногда перед новой покраской требуется удалить предыдущий слой отделки. Если до этого была краска на основе ПВА – поливинилацетатная или минеральная, то ее можно убрать с помощью губки с водным мыльным раствором.

Чтобы удалить акриловую или силиконовую ВЭ краску, нужно использовать такие средства, как шпатель или диск угловой шлифовальной машины. Можно удалить предыдущий слой с помощью стамески. Это почти бесшумный способ, но очень утомительный. Также часто используют строительный фен, нагревая старую отделку и удаляя ее шпателем. Сейчас продаются специальные смывки на химической основе. Нужно нанести ее на краску, постепенно она будет впитываться и разрушать старый слой.

Производители

Производство водоэмульсионной краски налажено давно и представлено на рынке очень широко.

В качестве износостойкой, а также простой для нанесения альтернативы водоэмульсионным составам порекомендуем резиновую краску. В роли интерьерного материала для стен и потолка такое покрытие прежде всего привлекает легкостью очистки от жировых и прочих загрязнений. Это особенно полезно в семьях с маленькими детьми – можно без труда удалять следы от фломастеров или акварельной краски. Покрытие экологично, безопасно для здоровья и не имеет запаха. Однако следует остерегаться недорогих резиновых красок, где снижение цены достигается наличием в составе стирол-акрилового латекса. При регулярном воздействии солнца (а именно – УФ-лучей) или воды покрытие начинает трескаться и разрушаться. В жилой комнате на солнечной стороне для таких последствий хватит даже одного месяца эксплуатации.

Стирол-акриловый латекс отсутствует, к примеру, в долговечной резиновой краске «Мицар» Rezolux Universal. Заявленный производителем срок службы – до 10 лет. Вдобавок, за счет повышенной водостойкости материал может применяться для покрытия стен даже в ванных комнатах и санузлах. Преимущество «Мицар» Rezolux Universal по сравнению с аналогами заключается в повышенной укрывистости, расход краски на квадратный сантиметр поверхности составляет около 150 грамм. Это примерно в четыре раза ниже в сравнении популярным резиновым ЛКМ Super Decor Rubber. Таким образом, при одинаковой площади затраты на закупку продукции «Мицар» будут в четыре раза ниже.

Отметим, что «Мицар» – питерский производитель, уже 12 лет выпускает ЛКМ, особое внимание уделяется достижению наилучших ключевых параметров наряду с самой низкой ценой – среди всех иностранных и отечественных аналогов. По этим причинам компания постоянно побеждает в тендерах на поставки материалов для предприятий Гособоронзаказа. Компания известна своей продукцией с адаптацией для экстремальных условий эксплуатации, с повышенными механическими нагрузками, низкими/высокими температурами и воздействием агрессивной химической среды. В последние несколько лет оборонные предприятия-заказчики в тендерах вместо параметров-требований к ЛКМ сразу указывали конкретную продукцию «Мицар». Это явный признак того, что полученный опыт подтверждал правильность выбора в пользу материалов именно этой компании из Санкт-Петербурга.

Можно выбрать любого неизвестного производителя, возможно, с более низкой ценовой политикой, а можно потратиться на более высокое качество красок таких известных производителей, как Dulux, Dufa или «Текс». В их палитре есть краски всех видов и назначений, как матовые, так и глянцевые, а также полуматовые и полуглянцевые. Данные производители подтвердили свою репутацию временем нахождения на рынке продаж и качеством своей продукции.

О том, как покрасить стены водоэмульсионной краской, смотрите в следующем видео.

Водоэмульсионная краска: технология, подготовка, инструменты

Водоэмульсионная краска, вероятно, одно из самых «молодых» лакокрасочных изделий, но в самые короткие сроки завоевавшее популярность потребителей. Это обусловлено целым рядом положительных свойств, активно использующихся профессионалами и домашними мастерами, которые проводят отделку помещений после ремонта. Это – замечательный материал для проведения внутренних работ, в частности, для покраски стен. Приобретая такой продукт, обязательно стоит обратить внимание на свойства и потребительские качества товара.

Водоэмульсионная краска, вероятно, одно из самых «молодых» лакокрасочных изделий

Характеристики водоэмульсионных красок для стен

Основными техническими характеристиками водоэмульсионной краски являются:

• состав, где, помимо основного компонента, находятся различные наполнители, загустители, антисептики;
• расход материала на кв. метр поверхности;
• вязкость, определяющая степень соотношения краски и воды в смеси;
• удельный вес, составляющий 1.35кг/л;
• условия хранения;
• срок годности.

Удивительное вещество, где основным растворителем является вода, имеет несколько видов, которые успешно используются для покраски потолков и стен внутри помещений. В большой семье водоэмульсионок, свойства которых непосредственно связаны с особенностями полимера, входящего в их состав, наиболее часто используемыми являются следующие.

Удивительное вещество, где основным растворителем является вода

Виды водоэмульсионной краски	Главные компоненты	Особенности, свойства
Акриловая	Смола акриловая с латексной добавкой	Повышенная влагостойкость Используется для покрытия деревянных, металлических, стеклянных поверхностей, кирпича и бетона
Силиконовая	Силиконовая смола	Лучшая – для внутренних работ Обладает антисептическими свойствами: препятствует образованию плесени и грибков
Минеральная	Цемент и гашеная известь	Хорошо принимает добавление колера Отлично держится на бетонных и кирпичных стенах Недолговечна
Силикатная	Жидкое стекло и цветовые пигменты	Высокая воздухо- и паропроницаемость Долговечна
Поливинилацетатная		Легко очищается от грязи и жиров Устойчива к воздействию неагрессивных химикатов, выгоранию

Кроме того, продукт имеет несколько степеней яркости:

• матовая;
• глянцевая;
• полуматовая;
• полуглянцевая.

Водоэмульсионная краска достаточно востребована еще по нескольким показателям. Она не токсична и не содержит вредных для здоровья компонентов, то есть является экологически безопасным продуктом. Высыхает на поверхности от двух-трех часов до суток (максимально) и не имеет специфического неприятного запаха.

Краска не токсична и не содержит вредных для здоровья компонентов

При таком широком спектре преимуществ материала для окрашивания стен водоэмульсионной краской невозможно умолчать и о тех немногих недостатках, которые выявлены при ее использовании:

• работы по окрашиванию можно производить при температуре не ниже +5°С;
• относительно небольшой срок эксплуатации.

Декоративные свойства красочных покрытий

На рынке этот лакокрасочный продукт представлен как в основном белом исполнении, так и в разнообразных вариантах цвета. Также можно получить желаемый цвет или оттенок, добавив в базовую краску необходимый колер. Это предоставляет широкие возможности для разнообразных дизайнерских решений.

Особенно интересно использование водоэмульсионки при оформлении:

• детских и игровых комнат;
• помещений детских дошкольных и общеобразовательных учреждений;
• детских больниц и поликлиник.

Окрашивание стен водоэмульсионной краской позволяет придать особый колорит этим объектам и выполнять различные рисунки прямо на стенах, сделать помещение ярким, жизнерадостным, интересным для детей и взрослых. Забавные изображения поднимают настроение, снимают чувство страха и напряженности, отвлекают от неприятных мыслей.

Ее применение здесь оправдано тем, что покрытие является экологически безопасным и не выделяет ядовитых веществ в воздух, отличается простотой ухода.

Окрашивание стен водоэмульсионной краской позволяет придать особый колорит этим объектам

Какую водоэмульсионку выбрать для стен

Подбор краски зависит от места ее применения. Она используется для покраски стен и потолка, и выбирать ее нужно, с учетом технических характеристик и параметров, которые свойственны определенному виду продукта.

При ее приобретении нужно учесть, какое помещение будет окрашиваться.

1. Если помещение небольшое и темное, лучше использовать светлые теплые тона, которые зрительно будут увеличивать пространство:

• желтый,
• кремовый;
• абрикосовый;
• бледно-розового;
• кофейный;
• нежно-салатовый и другие.

1. В больших комнатах с очень высокими потолками необходимо создать атмосферу уюта или, по крайней мере, более приятную обстановку, визуально уменьшающую это огромное нежилое пространство. В этом случае наиболее уместны будут более приглушенные тона в оттенках:

• синего;
• зеленого;
• фиолетового.

Синий цвет позволит создать в комнате атмосферу уюта

Специалисты не рекомендуют использование ярких тонов любого цвета:

• красный является сильным раздражителем;
• коричневый и ярко-фиолетовый способствуют возникновению депрессивных состояний.

Стоит заметить, что и, казалось бы, приятный ярко-голубой цвет также будет отвлекать и действовать раздражающе на нервную систему.

1. В детских и игровых комнатах для окрашивания стен водоэмульсионной краской необходимо выбирать для основного фона пастельные тона. На этой поверхности затем можно оформлять сказочные и мультяшные картины, изображения их героев. При этом стоит учесть, что они не должны быть выполнены глянцевыми красками, которые дают блики при ярком солнце или искусственном свете, и могут оказывать негативное влияние на состояние зрения детей.

В детских комнатах лучше использовать постельный тона

Сколько придется потратить на материал?

Чтобы понять, каковы будут фактические затраты краски, придется произвести некоторые расчеты, где учесть:

• площадь окрашиваемого помещения;
• планировку;
• особенности процедуры окрашивания;
• качество и пропорции раствора;
• объемы емкостей, в которых продается краска;
• необходимость приобретения инструментов и дополнительных материалов.

Важно также определиться, сколько слоев краски предполагается нанести на поверхность стен, будет ли использоваться грунтовка, и как она будет наноситься.

Стоит учесть, что результаты работ и размер затраченных средств будут зависеть еще и от качества проводимых работ: при неравномерном нанесении грунтовки или краски придется наносить дополнительные слои, что увеличит расход материалов и приведет к дополнительным финансовым затратам.

Но даже если расчеты проведены правильно, стоит иметь небольшой запас материалов, на случай необходимости исправления обнаруженных дефектов.

Стоит учесть, что результаты работ и размер затраченных средств будут зависеть еще и от качества проводимых работ

Подготовка стен к покраске

Чтобы получить качественный результат покраски стен, который будет сохранен на несколько лет, необходимо соответствующим образом подготовить стену. Для этого:

• удалить следы старого покрытия;
• при необходимости, заштукатурить, выровнять поверхность, зашпаклевать трещины, царапины, ликвидировать сколы, вымыть стены;
• обработать грунтовкой.

Чтобы покрытие было качественным и достаточно долговечным, перед нанесением краски необходимо, чтобы поверхность была абсолютно сухой.

Что бы краска не потрескалась и прослужила долго, стоит тщательно подготовить стену

Способы удаления старой краски

Подготовка к покраске непосредственно связана с освобождением поверхности от старого лакокрасочного покрытия. Удалять его можно разными способами, в зависимости от толщины покрытия и прочности его соединения со стеной.

1. Наиболее просто будет удалить поливинилацетатную водоэмульсионку на основе ПВА. С учетом того, что у водоэмульсионной краски основным компонентом является вода, удаление старого покрытия возможно с использованием губки и мыльного раствора.
2. Более стойкую к воде и растворам моющих средств акриловую краску удалить можно с использованием инструментов: она счищается с помощью шпателя или шлифовальной машины.
3. Мастера также положительно отзываются о довольно оригинальном способе удаления старой краски с использованием газет. Они размещаются на очищаемом участке при помощи клея, который готовится из крахмала консистенции густой сметаны, или можно воспользоваться готовым клеем. После полного высыхания газеты при помощи шпателя будут удалены вместе со старой краской.
4. Отслужившее покрытие может быть удалено с помощью стамески. Правда, процесс этот достаточно длительный и утомительный, после которого, возможно придется штукатурить и грунтовать всю поверхность стены.
5. Еще одним способом удаления старой краски является ее отжиг при помощи строительного фена, после чего можно освобождать участок за участком шпателем. Он наиболее подходит для удаления акриловой водоэмульсионки.
6. Можно очистить поверхность стены под покраску при помощи готовой химической смывки. Она способствует разрушению структуры старого лакокрасочного покрытия.

Очистить и подготовить стену к покраске можно несколькими способами

Как смешать колер с краской?

Если решено придать краске определенный колер, сделать это не сложно, однако здесь неуместна спешка и невнимательность. Чтобы получить нужный цвет и равномерно распределить пигмент по всему объему смеси, нужно произвести несколько шагов:

• внимательно ознакомиться с инструкцией по применению краски и порядку формирования необходимого цвета;
• сначала развести смесь в небольших объемах, хорошо перемешать до получения однородной массы и прокрасить небольшой участок картона, дать хорошо высохнуть.

Такая несложная манипуляция поможет понять, правильно ли выбран необходимый оттенок.

Внимание! Нужно учесть, что после высыхания цвет будет несколько темнее.

Если решено придать краске определенный колер, сделать это не сложно, однако здесь неуместна спешка и невнимательность

Технология окраски стен водоэмульсионной краской

Правила нанесения водоэмульсионного покрытия на подготовленную поверхность не сложны; важно их соблюдать и проделывать процедуру без спешки. Порядок покраски стен водоэмульсионной краской следующий:

• на подготовленную выровненную поверхность стены наносится грунтовка в один или два слоя;
• дать покрытию полностью высохнуть;
• нанести первый слой готовой или разведенной с колером необходимого оттенка водоэмульсионной краски;
• дать высохнуть и определить, необходимо ли нанесение второго и последующих слоев.

Конечный результат можно увидеть только после полного высыхания краски

Конечный цвет стены будет понятен после полного высыхания краски. При этом стоит помнить, что каждый последующий слой усиливает насыщенность цвета и его глубину.

Совет. Чтобы получить качественный результат прокраса стены и необходимый цвет, необходимо создать естественные условия для высыхания покрытия. Не стоит включать вентилятор, устраивать сквозняки, чтобы добиться скорейшего высыхания. В этом нет необходимости, с учетом того, что и без «насилия со стороны» эта краска высыхает довольно быстро. Кроме того, «искусственный ветер» может принести на свежевыкрашенную поверхность частички пыли или грязи, и работа будет испорчена.

Чтобы получить качественный результат прокраса стены и необходимый цвет, необходимо создать естественные условия для высыхания покрытия

Инструмент для покраски

Для покрытия стен водоэмульсионной краской используются традиционные инструменты, которые хорошо известны не только профессиональным малярам, но и домашним мастерам. Для проведения работ понадобятся:

• малярные кисти разных размеров;
• губки;
• валики для краски.

Замечательно, если кто-то сможет на момент проведения покраски обзавестись пульверизатором или профессиональным краскопультом: они не только ускорят и облегчат работу, но и позволят получить ровную поверхность с одинаковой степенью прокраса. Однако стоит заметить, что такой результат возможен только в случае наличия опыта работы с этим оборудованием, которое освоить совсем не сложно. Для этого нужно запастись терпением и быть предельно аккуратными, впрочем, как и при выполнении любых других работ.

Краскопульт удобен также в случае, если необходимо покрасить значительные площади стен – он позволяет справиться с работой при менее значительных затратах сил.

Краскопульт удобен также в случае, если необходимо покрасить значительные площади стен

Кисти понадобятся для нанесения краски по углам и в места, где невозможно «пройтись» валиком, и куда не достанет струя краскопульта. Кроме того, специалисты рекомендуют периметр стены окрашивать в первую очередь, и делать это нужно кисточкой. При желании или отсутствии других инструментов для покраски, можно полностью выполнить работы широкой кистью, размер которой составляет от десяти до двенадцати с половиной миллиметров.

Погружать в краску ее нужно не более чем на треть, иначе потери покрасочного материала будут увеличены: краска будет стекать по поверхности кисти, капать на пол. Красить нужно короткими движениями, начиная наносить краску с верха стены, постепенно спуская вниз.

Видео: Покраска стен водоэмульсионной краской

Видео: Что такое водоэмульсионная краска

Эмульсии: когда масло и вода смешиваются

Эмульсия — это временно устойчивая смесь несмешивающихся жидкостей, таких как масло и вода, полученная путем тонкого разделения одной фазы на очень маленькие капли. Обычные эмульсии могут представлять собой масляную суспензию в воде или водной фазе (мас. / Мас.) Или водную суспензию в масле (мас. / Мас.). Также могут быть более сложные системы, такие как масло в воде в масле (м / б / м). Знакомые продукты иллюстрируют примеры: молоко — это эмульсия масла в воде; маргарин представляет собой водно-масляную эмульсию; и мороженое представляет собой эмульсию масла и воздуха в воде с твердыми частицами льда.

Другие пищевые эмульсии включают майонез, заправки для салатов и соусы, такие как беарнез и голландский. Большинство эмульсий требуют использования функциональных химикатов, называемых эмульгаторами, для стабилизации суспензии мелких капель и предотвращения их слияния или объединения с образованием более крупных капель. Движущей силой коалесценции является уменьшение площади поверхности раздела, что снижает уровень термодинамической энергии системы. Эмульгаторы образуют физические барьеры, препятствующие слипанию капель.

Эмульгаторы
Пищевые эмульгаторы имеют много общего с моющими средствами в том, что оба класса химикатов имеют водолюбивые и маслолюбивые (или притягивающие) участки на одной и той же молекуле. Водоотталкивающая часть часто является ионной и описывается как гидрофильная. Притягивающий масло липофильный конец часто представляет собой длинноцепочечный углеводородный участок, такой как жирная кислота. Есть как натуральные, так и синтетические эмульгаторы. Лецитин — это молекула фосфолипида, содержащаяся в сое и выделяемая при рафинировании соевого масла.Это эффективный и популярный пищевой эмульгатор. Яичный желток содержит два эмульгатора — лецитин, который способствует образованию эмульсий масло в воде, и холестерин, который способствует образованию эмульсий вода в масле. Яичный желток является традиционным эмульгатором для майонеза и других кулинарных соусов, но из-за его двойного назначения эти продукты сложно приготовить.

Майонез обычно готовят при комнатной температуре, поскольку масляной фазой обычно является растительное масло, но для других соусов может потребоваться умеренный нагрев, поскольку масляная фаза часто представляет собой масло, которое при комнатной температуре является твердым.Нагревание может привести к необратимой денатурации яичного желтка (вспомните яичницу-болтунью), поэтому его необходимо тщательно контролировать.

Эмульгаторы характеризуются своим гидрофильно-липофильным балансом (ГЛБ), число от 1 до 20 указывает, какая тенденция преобладает. HLB менее 6 означает, что вода в масляных эмульсиях предпочтительнее; значение больше 8 способствует эмульсии масло в воде. Значения 7–9 указывают на хорошие смачивающие вещества.

Другие распространенные эмульгаторы, содержащиеся в пищевых продуктах, включают белки, камеди и различные сложные эфиры жирных кислот и полигидроксильные субстраты, такие как молочная кислота, сахароза и полисорбаты.Моно- и диглицериды представляют собой пищевые эмульгаторы, полученные путем переэтерификации с последующей молекулярной дистилляцией. Они обладают разными свойствами в зависимости от того, какие именно жирные кислоты входят в состав.

Те же химические вещества, которые являются хорошими эмульгаторами, часто используются в пищевых продуктах другими способами. Например, стеароиллактилаты, моно- и диглицериды могут замедлять черствение хлебобулочных изделий, препятствуя ретроградации крахмала. В шоколаде эмульгаторы снижают вязкость, позволяя уменьшить количество какао-масла, что снижает как стоимость, так и калорийность.Эмульгаторы в кляре для торта способствуют лучшему отделению торта от формы.

Эфиры сахарозы используются в качестве заменителей жира, в том числе при жарке закусок, для снижения калорийности. К сожалению, при таком применении неперевариваемые заменители жира оказывают неприятное воздействие на пищеварительную систему.

Помимо эмульгаторов, другие факторы, влияющие на стабильность эмульсий, включают вязкость непрерывной фазы (чем выше, тем лучше), размер капель (чем меньше, тем лучше, обычно 1–10 мкм), а также разницу в плотностях между ними. фазы (чем меньше разница, тем лучше).Некоторые ингредиенты могут влиять на вязкость; плотности обычно довольно хорошо фиксируются; таким образом, размер капли становится единственной переменной обработки, которой можно управлять.

Изготовление эмульсии
Эмульгирование включает создание мелких капель и нанесение на них соответствующего эмульгатора. Создание мелких капель требует добавления энергии для создания большой межфазной поверхности. На кухне это может повлечь за собой энергичное взбивание или взбивание вручную или миксером. На пищевом предприятии процесс может быть периодическим или непрерывным с использованием специализированного оборудования.

— ПЕРЕРЫВ СТРАНИЦЫ —

Помимо правильной подачи энергии, важен порядок добавления ингредиентов. Правильная процедура — сначала приготовить непрерывную фазу, включая эмульгатор. Затем медленно при интенсивном перемешивании добавляют дисперсную фазу. Майонез — хороший тому пример. Теоретически однородные сферы могут быть плотно упакованы, чтобы занимать 74% заданного объема. В майонезе масло может составлять более 74% формулы, что означает, что, хотя это дисперсная фаза, непрерывная фаза представляет собой тонкую пленку вокруг множества капель масла.Это также означает, что, поскольку яичный желток является традиционным эмульгатором, смесь подвержена риску переворачивания под действием холестерина, если перемешивание не будет тщательно контролироваться. В частности, масло нужно добавлять медленно, чтобы лецитин мог полностью покрыть мелкие капли.

Высокие или низкие температуры могут дестабилизировать эмульсии, поэтому они обычно не замораживаются. Низкие температуры могут привести к затвердеванию жировой фазы, в то время как высокие температуры могут привести к тому, что капли столкнутся с достаточной энергией, чтобы слиться.

Оборудование для эмульгирования
Как правило, оборудование для эмульгирования обеспечивает высокий сдвиг в дисперсной фазе с образованием мелких капель. Одним из подходов является погружной миксер, в котором ротор вращается с высокой скоростью внутри относительно плотной клетки, имеющей прорези или отверстия другой формы. Жидкость втягивается в клетку и выбрасывается через отверстия. В сосуде можно использовать дополнительные мешалки для улучшения циркуляции смеси, так что обрабатываются все порции.

Коллоидные мельницы — это устройства, в которых две пластины образуют узкий проход, через который проходит жидкость.Одна или обе пластины могут вращаться, и могут быть переплетенные штифты или другие элементы, вызывающие сдвиг. Обычно зазор можно регулировать, а для регулирования температуры можно применять охлаждение. В зависимости от эффективности машины для данной системы может быть достаточно одного прохода, или смесь может быть рециркулирована за несколько проходов.

Гомогенизатор — это насос высокого давления, который нагнетает жидкость через ограничительный клапан или два, чтобы вызвать сдвиг. Гомогенизаторы широко используются при переработке молочных продуктов и часто включаются в систему пастеризации, где они также могут служить в качестве синхронизирующего насоса.Как упоминалось ранее, жидкое молоко представляет собой эмульсию масла в воде после гомогенизации. Перед этим легко отделяется жирная фаза или сливки. В типичном молочном процессе молоко разделяется на обезжиренное молоко и сливки, а затем происходит их рекомбинация для производства продуктов с желаемым содержанием жира, включая цельное молоко (3,5% жира), молоко с пониженным содержанием жира (1% или 2%) и обезжиренное молоко. (0%). Йогурт, сыры и мороженое с различным содержанием жира производятся одинаково, путем рекомбинации компонентов. Излишки сливок превращают в масло.

Существуют проприетарные устройства таких фирм, как APV (www.spxft.com), Silverson (www.silverson.com) и Quadro (www.quadro.com), которые могут эмульгировать непрерывные потоки. Другой подход — это ультразвуковая техника, в которой металлический инструмент вибрирует с высокой частотой, чтобы создать сдвиг в текущей текучей среде. Мембранный эмульгатор выталкивает дисперсную фазу через маленькие поры в текущую непрерывную фазу.

Мясные эмульсии
Мелко нарезанные колбасы, такие как сосиски и некоторые мясные обеды, считаются эмульсиями жира в водной фазе растворимого белка, солей и взвешенных частиц или волокон.Такие эмульсии стабилизируются добавлением фосфатов, а также экстрагированных растворимых белков. Измельчители и куттеры обычно используются для уменьшения размера частиц мяса и жира и их равномерного распределения. Фосфаты способствуют извлечению белка, но также покрывают частицы жира и предотвращают их слипание. Большинство таких мясных эмульсий готовят, иногда с дымом, чтобы сделать их безопасными и готовыми к употреблению.

Некоторые колбасы перед приготовлением и сушкой ферментируются бактериями, продуцирующими молочную кислоту, для получения отличительных продуктов, таких как пепперони и итальянская салями.Бактерии производят молочную кислоту, снижая pH до безопасного уровня и вытесняя конкурирующих потенциальных патогенов (потребляя питательные вещества быстрее, чем патогены), а также вносят свой вклад в типичные ароматы. Последующее приготовление и сушка дополнительно развивают вкус и текстуру, а также способствуют увеличению срока хранения за счет снижения активности воды. Таким образом, эти продукты в их широком разнообразии являются иллюстрацией концепции препятствий для сохранения пищевых продуктов: сочетание нескольких шагов ингибирования, ни один из которых не является достаточным для сохранения пищи, таким образом, чтобы пища была безопасной и вкусной.В случае мясных эмульсий, превращаемых в колбасы, речь идет о соли, нитритах, низком pH, умеренной термической обработке и пониженной активности воды.

Пищевые эмульсии — это сложные химические и физические системы, которые делают возможными некоторые из наших самых популярных и важных пищевых продуктов. В небольшом масштабе, на кухне, любой может наблюдать и испытать чудо успешной эмульсии, приготовив собственный майонез или классический кулинарный соус из яичного желтка, оливкового масла, лимонного сока или уксуса и небольшого количества сухой горчицы.Кстати, горчица — еще один эмульгатор, а кислота в водной фазе — частичный консервант. В идеале следует использовать имеющиеся в продаже пастеризованные яичные желтки.

Дж. Питер Кларк, доктор философии, CFS,
Редактор, сотрудничающий с
Консультант компании Process Industries, Оук-Парк, Иллинойс
[адрес электронной почты защищен]

Эмульсии типа «масло в воде» и «вода в масле»: в чем разница?

Вы, несомненно, слышали фразу «Нефть и вода несовместимы.«По сути, это способ сказать, что определенные вещи или люди не подходят друг другу. Однако масло и вода могут смешиваться с правильными ингредиентами — в частности, с эмульгаторами . Эмульгаторы предотвращают разделение масла и воды, создавая барьер, защищающий капли.

Когда масло и вода сильно смешиваются, они образуют эмульсии типа масло-в-воде (мас. / Мас.) Или вода-в-масле (мас. / Мас.). В эмульсиях типа «масло в воде» масло диспергировано в непрерывной водной фазе, а в эмульсиях типа «вода в масле» капли воды диспергированы в масле.Результат эмульсии смеси масла и воды зависит от объемной доли обеих фаз и типа используемого эмульгатора. Вы действительно можете определить разницу между ними, измерив электропроводность эмульсии. Если нет проводимости, это безводная эмульсия.

Эмульсии типа «масло в воде» и «вода в масле» имеют уникальные области применения и химические свойства, и вы можете лучше выбрать тип, который хотите использовать, если знаете больше об этих различиях. В этом блоге мы представим некоторые характеристики эмульсий типа «масло в воде» и «без воды» и опишем некоторые различия между ними.

Эмульсии масло в воде

Используется в увлажняющих продуктах и ​​пищевых продуктах, таких как молоко, майонез и винегрет. Масляные эмульсии содержат низкую концентрацию масла. Они смешиваются с водой, нежирные, не окклюзионные и впитывают воду. Дисперсионная среда в этих эмульсиях — вода; Масляные эмульгаторы удерживают масляные капли в воде.

Эмульсии вода в масле

Эти эмульсии используются в продуктах, включая масло, маргарин, холодные сливки и масло печени трески, и особенно полезны в продуктах, предназначенных для сухой или чувствительной кожи.Обычными эмульгаторами без эмульгатора являются стеарат сорбитана, полиглицерилолеат, лецитин, моноолеат сорбитана и ланолин. Иногда называемые обратной эмульсией, эмульсии без масла легче смешиваются с маслами и имеют высокую концентрацию масла. Получение эмульсий типа «вода в масле» труднее, чем создание эмульсий типа «масло в воде».

Ниже приведены три дополнительных различия между эмульсиями типа «масло в воде» и «вода в масле»:

1. Приостановленная и непрерывная фаза

Самая большая разница между эмульсиями типа «масло в воде» и «вода в масле» заключается в том, какая фаза является суспендированной, а какая непрерывной.Масло и вода обычно не смешиваются, но при правильном смешивании и обеспечении стабильности можно получить постоянную смесь или эмульсию. Меньшие размеры капель повысят эффективность любой системы; это может привести к увеличению биодоступности в фармацевтических продуктах или увеличению срока хранения продуктов питания / напитков.

2. Тип продукта, который можно создать

Химическая природа эмульсии типа масло в воде отличается от эмульсии вода в масле; каждый из них наиболее эффективно используется в разных продуктах.Эмульсии типа масло в воде являются основой продуктов на водной основе; в фармацевтической промышленности их можно найти в кремах, таких как увлажняющие кремы и стероидные продукты для местного применения. Напротив, эмульсии без масла составляют продукты на масляной основе, такие как солнцезащитный крем и большинство косметических средств.

3. Как добиться стабильности

Стабильность является ключевым моментом при рассмотрении технологии синтеза эмульсии; без него две фазы разделятся, и продукт будет иметь более низкую функцию. Все эмульсии требуют наличия эмульгатора для обеспечения стабильности.Эмульсии типа «масло в воде» обычно требуют более одного эмульгатора, и их можно приобретать отдельно или в виде предварительно смешанного коктейля. Напротив, в то время как эмульсии без воды требуют только одного эмульгатора, существует ограниченное количество, из которого можно выбрать, поскольку гидрофильный баланс должен находиться в узком диапазоне.

Эмульсии, эмульгаторы, гомогенизация и другие термины могут сбивать с толку, но в BEE International мы можем направить вас в правильном направлении, исходя из конкретных потребностей вашего бизнеса. Просто свяжитесь с нами , чтобы узнать больше!

Посмотрите нашу БЕСПЛАТНУЮ анимацию на , как нашу технологию можно настроить для вашего приложения для получения эффективных и стабильных результатов :

Разница между нефтью в воде и водой в масляной эмульсии

28 мая 2018 г. Автор: Мадху

Ключевое отличие между нефтью в воде и водой в масляной эмульсии состоит в том, что масло в водной эмульсии имеет масляные капли, взвешенные в воде, тогда как вода в масляных эмульсиях имеет капли воды, взвешенные в масле . Еще одно основное различие между эмульсиями масло в воде и вода в масле состоит в том, что для достижения стабильности воды в эмульсиях масла требуются два или более эмульгаторов, но для достижения стабильности эмульсий масла в воде требуется только один эмульгатор.

Эмульсия — это смесь двух или более веществ, которые обычно не смешиваются. Это форма коллоида. Разница между эмульсиями и другими формами коллоидов состоит в том, что дисперсная и непрерывная фазы эмульсии по существу являются жидкостями.В дополнение к вышеупомянутому ключевому различию, еще одно важное различие между эмульсиями масло в воде и вода в масле состоит в том, что эмульсии масло в воде полезны при производстве продуктов на водной основе, в то время как эмульсии вода в масле полезны при производстве эмульсий на масляной основе. продукты в фармацевтической промышленности.

СОДЕРЖАНИЕ

1. Обзор и основные отличия
2. Что такое эмульсия «масло в воде»
3. Что такое эмульсия «вода в масле»
4. Сравнение бок о бок — масло в воде и эмульсия «вода в масле» в табличной форме
5.Резюме

Что такое эмульсия «масло в воде»?

Эмульсии масла в воде — это коллоидные системы, в которых капли масла диспергированы в воде. Следовательно, вода действует как непрерывная фаза этого коллоида, а масло — как дисперсная фаза. При нормальных условиях масло не смешивается с водой. Но при правильном перемешивании и использовании стабилизаторов мы можем получить эмульсию масло в воде. Эффективность этой системы повышается за счет небольшого размера диспергированных капель масла. Он увеличивает биодоступность фармацевтических продуктов, а также увеличивает срок хранения продуктов питания и напитков.

Рисунок 01: Капли масла в воде

Кроме того, химическая природа эмульсий масла в воде делает его очень важным при производстве фармацевтических продуктов на водной основе. Производители используют эти эмульсии для производства кремов и других жирных увлажняющих средств. Кроме того, для всех эмульсий требуется эмульгатор для стабилизации эмульсии. Обычно для эмульсий масло в воде требуется более одного эмульгатора. Некоторые примеры таких эмульгаторов включают полисорбат, сорбитана лаурат и цетеариловый спирт.

Что такое эмульсия «вода в масле»?

Эмульсии воды в масле — это коллоидные системы, в которых капли воды диспергированы в масле. Следовательно, масло действует как непрерывная фаза этого коллоида, а вода — как дисперсная фаза. При нормальных условиях масло не смешивается с водой. Но при правильном перемешивании и использовании стабилизаторов мы можем получить эмульсию масло в воде. Эффективность этой системы повышается за счет небольшого размера диспергированных капель масла. Он увеличивает биодоступность фармацевтических продуктов, а также увеличивает срок хранения продуктов питания и напитков.

Рисунок 02: Сравнение двух форм эмульсий; Эмульсии масло в воде (O / W) и вода в масле (W / O)

Кроме того, химическая природа эмульсии воды в масле делает ее очень важной при производстве фармацевтических продуктов на масляной основе. Пример: солнцезащитный крем и макияж. Он имеет мягкий характер и, следовательно, может оставлять нашу кожу нетронутой. Это делает его полезным для ухода за сухой и чувствительной кожей. В отличие от эмульсий масло в воде, для этих эмульсий требуется только один эмульгатор.Пример: стеарат сорбитана, лецитин, ланолин / ланолиновые спирты и моноолеат глицерина.

В чем разница между маслом в воде и водой в масляной эмульсии?

Эмульсии масла в воде — это коллоидные системы, в которых капли масла диспергированы в воде. Эмульсии воды в масле представляют собой коллоидные системы, в которых капли воды распределены по маслу. Точно так же дисперсная фаза воды в масляных эмульсиях — это вода, а дисперсная фаза масла в водных эмульсиях — это масло.Кроме того, непрерывная фаза эмульсий вода в масле представляет собой масло, тогда как непрерывная фаза эмульсий масло в воде — это вода.

Для достижения стабильности воды в масляных эмульсиях требуются два или более эмульгаторов. Однако для достижения стабильности масла в водных эмульсиях требуется только один эмульгатор. И обычными эмульгаторами, используемыми для образования эмульсий воды в масле, являются полисорбат, сорбитана лаурат и цетеариловый спирт. Стеарат сорбитана, лецитин, ланолин / ланолиновые спирты и моноолеат глицерина являются обычными эмульгаторами, используемыми при образовании эмульсий масла в воде.Эмульсии воды в масле используются для производства продуктов на масляной основе, таких как кремы и другие масляные увлажнители. Эмульсии масла в воде используются при производстве продуктов на водной основе, таких как солнцезащитные кремы и косметика.

Резюме — Масло в воде против эмульсии вода в масле

Вода в масле и эмульсии масло в воде являются важными ингредиентами в фармацевтической промышленности для производства различных кремов и мазей для местного применения. Разница между эмульсиями «масло в воде» и «вода в масле» состоит в том, что эмульсии «масло в воде» содержат капли масла, взвешенные в воде, тогда как эмульсии воды в масле содержат капли воды, взвешенные в масле.

Артикул:

1. «Эмульсия». Википедия, Фонд Викимедиа, 19 мая 2018 г. Доступно здесь
2. Шехтер, Тал. «3 различия между эмульсиями типа« масло в воде »и« вода в масле ». Гомогенизаторы сверхвысокого давления | BEE International. Доступно здесь
3. «Эмульсии: когда масло и вода смешиваются. Дж. Питер Кларк | Август 2013 г., том 67, №8 ». Что такое пищевая наука и технологии? — IFT.org. Доступно здесь

Изображение предоставлено:

1.’1438312 ′ от the3cats (CC0) через pixabay
2.«Простая эмульсия» Адам Рендзиковски — собственная работа, (CC BY-SA 3.0) через Commons Wikimedia

Что такое эмульгирование и как оно работает? Плюс Как исправить сломанные эмульсии — 2021

Эмульгирование полезно не только для удержания вместе двух непохожих друг на друга веществ — когда мы используем эмульгирование на кухне, мы можем создавать продукты со свойствами, уникальными для их исходных ингредиентов.

Эмульсии особенно важны для создания густых сливочных соусов. Поскольку молекулы масла больше и движутся медленнее, чем молекулы воды, когда молекулы масла рассредоточены по воде, они создают более густую консистенцию по всей смеси.Помимо знаменитых эмульгированных соусов, таких как голландский и майонез, эмульгирование основывается на бесчисленном множестве других блюд, в том числе:

• Мороженое из яичных желтков — французское мороженое или мороженое с заварным кремом — зависит от эмульгаторов, содержащихся в желтке. держите кристаллы льда очень маленькими, чтобы получить кремообразную гладкую текстуру.
• Буйабес — французский рыбный суп с эмульсией. Кипячение, заключительный этап, разбивает оливковое масло супа на капли, которые затем покрываются желатином из частей рыбы, придавая супу кремообразную консистенцию.
• В итальянском эспрессо высокое давление, используемое для проталкивания воды через молотые кофейные зерна, заставляет масло из зерен эмульгироваться с водой, создавая гладкую кремообразную текстуру без каких-либо молочных продуктов.
• Ганаш, сделанный из шоколада и сливок, представляет собой эмульсию молочного жира и жира какао, взвешенную в растворе сахара (из шоколада) и воды (из сливок).
• Водно-жировые эмульсии, такие как винегрет, которые обычно содержат три части масла на одну часть уксуса.Винегрет, как правило, представляет собой временную эмульсию, приготовленную путем встряхивания или взбивания оливкового масла первого отжима и бальзамического уксуса вместе в последнюю минуту и ​​немедленной подачи; хотя некоторые винегреты включают яичный желток для эмульгирования, например, по рецепту шеф-повара Томаса Келлера. Если вы используете винегрет для салатов, обязательно тщательно высушите зелень, потому что вода будет отталкивать маслянистый винегрет, заставляя соус вылиться на дно миски, а не покрывать листья. Узнайте, как правильно мыть и сушить салат-латук с помощью Alice Waters.
• Голландские соусы, например, беарнез, эмульгируются с маслом. Beurre Blanc — еще один французский соус, приготовленный из сливочного масла с уксусом или белым вином.
• Эмульсии жира в воде, такие как майонез, которые содержат 80% капель жира по объему, суспендированные в основе из яичного желтка, лимонного сока или уксуса, а иногда и горчицы, используемых в качестве стабилизатора.
• Песто, содержащий воду из свежих листьев базилика и большое количество оливкового масла, превращается в густую кремообразную пасту путем частичной эмульсии.
• Многие соусы и супы представляют собой частичные эмульсии, загущенные маслом или сливками в самом конце приготовления.

Эмульсия — обзор | Темы ScienceDirect

2.3 Эмульгирование

Эмульсия — это смесь двух или более жидкостей, которые обычно не смешиваются. Примеры включают сырую нефть и воду, которые могут образовывать эмульсию масло-в-воде, где масло является дисперсной фазой, а вода является дисперсионной средой. Кроме того, сырая нефть и вода также могут образовывать эмульсию вода-в-масле, в которой вода является дисперсной фазой, а сырая нефть является внешней фазой.Существование эмульсии масла и воды в виде эмульсии вода-в-масле или эмульсии масло-в-воде зависит от объемной доли обеих фаз и типа присутствующего эмульгатора (поверхностно-активного вещества). Также возможны множественные эмульсии, включая эмульсию вода в масле в воде и эмульсию масло в воде в масле. Эмульсии, будучи жидкостями, не демонстрируют статической внутренней структуры — капли, диспергированные в жидкой матрице (дисперсионная среда , ), обычно считаются статистически распределенными.

Стабильность эмульсии означает способность эмульсии сопротивляться изменению своих свойств с течением времени. Существует три типа нестабильности эмульсий: (1) флокуляция, (2) вспенивание и (3) коалесценция. Флокуляция происходит, когда между каплями действует сила притяжения, поэтому они образуют хлопья. Коалесценция происходит, когда капли сталкиваются друг с другом и объединяются, образуя более крупную каплю, поэтому средний размер капли со временем увеличивается. Сливание происходит, когда капли поднимаются на поверхность эмульсии под действием плавучести.Использование поверхностно-активного вещества (поверхностно-активного вещества) может повысить стабильность эмульсии, так что размер капель существенно не меняется со временем, и эмульсия определяется как стабильная . Большинство эмульсий содержат капли со средним диаметром более 1 мкм (1 микрон, 1 × 10 ^{— 6} мкм), однако мини-эмульсии и наноэмульсии могут быть сформированы с размерами капель в диапазоне 100-500 нм (нанометров, 1 × 10 ^{— 9} м), и при правильном составе можно приготовить высокостабильную микроэмульсию с каплями размером всего несколько нанометров.

Сырая нефть и нефтепродукты, а также многие другие органические химические вещества могут образовывать эмульсии вода-в-масле (где вода входит в состав масла) или в виде мусса , когда происходит выветривание. Этот процесс важен, потому что, например, кажущийся объем органического химического вещества может резко увеличиться, а эмульгирование замедлит другие процессы выветривания, особенно испарение летучих органических химикатов.

Эмульгирование в аквасфере (особенно в морской среде) зависит в первую очередь от состава сырой нефти (или сырого нефтепродукта) и турбулентного режима водной массы.Наиболее стабильные эмульсии, такие как вода в масле, содержат от 30% до 80% об. / Об. Воды и обычно появляются после сильных штормов в зонах разливов тяжелой нефти или высококипящего нефтепродукта с повышенным содержанием нелетучих веществ. фракции (особенно асфальтеновые составляющие) (Speight, 2014). Эти типы эмульсий могут существовать в морской среде в течение нескольких месяцев (100 дней и более) в форме (что в просторечии называется) шоколадного мусса (который не рекомендуется для употребления в пищу человеком!).Стабильность этих эмульсий обычно увеличивается (деэмульгирование) с понижением температуры — обратные эмульсии, такие как эмульсия типа масло в воде (где капли масла взвешены в воде), намного менее стабильны, поскольку силы поверхностного натяжения быстро уменьшают дисперсию масло.

Этот процесс деэмульгирования можно замедлить с помощью эмульгаторов, которые представляют собой поверхностно-активные вещества с сильными гидрофильными свойствами, которые используются для устранения длительного воздействия разливов сырой нефти и нефтепродуктов.Эмульгаторы помогают стабилизировать масляные эмульсии и способствуют диспергированию масла с образованием микроскопических (невидимых) капель, которые ускоряют разложение нефтепродуктов в воде.

Жиры и масла: эмульгирование | IFST

Жиры и масла: эмульгирование

Эмульсия может быть определена как смесь маслянистых и водянистых жидкостей. Чтобы приготовить эмульсию, вам понадобится эмульгатор и усилие, например взбивание и взбивание, чтобы разбить капли масла на части, чтобы они смешались с водянистой жидкостью.

Есть два типа эмульсий. Первый — когда вода диспергируется в жир / масло (например, масло, маргарин или шоколад), а второй — когда масло / жир диспергируются в воде (например, в молоке, майонезе или заправке для салатов).

Как сформировать эмульсию?

Если вы добавите пару капель масла в воду, вы увидите, что оно не растворяется и не соединяется с водой: масло плавает в воде. Если встряхнуть масло и воду вместе, масло распадется на крошечные капельки и распределится в воде, образуя смесь.Однако смесь нестабильна, и если вы оставите ее на некоторое время, она скоро снова разделится на слои воды и масла.

Для предотвращения разделения смеси могут быть добавлены вещества, называемые эмульгаторами. Они помогают формировать и стабилизировать эмульсии, предотвращая или замедляя разделение воды и жира / масла.

Как работают эмульгаторы?

Молекулы эмульгатора работают, имея гидрофильный конец (водолюбивый) и гидрофобный конец (водоненавистный). Гидрофильный конец молекулы эмульгатора притягивается к воде, а гидрофобный конец притягивается к жиру / маслу.Путем интенсивного перемешивания эмульгатора с водой и жиром / маслом может быть получена стабильная эмульсия.

Обычно используемые эмульгаторы включают яичный желток или горчицу. Эмульсии толще воды или жира / масла, которые они содержат, что является полезным свойством для некоторых продуктов.

Исследуйте

1. В четыре стакана или пробирки поместите 2,5 мл уксуса и 2,5 мл масла
2. Оставьте один стакан или пробирку в качестве контроля
3. В другие стаканы / пробирки добавьте
   1. 1 г горчичного порошка
   2. 1 г чесночная паста
   3. 1 г томатной пасты
4. По очереди встряхните каждый из четырех стаканов или трубок и определите время с помощью секундомера, сколько времени требуется для разделения масла и уксуса
5. Какие дополнительные ингредиенты делают эмульсию долговечной самый длинный?
6. Вы можете придумать какие-нибудь непищевые эмульсии (например, используемые в ванной)?

Дополнительная информация

Эксперименты с эмульсиями

Scottish Food and Drink Federatin (SFDF): видео о эмульсиях

% PDF-1.5 % 4 0 obj > эндобдж 7 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000I \ 000n \ 000t \ 000r \ 000o \ 000d \ 000u \ 000c \ 000t \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040) эндобдж 8 0 объект > эндобдж 11 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000R \ 000e \ 000s \ 000u \ 000l \ 000t \ 000s \ 000 \ 040 \ 000a \ 000n \ 000d \ 000 \ 040 \ 000D \ 000i \ 000s \ 000c \ 000u \ 000s \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040) эндобдж 12 0 объект > эндобдж 15 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000S \ 000y \ 000s \ 000t \ 000e \ 000m \ 000a \ 000t \ 000i \ 000c \ 000 \ 040 \ 000S \ 000t \ 000u \ 000d \ 000y \ 000 \ 040 \ 000a \ 000n \ 000d \ 000 \ 040 \ 000B \ 000a \ 000s \ 000e \ 000 \ 040 \ 000E \ 000m \ 000u \ 000l \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040 \ 000S \ 000e \ 000l \ 000e \ 000c \ 000t \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040) эндобдж 16 0 объект > эндобдж 19 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040 \ 000a \ 000t \ 000 \ 040 \ 000t \ 000h \ 000e \ 000 \ 040 \ 000M \ 000i \ 000c \ 000r \ 000o \ 000s \ 000c \ 000o \ 000p \ 000i \ 000c \ 000 \ 040 \ 000L \ 000e \ 000v \ 000e \ 000l \ 000 \ 040) эндобдж 20 0 объект > эндобдж 23 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040 \ 000a \ 000t \ 000 \ 040 \ 000t \ 000h \ 000e \ 000 \ 040 \ 000M \ 000a \ 000c \ 000r \ 000o \ 000s \ 000c \ 000o \ 000p \ 000i \ 000c \ 000 \ 040 \ 000L \ 000e \ 000v \ 000e \ 000l \ 000 \ 040) эндобдж 24 0 объект > эндобдж 27 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000B \ 000a \ 000s \ 000e \ 000 \ 040 \ 000E \ 000m \ 000u \ 000l \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040 \ 000S \ 000e \ 000l \ 000e \ 000c \ 000t \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040) эндобдж 28 0 объект > эндобдж 31 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000C \ 000i \ 000n \ 000n \ 000a \ 000m \ 000o \ 000n \ 000 \ 040 \ 000E \ 000x \ 000t \ 000r \ 000a \ 000c \ 000t \ 000 \ 040 \ 000L \ 000o \ 000a \ 000d \ 000e \ 000d \ 000 \ 040 \ 000E \ 000m \ 000u \ 000l \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 32 0 объект > эндобдж 35 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000D \ 000r \ 000o \ 000p \ 000l \ 000e \ 000t \ 000 \ 040 \ 000S \ 000i \ 000z \ 000e \ 000 \ 040 \ 000R \ 000a \ 000n \ 000g \ 000e \ 000 \ 040 \ 000o \ 000f \ 000 \ 040 \ 000L \ 000o \ 000a \ 000d \ 000e \ 000d \ 000 \ 040 \ 000E \ 000m \ 000u \ 000l \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 36 0 объект > эндобдж 39 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000C \ 000o \ 000n \ 000f \ 000o \ 000c \ 000a \ 000l \ 000 \ 040 \ 000M \ 000i \ 000c \ 000r \ 000o \ 000s \ 000c \ 000o \ 000p \ 000y \ 000 \ 040 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 40 0 объект > эндобдж 43 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000A \ 000n \ 000t \ 000i \ 000m \ 000i \ 000c \ 000r \ 000o \ 000b \ 000i \ 000a \ 000l \ 000 \ 040 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000с \ 000 \ 040) эндобдж 44 0 объект > эндобдж 47 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000A \ 000n \ 000t \ 000i \ 000o \ 000x \ 000i \ 000d \ 000a \ 000n \ 000t \ 000 \ 040 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 48 0 объект > эндобдж 51 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000S \ 000t \ 000a \ 000b \ 000i \ 000l \ 000i \ 000t \ 000y \ 000 \ 040 \ 000T \ 000e \ 000s \ 000t \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 52 0 объект > эндобдж 55 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000M \ 000a \ 000t \ 000e \ 000r \ 000i \ 000a \ 000l \ 000s \ 000 \ 040 \ 000a \ 000n \ 000d \ 000 \ 040 \ 000M \ 000e \ 000t \ 000h \ 000o \ 000d \ 000с \ 000 \ 040) эндобдж 56 0 объект > эндобдж 59 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000M \ 000a \ 000t \ 000e \ 000r \ 000i \ 000a \ 000l \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 60 0 объект > эндобдж 63 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000E \ 000m \ 000u \ 000l \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000s \ 000 \ 040 \ 000P \ 000r \ 000e \ 000p \ 000a \ 000r \ 000a \ 000t \ 000i \ 000o \ 000n \ 000 \ 040) эндобдж 64 0 объект > эндобдж 67 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000O \ 000p \ 000t \ 000i \ 000c \ 000a \ 000l \ 000 \ 040 \ 000M \ 000i \ 000c \ 000r \ 000o \ 000s \ 000c \ 000o \ 000p \ 000y \ 000 \ 040 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 68 0 объект > эндобдж 71 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000V \ 000i \ 000s \ 000u \ 000a \ 000l \ 000 \ 040 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 72 0 объект > эндобдж 75 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000C \ 000o \ 000n \ 000f \ 000o \ 000c \ 000a \ 000l \ 000 \ 040 \ 000M \ 000i \ 000c \ 000r \ 000o \ 000s \ 000c \ 000o \ 000p \ 000y \ 000 \ 040 \ 000A \ 000n \ 000a \ 000l \ 000y \ 000s \ 000i \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 76 0 объект > эндобдж 79 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000A \ 000n \ 000t \ 000i \ 000m \ 000i \ 000c \ 000r \ 000o \ 000b \ 000i \ 000a \ 000l \ 000 \ 040 \ 000A \ 000s \ 000s \ 000a \ 000y \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 80 0 объект > эндобдж 83 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000A \ 000n \ 000t \ 000i \ 000o \ 000x \ 000i \ 000d \ 000a \ 000n \ 000t \ 000 \ 040 \ 000A \ 000s \ 000s \ 000a \ 000y \ 000 \ 040) эндобдж 84 0 объект > эндобдж 87 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000S \ 000t \ 000a \ 000b \ 000i \ 000l \ 000i \ 000t \ 000y \ 000 \ 040 \ 000T \ 000e \ 000s \ 000t \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 88 0 объект > эндобдж 91 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000C \ 000o \ 000n \ 000c \ 000l \ 000u \ 000s \ 000i \ 000o \ 000n \ 000s \ 000 \ 040) эндобдж 92 0 объект > эндобдж 94 0 объект (\ 376 \ 377 \ 000R \ 000e \ 000f \ 000e \ 000r \ 000e \ 000n \ 000c \ 000e \ 000s) эндобдж 95 0 объект > эндобдж 124 0 объект > транслировать xZMw8Wh4 = / `I3ScdQM16 {(QERv_? x

.