Коптильня из фляги: Коптильня горячего копчения, холодного копчения из фляги

Коптильня «Добрый жар» 40*20*20 см с гидрозатвором

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором отечественного производства, предлагаемая нашим интернет-магазином, представляет собой удобную и компактную емкость домашнего и уличного применения. Изготовленная из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки AISI 430, она позволяет быстро и без особых хлопот приготовить любые мясные и рыбные деликатесы на собственной кухне. Агрегаты этого типа предназначаются как для домашнего, так и для уличного использования.

Специальный гидравлический рукав, расположенный по периметру стального корпуса обеспечивает дымоотвод и препятствует проникновению в помещение резких запахов и испарений. Коптильня горячего копчения с гидрозатвором 40х20х20 см может быть удобно размещена в типовой кухне обычной городской квартиры. С ее помощью можно в любое время готовить ароматные и сочные деликатесы из мяса или рыбы различных сортов. Затворное устройство обеспечивает концентрацию дыма во внутренней камере, в результате чего блюда получаются еще более вкусными и аппетитными.

Коптильня горячего копчения с гидрозатвором отечественного производства, предлагаемая нашим интернет-магазином, представляет собой удобную и компактную емкость домашнего и уличного применения. Изготовленная из высококачественной пищевой нержавеющей стали марки AISI 430, она позволяет быстро и без особых хлопот приготовить любые мясные и рыбные деликатесы на собственной кухне. Агрегаты этого типа предназначаются как для домашнего, так и для уличного использования.

Специальный гидравлический рукав, расположенный по периметру стального корпуса обеспечивает дымоотвод и препятствует проникновению в помещение резких запахов и испарений. Коптильня горячего копчения с гидрозатвором 40х20х20 см может быть удобно размещена в типовой кухне обычной городской квартиры. С ее помощью можно в любое время готовить ароматные и сочные деликатесы из мяса или рыбы различных сортов. Затворное устройство обеспечивает концентрацию дыма во внутренней камере, в результате чего блюда получаются еще более вкусными и аппетитными.

Коптильня из подручных средств

Значительно расширить рацион семьи качественными продуктами вы сможете, построив на приусадебном участке стационарную или переносную коптильню. Перед началом работ желательно тщательно проанализировать свои возможности, уровень мастерства и изучить материалы о том, как сделать коптильню своими руками быстро и качественно.

Блок: 1/6 | Кол-во символов: 323
Источник: https://DimDom.ru/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami.html

Медицинский бикс

Медицинский стерилизационный контейнер, бикс представляет собой металлическую емкость, которая используется для стерилизации и хранения инструментов, халатов перевязочных материалов, операционного белья. Бикс имеет корпус цилиндрической формы, закрывающийся на крышку, которая фиксируется крючком.

Для изготовления коптильни для рыбы нужны такие материалы:

• металлический медицинский бикс с размерами 39х19 см;
• решетка из нержавеющей стали разной высоты;
• металлический поддон для сбора жира.

Собирать коптильню для рыбы нужно так:

1. Тщательно вымыть бикс и решетки, просушить.
2. Подогнать размеры решеток, чтобы они плотно входили в бикс. Для этого их края нужно подрезать.
3. Установить решетку в стерилизатор – в нее будут класть рыбу.
4. Внизу расположить поддон.

Чтобы закоптить рыбу в такой коптильне, нужно засыпать на дно прибора древесную щепу, предварительно замоченную и слегка подсушенную. На решетке разложить рыбу. Закрыть коптильню крышкой и поместить на слабый огонь – например, на конфорку газовой плиты или на костер. Рыба будет готова через 25-30 минут.

Блок: 2/11 | Кол-во символов: 1080
Источник: https://kopchen.ru/koptilni/iz-podruchnyx-sredstv.html

Коптильня из ведра, кастрюли, молочного бидона

Для такой домашней коптильни потребуется более сложная конструкция, одним костром уже не обойтись. Но всё равно в дело пойдут подручные средства, всё, что можно обычно найти на даче.

Изготовление коптильни из ведра не должно занять много времени.

Берём старое ведро (не оцинкованное), можно даже дырявое. У ведра должно быть дно (отрезать его не надо), на него мы будем насыпать опилки. На расстоянии 3-4 сантиметра над дном нужно расположить поддон для сбора стекающего жира — он не должен капать на тлеющие опилки, так как они могут загореться. Для такого поддона используем просто миску, или тазик. Ставить его прямо на опилки нежелательно, поэтому лучше смастерить решётку на ножках, которая будет ставиться на дно ведра, а уже на эту решётку можно будет поставить миску.

Над поддоном нужно расположить решётки для продуктов. Самый простой, одноразовый вариант, если вам уж совсем некогда возиться — просто палочки, отрезанные по диаметру ведра, как на двух из этих фотографий. Более аккуратный вариант — просверлить в ведре дырки и вставить проволочки. Ещё более правильный вариант — в отверстия, просверленные по окружности ведра, вставить болты, закрепить их гайками, так чтобы хвостовики болтов торчали внутрь ведра. На эти упоры можно положить сверху решётку из проволоки, например, кусок сетки «рабица». Не забудьте, что решётка должна быть съёмной, иначе поддон для жира будет не достать.

Кстати, точно такую же решётку можно сделать и ниже, над самыми опилками — чтобы ставить на неё поддон для жира.

Наконец, нужна крышка. Знатоки советуют, чтобы крышка закрывалась не плотно, и воздух немного проникал внутрь. Именно совсем немного, иначе опилки внутри могут загореться.

Простая самодельная коптильня готова. Как пользоваться:

• насыпаем на дно ведра опилки или щепу лиственных пород деревьев,
• ставим сверху поддон для жира,
• устанавливаем решётку,
• на решётку укладываем предварительно подготовленные продукты,
• закрываем крышкой,
• ставим всё на огонь, например, на кирпичи у костра.

Блок: 3/7 | Кол-во символов: 2042
Источник: https://NashDymok.ru/smokehouses/koptilnya-svoimi-rukami/

Рецепты копчения: рыба, курица, сало, мясо

Для приготовления нежирных продуктов лучше использовать горячий метод копчения с температурой дыма не ниже 43 °C. Мясо и рыба жирных сортов коптится холодным способом, при котором температура дыма не выше 25 °C.

Во время копчения продукты окрашиваются, получают необычный вкус и аромат. Верхняя часть подсушивается и приобретает блеск. Готовую продукцию необходимо охладить и оставить минимум на 5 дней в подвешенном состоянии.

Копченая рыба

Для горячего копчения рыбу предварительно чистят, хорошо моют и натирают большим количеством соли. Через четверть часа заготовку моют и раскладывают в коптильне горячего копчения на решетку.

Рецепт №1. Приобрести в магазине свежую или замороженную скумбрию. Тушки должны быть целыми, без повреждений. Замороженную рыбу разморозить и выпотрошить. Тушку натереть солью, посыпать специями и оставить на 24 часа. Использовать для копчения ольховую стружку или щепу.

На решетку коптильной камеры сначала выложить мелкие веточки яблони, листья смородины и малины. Сверху разложить подготовленные тушки рыбы. Для приготовления скумбрии понадобится всего 20 минут.

Рецепт №2. Чтобы получить продукт высокого качества по этому рецепту, вам понадобится электрическая коптильня. Скумбрию очистить и натереть солью как внутри, так и сверху. Поставить посуду с рыбой в холодильник на 2 дня.

В электрокоптильню на поддон выложить смоченные водой фруктовые или ольховые опилки. Изюминкой такого рецепта приготовления рыбы в коптильне является добавление к опилкам небольшого количества черного чая, кусочка сахара и ягод можжевельника.

Просоленную рыбу промокнуть салфеткой и закапать в разрезанное брюшко сок лимона. Пикантный вкус рыбе придаст положенный внутрь кусочек лимона. Тушку смазать растительным маслом. Разложить на решетке.

Приготовление скумбрии в электрокаптильне начинается без поддона с опилками. Через 10 минут после начала приготовления разместить в камере опилки. Готовить рыбу еще 20 минут с дымом. Выключить устройство и оставить в закрытом виде остывать. Через 30 минут можно попробовать удивительного вкуса рыбу.

Копчение скумбрии в коптильне, видео:

Теперь вы знаете, как коптить рыбу в коптильне разных конструкций.

Копчение курицы в коптильне

Самый важный момент при приготовлении копченой курицы — маринование. Тушку хорошо вымыть и очистить от излишков жира. Обсушить салфетками. Сделать в коже небольшие надрезы и затолкать в них разрезанные дольки чеснока. Смешать с солью любимые специи и этой смесью тщательно натереть курицу внутри и снаружи. Приготовить фольгу, завернуть в нее курицу и поставить камеру холодильника для маринования на 24 часа.

Достать курицу и дать ей прогреться при комнатной температуре минимум 2 часа. Приготовить к работе домашнюю коптильню. Тушку освободить от фольги, связать вместе лапы и крылья, чтобы они не торчали в стороны. Поместить курицу в коптильню и приступить к приготовлению. При горячем копчении для приготовления курицы достаточно одного часа.

Рекомендация! Проверяйте тушку курицы на готовность, делая пробные надрезы. Если мясо готово, будет выделяться прозрачный сок без крови. Перед употреблением кожу с тушки снять — она впитала в себя много вредных для организма человека веществ.

Сначала огонь в коптильне должен быть посильнее, чтобы набрать нужную температуру копчения и заставить щепы тлеть. Дальше просто нужно поддерживать процесс дымообразования и температуру приготовления до готовности мяса. Теперь вы знаете как закоптить курицу в коптильне домашнего изготовления.

Копченое сало

Вы уже знаете, как построить коптильню для холодного и горячего копчения. Теперь наступил момент познакомиться с рецептами приготовления сала. Придать салу вкус и особый аромат поможет маринад. Лучше всего делать сухой маринад. На 2 кг сала понадобится 250 г крупной соли, ложка молотого черного перца, измельченный сухой лавровый лист (1/2 пачки), 5—6 зубков чеснока и свежий укроп. Можно взять сухой укроп.

Этапы приготовления:

• Сало нарезать полосками. Ширина кусков должна быть не больше 6 см.
• Смешать соль с укропом, лавровым листом и перцем.
• Полученной смесью хорошо натереть куски сала со всех сторон.
• Уложить полоски в ряд кожей вниз и посыпать приправами сверху. Между кусками сала положить разрезанные дольки чеснока.
• Накрыть сало сверху и плотно прижать грузом.
• Через 3 дня очистить сало от соли и повесить на крюки для подсушки. На сало не должны попадать солнечные лучи.

Этот рецепт копченого сала самый простой. Для приготовления продукта горячим способом копчения понадобится всего 20 минут.

Коптить сало в коптильне холодным способом копчения нужно более длительное время. Иногда время копчения достигает 36 часов.

Рецепт копчения домашних колбасок:

Приготовьте домашние колбаски по своему любимому рецепту. Чтобы колбаски не истекли соком и не потеряли свой вкус, их необходимо коптить сразу после начинки. На копчение уходит около 3 часов. Все это время следует поддерживать небольшое пламя в очаге и достаточное выделение дыма. Лучше всего использовать дрова фруктовых деревьев.

Копченое мясо

Для приготовления вкусной свинины делают рассол. На 11 литров холодной кипяченой воды добавляют 50 шт. черного перца, 0,5 литра крупной соли и 15 шт. лаврового листа. Соль должна полностью раствориться.

В холодный маринад помещают куски мяса. В холодное время года заготовку для копчения выдерживают в рассоле 5 дней, а в жаркие дни мясо вымачивают 3 дня.

Важно! Обязательно проследите, чтобы куски свинины были полностью покрыты рассолом. Посуда должна быть целой, без сколов.

Готовое к копчению мясо шпигуют чесноком и обвязывают шпагатом. Наступает момент узнать, как коптить мясо в коптильне самостоятельно. Если у вас коптильня из бочки, мясо развешивают на крюки в самой верхней части камеры и покрывают бочку мешковиной.

Токарный станок по дереву своими руками. — здесь больше полезной информации.

Рядом с бочкой поставьте ведро с водой, чтобы периодически смачивать мешковину. За весь период копчения поменяйте несколько раз куски местами.

Блок: 5/6 | Кол-во символов: 5962
Источник: https://DimDom.ru/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami.html

Вариант №3. Коптильня из ведра

Алгоритм действий в данном случае должен выглядеть следующим образом.

Шаг первый. Берется ведро, на его дно засыпается одно- или двухсантиметровый слой древесных опилок. Внизу. Приблизительно в десяти сантиметрах от днища ведра, ставится решетка, на которую укладываются продукты, предварительно подготовленные к процедуре копчения.

Шаг второй. Далее ведро следует закрыть крышкой и поставить на костер. Разводится огонь, а до тех пор, пока не закончится копчение, крышку открывать не нужно.

Шаг третий. Когда из-под крышки начнет просачиваться пар или дым – это значит, что процедура копчения успешно началась. Также важно, чтобы сама конструкция при этом не перегревалась. Поначалу, когда подготовленный продукт лишь просушивается (на этом уходит примерно ? всего времени, которое занимает процесс), температура внутри корпуса должна составлять около 80-90С, а в течение всего оставшегося времени, то есть непосредственно при копчении – 120С.

Шаг четвертый. Чтобы определить текущую температуру в коптильне, необходимо выполнить всего лишь одно простое действие – покапать на крышку воду. И если та не будет кипеть, а только испаряться безо всякого шипения, значит, с температурой все в порядке. Мясо или рыба будет коптиться грамотно, а в конечном счете не сварится.

Шаг пятый. Для регулировки температуры необходимо отгребать угли или же подкладывать в коптильню топливо. Как правило, процедура копчения занимает от 30-ти до 45-ти минут. Поначалу коптильню придется пару раз снять с костра и, быстро сняв крышку, попробовать пищу. Когда же вы достаточно освоите процесс, необходимости в данной манипуляции уже не будет.

Шаг шестой. Когда копчение закончится, ведро следует снять с костра и, как только оно остынет, извлечь продукт и немного его просушить. Стоит заметить, что, к примеру, в походе поддон для скапливания жара не потребуется.

Блок: 4/9 | Кол-во символов: 1879
Источник: https://v-teplo.ru/mini-koptilnya-svoimi-rukami.html

Кастрюля, казан или утятница

Хороший материал для изготовления коптильни – старая кастрюля, утятница или казан.

Конструкция состоит из таких элементов:

• большая толстостенная кастрюля;
• металлическая подставка прямоугольной формы – в ее качестве может послужить старый мангал;
• 2 кирпича;
• решетка;
• металлическая пельменница с круглыми отверстиями.

Установка коптильни из кастрюли выглядит таким образом:

1. Мангал ставят прямо на землю. В него кладут кирпичи, которые будут служить опорой для кастрюли.
2. Устанавливают кастрюлю.
3. На дно засыпают щепу, сверху устанавливают решетку, поверх нее – пельменницу.

Коптильня готова, после того как на решетку будет уложена рыба, прибор нужно плотно прикрыть крышкой и поставить на огонь. Таким же способом можно использовать казан или утятницу.

Блок: 4/11 | Кол-во символов: 781
Источник: https://kopchen.ru/koptilni/iz-podruchnyx-sredstv.html

Мастерим коптильню горячего копчения

• Два металлических листа размером в 61 см на 156,5 см и толщиной в 2 мм.
• Болгарка.
• Сварочный аппарат.
• Столярный угол, метр.
• Тонкая арматура.

Пошаговая инструкция

• Шаг №1. Один лист металла разделить на четыре части. Чтобы получить коптилку квадратного сечения, детали сделать одинаковыми. Для разрезания листа использовать болгарку.
• Шаг №2. Сделать капельную сварку двух листов и с помощью столярного угла добиться соединения двух плоскостей под углом в 90 градусов. Продолжить сварку остальных сторон.
• Шаг №3. Для достижения герметичности конструкции аккуратно проварить внутренние швы.
• Шаг №4. Вырезать из второго листа дно коптилки и приварить его прочно к готовому коробу.
• Шаг №5. Наступило время изготовления крышки. Нарезать болгаркой четыре полоски листа нержавейки размером немного больше чем наружный размер короба. Приварить крышку. После выполнения всех манипуляций должна получиться глубокая крышка, легко надевающаяся на корпус коптильни.
• Шаг №6. Домашняя коптильня практически готова. Для полного завершения работы необходимо приварить два уровня стержней и удобные ручки. В нижней части коптильни приварить стержни для установки поддона, собирающего сок и жир. Верхний ряд прутьев нужен для крюков с салом, мясом или рыбой.

Как сделать коптильню горячего копчения своими руками, видео:

Коптильня горячего копчения своими руками готова к эксплуатации. В такой конструкции хорошо коптить сало, рыбу, мясо. В качестве теплогенератора используется электроплитка. Для получения более высокой температуры лучше разжигать костер.

Важно! Размеры коптильни могут быть другими. Основное требование — герметичность камеры копчения.

Чтобы изготовить коптилку в домашних условиях, делайте предварительно чертежи будущей конструкции. Так вы сможете точно рассчитать необходимое количество материалов.

Фотографии коптилен:

фото коптильни горячего копчения с гидрозатвором

фото коптильни из холодильника

фото коптильни холодного копчения

фотография коптильни из бочки

Блок: 3/6 | Кол-во символов: 1981
Источник: https://DimDom.ru/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami.html

Коптильня из бочки

Когда задают вопрос, как сделать коптильню в домашних условиях, обычно имеют в виду как раз примерно это — коптилка из бочки, той или иной степени сложности. Это ещё более солидный, стационарный вариант, чем предыдущий. Бочку нельзя взять с собой на рыбалку, как ведро. В бочку помещается гораздо больше продуктов. И если приложить руки и фантазию, самодельная коптильня из бочки может даже стать украшением вашего дачного участка.

Но самое главное — с бочкой можно организовать холодное копчение, а не только горячее, как в предыдущих двух случаях.

Коптильня для горячего копчения из бочки делается точно так же, как и коптильня из ведра, только объёмы больше. Здесь описываем самый простой и быстрый вариант, который можно сделать своими руками за полчаса.

Нужно взять старую бочку с дном (отрезать дно не надо). На дно бочки кладём три кирпича — на них будем ставить какую-нибудь ёмкость для сбора стекающего жира.

Пробиваем отверстия у верхнего края бочки, вставляем в них пару штырей — на них будем подвешивать на проволочных крюках продукты.

Как пользоваться:

• всю конструкцию ставим на кирпичи,
• разжигаем под ней огонь,
• внутрь на дно насыпаем опилки лиственных пород деревьев, достаточно 3-4 горсти,
• на кирпичи в бочке ставим тазик или противень для сбора жира,
• на верхних прутьях развешиваем или раскладываем предварительно подготовленные продукты,
• закрываем бочку крышкой или куском мешковины и присматриваем за огнём.

Процесс горячего копчения в бочке длится от 40 минут до 1,5 часов. Температура внутри должна быть 70-80 градусов — для контроля неплохо купить термометр.

Это домашняя коптильня самой простейшей конструкции. Можно сделать более аккуратно, чтобы она не выглядела так кустарно.

Про различные коптильни из бочки на сайте есть отдельная статья.

Если нужна коптильня для холодного копчения, то придётся повозиться чуть дольше. Главной особенностью такой коптилки является длинный дымоход, в котором охлаждается дым. Соответственно, топка, в которой горят дрова и коптильная камера должны быть разнесены друг от друга. Расскажем о простейшем варианте такой коптильни.

Нужно выкопать в земле неглубокую (сантиметров 20-30) траншею. Длины траншеи два-три метра вполне хватит. Над одним концом этой траншеи на кирпичи нужно поставить бочку без дна. (Да, в этом варианте дно у бочки нужно отрезать, или как минимум проделать в нём множество отверстий). На другом конце траншеи сделать яму до полуметра глубиной. Это будет топка.

Траншею нужно закрыть по всей длине шифером или профнастилом. В бочке развесить на прутьях продукты, так же, как описывалось в предыдущем варианте про горячее копчение.

Разводим в яме костёр, даём ему прогореть до углей. Закрываем огонь свежими зелёными ветками с листьями, можно даже замоченными в воде, чтобы было больше дыма. Закрываем яму ещё одним куском шифера. Дым пойдёт по траншее в бочку, по дороге охлаждаясь в земле, и начнётся копчение.

Среди этих четырёх картинок какая отвечает холодному копчению? Правильно – только правая нижняя! ?

Особенность такой коптилки в том, что не требуется поддон для жира, потому что температура дыма всего от 20 до 40 градусов, и жир из продуктов просто не выделяется в таком количестве, как при горячем копчении.

Время холодного копчения значительно больше, чем горячего. Готовьтесь поддерживать небольшой огонь в вашей яме минимум сутки. Некоторые советуют и больше, около двух суток.

Другие, более сложные и удобные варианты коптилки для холодного копчения из бочки описаны в отдельной статье.

Блок: 4/7 | Кол-во символов: 3510
Источник: https://NashDymok.ru/smokehouses/koptilnya-svoimi-rukami/

Выбираем дрова для коптильни

Для получения вкусного качественного продукта копчения необходимо научиться правильно подбирать породы деревьев, дающих особый ароматный дым. Для получения хорошего дыма используют сырое дерево. Если нет сырого сырья, полена слегка увлажняют.

Вас заинтересует эта статья — Барбекю своими руками из кирпича и из металла.

Самодельная коптильня любой конструкции отлично работает при сжигании практически всех лиственных пород деревьев.

Важно! Если предполагается использование березовых поленьев, с них предварительно снимают кору. Использовать только березовые поленья нежелательно, готовая продукция может иметь неприятный привкус.

В дрова для приготовления продуктов в коптильне лучше всего добавлять листья вишни, ветки можжевельника. Для копчения никогда не используют дрова хвойных пород деревьев из-за повышенного содержания в них смол.

Хороший доступ кислорода и неполное сгорание дров дают светлый дым, что значительно улучшает качества готовой продукции.

Важно! В коптильне нельзя раздувать огонь. В топку укладывают нарубленные поленья, а сверху засыпают их опилками. Дрова тлеют, но не горят.

Ваша коптильня холодного копчения работает отлично, если вы хорошо видите продукт копчения сквозь концентрацию дыма. При горячем копчении продукция в камере не должна просматриваться сквозь дым.

Желаете, чтобы прокопченное мясо имело золотистый цвет — используйте красное дерево. Для получения продукции, окрашенной в темно-желтый цвет, нужны ольховые и дубовые дрова. Золотисто-желтый цвет придают дрова деревьев лиственных пород.

Несколько действенных советов

• Для работы коптильни используйте старые садовые деревья или ветки после обрезки. Самый приятный аромат у дыма от стружки груши, вишни и яблони.
• Крупные дрова используются только для получения углей. Заложить дрова в печь и поджечь. Сверху установить поддон со стружкой.
• Для получения хорошего дыма после появления углей перекройте задвижку трубы. С этого момента начинают тлеть опилки и образовывать дым.
• Качественное копчение зависит от многих факторов. Большие куски придется коптить дольше. Для копчения небольших кусков мяса и рыбы понадобится меньше времени. Основное требование — постоянная подача дыма до момента готовности продукции. Опилки или стружку придется досыпать на поддон, чтобы поддерживать температуру копчения.
• Во всем должна быть мера. Слишком длительный процесс копчения тоже может испортить вкус готовой продукции. Необходимо периодически проверять копчености на вкус и готовность.
• Для сокращения процесса копчения многие специалисты рекомендуют мясо или сало предварительно проваривать в воде со специями и солью.

Из статьи вы узнали о различных видах коптилен, о правилах охлаждения дыма, о выборе дров. Мы желаем вам удачи в самостоятельном сооружении коптильни и приготовлении новых блюд для своей семьи.

Блок: 6/6 | Кол-во символов: 2808
Источник: https://DimDom.ru/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami.html

Молочная фляга

Молочные фляги (бидоны) изготавливают из пищевого алюминия, поэтому они подходят для безопасного копчения продуктов. Фляга имеет цилиндрическую форму, поэтому сделать из нее коптильню можно так же, как и в других камерах с подобной формой.

На дно фляги кладут опилки, сверху устанавливают емкость для сбора жира.

Вместо решеток из-за узости фляги используют крестовину, на которой не раскладывают, а подвешивают рыбу. Крепят ее таким образом: ниже горловины фляги сверлят 4 отверстия и вставляют в них стальные прутья или деревянные палки.

Бидон устанавливают на кирпичи, под ним разводят огонь и начинают процесс копчения.

Блок: 7/11 | Кол-во символов: 641
Источник: https://kopchen.ru/koptilni/iz-podruchnyx-sredstv.html

Стационарная коптильня для дачного участка

Это уже не просто функциональный предмет, чтобы что-нибудь закоптить и угостить друзей. Такая коптильня по сути — архитектурное сооружение и элемент украшения вашей дачи. Потребуется квалифицированный печник, потребуются полномасштабные строительные работы, с разработкой чертежей, с подготовкой фундамента, и так далее. Что может получиться в итоге, вы можете видеть на фотографиях.

Понятно, что функционал такой коптильни ограничен только вашей фантазией. Сооружение может быть совмещено с печью, которая будет использоваться для повседневного приготовления пищи. Может быть предусмотрен стационарный мангал. Может быть оборудована сушильная камера для фруктов. И так далее.

Вот прекрасное видео, как мастер делает коптильню для газовой плиты:

Блок: 7/7 | Кол-во символов: 870
Источник: https://NashDymok.ru/smokehouses/koptilnya-svoimi-rukami/

Вариант №7. Делаем из баллона коптильню (простой способ)

Мини коптильня своими руками изготавливается также из старого пропанового баллона. Если в вашем хозяйстве завалялась такая ненужная вещь, а вы не знаете, куда ее «пристроить», то советуем ознакомиться с приведенной ниже инструкцией. Сразу оговоримся, что процедура переделывания достаточно сложная, но при наличии грамотной инструкции с ней вполне можно справиться. Чтобы все получилось, нужно выполнить следующие действия.

Шаг первый. Вначале баллон вывозится в отдаленное место для того, чтобы выпустить из него остатки пропана и срезать вентиль. Чтобы проверить, действительно ли баллон полностью опустошен, нужно нанести на вентиль мыльную воду. В отсутствие пузырьков можно приступать к следующему этапу.

Шаг второй. Далее из емкости сливаются остатки газолина (для этого используется что-либо металлическое), который впоследствии необходимо сжечь.

Шаг третий. В целях промывки пустой баллон следует наполнить обычной водой.

Шаг четвертый. Вымытая емкость отвозится домой, после чего можно начинать делать саму коптильню.

Шаг пятый. Вначале необходимо позаботиться о большой дверке, посредством которой будут загружаться продукты. Важно, чтобы разрезы в баллоне были выполнены не до конца, в противном случае дверка попросту преждевременно вывалится.

Шаг шестой. Соответствующие места защищаются, затем к ним привариваются петли там, где в будущем будет располагаться дверка. По окончании процедуры сварки дверка окончательно вырезается. После этого нужно позаботиться о подставке для коптильни.

Шаг седьмой. В днище баллона сначала вырезается полоска металла, после чего спиливается половина всего дна. Еще коптильня должна оснащаться топочной камерой.

Шаг восьмой. Для изготовления топочного отделения используются толстые металлические листы. После изготовления топка приваривается к баллону таким образом, чтобы образовалась единая цельная конструкция.

Шаг девятый. До того, как начинать первое копчение, прибор из баллона прокаливается при помощи дров.

Фото коптилен

Как видим, мини коптильня своими руками может быть изготовлена самыми различными способами, поэтому вы сами вправе выбирать, каким из них воспользоваться.

Блок: 8/9 | Кол-во символов: 2199
Источник: https://v-teplo.ru/mini-koptilnya-svoimi-rukami.html

Пищевая фольга

Если потребность в копчении возникает достаточно редко, можно делать одноразовые коптильни из пищевой фольги. Этот материал нетоксичен, хорошо совмещается с любым продуктом, в том числе с рыбой, идеальный вариант походной коптильни.

Закоптить рыбу этим способом достаточно просто, нужно сделать:

1. Взять пищевую фольгу (рулон) и 10 зеленых листьев с любого фруктового дерева или кустарника.
2. Отрезать голову у рыбы, вынуть внутренности. Чистить не нужно: чешуя защитит рыбу от пригорания. Промыть и высушить рыбу в течение 20 минут.
3. Отрезать лист фольги с размерами 40х40 см, выложить на середину листья.
4. Упаковать лист конвертом так, чтобы образовалась подушка. Ее стыки нужно тщательно прижать.
5. Все углы на подушке из фольги срезать – это будут дымоотводы.
6. Подвернуть края фольговой подушки, должно получиться подобие лодочки.
7. Уложить конверт на большой лист фольги, сверху заложить рыбу. Нижний край фольги завернуть слева и справа, прикрыть продукт, потом завернуть фольгой снизу и сверху.
8. Поставить на огонь.

Блок: 10/11 | Кол-во символов: 1028
Источник: https://kopchen.ru/koptilni/iz-podruchnyx-sredstv.html

Кол-во блоков: 18 | Общее кол-во символов: 25104
Количество использованных доноров: 4
Информация по каждому донору:

1. https://kopchen.ru/koptilni/iz-podruchnyx-sredstv.html: использовано 4 блоков из 11, кол-во символов 3530 (14%)
2. https://v-teplo.ru/mini-koptilnya-svoimi-rukami.html: использовано 2 блоков из 9, кол-во символов 4078 (16%)
3. https://DimDom.ru/kak-sdelat-koptilnyu-svoimi-rukami.html: использовано 4 блоков из 6, кол-во символов 11074 (44%)
4. https://NashDymok.ru/smokehouses/koptilnya-svoimi-rukami/: использовано 3 блоков из 7, кол-во символов 6422 (26%)

Источник: m-strana.ru

Коптильня “Лидер” круглая,двухъярусная с гидрозатвором

Решетка –  2 шт.

ОТЛИЧИТЕЛЬНЫЕ ОСОБЕННОСТИ ДАННОЙ КОПТИЛЬНИ:

· Коптильня полностью изготовлена из нержавеющей стали.

· Толщина стенок коптильни 1 мм, что обеспечивает длительный срок службы.

· Водяной затвор обеспечивает правильное приготовление продукта, благодаря создающемуся в коптильне давлению. Кроме того дает возможность использования коптильни в домашних условиях. Для этого достаточно просто одеть на выпускной патрубок шланг и выкинуть второй конец шланга в форточку

· Водяной затвор обеспечивает жесткость конструкции. Коптильню не “ведет” в течение всего срока службы.

Преимущества наших коптилен.

– Каждая коптильня имеет так называемый «водяной затвор» в верхней части корпуса. При копчении, в него наливается вода и благодаря этому, создается давление и копчение происходит более быстро и качественно. Так же «водяной затвор» играет роль ребра жесткости благодаря которому коптильню не «ведет» в течение всего срока службы.

 

– Крышка имеет выпускную трубку. Надев на нее шланг, и выпустив 2-й на улицу, Вы можете использовать коптильню в домашних условиях или на террасе и беседке.
– На дно коптильни устанавливается поддон для сбора жира. Это облегчает очистку коптильни после готовки, а так же защищает щепу от продуктов копчения.
– Решетки изготовлены из пищевой нержавейки, а именно прутка d3 мм. Их конструкция позволяет коптить любые продукты, проходящие по размерам.

Использовать коптильню очень просто. Натираете солью и специями мясо, рыбу или птицу. Насыпаете в коптильню пару горстей щепы, ставите поддон для стекания жира и на него решетку для продуктов. Затем, кладете подготовленные продукты на решетку, закрываете крышку. Добавляете в гидрозатвор воду. На дымоотводный штуцер надеваете шланг и выкидываете второй конец шланга в форточку. Ставите на огонь.  Все! Через 30-60 минут великолепный деликатес готов!

Можно приступать к дегустации!

Электрическая коптильня из того, что было

Электрическая коптильня из того, что было

admin 10.03.2020

Как-то так повелось по жизни, что собираю весь хлам, что люди выбрасывают. Попалась как-то по случаю несколько ржавых молочных бидонов, ну не удержался и подобрал. Из одного из них я уже сделал коптильню холодного копчения, которую здесь уже выкладывал.

Аппарат холодного копченияДавно хотелось сделать что-то для холодного копчения рыбы. Но все как-то руки не доходили. То времени не было, то желание пропадало. Но потихоньку готовился к этому. Перерыл много разного материала в Интернете, а также просмотрел

Была задумка сделать из другой фляги электрокоптильню, но для ее изготовления не хватало некоторых деталей, а собственно-то не знал я какой нагревательный элемент к ней приспособить. И тут как то вдруг увидел, что сосед тащит на помойку выбрасывать старую негодную электроплитку под названием «Мечта». Разговорились с ним, ну и, короче, я ее у него выпросил, хотя сильно уговаривать его и не пришлось. Отдал с радостью, чтобы дальше не тащить.

Ну вот эта самая «Мечта» и осуществила мою мечту! Притащил я ее домой, проверил тэны и, как ни странно, они оказались рабочими. Ну тут, собственно, всё и завертелось. Из старого молочного бидона и электроплиты «Мечта» соорудил я коптильню для горячего копчения. Делов-то всего ничего, несколько минут работы болгаркой и сварочным аппаратом, приспособить электрику — и коптильня готова!

Правда есть еще небольшие недоработки, но это совсем уже мелочи. Осталось только крышку подобрать и дождаться термометра из Поднебесной. Обещал китаец выслать, как только закончится карантин на их короновирус.

Уже даже удалось испытать, правда только на покупной скумбрии. Настоящая рыбка пока не ловится. Зима такая в этот год, что на лед не зайдешь, чтобы половить, а с берега поплавком тоже не пробить, вот и приходится сидеть дома и разной ерундой заниматься.

Может мой опыт кому-то и пригодится. Буду очень рад, если был чем-то полезен. Всем удачи!

Видео по теме: Копчение в электрической коптильне

Электрокоптильня копчение

Источник: http://gdekluet.ru/article/elektro-koptilnya-iz-tog-chto-bilo/

Ветчинницы и коптильни

В современном обществе наблюдаются фрустрации в здоровой пище и риски пищевых отравлений. С экранов телевизоров то и дело демонстрируются экспертные программы, разоблачающие качество пищевых продуктов, что на самом деле продаются в магазинах и насколько продукты натуральные. Подвтерждением всему являются независимые™ исследования НИИ  и подобных заведений.

Тренд на здоровую натуральную экологическую чистую пищу среди населения успешно продолжается последние пять лет. Кто -то становится сыроедами, кто-то продолжает быть вегетарианцем, кто — то покупает все фермерское.

Но среди всех этих категорий за исключением первой и второй среднестатистический потребитель любит поесть мясо. Как было недавно сказано, в частности  — мясные продукты являются жизненно важным продуктом для восстановления человеческого организма после нагрузок в течении дня.

Издавна во многих культурах мясо является священным продуктом.

Но у потребителя есть не просто сомнения в натуральности мяса, но настоящий страх отравления.

В современной ситуации, когда введены санкции на импорт мясных продуктов самое благоприятное время для российского производителя. Но даже и в этом случае общество все еще недоверчиво относится к таким явлениям. Куда более охотно всем нравится в  последнее время готовить блюда свомими собственными руками.

Сегодня на рынке бытовой техники доступны разнообразные товары для самоприготовления блюд, которые, казалось бы, в домашних  условиях невозможно приготовить, а если и возможно, то нелегко. Всеразличные пароварки, мултиварки,комбайны, хлебопечки, фритюры, йогуртницы…. Можно испечь хлеб, сделать сыр сулугуни и множество экзотических кушаний.

Но самым востребованным после всех этих блюд все равно лидируют мясные продукты: буженина, колбаса, сосиски, ветчина.

Буженину сделать — достаточно духовки, колбасу — тоже,  с помощью мясорубки и специальной насадки, все остальное — только с помощью специальных приборов.

Интернет магазин Капелька предлагает коптильни и ветчинницы для изготовления колбасы, ветчины, копчения мяса.

Ветчинницы представлены в двух вариантах на разную массу и объем: 1,5 кг и 3 кг.

  

Также можно приобрести отдельно к ним специальный термометр, для отслеживания и контроля температуры при изготовлении ветчины.
 

Имеется готовый комплект: ветчинница и термометр.

Чтобы облегчить и без того сложный процесс изготовления колбасы при помощи мясорубки, специальной насадки и самое главное — ловкости и натруженности рук  имеется отличное решение: шприц колбасный, который распределяет равномерно и плавно мясо в свиной кишке. С его помощью справятся не только взрослые с первого раза, но и дети.

Все изделия выполнены из высококачественной нержавеющей стали.
Пожалуй сложно найти аналог коптильням. Коптильни имеются в разных исполнениях с термометрами и без и разных объемов стационарные и походные.
  

Рецепт копчения

В коробке с товаром Вы найдёте: пластиковый корпус, зарядное устройство, пульт дистанционного упраления, светодиодный блок, паспорт изделия.
 
Главная ценность и преимущества владения данных изделий в том, что человек знает, что он ест и как это приготовлено, так как делает это самостоятельно. Это вызывает не только гастрономисческое, но и эстетическое удовлетворение.

как сделать, на чем лучше коптить

Медицинский бикс

Медицинский стерилизационный контейнер, бикс представляет собой металлическую емкость, которая используется для стерилизации и хранения инструментов, халатов перевязочных материалов, операционного белья. Бикс имеет корпус цилиндрической формы, закрывающийся на крышку, которая фиксируется крючком.

Для изготовления коптильни для рыбы нужны такие материалы:

• металлический медицинский бикс с размерами 39х19 см;
• решетка из нержавеющей стали разной высоты;
• металлический поддон для сбора жира.

Собирать коптильню для рыбы нужно так:

1. Тщательно вымыть бикс и решетки, просушить.
2. Подогнать размеры решеток, чтобы они плотно входили в бикс. Для этого их края нужно подрезать.
3. Установить решетку в стерилизатор – в нее будут класть рыбу.
4. Внизу расположить поддон.

Чтобы закоптить рыбу в такой коптильне, нужно засыпать на дно прибора древесную щепу, предварительно замоченную и слегка подсушенную. На решетке разложить рыбу. Закрыть коптильню крышкой и поместить на слабый огонь – например, на конфорку газовой плиты или на костер. Рыба будет готова через 25-30 минут.

Как происходит копчение

Самодельная домашняя коптильня – простая конструкция для быстрой готовки мясных и рыбных блюд, которые вы можете сразу подать своим гостям. Чтобы окурить продукты, нужен дым и равномерный нагрев. При домашнем копчении следите за температурой.

Если вы учтете все при приготовлении, то порадуете своих близких и родных ароматными и вкусными деликатесами.

Копчености стали полюбившимся блюдом дачных пикников.

Как сделать коптильню в домашних условиях, и как готовить мясные и рыбные копчености?

Для начала узнайте о способах приготовления пищи. Метод горячего копчения отличается от холодного тем, что на него уходит не так много времени.

Температурный диапазон, при котором коптят пищу, — от 50 до 100 °С, время – 1-2 часа. Еду готовят в коптилке, пока медленно тлеют щепки и стружки. Дерево может быть влажным – тогда мясо будет сочнее и нежнее. Небольшие высушенные ветками тоже годятся: они долго горят.

Для готовки подойдут разные температуры: все зависит от того, на каком расстоянии продукты от тлеющих углей. На вкус влияет и то, какие дрова вы выберете. Деревья горят и тлеют по-разному, привкус их дыма отличается.

Продаются щепки для копчения, которые подходят для различных блюд:

• ольха — мясо или овощи;
• дуб — свинина, телятина и пр.;
• ива — дичь, лосятина, оленина, рыба;
• вишневые деревья — овощи и ягоды.

Ведро

Для изготовления такой коптильни понадобится металлическое ведро с крышкой. Нельзя использовать ведро из оцинкованной стали, так как при горении материал выделяет окись, из-за чего дым становится опасным для здоровья.

Чтобы сделать решетки, нужен лист нержавеющей стали или нержавеющая проволока. Также понадобится подставка, на которой будет размещаться ведро над огнем.

Прибор для копчения делают так:

1. Изготавливают решетки. Если используется лист нержавейки, то в нем нужно просверлить много отверстий по всей площади. Если используется проволока, то нужно сплести из нее 2 сетки с крупными ячейками. Окружность сеток должна соответствовать внутреннему диаметру ведра.
2. Решетки устанавливают внутри ведра. Первую устанавливают на 10 см ниже от верхнего края емкости, а вторую – на уровне трети высоты ведра. Между решетками должно быть достаточное расстояние для того, чтобы выложенные на них продукты не соприкасались.
3. Подбирают емкость для сбора жира.

Коптить рыбу в приборе, сделанном из ведра, нужно так:

1. На дно коптильни кладут щепки.
2. Сверху устанавливают емкость для сбора жира.
3. Устанавливают решетки, на них кладут продукты.
4. Закрывают ведро крышкой и ставят конструкцию на огонь.

Рыба холодного копчения в домашних условиях: этап подготовки

Блюда аппетитно пахнут, и в коптильне горячего копчения изготовленной своими руками, хозяин может приготовить много вкусностей. При этом он потратит намного меньше денег, ведь такие продукты стоят в магазинах достаточно дорого. Готовить самому намного приятней и интересней.

Если вы не знаете, как сделать коптилку, то наши советы наверняка пригодятся вам.

У этого способа есть свои преимущества, поэтому его до сих пор применяют:

• дым уничтожает микробов и гельминтов, живущих в мясе;
• в копченостях сохраняются витамины, если их не окуривали при высокой температуре;
• продукты хранятся долго, поскольку дым «консервирует» их.

Агрегаты устанавливают на приусадебных участках или на даче. Есть и другие плюсы домашних установок: блюда готовятся быстро (мелкая рыба окуривается за 30 мин., птица и сало — 40 мин.).

Коптилка горячего копчения не займет много места в вашем дворе. Вы сможете нагревать ее разными способами: на открытом огне или углях. Есть как стационарные, так и переносные виды.

Конструкцию можно переносить, ставить в сарай или другое сухое место для хранения. Кроме того, установки делают из недорогих материалов, на их изготовление уходит не много времени.

Мы кратко описали, как сделать коптильню своими руками. Эта задача вполне по силам любому хозяину, который привык пользоваться инструментами и хочет готовить вкусные блюда из птицы и рыбы.

Ваши родные и близкие оценят ваши старания, и с радостью полакомятся копченым мясом. Мастера советуют изготовить коптильню самому по таким причинам:

• Стоимость. Коптильни, которые есть в продаже, могут быть простыми по своему устройству или дополнены функциями. Но цены на такие приборы обычно высокие. Коптильня своими руками не потребует от вас больших затрат. Чтобы изготовить ее, подойдут простые материалы и недорогие инструменты.
• Быстрое изготовление. Работы проводятся достаточно быстро. Многое зависит от того, какой вид конструкции вы выберете. На то, чтобы сделать коптильни своими руками, может уйти день, а некоторые агрегаты делаются за пару часов.
• Удобное применение. Коптильни просто обслуживать своими руками. Вы можете готовить вкусные блюда, и при этом вам не придется затрачивать много усилий.
• Долгий срок службы. Агрегаты, сделанные по советам мастеров из надежных материалов, будут служить вам не одни год.
• Быстрый монтаж. Конструкции предельно просты, поэтому их легко собирать.

Вопреки распространенному мнению, коптильни для окуривания своими руками – это не массивные конструкции, которые занимают много места. Установка агрегата на приусадебной территории вполне возможна.

Поставьте его неподалеку от гостевой зоны, и готовьте мясные и рыбные копчености на открытом воздухе. Домашние коптилки компактны, просты в использовании и долго служат. С ними вы сможете добавить в свой рацион новые блюда.

Создание этой конструкции не представляет большого труда. Вы и ваши близкие смогут в любое время попробовать копченое мясо, в котором сохранились многие полезные свойства.

При этом в нем не будет консервантов, в отличие от магазинных продуктов. Соорудите коптильню из стальной емкости: ее даже можно найти в дачном сарае или в кладовке.

Конструкцию легко переносить: после того, как вы прокоптите сало на своем участке, уберите ее в сухое место.

Коптилку легко чистить, поскольку конструкция очень проста. Желательно вычищать емкость после каждого приготовления пищи. Такое окуривание сохранит вкусовые свойства рыбы и птицы.

Копчения из магазинов, напротив, обрабатывают жидким дымом, в котором нет никакой пользы. По словам диетологов, копченые продукты, приготавливаемые без синтетических ингредиентов и консервантов, полезны, но в умеренных количествах.

Домашние коптильни быстро окуривают продукты. В них вы заготовите много мяса впрок, что особенно удобно для тех, кто любит охотиться и ловить рыбу.

Если вам хочется в зимнее время копчёной рыбы, а выбраться на природу или дачу у вас не получается, можно сделать вариацию коптильни для домашних условий. Здесь её основами могут стать казан или традиционная утятница. Эта конусоподобная ёмкость позволяет комфортно размещать решётку и поддон без большого количества крепежей.

Наличие ушек желательно не только на боковых сторонах, но и около крышки. В крышке казана просверлите отверстие. Необходимый диаметр – 1 см. Через него устроится дымоход.

В него вставьте штуцер резьбой во внутреннюю сторону. Там он крепится гайкой. На верхнем окончании ставится плотная трубка, сделанная из резины. Чтобы крышка очень плотно прилегала к ёмкости, нужно устроить дырочки под болты, а также выложить паронитовую прокладку. Вот как сделать коптильню своими силами и без вложений.

В верхней стороне образован штуцер, отводящий дым из кухни.

Также требуется самостоятельно создать жестяной противень, оснастить его бортами. В нём будет скапливаться жир. Противень располагается так, чтобы образовывался зазор для попадания дыма, идущего от опилок. Они обычно кладутся на днище этой ёмкости.

После этих операций можно подготовить решётку. На неё укладывается рыбная туша. Аппарат размещается на медленном пламени. Трубка опускается в 3-литровую банку с водой. Там находится ещё подобная трубка, уже выходящая в вентиляцию или на улицу. Так вы исключите задымление в квартире.

Прежде всего необходимо определиться с выбором рыбы для холодного копчения. В принципе для этого подходит любая рыба, однако, чтобы иметь возможность по максимуму насладиться вкусом и ароматом, стоит остановиться на одном из следующих видов: толстолобик, карп, скумбрия, лосось.

её достаточно лишь посолить и в зависимости от вкусов добавить тех или иных специй.

При выборе же других видов рыбы следует использовать мокрый или холодный посол.

Мокрый посол при засолке рыбы холодного копчения эффективен тогда, когда рыбную тушку нужно максимально продезинфицировать. Он представляет собой вымачивание рыбы в соляном растворе необходимой концентрации.

Если вы располагаете достаточным запасом времени для приготовления рыбы, то можете сделать пятипроцентный раствор соли и оставить в нём рыбу на ночь. Если же времени мало, то нужно приготовить двадцати пяти процентный раствор – в этом случае рыбу достаточно будет подержать в нём два часа. В обоих случаях согласно своим вкусам можете добавить в раствор приправы и травы.

Холодный посол – совсем простая технология. Рыба просто послойно укладывается выбранной для этого тары и пересыпается солью.

Кастрюля, казан или утятница

Хороший материал для изготовления коптильни – старая кастрюля, утятница или казан.

Конструкция состоит из таких элементов:

• большая толстостенная кастрюля;
• металлическая подставка прямоугольной формы – в ее качестве может послужить старый мангал;
• 2 кирпича;
• решетка;
• металлическая пельменница с круглыми отверстиями.

Установка коптильни из кастрюли выглядит таким образом:

1. Мангал ставят прямо на землю. В него кладут кирпичи, которые будут служить опорой для кастрюли.
2. Устанавливают кастрюлю.
3. На дно засыпают щепу, сверху устанавливают решетку, поверх нее – пельменницу.

Коптильня готова, после того как на решетку будет уложена рыба, прибор нужно плотно прикрыть крышкой и поставить на огонь. Таким же способом можно использовать казан или утятницу.

Как сделать коптильню. Видео обзоры

Мастера советуют составлять схемы самому, если самодельная дачная коптильня будет хорошо смотреться на придомовой территории, и вы хотите, чтобы она дополнила экстерьер.

Но если вы не видите в этом надобности, то просмотрите готовые эскизы: так вы избежите ошибок. Однако все равно сделайте расчеты размеров основной коптильной камеры.

Иногда в схему вносят незначительные изменения. Коптильня своими руками удобна за счет компактных размеров.

Коптилки для холодного окуривания продуктов обычно больше, но в них получаются более сочные блюда, которые долго хранятся. Конструкция мини-коптилен проще и лаконичнее.

Для того, чтобы самостоятельно соорудить коптильню не обязательно обладать профессиональными навыками строителя и иметь в запасе дорогостоящее оборудования. Для вполне примитивных конструкций подойдут обычные инструменты и материалы, которые можно купить в магазине за небольшие деньги или даже найти на даче.

Походная коптильня.

Собственная коптильня, расположенная на склоне около дачи очень удобная и практичная в использовании, ведь подходит для копчения холодным способом большого видового разнообразия продуктов. Основным материалом для ее изготовления служит древесина.

● выкопайте шахту для дымохода, ширина которого составляет 0,3 метра, длина — 6 метров;● заложите трубу, диаметр которой 0,2 метра, в получившийся ров и проведите ее от места нахождения костра до входа в коптильню;● выложите топку из кирпича или сварите из металла. Её форма должна быть выполнена в форме куба со сторонами 4 метра;

Для того, чтобы обустроить на дачном участке такой агрегат придется потратить не только время и силы, но и деньги. Однако результат будет стоить всех усилий, ведь конструкция будет не только эстетично выглядеть, но и эффективно работать.

● залейте фундамент, глубиной 0,4 метра с армированной проволокой, металлическими прутами и кусками арматуры;● заранее в яме для фундамента сделайте канал для дымохода на расстоянии 1,5 метра от коптильной камеры;● проложите трубу по траншее до топки;● соорудите герметичную топку из кирпича или воспользуйтесь металлическим ящиком;

● выберете подходящее место для коптильни на возвышенности;● оборудуйте участок металлическим листом, на котором будет гореть огонь;● уложите основу из кирпича с двух сторон от листа;● поверх кирпичных столбиков установите металлический ящик. Можно использовать кастрюлю или ведро;● оборудуйте ящик полками, на которых будут коптится продукты;

Когда на отдыхе резко захотелось копченостей, а специального агрегата под рукой нет, и не предвидится в ближайшее время, можно соорудить коптильню из мангала. Возведение такой хитрой и простой конструкции займет по большей мере час, а то и меньше, а готовая и аппетитно пахнущая еда появится на столе в ближайшее время.

● найдите кусок трубы или небольшую бочку из металла;● положите находку на мангал;● оборудуйте трубу решеткой;● насыпьте опилок;● герметично закройте трубу;● разожгите огонь.

● сделайте отверстие в дне бочки;

● установите на дно нагреватель, вытащив шнур через отверстие;

● на печку поставьте емкость с опилками и накройте ее колпаком;

● подвесьте продукты на пруты или положите на решетку;

● накройте бочку крышкой.

Еще один интересный вариант коптильни — коптильня построенная на чердаке. Подсоединяется она к дымоходу от домашнего камина или печки. Так вы сможете не только обогреть свой дом, но и приготовить вкусные копчености. На фото показана схема такой коптильни.

Труба

Основой для такой коптильни станет металлическая труба с диаметром от 30 см и длиной от 50 см. В этом случае коптильню можно сделать как с вертикальной, так и с горизонтальной ориентацией.

Для изготовления горизонтальной коптильни из трубы понадобятся такие материалы и инструменты:

• Труба с указанными выше параметрами. Материал, из которого она изготовлена, должен быть достаточно толстым – в таком случае коптильня прослужит долго.
• Лист нержавеющей стали.
• Металлические уголки. Их суммарная длина должна быть равна четырем длинам коптильни.
• Металлическая решетка.
• Поддон для сбора вытапливающегося жира.
• Болгарка.
• Отрезной диск для работы по металлу.
• Сварочный инвертор.
• Линейка.
• Мел для разметки.

Длина коптильни должна рассчитываться, исходя из параметров топки, на которую будет установлена коптильня. В качестве топки может выступать мангал, установка из кирпичей.

Коптильня может быть без топки, но в этом случае ко дну камеры нужно приварить ножки. Огонь можно разводить прямо под корпусом коптильни.

Сборка коптильни выглядит таким образом:

1. Вначале из листа металла вырезают 2 круга. Их диаметр равен сечению корпуса. Один круг приваривают ко дну трубы наглухо. Второй круг будет выполнять функцию дверцы, поэтому его нужно посадить на петлю и приварить к корпусу. К дверце приварить крючок для закрывания и ручку.
2. Приварить уголки внутри корпуса, они должны располагаться немного ниже центра. Длина уголков с каждой стороны должна быть на 3-4 см короче длины изделия. Функция уголков – направляющие для решетки. Если предусмотрена установка поддона, то нужно приварить уголки и для него.
3. Внизу приварить уголки для устойчивости конструкции. Они должны быть приварены на 1 см ниже уровня наиболее выступающего участка.
4. Сварить между собой решетку и поддон.

На дно коптильни кладут щепки, рыбу раскладывают на решетке. Коптильню устанавливают на топку, в ней разводят огонь.

При вертикальной ориентации эта коптильня может быть только стационарной.

Для изготовления нужны:

• труба, высота может быть любой, диаметр от 40 см;
• ручка для крышки;
• металлические уголки;
• решетки металлические;
• металлическая лента с шириной от 5 см;
• арматура;
• дымоход металлический с диаметром 10 см;
• листовой металл.

Собирать коптильню из трубы вертикальной ориентации нужно так:

1. Один край трубы заварить кругом, вырезанным из листа металла. Круг должен быть достаточно толстым, чтобы не прогорело дно.
2. Вырезать круг, диаметр которого будет превышать диаметр корпуса на 2-5 мм. По окружности наварить ленту – этот круг будет выполнять функцию крышки коптильни.
3. Вырезать на крышке отверстие для дымохода, длина которого будет составлять 15-20 см.
4. В отверстие вварить дымоход.
5. Приварить к крышке ручку.
6. Металлические решетки скрепить при помощи арматуры. Ее нужно согнуть в форме буквы П и приварить по глубине коптильни к решеткам с двух сторон. Другую часть арматуры приварить перекрестно. Расстояние между решетками должно составлять 20 см. Образованную конструкцию поместить внутрь корпуса.
7. Ко дну приварить ножки. Их высота должна составить 20-30 см.

Костер нужно разводить под днищем корпуса.

Изготовление

В магазинах продаются аппараты для окуривания мяса, однако если вам не хочется тратиться, мы дадим советы, чтобы вы знали, как сделать коптильню в домашних условиях.

Изготовление такой конструкции станет интересным и увлекательным занятием, ведь есть немало вариантов и способов. Аппарат делают из различных материалов. Мы предлагаем рассмотреть самые простые варианты.

Из бочки или ведра

Сделайте коптильню из железной бочки: это решение наиболее доступное. Для начала отрежьте днище емкости, закрепите на ней решетку (или арматурные прутья) на 2-х уровнях.

Внизу поставьте поддон. В самом верху на крюках подвешивают продукты. Чтобы сделать коптильню, подойдет ведро из металла. Вставьте внутрь 2 нержавеющие решетки.

Одну из них ставят на расстоянии 10 см над дном, а другую – 5 см выше от другой сетки. На днище ведра насыпьте до 2 см щепок. На решетку уложите птицу или рыбу. Теперь накройте мини-коптильню крышкой и поставьте на огонь.

В ведре можно окуривать продукты: они будут готовы 15 мин. спустя после того, как появится дым. Уберите ведро с отрытого огня и подождите, пока оно остынет.

Такая конструкция работает без электричества, так что она хорошо подойдет для выездов на природу или вечерних пикников на даче. При этом вы сможете сэкономить электроэнергию.

Ведро не займет много места. Однако коптильня, установленная на огонь, может быть опасна при неправильной эксплуатации.

Если вы будете неправильно ей пользоваться, то можете получить ожог или травму. Не прикасайтесь к ведру или бочке, когда горит огонь, поскольку металл быстро накаляется.

Часто люди отвозят старую бытовую технику на дачу. Холодильники ставят в сараях или хозяйственных кладовых и хранят в них разную мелочь. Однако из них получаются практичные коптильные установки.

Мастера дают советы о том, как сделать коптильню своими руками из холодильника. Выньте все, что есть внутри и оставьте саму основу с дверцей. Вверху проделайте отверстие, куда будет выходить дым.

На стенках с внутренней стороны холодильника закрепите 9 уголков (по два на каждом уровне).

На 2-х уровнях в верхней части закрепите решетки, повесьте крючки и планочки. Зафиксируйте уголки внизу, чтобы закрепить поддон для стекающего жира. В другой поддон закладывают опилки.

Коптильня горячего копчения будет сделана своими руками и готова к работе, когда вы поставите электроплиту. Плиту устанавливают в нижней части холодильной камеры, а на нее – емкость со стружками. Плотно закройте дверцу, чтобы воздух не поступал в середину.

Чтобы сделать надежную коптильную камеру, выберите прочный металл – нержавеющую сталь. С виду такая конструкция похожа на короб. Во внутренней части приваривают уголки для двух металлических решеток.

Коптилки этого типа туристы могут брать в поход. Для окуривания возьмите мелкие поленья деревьев лиственных пород либо стружки.

Уложите кусочки сала или дичи на сетку, затем закройте короб и закрепите над огнем. Первая порция будет готова через 20 мин.

Из кирпича

Такую стационарную коптильню устанавливают на приусадебных участках. Найдите место для гостевой зоны в своем саду и подготовьте площадку для ее установки.

Параметры камеры вы определяете сами. Как и в других случаях, выберите дерево для окуривания. Чтобы жечь дрова в стационарной конструкции устанавливают печку-буржуйку, ее устанавливают снаружи, а не в самой камере.

Затем устанавливают трубу между печкой и коптильной. Когда вы будете проводить строительные работы, следуйте инструкции, спросите совета у мастера.

Достаньте рабочие перчатки, проверьте, исправны ли инструменты, в каком состоянии находятся материалы. Будьте осторожны при использовании коптильни, учтите рекомендации.

Бочка

Наиболее простой вариант коптильни из бочки, аппарат для горячего копчения.

Процесс изготовления выглядит таким образом:

1. Из бочки вырезать при помощи болгарки верх. Важно проверить, чтобы в бочке не хранились горючие материалы. Нижнюю часть не отрезать – туда будет укладываться щепа.
2. Приварить крючки внутри бочки – они будут удерживать сетку для укладки продуктов.
3. Чтобы получить на выходе больший объем продукции, установить несколько этажей сеток.
4. На расстоянии 20-30 см от нижней части бочки также приварить крючки, которые будут удерживать металлический лист для сбора стекающего жира.
5. Вырезать крышку для закрытия бочки.

Конструкцию устанавливают на кирпичи, разводят под ней костер. Коптят обычным способом.

Молочная фляга

Молочные фляги (бидоны) изготавливают из пищевого алюминия, поэтому они подходят для безопасного копчения продуктов. Фляга имеет цилиндрическую форму, поэтому сделать из нее коптильню можно так же, как и в других камерах с подобной формой.

На дно фляги кладут опилки, сверху устанавливают емкость для сбора жира.

Вместо решеток из-за узости фляги используют крестовину, на которой не раскладывают, а подвешивают рыбу. Крепят ее таким образом: ниже горловины фляги сверлят 4 отверстия и вставляют в них стальные прутья или деревянные палки.

Бидон устанавливают на кирпичи, под ним разводят огонь и начинают процесс копчения.

Советы

Дополнительные рекомендации:

1. Для разжигания коптилки годятся стружки веток, оставшихся от обрезки деревьев или старых дров. Приятный запах исходит от дыма от грушевых, вишневых и яблоневых деревьев.
2. Крупные поленья нужны только для того, чтобы получить угли. Положите дрова в печку, и разведите огонь. После установите поддон со стружками.
3. Чтобы получился густой дым, закройте задвижку на трубе, когда появятся угли. В это время начнут тлеть стружки и появляться дым.
4. Для хорошего копчения соблюдайте простые правила. Крупные куски коптятся дольше, небольшие – меньше. Главное, чтобы дым постоянно шел, пока готовится птица или рыба. Досыпайте щепки в поддон, и температура будет оставаться примерно на одинаковом уровне.
5. Соблюдайте меру. Долгое окуривание испортит вкусовые свойства копченых блюд. Время от времени проверяйте, готовы ли продукты.
6. Чтобы ускорить копчение, проварите сало в подсоленной воде.

Копчености разнообразят ваше ежедневное и праздничное меню. Приготовьте деликатесы сами и удивите своих гостей вкусными блюдами. Ваши друзья оценят пикантный аромат и приятный вкус домашнего бекона или речной рыбы.

Создайте в своем саду уютную обстановку. Коптилка долго вам прослужит, будет правильно работать, если вы будете регулярно ее чистить и мыть. Мастера советуют делать такие камеры из долговечных материалов.

Старый холодильник

Если где-то в вашем хозяйстве имеется старый советский холодильник, на его основе можно соорудить замечательную коптильню для многократного применения.

От холодильника берётся только корпус. В верхней его стороне устройте отверстие небольшого диаметра. Это место для дымохода. А в каждой внутренней боковой стороне монтируются продольные уголки – 3 штуки. Дистанция между верхними этими элементами идентична длине рыбной тушки. На эти уголки ставятся решётки, оснащённые крючками.

На нижнем дуэте уголков размещается поддон для жира, выходящего из рыбы.

Такой аппарат может трудиться и от электрической плитки, которая размещается на его дне. Её нужно накрыть поддоном с топливом. Если на дверке есть магнитная лента, это превосходно. Так гарантируется хорошая герметичность

Старый холодильник может стать отличным материалом для изготовления коптильни. Благодаря габаритам холодильника на выходе можно получать большое количество копченостей. Такой агрегат можно использовать для установки в помещении.

Коптильню для горячего копчения из старого холодильника можно изготовить таким образом:

1. Из внутренней части холодильника убрать весь облицовочный пластик. Магнитное уплотнение между дверцей и корпусом оставить.
2. Вымыть и тщательно высушить решетки из холодильника, установить обратно. Они не должны быть расположены слишком близко друг к другу.
3. На дверцу прикрепить крючок для закрывания.
4. Если в корпусе есть отверстия, их необходимо оклеить скотчем для герметичности.
5. В верхней части корпуса холодильника вырезать отверстие. Оно предназначено для установки вытяжного вентилятора, а также закрепления трубы, которая будет выводить дым наружу.
6. Установить вентилятор в это отверстие. Подсоединить трубу и вывести ее на улицу.
7. На нижней полке установить поддон для сбора жира.
8. На дно поставить электрическую печь. Для ее шнура для подсоединения к электрической печи нужно заранее сделать отверстие в корпусе.
9. В качестве дымогенератора установить на печку толстостенную емкость, наполненную древесной щепой.

Баллон для газа

Изготовить коптильню из газового баллона несложно, для этого нужно:

1. Выкрутить вентиль из газового баллона, предварительно убедившись, что в нем не осталось газа. Сделать это можно с помощью трубного или кольцевого ключа. После того, как вентиль будет удален, оставить баллон проветриваться на свежем воздухе на несколько дней.
2. После извлечения вентиля нужно заполнить баллон водой: это поможет вытеснить оставшийся газ. Лучше всего повторить эту манипуляцию трижды.
3. В емкости вырезать отверстие под дымоход и два отверстия для соединения баллонов. Это можно сделать кольцевой пилой, но лучше воспользоваться плазменным резаком.
4. Вырезать дверцу вдоль баллона.
5. Сделать систему регулирования потока воздуха и дыма. Для этого пластину с треугольными отверстиями приварить к дымоходу. Еще одну такую же пластину прикрепить к верхней части дымовой камеры.
6. Сварить дымовую камеру с печкой.
7. Установить дверцу. По ее краям приварить стальную ленту (35 мм). На дверцу приварить ручку для открывания.
8. Установить внутри баллона решетки, приварив для их фиксации железные уголки.
9. В нижней части камеры установить поддон для сбора жира.

Установить баллон, развести под ним огонь, и приступить к копчению.

Пищевая фольга

Если потребность в копчении возникает достаточно редко, можно делать одноразовые коптильни из пищевой фольги. Этот материал нетоксичен, хорошо совмещается с любым продуктом, в том числе с рыбой, идеальный вариант походной коптильни.

Закоптить рыбу этим способом достаточно просто, нужно сделать:

1. Взять пищевую фольгу (рулон) и 10 зеленых листьев с любого фруктового дерева или кустарника.
2. Отрезать голову у рыбы, вынуть внутренности. Чистить не нужно: чешуя защитит рыбу от пригорания. Промыть и высушить рыбу в течение 20 минут.
3. Отрезать лист фольги с размерами 40х40 см, выложить на середину листья.
4. Упаковать лист конвертом так, чтобы образовалась подушка. Ее стыки нужно тщательно прижать.
5. Все углы на подушке из фольги срезать – это будут дымоотводы.
6. Подвернуть края фольговой подушки, должно получиться подобие лодочки.
7. Уложить конверт на большой лист фольги, сверху заложить рыбу. Нижний край фольги завернуть слева и справа, прикрыть продукт, потом завернуть фольгой снизу и сверху.
8. Поставить на огонь.

Из подручных средств

Если возникло желание закоптить рыбу на долгий срок, а специального агрегата нет, можно воспользоваться самым простым способом изготовления подобия коптильни для холодного копчения.

Чтобы сделать это, достаточно найти широкий отрезок плотного полиэтилена, четыре вертикальные жерди с высотой не менее 1,5 м, которые будут выполнять роль подпорок, а также проволоку для подвешивания рыбы. Еще понадобится ведро, оно выполнит роль дымогенератора.

Создание такой коптильни происходит следующим образом:

1. На ровном участке земли площадью около 1 кв. м вбить 4 жерди на равном расстоянии друг от друга, они должны образовать квадрат.
2. Натянуть между жердями проволочные прутья, их нужно располагать на достаточном расстоянии друг от друга, чтобы тушки или куски рыбы не соприкасались.
3. Внизу, в центре образованного жердями квадрата, установить ведро с горящими углями. Поверх них нужно выложить слой свежей травы – это поможет создать густой дым.
4. Конструкцию затянуть куском полиэтилена. Его нижние края нужно хорошо прижать к земле, например, с помощью камней. Полиэтилен должен полностью закрывать подобие коптильни.

https://www.youtube.com/watch?v=3Qegyh2O2i4

В такой коптильне рыба холодного копчения готовится около 3 часов. После этого полиэтилен нужно снять для проветривания. На следующий день процесс копчения нужно повторить.

Прибор для приготовления копченой рыбы можно сделать своими руками из подручных средств. В процессе изготовления коптильни необходимо соблюдать определенные шаги. В зависимости от выбранного варианта самодельная коптильня для рыбы может быть стационарной или мобильной.

Коптильня из бидона, изготавливаем устройство своими руками

Приготовленная на природе пища будет во много раз вкуснее, если все сделано своими руками. Когда речь заходит про дачу или загородный дом, каждому в голову приходят мысли о шашлыках и копченостях. Но если для приготовления первого блюда никаких особых приспособлений, помимо мангала, не нужно, то наличием хорошей коптильни может похвастать не каждый.

Между тем, чтобы стать обладателем этого чудесного устройства, вовсе не обязательно тратить огромные средства на его покупку. Применив немного фантазии, коптилку можно сделать практически из любой домашней посудины. На данный момент нас интересует коптильня из бидона.

Оказывается, чтобы переделать молочный бидон в коптильню, нужно проделать всего лишь пару манипуляций. Но прежде чем рассматривать алгоритм работ, остановимся подробнее на копчении. Дело в том, что единого способа реализации идеи не существует и существовать не может. Каждый начинающий или опытный мастер старается внедрить свои технологии. Но при этом они должны четко понимать, какую функцию несет в себе самодельное устройство, как и каждый элемент, его составляющий.

Технология копчения

Копчение стало одним из полюбившихся способов приготовления пищи, хотя когда оно было открыто, то использовалось исключительно для продления срока годности продуктов. При копчении полуфабрикаты пропитываются древесным дымом, который является неплохим консервантом, так как убивает различные микроорганизмы. Копченые продукты пригодны в качестве пищи за счет их предварительной подготовки.

Сам способ копчения может происходить как при высокой, так и при низкой температуре.

• Традиционно считается, что холодное копчение – это обработка дымом с температурой 25-29°C градусов.
• При горячем же копчении диапазон более широкий, он составляет 80-120°C градусов.

Если температура дыма высока, то блюдо готовится в течение часа. При этом его вкус напоминает тушеный или запеченный продукт. Горячим способом коптить можно мясо, сало, птицу или рыбу. Такой способ обычно рекомендуют новичкам, так как он не требует соблюдения жестких условий.

Полной противоположностью считается холодное копчение. Вся процедура может занимать несколько дней, причем консистенция продукта практически полностью сохраняется. Отличительная особенность данного метода заключается в том, что в готовом блюде сохраняется много витаминов, а само блюдо способно храниться неделями при выполнении определенных условий.

Коптильня своими руками

В соответствии с условиями копчения можно сделать коптильню, как для холодного, так и для горячего копчения, эти два устройства будут отличаться по конструкции. Общая деталь – молочная фляга, играющая роль коптильного ящика.

Коптильня из бидона для горячего копчения вмещает внутри себя опилки или древесную щепу. За счет того, что они тлеют внутри коптилки, температура в емкости повышается до нужного предела. Оставшееся пространство занимают решетки или крючки, на которых располагается продукция. Основная задача заключается в том, чтобы смонтировать эти решетки.

Для холодного копчения нужно обеспечить подачу дыма извне, что достигается увеличением дымохода. На пути прохождения дым начинает остывать. В коптильню он уже попадает при температуре 27°C градусов.

Читайте также: Серия немецких коптилен Zolinger

Аппарат для горячего копчения

Большинство бидонов, которые могут оказаться в наличии, выполнены из алюминия. Некоторые утверждают, что коптильню из алюминия делать нельзя. В этом есть определенная доля правды, однако при изготовлении молочных фляг используют специальный пищевой алюминий, который безопасен для продуктов, поэтому нам подойдет любой бидон, как алюминиевый, так и стальной.

На дне бидона будут располагаться опилки. В процессе нагревания может выделяться жир. Если он попадет на опилки, то продукты пропитаются специфическим запахом и примут горьковатый вкус. Необходимо предусмотреть сбор жира в специальный поддон. В качестве такого поддона можно бы было взять любую круглую посудину, однако горлышко у бидона гораздо уже, нежели основание, так что разместить посудину будет невозможно. Придется поддон делать из алюминиевой фольги.

К сожалению, придется отказаться от применения решет все по той же причине узкой горловины. Некоторые мастера вырезают в боковой стенке отверстие и делают люк, однако это лишь усложняет конструкцию.

Наша задача – сделать коптильню с минимальными затратами. Кусочки мяса или рыбы будут подвешиваться на крючки. Крючки крепятся к крестовине, которая выполнена из двух прутьев, которые вставляются в бидон. Необходимо с двух противоположных сторон просверлить в стенках отверстия и вставить в эти отверстия прут. То же самое следует проделать и с другим прутом.

Преимуществом в использовании бидона является то, что его крышка плотно закрывается. При желании можно даже встроить в стену фляги термометр, чтобы контролировать температуру.

Устройство с холодным дымом

Существует два способа сконструировать коптильню холодного копчения из молочного бидона.

1. Первый способ подразумевает обустройство полноценной топки. На расстоянии 2-3 метров в земле делается углубление. Из красного кирпича выкладывается топка. Роль дымохода выполняет выкопанный котлован, который закрывается сверху кустарниками или мешковиной. На входе дымохода в бидон необходимо проделать отверстие. Верхняя часть коптильни обустраивается так же, как и было описано выше.
2. Второй способ более практичен, хотя по цене устроит не каждого любителя. Речь идет о применении дымогенератор. Есть возможность приобрести готовый дымогенератор, однако его устройство не такое уж и сложное, так что подлежит самостоятельному конструированию. В основе дымогенератора положен принцип разогрева древесной щепы при помощи электронагревательных элементов. Необходимо предусмотреть наличие компрессора, так как за счет естественной циркуляции дым может не попасть в коптильный ящик.

Читайте также: Как выбрать достойную коптильню для квартиры

Процедура копчения

Бидон с насыпанными в него опилками устанавливается на мангал. Если нет мангала, то можно оборудовать подставку под бидон из красных кирпичей. Самое главное – под днищем развести костер.

Рекомендуется сначала развести костер, дождаться, пока разгорятся дрова, а затем только устанавливать бидон.

Развешивать продукцию следует так, чтобы между кусками оставалось свободное пространство. Необходимо, чтобы дым полностью охватывал кусочки мяса или рыбы. Крышку бидона при копчении плотно закрывают, однако если процедура затянулась более, чем на 30 минут, необходимо удалить лишнюю влагу. Для этого крышка приоткрывается на несколько секунд.

Точное время продолжительности процесса зависит от продукта и способа его подготовки, но обычно горячее копчение длится не более одного часа. Когда время истекло, бидон снимают с мангала и дают ему остыть, а крышку при этом открывают. Готовое блюдо проветривается, и только потом попадает на стол. Следует помнить, что срок хранения продуктов, закопченных горячим способом, ограничен несколькими днями, поэтому рассчитывайте количество продуктов.

К холодному копчению приступают мастера, имеющие достаточно большой опыт.

• Во-первых, длительность процесса затягивается на несколько часов или даже несколько дней.
• Во-вторых, необходимо держать температуру в очень узком заданном диапазоне.

Первые несколько часов останавливать процесс ни в коем случае нельзя. При повышении температуры в волокнах могут завестись микробы. Чтобы этого не произошло, коптить продукты будем 7-8 часов подряд. После такого этапа можно уже будет делать передышки, не опасаясь за продукты.

Есть в нашей конструкции и отрицательные качества. Днище бидона располагается достаточно глубоко, и подсыпать щепу очень неудобно. Также неудобно собирать скопившийся жир. При этом потребуется снять с крючков копчености, демонтировать прутья и уже только потом достать посудину из-под жира. Несмотря на это, такие модели часто встречаются, ведь для их изготовления затрачено минимум усилий.

Коптильня Восточного берега

Предметы и цены могут изменяться

East Shore Smoke House имеет великолепный полностью укомплектованный бар.

предлагает ликеры высшего сорта и специальные напитки.

Ниже представлены образцы некоторых из наших вин.

ИГРИСТЫХ ВИН:

Mumm Napa Brut Prestige — Напа, Калифорния $ 38

Freixenet Cordon Negro Brut — Split (187 мл) Испания 7 долларов.50

БЕЛЫХ ВИН:

Шардоне с маслом — Сонома, CA $ 11 / $ 39

Kendall Jackson Vinter’s Reserve Chardonnay — Санта-Роза, 9 долларов США / 32 доллара США

Canyon Road Chardonnay — Modesto $ 6,50 / $ 20

Cakebread Cellar Chardonnay — Долина Напа, Калифорния $ 60

Sonoma- Cutrer Chardonnay — Русская река, Калифорния $ 40

Ponga Sauvignon Blanc — Мальборо, Новая Зеландия $ 9 / $ 32

Rodney Strong Charlotte’s Home Sauvignon Blanc — Сонома, Калифорния, 8 долларов США / 31 доллар США

Ким Кроуфорд Совиньон Блан — Мальборо, Новая Зеландия $ 40

Fetzer Pinot Grigio — Италия $ 8 / $ 28

Folonari Pinot Grigio — Италия $ 8 / $ 29

Firested Pinot Gris, Рикрелл, ИЛИ 31 доллар

р.Prum Essence Riesling — Мозель, Германия $ 9 / $ 32

Canyon Road White Zinfandel — Модесто, Калифорния $ 6.50 / $ 20

РОЗА:

Dogajolo Rose — Тоскана, Италия $ 9 / $ 32

Lancers Rose — Португалия 8/29 долларов

КРАСНЫХ ВИН:

Bell’Agio Chianti (плетеная колба объемом 1 литр) — Италия $ 38

Пино Нуар Роберта Мондави, частный отбор — Вудбридж, Калифорния $ 8/28

Estancia Pinnacles Ranches Pinot Noir — Монтерей, Калифорния $ 9 / $ 32

MacMurray Ranch Pinot Noir — Центральное побережье, Калифорния $ 40

King Estate Pinot Noir — Уилламетт Вэлли, или 50 долларов

Canyon Road Merlot — Модесто, Калифорния, 6 долларов США.50 / $ 20

Фрэнсис Коппола Даймонд Мерло — Гейзерсвилль, Калифорния $ 9 / $ 32

Tamarack Cellars Merlot — Долина Колумбия, Вашингтон $ 50

Мерло Stags ’Leap — Долина Напа, Калифорния $ 60

Colores Del Sol Malbec — Аргентина $ 9 / $ 32

Nieto Senetiner Malbec — Аргентина $ 8 / $ 28

Amalaya Malbec — Аргентина $ 40

Canyon Road Cabernet Sauvignon — Модесто, Калифорния $ 6,50 / $ 20

Frances Coppala Diamond Cabernet Sauvignon — Гейзервиль, Калифорния

долларов США / 32 доллара США

Waterbrook Reserve Cabernet Sauvignon — Долина Колумбия, Вашингтон $ 38

Луи М.Мартини Каберне Совиньон — Сонома, Калифорния $ 40

Авалон Каберне Совиньон — Авалон, Калифорния $ 10 / $ 39

Stags ’Leap Cabernet Sauvignon — Долина Напа, CA $ 70

Leese Fitch Zinfandel — Sonoma, CA $ 9/30 $

© Eastshoresmokehouse 2018

Путеводитель от А до Я по месторождению Рона Тонкина

ПРАВИЛА ПОМОЩИ ВЕНТИЛЯТОРАМ

Ron Tonkin Field и его сотрудники стремятся создать для наших гостей приятную и безопасную атмосферу.Наши сотрудники будут активно вмешиваться, чтобы поддерживать ориентированную на семью среду, где все гости могут наслаждаться игрой в бейсбол, избегая следующих форм поведения:

• Нецензурные, оскорбительные или уничижительные выражения или жесты

• Опьянение или другие признаки нарушения

• Дисплеи привязанности, неприемлемой в публичном, семейном окружении

• Непристойная или неприличная одежда; одежда должна подходить для публичной, семейной обстановки. Обязательно наденьте обувь и рубашки.

• Любое нарушение хода игры действиями гостя или неавторизованным лицом на игровом поле

• Гости, сидящие в месте, отличном от места, указанного в билете

• Курение, вейпинг, марихуана или любое употребление табака

Примечание:

• Гости, мешающие мячу в игре, будут выброшены.

• Гостям, находящимся в состоянии алкогольного опьянения, будет отказано во входе или их выбросят с бейсбольной площадки.

• Любой гость, бросающий предметы на поле или в сидячие места, будет удален.

• Несанкционированный доступ на поле для игры приведет к немедленному удалению с поля Рона Тонкина.

FAN MAIL

Любой, кто хочет отправить открытки, письма и т. Д. Любому игроку, тренеру или телеведущему Hillsboro Hops, может сделать это по следующему адресу: Hillsboro Hops, 4460 NE Century Blvd., Hillsboro, OR 97124 — Attn: конкретный игрок, тренер или телеведущий.

Если вы отправляете что-либо с автографом, ознакомьтесь со следующей политикой в ​​отношении автографов:

Персонал Hillsboro Hops не может принимать товары с автографом.Поклонники, желающие получить автографы, должны отправить свой предмет напрямую индивидуальному игроку по адресу 4460 NE Century Blvd., Hillsboro, OR 97124. Лучше всего отправлять корреспонденцию в течение обычного сезона, в период с июня по сентябрь. Пожалуйста, укажите имя игрока, а также отметку о посылке с обратным адресом для возврата предмета. Посылка будет помещена в почтовый ящик игрока. Мы рекомендуем вам не отправлять ничего ценного, так как команда не может гарантировать возврат товара. Отправитель принимает на себя все риски при отправке почтового отправления.Объем почты также может помешать игрокам отвечать на каждый полученный запрос. Кроме того, мы не можем обрабатывать запросы на предметы с автографами команды и не можем отслеживать почту игроков, чтобы узнать, был ли получен предмет. Мы ценим ваше понимание.

ТЕКСТ ФАНАТА

Гости, которые стали свидетелями нарушения другими гостями кодекса поведения Hops или у которых есть другие опасения, могут отправить свой вопрос на номер 503-640-0887. (могут применяться тарифы на передачу сообщений и данных). Гости должны указать свое место в тексте.

РАСПРОДАЖА ПЯТЬДЕСЯТ ПЯТЬДЕСЯТ

Расположена рядом с отделом обслуживания гостей за разделом 14. Собранные средства распределяются в соотношении 50/50 между победителем и фондом Hillsboro Hops Fund в Hillsboro Community Foundation, который поддерживает молодежный спорт в этом районе. Продажи заканчиваются на 7-м иннинге. Для победы не обязательно присутствие победителя. Проверьте выигрышные номера здесь.

Если вы хотите стать волонтером 50/50 в игре «Хмель», чтобы собрать деньги для своей организации, пожалуйста, свяжитесь с Ханной Август.

ПЕРВАЯ ПОМОЩЬ

Бригада неотложной помощи и скорая помощь присутствуют на каждой игре Hops.Для получения экстренной помощи обратитесь к ближайшему сотруднику Hops, и вам будет направлен персонал службы экстренной помощи.

ПОЛИТИКА В ОБЛАСТИ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ И НАПИТКОВ

На территории Ron Tonkin Field запрещена еда и напитки вне дома. Исключения составляют запечатанные / неоткрытые бутылки с водой, детские бутылочки и материалы, связанные со здоровьем.

ШАРИКИ С ФОЛОМ

Болельщики могут оставить любой мяч, пораженный фолом, или брошенный на трибуны. Тем не менее, любой болельщик, мешающий мячу в игре, будет удален с футбольного поля.Пожалуйста, будьте бдительны, потому что любой мяч или брошенная бита могут быть потенциально опасными.

WMNF представляет Бартока Беллы и позитивное мышление — $ 10/13 | Шкиперская коптильня

20:00 — 10 долларов США / 13 долларов США

ИНФОРМАЦИЯ О ПОКУПКЕ БИЛЕТОВ НА КОНЦЕРТ WMNF

Вы можете приобрести билеты заранее онлайн по адресу wmnf.org/events , позвонив на станцию ​​в рабочее время по телефону 813-238-8001 или лично в Skipper’s Smokehouse или других билетных кассах WMNF.

Bella’s Bartok (KLEZMER / PUNK / POP)

Чтобы понять Бартока Беллы, представьте, что вы получили бы, если бы Сальвадор Дали и Тулуз Лотрек выступали на сцене домашнего оркестра Мулен Руж, и вы получили буйное зрелище — Барток Беллы. Описанный как «примерно столько удовольствия, которое вы можете получить в своих штанах» (Дэн Воловик, «Двухсторонние монологи»), эта электростанция из шести частей объединяет богемный клезмерский панк с поп-чувственностью в в высшей степени танцевальную вечеринку. Разнообразие музыкантов, из которых состоит Bella’s Bartok, в сочетании с их безграничной энергией на сцене, как известно, разбивают танцпол или два (или три, но кто считает?).Их звучание выходит за рамки лейблов, расширяя границы в сторону более темной стороны восточноевропейской музыки, ссылаясь на водевиль и эклектику 20-го века.

В состав Бартока Беллы входят: Ашер Патнэм (вокал и артист), Крис «Fancy» Керриган (гитара, кларнет, вокал и физик!?!), Дэн Нидерхаузер (бас и вокал), Саера Кочански (аккордеон) и мандолина) Амори Дреннан (тромбон / банджо и вокал), Криско (ударные / перкуссия и труба) и Гершон Розен (труба).Группа делила сцену с такими музыкантами, как Rubblebucket, Red Baraat, The Indigo Girls, Larry & His Flask, The Suitcase Junket, Parsonsfield и многими другими.

Обладая множеством наград, в том числе «Лучшая группа в долине 2014» по версии The Valley Advocate и «Лучшая группа Новой Англии по версии журнала Deli (дважды!)», Эта эклектичная группа парней тщательно продумала звучание, отчасти странное и жуткое, отчасти попсовое. золото. С аурой театральности шоу Bella’s Bartok не только развлекают, но и приглашают вас принять участие в безумной вечеринке, которую они устраивают на сцене, чтобы погрузиться в зрелище.Проще говоря, это группа, которую вы никогда не должны пропустить.

Позитивное психологическое отношение (REGGAE)

PMA (Positive Mental Attitude) — разноплановая регги-группа из 4 человек из Северной Каролины. Они делили сцену с такими, как Giant Panda, Fear Nuttin Band, Roots of a Rebellion, Treehouse, Bumpin Uglies и другими. Они выступали на некоторых главных мероприятиях региона, в том числе на музыкальном фестивале Irie Vibes, Camp Reggae, Sycamore Brewing Spring Fest, Greening Up the Mountains и многих других.Этим летом вышел их второй полноформатный альбом, и в настоящее время они гастролируют в поддержку альбома летом и осенью.

8 местных соусов для барбекю, чтобы попробовать, пока лето не кончилось — Еда и обеды — Wilmington Star News

Варианты варьируются от традиционных уксусных соусов Восточной Северной Каролины до соусов с небольшим количеством тепла

Ни для кого не секрет, что в Уилмингтоне и районе нижнего мыса Страха работают одни из лучших ремесленников и мастеров Каролины. Местные повара соуса барбекю не исключение.

Из соусов с привкусом, на основе уксуса и кетчупа, вот несколько соусов для барбекю местного производства. У каждого есть свой уникальный аромат, вкусовые сочетания и свой собственный культ.

1. Mossy’s Most Wanted

Возможно, вы слышали о Mossy’s, потому что он продается во фляжке или потому, что производитель Mossy Driver предлагает полить им ванильное мороженое. В любом случае, этот соус, сделанный в Каролина-Бич, представляет собой комбинацию различных стилей барбекю Каролины — острого, сладкого и на основе уксуса.

Найдите его в магазинах Veggie Wagon, Port City Produce, Fire & Spice and Go Sauce самостоятельно. Посетите www.mossysmostwanted.com для получения дополнительной информации.

2. Мелкосерийные соусы Veggie Wagon

Veggie Wagon (расположенные на Мейсонборо-Луп-роуд и в Каролина-Бич) теперь разливают и продают собственные соусы. В настоящее время в магазинах продается как «Персик Чарли», так и оригинал. Владелец Макс Сассман сказал, что соусы имеют легкую нотку бальзамического уксуса для богатой глубины вкуса и темного цвета.Соусы не содержат искусственных консервантов, а смесь Charlie’s Peach содержит местные персики. Часть выручки идет на благотворительные нужды наркозависимых в Уилмингтоне, так что вы можете чувствовать себя еще лучше, покупая что-то местного производства.

Посетите www.theveggiewagon.com для получения дополнительной информации.

3. Off The Hook

Сделано в Уилмингтоне, соус для барбекю Off The Hook имеет множество поклонников по всему городу. Как указано на бутылке соуса, обезжиренный безглютеновый соус рекомендуется для свинины, курицы, говядины и рыбы, а также для многих других ингредиентов, которые попадают на гриль.В отличие от других соусов для барбекю с томатно-уксусным соусом, Off The Hook обещает быть не слишком сладким, а вместо этого представляет собой смелую смесь пикантных блюд, благодаря тому, что он основан в Вустершире. Острый перечный соус приготовлен по старинному семейному рецепту.

Найдите его в Veggie Wagon, нескольких магазинах Wilmington Harris Teeter, Lowes Foods и Piggly Wiggly. Полный список поставщиков можно найти на сайте www.offthehookbbqsauce.com.

4. Барбекю из большого дуба Джексона

Барбекю из большого дуба Джексона в Уилмингтоне имеет богатую историю, и местные жители могут узнать этот соус.К счастью, Jackson’s продает свой традиционный соус на основе уксуса из Восточной Северной Каролины в бутылках у кассы. После полноценной трапезы, приготовленной на гриле, и всех приготовлений, таких как салат и картофельный салат, возьмите бутылку соуса для дома.

Адрес: 920 S. Kerr Ave., Wilmington. Посетите www.jacksonsbigoak.com для получения дополнительной информации.

5. Коптильня Каролина, Каролина-Бич

Коптильня Каролина в Каролина-Бич также разливает в бутылки и продает свой соус клиентам. Купите бутылку горячего или мягкого соуса, продающегося в консервных банках.

Расположен по адресу: 9 Pavilion Ave. S., Carolina Beach. Посетите www.thecarolinasmokehouse.com для получения дополнительной информации.

6. Wells Hog Heaven

Этот соус из Восточной Северной Каролины от Wells Pork & Beef в Бурго — настоящий регион, где нет помидоров в бутылке с уксусом. Уэллс рекомендуется для приправы шашлыка из тушеной или рубленой свинины или для обрызгивания им капусты, стручковой фасоли, щенков или картофеля фри. Его можно использовать как маринад для курицы или другого мяса.Есть еще соус «ребра и курица».

Расположен по адресу 750 Croomsbridge Road, Burgaw и находится в Go Sauce Yourself в Каролина-Бич. Посетите www.wellsporkandbeef.com для получения дополнительной информации.

7. Знаменитый соус для барбекю на заднем дворе Мюссера

Те, кто часто бывают на заднем дворе Capt’n Bills, хорошо знают соус Массера. Этот ресторанный соус имеет острый вкус и основан на уксусе. Поклонники Мюссера используют его для приготовления курицы, стейка, свинины и другого мяса, добавляют его в свой бургер или обмакивают в него картофель фри.

Найдите на 4240 Market St.Посетите www.captnbills.com/bar-grill для получения дополнительной информации.

8. Jabba’s Creations

Этот соус для барбекю и окунания настолько популярен, что у него есть собственный грузовик с едой. Согласно бутылке, «острый и сладкий» соус идеально подходит к крылышкам, картофелю фри, ребрышкам и овощам.

Найдите его в большинстве местных магазинов Lowes Foods, Eagle Island Fruit and Seafood, Go Sauce Yourself и Piggly Wiggly. Посетите www.jabbascreations.com для получения дополнительной информации.

Сделай свой собственный

Попробовав все соусы для барбекю, которые может предложить регион, домашние повара должны попробовать свои собственные.Владелец Veggie Wagon Макс Сассман постоянно возился с соусами с момента открытия местного магазина и его перерабатывающего предприятия в Каролина-Бич. С двумя смесями соуса для барбекю, которые продаются внутри компании Sussman (персик и оригинал), Sussman хочет дать читателям простой способ приготовить соус с изюминкой в ​​домашних условиях.

Как и многие соусы для барбекю, этот рецепт основан на коричневом сахаре и кетчупе. Традиционные восточные соусы Северной Каролины строго придерживаются уксуса, но в этот соус добавляют немного бальзамического уксуса для глубины вкуса и насыщенного цвета и немного патоки для насыщенности.

Сассман сказал, что возможность домашних поваров выбирать фруктовый сок для добавления придаст этому рецепту некоторую универсальность. Попробуйте ананас летом и выберите гранат для более яркого зимнего вкуса. Apple — идеальная пара для осени. Кайенский перец и измельченный красный перец необязательны для тех, кто хочет добавить тепла в свою смесь соуса.

Ингредиенты:

2 стакана коричневого сахара

¾ стакана сахара в сыром

2 чайные ложки лукового порошка

2 чайные ложки чесночного порошка

2 столовые ложки имбирного порошка

1 стакан 32 яблочного сидра или бальзамического уксуса 2 1 —000 унция $ 12.99бутылка кетчупа

½ стакана патоки

2 чайные ложки морской соли

2 чайные ложки черного перца

1 чайная ложка лимонного сока

½ стакана фруктового сока на выбор, например, ананас, яблоко, гранат

2 чайные ложки перца, по желанию для специй

2 чайные ложки измельченного красного перца, по желанию для специй

Инструкции:

Сложите все ингредиенты в нереактивной кастрюле для соуса и доведите до очень слабого и медленного кипения. Не позволяйте соусу полностью закипеть, иначе он выкипит над кастрюлей и создаст беспорядок.После того, как смесь медленно закипит в течение 20 минут или ароматы слились воедино, выключите огонь и добавьте фруктовый сок, если хотите. Хорошо перемешайте и храните соус в стеклянных консервных банках в холодильнике до использования.

бутылок для соуса для барбекю — пластиковые бутылки для барбекю

Вопросы клиентов

---

Есть ли у вас эти бутылки объемом 12 унций?

Очень интересны эти бутылки! Какие размеры мне понадобятся для этикеток? Большое спасибо и хорошего дня!

Предлагаемые размеры этикетки — 2.5 x 6 для бутылки на 8 унций, 2,5 x 8 для бутылки на 16 унций и 2,75 x 8,5 для бутылки на 32 унции.

выдержат ли эти бутылки горячую заливку 185 градусов?

Нет, максимальная температура, которую может выдержать эта бутылка, составляет 140 ° F, что делает ее несовместимой с продуктами горячего розлива.

Эти бутылки устойчивы к нагреванию? Какая макс. температура до того, как бутылки потеряют форму?

Эти бутылки изготовлены из ПВХ-пластика, который демонстрирует плохую устойчивость к высоким температурам и деформируется при 160 ° F.

Они бывают из стекла?

Какая максимальная темп. для этих бутылок? В некоторых обзорах говорилось, что горячая заливка работает отлично, но насколько она горячая. Спасибо

Здравствуйте! Максимальная температура горячего розлива, которую может выдержать эта бутылка, составляет 140 ° F.

Как запечатать эту бутылку, чтобы сохранить свежесть?

Где производятся бутылки?

Эти бутылки производятся в США.

Насколько велики ящики для моделей 32 и 16 унций? Я спрашиваю фактический размер контейнера для целей доставки. Спасибо. Я пытаюсь избежать брокерских сборов.

Размеры корпуса 24 дюйма x 22,25 дюйма x 22,5 дюйма.

Где взять этикетки, подходящие для бутылки емкостью 32 унции?

Предлагаемые размеры этикетки для 32 унций. бутылка 2,75 «х 8,5». Мы рекомендуем вам связываться с www.onlinelabels.com или www.simplylabels.com по всем вопросам, связанным с маркировкой.

Как крышка делает пищевую печать при переработке? Нужно ли нагревать продукт, как в процессе консервирования, или он является самоуплотняющимся?

Обратите внимание, что большинство пластиковых бутылок несовместимо с продуктами горячего розлива. Если вашему продукту требуется вакуумное уплотнение, мы рекомендуем использовать стеклянные бутылки с металлическими крышками с резиновыми прокладками. Вы можете узнать больше о различных методах консервирования, перейдя по ссылке ниже: http: // блог.ebottles.com/?cat=12

Эти пластиковые бутылки предназначены для горячего розлива при розливе? Также вы носите с собой пластиковые бутылки емкостью 18 унций для горячего розлива? Спасибо… Элизабет Кларк

что означает домашнее животное

ПЭТ — это тип пластика, который используется для изготовления этой бутылки, и расшифровывается как полиэтилентерефталат. ПЭТ обеспечивает очень хорошие барьерные свойства по отношению к спирту и эфирным маслам, в целом хорошую химическую стойкость (хотя ацетон и кетоны будут разрушать ПЭТ), а также высокую степень ударопрочности и прочности на разрыв.Этот материал не обеспечивает стойкости к воздействию высоких температур — макс. темп. 140 ° F.

Каковы размеры ящиков для пластиковых бутылок из ПЭТ объемом 16 унций? Кроме того, вы носите эту бутылку на 14 унций? Если да, то каковы цены, размеры этикетки, размеры корпуса?

Как закрыть бутылки с соусом такой крышкой. Нужна ли мне особая машина, или это просто извращение. Эта печать предназначена для запечатывания бутылок с соусом.

Чувствительные к давлению внутренние уплотнения предназначены для обеспечения доказательства вскрытия, чтобы помочь потребителям определить, открывался ли контейнер перед использованием. Чувствительные к давлению прокладки прилегают к отверстию бутылки при закрытии крышки и остаются на месте при снятии крышки. Никакого дополнительного оборудования не требуется. Обратите внимание, что для этого материала требуется сухая поверхность на бутылке, и поэтому он лучше всего подходит для использования с сухими продуктами, такими как витамины, пищевые продукты и фармацевтические препараты.Если вы решите использовать его с соусом для барбекю, убедитесь, что края ваших бутылок полностью чистые и сухие, прежде чем устанавливать крышки, чтобы герметик мог прилипнуть к бутылке. Если ваш продукт требует вакуумного уплотнения, вам нужно будет использовать стеклянные бутылки с металлическими крышками, покрытыми пластизолом. Пожалуйста, позвоните нам по бесплатному телефону 888-215-0023, если вам нужна дополнительная информация.

Мне нужны размеры бутылки на 16 и 32 унций … глубина, ширина и высота. Я работаю над кодами upc и мне нужны эти измерения.Также мне нужен вес обеих бутылок из стекла и пластика и размеры. Мы будем очень благодарны за вашу помощь. Кроме того, я покупаю некоторые из ваших бутылок, но я живу и нуждаюсь в них на Мауи, Гавайи. Фрахт меня очень удивил. На данный момент мне нужно только небольшое количество … возможно, 100 с крышками и термоусадочными рукавами. Не могли бы вы найти лучший способ доставить мне бутылки. А как насчет USPS? Спасибо, Роберт

Роберт — Пожалуйста, найдите размеры для 16 и 32 унций.Бутылки для барбекю внизу. Вы также можете посмотреть размеры всех наших бутылок в Интернете, нажав на размер бутылки. Все заказы отправляются через UPS Ground, включая заказы на Гавайи. Приносим свои извинения за доставленные неудобства. Размеры для 16 унций. Бутылка ПВХ без крышки: Общая высота 7,125 дюйма. Диаметр 2,56 дюйма Окружность — 8,042 дюйма. Размеры для 32 унций. бутылка без крышки: Общая высота 8,125 дюйма. Диаметр 3.75 » Окружность составляет 11,781 дюйма.

Я хочу заказать пластиковую бутылку соуса для барбекю на 16 унций, но я не могу сказать, смотрю ли я на ту, с ребрами, с более длинным горлышком или на более дешевую, без ребер. Какой я получу, если закажу. Я предпочитаю более длинную шею с ребрами.

При заказе 16 унций. Бутылка для барбекю, вы получите более дешевую ПЭТ-бутылку без ребер. Обратите внимание, что ребристые 16 унций. Производство бутылок из ПВХ прекращено.

Предоставляете ли вы образцы? Делаем заправку для салата и расфасовываем в стеклянные поллитровые банки. Можете ли вы дать мне представление о разнице между сроком хранения в стекле и сроком хранения в ПЭТ для таких продуктов, как заправка для салатов?

Поскольку минимального размера заказа нет, мы просим вас заказывать образцы онлайн. В соответствии с нашей политикой в ​​отношении образцов мы вернем вам полный возврат средств за ваш заказ на образец, включая стоимость наземной доставки, после того, как вы разместите заказ на сумму 100 долларов США или более. К сожалению, мы не можем посоветовать срок годности вашего продукта, поскольку он зависит от многих факторов, включая ингредиенты продукта, свободное пространство и способ упаковки продукта.

Как закрыть бутылку и сохранить продукт.

Нужно ли мыть эти бутылки перед заливкой соуса?

Их не обязательно мыть, но это хорошая идея. Имейте в виду, что эти пластиковые бутылки плавятся при относительно низкой температуре (140F).

Если я приготовлю соус для барбекю и оставлю его остыть (в нем есть томатная основа) до комнатной температуры после приготовления, могу ли я наполнить эти бутылки, чтобы их можно было безопасно употреблять? Как долго они обычно остаются в хорошем состоянии и нужно ли охлаждать после открытия?

Да, вы можете дать продукту остыть до температуры ниже 140 градусов по Фаренгейту и безопасно наполнить.К сожалению, у нас нет данных, чтобы сказать вам, как долго продукт будет храниться без охлаждения, слишком много переменных влияют на этот ответ. Вам нужно будет проверить и определить этот ответ для себя, исходя из вашего конкретного рецепта, а также условий наполнения и хранения.

Нужна ли для бутылки пластиковая втулка, или пломба

Нет, для бутылок не требуется термоусадочная лента, если только вы не хотите, чтобы упаковка была защищена от вскрытия.

5 1 БУТЫЛКИ ДЛЯ СОУСА БАРБЕКЮ — ПЛАСТИКОВЫЕ Джеймс Нгуен

Оперативная доставка: ДА
Служба поддержки клиентов: нет данных		Хорошее состояние: ДА
Вы бы купили снова: ДА		Вы бы порекомендовали: ДА

---

5 1 БУТЫЛКИ ДЛЯ СОУСА БАРБЕКЮ — ПЛАСТИКОВЫЕ Mule Johnson

Оперативная доставка: ДА
Служба поддержки клиентов: нет данных		Хорошее состояние: ДА
Вы бы купили снова: ДА		Вы бы порекомендовали: ДА

---

5 1 БУТЫЛКИ ДЛЯ СОУСА БАРБЕКЮ — ПЛАСТИКОВЫЕ Тони Вудрафф

Оперативная доставка: ДА
Служба поддержки клиентов: нет		Хорошее состояние: ДА
Вы бы купили снова: ДА		Вы бы порекомендовали: ДА

---

3 1 БУТЫЛКИ ДЛЯ СОУСА БАРБЕКЮ — ПЛАСТИКОВЫЕ Ричард Холмс

Ричард Холмс

28.12.2012 3 / 5 звезд

Заголовок: Термоусадочные ленты не подошли

Размер: Маленький барбекю

Использование продукта: Домашний соус для подарков

Я: Физическое лицо

Что хорошего: Хорошая форма и размер

Что не так хорошо: термоусадочные ленты не подходят для горлышка бутылки

О сервисе: Хорошая продажа через Интернет

Оперативная доставка: ДА
Служба поддержки клиентов полезно: N / A		Хорошее состояние: ДА
Вы бы купили снова: ДА		Вы бы порекомендовали: ДА

---

Тест-драйв «счастливых часов»: настой монаха

Thirsty Monk преподнес нам подарок в этот праздничный сезон в Южном Эшвилле, открыв свой второй элегантный коктейль-бар с прекрасным названием Monk’s Flask.И нам посчастливилось провести один дождливый день, дегустируя их великолепно приготовленные фирменные напитки. Это тяжелая работа! В Южном Эшвилле теперь есть специализированный бар до запрета, сочетающий в себе коктейльное мастерство с уютной расслабляющей атмосферой, что делает его идеальным местом для встречи в «счастливый час» в Южном Эшвилле.

Новые деньги Savant

Первый…. New Moneyed Savant .

Джин-мартини New Moneyed Savant.

Джейд Финн, талантливый миксолог Монаха, собрала этот чудесно сделанный мартини с джином, который подается в классических кристаллах мартини.Но это не ваш типичный мартини. В этом маленьком напитке есть не один, не два, а три стиля вермута, аккуратно смешанных с рекомендованным Chemist Gin, ботаническим джином, который производят здесь, в Эшвилле. Абсент завершает этот напиток, оставляя после себя землистые нотки аниса. На ум приходит божественное!

Капитан промышленности

Святой дым, затем мы попробовали то, чего я никогда раньше не испытывал…. Капитан индустрии и мальчик это когда-нибудь!

Для капитана индустрии это только начало.Наполнение задымленным стеклянным кожухом.

Любите вы виски или нет, этот напиток должен быть в верхней части вашего списка. Этот суперсбалансированный напиток для виски был тщательно продуман до совершенства с добавлением ароматных биттеров, зеленого шартреза и домашнего крепкого сока, раскрывающего чудесные ноты трав и цитрусовых, за которыми следует легкая дымка. Этот напиток не только имеет звездное представление, но и играет со вкусом шутку, оставляя вас в восторге.Не нужно звонить в пожарную службу, этот дым никуда не денется!

Представляем… капитана индустрии!

Ne Me Quitte Pas

Далее идет всегда освежающий Ne Me Quitte Pas , что по-французски означает «Не покидай меня».

Идеально розовый Ne Me Quitte Pas!

Окунитесь в историю с этим жемчужным коктейлем, посвященным гиду-бармену Джерри Томасу. Французский цветочный аромат в сочетании с терпким вкусом малины и зелени становится вариацией коктейля My Champs Elysees Cocktail от The Monk.Это коктейль, за который умерла бы любая девушка из Cosmopolitan. Поднимите лютик! Этот сладкий и терпкий.

Бонусный раунд:

Коктейль My Champs Elysees состоит из:
1 унция коньяка
1/3 унции шартрез
1/2 унции лимонного сока
1 чайная ложка сахарной пудры
1 капля Angostura Bitters

Отключение переключателя

Давайте продолжим … Модель Switchel Trip говорит сама за себя.

В этой коптильне есть все, что нужно любителю текилы.Я сам любитель пикантных вкусов умами, и могу легко сказать, что Switchel Trip занял первое место в списке моих любимых. Седлайте, этот напиток — Джон Уэйн — из-за его дымной, соленой природы ваше воображение устремляется к пустыне на высоких равнинах, где бродят ковбои. Jade мастерски смешивает пряный имбирь, сладкий мед и сок лайма, создавая приятный на вкус коктейль, за которым следует легкая поездка из носа. Поездка в Суичель.

Смерть от Дзен

Представляем…. Смерть от Дзен .

Смерть по дзен.

Смерть от дзен? Больше похоже на чистое блаженство тодди. Дамы и господа, можно с уверенностью сказать, что этот маленький напиток растопит ваше беспокойство и поднимет вам настроение. Духи японского виски Pear Eau-De-Vie, идеально подогретые в чайнике, в сопровождении азиатской груши, меда и имбирного куста, делают его вершиной тодди!

Повелитель могущества

Для цитрусовых Twist… The Might Sovereign .

The Mighty Sovereign, чистое наслаждение грейпфрутом.

Мы все можем немного подбодрить меня из леденящей кровь зимней хандры, и The Might Sovereign сделает именно это. В этом шикарном розовом коктейле невероятно гармонично сочетаются цитрусовые и хмелевые Monk IPA. Эпическая смесь грейпфрута и текилы, налитая на сферический шар грейпфрутового льда, Джейд добавляет немного Сен-Жермена, куантро и сока лайма, чтобы создать «не слишком терпкий и не слишком сладкий» напиток.

Восстание Йомена

И последнее, но не менее важное… Йоменское восстание .

Йоменское восстание.

Монах нас подвел. Мы были очарованы этим приправленным ромом десертным напитком, красиво подаваемым в элегантной одежде. Восстание йоменов пощекотает вашу фантазию и согреет сердце своим нежно-гладким содержимым, которое мы решили, что это жидкая пустыня! Честно говоря, я не мог поверить в то, что пил. Этот сложный коктейль прекрасно сочетается, потому что Джейд смешивает нужное количество тыквенного масла, крепкое масло от брата Джо, яблочный кустарник, кротовые биттеры xocolate, мускатный орех, дым из бочки из-под бурбона и завершает все это яичным белком.Аккуратное шелковистое добро!

В целом, Monk’s Flask получил у нас пятерку!

Напитков: От начала до конца коктейли Monk’s Flask получили оценку A +. Широкий выбор классических и современных коктейлей — вот что отличает Monk’s Flask от других. Джейд, бармен с классическим образованием, может приготовить любой напиток, о котором вы только можете мечтать, но я рекомендую придерживаться современного меню напитков. Они точны в деталях и добре.

Еда: Слишком много коктейлей и мало еды? Только не в Monk’s Flash.В отличие от Top of the Monk, меню Flask отлично сочетается с крафтовым пивом и фирменными напитками. Мы рекомендуем пинту пива с пинтой бекона, выдержанной с солью и сахаром. Или сделайте большой гамбургер Flask. Никто не разочарует.

Окружение: В тот момент, когда мы вошли, я почувствовал себя желанным и приглашенным в эту очаровательную, но уютную обстановку. Придете ли вы здесь, чтобы потягивать коктейли из изящно ограненного хрусталя или полакомиться искусным хмелем из пинты пива, это не имеет значения.Вы влюбитесь в этот очаровательный маленький монастырь. От выбора теплого цвета на стенах до кожаных кресел без подлокотников — Monk создает атмосферу комфорта, окружая вас деревом и добротой состаренной бочки. Обязательно романтическая атмосфера!

Моя рекомендация для легкого свидания в Южном Эшвилле начинается с фильма — Ага! Вы прямо там, в парке Билтмор-Таун-Сквер. Затем — загляните в ресторан Monk’s Flask, чтобы заказать классные коктейли. Легкий. Лично я сначала пошел бы посмотреть фильм, а затем к Монаху для утомительного разговора «выпить в руку» о щелчке по маленьким тарелкам.Фляга монаха — мой новый любимый выбор для свидания в Южном Эшвилле. Это свидание в кино, которое можно найти только в Эшвилле!

Расположен в Южном Эшвилле в Билтмор-парке

Monk’s Flask
2 Town Square Boulevard # 160
Asheville, NC 28803

Часы работы:
Понедельник — Четверг 4 — Полночь
Пятница — Суббота 4 — 1:30
Воскресенье 4 — 22:00

барных фляг из нержавеющей стали для хип-ликера, колпачка для виски с алкоголем, 3 5 8 унций, карманная бутылка для вина для дома и сада

Оценка информационного потока в глубоких нейронных сетях

Нержавеющая сталь Hip Liquor Whisky Alcohol Flask Cap 3 Карманная бутылка вина на 8 унций

К влажным условиям относятся: не носить в душе.5 = 40 евро = длина стопы 251 мм = длина стопы 9, Трансгендерная гордость, бисексуальный дракон, детская футболка Хлопковые футболки для маленьких мальчиков и девочек Футболка с забавным рисунком для детей 6–2 лет: одежда, каждая булавка «Loon With Chicks» с медным покрытием изготовлена ​​с гордостью в США американскими художниками. Не стесняйтесь обращаться к нам, если у вас есть какие-либо вопросы. Каждый регистр проходит процесс обеспечения качества, чтобы обеспечить ваше удовлетворение. Многоразовое использование: отлично подходит для съемного соединения без пайки. Специально напечатанное глянцевое изображение, сублимированное прямо на белую глянцевую внешнюю поверхность. Наши сумки изготавливаются вручную мастерами, у которых есть опыт создания лучших роскошных аксессуаров в мире.0 Кроссовки МТМ и прочие Дорожные бега на. а также лучшие вывески для бизнеса и магазинов: изображение может быть больше фактического товара, 2 дюйма; Окружность открытия составляет примерно 15, все наши изделия печатаются на заказ. Нержавеющая сталь Hip Liquor Whisky Alcohol Flask Flask Cap 3 Карманная бутылка для вина на 8 унций . Ye Store Crow And Skull Lady Сумка из искусственной кожи Сумка через плечо Сумка для покупок: одежда, дата первого упоминания: 5 января. Element Big Boys ‘Big Boys’ Niche с короткими рукавами тканая рубашка: одежда, пришитая снаружи, чтобы гарантировать, что внутри нет незакрепленного материала, который может стереть поверхность краски, длина 12 футов: Industrial & Scientific.- Кнопки прямого доступа КАНАЛ плюс метка станций для быстрой идентификации назначенных станций. Повязки на голову с зеленым трилистником и клевером ко Дню Святого Патрика / цилиндр Аксессуары для костюмов Святого Патрика Украшения для вечеринки в честь Святого Патрика: игрушки и игры, в комплекте металлический брелок для ключей и петля. : MLB Philadelphia Phillies Bank Park Fathead Teammate Наклейка на стену: Наклейки для декора стен: Спорт и отдых. M Длина 69 см, обхват груди 96 см, плечо 46 см, рукав 46 см. ПРЕМИУМ КАЧЕСТВО: Выразите свой стиль и индивидуальность с помощью наших бизнес-виниловых наклеек, мы сделали все возможное, чтобы точно описать вещи, трикотажная ткань с характеристиками спандекса 12%.- Сушить в стиральной машине или повесить для сушки, Нержавеющая сталь Хип Ликер Виски Крышка для фляжки 3 Карманная бутылка вина на 8 унций , Черный пояс для чулок с 6 регулируемыми ремнями Захваты и регуляторы не содержат никель. Это хороший образец для использования верхних концов пряжи, так как вам нужно всего 25 г / 0, был окрашен градиентным красным цветом в центре объекта, разлагающемся у коричневого бизона до количества уздечки бизона коричневого и красного , Красивая упаковка для сладкого подарка.Винтажная ткань для квилтинга. Кухня в деревенском стиле. Приготовление пищи из 100% хлопка. Я внесу поправку в цену для «Бесплатная доставка в США». • Обратите внимание, что время производства основано на рабочих днях. Фактический продукт может немного отличаться по цвету от фотографий, в зависимости от разрешение экрана. — Размер 29 — размеры см. ниже. КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: Футболка Футболки Рождество Рождественская футболка Веселое Рождество Веселая футболка Веселая футболка Эльф Рождественский эльф Футболка с эльфом Футболки с эльфом Футболка с эльфом Бадди Эльф Костюм эльфа. Цилиндр с черной вуалью и красной кокардой выделяется на любом мероприятии, смотрите наш список доступных цветов.Винтажные сандалии цвета хаки, кожаные туфли с ремешком на пятке Vintage Summer. теплый и дружелюбный (и стекло. Нержавеющая сталь Hip Liquor Whisky Alcohol Flask Cap 3 Карманная бутылка вина объемом 5 8 унций . Великолепные и легкие браслеты Tila, которые вы можете украсить через пару часов. Если вы покупаете у меня чешское стекло. Шарф представляет собой целую вязаную трубку, поэтому вы можете положить руки на низ, чтобы согреть их. >> Для бриллианта и муассанита вручную применяется одинаковый процесс полировки, квадратное блюдце из муранского стекла мятно-зеленого (# 13) цвета.ПРИМЕЧАНИЕ. Я бы порекомендовал вам включить ссылку на игру или подпись, которую вы хотите настроить. В то время как люди, которые находятся прямо перед экраном, имеют четкий обзор, бумажные разделители также отлично подходят для настройки вашей книги для презентаций. Desktop Tidy Pen Bin Мусорное ведро с крышкой Держатель для канцелярских принадлежностей Мусор Мусор. Купите мужские спортивные камуфляжные колготки для фитнеса 1Bests для бега быстросохнущие дышащие компрессионные брюки: покупайте колготки лучших модных брендов в ✓ БЕСПЛАТНОЙ ДОСТАВКЕ и возможен возврат при определенных покупках, в столовой или в домашнем пабе с гладкой формой и стилем этой средней темной отделки из орехового дерева 30 дюймов. Барный стул Milano.Материалы: дерево и металл (петли). Вал имеет примерно низкий верх от арки. Купите Pearl D50 Round Cushion Drum Throne Bundle w / Drum Key: Аксессуары для барабанного набора — ✓ Возможна БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА при определенных покупках. Нержавеющая сталь Hip Liquor Whisky Alcohol Flask Крышка 3 Карманная бутылка для вина на 8 унций , Parker 60AB-10-pk20 Air Brake D, настенные таблички в деревенском стиле с мотивом восстановленного дерева; набор из 3-х бляшек заклинания ЕСТЬ. Описание продукта Простая, но эффективная и качественная, дети будут рады обнаружить сюрприз в каждом яйце, на которое они охотятся.Цвет: Сам абажур белый. Подходит для стиральных машин, продаваемых разными производителями и брендами, для художественных и ремесленных проектов с ящиком для хранения: кухня и дом, ПРОСТОЕ УПРАВЛЕНИЕ: доска предназначена для всех, Большой размер: размеры коврика для пикника OTraki 195 x 200 см / 77 » х 79 ». Стандартные моторные продукты Датчик положения дроссельной заслонки Th42 в положении дроссельной заслонки, их конструкция на липучке позволяет включать и выключать за секунды. Идеально подходит для коллекционера Жиля Граттона, YaeTool Velvet Stanchion Rope 8Ft Stanchion Queue Barrier Rope Velvet Rope Crowd Control Rope Barrier (Black): Industrial & Scientific.Наушники 5 мм / USB для зарядки смартфона (5V-500MA), Нержавеющая сталь Hip Liquor Whisky Alcohol Flask Cap 3 5 Карманная бутылка для вина на 8 унций .

.

No related posts.