Крепление уголками бруса: Крепление лаг к обвязке из бруса: угловые кронштейны для соединения

Крепление деревянного бруса к металлической профильной трубе

Добрый день. Мне необходимо постелить пол в прихожей площадью 1,6 х 2,6 метров, дверь из которой ведет на улицу. Вдоль длинных стен этого помещения на расстоянии 1,11 метра друг от друга лежат два швеллера. Планирую наварить на них профильную трубу прямоугольного сечения, а на ней закрепить брусья под укладку половой доски. Подскажите оптимальный вариант крепления бруса к металлической профильной трубе.

Комбинированные несущие конструкции, в разных вариантах сочетающие металл и дерево, в последнее время широко используются при строительстве каркасных домов, оград и ворот, монтаже стропильных систем кровли, расширении и утеплении балконов и лоджий. В зависимости от предполагаемой нагрузки на конструкцию выбирают один из двух способов крепления дерева к металлу

• на усиленные перфорированные уголки, приваренные к металлу;
• соединение двух материалов специальными саморезами.

Усиленные перфорированные соединительные уголки как правило используют при монтаже стропильных конструкций для усиления жесткости кровли, когда вместо деревянных брусьев длиной свыше 10 м в роли стропил, опор коньков и прогонов устанавливают мощные швеллеры.

Деревянные брусья к обрешетке из металлической профильной трубы крепят саморезами, а поверх них можно укладывать любое напольное покрытие

Для более легких несущих конструкций, к которым можно отнести и запланированную вами напольную систему в прихожей, оптимальным вариантом крепления деревянного бруса к металлическому профилю являются саморезы соответствующей длины. При этом толщина стенок профильной трубы должна быть не менее 2 мм, чтобы нанесенная резьба со временем не разболталась.

На практике у любой несущей конструкции, где в паре работают дерево и металл есть существенный недостаток – это подверженность гигроскопичного дерева гниению и склонность металла к коррозии при контакте с влагой. Поэтому для крепления этих двух материалов обязательно используйте не черные, а специальные кровельные оцинкованные саморезы.

Для крепления дерева и металла в комбинированных несущих конструкциях рекомендуется использовать оцинкованные кровельные саморезы, не подверженные коррозии

Все деревянные элементы перед началом монтажа обязательно обработайте антисептическим и влагоотталкивающим составами, а металлические поверхности желательно покрасить.

опирание, как правильно крепить стропильную ногу, уголки для крепежа, кронштейн, узлы

Содержание:

Грамотное крепление стропил к мауэрлату обеспечит долговечность кровли, позволит избежать множества проблем.

Элементы для крепления стропил к мауэрлату

В процессе выполнения работы потребуются всевозможные врезки и различные крепежи.

Необходимые элементы крепления:

• крепежные элементы LK;
• резьбовые изделия;
• проволочные стяжки;
• монтажная лента с перфорацией;
• уголки;
• пластины;
• гвозди;
• кронштейны для стропил.

При креплении стропил желательно использовать кронштейны. В такой ситуации не требуется врезка в стропилине, которая ослабила бы конструкцию. Подходящие кронштейны должны быть стальными, с толщиной слоя в 0.2 мм. Материал коррозионностойкий. Для фиксации кронштейна к брусу или стропилине используются гвозди резьбовые элементы.

Как правильно и чем лучше крепить

Крепежные элементы LK предназначены для опирания стропил к мауэрлату и соединения других деталей. При их использовании не требуется посадка на анкерные болты.

Перфорированная монтажная лента позволяет повысить прочность узлов крепления стропил. Ее использование обеспечит большую надежность соединения, при этом не нарушает целостность несущих конструкций, а также никак их не ослабляет. Для монтажа перфорированной лентой нужны гвозди либо винтовые крепежи.

Уголок для стропил КР, а также его разновидности — часто используемый крепежный элемент в строительстве. В нашем случае он задействован в фиксации стропильных ног. Его использование позволит сделать узлы соединения более прочными. Такие детали дают конструкции дополнительной надежности, препятствуют смещением стропилин. Монтаж уголка возможен на саморезы или ершенные гвозди, в которых имеются выступы.

Необходимо выбирать качественные крепежные элементы, в которых присутствует антикоррозийная защита. В противном случае конструкция получится недостаточно надежной, значительно возрастет риск поломки.

Когда нужен мауэрлат

Мауэрлат — деревянная конструкция, предназначенная для закрепления стропил и равномерному распределению давления на стены и фундамент постройки. Делается она из бруса или бревна. Такую конструкцию еще часто называют фундаментом крыши.

Рекомендация: если идет постройка дома из бруса либо бревна, в качестве опоры для стропилин выступает обвязка стен. При этом не нужен монтаж дополнительных конструкций.

Для построек, у которых стены состоят из штучных материалов (например, кирпича, газобетонных блоков и так далее), требуется установка мауэрлата. Необходимость появляется ввиду того, что стены таких сооружений неспособны выдержать точечные нагрузки. А у пенобетонных блоков недостаточная прочность для поддержки стропильной системы, высокая нагрузка просто вырвет крепеж. Теперь разберемся, как правильно крепить стропила к мауэрлату.

Специалисты советуют делать бетонный пояс с дополнительным армированием в верхней части стен. Тогда получится прочно закрепить деревянный брус на основании.

Нужно подобрать цельную балку по ширине такую же, как и стена, и высотой 20 сантиметров. В нее надежно устанавливается крепеж для опорного бруса. Обычно для этого выбирают анкерные болты, их можно заменить шпильками с диаметром не меньше 14 миллиметров, расположить их нужно вертикально. Необходимо загнуть нижние концы крепежных элементов, это исключит возможность их вырывания под действием нагрузки. Для закладного крепежа максимальный шаг составляет 1.5 м.

Совет: если использовать шпильки меньшего диаметра, то они не выдержат всю нагрузку и деформируются.

В брусе для установки мауэрлата нужно проделать отверстия для ранее вмурованных шпилек, а затем соединить обе части. Перед монтажом бруса необходимо обустроить гидроизоляцию, в противном случае возможно гниение древесины.

Монтаж стропил к мауэрлату

Выполнение данной работы потребуется для выполнения различных стропильных систем. При монтаже наслонных или висячих стропил можно использовать жесткое или скользящее соединение. Выбор конкретного вида крепления стропил зависит от особенностей конструкции.

Мастера советуют делать врубку не в мауэрлате, а в стропилине. Связано это с тем, что в противном случае несущая способность мауэрлата будет ослаблена.

При жестком соединении элементы надежно зафиксированы, никакое их смещение невозможно. Добиться такого варианта крепления получится, если для монтажа опирания стропильной ноги на мауэрлат используются уголки с опорным бруском. Альтернативный вариант — сделать вырез «седло» в стропилине. Он дополнительно закрепляется с помощью гвоздей, резьбовых крепежных изделий и болт. Помимо этого, еще потребуется проволочная скрутка, чтобы соединить узел крепления, и анкер в стене.

Опирание стропильных ног — основные правила

Для крыш деревянных домов необходимо использование так называемых салазок. Это специальные крепежные элементы, обеспечивающие скользящее соединение. С помощью «салазок» получится сделать крепление стропил к мауэрлату с возможностью движения конструкций. Тогда в случае усадки дома не произойдет деформации кровли.

Выбор способа крепежа стропил к мауэрлату должен основываться на конструктивных особенностях крыши. Если сооружение не деревянное, то необходимо делать жесткие сочленения.

Для способа выполнения задачи с вырезкой «седла» необходимо придерживаться следующей инструкции:

1. Первый шаг — вырез в стропильной ноге. Его нужно сделать таким образом, чтобы получилось поставить стропилину на брус. Нельзя забывать, что угол ее наклона должен соответствовать наклону крыши.
2. Затем стропилину нужно посадить на гвозди. По одному с каждой боковой стороны, вбивать под углом, чтобы они скрестились в мауэрлате, еще один гвоздь сверху.
3. С помощью скоб и проволоки-катанки укрепляется узел соединения.

Такой подход к монтажу стропил позволяет добиться максимальной надежность узлов крепления. Конструкция прослужит весь свой срок без каких-либо поломок.

Использование уголка

Существует схема крепления стропила к мауэрлату.

Крепление стропил на металлический уголок:

• Для начала нужно сделать вырез стропильной ноги под таким углом, чтобы получился необходимый наклон кровли.
• Подшивной брус размещается по краю мауэрлата. Его длина должна составлять примерно 1 м. В брус будут упираться стропила согласно линии давления. В таком случае исключено смещение стропильной ноги при распорных нагрузках.
• Для фиксации стропилины с боковых сторон к мауэрлату используются металлические уголки. Их применение позволяет исключить поперечное смещение стропилины.
• Проволока-катанка позволяет придать дополнительной прочности узлу крепления.

Необходимо четко придерживаться инструкции, чтобы выполнить работу максимально качественно. В продаже имеются уголки для крепления стропил к мауэрлату.

Разновидности уголка КР:

• «КР5» — уголок с большой несущей способность;
• «КР 6» (еще называется усиленным уголком) — стальной элемент (толщина — 3 мм), присутствует анкерное отверстие, предназначается для фиксации тяжелых конструкций;
• «КР11» и «КР21» — модернизированные модели уголков «КР1» и «КР2», в них присутствуют отверстия для анкерных болтов, их использование снижает риск вырывания крепежа в случае повышенной нагрузки или осадки постройки.

Вспомогательные и несущие части стропильной системы фиксируются с помощью уголка КМ, который сделан из перфорированной стали. Среди достоинств данного элемента можно выделить возможность крепления на шурупы или саморезы, а также простоту монтажа.

Усиленный уголок KMPR используется для скрепления элементов под прямым углом. С его помощью получится надежно зафиксировать стропила на опорном брусе. Возможна регулировка уголка, чтобы подстроить элемент под конструкцию.

Рекомендации по крепежу

То, насколько надежной будет кровельное сооружение, зависит от грамотности крепления стропильной ноги к мауэрлату. Существует множество схем крепления, но можно выделить несколько общих правил и рекомендаций по выполнению данной работы.

Рекомендации по монтажу:

• Деревянные элементы должны плотно прилегать друг к другу. Чтобы добиться этого, предварительно нужно качественно выполнить запилы и врубки.
• Для всех болтов нужны шайбы либо специальные пластины. В противном случае гайка будет утоплена в древесину, что впоследствии может привести к различным осложнениям.
• Недопустимо использование прокладок. Связано это с тем, что со временем они деформируются. А это приводит к неравномерному распределение нагрузок и снижению срока эксплуатации кровли.

По полученной информации можно понят, как правильно закрепить стропила к мауэрлату. Следование всем рекомендациям позволит выполнить работу максимально качественно, избежав возможных проблем. Достаточно просто изучить инструкцию, подготовить все необходимые инструменты, материалы и элементы крепления.

Способы крепления бруса на строительной площадке своими руками

Деревянный брус – универсальный строительный материал, применяется в качестве основного материала при малоэтажном строительстве и сооружении различных конструкций из дерева. Как вспомогательный материал, используется в жилом, промышленном и дорожном строительстве, при сооружении мостов, пандусов, рам для распашных ворот. Особенностью конструкций из бруса является способность выдерживать большие нагрузки, бруса часто используют в качестве несущих элементов. Материал востребован у архитектурных дизайнеров и художников – оформителей интерьеров.

Брус укладывают на грунт и поверхности из различных материалов, сопрягают с бетонными и кирпичными кладками, крепят к металлическим конструкциям. В каждом случае используют различные способы крепления.

Крепление к бетону и кирпичной кладке

Необходимость крепления бруса к бетону или кирпичной кладке возникает при отделке стен, креплении полок к стене, возведении внутренних перегородок, сооружении различных подпорок. В зависимости от поставленных задач, способами крепления могут быть:

1. Установка вертикальных стоек на бетонное основание.Вертикальную стойку проще всего установить в металлический оголовок, имеющий крепление в виде рифленого штыря. В торговую сеть поступают стандартизированные крепления с размерами, согласованными с размерами пиломатериала. Крепеж выпускают двух типов – «U» и «L». Штырь вмуровывают в бетонное основание, торец бруса устанавливают в оголовок и крепят его на шурупы и саморезы. По такой схеме крепят нижний и верхний край конструкции. Реже для установки опор используют крепление в виде металлического стакана.                                                                                                                  
2. Крепление к стене из кирпича или бетона.Для крепления к вертикальным поверхностям применяют оцинкованные металлические уголки промышленного изготовления двух типов – «Z» и «L». На деревянной поверхности крепеж закрепляют шурупами и саморезами, на бетоне – с помощью дюбелей бабочек.                                                                                                                                                                                           
3. Соединение в металлическом профиле.Перегородки и стены из бруса собирают с помощью металлического лотка или швеллера. Торцы бруса устанавливают в металлическую конструкцию рядами, металлическая обвязка крепится к горизонтальным и вертикальным поверхностям с помощью специальных дюбелей. При установке в швеллер, конструкцию можно приварить к металлической арматуре.                                                                                                                                                                                         

Типоразмеры крепежных элементов подбирают в зависимости от веса и типоразмеров используемого материала.

Как крепить брус к фундаменту?

На фундамент малоэтажного строения брус укладывают в двух случаях:

• При использовании в качестве ростверка;
• В качестве венца сруба.

Способы крепления ростверка и венца зависят от конструкции фундамента, наиболее распространенными вариантами такого крепления являются:

1. На столбчатый фундамент из кирпича или бетона, ростверк из бруса крепят с помощью анкерных болтов. Анкер закладывают на этапе строительства или устанавливают в высверленные отверстия. Болты располагают по периметру через 1.5-2. 0 м, чаще всего для анкера выбирают болт диаметром 12-16 мм;                                                                                                                                                                                                 
2. На ленточный фундамент окладной венец устанавливают на забетонированные анкеры и закрепляют на бетонном ростверке;
3. При установке на фундамент из металлических свай, ростверк устанавливают на квадратные пластины, приваренные к верхнему краю сваи. Конструкцию скрепляют болтами М12. Для надежного соединения и исключения перекосов, на одной свае делают по два крепления, расположенные симметрично относительно центра;                                                                                                                                                                  
4. Фундамент из асбестоцементной трубы напоминает столбчатую конструкцию, ее внутреннюю часть заливают
6. бетоном и устанавливают анкер, крепеж производят на анкер.

Скрепление в деревянных конструкциях

Скрепление бруса с различным пиломатериалом производится при возведении срубов, строительстве оснований для мостов, пандусов, трибун для зрителей и в других конструкциях. Строительство из дерева своими руками набирает популярность, все необходимые материалы доступны и широко представлены в торговой сети

При возведении срубов, в качестве соединяющего элемента используют деревянные гвозди – нагели, самый распространенный диаметр – 25-30 мм. Нагель забивают в специально высверленные отверстия «в натяг», концы утапливают на глубину 20-40 мм. Одним нагелем соединяют сразу три ряда кладки. Использование при монтаже древесины крепления из дерева, обеспечивает соразмерное изменение геометрических параметров, сохраняет надежное сцепление при усушке древесины и изменениях климатических условий.

В других строительных формах вертикальные сборки из бруса соединяют крепежом «на муфту», конструкция включает ограничительные накладки, резьбовой стержень, гайку и регулирующую муфту. Соединение позволяет регулировать длину соединения для устранения зазоров, образующихся при усушке древесины. Для скрепления под прямым углом используют строительные скобы с насечками. Такое крепление используют для сборки настилов, при строительстве мостов и других объемных конструкций из дерева.

Брус с пиломатериалом других типов скрепляют на крепежных элементах, гвоздях, шурупах, используют строительный степлер.

Крепление на жидкие гвозди

С помощью клея брус укладывают на цементную стяжку, такие полы делают в производственных цехах, торговых центрах и на складах крупногабаритной продукции. Надежный пол позволяет использовать электрокары и автопогрузчики. В концертных залах и развлекательных центрах на полы из бруса укладывают натуральный паркет – это лучший вариант для пола в местах с большим скоплением людей.

Выбор клея зависит от объемов работ, типоразмера древесины и особенностей сопрягаемых поверхностей. Популярностью пользуется доступный клей «Жидкие гвозди» и «Момент столяр», при небольших объемах работ используют монтажную пену. В жилых и общественных зданиях применяются экологичный клей.

Сомой ответственной операцией является подготовка сопрягаемых поверхностей, бетонную стяжку предварительно грунтуют – эта операция предотвратит чрезмерное впитывание клея в пористую структуру и обеспечит надежное соединение с клеем. Склеиваемые поверхности очищают от пыли и обезжиривают. Сроки полной полимеризации клея указываются в инструкции по применению.

Художники-оформители полагают, что при оформлении интерьера натуральным древом, жидкие гвозди выбирать лучше, чем использовать сверлильно-долбежный инструмент.

Брус на гипсокартон

На первый взгляд прикрепить массивную деревянную конструкцию на стену, покрытую хрупким гипсокартоном, задача невыполнимая. Опытные мастера подсказывают: в несущую стену, находящуюся под гипсокартонной плитой, необходимо установить анкеры с резьбой под гайку. Отверстие под анкерный крепеж высверливают в стене через уложенный гипсовый лист. На такой анкер можно закрепить любой крепеж, пригодный для крепления бруса. Для обеспечения целостности гипсового слоя, в образующуюся щель укладывают дощечки и закрепляют их на анкерные болты, предназначенные для крепления бруса.

Укладка на грунт

Брус используют при строительстве подземных и заглубленных сооружений, конструкции из этого материала предотвращают подвижки почвы и способны выдержать большие нагрузки. При укладке в грунт, пиломатериал обрабатывают влагоотталкивающими и антисептическими пропитками, самыми распространенными являются битумные мастики.

Для усиления гидроизоляции используют рубероид или водоотталкивающее синтетическое полотно типа «Армостаб», «Stabilenka». Правильно выполненная укладка способна предотвратить гниение древесины.

определение креплений по The Free Dictionary

seaborn.barplot — документация seaborn 0. 11.0

Отображение точечных оценок и доверительных интервалов в виде прямоугольных столбцов.

Гистограмма представляет собой оценку центральной тенденции для числового переменная с высотой каждого прямоугольника и дает некоторое представление о неопределенность вокруг этой оценки с использованием планок ошибок. Гистограммы включают 0 в диапазоне количественной оси, и они являются хорошим выбором, когда 0 является значимое значение для количественной переменной, и вы хотите, чтобы сравнения с ним.

Для наборов данных, где 0 не является значимым значением, точечный график позволит вам сосредоточить внимание на различиях между уровнями одного или нескольких категориальных переменные.

Также важно помнить, что гистограмма показывает только среднее (или другой оценки), но во многих случаях может быть более информативным показать распределение значений на каждом уровне категориальных переменных. В этом случае другие подходы, такие как сюжет о шкатулке или скрипке, могут быть более эффективными. соответствующий.

Входные данные могут передаваться в различных форматах, в том числе:

• Векторы данных, представленные в виде списков, массивов numpy или серий pandas объекты, передаваемые непосредственно в параметры x , y и / или hue .

• «длинный» DataFrame, в этом случае x , y и оттенок переменные определяют способ отображения данных.

• «Широкоформатный» DataFrame, так что каждый числовой столбец будет отображен.

• Массив или список векторов.

В большинстве случаев можно использовать объекты numpy или Python, но pandas объекты предпочтительнее, потому что связанные имена будут использоваться для аннотировать оси.Кроме того, вы можете использовать категориальные типы для группировка переменных для управления порядком элементов графика.

Эта функция всегда обрабатывает одну из переменных как категориальную и рисует данные в порядковых позициях (0, 1,… n) на соответствующей оси, даже когда данные имеют числовой тип или тип даты.

См. Руководство для получения дополнительной информации.

Параметры

x, y, оттенок имена переменных в данных или векторных данных, необязательно

Входы для вывода на график данных в длинной форме.См. Примеры для интерпретации.

данные DataFrame, массив или список массивов, необязательно

Набор данных для построения графика. Если x и y отсутствуют, это интерпретируется как широкоформатный. В противном случае ожидается, что он будет длинным.

порядок, hue_order списков строк, необязательно

Порядок для построения уровней категорий, в противном случае уровни выводится из объектов данных.

оценщик вызываемый, который отображает вектор -> скаляр, необязательно

Статистическая функция для оценки в пределах каждого категориального интервала.

ci float или «sd» или None, необязательно

Размер доверительных интервалов для отрисовки оценочных значений. Если «Sd», пропустите загрузку и нарисуйте стандартное отклонение наблюдения. Если Нет , загрузка не будет выполняться, и планки погрешностей отображаться не будут.

n_boot int, необязательно

Количество итераций начальной загрузки для использования при вычислении достоверности интервалы.

единиц имя переменной в данных или векторных данных, необязательно

Идентификатор единиц выборки, которые будут использоваться для выполнения многоуровневый бутстрап и учет повторных мер.

seed int, numpy.random.Generator или numpy.random.RandomState, необязательно

Генератор начальных чисел или случайных чисел для воспроизводимой начальной загрузки.

orient «v» | «H», необязательно

Ориентация графика (вертикальная или горизонтальная). Обычно это выводится на основе типа входных переменных, но его можно использовать для разрешения неоднозначности, когда и x , и y являются числовыми или когда построение широкоформатных данных.

color matplotlib color, необязательно

Цвет для всех элементов или начальный цвет для палитры градиента.

palette имя палитры, список или dict

Цвета, используемые для различных уровней переменной hue . Должен быть чем-то, что можно интерпретировать с помощью color_palette () или словарь, отображающий уровни оттенка в цвета matplotlib.

saturation float, необязательно

Пропорция исходной насыщенности для рисования цветов.Большие пятна часто выглядят лучше со слегка ненасыщенными цветами, но установите это значение 1 , если вы хотите, чтобы цвета графика идеально соответствовали цвету ввода спец.

errcolor matplotlib color

Цвет линий, представляющих доверительный интервал.

errwidth float, optional

Толщина линий (и заглавных букв) полос погрешностей.

опрокидывается поплавок, опционально

Ширина «колпачков» на планках погрешностей.

dodge bool, опционально

При использовании вложенности оттенков следует ли смещать элементы вдоль категориальная ось.

ax matplotlib Axes, необязательно

Axes Объект для рисования графика, в противном случае использует текущие Axes.

kwargs ключ, сопоставления значений

Другие аргументы ключевого слова передаются в matplotlib.axes.Axes.bar () .

Возвращает

ax matplotlib Axes

Возвращает объект Axes с нарисованным на нем графиком.

См. Также

счетная диаграмма

Отобразите количество наблюдений в каждой категориальной ячейке.

точечная диаграмма

Отображение точечных оценок и доверительных интервалов с использованием глифов диаграммы рассеяния.

catplot

Объедините категориальный график с FacetGrid .

Примеры

Нарисуйте набор графиков с вертикальной полосой, сгруппированных по категориальной переменной:

 >>> импортировать seaborn как sns
>>> sns.set_theme (style = "whitegrid")
>>> tips = sns.load_dataset ("советы")
>>> ax = sns.barplot (x = "day", y = "total_bill", data 

Как их использовать и выбрать лучший для своего бара • Бар выше

П.С.
Мы буквально ПРОСТО запустили эти ложки в этом месяце, поэтому в честь праздника мы сделали их очень низкими.
Я скоро подниму цену, так что если они вам нравятся, не ждите!

Мы рекомендуем эти ложки, потому что мы в буквальном смысле сами разработали их наилучшим образом.Выберите набор из двух ложек со спиральной ручкой, ложек с гладкой ручкой или по одной упаковке каждой из них. Эти ложки тяжелые и сбалансированные, поэтому они скользят по льду с меньшими усилиями и меньшим шумом. Чтобы получить более подробную информацию о том, почему мы выбрали этот вариант, прокрутите вниз или щелкните эту ссылку для перехода!

Что такое барная ложка?

Барные ложки — это просто ложки, используемые барменами для приготовления коктейлей. Так чем же они отличаются от других видов ложек? Хотя существует большое разнообразие, вы обычно обнаружите, что все они имеют длину не менее 12 дюймов и очень часто имеют спиральную ручку.Сама ложка относительно мала и обычно вмещает около 1 мл жидкости.

Краткая история

Трудно точно указать момент в истории, когда «Барная ложка» отличалась от просто «любой старой ложки, которая случайно использовалась за стойкой», но если мы используем длину ложки в качестве определяющей характеристики, то наше лучшее предположить, что его происхождение было бы Sucket Spoon.

Первоначально названная в честь английского десерта, для которого она обычно использовалась, Ложка Sucket имела ложку на одном конце и вилку на другом, и часто также имела спиральный стержень.«Мокрое» сосание представляло собой фруктовый десерт, подаваемый в сиропе, поэтому вилка была идеальным инструментом для его употребления. Поэтому, когда фруктовые коктейли появились в американских барах в середине и конце 1800-х годов, их часто подавали ложкой для подсоса, что позволяло гостю вынуть фрукты из напитка и использовать ложку для перемешивания.

Другой вид барной ложки, называемый «ложка Мазаграна», вероятно, возник как французская аптекарская ложка, «лекарственное средство Cuillière». Эта ложка использовалась и как инструмент измерения, и как средство для путаницы, чтобы разбивать лекарства в порошок, который можно было растворить в других жидкостях.Он был назван в честь французской военной победы в 1840 году недалеко от города Мазагран, которая привела к популяризации одноименного кофейного напитка. Почему ложка? Что ж, кофейный напиток требовал добавления твердого французского свекольного сахара, который выпивший должен был раздавить ложкой с тупым концом.

В наши дни у многих барных ложек нет вилки или мешалки на конце. Скорее, вы найдете простую форму капли или болта. Отчасти из эстетических соображений, а отчасти для удобства бармена, минималистский стиль стал очень распространенным в последние 5-10 лет за коктейль-барами.

Независимо от того, что находится на конце, вы можете считать это барной ложкой, если она 12 дюймов в длину или больше и имеет относительно небольшую чашу для ложки ~ 1 мл.

(Источники: Торговые инструменты: Барные ложки, Барные ложки: волнующая история)

Общие типы барных ложек

Мы немного поговорили о характеристиках, общих для барных ложек, но как насчет того, что отличает разные типы?

Что в конце:

Возможно, самое заметное различие между различными типами барных ложек заключается в том, что легко увидеть, что существует довольно много различных вариантов того, что находится на стороне ручки, отличной от ложки.Вот самые распространенные:

• Декоративная форма (например, капля или болт).
  Хотя этот стиль, возможно, наименее функциональный, он становится все более популярным среди коктейльных барменов и энтузиастов. Помимо того, что они красивее (если вы спросите меня), они имеют дополнительное преимущество в виде небольшого дополнительного веса. Вес помогает протолкнуть ложку через стекло и делает ее немного тише. Наша барная ложка — отличный пример декоративного / красивого увеличения веса.(Если я сам так говорю!)
• Вилка
  Если вы читали «Историю барных ложек» выше, вы знаете, что «конец» вилки произошел от сахарной ложки и использовался для выталкивания фруктов из сладкого десерта. За барной стойкой вилка может быть полезным инструментом для украшения напитков. Тем не менее, не ожидайте, что ваша оливка или вишня будет так хорошо выглядеть после того, как вы проткнули ее одним из них. (По моему опыту, ремесленные бармены обычно не используют их по этой причине. Но каждому свое!)
• Muddler
  Хотя раньше он был гораздо более распространенным, «грязный» конец также теряет популярность у декоративных / утяжеленных ложек.К концу ложки Muddler приварен плоский диск, который можно использовать, чтобы взбить что угодно. И хотя на самом деле он неплохо перемешивает кубик сахара (как в классическом Сазераке), он просто не очень хорош в том, чтобы перемешать что-либо еще. А если потом перевернуть его, чтобы использовать ложку, то в конечном итоге грязная жидкость стечет по руке обратно в напиток. Довольно мерзко. Не говоря уже о том, что вашей руке просто тяжело возиться с таким тонким стержнем, за который можно держаться.(Хотите узнать мое мнение? Наш Muddler — лучший выбор!)
• «Красная шапочка»
  А, красная шапка. Если вы видите барные ложки в баре по соседству, вероятно, на конце у них есть маленькая резиновая красная крышка. (Вы поймете это, когда увидите.) Эти барные ложки — минимум, самая дешевая барная ложка, которую вы можете купить. И знаешь, что? Они в порядке. Вы не навредите себе и не сделаете напитки хуже, но, вероятно, почувствуете, что они менее удобны в руке. Красная крышка — это небольшая резиновая деталь, которая идет на конце, чтобы скрыть тот факт, что производитель больше ничего с ней не сделал.(Очень хорошее недорогое решение для очень дешевой ложки.)

Посередине:

Рукоятка / стержень — еще одна характеристика, отличающая различные барные ложки. Здесь есть две ключевые переменные:

Спираль против гладкой

Традиционно барные ложки имеют спиральный стержень. Это полезно для наслаивания коктейлей (см. Раздел «Техника» далее) и, если немного попрактиковаться, может помочь ложке более плавно скользить в руке, пока вы помешиваете.Но это не обязательно! В настоящее время я определенно видел довольно много барменов (включая Криса), которые предпочли вместо этого использовать ложки с гладкой ручкой. На самом деле это больше всего вопрос личных предпочтений.

Длинные против коротких

Подождите, разве я уже не говорил, что столовые ложки обычно длинные? Ну да! Все барные ложки обычно имеют длину более 12 дюймов. Но некоторые из барных ложек длиннее — 15 ″, 18 ″ или даже больше. И все больше людей склоняются к этим очень длинным ложкам за решеткой.

Стандартные барные ложки:

• Легче поместится в сумке
• Гораздо более распространены (легче найти / легче найти стиль, который вам нравится)
• Глаз не высунет
• Очень сложно использовать для двойного перемешивания (см. «Методы» в следующем разделе).

Удлиненные барные ложки:

• Увеличьте вес, увеличив длину, чтобы им было удобнее перемешивать, и они стали тише
• Очень привлекают внимание
• Двойной как флагшток
• Намного проще использовать при двойном перемешивании.

Опять же: выбор длины зависит от личных предпочтений. Если вы не работаете на сверхмощной крафтовой планке, 12-дюймовый почти наверняка подойдет вам, но я не собираюсь отговаривать вас от создания причудливой длинной линейки. Они потрясающе выглядят!

Как пользоваться барной ложкой

Теперь вы знаете, откуда появились барные ложки и какие виды доступны вам… и это здорово. Но как их использовать? Отличный вопрос! Барные ложки невероятно полезны как для барменов, так и для любителей коктейлей, и на самом деле они могут служить довольно многим целям за стойкой.Некоторые из них будут зависеть от того, что находится на конце ложки, а некоторые — нет.

Как размешать коктейль

Чаще всего используются барные ложки для перемешивания размешанных коктейлей. (То есть коктейли, которые не взбалтываются.) Если вы не уверены, что вам следует перемешать или встряхнуть, посмотрите это видео. А для быстрого обзора того, как размешать коктейль, вам может помочь это видео! (Примечание: это были одни из наших самых первых видео — вы можете сказать? К счастью, советы неподвластны времени!)

Советы и методы правильного перемешивания:

• Перед тем, как размешать, убедитесь, что ваш стакан для смешивания остыл. Это еще больше охлаждает дух без добавления разбавления.
• Затем добавьте спирт в стакан для смешивания. (Обратите внимание: если у вас нет стакана для смешивания, вы можете использовать чашку шейкера для коктейлей.)
• Поместите барную ложку в стакан для смешивания перед тем, как добавить лед. Это позволяет избежать неудобного «колющего» движения, когда ложка попадает в стакан.
• Помешивая, позвольте работать пальцам, а не запястью.
• Постарайтесь помешивать как можно тише. Шум связан с возможностью растрескивания льда и чрезмерного разбавления коктейля.
• Некоторые люди рекомендуют перемешать 40 «мешалок» (20 в каждом направлении). , но я обычно просто использую время — примерно 7-10 секунд в каждом направлении. Я бы рекомендовал помешивать крепкие спиртные напитки еще немного.
• При процеживании, используйте ситечко для джулепа вместо боярышника, чтобы напиток оставался чистым.

Бонусных балла: Хотите научиться двойному перемешиванию? Как насчет четырехместного? Если вы уже являетесь профессионалом в перемешивании, посмотрите эти видео.(МНЕ НУЖНО этому научиться…)

Измерение с помощью барной ложки

Часто рецепты коктейлей требуют «1 барную ложку…» определенного ингредиента. Барная ложка (если она откалибрована до 1 мл) составляет примерно 0,035 унции, что находится где-то между чертой и 1/4 унции. Это полезная мера для ингредиентов с сильным вкусом, таких как некоторые амаро и ароматные ликеры.

Я уже упоминал об этом ранее в этой статье, но стоит повторить: не все чайные ложки откалиброваны на 1 мл.Если вы не уверены, я бы порекомендовал использовать весы, чтобы проверить объем вашей ложки, и запомнить, насколько полной выглядит ложка, когда она весит ровно 1 грамм или 0,035 унции. (Или, если вы меня и не доверяете своей памяти, сделайте снимок!) В таких небольших количествах даже что-то вроде мениска может иметь большое значение в объеме.

В следующий раз, когда вы будете готовить коктейль, для которого требуется «барная ложка…» определенного ингредиента, просто измерьте ложкой, основываясь на мысленной записи (или фотографии), сделанной вами при калибровке ложки.Теперь у вас всегда будет идеальная мера — или, по крайней мере, вы будете рядом!

Отличный инструмент для наслоения напитков

Барная ложка — отличный инструмент для создания красивых слоистых коктейлей и пусс-кафе. Джейми Будро объясняет это намного лучше, чем я мог бы в этом видео — взгляните.

По сути, барная ложка дает вашему ингредиенту место для приземления, чтобы он оставался наверху напитка, а не опускался на дно. Это не то, что вы видите в исполнении ужасно часто, но когда все сделано хорошо, это может произвести действительно впечатляющее впечатление!

Если ваша барная ложка имеет спиральную ручку, вы также можете вылить жидкость по ручке для аналогичного эффекта.Это не так хорошо работает с гладкой ручкой, и, честно говоря, в любом случае может возникнуть беспорядок, если у вас нет хорошей практики. Вместо этого я бы взял пример с Джейми в видео выше. (Примечание: способ, которым он это делает, также иногда называют «поплавком»)

Гарнир:

Я вкратце коснулся этого при обсуждении «вилочной» ложки в разделе выше, но об этом стоит упомянуть. Барные ложки очень полезны для украшения коктейлей, особенно с оливками, вишней или другим фруктом, который будет внутри напитка.Вместо того, чтобы собирать фрукты пальцами, ложка выглядит намного профессиональнее и гигиеничнее (хотя я уверен, что ваши руки чистые!)

Как я уже упоминал ранее, даже если у вас под рукой есть ложка типа «трезубец» или «вилка», я бы не решился использовать вилку, чтобы проткнуть гарнир и отнести его к напитку. Обычно это довольно агрессивная вилка, которая, скорее всего, приведет к деформации вашей вишни / оливы и, ну, в общем, на вид уколов. Используйте ложку, чтобы гарнир выглядел пухлым, круглым и, в общем, без зазубрин.

Выбор лучшей барной ложки для вас

Имея это в виду, вот несколько советов по выбору отличной барной ложки:

• Если у вас нет особой причины использовать их, «вилочный» или «путаный» конец, вероятно, не принесет вам много. Так что вы можете выбрать тот, который вам больше нравится!
• Наберитесь веса. Более тяжелую ложку легче перемешивать (я знаю, это противоречит интуиции) и она тише. Это первая причина, по которой я избегаю дешевых ложек, потому что они тонкие и легкие.
• Тщательно выбирайте длину . Есть ли шанс, что вы будете дважды перемешивать? Выберите более длинную ложку, чтобы оставить возможность выбора. Если не важно, чтобы ложка поместилась в сумке — эти 18-дюймовые ложки действительно могут помешать
• Если возможно, возьмите ложку, которая рекламируется как миска объемом 1 мл. В противном случае у вас может быть слишком низкий уровень громкости.
• Спиральная или гладкая ручка? Хороший вопрос! Если вы никогда раньше не пользовались барной ложкой и не хотите работать профессионально, я бы порекомендовал гладкую ручку.Это проще для новичков и не требует практики. Если вы профессионал (или хотите им стать), попробуйте спиральную ложку и потренируйтесь. Некоторые бармены клянутся, что спираль помогает им перемешиваться. (Если вы не уверены, возьмите по одной барной ложке каждого из них!)

Как это перемешивается?

Вот и все! Надеюсь, эта статья дала вам всю информацию о барных ложках, которую вы когда-либо хотели знать. Если вы все еще не выбрали ложку для своего собственного бара, я смиренно предлагаю наш собственный набор — специально разработанный, чтобы быть удобным, сбалансированным и совершенно красивым (если я сам так говорю!)

ТОП-50 БРИТАНСКИХ ШТУК НА ВСЕХ ВРЕМЕНИ

Самая смешная шутка на Эдинбургском фестивале Fringe в 2011 году — это остроумие Тима Вайна;

Я только что был в отпуске, который случается только раз в жизни.Вот что тебе сказать — никогда больше! »

Эти другие взяты из недавно опубликованного опроса. Некоторые из них вы наверняка знаете, но все они вечны. Многие из них связаны с игрой Томми Купера.

Интересно наблюдать, как мало из них относятся к категории униженных, столь распространенных в американском юморе, которая просто показывает, насколько различаются вкусы в зависимости от культуры. Настоящая проверка — увидеть, остаются ли они забавными при переводе на другой язык.

1. Самый уродливый ребенок

Женщина садится в автобус со своим младенцем.Водитель говорит: «Ух! Это самый уродливый ребенок, которого я когда-либо видел.

Женщина уходит в конец автобуса и садится. Она поворачивается к сидящему рядом мужчине и говорит: «Водитель только что оскорбил меня!»

Человек говорит: «Иди и отругай его. Я подержу за тебя твою обезьяну.

2. Зоопарк

«Я на днях ходил в зоопарк, там была только одна собака, это был шитцу».

3. Барные истории (1)

«Мужчина с дислексией идет в бюстгальтер»

4 блондинки

Молодая блондинка обезумела, потому что боится, что у ее мужа роман, поэтому она идет в оружейный магазин и покупает пистолет.На следующий день она приходит домой и находит своего мужа в постели с красивой рыжей. Она хватает пистолет и приставляет его к своей голове. Муж выскакивает из постели, умоляя и умоляя ее не стрелять. Блондинка в истерике отвечает мужу: «Заткнись… ты следующий!»

5. Классический кляп Tommy Cooper

». Я сказал инструктору спортзала:« Вы можете научить меня делать шпагат? » Он сказал: «Насколько вы гибки?» Я сказал: «Я не могу делать вторники»

6. Подростки

Полиция вчера арестовала двоих детей, один пил аккумуляторную кислоту, другой ел фейерверк.Они зарядили одного — а другого пустили.

7. Любовь витает в воздухе

Две антенны встречаются на крыше — влюбляются — выходят замуж. Церемония была чушью, но прием был блестящим.

8. Врач, Врач (1)

Док, я не могу перестать петь «Зеленую зеленую траву дома». Он сказал: «Это похоже на синдром Тома Джонса». «Это обычное дело?» — спросил я. «В этом нет ничего необычного», — ответил он.

9. Диетические напитки

Я на виски-диете. Я уже три дня потерял.

10. Барные истории (2)

Человек входит в бар с рулоном асфальта под мышкой и говорит: «Пинту, пожалуйста, и одну на дорогу».

11. Врач, Врач (2)

На днях я пошел к врачам и сказал: «У вас есть что-нибудь для защиты от ветра?» И он дал мне воздушного змея.

12. Свекровь

Моя свекровь упала в колодец желаний, я был поражен, я никогда не знал, что они работают.

13. Линии чата

Я видел, как этот парень болтает с гепардом; Я подумал: «Он пытается быстро вытащить».

14. близнецы

Женщина имеет близнецов и отдает их на усыновление. Один из них уходит в семью в Египте и называется «Амаль». Другой уходит в семью в Испании, они зовут его Хуаном. Лет спустя; Хуан отправляет маме свое фото. Получив фотографию, она говорит мужу, что хотела бы, чтобы у нее тоже была фотография Амаль. Ее муж отвечает: «Но они близнецы. Если вы видели Хуана, вы видели Амаль ».

15 Золотых рыбок.

В аквариуме две рыбы, и одна спрашивает: «Как ты водишь эту штуку?»

16.Покупки (1)

На днях я пошла купить камуфляжные брюки, но не нашла их.

17.Открытие

Когда парень Сьюзен сделал ей предложение выйти замуж, она сказала: «Я люблю простые вещи в жизни, но я не хочу, чтобы одно из них было моим мужем».

18. доктор, врач (3)

«Мой терапевт говорит, что я озабочен местью. Мы еще посмотрим.

19. Телефон (1)

Я позвонил в British Telecom, я сказал: «Я хочу сообщить о неприятном звонящем», он сказал: «Только не о тебе».

20 Телефонный вход (2).

На прошлой неделе я встретил голландскую девушку в надувных туфлях, позвонил ей, чтобы договориться о свидании, но, к сожалению, она выскочила из своих сабо.

21. Барные истории (3)

Бросок заходит в бар. Бармен говорит: «Я обслужу вас, но ничего не заводите»

22. Спящий

Прошлой ночью спал как полено …… .. Проснулся в камине.

23. Барные истории (4)

Священник, раввин и викарий входят в бар.Бармен говорит: «Это что, шутка?»

24. Барные истории (5)

Сэндвич заходит в бар. Бармен говорит: «Извините, мы не обслуживаем здесь еду»

25. телефонный вход (3)

На днях прислал девушке огромную кучу снега. Я позвонил ей и сказал: «Вы уловили мою мысль?»

26. Уборка

Я на днях убирал чердак с женой. Теперь я не могу растрепать ее волосы.

27. Магазин (2)

Сходил в бумажный цех — снесло.

28 Шахматы (1)

Группа любителей шахмат поселилась в отеле и стояла в холле, обсуждая свои недавние турнирные победы. Примерно через час менеджер вышел из офиса и попросил их разойтись. «Но почему?» — спросили они, уходя. «Потому что, — сказал он, — я терпеть не могу хвастовство шахматных фанатов в открытом фойе».

29. Покупки (3)

Я был на днях в Теско и увидел этого мужчину и женщину, закутанных в штрих-код. Я сказал.»Вы двое товар?»

30. Мармит

Я чувствую себя прекрасно, потому что я участвовал в конкурсе и выиграл годовой бесплатный запас Мармита… одну банку.

31Китайский ресторан.

Я пошел в китайский ресторан, и эта утка подошла ко мне с красной розой и сказала: «Твои глаза сверкают, как бриллианты». Я сказал: «Официант, я попросил РОМАТИЧЕСКУЮ утку».

32. Барные рассказы (6)

Четыре шрифта заходят в бар, бармен говорит: «Эй, убирайся! Мы не хотим, чтобы здесь присутствовал ваш шрифт »

33 Шахматы (2).

Я обедал с Гарри Каспоровым (чемпионом мира по шахматам), и там была клетчатая скатерть. Ему потребовалось два часа, чтобы передать мне соль.

34. Каламбуры

Был человек, который участвовал в конкурсе слов в местной газете. Он прислал десять разных слов в надежде, что хотя бы один из них выиграет. К сожалению, ни одного каламбура из десяти не удалось.

35 Покупки (4)

Я сходил в местный супермаркет, сказал: «Я хочу подать жалобу, в этом уксусе комочки», он сказал: «Это маринованный лук».

36 Ставки

На прошлой неделе я поставил лошадь со счетом десять к одному. Он пришел в четверть пятого.

37. Магазин (5)

Клянусь, на днях я купил пачку арахиса, и на ней было написано: «Может содержать орехи». Ну да! Вот для чего я купил жукеров! Вы будете раздражены, если откроете его и вывалится набор розеток! »

38. Черепахи

Грузовик с черепахами врезался в поезд с черепахами, Какая катастрофа с черепахами

39.Телефонный звонок (4).

Мой телефон зазвонит в 2 часа ночи, и моя жена посмотрит на меня и спросит: «Кто это сейчас звонит?» Я не знаю! Если бы я знал, что проклятый телефон нам не понадобится! »

40. Поезда

Я сказал машинисту поезда: «Я хочу поехать в Париж». Он сказал «Евростар»? Я сказал: «Я был на телеканале, но я не Дин Мартин».

41 эскимос.

Двум эскимосам, сидящим в каяке, стало холодно. Но когда в судне зажгли огонь, оно затонуло, раз и навсегда доказав, что нельзя брать байдарку и топить ее.

42 Друзья

У меня есть друг, который влюбился в две школьные сумки, он бисатчел.

43. Соседи

Вы видите, что мой сосед поклоняется выхлопным трубам, он католический преобразователь.

44. Барные истории (7)

Трехногая собака заходит в салон на Диком Западе. Он подходит к бару и объявляет: «Я ищу человека, который прострелил мне лапу».

45. Водное поло

Я пробовал водное поло, но моя лошадь утонула.

46. Удовольствие

Я скажу вам, что я люблю делать больше всего на свете: пытаться упаковать себя в маленький чемодан. Я с трудом сдерживаю себя.

47. Гангстеры

Итак, я встретил этого гангстера, который задирал людям штаны сзади, это был Веджи Крей.

48. Покупки (6)

Сходил в магазин на углу — купил 4 уголка.

49 Гринпис

Тюлень заходит в клуб…

50. Врач, Врач (4)

На днях я пошел к врачам, и он сказал: «Иди в Борнмут, это здорово от гриппа».Я пошел — и получил.

Статьи по теме

• Томми Купер доминирует в списке лучших шуток (telegraph.

  No related posts.