Летняя печь: Как построить печь для летней кухни своими руками (пошаговая инструкция)

Летние печи для дачи (69 фото) » НА ДАЧЕ ФОТО

Зона барбекю на даче

Необычные барбекю из кирпича

Печь мангал для беседки

Летняя кухня Сербия

Беседка с печкой и мангалом

Зона барбекю с навесом

Печь барбекю

Гриль LAPPIGRILL Box

Печной комплекс для беседки

Уличная печка для дачи

Веранда с барбекю

Барбекю Alicante

Помпейская печь во дворе

Мангал с коптильней из кирпича

Печь для пиццы на даче

Летняя кухня с мангалом своими руками

Печь для беседки

Летняя кухня с барбекю

Беседка с тандыром

Летняя кухня из кирпича

Комплекс барбекю мангал казан коптильная

Камин уличный с беседкой

Красивые барбекю

Многофункциональный барбекю комплекс

Уличный кирпичный мангал

Уличные барбекю

Площадка для барбекю

Мангальная зона АРК частный дом

Горки 10 зона барбекю

Печь-барбекю»Дачная Кантри»

Печка для барбекю и шашлыка своими руками

Печной комплекс Сталика Ханкишиева

Барбекю из кирпича на веранде

Барбекю Палазетти

Уличная печь

Мангальные зоны из железа

Уголок с мангалом на даче

Печь во дворе с мангалом

Мангальная зона с казаном и коптильней

Баня с зоной барбекю

Фундамент под мангальную зону в беседке

Palazzetti барбекю печи

Кухня на улице

Барбекю комплекс с казаном, мангалом и тандыром

Барбекю из кирпича

Уличная печь под навесом

Дачная уличная печь

Печь-барбекю»Дачная Кантри»

Летняя кухня из кирпича

Мангальная зона из кирпича

Печь барбекю на веранде

Мангал из кирпича

Летняя беседка с камином

Мангал из кирпича под навесом с дымоходом

Садовая печь

Беседка с барбекю

Печка на улице из кирпича

Барбекю гриль Аристократ

Каменные барбекю для дачи

Летняя кухня

Летняя кухня на даче с печью

Гифка уличная печь мангал

Модульные барбекю из кирпича

Барбекю для дачи из кирпича

Летняя кухня с печкой

Печь-барбекю»Дачная Кантри»

Дачная русская печь для дачи

Беседка с мангальной зоной и холодильником

Печь-барбекю»Дачная Кантри»

Летняя кухня. Часть 3. Дровяная печь и печь-духовка своими руками.

В предыдущих двух частях мы описали весь проект в целом и рассказали о том, как заложить фундамент летней кухни, как соорудить стенды, которые стали основанием для трех печей: помпейской – для пиццы и хлеба, дровяной печи с плитой и конфорками, а также для металлической духовки, которая встраивается в основной дымоход.

Подробно о проекте летней кухни, фундаменте для нее и стенде.
Подробно о строительстве помпейской печи.

Летняя кухня представляет собой единый комплекс, поэтому рекомендуем вам ознакомиться со всеми частями ее строительства последовательно, так как они плотно связаны между собой. Например, у всех печей общий дымоход и его сооружение связанно, как со вторым этапом (помпейской печью), так и с третьим этапом.

В данной части материала подробно остановимся на строительстве дровяной печи и металлической духовке, которая встраивается внутрь главного дымохода и нагревается за счет горячего дыма, идущего либо от помпейской печи, либо от дровяной плиты.

Материал, необходимый для строительства дровяной плиты, дымохода и духовки:

• Обычный и огнеупорный (шамотный) кирпич
• Шамотная глина, песок
• Арматура 8 мм
• Плитняк для отделки столешниц
• Чугунные дверцы для топки и поддувала
• Чугунная (стальная) плита с конфорками
• Металлическая духовка. Можно купить готовую или сварить самостоятельно из листовой стали.

Инструмент:

• Защитные перчатки и очки
• Пила для резки кирпича
• Молоток, нож
• Рулетка, угольник
• Маркер, бечевка

Строим дровяную печь

Исходим из того, что к этому моменту у нас готова часть стенда кухни, расположенная слева от дровяной печи и фундамент под печью. Первым делом выкладываем из кирпича заднюю стенку печи.

Она сплошная и, как вы можете заметить на фото ниже, кирпич кладем на бок, в целях экономии. Стенка не несет на себе большой нагрузки, так что можно себе это позволить.

Затем переходим к кладке низа передней стенки в том месте, где будет располагаться поддувало. Оно нужно для того, чтобы воздух проникал внутрь печи и создавал тягу. А зола будет сквозь решетку в дне топки ссыпаться вниз, откуда потом будем ее выгребать.

Кирпич нужно обрезать по размерам и класть на раствор, приготовленный из 3 частей цемента, 5 частей мелкого песка и воды, в количестве достаточном, чтобы получить кремообразную консистенцию.

Дверца поддувала должна быть прочно посажена на раствор. После посадки дверцы нужно сделать перерыв и дать раствору застыть. Только потом продолжить строительство.

Поддувало представляет собой прямоугольное пространство с тремя стенками из кирпича, уложенного набок, и четвертая стенка – это дверца. В зависимости от размера печи, кирпич может быть целым, но возможно его и придется резать, чтобы подогнать под размеры.

Кирпичи поддувала скрепляются огнеупорным раствором: 4 части мелкого песка, 6 частей шамотной глины и вода. Простой цементный раствор не выдерживает высоких температур и крошится, поэтому и используется раствор на основе огнеупорной глины.

На этот раствор сверху кладется колосниковая решетка. Остальное пространство вокруг поддувала закладывается кирпичом, который также кладется набок на фундамент, а промежутки между кирпичами заливаются раствором. Так сооружается дно топки.

Следующим шагом нужно установить дверцу топки. На высоту дверцы, учитывая ее ширину, кладем несколько рядов резаного кирпича. Дверца устанавливается в зависимости от ее системы крепления. Наиболее часто – это лапки имеющие форму латинской буквы «L» по бокам дверцы, за которые ее крепят к печной кладке. Чтобы дверца стояла прочно лучше добавить немного раствора по ее периметру.

Продолжаем класть дно топки, как видите на фото ниже. Кирпичи укладываем горизонтально. В качестве раствора обязательно использовать огнеупорный раствор. Когда выложите все дно, его нужно очистить влажной ветошью от излишков раствора.

Затем кладем несколько рядов кирпича с правой стороны, где располагается главный дымоход. В верхнем ряду кладем два кирпича – оставляем отверстия для прохода дыма в дымоход. Отверстия всегда нужно оставлять вверху, так как горячий дым поднимается вверх. Они должны быть достаточно большими. Не стоит делать сплошное отверстие, так как сверху пойдет кладка дымохода и ей нужна будет опора.

Возвращаемся к передней стенке печи. Над дверцей делаем кладку еще одного ряда. Сейчас дровяная печь по своей высоте должна быть примерно на одном уровне со столешницей стенда, примыкающего к ней.

Как неоднократно отмечали, дымоход общий для двух печей. По этой причине он имеет два дымовых канала: один для помпейской печи (о его сооружении рассказывали во второй части) и второй – для дровяной плиты.

На фото ниже вы видите дымоход на начальном этапе его строительства. Это вид сверху. Левая стенка дымохода общая со стенкой дровяной плиты и в ней есть отверстия для попадания дыма из топки печи в дымоход, о которых только что писали выше. Справа к дымоходу подходит дымовой канал от помпейской печи.

Теперь посмотрите на следующую фотографию. На ней вы видите металлическую духовку, которая будет встроена в дымоход, и нагреваться будет за счет горячего дыма, исходящего от дровяной плиты. То есть, когда вы разжигаете плиту и готовите что-то на ней, одновременно можете готовить что-то и в металлической духовке.

Как писали во второй части, очень сложно четко разграничить все этапы строительства. Многое делается параллельно. Так и на этой фотографии вы видите помпейскую печь еще в момент кладки арки входа в топку. Именно тогда параллельно и велась кладка дровяной печи и кладка дымохода.

Выполняя кладку дымохода, в целях экономии, клали кирпич на ребро. Это еще и заметно ускоряет процесс. Конечно, выглядит не слишком профессионально. А дымоход все равно получается прочным и устойчивым. Для кладки используется цементный раствор.

Над металлической духовкой мы положили несколько кусков арматуры для укрепления конструкции.

Теперь продолжаем класть дымоход.

Высота дымохода должна быть не менее 60 см от начала дымового канала помпейской печи. Не забывайте удалять мокрой ветошью излишки раствора, особенно внутри дымохода. По завершению работы нужно дать конструкции хорошо просохнуть.

Вернемся к дровяной плите. Сейчас мы готовы устанавливать саму плиту с конфорками.

Плита садится на огнеупорный раствор. Между кирпичной кладкой и плитой не должно быть щелей, все заполняется раствором.

И вот плита стоит на месте. Можно сказать, что наш проект закончен. Осталось только все очистить и оштукатурить стенд.

Штукатурка стенда

Последним и завершающим этапом строительства летней кухни стала штукатурка стенда. Штукатурили его раствором, в составе которого 3 части цемента, 5 частей мелкого песка и вода.

А сверху, после просыхания, просто побелили его.

И наша кухня готова! Ура!

Летняя кухня с русской печкой и мангалом своими руками — кладка и фото | Своими руками

Летняя кухня — мечта многих дачников, но не все представляют себе, как воплотить её в жизнь. На примере работы опытного мастера можно проследить все этапы этого строительства.

Лето 2014 года Александр Фёдоров, каминных дел мастер (один из лучших в России), провёл на Волге, куда его пригласил поработать давний знакомый – большой любитель всего русского, заядлый охотник и замечательный человек. Каждый раз, приходя на объект, Александр мог любоваться великолепными видами, открывающимися с высокого берега. Может, именно это и позволило ему соорудить большую кухню 8 срок и с отличным качеством, поскольку работалось ему с настроением.

Комплекс с русской печью получился достаточно большим – 4,5 м длиной и 3 м высотой (без трубы). Отделка натуральным камнем придаёт всему сооружению подчёркнутую монументальность. Однако в масштабах крытой террасы, где устроена кухня, комплекс не кажется громоздким. Он. наоборот, прекрасно вписывается в ансамбль участка и гармонично смотрится на фоне окружающего пейзажа.

Именно таким комплекс и задуман – основательным и добротным, как раньше делали наши деды. Кстати, там же, на берегу Волги, в одной заброшенной деревне Александр увидел печальную картину: разрушившийся до основания дом, на месте которого осталась целёхонькой открытая всем ветрам и дождям русская печь с высоченной трубой. Вот так, на века, строили печи наши предки.

Состав кухни

В комплекс входят четыре независимых сооружения: русская печь, мангал, печь для казана и коптильня – всё, что необходимо настоящему хозяину, заядлому охотнику.

В соответствии с размерами на чертеже Александр разметил положение печей на бетонном полу террасы и выложил нулевой ряд сразу под все печные приборы, чтобы потом иметь чёткие ориентиры и точки привязки для всех последующих работ. Первой он стал выкладывать русскую печь – самую массивную часть, на которую требовалось больше кирпича, чем на все остальные.

Так как кухню предполагалось соорудить на открытом воздухе под крышей, то русская печь должна была служить только для приготовления пищи и не иметь отопительной функции. Это позволило несколько упростить её конструкцию, вписать в общую композицию комплекса и сделать более компактной и удобной.

---

Ссылка по теме: Камин своими руками

---

В нижней части печи мастер сделал довольно вместительное хранилище для дров. Топку же печи спроектировал и выложил в точном соответствии со всеми канонами и нормами. Она получилась глубиной около 90 см. Этого более чем достаточно для приготовления целого барашка или небольшого поросёнка.

Печь-коптильня – кладка своими руками

После завершения кладки русской печи Александр приступил к возведению печи-коптильни. По своим чертежам заказал в мастерской коптильный шкаф из нержавеющей стали с датчиком температуры, встроенным в фасадную дверку, стилизованную под кованое изделие. Сначала выложил топочную ка меру коптильни, затем установил коптильный шкаф, а над ним перекрытие и дымоход с чисткой и задвижкой.

Для декоративной облицовки всего комплекса использован природный известняк.

---

Читайте также: Садовая печь-барбекю своими руками

---

Строительство кирпичного мангала

Следующим этапом работы было возведение мангала с электрическим вертелом. В нижней части мастер выложил нишу для дров с таким же сводчатым перекрытием, как и у русской печи. Ширину проёма открытой топки сделал 1 м, чтобы можно было установить металлический сварной мангал для шампуров и чугунной решётки гриля. В остальном же никаких особенностей в конструкции нет, поскольку это практически тот же камин, только без отражающего зуба на задней стенке.

Печь под казан – кладка

Закончив кладку мангала, Александр приступил к возведению последнего, четвёртого элемента комплекса – печи под казан. По сути это обычная варочная печь с одноконфорочной плитой размерами 71 * 53 см. Кольца у такой плиты большие, всего их пять. Поэтому, сняв все кольца, в образовавшийся проём можно установить довольно вместительный казан с круглым дном ёмкостью до 18 л. Однако если снять только часть колец, то можно использовать казан и поменьше.

---

Ссылка по теме: Электрическая коптильня своими руками

---

Облицовка печей

Дымоходы всех четырёх частей комплекса мастер вывел на крышу, установил заранее заказанный металлический колпак и приступил к декоративной облицовке всего комплекса натуральным камнем – известняком, который был привезён из Москвы, где был заранее отобран и рассортирован по толщине и размерам.

Швы заполнял специальной затиркой для камня. А когда все отделочные работы были закончены, Александр, как и положено, провёл контрольную топку русской печи, коптильни, мангала и печи под казан. Все печи работали очень хорошо, тяга была отличной.

Заказчику работа мастера очень понравилась. Не скрывая своего удовольствия, он сказал, что давно мечтал о таком комплексе. Ну что ж, иногда мечты сбываются!

Летняя кухня своими руками -порядовка

Рис.1. Выборочные порядовки комплекса с русской печью и схема расположения дымоходов.

---

Ссылка по теме: Русская печь своими руками

---

Летняя кухня своими руками – фото работы

1.Работу Александр начал с того, что выложил нулевой ряд сразу под весь комплекс.

2.В нижней части русской печи сделано довольно вместительное хранилище для дров.

3.Топка русской печи глубиной около 90 см была спроектирована и выложена в точном соответствии со всеми канонами и нормами.

4.После завершения кладки русской печи мастер сразу же приступил к возведению печи-коптильни.

5.Выложена топочная камера коптильни.

6.Сверху камеры Александр установил коптильный шкаф.

7.В нижней части мангала выложена ниша для дров.

6.Над коптильным шкафом сделаны перекрытие и дымоход с чисткой и задвижкой.

9.Ширина проёма открытой топки мангала равна 1 м.

10.Возведение последней, четвёртой части комплекса — печи под казан.

11.Для декоративной облицовки всего комплекса использован природный известняк.

Летняя кухня своими руками – все фото к статье

©Автор Александр Федоров ([email protected]) Фото автора.

ИНСТРУМЕНТ ДЛЯ МАСТЕРОВ И МАСТЕРИЦ, И ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА ОЧЕНЬ ДЕШЕВО. БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА. ЕСТЬ ОТЗЫВЫ.

Ниже другие записи по теме «Как сделать своими руками — домохозяину!»

---

Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

Будем друзьями!

Летняя кухня на даче своими руками

Готовить летом в закрытом и душном помещении неудобно. Хочется быть ближе к природе. К тому же застолье на открытой кухне тоже является непременным условием жизни на даче. Этими факторами объясняется то, что частный дом становится местом возведения летней кухни. К тому же ее внешнее оформление может быть весьма различным.

Летняя кухня на даче своими руками: разнообразие выбора

Для начала стоит определиться с тем, какой проект летней кухни необходим. Она должна быть открытой или непременно иметь все четыре стороны? Потом выбрать самый подходящий из широкого спектра проектов.

Закрытая летняя кухня больше напоминает небольшой домик. В нем комфортно не только готовить или отмечать важные события, но и разместить на ночлег задержавшихся гостей. Спальные места можно продумать, создавая свой особенный дизайн летней кухни. А летом в ней не будет холодно, особенно, если стены возведены из деревянного бруса или пеноблока.

В открытом варианте чаще всего востребованными являются проекты летних кухонь с мангалом. В них стационарная печь-мангал совмещена с площадкой для стола и зоной отдыха. Кстати, вместо него можно установить барбекю или даже продумать конструкцию, совмещающую эти две печи.

В другой ситуации летняя кухня на даче своими руками может быть совмещена с основной постройкой частного дома. Тогда говорят о то, что создан проект летней кухни с верандой. Она оказывается закрытой от ветра и посторонних глаз стеной дома. Да и перемещаться между этими двумя постройками удобнее.

Если хочется уединения, но в некотором отдалении от частного дома, то можно рассмотреть вариант летней кухни — беседки. Тогда она будет надежно укрыта в тенистом саду дачи.

Летняя кухня в частном доме: пошаговое описание возведения постройки

После разработки детально продуманного проекта производится расчет необходимых материалов. Их можно закупить сразу или постепенно. На первом этапе потребуются материалы для фундамента.

Он является непременным. Потому что вся летняя кухня непременно должна выдерживать немаленькую нагрузку. Если это легкая открытая конструкция, то фундамент глубокий не нужен. Его можно даже заменить бетонным основанием под пол, уложенный из плитки. Для этого по всей площади будущей кухни достаточно выкопать яму, глубиной около 10-15 см.

Первый слой такого основания должен состоять из утрамбованного песка. Потом необходимо залить слой бетона с арматурными стержнями. Выполнить стяжку и выложить плитку, пригодную для использования на улице.

Если планируется, что летняя кухня своими руками будет иметь стены, то под них придется делать ленточный или столбчатый фундамент. Глубина его может достигать 80 см, в зависимости от материала стен.

На втором этапе у летней кухни появляются стены и печь. Создавая проект летней кухни с барбекю или мангалом стоит учесть, что они должны полностью стоять на бетонном основании. Поэтому этот момент обязательно должен быть учтен при заливке фундамента.

В варианте с открытой кухней стен может не быть вовсе, но стойки для крыши все равно будут необходимы. К тому же важным будет возведение вытяжной трубы над печью-мангалом или барбекю.

Последний этап — завершающий. В этот момент необходимо настелить крышу. Если задуман проект закрытой кухни, то сейчас приходит время установки двери и окон.

Внутренняя отделка летней кухни своими руками

Поскольку она создается чаще всего с целью быть ближе к природе, то оформление должно характеризоваться, как экологическое. То есть использовать в интерьере как можно больше натуральных материалов. Основной упор рекомендуется сделать на дерево.

Деревянный пол хорошо смотрится, если его покрыть лаком. Можно в два слоя, для надежности. Деревянный потолок летней кухни удобно окрасить краской на основе олифы. Благо, выбор цветов достаточно большой и она подходит для наружных работ.

В целом дизайн летней кухни следует выполнять в гармоничном сочетании с другими постройками. Не стоит забывать, что доминирующим непременно остается частный дом, под который подстраивается все его окружение.

Некоторые моменты дизайнерских проектов:

• центральное место отводится печи, мангалу или барбекю;
• если дача не оборудована полноценной кухней с плитой для ежедневного приготовления пищи, то здесь ее непременно нужно разместить;
• спланировать место для столешницы, ящиков и полок для хранения посуды;
• спроектировать равномерное освещение площади летней кухни и дополнительное в зоне печи и столешницы;
• использовать деревянную, плетеную мебель.

Летняя кухня из бруса

Размер фундамента будет зависеть от того, какой планируется возводить проект. Если это открытая постройка, то можно обойтись столбчатым. Для полноценного летнего домика-кухни потребуется качественный ленточный фундамент. Для улучшения соотношения цены и качества существует рекомендация выбирать песчано-щебневую подушку. Тогда фундамент будет надежным и обойдется недорого.

Сделать обвязку из цельного бруса 150 х 150 мм, которая будет основой для лаг пола. Их тоже делают из того же бруса. Интервал между соседними лагами не должен превышать 80 см. Причем укладывать их нужно поперек помещения, то есть вдоль короткой стены кухни.

Следующими на очереди — стены. У открытой конструкции они будут образованы вертикальными опорами, заполненными продольными балками, чтобы придать конструкции надежности и обеспечить безопасность для людей находящихся на летней кухне. Продольные балки должны находиться на том уровне, где будет заканчиваться ограждение площадки кухни. Потребуется еще верхняя обвязка для основы потолка и крыши.

Если дом-кухня должна целиком состоять из бруса 150х150 мм, то его необходимо уложить используя один из доступных приемов. Самым распространенным является вполдерева. То есть такое, в котором в угловых соединениях нужно вырезать проемы на половину бруса. В одном удаляется верхняя часть бруса, а в другом — нижняя. Так они соединятся друг с другом. Для дополнительной фиксации рекомендуется использовать нагели.

Уложить лаги для потолка. Они должны быть такими же, как для пола, только расстояние между ними можно сделать больше. Ведь для летней кухни не нужен второй этаж.

Сделать основу для кровли. Зашить досками пол и потолок. Настелить кровельный материал.

Печь для летней кухни: готовая топка или кирпичный вариант

Если в проекте предусмотрено приобретение готовой топки, то нужно учесть два важных момента. Первый связан с тем, чтобы печь давала возможность готовить повседневные блюда. Причем при этом она должна позволять запечь рыбу или нажарить шашлыки.

Вторым является требование к материалу топки. Он должен характеризоваться, как высокопрочный.

При возведении летней кухни своими руками планируют обычно и печь-мангал класть самостоятельно. Оптимальным вариантом материала для нее будет кирпич.

Специалисты по кладке печей дают такие советы:

• сформировать надежное основание;
• четко придерживаться технологии в кладке кирпича.

 

Летняя кухня: открытая и закрытая, дизайн

В жаркие летние месяцы очень тяжело в закрытом помещении заниматься приготовлением пищи и заготовкой фруктов и овощей на зиму. Единственным выходом из создавшегося положения является строительство летней кухни. На ней приятно не только готовить на свежем воздухе, но и отдохнуть в кругу семьи. При большом выборе современных материалов и технологий строительство летней кухни своими руками становится не очень сложным делом.

Выбор места

При выборе места для строительства летней кухни следует определиться с внешним видом будущего строения и его функциональным назначением.

По внешнему виду летние кухни могут быть закрытыми и открытыми.

Закрытая кухня

Строение представляет собой конструкцию с крышей и имеющую хотя бы одну стену. Закрытая летняя кухня выполняет свое функциональное назначение в полном объеме. Здесь должна находиться плита или печь, стол, стулья или скамейки. При возможности подключения коммуникаций может быть установлена мойка. Для хранения посуды и кухонных принадлежностей кухня оснащается необходимыми шкафами.

Открытая кухня

Строение подобного типа имеет вид открытой площадки. Крыша в конструкции открытой летней кухни не предусмотрена. Основное функциональное назначение такой кухни – прием гостей. Постоянное приготовление пищи нецелесообразно, т. к. кухня не оснащена оборудованием для хранения кухонной утвари. Самым большим недостатком данной конструкции является незащищенность от погодных факторов. Дождь, ветер или снег сделают невозможным эксплуатацию этого объекта.

Летние кухни могут быть расположены в следующих местах:

1. На территории сада, под ветвями деревьев кухни могут создаваться в виде беседки или навеса. В таких строениях очень часто возникает проблема с подведением коммуникаций.
2. Кухня может иметь одну общую стену с основным домом. Здесь упрощается процесс подведения коммуникаций. Можно поставить дверь и сделать выход на летнюю кухню прямо из дома. Это удобно в дождливую, сырую погоду.
3. Обустроить кухню можно на веранде или террасе. Достоинством этого месторасположения является возможность совместимости столовой и кухни под одной крышей.

Печь для летней кухни

Основным функциональным устройством на кухне является печь. Рассмотрим наиболее популярные модели.

Печь – барбекю

Печь представляет собой мангал с установленной сверху решеткой. Это может быть одна печь или целый комплекс, включающий в себя:

• барбекю для запекания рыбы, мяса, овощей;
• духовку;
• варочную плиту;
• столешницу;
• коптильню;
• шкафчики для посуды и кухонных принадлежностей;
• закрытый или открытый шкаф для дров.

По виду используемого топлива печи – барбекю могут быть:

• газовые;
• электрические;
• дровяные.

Русская печь в классическом стиле

В случае невозможности проведения коммуникаций будет целесообразней построить русскую печь на дровах. Она может быть выполнена с камином. Приготовление пищи здесь происходит на открытом огне.

К строительству русской печи стоит отнестись очень ответственно. Лучше всего пригласить для этого опытного печника. Не стоит экономить на таком важном элементе, ведь от правильной работы печи зависит качество приготавливаемой пищи.

Отделка летней кухни

• Дизайн в полной мере отражает характер и предпочтения хозяев участка. Наиболее популярные идеи можно объединить в следующие группы:
• Использование дерева в отделке. Красиво и современно смотрится аккуратный деревянный пол, покрытый лаком. Стены можно отделать деревянной вагонкой. При желании такие стены могут быть выкрашены в любой цвет в зависимости от настроения и желаний владельцев. Не стоит забывать, что использование дерева возможно только в защищенном от осадков помещении. Необходимо провести предварительную обработку материала специальными пропитками.
• Камень позволит создать неповторимый дизайн. Если в конструкции предусмотрены кирпичные стены, можно оставить их неоштукатуренными. Очень красиво выглядят стены, облицованные натуральным или искусственным камнем. В таком же стиле выполняется и отделка полов. Большой выбор материалов позволит подобрать необходимые половые покрытия (тротуарная плитка, керамогранит и т. д.).
  Каменные стены и облицовка спасут своих хозяев в летние жаркие дни от палящего зноя.
• Некоторые предпочитают консервативный, домашний интерьер. В этом случае на полы кладется обычный линолеум или плитка. Хорошо смотрятся стены, обшитые сайдингом. Следует обратить внимание, что фартук над печкой или плитой необходимо облицевать керамической плиткой. Это делается в целях противопожарной безопасности.

При выборе любого дизайнерского решения следует придерживаться одного общего аспекта: печь, как основной элемент летней кухни, должна привлекать к себе внимание.

Учитывая все вышеизложенное, каждый хозяин сможет создать на своем участке неповторимый райский уголок.

Фотогалерея

Как построить печи для беседки своими руками

Хороший загородный отдых немыслим без приготовления пищи на свежем воздухе прямо на огне. Кто-то сооружает только печи барбекю для беседки или летней кухни, другие предпочитают блок с мангалом, коптильней и духовкой под пиццу и выпечку. Несмотря на особенности этих очагов для пикника, все они сооружаются по общему принципу, в котором стоит разобраться.

Для загородного дома подойдет легкая печь-барбекю или мангал. Она обеспечит быструю готовку любых продуктов.

Виды печей для беседок

На внутреннем дворе загородного дома нередко сооружают вспомогательные постройки, включая беседки с очагом под приготовление мясных блюд на огне. Можно использовать готовые проекты печей для летней кухни из кирпича, адаптируя их под свой формат, или самостоятельно сделать чертеж на основе предложенных идей.

Готовить мясо лучше по правилам: с запахом дыма, но без копоти, жира и гари. Для этого требуется подготовить более основательное сооружение, нежели костер.

В принципе, мясо можно просто поджарить на костре с помощью шампуров или в сковороде. Все же лучше готовить его по всем правилам – с запахом дымка, но без копоти, жира и пригоревших участков. Для этого нужно подготовить более основательное сооружение:

• печь-барбекю;
• коптильню;
• мангал;
• каменное основание под решетку-гриль;
• печь для пиццы;
• настоящую русскую печь;
• очаг с опорами под казан;
• тандыр и другие этнические разновидности печей для приготовления изделий из теста.

Важно! Выбор места под барбекю, мангал или печку требует продуманного подхода. Искры от огня при термической обработке мяса не должны попадать на ближайшие деревья и кустарники, крышу дома и вспомогательные постройки.

К подготовительным работам относят разработку проекта с выбором безопасного места. Наиболее опасны разлетающиеся при сильном ветре искры – это частая причина пожаров. Дым не должно тянуть в открытые окна загородного дома. Также не подходит участок, где постоянные сквозняки, ветра, ощутима сырость или есть большая вероятность затопления при весеннем паводке.

1. Высота перекрытий должна быть оптимальной – удобной для гостей большого роста и комфортной для уборки в беседке. Слишком высокая крыша даст больше света, но будет проблема с тенью в жару.
2. Масштабы летней постройки зависят от количества членов семьи или корпоративных посетителей, на которых рассчитана постройка.
3. Если есть вероятность вторжения на дачу «непрошеных гостей» в отсутствие хозяев, лучше установить антивандальные металлические решетки вместо стен или заказать у мастера кованую беседку.
4. Стеклянные перегородки на верандах, в беседках и террасах рядом с мангалами и барбекю делают на охраняемых участках. Тогда имеет смысл поставить дорогую садовую мебель с мягкими сидениями.

Размер летней постройки зависит от количества членов семьи или корпоративных клиентов-посетителей, на которых рассчитано сооружение.

При составлении проекта также учитывается местоположение в ландшафтном дизайне – беседка не должна заслонять самые красивые клумбы и розарии. Тень в легком сооружении для совместного отдыха дают быстрорастущие вьющиеся растения. Но помните, что цветы привлекают ос, пчел и других назойливых насекомых.

Печи

Как правило, печи отличаются достаточно просторными топкам и духовками. В Европе используют более глубокие сооружения, в которых удобно готовить пиццу больших размеров. В наших широтах используется проверенная веками русская печь, встроенная в летнюю кухню. Нередко в нее встраивают еще и коптильный шкаф, вертел или гриль.

Даже небольшая русская печь отличается солидными габаритами. Зато варианты приготовления блюд в ней самые разнообразные.

Традиционная русская печь имела лежанку – теплое место наверху, где можно было спать холодными зимними ночами. Сегодня строят мини-печи, а вместо лежанки делают небольшой уголок, где приготовленная выпечка и другие блюда долго хранятся в теплом виде.

Мангалы

Основательная печь для летней кухни с мангалом особо не отличается от других сооружений для приготовления пищи на свежем воздухе. Все знают, что шашлыки лучше готовить на настоящих мангалах, чем использовать «балконную» шашлычницу, работающую от розетки.

Основательная печь с мангалом для загородной летней кухни не сильно отличается от других сооружений для приготовления пищи на свежем воздухе.

Металлический мангал – это металлический короб с отверстиями под шампуры для шашлыков. Простейшее приспособление дает возможность готовить изумительное мясо, пропитанное маринадом и дымком.

От переносного мангала на ножках капитальное строение отличается масштабами емкости для горячих углей, оборудованной рядом дровницей и дымоотводом с вытяжкой пирамидальной формы.

Переносной мангал на ножках отличается от капитального строения масштабами емкости для горячих углей, оборудованной дровницей и дымоотводом.

Барбекю

Печь-барбекю чем-то напоминает камин. Обычно это капитальная постройка из огнеупорного кирпича на фундаменте. Она может быть с мангалом или без такового, вместо него встраивается съемная решетка, как на фото.

Печь-барбекю напоминает камин. Но это капитальная постройка из огнеупорного кирпича, установленная на фундаменте.

Широкая топка в виде небольшого портала на капитальном основании – характерный признак печи-барбекю. Нередко это сооружение комбинированного типа, сочетающее в себе все удобные приспособления для жарки, варки, копчения и приготовления в духовке мяса и мучных изделий – по традициям национальной кухни разных стран.

Печь-барбекю может совмещать в себе массу удобных приспособлений для жарки, варки, копчения и приготовления в духовке мяса и мучных изделий.

Коптильня

Копчености собственного приготовления – мечта охотника, рыболова и просто деловитого хозяина. Для этого не нужен целый коптильный цех, достаточно отсека в печном комплексе, где уже есть барбекю и мангал или гриль.

Процесс копчения в коптильне классически происходит в закрытой камере.

Коптильня – простейшее сооружение, где сам процесс приготовления мяса или рыбы проходит в закрытой камере. В ней нужно поддерживать определенную температуру. Туда подается дым, который придает домашней еде характерный вкус.

Коптильня имеет небольшие размеры. В ней можно разместить отсеки для холодного и горячего копчения.

Полезный совет! Для особого копченого запаха и приятного привкуса нельзя использовать смолистую древесину. Лучшее сырье для домашней коптильни – остатки веток и поленья после обрезки фруктовых деревьев.

Правильный выбор печи: стационарная или переносная

В Европе все более популярными становятся финские печи для летней кухни своими руками. Это округлое металлическое основание для очага, где гости могут подходить с разных сторон, чтобы самостоятельно поджарить себе стейк, колбаску или запечь морепродукты.

Финские печи могут иметь различные вариации исполнения и сочетать в себе несколько отсеков и приспособлений для приготовления пищи.

Хороший вариант – разборные печные конструкции, под которые требуется только крытая площадка и каменный или кирпичный фундамент. Конечно, они уступают по колориту основательным постройкам с барбекю, зато это хороший бюджетный вариант быстрой подготовки к пикнику на редко посещаемой даче, где ведется строительство.

Сборные переносные печи удобны в эксплуатации и перевозке. Они легкие, но при этом не уступают стационарным сооружениям.

Важно! Сборные конструкции предпочитают те, кто только недавно приобрел земельный участок и не успел определиться с местоположением основных и вспомогательных построек.

Переносной мангал или печь с духовкой всегда можно установить на новом месте, если на ранее подготовленной площадке работают строители.

Постройка печи в беседке

Поскольку место для очага выкладывается примерно одинаково, для наглядности рассмотрим, как делают печь для летней кухни.

Можно соорудить целый печной комплекс, где объединяют несколько разновидностей закрытых и открытых очагов.

Печь может быть простой в исполнении, при этом сочетая в себе весь функционал для приготовления пищи.

Металлическую часть проще приобрести в готовом виде, если нет опыта в работе с железом. Каменную или кирпичную основу рекомендуется класть своими руками – нужен минимальный строительный опыт. Беседка под печь – это простейшая постройка на опорах под перекрытие.

Рекомендуется делать открытыми одну или две стены, не более. Так пространство будет защищено от осадков и лишней пыли.

Рекомендуется использовать негорючие материалы. Лучше сделать одну или две сплошные стены, сведя к минимуму сквозняки, что сделает место для еды под открытым небом более комфортным и «домашним». Когда сооружение будет готово, рекомендуется подвести туда ветку водопровода и электропровод.

Собственно, печь – это и есть одно из функциональных оснований беседки. Поэтому лучше для этого отвести южную стенку, создающую тень для совместной дегустации свежеприготовленной пищи.

Строительство очага

В печном деле есть свои профессиональные секреты, поэтому зачастую эту часть работ доверяют специалистам. Хороший печник все сделает по высшему разряду – от основания до дымохода. Но сегодня нет недостатка в информации о том, как самостоятельно построить барбекю и беседку в виде летней кухни.

Перед началом строительства нужно определиться с моделью будущей печи. Как вариант, это может быть классическая русская печь.

Если есть хотя бы некоторый опыт и огромное желание обучиться этому мастерству, то лучше разбить весь процесс на несколько этапов. Каждый фрагмент желательно делать с подсказками со стороны тех, кто сам делал печку для летней кухни или барбекю стационарного типа.

Обустройство фундамента

Вначале размечают место под фундамент. Его глубина зависит от массивности постройки. Чаще всего используют ленточный или столбчатый фундамент под опоры из кирпича глубиной 30 – 40 см, как на фото.

При возведении фундамента для печи важно помнить о безопасности. Материалы должны быть негорючими. Под фундамент укладывается гравийно-песчаная смесь.

Перед тем как заливать бетон, готовят небольшую траншею под беседку и печь (иногда их сооружают отдельно). На дно траншеи засыпают подушку из щебня и песка и хорошо утрамбовывают.

Важно! Обязательное условие – слой гидроизоляции между фундаментом и надстройкой. Фундамент должен застывать не менее 5-8 дней.

Кладка очага и нижнего перекрытия

Удобнее всего делать печь из термостойкого кирпича – классическая кладка в 6 рядов. Непосредственно под местом топки рекомендуется монтировать металлическую плиту.

Кирпич для топки нужно брать термостойкий. Т.к. обычная керамика очень быстро прогорит.

Полезный совет! Тыльную стену беседку лучше выложить сплошной, из того же материала, что и опоры топки – красным кирпичом из шамотной глины. Это не только будет смотреться основательно и надежно, но и защитит постройку и находящихся в ней гостей от ветра и сквозняка.

Футеровка или кладка топки под печь для летней кухни выполняется строго по рисунку, с учетом всех рекомендаций специалистов. Швы – не более 3 см, цемент только высокого качества. Рекомендуется на топку установить металлические дверцы, чтобы угли не выкатывались под ноги во время приготовления пищи.

Формирование топки завершается на 10-11 ряду, в зависимости от конструкции печи, оставляя место под съемную решетку для барбекю. Она должна легко выниматься для чистки или замены.

Обустройство дровницы и разделочного стола

Желательно предусмотреть дровницу, примыкающую к строящемуся очагу. Это удобно, материал для топки печи будет под руками, он всегда остается сухой и предварительно прогретый.

Дровницу лучше соорудить поближе к печи – дрова всегда будут сухими. Как вариант – переносная дровница. Ее всегда можно поставить в нужное для вас место.

С другой сторону рекомендуется соорудить опоры под столешницу, на которой будет удобно разделывать мясо для шашлыков и производить другие приготовления.

Рекомендуется также рядом оформить место под мойку, куда подводят водопровод. Это не только важное санитарно-гигиеническое требование для разделывания мяса и других пищевых продуктов, но и просто удобно.

Столешницу и мойку лучше расположить рядом с печью. При готовке вам не придется преодолевать большие расстояния и у вас все будет под рукой.

Кладка жарочного пространства

Жарочное пространство – основа открытой зоны печи для загородной беседки. Желательно выкладывать его по готовой схеме или рисунку – порядовке с первого по 17- ряд.

Внимание! Если мало строительного опыта, рекомендуется через ряд проверять уровень кладки строительным уровнем и отвесом.

Примерно на 17-м ряду можно завершать обустройство жарочной камеры печи-барбекю для беседки или летней кухни. Сложнее всего в деле укладки кирпича – оформить свод, как на фото.

Подготовленная арка из дерева поможет быстро уложить кирпич по-особому, плавной линией. Когда кладка свода завершена, деревянное основание убирают.

С 19 по 21 ряд ведется завершение формирования жарочной камеры – возведение перекрытия. Свод должен быть аккуратно встроен в общее основание.

Кладка козырька и дымохода

Последний ряд лучше выдвинуть – это козырек. Во время укладки пространство свода сужают, завершая строительство печи дымоходом.

Внимание! Каким бы основательным ни получился дымоход, для рассеивания дыма и искр не подходит тентовое и деревянное перекрытие или крытая галерея из поликарбоната. Это пожароопасные материалы!

Дымоход лучше приобрести готовый или соорудить самостоятельно из листовой стали по чертежам. Его длина измеряется от точки крепления к очагу (или колпака над пламенем по типу вытяжки) и завершается примерно на полметра выше точки выхода через крышу беседки.

Если печь в беседке выложена из кирпича, то и дымоход можно сделать из такого же материала.

Обустройство перекрытий и общее завершение постройки

Форма крыши и способ возведения перекрытий зависит от дизайна постройки, но важно отталкиваться исходить из соображений практичности и экономичности. Отведение продуктов горения – важное условие комфортного приготовления пищи. Дым часто портит впечатление от пикника или уикенда. Правильно построенный дымоход не только образует достаточную тягу у очага, но и отводит гарь и копоть от печной беседки. Завершающий этап – общая отделка, декорирование и обустройство легкой летней постройки.

Для барбекю, мангала и печки нужно заранее подобрать безопасное место. Искры от огня не должны попадать на находящуюся рядом растительность и деревянные постройки.

Можно положиться на собственный вкус или воспользоваться хорошими идеями из нашей фотогалереи.

Видео: как сделать комплекс барбекю с русской печью своими руками

Печь в беседке – 50 отличных вариантов на любой вкус

Мангал, печь, барбекю – что выбрать для готовки на даче

Разумеется, на дачу ездят вовсе не для того, чтобы вновь «стоять за плитой». Но где же еще, как не на свежем воздухе, можно приготовить оригинальные и нежнейшие блюда, попробовать которые в городских условиях не представляется возможным?

Что может быть вкуснее блюд, приготовленных на свежем воздухе? Для создания кулинарных шедевров следует использовать только те приспособления, которые специально предназначены для тех или иных блюд. Давайте остановимся на самых популярных из них.

Мангал

Если составить рейтинг самых популярных блюд уличной кухни, то шашлыки и производные от них займут первое место с большим отрывом. Готовить мясо, постепенно переворачивая или вращая его над углями, научились еще около 1 млн лет назад. Затем таким же образом стали поступать с птицей, рыбой, овощами и грибами. На природе все эти продукты успешно жарят на мангале.

Мангалы бывают нескольких видов: разборные стальные, стационарные чугунные и настольные. Разборный мангал удобен тем, что он мобилен, транспортабелен и прост в сборке. Но тонкие стальные листы деформируются от перепадов температуры и плохо задерживают тепло. К тому же устанавливать мангал нужно только на ровной поверхности.

Чугунные мангалы в этом отношении более надежны, в них дольше сохраняется жар, а пища прожаривается равномерно. Недостаток чугунного мангала – его высокая стоимость и невозможность разборки.

Интересной разновидностью является одноразовый мангал – удобная утилизируемая шашлычница из решетки, поддона, набора углей и розжига. На таком мини-мангале можно приготовить до 1 кг мяса или 3 кг рыбы. Похожей конструкцией является и настольный мангал. Он работает на газу и позволяет быстро и в любом месте зажарить пару порций отборного шашлыка.

Барбекю (решетка для жарки)

По сути, барбекю является одной из разновидностей мангала. Они тоже бывают стационарные и переносные, часто дополнены газовым или электрическим оборудованием. Стационарные барбекю, или садовые печи, часто оснащены дополнительными шкафчиками для хранения дров или посуды. Переносные барбекю обычно снабжены небольшими колесиками, при помощи которых оборудование можно переместить в другую зону участка.

Простые модели работают на твердом топливе (дровах), а также дополнены вращающимися решетками и теплоотражающими крышками. Производители не зря выбирают для барбекю круглую форму – в ней жар распределяется равномерно и качественно прожаривает пищу. Газовые и электрические модели подойдут для любого времени года, ведь им не страшен холод. А имитировать запах дыма помогут ароматизаторы вроде жидкого дыма. Готовить в барбекю можно любые блюда: мясо, рыбу, птицу, морепродукты и овощи.

Коптильня

Это приспособление больше придется по душе заядлым рыбакам. Вообще, копчение – не самый здоровый вид приготовления пищи, им не следует увлекаться. Коптильня – это металлическая или деревянная емкость с решеткой или перекладиной для копчения продуктов, подставкой для топлива и поддоном для стекающего жира. Коптильни бывают газовыми, электрическими или на углях.

Электрическая коптильня – самая простая и удобная в работе, после включения в сеть она все делает сама. Дым выделяют нагревательные элементы, а время копчения программируется. В газовые коптильни закладывают камни (иногда вулканического происхождения) и разогревают их газовой горелкой. В угольных коптильнях используют твердое топливо (сухую древесину или уголь).

Копчение бывает горячим, холодным и полугорячим. При горячем копчении продукты подвергаются воздействию горячего дыма. Процесс приготовления занимает от 40 минут до 2 часов. Способ подходит для нежирных продуктов, поскольку весь жир выплавляется, а пища хранится не больше двух суток. Холодное копчение длится от 10 часов до нескольких суток. Температура дыма не превышает 25°C. Продукты при таком типе копчения хранятся дольше. При смешанном типе применяется специальная насадка, позволяющая регулировать температуру.

Тандыр

Толстостенные керамические печи вытянутой формы пришли к нам с Востока. Часто они выглядят как гигантский цилиндр с отверстием сбоку, находящийся на специальном возвышении. Внутри разжигают огонь, а после нагрева печи в нее закладывают продукты и накрывают крышкой. Традиционно в тандыре пекут лепешки, прикрепляя их к стенкам, пирожки с бараниной и конечно шашлык.

Казан

Классический казан представляет собой чугунный, алюминиевый или медный котел с выпуклым дном. Казаны также бывают стационарные (вмонтированные в печь или поставленные на камни) и подвесные (казанки). Пища в казане не подгорает даже при высокой температуре. К сожалению, набор блюд для приготовления в казане весьма ограничен: в первую очередь это плов, суп-шурпа и овощное рагу.

Летняя печь

Для жителей южных областей такая печь – настоящее спасение, ведь готовить в жаркую погоду в доме – значит, еще больше увеличивать температуру в нем. Летнюю печь можно установить и на любом участке в средней полосе – эксплуатировать ее вы сможете большую часть сезона. Блюда, приготовленные в такой печи, покорят вас своим неповторимым вкусом и ароматом.

Открытый огонь

Это естественный и удобный источник огня, который потребует от вас минимум усилий. Все, что понадобится, – это развести небольшое открытое пламя и соорудить из веток подставки для котелка или шампуров. Вы удивитесь, но часто ландшафтных дизайнеров просят организовать кострище прямо на участке, поскольку такое незамысловатое решение позволяет насладиться еще одним деликатесом – печеной на углях картошкой.

Обустроить летнюю кухню на даче можно с помощью разных приспособлений. Подбирайте вариант, который наиболее подходит вам в зависимости от кулинарных предпочтений, и делитесь фотографиями своих блюд в нашей группе в Facebook.

Почему тостер — лучший гаджет для летнего приготовления пищи

Включение духовки в летние месяцы в основном гарантированная пытка для вас и любых других бедняг, оказавшихся в пределах вашего дома.

Как разрезать хот-дог, чтобы сделать его очень хрустящим

Посмотреть историю

Духовка и летняя жара просто не предназначены друг для друга. Что в большинстве случаев вполне нормально. Фермерский рынок заполнен продуктами в разгар сезона, которые даже не нужно готовить.Если в наши дни нарезанные помидоры, свежий сыр, оливковое масло и базилик не составляют по крайней мере 40% вашего рациона, что-то не так.

Но, тем не менее, я тоскую по достоинствам духовки. Такие вещи, как крошка на коблерах и чипсах. Или, может быть, тот галет из черники и пекана, который я собирался сделать.

И, честно говоря, это не только десерты. Даже в собачьи дни августа иногда хочется просто классического жареного цыпленка.

К счастью, у меня есть тостер.

« Подождите », — скажете вы. «Вы имеете в виду тот необычный тостер на моем прилавке, который я использую для приготовления тостов, и не более того?»

Да. Что.

На самом деле, единственное, для чего я не использую свою тостерную печь, — это приготовление тостов — я считаю, что обычный старый тостер в этом намного лучше.

Но тостер годится для гораздо большего, чем просто для приготовления тусклых тостов. Почти все, что вы можете приготовить в духовке, можно превратить в меньшие размеры тостера. И тогда вы можете запекать и жарить, не создавая изнуряющих кухонных условий, возникающих при розжиге духовки.

Вы можете поджарить на удивление большие куски мяса, приготовить респектабельную пиццу с помощью специального тостера, установленного в духовке (!), И приготовить несколько смехотворно хороших расплавов на открытом воздухе.

Черт возьми, многие модели более высокого класса даже могут похвастаться конвекционными вентиляторами, что делает многие процессы выпечки даже проще, чем в традиционной неконвекционной печи.

Короче говоря, если вы в последнее время не смотрели на свой тостер, сотрите с него пыль и приготовьтесь оценить его по-новому.

Летние рецепты без готовки | Рецепты, ужины и идеи простых блюд

Салат из помидоров, лука и огурцов

Рэйчел Рэй использует для этого салата огурцы Кирби, потому что у них очень тонкая кожица; их можно просто помыть и использовать без пилинга.

Получите рецепт: Салат из помидоров, лука и огурцов

Красный бархат-черничный пирог с мороженым

Купленные в магазине красные бархатные кексы добавляют влажный слой к пирогу с мороженым.Сверху этот слоеный десерт без выпечки посыпьте свежими взбитыми сливками и посыпьте крошкой.

Получите рецепт: Красный бархат-черничный пирог с мороженым

Салат из свежей кукурузы и помидоров

Подавайте этот салат из кукурузы и помидоров отдельно, с макаронами или даже в качестве топпера для тако, чтобы придать ему еще более свежий вкус.

Получите рецепт: Салат из свежей кукурузы и помидоров

Индивидуальные клубничные чизкейки без выпечки

Чизкейки от Рэйчел имеют красивый розовый румянец, и их очень легко приготовить, благодаря купленным в магазине коркам.

Получите рецепт: Индивидуальные клубничные чизкейки без выпечки

10-минутный фруктовый пирог

Фруктовый пирог Рэйчел быстро готовится с помощью смеси для пудинга быстрого приготовления и предварительно приготовленной корочки.

Получите рецепт: 10-минутный фруктовый пирог

Папайя-банановый смузи

Выпейте этот смузи после тренировки, на завтрак или на десерт.На приготовление полезного лакомства Бобби Флея уходит меньше пяти минут.

Получите рецепт: Папайя-банановый смузи

Салат с помидорами, моцареллой и базиликом

Пятиминутная закуска Ины — прекрасное блюдо для пикника.Меняйте цвет помидоров, чтобы получить наиболее привлекательный вид.

Получите рецепт: Салат из помидоров, моцареллы и базилика

Огуречный салат

Салат Элли Кригер простой и легкий.Заправка из белого винного уксуса, сахара и укропа — это все, что вам нужно, чтобы украсить огурцы.

Получите рецепт: Огуречный салат

Арбузный гаспачо

Начните летнюю трапезу с быстрого и освежающего гаспачо от Тайлера Флоренс.Смешанный арбуз делает суп легким, а немного серрано-чили добавит нужного количества тепла.

Получите рецепт: Арбузный гаспачо

Хрустящий салат из авокадо

Бобби использует чипсы из синей кукурузной лепешки, чтобы добавить хрусткости этой стороне.Перемешайте все ингредиенты, покрошите сверху чипсы и наслаждайтесь.

Получите рецепт: Хрустящий салат из авокадо

Монстр Muffuletta Короля сэндвичей

Муффулетта — это традиционный итальянский сэндвич, который обычно готовят с итальянскими мясными деликатесами, сыром и салатом из маринованных оливок.В версии Джеффа Мауро используются мортаделла, салями и капоколло, каждый из которых имеет особый вкус, возникающий в процессе вяления мяса.

Получите рецепт: Монстр Маффалетта

Греческий салат

Соберитесь с друзьями и семьей за ужином, чтобы поделиться свежим салатом Рэйчел, приготовленным по греческим рецептам тапас.

Получите рецепт: Греческий салат

Салат из рукколы, арбуза и фета

Комбинация арбуза, рукколы, мяты и сыра фета от Ina Garten без готовки придает этому салату тонну аромата, не отнимая много времени.

Получите рецепт: Салат из рукколы, арбуза и фета

Печенье и мороженое с кремом

Neelys слоеное печенье, мороженое, карамель и взбитые сливки, чтобы создать свои декадентские слоистые плитки мороженого.Лучше всего то, что это угощение без готовки состоит из ингредиентов, которые, вероятно, хранятся на вашей кухне.

Получите рецепт: Печенье и мороженое с кремом

Охлажденный белый гаспачо

Бобби предлагает белый виноград и сок белого винограда в своем гаспачо с виноградом шампанского в качестве контрастного гарнира.Просто взбейте все ингредиенты в блендере и процедите перед охлаждением. В самом конце добавить взбитые сливки.

Получите рецепт: Охлажденный белый гаспачо

Шиповник из арбуза с шипами

Добавьте в эти замороженные лакомства водку или замените апельсиновый сок летним десертом для всей семьи.

Получите рецепт: Шиповник из арбуза с шипами

Салат из помидоров и арбузов

«Когда приходит время лета, — говорит Алекс, — я не могу не приготовить салат, полный ингредиентов с местных рынков.Для достижения наилучших результатов готовьте салат, даже не охлаждая помидоры, а оставьте арбуз холодным из холодильника. Контраст температур придаст салату очень свежий вкус ».

Получите рецепт: Салат из помидоров и арбузов

Охлажденный крем-суп из огурцов

Этот суп без варки полностью готовится в кухонном комбайне.Он приобретает кремообразную консистенцию благодаря нежному йогурту и легкой сладости меда.

Получите рецепт: Охлажденный крем-суп из огурцов

Салат из кабачков

Этот простой салат (готовый всего за 10 минут) наполнен свежим ароматом благодаря измельченным свежим травам и пикантному винегрету.

Получите рецепт: Салат из кабачков

Соленья с укропом

Приготовьте соленые огурцы с перцем и укропом Альтона Брауна заранее, и вы будете готовы к следующему летнему пикнику или пикнику.

Получите рецепт: Соленья с укропом

Пьяные блонди молочные коктейли

Эти ванильные коктейли со солодовым молоком не для детей.Небольшое количество виски в этих глотках делает их угощением только для взрослых.

Получите рецепт: Пьяные блонди молочные коктейли

Китайский куриный салат с арахисовой заправкой из красного чили

Измельченный цыпленок-гриль делает этот салат отличной начинкой, но при этом его нельзя готовить.Смешайте с арахисовой заправкой и сбрызните маслом чили, чтобы усилить огонь.

Получите рецепт: Китайский куриный салат с арахисовой заправкой из красного чили

Краснокочанная капуста

Энн Баррелл использует зеленые яблоки, фенхель и хрен, чтобы превратить типичный кусок капусты в кремовый и терпкий гарнир для вашего кулинарии.

Получите рецепт: Краснокочанная капуста

Почти известные молочные коктейли

Всего из трех ингредиентов вы можете приготовить классический ванильный, шоколадный или клубничный коктейль в любое время дня.

Получите рецепт: Почти известные молочные коктейли

Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Очистка кабачков на ленты с помощью мандолины или овощечистки придает полоскам вид феттучини.

Получите рецепт: Кабачки «Феттучини» с томатным соусом

Индивидуальные летние мелочи

Эти красавицы от Giada De Laurentiis можно хранить в холодильнике на срок до двух дней, чтобы мгновенно получить удовольствие от удовольствия.Начните с купленного в магазине пирога для быстрого приготовления десерта.

Получите рецепт: Индивидуальные клубничные мелочи

Салат из рукколы и клубники

Alex Guarnaschelli демонстрирует, насколько вкусной может быть клубника, если ее использовать не только в области десертов.

Получите рецепт: Салат из рукколы и клубники

Арбузная сальса

Триша Йирвуд придает традиционной сальсе свежий летний манго и арбуз.Подавайте с тортильей или чипсами из лаваша, чтобы успокоить толпу перед основными блюдами.

Получите рецепт: Арбузная сальса

Сэндвич с салатом из огурцов и тунцом

Получите рецепт: Бутерброды с салатом из огурцов и тунцом

Салат Гуакамоле

Ина разбирает гуакамоле и превращает его в праздничный летний салат.Смешайте все заранее, а затем добавьте авокадо в последнюю минуту для дополнительной свежести.

Получите рецепт: Салат Гуакамоле

Эндивий-томатный салат

Все, что вам нужно, это 15 минут, чтобы превратить хрустящий эндивий в салат с поджаренным фундуком, помидорами черри и огурцами.

Получите рецепт: Эндивий-томатный салат

Острый салат из кинзы и лука-шалота

Этот салат одновременно красив и полезен благодаря разнообразной зелени.Серрано чили добавляет блюду тепла, а английские огурцы придают ему хруст.

Получите рецепт: Острый салат из кинзы и лука-шалота

Салат с тропическим кресс-салатом

Этот 20-минутный салат вдохновлен островными ингредиентами.Свежее и сладкое манго дополняется острым перцем халапеньо.

Получите рецепт: Салат с тропическим кресс-салатом

Морской гребешок Севиче

Кислота из сока лайма и апельсина «готовит» гребешки для получения самой простой закуски или легкой закуски без готовки.Сверху выложите нарезанный авокадо или приготовьте гуакамоле самостоятельно.

Получите рецепт: Морской гребешок Севиче

Салат из арбуза и огурцов

Прохладный хруст огурца и сочность сезонного арбуза делают этот салат идеальным для летнего дня.

Получите рецепт: Салат из арбуза и огурцов

Хумус Дип

Использование азиатского кунжутного масла в дополнение к оливковому маслу придает этой пикантной летней закуске более ореховый вкус.

Получите рецепт: Хумус Дип

Огуречный салат

Сохраняйте хладнокровие, как огурец, с этим простым гарниром, который идеально дополнит летнюю трапезу на гриле.

Получите рецепт: Огуречный салат

Острые ананасовые обертывания в тайском стиле

Ананасы придают свежий вид салату, а рыбный соус, соленая азиатская приправа, придает ему ореховый оттенок.

Получите рецепт: Острые ананасовые обертывания в тайском стиле

Роллы из ростбифа с укропом

Быстрая и легкая укропная лепешка, приготовленная из предварительно измельченной смеси салата из капусты, придает этому классическому обеду хрустящую и ароматную нотку.

Получите рецепт: Роллы из ростбифа с укропом

Летнее карпаччо из кабачков

Заправьте тонко нарезанные цукини и желтую тыкву небольшим количеством лимонного сока, свежей зеленью, оливковым маслом и сыром пекорино для простого летнего салата.

Получите рецепт: Летнее карпаччо из кабачков

Клубнично-ежевичный мелочь

Этот десерт в британском стиле приятный и легкий, со сладким фруктовым вкусом.

Получите рецепт: Клубника-ежевика летняя мелочь

Хрустящий бутерброд с салатом из индейки

Этот улучшенный бутерброд с индейкой состоит из традиционных ингредиентов, таких как майонез и сельдерей, а также некоторых нетрадиционных, таких как виноград и миндаль.Его также можно взять с собой на пикник.

Получите рецепт: Хрустящие бутерброды с салатом из индейки

Салат из спелых виноградных помидоров с кесо фреско, кинзой и серрано

Свежий вкус этого салата сияет, если его сбрызнуть винегретом из белого вина и посыпать раскрошенным сыром queso fresco.

Получите рецепт: Салат из спелых виноградных помидоров с кесо фреско, кинзой и серрано

Шоколадно-кремовый пирог

Этот десерт в прямом смысле слова легкий, как пирог.Шоколадный пирог со свежими взбитыми сливками и шоколадной стружкой готов всего за 10 минут.

Получите рецепт: Шоколадно-кремовый пирог

Сангрия Ice Pops

Bobby предлагает изысканные ароматы сангрии в ледяной попе.Смешайте восстановленное красное вино с фруктами и фруктовыми соками, затем дайте смеси настояться в холодильнике на ночь, прежде чем разливать ее в формы для льда.

Получите рецепт: Сангрия Ice Pops

Нарезанный салат

Вместо того, чтобы посыпать салат сыром, попробуйте добавить его в заправку, чтобы получился более многослойный вкус.Заправкой для этого красочного салата являются фета, укроп, лимонный сок, чеснок и оливковое масло.

Получите рецепт: Нарезанный салат

Пьяные персики и сливки

Взбитые сливки с добавлением бурбона придают этому десерту нотку аромата, которая идеально сочетается со сладкими летними персиками.

Получите рецепт: Пьяные персики и сливки

Карманы для вегетарианской лаваши

Бобы являются универсальным и начальным намазом для этих сэндвичей.

Получите рецепт: Карманы Veggie-Stack Pita

Лимончелло Малиновый торт

Этот торт — фантастическая версия чизкейка без запекания в жаркую погоду.В рецепте используется сыр Невшатель, который по текстуре и вкусу очень похож на сливочный сыр.

Получите рецепт: Лимончелло Малиновый торт

Мини-бутерброды с мороженым

Маленькие угощения Элли — идеальные летние десерты на один укус.

Получите рецепт: Мини-бутерброды с мороженым

45+ Летние рецепты без духовки, которые не нагреют кухню

Ненавижу топить кухню, чтобы готовить еду, когда на улице жарко? Ознакомьтесь с этими отличными идеями ужина без духовки, идеально подходящими для лета!

В этом посте есть партнерские ссылки — пожалуйста, прочтите мою политику полного раскрытия информации.

Когда мы, , переделали нашу кухню , я решил перейти с электрической плиты на газовую, и хотя мне она нравится, по большей части, я должен признать, этот ребенок выделяет много тепла, когда я с использованием духовки !

На самом деле так много, что, когда мы только въехали, и на кухне еще не было тепла, я иногда стоял, закинув руки над вентиляционным отверстием духовки, и согревал их!

Возможно, вы помните, что Я слабак в жаркую погоду .И хотя этот излишек тепла в духовке был прекрасен и даже вроде как приятен этой зимой, я не был в восторге от мысли о том, чтобы смириться с этим этим летом!

Итак, я пытался придумать отличных идей для ужина без духовки, которые помогут мне сохранять спокойствие и при этом хорошо питаться!

И поскольку я предполагаю, что многим из вас тоже не очень нравится жара, я подумал, что поделюсь некоторыми из восхитительных рецептов идей ужина без духовки, которые у меня были с вами!

Замечательно то, что многие из этих рецептов также более экономичны, поскольку для их приготовления используются сковорода, плита, мультиварка, горшок быстрого приготовления (мой новый любимый способ приготовления!) или гриль.

Таким образом, вы не только будете поддерживать низкую температуру в доме, когда будете готовить летние блюда, но и, скорее всего, будете использовать меньше энергии для приготовления этих блюд.

И, конечно же, все мы знаем, что это означает больше денег в вашем кошельке и меньше денег, выплачиваемых энергетической компании! Как вам дополнительная выгода? 🙂

45+ идей для ужина без духовки

РЕЦЕПТЫ CROCKPOT

РЕЦЕПТЫ МГНОВЕННЫХ КАШЕКОВ

ПЕЧЬ ВЕРХНЯЯ | РЕЦЕПТЫ НАВЫКОВ

РЕЦЕПТЫ ГРИЛЯ

САЛАТЫ | СЭНДВИЧИ | РЕЦЕПТЫ ОБЕРТЫВАНИЯ

РЕЦЕПТЫ ДЕСЕРТОВ

Вам также может понравиться…

Как приготовить летнюю колбасу в духовке

Когда дело доходит до мясных лакомств, летняя колбаса — верный победитель.Это полусухая колбаса, что-то среднее между салями и свежей колбасой. Самое приятное то, что вы можете приготовить это дома.

А что, если у вас нет курильщика или гриля? Не беспокойтесь — все, что вам нужно, это стандартная кухонная плита. Если вам интересно, как приготовить летнюю колбасу в духовке, вы можете начать с духовки при температуре 170 ° F, а затем увеличить ее до 190 ° F. В конечном итоге вы хотите, чтобы ваша летняя колбаса достигла внутренней температуры 160–165 ° F.

Эта статья расскажет обо всем, что вам нужно знать по этой теме.Я также расскажу о других методах приготовления и дам несколько советов, которые нужно помнить.

Можно ли приготовить летнюю колбасу в духовке?

Как я уже говорил, летнюю колбасу можно приготовить в духовке. На самом деле, это часто предпочтительный метод приготовления летних колбас.

Возможно, у вас дома есть коптильня или гриль, которые являются обычным выбором кухонного оборудования. Однако, если вы раньше не готовили летние колбасы, это может оказаться более сложной задачей, чем ожидалось.И вот почему. Часто курильщики не могут достичь оптимальной температуры приготовления летних колбас.

В частности, вам может быть трудно довести курильщика до температуры выше 100–120 ° F. Чтобы летняя колбаса была безопасной для употребления, она должна достичь внутренней температуры 160–165 ° F. Это можно сделать, только если температура приготовления превышает 190 ° F.

Это основная причина, по которой использование духовки для приготовления летних колбас является более удобным решением. Кроме того, вам не нужно беспокоиться о колебаниях температуры или других факторах, мешающих процессу приготовления в духовке.

Как долго вы готовите летнюю колбасу в духовке?

Однозначного ответа на этот вопрос нет. Поскольку существует много разных рецептов домашней летней колбасы, есть и разные инструкции по приготовлению. Как минимум, вам понадобится от двух до трех часов, чтобы приготовить летнюю колбасу в духовке.

Однако в большинстве случаев он бывает длиннее. Размер ссылок повлияет на время приготовления, так же как и на ингредиенты. Если вы добавили в мясную смесь воды, то и готовить ее придется дольше в духовке.

Для начинающих колбасных мастеров это по понятным причинам может немного расстроить. Вы не хотите, чтобы ваша летняя колбаса была недоварена, но вы также не хотите, чтобы она получилась сухой и пережаренной. Итак, какое решение? Читай дальше что бы узнать.

Вам нужен термометр для мяса

Прежде чем отказываться от идеи делать домашнюю летнюю колбасу, поскольку это связано с потенциальным риском для здоровья, подумайте о термометре для мяса. Возможно, он у вас уже есть дома. В противном случае это может оказаться отличным вложением средств.

Если у вас есть термометр для мяса, вы всегда можете быть уверены, что ваши сосиски полностью приготовлены. Если сосиски какое-то время готовились в духовке, у вас может возникнуть соблазн вынуть их.

С термометром для мяса это не то, о чем вам нужно угадывать. Когда термометр показывает, что внутренняя температура колбасы составляет 160–165 ° F, вы знаете, что они готовы.

Альтернативное решение — разрезать колбасу ножом, хотя разрезание оболочки может потенциально испортить форму колбасы.Кроме того, вы все равно не можете быть уверены на 100% относительно внутренней температуры.

Как приготовить летнюю колбасу в духовке

Вы знаете, что приготовление летней колбасы в духовке не только возможно, но и часто предпочтительнее.

Давайте поговорим о процессе и обо всем, что вам нужно сделать, прежде чем вы фактически поместите сосиски в духовку. Во-первых, вам нужно выбрать мясо для летней колбасы. Будет ли это свинина, говядина, баранина, курица, оленина?

Имейте в виду, что, несмотря на то, что колбасы легко настраиваются, они должны содержать в среднем от 25 до 30% жира.Если вы используете более постное мясо, добавьте немного говяжьего жира или другого животного жира, чтобы увеличить его содержание. Далее вам предстоит определиться с приправой. Соль, перец, перец, чеснок, кайенский перец и тому подобное — традиционные варианты.

Также можно добавить сыр. Высокотемпературный сыр — лучший выбор для летних колбас. Наконец, вам нужно учесть еще два фактора. Связующее средство для мяса предотвратит комкование жира.

Посолочные соли необходимы, потому что они предотвращают рост нежелательных бактерий в колбасе.Для летней колбасы вам понадобится лечебная соль №1 (также называемая Insta Cure №1, пражский порошок №1 или розовая лечебная соль), которая содержит правильную пропорцию ингредиентов. После того, как вы смешаете все эти ингредиенты вместе, ваша летняя колбаса должна заквашиваться, и соль сделает свое дело. Вы должны оставить мясную смесь в холодильнике минимум на 24 часа.

После этого начинается фарш мяса в колбасные оболочки. Затем дайте им немного постоять при комнатной температуре.

Разогрейте духовку до 170 ° F и поместите сосиски на жаровню.Медленно увеличивайте температуру до 190 ° F и продолжайте проверять внутреннюю температуру сосисок.

Приготовление летней колбасы в духовке

Если вы хотите приготовить летнюю колбасу в коптильне, вам может потребоваться помощь духовки, чтобы закончить колбасу. Возможно, вам не удастся повысить температуру курильщика, необходимую для правильного приготовления колбасы.

Или вы, возможно, захотите ускорить процесс, но при этом будете наслаждаться этой дымностью. Готовить летнюю колбасу в духовке — обычное дело среди людей, привыкших готовить это мясное лакомство в домашних условиях.

Для достижения наилучшего результата оставьте сосиски на ночь в холодильнике, как только достанете их из коптильни. Затем, на следующий день, разогрейте духовку до 185-190 ° F, поместите сосиски на жаровню и поставьте их в духовку.

Когда внутренняя температура достигнет 160–165 ° F, вы можете вынуть сосиски и дать им остыть.

Резюме

Надеюсь, теперь у вас есть четкое представление о том, как приготовить летнюю колбасу в духовке. Электрические и пропановые курильщики также являются отличным вариантом, но этот процесс может быть более длительным и не таким простым.

Критическим моментом при приготовлении летней колбасы, как правило, всегда является проверка внутренней температуры. Если у вас есть большой опыт приготовления летних колбас в домашних условиях, возможно, вам не понадобится термометр для мяса. В противном случае он будет вашим лучшим союзником при приготовлении сосисок.

Рецептов без духовки для летних собачьих дней

Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

Слишком жарко для приготовления? Мы приготовили для вас эти простые и вкусные рецепты для собак в летние дни, печь не требуется!

Мы официально дожили до летних дней! В то время года, когда слишком жарко, чтобы делать что-либо.Накануне вечером я сильно включил духовку, чтобы запекать картошку, и во всем доме было жарко. Потребовались часы, чтобы остыть. Урок выучен!

Мы живем в горах Северной Каролины, поэтому наши жаркие летние дни, конечно, относительны. Но если вы находитесь в одной лодке и ищете рецепты, по которым не хочется топить весь дом, этот пост для вас. Свежие сезонные рецепты, не требующие горячей духовки. Есть свежие салаты, первые блюда и несколько сладких угощений.Сохраняйте спокойствие и наслаждайтесь!

С нежной рукколой, хрустящим огурцом и красным луком, сливочно-голубым сыром, хрустящими засахаренными орехами пекан и большим количеством сладкой, сочной дыни этот салат из рукколы с арбузом невероятно вкусен!

Думаете, вам не нравится салат из капусты? Подумай еще раз! Этот восхитительный тосканский салат из капусты с хрустящими маслянистыми панировочными сухарями, соленым пикантным пармезаном и великолепной заправкой из лимонного базилика вызовет у самых непреклонных ненавистников капусты несколько секунд!

Этот нарезанный мексиканский уличный кукурузный салат — это здоровая, супервкусная интерпретация культового антохито («закуска») уличной еды, которую продают придорожные торговцы по всему Мехико!

Устали от сухих жестких куриных грудок без костей? Эти сочные, нежные куриные грудки настолько восхитительны и (как курица-гриль) могут быть использованы для множества разных вещей, а также для закуски!

Любите сытный, полезный салат с ярким свежим вкусом? Этот нарезанный средиземноморский салат Фарро — блюдо само по себе или отличное блюдо!

Этот мексиканский салат из обжаренного в сахаре лосося — одно из наших любимых блюд.Используйте простой и полезный рецепт лосося и многими другими способами!

Этот хрустящий и вкусный салат из цветной капусты и свежей кукурузы наполнен полезными овощами. Сладкая пикантная заправка из семян мака придает сказочный аромат!

Несмотря на то, что этот карамельный соус для микроволновой печи на вкус декадентски восхитителен, он удивительно прост и требует менее 5 минут практического использования!

Приготовление домашнего лимонного творога — сложный процесс.Только не этот лимонный творог из микроволновки! Он шелковисто-гладкий, с ярким ароматом и цветом лимона и готовится за считанные минуты!

Просто причудливое название для восхитительного универсального малинового соуса, этот Ridiculously Easy Raspberry Coulis великолепно сочетается с шоколадом, лимоном и миллионом других десертов! Это не только до смешного легко, но и до смешного вкусно!

Рецепт на 21 ужин без духовки (когда слишком жарко)

Соедините простое обертывание с нашим сердечным гаспачо, чтобы получить восхитительно увлажняющий ужин.

Кредит изображения: Elena_Danileiko / iStock / GettyImages

Когда летние температуры стремительно растут, никто не хочет трудиться перед изнуряющей печью. Приготовление простых блюд без духовки поможет вам охладиться, но вам также следует сосредоточиться на увлажняющих продуктах.

« Гидратация всегда важна, но особенно летом, так как мы больше потеем и теряем воду из-за пота», — DJ Blatner, RDN, автор книги The Superfood Swap: 4-Week Plan to Eat What You Жажда без C.РЭП. , сообщает LIVESTRONG.com.

Эти простые обеды, одобренные диетологами, идеально подходят для жарких летних ночей — они не требуют плиты и помогут вам поддерживать здоровый уровень гидратации.

Нужен способ легко отслеживать ежедневное потребление воды? Загрузите приложение MyPlate, чтобы делать свою работу, чтобы вы могли сосредоточиться и добиваться своих целей!

1. Салат из огурцов с фетой и мятой

Эта приятная на вкус комбинация увлажняющего огурца и арбуза создает типичный летний салат.

Кредит изображения: LIVESTRONG.com

В этот салат из сладких и соленых блюд входят два наиболее увлажняющих продукта — огурец и арбуз — чтобы восполнить запасы жидкости в потные дни. По словам Блатнера, в соответствии со своим названием арбуз состоит в основном из h3O с содержанием воды на 92%.

Более того, 1 чашка сочных фруктов содержит 14 процентов от рекомендуемой дневной нормы витамина С, а также необходимых электролитов, таких как калий и магний, согласно Министерству сельского хозяйства США.Это важно, потому что, согласно Американскому совету по упражнениям, ваше тело зависит от электролитов, регулирующих баланс жидкости, сокращение мышц и нервную активность.

«В этом рецепте также есть мята, которая не обязательно увлажняет, но содержит ментол, который оказывает мгновенный охлаждающий эффект, когда мы ее жуем», — говорит Блатнер.

2. Средиземноморский парфе в любое время

Каждый слой этого парфе наполнен питательными и богатыми водой продуктами.

Слои из помидоров и огурцов (которые на 95% состоят из воды), это парфе в средиземноморском стиле без варки сильно увлажняет, говорит Блатнер.По ее словам, даже хумус и йогурт, основные источники белка в парфе, содержат более 50 процентов воды и 80 процентов воды соответственно.

Но если вы действительно хотите утолить жажду, подумайте о добавлении сельдерея — это природный спортивный напиток, — говорит Блатнер. «Он естественным образом содержит электролиты, теряемые с потом, такие как натрий, калий, магний и кальций», — объясняет она.

Креветки и гребешки на медленном огне в соке цитрусовых создают освежающий севиче.

Этот пикантный севиче, наполненный белком (39 г на порцию), основан на цитрусовых соках из грейпфрута и лайма для «приготовления» сырой рыбы, обеспечивая при этом огромное количество жидкости.«Кроме того, халапеньо на 92% состоит из воды», — говорит Блатнер.

Просто спланируйте этот восхитительный рыбный ужин заранее — севиче необходимо оставить в холодильнике не менее на 4 часа, чтобы цитрусовый маринад мог творить чудеса.

Охлажденный суп наполнен увлажняющими ингредиентами.

«Суп — это превосходная увлажняющая пища», — говорит Блатнер. И эта освежающая миска для гаспачо, приготовленная без плиты, для которой требуется всего 8 минут, чтобы приготовить блюдо, поможет вашему блендеру найти хорошее применение.

В дополнение ко всем увлажняющим овощам, таким как огурец и помидор, этот сытный охлажденный суп также включает богатый белком нут (содержащий более 60 процентов воды) и томатный сок.

«Даже в томатном соке с низким содержанием натрия есть немного соли, которая может помочь восполнить потери натрия, которые мы теряем с потом» во время обжигающих температур, — говорит Блатнер.

Этот гаспачо, содержащий 10 граммов клетчатки и полезные жиры из авокадо, гарантированно удовлетворит ваш желудок.

5.Капрезе из сырых кабачков ‘Pasta’

Эти зудлы имеют массу аромата, но составляют лишь небольшую часть калорий и углеводов традиционной пасты.

В этом самозванце для макарон есть все, что вам нравится в большой миске спагетти — моцарелла, помидоры и оливковое масло первого отжима — за вычетом всех углеводов и калорий.

Цуккини, богатый водой овощ, содержит 95 процентов воды и является отличным заменителем пасты, так как в одной чашке содержится всего 20 калорий, — говорит Блатнер.

Блатнер также любит смешивать 50/50 смеси лапши из кабачков и макарон из нута, чтобы получить немного дополнительного белка.Чтобы упростить ужин, купите заранее приготовленные зудлы и сэкономьте еще больше времени на кухне.

6. Салат из помидоров и белой фасоли с травами

Этот низкокалорийный ароматный салат идеально подходит для ленивых летних ночей.

Для смешивания этого легкого летнего салата требуется всего 5 минут, благодаря травам, в том числе укропу и петрушке, свежим садовым ароматом он обязан.

В то время как классические продукты, богатые водой, такие как помидоры и огурцы, помогают поддерживать оптимальную гидратацию в жаркую погоду, белая фасоль (с 55% воды) также дает вам большую отдачу от увлажнения, говорит Блатнер.

И хотя этот легкий салат не утяжелит вас, с выигрышным сочетанием овощей, бобов, авокадо и оливкового масла, он обязательно наполнит вас благодаря здоровому балансу углеводов, клетчатки, белков и жиров.

Это блюдо без готовки содержит хрустящие кешью и предварительно нарезанный салат из капусты.

Хрустящие кешью содержат растительный белок в этой удобной упаковке, которая избавит вас от усталости от готовки. «Предварительно нарезанная смесь из капустного салата — секретное оружие, когда дело доходит до приготовления освежающих и быстрых блюд», — говорит Блатнер.Это месиво содержит увлажняющую морковь, зеленую и пурпурную капусту.

8. California Kraut and Cheddar Wrap

Это обертывание с сыром чеддер содержит увлажняющие ингредиенты, такие как квашеная капуста, шпинат, огурец и морковь.

Наряду с сочным шпинатом, огурцом и морковью квашеная капуста в этом рецепте также усиливает увлажняющий фактор этого приятного обертывания (и усиливает вкус).

Кроме того, квашеная капуста выполняет двойную функцию для здоровья кишечника: она не только содержит полезные бактерии (пробиотики) благодаря процессу ферментации, но и служит пребиотиком, поскольку она питает эти полезные насекомые, — говорит Блатнер.

Если вы не едите молочные продукты, просто замените сыр мазком хумуса.

9. Салат из авокадо, огурцов и помидоров с бальзамическим винегретом

Этот увлажняющий салат содержит богатые водой овощи, такие как огурцы и помидоры.

По словам Блатнера, в этот летний салат добавлены овощи с самым высоким содержанием воды, такие как огурцы и помидоры. Смесь бальзамического уксуса, меда и оливкового масла предлагает именно то, что нужно вашим вкусовым рецепторам.

Чтобы сделать блюдо более насыщенным, добавьте немного растительного белка, например, измельченных орехов или консервированной белой фасоли, говорит Блатнер. Если вы не против мяса, добавьте оставшуюся курицу-гриль, если она у вас в холодильнике.

10. Лучший классический куриный салат

В основе этого быстрого салата с курицей лежит курица-гриль.

«Цыпленок-гриль — отличное решение, если вы не хотите включать духовку», — говорит Блатнер. Этот легкий и быстрый куриный салат будет особенно восхитительным, если подавать его поверх огромного увлажняющего салата с несколькими крекерами из нескольких семян.

Подумайте о замене половины майонеза на нежирный греческий йогурт на дозу протеина и пробиотиков, — говорит Блатнер.

11. Итальянские вертушки со сливочным сыром

Эти вертушки с высоким содержанием белка идеально подходят для тех дней, когда вы не хотите разжигать духовку.

Эти потрясающие вертушки — удобно упакованные с предварительно нарезанным мясным деликатесом — представляют собой идеальное решение с высоким содержанием белка, не требующее готовки.

Если вы хотите минимизировать количество мяса, просто добавьте в свои вертушки больше увлажняющей зелени.Блатнер предлагает использовать более темную зелень, например шпинат или измельченную капусту, для получения дополнительных питательных веществ. Чтобы сократить потребление насыщенных жиров, вы даже можете заменить сливочный сыр более здоровым хумусом или пюре из авокадо, — добавляет она.

Виноград придает этому салату с курицей карри сладость и увлажнение.

Пикантный порошок карри, смешанный со сладким виноградом, доставит восхитительное наслаждение для вашего рта. «Свежий виноград добавляет меньше калорий, меньше сахара и больше увлажнения, чем обычные сушеные фрукты, добавляемые во многие другие рецепты куриного салата», — говорит Блатнер.

Другие богатые водой овощи, такие как сельдерей и болгарский перец, делают этот куриный салат невероятно увлажняющим, а использование греческого йогурта вместо майонеза дает вашему кишечнику полезный заряд пробиотиков, — говорит Блатнер.

13. Клубничный салат с бальзамическим винегретом

Этот простой клубничный салат обеспечивает увлажнение и витамин С.

Когда летом вы жаждете свежих продуктов, не ищите ничего, кроме этого приятного публике клубничного салата.По словам Блатнера, этот простой салат удовлетворит ваших сладкоежек, обеспечит увлажнение и повысит уровень витамина С.

Для еще более сбалансированной еды добавьте немного киноа, нута или курицы-гриль, рекомендует Блатнер.

14. Греческий йогурт, куриный салат с виноградом

В этом более полезном курином салате используется половина майонеза.

В этом вкусном курином салате используется измельченный цыпленок-гриль, что позволяет сэкономить время на кухне, и минимизировать количество майонеза, заменив его греческим йогуртом.Поскольку йогурт со вкусом лимона, скорее всего, будет содержать добавленный сахар, подумайте о том, чтобы отказаться от меда, чтобы сахар был минимальным, — говорит Блатнер.

Подавайте этот более здоровый куриный салат на красивой подушке из зелени и ярких овощей для дополнительного увлажнения и насыщения.

Пряный маринад — секрет этого блюда из тофу без приготовления.

«Этот рецепт не может быть проще — тофу маринуется, чтобы впитать аромат без приготовления», — говорит Блатнер. И есть масса ароматов, которые впитываются от острого перца чили, соленого соевого соуса и терпкого сока лайма до жареного арахиса, тертого имбиря, измельченного чеснока и измельченной кинзы.

«Это идеальный растительный белок, который можно сочетать с увлажняющей чашей свежих кабачков и / или морковной лапши», — говорит Блатнер. «Бонус: дополнительное тепло / специи в соусе стимулируют естественную систему охлаждения вашего тела», — добавляет она.

16. Обертка для куриного салата Waldorf

В этом обертывании салата с курицей Вальдорф полно увлажняющих рукколы и яблока.

Когда становится слишком жарко, чтобы разогреть духовку, переходите к этому сладкому и соленому вальдорфскому куриному салату.По словам Блатнера, со смесью майонеза и греческого йогурта этот рецепт представляет собой более легкий вариант традиционного куриного салата с добавлением только майонеза.

Измельченное яблоко и руккола увеличивают питательность, клетчатку и увлажнение этого аппетитного блюда, а нарезанный миндаль придает приятный хруст и полезные жиры.

Увлажняющий авокадо в сочетании с высокобелковым тунцом — идеальная еда без готовки.

Этот вкусный рецепт авокадо с начинкой из тунца позволяет приготовить много питательных блюд с минимальными усилиями (всего 5 минут на приготовление).

«Подавать салат из тунца с авокадо вместо хлеба вдвое увеличивает коэффициент гидратации этого блюда», не говоря уже о сокращении углеводов, если это одна из ваших целей, — говорит Блатнер. Авокадо также содержит сытную клетчатку и полезные жиры, чтобы вы остались довольны.

18. Южный консервированный куриный салат

Этот легкий консервированный куриный салат включает в себя богатый водой сельдерей.

Этот простой куриный салат в южном стиле можно собрать в одной миске за 5 минут или меньше.Использование консервированной курицы полностью исключает готовку и избавляет вас от потоотделения на плите.

Хотя в рецепте уже упоминается сельдерей, богатый водой, подача этого куриного салата с кучей зелени усилит увлажнение. А если вы любите хрустящие гренки, покрошите сверху крекеры из семени льна, — рекомендует Блатнер.

Этот насыщающий салат содержит массу увлажняющих ингредиентов, в том числе яблоки Фудзи.

«Трудно понять, как приготовить большую кучу полезной, увлажняющей зелени салата, но этот рецепт делает именно это», — говорит Блатнер.Яблоки на 84 процента состоят из воды (поговорим о увлажнении!), Плюс они обеспечивают сытную клетчатку и естественную сладость.

«Приготовление собственной быстрой заправки для салата — отличная идея, поскольку вы лучше контролируете качество используемых ингредиентов», — говорит Блатнер. Домашний бальзамический винегрет по этому рецепту состоит из нескольких основных продуктов, таких как оливковое масло, мед и измельченный чеснок.

20. Салат из яиц с авокадо карри

Этот острый салат из авокадо без готовки с карри отлично сочетается с большой миской увлажняющей зелени.

Если у вас в холодильнике есть несколько сваренных вкрутую яиц, приготовьте густой, сливочный и крепкий яичный салат из авокадо. По словам Блатнера, пряное карри добавляет противовоспалительную поддержку, а использование авокадо вместо майонеза увеличивает клетчатку, полезные жиры и необходимые питательные вещества, такие как витамины C и E.

Этот яичный салат отлично сочетается с цельнозерновой пленкой или лавашем, заправленным большим количеством увлажняющей весенней зелени и сочных помидоров.

Эта веганская версия куриного салата может похвастаться множеством увлажняющих трав и овощей.

Тот факт, что вы не употребляете молочные продукты или мясо, не означает, что вы не можете наслаждаться разновидностью куриного салата. Этот веганский вариант куриного салата фарширован растительным белком, таким как тофу и миндаль, и залит восхитительной домашней заправкой из майонеза без молока, яблочного уксуса, кленового сиропа и оливкового масла.

Этот салат, от свежих трав, таких как петрушка и укроп (оба содержат 85 процентов воды), до увлажняющего сельдерея и лука, поможет вам восполнить потерю жидкости в жаркие летние дни, — говорит Блатнер.

Вкусных летних рецептов: печь не требуется

В Aprilaire мы поощряем вдыхать здоровый воздух, потому что знаем, что он приносит пользу вашему здоровью в целом. Американская ассоциация легких тоже это знает. Вот почему воздушные фильтры Aprilaire являются национальным гордым партнером Американской ассоциации легких *, играя ключевую роль в борьбе за улучшение здоровья легких и профилактику заболеваний легких.

Нам удалось взять интервью у старшего национального вице-президента по развитию Салли Дрейпер о важности здорового воздуха и о том, как Aprilaire и Американская ассоциация легких работают вместе, чтобы помочь вам вдохнуть полноту жизни.

Не могли бы вы представиться читателям и рассказать нам, почему вы выбрали карьеру в Американской ассоциации легких?

«Я присоединился к Ассоциации легких в 2014 году, потому что меня привлекла ее всеобъемлющая миссия — спасать жизни путем улучшения здоровья легких и предотвращения заболеваний легких. Каждый день мы помогаем американцам вздохнуть с облегчением благодаря нашим усилиям по финансированию инновационных исследований, пропаганде политики, защищающей наши легкие, и обучению пациентов, лиц, осуществляющих уход, поставщиков медицинских услуг и общественности с помощью научно обоснованной информации.Мы были основаны более 115 лет назад, и сегодня потребности больше, чем когда-либо прежде, включая эпидемию вейпинга среди молодежи, изменение климата и COVID-19! »

Не могли бы вы рассказать нам о миссии Американской ассоциации легких?

«Американская ассоциация легких — ведущая организация, работающая над спасением жизней путем улучшения здоровья легких и предотвращения заболеваний легких. Наша работа сосредоточена на четырех стратегических задачах: победить рак легких; чемпион чистого воздуха для всех; улучшить качество жизни людей с заболеваниями легких и их семей; и создать будущее без табака.Будь то поиск лекарств от болезней легких, удержание детей от табака или защита законов, защищающих воздух, которым мы дышим, работа Американской ассоциации легких помогает спасать жизни каждый день ».

Как вообще Aprilaire и Американская ассоциация легких начали работать вместе? Как эти отношения выглядят сейчас?

«Aprilaire и Американская ассоциация легких наладили новые отношения в 2018 году. Мы быстро поняли, как много у нас общего.Наше партнерство было развито, поскольку мы увидели возможность обучать и помогать большему количеству потребителей улучшать воздух в своих домах, чтобы создать более здоровую окружающую среду.

С 2020 года Aprilaire является гордым партнером ассоциации Lung Association, предлагающей 4-дюймовые воздушные фильтры для жилых помещений. Кроме того, Aprilaire присоединилась к Lung Association в качестве нашего национального партнера по борьбе с воздушным восхождением на 2020 финансовый год за здоровый воздух. Компания также поддержала кампанию Ассоциации легких «Стой за чистый воздух». В рамках этой инициативы мы ведем разговоры о качестве воздуха, климате и здоровье.Ассоциация легких пригласила людей поделиться своей историей # MyCleanAir, зная, что, когда люди осознают, что климат и качество воздуха влияют на здоровье их соседей, друзей и близких, они с большей готовностью действуют. Компания Aprilaire предоставила призы для конкурса #MyCleanAirStory, в том числе один главный приз за улучшение качества воздуха в помещении (система Aprilaire Healthy Air System ™) и девять очистителей воздуха для помещений Aprilaire. В этом году компания снова выступила спонсором Wisconsin Fight For Air Climb в Милуоки.Также в 2021 году Ассоциация легких приветствовала Дейла Филиппи, президента и генерального директора Research Products Corporation, материнской компании Aprilaire, в руководящий совет директоров Ассоциации легких в Висконсине ».

Расскажите о Fight For Air Climb.

«Программа Fight For Air Climb, проводимая Американской ассоциацией легких, — это главная национальная задача по подъему по лестнице. В этом праздничном приключении по лестнице участвуют 38 мероприятий по всей стране. Дети и взрослые всех возрастов.Перед пандемией Fight For Air Climb проходил в нескольких самых знаковых небоскребах нашей страны. В этом году Ассоциация легких пригласила участников на улицу в уникальное приключение, чтобы поддержать здоровье легких и чистый воздух. Фактически, Дейл входил в команду компании, состоящую из более чем 50 сотрудников, которые поднялись по лестнице на American Family Field в Милуоки 22 мая ^и , доказав, что он вкладывает свои ноги, время и талант в дела, которые поддерживает.

Aprilaire была верным партнером в Fight For Air Climb, продвигая мероприятие среди сотрудников, клиентов, торговых партнеров, семьи и друзей.Благодаря этому уникальному автомобилю компания привлекает людей всех возрастов, чтобы они осознали и отметили важность здорового воздуха ».

Воздушные фильтры Aprilaire являются гордым национальным партнером Американской ассоциации легких. Как, по вашему мнению, наша миссия совпадает с вашей?

«Наш генеральный директор Гарольд Виммер сказал:« Дыхание не должно быть тяжелой битвой, но для многих это … никому не нужно бороться за воздух каждый день ». Точно так же Дейл заявил:« Мы верю, что каждый достоин дышать здоровым воздухом.«Миссия Aprilaire как национального гордого партнера по укреплению здоровья каждого за счет улучшения качества воздуха в их домах очень близко совпадает с миссией Американской ассоциации легких, борца за чистый воздух для всех».

Каковы преимущества вдыхания здорового воздуха и какие повседневные действия люди могут делать, чтобы дышать полнотой жизни?

«Чистый воздух необходим для здоровья легких. Американская ассоциация легких работает над тем, чтобы воздух, которым мы дышим, был чистым и безопасным от вредного загрязнения.Фактически, каждый год мы публикуем наш отчет о состоянии воздуха, в котором рассматриваются два наиболее распространенных и опасных загрязнителя воздуха: озон и мелкие твердые частицы. Наш Отчет о состоянии воздуха за 2021 год показал, что более 4 из 10 американцев — более 135 миллионов человек — живут в местах с нездоровым уровнем загрязнения озоном или частицами.

Одна из самых важных вещей, которые вы можете сделать, чтобы вдохнуть полноту жизни, — это не допускать источников загрязнения в вашем доме. Ознакомьтесь с этими здравыми советами о легких.орг. Кроме того, вентиляция помогает снизить загрязнение воздуха в помещении , но лучше всего она работает в сочетании с удалением известных источников загрязнения воздуха из здания.

No related posts.