Можно ли открывать микроволновку во время работы: Вредно ли открывать микроволновку сразу после ее сигнала об отключении?

Опубликовано в Разное

23 Июл 1988

Содержание

Правила пользования микроволновыми (СВЧ) печами

В каждом продукте содержатся молекулы воды, жира. Во время разогрева магнетрон излучает волны высокой частоты, которые проходят через продукт или жидкость. Волны воздействуют на молекулы воды, происходит хаотичное движение молекул, и за счет трения выделяется тепло, в результате быстрый нагрев продукта (1-2 минуты).Благодаря тому, что нагрев происходит сразу во всей толще продукта, процесс приготовления и разогрева происходит гораздо быстрее, чем на плите.Это оптимальная техника для людей, относящихся ко времени бережно, для людей занятых, не имеющих достаточно свободного времени для разогрева пищи.

Но есть один момент в принципе работы — на продукт воздействует не тепловая энергия, а энергия волн. Поэтому, чтобы Ваша микроволновка служила долгие годы, она нуждается в соблюдении правил эксплуатации и должном уходе. Средний срок службы микроволновой печи, определенный производителем, должен составлять 3-5 лет.

Соблюдение нехитрых правил, описанных ниже, поможет продлить работоспособность печи до 10-15 лет.

Далее приведены основные рекомендации по эксплуатации микроволновых печей, советы по правильному уходу за ними, следуя которым Вам не потребуется ремонт микроволновок.

Не рекомендуется готовить в СВЧ печи жидкие блюда в герметично закрытой посуде. Связано это с тем, что при быстром нагреве жидкости расширяются и могут разорвать плотно закрытую посуду, причинив при этом повреждения прибору. Не пытайтесь готовит в печи яйца в скорлупе – они обязательно взорвутся. Если не проколоть желток при приготовлении разбитого яйца, его тоже разорвет и камера внутри будет испачкана. При приготовлении птицы, чтобы избежать жирных брызг, необходимо на коже предварительно сделать надрезы или проколы. При приготовлении яблок, картофеля и других подобных продуктов кожуру также прокалывают или надрезают. Пленочную оболочку сосисок, сарделек желательно снять перед приготовлением в СВЧ печи.

При разогреве и приготовлении пищи в режиме микроволн блюда желательно накрывать специальной крышкой,

использование которой избавит Вас от уборки внутренней поверхности камеры печи. Применение крышки способствует продлению срока службы экрана волновода, предохраняя его от загрязнения.

Идеальной посудой для микроволновки являются изделия из прозрачного стекла и керамики предназначенной для использования в печах СВЧ. Пластиковую посуду тоже можно использовать, но она должна быть предназначена для применения в микроволновых печах. Вся посуда должна выдерживать высокую температуру до 400 градусов C. Нельзя применять металлическую посуду, а также посуду с напылением (золотые, серебренные ободки, узоры, рисунки и т. д.). Плохо переносит СВЧ излучение и глиняная посуда

При нарушении этого пункта Ваша печь довольно быстро выйдет из строя и потребует ремонта. Нейтральна или нет посуда к СВЧ излучению можно легко проверить самим. Для этого поставьте посуду на поворотный стол, а рядом стакан с водой и включите на полторы минуты на 100% мощности.

После отключения печи выньте стакан с водой, который должен быть теплый, и тестируемую посуду, она должна быть холодной. Если проверяемая пустая посуда нагрелась, значит ее нельзя использовать в микроволновке. Лучше всего использовать специальную посуду из прозрачного, термостойкого стекла, предназначенную для микроволновой печи, применение которой сбережет и ваш прибор, и ваше здоровье.

Нельзя пользоваться СВЧ печью для стерилизации и сушки пустых банок и посуды, для этого в камере должно находиться как минимум 200 мл. воды. Запрещается включать пустую печь, что повлечет за собой выход из строя магнетрона, который отвечает за образование высокочастотных электромагнитных волн. Стоимость его замены довольно высокая. По этой же причине

нельзя готовить и разогревать продукты весом (объемом) менее 200 грамм, в данном случае можно поставить дополнительно стакан с водой. Категорически запрещается жарить сухие продукты (орехи, семечки, поп-корн), прокаливать крупы и соль, сушить хлеб до сухарей.

Весьма нежелательным моментом является открытие двери камеры на работающей свч печи. Необходимо сначала отключить силовую часть (нажать кнопку СТОП на печи с электронным управлением, или убрать таймер на «0» в печи с механическим управлением),

только после этого можно открывать дверь камеры свч печи!!! Открывание двери во время эксплуатации приводит к выгоранию контактов концевых микровыключателей, что в свою очередь, влечет за собой выход из строя других элементов схемы. Одно лишнее движение, перед открытием двери, может сэкономить Вам часть денежных средств!!!

Размещать печь стоит вдали от источников тепла и влаги. Нежелательно ставить её на холодильник, при работе СВЧ сильно нагреваются и выделяемое тепло будет плохо влиять на холодильник, Вам может понадобится ремонт холодильников в Минске. Никогда не перекрывайте вентиляционные отверстия в печи предметами (салфетки, хлебницы и др.

предметы). Не помещайте микроволновки в глухие ниши. Зазор между корпусом печи и стенками ниши должно быть не менее 10-15 см. Для подключения микроволновой печи к сети используйте специальную розетку с заземлением. Дверь камеры СВЧ печи держите всегда закрытой и не оставляйте внутри посторонних предметов. Камера любой микроволновой печи имеет систему вентиляции и не нуждается в дополнительном проветривании. Не используйте поворотный поддон для приготовления пищи, он предназначен для установки на него посуды в которой греется или готовится еда.

Время приготовления рекомендуется устанавливать согласно правилам пользования, значительное его увеличение может привести к воспламенению разогреваемого продукта. После каждого приготовления внутреннюю поверхность камеры необходимо протирать мягкой тканью. Не стоит доводить внутреннюю поверхность камеры до состояния, когда на ней образуется значительный слой жира. В случае если в камере продукт подгорел или пролилось какое-то блюдо, необходимо отключить печь от источника питания и только после этого произвести уборку и чистку.

Для чистки СВЧ используйте специальные моющие средства, предназначенные для вашего типа покрытия. После уборки камеры моющими средствами их остатки удаляют влажной тряпкой и насухо протирают тканью. Категорически запрещается мыть моющим средством и очень влажной тканью экран закрывающий волновод (обычно находится на правой внутренней стороне камеры), попадание на него моющих средств и жира приводит к воспламенению последнего.

Поворотный стеклянный поддон можно мыть, тем же средством, что и посуду. После чего он тщательно протирается насухо. Не забывайте протирать и дверной уплотнитель влажной мягкой тряпкой.

Напоследок необходимо сказать, что каждая модель микроволновой печи имеет свои особенности, и поэтому и уход за ней может отличаться, о чём обязательно будет указанно в инструкции к прибору.

Следуя всем этим рекомендациям Вы увеличите срок эксплуатации микроволновой (СВЧ) печи в два, а то и три раза.

А если с Вашей печью случилась беда?

Ремонт микроволновых печей: vel. (029) 686-72-66; мтс (029) 270-40-27;

life (025) 678-90-72.

При копировании материала прямая ссылка на источник обязательна!!!

Конструкция двери микроволновой печи | yourmicrowell.ru

Дверь микроволновой печи – является одним из самых важных элементов конструкции печи в плане удобства пользования и безопасности. Такая дверь, совместно с механизмами взаимодействия, должна обеспечивать блокировку работы печи и удобный доступ к камере при ее открытии. При закрывании, дверь должна надежно запираться, обеспечивать визуальный контроль над продуктами, которые готовятся в камере печи, и предотвращать проникновение микроволнового излучения из камеры наружу.

Несущий элемент двери, представляет собой раму из металла выполненную методом штамповки и покрытую эмалью. В центре, рама имеет прямоугольное окно, которое состоит из множества мелких отверстий и представляет собой сетку. Размер отверстий сетки не случаен и напрямую связан с длинной волны микроволнового излучения.

Диаметр отверстий сетки подобран так, что для микроволн излучаемых магнетроном, такая сетка – является не преодолимым препятствием. Кроме того, сетка с такими мелкими ячейками позволяет хорошо просматривать камеру печи и не плохо выглядит в плане дизайна. Для того, чтобы защитить сетку от налипания мелких фрагментов продуктов во время их приготовления, с внутренней стороны двери установлено жаропрочное стекло. В более дешевых моделях печей, вместо стекла может применяться термостойкая, прозрачная пленка. Так же с внутренней стороны, по всему периметру двери к раме крепится пластиковый уплотнитель, обеспечивающий плотное прилегание двери к корпусу печи при ее запирании. С внешней стороны к основанию двери крепится декоративная отделка. Внешний вид двери может быть самым разным и зависит от дизайна печи в целом. Все элементы конструкции двери (слои) крепятся между собой чаще с помощью защелок, реже с помощь винтов.

Крепление двери к корпусу печи осуществляется при помощи двух петель. Верхняя петля двери, одной стороной, крепится на шарнире непосредственно к основанию двери и является не съемным элементом (можно снять, только разобрав дверь). Другая сторона верхней петли прикручивается к корпусу печи винтами. В нижней части двери, расположен элемент шарнирного соединения нижней петли, который входит в отверстие петли прикрученной к нижней части корпуса печи. Такое шарнирное соединение обеспечивает плавный и легкий ход двери при открывании и закрывании, обеспечивает легкость монтажа и демонтажа двери, а так же облегчает выравнивание двери при ее установке. Для того, что бы снять дверь необходимо:

Открыть дверь.
Открутить винты крепления верхней петли.
Вытащить верхнюю петлю из пазов в корпусе печи.
Приподнять дверь кверху и рассоединить нижнее шарнирное соединение.

Таким образом, у вас в руках должна оказаться дверь с прикрепленной к ней верхней петлей. Нижнюю петлю при съеме двери трогать не нужно, она остается на своем месте.

Установка двери осуществляется в обратном порядке:

Вставить шарнир нижней петли.
Вставить верхнюю петлю в пазы корпуса печи.
Наживить винты крепления верхней петли.
Закрыть дверь.
Выровнять положение двери по горизонтали и вертикали.
Затянуть винты крепления верхней петли.
Открыть дверь и проверить плавность хода при открывании и закрывании. Если плавность хода отсутствует, повторить операцию выравнивания.

При установке двери, внимательно следите, чтобы дверь плотно прилегала к корпусу печи по всему периметру, надежно запиралась, легко закрывалась и открывалась.

Для надежного запирания двери во время работы микроволновой печи, дверь печи оснащена подвижным ригелем, который совместно с запирающим устройством образует своеобразный замок. Внешний вид ригеля изображен на рисунке. Условно конструкцию ригеля можно разделить на следующие компоненты: это – основание с цилиндрическими направляющими и крючком для пружины, а так же два языка с защелками. Основание ригеля размещено внутри основания двери. Направляющие вставлены в специальные отверстия, что позволяет перемещать ригель вдоль его продольной оси. Снизу ригель притянут пружиной. Языки выступают за пределы конструкции двери и расположены напротив входных отверстий запирающего устройства в корпусе печи. Форма защелок языков имеет специфическую форму, соответствующую форме пазов в запирающем устройстве, как правило, в виде крючка с закругленной передней частью. При закрывании двери края входных отверстий запирающего устройства начинают давить на закругленные концы защелок языков и заставляют ригель перемещаться вверх до тех пор, пока защелки полностью не войдут во входные отверстия. Когда защелки достигают пазов запирающего устройства, пружина оттягивает ригель вниз, и защелки проваливаются в пазы. Другими словами происходит запирание двери. Процесс запирания двери почти во всех моделях печей происходит одинаково, а вот отпирание двери может происходить несколькими способами. Один из способов это – когда дверь микроволновой печи снабжена ручкой. В этом случае защелки языков ригеля должны иметь закругленные тыльные стороны. Когда вы хотите открыть дверь и тяните за ручку, происходит процесс аналогичный запиранию, т. е. ригель приподымается, защелки выходят из пазов и дверь открывается. Во втором случае на двери нет никакой ручки, но печь снабжена клавишей для открытия двери. Защелки языков ригеля в таких моделях печей имеют форму крючка, и открыть дверь как в первом варианте, при этом ничего не сломав, практически не возможно. Но, когда вы давите на клавишу снаружи, внутри она посредством рычага приподымает ригель кверху и одновременно выталкивает защелку языка из паза, запирающего устройства. В результате дверь открывается.

Вот, кажется и все, что могу, коротко, рассказать о двери микроволновой печи. Для того, что бы не делать пост слишком громоздким, рассмотрим устройство и работу второй части замка – запирающего устройства в следующей статье.

СВЧ – опасность или помощь » ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзор

Вниманию потребителя: СВЧ – опасность или помощь

Польза или вред приходит в ваш дом при покупке микроволновой печи?

Нагрев продукта – заслуга микроволнового излучения. Волны представляют собой сверхвысокочастотное электромагнитное неионизирующее излучение, не способное разрушать молекулярные связи.

Нагрев происходит в самом продукте, а не от стенок посуды, как во время приготовления пищи на обычной плите. Молекулы воды эффективно поглощают энергию СВЧ-излучения и трансформируют ее в тепловую. Микроволны вызывают вращение молекул воды — сначала на поверхности, потом в глубине. Разогрев происходит по всему объему, а не только у стенок емкости. На разогрев и приготовление блюда тратится существенно меньше времени, благодаря чему в пище сохраняются витамины (в т.ч. фолиевая кислота, B1, B2, В12) и другие полезные вещества в более усваиваемой форме. Еще один несомненный плюс использования микроволновки — отсутствие масла.

Конструкция микроволновой печи

Микроволновые печи специально спроектированы таким образом, чтобы во время работы, минимальное количество излучение выходило наружу.

Корпус любой микроволновой печи оснащен защитным экраном, не позволяющим микроволнам выходить за пределы внутреннего пространства. Дверца микроволновки конструктивно представляет собой многослойный «пирог» из пластмассовых или стеклянных пластин и сеткой перфорированного металлического листа, что отражает волны в полость печи. Перфорация диаметром 3 мм не пропускает волны за пределы печи.

Во всех устройствах есть защитная система, которая не позволяет печи начать работу до тех пор, пока не сработает запирающее устройство.

Не смотря на это следует соблюдать ряд рекомендаций:

Не стоять рядом с печью во время ее работы.

Быть аккуратным и осторожным нагревая в микроволновке жидкости — они могут неожиданно закипеть, когда вы к ним прикасаетесь, и нанести ожоги.
Дверца печки должна быть исправна.
Не использовать микроволновку лицам с кардиостимуляторами.

Для использования в микроволновке безопасна глазурованная керамическая посуда и посуда с толстыми стенками из прочного стекла. На ее поверхности не должно быть рисунков и металлических элементов.

Если на стеклянной посуде, предназначенной для использования в микроволновой печи, в ходе эксплуатации появились сколы или трещины, применять ее в дальнейшем не рекомендуется.

При эксплуатации микроволновки необходимо соблюдать следующие требования:

Изучить инструкцию и соблюдать технику безопасности.
Не нарушать правила установки, рекомендуемые производителем устройства. Микроволновку следует размещать вдали от других приборов. Вентиляционное отверстие не должно быть закрыто.
Не использовать устройство, если есть повреждения корпуса или стекла.
Не открывать дверцу прибора при его работе.
Не включать пустую микроволновую печь.
Следует мыть прибор в выключенном состоянии мягкой губкой без использования абразивных средств (это позволит сохранить целостность защитного покрытия).

Не смотря на то, что в 2008 годуВсемирная Организация Здравоохранения вынесла вердикт: «Микроволновые волны не оказывают вредное воздействие на пищу и здоровье человека» выбор остается за потребителем.

Микроволновка как универсальный прибор для готовки | Микроволновые печи | Блог

Первая микроволновка «Radarange» появилась в 1947 году. Она использовалась в столовых для военных, чтобы быстро размораживать продукты. За десятилетия это устройство претерпело множество функциональных и дизайнерских изменений. Современная микроволновка — правая рука хозяйки на кухне, так как может заменить множество других кухонных приборов. Как и какие именно предметы с кухонных полок она может подвинуть в сторону, разберемся ниже.

Микроволновка или мультиварка: плюсы и минусы

Раньше открытие микроволновки во время работы считалось опасным, сейчас это уже не совсем верно. Санитарные нормы устанавливают жесткие требования к производителям СВЧ-печей, поэтому корпус изготовлен, таким образом, что достаточно хорошо защищает от электромагнитных волн. Во всех современных моделях при открывании дверцы, магнетрон, который дает излучение, отключается автоматически. Но если вы все равно переживаете, ставьте таймер, уходите из кухни и возвращайтесь, когда услышите сигнал готовности.

В мультиварке происходит термический нагрев, поэтому не возникает дополнительных вопросов о безопасности. Но вот время приготовления и разогрева в ней существенно дольше.

Где еда вкуснее?

Вкус пищи действительно немного меняется, но это не значит, что она становится вредной. Принцип работы микроволновки таков, что нагревается в большей мере вода, содержащаяся внутри продукта. СВЧ-волны наибольшее воздействие оказывают именно на молекулы воды, чем на белки и жиры. Значит и испарение происходит активнее. Поэтому мясо, разогретое в микроволновке, может показаться суховатым, но его по-прежнему можно есть.

Вкус еды, разогретой в мультиварке, безусловно претерпевает изменения, связанные с нагревом и испарением, но этот вопрос можно решить с помощью добавления небольшого количества воды или натурального соуса при разогреве.

Что можно приготовить?

То, что микроволновка может только разморозить, разогреть и сварить — большое заблуждение, так как в ней даже на одном режиме микроволн можно приготовить и кашу, и суп, и тушеные овощи с мясом. А если печка оснащена режимами «гриль», «конвекция», «выпечка», то легко делаются стейки, цыпленок табака, запеканка, коржи для торта, чипсы и многое другое.

Мультиварка также обладает множеством режимов, которые позволяют жарить, варить, тушить и выпекать.

Надо разбираться, как готовить и искать рецепты

Освоить готовку и в микроволновой печи и в мультиварке гораздо проще, чем, кажется. В большинстве моделей в комплекте идет книга рецептов, а в более дорогих моделях есть автоматические режимы приготовления.

Чтобы готовить на «автомате» нужно только положить в посуду нужное количество продуктов, выбрать блюдо и нажать кнопку. Микроволновка сама будет менять мощность, включать и выключать гриль, а вам останется только дегустировать готовое блюдо. Таких режимов может быть от 4 до сотни. Все зависит от конкретной модели.

Практически каждая мультиварка по умолчанию имеет на вооружении не менее 6 встроенных программ и также позволяет, сложив в чашу необходимые ингредиенты и нажав кнопку, больше не думать о процессе готовки.

Так в чем готовить и разогревать?

Для микроволновки можно использовать любую термостойкую стеклянную, керамическую и пластиковую посуду. Выбор ее огромен, а цены не дороже, чем на обычную кухонную посуду из стали. Разогревать еду в контейнерах очень удобно. Никуда ничего перекладывать не нужно. Особенно это удобно в офисе, когда в обед на кухню заходит сразу несколько человек.

В мультиварке греть и готовить можно только в специальной чаше. Чтобы разогреть еду, нужно ее сначала переложить в чашу, а чтобы погреть что-то еще, сначала придется ее помыть. Если вы приготовили суп в муьтиварке, греть всю чашу нецелесообразно — суп быстро испортится. Значит надо либо иметь еще одну чашу для разогрева, либо греть в другом месте (на плите или в микроволновке).

Где оптимально использовать?

Микроволновкой удобно пользоваться на работе, на даче, в общежитии и многих других местах, так как она позволяет быстро разогревать любое количество контейнеров с едой.

Мультиварка хороша для дома, особенно для больших семей, где продукт, приготовленный в чаше, по сути, за раз съедается.

Полезные опции

Готовое блюдо к нужному времени — не проблема. В некоторых микроволновках, также как в мультиварках, есть опция «Отсрочки старта». Благодаря ей можно приготовить горячую кашу на завтрак, или плов с мясом к вашему приходу вечером с работы.

Микроволновка с конвекцией или плита с духовкой: преимущества того и другого

В СВЧ с конвекцией можно готовить при минимальном количестве масла. Это значит, что вы будете потреблять меньше жиров, а это оказывает положительное влияние на фигуру и здоровье в целом. Кроме того, можно избежать потребления канцерогенов, которые появляются в ходе обычного приготовления на сковороде.
Лучше сохраняются витамины. Многие исследования доказывают, что продукты с витамином С, при приготовлении в микроволновке, сохраняют полезные свойства на 80–90%, в сравнении с 50–60% при обычной обработке (варка, жарка).
Самый быстрый способ разморозить или разогреть продукт. Когда времени очень мало, а есть хочется, микроволновка — просто спасение. Мороженая рыба или мясо разморозится за 5–10 минут. Подогреть любое блюдо можно за 2–7 минут.
Готовый завтрак за считанные минуты. В микроволновке можно приготовить за пару минут хрустящие тосты. Если хотите не просто сухой хлеб, а еще и золотую корочку, то нужно воспользоваться функцией «гриль». Попробуйте также положить на тосты ветчину и сыр, поставить еще на минутку, и вот горячий бутерброд готов. Также, смешав яйца с молоком, можно быстро и легко приготовить омлет. А если есть функция «конвекции», то можно и творожной запеканкой себя побаловать.
Экономия электроэнергии. СВЧ-печь в сравнении с электрической плитой потребляет в два раза меньше электричества. При этом все тепло греет продукты, а не воздух — не происходит теплопотерь, эффективность использования энергии выше.
Выпечка проще, чем в духовке. В СВЧ-печи с режимом «конвекции» тесто пропекается более равномерно за счет вращения, тесто поднимается выше. Готовая выпечка получается более пышной.
Плита с духовкой — все блюда разом. На плите можно приготовить одновременно суп на одной конфорке, пожарить стейки на другой, на третьей варить макароны, а в духовке печь рулет. В итоге весь обед готовится разом. В микроволновке пока не сваришь суп, пожарить мясо не получится.
Контроль за процессом. В классическом варианте приготовления вы всегда можете поднять крышку и посмотреть, как идут дела. В микроволновке не особо видно, как происходит процесс готовки.
Большой духовой шкаф. В духовке можно приготовить за раз гораздо больше. На нескольких противнях легко разместить сразу несколько пирогов, печенья или булочек. Можно запечь целиком поросенка, большого цыпленка или баранью ножку. В микроволновку (самый большой объем 39 л) так много не поместится. А значит, приготовление для большой семьи будет отнимать больше времени.
Легко внести коррективы. Готовя на плите, вы всегда можете что-то добавить в кастрюлю для улучшения вкуса. Порой поэтапное введение ингредиентов играет ключевую роль во вкусе конечного блюда. В микроволновке что положили, то и готовится. Постоянно открывать микроволновку не рекомендуется.

Микроволновка с грилем против тостера

Гриль в микроволновке отлично справляется с приготовлением не только тостов и горячих бутербродов, но и сухарей. Но помимо этого, в таких устройствах можно сделать и попкорн, и чипсы. Чего не скажешь о тостере, в котором, судя из названия, кроме тостов ничего и не приготовишь.

Но и у тостера есть свои плюсы, это:

Он стоит гораздо дешевле микроволновки. Если стоит задача просто готовить тосты по утру в офисе, то вполне можно приобрести именно его.
Легкий и компактный. Для него гораздо проще найти место и легче переносить.

Полезные опции микроволновок

Функция «Гриль» для многих пользователей уже стала просто незаменимой. Благодаря ей удается получить зажаристую, хрустящую корочку. Важно также, что за счет сокращения времени приготовления, под СВЧ-волнами происходит меньше испарения, а это значит, что готовое блюдо получается более мягким и сочным.

Функция «Конвекция» превращает обычную микроволновку в полноценную духовку. В ней можно испечь пирог, коржи для торта, запечь жаркое в горшочке и многое другое. Еда готовится быстрее чем в духовке и приготовление требуется меньше масла. Главное не забывать ставить еду на подставку, чтобы доступ для горячего воздуха был со всех сторон.

Если даже 10 минут на разморозку кажется долго, в современных моделях инверторных микроволновок есть функция Turbo Defrost, которая сократит процесс размораживания до считанных минут.

В ситуации, когда нужна не столько быстрая разморозка, сколько бережная, когда размораживаются десерты, тесто, ягоды и другие «нежные» продукты, подойдет опция «Медленное оттаивание».

Опция «Программирование» внесет в память печи свои любимые рецепты, приготовление которых потребует нажатия только одной кнопки.

Некоторые печи оснащены сенсором веса продуктов. Это очень удобно, так как прибор сам определяет оптимальное время для разморозки или разогрева. Есть еще и сенсор пара, который подсказывает сколько еще нужно времени до готовности продукта.

Бывшая ранее проблема микроволновок, связанная с пересушиванием еды при разогреве, была решена с появлением инверторных печей. Теперь любимые блюда можно греть в более естественных условиях, их вкус не изменится.

Таким образом, можно сделать вывод, что современная микроволновка с функциями гриля и конвекции с легкостью заменит электрогриль, тостер, духовой шкаф и даже мультиварку. Она одна в состоянии приготовить все многообразие блюд от запеченной рыбы, кексов, рулетов, запеканок, мяса в горшочке до йогурта, попкорна, каши и супов.

Дверь микроволновки Horizont не открывается

Нижеперечисленые причины, возникающие в случае когда дверь микроволновой печи не открывается, указаны от наиболее вероятной до наименее вероятной.

Проверьте или протестируйте каждую причину, начиная с наиболее вероятных причин.

Причина 1 Ручка для открытия

Осмотрите ручку ( рычаг) для открытия на наличие повреждений. Если ручка (рычаг) для открытия сломана или повреждена, то замените ее.

Причина 2 Дверная пружина

Проверьте на повреждение дверную пружину. Если дверная пружина сломана, то замените ее.

Причина 3 Дверная защелка

Осмотрите дверную защелку на предмет повреждений. Если дверная защелка сломана, то замените ее.

Причина 4 Дверной крючок

Дверной крючок взаимодействует с дверной защелкой, чтобы закрыть дверь во время работы. Так как дверной крючок сделан из пластика, то он может сломаться из-за регулярного износа. Если дверной крючок сломан, то он не освободит дверь должным образом, не давая ее открыться. Если дверной крючок сломан, то замените его.

Причина 5 Пружина кнопки

Пружина кнопки расположена внутри кнопки открытия дверцы. Если пружина сломана, то замените ее.

Причина 6 Кнопка

Может сломаться внутренний компонент кнопки открытия двери. Если кнопка сломана, то замените ее.

Причина 7 Рукоятка привода

Рукоятка привода соединяет кнопку открытия двери и дверную защелку. Так как рукоятка привода сделана из пластика, то она может сломаться от нормального износа. Если рукоятка привода неисправна, то замените ее.

Другие неполадки с микроволновкой Horizont

• Микроволновая печь не греет
• Микроволновая печь не работает
• Лампочка микроволновой печи не работает
• Микроволновая печь отключается через несколько секунд
• Поворотный стол микроволновой печи не поворачивается
• Кнопки микроволновой печи не работают
• Дисплей микроволновой печи не работает
• Микроволновая печь включается сама по себе
• Микроволновая печь искрит или дает дуговой разряд
• Дверь микроволновой печи не открывается
• Вытяжной вентилятор микроволновой печи не работает
• Микроволновая печь издает громкие звуки или шумит
• Коды ошибок — микроволновая печь Horizont
• Видео по ремонту микроволновой печи Horizont
• Как продать свою микроволновку Horizont

5 мифов о микроволновых печах

СВЧ-печь уже не один десяток лет является привычным бытовым прибором на кухне. Но и по сей день многие пользователи относятся к микроволновкам с опаской, главным образом, из-за находящего в устройстве источника электромагнитного излучения. Специалисты испытательной лаборатории Росконтроля комментируют самые распространенные мифы вокруг микроволновых печей.

1. СВЧ-печь облучает вас вредными лучами.

Миф! На самом деле, даже простая бюджетная микроволновая печь не представляет ни малейшей угрозы здоровью, если во время ее работы человек находится на удалении как минимум 1,5 метра. Для тех, кому приходится готовить еду рядом с печью, есть прописанные в санитарных требованиях* нормативы по предельной интенсивности электромагнитного поля в СВЧ-диапазоне в непосредственной близости от корпуса. Подавляющее большинство печей в эти нормативы укладывается. Но даже если есть небольшое, до двукратного, превышение указанных норм, то какие-либо проблемы со здоровьем могут быть только в очень долгосрочной перспективе и лишь в том случае, если стоять вплотную к работающей СВЧ-печи часов по восемь в день. Для сравнения, полностью исправная и соответствующая требованиям безопасности СВЧ-печь излучает в пространство примерно столько же, что и современный Wi-Fi роутер в режиме активной передачи данных. При этом микроволновкой мы пользуемся в разы реже, чем Wi-Fi. Так что, если вас беспокоит проблема невидимого излучения, куда разумнее будет не избегать печи, а максимально удалить роутер от спальни и (или) снизить уровень его излучения путем регулировки мощности в настройках.

2. В популярном эксперименте сотовый телефон принимает сигнал внутри выключенной СВЧ-печи – значит у нее плохая защита от излучений.

Миф! Генератор микроволнового излучения (магнетрон) внутри СВЧ-печи работает на частоте 2,45 ГГц. Соответственно, вся система экранирования корпуса и передней двери направлена на то, чтобы блокировать прохождение волн именно этой длины. Сотовый телефон работает на других частотах, поэтому эти сигналы с легкостью проходят через решетку двери, которая, разумеется, не приспособлена блокировать волны мобильной связи.

3. Молекулярная структура еды меняется в СВЧ-печи, продукты становятся опасными.

Миф! В действительности, микроволны лишь заставляют молекулы воды в продуктах двигаться быстрее, в результате под действием излучения фактически происходит самонагрев продуктов. Какого-либо изменения молекулярной структуры продуктов, их состава и свойств не происходит. Но может происходить локальный перегрев в определенных, порой крошечных зонах, из-за чего фрагменты продукта попросту подгорят, либо там снизится содержание полезных веществ – если бы мы, к примеру, готовили продукт в духовке на недостижимо высокой для нее температуре (300-400 градусов), то получили бы похожий результат. То есть, любые повреждения продуктов в СВЧ-печи – исключительно термические, и возникают они далеко не всегда, и то локально. А если после разогрева в микроволновке еда вам кажется немного иной на вкус – это из-за того, что продукт там греется целиком, в том числе изнутри, а не только снаружи, как в духовке или на сковороде. В результате распределение остаточной влаги получается другим. Чтобы сохранить привычный вкус продуктов, используйте в СВЧ-печи специальные приспособления – от пакетов для запекания до различных емкостей. И помните, что микроволновка никогда не заметит сковороду, гриль или духовку. Основная задача печи — подогрев продуктов и приготовление полуфабрикатов.

4. Дешевые микроволновки локальных или китайских марок менее безопасны, чем дорогие фирменные.

Миф! Измерения нашей лаборатории показывают, что, с точки зрения интенсивности электромагнитного поля СВЧ-диапазона вблизи корпуса печи, различий между дорогими брендовыми и бюджетными моделями локальных марок не наблюдается – безукоризненно работать или выходить за рамки официальных санитарных норм могут как те, так и другие. Микроволновая печь с фирменным лейблом – это доплата за качество сборки, отделки и известное имя, а в некоторых случаях – и за гарантированную электрическую безопасность. Не секрет, что продукция многих малоизвестных марок нередко проходит сертификацию в полулегальных конторах, где сертификат соответствия порой выдается без проведения испытаний на электробезопасность. Ресурс работы микроволновки часто является делом случая, но, в общем и целом, он одинаков для всех печей: от 3 до 5 лет – в зависимости от интенсивности использования.

5. Микроволновые печи влияют на сигнал Wi-Fi.

Правда! И в этом нет ничего удивительного: магнетрон СВЧ-печи работает на частоте 2,45 ГГц, и в той же области частотного диапазона происходит обмен данными между роутером Wi-Fi и сопутствующими устройствами. Микроволновая печь генерирует электромагнитное поле, которое искажает сигнал Wi-Fi настолько, что система коррекции ошибок устройств уже не может восстановить информацию, и пользователь оповещается о потере сигнала. Но ничего страшного – такой эффект может наблюдаться лишь в том случае, если ваш ноутбук или планшет расположен буквально в метре от микроволновки, либо печь находится между вашим гаджетом и роутером, препятствуя прохождения сигнала напрямую. Отойдите от микроволновки на пару метров – и проблема, скорее всего, исчезнет. Если нет, подыщите для роутера более подходящее место в квартире.

_{*«Единые санитарно-эпидемиологические и гигиенические требованияи к товарам, подлежащим санитарно-эпидемиологическому надзору (контролю)» №299 и СН-2666-83 «Предельно допустимые уровни плотности потока энергии, создаваемой микроволновыми печами».}

Инструкция микроволновок Самсунг: правила эксплуатации Samsung

Одна из ведущих мировых марок в производстве бытовой техники, Самсунг, порадовала своих потребителей широтой модельного ряда и видами микроволновых печей. Среди всего многообразия можно встретить следующие устройства:

микроволновые печи с конвекцией;
устройства с грилем;
микроволновки серии «премиум»;
простые бытовые устройства класса «эконом».

Благодаря этому смело можно утверждать, что каждая 5-я кухня оснащена именно микроволновой печью Samsung. Способ эксплуатации устройств, естественно, будет зависеть от его вида. По способу управления печи подразделяются на:

Цифровые. Обычно такие устройства содержат электронное табло и кнопки управления. Это устройства средней ценовой категории.
Аналоговые. Имеют, как правило, ручной переключатель режима мощности и таймер.
Сенсорные. Микроволновые печи премиум-класса. Они имеют только одну сенсорную панель. Она легко управляется одним касанием. Стоят такие приборы дороже предыдущих двух, но в них есть свои преимущества.

Инструкция

Итак, для того чтобы обращаться с микроволновой печью, важно читать аннотацию к пользователю, в которой указаны не только основные требования к эксплуатации, но и различные рекомендации, способствующие более длительному сроку службы. Рассмотрим варианты обращения с каждой из представленных видов печей, после чего определимся с основными рекомендациями по использованию.

Цифровые

Мы определились, что это печи, управление которых является кнопочным. Они достаточно удобные, имеют несколько режимов работы. Помимо этого, цифровое табло может содержать уже отдельные кнопки приготовления различных блюд. Благодаря этому не нужно устанавливать самостоятельно ни мощность, ни время приготовления. Электронное табло выводит основную информацию, необходимую в процессе приготовления пищи.

Аналоговые

Наиболее дешевый вариант печей Samsung, однако, при всей своей простоте, они достаточно качественные. Ручной способ управления препятствует возникновению системных ошибок. Как правило, работа с такой печью достаточно проста. Для начала нужно включить прибор в сеть. Причем не все модели имеют индикатор включения, поэтому работа ее проверяется после включения таймера. Ручка прокручивается на необходимый временной отрезок, после того, как таймер прокрутился в обратном направлении, по мере приготовления пищи, печь подаст звуковой сигнал, в таких устройствах это — аналоговый звонок. Регулятор мощности чаще всего имеет 4 режима:

разморозка продуктов;
низкая мощность;
средняя мощность;
максимальная мощность.

В зависимости от того, какая операция требуется от печи, выставляется мощность. Чаще всего подогрев наиболее оптимален на средней мощности. Чтобы блюдо оставалось теплым, подойдет низкая мощность, а приготовление различных блюд хорошо на максимальной или высокой мощности.

Сенсорные

Это не просто микроволновые печи, это «умные» устройства, способные не только подогревать и готовить, но и самоочищаться. Техника Самсунг богата инновациями. Благодаря этому сегодня в производстве имеются модели, способные производить самоочистку паром. Для этого существует специальная команда на панели задач. Перед тем, как воспользоваться данной функцией, стоит читать инструкцию. Как правило, перед очищением рекомендуется опустошить камеру печи, чтобы там не оставалось посуды либо крупных остатков еды. После этого нужно включить функцию. Через какое-то время техника «сообщит» об окончании чистки звуковым сигналом. Затем останется только протереть камеру чистой тряпочкой.

Но и это далеко не все, сенсорные модели Самсунг имеют достаточно крупный дисплей, который способен показывать различную информацию. Это может быть указание времени (часы), температурный и режим мощности, показатель влажности воздуха, неисправностей и т.д. Достаточно удобно пользоваться машиной с таким дисплеем. В случае неполадок он покажет? В чем причина, способствуя более быстрому ее устранению.

Для того чтобы начать пользоваться сенсорной микроволновкой, следует очистить ее от транспортировочных средств защиты. Внимание! Пленки и полипропиленовые подкладки комплектуются не только сверху корпуса, но и внутри камеры. Поэтому нужно быть осторожным, перед использованием очистить камеру от посторонних предметов, а также протереть чистой тряпочкой. Это необходимо для того, чтобы убрать со стенок заводскую пропитку, которая используется в различной бытовой технике. После этого можно использовать печь.

Важные рекомендации

Для всех типов микроволновых печей Самсунг есть целый набор рекомендаций, которые важно соблюдать для нормальной работы техники:

Устанавливаться печь должна только на ровной жесткой поверхности. Не допускаются установка на мягкие тканевые материалы.
Расстояние от стены либо другой перпендикулярной плоскости должно быть не ниже 20 см.
Верхняя и боковые части микроволновой печи должны быть открыты. Если она помещается в специальную нишу, в ней также должны быть отверстия для выхода пара.
Нельзя помещать в микроволновую печь какие-либо металлизированные вещи: посуду, чашки, фольгу и т.д. Не допускается даже использование посуды с золоченым рисунком.

В заключение остается добавить, что чтение инструкции к бытовой технике – первый путь, чтобы избежать преждевременной поломки и пользоваться долгое время отличным средством для подогрева и приготовления пищи.

Это интересно:

21 CFR § 1030.10 — Микроволновые печи. | CFR | Закон США

§ 1030.10 Микроволновые печи.

(а) Применимость. Положения настоящего стандарта распространяются на микроволновые печи, изготовленные после 6 октября 1971 года.

(б) Определения —

(1) Микроволновая печь означает устройство, предназначенное для разогрева, приготовления или сушки пищи посредством применения электромагнитной энергии на частотах, установленных Федеральной комиссией по связи в обычных диапазонах нагрева ISM в диапазоне от 890 мегагерц до 6000 мегагерц. Как определено в этом стандарте, «микроволновые печи» ограничены теми, которые производятся для использования в домах, ресторанах, торговых точках или учреждениях обслуживания, на межгосударственных перевозчиках и на аналогичных объектах.

(2) Полость означает ту часть микроволновой печи, в которой пища может нагреваться, готовиться или сушиться.

(3) Дверь означает подвижный барьер, который предотвращает доступ в полость во время работы и функция которого заключается в предотвращении излучения микроволновой энергии из прохода или отверстия, обеспечивающего доступ в полость.

(4) Защитная блокировка означает устройство или систему устройств, предназначенных для предотвращения генерации микроволновой энергии, когда возможен доступ в полость.

(5) Сервисные регулировки или процедуры обслуживания означают методы обслуживания, предписанные производителем для конкретной модели продукта.

(6) Мешалка означает элемент микроволновой печи, предназначенный для обеспечения равномерного нагрева загрузки за счет постоянного изменения картины стоячих волн внутри полости или перемещения загрузки.

(7) Внешняя поверхность означает внешнюю поверхность шкафа или кожуха, предоставленного изготовителем как часть микроволновой печи, включая дверцы, дверные ручки, защелки и ручки управления.

(8) Эквивалентная плотность мощности плоской волны означает квадрат среднеквадратичной (среднеквадратичной) напряженности электрического поля, деленный на импеданс свободного пространства (377 Ом).

(с) Требования —

(1) Предел удельной мощности. Эквивалентная плотность мощности плоской волны вблизи внешней поверхности печи не должна превышать 1 милливатт на квадратный сантиметр в любой точке на расстоянии 5 см или более от внешней поверхности печи, измеренная до приобретения покупателем, а затем , 5 милливатт на квадратный сантиметр в любой такой точке.

(2) Защитные блокировки.

(i) Микроволновые печи должны иметь не менее двух операционных блокировок безопасности. По крайней мере, одна действующая защитная блокировка на полностью собранной микроволновой печи не должна приводиться в действие какой-либо частью человеческого тела или любым предметом с прямой вставляемой длиной 10 сантиметров. Такая блокировка также должна быть скрытой, если только ее срабатывание не предотвращается при возможности доступа к блокировке. Любой видимый привод или устройство, препятствующее срабатыванию этой защитной блокировки, нельзя снимать без разборки печи или ее дверцы.Блокировка с магнитным приводом считается скрытой или ее срабатывание считается предотвращенным только в том случае, если испытательный магнит, удерживаемый на месте в печи под действием силы тяжести или собственного притяжения, не может привести в действие блокировку безопасности. Испытательный магнит должен быть способен поднимать по вертикали при нулевом воздушном зазоре не менее 4,5 кг и при воздушном зазоре 1 сантиметр не менее 450 г, когда лицевая сторона магнита, обращенная к блокировке, когда магнит находится в испытательном положении, натяжение одной из больших сторон арматуры из мягкой стали, имеющей размеры 80 мм на 50 мм на 8 мм.

(ii) Отказ любого отдельного механического или электрического компонента микроволновой печи не должен приводить к неработоспособности всех предохранительных блокировок.

(iii) Регулировки обслуживания или процедуры обслуживания микроволновой печи не должны приводить к выходу из строя блокировок безопасности или к превышению пределов плотности мощности микроволнового излучения в результате таких регулировок или процедур обслуживания.

(iv) Эмиссия микроволнового излучения сверх пределов, указанных в пункте (c)(1) настоящего раздела, не должна быть вызвана введением изолированного провода через любое отверстие на внешних поверхностях полностью собранной печи в полость, волновода или других помещений, содержащих микроволновую энергию, при закрытой двери при условии, что провод при вставке может состоять из двух прямых отрезков, образующих тупой угол не менее 170 градусов.

(v) Одна (основная) необходимая защитная блокировка должна предотвращать эмиссию микроволнового излучения сверх требований параграфа (c)(1) настоящего раздела; другая (вторичная) необходимая защитная блокировка должна предотвращать эмиссию микроволнового излучения мощностью более 5 мВт на квадратный сантиметр в любой точке на расстоянии 5 и более сантиметров от внешней поверхности печи. Две требуемые предохранительные блокировки должны быть обозначены как первичные или вторичные в инструкциях по обслуживанию печи.

(vi) Должны быть предусмотрены средства наблюдения за одной или обеими требуемыми защитными блокировками, которые должны привести к выходу печи из строя и оставаться в таком состоянии до ремонта, если требуемая(ые) защитная(ые) блокировка(и) не будет выполнять требуемые функции, как указано в настоящем документе. раздел. Отказы блокировки не должны нарушать функцию контроля.

(3) Условия измерения и испытаний.

(i) Соответствие пределу плотности мощности, указанному в параграфе (c)(1) настоящего раздела, должно определяться измерением эквивалентной плотности мощности плоской волны с помощью прибора, который достигает 90 процентов своего установившегося показания в течение 3 секунд, когда система подвергается входному сигналу ступенчатой функции.Испытания на соответствие должны учитывать все ошибки и погрешности измерения, чтобы гарантировать, что эквивалентная плотность мощности плоской волны не превышает предела, установленного пунктом (c)(1) настоящего раздела.

(ii) Микроволновые печи должны соответствовать предельным значениям удельной мощности, если максимальное показание, полученное в месте наибольшего излучения микроволнового излучения, с учетом всех погрешностей измерения и неопределенностей, не превышает предела, указанного в пункте (c)( 1) этого раздела, если эмиссия измеряется хотя бы в течение одного цикла мешалки.Как указано в § 1010.13 настоящей главы, изготовитель может запросить альтернативные процедуры испытаний, если из-за характеристик мешалки микроволновой печи такая печь не может быть испытана с помощью процедур, описанных в этом параграфе.

(iii) Измерения должны проводиться с микроволновой печью, работающей на максимальной мощности и содержащей 275 ± 15 миллилитров водопроводной воды, первоначально при температуре 20 ± 5 °С, помещенной в полость в центре предусмотренной несущей поверхности. производителем.Емкость для воды должна представлять собой невысокую мензурку емкостью 600 мл с внутренним диаметром приблизительно 8,5 см, изготовленную из неэлектропроводного материала, такого как стекло или пластик.

(iv) Измерения должны проводиться при полностью закрытой дверце, а также при фиксированной дверце в любом другом положении, которое позволяет печи работать.

(4) Инструкции для пользователя. Изготовители микроволновых печей, к которым применяется настоящий раздел, должны предоставить или обеспечить предоставление каждой печи инструкций по радиационной безопасности, которые:

(i) Занимают отдельный раздел и являются неотъемлемой частью регулярно поставляемого руководства пользователя и кулинарной книги, если они поставляются отдельно, и расположены таким образом, чтобы привлечь внимание читателя.

(ii) Являются такими же разборчивыми и долговечными, как и другие инструкции с подчеркнутым заголовком, чтобы привлечь внимание читателя с помощью таких средств, как жирный шрифт, контрастный цвет, толстая рамка или аналогичные средства.

(iii) содержать следующую формулировку:

(iv) Включите дополнительные меры предосторожности или инструкции по радиационной безопасности, которые могут потребоваться для конкретных конструкций или моделей печей, как это определено директором Центра устройств и радиологического здоровья или производителем.

(5) Сервисная инструкция. Производители микроволновых печей, к которым применяется настоящий раздел, должны предоставить или обеспечить предоставление обслуживающим дилерам и дистрибьюторам, а также другим лицам по запросу для каждой модели печи адекватные инструкции по регулировке и процедурам обслуживания, а также инструкции по радиационной безопасности. который:

(i) Занимают отдельный раздел и являются неотъемлемой частью регулярно поставляемого руководства по обслуживанию и расположены так, чтобы привлечь внимание читателя.

(iii) содержать следующую формулировку:

(6) Предупреждающие этикетки. За исключением случаев, предусмотренных в параграфе (c)(6)(iv) настоящего раздела, микроволновые печи должны иметь следующие предупреждающие надписи:

(i) Наклейка, постоянно прикрепленная к печи или нанесенная на нее, которая должна быть разборчивой и легко видимой при обычном использовании печи, название которой должно быть выделено и расположено таким образом, чтобы привлекать внимание пользователя. На этикетке должно быть следующее предупреждение:

(ii) Табличка, постоянно прикрепленная к внешней поверхности печи или нанесенная на нее, которая должна быть разборчивой и легко видимой во время обслуживания, на которой должно быть выделено слово «ВНИМАНИЕ», и которая должна быть расположена таким образом, чтобы привлекать внимание обслуживающий персонал.На этикетке должно быть следующее предупреждение:

(iii) Этикетки, предусмотренные в соответствии с пунктами (c)(6)(i) и (ii) настоящего раздела, должны содержать только сведения, указанные в этом пункте, за исключением дополнительных предупреждений или инструкций по радиационной безопасности, которые могут быть необходимы для конкретные конструкции или модели печей, как это определено директором Центра устройств и радиологического здоровья или производителем.

(iv) По заявлению производителя директор Центра устройств и радиологического здоровья Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов может предоставить освобождение от одного или нескольких заявлений (предупреждений о радиационной безопасности), указанных в пункте (c)(6). (и) настоящего раздела.Такое освобождение должно быть основано на решении Директора о том, что модель микроволновой печи, для которой испрашивается освобождение, должна продолжать соответствовать параграфам (c) (1), (2) и (3) настоящего раздела при неблагоприятных условиях. использования, на которые распространяется такое заявление(я) о мерах предосторожности. Оригинал и две копии заявлений должны быть представлены в Отдел управления документами (HFA-305), Управление по контролю за продуктами и лекарствами, 5630 Fishers Lane, rm. 1061, Rockville, MD 20852. Копии письменной части заявки, включая подтверждающие данные и информацию, а также действия Директора по заявке, будут храниться Отделением для публичного ознакомления. Заявка должна включать:

(a) Конкретные модели микроволновых печей, для которых испрашивается исключение.

(b) Конкретные предупреждения о радиационной безопасности, от которых требуется освобождение.

(c) Данные и информация, которые четко указывают на то, что одно или несколько предупреждений о радиационной безопасности в пункте (c)(6)(i) этого раздела не являются необходимыми для указанной(их) модели(ей) микроволновой печи.

(d) Такая другая информация и образец соответствующего продукта, если это требуется в соответствии с законодательством или директором Центра устройств и радиологического здоровья для оценки и принятия мер по заявке.

[38 FR 28640, 15 октября 1973 г., в редакции 40 FR 14752, 4 апреля 1975 г.; 40 FR 52007, 7 ноября 1975 г.; 46 FR 8461, 27 января 1981 г.; 48 FR 57482, 30 декабря 1983 г.; 50 FR 13566, 5 апреля 1985 г.; 53 FR 11254, 6 апреля 1988 г.; 59 FR 14365, 28 марта 1994 г.]

Стандарт производительности для продуктов, излучающих микроволновое и радиочастотное излучение

Этот отчет содержит обзор требований, содержащихся в Стандарте Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) для продуктов, излучающих микроволновое и радиочастотное излучение . Подробная информация включает информацию об уровнях плотности мощности, инструкции по эксплуатации и обслуживанию, а также маркировку.

Введение

Положения настоящего стандарта применимы к микроволновым печам, изготовленным после 6 октября 1971 года.В 2016 году были опубликованы изменения для стандарта для продуктов, излучающих микроволновое и радиочастотное излучение . В этом отчете будет краткий обзор последней версии. Полную информацию см. в 21 CFR 1030. Стандарты на микроволновые и радиочастотные продукты устанавливаются Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Определения

Микроволновая печь означает устройство, предназначенное для разогрева, приготовления или сушки пищи посредством применения электромагнитной энергии на частотах, установленных Федеральной комиссией по связи, в обычных диапазонах нагрева ISM в диапазоне от 890 мегагерц до 6000 мегагерц.Как определено в этом стандарте, «микроволновые печи» ограничены теми, которые производятся для использования в домах, ресторанах, торговых точках или предприятиях обслуживания, на межгосударственных перевозчиках и на аналогичных объектах.
Полость означает ту часть микроволновой печи, в которой можно разогревать, готовить или сушить пищу.
Дверь означает подвижный барьер, который предотвращает доступ в полость во время работы и функция которого заключается в предотвращении излучения микроволновой энергии из прохода или отверстия, обеспечивающего доступ в полость.
Защитная блокировка означает устройство или систему устройств, предназначенных для предотвращения генерации микроволновой энергии, когда возможен доступ в полость.
Сервисные регулировки или процедуры обслуживания означает методы обслуживания, предписанные производителем для конкретной модели продукта.
Мешалка означает элемент микроволновой печи, который предназначен для обеспечения равномерного нагрева загрузки путем постоянного изменения картины стоячей волны внутри полости или перемещения загрузки.
Внешняя поверхность означает внешнюю поверхность шкафа или кожуха, предоставленного изготовителем как часть микроволновой печи, включая дверцы, дверные ручки, защелки и ручки управления.
Эквивалентная плотность мощности плоской волны означает квадрат среднеквадратичной (среднеквадратичной) напряженности электрического поля, деленный на импеданс свободного пространства (377 Ом).

Требования

Стандарт (21 CFR 1030) определяет несколько конструктивных особенностей микроволновых печей.Все параметры должны быть тщательно проверены производителем на соответствие стандарту.

Предел плотности мощности — плотность мощности микроволнового излучения, излучаемого микроволновой печью, не должна превышать один (1) милливатт на квадратный сантиметр в любой точке на расстоянии пяти и более сантиметров от внешней поверхности печи.
Защитные блокировки. Микроволновые печи должны иметь как минимум две действующие защитные блокировки. По крайней мере, одна действующая защитная блокировка на полностью собранной микроволновой печи не должна приводиться в действие какой-либо частью человеческого тела или каким-либо предметом с прямой вставляемой длиной 10 сантиметров.Такая блокировка также должна быть скрытой, если только ее срабатывание не предотвращается при возможности доступа к блокировке. Любой видимый привод или устройство, препятствующее срабатыванию этой защитной блокировки, нельзя снимать без разборки печи или ее дверцы. Блокировка с магнитным приводом считается скрытой или ее срабатывание считается предотвращенным только в том случае, если испытательный магнит, удерживаемый на месте в печи под действием силы тяжести или собственного притяжения, не может привести в действие блокировку безопасности.
Отказ любого отдельного механического или электрического компонента микроволновой печи не должен приводить к выходу из строя всех предохранительных блокировок.
Техническая регулировка или процедуры обслуживания микроволновой печи не должны приводить к выходу из строя предохранительных блокировок или к превышению установленных пределов плотности мощности микроволнового излучения в результате регулировок или процедур обслуживания.
Эмиссия микроволнового излучения сверх пределов, указанных в пункте (с)(1) настоящего параграфа, не должна быть вызвана введением изолированного провода через любое отверстие на наружных поверхностях полностью собранной печи в полость, волновод, или других помещений, содержащих микроволновую энергию, при закрытой двери, при условии, что вставленный провод может состоять из двух прямых отрезков, образующих тупой угол не менее 170 градусов.
Одна (основная) необходимая защитная блокировка должна предотвращать эмиссию микроволнового излучения сверх требований параграфа (c)(1) настоящего раздела; другая (вторичная) необходимая защитная блокировка должна предотвращать эмиссию микроволнового излучения, превышающую пять милливатт на квадратный сантиметр, в любой точке на расстоянии пяти и более сантиметров от внешней поверхности печи. Две требуемые защитные блокировки должны быть обозначены как первичные или вторичные в инструкциях по обслуживанию печи.
Должны быть предусмотрены средства контроля за одной или обеими требуемыми предохранительными блокировками, которые должны привести печь в нерабочее состояние и оставаться в таком состоянии до ремонта, если требуемая(ые) предохранительная(ые) блокировка(и) не будет выполнять требуемые функции, указанные в данном разделе. Отказы блокировки не должны нарушать функцию контроля.

Условия измерений и испытаний

Соответствие пределу плотности мощности, указанному в параграфе (c)(1) настоящего раздела, должно определяться измерением эквивалентной плотности мощности плоской волны, выполненным с помощью прибора, который достигает 90 процентов своего установившегося показания в течение трех секунд, когда на систему подается ступенчатый входной сигнал.Испытания на соответствие должны учитывать все ошибки и погрешности измерения, чтобы гарантировать, что эквивалентная плотность мощности плоской волны не превышает предела, установленного пунктом (c)(1) настоящего раздела.

Микроволновые печи должны соответствовать предельным значениям удельной мощности, если максимальное показание, полученное в месте наибольшего излучения микроволнового излучения, с учетом всех погрешностей и неопределенностей измерения, не превышает предела, указанного в пункте (с)(1) этой секции, когда эмиссия измеряется по крайней мере в течение одного цикла мешалки.Как указано в 1010.13 настоящей главы, изготовитель может запросить альтернативные процедуры испытаний, если из-за характеристик мешалки микроволновой печи такая печь не может быть подвергнута испытаниям с помощью процедур, описанных в этом параграфе.

Измерения должны быть выполнены с микроволновой печью, работающей на максимальной мощности и содержащей 275 +/- 15 миллилитров водопроводной воды, первоначально при температуре 20 +/- 5 град. Цельсия, помещенная в полость в центре несущей поверхности, предусмотренную изготовителем.Емкость для воды должна представлять собой невысокую мензурку емкостью 600 мл с внутренним диаметром приблизительно 8,5 см, изготовленную из неэлектропроводного материала, такого как стекло или пластик.

Измерения следует проводить при полностью закрытой дверце, а также при фиксированной дверце в любом другом положении, которое позволяет печи работать.

Инструкции для пользователя

Производители микроволновых печей должны прилагать к каждой печи инструкции по радиационной безопасности, которые:

Занимают отдельный раздел и являются неотъемлемой частью регулярно поставляемого руководства пользователя и кулинарной книги, если они поставляются отдельно, и расположены таким образом, чтобы привлечь внимание читателя.
Являются такими же разборчивыми и долговечными, как и другие инструкции с подчеркнутым заголовком, чтобы привлечь внимание читателя с помощью таких средств, как жирный шрифт, контрастный цвет, толстая рамка или аналогичные средства.

Инструкции по использованию микроволновой печи должны включать следующие меры предосторожности во избежание возможного воздействия чрезмерной микроволновой энергии:

Не пытайтесь эксплуатировать печь с открытой дверцей, так как работа с открытой дверцей может привести к вредному воздействию микроволновой энергии. Важно не повредить и не взломать предохранительные блокировки.
Не кладите никакие предметы между передней панелью печи и дверцей и не допускайте скопления грязи или остатков чистящего средства на уплотняющих поверхностях.
Не используйте печь, если она повреждена. Особенно важно, чтобы дверца духовки закрывалась правильно и чтобы не было повреждений: (1) дверцы (погнутой), (2) петель и защелок (сломанных или ослабленных) и (3) уплотнителей дверцы и уплотнительных поверхностей.
Духовой шкаф не должен регулироваться или ремонтироваться кем-либо, кроме квалифицированного обслуживающего персонала.
Включите дополнительные меры предосторожности или инструкции по радиационной безопасности, которые могут потребоваться для конкретных конструкций или моделей печей, как это определено директором Бюро радиологического здоровья или производителем.

Инструкции по обслуживанию

Производители микроволновых печей должны предоставить обслуживающим дилерам и дистрибьюторам соответствующие инструкции по обслуживанию и радиационной безопасности, которые:

Занимают отдельный раздел и являются неотъемлемой частью регулярно поставляемого руководства по обслуживанию и расположены так, чтобы привлечь внимание читателя.
Являются такими же разборчивыми и долговечными, как и другие инструкции с подчеркнутым заголовком, чтобы привлечь внимание читателя такими средствами, как жирный шрифт, контрастный цвет, толстая рамка или аналогичные средства.

Инструкции по обслуживанию микроволновой печи должны включать следующие меры предосторожности, которые необходимо соблюдать до и во время обслуживания, чтобы избежать возможного воздействия чрезмерной микроволновой энергии:

Не включайте и не позволяйте духовке работать с открытой дверцей.
Перед включением магнетрона или другого источника микроволн проведите следующие проверки безопасности на всех обслуживаемых печах и при необходимости отремонтируйте: (1) работа блокировки, (2) правильное закрытие дверцы, (3) уплотнение и уплотняющие поверхности (дуговой разряд, износ и другие повреждения), (4) повреждение или ослабление петель и защелок и (5) следы падения или неправильного обращения.
Перед включением микроволновой мощности для каких-либо сервисных испытаний или осмотров в отсеках генерации микроволн проверьте магнетрон, волновод или линию передачи, а также резонатор на правильность выравнивания, целостность и соединения.
Любые дефектные или неправильно отрегулированные компоненты в блокировке, мониторе, уплотнении дверцы, а также в системах генерации и передачи микроволн должны быть отремонтированы, заменены или отрегулированы в соответствии с процедурами, описанными в данном руководстве, до того, как печь будет передана владельцу.
Проверка на утечку микроволнового излучения для подтверждения соответствия федеральному стандарту производительности должна выполняться на каждой печи перед ее передачей владельцу.
Включите дополнительные меры предосторожности или инструкции по радиационной безопасности, которые могут потребоваться для конкретных конструкций или моделей печей, как это определено директором Бюро радиологического здоровья или производителем.

Этикетки

Микроволновые печи должны иметь следующие предупреждающие этикетки:

Этикетка, постоянно прикрепленная к печи или нанесенная на нее, которая должна быть разборчивой и легко читаемой при нормальном использовании печи, должна иметь подчеркнутое название и располагаться таким образом, чтобы привлечь внимание пользователя. На этикетке должно быть следующее предупреждение:

Меры предосторожности для безопасного использования, чтобы избежать возможного воздействия чрезмерной микроволновой энергии.НЕ ПЫТАЙТЕСЬ использовать эту печь с:

Предмет застрял в двери
Дверь не закрывается должным образом
Поврежденная дверь, петля, защелка или уплотнительная поверхность

Табличка, постоянно прикрепленная к внешней поверхности печи или нанесенная на нее, которая должна быть разборчивой и легко видимой во время обслуживания, на которой должно быть выделено слово «Осторожно», и которая должна быть расположена таким образом, чтобы привлекать внимание обслуживающего персонала должен содержать следующее предупреждение:

ВНИМАНИЕ: Это устройство должно обслуживаться только квалифицированным обслуживающим персоналом.Обратитесь к руководству по обслуживанию, чтобы узнать о надлежащих процедурах обслуживания, чтобы обеспечить постоянное соответствие федеральному стандарту производительности для микроволновых печей, а также о мерах предосторожности, которые необходимо принять, чтобы избежать возможного воздействия чрезмерной микроволновой энергии.

Исключения

По заявлению производителя директор Бюро радиологического здоровья, Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов может предоставить освобождение от одного или нескольких утверждений (предупреждений о радиационной безопасности), указанных в стандарте.

Освобождение должно быть основано на определении директора о том, что модель микроволновой печи, для которой испрашивается освобождение, должна продолжать соответствовать определенным требованиям в неблагоприятных условиях использования, указанных в таком заявлении(ях) о мерах предосторожности. Копии письменной части заявки, включая подтверждающие данные и информацию, а также действия директора по заявке, будут храниться для публичного ознакомления. Заявка должна включать:

Конкретная(ые) модель(и) микроволновой печи, для которой испрашивается исключение.
Конкретные предупреждения о радиационной безопасности, от которых требуется освобождение.
Данные и информация, которые ясно указывают на то, что одно или несколько предупреждений о радиационной безопасности не являются необходимыми для указанной модели(ей) микроволновой печи.
Такая другая информация и образец соответствующего продукта, если это требуется в соответствии с законодательством или директором Центра устройств и радиологического здоровья для оценки и принятия мер по заявке.

Каталожные номера

Стандарты производительности для продуктов, излучающих микроволновое и радиочастотное излучение, 21 CFR § 1030 (2016).(По состоянию на 27.02.2017).

Этот материал предоставлен только в ознакомительных целях и не обеспечивает никакого покрытия или гарантии предотвращения убытков. Примеры в этом материале представлены как гипотетические и только для иллюстрации. Ганноверская страховая компания и ее филиалы и дочерние компании («Ганновер») специально отказываются от любых гарантий или заявлений о том, что принятие любых рекомендаций, содержащихся в настоящем документе, сделает любые помещения или операции безопасными или соответствующими любому закону или постановлению. Предоставляя вам эту информацию, The Hanover не берет на себя (и, в частности, отказывается от ответственности) каких-либо обязательств или ответственности перед вами. Решение о принятии или реализации любых рекомендаций или советов, содержащихся в этом материале, должно быть принято вами.

ЛК ОКТ 2018 11-123
171-0971 (3/17)

Микроволновая печь Вопросы и ответы

Повлияет ли употребление продуктов, приготовленных в микроволновой печи, на людей через несколько лет?

Приготовление продуктов в микроволновой печи не изменяет их, а только нагревает.Неизвестно, как пища, приготовленная в микроволновой печи, воздействует на человека, в отличие от пищи, нагретой другими способами.

В операционной была установлена микроволновая печь для нагрева мешков с жидкостью. Безопасно ли использовать это, когда пациент находится под анестезией кислородом и изофлураном или севофлураном?

Микроволновая печь предназначена для работы внутри металлического корпуса.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) установило правила относительно того, сколько жидкости может протекать через дверцу микроволновой печи. Утечка РЧ (радиочастоты) в операционной обычно может вызвать две проблемы; один из них — вопросы безопасности РФ.Ограничение FDA защищает этот аспект безопасности до тех пор, пока никто не опирается непосредственно на духовку, когда она включена. Во-вторых, это РЧ-помехи другим электронным приборам, используемым в помещении. Это также зависит от расстояния. Экранирование или увеличение расстояния между печью и оборудованием легко решает проблему. Озабоченность, поднятая в вашем вопросе, связана с возможным эффектом взаимодействия микроволнового излучения с кислородом и другими газами. Я не вижу причин беспокоиться о радиочастотной безопасности больше, чем об электробезопасности в операционной.

Беременная работница в первом триместре использовала микроволновую печь Litton старой модели для разогрева пищи. Она находилась возле духовки примерно две-три минуты, пока она «работала». Наш обслуживающий персонал был поблизости и решил использовать небольшой портативный микроволновый тестер для проверки микроволнового излучения. Тестер показал 2 мВт/см ² . Является ли это поводом для беспокойства беременной работницы? Существует ли максимально допустимый предел для излучения коммерческих микроволновых печей?

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) имеет правила в отношении утечки из микроволновой печи.В Разделе 21 говорится, что предел плотности мощности работающей микроволновой печи «не должен превышать 1 милливатт на квадратный сантиметр в любой точке на расстоянии 5 или более сантиметров от внешней поверхности печи, измеренный до приобретения покупателем, а затем , 5 милливатт на квадратный сантиметр в любой такой точке».

Утечка мощности из микроволновой печи будет еще ниже, если человек находится на расстоянии фута (12 дюймов) или более от печи, поскольку мощность обратно пропорциональна квадрату расстояния. В недавно опубликованном обзорном документе Bioelectromagnetics (том 24, приложение 6, страницы S174-S186, 2003 г.) на тему «Радиочастотные поля и тератогенез» в заключении обзора указано, что биологические эффекты могут возникать только при нагревании тканей плода. . Утечка из микроволновой печи не приведет к нагреву тканей плода.

Я пошел в школу, чтобы проверить свои оценки, и перед уроком я склонился над старой микроволновой печью. Область моего яичка находилась на расстоянии от одного до трех дюймов от него, и я находился перед ним в течение одной-трех секунд (дверь была закрыта).Не вызовет ли это врожденных дефектов и т. д., поскольку известно, что старые микроволновые печи пропускают излучение?

В научной литературе сообщалось о воздействии микроволн на яички после воздействия высоких уровней в экспериментальных ситуациях. В этих экспериментах эффекты возникали только после воздействия достаточной интенсивности, чтобы вызвать нагрев яичек. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует утечку из микроволновых печей. Допустимые уровни утечек вне работающих печей значительно ниже уровней, необходимых для любого неблагоприятного воздействия на здоровье.И нет утечки и нет остаточных микроволн, когда духовка выключена. Даже если старая печь, которую вы упомянули, была выпущена до правил FDA, маловероятно, что утечка будет достаточной, чтобы вызвать какие-либо вредные последствия за короткие периоды времени, как вы упомянули.

Получил ожоги третьей степени и повредил нервы во время операции горячим компрессом, вынутым из микроволновки. Есть ли какие-либо длительные радиационные эффекты от этого?

Тепло, передаваемое любому изделию из микроволновой печи, ничем не отличается от тепла из любого другого источника.Микроволны не обладают длительным или особым эффектом, кроме эффекта тепла.

Микроволновая печь на работе оставалась включенной после открытия дверцы. Никто на самом деле ничего не думал об этом до того дня, когда у нас у всех заболела голова. Какие риски у нас есть из-за того, что микроволновая печь остается включенной?

Коммерческие микроволновые печи имеют двойную блокировку, поэтому маловероятно, что микроволны могут быть включены, когда дверца открыта. Скорее всего, вентилятор остался включенным; в этом нет ничего необычного.Итак, первое, что вы могли бы рассмотреть, — это доказательства того, что микроволны действительно генерировались, а не просто включался вентилятор, когда дверь была открыта. Основным эффектом микроволн был бы нагрев. Мощность нагрева внутри духовки достаточна для того, чтобы, если бы микроволны все еще генерировались, когда дверца была открыта, то был бы существенный эффект нагрева ткани снаружи открытой дверцы, если бы вы были достаточно близко. Если вы не чувствовали или не наблюдали нагрев снаружи дверцы духовки, маловероятно, что генерировались микроволны.В любом случае микроволновое излучение не вызовет головной боли.

Однако я бы порекомендовал, если микроволны генерируются даже после того, как дверца была открыта, микроволновую печь следует вывести из эксплуатации и отремонтировать или заменить.

Какой уровень интенсивности излучения создает микроволновая печь?

Интенсивность микроволнового излучения внутри печи зависит от номинальной мощности печи, обычно от 500 до 1200 Вт. Когда духовка включена, при высокой настройке вся номинальная мощность передается объектам в духовке.Этой мощности достаточно, чтобы вызвать быстрый нагрев предметов, помещенных внутри духовки. При более низких настройках отдаваемая мощность меньше.

Когда взрывается микроволновая печь, насколько опасен вырывающийся наружу дым?

Я думаю, что этот вопрос связан с приготовлением пищи в микроволновой печи. Когда пища готовится в микроволнах, она нагревается, потому что энергия микроволн поглощается пищей. Вода является основным поглотителем микроволновой энергии. Когда любой материал перегревается, он сгорает. Дым возникает из-за горения пищевого материала, так же, как и при приготовлении на гриле.Перегрев в микроволновой печи ничем не отличается от других способов нагрева.

Безопасно ли ставить чайный пакетик со скрепкой в микроволновую печь? Это вызовет искры? Почему или почему нет? И есть ли разница, если скоба погружена в воду?

Микроволновая печь работает, возбуждая молекулы предмета внутри печи. В случае пищевых продуктов микроволны легче поглощаются молекулами воды, сахаров, жиров и т. д. В этих случаях возбужденные молекулы проявляются в виде нагретой пищи.

Вообще говоря, большинство металлических предметов в микроволновой печи фактически отклоняют микроволны. Что-то с острыми металлическими краями, например вилка, в работающей микроволновой печи может привести к искрению. Это потому, что предмет металлический, а стенки микроволновой печи металлические. Острые зубцы вилки отклоняют энергию к металлу стен, образуя дугу. Если металлический предмет прислоняется к металлической стене во время работы микроволновой печи, вы можете получить ожог или дыру в стене.В худшем случае вы можете поджечь духовку.

Некоторые мелкие металлические предметы плохо отражают микроволны и быстро нагреваются. Вот тут-то и появляются основные продукты. Были сообщения о том, что скобы на пакетах для попкорна перегревались и вызывали возгорание. Вы не получаете искрения, но перегрев небольшого металлического предмета вызывает перегрев упаковки (при условии, например, что скоба скрепляет упаковку).

Образование искр, искрение или нагрев от металлических предметов можно предотвратить, поместив посуду в пищу или жидкость, пока она находится в микроволновой печи.Это предпочтительно рассеивает заряд (например, для вилки) или дополнительное тепло (например, для скобы).

Казалось бы, возможные опасности перегрева скобы и возгорания могут быть преодолены, если скоба находится под водой. Однако имейте в виду, что в литературе нет сообщений о безопасности или ее отсутствии при использовании скоб под водой в микроволновых печах.

Информация, размещенная на этой веб-странице, предназначена только в качестве общей справочной информации.Конкретные факты и обстоятельства могут повлиять на применимость описанных здесь концепций, материалов и информации. Предоставленная информация не заменяет профессиональную консультацию, и на нее нельзя полагаться в отсутствие такой профессиональной консультации. Насколько нам известно, ответы верны на момент публикации. Имейте в виду, что со временем требования могут измениться, новые данные могут стать доступными, а интернет-ссылки могут измениться, что повлияет на правильность ответов. Ответы – это профессиональные мнения эксперта, отвечающего на каждый вопрос; они не обязательно отражают позицию Общества физики здоровья.

%PDF-1.3 % 356 0 объект > эндообъект внешняя ссылка 356 87 0000000016 00000 н 0000003180 00000 н 0000003382 00000 н 0000003511 00000 н 0000003865 00000 н 0000003915 00000 н 0000003978 00000 н 0000004055 00000 н 0000004574 00000 н 0000005443 00000 н 0000005983 00000 н 0000006584 00000 н 0000007013 00000 н 0000014868 00000 н 0000020442 00000 н 0000020607 00000 н 0000020838 00000 н 0000020921 00000 н 0000020976 00000 н 0000021097 00000 н 0000167256 00000 н 0000169374 00000 н 0000171492 00000 н 0000338070 00000 н 0000806929 00000 н 0000806986 00000 н 0000807106 00000 н 0000807223 00000 н 0000807330 00000 н 0000807482 00000 н 0000807582 00000 н 0000807707 00000 н 0000807837 00000 н 0000807960 00000 н 0000808090 00000 н 0000808247 00000 н 0000808370 00000 н 0000808481 00000 н 0000808602 00000 н 0000808735 00000 н 0000808853 00000 н 0000808964 00000 н 0000809116 00000 н 0000809227 00000 н 0000809340 00000 н 0000809482 00000 н 0000809640 00000 н 0000809751 00000 н 0000809853 00000 н 0000810002 00000 н 0000810108 00000 н 0000810240 00000 н 0000810392 00000 н 0000810499 00000 н 0000810618 00000 н 0000810794 00000 н 0000810902 00000 н 0000811007 00000 н 0000811155 00000 н 0000811274 00000 н 0000811443 00000 н 0000811604 00000 н 0000811712 00000 н 0000811831 00000 н 0000811991 00000 н 0000812110 00000 н 0000812220 00000 н 0000812336 00000 н 0000812445 00000 н 0000812553 00000 н 0000812675 00000 н 0000812789 00000 н 0000812903 00000 н 0000813018 00000 н 0000813147 00000 н 0000813281 00000 н 0000813408 00000 н 0000813533 00000 н 0000813658 00000 н 0000813796 00000 н 0000813953 00000 н 0000814045 00000 н 0000814164 00000 н 0000814334 00000 н 0000814420 00000 н 0000814541 00000 н 0000002036 00000 н трейлер ]/предыдущая 1934490>> startxref 0 %%EOF 442 0 объект >поток hUOew,

JHFb2uץ:E`ff?ĈD\6AE0*0c|k{0|}y>y

Может ли использование микроволновой печи вызвать рак?

Микроволновые печи обеспечивают простоту и удобство. Всего за несколько минут пакет зерен может превратиться в шар горячего попкорна, а замороженный обед может стать обедом из нескольких блюд.

Но что, если вы стоите перед микроволновой печью и смотрите, как готовится пакет с попкорном или тарелка с остатками еды? Имеет ли значение, насколько близко вы стоите? Есть ли вероятность того, что микроволновое излучение может вызвать рак?

Существует давнее заблуждение, что использование микроволновой печи может привести к раку. Здесь мы обсудим, как работают микроволновые печи, как они регулируются, почему они крайне маловероятно излучают излучение и как вы можете безопасно использовать эту машину, чтобы снизить риски для себя и своей семьи.

Как работают микроволновки?

Микроволновые печи преобразуют электричество в тип низкочастотного электромагнитного излучения, называемого микроволнами. Представьте себе электромагнитное излучение как спектр энергии с радиоволнами и микроволнами в нижней части и гамма-лучами и рентгеновскими лучами в верхней части. Например, лучевая терапия для лечения рака использует рентгеновские лучи для уничтожения раковых клеток и уменьшения размеров опухоли, потому что рентгеновские лучи обладают большей энергией и поэтому могут проникать глубже в организм.

Магнетрон или мощная вакуумная трубка внутри микроволновой печи создает микроволны, а металлические стенки внутри микроволновой печи постоянно отражают эти волны.Микроволны нагревают пищу, заставляя молекулы воды внутри нее вибрировать. Иногда вращающаяся пластина внутри духовки обеспечивает равномерное воздействие волн на все части продукта, что обеспечивает более равномерный нагрев пищи.

Почему излучение не выходит из микроволновки?

Радиация остается внутри микроволновой печи, пока дверцы закрыты. На самом деле, микроволновые печи созданы для работы только при закрытых дверях. Кроме того, для обеспечения безопасности микроволновых печей Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) регулирует использование микроволн. Он устанавливает правила или стандарты безопасности, которым должны следовать производители микроволновых печей. Например, каждая микроволновая печь должна иметь как минимум 2 отдельных предохранителя, чтобы она не работала, если дверь откроется.

Возможна ли утечка радиации из микроволновки?

Правила FDA также гласят, что только определенное количество излучения может просачиваться из микроволновой печи на расстоянии около 2 дюймов или дальше. Сумма составляет 5 милливатт на квадратный сантиметр, что является уровнем радиации, не опасным для людей. Тем не менее, были некоторые редкие случаи радиационного облучения.По данным FDA, большинство несчастных случаев произошло из-за того, что микроволновое излучение вышло через щели в дверях или уплотнителях, добавив, что его правила предназначены для предотвращения таких утечек.

Находясь дальше от микроволновой печи, вы снижаете риск столкновения с любым микроволновым излучением. Это связано с тем, что энергия микроволн уменьшается по мере удаления от самой микроволны. Попробуйте стоять на расстоянии нескольких футов от микроволновой печи, чтобы снизить риск ее воздействия при разогреве пищи.

Может ли радиация или микроволны сохраняться в моей еде?

№Пища не сохраняет микроволны или излучение после приготовления. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) сравнивает микроволновые печи с работой электрических лампочек. «Когда лампочку выключают, света не остается», — говорится на сайте ВОЗ. Точно так же, когда микроволновка выключается, излучения больше нет.

Представляют ли микроволновые печи другие риски?

Ожоги от пролитой горячей пищи и жидкостей при использовании микроволновой печи являются обычным явлением. Например, чашка с водой может перегреться в микроволновой печи иначе, чем на плите, где может выходить пар.Перегретая вода — это когда вода проходит точку кипения, но не выглядит как кипящая вода. Это потому, что в отличие от кипящей воды на плите, в чашке в микроволновке пузырькам негде образоваться. Возмущение воды в микроволновой печи путем ее перемещения или погружения ложки может привести к тому, что вода начнет пузыриться и немедленно закипеть, что приведет к взрыву. Это, в свою очередь, может привести к сильным ожогам.

По данным исследования 2013 года, опубликованного в Американском журнале неотложной медицины, наиболее распространенной травмой от микроволновых печей были разливы.В среднем около 21 человека в день лечили от травм, связанных с микроволновкой, причем чаще всего повреждались руки и пальцы.

Советы по безопасному использованию микроволновой печи

Прочтите руководство по эксплуатации, прилагаемое к вашей микроволновой печи, и следуйте его рекомендациям.
Используйте только контейнеры из стекла, керамики или пластмассы, пригодные для использования в микроволновой печи.
Не используйте микроволновую печь, если дверца не открывается, если вы видите щели в уплотнителях или если микроволновая печь имеет другие повреждения.
Не стойте в непосредственной близости от микроволновой печи в течение длительного времени, пока готовится еда.
Остерегайтесь перегретой воды и следуйте инструкциям микроволновой печи по нагреву воды. Если дети используют микроволновую печь, расскажите им об опасности ожогов горячей пищей и жидкостью и научите их безопасному использованию микроволновой печи.

Микроволновые печи – обзор

Микроволновые технологии

Микроволновые печи в настоящее время являются одним из наиболее часто используемых приборов на домашних и коммерческих кухнях, по крайней мере, в развитых странах.Они экономят время, нагревая продукты относительно быстро с небольшой потерей качества, особенно для овощей. Для многих людей эти печи в основном используются для подогрева напитков и упакованных полуфабрикатов. Источником энергии является магнетрон, который преобразует электрическую энергию в очень короткие радиоволны. При частоте около 2450 МГц энергия волн легко поглощается водой, жирами и сахарами, а за счет очень быстрой вибрации (2,5 миллиарда раз в секунду) генерируемые высокие температуры нагревают пищу. Молекулы воды имеют полярность и вращаются с частотой электрического поля, поглощая энергию, преобразованную в тепло. Обычно пища готовится или разогревается на полной мощности; для более низких уровней мощности, таких как размораживание или приготовление больших кусков мяса, циклы магнетрона включаются и выключаются. Чем выше мощность микроволновой печи, тем быстрее она приготовит пищу. Также со временем магнетрон теряет мощность. Многие домашние кулинары не знают текущую мощность (мощность) своих духовок и оценивают время приготовления по опыту.Поэтому им важно знать мощность духовки при использовании инструкций по приготовлению пищи из различных источников для обеспечения безопасности пищевых продуктов. «Тест на время закипания» (нагревание двух чашек ледяной воды до кипения) может оценить мощность микроволновой печи, например, 2 мин при высокой мощности (≥1000 Вт) и 3–4 мин при низкой мощности ( 300–500 Вт). Кроме того, поскольку волны не достигают пищи равномерно, микроволновые печи могут готовить неравномерно и оставлять менее нагретые участки («холодные точки»), где могут выживать патогены. Немногие люди используют пищевой термометр для проверки пищи в нескольких местах, чтобы убедиться, что она достигла рекомендуемой безопасной температуры, прежде чем ее съесть, хотя датчики, как правило, используются для больших кусков пищи, приготовленных в течение длительного периода времени.Это важно, потому что микроволны проникают в пищу только на глубину 2,5–4 см. В более толстых кусках пищи микроволны не проникают глубже, а центр готовится за счет передачи тепла от внешних частей пищи к середине. Неравномерное приготовление пищи, вызванное этим неуверенным проникновением волн в пищу, и неравномерность нагрева в процессе, характерном для микроволновой печи, означает, что измерение температуры для приготовления или разогрева потенциально опасных продуктов имеет решающее значение.Накрывая тарелку крышкой или полиэтиленовой пленкой, влажное тепло и пар обеспечивают более равномерное приготовление пищи и помогают уничтожить любые присутствующие микроорганизмы. Кнопки сенсорного нагрева в более современных микроволновых печах могут обеспечивать достаточно эффективное приготовление пищи, но нельзя полагаться только на уничтожение патогенов. После выключения духовки для домашнего приготовления обычно рекомендуется, чтобы пища выдерживалась в течение нескольких минут, чтобы уравновесить тепло по всей пище за счет теплопроводности, чтобы избежать горячих и холодных участков; это часто называют временем стояния.К более рискованным методам, требующим тщательного измерения температуры, относятся приготовление фаршированной птицы целиком и больших кусков мяса, пиццы с глубокими тарелками, размораживание больших кусков замороженных продуктов, подогрев продуктов вместо их приготовления, домашнее консервирование в банках. Существует также опасность того, что перегретая чашка с жидкостью может сильно выплеснуться, когда ее вынимают из микроволновой печи, и обжечь руки. Нет особых причин для беспокойства по поводу чрезмерной утечки микроволн из духовок, если дверные петли, защелки или уплотнители не повреждены.Микроволновые печи также обычно присутствуют в отелях, лыжных квартирах, пляжных домиках и таймшерах и часто используются временными жильцами, не зная мощности (мощность и напряжение обычно указаны на печах, но пользователи редко консультируются с ними) . Несколько вспышек были связаны с едой, приготовленной в микроволновой печи.

В настоящее время потребители настолько привыкли к приготовлению в микроволновой печи свежих или замороженных продуктов дома или на работе, что они редко читают инструкции, за исключением времени нагрева.Для них цель духовых шкафов состоит в том, чтобы просто разогреть пищу до вкусовых качеств. К сожалению, на рынке также есть продукты, не готовые к употреблению (NRTE) с похожим внешним видом, и они представляют собой одну из самых больших проблем для безопасного приготовления в микроволновой печи. Если их не приготовить должным образом, патогены, такие как Salmonella , могут выжить, и сообщалось, что замороженные блюда с NRTE, приготовленные в микроволновой печи, являются переносчиками вспышек сальмонеллеза. В одной крупной вспышке, связанной с упакованными пирогами, только 29 % опрошенных пациентов сообщили, что знают мощность своих домашних микроволновых печей, а 68 % не давали пирогам стоять в течение всего рекомендуемого времени после приготовления в микроволновой печи, как указано выше, чтобы обеспечить более равномерное распределение вируса. тепла в продукте и уменьшить вероятность появления холодных пятен, которые могут способствовать выживанию таких патогенов, как Salmonella .Кроме того, 19% приготовили более одного пирога одновременно, что указывает на то, что они не следовали инструкциям по приготовлению в микроволновой печи. Эта вспышка побудила компании начать давать более четкие инструкции по приготовлению в микроволновой печи на своих упаковках и указывать, какие продукты являются RTE (только разогревание необходимо), а какие NRTE (приготовление, достаточное для уничтожения любых патогенов). Лучшее понимание мощности печи также поможет потребителям лучше следовать инструкциям производителя. К сожалению, в 2010 году была зарегистрирована еще одна вспышка в нескольких штатах, на этот раз из-за замороженных блюд с сырной курицей и рисом, где недостаточная микроволновая печь, вероятно, была важным фактором в возникновении заболеваний.Из приведенной выше информации вполне возможно, что многие вспышки произошли из-за полуфабрикатов с НИОТ по всему миру, но без современных методов молекулярного отслеживания их невозможно было бы идентифицировать.

Блог > Разное