Тяга в печи в бане: Плохая тяга в банной печи

Плохая тяга в банной печи

Чем вызывается плохая тяга в печи бани?

Главный элемент бани – это печь. С ее помощью создается нужная температура, разогревается вода и камни. Неправильно работающая печь приводит к тому, что баня теряет свой смысл, а, иногда, становится опасной.

Один из основных показателей в работе банной печи – хорошая тяга. Она обеспечивает постоянный приток кислорода в зону горения, а так же удаление дыма. Ухудшение тяги легко заметно по задымлению в помещении бани и по слабому горению топлива. Как вы понимаете, проникновение продуктов горения в помещение представляет собой серьезную опасность для человека, особенно когда его восприятие немного «подкорректировано» банными процедурами.

Если у вас стоит баня из бревна под ключ, и вы ей еще ни разу не пользовались, рекомендуется произвести предварительную проверку тяги. Особенно, если первый «пуск» бани осуществляется в холодное время года.

Не разжигая печь, проверить тягу можно следующими способами:

• Поднесите к печи тонкий лист бумаги. Если он отклоняется вовнутрь – все в порядке.
• Зажгите, затем задуйте спичку, и сразу же поднесите ее к печи. Дым от спички покажет, есть ли тяга.

Тяга в печи создается благодаря дымоходу, который, за счет разности в высоте создает зону разреженного воздуха. В результате, образуется постоянная вытягивающая сила, подкрепляемая высокой температурой при разжигании печи.

Нередко, причиной плохой тяги может быть так называемая «холодная пробка», то есть холодный воздух в дымоходе. Он блокирует движение теплого воздуха по трубе, благодаря чему и снижается тяга. К счастью, с этой проблемой можно легко справиться, просто прогрев дымоход. Как правило, для этого хватает одной горящей газеты.

Решить проблему холодной пробки может так же утепление дымохода в надпотолочном пространстве.

Плохая тяга может быть и по другим причинам:

Недостаточная высота трубы

Чем короче длина дымохода, тем меньше разница в давлении воздуха на входе и на выходе, и тем меньше будет тяга. Таким образом, печь целесообразно размещать в таком месте, чтобы дымоход выходил на конек. Так как минимальная рекомендуемая высота трубы над коньком должна быть около полуметра, чем ближе к коньку, тем меньше будет высота открытой части трубы.

Недостаточная величина сечения дымохода

Минимальное сечение дымохода под дровяную банную печь – 125 х 125 мм. Диаметр трубы должен быть так же не менее 125 мм. Обратите внимание, что сечение дымохода должно быть пропорционально сечению топки, иначе тяга так же может уменьшиться. Рекомендуемое отношение сечения топки к сечению дымохода – 5 к 2.

Банальный засор дымохода так же может привести к снижению тяги. В этом случае, изменения будут резкие и сильные. Решается путем чистки дымохода.

Направление ветра

Нисходящие потоки воздуха ухудшают тягу. Чтобы они не влияли на ваши банные процедуры слишком сильно, установите на трубу зонт из коррозионностойкого металла (оцинкованная сталь, например). Так же можно установить специальный дефлектор (тот же зонт, но более сложной конструкции). Благодаря дефлектору, любой ветер будет приводить к усилению тяги.

Сделать тягу более стабильной может так же установка дымовых вентиляторов. Однако это решение чаще применяется для усиления тяги в домашних каминах, а не в банях, так метод является довольно дорогим.

LiveInternet LiveInternet

Тяга в трубе банной печи. Как ее улучшить?!

Тяга в трубе банной печи.

Нет тяги в печи. Почему ?

Если нет тяги в печи ,то необходимо рассмотреть несколько вариантов ее улучшения :

1.Слабая тяга из-за холодной трубы. Трубу можно согреть зажженной газетой,как уже говорилось выше.

2. Короткая труба. Короткая труба может быть причиной недостаточной тяги.

В формуле расчета видно,что сила тяги прямо пропорциональна высоте трубы,поэтому нужно сразу побескоиться о том,чтобы труба была достаточно высокой.

Печь рекомендуется располагать в помещении в таком месте, которое находится рядом с коньком,чтобы при выводе трубы на крышу,она была как можно ближе к коньку.

Если место выхода трубы на крыше находится в 1,5 м от конька, то минимальная высота трубы над коньком должна быть 0.5м. Если труба находится на расстоянии 1,5 — 3,0 м, то трубу можно вывести на одну высоту с коньком. Неудачно выбранное расположение печи в помещении и короткая труба сильно снижают силу тяги дымовых газов. И даже возможно их обратное движение,отчего печь начинает дымить. Если высота трубы соответствует нормативам, ее увеличение, однозначно, усилит тягу.

3.Небольшое сечение трубы.

Сечение дымохода должно быть не менее 125х125мм или диаметр- трубы не менее 125мм.

Если сечение дымохода малое, а дверки большие,то попробуйте проверить пропорциональность сечений дымохода и дверки печи: в проём дверки положите кирпич и, если коптить перестанет, то надо делать другую трубу большим сечением. Соотношение сечений отверстий,таких как,поддувало. топка,дымоход должно быть примерно в пропорции 1. (4-5). 2 соответственно. Проверьте эти показатели в вашей печи.

4.Низкая температура наружного воздуха.

Часть трубы,находящаяся на чердаке и на крыше должна быть утеплена,чтобы она не была холодной. Если при не утепленной трубе нет тяги,печь никак не затапливается,то это происходит от того,что столб холодного воздуха в трубе препятствует выходу горячих дымовых газов. Тягу можно создать,что-то бросив зажженное в трубу сверху,тем самым подняв температуру воздуха.

5.Засоренная труба. Труба может быть засорена смолой или сажей. Ее нужно чистить время от времени.От смолы трубу можно прочистить,затопив печь дровами из осины.

6.Тяга в трубе сильно зависит от направления и силы ветра.

Если ветер движется горизонтально по отношению к трубе,то натолкнувшись на нее,он изменяет свое направление вверх к выходному отверстию трубы.От чего происходит разрежение воздуха на выходе и тяга резко усиливается. При ветре, дующем снизу вверх, тяга становится еще сильнее. Если же ветер дует сверху вниз, то он задувает дым обратно в трубу. Для того,чтобы ветер не влиял отрицательно на силу тяги ставится на оголовок трубы зонт из оцинкованной стали,который не дает ветру задувать прямо в трубу.

7. Отсутствием защитного колпака. Если нет зонта на трубе,то это приводит или к отсыреванию трубы,или к эффекту «захлопывания» ее ветром. Надо обязательно его установить .

Как улучшить тягу?

Плохая тяга в трубе банной печи-это недостаток,который необходимо срочно устранять.

Если вы устранили все вышеперечисленные причины,а тяги все нет.

Как улучшить тягу?

Усилить тягу можно,установив на трубе дефлектор. Дефлектор — это тот же колпак(зонт). только специальной конструкции. При установленном дефлекторе даже при ветре,дующем под углом, сверху вниз, или снизу вверх, все-равно,тяга усиливается ,при том очень заметно,особенно в непрямых дымоходах.

Тяга дымовой трубы.

Тяга дымовой трубы может быть различной,в зависимости от правильности ее размеров и установки. Но,лишняя тяга тоже ни к чему: дрова будут быстро прогорать,а тепло от их сгорания -выдувать в трубу.У вас получится слишком большой расход дров. Все должно быть рассчитано заранее: сечение и высота трубы в соответствии с вышеизложенными оптимальными параметрами.При топке печи корректировать тягу можно изменяя приток воздуха: прикрывая или открывая поддувальную дверцу или заслонку.

Лишняя тяга в трубе гораздо лучший вариант,чем ее отсутствие.

Почему нет тяги в банной печи? В чем проблема? Как исправить тягу в бане?

Сейчас, как правило в банях «скоротопках» устанавливаются металлические

(полупоходные) печки, со встроенными конструкционно, водяными баками и парогенераторами. Труба- съмная, проходящая через крышу и потолок топочного отделения. Так вот, мало, что эта печка топится дровами, дающими

много копоти, например, березой,- еще и домочадцы, норовят там сжечь что-

нибудь(особенно, синтетику). Копоть быстро образует монолитный нагар на

стенках трубы и простым постукиванием его не отобьешь, нужен демонтаж

конструкции и капитальная очистка. Настоящие(кирпичные) печи с дымоходами

тоже подвержены такой «болезни»,- там, при кладке, предусматриваются легко

убираемые кирпичи, что позволяет, без особых трудозатрат, восстановить

нормальную тягу. Полезно для печей чередование дров с высокой теплотворностью, с осиновыми, еще есть порошок «трубочист», но, главное, не

жечь там синтетику!

автор вопроса выбрал этот ответ лучшим

Если это проявилось впервые, а до этого печь хорошо топилась и тяга была всегда отличная, то правильно пишут, что нужно печь просто почистить от сажи или убрать посторонний предмет, препятствие, перекрывшее дымоход.

Хуже, если печь всегда топилась плохо и постоянно забивается. Это означает, что в топке никогда не достигается высокая температура, топливо сгорает не полностью и сажа оседает на дымоходе. На вьюшке температура газов должна быть около 200 градусов по Цельсию. Если такая температура не достигается, то печь лучше переложить. Низкая температура может быть из-за того, что водяной бак вмонтирован непосредственно в топку.

в избранное ссылка отблагодарить

Если пропала тяга, значит проблема в трубе.

Она либо засорилась сажей (что скорее всего). Либо выпал кирпич (кусок кирпича) и перекрыл дымоход.

Если печь в бане из кирпича, то может проблема и в ней. Нужно прочистить весь дымоход. Может где-то тоже выпал кирпич и тоже перекрыл дымоход. Либо появилась трещина где-то внизу и появился подсос воздуха.

Если делался ремонт кирпичной печи, то может быть была допущена где-то ошибка и тяга пропала в результате. В этом случае может быть полезным увеличить диаметр трубы или попробовать поднять ее повыше. Может помочь.

Может быть такое с трубой и у железной печи.

в избранное ссылка отблагодарить

Или труба засорилась,надо затопить печь и сверху в трубу бросить комок снега,труба паром прочистится,либо в мешок тряпичный или рукавицу наложить камней, привязать веревку и сверху в трубу опустить, главное чтоб по размеру перча меньше была, не застряла в трубе,или затопить как-нибудь печь и протопить хорошенько дровами,а не углем,от жара тоже труба прочистится, если там сажа жирная от угля, она прям выгорит. Или просто остыла труба и туда естественно дым не пойдет. Прочистить все колена, если такие в бане имеются.

в избранное ссылка отблагодарить

Проверить тягу надо. А главное трубу почистить. Часто в банях бывает металлическая труба, которая насквозь проходит через крышу. В зависимости от интенсивности использования бани, её надо чистить. Раз в год если редко. А если часто моетесь, то можно и в два. Мы когда чистили, таджика просили залезть на крышу. Длинная прямая палка с ёршиком на конце, нужного размера. Чтобы входил впритык к трубе. Несколько движений и всё. Ещё можно повторить посыпав соли в трубу, и одновременно орудовать там ёршиком.

в избранное ссылка отблагодарить

Есть еще одна причина отсутствие тяги. Помещение бани хорошо уплотняют, затыкают и замазывают все щели, все неплотности через которые мог бы поступать холодный воздух извне. При идеальном уплотнении помещения, при закрытых дверях, в бане могут полностью отсутствовать поступления свежего воздуха. В таких условиях не будет гореть ни одно топливо, печь или горелка будут гаснуть. Попробуйте протопить баню с приоткрытой вхоной дверью, посмотрите результат, может и тяга появится.

в избранное ссылка отблагодарить

Источники: http://samanka.ru/chem-vyzyvaetsya-plohaya-tyaga-v-pechi-bani.html, http://www.liveinternet.ru/users/4854927/post251413501, http://www.bolshoyvopros.ru/questions/1327901-pochemu-net-tjagi-v-bannoj-pechi-v-chem-problema-kak-ispravit-tjagu-v-bane.html

Дымит печь в бане: что делать

Сердце бани – печь. Какие бы модели сегодня ни предлагались на рынке, для сауны и парной годится только несколько вариантов – каменка, металлическая или кирпичная. Конструкции их мало отличаются друг от друга, так что причины того, почему дымит печь в бане, тоже оказываются похожими.

Почему дымит печка в бане

Устройство банной печи относительно простое. Конструкция включает 4 функциональных элемента:

• зольник – камера, расположенная под топкой, здесь накапливается зола и пепел – остатки сгоревших дров или угля, его следует периодически очищать;
• топка – камера, где сгорает топливо, нагревается воздух, который затем, перемещаясь по дымоходным каналам, прогревает стенки корпуса, топочную камеру и зольник разделяет колосниковая решетка;
• дымоходная труба – канал, по которому газообразные продукты сгорания выводятся наружу, правильное строение дымохода обеспечивает тягу;
• каменка – приспособление, присущее только банной печи, это емкость с камнями, которые нагреваются от корпуса, аккумулируют тепло и отдают его воздуху, но более равномерно и намного дольше, чем это делает металлическая печь.

Если нет тяги в бане, причиной выступает любое нарушение в работе или строении элементов конструкции, за исключением каменки.

Ошибки в конструкции печи, приводящие к задымлению

Если при первой же попытке затопить печь в бане, идет дым, это указывает на ошибки конструкции. Рекомендуется сразу же обратиться к специалисту:

• плохая тяга в банной печи чаще всего появляется при ошибке в устройстве дымохода, сечение канала, высота устройства, внутренняя поверхность – эти параметры определяют функциональность конструкции;
• вторая принципиальная ошибка – теплоизоляция, в топочной камере газ имеет очень высокую температуру, поднимаясь по трубе, он охлаждается при соприкосновении со стенками дымохода в бане, если температура упадет слишком сильно, дым возвращается назад; дымоходную трубу, особенно металлическую, необходимо тщательно утеплять;
• теплоизолировать нужно саму печь: если площадь бани велика или отапливается одновременно парилка и предбанник, корпус теряет много тепла, а дым охлаждается;
• герметичность – речь идет о швах и о дверцах, топка и поддувало должны закрываться плотно, чтобы обеспечивать хорошую тягу.

Важно! Если дым в бане появляется не сразу, а спустя несколько лет эксплуатации, это говорит не о конструкционной ошибке, а о неполадке или исчерпании ресурса.

Длина трубы

Имеет значение высота дымохода в бане. Он должен возвышаться над коньком здания, иначе тяги будет недостаточно для нормальной работы печи. Дымоотводное сооружение защищают металлическим колпаком. Если его нет, сильный ветер легко проникает внутрь и не позволяет выводить дым.

Еще одна конструкционная ошибка – расположение дымоотводного канала на одном уровне с дверцей топочной камеры или даже ниже ее. В этом случае обычной тяги недостаточно, чтобы предупредить возврат дыма.

Лучший вариант – прямая труба. Отклонение от вертикали допускается, но ослабляет тягу. Повороты и углы увеличивают риск засорения.

Недостаточная величина сечения дымохода

Размеры печи в бане зависят от величины обогреваемого помещения. Этот параметр определяет не только размеры топочной камеры, но и, соответственно, диаметр дымоотвода. Эти параметры устройства имеют определяющее значение:

• при слишком малом диаметре тяга сначала хорошая, но при интенсивной эксплуатации узкая труба просто не успевает пропустить большой объем газа, а каменка в бане дымится;
• при слишком большом диаметре тяга очень плоха, печь с трудом разжигают, она дымит почти постоянно;
• форма дымоходного канала также имеет значение, лучший вариант – круглое сечение, по углам квадратного образуются завихрения, они мешают выводу дыма, что приводит к задымлению;
• сужения по ходу дымоотводного канала заметно затрудняют прохождение газов, что тоже вызывает опрокидывание тяги.

Важно! Лучшим вариантом для печи в бане является стальной дымоход. Однако такой вариант обязательно следует теплоизолировать, и не только при прохождении через перекрытие, но и по всей длине.

Негерметичный дымоход

Трещины кирпичной кладки или прогорание швов металлического дымохода делает его негерметичным. Это весьма опасная неполадка, так как через такие отверстия дым проникает в помещение, причем в малозаметном количестве. Пользователь не чувствует появления угарного газа, а последний при минимальной концентрации может привести к смерти.

Также через стыки внутрь парилки попадают искры, а это грозит пожаром в бане.

На фоне таких опасностей нарушение тяги не выглядит серьезной проблемой. Однако наличествует и она. Ремонт банных печей включает осмотр стыков и швов на предмет герметичности и устранение нарушений.

Засорился дымоход

Внутренняя поверхность должна быть ровной, чтобы не препятствовать выводу газов. Вместе с дымом через трубу выходит и часть золы. Если внутри поверхность канала неровная, зола и сажа остается на стенках, постепенно засоряя дымоотвод.

Поначалу это никак не сказывается на тяге. Однако скопления сажи на стенках, особенно если труба кирпичная, провоцируют усиленное осаждение золы. Процесс ускоряется, через короткое время печь начинает дымить.

Дополнительная опасность для бани – риск возгорания сажи при попадании случайной искры.

Диагностика и устранение неисправной системы вентиляции

Парилка в бане – помещение негерметичное. Обычно здесь обустраивается естественная вентиляция, так как принудительная создает слишком разреженный воздух. Состоит система из отверстия для притока и оттока. Последние располагают на разной высоте, а разница в температуре воздуха в парилке и на улице обеспечивает необходимое движение.

Нарушения работы вентиляционной системы очевидны:

• в парилке приточное отверстие располагают на высоте в 15 см от пола, чтобы входящий воздух успевал максимально прогреться; иначе парная не нагревается, как бы сильно не топили печь;
• отверстие для оттока формируется на противоположной стене, иначе движения воздуха нет, а печь, перестав получать требуемый объем кислорода, начинает дымить;
• выходящее отверстие обязательно должно быть выше приточного, так как теплый воздух легче, если не выполнять это требование, вентиляция в бане опять-таки не работает;
• отверстия защищают решетками, чтобы определить засорение вентиляционных каналов, если последнее происходит, работа системы нарушается.

Важно! Печь в бане при плохой вентиляции не развивает достаточной мощности и начинает дымить через какое-то время, когда воздуха не хватает.

Исправить ситуацию можно создав правильную вентиляционную систему. При сложной конфигурации парилки или всей бани специалисты рекомендуют монтировать принудительную вентиляцию.

Задымление из-за повреждения корпуса печи

Если тяга в дымоходе и топочной камере наличествует, причиной задымления могут быть повреждения корпуса. Чаще всего такое происходит с металлической конструкцией. Здесь немало сварных швов, и если один из них сделан некачественно, дым из топки попадает в помещение.

Со временем швы на металлическом изделии перегреваются, и каменка дымит после нескольких лет эксплуатации. Ремонт металлической банной печи – единственный выход в такой ситуации.

Еще одной причиной выступает недостаточная теплоизоляция не только дымохода в бане, но и печного корпуса. При слабой изначальной тяге, переохлаждение печи приводит к охлаждению газов. Тяга исчезает, а каменка дымит.

Возможная причина – недостаточная герметичность прочистных дверок. Если они закрываются неплотно, тяга достаточной силы не формируется.

Дымит печь в бане при открытой дверце

В правильной конструкции каменки тяга есть всегда. Так что если печь в бане дымит через открытую дверцу, это указывает на опрокидывание тяги. Самый распространенный случай – засорение дымохода, но не совсем обычное.

Если дымоходная труба постепенно загрязняется, то тяга снижается постепенно. Если же установлен кирпичный вариант, а печь эксплуатируется давно, есть риск обвала кирпича. Когда осколок попадает внутрь дымоотвода или ниже, работа каменки нарушается, а дым идет в топку.

Поддувало недостаточной длины

Для горения топлива требуется воздух. На колосниковую решетку, где горит уголь или дрова, он подается через поддувало, то есть зольник. Подачу воздуха регулируют дверцы. Когда разжигают печь, дверку приоткрывают, чтобы обеспечить более сильный огонь. Когда топливо должно просто тлеть, приток уменьшают, закрывая дверцу.

Зольник должен иметь такие же размеры, что и колосниковая решетка. Плохая тяга в печи в бане возникает, если поддувало меньше по площади.

Засорены воздуховоды в печи

Если печь в бане отапливает не только парилку, но и предбанник, комнату отдыха, она оборудуется воздуховодами. Для небольшой площади это вполне приемлемый вариант. Воздуховоды со временем засоряются. Очищать их сложнее, так как это в основном горизонтальные конструкции.

Для очистки воздуховодов в топке сжигают картофельную кожуру. При этом можно видеть, как из трубы на крыше вылетают белые хлопья – признак очищения.

Также можно периодически протапливать осиновыми дровами. Древесина такой породы очень влажная, что приводит к размоканию слоя сажи и ее опадению.

Перерыв в использовании печи

Порой печь в бане дымит не потому, что имеется какая-то неисправность, а потому что ею слишком редко пользуются. Если баня топится 1 раз за неделю, то топливник остывает настолько, что газ не прогревается достаточно, чтобы подняться по дымоходу.

Рекомендуется сначала прогреть трубу, сжигая в топке солому, бумагу или другое топливо, которое быстро горит.

Другие причины

Есть и другие причины, по которым тяга исчезает, а печь в бане начинает усиленно дымить. Действуют в такой ситуации не только внутренние факторы – ошибки конструкции, засорение, но и внешние:

• ветер – сильные порывы ветра приводят к забросу дыма внутрь печи; утратив возможность двигаться вверх, дым уходит в помещение, эту проблему легко решает устройство дымников или флюгарок, приспособления предупреждают попадание воды и снега;
• высокая влажность – при этом снижается атмосферное давление, а дым становится более плотным, очень неохотно перемещается, такое явление можно увидеть во время тумана: дым стелится по крыше и при малейшем порыве ветра возвращается назад;
• чем жарче светит солнце, тем хуже тяга, разница температур между дымом в трубе и воздухом на улице слишком мала, чтобы создать тягу, а при температурах выше 35 градусов, наблюдается опрокидывание.

Иногда чтобы предупредить задымление, нужно лишь правильно разжечь печь.

Как убрать обратную тягу в дымоходе

Проблемы с тягой в бане разделяют на 2 категории: связанные с ошибками в конструкции и появляющиеся при эксплуатации.

К первым относят неграмотное строение дымоотвода. Если его диаметр слишком мал, труба имеет сужения, то единственный способ решить проблему – полностью разобрать устройство.

Ко 2 группе относят ситуации, когда тяга исчезает из-за засорения дымоходной трубы, заполнения зольника, потери герметичности. Ремонт банной печи или ее очистка полностью устраняет проблему.

Некоторые причины опрокидывания тяги владелец бани может ликвидировать самостоятельно:

• засорение дымохода в бане – правила эксплуатации вменяют в обязанность владельцу очищать трубу или приглашать для этого работников, чистят дымоотвод механическим способом – с помощью ершика на тросе, или прожиганием дровами, горючие жидкости использовать нельзя;
• если дымоход установлен кирпичный или керамический, уменьшить засорение можно, установив внутри него металлическую гильзу, стенки у нее гладкие, сажа здесь откладывается с трудом, так что чистить трубу придется намного реже;
• герметичность – все обнаруженные трещины или негерметичные стыки следует немедленно замазать герметиком, если потрескались камни кирпичной каменки или то же самое произошло с дымоходом, увы, печь придется целиком разобрать;
• при переохлаждении дымоотводной трубы или самой печи, необходимо улучшить теплоизоляцию, корпус оштукатуривают, дымоход утепляют специальными материалами;
• если поддувало слишком длинное, ветер с улицы ударяется о стенку топочной камеры и выталкивает дым в помещение, эту проблему решают, заложив часть зольника кирпичом, при коротком зольнике последний переделывают.

При более сложных проблемах обращаются к опытному печнику.

Как увеличить тягу в банной печи

Если осмотр печи в бане не выявил неполадок, а тяга все-таки слабая, можно прибегнуть к дополнительным способам:

• вместо обычного колпака на дымоход монтируют дымовой флюгер или дефлектор, это приспособление позволяет использовать ветер, как дополнительную вытяжку;
• в дымоходный канал можно уставить электрический дымовой вентилятор, он создает принудительную тягу при любых условиях, недостаток – зависимость от электричества и необходимость защиты кабеля.

Домашние умельцы самостоятельно разрабатывают флюгарки, усилители тяги самой разной конструкции.

Дымит печка в бане, что делать: советы

Опрокидывание тяги происходит по множеству причин. Определить сразу, что именно привело к задымлению, нельзя. Но есть несколько простых проверенных способов:

• для начала проветривают баню, чтобы выровнять температуру воздуха и давление внутри здания и снаружи, ведь если сильно нагрелась плоская крыша бани, это приводит к опрокидыванию тяги;
• механические препятствия – при разжигании печи заслонка должна быть открыта, так же как и вьюшки на дымоходе, если они есть, переполненная топочная камера или зольник также не позволяет создать тягу, снежная шапка на дымоходе тоже не даст разжечь каменку;
• чтобы сформировать тягу, добиваются разрежения воздуха внутри трубы, для этого достаточно сжечь немного бумаги в топке.

Важно! Для прогрева дымохода или создания разрежения нельзя использовать жидкие горючие материалы, наподобие бензина или керосина. Иначе пожар неизбежен.

Заключение

Если дымит печь в бане, ни о какой парной или сауне речи быть не может. Эту проблему необходимо оценить и решить сразу же. В некоторых случаях для этого достаточно прогреть дымоход. В других потребуется серьезный ремонт.

Отправить комментарий

основные проблемы, как улучшить тягу

Наверняка многие любители банных процедур сталкивались с ситуацией, когда в банной печи подпадает тяга. Причин данной проблемы может быть несколько. Некоторые из них являются результатом погрешностей на этапе проектирования. Если вы хотите самостоятельно следить за работоспособностью банной печи, вам стоит знать основные методы обнаружения и удаления задымления в парной. Вы будете знать почему плохая тяга в банной печи, что делать для её улучшения.

Содержание статьи

Основные проблемы

Приобретая или своими усилиями изготавливая банную печь вам потребуется узнать несколько моментов, от которых в итоге будет зависеть комфортная обстановка в вашей бане, вы научитесь оперативно налаживать тягу. Рассмотрим возможные проблемы, по которым может быть плохая тяга в банной печи.

Длина трубы

Этот показатель оказывает наиболее важное влияние на корректную работу вытяжки. Вы должны знать как её изготовить и правильно выполнить монтаж.

СПРАВКА. Самое маленькое расстояние, которое может быть между караем дымохода и коньком крыши — 500–700 мм. Оптимальный показатель — 1000 мм.

При выходе дымохода ниже по склону, его верхний край необходимо располагать с учётом правила: от горизонтальной плоскости на коньке необходимо отложить угол в 10 градусов. Верхний край дымохода должен располагаться именно на этой линии. При несоблюдении этого правила, вполне вероятно, что дым будет выходить в помещение.

 Недостаточное сечение дымохода

Эта причина имеет влияние на величину прохода газов. Мастера рекомендуют выкладывать кирпичную или приобретать стальную трубу, у которой размер не менее 120–130 см. При уменьшении диаметре отводящего канала вы вполне вероятно можете получить задымлённое помещение.

ВАЖНО. Размер вытяжки выполняется в соотношении 2/5 к объёму топочного отделения. Если не соблюдать это правило — уровень тяги будет недостаточным.

 Малая длина поддувала

Если в процессе банной печи небыли учтены размеры поддувала или зольного ящика, это вполне вероятно может стать причиной плохой тяги. Этот показатель особенно важен, если вы собираетесь растапливать печь после длительного перерыва.

Чтобы устранить этот недостаток необходимо будет полностью разобрать печь, можно доварить отсек необходимого размера зольника в нижней части печи.

Негерметичный дымоход

Дым найдёт выход в наиболее доступном месте, следовательно, если в дымоходе будут негерметичные участки, задымления помещения вам не избежать. Ваши действия будут предельно просты. Необходимо найти место разрушения вытяжки и заделать дефект. В зависимости от того из которого материала выполнен дымоход, вы можете выбрать подходящий способ:

1. Если высыпался раствор в швах, просто заполните их новым раствором.
2. Если дымоход стальной вам может потребоваться электросварка. Также можно использовать хомут или бандаж из бинта и глины, силикона.

Проблемы с герметичностью топочной дверцы

Если дверца недостаточно хорошо прилегает к плоскости, вполне понятно, что из щелей будет проступать угарный газ. Наиболее простым методом устранения этой неисправности будет закрепление на дверце шнура из азбеста, для этого:

1. В дверце, если она довольно толстая, можно выполнить паз и запрессовать в него шнур.
2. Если же у вас дверца тонкая, на неё можно приварить отрезки прутка, оставьте между ними достаточный зазор. Останется забить полость азбестом.

ВАЖНО. Шнур должен немного выступать над поверхностью, благодаря чему достигается уплотнение соединения.

Вам понадобится немного отрегулировать замок.

Засорение воздуховодов в печи

Эта причина является одной из наиболее распространённых, если своевременно не выполнять необходимое обслуживание печей. Труба в процессе эксплуатации засоряется слоем сажи. При скапливании конденсата на стенках, этот процесс только ускоряется.

ВАЖНО. Сажа может полностью перекрыть проход газов. Не забывайте современно обслуживать дымоход печи.

Другие возможные причины

Среди этих причин можно выделить следующие:

1. Основной дымоход, при подключении к нему большого количества потребителей может не справляться с возложенной на него задачей.
2. При длительных перерывах в работе банной печи, на стенках труб образовывается конденсат. Он нагревается и в дальнейшем испаряется, что приводит к образованию воздушных пробок, а они перекрывают возможность прохода газа.

Как улучшить тягу в банной печи

Для того чтобы быстро растопить печь и без дыма, необходимо прогреть трубу, с целью удаления из неё холодного воздуха. Возьмите несколько газетных листов и сверните их в трубку, подожгите поближе к дымоходу. Тёплый воздух пройдёт по трубе, тем самым удалит из неё холодный воздух. Если все вышеприведённые причины плохой тяги вы устранили, но хорошей тяги нет, можно попробовать её усилить, установив на трубу дефлектор.

СПРАВКА. Дефлектор — это своего рода зонт, колпак, выполненный специальной формы.

После того как вы установите данный элемент, даже если ветер будет дуть в неудачном направлении, тяга в вашей печи будет отличной.

Подпишитесь на наши Социальные сети

Обратная тяга в дымоходе для бани: причины возникновения

Что такое обратная тяга в дымоходе для бани, не секрет, поскольку каждый, кто интересуется строительством или установкой дымоходов для бани сталкивается с данной проблемой. На самом деле – правильная тяга самый важный момент, на который стоит обратить особое внимание при строительстве бани.

На самом деле образование обратной тяги в дымоходе зависит от многих факторов, о которых вы даже не подозревали. К примеру, причиной данной проблемы может даже стать рядом стоящее здание и дерево. В этой статье мы разберемся с основными причинами возникновения обратной тяги в дымоходе для бани и разберем способы ее устранения.

Содержание:

1. Как обнаружить обратную тягу?
2. Как возникает обратная тяга?
3. Как устранить обратную тягу?

Как обнаружить обратную тягу?

Обратная тяга в банном дымоходе

Для начала стоит определить, есть ли обратная тяга в дымоходе. Сделать это достаточно просто. Если производится большое количество дыма, дверца коптится, дым сложно выходи из помещения, не сомневайтесь – это эффект обратной тяги. Это не только создает неудобства, но и портит конструкцию и работоспособность дымохода.

Проверить присутствие обратной тяги можно несколькими простыми способами. Ясно, что если есть дым в помещении, это первый признак проблемы. Также с помощью дыма от сигареты или спички, можно определить какая тяга в дымоходе. Так, если пламя золотистого цвета – это означает, что тяга отличная, а вот если вы слышите несвойственный гул в дымоходе, это означает что тяга слишком сильная.

Еще не так давно существовали специальные приборы для определения тяги в дымоходе, они назывались анемометрами. На сегодняшний день данный прибор канул в прошлое, а взамен ему пришли дорогостоящие и более эффективные приспособления. К слову, далеко не каждый банщик может позволить себе купить данный прибор, обычно, его приобретают в том случае, если перепробовав все методы, тяга все равно остается обратной.

Как возникает обратная тяга в дымоходе?

Факторы, которые влияют на тягу в дымоходе для бани

Как уже упоминалось выше, обратная тяга может возникнуть по разным причинам, в основном это неверная конструкция дымохода, его засорение или сильные потоки воздуха. Остановимся на таких деталях подробнее.

Ошибка при конструкции дымохода является достаточно распространенной, в частности важную роль играет высота дымохода. Часто, экономя на материалах, банщики сталкиваются с проблемой тяги. Итак, высота дымохода должна быть не менее 5 метров, об этом мы рассказываем в статье про самостоятельное строительство дымоходов для бани.

Важную роль также играет форма трубы. Экспериментируя, трубы могут быть разных форм, в том числе треугольные или квадратные, но лучше всего образовывает проходимость дыма и тягу кругообразная труба.

Проведя несложные исследования можно сделать вывод, что чаще всего обратная тяга образовывается в металлических дымоходах. Дело в том, что они нагреваются и остывают достаточно быстро, соответственно также быстро меняются потоки холодного и горячего воздуха.

Факторы, которые не влияют на тягу в банном дымоходе

Еще одна причина неправильной тяги заключается в неправильной, недостаточной или наоборот вентиляции в самом помещении. Так, проверьте, что бы окна и двери были закрыты, но при этом был еще один источник вентиляции. Исключите возможность сквозняков и притока воздуха из щелей или других помещений.

Частой причиной может стать разница давления в помещении и на улице. Если все дело в этом, стоит хорошо проветрить помещение, таким образом сравнять температуры. Неправильная тяга также может возникать из-за неверно выведенной трубы или неправильно установленного дефлектора. Если вы строили баню и дымоход самостоятельно и не знаете в чем причина обратной тяги, лучше обратиться к специалистам, дабы «не наломать дров».

Как устранить обратную тягу?

Есть также несколько способов для самостоятельного решения данной проблемы. Прежде всего, желательно, чтобы в каждом дымоходе присутствовала заслонка, которая регулирует тягу. Часто их даже две: одна в дымоходе, а вторая в самой печи. Отрегулировав ее положение и вероятность того, что обратная тяга исчезнет практически 100 %.

Часто, обратная тяга является временным эффектом. Так может произойти, если баня долго не растапливалась. За определенное время дымоход остывает и в нем концентрируется холодный воздух, который, как известно, опускается вниз. Как только дымоход достаточно прогреется, обратная тяга исчезает. Решить такую проблему можно с помощью использования стабилизатора тяги для дымохода.

Моно и не приобретать стабилизатор тяги, а просто перед растопкой сжечь бумагу, которая дыма дает мало, быстро сгорает и при этом прогревает воздух в дымоходе.

Конечно, не стоит забывать про частую проблему несвоевременной чистки дымохода, которая также несет такое последствие, как обратная тяга. В случае следования инструкциям, советам специалистов и соблюдении правил тяга в дымоходе будет отличной и правильной, что принесет не только отличный эффект нахождения в парной, но и не повлияет на ваш организм, оставляя его чистым и здоровым.

Дымит печь [причины]: плохая тяга банной печи

Помните Валентина Бисяева, известного в широких кругах телезрителей вора-рецидивиста — Копченого, из легендарного кинофильма «Место встречи изменить нельзя»? Так вот, знатоки криминального мира допускают, что свое звучное прозвище Валик получил еще в детстве, когда начал промышлять мелкими кражами на чердаках законопослушных граждан. Часто, чердачные помещения были просто пропитаны запахом дыма и гари, отчего жулик постепенно приобретал устойчивый и характерный запах передержанного окорока. В общем, чтобы не пойти по скользкому пути этого легендарного персонажа, примите за правило: дымит печь — принимайте меры.

Ищем причины

Почему дымит печь? Наверняка исправно работающий прибор не должен обдавать дымом и чадом внутреннее пространство бани. Попробуем разделить причины такого недружественного поведения на несколько блоков, в зависимости от их происхождения и возможности быстрого устранения. Итак, почему дымит печь в бане, возможные причины.

Неправильная подготовка к розжигу

Печь нужно уметь топить. Азам этой науки мы уже посвящали отдельную обстоятельную статью. Как правило, при решении банального вопроса, почему дымит печка, внимательно посмотрите на нее и уясните, а все ли сделано правильно, непосредственно на этапе подготовки, закладки и розжига. Что должно быть сделано по правилам:

1. Из топки и зольника должны быть удалены остатки продуктов горения, несгоревшие фрагменты топлива, посторонние предметы. Колосниковая решетка должна быть чистой и обеспечивать свободный проход воздуха и полноценное омывание им порции дров, угля или брикета.
2. Забитый зольник прямо спровоцирует кардинальное уменьшение тяги, ведь поддувало если и захватит кислород воздуха, то полноценно и в нужном количестве к топливу он не подберется. И первый, и второй пункт спровоцируют обстоятельства, когда нормальное горение развиться не сможет. Номинальная температура дымовых газов не будет достигнута и холодный и от того «тяжелый» дым просто пойдет по пути наименьшего сопротивления — прямиком в баню.
3. Хаотичная укладка дров. Неравномерное распределение поленьев спровоцирует неравномерное и их сгорание. В каких то локальных зонах, достаточная температура также не будет достигнута, и опять же, недостаточно разогретый дым снова попадет во внутренние помещения, пускай и в меньших количествах.
4. Бывает так, что в бане смонтирована печь, которая может эксплуатироваться и на дровах и на угле. Такие отопительные приборы называют комбинированными и, порою, они здорово облегчают жизнь, когда начинаются перебои с тем или иным сырьем. Такая печка дымит, случается, из за большого внутреннего «паразитного» объема под колосниковой решеткой. Многотопливные печи имеют протяженный зольник, для более качественного сгорания угля. Для дров такая длина может быть избыточна. Возьмите пару тройку кирпичей и отсеките лишнее внутреннее пространство их укладкой в зольнике «на сухую». Будет необходимо угольное отопление, закладку в течении пары минут легко можно демонтировать.
5. Дымит печь в бане и по причине горения вне топочного пространства, например в устье дымового канала. Такое может происходить, когда в топке заложены длинные поленья, несколько превышающие габариты самой топки. В этом случае, горящее пламя в устье дымохода будет препятствовать нормальному истечению дыма от горящего топлива в самой топке и «выдавливать» его через неплотности топочной дверцы и возможные трещины.

Внимание! Возьмите за правило периодически осматривать печь на предмет дефектов и повреждений. Все стареет и приходит в негодность и активно эксплуатируемая банная печь, отнюдь не исключение из этого правила. И отвечая самому себе на вопрос, почему нет тяги в печи, при осмотре вы можете увидеть и ответ на него, в виде выпавшего кирпича, «удачно» перекрывшего устье дымового канала.

Явления природного характера

В вопросе, почему дымит печь, возможные причины могут иметь и естественный характер. А именно:

• Так называемое «опрокидывание тяги». Это явление является порождением совокупности различных факторов: печь долго не использовалась, грядет резкое изменение погоды, сопровождающееся изменением атмосферного давления и прочего. Для выравнивания тяги и направления истечения дымовых газов в правильном направлении необходим, как минимум нормальный прогрев топки и первой трети дымового канала. Дымовые газы, получив достаточную температуру и скорость истечения преодолеют сопротивление столба воздуха в дымоотводящей системе и устремятся наружу. В обиходе подобное явление получило название «воздушной пробки» — в целом некорректно, но суть явления худо — бедно отражает. Для ускорения начала процесса нормального дымоотведения в вертикальном ходе трубы зажигают сухое горючее, факелок, промасленную бумагу. Делают это через нижние ревизионные окна, так называемые «сажетруски». При этом необходимо помнить, что такой способ может спровоцировать возгорание сажи, если дымоход должным образом не обслуживался;
• Задувание порывов ветра. Это весьма частый ответ на вопрос, почему дымит печь при растопке. Проблема ярко проявляется, когда срез дымовой трубы находится ниже уровня конька или, как говорят старые печники «подтенен» массивными сооружениями, типа глухой стены или большими деревьями. Для уверенного противостояния дымохода такому явлению, при его обустройстве необходимо придерживаться правила, что срез трубы должен находится на высоте порядка 600 — 650 мм выше уровня конька. Если от конька до трубы расстояние превышает 1500 мм, то высоту трубы можно приравнять высоте конька, без проявления вредных последствий. Практика показывает, что вопрос, почему дымит печь в бане редко проявляет себя, если от нижней границы устья дымового канала до верхней кромки трубы, расстояние равняется или превышает 6000 мм. Если, по ряду причин, вышеизложенные принципы не были использованы при возведении и обустройстве дымохода, то некоторым образом снять остроту проблемы можно двумя путями. Организацией ветрозащитного козырька, который можно приподнять над срезом дымохода на 250 — 270 мм. Кстати, такой элемент будет служить и в качестве импровизированного искрогасителя простого открытого типа. Другим путем можно пойти, нарастив длину трубы, придав ей необходимое возвышение над коньком, легкими доборными элементами. В настоящее время их не проблема приобрести в торговой сети.

Кстати! В старое время, когда кирпич был дефицитом и дымовую трубу делали невысокой, в качестве импровизированных удлинителей с успехом использовали ведра без дна. И сейчас, такие конструкции можно увидеть в некоторых поселениях как немой упрек, толи рукотворный памятник деревенской бедности. Правда, современные ведра уже не те, что раньше — слишком хлипкая конструкция и тонкое тело.

• Обильный конденсат на внутренней стенке дымового канала. Ярко проявляет себя в холодной время года, когда банная печь растапливается периодически и ее труба здорово охлаждается. В этом случае, дымит печь при растопке по следующей причине: мало того, что конденсат связывает и удерживает на стенках дымового канала твердые частицы дымовых газов, что впоследствии ведет к образованию обильных сажевых отложений, так еще влага охлаждает дым, делает его более тяжелым, замедляет естественное истечение дымовых газов. Проблема образования сажевых пробок очень неприятная. Они снижают теплопроводность различных элементов печки, снижают проходное сечение дымовых каналов, делают их пожароопасными. Наконец, борьба с ними, очень часто, связана с проведением очистных работ на высоте. Грязно и опасно.

Помни! Побороть конденсат можно утеплением наружного тела трубы. Современные сэндвич-трубы позволяют делать это быстро и элегантно, старые кирпичные трубы могут потребовать проведения штукатурных работ с введением в раствор добавок, улучшающих его теплоизоляционные качества.

Появлению конденсата и сажи способствует использование влажного топлива, сжигание сырья покрытого лакокрасочными материалами, мусора, включающего полиэтилен, глянцевую бумагу высокой плотности и прочего. Кроме этого стоит отметить, что постоянное использование в качестве топлива древесины хвойных пород, особенно еловых, также значительно повышает риск образования обильной сажи.

Словечко от Бывалого! Тем не менее финны очень позитивно относятся к еловым дровам, однако, каждую протопку ими сауны завершают хорошей охапкой осиновых поленьев, которые за счет высокого пламени «облизывают» сажу с самых критических элементов банной печки. С сырыми дровами можно бороться старым способом таежных охотников — тщательно просолив их крупной поваренной солью.

Конструктивные недостатки печи

Самая сложная часть в деле решения проблемы, почему дымит печка в бане. Какие то негативные особенности конструкции печи можно исправить малыми силами, влияние каких то факторов минимизировать, а где то придется вмешиваться специалисту. Итак, что мы имеем:

• Плохая тяга в банной печи может быть обусловлена малым сечением основного дымоотводящего канала. Так, общепринятые теплотехнические нормативы устанавливают минимальное проходное сечение дымоприемника для дровяных печей и комбинированных — 150×280 мм, для угольных— 160×160 мм;
• Некорректная работа дымохода может спровоцировать ситуацию, когда нет тяги в печи, причины при этом, могут заключаться в неправильном обустройстве дымового колодца печки. Практически на 100 % грешить на это обстоятельство стоит тогда, когда в обычном режиме печь работает нормально, но стоит только приотворить топочную дверцу, как оттуда начинает валить дым. Заниженный верхний срез дымового колодца, по отношению к верхнему срезу топочного проема, гарантированно подаст дым в помещение, поскольку это для дыма путь наименьшего сопротивления. Перекладывать колодец хлопотно, поэтому наиболее бюджетным решением является возведение из огнеупорного материала в дальней части топки простенка, верхний срез которого будет на 20 — 25 мм выше верхнего среза топочной дверцы. По закону физики дымовые газы устремятся в ту часть пространства, которая будет возвышаться над остальными возможными путями истечения дыма;
• Очень часто возникает ситуация, когда довольно обширное банное помещение печка-каменка не в состоянии отопить самостоятельно, поэтому ей на помощь приходит дополнительная отопительная печь или котел. Естественно, довольно рациональным шагом в такой ситуации видится обустройство для них общего дымохода. В месте схождения дымовых каналов должен быть обустроен распределительный короб с огнеупорной перегородкой, которая образует в своей верхней части пространство для выхода дыма в трубу. Если таковой не будет, то дым может свободно перемещаться из одной части системы в другую, находя, как и в предыдущем случае пути наименьшего сопротивления и тогда появляется проблема, почему нет тяги в банной печи при одновременном использовании ее с печью отопительной;
• Как мы уже говорили выше, печь и дымоход периодически необходимо осматривать на наличие дефектов. Одной из причин того, почему плохая тяга в печке, может заключаться в банальных щелях. Щели могут иметь усталостный характер, то есть являться следствием общего естественного износа конструкции и деформационный, что более характерно для печей в банях. Ведь работают они периодически, нередко остывая до температуры окружающей среды, а потом раскаляясь до весьма высоких показателей.

Важно! Характерными признаками перегрева печи стоит считать разогревание металлических частей до ярко-малинового свечения, а кирпичных — до температуры 87 градусов Цельсия и выше.

Технические нюансы

Перегрев одинаково опасен как для металла, так и для кирпичной огнеупорной кладки, особенно в швах. Металлические части склонны к короблению, отгибам, направленному скручиванию, прогоранию. Особенно актуально это для облегченных стальных моделей печей. Несколько малозаметных, но серьезных дефектов уже достаточно для того чтобы получить головную боль типа, почему дымит железная печь в бане. И если прогары можно, в большинстве случаев, заплавить инверторной сваркой ремонтными жаростойкими электродами или устранить наложением латок, что более правильно, то коробление и прочие линейные деформации необходимо рихтовать, часто кропотливо расшивая проблемные участки с помощью отрезного диска УШМ, а потом восстанавливая и усиливая нарушенную геометрию разного рода вставками, косынками, сегментами и прочими дополнительными элементами.

Несколько слов стоит сказать и о том, почему плохая тяга в печи, связанная с культурой производства, обусловленной возведением печи и техническим обустройством дымовых каналов. Как и любой отопительный прибор, работа которого связана со сжиганием топлива, печь выделяет продукты сгорания, как твердые, так и газообразные. Динамика газов связана, прежде всего, с наличием на их пути тех или иных препятствий. Недаром ответственные исполнители при возведении дымохода используют такой технологический прием как «шабровка», суть которого заключается в устранении в коробах, дымоходах, распределителях, отводах различного рода неровностей и препятствий. В металлических одностеночных трубах обязательный элемент — стакан конденсатоприемника, цель которого — собрать и отвести конденсат из зоны движения дымовых газов, не допустив их увлажнения и охлаждения. Наличие этих элементов, как впрочем и достаточного количества сервисных отворов, поможет избежать неприятной ситуации, когда дымит печка в бане, что делать, куда бежать.

Заключение

Подводя итоги данного материала, стоит отметить несколько принципиальных моментов. Некорректный процесс дымоотведения, это не только дискомфорт для присутствующих, нарушение элементарных санитарных норм и банальная чистота помещения. Это еще снижение теплотворной способности отопительного прибора, как следствие, его топливной экономичности, что в нынешнее непростое время весьма серьезный и далеко не тривиальный показатель. Наконец, попадание дыма во внутренний объем бани это прямая опасность отравления продуктами горения, в первую очередь угарным газом, что весьма и весьма серьезно. В общем, почему дымит печь, что делать — вы уже знаете. Дело за малым — оперативно применять эти самые знания в случае возникновения такой необходимости.

что делать, как улучшить и проверить

Тяга обеспечивает движение дыма и газов по дымоходу. В трубе появляется разрежение, способствующее переходу воздушных масс из нижней в верхнюю часть конструкции. Для определения уровня тяги используются анемометр. При его отсутствии можно использовать подручные средства, например, пушинку. При попадании в трубу легкий материал должен подняться вверх. Тяга в дымоходе должна действовать всегда, даже при неработающей печи. Для обеспечения такого эффекта устанавливают трубы определенной высоты.

Причины возникновения

Обратная тяга в дымоходе возникает в результате движения дыма и газов из области с повышенным давлением, в места с пониженным показателем. При этом перенос происходит в обратную сторону. Причиной образования подобного эффекта является инверсия давления, поскольку в верхней части трубы оно значительно выше нижней.

Распознать появление обратной тяги можно по большому количеству дыма внутри печного агрегата, появлению толстого слоя копоти на дверце. Продукты горения не выходят по дымоотводу наружу. Вся вредная газообразная масса остается внутри помещения, просачиваясь сквозь щели в печке, открытую дверцу.

Причины возникновения обратного тягового эффекта:

1. При монтаже дымоотводной системы были допущены ошибки. На уровень тяги влияет высота дымовой трубы, которая не должна быть ниже допустимых пределов.
2. Неправильная подборка трубы. Диаметр должен соответствовать техническим характеристикам печки. Для мощной топки нужно выбирать трубу с большим сечением, но при этом она не должна быть слишком большой, поскольку тепло будет улетучиваться. В парилке запрещено использовать несколько труб с разным сечением.
3. Установка дымоходных каналов с негладкой поверхностью. Все неровности создают препятствие для нормальной тяги. В ходе эксплуатации следует регулярно производить проверку, чтобы избежать большого накопления сажи внутри трубы.
4. Неправильная работа вентиляционной системы. Сквозняки приводят к искажению процесса горения. Также ситуация может возникать, если вентиляция вовсе отсутствует.

От чего зависит показатель?

В среднем норма тяги в банной печи — 10 Паскаль. Ее измеряют за дымовым патрубком, где отчетливо видна скорость эвакуации дыма. Кроме того, здесь можно определить соответствие размеров топки диаметральной величине дымохода.

На тяговую силу трубы для отвода дыма и газа влияет:

1. Длина дымохода. Минимальная высота — пять метров. Такого размера достаточно для обеспечения естественного разряжения. Дым свободно начинает подниматься наружу. Зависимость тяги от длины дымоходного канала пропорциональная. Улучшать тягу следует увеличением высоты трубы.
2. Температура выходящего дыма или газа. При повышенном нагреве газообразные продукты горения с большей скоростью двигаются вверх. Тяга увеличивается.
3. Длительность прогрева дымохода. Чем меньше времени затрачивается, тем быстрее тяга достигает нормы.
4. Шероховатость внутренних стенок дымохода. Чем выше, тем хуже тяга. Желательно обеспечить гладкую поверхность.
5. Сечение и форма дымоходного канала. Лучший вариант — круг, овал, прямоугольник. Более замысловатые конструкции приводят к уменьшению тяги.
6. Соотношение топочного устройства с диаметром патрубка на выходе дымоотводной трубы. Если высота дымохода превосходит максимальные значения, сечение следует уменьшить на 10 %. Для этого можно использовать переходник.

Высота дымохода

Измерение

Прежде чем начать бороться с низкой тягой следует проверить действительно ли ее надо повышать. Способы проверки тяговой силы:

1. Бумажный лист. Зажечь материал и дать разгореться. Поднести его к печи, потушить. Если дым от бумаги направляется к дымоходной трубе — тяга в норме. Если возвращается обратно — наблюдается обратная тяга, которая для дымохода нежелательна. При прямолинейном поднятии дыма — тяговой силы нет вообще.
2. Сигареты. Курильщики, находясь поблизости с печным устройством, могут проследить за направлением дыма от табачного изделия, спички, зажигалки. Выводы аналогичные, как в первом пункте.
3. Небольшое зеркальце. Его следует поднести к топке, посмотреть на отражающую поверхность. Если появился конденсат, значит дым плохо уходит из печи.
4. Громкое гудение внутри печного устройства свидетельствует о слишком большой тяговой силе.
5. Об уровне тяги доступно расскажет цвет огня в топочной камере. Золотистый — норма, белый — слишком большая, красный или черный — плохая.

Для определения уровня тяговой силы используют анемометр. Нормальное давление — 10–20 Паскаль.

Спичка для проверки тяги

Способы предотвращения

Важно сразу устранить факторы, провоцирующие ухудшение тяги, чтобы предотвратить задымление в помещении. Прежде чем выбирать способ улучшения процесса движения дыма по дымоходу следует выяснить причину появления обратной тяги.

Неправильная конструкция печного устройства, ошибки, допущенные при монтаже главных и второстепенных деталей, большое скопление золы, возникновение лишних отверстий в дымоходе, плохая изоляция могут стать причиной плохой, обратной тяги в дымоотводной системе.

В ходе эксплуатации нельзя забывать про состояние поверхностей внутри трубы, герметичность стыков, плотное крепление соединительных деталей. Для самовысыпания золы внутри печного устройства следует поставить решетку. При топке нельзя закрывать поддувало, поскольку это снизит круговорот воздушных масс. Дымоход должен быть утеплен. Для предотвращения резких перепадов температуры нижняя часть трубы отделывается пенопластовым материалом, покрывается штукатуркой.

При растопке печного устройства в бане нужно своевременно удалять золу, скопившуюся в результате сгорания топлива. В противном случае она ухудшит процесс выхода дыма, циркуляцию воздуха.

Два раза в год труба должна проверяться на скопление сажи и возникновение дефектов.

Средства увеличения тяговой силы

Существует средства, позволяющие увеличить тягу:

1. Регулятор дымоходной тяги. Прибор монтируется на патрубке, расположенном на выходе дымохода. Позволяет компенсировать давление внутри трубы. В результате нормализуется работа отопительного устройства, скорость тяги. Главное преимущество регулятора — способность повышать КПД системы отопления.
2. Дефлектор. Монтаж производится с внешней стороны дымоходной конструкции. Внешний диаметр устройства больше размеров дымоотвода. Благодаря такой конструкционной особенности, обеспечивается равномерный переход из области с повышенным давлением в места с пониженным. Дефлектор способствует образованию нормальной тяги внутри дымохода, позволяет усиливать ее действие.
3. Флюгер для дымоотводов. Устройство улучшает скорость вывода вредных газов, предотвращает попадание дождевых капель, мусора внутрь трубы. Работает по дефлекторному принципу. Вывод дыма производит с подветренной стороны.
4. Вентилятор для дымовыводящих систем. Наиболее эффективное приспособление. Вентиляционная система, находящаяся внутри тягового усилителя, создает поток воздушных масс в дымоходном канале. Для работы устройства необходимо подключение питания от электрической сети.

Дымоходный канал следует поддерживать в первоначальном состоянии, не допуская появления трещин, повреждений. Все образовавшиеся щели, отверстия заделываются.

Что делать при ухудшении тяговой силы?

Повышение уровня тяговой силы достигается благодаря:

1. Изменению конструкционной структуры дымохода, если некоторые детали негативно влияют на уровень тяги в дымоотводном канале. Трубы, собранные из нескольких сегментов, нужно заменить единым изделием. Дымоход следует увеличить до 5 м. Утеплить поверхность дымоотводной системы.
2. Налаживанию работы вентиляции. Недопустимо наличие сквозняков в банном помещении. На окна необходимо установить вентиляционные устройства.
3. Использованию специальных приборов, которые регулируют тягу. Их можно приобрести уже готовыми или изготовить своими руками.
4. Регулярной чистке дымоходного канала. Самый распространенный метод. Топливо при сгорании образует разные вещества, которые при движении по дымоотводной конструкции оседают на внутренних стенках. Сажа — субстанция, которая быстро прилипает к поверхности, особенно если она имеет шероховатости.

Очищение можно проводить подручными средствами. При сжигании картофельных очисток выделяется крахмал, который размягчает образовавшийся налет. Мягкая сажа отпадает самостоятельно, крепко прилипшие вещества удаляются механически. Для очищения используют ершик, к которому крепится груз.

Для чистки дымохода также используют химические средства — «Поленотрубочист» или «Коминичек». Их следует добавлять к углям, образованным при топке.

Выбор устройства регулировки

Для регуляции тяговой скорости лучше использовать те же приборы, что и для улучшения процесса вывода дыма:

• регулятор;
• дефлектор;
• флюгер;
• дымоотводный вентилятор.

Любой используемый прибор должен находиться под постоянным контролем. Связано такое внимание с вероятностью загрязнения устройство, поскольку оно крепится на внешней стороне дымохода. Весной, летом, осенью устройство забивается, зимой покрывается льдом. Все эти факторы отрицательно сказываются на функционировании прибора. В результате закупорки повышается риск образования тяги обратной силы, которая приводит к скоплению угарного газа в банном помещении.

Дефлекторы представлены в нескольких вариациях: ЦАГИ, Вольперта, Григоровича. Все виды изготавливаются из нержавеющей стали или меди. В некоторых приборах установлен искрогаситель — элемент контролирующий температурный режим выходящих воздушных масс.

Для бани лучше использовать регулятор тяги, крепящийся к дымоходу. В конструкции предусмотрена пластина из металла, на которой висит груз, уравновешивающий элемент. При нормальной тяге деталь не создает препятствий для поступления воздуха в дымоходный канал. При плохой и обратной тяге пластина тормозит конструкцию.

Консервирование в сухой печи | Как приготовить продукты в консервных банках

Консервирование в сухой печи

«Консервирование в сухой печи» стало горячей темой в последние несколько месяцев, поскольку семьи стремятся построить кладовую в ожидании дальнейших экономических проблем и потенциального дефицита. Нет никаких сомнений в том, что этот метод значительно проще, чем старомодное консервирование на водяной бане или в автоклаве, вопрос в том … Безопасно ли это? Ответ есть. . . горячо обсуждается!

Что такое консервирование в сухой печи?

Сухое консервирование — это когда банки с готовыми продуктами помещают в нагретую духовку (обычно 200 ° F или около 93 ° C) на решетку и нагревают не менее 30 минут.После того, как банки «лопаются», как при традиционном консервировании, они считаются «запечатанными». Теория заключается в том, что температуры 200 ° F достаточно для создания стерильной среды, и что после «обработки» эти банки могут храниться годами (многие сообщают до 30 лет!) В безопасности от загрязнений.

Проблемы

Есть ряд проблем с консервированием в духовке …

Термометры для духовок

Термометры для духовок часто неточны, и бывает очень трудно определить, когда содержимое банки действительно достигло 200F.Невозможно отрегулировать циркуляцию тепла в духовке. Единственный способ точно проверить внутреннюю температуру содержимого банки — это снять саму крышку, что поставит под угрозу пищу. Если вы думаете, что ваша духовка циркулирует воздух равномерно, вспомните последний запеканный в ней предмет, был ли он полностью подрумянен? Одна часть предмета стала коричневой быстрее или немного темнее?

Температура духовки

Духовка не может быть камерой высокого давления, а это означает, что пища внутри банок никогда не будет горячее, чем точка кипения воды (212F), независимо от того, насколько высока температура воздуха внутри духовки, Основной закон Ребята, физики!

Опасность взрыва

Консервные банки не предназначены для длительного пребывания в условиях сухого тепла, и известно, что они трескаются, раскалываются, а в некоторых случаях даже взрываются во время обработки.

Рекомендации производителя

Производители консервных банок не рекомендуют запекать или консервировать в банках.

Отсутствие доказательств

Не существует единой научно-исследовательской документации / исследования, подтверждающей, что «консервирование» любых продуктов в сухой духовке, как описано на этой веб-странице или на любой странице, которая предлагает консервирование в духовке, обеспечивает достаточный нагрев для разрушения вызывающие беспокойство бактерии.

Пищевое отравление

Clostridium Botulinum, также известное как ботулизм, РАЗВИВАЕТСЯ в анаэробной среде (например, в банке с едой!) И полностью не обнаруживается в открытой банке.Он не имеет цвета, запаха и НЕ вызывает изменений вкуса, чтобы предупредить вас о его смертельном присутствии. Короче говоря, консервирование в духовке — потенциально опасная практика, которая может привести к пищевому отравлению, ботулизму и смерти. Существует ряд значительно более безопасных методов хранения и консервирования пищевых продуктов.

Как приготовить банку в духовке

Если вы не уверены, что это опасно, потому что читаете в Интернете, что люди делали это, и вы считаете, что это достаточно безопасно для них, тогда это достаточно безопасно для вас … тогда вот как -То (кстати, мы не несем ответственности за какие-либо заболевания, это предоставляется только для информации).

ЕДИНСТВЕННЫЕ продукты, которые МОГУТ быть «Сухими консервированными», должны содержать менее 10% влаги в целом. Те, кто использует этот метод, обычно используют более крупные банки, такие как квартовые, а не полные.

Какие продукты можно консервировать в сухих банках?

• • белый рис
  • пшеница
  • цельнозерновые
  • овсянка
  • сухие бобы
  • сухое молоко
  • белая мука
  • макароны без яиц (действительно спорный, поскольку макаронные изделия содержат масло, которое может легко прогоркнуть)
  • заморозить -сушеные продукты
  • обезвоженные продукты, достаточно хрустящие, например, горох, сельдерей, морковь, лук, батат, сладкий картофель
  • TVP
  • сырный порошок
  • желатин
  • нежирные готовые к употреблению злаки
  • сахар

Продукты, которые НЕ ДОЛЖНЫ быть сухими консервированными:

• • Кукурузная крупа
  • Перловая крупа
  • Орехи — из-за содержания натурального масла
  • Семена

Сухие консервы Метод

(вот как он рекомендован в Интернете). Очевидно, вы знаете, что мы НЕ рекомендуем его вообще!

• • Вымойте и просушите банки, убедитесь, что на краях нет трещин и зазубрин.
  • Нагрейте духовку до 200 ° F
  • Заполните банки с помощью воронки для консервирования, оставив 1/2 дюйма свободного пространства, и поместите их на большой противень для печенья
  • После того, как все банки будут заполнены, поместите их в духовку и «Обработайте» не менее 60 минут.
  • Выньте банки из духовки, протрите край банки, закройте крышку и плотно закрутите ленту
  • Когда крышки «звенят», говорят, что они закрыты.
  • Охлаждение в месте без сквозняков

Маркируйте банки, датируйте их и храните в темном прохладном месте

Что этот метод делает для галантерейных товаров:

• • Убивает яйца, личинки насекомых, предотвращая их от вылупления
  • Уменьшает влажность пищевых продуктов с низким содержанием влаги, чтобы помочь предотвратить их несвежие

Чего нельзя делать с помощью этого метода

• • Убивает споры бактерий
  • Убивает споры плесени

Устранение неполадок

Лягушка в банке

Продукты, содержащие более 10% влаги, будут «подниматься» и вызывать рост плесени.Это может быть связано с содержанием влаги в пище, которое может быть еще выше из-за уровня влажности в вашем доме. То, что это обычно консервированная продукция, не обязательно означает, что уровень влажности не слишком высок из-за чрезмерной влажности.

Источники:

1. Национальный центр консервирования продуктов питания в домашних условиях ~ Ссылка ~ Советует НЕ консервировать этот метод
2. USDA Полное руководство по домашнему консервированию ~ Ссылка ~ Советует НЕ использовать этот метод
3. Penn State College по сельскохозяйственным наукам ~ Ссылка ~ Советует НЕ использовать этот метод

БЕЗОПАСНЫЙ МЕТОД «Консервирования» сухих продуктов:

Используйте Foodsaver с насадкой для запечатывания банок И поглотителями кислорода, чтобы «запечатать» банки с сухими ингредиентами с влажностью менее 10%.

Одна только кухонная заставка герметизирует содержимое банки под вакуумом, но при добавлении поглотителя кислорода будет удалено значительное количество оставшегося кислорода, что снизит риск образования плесени.

Этот метод не является действительным методом CANNING. Метод заключается в том, что сухое запечатывание сухих товаров с низким содержанием влаги для длительного хранения. Это не следует рассматривать как «метод консервирования».

.

Дровяная печь для пиццы — почему и как выбрать одну (полное руководство)

Последнее обновление 1 октября 2020 г.

Печи для пиццы на дровах приобрели большую популярность в последние годы. Основная причина такой известности — это, безусловно, отличный вкус и аромат пиццы в неаполитанском стиле, приготовленной в дровяной печи для пиццы.

Но, кроме красивой пиццы, в печи для пиццы на дровах можно испечь и приготовить много других блюд.

И важны не только вкусная еда и уникальный опыт приготовления на открытом воздухе.Дровяная печь для пиццы — отличное место для общения и отдыха с друзьями и семьей.

Итак, почему у вас нет дома на дровах?

Но есть несколько типов уличных печей для пиццы на дровах.

Печи из кирпича — самые известные и ценимые. Однако существует множество видов печей из кирпича.

С другой стороны, модульные и переносные печи для пиццы также становятся очень популярными.

Вы можете быть озадачены всеми этими возможностями.

Вот сделка:

В этом посте мы представим вам основные особенности , преимущества и недостатки различных типов печей для пиццы на дровах.

Кроме того, вы получите представление о различных методах приготовления пищи в различных типах дровяных печей.

Наконец, вы узнаете , как выбрать лучшую домашнюю печь для пиццы на дровах.

И еще есть список FAQ (часто задаваемые вопросы) в конце сообщения.

Итак, приступим к типам дровяных печей для пиццы!

Содержание

КИРПИЧНЫЕ ПЕЧИ ДЛЯ ПИЦЦЫ

Типы печей для пиццы «Кирпич»

Почти все кирпичные печи однокамерные или печи с прямым сжиганием. Значит, у них одна камера и для обжига, и для приготовления пищи.

Есть два основных типа кирпичных печей, основанных на форме купола:

• Полусферический купол или купол-иглу
• Печь-бочонок

Полусферическая печь или печь-иглу (Тоскана или Неаполитанский купол?)

Полусферический купол или купол иглу — традиционный дизайн для дровяных печей.Есть две версии полусферического купола, обе с одинаковым равномерным распределением тепла.

Купол Тосканы

В Тоскане кирпичные печи имеют типичную полусферическую конструкцию, с более высоким куполом и более высоким отверстием духовки. Итак, высота купола составляет половину его диаметра.

Духовки типа Тоскана очень полезны благодаря своей форме. Помимо пиццы, вы можете использовать его для выпечки хлеба и фоккации, а также для приготовления в более крупных керамических и голландских печах.

Купола Тосканы часто называют «духовками общего назначения».«Если вы любите готовить в своей дровяной печи разные блюда, то купол Тосканы — лучший выбор.

Неаполитанский купол

Неаполитанский купол также называют «низким куполом» из-за его более низкого потолка и более плоского потолка.

Благодаря этой особой форме неаполитанский купол может создавать больше тепла для пиццы.

Другими словами, эта куполообразная форма была разработана в основном для приготовления идеальной пиццы. А как могло быть иначе, если оно неаполитанское?

Но что это значит? Подходит ли этот купол только для пиццы?

Не волнуйтесь, вы также можете без проблем испечь хлеб и приготовить много других блюд в неаполитанских печах.Но следует помнить об ограничении размеров: купол немного ниже, и отверстие духовки тоже ниже.

Неаполитанский купол рассчитан на высокие температуры. Поэтому для поддержания более низких температур требуется немного больше.

Но если вы любите настоящую неаполитанскую пиццу, то этот тип духовки должен быть логичным выбором.

Печь-бочонок

Печь-бочонок имеет форму полубочки и прямоугольную площадь пола.

Он больше подходит для выпечки хлеба или приготовления керамики, но вы также можете использовать его для пиццы.

Существует два типа купольных бочкообразных сводов:

Закрытый тип купольных бочкообразных печей

Закрытый или стандартный тип купольных бочкообразных печей имеет отверстие с дверцей на передней стороне.

Ширина двери и высота проема составляют около 60% от размера хранилища.

Вы можете использовать его для выпечки пиццы, хлеба, фоккации и других закусок.

Идеально подходит для жарки мяса и овощей на гриле.

Этот тип духовки идеально подходит для приготовления здоровой пищи на медленном огне в голландских духовках и для всех видов гончарных изделий.

Печь закрытого типа — это печь общего назначения . Если вы хотите использовать духовку по-разному, эта духовка для вас.

Печь с бочкообразным сводом открытого типа

Печь с бочкообразным сводом открытого типа имеет полностью открытую переднюю часть. В этом типе духовки вы также можете использовать полный гриль и использовать для барбекю.

Духовку также можно закрыть металлическими или изолированными дверцами, чтобы тепло оставалось внутри, но только тогда, когда открытый огонь закончился.Из-за широкого проема потери тепла при открытой дверце более значительны, чем у закрытого типа.

Следовательно, бочковая печь открытого типа менее подходит для приготовления пиццы.

Но открытый тип больше подходит для барбекю. Таким образом, вы можете без проблем испечь, приготовить фоккацию и другие закуски. Кроме того, вы можете приготовить на гриле и запекать мясо, овощи и другие блюда.

Кроме того, вы можете испечь хлеб и потренироваться в приготовлении на медленном огне в голландских печах и гончарных мастерских.Но есть одно условие:

Из-за своей конструкции бочкообразная печь открытого типа имеет дверцу с самого начала. Следовательно, тепло проходит через вентиляционное отверстие. Во избежание потери тепла духовка должна иметь заслонку в дымоходе.

В целом печи с цилиндрическим сводом не так компактны для выпечки пиццы. Это из-за прямоугольной формы пола для выпечки, тогда как пицца обычно имеет круглую форму.

Следовательно, распределение тепла в бочкообразных купольных печах может быть не таким равномерным, как в полусферических печах.Но это скорее академические дебаты, и это вообще не проблема.

Основная характеристика бочкообразного свода — массивная конструкция. Итак, стены толще полусферического свода и тепловая масса более значительна.

Следовательно, это приводит к увеличению времени нагрева и охлаждения в 2 или 3 раза. В результате вам также понадобится гораздо больше дров для нагрева печи для пиццы с цилиндрическим сводом. Но он дольше сохранит рабочую температуру.

Если вы предпочитаете выпечку хлеба и медленное приготовление с сохранением тепла, то духовка с цилиндрическим сводом — правильный выбор.

КОНСТРУКТИВНЫЕ ТЕХНИКИ И МАТЕРИАЛЫ ДЛЯ КИРПИЧНЫХ ПЕЧЕЙ

Чтобы избежать неправильного толкования, я хочу указать на термин « кирпичная печь для пиццы ». Это словосочетание не используется только для печей из кирпича.

В промышленном производстве, модульные и собранные печи сделаны формованная огнеупорной технологией.

Несмотря на то, что печь была сконструирована иначе, форма и функциональность печи остались прежними. Таким образом, термин «кирпичная печь» остается в употреблении как символ концепции духовок.

Теплоизоляция

Хорошая теплоизоляция имеет решающее значение для правильного функционирования всех типов кирпичных печей. Это так важно, потому что снижает потери тепла.

Таким образом, приготовление с сохранением тепла возможно даже тогда, когда огонь погас.

Чем меньше тепловая масса, тем лучше изоляция. Утеплитель должен быть надлежащего качества и достаточно толстым, чтобы работать хорошо.

Лучшие печи для пиццы изолированы керамическими волокнами силиката алюминия.Обычно для варки утеплителя пола используются жесткие плиты, а для утепления купола — одеяла.

Гранулы вспученного вермикулита или перлита, смешанные с бетоном, часто используются в качестве изоляции. Особенно в версиях для кирпичной кладки и DIY.

Внимание!

Помните о вермикулитовой изоляции! Он может быть загрязнен асбестом, опасным для здоровья!

Дополнительную информацию об этом скрытом убийце можно найти на сайте www.epa.gov , щелкнув по этой ссылке :
Защитите свою семью от загрязненной асбестом вермикулитовой изоляции

Каменная печь для пиццы на дровах

Заядлые любители пиццы что лучшие печи для пиццы должны быть изготовлены из огнеупорного кирпича непосредственно на самом сайте.

Если вы выберете этот тип духовки, вы можете полностью настроить ее, но это займет больше времени.

Конечно, есть много планов и инструкций, как построить печь для пиццы на дровах.

Многие люди построили красивые печи. Некоторые из них также сделали больше печей. И последний обычно самый лучший.

Если у вас есть время и терпение, проект DIY может стать для вас правильным выбором.

Небольшая помощь друзей также будет необходима для самостоятельного проекта.В противном случае, возможно, будет лучше выбрать другие возможности, о которых вы узнаете в этом руководстве.

Плюсы

Практически неограниченные возможности дизайна.
Можно разместить там, где доступ ограничен.
Может достигать очень высоких температур (485 ° C или 900 ° F).
Отлично подходит для приготовления при низких температурах.
Снижение затрат в версии DIY.

Cons

Больше места.
Длительное время нагрева.
Большой расход дров.
Возможный риск при самостоятельной версии (необходимы твердые планы и хорошие навыки кладки).
Сложный и трудоемкий монтаж.
Невозможно переехать в другое место.

Модульная печь для пиццы (комплект печи для пиццы на дровах)

Модульные печи для пиццы или комплекты печей для пиццы на открытом воздухе состоят из сборных элементов. Для формования деталей печей используется огнеупорный материал, сохраняющий свою прочность при высоких температурах.

Строительство дровяной печи с комплектом печи для пиццы удобнее и быстрее, чем строительство классическим способом кирпичной кладки, потому что вам не нужно делать купол духовки.

Кроме того, купол — важнейшая и одновременно самая сложная и трудоемкая часть духовки.

Таким образом, сердце духовки зафиксировано, но у вас все еще есть много возможностей для внешнего вида. Строить печь с комплектом печи для пиццы надежнее и быстрее.

Купол модульной печи для пиццы примерно в два раза меньше толщины купола традиционной кирпичной печи. Следовательно, & nb

.

No related posts.