Заточка ножа на наждаке: Точить ножи правильно не сложно, нужно знать несколько простых правил

В домашних условиях сложно измерить угол. Знатоки советуют ориентироваться на ширину подводки (размер среза от кромки до цельного участка). Для кухонных клинков она составляет 2-3 мм, для грубых орудий труда (топор, ножницы для работы в саду) – от 4 до 5 мм. Если нож заточен правильно, подводка будет одинаковой по всей длине.

На наждачном станке

Электрический наждачный станок – необходимая вещь в хозяйстве. С его помощью точат любые режущие предметы. В комплект входят абразивные диски с крупной и мелкой крошкой.

Заточка ножей на точильном станке наждачного типа проходит по такому алгоритму:

1. Клинок прикладывают кромкой к вращающемуся крупнозернистому диску сбоку.
2. Лезвие необходимо наклонить на необходимый градус.
3. Провести кромкой по диску от основания ручки к кончику, не меняя наклон и направление.
4. Движения повторяются с обратной стороны клинка.
5. Количество повторов должно быть одинаковым с обеих сторон.
6. Точить нужно до появления заусениц.
7. Шероховатость осторожно убирают.
8. Правка лезвия совершается на насадке с мелкими зернами поочередно с каждой стороны.

Чтобы наточить острие равномерно, нужно плавно и без сильного давления передвигать его по боковой части насадки. Если это делать медленно, лезвие перегревается и кромка повреждается.

На станке с абразивным кругом

Станок с абразивным кругом, или болгарка, применяется для заточки ножей и инструментов, что позволяет умельцам-любителям сэкономить на приобретении электрического точильного станка.

Для затачивания клинка болгарка укрепляется диском вверх. Во время работы поочередно применяются насадки со средним и мелким абразивом. Последовательность действий такая же, как и при работе на наждаке.

Важно учитывать скорость вращения насадки у болгарки, которая достигает 11 тыс. оборотов в минуту при минимальной мощности. Поэтому прежде, чем браться за заточку, нужно разобраться в нюансах и попрактиковаться в присутствии знатока.

Советы мастеров по заточке ножей на станке

При работе на точильном станке пригодятся советы специалистов:

1. Чтобы избежать перегревания лезвия ножа, нужно пользоваться точильными аппаратами на низкой скорости.
2. Если невозможно уменьшить скорость вращения насадок, стоит держать рядом емкость с холодной водой для периодического охлаждения нагретого предмета.
3. Не проверять остроту клинков пальцами: это чревато порезами и занесением инфекции. В таких случаях используют тесты с листом бумаги, помидором.
4. Во время заточки отскакивают металлические частицы, крошка от насадки. Поэтому мастера рекомендуют применять средства защиты (очки, одежда с длинными рукавами, перчатки).
5. Чтобы ножи длительное время оставались острыми, необходимо их правильно хранить: помещать в отдельные деревянные отверстия или на магнитную панель.
6. Использовать острые орудия по назначению. Допустимо резать на деревянной поверхности. Стекло, пластмасса, железо приводят к деформированию лезвия и потере остроты.

Если четко придерживаться алгоритма работы на точильном станке, то восстановить лезвие клинка будет под силу и новичку. Использование полученных рекомендаций поможет избежать распространенных ошибок в заточке ножей.

Боевые ножиНож Гитлерюгенда

Кухонные ножиНож для разделки рыбы на филе: какой выбрать, рейтинг

Секреты правильной заточки инструментов на электроточиле

Каждый человек в быту сталкивается с использованием режущих инструментов. Самыми распространенными из них являются ножи и ножницы, которые есть на кухне любого дома. Но для выполнения более широкого спектра домашних работ перечень используемых режущих инструментов существенно расширяется. Но все эти инструменты объединяет одна общая проблема – их периодически нужно точить. И если это сделать неправильно, то о качественной работе можно забыть.

На чем лучше точить инструменты

Для заточки инструментов создано множество различных приспособлений от откровенно бытовых до профессиональных. Эффективное использование каждого из них требует индивидуального подхода и уровня квалификации. При этом если на бытовых точилках максимальный риск от неправильного применения заключается в том, что просто ничего не заточится, то профессиональными за долю секунды можно навсегда испортить режущую поверхность.

К наиболее распространенным приспособлениям для заточки относятся:

1. Электрические точилки. Отличаются высокой ценой и приводят к быстрой выработке лезвия.
2. Мусат. Обычно входит в наборы ножей, но предназначен больше не для заточки, а для правки лезвия.
3. Роликовая точилка. Имеет низкую стоимость, не требует квалификации, но не позволяет добиться должной остроты.
4. Керамический брусок. Стоит недорого, но требует времени для качественной заточки.
5. Брусок с алмазным напылением. Стоит дороже керамического, но ускоряет процесс работы.
6. Электроточило или наждак. Стоит недешево, но представляет собой самый универсальный и эффективный вариант для заточки режущих поверхностей любых инструментов.

 Как правильно наточить ножи на наждаке

Заточка ножей с использованием наждака требует от исполнителя определенного опыта и квалификации. Поэтому начинающему пользователю следует помнить ряд  правил для качественной работы:

1. Необходимо строго соблюдать угол заточки лезвия прибора. Обычно он находится в диапазоне от 200 до 450 в зависимости от целевого назначения ножа. Этот угол нужно выдержать по всей длине режущей поверхности. Для этого применяются специальные приспособления.
2. Нужно правильно выбрать вид круга для заточки. Это зависит от состояния лезвия. Для грубой работы рекомендуется использование крупнозернистых кругов. Окончательная шлифовка производится на круге с мелким зерном.
3. При высоких оборотах абразивного круга существует риск перегреть лезвие инструмента, в результате чего оно станет непригодно к дальнейшему использованию. Поэтому число оборотов лучше ограничить либо периодически охлаждать нож.

Применение точила для правки режущих приспособлений

Отдельной операцией, сопровождающей процесс заточки инструментов, является правка режущих приспособлений. Ее цель – придать лезвию идеальную остроту при условии обязательного сохранения углов заточки. На этом этапе также производится полировка стали.

Правка является наиболее  ответственной частью работы, в процессе которой чаще всего и совершаются ошибки. Это связано с тем, что воздействию абразива подвергается тонкая часть металла. В результате риск перегрева или повреждения многократно возрастает.

Поэтому правку инструмента, в отличие от заточки, советуют выполнять, направляя лезвие по ходу вращения точильного круга. Абразив используют мелкозернистый и только на малых оборотах.

Но для новичков все же рекомендуется править режущий инструмент с использованием керамического бруска или мелкозернистой наждачной бумаги.

Соблюдая указанные рекомендации, можно без лишних затрат поддерживать режущий инструмент в идеальном состоянии. Главное помнить, что любой из методов заточки, особенно с применением электроточила, требует обязательного соблюдения требований техники безопасности.

Как правильно заточить ножи на наждаке. Варианты заточки ножей в зависимости от их назначения

Содержание

1. Когда пора точить нож?
2. Что вам может понадобиться
3. Заточка ножа на станке
4. Заточка лезвия ручным способом
5. Заточка ножей мясорубки
6. Полезное видео
7. Интересные статьи

1. Когда пора точить нож?

Стальные ножи, даже из самой качественной стали, со временем затупляются. Как заточить нож? Для начала давайте разберемся, как он затупляется. При резке с поверхности лезвия стесываются мельчайшие частицы – режущая поверхность стирается и утрачивает свои первоначальные свойства. Как известно, резать тупым ножом не только неудобно, но и опасно. Ведь риск порезаться им куда выше, чем заточенным, – того и гляди лезвие соскочит с разделываемого продукта и угодит по пальцам. Кроме того, работа тупым ножом требует больших усилий. При этом структура продуктов не разрезается, а рвется – кусочки выглядят далеко не эстетично. Вряд ли удастся нарезать аккуратные дольки томатов, ровные куски хлеба, треугольники сыра… Тупой нож не режет, а кромсает.

Что же происходит с лезвием, когда оно затупляется? Наглядно это представлено на рисунке ниже. Заточенное лезвие имеет в профиль V-образную форму, и конус легко врезается в продукт. Затупившееся лезвие имеет U-образную форму, его режущая кромка закругляется, и ей уже труднее резать. Вот такой нож и требует заточки.

Внимание! О том, как заточить нож в домашних условиях, мы расскажем в этой статье. Только речь пойдет о стальных ножах с прямой режущей кромкой. Не пытайтесь заточить таким способом ножи с зазубренными лезвиями, керамическими и так называемыми самозатачивающимися с магнитным напылением.

2. Что вам может понадобиться

3. Заточка ножа на станке

Самым простым и быстрым способом вернуть лезвию остроту является заточка на станке. Он имеет два круга – шлифовальный и полировальный (из кожи или войлока). Отличным примером такого станка может служить JET JSSG-10.

Сначала обрабатывают режущую кромку на абразивном круге для шлифовки. Для этого включают станок и держат нож так, чтобы соблюсти необходимый угол заточки. Для разных изделий он будет разный. Например, у туристических и охотничьих ножей – более 25°, у кухонных – 20 – 25°, у скальпелей и бритв он может составлять от 10 до 17°. Нетрудно догадаться, что меньший угол заточки делает нож острее.

Совет: если вы не знаете угол заточки лезвия вашего ножа, определите его с помощью ножниц. Вставьте режущую кромку между разомкнутыми лезвиями ножниц и измерьте угол транспортиром.

При заточке старайтесь соблюдать одинаковый угол по всей длине лезвия. Периодически меняйте его положение – затачивайте сначала левую, потом правую часть, держа нож поочередно с разных сторон абразивного круга. Не переусердствуйте – работайте аккуратно, без лишних усилий и старайтесь не держать лезвие слишком долго. Перегрев может повредить нож, и его качества уже не восстановятся. После заточки дайте лезвию остыть и потрогайте его кромку – она должна быть чуть шероховатой. Далее выполняют финишную обработку на полировальном круге, предварительно смазав его поверхность пастой гои. Именно применение этой пасты позволяет получить остроту лезвия, как у бритвы.

Интересно знать: чтобы проверить остроту ножа после заточки, осмотрите его кромку на свету. Убедитесь, что она гладкая и однородная. Если увидите блики, значит, в этих местах свет преломляется из-за неровной структуры поверхности лезвия.

На рез лезвие проверяют по листу бумаги. На весу на бумаге делают пробные порезы. Если нож хорошо разрезает бумагу, а не рвет ее, заточка прошла успешно.

4. Заточка лезвия ручным способом

Если у вас нет заточного станка, это не повод отчаиваться. Ведь можно вернуть ножам остроту с помощью более доступных приспособлений. Конечно, есть специальные ручные точилки. Но вполне сгодятся и абразивные материалы, которые используются в слесарном и столярном деле. Это наждачная бумага и точильные камни. Расскажем о том, как с их помощью можно заточить лезвие.

Наждачная бумага

Как заточить нож до бритвенной остроты? Это можно сделать ручным способом с минимальными затратами. Вам понадобится деревянный брусок и наждачная бумага разной зернистости, например, 320 и 1000. Закрепите оба отрезка наждачной бумаги на брусок с разных сторон и зафиксируйте скотчем. Начинайте заточку с наждачки зернистостью 320. Лезвие должно размещаться под нужным углом относительно поверхности бруска и поперек него. Угол вы определите способом, описанным выше. С целью заточки совершают движения влево и вправо, постепенно перемещаясь от кончика лезвия к рукоятке. Так обрабатывается одна сторона режущей кромки. Затем нож переворачивают и проделывают то же самое с другой кромкой. Уже после такой заточки лезвие станет очень острым – сможет разрезать лист бумаги. И в конце проводят финишную заточку на бумаге зернистостью в 1000, приклеенной на другую сторону бруска.

Совет: чтобы добиться идеального результата, можно отполировать лезвие. Понадобится отрезок кожи, закрепленный на бруске и смазанный пастой гои. Движения выполняются такие же, как по наждачной бумаге. В результате вы получите лезвие с остротой как у бритвы и сможете не только резать им бумагу по прямой, но и делать криволинейный рез.

Точильные камни

Точильные бруски для ножей могут быть выполнены из разных материалов. Они бывают абразивные, керамические, природные. Легче всего работать с зернистыми брусками, которые использовали еще наши родители и деды в советское время. Посмотрите, возможно, у вас дома лежит такой брусок. Чтобы наточить нож, действуйте так же, как и с наждачной бумагой.

Совет: до начала работ смочите брусок водой или мыльным раствором. Так лезвие будет лучше скользить, а металлическая пыль не будет засорять поры абразивной поверхности. Рекомендуется смачивать трущиеся поверхности в процессе заточки для удаления отходов шлифовки, а в конце омыть брусок.

Первичную шлифовку нужно делать на бруске с крупными зернами, а доводку – на мелкозернистой поверхности. Аккуратно потрогайте лезвие. На нем не должно быть заусенцев. При желании вы можете обработать лезвие войлоком с пастой гои.

5. Заточка ножей мясорубки

Если вам нужно заточить режущие элементы мясорубки, это вы тоже можете сделать в домашних условиях. У обычной мясорубки два ножа – лопастной и круглый с отверстиями, через которые выходит фарш. Смажьте лезвия лопастного ножа растительным маслом, и буквально через 5 минут можно начинать заточку (масло должно немного подсохнуть). Уложите наждачную бумагу на ровную поверхность и по ней круговыми движениями перемещайте лезвие в направлении против часовой стрелки. Как наточить нож для мясорубки идеально? Держите его так, чтобы режущие кромки плотно прилегали к бумаге. Так обеспечится равномерная заточка.

В заточке режущего инструмента, хоть кухонного, хоть рабочего, нет ничего сложного. Главное – соблюдать простые рекомендации, описанные в этой статье. Сделав заточку несколько раз, вы набьете руку и сможете выполнять это в будущем как обычное домашнее дело. И не придется идти в мастерскую по заточке ножей.

6. Полезное видео

7. Интересные статьи

Как заточить цепь бензопилы

Как приклеить подошву в домашних условиях

Утепляем пол на лоджии своими руками

Как сделать домик для кошки своими руками

Как наточить нож для мясорубки

Мясорубка — удобный и практичный бытовой прибор. С ее помощью приготовление фарша, пюре, нарезка овощей и фруктов значительно упрощаются. На домашних кухнях встречаются как ручные, так и современные электрические модели. Несмотря на различия, принцип их работы одинаковый — измельчение продуктов с помощью специальных ножей. Безусловно, в процессе эксплуатации лезвия прибора могут затупиться и тогда работа мясорубки будет затруднена.

Принцип работы мясорубки

Действие мясорубки основано на работе двух ножей: четырехлопастного резака и решетки. В зависимости от типа изделия резак приводится в движение вручную или с помощью двигателя. Решетка (или сетка) остается неподвижной. При измельчении даже такого мягкого продукта, как мясо, ножи могут затупиться. В том числе из-за попадающихся сухожилий и косточек. В этом случае мясорубка начинает пережевывать продукт и со временем прекращает его измельчать. Кроме того, срок эксплуатации лезвий зависит от частоты и длительности использования мясорубки. Особенно быстро выходят из строя ножи, сделанные из низкосортного металла.

Для хозяйки сигналом плохой заточки лезвий становится низкое качество фарша, увеличение длительности его приготовления и сглаженные на ощупь края крестового ножа.

Мы настоятельно не рекомендуем точить ножи самостоятельно. Чтобы не повредить прибор, мы советуем обратиться в сервисный центр или механическую мастерскую.

Кроме того, вышедшие из строя ножи можно просто заменить новыми.  Однако в целях экономии, а также в том случае, если мясорубка нужна срочно, вы сможете прибегнуть к следующим способам заточки ножей в домашних условиях.

Подготовка к заточке

Прежде, чем начать процесс заточки ножей необходимо подготовить их и все требуемые материалы. Перед началом работы убедитесь, что поверхность стола для заточки ровная. Под точильный инструмент следует подложить бумагу или кусок оргстекла.

Способы заточки ножей мясорубки в домашних условиях

При самостоятельной заточке ножей вы можете воспользоваться:

• бруском для кухонных ножей;
• наждачной бумагой;
• точильным камнем;
• точильным станком.

Заточка с помощью бруска для кухонных ножей

Это наиболее простой и удобный способ вернуть ножам мясорубки остроту. В процессе работы следите, чтобы затачивались все грани четырехлопастного ножа.

На ровной поверхности расположите брусок. На него положите нож мясорубки и начинайте быстро вращать его круговыми движениями руки. Обязательным условием является постоянное равномерное давление на нож. Обычно 2-3 минут бывает достаточно для заточки. Таким образом можно наточить как крестообразный нож мясорубки, так и решетку.

Заточка с помощью наждачной бумаги

Этот способ применяется, если в хозяйстве не оказалось точильного бруска или камня. Обратите внимание, чтобы бумага не была изношенной. Также не рекомендуется использовать крупнозернистую наждачку. Это может повредить лезвия.

Наждачную бумагу располагают на столе, можно подложить под нее оргстекло. Для удобства работы оберните ее вокруг небольшого деревянного бруска. Важно, чтобы по ширине он был больше ножа. Закрепите бумагу с помощью двустороннего скотча, клея или мебельного степлера.

Затем начинайте вращать нож круговыми движениями руки по поверхности бумаги, плотно прижимая его. По окончании заточки остроту можно проверить на ощупь или по характерному блеску металла.

Заточка с помощью точильного камня

Быстро и качественно придать ножам остроту можно с помощью специального точильного камня из корунда. Приобрести его можно в строительных или хозяйственных магазинах. Он также подойдет для заточки обычных кухонных ножей.

Перед использованием точильного камня его следует хорошо вымыть водой с моющим средством, тщательно высушить. Работать с камнем лучше всего в перчатках, чтобы избежать порезов и царапин.

Принцип заточки такой же, как при применении наждачной бумаги или точильного бруска. Сначала нож, а затем решетку плотно прижимают к поверхности корундового камня и начинают быстро совершать круговые движения. Продолжительность такой шлифовки составит около 2-3 минут. Грани хорошо обработанных ножей становятся блестящими.

Заточка на точильном станке

Этот способ потребует наличие дома дорогостоящего электрического точильного станка, поэтому он подходит далеко не всем. Кроме того, при работе со станком необходимы определенные навыки, поскольку это травмоопасный инструмент.

После окончания заточки любым способом детали мясорубки следует промыть теплой водой с чистящим средством, обсушить полотенцем. Внимательно следите, чтобы ножи не оставались надолго влажными, это может привести к ржавчине.

Для правильной работы мясорубки важно, чтобы крестовой нож и решетка плотно прилегали друг другу, не допускается наличие зазоров. Для того, чтобы убедиться в качестве заточки и отсутствии повреждений деталей следует приложить их и вращать относительно друг друга. Ножи должны двигаться с сопротивлением.

Как видите, заточка ножей мясорубки осуществляется достаточно просто и быстро. Не забывайте, периодически выполнять эту процедуру, чтобы прибор работал качественно.

5 способов заточки ножа без точилки

Бывают моменты, когда вы будете гулять по пустыне с тупым кустарным ножом, а точилки с собой не взять. Есть пять обычных предметов, которые можно использовать для заточки ножа без точильного камня или точилки для лезвий.

Один: окно машины.

Если у вас есть доступ к транспортному средству, окно станет отличной точилкой. Верхний край каждого окна автомобиля не имеет покрытия. Просто поместите лезвие напротив кромки окна без покрытия, наклоните режущую кромку лезвия, чтобы она соответствовала углу кромки окна.Когда режущая кромка ножа окажется напротив края окна, сильно нажмите и сделайте три полных прохода по всей кромке лезвия ножа. Переверните нож и сделайте еще три прохода в обратном направлении. Убедитесь, что режущая кромка лезвия обращена вперед при каждом проходе.

Два: керамическая кружка.

Большинство нижних сторон керамических кружек имеют неглазурованный край или кольцо. Поставьте кружку вверх дном на ровную устойчивую поверхность. После того, как неглазурованная кромка обнажена, используя ту же технику, что и окно транспортного средства, проведите режущей кромкой лезвия по незавершенной кромке.Тонкое кольцо из неглазурованной керамики заточит лезвие ножа.

Три: наждачная доска.

Пилочка может использоваться не только для опиливания ногтей. Из наждачной доски получается прекрасная самодельная точилка для лезвий. Поместите наждачную доску на ровную устойчивую поверхность и проведите лезвием ножа по плоскости наждачной бумаги. Используйте ту же технику, что и в предыдущих примерах, чтобы добиться отличных результатов.

Четыре: Еще один нож.

Другой способ — заточить самый тупой нож из вашего набора одним ножом.Возьмите один нож и расположите его так, чтобы задняя часть ножа была доступна. Затем проведите тупым лезвием другого ножа вдоль позвоночника или задней части первого ножа. Проведите режущей кромкой через заднюю часть ножа и повторяйте процесс с обеих сторон, пока не получите чистый обрабатываемый край.

Пятерка: речной камень.

Если вы находитесь рядом с источником воды, вы можете использовать речной камень так же, как точильный камень. Местный самый гладкий камень с ровной поверхностью. Используя базовую технику заточки, которая была усовершенствована в предыдущих примерах, используйте речной камень так же, как точильный камень.У вас получится хороший острый край.

Наконец, как только лезвие вашего лучшего ножа будет заточено до необходимой остроты, вы можете очистить лезвие ремнем. Используйте стандартный кожаный ремень или нейлоновые ремни на любом рюкзаке. Оба будут работать одинаково хорошо. Легко натягивайте ремешок и делайте плавные проходы жидкости, прижимая лезвие к ремешку. Это удалит лишние заусенцы и обеспечит чистую и сверхострую кромку.

Попробуйте один из этих методов в следующий раз, когда вам понадобится заточить нож без точилки.Вы будете удивлены тем, насколько велико вы можете получить преимущество.

Зазубренные ножи действительно полезно иметь при себе, потому что они полезны для множества повседневных задач. Они […]

Как заточить нож без точилки?

Хотя точилки для ножей — лучший способ заточить нож, могут быть случаи, когда у вас их нет и вы хотите, чтобы у вас было какое-то другое средство для заточки ножа на данный момент.Если эта дилемма похожа на вашу ситуацию, то сейчас самое время научиться точить нож без точилки.

Примечание: Если вы вложили приличную сумму денег в качественный нож, то лучше использовать точилку, чем методы, перечисленные ниже. Хорошая точилка для ножей не только обеспечивает остроту лезвия бритвы, но и обещает обеспечить точное давление, необходимое для лезвия.

Как заточить нож без точилки?

Бывают случаи, когда у вас нет точилки для ножей, или, возможно, вы куда-нибудь на охоту или в поход.В такие моменты вам, вероятно, не захочется брать с собой точилку для ножей. Учитывая это, вот несколько заменителей, чтобы ножи оставались острыми.

1. Используйте алмазный камень или точильный камень

Если вы отправляетесь в путешествие на свежем воздухе, например, на рыбалку, охоту или кемпинг, то очень важно, чтобы ваши ножи были как следует заточены. Это можно сделать без точилки для ножей, если у вас есть под рукой алмазный камень или точильный камень. Эти камни легкие и могут справиться со своей задачей не хуже, чем инструмент для заточки.

• Шаг 1: Перед использованием алмазного камня или точильного камня выберите угол , под которым вы хотите заточить нож. Теперь, если вы не знаете, под каким углом следует затачивать нож, выберите угол от 10 до 30 градусов для каждой стороны лезвия ножа. Этот совет никогда не ошибется. Небольшие углы дадут более острый край, но проблема в том, что долго это не продержится. С другой стороны, более крутые углы более надежны; следовательно, степени от 17 до 20 — отличный компромисс.
• Шаг 2: После того, как вы определились с углом, смочите алмазный камень или точильный камень красивым легким маслом , например минеральным или хонинговальным маслом. Этот шаг важен, потому что он позволяет лезвию без усилий проходить сквозь камень в процессе заточки. Также промасливание предотвратит засорение камня.
• Шаг 3: После смазывания камня держите «направляющую для заточки» под ножом так, чтобы лезвие находилось под правильным углом. Однако, если у вас нет направляющей для заточки , крепко держите нож рукой.
• Шаг 4: Самая трудная часть при использовании алмазного камня или точильного камня — это установка правильного угла. Чтобы преодолеть это, вы можете пометить кончик ножа с обеих сторон с помощью красивой ручки. Проверьте, не удаляются ли метки при выполнении работ по заточке.
• Алмазный камень или точильный камень имеет шероховатость с одной стороны и с другой стороны . Всегда начинайте с грубой части. Чтобы сформировать симметричный край, держите нож боком на камне и тащите его на полпути к себе, пока шлифовка не пройдет сквозь сталь.
• Шаг 5: Переверните нож и выполните то же самое на следующей стороне (более тонкой стороне) . Повторите те же действия, что и с более шероховатой стороной. Это позволит устранить заусенцы и получить хорошую отточенную кромку. Опять переворачиваем нож еще и другой стороной. Чтобы получить максимально гладкое лезвие, вам нужно провести ножом по более тонкой стороне, перевернуть его и сразу же снова скользить по другой стороне камня.
• Шаг 6: Отполируйте или отполируйте лезвие, скользя им по камню.

Не используйте алмазный камень или точильный камень для частой заточки ножей, потому что качество ножа не прослужит долго.

2. Используйте фарфоровую кофейную кружку

Тупые ножи не только затрудняют нарезку, но и могут быть опасны в использовании. Если у вас дома нет точилки, научитесь точить нож без точилки с помощью кофейной кружки. Этот трюк работает, потому что керамический материал кружки достаточно груб, чтобы получить желаемый результат. Итак, приступим.

• Шаг 1: Кофейные кружки могут быть эффективным инструментом для заточки ножей, особенно если у вас нет такого модного оборудования для работы. Начните с того, что переверните кофейную кружку (керамическую или фарфоровую).
• Шаг 2: Отрегулируйте нож под углом 20 градусов и несколько раз проведите одной стороной лезвия по зерну.
• Шаг 3: Повторите описанный выше шаг, но на этот раз с другой стороной ножа (все еще сохраняя ее под углом 20 градусов).
• Шаг 4: Наконец, чередуйте стороны, добавив еще 2–3 развертки. Возьмите лезвие с одной стороны, проведите им по кружке, затем поверните его и проведите с другой стороны. Выполните эту схему несколько раз.
• Шаг 5: Завершите процесс еще 8–10 ударами, но на этот раз хонинговальным стержнем. Это сгладит перегибы или заусенцы на металле. Однако, если у вас нет хонинговального стержня, пропустите этот шаг.

См. Также: Лучшая точилка для керамических ножей

3.Используйте наждачную бумагу

Ну, наждачная бумага — это не предмет повседневного обихода. Однако он универсален и недорог. Если у вас есть один под рукой, то он может стать отличным инструментом для заточки ножа. Даже если у вас его нет, купите его в магазине, потому что это не будет вам дорого стоить.

• Метод: Начните с более крупной зернистости. Работайте полностью вверх к более мелкой зернистости. Это позволит добиться максимальной резкости.

4. Используйте хонинговальный стержень

Чтобы этот тонкий нож оставался острым, можно использовать хонинговальный стержень.Но также учтите, что хонинговальный стержень больше не сделает тупой нож острым. Он сохраняет нож острым только в том случае, если вы затачивали его качественными точилками и в настоящее время у вас нет под рукой оборудования. Более того, если у вас нет алмазного камня или точильного камня, то правильной альтернативой будет хонинговальный стержень.

• Шаг 1: Заточить нож хонинговальным стержнем очень просто. Держите его под удобным углом.
• Шаг 2: После установки угла используйте доминирующую руку, чтобы удерживать нож в правильном положении.
• Шаг 3: Проденьте нож по хонинговальному стержню. Проведите ножом от пятки к верхнему краю.
• Шаг 4: Сделайте это несколько раз, чтобы заточить нож.

5. Используйте хорошие ножницы

Так как тема про как заточить нож без точилки , то такой удобный инструмент, как ножницы нельзя пропустить.Но не используйте этот прием, если у вас есть дорогой качественный нож, потому что вы можете в конечном итоге испортить его качество заточки.

• Шаг 1: Используйте длинные качественные ножницы с суживающимся металлом. Измените угол в соответствии с размером ножа. Например, если вы собираетесь рубить дрова ножом, установите угол 45 °. Но, если вы собираетесь рубить дерево, установите как можно меньший угол.
• Шаг 2: Поместите нож на пересечении двух отверстий для пальцев.Плотно прижмите его к селезенке. Закройте ножницы, пока не получите красивый угол. Несколько раз переместите его вперед и назад и плотно прижмите к ножницам. Убедитесь, что угол наклона ножа и ножниц не равен 90 °. Держите его около 70 °.

Другие простые приемы для заточки ножей

Кроме вышеперечисленного, есть еще несколько способов заточки ножа. Вот они:

6. Используйте цемент или сланец

Это один из лучших вариантов для заточки ножа, если у вас нет точилки для ножей или вы, вероятно, находитесь на улице.Найдите хороший кусок бетона или шифера. Найдите красивую ровную поверхность. Несколько раз протрите лезвие (вперед и назад).

7. Используйте другой нож

Как говорится, железо режет железо , « нож точит другой нож» тоже. Держите оба ножа по диагонали под прямым углом. Проведите ими несколько раз, чтобы заточить тупой нож.

8. Используйте битое стекло

Битое стекло — еще один замечательный способ заточить нож.Все, что вам нужно сделать, это держать нож (наклонно) под углом, чтобы он слегка касался края разбитого стекла. Проведите несколько раз в том же направлении.

9. Используйте пилочку для ногтей

Как и наждачная бумага, даже пилка для ногтей может быть очень полезной для заточки ножа. Наждачные доски или пилки для ногтей обычно встречаются в большинстве наборов для выживания. Проведите режущей кромкой лезвия по пилке для ногтей или наждачной доске несколько раз, чтобы заточить нож.

10. Используйте картон

Если у вас нет даже пилки для ногтей, картон может стать отличным способом заточить нож.Я уверен, что это должно быть где-то в доме. Хотя картон не так эффективен, как другие вещи, упомянутые в этом списке, он все же работает.

Заточка зубчатых ножей

Подобно кухонным и другим обычным ножам, даже зубчатые ножи нуждаются в регулярной заточке, чтобы они не затупились.

Поскольку стиль лезвия у зубчатого ножа отличается, вы не можете использовать ту же точилку, которую вы использовали для других ножей. Идеальным продуктом для заточки зубчатого ножа является керамический инструмент для заточки с зубцами .Обычно он имеет форму стержня и сужается на одном конце, чтобы на нем можно было зазубриться разного размера.

• Шаг 1: Определите, какая сторона зубчатого ножа имеет скошенный край. Скошенная кромка — это, как правило, кромка, при которой поверхность лезвия немного наклонена вниз прямо перед кромкой. Теперь это та сторона, которая требует заточки.
• Шаг 2: Поместите стержень в зубчатую канавку и сделайте более короткие ходы. Проведя инструментом по зубчатой ​​канавке, необходимо проверить наличие металлической стружки или заусенцев.
• Шаг 3: Если вы чувствуете заусенец, это означает, что вы выполнили правильную задачу.

Независимо от того, является ли нож зазубренным или обычным, правильная заточка лезвий также увеличивает срок службы инструмента.

Как заточить карманный нож без камня [5 простых методов]

Переноска карманного ножа дает много преимуществ. Я не говорю о спрятанном оружии посреди города или в ночном клубе, но для тех, кто разбивает лагерь, живет в деревне, охотится или ловит рыбу, острый нож — незаменимый инструмент.

Тупой или тупой нож — это боль, о которой говорят в пословицах **. Это не работает, есть вероятность поскользнуться и порезаться, и это оставляет неприятный опыт.

К счастью, есть много вариантов, если вы попадете в такое затруднительное положение. Я собираюсь показать вам несколько методов, как точить карманный нож без камня. Все эти методы можно использовать и для заточки кухонных ножей, возможно, не дома, но идеально подходящих для походов в поход.

Вы можете быть удивлены тем, чем можно точить нож!

В идеале, для заточки карманного ножа следует использовать специально разработанную точилку для ножей, что-то вроде многофункциональной точилки Smith PP1 Pocket Pal или 4-дюймового алмазного комбинированного камня FINE & COARSE от Smith’s DCS4 (оба доступны на Amazon).

А что, если у вас его нет или вы оставили дома в куртке? Вы находитесь в глуши и приходите к осознанию того, что вы облажались, но вам все равно нужно перерезать веревку или леску, нарезать овощи для кастрюли или обрезать ветку, чтобы сделать трость для вашего скрученного тела. лодыжка.

Есть масса креативных идей, как точить нож без точилки. Давайте углубимся и исследуем, как это можно сделать. Я собираюсь показать вам ПЯТЬ распространенных предметов, которые вы можете использовать, чтобы заточить этот тактический или карманный нож и надеть пригодный край на свое лезвие.

Наконечник для заточки лезвия №1 — Заточка ножа на окне автомобиля

Кажется безумным, правда? Но если у вас есть доступ к транспортному средству, верхний край опущенного окна может быть отличным способом заточить нож. Верх автомобильного окна более грубый, чем та часть окна, через которую вы смотрите. Заточив лезвие на этой шероховатой поверхности, вы удалите неровности лезвия, которые мешают ему эффективно резать.

Посмотрите это видео от парня из «Оленьего мяса на обед», где он показывает вам, как именно точить нож в дикой природе.

Наконечник для заточки лезвия № 2 — Заточка ножа с помощью кофейной кружки

Если вы в походе, у вас, вероятно, есть кружка, которую вы можете использовать. Просто переверните его вверх дном и поместите на землю или на устойчивую поверхность, где он не будет скользить. Мне нравится использовать полотенце или ткань.

Вы заметите на нижней стороне кружек шероховатую кромку по краю, я полагаю, именно отсюда они помещают ее в верхнюю часть для остекления. Эта неглазурованная часть демонстрирует красивую шероховатую сверхтвердую керамическую поверхность.

Используя ту же технику, которая используется при использовании точильного камня, проведите этим лезвием по керамическому краю кружки. У вас получится острый край ножа, которого, конечно, хватит, пока вы не вернетесь домой и не достанете свою настоящую точилку из кармана пальто в гардеробе!

Если у вас под рукой нет машины или чашки с кофе, еще не все потеряно …

Наконечник для заточки лезвия №3 — Как заточить нож наждачной бумагой или наждачной бумагой

Наждачная бумага и наждачные доски делают невероятную точилку для ножей, и во многих аптечках или наборах личной гигиены они есть (особенно если с вами есть дама, которая любит маникюр на ногтях в походе)

Из них получается отличная импровизированная точилка для ножей .Просто положите бумагу или картон на красивую ровную поверхность и проведите лезвием ножа по шероховатой доске. Для наждачной бумаги смачивание поверхности водой делает работу более гладкой и позволяет эффективно удалить стружку.

Наконечник для заточки лезвия №4 — Заточка ножа другим ножом

Теперь это супер крутой способ заточки ножа. Если вы гуляете с приятелями, велика вероятность, что среди вас будет больше одного ножа.

Но заточить лезвие о лезвие нельзя.Возьмите более тупой из двух ножей и проведите лезвием вдоль хребта другого ножа.

Наконечник для заточки лезвия № 5 — Заточка ножа с камнем

Если вы находитесь рядом с источником воды, речной камень может быть отличным инструментом для заточки ножей. Просто найдите самый гладкий камень, который поместится в ладони, и с максимально плоской поверхностью.

Используйте свои базовые техники заточки, чтобы провести лезвием по плоскому краю камня, используйте этот речной камень точно так же, как вы бы использовали свой точильный камень или алмазную точилку дома.Хорошие медленные удары выигрывают.

Продолжайте, пока не получите красивое острое лезвие.

Мы действительно можем улучшить остроту лезвия, немного остановившись. Импровизированный ремень может быть кожаным ремнем, но подойдут и нейлоновые ремни на рюкзаке или рюкзаке.

Удерживая ремешок, сделайте несколько проходов лезвием. Это удаляет все заусенцы в процессе заточки и дает сверхострую кромку.

Ну вот и все, ребята. Вне зависимости от того, находитесь ли вы в дикой природе или на своей ферме, наличие острого лезвия всегда облегчает жизнь.Надеюсь, эти советы пригодились вам, если в этом возникнет необходимость.

Если вы хотите по-настоящему подготовиться, практикуйте некоторые из этих техник дома, ПРЕЖДЕ, чем вы начнете применять их на практике.

И убедитесь, что ваша готовая точилка для ножей есть в вашем списке оборудования и не осталась дома 🙂

Если у вас есть другие интересные способы заточки ножа без точильного камня, я бы хотел их услышать. Я даже добавлю их в эту статью и отдаю вам должное.

До следующего раза

Удачной заточки!

5 способов заточить нож в дикой природе

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.Покупка чего-либо по этим ссылкам ничего вам не стоит и помогает поддерживать Know Prepare Survive. Для легкого чтения ознакомьтесь с нашим партнерским раскрытием.

Третий день вашего похода.

Солнце садится и скоро стемнеет.

Вы снова вытаскиваете нож и начинаете строгать еще одну палку из перьев, чтобы можно было легко разжечь огонь.

Однако нож не работает.

Вам нужно приложить больше силы, чтобы врезаться в дерево.Это нехорошо.

Острый нож — надежный нож. Этот нож больше не безопасен.

Ваш специалист по заточке ножей находится в сотне миль отсюда, и хотя производитель вашего ножа обещает бесплатную заточку, поблизости нет почтового отделения.

Чем вы занимаетесь?

Заточка и строппинг

Ножи от использования тупятся, это факт.

. Но затупление — это не тот процесс, о котором все думают.

Часто мы думаем о затуплении как о кромке, которая стирается до тех пор, пока не затупится.

Но чаще всего мы используем ножи для обработки предметов, которые мягче стали, поэтому сталь фактически не изнашивается.

Однако он деформируется.

Тонкий конец лезвия, поскольку сталь податлива, может толкаться предметами более мягкими, чем сталь.

Нож со сбитым лезвием — это тупой нож.

Связанный: Как заточить лезвие Tanto

Остановка — это метод, используемый для выравнивания кромки и более длительного сохранения остроты ножа.

Вы можете купить специальный ремешок или использовать кожаный или нейлоновый ремень или ремешок в качестве ремешка.

Удерживая ремешок, потяните нож назад, вставляя нож в ремешок.

Убедитесь, что вы не режете материал; позвоночник должен быть ведущей частью ножа.

Когда вы дойдете до одного конца ремешка, поверните нож на его корешке и потяните в другую сторону.

Сделайте это несколько раз, и лезвие ножа будет выровнено и готово к использованию.

Однако такое обслуживание не может навсегда сохранить лезвие ножа острым.

В конце концов, нож затупится или потрескается, и вам придется заточить лезвие острием.

Это заточка.

Давайте рассмотрим, как это сделать.

Метод №1: Карманная точилка для ножей

Один из самых простых способов заточить нож в поле — это взять с собой точилку.

Вам не нужно таскать с собой целую станцию ​​для заточки, но точильные камни и точилки для карманных ножей дешевы и эффективны.

Проходные точилки имеют заданный угол, но они маленькие, легкие и простые в использовании.

Просто протяните нож!

Часто они поставляются с алмазным стержнем, который можно использовать для заточки зубцов.

Карманные алмазные пластинки DMT также распространены, и маленькие пластины подходят для вашего брелка.

также можно использовать для ухода за острием ножа и занимают столько же места, сколько ручка.

Я предпочитаю использовать точильный камень.

Часто сделанные из карборунда или арканзасских камней, это небольшие камни, вырезанные в нужную форму.

Некоторые охотничьи ножи поставляются с точильными камнями.

Мне больше всего нравится шайба Лански.

Он больше самых маленьких точильных камней, но может использоваться как с маленькими ножами, так и с топорами.

Чтобы использовать любой из этих методов заточки, вы прикладываете лезвие лезвия к точилке и прикладываете постоянное давление, чтобы попытаться «сбрить» тонкий слой точилки.

Поскольку керамика, алмаз или камень тверже стали, вместо этого они будут стачивать кромку.

Меняйте местами стороны после каждого третьего или четвертого смахивания.

Вы хотите точить нож равномерно, потому что наклонный край небезопасен и небезопасен.

Убедитесь, что лезвие на точилке установлено под тем же углом, что и существующий скос.

Слишком большой угол, и вы скрежете кромку, а не затачиваете ее, слишком маленький угол — вы полностью пропустите кромку.

Не забывайте периодически счищать сталь с точилки.

Вода также помогает точильному камню работать лучше.Вы можете использовать поток.

Плюнул в шайбу, работает неплохо.

Некоторым нравится использовать масло, но если вы использовали масло с точильным камнем, вы не можете использовать воду.

Поскольку в лесу у меня часто нет масла, я рекомендую использовать воду.

Метод № 2: Шлифовальная палочка

Наждачная бумага иногда используется, чтобы сделать нож страшно острым.

Вы начинаете с более крупнозернистой бумаги и используете ее как точильный камень. Затем переходите к более мелкой и мелкой крупе.

Сейчас у меня в ящике с инструментами есть наждачная бумага, но не многие люди носят с собой наждачную бумагу повсюду.

Шлифовальная палочка — это решение, которое используют кустарники в США и гиды на Амазонке.

Возьмите палку, например палку для перемешивания краски, и приклейте к ней наждачную бумагу.

Лучше всего подходит влажная / сухая наждачная бумага.

Оберните наждачную бумагу вокруг палки по горизонтали, чтобы получилось несколько слоев.

Затем скотчем сверху и снизу.

Для этой цели хорошо подойдет клейкая лента.

Если хотите пофантазировать, тоже можете приклеить.

Используйте высококачественный клей, потому что вы не хотите, чтобы наждачная бумага соскальзывала в дикой природе.

Я рекомендую плоскую палку, но вы также можете обернуть наждачной бумагой что-нибудь круглое, даже такое маленькое, как карандаш.

Но если вы все-таки воспользуетесь плоской палочкой и клеем, вы сможете уложить два разных зерна спереди и сзади.

Положите шлифовальную палку и используйте ее как точильный камень.

Когда наждачная бумага изношена, можно оторвать слой для свежей шлифовальной палочки!

Для тех, кто не хочет носить с собой шлифовальную палку, возможно, у вас уже есть альтернатива.

В аптечках иногда есть наждачные доски, очень похожие на пилки для ногтей.

Можно использовать наждачную доску так же, как и шлифовальную палочку.

Метод № 3: Керамика, стекло или сталь

https://www.youtube.com/watch?v=t6D1xwDCNqo

Все, что вам нужно для заточки ножа, — это что-то более твердое, чем сталь.

на самом деле не так сложно, как многие думают.

Если у вас есть керамическая кофейная кружка или тарелка, вы можете использовать их для заточки ножа.

Переверните предмет вверх дном, и вы увидите неглазурованный кусок керамики вокруг дна.

Сдвиньте край лезвия вперед по неглазурованной керамике, и вы получите острый нож в кратчайшие сроки!

Также можно использовать стекло.

Лучше всего работает верхняя часть окон вашего автомобиля.

Опустите окно примерно наполовину и протолкните ножом по верху, чтобы его заточить.

Подойдут и другие гладкие края стекла.

Стекло встречается в дикой природе чаще, чем вы думаете.

Конечно, это из-за того, что люди бросают в лес стеклянные бутылки, а не мусорное ведро, но не говорите мне, что вы никогда не уезжали так далеко от человечества, как могли бы, и не нашли хотя бы одного куска мусора.

Кроме того, если вы находитесь недалеко от океана, вы легко найдете морское стекло.

Наконец, вы можете использовать острие другого ножа.

Проделайте то же движение тупым ножом на корешке другого ножа, как если бы вы использовали обычную точилку.

Имейте в виду, что на самом деле это не точит ваш нож.

Этот метод называется «стачивание» и, как и шлифовка, выравнивает кромку.

Steeling поможет слегка затупившемуся ножу, но не вернет его из мертвых.

Он также не поможет справиться со сколами на краю.

Метод №4: Скала

Бруски — это особые камни причудливой огранки.

Но знаете ли вы, что можно использовать почти так же хорошо, как точильный камень?

Скала!

Если вам требуется подходящее решение для заточки в полевых условиях, почти любой камень подойдет, чтобы дать ножу хорошее преимущество в дикой природе.

Речные камни легче, потому что они уже сглажены водой.

Вы также можете легко найти плоские. Плоские стороны упрощают работу, но в этом нет необходимости.

Если вокруг нет воды, найдите два похожих камня, но не слишком крупных.

Потрите их вместе. Это сгладит их и превратит в подходящий точильный камень.

Если хотите, можете потереть их вместе в течение всего вечера, чтобы разгладить их, но в этом нет необходимости.

Песчаник — хороший выбор, если вы его найдете.

Рассыпчатый камень вроде сланца не подойдет вообще.

Можно даже использовать бетон, но это крайний вариант.

Вы получите лезвие, которое режет лучше, чем тупое лезвие, но ненамного.

Это также может испортить ваш нож.

Но если это выбор между вашим ножом и вашей жизнью, выбор должен быть очевиден.

Метод № 5: Паракорд

Мы часто говорим о преимуществах ношения паракорда, и не зря.

Вот еще одно применение паракорда, которое, держу пари, вы никогда не задумывались: вы можете использовать его в качестве импровизированного метода заточки ножей.

Вам понадобится паракорд длиной несколько футов, твердый предмет, например дерево, и немного грязи.

Обвяжите один конец паракорда вокруг дерева. Другим концом сформируйте петлю.

Возьмите немного грязи и нанесите ее на половину паракорда посередине.

. Вы не хотите, чтобы он был небрежным, но вам нужен слой грязи по всей поверхности шнура.

Возьмитесь за петлю, потяните за обученный паракорд и натяните нож на грязную часть паракорда.

Грязь обеспечит достаточное истирание для заточки кромки.

Затем натяните нож на чистую часть паракорда, чтобы выровнять края и сделать его красивым и острым.

Паракорд и грязь работают на удивление хорошо!

Этот метод также подходит для втирания грязи в нейлоновый ремешок.

Заключение

Когда вы в дикой природе, вы зависите от своего ножа.

Ваш нож зависит от вас, чтобы он оставался острым.

Независимо от того, покупаете ли вы самую модную точилку для ножей или надеетесь найти камень в земле, теперь вы знаете, как сохранить лезвие острым и счастливым, где бы вы ни находились.

Набор для заточки ножей своими руками: 4 шага (с изображениями)

Я рекомендую положить некоторые из этих маленьких резиновых бамперов на дно этих плиток, чтобы вы могли складывать плитки, не беспокоясь о повреждении листов наждачной бумаги. Он также имеет дополнительное преимущество, так как упрощает заточку ножей без перемещения заточной плитки.

Как я уже упоминал ранее, при испытании этого набора для заточки я обнаружил, что удобнее иметь наждачную бумагу заподлицо с краем плитки и отрезать излишки наждачной бумаги с плитки.

Если наждачная бумага когда-либо станет поврежденной или старой, ее легко заменить. Просто снимите наждачную бумагу и удалите клей с помощью хлопчатобумажной ткани и ацетона. Клей-спрей кажется растворимым в ацетоне.

После того, как вы заточите лезвие с зернистостью 2000, вы почувствуете, что оно все еще недостаточно острое — вы можете достать наждачную бумагу с более высокой зернистостью, или вы можете заточить лезвие несколько раз, используя старый ремень, или старый пара синих джинсов. Просто разрежьте синие джинсы и прижмите лезвие, как если бы парикмахер работал с опасной бритвой.

Важно: рекомендуемый метод заточки
Итак, я использовал этот набор для заточки своего набора кухонных ножей и кое-чему научился при этом. Если вы не знаете, как точить нож с помощью точильного камня / точильного камня и т. Д., Посмотрите несколько видеороликов на YouTube о том, как это сделать. Когда вы затачиваете с помощью этого набора, вам нужно только ОТТЯНИТЬ нож, когда вы его затачиваете — например, не толкайте нож острым краем вперед, чтобы заточить его. Это предотвратит повреждение наждачной бумаги и продлит срок ее службы.

Используйте воду в качестве смазки. Для заточки камней часто требовалось использовать какое-то масло или мыльный материал, иногда воду. Поскольку наждачная бумага бывает влажной или сухой, просто используйте воду — она ​​для этого и предназначена.

Последние мысли:
Итак, я использовал этот набор для заточки всех моих кухонных ножей, карманного ножа и штыка и остался очень доволен результатами. После заточки 75% этих предметов мне пришлось сменить наждачную бумагу на зернистость 800, 1000 и 2000, потому что они получили некоторые повреждения, пока я изучал методы заточки, рекомендованные выше.Кстати, 800, 1000 и 2000 будут вашими наиболее часто используемыми зернами / плитками. Все, что меньше, больше используется для капитального ремонта.

Помните — будьте осторожны с острыми предметами! Не порежься. Я не несу ответственности за какой-либо ущерб себе, другим, существам или объектам.

ножей — Можно ли заточить нож наждачной бумагой?

Да, я слышал об этом, используя мокрую / сухую наждачную бумагу и коврик для мыши. Это очень недорогой способ подобрать точильный камень, и вы можете использовать наждачную бумагу с такой же зернистостью, чтобы получить отличную кромку.

Вы склеиваете наждачную бумагу клейкой лентой, чтобы она обернулась вокруг коврика для мыши, а затем проводите ножом по наждачной бумаге так, чтобы край оставался позади. Это означает, что вы используете наждачную бумагу в противоположном направлении в качестве точильного камня. Как только вы дойдете до бумаги с тончайшей зернистостью, вы сможете использовать ювелирный полироль и кожаный ремешок для получения поистине острого края.

Поскольку резина / поролон коврика для мыши имеют некоторую податливость, этот метод позволяет получить выпуклый край, который остается острым дольше, чем V-образный вырез, потому что у него больше металла за краем.Он также остается очень острым концом для резки, более того, чем эквивалентный передний скос с V-образным вырезом.

Использование наждачной бумаги также будет стоить небольшую часть того, что вы потратите на хороший точильный камень, который будет стоить вам 50 долларов или больше ЗА КАМЕНЬ.

Хотите знать, какую зернистость использовать? Здесь и здесь есть подробные таблицы. Тем не менее, вот вам мини-таблица с краткими справками:

Название / Зернистость в США / Применение

• Грубый / 100-400 / Удалить много металла.В нижней части диапазона, используется для изменения формы лезвий, удаления крупных стружек или восстановления защемленных точек. На более высоком уровне зернистости, используется для определения угла скоса и восстановления очень тусклых краев.
• Средний / 400-700 / Удалите умеренное количество металла. Для обработки кромок, установленных с крупной зернистостью, и для восстановления умеренно затупившихся лезвий. Можно использовать для определения угла скоса, но это займет значительно больше времени. Зерно 600 — это обычная отправная точка для стандартной заточки.
• Fine / 800-1200 / Для чистовой обработки лезвия или исправления слегка затупившегося лезвия. При зернистости около 1000 вы получите что-то эквивалентное фабричной кромке, если вы используете тот же угол скоса. Керамические стали имеют зернистость в этом диапазоне.
• Extra-Fine / 2000+ / Для полировки. Более высокая зернистость создает более блестящую и острую кромку, пока при зернистости 8000+ вы не получите зеркальную поверхность и резкость, эквивалентную опасной бритве. Если вы собираетесь использовать такую ​​крупную крупу, кожаный ремешок и полировальная паста могут послужить вам лучше, чем даже керамическая сталь; сталь фактически уменьшала бы остроту кромки при использовании.

Источник: Заточка наждачной бумаги-коврика для мыши

Источник2: Техника повышения резкости и объяснение

Edit: Другой способ использования наждачной бумаги при заточке — расширение диапазона зерен Spyderco Sharpmaker

В настоящее время я использую наждачную бумагу для изготовления очень крупного камня для заточки чрезвычайно тусклых краев моего Spyderco Sharpmaker. Я оборачиваю оба обычных треугольных камня полоской наждачной бумаги или влажной / сухой наждачной бумагой зернистостью 220, а затем удерживаю их на месте зажимами со средней связкой.Поскольку самый низкий камень в Sharpmaker — керамика с зернистостью 800, это экономит ЧАСЫ по сравнению с использованием обычных камней. Кроме того, они значительно дешевле алмазов, которые они продают; за большую коробку зажимов и пачку наждачной бумаги я заплатил 7 долларов против примерно 37 долларов за алмазные стержни.

Как заточить нож наждачной бумагой: Изображения: Практическое руководство: Cooking Channel | Основы кулинарии: рецепты и обучающие видеоролики: Cooking Channel

Что вам понадобится

Теоретически это просто, но заточка ножа зависит от техники.Мы покажем вам, как овладеть этой техникой, чтобы вы могли с легкостью рубить и нарезать кубиками. Все, что вам понадобится, это нож, кусок тонкой и сверхмелкой наждачной бумаги, блок для резки и точильная сталь (которая обычно идет в комплекте с набором ножей).

Держите нож под углом 22 градуса к наждачной бумаге.

Положите лист мелкой наждачной бумаги на деревянную разделочную доску и приклейте скотчем так, чтобы она доходила до края.Держите нож под углом 22 градуса к разделочной доске. Не волнуйтесь, транспортир хватать не нужно! Вот трюк: когда вы держите его под углом 90 градусов, наклон наполовину вниз составляет 45 градусов. Увеличьте разницу еще раз, и она составит 22,5 градуса. Достаточно близко!

Удерживая нож заподлицо с наждачной бумагой, проведите по диагонали

Удерживая рукоятку ножа одной рукой и слегка надавив на центр ножа, чтобы он оставался на одном уровне с наждачной бумагой, потяните лезвие ножа вниз, потянув его в сторону и на себя по диагонали.Сделайте это 10 раз.

Переверните, чтобы заострить другую сторону; Повторите процесс с супер мелкой наждачной бумагой.

Переверните нож и повторите с противоположной стороны 10 раз.Затем замените мелкую наждачную бумагу сверхтонкой наждачной бумагой и повторите.

Для чистовой обработки используйте хонинговальную сталь

Для чистовой обработки проведите кромкой ножа по хонинговальной стали под углом 22 градуса несколько раз с обеих сторон, что выпрямляет металл.