Бочка из дерева своими руками: Деревянная бочка своими руками в домашних условиях

Опубликовано в Своими руками
/
7 Фев 1970

Содержание

Дубовая бочка своими руками, чертежи, ремонт и обжиг

Если вы занимаетесь изготовлением собственного вина, солений, то знаете, что лучше тары, чем деревянная бочка нет. Ведь, изготовленная из дерева, она становится одним из главных пунктов в рецепте, это – экологически чистое сырье, которое сохраняет вкус и полезные свойства продуктов. Кроме того, содержащийся в винах или самогоне спирт при взаимодействии с емкостями, изготовленными из синтетических материалов: пластика, капрона может их растворить и продукты взаимодействия смешиваются с напитком.

Приобрести бочонок для своего виноделия или засаливания не сложно, но если вы хотите сэкономить или любите делать все сами, то стоит изучить технику изготовления дубовой бочки своими руками. Это процесс, занимает много времени и сил, но с нашими советами вы увидите, что сделать бочку своими руками не так уж и сложно даже тем, кто никогда этим не занимался.

Изготовление бочек из древа называют «бондарное дело», а мастер, который этим делом занимается – бондарь. Это – целое искусство, зародившееся еще в Древней Греции и популярное до сих пор. Технология не меняется уже тысячи лет, проверена временем и не так сложна в реализации, как покажется на первый взгляд. Но как сделать бочку самому в современных условиях?

Выбираем древесину

Первым делом, конечно, выберите материал, из которого вы собираетесь изготавливать свою будущую бочку. Мы предложим вам основные сорта древесины, которые предпочитают бондари, расскажем, в чем заключаются их положительные и отрицательные стороны, а также поможем выбрать наиболее подходящий вариант именно для вас.

Дуб

Конечно, первым делом, следует рассказать про изготовление бочек из дуба. Эта древесина по праву заслуживает звание классического материала, используемая мастерами бондарного дела. Обладая высокой прочностью, гибкостью, это дерево содержит в себе «дубильные вещества», которые действуют в качестве антисептика. Влага, действующая на стенки такой бочки, делает их крепче. Поэтому срок эксплуатации бочек из дуба измеряется даже не десятками, а сотнями лет.

С напитками хранящимися в такой бочке происходят процессы окисления и взаимодействия с древесиной и они приобретают приятный аромат с оттенком ванили.

Ель, сосна

Эти сорта древесины так же применяются как материал для изготовления бочек. Они мягкие, легче обрабатываются и режутся, но по прочности уступают дубу и многим другим породам. Их минус – это запах смолы, из-за чего этот вид древесины используется редко как материала для бочек.

Кедр

Из представителей хвойных сортов бондари предпочитают именно его, особенно в тех местах, где находится его естественная среда обитания. По свойствам он похож на сосну или ель, но запаха такие бочонки не имеют. Они хорошо подходят для хранения продуктов, особенно для молочных.

Липа

Этот сорт древесины – волокнистый, прекрасно режется и обрабатывается. Крепкий материал, не поддается рассыханию, не пахнет. Бочки из липы признаны лучшими для хранения и транспортировки меда, икры, солений.

Осина

Это дешевый, но долгохранящийся материал, он крепок, устойчив к воздействию влажности, имеет свойства антисептика. Осину признали идеальной для засолки и хранения овощей. Особенность этого сорта в том, что он сильно разбухает, но для бондаря это скорее плюс, ведь благодаря этому клепки плотно смыкаются.

Изготавливаем клепки

Итак, вы определились с сортом древесины, допустим, это будет дуб. Теперь изготавливаем детали бочки, начинаем с клепок. Это – сужающиеся по краям, либо прямоугольные доски (пиленные или колотые). Вторые выигрывают по прочности благодаря структуре волокон, которая при раскалывании не подвергается разрушению.

Форма клепки в зависимости от типа бочки

Для определения точного количества таких клепок, сделайте следующее:

  • Определить необходимые параметры бочки
  • Изготовить чертежи вашей конструкции
  • Создать эскизы клепки и днища натуральных размеров

После этих процедур выполните несложные расчеты, позволяющие не просчитаться с тем, сколько нужно клепок. Оно рассчитывается по формуле: 2*Пи*Р/Ш, где:

  • Пи – постоянная величина 3. 14
  • Р – радиус днища (если стороны равны) или середины (если бока выпуклые)
  • Ш – размер ширины клепки

Размеры бочек в зависимости от объема

На изготовление колотых клепок уйдет много времени и трудов, здесь нужны определенные навыки. Главное, что нужно сделать – это расколоть заготовку так, чтобы получились фрагменты с ровной поверхностью.

Схема раскола палена на клепки

Два основных способа раскола:

  • Радиально (раскол проходит через сердцевину колоды, что требует меньших затрат сил)
  • Тангетально (не затрагивает сердцевину, не рекомендуем использовать при обработке лиственных пород дерева, это делает процесс более медленным и трудным)

Способы раскола клепок

Легче всего обрабатывать сырой материал, лучше всего — свежесрубленный.  Если будите использовать готовые доски, смотрите что бы годовые кольца шли по ходу их плоскости, без перепила.

После заготовки нужно высушить, летом, на воздухе, под навесом этот период составит от 3 месяцев. Для искусственной просушки используют следующий способ:

  1. Приклеить на торцы клепок бумагу
  2. Поместить в духовку
  3. Оставить там на сутки

Готовые к клепки для бочки

Заготовки теперь готовы для дальнейшей работы.

Изготавливаем обруч

Еще одна деталь – обруч. Он помогает соединить все клепки, создав единое целое, для изготовления обруча используется нержавейка.

Современные бочки имеют три обруча:

  • Пуковые (ближе к центру)
  • Уторные (ближе к краю)
  • Шейные (если у бочки большой объем, дополнительно ставятся между первыми двумя)

Размер обруча зависит от объема емкости (толщина*ширина):

  • До 25 л – 1,6мм*3см
  • 25 – 50 л – 1,6мм*3,6см
  • До 100 л – 1,6мм*4-4,5см
  • 120 л и более – 1,8*5см

Обручи из нержавейки для бочки

Вам понадобятся временные металлические обручи, которые изготавливаются по следующему алгоритму:

  1. Вырежьте необходимого размера полосы из листа стали
  2. На концах полосок сделайте дырки, которые скрепите заклепками

Собираем бочку

Теперь мы приблизились к главному этапу – сборке бочки, состоящей из клепок, которые соединены сначала временными, а потом постоянными обручами.

  1. Вставьте в меньший обруч 3 опорные клепки на равном расстоянии друг от друга и закрепите их зажимами
  2. Между ними заполните пространство другими клепками
  3. Наденьте больший обруч и осадите, в этом вам поможет молоток и деревянный брусок, чтобы получить плотное смыкание фрагментов
  4. Распарьте бочку, погрузив в кипяток на 30 минут
  5. Установите на ровную поверхность
  6. Обмотайте оставшийся край веревкой, привяжите концы к любому крепко установленному предмету

    Устройство для стяжки бочки

  7. Вставьте лом между натянутыми краями веревки и прокрутите так, чтобы они пересеклись друг между другом
  8. Попросите помощника ее подержать
  9. После получения необходимого изгиба плотности клепок, зафиксируйте на них остальные обучи
  10. Вставьте заранее изготовленное из цельного куска дерева днище, предварительно слегка ослабьте скобы, а затем снова соедините

Обжиг дубовой бочки

  1. Положите бочку на бок и положите в нее стружку плодового дерева
  2. Подожгите
  3. Медленного перекатывайте с боку на бок, чтобы тление проходило равномерно
  4. Не раздувайте костер внутри, бочку надо обжечь, а не спалить
  5. Не применяйте средств для розжига!

    Вариант обжига бочки

Обработайте инструментом – шлифовка, срежьте неровные концы, высверлите заливное отверстие.

Для того что бы начать пользоваться бочкой ее вымачивают и пропаривают, прочитайте статью как подготовить дубовую бочку к первому использованию.

Посмотрите видео как изготавливается дубовая бочка.

Ремонт дубовой бочки

У вас есть старая бочки которую вы не используете потому что она рассохлась, течет или по какой либо другой причине она не пригодна посмотрите видео как делается ремонт.

Вторая часть видео если бочка течет

Технология изготовления деревянных бочек

Деревянные бочки — это не только удобно, но и красиво. Несмотря на то, что сегодня легко найти другую посуду, их все равно продолжают использовать для воды и сыпучих веществ, засола овощей. Современные технологии изготовления бочек по чертежам из дерева различных пород шагнули далеко вперед, но во многом остались верны традициям старины. В этой статье мы поделимся своим опытом и расскажем о том, как начать осваивать бондарское дело в домашних условиях. Возможно, уже скоро вы своими руками сделаете первую бочку.

Оглавление

  1. Немного истории
  2. Традиции бондарного дела
  3. Древесина
  4. Какую древесину используют бондари?
  5. Инструменты
  6. Процесс работы
  7. Изготовление бочки по этапам

Немного истории

По мнению некоторых исследователей, о бондарном ремесле знали еще древние греки, которые хранили в больших бочках воду, вино и масло. Однако сведений о той эпохе немного, а фактические доказательства относятся к более позднему периоду — 1—2 вв. нашей эры. Первые достоверные данные, позволяющие говорить о бондарском деле на Руси, относятся к 8 веку н. э. При этом ученые предполагают, что начало этому ремеслу было положено гораздо раньше.

На протяжении истории бондарей высоко ценили, ведь полноценной альтернативы деревянной посуде нет и сейчас.

Традиции бондарного дела

Испокон веков эта работа считалась уделом мужчин. Это связано с тем, что для нее требуется недюжинная сила. Даже сейчас, когда мастер может использовать достижения науки и техники, женщин в ремесле практически нет.

Еще одна традиция связана с тем, что бондарное дело так слабо изменилось с течением времени: оно не признает ничего искусственного и синтетического. Любое изделие из дерева сегодня можно надежно склеить специальными безвредными составами и покрыть слоем вещества, защищающего материал от влаги и других внешних воздействий. Однако в бондарском деле ничего из перечисленного не применяется. Как и несколько веков назад, в нем используется только натуральное дерево. Для надежного крепления не требуется ни клей, ни металлические обручи, любое соединение можно сделать с помощью деревянных шкантов.

Будьте внимательны: бондарные изделия в традиционном представлении могут быть сделаны только из дерева.

Древесина

Она является основой бондарного дела. Древесина подбирается с учетом изделия. От источника зависят не только ее физические свойства, но и состав. Кроме того, опытные мастера учитывают и сезон заготовки дерева и условия, в которых оно росло. Они знали, как тот или иной фактор влияет на пластические свойства древесины, ведь было важно, чтобы древесина легко кололась, резалась, гнулась при распаривании. Все это влияло на то, какой тип посуды можно было из нее изготовить.

Какую древесину используют бондари?

За многие века мастера выбрали те деревья, которые обладают лучшими свойствами и больше других подходят для ремесла. Именно они считаются самыми удобными, а изделия из них — наиболее качественными:

Лиственные деревья:

Дуб. Для многих мастеров его древесина считается непревзойденной. Она тяжелая и прочная, как и само дерево, а по твердости сравнима разве что с эбеновым деревом. Режется она с трудом, а вот колется легко. Если древесину дуба хорошо распарить, то она станет гибкой, а для изготовления бочек — это главная характеристика. Уже давно мастера заметили интересную закономерность: чем суровее климат, в котором рос дуб, и чем хуже почва, тем лучше древесина, а потому предпочтение отдают деревьям, выросшим в северных широтах. Даже сегодня они ценятся гораздо выше других.

Древесина дуба не боится сушки, но не любит, если ее пытаются искусственно ускорить. Мастера сушат дерево только в естественных условиях. Чтобы придать древесине декоративный вид, ее опускают в воду на несколько лет. Достигнуть такого эффекта при помощи лаков не получится — они оставят некрасивые пятна. С течением времени дуб в воде не растрескается и не подвергнется воздействиям грибка, а напротив, станет только прочнее.

Из такой древесины строили колодцы, в результате вода в них всегда оставалась чистой и студеной. Из них также делали сваи, которые не гнили даже спустя десятилетия. Бочки из такого материала дорогие и тяжелые, но прослужат вам верой и правдой не один год.

руками сделаете первую бочку.

Осина. Это второе по распространению дерево в России. Уступает она только березе. Ее древесина похожа на тополь — отличается высокой плотностью и однородностью. Она легко режется и обрабатывается на токарном станке, легко раскалывается, зато почти не трескается. Посуда из осины получается легкая и прочная. Важно и то, что древесина отлично подходит для декоративной резьбы, а потому из нее можно создавать настоящие произведения искусства. Осина не боится воды, поэтому применяется для изготовления бочек. Люди давно заметили, что в такой кадушке капуста долго сохраняет белый цвет и упругость. После длительного воздействия воды древесина разбухает, но в бондарском деле это считается преимуществом, так как дощечки со временем смыкаются так, что их становится сложно различить.

Липа. Существует более 50 сортов этого дерева, которые встречаются по всей России. О свойствах липы знали давно. Бондарям известна легкость, с которой это дерево поддается обработке, его нежный блеск и однородный белый цвет. Липа легко режется, раскалывается как вдоль слоев, так и в радиальном направлении. Она отличается гибкостью, почти не трескается, мало весит и прекрасно сохраняет тепло, поэтому ее используют для изготовления бочек и кадок для бани и других изделий, не требующих особой прочности. Любители высоко ценят и то, что древесина липы не подвержена влиянию микроорганизмов, а также за ее приятный аромат.

Лиственница. Ее древесина прочнее дубовой при практически одинаковой плотности, что является одним из главных преимуществ. При этом требования к обработке она предъявляет серьезные. Из-за плотности ее нельзя долго держать в воде, так как во время сушки в древесине возникнет сильное напряжение. Ее практически невозможно пропитать защитными составами, а высокое содержание смол затрудняет работу даже с профессиональным станком. При этом спрос на лиственницу был и остается высоким. Изделия из нее считаются элитными и стоят дорого, но работают с такой древесиной обычно профессиональные компании и картели.

Сосна. Это дерево — одно из самых распространенных не только в России, но и во всем мире. Хорошие показатели плотности и твердости делают ее крайне удобным для обработки материалом. Работу может осложнить лишь низкая гибкость древесины. Важно и то, где произрастает сосна. Деревья из северных широт обладают большей прочностью, а потому для производства бондарных изделий они предпочтительнее.

Кедр. Его древесину мастера бондарного дела любят за то, что работать с ней просто, а результат получается отличным. Она мягкая и податливая, легко режется и обрабатывается, практически не подвержена гниению. Отдельно стоит отметить приятный цвет и аромат, насыщенный смолами. Бочки из нее выходят крепкие и красивые, не боящиеся перепадов температур и влаги. Обрабатывать древесину какими-либо составами не нужно, а потому она долго сохраняет свой природный цвет и аромат.

Почему мы столько внимания уделяем древесине? Потому что настоящие мастера знают, что каждое дерево влияет на качество и свойства готового изделия. Например, прочный дуб не подходит для изготовления бочек для меда, потому что он в них темнеет, приобретает посторонний аромат. Зато для хранения коньяка, вина и виски такие бочарные изделия подходят прекрасно, ведь они позволяют открывать новые ароматы и оттенки в алкогольных напитках.

Если вы решили освоить новое для вас ремесло, кроме знаний, вам потребуется еще и оснащение.

Инструменты

Без них мастеру как без рук. Сегодня инструменты можно купить в любом магазине, но многие бочары, как в старые времена, предпочитают изготавливать их самостоятельно, чтобы они сидели как влитые. О том, какой вариант стоит выбрать, мы рассуждать не будем, это личное дело каждого мастера и зависит от его мастерства, количества свободного времени и собственных предпочтений. Расскажем о том, что понадобится вам для начала работы.

  1. Столярный верстак. Позаботьтесь о том, чтобы он был оборудован тисками и ящиками для инструментов, а также подходил вам по росту.
  2. Фуганок. Представляет собой рубанок с двойным ножом и служит для конечной обработки древесины.
  3. Инструмент для строгания кромок.
  4. Станок-ворот или цепная стяжка. Пригодится для стягивания клепок.
  5. Струг, скобель.
  6. Зажимы для сборки остова.
  7. Уторник.
  8. Набойки.
  9. Скоба бондарная.
  10. Собственные лекала и шаблоны.

Бондарные изделия изготавливаются из дощечек, которые называются клепками или ладами. Их форма будет определять параметры будущего изделия. Сложность работы будет зависеть от желаемого результата и выбранной древесины.

Еще один важный момент — это выбор материала для обруча, который будет стягивать лады, чтобы бочка не распадалась и не давала течи. Вариантов у вас два: металл и дерево. Первый прочнее, и работать с ним легче, а древесина позволяет получить такой же результат и сделать бочку еще красивее, особенно если ее правильно подобрать. Выбор материала также остается за вами.

После того как все инструменты подготовлены, а материалы выбраны и приобретены, настало время приступить к изготовлению вашей первой бочки. Работать вы можете как в домашних условиях, так и в мастерской. Только позаботьтесь о том, чтобы помещение было просторное и вам было легко и удобно собирать мусор.

Процесс работы

Начнем с того, что определимся с формой бочки. Важны не только ваши личные предпочтения, но и практические соображения.

  • Традиционной формой для бочек является желобчатая (стенки которой изогнуты по параболе). Она удобная в использовании, но процесс ее изготовления сложен для новичка.
  • Бочку цилиндрической формы проще сделать, но сложнее использовать. Во-первых, соединить клепки обручами постоянного диаметра сложно, а во-вторых, при усыхании древесины они перестанут удерживать лады. В результате такие бочки используются редко.
  • Форма конуса является золотой серединой — удобны в эксплуатации и предъявляют достаточно демократичные требования к производству. На примере такого изделия, а именно — кадушки для солений, мы и разберем инструкцию.
Изготовление бочки по этапам

Шаг 1: Заготовки.

Вы должны подготовить и обработать все составные части кадки. Давайте пойдем по порядку.

1. Клепки. От их качества зависит успех вашей работы. Обычно их выкалывают топором из спиленного дерева, обычно из его нижней части. Процесс работы при этом практически одинаков и слабо различается в зависимости от древесины. Чаще всего применяется дуб, но вы можете выбрать другое дерево, основываясь на том, что мы рассказали выше.

Итак, приступаем к выколке. Она бывает однорядной и двухрядной. Первый тип подходит для тонких чурбанов, второй — для более массивных колод. Этапы в обоих случаях одинаковы: необходимо расколоть кряж пополам так, чтобы линия прошла через его середину, затем разделить на равные части каждую из получившихся плах, затем снова расколоть четвертинки. В результате должно получиться восемь заготовок. Для тонких чурбанов этого достаточно, и вы можете переходить к следующему этапу. Если же вы работаете с колодой большого размера, то придется прибегнуть к двухрядной выколке. Для этого каждую из восьми заготовок расколите пополам вдоль годичного кольца. Получившиеся поленья бондари называют гнатинниками. Каждое из них необходимо расколоть в радиальном направлении, при этом из меньшего получается 1—2 заготовки, а из большего — 3—5. После этого остается только подготовить получившиеся заготовки: убрать клиновидные выступы и заболонь, а затем просушить. Это можно сделать естественным способом, в этом случае процесс займет около трех месяцев в зависимости от древесины, или ускорить высушивание за счет специального оборудования.

После того как заготовки полностью высохнут, из них можно сделать клепки. Для этого вам потребуются шаблоны и лекала, которые вы можете сделать самостоятельно в соответствии с параметрами изделия.

Дальше вам необходимо:

  • разметить заготовки;
  • округлить и скосить топором наружную поверхность;
  • обработать ее прямым стругом, также подойдет и рубанок;
  • прострогать внутреннюю сторону галтелем или горбатым скобелем;
  • кромки ладов обтесать топором;
  • с помощью фуганка выровнять все поверхности.

Результат должен получиться следующим:

Сколько клепок понадобится? Давайте посчитаем. Сначала нужно найти наибольший периметр кадки. Для этого диаметр широкого основания необходимо умножить на 3,14 (число 𝝅). Так вы получите сумму ширины всех клепок. Но ведь они не всегда получаются одинаковыми! Чтобы не тратить время на измерение каждой, мы рекомендуем отложить отрезок прямой на плоской поверхности, равный сумме ширины, и выкладывать клепки на него до тех пор, пока не заполните полностью.

2. Обручи. Мы рассмотрим самый простой вариант, для которого нам понадобится горячекатаная стальная лента. Работаем по следующей схеме:

  1. Измеряем необходимую длину ленты. Рассчитываем периметр кадки в месте расположения обруча, прибавляем двойную ширину полосы.
  2. Сгибаем полосу в кольцо, концы внахлест. Для этого можно пользоваться молотком. Делаем два отверстия 4—5 мм, устанавливаем заклепки.
  3. Развальцовываем один край обруча с внутренней стороны ударами молотка.

Для небольшой бочки, которую мы делаем, достаточно двух таких обручей.

Шаг 2: Сборка. Когда все заготовки собраны, остается соединить их вместе. У опытного мастера этот процесс может занять несколько минут, но вам может потребоваться больше. Порядок действий таков:

  1. Берем малый обруч и прикрепляем три клепки на равном расстоянии. Получаем треногу, которую затем ставим в вертикальное положение.
  2. Вставляем остальные лады поочередно, заполняем пространство между клепками.
  3. Берем набойку и молоток, с их помощью осаживаем малый обруч так, чтобы он надежно зафиксировал все детали.
  4. Надеваем нижний обруч и так же осаживаем его.
  5. Рейсмусом проводим линию у торцов, опиливаем по ней.
  6. Убираем неровности внутри остова. Это легко сделать с помощью скобелки.
  7. Обрабатываем торцы рубанком-горбачом.
  8. Снимаем фаску внутри остова со стороны торцов. В этом вам поможет прямой струг.
  9. С помощью уторника нарезаем паз, куда будет вставляться дно.

Шаг 3: Установка дна. Для этой детали пригодятся самые широкие и толстые заготовки, так как будет меньше стыков. Порядок действий будет следующим:

  1. Кромки дощечек фугуем, собираем и совмещаем их на верстаке.
  2. Определяем радиус днища. Для этого ставим ножки циркуля в паз-утор и подбираем такой раствор, который делит периметр на 6 частей.
  3. Вычерчиваем с помощью него окружность на совмещенных дощечках.
  4. В пределах круга наносим метки для установки шпилек.
  5. Освобождаем дощечки и просверливаем в обозначенных местах отверстия, вставляем шпильки.
  6. Состыковываем дощечки на шпильках как можно плотнее.
  7. Прострогаем днище с обеих сторон.
  8. Наносим окружность такого же радиуса из центра.
  9. Выпиливаем дно окружной пилой, оставляя запас за пределами круга.
  10. Снимаем фаску с обеих сторон прямым стругом.
  11. Ослабляем крепление клепок, переворачиваем кадку, вставляем дно и снова набиваем большой обруч.

На этом этапе наша бочка почти готова — остается только проверить ее на наличие течи, сделать крышку и кружок. Эти задачи сложности не представляют, поэтому расписывать их в этой статье мы не будем.

Вот и все, ваша первая бочка готова к засолке овощей на зиму.

Как сделать бочку из дерева своими руками

Мастеров бондарного дела сегодня осталось не так много, но традиция делать засолку в кадках, или хранить мёд и вино в бочках осталась в России до сих пор. Часто бывает так, что нет возможности по тем или иным причинам обзавестись деревянной тарой. Тогда можно изготовить дубовую бочку своими руками. Пусть это и не самое простое занятие, однако, если поставить себе чёткую цель и соблюдать все особенности технологии, можно сделать вполне достойную деревянную тару для хранения продуктов и напитков. О том, как сделать дубовую бочку своими руками мы поговорим ниже.

Делаем заготовки

Чтобы сделать тару нужно для начала подобрать материал. Если вы хотите хранить внутри продукты пчеловодства, обратите внимание на липовое или осиновое сырьё, чинар. Неплохо мёд хранится в бочках из тополиной, ольховой древесины, ветлы. Дубовая бочка идеальна для засолки, закваски или мочения.

Если с сырьём вы разобрались, стоит выбрать старое дерево. Его нижняя часть лучше всего подходит для клёпок. Во время заготовки обязательно следите, чтобы чурак был на пару сантиметров больше размеров будущей бочки. Этот запас нужен для шлифовки краёв.

Древесина должна быть сырой. Изначально чурак раскалывается на 2 части. Для этого используется топор и небольшое полено, которым аккуратно постукивают по обуху. Каждая половинка снова раскалывается надвое. Необходимо следить, чтобы разделение проходило радиально. С каждой последующей половинкой поступают так же — количество заготовок зависит от того, какого диаметра будет дубовая бочка. Своими руками сырьё подготовить просто, главное — аккуратность. Обратите внимание, что заготовки могут иметь разную ширину, однако это не страшно.

Клёпки сушат внутри помещения, где налажена хорошая естественная вентиляция. Срок — не меньше 1 месяца, а в идеале даже около 1 года. После сушки она обрабатывается специальными инструментами. Это может быть:

  • струг;
  • шерхебель;
  • рубанок.

Сначала обрабатывают внешнюю сторону клёпки, обязательно проверяя степень кривизны по заранее подготовленному шаблону. Его можно вырезать из тонкой досточки, приложив её к готовому изделию. После того, как все наружные поверхности обработаны, можно приступать к боковым. Они также ровняются по шаблону, а после обработки — фугуются. Внутренняя поверхность клёпки обрабатывается рубанком.

В нашем каталоге доступен широкий выбор дубовых бочек.

Кольца

Чтобы сделать обручи можно использовать как сталь, так и дерево. Последний вариант менее прочный, поэтому лучше сразу отдать предпочтение металлу. Для обручей  используется горячекатаная сталь в виде ленты. Её ширина около 3-5 см, а толщина: 0,16-0,2 см.

Нужно сделать замер на месте, где будет натягиваться обруч. После этого к определённому значению прибавляют ширину полоски, увеличенную в два раза. С помощью молотка заготовка сгибается, приобретая форму кольца, а дальше в ней пробиваются или просверливаются отверстия и ставятся заклёпки. Материалом для них служит проволока из мягкой стали, диаметр которой 0,4-0,5 см. Один из внутренних краёв обруча обязательно развальцовывается заострённым концом молотка.

Тонкости сборки

Изготовление дубовых бочек своими руками требует терпения. Однако результат стоит потраченного времени и усилий. Итак, чтобы собрать боченок для засолки, необходима ровная поверхность. Чтобы получить готовую бочку нужно:

  1. Закрепить друг напротив друга две заготовки с помощью скоб, которые делают из обручного железа.
  2. К одной из них начать приставлять остальные клёпки до того момента, пока не доберётесь до второй фиксирующей заготовки.
  3. Наполнить обруч по всему периметру.
  4. Осадить обруч, постукав по нему молотком. После этого стоит проверить, нет ли между клёпками зазоров. Чтобы зафиксировать контакт по всему периметру, может потребоваться добавить ещё одну или вытащить уже имеющуюся заготовку. Также часто помогает сузить существующую или заменить узкий элемент на более широкий вариант.
  5. Выровнять торцы остова и одеть средний обруч. Чтобы насадить его до упора может понадобиться набойник.
  6. Обрезать остов, зачистить концы клёпок с помощью рубанка. Для этого нужно выставить его на ровную поверхность, провести карандашом линию обреза и отступив от неё 0,2-0,3 см подравнять конструкцию.
  7. Предварительно стянуть одну из сторон бочки. Для этого можно воспользоваться тросом, верёвкой, цепью, проволокой.  Один из способов – завязывание петли, которая стягивается кляпом или рычагом.

Остов не нужно проваривать или пропаривать перед стягиванием, хотя есть те, кто на этом настаивает. Бывают случаи, когда заготовка может треснуть. Тогда опытные бондари заменяют её на новую.

Днище

Чтобы сделать дно, для начала нужно снизу вырезать паз на расстоянии 4-5 см от края торца, его размеры могут быть 0,4-0,5 мм. Для этого используется специальный инструмент — уторник. С двух сторон паза с помощью стамески нужно сделать фаску от 0,1 до 0,2 см.

Дно делается из специального щита. Его собирают, используя металлические шпильки или гвозди. Вычертив окружность, нужно отступить от неё на 1-1,5 см и выпилить будущее дно. После этого оно зачищается шерхебелем, а по краям срезаются фаски. В результате, толщина клёпок там составит не больше 0,3 см. Так обеспечивается полная герметичность конструкции.

Чтобы сделать примерку — ослабьте нижний обруч и вложите дно. Оно вводится в паз с одного бока, а со второго — подгоняется молотком до нужного уровня легкими постукиваниями. При тугом ходе можно ослабить обруч ещё немного, если идёт слишком свободно — обруч лучше поджать.

Далее обруч снова набивается, а бочка проверяется на герметичность. Для этого в неё наливают немного воды. Если течь между клёпками – нужно немного уменьшить дно. Если же вода просачивается сквозь днище или паз, придётся разбирать остов и сужать одну из заготовок.

Прежде чем устанавливать второе дно, сделайте в нём отверстие, диаметр которого не больше 3 см и смастерите под него пробку. Правильные размеры предполагают, что она будет чуть больше толщины дна и не будет выступать за остов. Вот и вся последовательность, которую нужно соблюдать, чтобы изготовить дубовую бочку своими руками.

Ремонт

Можно ли отремонтировать старую бочку? Конечно же, да. Если в ней долгое время хранился алкогольный напиток, стоит разобрать конструкцию и снять с дерева слой, толщиной около 2 мм. Дальше напиток не проникает в древесину. После этого клёпки обрабатываются и собираются заново.

Ремонт дубовой бочки своими руками можно провести, даже если она протекает. Для этого нужно повторить те же манипуляции, что и при изготовлении тары — подогнать обручи.

Вот такое вот оно, бондарное дело. Изготовить деревянные изделия можно самим, однако для этого требуется достаточно много времени и усилий. Но стоит ли тратить их, если сегодня можно изготовить дубовые бочки на заказ через интернет, на сайте компании «Русский Бондарь»?

Скачать статью

Деревянная бочка своими руками | Good-Tips.

PRO

Самостоятельно изготовить дубовую бочку для вина или липовую бочку для мёда вполне по силам каждому домашнему мастеру.

Владимир Равилов   ⌚ 04-30-2021

Дубовые бочки для вина. Фото: ВикискладДубовые бочки для вина. Фото: Викисклад

Бондарь — профессия редкая. Изделия из стекла, металла, синтетики окончательно вытеснили из наших домов лохань, ушат, квашню. Но бочка или кадушка и поныне незаменима в хозяйстве.

С чем может сравниться, например, огурец или помидор, засоленные в дубовой кадке. А в липовом бочонке прекрасно хранится мед, яблочный сок, в нем можно приготовить квас. Наконец, дубовая кадка с лимонным или лавровым деревцем и сегодня не испортит интерьер даже городской квартиры. Вот только не найти эти нехитрые изделия ни в магазине, ни на рынке. Но можно сделать самому, и хотя задача эта не из простых, справиться с ней мастеру-любителю вполне по силам.

Выбираем древесину для клепки

Прежде всего, нужно выбрать древесину. Для хранения меда дуб и сосна непригодны — в дубовом бочонке мед темнеет, а в сосновом бочонке пахнет смолой. Бочки для хранения мёда делают из липы, осины или чинара. Сойдут и тополь, ветла, ольха. А вот для засолки, квашения или мочения лучше дуба ничего нет — такая бочка послужит не одно десятилетие. Для других нужд можно применять осокорь, бук, ель, пихту, сосну, кедр, лиственницу и даже березу.

Обычно на клепки идет нижняя часть ствола старых деревьев, она так и называется — «клепочник». Но любитель мастерить и из обыкновенных дров выберет заготовки, и тонкомерный ствол приспособит к делу. Лучше всего делать клепки из сырой древесины. Вначале чурку — она должна быть на 5–6 см длиннее будущей клепки — раскалывают пополам, аккуратно постукивая поленом по обушку топора. Каждую половинку затем снова колют на две части и так далее в зависимости от толщины чурки (рис. 1), чтобы, в конечном счете, получить заготовки шириной 5–10 см (для донника — 15 см) и толщиной 2,5–3 см. Нужно только стараться, чтобы раскол шел радиально — это убережет клепку в будущем от растрескивания.

Наколотые заготовки сушат в помещении с естественной вентиляцией не менее месяца. Для ускорения процесса можно использовать сушилку. Высушенную заготовку обрабатывают стругом или шерхебелем и рубанком. Вначале строгается наружная поверхность клепки. При этом для проверки кривизны поверхности следует заранее изготовить шаблон (рис. 2), вырезав его из тонкой дощечки по уже готовому изделию. Далее строгают боковые поверхности, сверяя их кривизну по шаблону.

Процесс изготовления деревянных бочек, рисунки 1-7.

Клепка бывает кадушечной — у которой один конец шире другого, и бочарной — с расширением посредине. Величина этих расширений определяет конусность кадки и выпуклость центральной части бочки. Достаточно, если соотношение между самой широкой и самой узкой частью клепки составит 1,7— 1,8 (рис. 3).

Обработка боковой поверхности завершается фуговкой. Удобнее делать это, передвигая заготовку по фуганку (рис. 4). На следующем этапе обрабатываем внутреннюю (по отношению к готовой бочке) поверхность клепки, стесывая лишнюю древесину рубанком или даже топором (рис. 5). Кадушечную клепку после этого можно считать готовой, а у бочарной еще нужно сделать середину тоньше, до 12–15 мм (рис. 6). Пусть вас не смущает, что клепки могут иметь различную ширину—из каждой заготовки берем все возможное.

Изготовление обручей

Обручи для бочек делают из дерева или стали. Деревянные обручи не так прочны, а хлопот во сто крат больше, поэтому лучше пользоваться стальными обручами. На обручи идет горячекатаная стальная лента

Замерив бочку на месте натяжки обруча, прибавляем к этому размеру двойную ширину полосы. Ударами молотка сгибаем заготовку в кольцо, пробиваем или просверливаем отверстия и ставим заклепки из мягкой стальной проволоки диаметром 4–5 мм (рис. 7). Один внутренний край обруча нужно развальцевать ударами заостренного конца молотка на массивной стальной подставке (рис. 8).

По месту расположения на изделии обручи различают на пуковый — центральный обруч на бочке, уторный—крайний и шейный— промежуточный.

Процесс изготовления деревянных бочек, рисунки 8-14.

Собираем бочку

Одному мастеру на все руки бабка принесла рассыпавшуюся кадушку с просьбой собрать. Тому прежде никогда не приходилось этим заниматься, но отказывать старушке он не стал. Придумал следующее: бросил на пол веревку и разложил на ней одну к другой клепки. Потом придавил их подушками и стянул концы веревки. Убирая постепенно подушки, свел крайние клепки и закрепил обручем.

Бондари делают это проще. Собирается изделие на любой ровной поверхности. Вначале к обручу друг против друга крепятся специальными скобами, согнутыми из обручного железа, две клепки (рис. 9). Затем, приставляя к одной из них клепки, доберемся до другой, которая подожмет собранную половину бочки. Продолжим сборку, пока клепки не заполнят весь периметр обруча.

Слегка постукивая молотком по обручу, осаживаем его и проверяем, плотно ли сошлись краями клепки. Чтобы добиться контакта клепок по всей боковой поверхности, нужно добавить клепку или вытащить лишнюю и уже после этого ставить постоянный обруч. Кстати, если изменение количества клепок не дает желаемого эффекта, нужно просто сузить одну из клепок или же заменить узкую на более широкую.

Подравняв легкими ударами молотка торцы остова, надеваем средний обруч и до упора насаживаем его с помощью набойника (рис. 10).

Выставив остов на ровной поверхности, описываем карандашом с помощью бруска (рис. 11) линию обреза. Насадив уторный обруч, обрезаем остов в 2–3 мм от него и зачищаем концы клепок рубанком. Точно так же поступаем и с другим концом остова.

При изготовлении бочонка, после насадки лукового, шейного и уторного обруча с одной стороны другую сторону нужно предварительно стянуть. Бондари имеют для этого специальное приспособление — ярмо. Домашний мастер может использовать в тех же целях трос, веревку, цепь или проволоку. Можно завязать петлю и закручивать ее кляпом или стянуть концы троса рычагом (рис. 12).

Никакой пропарки или проварки остова, как рекомендуют некоторые специалисты, делать перед стягиванием нет необходимости. Изредка, правда, случается, что клепка прогибается не по всей длине, а в одном месте и потому дает трещину. Однако бочар в таких случаях предпочтет просто сделать новую клепку.

Делаем дно

Собранный остов изнутри зачищается стругом или шерхебелем, а концы остова — рубанком-горбачом (рис. 13).

Теперь в остове нужно (рис. 14). Резец инструмента можно изготовить из обручного железе, а еще лучше из полотна пилы. Глубина и ширина паза должны быть равными 3 мм (рис 15).

Процесс изготовления деревянных бочек, рисунки 15-19

Вначале из донника с простроганной наружной стороной и прифугованными боковыми поверхностями собирается донный щит (рис. 16). Донник скрепляется гвоздями, как показано на рисунке, для которых заранее высверливаются гнезда глубиной 15— 20 мм. Радиус будущего дна отыскивается, как сторона правильного шестиугольника, вписанного в окружность уторного паза на остове бочки. Однако выпиливать дно нужно с запасом, отступив от намеченной окружности на 1 — 1,5 мм. После зачистки шерхебелем с края дна срезаются фаски (рис. 17) так, чтобы в трех миллиметрах от края толщина древесины составляла 3 мм — это необходимо для герметичности соединения дна с остовом в уторном пазе (рис. 18).

Делаем первую примерку — ослабив обруч, вкладываем дно, вводя в паз одну его сторону, а затем легкими ударами молотка и остальную часть. Если дно идет туго, нужно еще ослабить обруч, а если слишком свободно — поджать.

После набивки обруча следует убедиться в отсутствии щелей. Идеальный результат с первого раза достигается редко. Если даже щели не видны на глаз, их можно отыскать, влив в бочку немного воды. Если течет между клепок, значит, великовато дно и нужно его слегка обстрогать. Хуже, если вода протекает сквозь дно или через уторный паз. Тогда придется разобрать остов и сузить одну из клепок.

Перед установкой второго дна в нем следует просверлить наливное отверстие диаметром 30–32 мм. Пробку делают, как показано на рис. 19, высота ее должна быть не менее толщины дна, однако пробка не должна выступать за плоскость обреза остова.

Срок службы самодельной бочки

Подвал с бочками

Срок службы самодельной бочки зависит от условий эксплуатации. Но важно запомнить, что красить заливные емкости масляной краской не следует: она закупоривает поры, что способствует гниению древесины. Обручи же желательно покрасить — не будут ржаветь. В декоративных целях бочку, цветочную кадушку можно обработать протравами.

Коричневый цвет дубу придает гашеная известь в смеси с 25% раствором аммиака. Черный раствор железного купороса или настой в течение 5–6 суток железных опилок в уксусе.

Отвар корневищ ясменника душистого (Asperula odorata) окрашивает в красный цвет липу и осину. Красно-коричневый цвет дает отвар луковой шелухи, коричневый — отвар оплодней грецкого ореха. Натуральные красители и ярче химических красителей, и устойчивее.

Нужно помнить и о том, что древесина лучше сохраняется при постоянном режиме влажности. Поэтому сухотарные изделия нужно всегда держать сухими, а наливные — заполненными жидкостью. И те, и другие нельзя ставить непосредственно на землю. Лучше подставить под бочку кирпич или дощечку, чем впоследствии избавляться от гнили, перерезая уторы.

Но сколько бы ни послужила изготовленная своими руками бочка, все это время будет она владельцу приятным напоминанием о преодоленных трудностях в постижении секретов древнего ремесла бондаря.

Источники:

  1. Как сделать бочку — Интернет-журнал hobby-live.ru 

Деревянная бочка: изготовление своими руками

Люди, занимающиеся производством собственных вин, а то и просто солением огурцов, прекрасно знают — нет лучшей тары, чем деревянная бочка. Почему? Во-первых, дерево — экологически чистый материал, во-вторых, вина содержат спирт, значит, взаимодействуя с синтетическими материалами — пластиком или капроном, он может растворить химический состав тары, и она смешается с компонентами вина.

Процесс производства дубовой бочки не сложный, но он требует четкого соблюдения инструкции, аккуратности и внимательности.

Купить бочку не проблема, однако если есть желание и владелец домашней винной фабрики радеет за качество, то деревянная бочка своими руками будет главным доказательством, что вино и коньяк сделаны с применением правильной технологии. Кроме того, изготовление деревянных бочек — процесс трудоемкий и долгий, но без премудростей.

Этапы проведения работ

Дуб, ясень и вишня считаются наиболее подходящими деревьями для производства из них бочек.

Общеизвестно, что самым надежным материалом для изготовления деревянных бочек будет дуб. Он подойдет как для вин и коньяков, так и для солений. Дуб — природный антисептик, закись и плесень там не возникнет. Но если с этим проблема, можно поменять дуб на вишню или ясень — в этих деревьях содержится синильная кислота, которая тоже не даст развиться болезнетворным организмам, хотя их свойства слабее, чем у дуба. Не нужно бояться, что кислота попадет в продукты: во-первых, бочка тщательно вымачивается перед заливкой вин, а во-вторых, какой-то процент синильной кислоты содержится и в самих винах, организму он не опасен.

Расчет древесины. Доски, носящие название клепки, имеют двояковыпуклые стороны для придания бондарному изделию выпуклости. Чтобы их сделать такими, нужно взять нижнюю часть ствола дерева и расколоть подобием рубки дров. Если его аккуратно пилить, то нарушится природная целостность волокон, что плохо для такого изделия. Сразу приступать к фигурному выпиливанию не стоит — поленья нужно просушить в течение 2 месяцев. Причем сушить не под палящим солнцем, а в темном прохладном помещении.

Схематичное изображение процесса заготовки клепки.

Обработка поленьев для будущих бочек делается с помощью рубанка. Придавая им нужную форму, верх и низ нужно делать толще середины. Насколько — решит хозяин. Обычно это 1,5 см. Движения рубанком усиливаются к середине полена, тогда можно получить такую форму, как у классических бочек. В основном форму бочкам можно придать любую — пузатую, колодную, трапециевидную. Главное, все сделать правильно.

Подготовка скрепляющих обручей. Они могут быть как железными, так и деревянными. Деревянные имеют преимущества по красоте, защите от коррозии, однако не так прочны, как железные, а ведь хозяину винного погреба будет важно сохранить вина и бочки, в том числе от механического повреждения. Поэтому железо предпочтительнее. Итак, нержавеющая сталь режется на полоски, для лучшего скрепления ее можно проковать в местах соединения друг с другом. После этого на концах пробиваются отверстия для гвоздей, которые будут играть роль заклепок.

Набивка готовых обручей и подготовка остова. К малым в диаметре обручам с помощью фиксаторов цепляют три подготовленные доски. Расположить их нужно на одинаковом расстоянии друг от друга. Если расчет был верен, оставшиеся доски войдут впритык. После полной вставки, используя молоток и насадку, следует осадить обручи до того момента, когда их уж нельзя будет снять. Постукивая с противоположных концов, можно добиться хорошего эффекта.

Схематичное изображение последовательности сборки бочки.

Но нельзя переусердствовать: приготовленные долгим способом доски треснут, процесс придется начинать заново. Также треснуть подготовленные плашки могут и от долгого пересушивания. Так подготавливается один край бочки. Обруч большего диаметра нужно надеть сразу после первого края, действуя молотком. Теперь очередь второго края: заготовка перед монтажом второго конца долго парится. Делается это для того, чтобы дерево стало мягким и податливым. После этого заготовку переворачивают раскрытой стороной вверх и на распаренное дерево накидывают веревку, которую скручивают, чтобы концы клепок сошлись. Не отпуская веревки, нужно надеть обруч. Такая работа не делается в одиночку — кто-то скручивает веревку, а кто-то надевает обруч.

Завершение работы

Когда остов готов, его закаливают.

Способов много, в основном это обжиг. При этом запах и терпкость жженого дерева передастся вину, что тоже будет оценено. Делается это так: внутрь на бок готового остова кладут стружку какого-либо плодового дерева — предпочтительнее вишня. Поджигают и медленно перекатывают с боку на бок для равномерного тления. Костров внутри заготовки разводить не надо, по неопытности можно и спалить изделие. Нельзя применять никаких жидкостей для розжига — они в своем составе имеют химические элементы, которое дерево впитает. Можно применить паяльную лампу, но с осторожностью — сильный огонь может оставить в остове незамеченные тления, отчего изделие сгорит.

Завершающим этапом создания бочки считается ее шлифовка снаружи, высверливание отверстий для залива и прорезание желоба для доньев.

Далее процесс изготовления бочки заключается в следующем: заготовку обрабатывают инструментом — обрезают неровные концы, шлифуют снаружи, высверливают отверстие для залива и прорезают желоба для доньев. Днища бочек представляют собой два круга, вырезанные из подобия щитов. Щиты готовятся так: сколачиваются доски внахлест и скрепляются дополнительно скобами. Круги затачиваются так, чтобы их края уходили в скос. Нужно точно рассчитать диаметр доньев. Это делается после окончательной сборки остова, потому что сразу этого сделать не получится. Затем днища вставляются, посредством ослабления крайних обручей. После вставки одного нужно снова набить обруч, затем точно так же поступить и со вторым дном.

Проверка на герметичность. Естественно, бочка проверяется жидкостью, то есть водой. Она первое время даст течь, пока дерево не разбухнет. Отводится времени на то, чтобы бочка перестала протекать, не более часа. Если же она все равно течет, нужно найти щель и заделать ее. Бондари используют для таких целей стебли камыша. Их затыкают между клепками острым и тонким предметом, к примеру, ножом. Кроме того, покрыть бочку можно снаружи — воском. Только нужно взять действительно пчелиный — продукты не должны быть с химией.

После того как изготовление бочки практически закончено — она закалена, обожжена и проверена на герметичность, ее парят или дают отстояться с водой, чтобы из дерева ушли все посторонние запахи, которые может перенять и вино. Можно обработать внутреннюю поверхность бочки перекисью водорода или марганцовкой.

Подведение итогов

Бочку своим руками сделать несложно, если внимательно следовать рекомендациям. Уход за ней крайне прост — нужно регулярно ее пропаривать или кипятить, а затем высушивать очень тщательно, если ее применение откладывается.

Еще одно важное правило: если бочка предназначена для жидких продуктов — рассолов, алкоголя или воды, то ее нельзя надолго оставлять сухой. Если же она применяется для складирования сухих продуктов, то ее нельзя мочить.

Как сделать бочку своими руками: пошаговые инструкции, фото

Столярное дело /16-окт,2013,01;20 / 77385
Специально для сайта «Умельцы», Владимир Николаевич делится «технологией» изготовления 25-литрового дубового бочонка. Как сделать бочонок своими руками читаем далее.

Как сделать бочку своими руками


Весной привез из леса материал, распилил и засыпал опилками в подвале, оставив подсыхать на все лето. Скоро у нас получиться деревянная бочка своими руками.

Чурбак d 50 и высотой 42 см аккуратно расколол на четыре части. Из четвертинок, осторожно постукивая колотушкой по обуху (фото 1), наколол 14 заготовок для клепок толщиной около 3 см.

Важно! Раскол должен идти радиально, чтобы в будущем дерево не растрескивалось.

Самодельным стружком обработал заготовки со всех сторон, сделав их слегка вогнутыми (фото 2). Рубанком придал гладкость, одновременно заузив вверху и внизу (фото 3).

Для единообразия бочек данного объема мастер изготовил два монтажных обруча (средний чуть большего диаметра). Есть еще главный обруч-ставень, который Владимир Николаевич охраняет как зеницу ока: кувалдой по нему не стучит и постоянно сверяет его ровность вычерченным на столе лекалом, потому что от правильности круга зависит будущее «лицо» бочонка.

На ставне с помощью специальных скоб из обручного железа закрепил три клепки (фото 4). Продолжил сборку бочки, заполняя периметр. Слегка постукивая молотком по обручу, осадил его и проверил, плотно ли сошлись края клепок. Затем насадил средний обруч (фото 5).

На заметку. Чтобы добиться контакта клепок по всей длине боковой поверхности, нужно точно рассчитать ширину и количество заготовок, исходя из будущего диаметра самодельной бочки.

После насадки двух обручей оставшуюся часть бочки необходимо стянуть. Бондари имеют для этого специальное приспособление — ярмо. Но Владимир Николаевич придумал для стяжки собственное оригинальное сооружение, которое называет «козел».

На перевернутой вверх ногами П-образной металлической раме закрепил лебедку. Бочку установил на перекладину, обернул распущенную часть каркаса тросом и осторожно стянул лебедкой (фото 6).

Насадил третий обруч на деревянную бочку (фото 7) и снял ее с «козла».

Специальной стамеской с канавкой на плоском конце опустил обруч как можно ниже (фото 8).

Поставил бочку на просушку в сарае, протапливая печку не более двух часов ежедневно.

Через две недели продолжил работу. Зачистил внешние бока изделия прямым стругом. Изготовил из выкрашенной в черный цвет стали 4 обруча двух размеров. Сняв средний монтажный обруч, набил постоянный на расстоянии 10 см от низа. Заторцевал обе стороны бочонка электролобзиком (фото 9). Установил еще два обруча вверху. Выровнял внутреннюю поверхность фасонными стругами (фото 10). Самодельным утором с четырьмя зубцами от пилы прорезал внутри по окружности паз глубиной 5-6 мм (фото 11).

Собрал донце для бочки из подготовленных дощечек, соединив нержавеющими оцинкованными гвоздями без шляпок.

Чтобы исключить течь, предварительно проложил торцы полосками рогоза (фото 12) — первый секрет, полученный от умельца Белова.

Размер донца рассчитал так: возле паза наметил точку и, прикинув примерный радиус бочки в этом месте, отложил циркулем шесть радиусов по пазу, как бы вписывая шестиугольник в круг. Чтобы начать и точно закончить в намеченной точке, необходимо подбирать радиус опытным путем. Полученный таким образом размер обозначил циркулем на щите, собранном из досок (фото 13). Циркуляркой обрезал по намеченной окружности (фото 14).


Зажав донце в самодельной ставлюге (тиски для поддержки на весу), стругом сделал скос по всему периметру (фото 15).

В паз положил размоченную белую булочку — второй секрет от Белова против течи.

Дубовые бочки своими руками видео

Бочка своими руками – с чего начинать? – Свой дом мечты

Деревянная бочка – лучшая тара для хранения вина и различных солений, ведь дерево является экологически чистым материалом, сохраняющим вкус и полезность продуктов. Эту незаменимую в хозяйстве вещь можно приобрести уже готовой, но если у вас есть свободное время и желание, то, используя наши подсказки, сделать бочку своими руками не составит большого труда.

Мастеров, занимающихся изготовлением бочек, называют бондарями, а сам процесс создания емкостей – бондарным делом. Это своего рода искусство, которое зародилось еще в Древней Греции, но, как ни странно, с тех пор технология мало изменилась, а деревянная тара все еще пользуется популярностью, особенно среди виноделов. Сегодня мы предлагаем вам ознакомиться с основами и некоторыми тонкостями этого ремесла.

Выбор древесины

Первая ответственная задача – правильно выбрать подходящий вид древесины для изготовления емкости. Рассмотрим основные используемые сорта, а также их плюсы и минусы.

Первым в нашем списке идет дуб. Он по праву считается наиболее подходящим, так сказать, классическим материалом, применяемым в бондарном деле. Его древесина прочная, гибкая и насыщена особыми дубильными веществами, действующими как антисептик. Примечательно, что под воздействием влаги дубовые бочки с годами становятся только крепче, поэтому срок их эксплуатации достаточно длительный. Еще одна особенность дуба – приятный аромат с нотками ванили, который он отдает хранимым в бочке веществам.

Дуб – лучший материал для бочек

Ель и сосна также могут применяться для изготовления бочек. Это мягкие породы дерева, которые легко поддаются резке и обработке, однако показатели прочности у них средние. Основной минус такой древесины – характерный смоляной запах, из-за которого для создания емкостей под продукты она используется не часто.

Из хвойных пород в бондарном деле популярен и кедр, хотя более широко он применяется в тех краях, где его насаждения обширны. По характеристикам он схож с сосной и елью, однако посторонний запах от кедровых бочек практически отсутствует. Емкости из этого материала пригодны для хранения пищи, считается, что особенно хорошо сберегать в них молочные продукты.

Еще один материал, из которого можно сделать бочку – древесина липы. Она относится к волокнистым сортам дерева и, благодаря своей структуре, хорошо поддается резке, долблению и обработке. Материал прочен, практически не рассыхается и не имеет запаха, поэтому бочки, изготовленные из него, завоевали признание, как одни из лучших для перевозки и хранения меда, икры, солений и прочих деликатесов.

Бюджетным, но долговечным вариантом является осина. Это дерево прочно, устойчиво к воздействию влаги и обладает антисептическими свойствами. Бочки из осины идеальны для хранения различных солений. Особенность осины – склонность к сильному разбуханию, но в бондарном деле это является скорее преимуществом, поскольку позволяет добиться очень плотного смыкания клепок.

Изготовление клепок

Следующее, чем нужно заняться после того, как вы определились с типом древесины – изготовление деталей бочки. Начать следует с клепок. Они представляют собой сужающиеся по краям или прямоугольные дощечки, которые могут быть колотыми или пиленными. Первые более прочны, поскольку структура волокон при раскалывании массива дерева не разрушается.

Параметры бочек в соответствии с их литражом

Чтобы не ошибиться с количеством клепок, необходимо сразу определиться с размерами бочки. После этого вам потребуется изготовить в натуральную величину лекало клепки и днища. Затем следует провести несложный расчет. Нужное количество можно определить воспользовавшись формулой: 2*Пи*R/Ш, в которой «Пи» – постоянная величина; R – радиус днища бочки с ровными сторонами или середины емкости с выпуклыми боками; Ш – ширина клепки.

Изготовление бочки своими руками из колотых клепок – процесс трудоемкий и требующий определенных навыков. Основная задача заключается в том, чтобы расколоть заготовку на ровные фрагменты и при этом получить как можно меньше отходов.

Раскол может осуществляться в радиальном и тангентальном направлении. В первом случае плоскость раскола проходит сквозь сердцевину колоды (такой способ требует меньших усилий), а во втором не касается ее. При работе с древесиной лиственных пород второй способ применять не рекомендуется, так как это затрудняет и замедляет процесс.

Схема раскола колоды на клепки

Наиболее легко поддается обработке сырой материал, оптимально, если дерево для изготовления бочки будет свежесрубленным. Однако возможность приобрести такую древесину есть не у всех и в качестве альтернативы можно поискать подходящие заготовки среди дров, поступающих в продажу для топки печей. В городских условиях материалом могут стать спиленные тополя. Эти деревья нередко подолгу лежат во дворах после спила, дожидаясь вывоза на свалку. При отсутствии других вариантов можно воспользоваться и досками. Выбирая их, обращайте внимание на то, чтобы годовые кольца шли вдоль плоскости доски и не были перепилены.

Форма клепок в зависимости от вида бочки

Наколов достаточное количество клепок, их оставляют сушиться. В летний период можно разложить материал под навесом и оставить проветриваться, этот процесс займет около 3 месяцев. Если же нет возможности или желания ждать, используют другой метод. Для искусственного высушивания на торцы заготовок столярным клеем приклеивают бумагу и помещают клепки на сутки в духовку хорошо протопленной русской печи. После этой процедуры материал будет пригоден для дальнейшей обработки.

Изготовление обруча

Еще одна важная составляющая бочки, позволяющая собрать все клепки в единое целое – обручи. По материалу изготовления они могут быть металлическими и деревянными. Железо обладает больше прочностью, но у него есть и недостаток – склонность к ржавлению, что со временем значительно ухудшает внешний вид изделия. Поэтому обручи из металла применяются только в случае, если необходима повышенная прочность.

Обычно современная деревянная бочка, покупная или сделанная своими руками, имеет 4 обруча. Те, которые находятся ближе к центру, называются пуковыми, а крайние – уторными, если бочка имеет значительный объем, между ними могут располагаться еще и дополнительные – шейные.

Обручи со стяжным замком

Толщина и ширина обручей напрямую связаны с объемом емкости. Если литраж ее не превышает 25 л, то они имеют толщину 1,6 мм и ширину около 3 см, для 50-литровой ширина увеличивается до 3,6 см, а для 100-литровой до 4-4,5 см. Если бочка вмещает 120 л и более, то обручи для нее должны иметь толщину 1,8 мм и ширину в 5 см.

Даже если вы будете использовать для бочки деревянные ободы, умение делать их из металла вам тоже потребуется, поскольку при сборке не обойтись без так называемых рабочих металлических обручей. Для сборки бочки таких обруча вам понадобится четыре. По строению и характеристикам они идентичны постоянным, а изготавливаются следующим образом:

  1. Из листовой стали вырезают полосы нужного размера. В качестве режущего инструмента можно использовать слесарные или стуловые ножницы.
  2. В обоих концах каждой полоски делают пробойником отверстия и скрепляют их заклепками.
  3. Чтобы обруч было проще надевать, один из его краев проковывают.

В рабочих обручах вместо заклепок допускается применение болтов, а если емкость бочки будет небольшой, то ободки из стали можно заменить проволочными. Диаметр проволоки при этом должен составлять 4-5 мм. Для тех, кто не хочет долго возиться, изготавливая обручи самостоятельно, в продаже имеются уже готовые конструкции со стяжным замком.

Сборка бочки

Рассматривая, как сделать бочку своими руками, мы подошли к следующему этапу – сборке остова емкости. Он состоит из клепок, стянутых обручами (сначала временными).

Сборку бочки начинают с меньшего обруча. Внутрь него вставляют через равные промежутки и закрепляют зажимами 3 опорные клепки. Далее, между двумя опорными добавляют другие клепки, пока все пространство не будет заполнено. Затем обруч осаживают, используя молоток и деревянный брусок с плоским концом, чтобы все фрагменты сомкнулись плотнее. После этого на клепки одевается и также осаживается более крупный обруч.

Сборка остова

Перед надеванием ободков на нижнюю часть бочки материал рекомендуется погрузить в кипяток на полчаса. Для выполнения дальнейших работ вам потребуется 1-2 помощника. После распаривания бочку устанавливают на ровную поверхность, оставшийся пока свободным конец клепок обматывается веревкой, концы которой привязываются к какому-либо прочно закрепленному объекту.

Далее, между натянутыми частями веревки вставляется лом и прокручивается таким образом, чтобы они переплелись между собой. В это время удерживать бочку на месте должны ваши помощники. Когда удастся добиться нужного изгиба и уплотнения клепок на них одеваются и фиксируются оставшиеся обручи. Готовую конструкцию следует обтесать и закалить, обработав горелкой или паяльной лампой.

Изготовление и установка донышек

Изготовление днища

В качестве днища для бочки лучше использовать цельный кусок древесины или же широкие и прочные дощечки (желательно чтобы количество стыков между ними было минимальным). Выбранные доски следует обстрогать так, чтобы их можно было уложить внахлест, а затем соединить скобами. Из полученной заготовки вырезают 2 круга необходимого диаметра и затачивают их края до образования небольших скосов.

Чтобы зафиксировать донышко, потребуется сначала ослабить натяжение обручей у дна бочки, слегка подтянув их вверх. Затем внутрь помещают дно и осаживают обручи на место. Если верх бочки будет несъемным, то процедуру повторяют и для второй стороны, не забыв предварительно высверлить наливное отверстие. Удостоверившись, что днище плотно соединено с остовом, рабочие обручи заменяют постоянными, и емкость готова.

Замачивание

Теперь вы знаете, как сделать бочку самостоятельно, но остается еще один важный нюанс – ввод вашего изделия в эксплуатацию. Перед использованием бочка нуждается в обработке, иначе хранимые в ней продукты могут приобрести неприятный привкус или вовсе испортиться.

Для начала емкость нужно как следует промыть, чтобы избавиться от опилок, мелкого мусора и избытка дубильных веществ. Полоскание продолжают до тех пор, пока не исчезнут посторонние запахи, а вода не станет чистой.

Перед использованием бочку нужно подготовить

Далее бочку пропаривают, чтобы продезинфицировать ее и улучшить герметизацию клепок. Для этого емкость наполняют кипятком примерно на треть и прокручивают так, чтобы вода «прошлась» по всей поверхности стенок изнутри. Затем воду оставляют внутри до остывания, сливают и повторяют процесс еще раз.

После пропаривания бочку следует вымочить. Обычно эта процедура занимает около месяца, при этом каждые два дня воду в емкости нужно обновлять. В первые дни вымачивания в изделии могут быть протечки, это является вариантом нормы, но вытекающую воду требуется восполнять.

Перед закладкой продуктов емкость обязательно обдают изнутри кипятком. Это защитит древесину от впитывания запахов и позволит использовать ее для разной пищи без смешивания ее ароматов.

Емкость, обработанная перед закладкой продуктов кипятком, прослужит дольше

Подводя итоги, можно сказать, что бочка, сделанная своими руками – отличное решение для хранения домашних разносолов, а также для вин и прочих алкогольных напитков. Сделав такую емкость самостоятельно, вы не только сэкономите средства, но и сможете быть полностью уверены в качестве изделия, а, следовательно, и в соблюдении надлежащих условий для хранения ваших продуктов.

Что можно сделать из старой деревянной бочки своими руками (44 фото)

Что можно сделать из старой деревянной бочки, если она у вас есть? Честно говоря, идей очень много, поэтому есть что разойтись в плане фантазии и оформления вашего помещения. Давайте рассмотрим варианты поделок из такой бочки. Бочка в интерьере и поделки из нее Content

Как использовать деревянную бочку в интерьере

Итак, вы нашли дома старую бочку, а выбросить ее жалко.Ну что с этим делать? Вот несколько идей, которые вы можете применить в своем интерьере.

  • Барная стойка из бочки. Интересная идея для тех, у кого нет места для личного бара или для тех, кто желает творчески подходить к решению вопроса. Форма винной бочки очень хорошо трансформируется в вариант бара и собирает в круг от 2 до 6 человек в зависимости от размера. Самое интересное, что такой вариант использования бочек не ограничивается только домом.Его можно использовать на природе, в загородном доме или на даче.
  • Варианты моделирования ствола:

    • Поставьте посередине деревянную бочку, а вокруг дополнительно расставьте стулья.
    • Можно сделать модель с полированной столешницей.
    • Если вам понравился вариант самой идеи со столешницей, можно вообще сделать ее прозрачной, а под нее поставить винные пробки. Будет смотреться стилистически и креативно.
    • Элитный вариант — бочка со столешницей, дополнительно оснащенная дверцей и полками для размещения бутылок.
  • Следующий вариант — таблица, в том числе журнал. Есть два способа реализовать эту идею. Они будут заключаться в выборе конструкции стола из деревянной бочки, что будет зависеть от того, порежете ли вы бочку вдоль или поперек. Стол-бочка При поперечном срезе он будет ниже, и наоборот. Кстати, помимо такого стола можно сделать ножки прямые или фигурные по своему желанию.
  • Вы не поверите, но из бочки вы получите отличный постамент, на котором можно хранить все, что угодно.Эти шкафы можно разместить в любом уголке вашего дома, включая гостиную и спальню.
  • Стенд

  • Отдельным вариантом станет тумба из бочонка под мойку. Можно сделать так, чтобы он скрыл все трубы, но в домашних условиях он будет функциональным. Например, к такому шкафу можно прикрепить полку, и там хранить все, что связано с кухонной утварью.
  • Бочка под раковину

  • Полка из частей бочки, которую можно повесить на кухне, в гостиной, в спальне или в коридоре.Это выйдет как красивая часть декора комнаты, так и функциональная часть дома, на которую можно поставить рамки с фотографиями и другими безделушками.
  • Полка

  • Подставка для зонтов. Бочка, которая сыграет роль места, куда можно поставить зонтики или трости. Обычно такую ​​бочку ставят в коридоре. Например, во время дождя, чтобы не носить дальше мокрые вещи или зонт, их оставляют в бочке.
  • Место для питомца из деревянной бочки.Не поверите, но бочка послужит отличной грядкой, правда, не для человека, а для его любимых питомцев. Очень стильно и комфортно, а главное, у зверька есть свой отдельный уголок, где он может проводить время.
  • Кровать для домашних животных

    Что делать из деревянной бочки на даче в домашних условиях

    Мы уже рассмотрели, какие идеи можно использовать для интерьера дома, теперь идем к нам во двор. Те, кто живет в частных домах или имеет собственный коттедж, могут смело использовать старые бочки в интерьере своего участка на даче.Читайте также: Вот способы использования бочки на даче.

  • Клумба из деревянной бочки. Один из самых популярных вариантов использования предмета в ландшафтном дизайне — создание собственных декоративных мини-клумб и вазонов. Бочки отлично вписываются как в традиционные, так и в современные варианты ландшафтного стиля. Для усиления декорации их можно дополнительно раскрасить, либо украсить резьбой.
  • Дизайн мини-клумбы

  • Бочка для шампанского. В жаркие дни бочка может служить ведром, которое наполняют льдом и прохладительными напитками.Будет не только интересно смотреть, но и доставить истинное удовольствие после глотка прохладного сока или чая.
  • Ледяная бочка и охлаждающие напитки

  • Дрова из бочки. Его можно использовать как дрова.
  • Собираем дождевую воду. Другой способ — под трубы можно поставить бочку для накопления дождевой воды, которая в дальнейшем будет использоваться для полива растений или мытья.
  • Бочка для сбора воды

  • Пруд с водными растениями из бочки — очень креативный вариант, который заставит обратить на себя внимание любого гостя или посетителя.
  • Пруд

    Мастер-класс по росписи ствола своими руками

    Есть возможность просто разместить обычную бочку olda в том или ином месте, в зависимости от того, как вы хотите ее использовать. Но можно достаточно творчески подойти к решению вопроса и сделать себе картину бочка в домашних условиях. Роспись бочки Конкретно в этом мастер-классе будет рассказано о поэтапной росписи веселой яркой бочки для сада или двора. В первую очередь вам нужно будет обзавестись всеми необходимыми материалами.Нам понадобится:

    • Наждачная бумага (большая).
    • Кисти.
    • Карандаш
    • Растворитель или уайт-спирит.
    • Краска.
    • Грунтовка.
    • Сам ствол.

    Далее прогресс будет следующим: Шаг 1 Сначала нам нужно представить готовый вариант ствола и то, что мы хотели бы видеть на нем. Соответственно продумайте цветовую гамму и сам рисунок. Также подумайте, где будет располагаться наша бочка, и какую идею нести.Step2 Итак, предварительный проект готов, можно постепенно переходить к следующему шагу. Он будет заключаться в подготовке бочки к покраске. Для этого тщательно вымойте ее и при необходимости удалите наждачной бумагой верхний слой древесины. Важно отметить, что это делается, если вы твердо намерены покрасить ствол в любой из цветов. Теоретически есть вариант оставить в естественном положении или восстановить, но это уже есть в других вариантах мастер-классов. Возьмите грунтовку и переходите к следующему этапу.Step3 Теперь приступаем к работе с краской. Для начала вам нужно будет покрасить внутреннюю часть бочки. Для этого мы используем тот цвет краски, в котором хотим видеть наше творение. Чтобы не дышала сама краска и ее пары, стоит рассмотреть вариант удлинения кисти. Далее приступаем к покраске внешней части. Кстати, важным моментом является то, что обычно краска наносится в два-три слоя, чтобы не проступила основа. Когда процесс завершится, оставляем нашу бочку до полного высыхания краски, затем переходим к следующему шагу.Step4 Самый интересный и креативный момент в создании нашей расписной бочки. Когда все слои краски высохнут, можно приступать к рисованию заветного рисунка, который придумали заранее, ну или попутно. Например, это может быть кружка, которая будет разделена полосами на бочке. Нос и глаза сделаны в одной части, а рот — в другой. Здесь уже можно делать все, что угодно, ведь у нашего лица могут быть как правильные очертания, так и карикатурный вариант. Попробуйте разные шаблоны, пока не сосредоточитесь на одном конкретном.Раскрасьте его в желаемую цветовую гамму и дайте высохнуть. Step5 Что ж — наша бочка готова! Теперь его нужно разместить на том месте, где он будет радовать глаз. Это может быть скрытое лицо, выглядывающее из кустов, или акцентный аксессуар, который находится на видном месте. Вы можете использовать его как хотите, поэтому все в ваших руках. Кстати, можно придумать целую композицию, которая гармонично украсит и украсит ваш внутренний дворик или сад. Ведь раскрасить можно не только бочку, но и садовый инвентарь, клумбу, старые покрышки и т. Д.Как видите, деревянная бочка пригодится в любом случае, ведь ее можно использовать разнообразно и для различных вариантов интерьера. Он настолько многогранен, что может превратиться в мини-бар, стол, тумбу, полку и даже кроватку для домашних животных. Также он будет незаменим для интерьера сада, в котором будет красоваться и радовать глаз. Также рекомендуем к просмотру:

    Понравилась статья? Поделись в соцсетях!

    Комментарии

    комментария

    Как быстро сделать бочку из-под виски

    Не знаете, как сделать бочку для виски? Мы думаем, что вам понравится читать об этом процессе.Сегодня мы подробно рассмотрим, как компании строят бочки из-под бурбона и тому подобное. Ствол — огромный фактор. Мы не хотим, чтобы это осталось незамеченным. Итак, поехали!

    Бондарь

    Что такое бондарь?
    Это изготовление бочек. Возможно, это самая недооцененная часть процесса производства виски
    . Но вы, ребята. Бочка. Ствол
    во многом отвечает за аромат, который мы все знаем и любим.

    Некоторые из вас,
    , возможно, никогда не задумывались об этом в значительной степени созданном человеком компоненте.Мы говорим, подумайте об этом! Это круто. Несмотря на весь технологический прогресс, эти стволы
    требуют человеческого мастерства. Они требуют страсти к виски и серьезного мастерства
    .

    Мы все должны прямо сейчас послать большой привет и поблагодарить бондарщиков мира. Сделай это. Поблагодарите их. Вы бы не любили виски, если бы не эти люди.

    Как сделать бочку из-под виски

    Присоединяйтесь к нам, чтобы быстро узнать, как создаются бочки из-под виски для вашей души, любящей виски.Ликер не был бы тем, что есть без бочек. Здесь происходит определенная магия.

    ШАГ 1: Начните с американского белого дуба

    Опытные Куперы выбирают американский белый дуб по многим причинам!

    Эта особая древесина — первый шаг. Это источник всего сложного сливочного вкуса. С этим конкретным дубом вы в конечном итоге почувствуете вкус ванили и даже кокоса. И также известно, что он довольно устойчив к утечкам.

    ШАГ 2. Создайте и подготовьте посохи

    Опытные Куперы знают, как бережно обращаться с посохами!

    Древесина разделяется на длинные тонкие части корпуса ствола. Это так называемые посохи. Если вы когда-либо устанавливали деревянный пол, вы знаете, что дерево может изменить форму, если вы не будете осторожны. Лучше дать ему высохнуть. То же самое и с этими посохами. Искажение и / или сжатие — это не то, что вам нужно.

    Клепки для бочек для виски
    обычно помещаются в печь.Затем они сохнут около двух месяцев.
    Влага — враг, и ей нельзя позволять проходить через стыки бочки
    во время процесса виски. Все эти клепки
    должны идеально подходить друг к другу — ради виски!

    Посмотрите это короткое видео 1992 года: Изготовление бочек из-под виски вручную!

    ШАГ 3. Добавьте верх и низ

    Ну, всегда ли надо начинать сверху?

    Круглые верхняя и нижняя части прикрепляются к посохам перед фирменными железными обручами (ремнями вокруг этих идеально круглых животов).

    ШАГ 4: Сформируйте ствол

    Это не всегда просто, но бочки действительно должны быть в форме.

    После того, как обручи поставлены на место, шесты сгибаются. Часто это достигается с помощью пропаривания. Это смягчит посохи и создаст кривизну корпуса ствола. И это почти как колесо. Вы можете легко управлять им, когда катитесь.

    ШАГ 5: Обугливание ствола

    Бочка почти на месте, давайте включим огонь, а?

    Бочки перемещаются по конвейерной ленте
    , где газовая система горения придает внутренности бочки
    обугливание.Профиль вкуса вашего виски усиливается прямо здесь, до того, как
    что-нибудь даже останется в бочке.

    По мере созревания виски
    приобретает неповторимый вкус благодаря углю. Весь этот аромат
    обугленной бочки — и самого белого дуба — проникнет в ваш виски.
    Потрясающе!

    Посмотрите здесь немного о процессе обугливания. Дерево, огонь, вода. Да!

    Обними бочку в следующий раз, когда увидишь одного

    Бочковые объятия — это вещь
    , верно? Если нет, то определенно должно быть.Не стесняйся. Попади туда
    . Обними этот живот удивительного.

    В следующий раз, когда вы будете пить
    своей любимой наливкой, вспомните, как делаются бочки из-под виски. Считайте все
    любовью, умением, талантом, терпением и природой, которые действительно помогают сделать
    возлиянием в вашем стакане тем, чем он является.

    Вы когда-нибудь участвовали в процессе
    , как сделать бочку для виски? Или видел, как это делается? Поделитесь с нами
    ниже. И не забудьте заглянуть в наш интернет-магазин. Мы верим в мастерство и мастерство
    , как бондарь. Наши уникальные графины для виски ручной работы делают заявление. Они также делают отличные подарки
    для любителя виски в вашей жизни. (Или побалуйте себя.)

    И не пропустите наши бокалы для виски в форме бочонка. Таким образом, вы всегда будете помнить, что стоит за выпивкой. Поднимите свой бочонок до магии бочки!

    Ну, это было
    веселее, чем бочка обезьян … эээ, виски. До новых встреч, виски
    kids!

    Как делают деревянную бочку

    Хотя искусство бондаря включает в себя множество функций, возможно, ни одна из них не может быть интереснее изготовления бочек.Это точное искусство, и хотя технологии продвинулись вперед, процесс изготовления стволов пережил века с очень небольшими изменениями.

    Процесс начинается с выбора древесины. Хотя бочки могут быть изготовлены из самых разных материалов, наиболее распространенным является древесина дуба. Для изготовления бочек используется и французский, и американский дуб. Итак, в чем разница между французским и американским дубом? Проще говоря, французский дуб придает вину более тонкий аромат, а американский дуб — более напористый.

    Дубовая бочка в сборке

    Изначально древесина для бочек из американского дуба сушилась в печи. Сушка в печи, подходящая для спиртных напитков, оставляла в древесине слишком агрессивный привкус. Когда американские бондари начали сушить на воздухе американский дуб, как и французские бондари, полученные бочки, хотя и были более мощными, чем французские, гораздо лучше подходили для производства вина. Бочки из американского дуба добились значительного прогресса в плане качества за последние несколько десятилетий. Многие различия между многими американскими стволами и французскими стволами теперь больше зависят от стиля, чем от качества.

    Древесина заготавливается с деревьев, вручную отобранных медником или изготовителем бочек для получения однородного и водонепроницаемого конечного продукта. Древесина раскалывается или распиливается с деревьев и формируется в длинные тонкие полосы, называемые клепками. Затем клепки необходимо некоторое время просушить, прежде чем они будут готовы к формированию. Их складывают и оставляют стоять в элементах на срок до нескольких лет.

    После полного высыхания клепкам придают такую ​​форму, чтобы каждый стал шире в середине и слегка заостренным на концах.Эта форма важна, так как бондарь должен быть водонепроницаемым без использования шурупов или клея. Посохи выбираются медником вручную, чтобы обеспечить максимально плотное прилегание, и собираются внутри металлического обруча, который служит в качестве сборочного приспособления. При этом ствол начинает приобретать привычную форму.

    Собранные клепки затем подвергаются воздействию тепла и влажности, чтобы дерево стало гибким. Это возможно благодаря дровам и водяным брызгам. Когда древесина изгибается и изгибается, используются обручи разного размера, чтобы плотно удерживать шесты на месте. Исторически обручи изготавливались из гибких деревянных кусков, называемых «туси», но в настоящее время их изготавливают из оцинкованного железа.

    Купер добавляет втулку к деревянной бочке

    Когда бочка находится над огнем, ее внутренняя часть естественным образом обугливается. В результате получается «уровень тоста», от которого частично будет зависеть вкус содержимого бочки. Тепло карамелизирует сахар в древесине, создавая новые соединения, которые добавляют сложности. Уровни тостов, как правило, можно отрегулировать в соответствии с запросом клиентов, и разные уровни придают большую или меньшую интенсивность вкуса.

    В то время как ствол в основном готов, необходим точный этап механической обработки, чтобы обрезать концы клепок и прорезать «крез», канавку в клепке, которая принимает головки стволов. Изготовлены по индивидуальному заказу, чтобы соответствовать крозу, головки изготовлены из большего количества древесины, скрепленной деревянными дюбелями. Затем ствол устанавливается в вертикальное положение и головы подгоняются, завершаются окончательной обвязкой, которая удерживает все на месте.

    Когда бочка готова, ее проверяют на водонепроницаемость.Если он проходит проверку, медь шлифует и строгает ствол. Затем бондарь подписывает или штампует свою работу, и бочка готова!

    Есть еще вопросы о том, как производятся, ремонтируются и используются бочки? Здесь, в Barrels Direct, наш бизнес — это все, что угодно — мы здесь, чтобы ответить на вопросы и направить вас в правильном направлении для ваших конкретных нужд. Свяжитесь с нами, чтобы сообщить, чем мы можем помочь!


    Rogues Spirits: создание бочек своими руками, по одной

    Нечасто можно слышать о революции Bark to Glass, но именно это и происходит в Ньюпорте, ИЛИ, когда завод Rogue Spirits Distillery недавно отпраздновал создание своего 100-го дуба бочка.Rogue Spirits и его дочерний бренд Rogue Ale основали завод Rolling Thunder Barrel Works в 2015 году и с тех пор усердно занимаются резкой, гибкой, поджариванием, обугливанием и взбиванием.

    Дух бренда Rogue, даже название, предполагает делать что-то по-другому, желание и готовность изменить статус-кво. Поскольку появление новых дубовых бочек становится все труднее и труднее, ребята из Rogue решили строить свои собственные бочки.

    Посмотрим правде в глаза, 2000-летнее искусство изготовления бочек вручную — умирающее искусство.Большинство бочек сегодня производится на фабриках, где на каждом этапе процесса работают специалисты. Это не относится к Rolling Thunder Barrel Works; здесь каждая бочка сделана вручную из цельного бондаря.

    Использование 2000-летнего искусства изготовления бочек



    Будьте в курсе: подпишитесь на бесплатную рассылку новостей Distillery Trail и будьте первым, кто получит все последние новости, тенденции, списки вакансий и события в свой почтовый ящик.

    Скорее всего, вы никогда не встречали настоящего бондаря. Позвольте представить вам Нейта Линкиса, бондаря из Rolling Thunder. Нейт — один из немногих настоящих мастеров искусства изготовления бочек. Нейт может вручную изготовить целую бочку от начала до конца. Число куперов, которые делают это в США сегодня, исчисляется десятками.

    С Нейтом в качестве нашего проводника мы увидим, как то, что кажется несколькими разными частями Oregon White Oak, становится бочкой для стареющего ремесленного духа.

    1.Сборка посохов и подъемных юбок

    Посохи — это куски дерева, которые придают бочке округлую выпуклую форму. Поскольку каждый ствол уникален, Нейт пронумеровывает посохи. Таким образом, если ему когда-нибудь понадобится разобрать ствол, он знает, как собрать его обратно. Практика нумерации посохов восходит к временам Римской империи.

    Сборка посохов


    Сборка посохов, первый шаг в изготовлении ствола. Когда все посохи соединены и обвиты на одном конце, ствол называется юбкой.Французы называют эту часть сочетания, mise en rose или приподнятие юбки.

    Подъем юбок



    2. Поджаривание и обугливание

    Эти два шага могут быть самой важной частью сотрудничества. Выдержанные в бочках спиртные напитки, такие как виски, получают две трети своего вкуса и большую часть цвета благодаря древесине бочки.

    Поджаривание бочки



    Нейт кладет юбки на небольшой костер, чтобы поджарить внутренности.Пожары разжигают в небольших металлических ведрах, называемых люльками. Поджаривание карамелирует древесный сахар и раскрывает аромат. Уровень тоста варьируется в зависимости от того, какие ароматы он хочет подчеркнуть во время выдержки.

    Зарядка ствола паяльной горелкой



    Обугливание более интенсивное. Нейт поджигает ствол паяльной лампой, и через несколько секунд пламя поднимается на несколько футов в воздух. Он дает гореть около 45 секунд.

    Charring — Старожилы называют это «45 секунд ада»


    Обугливание — одна из самых драматичных частей бондарного дела.(Это определенно нравится публике в бондарных турах.) Очень важно знать, когда остановиться. Нейт медленно отсчитывает секунды (не всегда до 45), и, когда уголь доходит до него, тушит огонь.

    Тушение огня


    Нейт гасит пламя водой и закрывает верх деревянным бруском.

    Точно так же, как поджаривание придает аромат, обугливание придает выдержанным в бочке спиртам цвет и знакомый дымный вкус. Уголь также отфильтровывает нежелательные запахи и примеси.

    3. Обвязка ствола


    Металлические кольца, удерживающие посохи вместе, называются обручами. Длина зависит от того, для какой части ствола он предназначен. Обручи, которые проходят через середину, длиннее, чем на конце.

    Нейт дважды натягивает бочки. В первый раз для того, чтобы согнуть дрова во время жарки, во второй раз, чтобы удерживать головки на месте. Он забивает обручи медным молотком и утюгом.

    4. Получение головы

    Для наших предков-скотоводов это была самая сложная часть головоломки по изготовлению бочек.Без головок на обоих концах бочка не выдержит ни воды, ни пива, ни спиртных напитков, ни чего-либо еще.

    Кельты Центральной Европы поняли это только примерно в 350 г. до н.э. Это был железный век, и у людей наконец появились инструменты, которые были достаточно острыми и достаточно точными, чтобы делать надрезы, которые позволяли им надевать головы на бочки.

    Это был их прорыв: на концах стволов была прорезана канавка, чтобы удерживать головки на месте. Это называется кроуз.

    Врезка кроза в бочку


    Странное устройство, которым управляет Нейт, называется козером, оно прорезает канавки, которые будут удерживать головки стволов на месте.

    Дважды отмерь, один раз отрежь


    Нейт меряет кроз. Он должен идеально подогнать форму голов к крози, иначе ствол протечет.

    Кроз позволяет меднику ослабить один конец ствола, вставить круглый кусок дерева, называемый головой, и соединить все вместе. Точность имеет решающее значение. Голова и кроз должны идеально подходить друг к другу, иначе ствол протечет. Сформировав голову с помощью круглой пилы, Нейт дважды проверяет свою работу.

    Двойная проверка кроза для идеальной посадки


    5.В Bunghole

    Да, ребята, бандол — подходящее слово в лексиконе бондаря. Это отверстие, через которое в бочку наливают спиртные напитки и пиво.

    Нейт просверливает отверстие в самом широком нотоносце. Теперь самое интересное — запечатать древесину вокруг отверстия для отверстия с помощью инструмента, называемого прижигателем отверстия для отверстия.

    Чувствуете себя брезгливым?

    Нагревание прижигателя паяльной горелкой


    Прижигание отверстия для водонепроницаемого уплотнения заглушки


    Нейт засовывает прижигатель в отверстие для пробки, создавая водонепроницаемое уплотнение в дереве, окружающем отверстие.

    После шлифовки и других завершающих штрихов он готов, и еще одна бочка Rolling Thunder отправляется в комнату для выдержки в океане, чтобы выдержать эли и спиртные напитки в соленом воздухе залива Якина.

    Одна бочка в день

    Нейт вручную изготавливает одну бочку в день. Полноценный завод по производству стволов может производить сотни стволов за одну смену.

    Q : Учитывая, что шансы явно против них, почему Rogue делает свои собственные стволы, используя эти старомодные методы?

    A : Ответы DIY и терруар.(Что такое терруар?)

    Сделай сам

    Сделай сам — это сердце Rogue Revolution. Вот почему они выращивают собственные ингредиенты на фермах Rogue Farms в Индепенденсе и Тайг-Вэлли, штат Орегон. Вот почему они варят свой ячмень и рожь небольшими партиями в Farmstead Malt House, и почему они купили использованную кофемашину для обжарки собственного солода.

    Сделать это самостоятельно означает, что они действительно знают, что входит в их пиво и крепкие спиртные напитки. У них есть эмоциональная связь с тем, что они выращивают, и с тем, как их урожай превращается в ингредиенты.

    Rolling Thunder Barrel Works — это новейшая фаза революции DIY и их приверженность возрождению наследия, практическим и ремесленным способам изготовления пива и спиртных напитков.

    Терруар: дерево — тоже ингредиент

    Помните, что мы говорили о том, откуда берут свой вкус спиртные напитки, выдержанные в бочках? Древесина — такой же важный ингредиент, как и все, что они добавляют в пиво и спиртные напитки. Поэтому было важно, чтобы древесина в бочках имела тот же терруар, что и другие ингредиенты.

    Вот почему они изготавливают свои бочки из дуба Орегонский белый, собранного в прибрежном хребте, всего в часе езды от пивоварни и винокурни в Ньюпорте.Бочки Rolling Thunder имеют тот же терруар штата Орегон, что и вода, ячмень, хмель и другие культуры Rogue Farms.

    Ребята из Rogue Ales and Spirits говорят, что они посвятили себя сохранению терруара хмеля, ячменя, пива и спиртных напитков штата Орегон, по одному акру и одной бочке за раз.

    6. Еще одна завершенная бочка, готовая для спиртных напитков


    Вы хотите лично увидеть революцию в производстве бочек? Завод Rolling Thunder Barrel Works открыт для экскурсий ежедневно.

    Пожалуйста, помогите поддержать Distillery Trail .Поставьте нам лайк на Facebook и Следуйте за нами в Twitter .

    Бочки из американского белого дуба | Маленькие бочки для выдержки




    Откройте для себя мир бочковой выдержки …

    Купить сейчас!

    Приобретайте наши бочки из американского белого дуба ручной работы… идеально подходит для выдержки вин и спиртных напитков, приготовления уксуса и экстракта ванили.

    Заинтересованы в персонализации дубовой бочки? Позвольте нашему специалисту по гравировке работать с вами напрямую, чтобы создать индивидуальный дизайн, сделанный специально для вас. Отправьте нам свои мысли по электронной почте, и мы бесплатно предложим вам несколько идей. Давайте создадим единственную в своем роде бочку, которую вы будете использовать долгие годы!

    Совершенная выдержка …

    Бочки из американского белого дуба

    Обугленные между 3 и 4 уровнями, идеально подходят для выдержки текилы, рома, вина, виски и многого другого! Поставляется в комплекте с краном, заглушкой и подставкой.

    Ммм Мммм… Хорошо!

    Бочки с экстрактом ванили

    Для сладких и соленых, простых или необычных … экстракт ванили, выдержанный в бочках, будет играть ключевую роль во всех ваших любимых рецептах. Натуральные ароматы ванилина, присущие поджаренной дубовой бочке, дополняют и усиливают ваш чистый вкус. экстракт ванили — и … как хорошее вино, чистый экстракт ванили, выдержанный в бочках, созревает и сочится возраст… балуйся и наслаждайся!

    Вы

    никогда больше не вернетесь в магазин, . ..

    Бочки с уксусом из американского дуба

    Бочки из американского поджаренного дуба придают винному уксусу глубину, вес и сложность, недоступные стеклу и керамике. Для самых вкусных и крепких винных уксусов нет ничего лучше, чем сделать их самостоятельно. Если у вас есть — вы больше никогда не вернетесь в магазин, купленный. Это быстро. Это просто. Дополните свою кухню собственной бочкой для уксуса.

    Идеальное дополнение…

    Набор подстаканников из пробки на заказ

    На этих подставках с лазерной гравировкой будет нанесен ваш любимый логотип или фамилия, и они идеально подходят для стакана свежевылитого коктейля, выдержанного в бочках.Добавьте набор сегодня!

    Рад, что ты здесь!

    Руководства, рецепты и многое другое

    Мы очень увлечены почти всем … особенно нашими бочками и заботой о наших клиентах. Узнай больше о нашей продукции, компании и любимых рецептах!

    Узнайте, как максимально эффективно использовать RedHead Barrel

    При выдержке спиртного в дубовой бочке необходимо выполнить несколько шагов.Ствол следует обработать, чтобы убить бактерии и избавить ствол от протечек. Этот процесс также заставляет дубовую часть ствола набухать, и вы можете получить немного больше места внутри ствола.
    1. Установка втулки в дубовую бочку

      Вставьте втулку в переднюю часть бочки и постучите по ней, чтобы зафиксировать втулку. Втулку следует вставить в головку, так как ствол будет опираться на подставку боком. Поместите ствол в подставку так, чтобы отверстие для втулки находилось на нижней стороне головки (ближе всего к столу).Вставьте втулку так, чтобы ручка клапана находилась сверху и повернулась в заднем положении. (он должен быть закрыт). Вы можете сильно постучать по крану в головке, чтобы он был достаточно плотным, чтобы закрыть его. (НЕ ЗАБИВАЙТЕ БОК С ПОЛНОЙ СИЛОЙ)

    2. Сначала промойте ствол три или четыре раза, чтобы удалить остатки древесины. Заполните его, закройте отверстия, встряхните и опорожните.
    3. При отверждении ствола вам необходимо найти раковину или ванну, в которой можно будет удерживать ствол, потому что в результате этого процесса ствол и его ближайшее окружение промокнут.Постарайтесь найти достаточно большую ванну, чтобы выдержать подставку для бочонка. Теперь наполните бочку горячей водой из крана. (не нужно кипятить) (заливать только горячей водой в первый раз. Если вам нужно долить воду снова, просто используйте воду комнатной температуры)
    4. Дубовая бочка должна поставляться с пробкой, которая является пробкой для отверстия сбоку (вверху). Когда вы вставляете пробку в отверстие для пробки, убедитесь, что она расположена под углом примерно 45 градусов, одновременно скручивая и прижимая пробку к краю отверстия для пробки, чтобы прокладка не оттолкнулась от пробки.
    5. Поместите ваш ствол на подставку на его задней головке ствола (патрубком вверх), пока он затвердевает. (см. рис.)
    6. Следите за этими утечками, так как они должны закрываться при разбухании древесины. Это может занять от нескольких часов до нескольких дней (может быть неделя или около того для больших бочек) в зависимости от размера вашей бочки. Мы рекомендуем оставить воду в бочке как минимум на 4-5 дней, даже если она не протекает. Если через неделю у вас все еще есть утечка, отправьте нам электронное письмо с номером вашего заказа и фотографиями, чтобы мы могли помочь.
    7. Все дубовые бочки необходимо высушить перед использованием для выдержки спиртных напитков или вина.
    ПРИМЕЧАНИЕ — Если внешняя часть ствола намокнет, хорошо просушить ее быстро, чтобы сохранить красивый внешний вид.
    Другой ПРИМЕЧАНИЕ: Даже после ополаскивания и отверждения внутри цилиндра могут оставаться небольшие кусочки полукокса. Это нормально и является частью процесса обугливания. Рекомендуем процедить спиртное и вино, вынутые из бочки. ЕСЛИ есть слишком большие куски дерева, чтобы их можно было удалить, вы можете просто оставить их в стволе без проблем.

    Еще одно ПРИМЕЧАНИЕ — Не погружайте бочку в воду. Это вызовет кровоточивость и ржавчину обручей вашего ствола, а также может привести к тому, что он станет черным по всей внешней стороне ствола, и это будет выглядеть не очень хорошо.

    После того, как ваш ствол затвердел, НЕ ДОПУСКАЙТЕ ЕГО СУХИ. После того, как бочка затвердела и высохла, она может перестать закрываться после того, как вы снова наполните ее. ВСЕГДА ВЛАЖНО ВСЕГДА ВСЕГДА

    Не оставляйте воду в бочке более чем на 2 недели. Если вы собираетесь хранить бочку с водой дольше, вам нужно будет использовать таблетку Campden внутри, чтобы предотвратить рост плесени.Не храните с водой более пары недель, иначе у вас может появиться плесень и грибок.

    Если ваша бочка все еще протекает через 7 дней, пришлите фотографии и немедленно свяжитесь с нами — [email protected] com. Слишком долгое ожидание может привести к появлению плесени и аннулированию гарантии.

    Вот видео о том, как закрыть протекающие бочки, которые продолжали протекать через 7-10 дней.

    Дубовые бочки для виски | Red Head Oak Barrels

    Red Head Barrels — для взыскательных пьющих

    Хотите начать выдержку собственного спиртного в домашних условиях? Если так, сделайте это правильно с первого раза.В Red Head Barrels мы обеспечиваем качество, необходимое для превосходного вкуса каждый раз, когда вы используете свою мини-бочку для виски. Есть так много способов насладиться вашей маленькой бочкой для виски и сопутствующими аксессуарами: от ароматизации и выдержки виски и других спиртных напитков до насыщения сигар эссенцией по вашему выбору для действительно уникальной и впечатляющей идеи подарка. У нас есть множество идей рецептов, которые мы можем попробовать, и не можем дождаться, чтобы услышать, что придумаете вы.

    Если вы думали о том, чтобы купить себе бочку из-под виски и попробовать ароматизатор в собственном ликере, вы попали в нужное место.Осмотритесь, и вы найдете все, что нужно для начала. Поэкспериментируйте со всеми разнообразными вкусами, и вы, несомненно, найдете несколько фаворитов, к которым будете возвращаться снова и снова. В любом случае, выдержка собственного спиртного в домашних условиях в бочке для виски Red Head — это опыт, который нельзя пропустить.

    Вино и пиво Бочки из старого дуба

    Бочки из красного дуба Бочки для виски, которые продаются в продаже, представляют собой высококачественные дубовые бочки, которые не ограничиваются только крепкими спиртными напитками.До того, как вино хранилось в стеклянных бутылках (сотни лет назад), его обычно хранили и продавали в деревянных бочках. Вот почему вы часто видите разбросанные винные бочки на картинах примерно того времени.

    Оставить комментарий