Как сделать морозильную камеру своими руками видео: Морозильная камера своими руками: пошаговая инструкция

Как сделать мини морозильную камеру на Пельтье: 3 варианта

В сегодняшнем видео канала “Александр Полулях” показано, как изготовить мини размера простейшую морозильную камеру, которая будет охлаждать продукты до -10 градусов. А поможет в этом нелегком деле такое простейшее устройство, собранное на элементах Пельтье.

Посмотрите также крутые модели с бесплатной доставкой в этом китайском магазине. Там же и найдете элементы Пельтье.

Для тех, кто не в курсе, элемент Пельтье может вырабатывать с одной стороны тепло, а с другой стороны холод. Питается постоянным напряжением 12 вольт 6 ампер, приходит по почте из интернет-магазина этот модуль почти в собранном и готовом виде. Нам остается лишь присоединить эти проводки к питанию.
Ну а для сегодняшней конструкции камеры понадобится еще емкость, чтобы в нее можно было положить продукты для их дальнейшей заморозки. И для этого как раз пригодилась такая пенопластовая коробка из планшета.

Пенопластовый бокс будет прекрасно держать холод внутри себя. Итак, все, что остается сделать, это вырезать в боксе квадратное отверстие под этот вентилятор, совместить их и подключить питание к холодильнику. И все.

Отмечаем там, где будем вырезать отверстие. Совмещаем с вентилятором – все подходит. И теперь нам надо будет распаять все эти проводки. Сделать это будет очень просто, не смотря на то, что их много – просто присоедините красные проводки к красным, а черные к черным. Для эстетичности взял две разные изоленты – красную и черную, и сейчас хочу связать ими проводки. Второй контакт готов, и теперь холодильник в полной готовности, и теперь в нем можно что-нибудь приготовить (после, конечно же, включения питания).

Самое время подключить питание. Красные – это плюс, а черные – минус. Подключаем. Вентиляторы закрутились, система работает, ощутимо идет холодный воздух.
Пришла идея сделать в морозильной камере немного льда – для этого поместим в него лоток с водой, и закроем крышкой. Морозильник проработал всю ночь, и что получилось – замерзшие кубики люда.

Создайте свой собственный мини-холодильник

Вы когда-нибудь играли с пластинкой Пельтье? Это действительно классные компоненты, которые выглядят как керамический бутерброд, и когда вы включаете в них питание, одна сторона нагревается, а другая становится холодной!

Джозеф решил, что хочет попробовать сделать свой собственный мини-холодильник из Пельтье, как это обычно делают большинство современных мини-холодильников в наши дни.

Плита Пельтье, которую он использует, потребляет 3,5 А при напряжении около 12 В, то есть около 50 Вт, и если вы не укажете теплоотвод, вы можете сжечь его за считанные секунды. Элементы Пельтье заботятся только о разнице температур между двумя сторонами – если вы не отведете тепло от горячей стороны, он скоро перегреется и разрушится.

Джо использовал пенополистирольный кулер для холодильника с парой компьютерных радиаторов и вентиляторов для плиты Пельтье, а также ПИД-регулятор температуры, который он купил на eBay. Внешний теплоотвод отводит избыточное тепло, вырабатываемое пластиной Пельтье, а внутренний помогает распространять охлажденный воздух вокруг внутренней части пенополистирольного охладителя. ПИД-регулятор позволяет ему установить предпочтительную температуру для поддержания в коробке, которая затем будет контролировать выходы, чтобы поддерживать ее таким образом.

Для питания всего этого он использует модифицированный компьютерный блок питания ATX – но если вы находитесь в дороге, вы также можете подключить его к розетке 12 В вашего автомобиля!

hackaday.com

Создание мини-холодильника DIY для рабочего стола или автофургона по низкой цене!

Я хотел сделать мини-холодильник для использования во время работы в мастерской или в офисе, но он также мог бы хорошо подойти для автофургона! Это хороший проект для любого, кто увлекается электроникой или хочет получить идею для чего-нибудь классного.

Это не совсем «дешевый» проект, но и не очень дорогой. В мини-холодильнике может не быть места для хранения холодильника традиционного размера, но они могут предложить многие из тех функций, которые вы ожидаете от более крупного прибора, например, ящик для овощей.

Для начала присоедините блок к радиатору. Поместите радиатор в коробку таким образом, чтобы переключатель был обращен внутрь. Если хотите, вы можете заранее украсить картонную коробку, чтобы она выглядела как холодильник, покрасив ее, порезав дверь и используя клейкую ленту для ее укрепления. Поместите кусок металлолома сверху радиатора.

Чтобы получить удовольствие от освещения, добавьте в список расходных материалов светодиод с питанием от батареи и установите его внутри холодильника. ВНИМАНИЕ ОБЕСПЕЧИВАЙТЕ работу с электроникой, особенно с питанием от сети. Убедитесь, что вы знаете, что делаете, или проконсультируйтесь с экспертом. Если штепсельные вилки переменного тока соединяются с алюминиевой фольгой или чем-то еще, что передает энергию, это может привести к летальному исходу при прикосновении.

Список поставок:

• 2x электронные холодильные модули
• Термостат
• Источник переменного тока в постоянный (12 В, 15 А)
• Холодная белая светодиодная лента
• Проводные клеммы
• Термоусадочные трубки
• Сетевой штекер переменного тока
• Штепсельная вилка 12v
• Мгновенная кнопка
• Алюминиевый держатель канала
• Алюминиевая лента
• Самоклеящаяся резиновая прокладка
• Белая наклейка
• Акриловое стекло
• MDF
• пенопласт
• Дверные ручки (используются как ножки)
• Алюминиевый руль (на крышке)
• Алюминиевые углы
• Аэрозольная краска + прозрачное покрытиеsiamagazin.com

Причины неполадок холодильника Liebherr и ремонт своими руками

Не морозит/не работает (холодильная камера/морозильная камера/верхняя камера)

Чаще всего дело — в утечке фреона. Если стенка камеры вздулась, то утечка газа происходит в запененном контуре. Такой дефект исправить уже невозможно. Чтобы окончательно убедиться, можно попробовать разморозить холодильник, а потом снова его запустить. Нет фреона — камеры охлаждаться не будут.

В случае, когда морозильник оснащен отдельным компрессором, температура там будет нормальной. Стоит обратить внимание на работу мотора: если он включается на короткое время и останавливается с грохотом, то пора обращаться в сервисную службу.

Когда компрессор один на оба отделения, объяснений неисправности может быть несколько:

Заклинило клапан переключения хладагента, тогда в морозильнике поднимется температура, а в холодном шкафу начнется перемерзание.

В холодильнике с No-Frost сломался кулер, который обеспечивает поступление холода в морозильник.

Отказал датчик температуры, и холод не будет поступать.

Пришел в негодность модуль управления.

Не включается

Когда в холодильнике горят лампочки и индикаторы, но сам он не стартует или включается на короткое время, то возможны две причины:

Сломалось пусковое реле, об этом говорит отсутствие характерных щелчков.

Компрессор вышел из строя. В случае быстрой остановки после запуска.

Когда прибор не работает совсем — то есть отсутствует свет внутри, нет индикации и панель управления не реагирует на нажатия, то это означает полное обесточивание. Проверьте розетку с помощью другого электроприбора. Еще одним объяснением может быть обрыв электрического кабеля. Нужно исследовать его при помощи мультиметра по всей длине от вилки и до распределительной коробки внутри устройства. Если при подключении между кожухом компрессора и проходными проводами есть сопротивление, то дело точно в компрессоре — он неисправен.

Не работает вентилятор

Чтобы заменить сломанный вентилятор, следует снять защитную крышку с отверстиями, которая находится на задней или боковой стенке холодильника. При отсоединении мотора от питания, холодильник должен быть полностью выключен. Практически любая мастерская по ремонту бытовой техники берется за починку таких устройств. Наиболее типичные проблемы — это замена подшипника или обрыв проводки.

Не держится заданная температура

Существует много причин, по которым температура внутри холодильной или морозильной камеры не соответствует выставленным параметрам:

Поломка компрессора — когда он включается на несколько секунд и сразу же отключается, а температура держится выше установленной.

Проблема с мотором вентилятора системы «NoFrost» или заклинивание подшипника — на лопастях образовался лед.

Неисправность терморегулятора или датчика температуры — температура в любом отделе значительно ниже нормы, а компрессоры работают часто.

Утечка фреона — компрессор работает часто, но охлаждения нет.

Разгерметизация уплотнителя — внутри холодильника тепло, а поверхность закрытой двери холодная.

Довольно часто температурный режим нарушается из-за неправильного монтажа в шкаф с недостаточной вентиляцией.

Не работает ледогенератор

Некоторые холодильники марки Либхер оснащены специальным устройством для производства чистого льда — льдогенератором. Как и все механизмы, он может выйти из строя. Мигающая желтая лампочка — индикатор поломок, может указывать на то, что:

В блоке управления сломался датчик наличия контейнера. Попробуйте поменять контейнеры местами.

Замерз канал залива воды. Помогает разморозка с открытой дверью и отключенной морозилкой.

Заклинил механизм выработки льда при заполненном контейнере.

Не отключается компрессор

В этом случае без замены компрессора не обойтись, так как ремонтировать его самостоятельно нельзя. Обратитесь в сервисный центр. Проследите, чтобы мастер установил новый компрессор, с техническими характеристиками, которые соответствуют системе охлаждения вашего прибора.

Ремонт/замена ручки для холодильников Либхер

Как правило, сама ручка не ломается, поломке подвержены пластмассовые замки-толкатели, которые отжимают дверь от корпуса холодильника. Белые ручки монолитные и меняются полностью, для серых ручек существует специальный ремкомплект.

Замена уплотнителя

Если уплотнитель поврежден или неплотно прилегает к корпусу, то настало время его заменить. В противном случае, холодильник перестает быть герметичным, а это может привести к серьезным поломкам. Процедуру замены лучше всего доверить профессионалам.

Замена датчика температуры, датчика испарителя

Неисправность сенсорных датчиков температуры можно определить по тому, что начинает перемораживать холодильная камера, на дисплее загорается ошибка F2 или мигает кнопка «Alarm». В таком случае самое время обратиться в сервис.

Замена «плачущего» испарителя

Испаритель закреплен на стенке камеры с обратной стороны и находится внутри твердой теплоизоляции. Одна из возможных причин поломки «плачущего» испарителя — утечка хладагента в запененной части корпуса холодильника.

Маленькая морозильная камера на кухне

Наличие современных бытовых приборов делает кухню удобной и функциональной, поэтому к их выбору следует подходить ответственно, заранее продумав детали. К сожалению не вся техника имеет необходимый размер, особенно это относится к холодильникам. Если отсеки для хранения в холодильной камере еще позволяют разместить нужное количество продуктов, то проблема с малогабаритными морозильниками бывает, как никогда, актуальна. Из этой ситуации есть выход – можно дополнительно приобрести маленькую морозильную камеру и установить ее в кухне.

Характеристика маленьких морозильных камер

Как и другая бытовая техника, отдельные морозильники могут быть разного размера, объема и формы. Даже если кухня не располагает лишними метрами, в ней вполне найдется место для узкой модели. Такая техника не требует соблюдения особых условий для работы, главное, чтобы в помещении температура не опускалась ниже десяти градусов по Цельсию, а сама морозильная камера не находилась на солнце.

Отдельно стоящие морозильники для дома бывают горизонтальными или вертикальными. Модели, размещающиеся по вертикали, внешне похожи на обычные холодильники: они не занимают много места, поэтому пользуются большим спросом у покупателей. Еще одним плюсом считается привычное расположение полок внутри камеры, так как это позволяет удобно замораживать и хранить продукты.

Горизонтальные морозильные шкафы вместительнее вертикальных, потому что имеют больше полезного пространства в камере. Кроме того, они способны дольше сохранять холод при внезапном отключении электричества.

К недостаткам можно отнести необходимость в большем количестве места на кухне за счет их габаритов.

Размеры

К счастью, производители морозильных камер позаботились о том, чтобы каждый покупатель смог найти для себя подходящую модель не только внешне, но и по размерам. Существует как стандартная техника, шириной в 600 мм, так и узкая – 400-500 мм. Высота колеблется от 600 до 1840 мм, а объем бывает как 28, так и 450 литров. В глубину модели обычно не превышают 600-680 мм.

Горизонтальные морозильники также отличаются размерами. Высотой они могут быть от 780 до 1000 мм, шириной – 480-1900 мм, а объем камеры бывает небольшим в 90 литров или довольно вместительным – 670 литров.

Встраиваемые и полувстраиваемые

Многие квартиры за счет небольшой площади кухни не позволяют размещать там крупногабаритную технику, в особенности отдельно стоящие морозильные камеры больших размеров. Тогда на помощь приходят встраиваемые модели. Их легко разместить в шкафу гарнитура, не заняв при этом много места. Что касается полувстраиваемых морозильников, то внешне они выглядят как небольшие отдельно стоящие камеры, которые предполагают размещение под столешницей. В отличие от первых, для них не требуется навешивание фасада на переднюю дверцу. К тому же стоимость их значительно ниже, что также является неоспоримым преимуществом.

Полезные свойства морозильников

Морозильная камера призвана сохранять продукты более продолжительное время, путем замораживания, не лишая их при этом полезных качеств и витаминов. Свежезамороженные фрукты, овощи, а также мясо, рыба и другая пища позволяют питаться полноценно даже в зимний период.

Размещение маленькой морозильной камеры у себя дома особенно актуально для тех, кто имеет свой огород и нуждается в дополнительном месте для хранения урожая и запасов на зиму. Кроме того, производители техники постарались создать удобные модели для использования не только в городских квартирах и загородных домах, но и на дачах, в офисах и даже в общественных местах (барах, кафе).

Мини-морозильники отвечают всем стандартам современной бытовой техники. Они имеют современный дизайн, наличие удобных и необходимых функций, а также обладают высокой мобильностью.

Обзор популярных моделей

Liebherr G 1223

Несмотря на компактные размеры 851*553*624 мм (высота, ширина, глубина), морозильная камера довольно вместительная и способна заморозить до 11 кг продуктов за 24 часа. Ее полезный объем равен 98 литрам.

Благодаря технологии SmartFrost продукты при замораживании сохраняют максимум полезных веществ, а на стенках камеры не образуется инея и льда.

Морозильный шкаф Liebherr G 1223 относится к классу энергопотребления А+, что позволяет экономить электроэнергию, даже когда прибор работает на максимальном режиме. Управлять техникой можно за счет электронной панели на внешней части корпуса. Она позволяет регулировать температуру внутри камеры, включать и выключать режим замораживания.

Модель имеет стильный и лаконичный дизайн снаружи и удобное для хранения продуктов внутреннее пространство с тремя прозрачными ящиками. Корпус техники выполнен из стали и окрашен в белый цвет, что позволяет морозильнику гармонично разместиться в любом интерьере кухни, лоджии и даже коридоре.

Саратов 154

Идеальный вариант при необходимости дополнительного хранения и заморозки продуктов. Камера имеет компактные размеры – 880*480*590 мм (высота, ширина, глубина) и может легко разместиться в любом свободном месте под столешницей.

Объем морозильной камеры составляет 90 литров, также имеется режим «суперзаморозки». Температура для хранения продуктов в камере составляет 18 градусов ниже нуля, а в режиме быстрой заморозки опускается до -24 градусов.

Корпус изделия окрашен в белый цвет, а внутренняя камера имеет четыре выдвижных ящика для удобного хранения. Благодаря электромеханическому управлению можно без труда настраивать нужный режим работы. Производитель морозильной камеры «Саратов 154» дает гарантию на продукт – три года. А невысокая цена позволяет приобрести ее при первой же необходимости.

Daewoo Electronics FF-115

Известный производитель бытовой техники предлагает компактную 955*485*530 мм (высота, ширина, глубина), но вместительную вертикальную модель с фронтальным вариантом загрузки. Камера имеет полезный объем – 85 литров, что позволяет обеспечить необходимыми продуктами среднестатистическую семью.

Благодаря технологии No Frost морозильник освобождает от необходимости размораживания камеры вручную, а внутреннее отделение имеет четыре отсека с ящиками для хранения продуктов.

Корпус изделия белого цвета, что позволяет разместить его в любом интерьере. Удобная эксплуатация осуществляется за счет электромеханического управления. Производитель гарантирует высокое качество модели и долгий срок службы благодаря надежным комплектующим, и предоставляет гарантию на свой продукт – один год.

Это обзор лишь некоторых моделей компактных морозилок. Приобретение маленькой морозильной камеры для своей квартиры или дома не только обеспечит семью дополнительными местами для хранения продуктов, но и позволит наслаждаться витаминными овощами и фруктами даже в зимний период. Подобрать подходящую модель не составит труда, благодаря широкому ассортименту бытовой техники в магазинах, отличающейся дизайном, функциями, габаритами, а также ценой.

Как сделать инкубатор самостоятельно: инструкция, советы и фото

Для тех, кто работает на птицефермах или сам занимается разведением птиц в крупных масштабах известно, что без такого чуда техники, как инкубатор не обойтись. Многие знают или слышали о том, что именно этот аппарат дает гарантию на то, что все яйца в результате станут птенцами. Однако некоторые мечтают заняться птицеводством дома или на даче, и не готовы вкладывать в это дело много денег. Для таких самоучек-любителей сегодня существует множество способов, как сделать инкубатор своими руками с минимальными затратами сил и средств.

Стоит ли самостоятельно делать инкубатор или затея рисковая?

Многие начинающие птицеводы глубоко заблуждаются думая, что самодельный инкубатор — это достаточно сложная конструкция, и сделать ее может только человек, имеющий специальные знания и навыки. Это абсолютно не так. Для того, чтобы изготовить инкубатор не понадобятся необычные инструменты или материалы, и уж тем более особые знания. Кроме того, вы сами сможете выбрать размер устройства, а также его функциональность. Плюс вы очень хорошо сэкономите, и будете гордиться своим творением.

Инкубатор своими руками – проще простого

Что необходимо для того, чтобы наверняка все птенцы появились на свет, и ни одно яйцо не пропало зря? Есть три главных условия: тепло, влажность и регулярное переворачивание яиц. Соответственно все это должно быть четко рассчитано и учтено, перед тем как приступить к реализации задуманного. На любой стадии инкубационного периода абсолютно не допустим недогрев или перегрев в устройстве. Избытка или недостатка влажности, также, как и отклонения от норм температурного режима, быть не должно, иначе это грозит высокой смертностью эмбрионов и птенцов.

В качестве основы для конструкции может быть взята коробка, листы пенопласта, стеклянная банка, пчелиный улей, фанера и даже старый холодильник, то есть домашний инкубатор можно сделать из чего угодно. Рассмотрим самые популярные способы изготовления такого устройства своими руками.

Инкубатор из картонной коробки

Самый легкий способ сделать инкубатор своими руками это взять за основу большую картонную коробку. Приступаем к сборке:

• В боковой или верхней части коробки прорезать небольшое вентиляционное отверстие, а на крышке закрепляем 4 пожаробезопасные патрона для ламп.
• Установить лампы по 25 Вт (лампы должны быть на расстоянии 15 см от лотка).
• Переднюю стенку сделать съемной или установить там дверцу, которая будет хорошо прилегать к конструкции.
• Посередине коробки (15-18 см сверху и 15-18 см снизу) устанавливается лоток для яиц (для измерения температуры в инкубаторе рядом положить термометр).
• Под лоток необходимо установить емкость с водой (влажность в инкубаторе измеряется гигрометром).
• Открывать крышку ящика только для переворачивания яиц, что нужно делать регулярно.

Этот способ выращивания цыплят вполне подойдет для домашнего использования, такого инкубатора будет вполне достаточно. Лотки для инкубатора можно сделать из деревянных дощечек. Поместится в такой самодельный лоток до 60 яиц.
Очень важно всю конструкцию поставить не на пол, а на подставку из брусков, например. Также не стоит забывать о необходимости постоянной циркуляции воздуха не только внутри, но и снаружи коробки. После каждого использования инкубатор должен вычищаться и дезинфицироваться в обязательном порядке.

Инкубатор из старого холодильника

Очень удачным вариантом является возможность сделать инкубатор из старого холодильника, поэтому если таковой имеется в вашем доме, не спешите выбрасывать. Благодаря своей конструкции, холодильник идеально подходит на роль инкубатора. В этом случае, тоже есть несколько вариантов устройства, рассмотрим самый простой способ, как сделать инкубатор своими руками из холодильника:

• Демонтируем всю внутреннюю начинку холодильника, включая морозильную камеру.
• Сверху устанавливаем патроны для 4 ламп, а также регулятор температуры и контактор-реле.
• На передней дверце вырезаем смотровое окошко небольшого размера.
• Оборудуем решетки для установки лотков.
• Крепим термометр, так чтобы было хорошо видно через окошко.

Существует также и более усовершенствованная версия автоматического инкубатора, сделанного из холодильника. Такая конструкция конечно очень удобна, поскольку яйца в ней переворачиваются автоматически, что существенно сокращает возможные потери. Этот инкубатор способен полностью заменить промышленный, однако для того, чтобы сделать его придется потратить больше сил и времени. Основными управляющими блоками в этом устройстве станут: автоматический терморегулятор, автомат переворота лотков и регулятор влажности.

Для того, чтобы было понятнее, как нужно собрать инкубатор своими руками видео

Инкубаторы для птиц: удобно и выгодно

Для чего самому делать инкубатор, не проще ли покупать уже готовых птенцов? Как сделать инкубатор мы рассмотрели выше, а теперь посмотрим в чем его преимущество, и стоит ли это затраченных сил и времени.

— Во-первых, покупка птенцов на рынке в сезон дело затратное, поскольку стоимость на них растет с каждым годом. Поэтому даже с учетом постоянных затрат на электроэнергию, птенцы обойдутся дешевле.

— Во-вторых, никто не дает вам гарантию, что все купленные птенцы выживут. К сожалению, из-за несоблюдения правильных условий во время инкубационного периода, множество птенцов погибают. Если самому заниматься инкубацией яиц, этот процесс можно контролировать.

— В-третьих, с наличием собственного инкубатора есть возможность получить птенцов раньше общепринятого сезона.

Кроме того, хороший инкубатор может стать источником дохода.

Инкубатор, сделанный своими руками, может использоваться не только для куриных яиц, туда можно закладывать утиный, гусиные, перепелиные и любые другие яйца. Главное, что должен знать птицевод — это то, что каждый вид яиц требует своего определенного инкубационного периода. Забывать о таких тонкостях не стоит, иначе может ничего не получится.

Инкубатор для куриных яиц

В инкубаторах выводят разные виды домашней птицы, однако самой популярной была и остается закладка куриных яиц. Выводить куриных цыплят в домашних условиях совсем не сложно.

Выводимость птенцов при соблюдении всех необходимых условий может иногда достигать 100%. Инкубаторы для куриных яиц используются промышленные или сделанные своими руками. Последние очень часто используются, ведь сделать их достаточно просто.

Важным условием для удачной инкубации куриных яиц, как и для любых других, является идеально подобранный материал. Срок хранения яиц, предназначенных для инкубации не должен составлять более 7 дней, а еще лучше, если эти яйца полежали не больше двух дней перед их закладкой в инкубатор. Полный инкубационный период куриных яиц составляет 21 день. Если придерживаться всех необходимых условий (температурный режим, влажность, переворачивание яиц и их качество), то через три недели можно получить здоровый и крепкий выводок цыплят.

Интересное по теме:

оборудование для бизнеса в сервисе объявлений OLX.ua✔

833 грн. Договорная Киев, Оболонский Сегодня 22:43

1 500 грн. Договорная Вишневое Сегодня 22:38

Львов, Франковский Сегодня 22:38

Инкубатор из холодильника своими руками: инструкция, видео

Инкубатор из холодильника своими руками: инструкция, видео

Домашнее птицеводство — это занятие для увлеченных людей, неравнодушных к своему делу. Когда я впервые столкнулся с самым простым бытовым инкубатором и его устройством, меня не оставляла мысль что такой прибор легко и просто можно сделать в домашних условиях. Я начал искать информацию, и выяснил что немало случаев когда цыплят выводили в обычной утепленной коробке, оборудовав в ней терморегулятор и нагреватель. Минус такого способа — не все цыплята выживают, и среди новорожденных получается большое количество слабых и нездоровых птенчиков. Более оптимальный вариант — сделать инкубатор из холодильника своими руками. Его преимущество в том, что у холодильников уже есть отличная термоизоляция,

которая сделана в заводских условиях.

Очень интересно попробовать сделать такое устройство из корпуса с двумя-тремя камерами. В морозильном отделении можно будет оборудовать выводной инкубатор, что позволит получить гораздо больший оборот молодняка. Итак, я нашел старый агрегат “Бирюса” (вы можете использовать любые модели, какие не жалко), и принялся за изготовление инкубатора из холодильника своими руками.

Первое что следует сделать — это определиться, какое количество яиц вы собираетесь загрузить в инкубатор. По моему опыту, самое лучшее для начинающих птицеводов — взять не более 50 яиц. Если планировать большие объемы, то нужно оборудовать в устройстве вентилятор для перемешивания воздуха чтобы распределение тепла было равномерным.

Для начала я убрал всю внутреннюю начинку холодильника, включая пластмассовые выступы для полок. Образовавшиеся отверстия заткнул куском ДВП. В верхней части корпуса проделал два отверстия — в них установил термометр и терморезистор. Поскольку к моменту изготовления инкубатора из холодильника я подошел уже с небольшим опытом выведения цыплят, то яиц взял гораздо большее количество чем 50 штук. Поэтому на задней стенке я установил двигатель вентилятора для того чтобы тепло распределялось равномерно. Вокруг его лопастей расположился трубчатый электронагреватель. Заключительным шагом стало изготовление лотков. Я сварил каркасы из прутка диаметром 6 мм, и обтянул их обычной сеткой из рыболовной лески  

Смастерив инкубатор из холодильника своими руками, очень важно решить такой вопрос как переворачивание яиц. Если оно происходит вручную, то здесь главное не запутаться. Мне в этом процессе помог обычный маркер — на одной стороне яиц я рисовал крестик, на другой — нолик, или любые другие отметки.

Теперь вам следует внимательно следить за температурным режимом внутри такого инкубатора из холодильника, а также ежедневно орошать яйца водой чтобы поддерживать уровень влажности. Период инкубации у каждого вида птиц занимает разное время. Например, у курицы он составляет 21 день, и перед началом вылупления яйца следует переложить в морозильную камеру, которая теперь у нас служит выводным отделением.

В заключение могу сказать, что хотя изготовление инкубатора из холодильника своими руками — процесс интересный и творческий, но все же гораздо удобнее купить готовый, работающий в полностью автоматизированном режиме. Конечно, самостоятельное изготовление инкубатора позволяет сэкономить деньги на покупке. Но, во-первых сейчас существуют модели, доступные по цене даже пенсионерам, а во-вторых автоматический инкубатор освобождает бесценное время и избавляет от постоянного беспокойства, связанного с такими процессами как переворачивание яиц, поддерживание нужной температуры, и т.д.

Видео: инкубатор сделанный из холодильника

Инкубатор из холодильника с плёночным нагревателем, пошаговая инструкция

Ещё один вариант самодельного инкубатора из холодильника, зарубежный опыт

Инкубатор из холодильника с вентилятором, на лампах и с поворотом, пошаговая инструкция

 

Читайте похожую информацию:

• Инкубатор Блиц: описание, инструкция, отзывы
  Доброго времени суток всем любителям домашнего птицеводства *hi* Я продолжаю рассказывать вам о своем многолетнем опыте в этом благодарном деле, и […]
• Как сделать инкубатор из холодильника
  Раньше, когда инкубаторы были доступны далеко не всем, птицеводы пробовали выводить молодняк под светом простой электрической лампы, в коробках, ведрах и […]
• Как сделать инкубатор своими руками
  Начинающие птицеводы часто задают мне вопрос — как сделать инкубатор своими руками. Действительно, не всем хочется тратить деньги на покупную модель, […]
• Самодельный инкубатор
  Выведение птицы в домашних условиях — очень увлекательное занятие. Оно не только позволяет получать дополнительный доход, но и делать это с удовольствием, […]
• Термореле для инкубатора
  Каждый опытный птицевод знает, что для того чтобы получить хороший выводок молодняка, нужны три главных условия — тепло, влажность и своевременный […]
• Регулятор температуры для инкубатора
  Важность правильного температурного режима для выведения здорового полноценного птичьего молодняка невозможно переоценить. Именно от него будет зависеть […]

Основа для пиццы (тонкое хрустящее тесто) пошаговый рецепт с фото

Довольно долго я пыталась добиться идеального теста для пиццы, чтобы оно получалось тонкое и хрустящее, как в настоящей итальянской пиццерии. И вот, наконец-то, как мне кажется, я нашла нужный рецепт. Тесто делается довольно просто, не стоит пугаться наличия в ингредиентах дрожжей, т.к. это безопарное дрожжевое тесто, и здесь довольно сложно сделать что-то неправильно, все ингредиенты просто смешиваются.

Как и во всех рецептах итальянской кухни, залог успеха идеальной основы для пиццы — качественные ингредиенты. Берите чистую питьевую воду, не нужно использовать хлорированную воду из-под крана, берите качественную муку высшего сорта, и, конечно, я бы не стала заменять оливковое масло на подсолнечное. Но, как всегда, окончательное решение принимать вам, я лишь советую, как сделать лучше, по моему мнению.

Из указанного количества ингредиентов получается 3 основы для пиццы, каждая диаметром примерно 30-32 см, просто именно такой максимальный размер помещается на мой противень. Если вам нужна только одна основа, делите все ингредиенты на 3, если две — вспоминаем школьные уроки математики. Тесто для пиццы можно хранить в морозилке, но свежее оно гораздо вкуснее.

В большую широкую ёмкость, в которой будет удобно вымешивать тесто, наливаем слегка тёплую воду (около 30°С, 250 мл), вода не должна быть холодной, но и горячей она быть не должна, т.к. при 50°С дрожжи прекращают свою жизнедеятельность. В воду кладём дрожжи (25 г или 7 г сухих) и перемешиваем до их полного растворения.

Добавляем сахар (1/2 ч. ложки) и соль (1/2 ч. ложки).

Наливаем оливковое масло и перемешиваем до полного растворения соли и сахара.

Муку (500 г) просеиваем через сито, это не только поможет избежать попадания в тесто ненужных примесей, но и обогатит муку кислородом, что, несомненно, улучшит наше тесто. Ещё будьте внимательны, количества муки вам может потребоваться чуть больше, или чуть меньше, чем указано в ингредиентах, к сожалению, точно тут сказать не получится, т.к. разная мука имеет разные свойства. Если это кому-то поможет, я использую муку «Предпортовая» (возможно, продаётся только в Санкт-Петербурге) или «Макфа», и кладу ровно 500 г.

Теперь самое главное хорошо вымесить наше тесто. На это обычно уходит около 10 минут. В результате тесто должно полностью перестать прилипать к рукам и миске, но оставаться мягким и эластичным. Если вы уже довольно долго вымешиваете, а тесто всё равно сильно прилипает к рукам, возможно, нужно добавить ещё немного муки, если наоборот — тесто стало очень крутое, добавьте чуть-чуть воды и снова хорошо вымесите.

Вот так выглядит хорошо вымешенное тесто.

Теперь делим тесто на три равные части, если есть весы — взвешиваем, у меня каждая часть весит около 270 г, одна часть — одна основа для пиццы. Скатываем каждую часть в шарик, кладём в полиэтиленовый пакет и оставляем в тёплом месте на полчаса. Если вы не планируете сразу делать 3 пиццы, то уберите ненужное сейчас тесто в холодильник, оно там тоже поднимется, только не так быстро. За это время вы можете сделать соус для пиццы, и подготовить остальные ингредиенты для вашей пиццы.

Через полчаса достаём тесто из пакета, оно немного увеличилось в объёме. Я обычно раскатываю тесто на пергаменте, присыпанным мукой, на нём же и выпекаю, т.к. очень сложно перенести довольно тонко раскатанное тесто на противень, чтобы оно не деформировалось, для этого нужна специальная большая лопата для пиццы, как в пиццериях, но у меня её нет.

Теперь ещё немного про раскатывание теста. Конечно, итальянцы вам скажут, что тесто для пиццы ни в коем случае нельзя раскатывать скалкой, его нужно растягивать руками, не трогая края теста, так образуется бортик пиццы. Ещё тесто нужно по разному вертеть в руках, крутить, в том числе и над головой и тогда, конечно, оно получится идеальным. Если хотите попробовать растягивать тесто руками, пробуйте. Я много с этим экспериментировала и поняла, чтобы качественно растянуть тесто до таких размеров руками, чтобы оно было при этом равномерным по толщине, нужно делать это каждый день по несколько раз в день, работая в пиццерии. Если у вас хорошо это получается — вы мастер пиццы, у меня же на это уходит слишком много времени, а результат не идеальный. Поэтому я раскатываю тесто скалкой, только давайте, не будем рассказывать об этом итальянцам.

Итак, немного присыпаем пергамент мукой.

Раскатываем тесто толщиной 2-3 мм, стараемся, чтобы оно было раскатано равномерно и было круглой формы. Если не получается раскатать ровный круг, положите большую тарелку или блюдо и просто обрежьте по ней неровности. Но я так делать не люблю, потому что непонятно, куда потом девать обрезки и где взять тарелку таких больших размеров. Так что пытаемся просто раскатать ровный круг — это не очень сложно.

Для своего противня я раскатываю круг 34-36 см. Загибаем края по 2-3 см внутрь и хорошо залепляем, чтобы при выпекании они не отклеились — так мы сделаем бортики для нашей пиццы, я подсмотрела этот способ в одной из пиццерий. В итоге мы получаем пиццу диаметром 30-32 см.

Кладём на основу соус который вам нравится (можете сделать по этому рецепту соус для пиццы).

Равномерно распределяем соус по основе. Сверху можно немного полить оливковым маслом.

Вместе с пергаментом переносим тесто на противень. Духовку разогреваем до максимальной температуры (250-270°С), выпекаем в течении 5-10 минут, пока оно хорошо не подрумянится снизу.

Мы выпекаем корж отдельно для для того, чтобы тесто получилось хрустящим и хорошо пропеченным. Ведь, если мы положим на сырое тесто начинку и отправим в духовку, то сыр уже начнёт подгорать, а тесто ещё не поджарится до хрустящей корочки. Также соус останется внутри жидким, и начинка может съезжать с готовой пиццы, а нам ведь это не нужно? Если всё ещё сомневаетесь, что основу для пиццы нужно выпечь заранее, вспомните про то, что пиццы выпекают в печах при 350-400°С, а никакая духовка нам такой температуры не даст, поэтому приходится выкручиваться.

На выпеченную основу выкладываем ингредиенты, по вашему желанию или рецепту и выпекаем, теперь уже на верхнем уровне духовки. Итак, вот она идеальная основа для вашей идеальной пиццы! Используя эту основу можно приготовить пиццу Маргарита, пиццу 4 сыра, пиццу песто или любую другую на ваш вкус.

Как правильно очистить морозильную камеру

Советы

В то время как большинство людей умеют чистить холодильник, можно легко забыть, что морозильник тоже требует особого внимания. Если вы стонете от одной мысли о том, чтобы взяться за эту задачу, не волнуйтесь. Очистка морозильной камеры имеет плохую репутацию, потому что раньше это было гигантское испытание из-за количества образовавшегося наледи. К счастью, вы не встретите этот слой льда в большинстве современных моделей холодильников, а это значит, что вы можете очистить морозильную камеру всего за 30 минут.

Вам лучше? Хороший. Теперь узнайте, как очистить морозильную камеру.

Очистка морозильной камеры 101

Примечание: Следующие инструкции показывают, как очистить морозильную камеру, являющуюся частью вашего холодильника. Если у вас есть морозильная камера, обратитесь к инструкциям производителя по ее очистке.

Вам понадобятся:

• Большой холодильник
• Лед
• Дистиллированный белый уксус
• Горячая вода
• Аэрозольный баллончик
• Салфетки из микрофибры
• Старая зубная щетка

1. Выньте все продукты из морозильной камеры и поместите его в кулер со льдом.Найдите время, чтобы проверить срок годности замороженных продуктов. Если они прошли, бросьте предмет.
2. Отключите холодильник от сети. Не беспокойтесь о еде в холодильнике. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) заявляет, что еда будет оставаться холодной около четырех часов без электричества, если вы не откроете дверцу холодильника. Эта работа не должна занять у вас больше часа. Просто убедитесь, что люди не заходят и не выходят из холодильника во время вашей работы.
3. Смешайте в распылителе равные части уксуса и горячей воды.Это ваш чистящий раствор.
4. Обильно опрыскайте внутреннюю часть морозильной камеры чистящим средством и вытрите раствор сухой тканью из микрофибры. Возможно, вам придется повторить этот шаг несколько раз, чтобы очистить морозильную камеру.
5. Для удаления стойких пятен или остатков пищи окуните старую зубную щетку в горячую воду. Аккуратно потрите кожу, пока она не станет чистой, а затем сотрите остатки ткани салфеткой из микрофибры.
6. Вытрите морозильную камеру изнутри насухо чистой тканью из микрофибры, не оставляя следов жидкости.
7. Вымойте ящики морозильной камеры, контейнеры и лотки для льда, следуя инструкциям в разделе ниже.
8. Включите морозильную камеру и замените продукты. Если лед в холодильнике начал таять, вытрите остатки жидкости с продуктов, прежде чем возвращать их в морозильную камеру.

Как очистить съемные части морозильной камеры

Если вы не торопитесь, чтобы вытащить все продукты из морозильной камеры, вы также можете очистить лотки для льда и любые контейнеры или ящики морозильной камеры. В конце концов, нет смысла делать работу на полпути, верно?

Вам потребуется:

1. Перед тем, как мыть их, убедитесь, что контейнеры, ящики и лотки для льда имеют комнатную температуру.В противном случае резкие перепады температуры могут привести к поломке принадлежностей морозильной камеры.
2. Смешайте несколько капель жидкости для мытья посуды с теплой водой.
3. Используйте губку для посуды для мытья принадлежностей морозильной камеры, как если бы вы мыли посуду вручную.
4. Ополаскивайте лотки для льда, контейнеры и ящики под краном до тех пор, пока не будут удалены все остатки мыла.
5. Вытрите предметы насухо тканью из микрофибры или дайте им высохнуть на воздухе, прежде чем помещать их в морозильную камеру. Этот шаг важен, так как оставшиеся капли воды могут образовывать ледяные шарики, которые могут повлиять на работу аксессуаров морозильной камеры.Исключение, конечно же, составляют лотки для льда, которые можно наполнять до того, как они снова будут помещены в морозильную камеру.

Как видите, научиться чистить морозильную камеру несложно, а само действие не займет много времени. Однако поддерживать порядок в доме и вести напряженную жизнь — совсем другое дело. Если вам трудно поддерживать ежедневный график уборки, обратитесь в местную компанию Merry Maids за подкреплением.

Как сделать свой собственный гелевый пакет со льдом или влажный тепловой пакет

Тепловая терапия и холодовая терапия — недорогие, но эффективные способы уменьшить многие виды боли в спине и шее.Вот несколько простых способов сделать многоразовые теплые или холодные компрессы, чтобы вы могли быстро избавиться от них.

Видео: как сделать гелевый ледяной пакет Сохранить

Самодельные пакеты со льдом с гелем легко сделать, и их удобно иметь при себе, когда они вам понадобятся.
Смотрите: Видео: Как сделать гелевый ледяной пакет

Самодельные гелевые пакеты со льдом

Холодная терапия помогает уменьшить отек, боль и воспаление. Эти самодельные пакеты со льдом с гелем удобнее, чем пакет с замороженным горошком, потому что они лучше прилегают к вашему телу.

См. Пакеты со льдом для снятия боли в спине

Что вам понадобится:

• Пластиковые пакеты для заморозки на 1 кварту или 1 галлон (в зависимости от размера холодного пакета)
• 2 стакана воды
• 1 стакан медицинского спирта (70%)

Инструкции:

1. Наполните пластиковый пакет для морозильной камеры 1 стаканом медицинского спирта и 2 стаканами воды.
2. Постарайтесь выпустить как можно больше воздуха из пакета для заморозки, прежде чем закрыть его.
3. Поместите пакет и его содержимое во второй пакет для морозильной камеры, чтобы предотвратить утечку.
4. Оставьте пакет в морозильной камере минимум на час.
5. Когда он будет готов, поместите полотенце между гелевым пакетом и оголенной кожей, чтобы не обжечься.

объявление

В качестве альтернативы медицинскому спирту вы можете просто использовать мыло для посуды, которое имеет гелеобразную консистенцию и также замораживает / удерживает холод.

Еще один способ приложить лед к болезненной спине — заморозить воду в стакане из пенополистирола, а затем попросить кого-нибудь потереть болезненный участок спины, чтобы уменьшить воспаление.

См. Ледяной массаж для снятия боли в спине

Видео: как сделать самодельный тепловой пакет Сохранить

Из носков можно сделать тепловой пакет, который полезен при болях в спине.
Смотреть: Видео: Как сделать самодельный тепловой пакет

Домашние влажные теплые компрессы

Тепловая терапия улучшает кровообращение в ноющих мышцах и поврежденных участках спины и может успокоить боль. Тепловая терапия бывает двух видов: сухая и влажная.

Влажные тепловые компрессы вызывают меньшее обезвоживание кожи, чем сухие. Они также позволяют теплу лучше впитываться в кожу и могут быстрее облегчить боль.

См. Как применять тепловую терапию

Что вам понадобится:

• Контейнер для ткани (носок, наволочка, ткань)
• 4-6 чашек начинки (например, сырого риса, льняного семени, гречки, овсянки)
• Игла и нить (необязательно, но рекомендуется)

Инструкции:

1. Наполните тканевый контейнер наполнителем.
2. Завяжите контейнер или зашейте его.
3. Контейнер для СВЧ на 1-3 минуты.

Используете ли вы холодную или тепловую терапию, подайте заявку максимум на 15 или 20 минут. Затем сделайте перерыв примерно на 2 часа, чтобы дать коже восстановиться и избежать повреждений.

В этом блоге Серия:

реклама

В общем, лед лучше подходит для острых или недавних травм, которые произошли в течение последних 2 или 3 дней. Лед также обычно благоприятен, когда есть видимые вздутия.Не кладите на источник тепла, так как он может задержать тепло и повредить кожу, например, вызвать волдыри или необратимое потемнение кожи.

Некоторые люди могут почувствовать большее облегчение боли с помощью холодовой терапии, но другие могут предпочесть тепловую терапию. Попробуйте разные комбинации холода и тепла, чтобы выбрать, что лучше всего подходит для вас.

Подробнее:

Преимущества тепловой терапии при болях в пояснице

Как использовать ледяной массаж при боли в спине

Как приготовить мороженое без машины

О боже, у меня сегодня есть для тебя угощение! И не только в виде сладкого рецепта.Я очень усердно работал, чтобы сделать для вас этот особенный пост, который просто набит потрясающими материалами. Вы могли подумать, что после написания целой кулинарной книги о мороженом мне больше нечего сказать по этому поводу — но это далеко от истины!

Меня все время спрашивают, как приготовить мороженое без машины. Я понимаю, что не у всех есть мороженица (или две, как у меня …), и, поскольку я просто обожаю свою, я не решался говорить о приготовлении мороженого без нее.Хотя я считаю, что машина дает наилучшие результаты, я делюсь следующим лучшим решением для тех из вас, у кого ее нет! В этом посте и пошаговом видео ниже я расскажу о трех различных методах приготовления домашнего мороженого без взбивания. Один метод требует всего двух ингредиентов, а другие можно использовать с ЛЮБЫМ рецептом. Вы можете вспомнить один из уроков естествознания!

Это может быть супер-веселый проект своими руками или просто способ утолить замороженную тягу. В любом случае, я просто обожаю использовать эти классические контейнеры для белого мороженого.Это все равно, что готовить дома Ben & Jerry’s. Я купил свои на Amazon, но я также видел их в магазинах товаров для рукоделия или специализированных магазинах, таких как Sur la Table. Они размером с пинту, поэтому, поскольку каждый рецепт составляет около 1 1/2 кварты, одна партия заполнит 3 контейнера. Я люблю делить порцию основы для мороженого и делать два или три разных вкуса! Я люблю разнообразие. Не забудьте подписаться на получение новых рецептов на ваш почтовый ящик, чтобы получить бесплатную распечатанную этикетку для мороженого! Щелкните здесь, чтобы получить этикетки.

Идеи вкуса мороженого:

Примечание: некоторые добавки могут увеличить время, необходимое мороженому для замораживания перед подачей на стол. Также обязательно ознакомьтесь со всеми моими рецептами мороженого, чтобы получить больше вдохновения и рекомендаций!

Чизкейк

Добавьте 8 унций размягченного сливочного сыра к способу с двумя ингредиентами, описанному ниже. Используйте электрический миксер, чтобы взбить сгущенку и ваниль, прежде чем добавлять во взбитые сливки, как указано в рецепте.

Мятный чип

1 чайная ложка экстракта мяты перечной + 1 чашка мини-шоколадной крошки + зеленый пищевой краситель

Арахисовое масло / Нутелла / Масло для печенья

От 1/2 стакана до 1 стакана пасты

Рулет с корицей

3 столовые ложки топленого масла + 1/2 чайной ложки корицы

Карамель или Дульсе де Лече

1/2 — 1 стакан карамели, сбрызнутый почти замороженной смесью, перемешайте, чтобы немного разорвать ленту.Добавьте чайную ложку морской соли и / или несколько столовых ложек бурбона для изысканного вкуса!

Шоколад

3/4 стакана какао-порошка (просеянного) + 4 унции растопленного охлажденного шоколада

Скалистая дорога

1 чашка шоколадного сиропа + 1 чашка мини-зефира + 1 чашка жареного миндаля в мороженом

S’mores

10 измельченных крекеров + 1 нарезанный батончик Hershey’s + 1/2 стакана пуха зефира

Мокко

1/2 стакана какао-порошка (просеянного) + 2 столовые ложки порошка растворимого эспрессо

Печенье и сливки

15 крупно нарезанных печений Oreo (около 1/2 стакана)

Черничный водоворот

2 стакана свежей черники + 3 столовые ложки сахара + 2 столовые ложки лимонного сока, приготовленные в маленькой кастрюле на среднем или сильном огне, пока не лопнет.Охладите перед тем, как добавить мороженое.

Какой ваш любимый вкус мороженого?

* Этот пост содержит партнерские ссылки.

2 Метод ингредиентов

• 2 чашки жирные сливки, охлажденные
• 1 (14 унций) может сгущенное молоко с сахаром, охлажденное
• 1/2 чайная ложка экстракт ванили

Замораживание и перемешивание или методы в полиэтиленовом пакете:

• 1 1/4 чашки цельное молоко, охлажденное
• 3/4 чашка гранулированый сахар
• 2 чашки жирные сливки, охлажденные
• 1 столовая ложка экстракт ванили
• 1/4 чайная ложка соль

2 Метод ингредиентов

1. В чаше миксера взбить сливки до образования жестких пиков.На низкой скорости смешайте сгущенное молоко, ваниль и любые ароматизаторы.

2. Перелейте в закрывающийся контейнер, накройте поверхность полиэтиленовой пленкой, затем закройте. Заморозьте не менее 6 часов или пока не станет твердым. Хранить в морозильной камере.

Замораживание и перемешивание или методы в полиэтиленовом пакете:

1. В большой миске используйте электрический миксер для взбивания молока и сахара до растворения сахара в течение 1-2 минут. Вмешайте сливки, ваниль и соль до однородности.Если смесь не остыла, поместите в холодильник, пока она не остынет, примерно на 30 минут.

Для метода замораживания и перемешивания:

1. Поместите смесь в глубокую форму для запекания из нержавеющей стали и заморозьте в течение 45 минут. Когда он начнет замерзать по краям, достаньте его из морозильной камеры и энергично перемешайте лопаткой. Вернитесь в морозильную камеру.

2. Продолжайте проверять смесь каждые 30 минут, энергично помешивая, пока она замерзает. Если у вас есть ручной миксер или блендер, воспользуйтесь одним из них.Повторяйте этот процесс в течение 2–3 часов или пока не заморозите.

Метод полиэтиленового пакета:

1. Поместите смесь мороженого в герметичный пакет размером с кварту, выдавив как можно больше воздуха и плотно запечатав. Поместите этот пакет в другой пакет из кварты, снова выдавив как можно больше воздуха и плотно запечатав. Поместите пакеты в перепродаваемый пакет размером в галлон и наполните примерно 4 чашками измельченного льда, затем посыпьте 4 столовыми ложками крупной соли. Соль снижает температуру замерзания льда и создает очень холодную среду, которая поглощает тепло, вызывая замерзание основы мороженого.

2. Выдавить весь воздух и плотно закрыть. Оберните пакет полотенцем или наденьте перчатки, прежде чем энергично встряхнуть и помассировать пакет, убедившись, что лед постоянно окружает смесь мороженого. Встряхивайте примерно 5-8 минут или пока мороженое не замерзнет. Чем сильнее вы встряхнете, тем более гладким будет ваше мороженое.

Если вы хотите использовать два последних метода с домашним мороженым на основе заварного крема, посмотрите этот видеоурок.

5 простых способов лечения артроза кисти

Когда ваши руки поражены остеоартрозом, повседневные действия, такие как открывание банок и использование мобильного телефона, могут быть затруднены. Суставы кистей или запястий, пораженные артритом, могут быть болезненными, жесткими и слабее, чем обычно. К счастью, есть много способов помочь справиться с этим состоянием.

Узнать, когда боль в руке является остеоартритом

Распознавание остеоартрита в руке Сохранить

Из-за артроза кистей или лучезапястных суставов трудно открывать банки или захватывать предметы.См. Распознавание остеоартроза руки

Прочтите, чтобы узнать о 5 простых стратегиях борьбы с болью в руке при остеоартрите.

1. Упражнение для рук

Вы можете помочь сохранить гибкость, силу и диапазон движений рук, выполняя определенные упражнения. Рассмотрим эти:

• Держите руку в открытом, естественном положении. Затем переместите большой палец к основанию мизинца или как можно дальше. Повторите это движение несколько раз для каждой руки.
• Держите руку в воздухе, держа пальцы вертикально и близко друг к другу. Затем согните средние суставы пальцев и сожмите кулак. Постепенно верните пальцы в исходное положение и повторите. Выполните это упражнение на обе руки.
• Опять же, держите руку в воздухе, держа пальцы вертикально и близко друг к другу. Затем нарисуйте форму буквы «c» пальцами и большим пальцем. Осторожно выйдите из позиции и повторите. Выполняйте это упражнение обеими руками.

Для поддержания здоровья суставов, страдающих остеоартритом, необходимо найти правильный баланс между активностью и отдыхом.Если вы, например, парикмахер, сделайте небольшой отдых между приемами, чтобы дать рукам отдохнуть.

объявление

2. Применить тепло или холод

Поэкспериментируйте с приведенными ниже вариантами, чтобы узнать, приносит ли вам облегчение тепло, холод или их комбинация.

• Применение тепла может помочь успокоить боль и жесткость рук, расслабляя мягкие ткани, усиливая кровообращение и стимулируя выработку суставной жидкости. Есть много способов нагреться, в том числе с помощью электрической грелки, бутылки с теплой водой, влажной грелки, парафиновой ванны или теплового обертывания.

  См. 9 простых способов нагреть суставы, пораженные артритом

• Прикладывание холода может облегчить воспаление и отек, связанные с артритической болью и скованностью руки. Приложите холодный компресс к пораженному суставу (суставам) руки на 10-20 минут. Обязательно накройте пакет полотенцем или тканью, чтобы предотвратить ожог льда.

  См. 3 типа холодных компрессов при артрите

Видео: как сделать гелевый ледяной пакет Сохранить

Попробуйте сделать свой собственный пакет со льдом дома.Смотрите: Видео: Как сделать гелевый ледяной пакет

Врач и / или эрготерапевт могут посоветовать, какая терапия лучше всего соответствует вашим потребностям.

3. Сделайте несколько изменений в гардеробе

Незначительные изменения в гардеробе помогут снизить нагрузку на руки, уменьшив общую боль и скованность. Например, попробуйте носить:

• Обувь, которая надевается на липучку или на ней вместо шнурков
• Рубашки, которые надеваются через голову, а не застегиваются на пуговицы
• Брюки с эластичным поясом, а не на кнопках и молнии.

Другие изменения в образе жизни также могут быть полезны.Например, при готовке используйте открывалку для банок, легкие кастрюли и сковороды, а также кухонную утварь с большими ручками. Эрготерапевт может дать вам дополнительные советы о том, как уменьшить нагрузку на суставы рук.

4. Рассмотрите возможность местного обезболивания

Гели, бальзамы, кремы или пластыри, отпускаемые без рецепта, идеально подходят для суставов рук, которые находятся чуть ниже кожи. Независимо от того, как они применяются, большинство актуальных обезболивающих от артрита попадают в следующие категории:

• Салицилаты, обладающие легким противовоспалительным действием
• Противораздражающие средства, отвлекающие от боли
• Продукты капсаицина, которые отвлекают от боли и могут играть роль в блокировании болевых сигналов
• Продукты каннабидиола (CBD)
• Продукты на основе лидокаина, которые действуют как местные анестетики.

Хотя продукты для местного применения в целом безопасны, их ингредиенты могут попадать в кровоток и вызывать побочные эффекты или взаимодействовать с другими лекарствами.Желательно проконсультироваться с врачом или фармацевтом, прежде чем пробовать какое-либо новое лекарство.

См. Местное обезболивающее при артрите

5. Попробуйте противовоспалительную диету

Пожилой возраст связан как с артритом рук, так и с увеличением воспаления в организме. ^{1 — 3} Чрезмерное воспаление может способствовать развитию артрита и боли в суставах. ^{1 , 4 , 5} Возможно, уменьшение воспаления с помощью диеты может уменьшить боль при артрите. ¹

См. Противовоспалительную диету при артрите

Противовоспалительная диета включает фрукты и овощи, а также цельнозерновые продукты, такие как пшеница, рис, ячмень и киноа. Следует избегать продуктов, которые способствуют воспалению, таких как обработанные, жареные и сладкие продукты.

См. 8 лучших противовоспалительных продуктов, которые вы должны есть

объявление

Будьте активны

Отслеживайте свои симптомы и продолжайте узнавать, какие методы лечения лучше всего подходят для вас.Прежде всего, не позволяйте остеоартрозу руки мешать вам заниматься любимыми делами. Если подумать заранее и внести некоторые незначительные изменения, то жизнь с остеоартритом руки может немного упростить.

Подробнее:

Основное руководство по отпускаемым без рецепта местным обезболивающим

Средства для лечения артроза рук

Список литературы

• 1.Сарцвел Шич К., Деклерк К., Видакович М., Ванден Берге В. От воспаления к здоровому старению с помощью диетического образа жизни: является ли эпигенетика ключом к персонализированному питанию ?.Clin Epigenetics. 2015; 7 (1): 33. Опубликовано 25 марта 2015 г. doi: 10.1186 / s13148-015-0068-2
• 2. Прието-Альгамбра Д., судья А, Джавид М.К., Купер С., Диез-Перес А., Арден Н.К. Заболеваемость и факторы риска клинически диагностированного остеоартрита колена, бедра и кисти: влияние возраста, пола и остеоартроза, поражающего другие суставы. Ann Rheum Dis. 2014; 73 (9): 1659-1664. doi: 10.1136 / annrheumdis-2013-203355
• 3. Маршалл М., Ф. Ватт, Винсент Т.Л., Дзедзич К. Остеоартрит рук: клинические фенотипы, молекулярные механизмы и лечение заболеваний.Nat Rev Rheumatol. 2018; 14 (11): 641-656. DOI: 10.1038 / s41584-018-0095-4
• 4. Базу А, Шелл Дж, Скофилд Р. Диетические фрукты и артрит. Food Funct. 2018; 9 (1): 70-77. DOI: 10.1039 / c7fo01435j
• 5. Дай З., Ню Дж., Чжан Ю., Жак П., Фелсон Д. Т.. Потребление клетчатки с пищей и риск остеоартрита коленного сустава в двух проспективных когортах США [опубликованная поправка опубликована в Ann Rheum Dis. 2017 Dec; 76 (12): 2103]. Ann Rheum Dis. 2017; 76 (8): 1411-1419. doi: 10.1136 / annrheumdis-2016-210810

5 способов сделать самодельные пакеты со льдом

Время от времени жизнь подсказывает вам ситуацию, в которой говорится: «Мне нужен пакет со льдом !!»

Может быть, у вас была травма или растяжение связок, возможно, больному ребенку нужно успокоить бу-бу, возможно, кто-то выздоравливает после операции.. .

или. .

, может быть, тебе просто нужно, чтобы обед оставался холодным. (Это тоже важная ситуация!)

Если вам нужен пакет со льдом, почему бы не сделать его самостоятельно? У меня есть пять простых способов сделать самодельный пакет со льдом, и все они легко сделать, используя обычные предметы домашнего обихода, которые можно положить в пакеты с застежкой-молнией, а затем положить в морозильную камеру. Если вам нужна дополнительная защита от утечки, вы также можете упаковать пакеты со льдом в два мешка, поместив сумку на молнии во вторую сумку на молнии так, чтобы сторона с застежкой-молнией была обращена вниз, к дну.А еще проще — использовать влажную губку!

Вот как это сделать:

5 способов сделать домашние пакеты со льдом

1. Кукурузный сироп

Кукурузный сироп (например, такой бренд, как Karo Light Corn Syrup) — отличный гелевый пакет со льдом. Он остается красивым, мягким и гибким и не меняет текстуру или цвет в морозильной камере. Он также не содержит ничего вредного, если он случайно проткнет или протечет во время обеда, кроме того, что вещи станут немного липкими.Его можно сделать из сумки на молнии любого размера. Просто налейте немного кукурузного сиропа в пакет, закройте его и поставьте в морозильную камеру на несколько часов. Это мой любимый метод приготовления домашнего пакета со льдом, и я все время храню его в морозильной камере. Он особенно хорош при травмах, потому что он остается гибким и его можно закрепить на лодыжках, коленях, запястьях или других болезненных участках.

2. Мыло для посуды

Мыло для посуды также можно использовать для изготовления простого домашнего пакета со льдом, и в зависимости от того, как долго вы оставите его в морозильной камере, оно может быть более гелеобразным и гибким или более твердым и ледяным.Я предпочитаю вынуть его из морозильной камеры всего через 2 часа, потому что тогда он все равно будет гибким и мягким (как кукурузный сироп). Если вы оставите пакет со льдом для мыла для посуды в морозильной камере более чем на пару часов, он станет более ледяным и твердым. Таким образом, временные рамки для этого метода более важны, в зависимости от того, какой тип пакета со льдом вы хотите. В любом случае, это простой метод, который можно сделать в сумке с застежкой-молнией любого размера, просто налив мыло для посуды. Никаких измерений не требуется. Я пробовал этот метод как с мылом для посуды Dawn, так и с мылом для посуды Ajax, и оба они работали хорошо, и я думаю, что для изготовления пакета со льдом подойдут и другие марки мыла для посуды.

3. Медицинский спирт

Добавление спирта в воду предотвратит ее полное замерзание, что упрощает создание домашнего пакета со льдом. Чтобы приготовить этот метод в пакете с застежкой-молнией размером в кварту, смешайте 1½ стакана воды с ½ стакана медицинского спирта . Закройте крышку и положите в морозильную камеру на несколько часов или на ночь. Иногда вы также можете найти зеленый спирт для протирки Wintergreen, который придает пакету со льдом немного цвета.Я сделал эту версию в пакетах с застежкой-молнией меньшего размера и просто разрезал рецепт пополам, смешав ¾ стакана воды с стакана медицинского спирта.

4. Соль

Чтобы сделать действительно дешевый и простой пакет со льдом своими руками, просто добавьте в воду немного обычной поваренной соли. Соль — еще один ингредиент, который при добавлении в воду не дает ей полностью замерзнуть. Используйте пакет ziploc размером с сэндвич или кварту и добавьте 2 столовые ложки соли в 2 стакана воды .Закройте крышку и положите в морозильную камеру на несколько часов или на ночь.

5. Губка

Наконец, вы можете создать пакет со льдом, используя чистую губку, намочив ее водой и поместив в морозильную камеру. Это хороший способ использовать пакет со льдом на обед, так как это просто вода без каких-либо других потенциально вредных веществ. Губка будет твердой и твердой и не будет гибкой, когда ее вынимают из морозильной камеры. По мере того, как он нагревается, он снова становится влажным и мягким, но не мокрым.Если хотите, можете положить его в пакет, но это не обязательно.

бонусных идей!

— Вы можете заморозить маленькие пакеты кетчупа или других приправ из ресторанов быстрого питания для крошечных пакетов со льдом для самых маленьких.

— Чтобы быстро и легко укрыть пакеты со льдом, ознакомьтесь с моим предыдущим постом о самодельных грелках и пакетах со льдом.

5 способов сделать домашние пакеты со льдом

Используйте одно из этих творческих решений, чтобы сделать свой собственный пакет со льдом из обычных домашних ингредиентов.

Автор: Беверли

Инструкции:

• Вариант 1 с использованием кукурузного сиропа: Налейте немного кукурузного сиропа в пакет с застежкой-молнией и поместите в морозильную камеру. Он станет гелеобразным и не замерзнет.

• Вариант 2 с использованием мыла для посуды: Налейте немного средства для мытья посуды в пакет с застежкой-молнией и поместите в морозильную камеру. Примерно через 2 часа он станет более мягким. Если оставить в морозильной камере дольше, он станет более твердым.

• Вариант 3 с использованием медицинского спирта: Налейте 1½ стакана воды и ½ стакана медицинского спирта (я использую 70-процентный изопропиловый спирт) в пакет на молнии размером с кварту и поместите в морозильную камеру. Вы можете сделать меньшую версию, смешав стакана воды и ¼ стакана медицинского спирта в сумке с застежкой-молнией.

• Вариант 4 с использованием соли: Смешайте 2 стакана воды и 2 столовые ложки соли (я использую обычную поваренную соль) в пакете на молнии размером с кварту и поместите в морозильную камеру.

• Вариант 5 с использованием губки: Намочите губку водой и слегка отожмите ее, чтобы с нее не капала вода.Поместите в морозильную камеру, пока губка не станет твердой и твердой.

Примечания:

Для дополнительной безопасности вы также можете упаковать пакеты со льдом в двойную сумку. Поместите первый пакет с застежкой-молнией запечатанной стороной вниз во второй пакет с застежкой-молнией и положите в морозильную камеру.

Видео доктора, показывающее, как мыть и хранить продукты, становится вирусным.

«Я работаю в сфере здравоохранения и испытываю сильный стресс, пожалуйста, будьте любезны в своих комментариях».

Это часть введения в видео на YouTube, опубликованном 24 марта доктором.Джеффри Ванвинген, семейный врач из Гранд-Рапидс, штат Мичиган. Это было первое видео, загруженное на сайт компанией VanWingen и предназначенное для пропаганды безопасных привычек при покупках продуктов во время пандемии коронавируса.

Видео набрало более 23 миллионов просмотров за неделю, при этом большинство комментариев положительно и положительно. Но несколько экспертов в области инфекционных заболеваний, пищевой науки, вирусологии и микробиологии обратились к ВанВингену, чтобы указать на неточности в его инструкциях.

Вот его подсказки.Замечания других экспертов заключены в скобки.

Пока вы в магазине

1. Протрите всю тележку, а не только ручку, антисептической салфеткой.
2. Прикасайтесь к предметам, которые собираетесь купить.
3. Не совершайте покупки лично, если вы заразились COVID-19, у вас есть симптомы или вы старше 60 лет.

(Центры по контролю и профилактике заболеваний заявили, что люди в возрасте 65 лет и старше подвергаются более высокому риску серьезного заболевания COVID-19.)

Подробнее: Являются ли продуктовые магазины и аптеки переносчиками коронавируса?

ЗАКРЫТЬ

Панические покупки из-за коронавируса недавно оставили пустыми полки магазинов, поэтому некоторые магазины выделяют время для своих пожилых покупателей и покупателей из группы риска. США СЕГОДНЯ

Приносить продукты домой

VanWingen рекомендует оставлять продукты на улице в гараже или на веранде на три дня, если позволяет место и погода. Это касается и продуктов, доставленных вам на дом.

(Эти дополнительные меры предосторожности не следует применять к охлажденным или замороженным продуктам.)

CDC: Как распространяется коронавирус

Стерилизация вашей поверхности

VanWingen продемонстрировал метод, называемый стерильной техникой, который используется в здравоохранении для предотвращения заражения .

Определите чистую и грязную сторону вашего стола или прилавка, где будут выгружаться продукты. Продезинфицируйте чистую половину дезинфицирующим средством и положите продукты на грязную сторону стола.

«Представьте, что продукты, которые у вас есть, покрыты каким-то блеском, и ваша цель в конечном итоге — не оставлять блеска в вашем доме, на руках и особенно на лице», — сказал ВанВинген. «Представьте, что дезинфицирующие средства и мыло способны растворять этот блеск».

Пропитайте полотенце или тряпку дезинфицирующим средством и протрите все предметы. Потратьте дополнительное время на очистку участков, к которым вы знакомы, например, ручек кувшинов для молока. Убрав продукты, продезинфицируйте грязную поверхность.

(Исследование, проведенное Национальным институтом аллергии и инфекционных заболеваний, показало, что вирус может жить на пластике и нержавеющей стали в течение трех дней и на картоне в течение 24 часов, но «в настоящее время нет доказательств того, что пищевые продукты или упаковка пищевых продуктов связаны с передачей COVID-19 », согласно данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.

Очистка и дезинфекция продуктов питания

VanWingen рекомендует выбросить всю внешнюю упаковку.

Если вы упаковали продукты в мешки, их могут помочь два человека.Один человек может открыть дверцу холодильника, а другой бросить туда фрукты и овощи.

Хлеб, булочки и чипсы можно класть в стерильные контейнеры, а пакеты следует выбросить. То же самое с хлопьями и закусками в картонных коробках.

(Другие ученые предлагали просто убрать продукты, а затем мыть руки с мылом или дезинфицировать руки. Они также призывают вас мыть руки перед едой и перед едой.)

(VanWingen разместил сообщение Последующее видео, в котором говорится, что он ошибся в своей рекомендации мыть фрукты и овощи в мыльной воде.Теперь он советует ополаскивать фрукты и овощи в холодной проточной воде, потому что небезопасно принимать мыло для посуды.)

Когда вам доставляют еду

Если вы заказываете еду на вынос, применяются те же меры предосторожности: мойте посуду. руки, тарелки еды и избавьтесь от всех ненужных емкостей. Горячие блюда на вынос безопаснее, потому что их опаснее всего положить в духовку или микроволновую печь.

Подробнее: Как долго коронавирус живет на поверхности?

Руководство FDA по безопасности пищевых продуктов

FDA имеет четыре основных шага для обеспечения безопасности пищевых продуктов.

1. Чистка

Всегда мойте продукты, руки, прилавки и инструменты для приготовления пищи.

• Вымойте руки в теплой мыльной воде не менее 20 секунд. Делайте это до и после прикосновения к еде.
• Мойте разделочные доски, посуду, вилки, ложки, ножи и столешницы горячей мыльной водой. Делайте это после работы с каждым продуктом.
• Ополосните фрукты и овощи.
• Очистите крышки консервов перед открытием.

2. Разделять (держать отдельно)

Держите сырые продукты при себе.Микробы могут передаваться от одного продукта к другому.

• Храните сырое мясо, птицу, морепродукты и яйца вдали от других продуктов. Сделайте это в тележке для покупок, в сумках и в холодильнике.
• Не используйте повторно маринады, использованные в сырых продуктах, если предварительно не доведете их до кипения.
• Используйте специальную разделочную доску или тарелку только для сырых продуктов.

3. Готовьте

Продукты должны быть горячими и оставаться горячими. Тепло убивает микробы.

• Готовьте при безопасных температурах (говядина, свинина, баранина 145 ° F; рыба 145 ° F; говяжий фарш, свинина, баранина 160 ° F; индейка, курица, утка 165 ° F)
• Используйте пищевой термометр, чтобы убедиться, что эта еда готова.Не всегда можно сказать по глазам.

4. Охлаждение

Сразу же кладите продукты в холодильник.

• Правило двух часов: кладите продукты в холодильник или морозильную камеру в течение 2 часов после приготовления или покупки в магазине. Сделайте это в течение 1 часа, если на улице 90 градусов или жарче.
• Никогда не размораживайте продукты, просто доставая их из холодильника. Размораживайте продукты (в холодильнике, под холодной водой, в микроволновке, замариновывайте продукты в холодильнике)

ЗАКРЫТЬ

На фоне пандемии коронавируса писатель-кулинар Free Press Сью Селаски показывает нам, как мыть фрукты и овощи.Wochit

Прочтите или поделитесь этой историей: https://www.democratandchronicle.com/story/news/2020/03/31/michigan-doctor-shows-how-to-clean-store-groceries-prevent-coronavirus-spread -youtube / 5095178002/

Безопасный выбор и сервировка свежих и замороженных морепродуктов

Печать и обмен (PDF: 3,07 МБ)

en Español

Рыба и моллюски содержат высококачественный белок и другие важные питательные вещества и являются важной частью здорового питания. На самом деле, хорошо сбалансированная диета, включающая разнообразные виды рыбы и моллюсков, может способствовать здоровью сердца и способствовать правильному росту и развитию детей.

Как и с любыми другими продуктами питания, важно безопасно обращаться с морепродуктами, чтобы снизить риск болезней пищевого происхождения, часто называемых «пищевым отравлением». Следуйте этим советам по безопасному обращению при покупке, приготовлении и хранении рыбы и моллюсков — и вы и ваша семья сможете безопасно наслаждаться прекрасным вкусом и полноценным питанием морепродуктов.

Право покупки

Свежая рыба и креветки

Покупайте только охлажденную рыбу или выставленную на стол на толстом слое свежего льда (желательно в ящике или под каким-либо покрытием).Поскольку на цвет рыбы может влиять несколько факторов, включая диету, окружающую среду, обработку фиксатором цвета, например угарным газом, или другие способы упаковки, цвет сам по себе не является показателем свежести. Следующие советы могут помочь вам при принятии решения о покупке:

• Рыба должна пахнуть свежей и мягкой, а не рыбной, кислой или аммиачной.
• Глаза рыбы должны быть ясными и блестящими.
• Целая рыба должна иметь плотную мякоть и красные жабры без запаха.Свежее филе должно иметь плотную мякоть и красные кровяные линии или красную мякоть, если тунец свежий. При нажатии мякоть должна отскочить.
• Рыбное филе не должно иметь обесцвечивания, потемнения или высыхания по краям.
• Мякоть креветок, гребешка и омара должна быть прозрачной, жемчужного цвета и иметь слабый запах или вообще не иметь запаха.
• На упаковке некоторых охлажденных морепродуктов могут быть указатели времени / температуры, которые показывают, хранился ли продукт при надлежащей температуре.Всегда проверяйте индикаторы, когда они есть, и покупайте морепродукты только в том случае, если индикатор показывает, что продукт безопасен для употребления в пищу.
• Свежая рыба и рыбное филе, продаваемые как «ранее замороженные», могут не обладать всеми характеристиками свежей рыбы (например, яркими глазами, плотной плотью, красными жабрами, мясом или родословной), однако они все равно должны пахнуть свежими и мягкими, а не рыбный, кислый или прогорклый.

Выбор моллюсков

Следуйте этим общим рекомендациям по безопасному выбору моллюсков:

1. Ищите этикетку: Ищите бирки на мешках или контейнерах с живыми моллюсками (в скорлупе) и этикетки на контейнерах или упаковках с очищенными моллюсками.Эти теги и этикетки содержат конкретную информацию о продукте, включая номер сертификата переработчика. Это означает, что сбор и переработка моллюсков производились в соответствии с национальными правилами безопасности моллюсков.
2. Выбросить треснувшие / сломанные: Выбросьте моллюсков, устриц и мидий, если их раковины треснуты или сломаны.
3. Проведите «тест постукивания»: Живые моллюски, устрицы и мидии закроются, если постучать по раковине. Если они не закрываются при нажатии, не выбирайте их.
4. Проверьте движение ног: Живые крабы и омары должны немного двигать ногами. Они быстро портятся после смерти, поэтому следует отбирать и готовить только живых крабов и омаров.

Замороженные морепродукты

Замороженные морепродукты могут испортиться, если рыба оттаивает во время транспортировки и перед приготовлением слишком долго остается при высокой температуре.

• Не покупайте замороженные морепродукты, если их упаковка открыта, порвана или раздавлена ​​по краям.
• Избегайте упаковок с признаками мороза или кристаллами льда, которые могут означать, что рыба хранилась долгое время или разморожена и повторно заморожена.
• Избегайте упаковок, в которых «замороженная» рыбная мякоть не твердая. Рыба не должна гнуться.

Хранить правильно

Сразу после покупки положите морепродукты на лед, в холодильник или морозильную камеру. Если морепродукты будут использоваться в течение 2 дней после покупки, храните их в чистом холодильнике при температуре 40 ° F или ниже. Используйте для проверки термометр холодильника! В противном случае плотно заверните его в пластик, фольгу или влагонепроницаемую бумагу и храните в морозильной камере.

Отдельно для безопасности

При приготовлении свежих или размороженных морепродуктов важно предотвратить распространение бактерий из сырых морепродуктов на готовые к употреблению продукты.Примите следующие меры, чтобы избежать перекрестного заражения:

• При покупке неупакованных вареных морепродуктов убедитесь, что они физически отделены от сырых морепродуктов. Он должен быть в отдельной витрине или отделен от сырого продукта разделителями.
• Мойте руки теплой водой с мылом не менее 20 секунд после работы с сырой пищей.
• Мойте разделочные доски, посуду, посуду и столешницы горячей водой с мылом в перерывах между приготовлением сырых продуктов, например морепродуктов, и приготовленных или готовых к употреблению продуктов.
• Для дополнительной защиты кухонные дезинфицирующие средства можно использовать для разделочных досок и столешниц после использования. Или используйте раствор из одной столовой ложки жидкого хлорного отбеливателя без запаха на галлон воды.
• Если вы используете пластиковые или другие непористые разделочные доски, пропустите их вместе с пластиковой, металлической или керамической посудой в посудомоечной машине после использования.

Советы для пикника

Чистый охладитель критичен. Обязательно промойте охладители горячей мыльной водой перед упаковкой приготовленных морепродуктов.Очистка особенно важна, если охладитель ранее использовался для перевозки сырых морепродуктов. Если холодильник использовался для транспортировки сырых морепродуктов, также рекомендуется продезинфицировать интерьер после очистки с помощью дезинфицирующего средства для кухни. Чистый холодильник предотвращает попадание вредных бактерий из сырой рыбы в приготовленные морепродукты или другие продукты.

Хранить охлажденным до подачи на стол. Носите морепродукты для пикника в холодильнике с холодными компрессами или со льдом. По возможности ставьте кулер в тень и как можно чаще держите крышку закрытой.

Безопасная подготовка

Размораживание

Замороженные морепродукты постепенно размораживайте, помещая на ночь в холодильник. Если вам нужно быстро разморозить морепродукты, либо закройте их полиэтиленовым пакетом и погрузите в холодную воду, либо — если еда будет готовиться сразу после этого — поставьте в микроволновую печь на настройку «разморозка» и остановите цикл размораживания, пока рыба готовится все еще ледяной, но податливый.

Кулинария

Большинство морепродуктов следует готовить при внутренней температуре 145 ° F.Если у вас нет пищевого термометра, есть другие способы определить, готовы ли морепродукты.

• Рыба: Мякоть прозрачная, легко отделяется вилкой
• Креветки, гребешки, крабы и омары: Мякоть становится твердой и прозрачной
• Моллюски, мидии и устрицы: Раковины открываются во время приготовления — выбросьте те, которые не открываются.

Сырые испорченные морепродукты могут иметь кислый, прогорклый, рыбный запах или запах аммиака.Эти запахи усиливаются после приготовления. Если вы чувствуете кислый, прогорклый или рыбный запах в сырых или приготовленных морепродуктах, не ешьте их. Если вы почувствуете кратковременный или стойкий запах аммиака в приготовленных морепродуктах, не ешьте его.

Обслуживание

Следуйте этим рекомендациям по подаче, когда морепродукты приготовлены и готовы к употреблению .

Следуйте этим рекомендациям по сервировке, когда морепродукты приготовлены и готовы к употреблению.

• Никогда не оставляйте морепродукты или другие скоропортящиеся продукты вне холодильника более чем на 2 часа или более чем на 1 час при температуре выше 90 ° F.Бактерии, которые могут вызвать болезнь, быстро размножаются при высоких температурах (от 40 ° F до 140 ° F).
• Для планирования вечеринки, горячие морепродукты должны быть горячими, а холодные — холодными:
  • Храните охлажденные морепродукты в холодильнике до подачи на стол.
    • Подавайте холодные морепродукты со льдом, если собираетесь оставаться на улице дольше 2 часов.
  • Держите горячие морепродукты в подогретом состоянии до подачи на стол или разделите морепродукты на меньшие емкости и храните их в холодильнике до тех пор, пока не разогреется и не подадут на стол.
  • Подавайте горячие морепродукты в источнике тепла (например, в горячей лампе, мультиварке, горячей плите и т. Д.), Если вы собираетесь оставаться вне дома более 2 часов, или выбросьте морепродукты через 2 часа.

Есть сырые морепродукты — что нужно знать

Всегда лучше готовить морепродукты тщательно, чтобы минимизировать риск болезней пищевого происхождения. Однако, если вы все равно решите есть сырую рыбу, одно из практических правил — есть рыбу, которая была ранее заморожена.

• Некоторые виды рыб могут содержать паразитов, и замораживание убивает любых паразитов, которые могут там присутствовать.
• Однако имейте в виду, что замораживание не убивает всех вредных микробов. Вот почему самый безопасный способ — приготовить морепродукты.

Особые медицинские заметки

Группы риска

Некоторые люди подвержены более высокому риску болезней пищевого происхождения, а также с большей вероятностью имеют более длительное заболевание, госпитализированы или даже умирают. В эти группы входят:

• Беременные
• Детский
• Пожилые люди
• Лица с ослабленной иммунной системой (например, пациенты после трансплантации и люди с ВИЧ / СПИДом, раком и диабетом)

Этим уязвимым группам следует избегать следующих продуктов:

• Сырая или недоваренная рыба или моллюски, или продукты, содержащие сырые или недоваренные морепродукты (например, сашими), присутствующие в некоторых суши или севиче.
• Сырые устрицы, даже если их обрабатывают после сбора. Обработка после сбора урожая устраняет некоторые естественные патогены, но не удаляет все патогены, которые могут вызвать болезнь
• Охлажденные виды копченых морепродуктов, кроме приготовленных по рецепту, например запеканка. Охлажденные копченые морепродукты (например, лосось, форель, сиг, треска, тунец или скумбрия) обычно обозначаются как «нова-стайл», «лох», «киппед», «копченый» или «вяленое мясо». Допускаются консервированные морепродукты или копченые морепродукты длительного хранения.

Важные советы для беременных и кормящих женщин и детей раннего возраста

Рыба и другие продукты, богатые белком, содержат питательные вещества, способствующие росту и развитию ребенка. Из-за очевидных преимуществ употребления рыбы в пищу беременным или кормящим женщинам следует потреблять от 8 до 12 унций в неделю разнообразной рыбы, из блюд с низким содержанием метилртути. В январе 2017 года FDA и EPA выпустили окончательные рекомендации относительно потребления рыбы на основе уровней метилртути в рыбе.Этот совет специально предназначен для беременных женщин, которые могут забеременеть или кормят грудью, а также для маленьких детей.

Ртуть — это элемент, который естественным образом встречается в окружающей среде, а также выбрасывается в окружающую среду в результате многих видов деятельности человека. Он может накапливаться в ручьях, озерах и океанах и превращаться в метилртуть в воде или отложениях. Именно этот вид ртути присутствует в рыбе. Метилртуть может нанести вред развивающемуся мозгу и нервной системе.Самый высокий уровень метилртути обнаружен в большой, долгоживущей рыбе, такой как королевская макрель, марлин, оранжевый хищник, акула, рыба-меч, черепица (из Мексиканского залива) и большеглазый тунец. Итак, беременным и кормящим женщинам, а также маленьким детям следует избегать этих семи рыб.

Что такое порция ? В качестве ориентира используйте ладонь.

Для взрослого
1 порция = 4 унции
Ешьте 2–3 порции в неделю из списка «Лучший выбор» ( ИЛИ 1 порция из списка «Хороший выбор»).

Цель: Беременные и кормящие женщины, а также маленькие дети должны еженедельно съедать 2–3 порции различных видов рыбы из списка «Лучший выбор» или 1 порцию в неделю из списка «Хороший выбор». Если вы едите рыбу, пойманную семьей или друзьями, ознакомьтесь с советами по рыбе. Если нет рекомендаций, ешьте только 1 порцию и никакой другой рыбы на этой неделе.

Для некоторых видов рыбы, пойманной семьей и друзьями, например, более крупного карпа, сома, форели и окуня, больше шансов получить рекомендации по рыбной ловле из-за содержания ртути или других загрязнителей.В государственных советах будет указано, как часто можно безопасно есть эту рыбу.

Вы можете использовать эту КАРТУ , чтобы помочь вам выбрать, какую рыбу есть и как часто ее есть, в зависимости от содержания в ней ртути. «Лучший выбор» имеет самый низкий уровень ртути.

В этом совете рыба и моллюски вместе называются «рыбой». Для получения дополнительной информации посетите www.fda.gov/fishadvice или www.epa.gov/fishadvice.

О пищевых заболеваниях

Знайте симптомы

Употребление в пищу опасных бактерий пищевого происхождения обычно вызывает заболевание в течение 1-3 дней после употребления зараженной пищи.Однако тошнота также может возникнуть в течение 20 минут или до 6 недель спустя. Хотя большинство людей выздоравливает от болезни пищевого происхождения в течение короткого времени, у некоторых могут развиться хронические, серьезные или даже опасные для жизни проблемы со здоровьем. Заболевания пищевого происхождения иногда можно спутать с другими заболеваниями, имеющими аналогичные симптомы. Симптомы болезней пищевого происхождения могут включать:

• Рвота, диарея и боли в животе
• Симптомы, похожие на грипп, такие как лихорадка, головная боль и ломота в теле

Принять меры

Если вы считаете, что вы или член вашей семьи страдаете пищевым заболеванием, немедленно свяжитесь с вашим лечащим врачом.Кроме того, сообщите в FDA о подозрении на заболевание пищевого происхождения одним из следующих способов:

• Свяжитесь с координатором по рассмотрению жалоб потребителей в вашем районе. Найдите координатора.
• Свяжитесь с MedWatch, программой FDA по информации о безопасности и сообщению о нежелательных явлениях:

ПОСМОТРЕТЬ видео о том, как правильно выбирать и подавать свежие и замороженные морепродукты

.

No related posts.