Печь для из кирпича своими руками: Печь из кирпича своими руками

Кладка печи своими руками «всухую» — без раствора

Любой настоящий мастер, впервые столкнувшись с незнакомой конструкцией печи, сначала построит печь своими руками насухо, без использования раствора. Этот метод позволяет аккуратно и безопасно выложить печку, попутно разобравшись в расположении дымоходных каналов, и, следовательно, не допустить ошибок в процессе окончательной кладки на раствор.

Насухо строится вся печка, до самого потолка. Каждый ряд укладывается строго в соответствии с инструкцией-порядовкой. При этом необходимо соблюдать толщину швов между кирпичами, как при кладке на раствор. Для этого можно использовать деревянные рейки толщиной 0.5 см. С вертикальными швами будет сложнее, но в горизонтальные швы рейки подкладывать необходимо, так как это позволяет увидеть настоящую высоту конструкции.

В процессе сухой кладки печи из кирпича очень важно правильно разобраться в расположении дымоходного канала, через который дым будет поступать из топки в дымоход. Если проход построить неправильно, придется демонтировать и переделывать часть печи, а может и всю конструкцию целиком. Неправильно устроенный дымоходный канал может стать причиной обратной тяги, когда дым тянет не в дымоход, а в помещение.

После того как печь полностью построена всухую, до дымоотводной трубы, ее можно разбирать. Если для кладки использовался не только целый кирпич, но и кусочки, имеет смысл каждый ряд уложить отдельной стопкой, и пронумеровать их. Так можно сильно упростить и ускорить работу – весь материал уже подобран и разложен по порядку. Останется только поочередно замачивать и укладывать кирпичи.

Раствор для кладки печи своими руками

Песчано-глиняный раствор

Для кладки топки, а часто и для стен печи используется песчано-глиняный раствор. Это простейшая строительная смесь, для приготовления которой не понадобится много времени. Нужны только глина, песок и чистая вода. Песок перед приготовлением раствора нужно просеять. Глину для раствора замачивают за сутки до начала работ. Готовая глина по своей консистенции должна напоминать густую сметану. Песок добавляют, постоянно размешивая раствор, пока он не станет достаточно густым для кладки.

По правилам печного дела, глиняный раствор не используют для кладки первого ряда и для строительства дымохода, так как в этих местах накапливается влага. Глина очень неустойчива к воздействию влаги, раствор может набухать, трескаться и разрушаться. Поэтому для  кладки печи в таких местах используют известковый раствор.

Известковый раствор

Готовят его следующим образом:

• Необходимее материалы: негашеная известь, песок и вода. Известь разбавляют водой в соотношении 3:1. Воду в порошок добавляют постепенно, постоянно помешивая раствор. При этом нужно защитить дыхательные пути респиратором или маской, а руки перчатками.
• Как только известь загустеет и станет напоминать по консистенции тесто, ее следует раскрошить и хорошенько просеять, чтобы удалить крупные фрагменты. В просеянный раствор добавляют песок в соотношении 1 часть извести 3 части песка, после чего раствор замешивают с водой. Иногда для крепости мастера добавляют немного цемента, на свое усмотрение.

Более качественная и дорогая альтернатива известковому и глиняному раствору – цементный раствор. Его желательно использовать для кладки стенок печи из кирпича отопительного типа, духовок и дымоходов.

Цементный раствор

Для приготовления цементного раствора нужен, собственно, цемент, песок и вода. Соотношение песка к цементу – 3:1. Сначала перемешивают цемент с песком насухо, воду добавляют до достижения нужной консистенции. После этого можно приступать к кладке печи своими руками. Единственный недостаток цементного раствора – он быстро схватывается, смесь нужно полностью использовать в течение часа. Такой раствор не подходит для новичков, так как работать нужно быстро.

Кирпичная печь своими руками — простейший вариант

У новичка строительство печи может занять несколько дней, опытный мастер вполне может управиться за один день.

Первый ряд кладки – самый важный, он сплошной, без полостей и отверстий. Для проверки горизонтали, вертикали и углов нужно использовать уровень и угольник. После того как первый ряд готов, его проверяют отвесом, конец которого крепят на потолок.

Второй ряд выполняют из огнеупорного шамотного кирпича. Это перевязочный ряд печи из кирпича, нужен для укрепления конструкции. Главное – не делать в этом ряду швы толще 8 мм.

На третьем и четвертом ряду кирпичей формируется поддувало. Четвертый ряд – начало топки. Эти два ряда кладут с учетом размера дверцы поддувала.

Пятый ряд и шестой ряды должны перекрыть дверцу поддувала. Кладку печи делают соответственно порядовке.

Начиная с седьмого ряда, используют только огнеупорный кирпич. Кирпич кладут на глиняный раствор. На этом ряду делают дверцу в топку.

Восьмой и девятый ряды кирпичной печи кладут просто, проверяя уровень и углы кладки. Поверхность должна быть ровной, так как на десятый ряд укладывается варочная поверхность. При этом между варочной поверхностью и кирпичом должен соблюдаться  зазор не менее 2 см.

Следующие ряды кладут просто, один за другим, вплоть до 33 ряда, на котором частично перекрывают тепловую камеру. Оставшееся место используется для установки задвижки плиты. Три ряда – 31, 32, 33 кладут с небольшим смещением относительно шамотного кирпича, для предотвращения пожара.

Последний этап строительства печи своими руками – возведение дымохода. Строгих правил здесь нет, достаточно соблюдать вертикаль и следить за углами. Размеры свободные, подбираются соответственно конструкции печи.

Читать дальше — пошаговая инструкция кладки печи Проскурина (отопительно-варочная печь с сушильной камерой).

Кирпичная печь для бани (83 фото): проекты и чертежи дровяной печки из кирпича, изготовление своими руками, какая лучше

Построить кирпичную печь для бани по силам не только опытным печникам, но и начинающим мастерам. Следуя инструкциям и рекомендациям, можно построить баню у себя на участке и создать не только комфортное место для отдыха, но и соорудить целый архитектурный шедевр.

Особенности

Ничто не дает такого приятного тепла, комфортной атмосферы, легкого дыхания, как нахождение в бане с кирпичной печью. Чтобы построенная своими руками печь получилась на должном уровне, необходимо четко выполнять все инструкции. Даже при наличии небольших навыков в строительстве можно сделать отличную топочную для бани.

Прежде всего необходимо определиться, какой вариант печи более подходит для конкретного помещения.

Рассмотрим варианты истопки кирпичной печи для бани:

• По черному. Такие печи пользовались особой популярностью в деревнях на протяжении многих лет. Особенность данной конструкции заключается в том, что здесь отсутствует дымоход, поэтому пара и аромата в помещении будет предостаточно. Недостатком данного варианта можно назвать то, что необходимо ждать, пока топливо полностью прогорит.
• По серому. Данный вариант более экономичный. Печь имеет дымоход, поэтому помещение прогревается быстрее. Как у предыдущего варианта, здесь есть недостаток: необходимо ждать, пока полностью не сгорят дрова.
• По белому. Данный вариант можно назвать наиболее достойным, так как при его использовании в помещении не будет следов сажи, а в комнате долгое время будет сохраняться тепло. Но на прогревание такой печи уходит много времени, что не всегда удобно для использования.
• С плитой. Такой вариант для бани можно считать наиболее удачным. Конструкция состоит из бака, который устанавливают на плите из чугуна, банных камней. Бак закрыт с 3 сторон кирпичной стеной, за счет этого долгое время температура воды остается высокой. Чаще бак устанавливают поверх топки, а над дымоходом выкладывают камни, но иногда как бак, так и камни могут располагаться в ином порядке.

Наиболее простым вариантом можно назвать сооружение каменки, которую нужно топить по серому.

Каменка не оставит равнодушными любителей пара. Данная конструкция состоит из топочной камеры, над которой размещаются камни.

Благодаря толщине кирпича и массивным камням в помещении будет долго сохраняться тепло. После окончания процедуры помещение проветривают, на камни выливают воду для удаления сажи. После уборки помещение готово к проведению новых процедур.

Печь для бани может быть разной по габаритам, но наиболее часто можно встретить варианты с размерами основания 890*1020 мм, что соответствует кладке 3,5*4 кирпича, или с размером 1020*1290 мм (кладка 4*5 кирпичей). Стандартная высота печки может быть 168 и 210 см, не учитывая высоту дымоотводной трубы.

Выбор типа печи должен быть индивидуальным. При выборе стоит изучить различные материалы, посмотреть фото и видео, изучить проекты и затем делать окончательный выбор.

Плюсы и минусы

Есть много моделей печей для бани. Это конструкция из кирпича или железа, которую можно приобрести в магазинах или сделать самостоятельно. Но будет ли экономичней самодельная модель печки или стоит отдать предпочтение магазинным вариантам, следует разобраться.

С давних времен для омовения и очищения тела люди лили воду на раскаленные камни, чтобы насладиться горячим паром. Позже начали складывать печи, которые топили по-черному, на камни также из ковша плескали воду, чтобы в помещении образовался горячий пар. Современные конструкции имеют дымоотвод, но некоторые любители русской бани до сих пор парятся по-черному.

Кирпичная или каменная печь имеет много преимуществ:

• в помещении долгое время сохраняется тепло;
• отличное качество пара;
• имеют большую мощность, способны обогреть большую площадь комнаты;
• не требуют проведения дополнительных мероприятий по противопожарной защите;
• приятный микроклимат;
• даже при очень высокой температуре, материал не выделяет токсических веществ;
• благодаря эстетичному внешнему виду можно создать необычную атмосферу в бане.

Материал для изготовления – кирпич, смотрится очень красиво, поэтому отделочные работы в виде облицовки или штукатурки можно не делать. Но если есть желание, можно использовать декоративную отделку камнем или плиткой, изразцами.

Сделав печь из кирпича своими руками, можно долгие года наслаждаться результатом своей работы, проводить банные процедуры, получать удовольствие от нахождения в помещении с приятным паром. Так как для строительства был выбран кирпич, который способен при нагревании аккумулировать тепло, он будет долгое время сохранять температуру в парилке.

В качестве топлива используют подручные материалы, которые можно найти на любом приусадебном участке в виде веток, палок, сухой травы, щепок, мха или приобретают сырье в магазине.

Если хочется сделать экспериментальный вариант, а не простую конструкцию, стоит обратиться к помощи специалистов, иначе могут быть огрехи в работе. При допущении технологических ошибок печь может достаточно долго нагреваться и плохо удерживать температуру. К тому же дров или иного топлива придется использовать намного больше.

Печи из кирпича могут иметь и недостатки:

• конструкция имеет большой вес, поэтому необходимо возведение фундамента;
• высокая стоимость материала, в том числе кирпича, элементов из стали и чугуна;
• оплата профессиональному печнику, если не проводить все работы самостоятельно;
• кладка должна быть идеальной, иначе вместо радости во время проведения банных процедур можно получить проблемы;
• длительное время протапливания – около 3 часов.

Наиболее простым вариантом станет приобретение готового изделия. Если рассматривать более упрощенные варианты для бани, можно остановиться на металлических печах.

Виды

Печь из кирпича для бани можно разделить на две категории:

• постоянного действия;
• периодического действия.

В первом варианте место для камней будет на настиле из металла или в ящике. В этом случае нагревание каменной засыпки происходит не огнем, а тепло передается от одного материала к другому. А вот в другом случае огонь будет проходить непосредственно через камни.

Выбирая печь для бани, многие не совсем понимают разницу между русской и финской баней.

Для русской бани оптимальной будет температура 60 градусов при влажности 50%. Больше подойдет печка из кирпича с закрытой каменкой. В финской бане температура достигает 90 градусов при влажности 5-15%. Чем выше влажность, тем ниже будет температура; при ее увеличении пара будет значительно меньше.

Важно понимать, что отопительно-варочная кирпичная печь не сможет использоваться для бани. Конструкция из кирпича для бани очень сильно отличается от бытовой домашней топки. Для бытовой печи главной задачей является нагревание самой конструкции и использование ее для получения и поддержания тепла.

Для банной печи основной задачей становится максимальное нагревание и использование каменной засыпки для поддерживания необходимой температуры в помещении и для создания пара.

Разделение печей на виды обуславливается и выбором необходимого для нее топлива. Можно остановить свой выбор на агрегате, который работает от электросети, на дровах или на газу.

У каждого агрегата есть как преимущества, так и недостатки. Дровяные печки считаются недорогими и надежными. Агрегат, который работает только на дровах, больше подойдет для местностей, где возможны перебои с электричеством или газом. При установлении в бане конструкции, которая работает только на дровах, нужно понимать, что разогреть парилку быстро будет сложно. К тому же следует поддерживать необходимую температуру самостоятельно, так же как и удалять пепел из печки. Кирпичная печь позволяет использовать различное топливо.

Даже самая маленькая простая печка для русской бани не должна строиться без подробной схемы. Перед началом работы следует написать подробный план, начертить чертежи, указать нужные размеры.

При изучении всех вопросов важно понимать, что обустройство печи для бани невозможно без соблюдения правил по пожарной безопасности.

Изделие из кирпича стоит возводить возле стены, противоположной полочкам в парилке. При создании проекта нужно учитывать, что расстояние между греющей частью агрегата и местом, поддерживающим горение, должно быть не менее 40 см. При выборе специальной защиты, например, из асбестового картона, расстояние можно уменьшить до 20 см.

Если планируется печь с баком для воды, то хорошее и качественное изделие можно сварить и самостоятельно. Главное при этом – не его изготовление, а установка. Перед началом работ следует определиться с литражом бачка для подогрева воды. Конструкция может быть как закрытой, так и открытой. Специалисты рекомендуют использовать открытую емкость, так как наполнять ее и ухаживать за ней будет намного удобней. Не следует оставлять воду в бачке зимой, чтобы она там не замерзала.

Никто не будет спорить, что баня служит не только для мытья тела, это место для релаксации, здесь можно избавиться от недугов и просто поднять жизненный тонус и настроение.

От правильно сложенной печи в парилке зависит, насколько качественно можно провести процедуру. Одной из наиболее популярных моделей считается печка с топкой в предбаннике.

Для максимального комфорта можно соорудить в бане пол с подогревом. Данная конструкция уже давно стала привычной у владельцев парных. К тому же для ее использования не нужно подключаться к электросети, ведь теплоносителем выступает горячая вода, нагреваемая топкой. При использовании металлизированной подложки тепловая энергия не будет теряться впустую.

Выбор материала

Выполняя работу по укладке печи, следует подготовить необходимые инструменты и материалы. Основным материалом для сооружения конструкции для бани является кирпич.

В строительстве печных сооружений чаще используют два варианта кирпича: шамотный и красный кирпич. Шамотный кирпич имеет бледно-желтый цвет, его составляет огнеупорная глина. Он имеет лучшие характеристики по сравнению с иными видами материала, но цена такого изделия также будет превышать по цене аналоги. Шамотный кирпич очень хорошо может выдерживать высокую температуру, его укладывают на участках, которые будут подвергаться длительной тепловой нагрузке. Он идеально подходит для выкладывания пространства возле топки.

Красный кирпич используют для других элементов конструкции. Можно сделать печь только из шамотного кирпича, но его стоимость значительно выше красного, поэтому комбинированная кладка позволит удешевить конструкцию.

Приобретая материал для печи, его следует внимательно осмотреть. Стандартный размер кирпича составляет 125*250*65 мм. Допускается незначительное отклонение в 2 мм. При осмотре нужно убедиться в отсутствии трещин и сколов, допускаются лишь незначительные бороздки и нитевидные трещинки. При выборе материала следует убедиться, соответствует ли материал указанным параметрам. Иногда изделия от разных производителей или даже разных партий одного производителя могут отличаться.

Печь должна быть идеально ровной, поэтому кирпичи должны иметь одинаковый размер, иначе через щели начнет просачиваться дым и со временем топка может развалиться. Не рекомендуется приобретать изделие с пленкой, которая напоминает слюду. Это означает, что в процессе изготовления был допущен брак.

Приобретая кирпич, следует делать это с запасом, так как в процессе кладки нужно будет его резать. Для его резки по нужным размерам можно взять болгарку с дисками.

При постройке дома шов между кирпичиками может быть до 10 мм, для печей такая толщина просто недопустима. Уже при толщине больше 4 мм при постоянном нагревании шов начнет крошиться, а в комнату начнет поступать дым.

Кроме основного материала, следует подготовить:

• емкость, где можно замачивать кирпич;
• глину и песок для раствора;
• емкость, где будет замешиваться раствор;
• сито для песка;
• дымоотводящую трубу, которую можно приобрести в магазине или сделать самостоятельно;
• стальную проволоку, которая понадобится при установке топочной и дверки поддувала;
• козлы для работы на высоте;
• рубероид, асбест;
• строительную рулетку, веревку, уровень, карандаш.

Чтобы проверить качество материала, по нему нужно слегка ударить. Если после удара слышен звонкий звук, значит, кирпич без дефектов, но если слышна глухота, скорее всего, там есть трещина.

Еще раз напомним, что лучше выбрать шамотный и огнеупорный красный кирпич, но может подойти жаропрочный глиноземный и клинкерный кирпич для печи. Шамотный кирпич берут, чтобы выложить топочное ядро, остальные варианты используют, чтобы обкладывать внешние стены, элементы декора.

Цвет материала может указывать на его качество. Он должен быть однородным. Неоднородный цвет означает, что обжиг изделия был неравномерным, поэтому прочность кирпича на разных участках будет разной.

Желательно выбрать один кирпич и разбить его, чтобы осмотреть. Там не должно быть никаких посторонних включений, а цвет должен быть без темных пятен. Если в середине будет темный цвет, такой кирпич не стоит использовать для строительства печи и иных построек.

Чтобы сделать качественную обкладку печи, стоит выбрать материал, промаркированный буквой «М» с цифрами, которые указывают на допустимую нагрузку на 1 кв. см. Оптимальным выбором станет кирпич с маркой не менее М-150.

После того как все подготовлено, можно приступать непосредственно к самой работе.

Этапы постройки

Любые строительные работы должны выполняться по инструкции, схемам и чертежам. Составляя проект будущей бани, следует указать важные особенности – внешний вид конструкции, вариант кладки и расположение каждого отдельного кирпичика, ведь от этого будет зависеть срок эксплуатации. При строительстве кирпичной печи для бани не обойтись без советов опытных печников. Среди множества вариантов кладки стоит выбрать наиболее подходящий для конкретного помещения. При составлении проекта можно внести любые изменения и корректировку.

Независимо от того, какой был выбран метод кладки, проект состоит из основных элементов:

• из топки, которую лучше выложить из огнеупорного (шамотного) кирпича;
• дымоотвода, для которого выбирают красный керамический или пустотелый (силикатный) кирпич;
• бака с водой;
• зольника, который обычно состоит из чугунной плиты, топки, подпечья, где хранятся принадлежности для бани.

Фундамент

Конструкция должна быть прочной и надежной, поэтому без возведения прочного надежного фундамента не обойтись. В принципе, основание для банной печи очень схоже с обустройством ленточного фундамента.

Для создания фундамента нужно:

• Разметить фундамент и вбить колышки по углам.
• Между колышками протянуть веревку, чтобы удобней было ориентироваться.
• Размер площадки должен соответствовать габаритам основания печки. Котлован роют вглубь на 60 см, внизу на 15 см яму расширяют в стороны на 10 см.
• Нижнюю часть фундамента засыпают песком, а сверху насыпают слой битого кирпича или щебня. Засыпанный щебень утрамбовывают и укладывают гидроизоляционный слой в виде рубероида.
• Далее по контуру котлована монтируют опалубку. Для его сборки стоит взять доски и шурупы.
• В котлован укладывают армирующую сетку, состоящую из стержней. Между стенкой котлована и сеткой нужно оставить зазор в 5 см, для этого берут подставки или иные фиксаторы.
• В котлован заливают бетон, оставив 15 см до поверхности, при этом следует выровнять верхушку по уровню. Данный промежуток нужен для укладки стартового ряда кирпичей.

После этого следует дать заливке отстояться в течение 5-7 дней, а затем демонтировать опалубку. В пустоты насыпают гравий, покрывают битумом и укладывают слой рубероида. Эту процедуру следует провести еще раз. Такая двухслойная изоляция будет предохранять печь от грунтовых вод.

Приготовление раствора

Обычный раствор из цемента не подходит для сооружения печи, так как он плохо переносит высокую температуру. Чтобы приготовить раствор для банной печи, необходимо взять глину и песок. Оптимальным вариантом станет использование красной или шамотной глины, это обеспечит более длительный срок службы конструкции. Кроме глины, необходимо подготовить песок, который предварительно просеивается через сито. Таким образом удаляется мусор, мелкие камешки, илистые включения.

К воде, используемой для раствора, также предъявляют определенные требования. Она должна быть чистой, без затхлого запаха.

Чтобы сделать кладку сотни кирпичей, необходимо использовать до 20 литров воды.

Глину для приготовления раствора необходимо выдержать несколько суток в воде, чтобы она размокла. Перед работой глину разбавляют водой, добавляют песок и доводят раствор до состояния густой сметаны.

Используя насадку или строительный миксер, избавляются от комков глины и делают раствор готовым к применению. Чтобы определить оптимальную вязкость раствора, рекомендуется опустить палку в раствор и стряхнуть ее. Если после встряхивания слой раствора на палке остался более 3 мм, следует добавить песок. Если он меньше 2 мм, нужно добавить глину. По консистенции он должен напоминать пластилин. Оптимальная толщина слоя должна быть 2 мм.

Кладка кирпича

Если печь для бани из кирпича кладут первый раз, не имея особых навыков, подойдет небольшая модель, которая не будет слишком сложной. Самым простым вариантом является обустройство топочной и зольной камеры, установка бака для воды, место для дымохода. Сложить более серьезную конструкцию можно при накоплении определенного опыта в печном деле.

Чтобы качественно построить печь в бане, нужна порядовка, то есть подробная схема, где будут размещаться кирпичи.

Опытные мастера советуют не пожалеть времени и возвести нижнюю часть печи без использования раствора.

В процессе работы выбранные кирпичи пронумеровывают, делают зарезы, подготавливают куски нужной формы и размера. Лишь после этого можно начинать работу, используя раствор.

Перед началом работы кирпичи вымачивают в воде до появления пузырьков, это улучшит сцепление и предохранит от обезвоживания раствора. Используя шамотный кирпич, его погружают в воду, чтобы удалить пыль.

Схема кладки должна начинаться с нулевого ряда. Это делается для того, чтобы фундамент вывести на один уровень с полом. Первый ряд выкладывают с особой тщательностью. Используя отвес, по кирпичам первого ряда дальше будет проверяться вертикаль печных стенок.

При укладке первого ряда его кладут насухо, не используя раствор, в дальнейшем слой раствора должен быть 3-6 мм. Раствором промазывают тычковую часть кирпича и целый пласт. После укладки кирпич прижимают, постукивая мастерком. Чтобы сделать конструкцию более прочной, кирпичи выкладывают со смещением очередного ряда до 50%, перекрывая стыки.

Кладку делают согласно порядовке, при этом:

• раствор наносят на предыдущий ряд;
• гладкая сторона кирпича должна быть направлена к дымоходу;
• после каждого ряда проводится проверка по вертикали и горизонтали;
• через 3-4 ряда необходимо убирать остатки раствора.

Чтобы закрепить дверку поддувала в 3 ряду, берут оцинкованную проволоку или полоску из стали и прикручивают ее по углам. Используя болгарку, в кирпичах вырезаются канавки, туда будет опускаться железная проволока. Место касания дверки с печкой изолируют асбестом.

В 5 ряду под уголки из стали вырезают выемки. Колосники укладывают на уголки. В случае их прогорания их можно будет легко заменить на новые. К тому же расширяясь при нагревании, колосники не будут разрушать кладку из кирпича. На данном этапе начинают заниматься топочной камерой, после этого продолжают поднимать наружную стену.

Для формирования топочной камеры используют шамотный кирпич. После топочного отделения монтируют чугунную плиту, на которой позже будут выкладываться камни для бани.

Чтобы определить, какая емкость нужна для бака высчитывают, что около 10 литров уходит для мытья одного парильщика, такое же количество уходит для того, чтобы запарить веник.

Чтобы конструкция была более надежной, через каждые 4 ряда проводят армирование междурядья.

После перекрытия печи, установки задвижки переходят к формированию дымохода.

Дымоход

При возведении дымохода учитывают, что труба, сделанная из железа, при перепадах температуры будет создавать конденсат, который будет приводить к накоплению в трубе сажи, поэтому стоит выбрать для дымохода кирпич.

Размер дымохода должен соответствовать величине конструкции печи. После того, как дымоход сложили, его выводят над крышей на высоту не менее полуметра. Обычно для дымохода берется асбестовая труба, которую обкладывают кирпичом.

От того, насколько правильно будет проведена работа, будет зависеть то, как дым будет удаляться из помещения.

В дымоход следует закладывать только целые кирпичи, чтобы половинки или треснувшие элементы не могли выпасть. Выкладывать дымоход следует очень аккуратно, поверхность должна быть абсолютно ровной, иначе в щелях начнет накапливаться пыль и сажа, что приведет к быстрому забиванию шахты.

Канал дымохода нельзя сужать. При постройке учитывают, что его длина от колосника до краев трубы не должна быть менее 5 метров. Если сделать его меньшим по размеру, дым не сможет быстро остыть, а жар начнет вылетать в трубу.

Чтобы предохранить потолок от возгорания, в месте прохождения трубы через потолок ее оборачивают термостойким материалом и обкладывают кирпичом. Дымоход с внешней стороны покрывают известью. В случае утечки дыма можно будет сразу понять, где она происходит.

После того как все работы завершены, печи дают постоять несколько дней, чтобы она просохла. Для этого двери и окна в помещении оставляют открытыми.

Затем производят пробную растопку. Для этого берут мелкие щепки и протапливают печку в течение 10-15 минут. Делается так несколько раз в течение нескольких дней. Если на агрегате будет конденсат, это означает, что он еще не совсем высох. После окончательной просушки можно пользоваться печкой постоянно.

Отделка поверхностей

Если есть желание, можно сделать финишную отделку. Среди наиболее популярных вариантов стоит отметить облицовку плиткой. Такой вариант сделать не сложно, к тому же материал для отделки не отличается большой стоимостью.

Чтобы керамическая плитка хорошо держалась, нужно верно подобрать нужный материал. Рассмотрим оптимальные варианты плитки:

• Терракота. Ее изготавливают сухим прессованием с цветной основой. Плитка имеет хорошую сцепляемость, высокую прочность, пористую основу.
• Майолика. Ее изготавливают тем же способом, как и предыдущий вариант. Такие изделия смотрятся очень красиво за счет нанесения глазури.
• Клинкерная. Ее производят при соединении смеси разных глин с включением шамотного порошка и красителей. Добавление огнеупорного порошка делает плитку для печи наиболее удачным вариантом.

При облицовке печи нужно учитывать, как плитка или иной материал впишется в интерьер комнаты.

Можно отделать печь для бани декоративным кирпичом или камнем. Для этого используют керамогранит, мрамор, гранит, змеевик.

Издавна применяли облицовку деревенских печей и порталов изразцами, такое устройство и сейчас пользуется большой популярностью.

Кроме красивого внешнего вида, изразцы придадут дополнительные свойства:

• продолжительную теплоотдачу;
• высокую теплоемкость;
• гигиеничность.

При должном уходе декоративные элементы будут долго радовать любителей банных процедур. Уход за изделиями заключается в регулярном протирании их от пыли и копоти, при повреждении элементов проводится их реставрация и замена.

В видео ниже представлена подробная инструкция по кладке кирпичной банной печи.

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе — легко сделать своими руками за 13 шагов

Если вы ищете способ улучшить качество своей пиццы и провести время с семьей или друзьями, тогда сборка печи на открытом воздухе может быть именно тем, что вам нужно!

Не всегда легко найти время или нужные ингредиенты для домашней еды, но это возможно. Вы можете создать собственную печь для пиццы, используя всего несколько кирпичей и металлических листов.

Этот проект «Сделай сам» позволит вам приготовить вкусную пиццу на заднем дворе, не тратя денег на дорогую печь! Прочтите этот пост в блоге, чтобы узнать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе!

В этой записи блога мы обсудим, как построить печь для пиццы на открытом воздухе с нуля.Мы также дадим несколько советов по началу работы, а также рекомендации по дизайну. Самое приятное то, что это не так уж сложно и может быть выполнено без какого-либо опыта в столярном деле.

Однако, если вы хотите облегчить себе жизнь, мы предлагаем нанять местного подрядчика, который специализируется на подобных проектах по благоустройству дома. Они должны знать, что делают, и выполнят работу быстрее, чем тот, у кого нет большого опыта работы с деревянными или металлическими материалами.

Что такое печь для пиццы на открытом воздухе

Прежде чем научиться строить печь для пиццы на открытом воздухе, вы должны знать основы печи для пиццы на открытом воздухе.

Уличная печь — это тип печи, которую можно использовать для приготовления пищи на открытом воздухе. Причина, по которой ее называют «уличной» печью, заключается в том, что вы используете естественное или окружающее тепло, а не газ или электричество.

Если вы используете для этой цели обычную кухонную духовку, вкус будет не таким, как в настоящей уличной духовке.

Этот тип уличной печи большой и сделан из огнеупорного кирпича, поэтому он может выдерживать высокие температуры, а также сохранять тепло.Основным преимуществом печи для пиццы такого типа является то, что она способна достигать 500 градусов по Фаренгейту (или выше) всего за несколько минут.

Кроме того, различные доступные типы часто имеют дополнительные функции, такие как прочная конструкция, раздвижные двери, колеса для удобства переноски, встроенные термометры и многое другое.

Это намного лучше, чем использование пропановых грилей, поскольку упрощает весь процесс; вам нужно только позаботиться о подготовительной работе и убедиться, что ваши ингредиенты свежие, прежде чем помещать их в горячую духовку.

В уличных печах для пиццы используются два разных типа материалов, чтобы правильно выпекать пиццу.

Во-первых, это кирпичи, в которых будет разводиться настоящий огонь, чтобы нагреть куполообразную металлическую конструкцию наверху. Кроме того, сверху есть металлические листы, которые помогают отражать и удерживать тепло внутри купола, поэтому, когда вы кладете пиццу внутрь, она идеально готовится.

Этот процесс выпекания также придает пицце слегка дымный аромат, который невозможно получить, готовя ее дома или в обычной духовке.

Что нужно знать о уличных печах для пиццы

Пицца стала одним из самых популярных блюд во всем мире, но мало кто знает, что ее можно приготовить в печи для пиццы на открытом воздухе.

Печи этого типа используют большое количество тепла для приготовления пищи при очень высоких температурах, что делает их идеальными для приготовления пиццы, например, хлеба и выпечки.

Большинство уличных печей для пиццы, построенных из кирпича, состоят из нескольких различных слоев, включая кирпичи, используемые в качестве изоляции на внутренней стороне колпака печи.

Они имеют тенденцию поглощать много влаги, которая накапливается со временем во время выпекания пищи, поэтому их необходимо удалять с помощью небольшого пылесоса или вручную с помощью щетки после каждого использования.

Также рекомендуется проверить наличие трещин, так как избыточная влага, просачиваясь в трещины, может нанести серьезный ущерб, так как со временем она разрушает структуру печи.

Вот почему очень важно использовать огнеупорные кирпичи, если вы не хотите, чтобы ваша духовка треснула раньше времени, но даже эти кирпичи нуждаются в регулярном уходе, чтобы они прослужили как можно дольше.

Хорошей новостью является то, что эти типы кирпичей удивительно доступны, потому что вам нужно платить только за один комплект вместо нескольких других материалов, которые требуют более трудоемкого строительства.

Несмотря на то, что на первый взгляд уличные печи для пиццы могут показаться простыми, на самом деле они сильно изнашиваются в течение срока службы, поэтому мы рекомендуем использовать огнеупорные кирпичи.

Если вы не уверены, подойдет ли этот тип кирпича для вашей печи, обязательно поговорите с местным каменщиком и спросите его мнение.

Теперь вы хотите иметь печь для пиццы на открытом воздухе? Чтобы узнать, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, продолжайте читать…

Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Строительство печи для пиццы на открытом воздухе требует нескольких типов материалов. Первый — это, очевидно, кирпичи для самой печи, металлические листы для крышки и глина, смешанная с водой, чтобы она могла действовать как раствор между каждым кирпичом. Если вам нужна духовка немного большего размера, которая выдерживает более высокие температуры, вы можете использовать огнеупорные кирпичи вместо обычных кирпичей.

Поскольку этот тип проекта не очень распространен, мы рекомендуем обратиться за помощью к тому, кто имеет опыт работы с этими материалами, поскольку довольно сложно выложить эти кирпичи, чтобы убедиться, что они находятся на одном уровне или заподлицо друг с другом.

Вам также понадобятся специальные инструменты, такие как мастерки и кусачки для проволочной сетки, которые не всегда доступны в хозяйственных магазинах; Кроме того, наличие некоторого опыта работы с таким материалом значительно облегчит работу. Мы предлагаем провести небольшое исследование в Интернете, чтобы найти каменщиков в вашем районе, которые могут предложить свои услуги по разумной цене.

Настоящая часть печи для пиццы на открытом воздухе сделана из кирпича, но есть и другие варианты, если вы хотите что-то более прочное и долговечное.

Например, вместо этого вы можете использовать огнеупорные кирпичи, потому что они могут выдерживать высокие температуры, не деформируясь и не отделяясь друг от друга. Они также поставляются с защитным покрытием, которое делает их устойчивыми к ржавчине и с меньшей вероятностью растрескивается с течением времени.

Другим хорошим вариантом был бы огнеупорный цемент, который в основном представляет собой кирпичи, которые были сплавлены друг с другом путем нагревания при чрезвычайно высоких температурах, так что они превратились в нечто похожее на бетон.

Они могут быть немного дороже, и их транспортировка занимает больше времени, если вы покупаете их через Интернет, но они намного прочнее обычных кирпичей.

Другие материалы, которые вам понадобятся, включают металлические листы для крышки, отшлифованный раствор (для заполнения зазоров между слоями кирпича), раствор, смешанный с песком (для пола печи), огнеупорные кирпичи (если вы выберете этот вариант) и глину или землю ( для основания печи).

Если вы хотите, чтобы ваша уличная печь для пиццы имела эстетически приятный дизайн, а не была просто плоской, вы можете даже добавить художественные штрихи, такие как плитка или камни, которые вы покупаете в любом магазине товаров для дома.

В этом проекте есть несколько шагов, но все они просты и понятны, если у вас есть некоторый опыт создания вещей с нуля. Вот обзор того, как построить печь для пиццы на открытом воздухе:

Необходимые материалы

Первое, но также очень важное в проекте по строительству уличной печи для пиццы, вам нужно подготовить некоторые инструменты и материалы.

Инструменты, которые вам понадобятся для сборки собственной печи для пиццы, зависят от конструкции и используемых материалов.Тем не менее, эти основные ручные или электрические инструменты необходимы для любого проекта, большого или малого размера, к тому же они облегчают работу с деревом!

• Рулетка — чтобы вы могли точно измерить место, где вы будете размещать печь, и работать соответственно
• Молоток — для этого типа проектов настоятельно рекомендуется прочный молоток с прочной головкой. Большинство молотков бывают разных размеров, головок и веса в зависимости от предполагаемого использования. Прибить деревянные или металлические листы вместе? Вам, вероятно, понадобится тяжелый молоток, а строителям понадобится что-то более легкое
. Циркулярная пила
• — циркулярная пила отлично работает с пиломатериалами, поскольку позволяет распиливать несколько заготовок одновременно без необходимости менять положение лезвия. Размер
• Квадратный уровень/прямая грань — используются для проверки прямых поверхностей или объектов. Квадратный уровень или прямой край помогут выровнять доски, которые необходимо уложить горизонтально или по прямой линии
• Циркулярная пила — циркулярная пила вырезает в древесине фигурные формы, что особенно полезно при резке арок. Лезвие компаса имеет регулируемые зубья, поэтому вы можете установить его на любой размер, который вам нужен для вашего проекта
• Защитные очки – защитные очки защищают глаза от абразивных частиц и летящих материалов при работе с печью для пиццы на открытом воздухе. Вы также должны носить перчатки, беруши и другую защитную одежду при работе с некоторыми химическими веществами, такими как цемент, если не указано иное
• Рабочие перчатки – для предотвращения травм и защиты рук от материалов и химикатов.Вы также можете рассмотреть возможность использования одноразовых перчаток для этого проекта.
• Защита органов слуха — если вы будете работать с громкими электроинструментами, такими как пила или шлифовальная машина, беруши помогут не повредить уши
• Пылезащитная маска — если вы будете работать на открытом воздухе в условиях запыленности, то пылезащитная маска идеально подходит для предотвращения попадания всевозможных микроскопических частиц в рот и нос в процессе строительства
• Катушка меловой лески/меловая леска – этот инструмент помогает выполнять измерения прямо, отмечая доски, которые будут уложены горизонтально или под углом
• Лобзик/труборез – идеальный вариант, если вы планируете создавать криволинейные поверхности на уличной печи для пиццы
• Tuck Pointer — этот инструмент помогает создавать четкие и четкие углы 90 градусов
• Насадка для атаки — используется для работ на открытом воздухе, таких как копание или резка различных материалов. Вообще говоря, более дорогие электроинструменты могут получить это.
• Сверло – используется для сверления отверстий в бетоне, кирпиче, камне и других поверхностях
Ножовка по металлу
• — любимая пила большинства людей, потому что она режет при движении назад. Этот тип пилы имеет тонкое полотно, которое идеально подходит для резки металла, винтов или болтов с меньшей головкой
• Мастерок — используется для нанесения клейких материалов, таких как цемент, на различные поверхности, такие как кирпич или плитка, при строительстве печи для пиццы на открытом воздухе. Планы по созданию простой печи. Если вы хотите, чтобы печь для пиццы была простой, вам следует построить собственную печь для пиццы на открытом воздухе таким образом. — плюс еще и дешево будет!

В зависимости от материалов, которые вам понадобятся для вашего проекта, они могут включать:

• Фанера для наружных работ
• Глиняные кирпичи
• Огнеупорные кирпичи
• Бетонная смесь
• Бетономешалка или большие емкости для смешивания
• Натуральный камень
• Бетонные блоки
• Вермикулит (изоляция)

Это основные инструменты и материалы для справки, в зависимости от вашего проекта вы можете настроить их соответствующим образом.

Подробные инструкции по сборке печи для пиццы на открытом воздухе 

Вот пошаговое руководство по сборке печи для пиццы на открытом воздухе:

Шаг 1: выберите место

Для начала вам нужно найти ровный участок земли, подходящий для постройки печи для пиццы на открытом воздухе. Она должна быть не менее 4 метров (13 футов) на 8 метров (26 футов), но печи большего размера всегда лучше, поскольку они дают вам больше места для работы.

Убедитесь, что поверхность устойчива и не имеет наклонов или уклонов, которые могут затруднить использование.Если возможно, попробуйте найти место на открытом воздухе, а не на опушке леса, где естественный солнечный свет не будет блокироваться деревьями или кустами.

Если нет доступных конструкций, установите колья в земле на расстоянии 2-3 футов друг от друга по всему периметру того места, где вы планируете построить печь для пиццы на открытом воздухе.

Используйте несколько строк, чтобы соединить их как сетку, чтобы вы могли организовать вещи в этом проекте (вы не хотите ничего кривого!)

Обязательно расчистите место для уличной печи для пиццы, удалив все камни и мусор с земли, чтобы вы могли начать закладку фундамента для кирпичного купола.

Типичное основание будет состоять из четырех слоев кирпичей с расстоянием в два дюйма между каждым слоем. Кроме того, по обе стороны от кирпичного купола должно быть свободное пространство в полдюйма.

Положите ткань для ландшафтного дизайна на участок, прибивая ее гвоздями через равные промежутки (не менее 1 фута друг от друга) так, чтобы она покрывала траву или почву под ней.

Ткань будет препятствовать росту травы и сорняков под уличной печью для пиццы, что будет бельмом на глазу, когда вы готовите на открытом воздухе.

Шаг 2: спланируйте свой проект

Прежде чем что-либо делать, лучше всего осмотреть и измерить территорию на открытом воздухе. Отметьте место, где вы хотите построить печь. Сделайте точные измерения, отметьте их на листе бумаги, а затем, если необходимо, набросайте план процесса строительства.

Выделите бюджет, который покроет все материалы, включая изоляцию, бетонную смесь, бетонные блоки, глиняный кирпич или натуральный камень, в зависимости от того, что вам нужно, если применимо.

Шаг 3: установка фундамента для основания печи для пиццы на открытом воздухе

После измерения площадки для проекта рассчитайте, где вы должны начать укладку досок, которые будут использоваться в качестве фундамента/пола вашей уличной печи для пиццы.

Используя шурупы весом не менее одного фунта на секцию доски (три дюйма в длину), соедините доски вместе, чтобы сформировать прочную основу для вашего проекта.

Если вы не уверены, какой ширины должна быть ваша печь, рассчитайте ее, умножив одну ширину кирпича (не включая зазоры из раствора) на два, прибавьте дюйм и разделите результат на шесть.Ответ, который вы получите, даст вам размер кирпичей с каждой стороны вашей печи, если бы они были выложены рядом друг с другом без какого-либо раствора или зазоров.

После того, как вы подготовили ровную площадку для уличной печи для пиццы, пришло время приступить к установке фундамента для основания печи для пиццы. Первый уровень будет сделан из восьмидюймовых глиняных кирпичей, уложенных в виде восьмерки, точно так же, как вы использовали бы для строительства основания топки.

Убедитесь, что расстояние между каждым слоем составляет примерно один дюйм, прежде чем накладывать на него другой слой.Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты фундамента/основания.

Шаг 4. Сборка гриля для уличной печи для пиццы

После того, как вы уложили фундамент, пришло время прикрепить решетку для гриля для размещения камней для пиццы, когда вы закончите строительство.

Этот конкретный проект требует расширения того, что уже было построено, с использованием четырех длинных деревянных балок толщиной 2,5 дюйма, длиной 8 футов и примерно на дюйм короче, чем высота фундамента вашей печи.

Когда вы подготовите эти части, положите их рядом друг с другом, по две с каждой стороны, чтобы вы могли соединить их все вместе, чтобы сформировать форму креста.

Убедитесь, что все выровнено, прибейте доски к концам в местах их пересечения, чтобы получилась прочная конструкция для приготовления пищи на гриле или приготовления пиццы, когда вы закончите. Это будет платформа для размещения горячих камней при приготовлении пиццы по вашему любимому рецепту.

Шаг 5: Сборка уличной печи для пиццы

Для этого конкретного проекта лучше всего использовать кирпичи, чтобы сделать вытяжку вместо бетонных блоков.

Если у вас нет необходимых инструментов для резки кирпича, вы всегда можете найти поставщика кирпича в вашем районе, который режет его по размеру. Обычно это будет сделано бесплатно или будет стоить очень мало в зависимости от того, сколько кирпичей используется.

Шаг 6. Сборка купола печи для пиццы на открытом воздухе

Конструкция вашего купола может быть сделана из глиняных кирпичей (толщиной один дюйм), уложенных по кругу, точно так же, как фундамент/основа вашей уличной печи для пиццы. Не забывайте измерять каждый слой, прежде чем накладывать на него еще один.

Убедитесь, что между каждым слоем есть зазор в дюйм, прежде чем класть другой слой сверху, как и в случае с основанием топки. Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты купола духовки.

Используйте раствор толщиной 1/4 дюйма между каждым кирпичом, чтобы убедиться, что они надежно закреплены на месте. Как только вы достигнете желаемой высоты, распылите воду на всю конструкцию, прежде чем занести ее в помещение как минимум на 24 часа (чтобы убедиться, что она правильно высохнет).

Шаг 7: Сборка топки для уличной печи для пиццы

Используя огнеупорные кирпичи, выложите их в четырех разных направлениях, образуя узор в форме восьмерки (толщиной в два слоя кирпича).

Убедитесь, что между каждым слоем достаточно места, прежде чем класть еще один слой кирпичей поверх него, в котором есть место для изоляционного материала, такого как вермикулит или перлит. Промежутки между каждым слоем должны быть менее одного дюйма в ширину.

Повторяйте этот процесс, пока не достигнете желаемой высоты основания топки. Покройте всю конструкцию листовым металлом, перекрывая стыки примерно на два дюйма. Заделайте все швы силиконовым герметиком.

Шаг 8: Установка дымохода

Используя девять секций металлической кровли для внутренней и внешней секций, отрежьте каждую часть до шести футов в длину (на 6 дюймов больше, чем вам нужно).Вы можете найти этот материал в местном хозяйственном магазине.

Затем соберите детали так, чтобы швы перекрывали друг друга, как перед использованием силиконового герметика.

Если вы не знаете, как собрать эти комплекты, то все, что вам нужно сделать, это отмерить линию в нужном месте, а затем с помощью линейки нарисовать ее карандашом.

После этого начните вырезать небольшие линии глубиной 1/4 дюйма вдоль нарисованной линии, пока не дойдете примерно до середины.Отогните металлическую деталь, затем продолжайте движение вниз по всей ее длине, пока она не разорвется на части.

Шаг 9: Изготовление дверцы для уличной печи

Вам понадобятся две дверцы: одна для доступа во внутреннюю камеру, а другая для размещения топлива (дрова) внутри печи при необходимости.

Для дверной коробки положите четыре доски толщиной 2,5 дюйма и длиной шесть футов, чтобы они образовали форму X на обоих концах, где они пересекаются с другими частями. В этом месте положите две доски горизонтально, используя гвозди, чтобы плотно скрепить их вместе, затем положите

Используя фанеру толщиной 1/4 дюйма (толщиной 5 дюймов), начните с вырезания дверных проемов (если вы не знаете, как это сделать, вы можете попросить кого-нибудь в местном хозяйственном магазине помочь вам).

Убедитесь, что вокруг него достаточно места для изоляции, прежде чем прикручивать его на место с помощью двухдюймовых шурупов.

Используя фанеру, нарезанную прямоугольной формы, положите немного изоляции, затем нанесите на нее немного цементной смеси и разгладьте ее мастерком, пока она не станет плоской и ровной.

После того, как цемент высохнет, положите камень поверх этого слоя, чтобы придать печи твердую и прочную поверхность для приготовления пищи. Поместите ручку сверху этой двери для легкого открывания и закрывания доступа.

Выполните тот же процесс прямо под верхней частью духовки, где вы будете устанавливать небольшую деревянную секцию, которая будет действовать как дымовая камера.

Затем используйте изоляцию из стекловолокна вдоль всех стыков между панелями, чтобы дым не выходил во время использования. Если вы хотите сделать дверь водонепроницаемой, покройте обе стороны полиуретаном изнутри, а затем снаружи.

Шаг 10. Изготовление облицовки печи для пиццы на открытом воздухе

Следующим шагом в инструкции по сборке уличной печи для пиццы является изготовление облицовки для вашей уличной печи для пиццы, так как это поможет сохранить тепло внутри, а также создаст дополнительный барьер от мусора и других внешних факторов.

Лучший способ сделать это — построить смесь огнеупорных кирпичей толщиной шесть дюймов по всей внутренней части вашей наружной печи для пиццы. Это следует делать по кругу, начиная сверху вниз (для дополнительной поддержки).

Шаг 11: Добавление дров в печь для пиццы на открытом воздухе

Если вы хотите что-то приготовить, не пригорая, вам обязательно нужно иметь возможность контролировать поток воздуха внутри уличной печи.

Вставив металлические вентиляционные отверстия на противоположных сторонах купольной конструкции (одно вентиляционное отверстие вверху и одно внизу), вы сможете легко поддерживать нужную температуру приготовления.

Шаг 12: Завершите сборку печи для пиццы на открытом воздухе

Когда все ваши материалы будут готовы к работе, пришло время начать собирать все вместе, используя шурупы для каменной кладки (для дополнительной прочности).

Сначала соберите основание духовки, тщательно следуя этим инструкциям, чтобы не наделать ошибок в процессе. Затем следуйте тому же процессу, полностью создавая купол духовки, пока не завершите его.

После этого не забудьте построить каждую сторону вашей топки прямо под тем местом, где дымоход будет установлен после завершения сборки. Прежде чем вы это узнаете, вы успешно закончите, как построить печь для пиццы на открытом воздухе!

Ваш процесс отделки будет включать в себя добавление двухдюймовой изоляции вокруг облицовки из огнеупорного кирпича. Лучшими строительными материалами, используемыми для этой цели, являются цемент, кирпичная пыль и вермикулит, которые можно купить в любом хозяйственном магазине.

Некоторые люди предпочитают использовать литейный огнеупорный цемент, потому что он не требует слишком длительного предварительного нагрева перед использованием.

Следующим шагом будет нанесение слоя цемента на основание печи для пиццы на открытом воздухе, прежде чем положить на него первый ряд восьмидюймовых глиняных кирпичей.Не забудьте использовать раствор толщиной 1/4 дюйма между каждым кирпичом для дополнительной поддержки.

Чтобы придать вашей наружной печи для пиццы эстетически привлекательный вид, лучше всего нанести штукатурку на весь покрытый цементом купол (как спереди, так и сзади).

Вам также следует подумать о добавлении слоя раствора поверх глиняных кирпичей, окружающих вашу печь для пиццы на открытом воздухе. Это поможет повысить их долговечность, а также придаст эстетическую привлекательность вашей духовке.

Шаг 13: Наслаждайтесь приготовлением пиццы на открытом воздухе

Теперь, когда вы завершили сборку печи для пиццы на открытом воздухе, давайте начнем наслаждаться пиццей.

После того, как ваша духовка будет завершена и проверена на предмет ее работоспособности, вы можете использовать комбинацию дерева и древесного угля для приготовления практически любых закусок, основных блюд, гарниров и десертов. Есть бесчисленное множество рецептов, которые вы можете попробовать или придумать сами! Приятного аппетита!

Вот как это должно выглядеть перед запуском первой партии пиццы! Как видите, сделать дома собственную печь для пиццы из кирпича на заказ может быть довольно легко, если у вас есть все необходимое, следуя нашим пошаговым инструкциям о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе.

После того, как вы приготовите свою первую партию пиццы, самое сложное будет позволить каждому попробовать ее, потому что они обязательно вернутся за новыми! Есть бесчисленное множество рецептов, которые вы можете попробовать или придумать сами! Приятного аппетита!

Если вам нужна помощь в поиске лучшей уличной печи для пиццы для вечеринки с пиццей в 2022 году, ознакомьтесь с этим руководством: 14 лучших уличных печей для пиццы на 2022 год (результат наших испытаний)

Преимущества печи для пиццы вне дома

Если вы любитель пиццы и хотите приготовить пиццу дома, вам отлично подойдет печь для пиццы на открытом воздухе.Теперь, когда вы знаете, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, давайте взглянем на некоторые удивительные преимущества, о которых вы не знали.

Каковы преимущества уличных печей для пиццы?

На самом деле нет никаких ограничений на то, что вы можете приготовить в уличной печи для пиццы, но мы рекомендуем начать с самого популярного блюда, которое нравится людям: пиццы. Вам понадобится подходящий рецепт теста, который требует минимум дрожжей, муки, сахара и оливкового масла.

После того, как вы приготовили тесто, раскатайте его в тонкий лист и положите на деревянную кожуру, а затем добавьте начинку по вашему выбору прямо на поверхность вместе с небольшим количеством тертого сыра, посыпанным сверху.

Затем поместите все это в предварительно разогретую духовку, наклоняя деревянную кожуру, пока все ингредиенты не окажутся внутри.

Следите за тем, чтобы дверца духового шкафа была закрыта на протяжении всего процесса приготовления, чтобы получить красивую и равномерную выпечку с хрустящим тестом и идеально расплавленным сыром.

Кроме того, в уличных печах для пиццы, как правило, пицца готовится намного быстрее, чем в традиционных крытых печах, поскольку в них используется интенсивный нагрев, температура которого может достигать 1000 °C (1832 °F).

Вы также можете приготовить хлебные палочки в виде лепешек, разрезав кусок теста на тонкие полоски после того, как оно поднялось в течение некоторого времени.

Они прекрасно сочетаются с дип-соусами, такими как хумус или соус песто, и имеют восхитительный вкус, если их готовить до тех пор, пока они не станут хрустящими снаружи, но все еще достаточно мягкими внутри.

Если у вас нет готовых рецептов, мы рекомендуем использовать вашу духовку для всего, что вы можете себе представить, потому что она способна приготовить практически все что угодно.

Традиционная конструкция уличной печи из кирпича и металла очень похожа на то, как готовят пиццу в дровяных пиццериях. Обычно они используют сочетание высокой температуры, специальных ингредиентов и времени приготовления, чтобы приготовить идеальные пироги.

Впрочем, все это вам не нужно, если вы просто хотите попробовать свои силы в изготовлении для себя! Вот некоторые преимущества:

1. Великолепный вкус . В отличие от обычной духовки или пропанового гриля, эти виды печей на открытом воздухе издают дымный привкус, который делает все намного вкуснее! Как только вы начнете с ним работать, мы уверены, что вы обнаружите, что готовите в нем больше вещей, чем просто пиццу.

2. Лучше выпекать . Камни для пиццы часто используются для создания идеальной корочки при приготовлении домашней пиццы, но что, если бы вы могли пропустить все это и получить тот же результат?

Кирпичный материал внутри этих печей помогает удерживать тепло, что делает тесто для пиццы более хрустящим после выпечки!

3. Простота в использовании – нет ничего проще, чем использовать уличную печь, подобную этой. Все, что вам нужно сделать, это развести огонь из кирпичей и подождать около часа или двух, прежде чем насладиться вкусной, идеально приготовленной пиццей!

Каковы недостатки его наличия?

Итак, вы уже знаете о преимуществах печи для пиццы на открытом воздухе и о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе.Однако владение печью для пиццы также накладывает некоторые ограничения.

Наличие печи на открытом воздухе на первый взгляд может показаться замечательным, но у нее есть несколько недостатков. Во-первых, этот тип печи обычно очень большой и занимает много места там, где вы обычно паркуете автомобиль или размещаете другие бытовые приборы.

Вам также понадобится достаточно места для огнеупорных кирпичей, чтобы внутри сохранялось как можно больше тепла, особенно если вы планируете часто готовить пиццу.

Другим недостатком является время, необходимое для предварительного разогрева перед тем, как начать что-либо готовить. Традиционная конструкция из кирпича и металла, с которой поставляются эти печи, не позволяет им нагреваться так же быстро, как стандартные кухонные печи.

Это означает, что от начала до конца, включая фактическое время приготовления, пицца займет около полутора часов, чтобы приготовить ее должным образом!

В то время как некоторым может понравиться тот факт, что ничто не сравнится со свежеприготовленным пирогом, другие могут не увидеть в этом проблемы и предпочли бы использовать свою обычную духовку для получения более быстрых результатов.

Рецепт домашней пиццы

После выполнения инструкций по сборке уличной печи для пиццы у вас есть уличная печь для пиццы. Если вы не знаете, что приготовить и с чего начать, вот несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусную пиццу, как в ресторане.

Еще одна замечательная особенность уличных печей заключается в том, что в них можно готовить практически все, что угодно, не только пиццу. За прошедшие годы мы обнаружили множество вещей, которые вы можете приготовить с помощью этих кухонных приборов, и их легко приготовить, как только вы начнете!

Одной из наших любимых является домашняя пицца с очень хрустящей корочкой и потрясающим вкусом с тоннами сыра сверху.Вот несколько основных шагов, которые помогут вам начать готовить домашнюю пиццу!

1. Начните с приготовления собственного теста для пиццы

Вы легко можете купить готовое тесто в магазине, но оно не будет таким вкусным, если вы будете использовать уже приготовленное заранее. Мы рекомендуем использовать стационарный миксер, а не смешивать все вручную, потому что так тесто получится более пушистым и воздушным.

Когда вы добьетесь нужной консистенции, просто заверните тесто в пищевую пленку и положите его в холодильник примерно на час или два, чтобы оно охладилось.

2. Приготовление начинки

Если вы хотите добавить что-либо, например, мясо (пепперони, колбасу), лук, перец и помидоры, обязательно приготовьте их заранее, чтобы избавиться от лишнего жира перед приготовлением.

Это также предотвратит его просачивание в тесто для пиццы, пока вы его выпекаете, что придаст нежелательный вкус, который все испортит!

3. Добавьте вкуса

Один отличный способ приготовить хорошую домашнюю пиццу — добавить сверху чесночно-масляный соус во время запекания.Просто растопите немного сливочного масла и добавьте два измельченных зубчика предварительно измельченного чеснока, чтобы создать эту вкусную смесь, которая действительно подчеркнет вкус практически всего!

Вы также можете попробовать другие комбинации, такие как песто или оливковое масло, так что экспериментируйте с разными вариантами, пока не найдете то, что вам нравится!

4. Подготовка печи и огнеупорных кирпичей

Когда начинка готова и тесто готово, пора разогреть духовку и огнеупорные кирпичи.Стремитесь к внутренней температуре около 220 градусов по Цельсию, если вы хотите хрустящую корочку, которая не пережарена и не подгорела на дне.

5. Выпечка пиццы

Примерно через 40 минут ожидания начинается самое интересное! Аккуратно положите пиццу на одну из этих деревянных досок ручной работы, прежде чем аккуратно поместить ее в духовку на открытом воздухе.

Обязательно проверяйте его каждые несколько минут по прошествии примерно 30 минут на случай, если какие-либо пятна выглядят слишком коричневыми или обугленными — вот как вы узнаете, что это сделано!

6.Удалить и наслаждаться

После того, как вы достанете свежеприготовленную домашнюю пиццу из источника тепла, нарежьте ее и наслаждайтесь, пока она еще вкусная и горячая!

Самое замечательное в этой настройке то, что вы можете приготовить более 1 пиццы за раз, если хотите, что позволит вам готовить для своих друзей и семьи, когда у вас есть такая возможность.

Вот и все! Просто не торопитесь, используйте нужное количество ингредиентов и экспериментируйте с различными комбинациями, пока не получите то, что понравится всем.

Это не только поможет вам развить кулинарные навыки, но, самое главное, повысит общую мотивацию стараться изо всех сил, становиться лучше и всегда стремиться к успеху даже в самых незначительных вещах!

Заключение о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе

Использование уличной печи для пиццы может сделать приготовление пищи более приятным и приятным. Вот почему важно получить правильный, который соответствует вашим потребностям, прежде чем принимать какие-либо решения о покупке.

У духовки на открытом воздухе есть много преимуществ, в том числе возможность готовить пиццу за меньшее время, чем если бы она готовилась внутри, потому что вам не нужно разогревать кухню и риск пригорания пищи на плите.

Поскольку для этих блоков требуется больше места, мы рекомендуем приобрести блок с более высокой теплотворной способностью для лучшего обогрева. Это также гарантирует, что вы сможете печь пироги при более высоких температурах, не беспокоясь о том, что они высохнут или слишком быстро сгорят.

Если вы ищете новый способ развлекать гостей на свежем воздухе, демонстрируя при этом свои кулинарные способности, то дровяная кирпичная или каменная печь идеально вам подойдет.

Если у вас есть печь для пиццы вне дома, это как дополнительная кухня.Их можно использовать не только для приготовления пиццы, и есть много преимуществ в том, чтобы добавить их на открытое пространство.

Например, тесто будет подниматься быстрее при более высоких температурах, и если вы время от времени готовите хлеб или другую выпечку, вам не нужно столько места внутри, так как температура на улице в любом случае выше.

Независимо от того, какую еду вы любите готовить дома (или хотите научиться), мы надеемся, что эта запись в блоге натолкнула вас на несколько отличных идей о том, почему инвестиции в печь для пиццы будут выгодны для образа жизни любой семьи, а также как построить печь для пиццы на открытом воздухе!

«Если вы любитель пиццы, то это инвестиция, которая окупится в долгосрочной перспективе. Вы сможете насладиться свежей домашней пиццей со всеми своими друзьями и семьей».

В заключение, создание собственной печи для пиццы — отличный способ добавить немного радости на свой задний двор. Если вы будете следовать шагам, которые мы описали в этом сообщении в блоге о том, как построить печь для пиццы на открытом воздухе, любой, у кого есть базовые столярные навыки и немного терпения, сможет построить свою собственную печь для пиццы на открытом воздухе!

Подробнее:

5 типов печей для пиццы

Топ-13 лучших уличных печей для пиццы

Наборы для приготовления пиццы своими руками — Соберите свою собственную печь для пиццы

Комплекты для изготовления печей для пиццы «Сделай сам» состоят из керамического или кирпичного пола для приготовления пищи (очага), изоляционных плит для пола для приготовления пищи, купола для пиццы, состоящего из одной или нескольких частей, изолирующего покрытия купола, высокотемпературного раствора, переходника для воздуховода, колпака от дождя для дымохода и утепленная стальная дверь с термометром или без него. Модели, работающие на газе, добавят узел газовой горелки с электронным управлением зажиганием или без него. Точное включение элементов будет зависеть от выбранной модели, но большинство из них будет поставляться со всем необходимым для создания идеальной печи для пиццы на вашей уличной кухне. Если они изолированы в соответствии с указанным расстоянием до горючих веществ и достаточно вентилируются, чтобы удовлетворить ваши конкретные требования строительных инспекторов, они также могут быть установлены в помещении. Установка комплекта печи для пиццы начинается с укладки изолированных половиц и пола для приготовления пищи, который сделан либо из огнеупорного кирпича, либо из специально изготовленной керамической плитки для приготовления пищи.Эти полы имеют санитарный список NSFANSI Standard 4, который обеспечивает безопасность пищевых продуктов при приготовлении изделий из теста, находящихся в непосредственном контакте с материалом. С добавлением противней, подставок и решеток вы можете приготовить любое блюдо в печи для пиццы. Вы также можете использовать дополнительный камень для пиццы в качестве напольной плитки, безопасной для пищевых продуктов, если планируете построить собственную печь из менее качественных материалов. Купола печи для пиццы возвышаются над полом и изготавливаются либо из цельного куска сборного легкого цемента, либо из нескольких кусков огнеупорных материалов, которые вы склеиваете вместе с помощью высокотемпературного раствора.Адаптер гриппа крепится к верхней части печи для пиццы и соединяется с воздуховодом любой длины, который вы поставляете. Чтобы сохранить тепло внутри и повысить производительность печи для пиццы, накройте внешнюю часть купола для приготовления пиццы прилагаемым изолирующим покрытием. Как только это будет сделано, высокотемпературный раствор покроет изоляционное покрытие вокруг всей внешней поверхности купола, создав приятную гладкую основу, которая позволит вам создать свою уникальную пиццу ov

Соберите сухую дровяную печь для пиццы с комфортом за одну операцию.

Пол Корсетти

Мир любит пиццу.В Соединенных Штатах люди съедают 350 ломтиков каждую секунду. Около 40 процентов американцев едят пиццу хотя бы раз в неделю.

Для всего этого есть причина. Людей тянет к сладкой, богатой и сложной пище. Пицца обычно имеет все эти составляющие в избытке.

Конечно, самую лучшую пиццу с любовью готовят в дровяной печи для пиццы.

Наш выбор

Печь для пиццы Ooni Fyra будет готова к приготовлению через 15 минут, достигая огромной температуры 950°F (500°C) — приготовление настоящей неаполитанской пиццы, запеченной на камне, всего за 60 секунд — дает вам больше времени, чтобы расслабиться и отдохнуть на заднем дворе наслаждаясь фантастическими пиццами!

Мы получаем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

19.01.2022 00:09 по Гринвичу «/>

Да, вы видели их по телевизору и в ближайшем хозяйственном магазине! Но люди веками использовали печи для пиццы для приготовления всех видов продуктов.

Когда в Неаполе изобрели пиццу, печи предназначались не только для пиццы. Люди использовали одни и те же печи для хлеба и других продуктов задолго до того, как начали делать пиццу.

Это делает обещание пиццы на дровах, хлеба, овощей и мяса вдвойне заманчивым, но потом… цена.

Только что сделав запрос на одну модель, я потерял интерес, когда назвал цену компонента в 3500 долларов за самую маленькую модель. Глядя на устройство, я прикидываю, что на его сборку, рендеринг уходит около двух дней, а затем еще несколько дней, прежде чем я смогу его использовать. Ой! Так как насчет настоящей дровяной печи для пиццы, которую можно построить за несколько часов всего за пару сотен долларов?

Нажмите на любое изображение, чтобы запустить отображение лайтбокса. Используйте клавишу Esc, чтобы закрыть лайтбокс.

Секрет отличной пиццы в тепле! Вот почему так сложно приготовить настоящую итальянскую пиццу в домашней печи.Максимальная температура большинства печей составляет около 225°C (430°F), в то время как хорошая печь для пиццы запускает примерно при 275°C (525°F)! Если вам нужна текстура и вкус, которые создает ваша местная пиццерия, вам нужно уметь быстро готовить пиццу. на самом деле, менее чем за пять минут.

Концепция дровяной печи проста и используется на протяжении тысячелетий. Традиционно для формирования камеры печи используются глиняные и бетоноподобные вяжущие. Эта камера предназначена для удержания тепла от дров. Плоское дно камеры печи является одновременно полом для огня и поверхностью для приготовления пищи.

Материалы и процесс:

№

В зависимости от желаемой высоты вам понадобится 20–25 бетонных блоков хорошего качества. Они будут выдерживать большой вес, поэтому избегайте блоков с трещинами или сколами.

Плиты из прессованного цемента чрезвычайно прочны, но также очень тяжелы, плотны и их трудно резать. Попробуйте получить два листа нужного размера, а не стандартный лист 2400×1200 (8×4). Здесь, в Австралии, листы имеют толщину 15 мм (5/8 дюйма). Используя две толщины, вы получите чрезвычайно прочный пол.

Уголок используется для поддержки кирпичей вокруг отверстия вашей печи для пиццы.

Уголок будет использоваться для поддержки кирпичной крыши вашей печи для пиццы. В качестве альтернативы рассмотрите возможность укладки крыши на сжатый цементный лист. Возможно, вам по-прежнему придется использовать уголки спереди, чтобы крыша не провисала.

Глиняные кирпичи обжигаются в печи, они плотные и водонепроницаемые. Глиняные кирпичи

дадут гораздо лучший результат, чем кирпичи на бетонной основе. Бетонные кирпичи могут впитывать воду и могут треснуть под воздействием высоких температур, которые может производить печь.Хотя глиняные кирпичи также могут разлагаться при постоянном нагревании и охлаждении, они все же гораздо более долговечны. Лучше всего использовать «огнеупорные кирпичи». Эти кирпичи производятся для нас в каминах и, хотя они немного дороже, должны служить много лет.

Чертежи печи для пиццы | Строительство кирпичной печи » вики полезно Ремонт кирпичных печей

Существует множество книг и веб-сайтов о том, как построить собственную кирпичную печь на дровах, все они очень хороши и очень информативны, однако все они имеют один и тот же недостаток – если у вас есть вопрос, к кому вы можете обратиться.У Джеймса возникла идея построить кирпичную печь после посещения Помпеи некоторое время назад, и вместе с этим другом Джим построил первую помпейскую печь. Через Forno Bravo он сделал доступным свой опыт и опыт Джима. Теперь через веб-сайт Forno Bravo вы можете использовать форум Forno Bravo, место, где единомышленники и пользователи рассказывают о своем опыте. Мы рекомендуем это как первый шаг к созданию собственной печи. Посетите страницу «Планы строительства печи Помпеи», где вы можете прочитать о концепции строительства собственной кирпичной печи. Затем посетите магазин Forno Bravo в США, где вы сможете загрузить электронную книгу с инструкциями по духовке Pompeii и несколько других электронных книг, посвященных приготовлению пищи на дровах. Электронные книги доступны в Интернете компанией Forno Bravo, однако они являются творением Forno Bravo и многих людей с форума Forno Bravo, посвятивших свое время и знания этим публикациям. Электронные книги бесплатны, однако в знак признательности за многие часы, посвященные их созданию участниками форума, мы просим вас загрузить электронные книги Habitat for Humanity (внизу страницы) за 10 долларов.Затем Forno bravo передаст все 10 долларов Habitat for Humanity. № Здесь мы подготовили несколько советов, заметок и фотографий для самостоятельной постройки кирпичной печи. Они основаны на нашем собственном опыте строительства печей здесь, в Великобритании.

Если у вас возникли проблемы с загрузкой электронной книги, воспользуйтесь страницей контактов, и мы постараемся помочь

8 способов построить печь для пиццы (с видео)

Если вам не терпится построить собственную печь для пиццы, то это отличное дополнение к вашему саду. Они могут достигать температуры, необходимой для приготовления настоящей неаполитанской пиццы, чего не может достичь ваша простая домашняя духовка. Не говоря уже о приготовлении пищи на свежем воздухе, вечеринках с пиццей и дополнительной ценности вашего дома, которую принесет печь для пиццы.

Вам больше не нужно покупать дорогой комплект, платить целое состояние за огнеупорные кирпичи или быть квалифицированным каменщиком. В следующих видеороликах показаны люди, которые строили печи уникальными способами, и я собрал их всех для вашего вдохновения.

Если вам нужно узнать немного больше о стоимости печи, то в моей статье есть несколько сравнений, сколько стоит дровяная печь для пиццы?

1.Постройте его на мяче для упражнений

Если вы строите не из кирпича, то вы, вероятно, собираетесь использовать материал, который должен высохнуть и затвердеть, например цемент или глину. Вам нужно что-то в качестве опорной конструкции, чтобы вы могли построить купол, не разрушив его до того, как он сможет выдержать собственный вес. Вы можете сделать что-то своими руками из дерева и картона или выбрать чью-то умную идею и использовать мяч для упражнений.

Их можно надуть, а затем удерживать на месте, пока вы используете их в качестве ориентира для укладки слоев цемента, глины или кирпичей.Затем внешние материалы можно оставить сохнуть, пока они не станут достаточно прочными, чтобы выдерживать собственный вес. Затем мяч можно сдуть и использовать еще один день.

Они недороги и легко доступны в Интернете и позволяют получить идеальную куполообразную форму. Вам не нужно быть очень опытным, чтобы наслоить материал сверху, поэтому он хорошо подходит для новичков. Видео показывает, как хорошо может выглядеть готовое изделие.

Плюсы:
Дешевая покупка
Легко построить

Минусы:
Вы не можете построить большую печь, так как вы ограничены размером шара, который вы можете получить

2.Используйте вермикулит — супердешевый изолятор

Вермикулит — это минерал, который идеально подходит для строительства печи для пиццы. Он может выдерживать высокие температуры, поэтому не крошится, легко расширяется и сжимается, поэтому не трескается. Он также пористый и действует как отличная изоляция, поэтому эти свойства позволяют регулярно использовать его в качестве огнеупорной изоляции.

Он также доступен и дешев. Он используется в садоводстве для клумб, поэтому его можно купить в садовом магазине, а также у торговца строителями.Вы можете купить мешок объемом 4 куба/100 л онлайн, и вы увидите, что это часть цены кирпичной печи. Его можно купить грубо измельченным, что лучше всего, а затем смешать с огнеупорным цементом, чтобы сделать бетон пригодным для использования в печи для пиццы.

После смешивания вам нужно будет нанести слой на структуру и дать ему высохнуть. Вы можете использовать мяч для упражнений, как упоминалось ранее, или сделать его самостоятельно из картона, дерева или проволочной сетки. Он нуждается в лечебном огне нарастающей силы, иначе он может треснуть от избытка влаги внутри.

Плюсы:
Очень дешевый
Легкий
Выдерживает высокие температуры
Очень хорошо изолирует

Минусы:
Нет

3. Соберите классическую кирпичную купольную печь

Это наиболее традиционный метод изготовления печи. Кирпичи строятся в купол путем укладки слоев кирпичей, причем каждый слой находится под большим внутренним углом.

Вам понадобится около 200-300 кирпичей. Обычные кирпичи не рассчитаны на высокие температуры печи для пиццы, поэтому вам потребуется огнеупорных кирпича.  Они предназначены для печей и топок и гарантируют, что они не рассыплются со временем. Вам также понадобится огнеупорный раствор с такими же термостойкими свойствами.

Кирпичи сами по себе плохо изолируют, поэтому необходим изоляционный слой. Это может быть покрытие из керамического волокна поверх кирпичной кладки или огнеупорный цемент с вермикулитом. В видео создатель завершает сборку визуализацией водонепроницаемого слоя.

Плюсы:
На всю жизнь
Классическая эстетика

Минусы:
Дорого
Требуются навыки каменщика

4.

Построить печь с коптильней

На этом видео показана очень хорошо построенная кирпичная печь, которая также служит коптильней. Кто не любит копчености?

Дровяная печь работает как коптильня, так как сочетает в себе два важных требования – низкий нагрев и дымность. Обычный способ горячего копчения мяса — это «низкий и медленный» способ приготовления в течение длительного периода времени, чтобы получить нежные результаты.

Если ваша духовка имеет теплоизоляцию, она будет сохранять тепло в течение длительного времени. Вы можете разжечь ее до максимальной температуры, дать огню погаснуть, а затем остаточное тепло, поглощенное духовкой, можно использовать для медленного приготовления в течение нескольких часов.Вы можете добавить дыма, добавив пропитанную древесную стружку к углям, которые были задвинуты в заднюю часть вашей духовки. Затем вы добавляете мясо, держа его подальше от прямого огня, и регулируете температуру дверцей духовки, если духовка особенно горячая на начальном этапе.

На видео ниже показано, как создатель соорудил коптильню сбоку от печи для пиццы. Это должно было имитировать обычную установку коптильни, где смещенная топка горит вдали от мяса, а горячий дым проходит над едой в большей камере, которая в его случае является его печью для пиццы.Кирпич в стене печи открывает щель для дыма и заменяется при приготовлении пиццы.

Думаю, он сделал это, чтобы лучше контролировать температуру, при которой он курил, так как огонь менее прямой. Поддерживать температуру приготовления, вероятно, проще, так как он может просто получить доступ к топке и добавить больше топлива, вместо того, чтобы заниматься непосредственно топкой печи для пиццы, проверкой температуры и заменой дверцы.

Плюсы:
Легче коптить, чем в обычной печи для пиццы

Минусы:
Больше затрат на материалы и время

5.Построить печь из кирпича в виде бочки

Альтернативой кирпичной печи купольной формы может быть цилиндрический свод. Он выглядит как туннель и имеет прямоугольную форму основания, а не круглую, как его двоюродный брат-купол.

Печь с бочкообразным сводом традиционно используется в качестве хлебопекарной печи, которая, вероятно, имеет форму. Круглые пиццы готовятся в круглых печах, а прямоугольные хлебцы лучше подходят для прямоугольной печи. Если вы коммерческий пекарь и выпекаете много буханок, вы можете поместить больше в бочкообразный свод.

Их также легче очищать от пепла, так как отверстие больше и они имеют прямоугольную форму.

Купольные печи эффективно отражают тепло на дно печи со всех сторон, обеспечивая равномерный нагрев и идеально подходящее для приготовления пиццы. Бочкообразные своды не так эффективны — если вы разожжете огонь сзади, вы не передадите отражающее тепло вперед. Вероятно, поэтому вы считаете купольные печи предпочтительным вариантом для печей для пиццы.

Однако они выглядят великолепно, что может стать решающим фактором при принятии решения о том, какой стиль построить.

Плюсы:
Эстетика
Легче чистить
Вмещает больше хлеба

Минусы:
Менее эффективен (больше топлива, дольше нагревается)
Не такие хорошие результаты приготовления, как купольная

6. Построить печь из глины

Вероятно, самый древний способ изготовления печи — это глина. Это обильный материал во всем мире, и его дешево купить. Обычно смешивают с песком, чтобы он не трескался при обжиге. Это будет физическая работа, так как вам нужно смешать песок и глину, обычно топая по ней.

Для постройки купола можно использовать насыпь песка в качестве базовой опоры. Как видно на видео, глиняная смесь строится в виде «кирпичей» вокруг песка до тех пор, пока слой глины не будет готов. Как только глина достаточно затвердеет, чтобы выдержать собственный вес, можно вырезать дверцу сбоку и удалить песок.

Глина сама по себе не обладает такой хорошей теплоизоляцией, поэтому необходимо добавить изоляционный слой, который может состоять из натуральных материалов, таких как солома или древесная стружка. Использование вермикулита или керамического покрытия лучше, но не так традиционно, если вы придерживаетесь натуральных материалов.Он также не защищен от атмосферных воздействий, поэтому ему требуется покрытие, водонепроницаемая штукатурка или внешний слой кирпича.

Плюсы:
Экологичность
Требуются небольшие навыки или инструменты

Минусы:
Со временем треснет
Менее эффективен, чем другие сборки

7. Преобразование старой бочки для масла

Бочка или бочка для масла — это творческий способ начать печь. У него хорошая форма, чтобы отражать тепло обратно в духовку, поэтому все, что имеет эту форму, работает хорошо.

Одного металла будет недостаточно для удержания тепла, так что в конечном итоге вы сожжете слишком много дерева. Он нуждается в большей массе и изоляции, поэтому вы можете видеть, что создатель выложил его огнеупорными кирпичами, которые будут поглощать некоторое количество тепла и выдерживать высокие прямые температуры пламени.

Они изолировали снаружи одеялом из керамического волокна, обладающим высокой изоляцией и способным выдерживать экстремальные температуры. Топка также утеплена, под слоем огнеупорного кирпича, что является важным шагом для обеспечения горячего пола печи.

Внешний слой был покрыт листом металла, чтобы скрыть все. Как видите, сборка потребовала много работы и не для слабонервных или неквалифицированных. Хотя финальная часть выглядит великолепно.

Плюсы:
Очень крутой и уникальный
Портативный

Минусы:
Нужно быть умелым слесарем
Вероятно, не так эффективно, как другие
Нужна бочка

8. Переделайте старый пивной бочонок

Еще одна более продвинутая сборка, этот парень показывает вам, как взять другой существующий предмет и переработать его, чтобы сделать печь — на этот раз пивной бочонок, разрезанный пополам.

Он выстилает бочонок огнеупорным бетоном для изоляции, но было бы лучше использовать в смеси немного вермикулита, чтобы сделать его еще лучше изолирующим, а также сделать его легче, так как вермикулит пористый и легкий.

Отличается от бочковой тем, что к духовке добавлена ​​внешняя горелка. Это позволяет заполнить горелку топливом, а затем это пламя и тепло втягиваются в основную печь. Это механизм, аналогичный некоторым портативным печам для пиццы, представленным на рынке, таким как Ooni или Roccbox.Вы можете положить сюда любое топливо, такое как дрова, пеллеты, древесный уголь или даже подключить его к газовой горелке.

У него много впечатляющих навыков работы с металлом, и он говорит, что у него ушло много времени на сборку, но, тем не менее, это отличная сборка, и она готовит ему пиццу за 90 секунд. Вы могли видеть, что это довольно портативно — возможно, подача пиццы в качестве причудливого прилавка с едой.

Достоинства:
Очень крутой и уникальный
Портативный
Имеет газовую арматуру

Минусы:
Нужно быть квалифицированным слесарем
Нужен пивной бочонок

Заключение

Вы можете видеть, что есть несколько разных способов построить печь, начиная от традиционных типов, которые использовались на протяжении веков, и заканчивая суперсовременными примерами из переработанных материалов и современных инструментов.Вам решать, какой из них выбрать, основываясь на своих навыках и имеющихся материалах. Если вы только начинаете поиски идеальной пиццы или уже на полпути, я надеюсь, что эта статья вдохновит вас еще больше.

Создание собственной печи может стать отличным небольшим проектом для вашего сада и отличным способом провести время на свежем воздухе. В Интернете есть множество ресурсов, которые помогут вам, и если вы хотите узнать немного больше о затратах, ознакомьтесь с этой статьей. Удачи вам в создании идеальной духовки.

Собери свою собственную печь для пиццы — Энди Мойл

Создание собственной печи для пиццы — отличный проект своими руками

Есть три основных способа построить собственную дровяную печь для пиццы

1) Традиционная глиняная печь

Это самая дешевая и простая в постройке конструкция из щебня и железнодорожных шпал в качестве основания, нескольких кирпичей для основания для обжига и глины и песка для самой печи. Если вы можете построить замок из песка на пляже, то вы можете построить и один из них.Недостатком является то, что для разогрева требуется много времени, и этого недостаточно, чтобы поддерживать огонь, как только вы начнете готовить.
Посмотрите мою глиняную печь, сборка

2) Кирпичная печь

Этот тип печи требует некоторых навыков кладки кирпича и является вторым по дешевизне вариантом. Троим из нас потребовалось два дня тяжелой работы, чтобы построить свою. Она нагревается за 4 часа и достаточно велика, чтобы поддерживать огонь для приготовления пиццы всю ночь — несколько недель назад мы готовили 42 пиццы за час.
Взгляните на печь для пиццы Mk2, сделанную из кирпичей!

3) Печь для пиццы Ooni

Один из моих друзей купил печь для пиццы Ooni, и он ему очень нравится.Они прекрасно выглядят, хорошо готовят и предназначены для приготовления пиццы для вашей семьи. Наша большая дровяная печь разогревается за 5 часов, но зато мы приготовим 90 пицц на вечеринке! Духовка Ooni разогревается до 500°C менее чем за полчаса. НО он будет делать только одну пиццу за раз!
Он продается в Великобритании по цене 449 фунтов стерлингов и в США по цене 350 долларов США.

Amazon UK*
Amazon US*
Они также делают газовую версию, что звучит неправильно!

4) Готовая полноразмерная печь

Вы можете купить литые печи, готовые к установке на основание – цены начинаются от 500 фунтов стерлингов и доходят до тысяч! Тот, что на фото, сделан компанией Vitcas и продается на Amazon* по цене 749 фунтов стерлингов, включая доставку — он прост в сборке и подходит для младшего школьного возраста.

Я не буду упоминать о металлических чудовищах стоимостью 100 фунтов стерлингов из дисконтных супермаркетов и садовых центров — друг купил одно. Пустая трата денег!

Хлеб: Справочник по речной даче Прежде чем вы начнете, я не могу не рекомендовать Хлебную книгу по речной даче, которая не только разобрала мои навыки приготовления хлеба, но и содержит отличные инструкции по сборке печи для пиццы.
Почему бы не купить его на Amazon.co.uk прямо сейчас?*

 

Комплекты дровяной печи для пиццы своими руками Австралия

Наш ассортимент комплектов дровяных печей Alfresco Wildfire был разработан в связи с растущим спросом на традиционные дровяные печи, которые дополняют более современные помещения на открытом воздухе.Эта серия имеет входную арку и дверь из нержавеющей стали, которые дополняют приборы из нержавеющей стали, которые часто используются в современных зонах на открытом воздухе. Ассортимент доступен в трех разных размерах: Courtyard, Midi и Original, и мы предлагаем вам выбор из пяти различных цветов рендеринга. Ассортимент Alfresco Wildfire — идеальное дополнение к любому двору или бизнесу.

Наши комплекты дровяных печей для пиццы доступны для продажи в Интернете или посетите наш демонстрационный зал в Перте сегодня.

Нажмите, чтобы просмотреть руководство по цветам рендеринга

Посмотреть спецификации и поэтажный план

Компоненты комплектов для самостоятельной сборки Wildfire и стандартные функции

	Внутренний двор	Миди	Оригинал
Внутренние размеры (Ш x Г)	720 мм x 860 мм	830 мм x 1000 мм	1100 мм x 1280 мм
Внутренняя высота	400 мм	440 мм	470 мм
Внешние размеры (Ш x Г)	950 мм x 1050 мм	1100 мм x 1200 мм	1400 мм x 1500 мм
Внешняя высота (мм)	600 мм	620 мм	700 мм
Размер горловины / отверстия (Ш x В)	530 мм x 270 мм	530 мм x 270 мм	600 мм x 320 мм
Размеры дымохода (д x г)	1000 мм x 152 мм	1000 мм x 152 мм	1000 мм x 200 мм
Вес комплекта без плиты	400 кг	450 кг	800 кг
Вес после сборки на бетонной плите	550 кг	600 кг	1100 кг
Вместимость для пиццы (30 см)	2-3	4	6-8
Время нагрева (от холода до 380°)	40 минут	45 минут	1 час
Расход древесины кг/ч	3 кг/час	3. 5 кг/час	4,5 кг/ч

 

Если вы хотите узнать больше о нашем ассортименте печей для пиццы своими руками в Австралии, свяжитесь с нашей командой сегодня. Или позвоните нам по телефону 08 9404 8817, чтобы пообщаться с одним из наших опытных сотрудников.

Часто задаваемые вопросы.

Почему я должен выбрать набор для изготовления дровяной печи для пиццы своими руками?

Наши печи DIY Kitpizza изготавливаются вручную на нашем заводе в Западной Австралии из огнеупорных материалов высочайшего качества.

Наши наборы «Сделай сам» для печи для пиццы на дровах — одни из немногих доступных в Австралии наборов, которые поставляются в комплекте со всеми материалами, необходимыми для сборки и отделки печи. Благодаря пошаговым инструкциям и предварительно нарезанным материалам и предварительно смешанным штукатуркам, работа по догадкам исключается из конструкции, сводя время сборки к минимуму. Когда вы покупаете один из наших комплектов для изготовления дровяной печи для пиццы своими руками, вы приобретаете все те же качественные компоненты, которые мы использовали бы при сборке предварительно собранной печи — они просто собираются вами.Наши комплекты для изготовления дровяных печей своими руками являются одними из лучших комплектов в Австралии, и, собирая их самостоятельно, вы не пожертвуете высоким качеством изготовления, которое вы можете ожидать от нас.

Легко ли собрать печь для пиццы Alfresco Factory DIY?

Подавляющее большинство печей, которые мы продаем, представляют собой наборы для изготовления пиццы своими руками, предназначенные для обычных людей по всей Австралии с ограниченным опытом работы на дому.

Наши наборы для самостоятельной сборки состоят из 3 основных компонентов: цельной огнеупорной литой оболочки (а не сотен кирпичей, которые нужно собрать!), цельной передней арки, предварительно вырезанной теплоизоляции пола и огнеупорных кирпичей для пола. Все остальные материалы, необходимые для отделки печи, входят в комплект, предварительно нарезаны и перемешаны. Все, что вам нужно сделать, это разместить компоненты на вашей подставке, соединить их вместе, используя поставляемую нами соединительную смесь, накрыть печь изоляционным одеялом и проволочной сеткой (также входит в комплект) и нанести два слоя штукатурки (опять же, поставляется в комплекте — все количества отмерены для вас). Все, что требуется, это добавить воды (и немного жира!). Чтобы собрать любую из наших моделей духовок своими руками, нужно выполнить не более 17 шагов. Инструкции по набору для самостоятельной сборки сопровождаются подробными фотографиями, что упрощает сборку и сводит время сборки к минимуму.

В набор для самостоятельной сборки также входит дымоход и крышка из нержавеющей стали длиной 1 м, дверца духовки и набор инструментов из двух частей.

Когда вы покупаете комплект дровяной печи Alfresco Factory DIY, нет необходимости покупать что-либо еще, чтобы закончить или начать использовать печь (кроме, конечно, дров!).

Сколько времени занимает сборка комплекта дровяной печи Alfresco Factory DIY?

Комплекты дровяных печей Alfresco Factory занимают около 6 часов, чтобы собрать их от начала до конца, включая время сушки между штукатурками (зависит, конечно, от погоды).Многие из наших клиентов предпочитают собирать свои комплекты DIY Alfresco Factory в течение 2 дней; сборка печи в первый день и нанесение двух слоев штукатурки на следующий день.

Сколько пицц я могу приготовить в вашей духовке одновременно?

Несмотря на то, что наши модели с оригинальным размером духовки могут с комфортом вместить 5-6 стандартных пицц (300 мм), было бы довольно сложно справиться с приготовлением такого количества! Для домашнего использования мы рекомендуем готовить около двух пицц за раз. Здесь, на фабрике Alfresco, мы также производим печи коммерческих размеров, которые могут вместить 16 пицц или 10 полноразмерных противней с более широким горлышком, чтобы в них могли одновременно работать два повара. Ниже приведены различные размеры, которые могут вместить наши печи для пиццы, сделанные своими руками, которые подходят для большинства австралийских дворов.

Оригинал = 5-6 пицц размером 300 мм
Миди = 3 пиццы по 300 мм
Внутренний двор = 2 пиццы по 300 мм

Что можно приготовить в духовке?

Дровяной огонь приводил в действие печи задолго до того, как мы освоили использование газа и электричества, поэтому все, что вы можете придумать для приготовления пищи в традиционной печи, дровяная печь также сможет справиться.В конструкции наших духовых шкафов также используется дверца для максимального контроля температуры, что позволяет использовать их для тушения, запекания, выпекания, жарки, копчения, гриля, приготовления пиццы, хлеба и даже десертов.

Можно ли выставлять духовки на улицу без крышки?

Да. Несмотря на то, что наш ассортимент дровяных печей был разработан для использования на открытом воздухе, очень важно, чтобы они оставались сухими и не пропускали влагу, чтобы ваша печь продолжала работать эффективно. При выборе места для строительства ваших комплектов для дровяной печи для пиццы важно учитывать австралийские элементы.Если ваша печь находится в месте, где она открыта, мы рекомендуем вам нанести проникающий бетонный герметик естественного вида на внешнюю штукатурку после завершения процесса отверждения и на любые пористые материалы, окружающие вашу печь, такие как подставка и плита, которые также может впитывать воду и вызывать намокание духовки. Такие герметики, как Crommelins Natural Diamond Coat Paving and Concrete Sealer или Dunlop Premium Natural Look Sealer, можно приобрести в компании Bunnings.

Акриловые штукатурки, такие как Dulux Acratex Coventry Coarse, также можно применять в качестве герметика, при этом дополнительное преимущество заключается в возможности менять цвет штукатурки, не удаляя штукатурку, прилагаемую к духовке.

Посмотрите на одну из наших печей Alfresco в действии в Dawson’s Garden World в Форрестфилде. Эту печь поливают вместе с растениями два раза в день, она стоит под карнизом без водосточных желобов и не пострадала от погодных условий, что свидетельствует о долговечности и качестве наших печей.

No related posts.