Печь своими руками маленькая: Маленькая кирпичная печь своими руками: как сделать небольшую малогабаритную печку из кирпича, порядовка мини-печи

Опубликовано в Своими руками
/
7 Июн 1971

Содержание

печка для дачи на дровах, отопительный камин

Содержание:

Когда встаёт вопрос об обогреве небольшого загородного домика, лучшим решением будет возведение печи. Это экономично и практично, так как теплоотдача у правильно сложенных кирпичных печей не менее 90 процентов.

Кирпичные печи на протяжении многих столетий оправдали своё предназначение. И как бы не менялась и усовершенствовалась её конструкция, основные требования к ней остаются прежними. Это безопасность в применении, удобство в эксплуатации и способность длительно держать тепло.

При большом желании, не трудно выложить мини печь из кирпича своими руками.


Чем выгодны малогабаритные печи на дровах

Достоинство небольшой печи в том, что она занимает очень малую площадь при высокой теплоотдаче. Для загородного дома, бани, хозяйственных построек мини печь на дровах и угле подходит идеально. Строительных материалов идёт минимум, но если сверху положить варочную панель, то можно и кушать приготовить, и воду нагреть. Даже в наше время отопительно варочная печь из кирпича остается достаточно популярной. Самое главное — сделать её не составит труда начинающему мастеру. Имея перед глазами схему порядовки, можно сложить мини печь своими руками буквально за один световой день. Только предварительно нужно подготовить все необходимые инструменты и строительные материалы.


По сравнению с «буржуйкой» кирпичная мини печь для дачи на дровах выглядит эстетично. Впоследствии её можно облагородить кафелем, и она будет не только греть, но и украшать загородный дом.

Иногда её конструкцию совмещают с камином, и это уже будет мини печь камин. Можно сразу встроить бак для нагрева воды или предусмотреть нишу для сушки овощей и фруктов.

Вариантов кирпичных печей очень много. Но это более сложные конструкции, а начинать возведение мини печи для дачи своими руками надо с простейшей модели.

Необходимые инструменты

Инструментов нужно немного, их без труда можно приобрести в любом строительном магазине:

Перечень инструментов:

  • кельма, или как её ещё называют, мастерок;
  • удобный молоток-кирка;
  • строительный уровень;
  • рулетка;
  • отвес.

Кроме того, в процессе работы понадобятся:

2 ведра (для воды и раствора), строительное сито, корыто, куда просеивать песок.

Строительные материалы для мини печи

Предварительно нужно заготовить глину. Для этого её заливают водой и оставляют так примерно на сутки. Можно процесс и ускорить, для этого тщательно вымешивать её каждые пять-семь минут, желательно с помощью дрели-миксера, в течение часа. Процедить через сито. Песок также предварительно нужно просеять.

Чтобы сложить отопительную мини печь, которая займёт площадь 0,4 кв. метра, понадобится:

  • 20 литров раствора;
  • 60 штук печного красного кирпича;
  • 38-40 штук шамотного кирпича;
  • дверка топки;
  • дверка поддувальная;
  • колосниковая решётка;
  • варочная панель;
  • задвижка дымохода.

Дверки, решётка и варочная панель должны быть чугунными.

Если обходиться без шамотного кирпича, тогда это будет модель мини печки на дровах, а не на угле. Красный кирпич даже самого высокого качества от высоких температур, которые создаёт угольное топливо, со временем разрушится. В целом, чтобы сделать мини русскую печь своими руками, необходимо просто придерживаться рекомендаций.

Местоположение и подготовка основания

Лучшее местоположение для такой печи, если помещение дачи состоит из одной комнаты — в центре. В других случаях надо ориентироваться на простенки или места пересечения межкомнатных перегородок. Обязательно нужно учесть правила противопожарной безопасности.


Фундамент для конструкции такого размера не нужен. Однако в основание необходимо положить толстую прочную доску, закреплённую лагами, сверху — противопожарную прослойку. Это может быть обычный асбестоцементный лист.

Затем устраивают гидроизоляционный слой из полиэтилена и рубероида размером примерно 80 на 55 см. Насыпают тонкий слой песка.

Порядок кладки печи из кирпича своими руками

Следующий этап — сооружение самой печки:

  1. В первом ряду раствор не применяется. 12 штук строго горизонтально выкладывают на песок. На глиняно-песчаный раствор ставят поддувало. Дверцу оборачивают асбокартоном, обматывают шнуром. Крепление производят  проволокой.
  2. Затем делают кладку второго ряда.
  3. В третьем ряду, выложенном из огнеупорного кирпича, строго над поддувалом, ставят решётку колосника.
  4. Кирпичи в четвёртом ряду идут на ребро.
  5. В дымоходе предусматривают подставку для перегородки. Заднюю стену выкладывают без применения раствора. Эти кирпичи затем надо будет убирать. Затем ставят топочную дверку, обернув её асбестовым шнуром. Для крепления временно используют пару кирпичей. Закрепляют проволокой.
  6. Пятый ряд выкладывают плашмя, подобно четвёртому.
  7. Кирпичи шестого ряда идут на ребро.
  8. Кирпичи в седьмом ряду снова кладут плашмя. Для междурядной связки начинать надо с кирпича, отколотого величиной в три четверти. Поставив ребром два кирпича, начинают сооружать заднюю стену.
  9. Восьмой ряд закроет дверку топки. Чтобы направить огонь к центру варочной панели, кирпич ставят под углом. Герметичность обеспечивается при помощи намоченного асбестового шнура.
  10. Девятый ряд также кладут с использованием асбестового шнура. Особенность этого ряда в том, что его немного смещают назад, чтобы дверка осталась открытой.

Начало дымоотвода формируется в десятом ряду. Здесь будет место для крепления железной трубы. В одиннадцатом ряду устанавливают задвижку дымохода. На этом этапе пригодится пошаговая инструкция — как сложить печку своими руками, которая поможет не запутаться в деталях.

Заключительные мероприятия

Еще три ряда кирпичной кладки выполняют для соединения с трубой. Вынув «вышибные» кирпичи, каналы печи сразу очищают от строительного мусора. Периметр конструкции аккуратно закрывают плинтусом.

Побелку или облицовку печи делают после пробного розжига.

Только после того, как побеленная или облицованная кафелем мини-печь полностью высохнет, её можно эксплуатировать. Чтобы мини печка для дачи радовала долго, спешить с её растопкой не стоит. Пусть она постоит неделю-две с открытыми дверцами.

Не рекомендуется сразу использовать уголь, надо дать печи время на первоначальный прогрев с помощью щепок.


Мини русская печь своими руками: порядовка и пошаговая инструкция

Кирпичная печь является одним из эффективных приборов, применяемых для обеспечения обогрева жилища. При этом она не только отапливает помещение, но и создаёт в нём необыкновенно уютную атмосферу, не сравнимую с той, которую способен обеспечить электрический или газовый обогреватель.

Для этого не обязательно возводить конструкцию больших габаритов. Малая русская печь займёт намного меньше полезной площади чем классическая модель, а обогреет помещение ничуть не хуже, и при этом они более экономична в отношении расхода топлива.

Особенности мини русской печи

Мини русская печь действительно небольших размеров, габариты такой стандартной модели не более 1х1,3 м, и поэтому для неё найдётся место даже в однокомнатной постройке малой площади.  Этот прибор не имеет лежанки, зато обладает двумя топливниками:

  • первый – большой топливник находится ближе к передней стенке. Он используется для отопления в осенне – зимний период и для выпекания различных блюд;
  • второй — малый, располагается позади первого, ближе к тыльной стороне. Он используется для готовки пищи в сезоны с теплой погодой. В этом случае, меньше расходуется топлива, проще осуществляется чистка и уход за прибором.

Топочные камеры нужны не только для готовки различных блюд, но и для обогрева помещения. В отопительный сезон работать может только одна из них или же обе камеры одновременно. Для закладки топлива возможна непосредственно через варочный отдел.

Свою особенность в такой печи имеют и внутренние каналы, которые предназначены для подачи горячего газа к топливным камерам и отвода угарных газов на улицу.  Во время топки печи все дымовые газы поступают из большего по габаритам топливника в 1-й отсек отапливающей камеры.

Затем переходят через 2-й отсек и, обходя под перемещаются к тыльной стенке варочного отдела, сгорают там и при этом нагревают плиту. Образовавшийся при этом процессе дым через четыре хода, расположенные вверху варочного отдела, попадают в сборный канал, а из него уже в дымоотвод.

Маленький топливник не обладает специальным каналам для отвода дыма, из него газообразные вещества переходят в основную топочную камеру, а уже затем выходят наружу.

В состав маленькой русской печки входит и вентиляционный канал, который по мере необходимости перекрывается с помощью задвижки.

Пример малой русской печи

к содержанию ↑

Материалы и их количество

Для возведения маленькой русской печи своими руками нужны следующие стройматериалы и печная фурнитура:

№ п/п Наименование материалов Ед. измерения Количество
1 Красный огнеупорный кирпич Тыс. шт. 0,75
2 Жирная глина кг 150
3 Мытый речной песок кг 300
4 Колосники шт. 2
5 Задвижка шт. 2
6 Дверка для топливника шт. 2
7 Дверка для поддувала шт. 2
8 Дверца для прочистного люка шт. 3
9 Варочная панель шт. 1
10 Асбестовый шнур м 16
11 Проволока м 6
к содержанию ↑

Список инструментов

Для удобства ведения работ при кладке русской печи своими руками требуется заранее подготовить рабочие и измерительные инструменты. Комплект рабочего инструмента должен состоять из:

  • штыковой лопаты;
  • ёмкости для приготовления кладочной смеси. Она должна быть достаточно широкой и иметь невысокие борта;
  • совковую лопату и два металлических сита с размерами ячеек 2х2 и 1х1 мм. С помощью этого инструмента сеют глину и песок;
  • кельмы — специального мастерка, которым выполняют забор раствора и распределение его по кладочным элементам, а также удаляют излишки смеси, выступившие за пределы шва;
  • молотка — кирки. Им можно целый кирпич разделить на несколько частей и обтесать образовавшиеся поверхности;
  • расшивки, способствующей уплотнению кладочных швов и приданию им нужной формы;
  • шабровки — резиновой пластины с рукоятью. Её чистят внутренние поверхности кладки от излишка смеси и уплотняют швы в труднодоступных местах;
  • пилы — болгарки. Её можно более точно обрезать и подогнать кирпичи для кладки криволинейных элементов конструкции;
  • правила — для выравнивания верхней плоскости фундамента.

Контроль вертикальности и горизонтальности кладочных швов, геометрических параметров всей конструкции печи проводят с помощью:

  • пузырькового уровня;
  • отвеса;
  • угольника;
  • рулетки.
к содержанию ↑

Приготовление раствора

При замесе кладочного раствора используют глину с низким содержанием песка — жирную и песок в пропорции 1(г) :2(п). Глину предварительно на сутки замачивают в воде, затем протирают её через сито для того, чтобы удалить из неё инородные включения. Песок должен быть сухим, его также нужно просеять. Воду в смесь нужно добавлять в таком количестве, чтобы готовый раствор по консистенции соответствовал густой сметане.

Однако приобретённая глина может несколько отличаться по жирности. Поэтому лучше предварительно провести пробный замес небольшой порцией в трёх вариантах и изготовить из этих составов лепёшки. На каком из образцов через три дня будет меньше трещин, тот вариант пропорций компонентов и нужно брать за основу при изготовлении всего объёма кладочной смеси.

к содержанию ↑

Расчет и изготовление фундамента

Даже под русскую печь маленьких размеров нужен прочный фундамент. Простого усиления пола будет недостаточно, надо сооружать конструкцию из небольших железобетонных блоков, камня или заливать армированную бетонную плиту. Она должна быть обособлена от фундамента дома. Для определения глубины опоры нужно провести оценку типа грунта, уровня его промерзания и высоты почвенных вод.

Мнение эксперта

Николай Давыдов

Печник с 15-летним стажем

Например, в Московской области, почва зимой промерзает примерно на 1,4 метра. Значит и фундамент под печь должен быть не меньшей глубины. Ширина и длина должна превышать размеры основания корпуса печи не менее, чем на 15 — 20 см.

Таким образом под малую русскую печь этой модели размеры фундамента будут следующие:

  • ширина — 130 см;
  • длина — 150 см;
  • высота — 160 см.

Соответственно для сооружения монолитной плиты потребуется 3,0 м3 бетона. Его можно купить на заводе с БРУ или изготовить самостоятельно, закупив для этих целей:

  • цемента М400 — 0,97 т;
  • песка — 1,6 м³;
  • щебня — 3,2 м³.

Сами работы ведут в следующей последовательности:

  • копают котлован глубиной 1,75 — 1,8 м;
  • уплотняют дно и отсыпают слой щебня в 15 см;
  • устанавливают опалубку из необрезной доски с прокладкой гидроизоляционного материала по её внутренним поверхностям;
  • монтируют армокаркас из двух рядов металлической сетки с размером ячейки 15х15 мм, которые соединяют между собой вертикальными отрезками арматуры;
  • заливают бетонную смесь в опалубку с послойным уплотнением методом трамбования или штыкования для удаления воздушных пузырьков;
  • выравнивают верхнюю плоскость конструкции.

Опалубку можно демонтировать примерно через неделю, а дальнейшие работы по гидроизоляции проводят по истечение 25 — 28 дней, когда бетон наберёт полную прочность.

к содержанию ↑

Порядок кладки рядов

Кирпич перед укладкой помещают на 2-3 секунды в воду. Затем на его поверхности наносят раствор и плотно усаживают на предназначенное место в конструкции русской мини печи, согласно разработанной на стадии проекта порядовке.

Порядовка малой русской печи:

1-9 ряды

Ряды 9-16

17-24 ряды

25-33 ряды

После того, как выполнена оклеечная гидроизоляция фундамента, на верхний слой рубероида насыпают слой песка толщиной в 1 см, а затем согласно порядовке русской мини печи:

  • укладывают 1-й ряд кирпичей на сухую, без применения раствора;
  • со 2-го по 5-й – кладут поддувала обоих топливников и устанавливают их дверцы;
  • 6-й — монтируют решётки колосника для двух топливников;
  • 7-й и 8-й — монтируют дверцы топливников. Кладка основной топочной камеры расширяется в сторону перегородки;
  • 10-й — возводят под и формируют канала шириной 8 см возле тыльной стены корпуса вдоль варочного отдела;
  • 11-й — продолжают кладку пода, перекрывают дверки обеих топливных камер;
  • 12-й — укладывают чугунную плиту;
  • 13-й и 14-й — продолжают кладку согласно порядовке;
  • 15-й — формируют варочный отдел, устанавливают связи из стальной полосы между его боковыми стенками;
  • 16-й и 17-й — продолжают формировать варочный отдел;
  • 18-й – перекрывают шесток, в передней части свода оставляют четыре хода размером 70х120 мм;
  • 19-й — формируют сборный канал, суживают отверстие перетрубья;
  • 21-й — закладывают основу вентиляционного канала;
  • с 22-го по 24-й — уменьшают сборный канал в сечении, увеличение размера вентиляционного канала и установка на него задвижки;
  • с 25-го по 27-й — изменяют форму дымохода, устанавливают на него задвижку;
  • 28-й и 29-й — соединение двух вертикальных каналов в один горизонтальный ход с Г-образной формой, перекрытие этого канала полосовой сталью;
  • 30-й — соответствует чертежу;
  • в 31-ом и 32-ом – выкладывают перекрышу;
  • в 33-ем – кладут дымоход.

Дымоход русской мини печки кладут из полнотелых кирпичей на смешанном типе кладочной смеси, в состав которой входит цемент, глина и песок. Все его внутренние поверхности должны быть гладкими, а швах отсутствовать пустоты. Это позволит снизить количество скапливающейся на его стенках изнутри сажи и смол. Саму кладку ведут в один кирпич с толщиной шва не более 10-12 мм.

Так будет выглядеть печь (примерно, незначительные изменения в порядовке):

Вид спереди

Вид сзади

Вид слева

Вид справа

к содержанию ↑

Сушка

Новую русскую мини печь из кирпича перед использованием нужно протопить в режиме сушки, т.е небольшим количеством дров. За это время должна испариться вода, попавшая внутрь стен при кладке конструкции. При топке в режиме сушки дверки топочных отделов и задвижка на дымоходе должны быть открытыми. Результатом качественно проведённой сушки будет отсутствие сырых пятен на кладке и конденсата на задвижке дымового канала.

к содержанию ↑

Вывод

 Мини русская печь своими руками возводится достаточно быстро. Она имеет простую конструкцию, в которой не предусмотрены сложные переходы в кирпичной кладке с переменным размером сечения каналов, как в традиционной модели русской печи. При этом её  КПД  достигает 90%.

Мини печь для дачи из кирпича своими руками: порядовка, виды конструкций

На чтение 6 мин Просмотров 5.3к. Опубликовано Обновлено

Печки из кирпича, даже маленького размера, обладают рядом преимуществ перед отопительным оборудованием из металла. Обусловлено это быстрым нагревом железных приборов и соответствующей скоростью охлаждения. Мини-печь для дачи из кирпича долго отдаёт тепло и сохраняет комфортный микроклимат. Конструкцию можно возвести своими руками, не прибегая к помощи мастера.

Преимущества установки малогабаритной печи на дровах

Для небольшого дома достаточно малогабаритной печки с 1 конфоркой

Маленькая печка для дома из кирпича – акцент в интерьере жилой комнаты. При строительстве необходимо учитывать ряд аспектов от практичности до безопасности. Популярностью пользуются модели «голландка», «русская» и «шведская». Первая отличается компактными размерами, вторая – функциональностью, а третья зачастую используется для отопления.

Плюсы печки из кирпича:

  • стабильная подача тепла;
  • сохранение нужной температуры длительный срок;
  • на этапе остывания впитывает пар, выделяемый при нагревании;
  • экономически выгодная конструкция;
  • о поверхность нельзя обжечься.

Использование оборудование на большой площади не рационально, т. к. комната будет долго прогреваться. Непосредственно сама печь занимает немного места. При строительстве конструкции необходимо соблюдать технику кладки. В противном случае нарушение целостности приведёт к некорректной работе.

Схемы мини-печей из кирпича

Маленькая печь с большой варочной поверхностью

Мини-печки для дачи делят по назначению, типу топлива, мощности и периодически топки. Чтобы подобрать подходящую модель, необходимо определить указанные параметры. Размер и внешний вид зависит от предпочтений хозяина дома и размеров площади.

Небольшая конструкция

Печное оборудование предназначено для обогрева жилой комнаты и в редких случаях используется для приготовления еды. Небольшая конструкция оснащена теплогенерирующей плитой. Некоторые модели предполагают установку варочной чугунной панели.

Маленькая варочная печь с отоплением

Основное назначение печных моделей – обогрев помещения и приготовление пищи. В конструкции предусмотрена духовка и варочная поверхность. Самый лучший вариант размещения оборудования – использование в качестве межкомнатной перегородки. Конструкция используется в качестве водяного котла на один контур, но топиться будет от дров.

Расположение мини-печи

Временная мини буржуйка

В качестве соблюдения пожарной безопасности, а также для эффективности, печку в дачном домике устанавливают в готовое здание. При возведении учитывайте следующие правила:

  • не монтировать возле внешней стены;
  • в центральной части используется как элемент зонирования;
  • допускается возведение в качестве перегородки;
  • учитывается схема расположения балок для вывода дымохода на улицу.

Маленькие печки занимают немного пространства за счёт размеров: ширина – 50-70 см., длина 65-100 см. Отопительное сооружение в высоту достигает 2,3 метра, а нижним пределом считается 1,5 м. Конструкция может оснащаться варочной панелью, духовым шкафом и водонагревательным баком.

Инструменты и материалы для строительства мини-печи

Рекомендуется использовать огнеупорный кирпич

Для изготовления мини-печи из кирпича своими руками используется силикатный, огнеупорный или керамический тип кирпича. Второй вариант предпочтительнее, т. к. позволяет создать пожаробезопасное сооружение. Из огнеупорного кирпича выделяют шамотный и тугоплавкий вид, которые наиболее подходят для наружной кладки топки.

В качестве инструмента понадобиться:

  • правило;
  • печной и молоток-кирка;
  • весёлка для растирки раствора;
  • строительный уровень и отвес;
  • метёлка для очистки канала;
  • рашпиль, уголок, плоскогубцы и зубило.

Укладка кирпича осуществляется на раствор, который готовится из глины, подобранной в соответствии с типом материала.

Для приготовления смеси возьмите речной песок фракцией 1-1,5 мм и глину в соотношении 2,5 к 1. Водой доведите раствор до нужной консистенции. Простой вариант – приобрести готовый состав для укладки печи.

Традиционно основанием для маленькой печи из кирпича для дачи служит фундамент дома, но при этом они не должны соприкасаться. На монолит укладываются гидроизоляционные материалы. Если пол выполнен из дерева, в месте установки убирают половицы. Учитывайте, что фундамент сооружения больше самой печки.

Алгоритм кирпичной кладки

Печку выкладывают на бетонном основании

Строительство печки происходит на готовом основании, которое выступает за её пределы на 10-20 см. Со стороны топки эксперты рекомендуют оставлять 50-70 см для установки предтопочной площадки. Возведение сооружения ведётся на глиняно-песчаный раствор согласно подготовленным чертежам.

Первые два ряда делайте сплошную кладку. На третьем – начинайте выкладывать камеру для поддувала путём установки на проволоку дверцы. Четвёртый уровень предполагает дальнейшую укладку кирпича, укрепление поддувала и оснащение уступа для колосника. Непосредственно саму решётку монтируйте без раствора на пятом ряду, оставляя зазоры 5-7 мм.

Добравшись до шестого ряда, установите в портал топочную дверцу. Закрепите её стальной проволокой или планками на раствор. С 7 по 11 уровень продолжайте выкладывать топку.

Металлическая лента для фиксации кладки

После завершения 11 р. уложите полосу из металла или уголок для опоры варочной панели. Затем смонтируйте настил для панели. С 12 по 15 ряда начинайте возводить стены вокруг камеры и дымоход, идущий от топки. Чтобы сложить огнеупорный свод, используйте лист плоского шифера. На 16 р. закройте варочный свод сплошной кирпичной кладкой и продолжайте формировать отвод для дыма. Закончив с работами, установите дверцу дымохода для очистки от сажи и мусора – используйте стальную пластину. Закрепите элемент раствором. С 19 по 22 ряды укладывайте кирпичи по схеме.

Нишу для духовки выкладывайте с 23 ряда, на следующем – сложите стенки и установите шкаф. На дно камеры положите полоски из асбестового картона по периметру ниши. Верёвкой из того же материала обмотайте духовку. Эти работы направлены на укрепление контакта с кирпичом и лучшую аккумуляцию тепла. Завершите обустройство шкафа.

Начиная с 25 и по 27 ряды, кладку выполняйте вокруг духовки. На следующем уровне установите вторую дверцу для дымового уличного канала. В 29 продолжайте кладку и сделайте первую задвижку, вторую установите на 32 ряду, который также является основой для кирпичной или металлической трубы. С 30 по 35 – продолжайте возведение печи согласно проекту.

После завершения работ просушите печь и произведите тестовую растопку. Это мероприятие лучше проводить со специалистом пожарной службы для составления акта о безопасности сооружения.

Возможные проблемы

Водяной контур для отопления

Малогабаритные печки из кирпича для дома рекомендуется возводить в небольшой постройке или времянке. Например, такие здания с отопительной конструкцией могут строиться рядом с основным коттеджем. Такое сооружение идеально подходит для подачи тепла на малую площадь, к которой нецелесообразно подводить центральное отопление, в т. ч. для мастерской.

До начала строительства следует ознакомиться с распространёнными ошибками:

  • Кирпичная кладка осуществляется без привязки шов в шов.
  • Применение металлических пластин или элементов на участках контакта с огнём.
  • Расположение кирпича в трубе на ребро.
  • Облицовка без учёта степени расширения материалов.
  • Некорректная изоляция пиломатериалов.
  • Неправильное размещение печи на основании.

Небольшое сооружение из кирпича для обогрева актуально на даче, в доме и гараже. В зависимости от назначения подбирается размер и место для установки.

Как сделать мини-печь для дачи из кирпича своими руками

Обогреть небольшое помещение можно с помощью мини-печи, сделанной своими руками. Существует несколько вариантов мини-печей, которые отличаются по материалу и сложности возведения.

Виды мини-печей

Стальные печи. Этот вид мини-печей стоит не дорого и легок в установке, однако срок службы такой модели будет недолгим.

Чугунные печи. Стоимость таких печей довольно велика, но и прослужить она может очень долго, но только в том случае, если не будет подвергаться резким перепадам температуры.

Кирпичная мини-печь. Этот вид печей наиболее популярен на сегодняшний день и на это есть свои основания:

  • Долго держит тепло
  • Возможность сделать ее самостоятельно
  • Доступное топливо
  • Возможность сделать печь с плитой или духовкой
  • Высокая надежность

Благодаря доступности материала и простоте в исполнении, даже начинающий печник сможет сделать мини-печь своими руками.

Чаще всего мини-печь для дачи выполняется с плитой для варки или без нее. Именно второй вариант мы и будем рассматривать подробнее.

Преимущества и недостатки мини-печей

Как и другие печи, мини-печка из кирпича имеет положительные и отрицательные стороны. Из положительных сторон можно выделить:

  • Печь будет служить очень долго, если будет правильно эксплуатироваться.
  • Разогревается такая конструкция быстро и надолго сохраняет тепло, отдавая его в помещение.
  • Мини-печь из кирпича можно сделать своими руками.
  • При изготовлении конструкцию можно сделать любого размера и формы.
  • При желании можно дополнить конструкцию плитой или духовкой.
  • Мини-печь из кирпича безопасна, так как нагревается она не сильно, в отличие от печей из другого материала, следовательно вероятность обжечься минимальна.

Существуют и минусы такой конструкции:

  • Из-за большого веса под печь необходим фундамент, на заливку которого придется потратить время.
  • Во время работы необходимо учитывать все нюансы по безопасности и четко следовать чертежам, чтобы сделать печь правильно. В ином случае пользоваться печью может быть опасно.

Материалы для изготовления мини-печи своими руками

Для того чтобы сделать мини-печь из кирпича своими руками, потребуются следующие материалы:

  • Два вида кирпича (огнеупорный и красный)
  • Глина строительная и шамотная
  • Песок мелкой фракции (хорошо просеянный)
  • Рубероид
  • Двери для топочной, поддувала и для отверстия, через которое будет производиться чистка печи
  • Колосник
  • Задвижка
  • Труба

Из инструментов необходимо будет подготовить кельму, уровень, отвес и рулетку. После того, как все необходимое подготовлено, переходим к кладке печи.

Фундамент под печь и размеры топки

Перед началом работы нужно выбрать место так, чтобы стенки печи удалены от стен помещения не менее чем на 50 см. Также следует подумать о фундаменте: можно сделать обычный фундамент из песка и цемента. Для этого необходимо перемешать цемент и песок в соотношении 1:3. Песок должен быть хорошего качества, а если брать обычный песок, то его необходимо хорошо просеять. Размеры фундамента зависят от размера печи плюс по 10 см на запас с каждой стороны, а вот высота фундамента должна быть около 1 м. Стоит помнить, что такой фундамент долго сохнет.

Под мини-печь можно сделать фундамент из глины и кирпича. Для этого выкапываем яму, глубина которой должна быть не менее 5 рядов кирпичей. Затем засыпаем его глиной на высоту в пару рядов кирпичей и хорошо утрамбовываем. Затем на глину укладываем рубероид, а на него кирпичи, которые необходимо обмазывать глиной. Последний ряд кирпичей должен сровняться с уровнем пола, и его тоже необходимо накрыть рубероидом. Только после этого приступаем к изготовлению самой печи. Этот вариант фундамента предпочтителен тем, что он требует меньше затрат времени и сил, чем предыдущий вариант, а к изготовлению конструкции можно приступать сразу.

Учитывая то, что печь будет меньше, чем обычные, размеры топок для мини-печей будут меньше, но по желанию могут иметь и обычные размеры. Если топка будет маленькая, то подкладывать дрова будет неудобно, поэтому рассмотрим вариант мини-печи из кирпича своими руками с размерами топок для обычной печи.

Пошаговая инструкция по изготовлению мини-печи

Учитывая раскладку мини-печи для дачи, приступаем к работе.

Этапы с первого до 12 Этапы с 13 по 24 Этапы с 25 и по 35

Кладка с 1 по 12 ряды

Выкладывается первый ряд, а во втором необходимо предусмотреть место для дверцы поддувала. Ряды необходимо промазывать раствором. Перед тем, как устанавливать дверку поддувала, ее необходимо обмотать асбестом, а крепиться дверь будет при помощи проволоки.

Далее выкладывается 3-й ряд, в котором используется огнеупорный кирпич и смесь из огнеупорной глины.

Во время кладки 5-го ряда устанавливается колосниковая решетка. Начиная с этого ряда, вплоть до 15-го, кладка должна производиться огнеупорным кирпичом.

В 6-м ряду следует установить дверцу топки, с которой следует проделать те же работы, что и с дверкой для поддувала (обмотать асбестом, закрепить проволокой).

7-й ряд выкладываем согласно раскладке. Каждый слой обязательно промазывается раствором. 8, 9,10, 11 и 12-й ряды выкладываем в соответствии с раскладкой.

Кладка с 13 по 24 ряды

С 13-го ряда начинаем формировать топочную камеру и вертикальные каналы. Здесь главное — внимательно следовать порядовкам, иначе можно нарушить правильность конструкции.

На 15 ряду необходимо выложить слой глиняно-цементного раствора. Он укрепит дно прочистной камеры, после чего можно устанавливать саму дверцу.

Кладка с 25 и до 35 ряда

Далее до 25-го ряда кладку ведем в соответствии с инструкцией.

В 25 ряду следует заделать донную поверхность второй очистной камеры, также прокладывая этот ряд глиняно-песчаным раствором, а затем установить дверцу.

Далее кладем кирпич в соответствии порядовки, формируя при этом канал дымохода.

В 28 и 32 ряду следует установить две задвижки, с помощью которых будет регулироваться тяга.

35-м рядом начинаем поднимать дымоходную трубу, как показано на раскладке.

Если все сделано правильно, после завершения всех работ должна получиться вот такая компактная модель.

Эта модель имеет следующие размеры: 51 см ширина, 89 см глубина и 2,38 м высота. Сделать такую печь по силам даже новичкам. К тому же, если не имеется опыта в печном деле, то делать более сложные модели не рекомендуется, так как можно запутаться в порядовках и нарушить целостность конструкции, что повлияет на качество ее работы и срок службы.

Мини русская печь своими руками: порядовка и пошаговая инструкция

Кирпичная печь является одним из эффективных приборов, применяемых для обеспечения обогрева жилища. При этом она не только отапливает помещение, но и создаёт в нём необыкновенно уютную атмосферу, не сравнимую с той, которую способен обеспечить электрический или газовый обогреватель.

Для этого не обязательно возводить конструкцию больших габаритов. Малая русская печь займёт намного меньше полезной площади чем классическая модель, а обогреет помещение ничуть не хуже, и при этом они более экономична в отношении расхода топлива.

Особенности мини русской печи

Мини русская печь действительно небольших размеров, габариты такой стандартной модели не более 1х1,3 м, и поэтому для неё найдётся место даже в однокомнатной постройке малой площади.  Этот прибор не имеет лежанки, зато обладает двумя топливниками:

  • первый большой топливник находится ближе к передней стенке. Он используется для отопления в осенне зимний период и для выпекания различных блюд,
  • второй — малый, располагается позади первого, ближе к тыльной стороне. Он используется для готовки пищи в сезоны с теплой погодой. В этом случае, меньше расходуется топлива, проще осуществляется чистка и уход за прибором.

Топочные камеры нужны не только для готовки различных блюд, но и для обогрева помещения. В отопительный сезон работать может только одна из них или же обе камеры одновременно. Для закладки топлива возможна непосредственно через варочный отдел.

Свою особенность в такой печи имеют и внутренние каналы, которые предназначены для подачи горячего газа к топливным камерам и отвода угарных газов на улицу.  Во время топки печи все дымовые газы поступают из большего по габаритам топливника в 1-й отсек отапливающей камеры.

Затем переходят через 2-й отсек и, обходя под перемещаются к тыльной стенке варочного отдела, сгорают там и при этом нагревают плиту. Образовавшийся при этом процессе дым через четыре хода, расположенные вверху варочного отдела, попадают в сборный канал, а из него уже в дымоотвод.

Маленький топливник не обладает специальным каналам для отвода дыма, из него газообразные вещества переходят в основную топочную камеру, а уже затем выходят наружу.

В состав маленькой русской печки входит и вентиляционный канал, который по мере необходимости перекрывается с помощью задвижки.

Пример малой русской печи

Материалы и их количество

Для возведения маленькой русской печи своими руками нужны следующие стройматериалы и печная фурнитура:

№ п/п Наименование материалов Ед. измерения Количество
1 Красный огнеупорный кирпич Тыс. шт. 0,75
2 Жирная глина кг 150
3 Мытый речной песок кг 300
4 Колосники шт. 2
5 Задвижка шт. 2
6 Дверка для топливника шт. 2
7 Дверка для поддувала шт. 2
8 Дверца для прочистного люка шт. 3
9 Варочная панель шт. 1
10 Асбестовый шнур м 16
11 Проволока м 6

Список инструментов

Для удобства ведения работ при кладке русской печи своими руками требуется заранее подготовить рабочие и измерительные инструменты. Комплект рабочего инструмента должен состоять из:

  • штыковой лопаты,
  • ёмкости для приготовления кладочной смеси. Она должна быть достаточно широкой и иметь невысокие борта,
  • совковую лопату и два металлических сита с размерами ячеек 2х2 и 1х1 мм. С помощью этого инструмента сеют глину и песок,
  • кельмы — специального мастерка, которым выполняют забор раствора и распределение его по кладочным элементам, а также удаляют излишки смеси, выступившие за пределы шва,
  • молотка — кирки. Им можно целый кирпич разделить на несколько частей и обтесать образовавшиеся поверхности,
  • расшивки, способствующей уплотнению кладочных швов и приданию им нужной формы,
  • шабровки — резиновой пластины с рукоятью. Её чистят внутренние поверхности кладки от излишка смеси и уплотняют швы в труднодоступных местах,
  • пилы — болгарки. Её можно более точно обрезать и подогнать кирпичи для кладки криволинейных элементов конструкции,
  • правила — для выравнивания верхней плоскости фундамента.

Контроль вертикальности и горизонтальности кладочных швов, геометрических параметров всей конструкции печи проводят с помощью:

  • пузырькового уровня,
  • отвеса,
  • угольника,
  • рулетки.

Приготовление раствора

При замесе кладочного раствора используют глину с низким содержанием песка — жирную и песок в пропорции 1(г) :2(п). Глину предварительно на сутки замачивают в воде, затем протирают её через сито для того, чтобы удалить из неё инородные включения. Песок должен быть сухим, его также нужно просеять. Воду в смесь нужно добавлять в таком количестве, чтобы готовый раствор по консистенции соответствовал густой сметане.

Однако приобретённая глина может несколько отличаться по жирности. Поэтому лучше предварительно провести пробный замес небольшой порцией в трёх вариантах и изготовить из этих составов лепёшки. На каком из образцов через три дня будет меньше трещин, тот вариант пропорций компонентов и нужно брать за основу при изготовлении всего объёма кладочной смеси.

Расчет и изготовление фундамента

Даже под русскую печь маленьких размеров нужен прочный фундамент. Простого усиления пола будет недостаточно, надо сооружать конструкцию из небольших железобетонных блоков, камня или заливать армированную бетонную плиту. Она должна быть обособлена от фундамента дома. Для определения глубины опоры нужно провести оценку типа грунта, уровня его промерзания и высоты почвенных вод.

Мнение экспертаНиколай ДавыдовПечник с 15-летним стажемНапример, в Московской области, почва зимой промерзает примерно на 1,4 метра. Значит и фундамент под печь должен быть не меньшей глубины. Ширина и длина должна превышать размеры основания корпуса печи не менее, чем на 15 — 20 см.

Таким образом под малую русскую печь этой модели размеры фундамента будут следующие:

  • ширина — 130 см,
  • длина — 150 см,
  • высота — 160 см.

Соответственно для сооружения монолитной плиты потребуется 3,0 м3 бетона. Его можно купить на заводе с БРУ или изготовить самостоятельно, закупив для этих целей:

  • цемента М400 — 0,97 т,
  • песка — 1,6 м³,
  • щебня — 3,2 м³.

Сами работы ведут в следующей последовательности:

  • копают котлован глубиной 1,75 — 1,8 м,
  • уплотняют дно и отсыпают слой щебня в 15 см,
  • устанавливают опалубку из необрезной доски с прокладкой гидроизоляционного материала по её внутренним поверхностям,
  • монтируют армокаркас из двух рядов металлической сетки с размером ячейки 15х15 мм, которые соединяют между собой вертикальными отрезками арматуры,
  • заливают бетонную смесь в опалубку с послойным уплотнением методом трамбования или штыкования для удаления воздушных пузырьков,
  • выравнивают верхнюю плоскость конструкции.

Опалубку можно демонтировать примерно через неделю, а дальнейшие работы по гидроизоляции проводят по истечение 25 — 28 дней, когда бетон наберёт полную прочность.

Порядок кладки рядов

Кирпич перед укладкой помещают на 2-3 секунды в воду. Затем на его поверхности наносят раствор и плотно усаживают на предназначенное место в конструкции русской мини печи, согласно разработанной на стадии проекта порядовке.

Порядовка малой русской печи:

1-9 ряды

Ряды 9-16

17-24 ряды

25-33 ряды

После того, как выполнена оклеечная гидроизоляция фундамента, на верхний слой рубероида насыпают слой песка толщиной в 1 см, а затем согласно порядовке русской мини печи:

  • укладывают 1-й ряд кирпичей на сухую, без применения раствора,
  • со 2-го по 5-й кладут поддувала обоих топливников и устанавливают их дверцы,
  • 6-й — монтируют решётки колосника для двух топливников,
  • 7-й и 8-й — монтируют дверцы топливников. Кладка основной топочной камеры расширяется в сторону перегородки,
  • 10-й — возводят под и формируют канала шириной 8 см возле тыльной стены корпуса вдоль варочного отдела,
  • 11-й — продолжают кладку пода, перекрывают дверки обеих топливных камер,
  • 12-й — укладывают чугунную плиту,
  • 13-й и 14-й — продолжают кладку согласно порядовке,
  • 15-й — формируют варочный отдел, устанавливают связи из стальной полосы между его боковыми стенками,
  • 16-й и 17-й — продолжают формировать варочный отдел,
  • 18-й перекрывают шесток, в передней части свода оставляют четыре хода размером 70х120 мм,
  • 19-й — формируют сборный канал, суживают отверстие перетрубья,
  • 21-й — закладывают основу вентиляционного канала,
  • с 22-го по 24-й — уменьшают сборный канал в сечении, увеличение размера вентиляционного канала и установка на него задвижки,
  • с 25-го по 27-й — изменяют форму дымохода, устанавливают на него задвижку,
  • 28-й и 29-й — соединение двух вертикальных каналов в один горизонтальный ход с Г-образной формой, перекрытие этого канала полосовой сталью,
  • 30-й — соответствует чертежу,
  • в 31-ом и 32-ом выкладывают перекрышу,
  • в 33-ем кладут дымоход.

Дымоход русской мини печки кладут из полнотелых кирпичей на смешанном типе кладочной смеси, в состав которой входит цемент, глина и песок. Все его внутренние поверхности должны быть гладкими, а швах отсутствовать пустоты. Это позволит снизить количество скапливающейся на его стенках изнутри сажи и смол. Саму кладку ведут в один кирпич с толщиной шва не более 10-12 мм.

Так будет выглядеть печь (примерно, незначительные изменения в порядовке):

Вид спереди

Вид сзади

Вид слева

Вид справа

Сушка

Новую русскую мини печь из кирпича перед использованием нужно протопить в режиме сушки, т.е небольшим количеством дров. За это время должна испариться вода, попавшая внутрь стен при кладке конструкции. При топке в режиме сушки дверки топочных отделов и задвижка на дымоходе должны быть открытыми. Результатом качественно проведённой сушки будет отсутствие сырых пятен на кладке и конденсата на задвижке дымового канала.

Вывод

 Мини русская печь своими руками возводится достаточно быстро. Она имеет простую конструкцию, в которой не предусмотрены сложные переходы в кирпичной кладке с переменным размером сечения каналов, как в традиционной модели русской печи. При этом её  КПД  достигает 90%.

Загрузка…

Самая маленькая печь для бани своими руками

Как сделать печь для бани своими руками – подробности от мастера

В настоящее время на рынке присутствует множество металлических печек для бани, но все они стоят недешево. Если вы обладаете хорошим опытом по сварке металла, то можно сделать печь из железа в баню своими руками. В этой статье мы подробно опишем, прилагая соответствующие фото, как это сделать, имея свои размеры и чертежи.

Отличия печей из металла для бани и сауны

Парилки в бане и сауне значительно отличаются между собой. Сауна сопровождается высокой температурой – свыше 85 ºС. Такие показатели делают невозможным сильно увеличивать еще и влажность, так как неминуемо получение ожогов кожи. При этом веник в таких условиях осыпается всего за 5 минут. Поэтому влажность доводят до 5-15 %. Русская баня отличается температурой в районе 55-65 ºС, что дает возможность поднять относительную влажность до 50-60%.

Для создания тех или иных условий в парной используются разные печи, а также применяются разные подходы к их установке. Если обустраивается сауна, то понадобится соблюсти максимальную площадь контакта корпуса печи с воздухом и обеспечить быструю циркуляцию воздушных потоков вдоль стенок.

Все сводится к тому, чтобы нагреть воздух в парилке как можно скорее. Небольшая открытая каменка, располагаясь над топкой, способна прогреть камни до 200-250 ºС. Она дает возможность получить немного пара – как правило, для сауны этого достаточно, потому что нужно добиться всего 15 % влажности.

В русской бане микроклимат создается иной – достигаются небольшие температуры, и вырабатывается много пара. При этом он должен состоять из очень мелких капелек, разогретых до 130-150 ºС – такой пар называют «сухим». Подобный микроклимат придает телу легкости и сил. «Сухой» пар можно получить лишь раскалив камни до значений более 500 ºС . Для достижения таких показателей камни складывают в топку, то есть в закрытую каменку.

Печи для русской бани, сделанные своими руками

Самое главное при изготавливании по чертежам металлических печей для бани своими руками – это учесть, что невозможно при разогретых металлических стенках поддерживать нужную температуру в пределах 60-65 ºС (прочитайте: «Чертежи банной печи из металла – строим печь своими руками»). Обязательно придется перетапливать, что сопровождается излучением сильных ИК волн, при котором довольно тяжело находиться рядом с печью.

Решить эту проблему можно двумя методами:

  • Произвести футеровку топки. Процесс заключается в обкладывании топки изнутри огнеупорным кирпичом. Достаточно укладки на ребро, при этом толщина футеровки составит 6 см, хотя встречается и узкий шамот, толщиной 3 см. Как бы то ни было, нагрев стальных стенок является незначительным, больше всего прогревается каменка. Поэтому сразу следует спроектировать топку, чтобы она была увеличенных размеров, потому как большая часть ее объема отводится на футеровку. Недостатком такого способа считается то, что в результате вырабатывается горячий дым, что понижает пожаробезопасность. Лучше всего провести его охлаждение путем установки бака или каменки на трубу. Немного сложнее – установить отопительный щиток, проходя через который, дым остывает до 80-120 ºС.
  • Установить кирпичный экран вокруг печи из железа для бани. Его собирают из керамического кирпича, при этом в стенке оставляют окошки для монтирования дверок, которые позволят в будущем контролировать уровень прогрева воздуха. Можно сделать вывод, что такой вариант является лучшим из-за возможности регулирования температуры, однако он менее практичен, так как задняя стенка очень сильно перегревается, поэтому приходится в конструкцию включать жаропрочную сталь. В таком случае получается, что для более продолжительного срока службы железной банной печи, нужно выбирать довольно толстый металл. Его, как показывает практика, лучше устанавливать в верхней и нижней части топки.

Отдельно стоит упомянуть швы. Самодельная железная печка в баню довольно часто начинает прогорать именно от некачественных швов. В производственных условиях такую проблему решают, используя гнутую конструкцию. Сверху печи стараются минимизировать количество швов.

При изготовлении печки из металла для бани своими руками, вам будет практически не под силу изогнуть 6-10 миллиметровую сталь, поэтому, как правило, остается делать предельно качественные швы.

Каких размеров каменку и в каком месте лучше ставить

Требуемый объем камней определяется размерами парной и качеством утепления. Величина, как правило, варьируется от 20 до 40 кг на 1 кубический метр помещения. Естественно, что, чем их больше, тем легче выработать нужный объем пара.

Ввиду того, что разные камни отличаются по плотности, при одной массе они будут занимать разный объем. Определено, что для парилки, имеющей объем 12-14 м 3 , потребуется установить каменку 30×40×30 см. Эти размеры в различных ситуациях можно немного корректировать.

Изготавливая банную печь из металла своими руками, нужно будет подобрать индивидуальный объем каменки, исходя из размеров печи. Чтобы не допустить ошибки, лучше оттолкнуться от готовых чертежей. При использовании экспериментального подхода стоит учитывать, что объем топки должен превышать таковой каменки приблизительно на 30-50 %.

Перед тем как построить печку в бане, стоит просчитать наилучшее расположение каменки в топке. Из практики стало ясно, что лучше всего ее разместить сверху, возле задней стенки, где самая большая температура.

Стоит помнить, что каменку нужно будет обслуживать, и ее следует оборудовать так, чтобы туда можно было подавать воду. Люк лучше всего расположить так, чтобы была возможность без особого труда дотянуться рукой до самого удаленного края, и чтобы воду можно было подавать без возможности получить ожог.

Как правило, в каменку добавляют трубки, разведенные внутри емкости, которые доставали бы до всех камней. Со стороны подачи воды трубка оборудуется воронкой. После разведения трубок, они обкладываются камнями. После подачи по трубкам воды, она попадает на камни в каменке и превращается в пар.

Чертежи самодельных стальных печей для бани

Рассмотрим вариант печи, которая будет актуальна для парилки объемом 2×3×2,3 м. Для ее конструкции используются листы стали толщиной 3 мм.

Для запуска процесса горения конструкцией предусмотрен дополнительный воздуховод, который берет свое начало с улицы. Чтобы во время нагрева сталь не изгибалась, вверху топки к бокам приваливают ребра жесткости в виде уголков.

Рассмотрим еще одну схему, по которой можно изготовить металлические банные печи своими руками. Это модели с забором воздуха из верхней части топки. Их еще именуют печами с дожиганием газов. На задней стенке к ней приварена стальная платина. В печь воздух поступает из-под колосников, и подается через воздуховоды, идущие в щель между этой пластиной и задней стенкой топки.

Такая интересная конструкция справляется одновременно с двумя задачами: производит охлаждение задней стенки, не давая ей прогорать, а также подается воздух уже прогретым в верхнюю часть, где сконцентрированы очень горячие газы в виде дыма. 80 % их объема являются горючими.

После смешения с воздухом происходит их воспламенение, что приводит к повышению температуры в топке и прогреву камней до более высоких показателей. Если при этом используются сухие дрова в качестве топлива, то их потребуется значительно меньше. На таком принципе работы построено немало печей продолжительного горения, но для банных печей он стал применяться лишь недавно. Существует и схожая модель без дожига. Изучив ее чертеж можно лучше понять пропорции и размещение разных элементов.

Данная конструкция предполагает построение топки с объемом на 30 % больше, чем каменка. Соотношение можно считать приемлемым. Дымоход располагается со смещением назад, что иногда вызывает сложности при его установке – ему может мешать потолочная балка. При этом может понадобиться произвести изгибание дымохода, что не приветствуется.

Кроме того, перед тем как сделать печь для бани, следует определиться, нужен ли в парной бак для подогрева воды. Некоторые подстраивают уровень влажности, открывая и закрывая крышку бака. Другие специалисты утверждают, что таким образом вырабатывается тяжелый пар, поэтому они советуют устанавливать бак в моечной комнате, а прогрев воды производят посредством вмонтированного в топку теплообменника, соединенного трубами с баком.

Теперь рассмотрим схему металлической печи с баком для воды. Конструкция считается довольно грамотно проработанной. Благодаря искрогасителю дым проходит немного большее расстояние, тем самым лучше прогревая стенки топки. Вместо бака, конечно же, можно уложить камни.

Стоит рассмотреть вариант установки бака сзади печи. Дымоход смещен назад, проходя сквозь бак. Из-за большой высоты бака будет эффективная теплоотдача, следовательно – дымоход не будет перегреваться при выходе из него.

Каменка имеет конструкцию, предполагающую небольшие ее размеры, что вполне достаточно для небольших парилок. У нее есть крышка, но ввиду особенностей расположения, ее бывает сложно закрывать после подачи воды. Но такую конструкцию легче обслуживать.

Изготовление печи для сауны

Основная задача печей – как можно быстрее довести температуру до нужных показателей и удерживать ее на таком уровне. Для ускорения этого процесса применяются вентиляторы, которые, обдувая стенки, ускоряют прогрев.

Для этих целей предназначен и кожух-конвектор. Зазор между ним и стенкой топки должен составлять 1,5-2 см. Через зазор происходит всасывание воздуха, который в процессе движения прогревается, при этом стенки остывают.

Чтобы сделать печку в баню своими руками как можно качественней и практичней, ее корпус изготавливают из толстого металла, а кожух из тонкого, потому что он не подвергается перегреву.

При размещении каменки над топкой, в корпусе можно проделать отверстия для вентиляции. При этом доля воздуха, поднимаемая по стенкам, будет направляться в каменку, обдувая камни и увеличивая их температуру. Такая вентилируемая каменка отлично подходит для саун.

Схемы и чертежи печей

Печи для сауны имеют немного упрощенную конструкцию. Размеры печи из металла для бани, и сама топка, должны быть достаточными для закладки больших поленьев. Сверху топки приваривают борта каменки, объем которой, как правило, составляет от 20 до 25 л. Соотношение в размерах может быть разным, для этого не существует каких-либо конкретных правил.

Чтобы сделать печь из металла для бани как можно правильней, не стоит устанавливать бак для нагрева воды. В противном случае, у вас не получится контролировать уровень влажности в сауне, что при экстремальных температурах может привести к ожогам.

Есть еще вариант – установить каменку внутри топки. Можно предусмотреть крышку, при этом у такой печи может быть два режима работы: с открытой крышкой – чтобы процесс парения был сухим, и с закрытой крышкой – чтобы выработать больший объем пара.

Как все сделать самому?

Печь для бани своими руками

Баня полезна лечения и профилактики многих заболеваний сердечно – сосудистой и нервной системы, отложения солей, ревматизма, кожных заболеваний, болезней дыхательных путей. В косметологии баня рекомендуется, как средство по уходу за кожей тела и как профилактика и лечение целлюлита.

Обзор печей для домашней бани

Безусловно, самым главным атрибутом сауны и бани, является печь. В зависимости, от интенсивности топки, Вы можете сами подбирать температуру в парной, выбирая наиболее комфортную.

Сейчас в продаже имеется довольно большой ассортимент печей: на твердом топливе, электрические. Однако, если Вы обладаете некоторыми строительными навыками, то вполне можете построить печь для бани самостоятельно.

Для начала, определимся, какие существуют виды печей для бани (сауны).

Виды печей по материалу изготовления

Разделяют кирпичные, металлические и комбинированные.

— Кирпичная печь

самый традиционный вид печи. Это самый трудоемкий вариант печи, однако, она дольше всех сохраняет тепло и создает наиболее благоприятную атмосферу. К недостаткам такой печи нужно отнести ее довольно большие размеры, хотя есть разработки компактных печей. Строится она из обожженного кирпича. Для нее необходим отдельный фундамент.

Металлическая печь

наиболее популярный вид печи для бани или сауны. Несмотря на то, что она немного нетрадиционна, она имеет ряд преимуществ. Металлическая печь не занимает много места в помещении, быстро нагревается, ее изготовление и монтаж намного легче, чем устройство каменой печи. Сейчас в продаже представлен большой ассортимент металлических печей, однако, обладая сварочными навыками, Вы вполне сможете ее изготовить самостоятельно. Но по сравнению с кирпичной, металлическая печь быстрее остывает. К ее недостаткам еще можно отнести наличие большой раскаленной площади, об которую можно обжечься. Устранить этот недостаток можно, используя в своей бане комбинированную печь.

— Комбинированные печи

совмещают в себе достоинства и уменьшают недостатки кирпичной и металлической печи. Для ее устройства не нужен отдельный фундамент, благодаря металлу достаточно быстро нагревается, а кирпич надолго сохраняет тепло, при этом не представляет опасности получения ожогов. Кладка кирпича довольно проста и не занимает много времени. Также комбинированная печь достаточно компактна и украсит Вашу баню своим традиционным и декоративным видом.

Виды печей по энергоносителю

Большинство печей в качестве отопительного материала используют дрова. Альтернативой дровам могут быть электроэнергия, газ и даже жидкое топливо. Однако наиболее предпочтительный вариант – это, конечно де, дрова. Только они создадут в бане естественное и целительное тепло и особую атмосферу ради которой, собственно, и возводится баня.

Виды печей по расположению топки

Ранее рассмотренные виды печей (кирпичные, металлические и комбинированные) могут иметь различную конструкцию, отличаясь местом расположения топки.

Печь может находиться полностью в парилке, а можно вынести дверцу топки в предбанник. Вариант, когда тока вынесена в предбанник предпочтительней с точки зрения безопасности и удобства поддержания температуры. Дрова в этом случае не отсыреют, находясь в парилке и можно поддерживать огонь в печке, никому не мешая. В парилке можно оставить каменку и бак для нагрева воды.

Виды печей по способу нагрева каменки

Существуют банные печи постоянного, периодического нагрева и комбинированные.

— Печи постоянного нагрева

чаще всего используются в современных банях. В этом случае камни расположены в металлической емкости, приваренной к корпусу печки и изолированы от продуктов сгорания. Температура нагрева камней в такой печке может достигать 300…400 °С. Обычно используются камни крупного гравия, которые располагаются в металлических решетках на стенке печки или на дымоходной трубе. Из-за того, что камни не соприкасаются с продуктами сгорания, они не покрываются сажей. Преимуществом такой печки является возможность поддерживать огонь и нужную температуру в течение любого времени.

— Печи периодического нагрева

предусматривают непосредственный контакт каменки и раскаленных газов. Камни должны быть крупными, округлыми темного цвета и их вес должен составлять не менее 50 кг. Раскаленный газ, проходя через каменку, нагревает их до 1000 °С и после этого выводится в дымоход. Принимать банные процедуры в этом случае можно только послк полного прогорания топлива и выхода угарного газа. Для того, чтобы каменка не давала тяжелого мокрого пара и медленнее остывала, нужно предусмотреть дверцу или откидную крышку. Периодически каменку нужно разбирать, очищая камни от копоти и заменять разрушившиеся.

— Комбинированные печи

имеют довольно сложную конструкцию, но объединят достоинства печей постоянного и комбинированного нагрева. Они отлично удерживают тепло, дают сухой пар и возможность постоянной и длительной поддержки температуры в процессе мытья. В комбинированных предусматриваются две каменки – внутренняя, которая нагревается от продуктов сгорания и внешняя вентилируемая.

Ниже представлены схемы наиболее простых печей

Пошаговая инструкция постройки кирпичной печи для бани своими руками

С подробной пошаговой инструкцией по устройству фундамента, необходимых материалах и инструментах, особенностях кладки кирпича, последовательности работ и необходимых мерах безопасности можно ознакомиться по ссылке http://wp.domns.com/?p=2470&preview=true&preview_id=2470&preview_nonce=feea7aef17

Одна особенность: при кладке печи лучше всего использовать глиняный раствор. Для этого глину заливают водой не менее, чем на сутки и добавляют в раствор чистый песок 1:1. Тщательно перемешивают до консистенции сметаны.

Ниже представлена схема печи для бани размером 90 х 100 х 170 см. Она подойдет для бани с площадью парного отделения 5,2 кв. м, моечного отделения 4…5 кв. м. Рекомендуемая высота потолка – 2,4 м.

Схему порядовки печи можно скачать по ссылке http://yadi.sk/d/DhKu_StpLxA9y

Подробное видео можно посмотреть по ссылке

Металлическая печь из трубы

Если у Вас есть опыт работы с электросваркой, можно изготовить металлическую печь для бани. В качестве материала могут быть использованы обрезки труб, диски от грузовых автомобилей, газовые баллоны, металлические бочки и пр.

В качестве металла печки для бани используется только сталь, так как чугун достаточно хрупкий, плохо выдерживает перепады температур. Толщина стали должна быть не менее, чем 5 мм.

Для изготовления этой печи Вам понадобятся такие материалы:

— стальная труба для топки диаметром 50 см длиной 90 см, рекомендуемая толщина стенок – 8…10 мм

— труба для каменки диаметром 30…35 см, толщиной не менее 5 мм или арматура

— труба диаметром 50 см и длиной 60 см. Эта труба будет использоваться в качестве емкости для воды, поэтому рекомендуемый материал – нержавейка, так как сталь подвержена коррозии

— врезной кран для воды

— петли – 3 комплекта

— стальные листы толщиной 8 мм

— колосники (можно изготовить самостоятельно из стальной пластины толщиной 15 мм или из арматуры)

— ручки для дверей, защелки

1. В трубе для топки внизу вырезается прямоугольное отверстие, размером 20 х 7 см. Из вырезанного куска делается дверца, приваривается комплект петель, защелка и ручка.

2. Вырезается круг из листового металла по размеру диаметра трубы для топки.

3. Приваривается дно к трубе.

4. Изготавливаются колосники. Для этого вырезается круг из стальной пластины (толщина – не менее 15 мм), в котором проделываются колосниковые отверстия. Также можно сделать колосники из прутов арматуры, которые укладываются с промежутком и привариваются. Также можно приобрести готовые колосники в магазине. Наша цель при этом – плоская поверхность, на которой будут гореть дрова, пепел и угли осыпаться вниз, а из поддувала будет тяга для поддержания хорошего горения.

5. Готовые колосники привариваются выше поддувала.

6. Над колосниками вырезается окошко для укладки дров (25 х 30 см), к отрезанному металлу привариваются петли, ручка. Дверца должна закрываться защелкой.

7. Из прутьев арматуры сваривается решетка (вместо арматуры можно использовать изогнутый металлический лист или кусок трубы, обрезанный в форме совка) – это будущая каменка. Расстояние от каменки до верхнего края трубы должно составлять не менее 10 см.

8. К днищу трубы, которая будет использоваться в качестве бака для нагрева воды, приваривается дно, в котором нужно предварительно вырезать отверстие по размеру диаметра трубы для дымоотвода. Качество сварки нужно тщательно проверять, швы должны быть герметичными. Внизу бака для воды устанавливается кран.

9. Сваривается топочная часть и бак для нагрева воды. В месте крепления рекомендуется установить муфту.

10. В целях пожарной безопасности дымоходную трубу нужно обложить кирпичом, поэтому над баком для нагрева воды приваривается пластина, являющаяся основанием для кирпичной кладки. Расстояние между пластиной и баком составляет 35 …40 см.

На видео представлена металлическая печь с каменкой и баком для воды

Комбинированная печь

Металлическую печь можно обложить кирпичом, тогда она будет иметь более декоративный вид и будет намного дольше сохранять тепло.

Начинать нужно с устройства основания. Если пол прочный, можно обойтись без фундамента. Рекомендации по устройству фундамента можно прочитать по ссылке

Если фундамент не требуется, то работы выполняются в такой последовательности:

1. Выполняется разметка положения кирпича.

2. Кирпичи для кладки нужно предварительно вымочив в воде до 30 минут.

3. По контуру кладки прибивается металлический лист, который защитит поверхность от перегрева.

4. На кирпичную кладку укладывается асбестовый лист, он обеспечивает пожарную безопасность и при нагревании не выделяет вредных веществ.

5. Выберете оптимальное расстояние между кирпичной кладкой и печкой. Если расстояние будет слишком большим, то кирпич будет долго нагреваться, а если слишком маленьким. то кирпич и печка будут сильно перегреваться, что снизит срок эксплуатации. Оптимальным считается расстояние 3…5 см.

6. Кладка выполняется в полкирпича. Шов должен составлять 3…5 мм. В качестве раствора можно использовать смесь цемента и шамотной (огнеупорной ) глины, смесь песка и глины или специальные сухие клеевые смеси из керамогранита.

7. Первый ряд укладывается всплошную, во втором оставляется по два отверстия на каждой стенке, размером в пол кирпича. В зависимости от размера печи, на каждой стороне должно быть 2…4 таких отверстия. Проем для топки должен быть удобным, проем рекомендуется укрепить металлическим уголком.

8. Закончить обкладывание кирпичом можно на уровне печки, а можно выше уровня.

9. После высыхания нужно убрать излишки раствора дрелью с щеточной насадкой

На видео можно посмотреть пример облицовки кирпичом металлической печи

Рекомендации по выбору и укладке камей в каменке

Эффективная работа самодельной печки во многом зависит от правильного выбора и укладки камней.

Для эффективной работы каменки необходимо не менее 50 кг камней (для маленькой печки) и 80…100 кг для стандартной печки среднего размера.

Камни должны быть округлой формы без трещин и разломов равномерного серого цвета разного размера (50…150 мм).

Лучше всего для каменки подойдут: природный булыжник, базальт, жадеит, талькохлорид. Перед укладкой камней, их необходимо тщательно помыть.

Видеообзор камней для бани

Гранит для устройства каменки использовать нельзя, так как под действием высоких температур и пара он достаточно быстро разрушается и выделяет токсичные испарения.

Как правильно уложить камни, можно посмотреть на нижеприведенной схеме, то есть внизу вертикально укладываются большие камни, каждый следующий слой камней должен быть меньшего размера и вверху располагаются камни маленькой фракции. Такая укладка камней обеспечивает максимальный эффект для получения сухого пара, верхний слой камней прогревается до 400°С.

Правильная укладка камней обеспечит наилучший оздоровительный эффект от посещения бани. В противном случае, пар получится влажным и пребывание в парилке будет не комфортным.Видео рекомендации по правильной укладке камней

Кирпичная печь для бани своими руками. Простая кирпичная печь для бани

Баня является настоящим источником здоровья. Это было известно еще испокон веков. Самые популярные парилки – в русской бане, а также финской сауне.

Для сауны характерен следующий температурный режим – +60-120 градусов, а также сухой пар и влажность, которая не превышает 25%. В русской бане парятся при нагреве до 50-80 градусов. При этом уровень влажности может достигать 100%. В большинстве случаев владельцы загородных дач и коттеджей принимают решение о строительстве собственной бани, а особое внимание уделяют, естественно, кирпичной печи.

Кладка кирпичной печи в бане является очень важным процессом. Большую роль в этом деле играют используемые материалы, а также их физические свойства. Не менее важна и сама схема кирпичной печи для бани. Для сооружения используют разные материалы. В данном случае кирпич считается идеальным. Это обусловлено тем, что такой материал способен равномерно и медленно прогреваться. Благодаря этому в парилке поддерживается оптимальная температура воздуха. Также стоит отметить, что при этом перегрева помещения нет.

Вполне подойдет простая кирпичная печь для бани. Однако сооружение должно отвечать ряду определенных требований. Чертеж кирпичной печи выполняется с учетом общей площади помещения. Конструкция должна быть сложена по всем правилам. Такая печь должна вести себя одинаково и при -20, и +20 градусах. Таким образом, в течение лета первоочередно должна прогреваться кирпичная печь. Только потом наступает очередь самого помещения. Если плохо нагретые камни вступят во взаимодействие с протопленным помещением, то будет образовываться тяжелый сырой пар. Он, в свою очередь, не отличается каким-либо оздоровительным эффектом, а только вредит.

Надо отметить, что не каждому по карману кирпичная печь для русской бани. В некоторых случаях уже имеются металлические сооружения. Их прогрев происходит неравномерно. Чтобы исправить ситуацию, конструкцию обкладывают кирпичом. Что, несомненно, достаточно экономичный вариант. Однако это не самая лучшая кирпичная печь для бани. Тем не менее, сооружения подобного рода достаточно популярны. Далее разберем, как делается такая простая кирпичная печь для бани.

  • Кладка должна быть выполнена в полкирпича. Рекомендуемое расстояние от металлической конструкции – 15 см.
  • Необходимо обустроить сооружение так, чтобы была возможность подлива воды, а также регулирования прогрева помещений парной. Для этого в кирпичной кладке должны быть сделаны проемы.
  • Двери для прогрева обязательно располагаются сверху и снизу (попарно). Нижние проемы обеспечивают втягивание воздуха, а верхние – его обратное поступление в парилку.

Конечно же, данный вариант не является идеальным. Однако им целесообразно воспользоваться, если другого выхода нет.

Кирпичная печь для бани своими руками: схема

Сооружение состоит из следующих элементов:

Бывают насадные (размещаются непосредственно на печи) и коренные (автономные, примыкающие к общей конструкции) трубы.

Основные параметры

Труба обязательно должна возвышаться над поверхностью крыши. Минимальная высота – 0,5 м. Кирпичная печь для бани своими руками может быть построена с трубой. Выдра в обязательном порядке должна быть сделана там, где конструкция выходит через кровлю. Ее главной задачей является защита образованной щели от атмосферных осадков. Расширение трубы, диаметр которой равен целому кирпичу или его половине, делается там, где она проходит непосредственно через потолок. Это гарантирует защиту деревянных элементов потолка от возгорания. Сооружение трубы в пределах чердака, а также над кровлей делается с помощью цементного раствора. В первом случае, помимо всего прочего, конструкцию нужно затереть и забелить. Благодаря таким манипуляциям можно определить, насколько плотно сложена кирпичная печь для бани своими руками. Об этом будет свидетельствовать копоть на побелке.

Кирпичная печь для бани «каменка»

Это сравнительно несложное сооружение. Дымоходом в подобных отопительных конструкциях служат асбестоцементные или металлические трубы. У данных строительных материалов есть свои недостатки. В случае сильного охлаждения на асбестоцементе или металле может появиться конденсат. При этом он стекает в печь. Возникновение такой ситуации очень нежелательно. Для того чтобы этого избежать, трубу необходимо спрятать в теплоизолирующий несгораемый футляр. В данном случае также допустима обкладка конструкции кирпичом.

Главные достоинства

Кирпичная печь для бани «каменка» имеет множество преимуществ:

  • Внутренние стенки трубы являются гладкими. Кроме того, они непроницаемы для дыма. У самой трубы круглое сечение.
  • Может быть использован дешевый кирпич, качество которого является сравнительно низким.
  • Сооружение проводится относительно легко. Дело в том, что асбестоцементная труба представляет собой своеобразную направляющую.

Особенности сооружения

Кирпичная печь для бани, своими руками собранная по такому принципу, обладает способностью отлично аккумулировать тепло. Непосредственно над топкой располагается камера. В нее складывают камни. Для того чтобы получить пар, могут быть использованы не только булыжники. Также широко применяются чугунные чушки. Они располагаются на щелистом своде топки. Дымовые газы преодолевают довольно длинный путь. Сначала они проходят через щели свода, а затем сквозь булыжники и чушки. После этого газы оказываются в отдельных боковых дымовых каналах. Только затем они выходят наружу через трубу. Специальное окно служит для того, чтобы можно было подливать воду на камни. Через него же образованный пар поступает в парилку.

Закладка печи подразумевает соблюдение следующих пропорций: 80% камней и 20% чушек (60 кг на 1 м 3 ). Большим семьям лучше всего подойдет проект с баком для воды. Он размещается сбоку. У конструкций периодического действия расчет требуемой массы камней другой – на 1 м 3 до 40 кг. В итоге их количество даже на маленькую площадь получается очень большим. Для печей постоянного действия столько не требуется. Для них в среднем выходит 80-200 кг. Это обусловлено тем, что в данном случае дополнительное использование дров обеспечивает постоянное поддержание тепла.

Особенности строительного процесса

Далее рассмотрим подробнее, как собирается кирпичная печь для бани своими руками. Конструкция ее включает в себя отрезок металлической трубы. Он будет использован в качестве свода. Рекомендуемые параметры: диаметр – до 400 мм, длина – до 600 мм. Согласно схеме, водогрейный бак располагается сбоку. Стальные опорные листья должны быть приварены к своду. С их помощью выполняется закладка трубы в саму конструкцию. Своду необходима герметичность. Для этого торцы тубы должны быть дополнительно обварены при помощи специального листа. При этом кладка примыкает к металлу. Также должна быть обустроена небольшая преграда для выхода горячего воздуха в дымовую трубу. Для этого к своду нужно приварить металлический лист. Данная конструкция также называется «экраном». Водогрейный бак, который соответствует этой схеме, имеет такие параметры: емкость – до 45 л. Он должен быть вмурован в боковую стену. Материалом, из которого изготовлен такой бак, является листовая сталь. Ее толщина может достигать 10 мм. Она должна быть таковой в том месте, где бак примыкает непосредственно к топке. С внутренней стороны боковой стенки конструкции необходимо установить отрезок дымовой трубы. Он должен быть оснащен заслонкой. Дымовая труба закрепляется к кирпичной кладке посредством проволочных хомутов. При этом ее нижний конец должен упираться в металлический бак.

Основа сооружения

Верхняя часть кирпичной печи закладывается камнями. Всего их может потребоваться до 200 кг. Сверху каменка закрывается крышкой. Она изготавливается из оцинкованной жести. Крышка снимается исключительно для выхода пара. Сбоку располагается отверстие, которое предназначено для подачи воды на камни. Рекомендуемые параметры: 200х250 мм. Данная конструкция подходит для режима постоянного действия. Также она может использоваться периодически. Печи, подтапливаемые в ходе банных процедур, должны быть загружены камнями (до 150 кг).

Потребуются следующие строительные материалы:

  1. Лист стали.
  2. Колосниковая решетка.
  3. Жесть оцинкованная.
  4. Водопроводная труба.
  5. Двери топки.
  6. Асбестоцементная труба.
  7. Двери поддувала.
  8. Металлическая труба.
  9. Арматурный пруток.
  10. Глина.
  11. Песок.
  12. Обыкновенный кирпич.

Важная информация

Для кладки кирпичной печи должен быть обустроен хороший фундамент. Это обусловлено тем, что вес данной конструкции огромен. Он может достигать 1250 кг. Фундамент обустраивается еще до укладки пола. Что касается расположения будущей конструкции, то оно должно быть не ближе 50 см к стенам помещения. Требуемый размер фундамента больше самой печи приблизительно на 5 см. Его край обязательно располагается ниже уровня пола.

Дополнительные сведения

Необходимо соблюдать определенную последовательность, когда сооружается кирпичная печь для бани своими руками. Порядовка при этом необходима. Она делается для того, чтобы потом не запутаться в процессе сборки. Каждый уровень имеет свои определенные параметры. Только таким образом будет возведена эффективная и надежная конструкция. От высоты помещения зависит количество рядов. Отсчет нужно начинать с самого нижнего. Он является сплошным. Данному ряду должно быть уделено особое внимание. Диагональ фундамента вымеряется очень тщательно. Также следует уделить внимание крайним кирпичам. Они должны быть качественными и иметь ровные края. В зависимости от конструкции печи высчитывается необходимое количество сплошных рядов. В некоторых случаях достаточно только одного, а в других – двух и больше. Кладка тела печи выверяется отвесом по первому ряду. Рекомендуется выбирать одинаковые кирпичи. Мешать обычный красный с огнеупорным не нужно. В зависимости от скорости нагрева их степень расширения разнится. Если комбинация получится неудачной, то в конструкции могут появиться щели.

Небольшие советы

Кирпичные печи считаются традиционными. Топливом для них могут служить дрова, а также уголь. Для каменок лучше всего подходит береза. Такие дрова не «стреляют» и не искрят. При этом они дают достаточное количество жара. В случае если используются дрова из хвойных пород, во время топки они дымят и коптят. Однако этого можно избежать. В печь нужно добавить немного картофельных очисток или осиновых шишек. Делается это уже в конце топки.

Чем заполнить камеру?

В данном случае следует помнить о том, что существуют специальные банные камни. Они проходят специальную обработку. Также необходимо соблюдать меры предосторожности для того, чтобы не отравиться угарным газом. Требуется отделять засыпку от дымохода и топочной камеры. Лучше всего выбирать тяжелые, плотные и целые камни. Кроме того, стоит отдавать предпочтение натуральным вариантам. В данном случае исключением является только песчаник. Этот камень способен засорить паровые каналы. К тому же он очень быстро становится непригодным. Рекомендуемый диаметр камней – не меньше 10 см. После того как будет проведена первая топка, их необходимо проверить. Они не должны расширяться от воздействия температуры или потрескаться. Лучше всего, если выбранные камни будут иметь круглую форму и гладкую поверхность. Отдавать предпочтение острым вариантам не рекомендуется. Когда на них попадет вода, они могут начать «стрелять». Рекомендуется выбирать голыши, валуны или гранит.

Перед тем как уложить камни в печь, их нужно тщательно промыть. Таким образом грязь, которая скопилась на их поверхности, не окажется в парилке. Нижний слой должен состоять из более крупных камней. Соответственно, наверху остаются мелкие. Самые крепкие камни должны быть выложены с боков. В некоторых случаях требуется увеличить скорость нагрева. Для этого чугунные чушки должны быть уложены вертикально. Рекомендуемый диаметр камней, укладываемых в нижний ряд – не меньше 15 см. Они обязательно располагаются непосредственно на решетке. В случае с теплонакопительной печью кладка должна по минимуму перекрывать отверстия последней. Все элементы, которые потрескались в течение одного года использования, должны быть заменены на новые.

маленькая печка из кирпича своими руками, небольшая, простая печка

Home » Кирпичная печь для дачи: маленькая печка из кирпича своими руками, небольшая, простая печка

Кирпичная печь для дачи: маленькая печка из кирпича своими руками, небольшая, простая печка

Дача давно перестала восприниматься исключительно, как место для ночевки в период работы в саду и на огороде. Чтобы обеспечить уютное проживание в загородном доме, лучше всего оснастить его печным отоплением, т.к. водяная система зимой может разморозиться.

Содержание:

Общие сведения

Печной обогрев издревле применялся в российских деревнях. При этом новомодные отопительные системы практически не пошатнули позиции старой доброй печка, обладающей многовековой историей. На протяжении этого длительного периода ее конструкция подвергалась многим изменениям. За это время успели появиться и исчезнуть совершенно неожиданные разработки, что никак не повлияло на популярность отопительного прибора.

В сельской местности этот момент особенно заметен. С одной стороны, популярность печек в деревенских домах легко объясняется экономическими соображениями (доступность топлива) и дешевизной возведения отопительной конструкции (соорудить небольшую печку из кирпича можно самостоятельно). При этом она продолжает ассоциироваться с неспешной и размеренной сельской жизнью, отличной от городской спешки.

Обустроив небольшую печку из кирпича своими руками в дачном доме, можно обзавестись стабильным источником обогрева на весь год, вне зависимости от сезона. КПД подобных отопительных сооружений обычно находится на уровне не менее 75%. Классические отопительные и отопительно-варочные конструкции обладают более высокими показателями. Этого вполне достаточно для оперативного обогрева жилища в случае спонтанного приезда зимой.

Для летней дачи достаточно будет установки простейшей варочной печи. Тепло такая конструкция излучает только пока горят дрова. Обычно подобные модели используют для приготовления пищи и закаток на зиму. Если дачу используют только в целях отдыха и наслаждения природой, то в качестве обогревающего прибора можно применить камин. Также существуют и многие другие разновидности кирпичных печей.

Разновидности печей

Главным критерием для классификации печей является их доминирующая функция:

  • Варочные.
  • Отопительные.
  • Варочно-отопительные.
  • Уличные.
  • Узкоспециальные.
  • Комбинированные.

Габариты конструкций могут сильно отличаться. Параллельно с масштабными русскими печками встречаются миниатюрные «буржуйки». Подбор оптимального размера зависит от площади жилища. Для отопления небольшого домика достаточно будет маленькой печи. Обогреть же дачу значительной площади такая конструкция не в состоянии.

Приборы узкоспециального и комбинированного назначения

Всеми преимуществами обладают комбинированные универсальные печи. Их конструкция включает в себя возможности отопительного прибора и варочной плиты. Могут встречаться также и другие функции, которые добавляются по желанию хозяев дома. Подобные печки зачастую оснащаются пристроенными лежаками или каминами. В качестве дополнительных элементов используется духовка, различные полки или ниши. Вариантов очень много: в свободном доступе есть необходимые проекты, схемы, чертежи и подробные описания кладочных работ.

Небольшая кирпичная печь для дачи легко возводится самостоятельно, при наличии элементарных строительных навыков. В результате за короткое время в доме может появиться простейшая отопительная печь-голландка или универсальная многофункциональная шведка. Преимущества универсальных конструкций никоим образом не принижают значимость узкоспециальных печей. К ним относится очень популярная на дачах уличная разновидность в виде роскошной печи-барбекю или простейшей бочки, в которой разводят костры для согревания в холодную погоду.

Какой должна быть печь для дачи

Дачная печная конструкция должна соответствовать целому ряду жестких требований экономического и технического характера.

Речь идет о следующих вещах:

  1. Внешние декоративные данные. Эстетичность конструкции становится залогом тепла и уюта в доме. Особенно хороши в этом отношении камины с открытой топкой, дающие возможность наслаждаться живым пламенем.
  2. Стойкость. Это касается не только способности выдерживать серьезные температурные колебания во время работы. Прибор должен без разрушений переносить длительные паузы в эксплуатации.
  3. Способность быстро обогревать помещение и долго сохранять тепло (иметь хорошую теплоемкость).
  4. Небольшие размеры, что позволит сэкономить жилищное пространство в доме.
  5. Экономный расход топливного материала. Также желательно, чтобы печь была универсальной в плане потребляемого топлива, не ограничиваясь только один его видом.
  6. Простота конструкции. Возможность соорудить простую печку для дачи своими руками сэкономит значительные финансы.

Из чего сделать

В качестве материала изготовления дачной печи может выступать не только кирпич. Для изготовления фабричных приборов зачастую используется чугун, а простейшие «буржуйки» обычно свариваются из листового металла. У каждого материала имеется свои достоинства и недостатки.

Чугун

Отличается долговечностью, надежностью и высоким КПД. Чугунные печи являются подходящим вариантом для домов с постоянным проживанием и регулярной топкой. Хотя чугун и является хрупким материалом, однако ему не страшны длительные паузы в топке.

После перерыва на прогревание помещения уйдет намного больше времени. Чугунные конструкции непригодны для встраивания водяного контура. Большей долговечностью славятся литые чугунные конструкции, однако и цена на них достаточно высокая.

Сталь

Преимущества стальных приборов заключаются в их простоте, дешевизне, мобильности и модульности. С их помощью можно очень быстро повысить температуру в остывшем помещении. К тому же конструкции этого типа без проблем переносят продолжительные паузы в работе. В плане долговечности сталь уступает чугуну, однако для дачных печей этот вопрос не является особо принципиальным.

Для изготовления простейшей конструкции понадобится лист металла и сварочный аппарат. Под стальными печками подразумеваются простые буржуйки, дополнительно оснащенные плитой, духовкой, водяным контуром и прочими полезными функциями. К недостаткам стального прибора можно отнести невозможность аккумулировать тепло. Такая печка нуждается в постоянном протапливании, особенно в зимнее время.

Кирпич

Классическое решение, отличающееся хорошей теплоемкостью, способностью долго сохранять тепло и быстро прогревать помещения. Маленькую печь из кирпича своими руками можно соорудить без особых проблем. Основным недостатком является статичность прибора, для установки которого потребуется прочный фундамент. Если потребуется передислокация на другое место, сделать это будет довольно сложно.

В случае длительного простаивания ввод кирпичной печи в эксплуатацию подразумевает проведение разгонной протопки: строго говоря, речь идет о нескольких топках с постепенным увеличением объема сжигаемого топлива. Кирпичными печами обычно оснащаются дома с сезонным проживанием.

Разновидности кирпичных печей

Несмотря ни на что, наиболее оптимальным решением для дачи продолжает оставаться кирпичная печь, которая может отличаться по конструкции, назначению, функциональности и размерам.

Основные модификации печи из кирпича:

  1. Русская печь. Традиционный представитель печного отопления со множеством преимуществ. Однако русскую кирпичную печь для дачи из-за больших габаритов используют редко. К тому же, эта конструкция плохо переносит длительные простои. Чтобы все ее преимущества раскрылись в полной мере, топка должна осуществляться беспрерывно.
  2. Голландка. Для этой разновидности отопительной печи характерна компактность, простота и эффективность. При этом потребуется использование только качественного топлива, а истопник должен иметь хорошую квалификацию.  В противном случае голландка будет быстро остывать, с угрозой попадания в помещение угарного газа.
  3. Шведка. В данной традиционной отопительно-варочной конструкции соединились практически все возможные преимущества печного отопления. При необходимости, внутрь кирпичной печи можно встроить водяной контур. Легко сооружается и комбинированная конструкция, состоящая из шведки, лежанки и камина.
  4. Колпаковая. Отличается эффективностью, простотой конструкции и высоким КПД. Однако для дачи это плохой вариант, т.к. после длительного простоя в холодном помещении колпаковая печь обычно покрывается трещинами. Это не в силах предотвратить никакие режимы разгона.
  5. Камин. Декоративное сооружение, обладающее очень низким КПД. Подойдет в том случае, если хозяева используют дачу только для отдыха. Для любителей экзотики есть вариант объединить камин одной общей трубой с уже имеющейся шведкой.

Уличные конструкции

Пребывание на даче трудно себе представить без готовки шашлыка. Специально для этих целей предназначены уличные конструкции, самая простейшая разновидность из которых — печь-барбекю. Она состоит из небольшой варочной поверхности и встроенного мангала, что позволяет готовить пищу, шашлык, зимние закатки, запекать мясо или рыбу.

Стационарная печь-барбекю представляет собой многофункциональное сооружение, которое несложно возвести самостоятельно. Маленькая печка из кирпича своими руками возможно не будет блистать выдающимися эстетическими характеристиками, однако ее эффективность будет на должном уровне. При грамотно организованном дымоходе можно избежать задымления на улице (ошибки в обустройстве отведение дыма являются главной проблемой самодельных печей).


Похожие статьи

Выпечка с детьми — для маленьких рук

Выпечка с детьми

Вы находите выпечку устрашающей? Детям нет! Любой ребенок, который играл с тестом для лепки, будет стремиться использовать ту же технику для создания закуски из теста. И любой родитель может сделать это с готовой корочкой для пирога, реалистичными ожиданиями и пошаговым обучением в стиле Монтессори.

Игра с кусками теста, пока бабушка готовила вишневый пирог, была самым ярким событием наших семейных праздников, когда я был ребенком.Бабушка ничего не знала о Монтессори, никогда не посещала уроки дошкольного образования и не читала ни одной книги о том, как научить ребенка работать вместе с ней на кухне.

Тем не менее, она поставила меня на стул, чтобы мыть руки, позволила мне выбрать мой любимый фартук, а затем установила мою рабочую поверхность на кухонном стуле (там, где я мог дотянуться), рядом с тем местом, где она работала.

Я сам скатал обрезки и со временем научился их раскатывать и запекать. Осмелюсь предположить, что они были такими же прочными, как кожа для обуви, учитывая, что я снова и снова катал и перекатывал одно и то же тесто, пока бабушка наполняла и покрывала праздничные пироги.Мы не возражали. Окунули их в молоко!

Готовое тесто из теста настолько просто использовать

Даже если вы опытный пекарь, начните с готового теста для детей. Ваша легкая и прекрасная домашняя выпечка не станет ни той, ни другой к тому времени, когда дети закончат кататься (и кататься и кататься …). Я пошел по легкому пути, когда познакомил своих детей с выпечкой — замороженной и готовой к рулету.

Лучшая замороженная выпечка — это палочки. Пирожковые корки, которые продаются на сковороде, обычно дешевле, но держатся хуже.Разморозьте до комнатной температуры, при необходимости вытащите тесто из форм, разделите и скатайте в шарики, затем охладите перед раскатыванием.

Шесть основных последовательных кондитерских проектов

В течение нескольких недель или месяцев каждый раз, когда вы вместе с ребенком печете, вводите один новый, более сложный навык. Предложите много возможностей попрактиковаться в новой технике, прежде чем пробовать следующую. Осваивать продвинутые техники следует, пока ваш ребенок учится (тесто разделить на шарики, раскатанное тесто переложить на противень).В целях безопасности детей младшего возраста взрослые всегда должны вставлять и вынимать противни из духовки и вынимать тесто, чтобы оно остыло.

1. Научитесь кататься скалкой. Предлагаем тестовые шарики размером с грецкий орех. После катания вольным стилем шары приобретут множество интересных форм! Подавайте охлажденное тесто как крекер (простой или с мягким намазом) или для опускания в суп.

2. Научитесь резать тесто ножом для пиццы. Предлагаем шарики из теста размером с яйцо.После раскатки предложите ребенку разрезать тесто на полоски шириной в дюйм с помощью приспособления для резки пиццы, подходящего для детей. Подавайте охлажденное тесто как крекер (простой или с мягким намазом) или для опускания в суп. Вариант: снова разрежьте крест-накрест, чтобы получились квадраты или прямоугольники.

3. Посыпать топпингом. Предлагаем шарики из теста размером с грецкий орех. Раскатайте тесто вольным стилем или раскатайте и нарежьте формы. Дайте детям емкость с шейкерной крышкой и дайте им встряхнуть начинку перед выпечкой. Начинки: морская соль и сушеные травы, сахар и корица, шоколадная посыпка.

4. Нанесите кисть на топпинг. Предлагаем шарики из теста размером с грецкий орех. Раскатайте тесто вольным стилем или раскатайте и нарежьте формы. Дайте детям кисточку для выпечки и позвольте им смазать начинку перед выпечкой. Начинка: топленое сливочное масло, оливковое масло, взбитый яичный белок. Вариант: добавить посыпанный топпинг после чистки.

5. Зачерпните и разложите начинку. Предлагаем шарики из теста размером с яйцо. Раскатайте тесто вольным стилем или раскатайте и нарежьте формы. Дайте детям небольшую ложку и маленькое блюдо для варенья (легче черпать из блюда, чем из банки.) Покажите ребенку, как бросить по одной ложке в центр каждого теста, а затем обратной стороной ложки распределить варенье не совсем до края. ПРИМЕЧАНИЕ: дайте полностью остыть — джем некоторое время остается очень горячим.

6. Обвалять тесто в топпинге. Предложите половину корочки одного пирога (около 8 унций теста). Предупреждение: это восхитительно беспорядочно! Сначала попробуйте это сами, а затем покажите ребенку последовательность. Выберите одну комбинацию жидкой и сухой начинки из списка ниже и две неглубокие миски.Поместите небольшое количество каждой добавки в отдельную миску.

  • Ролл из теста толщиной около ½ дюйма.
  • Нарежьте его на полоски шириной от ½ дюйма до дюйма.
  • Возьмите одну полоску (пальцами).
  • Обвалять в жидкой начинке.
  • Затем обвалять в сухой панировке и переложить на холодный противень.

Начинки: топленое масло и нарезанный кубиками чеснок, оливковое масло и тертый сыр, взбитый яичный белок и крупная соль, топленое масло и сахар с корицей, топленое масло и смесь какао.

Три передовых метода выпечки

Безопасность прежде всего! Взрослый должен держать противни до тех пор, пока дети не продемонстрируют, что они могут безопасно работать с горячими противнями. Только собственный родитель ребенка может судить о готовности ребенка к безопасности. Когда вы почувствуете, что пришло время, позвольте ребенку сначала попрактиковаться в холодной духовке.

Когда духовка остыла, покажите, как выдвинуть решетку, поднять противень, поставить противень на решетку для охлаждения, затем задвинуть решетку и закрыть дверцу (используя прихватку или прихватку для духовки.) Дети должны рано усвоить, что вода и прихватки несовместимы! Они всегда должны тщательно вытирать руки, а затем проверять прихватку (или варежку), чтобы убедиться, что она полностью высохла, прежде чем использовать ее. В противном случае можно получить ожог.

Опытные дети, готовые и способные сделать это «все сам», будут ошеломлены тостером, которым они смогут научиться пользоваться самостоятельно. Дверкой и решеткой тостера управлять намного проще! Убедитесь, что элементы управления просты для ребенка (не цифровое программирование!), И положите запас противней половинного размера.

1. Сформируйте равные шарики из теста. Случайно проверяйте готовность к еде или перекусу, обсуждая, какие порции больше, меньше или те же. Говорите о дробях всякий раз, когда вы разрезаете сэндвич или делите другие целые на равные части. Когда дети могут в большинстве случаев точно сравнивать эквиваленты, они готовы разделить большой шар теста на все меньшие и меньшие шары (половину, затем снова половину и т. Д.)

2. Перенести тесто лопаткой. Предоставьте посуду для посуды с короткой ручкой. Ручка лопатки для взрослых представляет собой рычаг (тесто на конце становится тяжелее, а лопаткой труднее управлять.) Важно начинать с небольшой выпечки, которая полностью ложится на лопатку. Покажите детям, как измельчать лопатку, аккуратно надавив на нее, затем поднимите, переложите и сдвиньте тесто. Неопрятные кусочки можно расправить на противне.

3. Сделайте крошечный оборот. Тоже грязно. К настоящему времени у вашего шеф-кондитера будут все навыки, необходимые для крошечного оборота, кроме складывания и запечатывания. Заранее приготовьте начинку.

  • Раскатайте и нарежьте квадраты шириной от 3 до 4 дюймов.
  • Покажите детям, как бросить ложку начинки в центр каждого теста.
  • Смажьте немного молока по краям теста.
  • Затем загните один угол поверх начинки, чтобы он совпал с противоположным (диагональным) углом, и защипните края вместе. Шедевр!

Легкие начинки: тертый сыр, картофельное пюре, замороженный горошек, тертый ланч, соус для пиццы и сыр, свежие кусочки персика или абрикоса, тертые свежие яблоки, изюм, сушеные ягоды.

Если вас беспокоит, что выпечка с детьми может откусить больше, чем вы можете прожевать, помните, что моя бабушка не столько активно учила меня работать с выпечкой, сколько дала мне возможность научиться самому. Любой взрослый (независимо от опыта выпечки) может сделать то же самое со своими детьми (или внуками!).

— J.A. Бейдлер для Монтессори Сервисов; Г-жа Бейдлер — писатель, издающийся на национальном уровне, родитель и бывший владелец / оператор детских садов. Ее статьи появляются в Интернете и в региональных изданиях, посвященных образу жизни родителей.

— Первоначально опубликовано в 2011 г.

25 супер веселых рецептов выпечки

Проведите день дома? Печь! В этих 25 простых рецептах выпечки каждый найдет что-нибудь для себя, включая хлеб, пирожные, кексы и многое другое.

Нет более радостного способа провести день, чем выпечка. Я готовлю большую часть еды в нашем доме, но именно рецепты выпечки сближают нас с Джеком. Он может растянуть тесто для пиццы, пока я готовлю начинку, или мы вместе сделаем огромный поднос булочек с корицей, чтобы съесть его на следующее утро.Если у вас есть дети, простые рецепты выпечки — отличный способ найти их на кухне. Дайте им перемешать пирожные и лизнуть ложку или украсьте партию печенья яркой посыпкой и глазурью. Процесс может быть запутанным, но, тем не менее, результат будет восхитительным.

Я надеюсь, что эти 25 простых рецептов выпечки вдохновят вас поставить себе новый кулинарный вызов, просто для удовольствия или провести несколько часов на кухне с кем-то, кто вам небезразличен. С печеньем, быстрым хлебом, булочками бао и многим другим вы обязательно найдете рецепт, который вам понравится.

Рецепты выпечки печенья и батончиков

Веганское сахарное печенье
Это печенье — идеальное лакомство для выпечки и украшения с детьми! Мне нравится их пышная, мягкая текстура, но если вы предпочитаете вырезать сахарное печенье, этот рецепт тоже отлично подойдет.

Лучшие пирожные
Эти пирожные посрамят все остальные рецепты пирожных. У них вкусная пушистая текстура и богатый вкус темного шоколада. Лучше всего то, что их очень легко сделать!

Печенье с арахисовым маслом
Это легкое печенье с арахисовым маслом имеет восхитительную рассыпчатую текстуру и сладкий ореховый вкус, от которого мы просто не можем насытиться.P.S. Они тоже веганы!

Perfect Oatmeal Cookies
Они мягкие, жевательные и приправленные теплыми пряностями — все, чем должно быть хорошее овсяное печенье с изюмом.

Лимонное печенье
Один из моих самых любимых рецептов выпечки! У них четкие края, идеальная для выпечки жевательная серединка и прекрасный лимонный вкус.

Печенье Тахини
Я украшаю это мягкое печенье с теплыми пряностями рассыпчатыми зернами граната. Если у вас их нет под рукой, не волнуйтесь! Сюда тоже подойдет сушеная клюква или шоколадная стружка.

Печенье без выпечки
Ладно, ладно, строго говоря, это не рецепт выпечки. Тем не менее, эти 7 ингредиентов без выпечки абсолютно того стоят. У них жевательная текстура и интенсивный шоколадный вкус арахисового масла. Что еще можно пожелать от быстрого и легкого угощения?

Фисташковые овсяные квадраты
Эти квадраты из 6 ингредиентов можно подавать на завтрак или десерт, что является хорошей новостью, потому что вы захотите есть их весь день. Если у вас под рукой нет фисташек, не стесняйтесь менять их на любой орех, который вы собираетесь.

Песочное печенье с лимоном и тимьяном
Классика «Любовь и лимоны». Это яркое, маслянистое печенье из 7 ингредиентов идеально подходит к чашке горячего чая.

Легкие рецепты быстрого хлеба и тортов

Веганский шоколадный торт
Кому нужна смесь для торта, когда насыщенный и влажный шоколадный торт так легко приготовить с нуля? Чтобы сделать этот торт сверху, смажьте его моей восхитительной шоколадной глазурью! Пробуя его, вы никогда не догадаетесь, что внутри него скрывается секретный овощной ингредиент (печеный сладкий картофель!).

Морковный торт
Джеку сложно выбрать фаворитов, когда дело доходит до рецептов выпечки, но если бы ему пришлось, этот морковный торт был бы его №1. Он влажный, нежный и с теплыми пряностями — идеально подходит для торжества или в любое время, когда вы жаждете сладкого.

Банановый хлеб
Здоровый банановый хлеб, приготовленный из оливкового масла, миндальной муки и цельнозерновой муки. Тем не менее, перед ней невозможно устоять. Когда бы он ни был у меня под рукой, я не могу не вернуться за вторым (или третьим, или четвертым…) кусочком.

Тыквенный хлеб
Вам не обязательно упасть, чтобы влюбиться в этот простой рецепт тыквенного хлеба. 🙂 Он влажный, с теплыми пряностями и ароматом тыквы. Я бы с радостью съел кусочек в любой день года!

Йогуртовый пирог
Многие традиционные рецепты полных пирогов требуют сметаны, поэтому я подумал, а почему бы не йогурт? Это придает этой простой буханке чудесную влажную текстуру и легкий пикантный вкус. Подавайте его отдельно, с йогуртом и фруктами или с ложкой кокосовых взбитых сливок, чтобы получить более изысканный десерт.

Креативные рецепты выпечки

Пончики, запеченные маття
День Святого Патрика не за горами, и эти очаровательные запеченные пончики — лучший способ отпраздновать это событие! Я не только украшаю их маття (3 способа!), Но и добавляю его в тесто, чтобы они были зелеными насквозь.

Булочки с корицей
Если вы никогда не делали булочки с корицей с нуля, попробуйте этот рецепт как можно скорее! Это действительно весело и легко, и для этого нужно всего несколько простых ингредиентов.Кроме того, из него получаются мягкие липкие булочки с коричневым сахаром и корицей. Чего ты ждешь?

Маффины и булочки

Черничные маффины
Чтобы приготовить эти легкие пушистые маффины, необязательно иметь под рукой свежую чернику. Замороженные ягоды прямо из морозильной камеры тоже подойдут. Не надо таять!

Банановые маффины
Эти веганские банановые маффины проверяют все коробки с выпечкой. Они влажные, от природы сладкие и наполнены пряным банановым вкусом.Конечно, не повредит и то, что они усыпаны шоколадной крошкой.

Черничные булочки
Хорошую лепешку найти нелегко, но, честно говоря, эти идеальны. Они хрустящие снаружи, влажные в середине и полностью наполнены вареными ягодами. Как и мои черничные кексы, эти булочки так же хорошо сочетаются с замороженными ягодами.

Vegan Lemon Muffins
Семена чиа придают этим мягким, пушистым кексам прекрасный хруст и здоровую дозу омега-3.Вы можете с удовольствием есть их на завтрак, но они также могут сойти за десерт, особенно с пикантной глазурью из сливочного сыра.

Рецепты пикантной выпечки

Хлеб фокачча с розмарином
Оливковое масло, розмарин и жареный чеснок придают этой фокачче богатый пикантный вкус. Этот рецепт — верный способ произвести впечатление на любого, для кого вы готовите, но его обманчиво легко приготовить. Я не скажу, если нет!

Тесто для домашней пиццы
Что может быть веселее домашней пиццы ?! Этот простой рецепт теста легко приготовить, и он превращается в восхитительную хрустящую / жевательную корочку.Сверху добавьте мой соус для пиццы из 5 ингредиентов или песто и ваши любимые начинки, чтобы приготовить домашний пирог, который ничуть не хуже того, который вы собираетесь съесть.

Хлеб без замеса
Рецепты выпечки не могут быть намного проще, чем этот! Практическая работа здесь минимальна, но благодаря долгому медленному поднятию этот хлеб каждый раз выходит с идеальной золотистой корочкой и мягкой внутренней частью.

Домашние булочки Бао
Эти маленькие пышные булочки Бао — один из наших любимых кулинарных проектов.Джек заботится о тесте, а я готовлю забавную начинку. Я предпочитаю запеченный темпе, травы и авокадо, но если у вас их нет под рукой, подойдет любой белок или овощи. Самое приятное — это теплая мягкая булочка, окружающая их!

Лепешки Фалафель
Эти лепешки из нутовой муки — отличный рецепт вечерней пиццы без глютена, но даже если вы не без глютена, вы обязательно захотите попробовать. Приправленные тмином, кориандром и порошком чили, мягкая, сытная лепешка сама по себе восхитительна, но если вы хотите вывести ее на новый уровень, добавьте в нее начинки.Мне нравится изображенное на фото свежее сочетание, но хумус, маринованный лук, соус тахини, жареный красный перец, морковные ленты и / или оливки также были бы здесь фантастическими.

Рецепты выпечки: легкие пирожные

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 45 минут

Общее время: 50 минут

  • 1 1/2 стакана сахарного песка
  • 3/4 стакана универсальной муки
  • 2/3 стакана какао-порошка, просеянного, если комковатое
  • 1/2 стакана сахарной пудры, просеянное, если комковатое
  • 1/2 стакана чипсов темного шоколада
  • 3/4 чайных ложки морской соли
  • 2 больших яйца
  • 1/2 стакана оливковое масло первого отжима
  • 2 столовые ложки воды
  • 1/2 чайной ложки ванили
  • Разогрейте духовку до 325 ° F.Слегка сбрызните форму для запекания 8×8 кулинарным спреем и застелите пергаментной бумагой. Распылите пергаментную бумагу.

  • В миске среднего размера смешайте сахар, муку, какао-порошок, сахарную пудру, шоколадную стружку и соль.

  • В большой миске взбейте яйца, оливковое масло, воду и ваниль.

  • Посыпьте сухой смесью влажную смесь и перемешивайте до однородного состояния.

  • Вылейте тесто в подготовленную форму и с помощью лопатки разгладьте верх.Выпекайте 40–45 минут или пока не выйдет зубочистка с несколькими крошками (примечание: лучше вытащить пирожные пораньше, чем оставлять их слишком долго). Перед нарезкой полностью остудите. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней. Они тоже хорошо замерзают!

18 простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, когда вы новичок

Многие из нас дома в это время социального дистанцирования и самоизоляции из-за коронавируса, поэтому простой, веселый и вкусный способ скоротать время — это начать печь.И то, что вы никогда раньше не пекли, не означает, что вы не можете приготовить вкусные сладкие и соленые блюда из духовки. Существует бесчисленное множество простых рецептов выпечки, которые вы можете освоить с первого раза, и мы нашли 18 лучших.

Перед тем как приступить к выпечке, вот 5 советов для начинающих пекарей.

1. Внимательно прочтите рецепт перед тем, как начать, и планируйте заранее.

«Таким образом вы будете знать, что вам нужно, в каком состоянии должен быть каждый ингредиент, когда вы начнете готовить рецепт, и сколько времени нужно запланировать на это от начала до конца», — говорит Мейган Браун, владелица The Baker Mama. .«Вы хотите знать, требует ли рецепт замораживание теста на 24 часа или предварительное смягчение масла».

2. Используйте ложки для теста для печенья, чтобы порционировать тесто для печенья, тесто для кексов и кексы.

«Лопатки для теста для печенья всегда гарантируют идеально равномерные порции», — говорит Браун. «Выпечка будет более однородной и равномерной».

3. Выстелите противни пергаментной бумагой или силиконовым ковриком для выпечки.

-дюймовая пергаментная бумага или силиконовые коврики для выпечки создают барьер, не допускающий пригорания, между выпечкой и формой.Они более надежны, чем смазывание сковороды, и позволяют перемещать печенье, хлеб и пирожные, не разрывая и не разваливаясь », — говорит Браун.« На смазанном маслом противне хорошо запеченные днища могут быть слишком коричневыми, но на пергаменте или силиконе они лучше запекаются. Нарезка пергаментной бумаги по формам для выпечки хлеба и форм для выпечки также позволяет легко поднимать их с формы, когда выпечка остынет ».

4. Знакомство с духовым шкафом

«Температура в духовке сильно различается, поэтому почаще проверяйте выпечку, чтобы убедиться, что она не пережарилась.Если вы заметили, что ваша выпечка выпекается раньше, чем требуется в большинстве рецептов, просто всегда начинайте проверять раньше, чем указано в инструкциях, — говорит Браун. — Если ваша духовка выпекается дольше, чем рекомендуется в инструкциях по рецепту, тогда просто знайте, что вам, вероятно, придется выделить больше времени, чтобы большинство ваших вкусностей испеклись правильно. Вы всегда можете поставить термометр в духовку, чтобы проверить его, если считаете, что в духовке слишком низкая температура ».

5. Всегда проверяйте готовность быстрого хлеба, кексов и пирожных зубочисткой

«Когда вы думаете, что ваша выпечка почти готова, вставьте зубочистку в ее центр, чтобы определить, закончена ли выпечка или нужно больше времени в духовке.Если на зубочистке все еще есть влажное тесто, ему нужно запекаться дольше, — говорит Браун. — Но если оно выходит чистым или с несколькими крошками, готово! Если верхняя часть запеченного изделия выглядит готовой, но внутренней части требуется больше времени, подкрасьте его фольгой и дайте ему продолжать выпекать, пока центральная часть не будет полностью прожарена ».

А вот 18 супер простых рецептов выпечки, которые стоит попробовать, если вы начинающий пекарь.

Предоставлено The Baker Mama

Рецепты бананового хлеба — королевы простых рецептов выпечки.«Банановый хлеб можно выпекать в любое время и в любом месте, используя простые и удобные ингредиенты. Вы действительно можете использовать любой тип противня для его выпекания: форма для выпечки хлеба, форма для кексов, форма для выпечки», — говорит Браун. «Для приготовления большинства тесто для бананового хлеба требуется всего несколько минут, так как тесто не поднимается. И вы можете перемешать тесто ложкой в ​​электрическом настольном миксере или в миске. Единственное требование — использовать спелые бананы. Лучше! Банановый хлеб также полезно знать, как печь, потому что его можно легко изменить с помощью того, что у вас есть под рукой.«

Получите рецепт от The Baker Mama.

С любезного разрешения The Baker Mama

«Выпекать впечатляющее печенье с шоколадной крошкой должно быть весело, и, конечно, восхитительный результат — это приятная награда», — говорит Браун. «Шоколадное печенье — отличный способ попрактиковаться в выпечке. Практика ведет к совершенству, — говорят они! Убедитесь, что вы правильно подготовили и отмеряли ингредиенты, сначала разделив сухие и влажные ингредиенты, охладив тесто, равномерно отмеряв тесто для печенья, узнать, как ваша духовка лучше всего запечь, проверить печенье на идеальную степень готовности и дать ему остыть на сковороде — все это лучшие практики, которые идут с выпечкой печенья с шоколадной крошкой.«

Получите рецепт от The Baker Mama.

СВЯЗАННЫЙ: Этот трюк сделает ваше печенье с шоколадной крошкой еще более вкусным

Любезно предоставлено The Baker Mama

«Кексы настолько быстрые и относительно простые в приготовлении. Большинство быстрых рецептов хлеба и пирожных можно выпекать в кексы. Самое важное, что нужно помнить, — не перемешивать тесто и не переполнять чашки для кексов», — говорит Коричневый. «Вы хотите, чтобы ваши кексы были нежными, но влажными и красиво поднимались на сковороде.Вы можете по-настоящему проявить фантазию с маффинами. Они могут быть солеными или сладкими и могут содержать вкусные добавки, такие как свежие фрукты, сухофрукты, орехи, спреды, зерна, сыр и многое другое! Варианты бесконечны, что делает выпечку кексов такой увлекательной! »

Получите рецепт от The Baker Mama.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

«Этот рецепт очень простой, потому что вам нужно всего 6 ингредиентов, без просеивания муки и без яиц!» — говорит Линдси Коттер, ведущая семинаров Foodie Bootcamp и автор / фотограф поваренной книги для Nourishing Superfood Bowls .«Кроме того, если вы все испортите, вы можете просто съесть тесто. Проблема решена!»

Получите рецепт в Cotter Crunch.

СВЯЗАННЫЕ: Простой способ приготовить более здоровую и комфортную пищу.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

«Мне нравится этот рецепт, потому что вам не нужна настоящая мука», — говорит Коттер. «Простые ингредиенты, такие как овес, миндаль, банан, йогурт и яйца. Кроме того, вы научитесь делать овсяную муку самостоятельно!»

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Любезно предоставлено Cotter Crunch

«Домашние крекеры никогда не было так легко приготовить! Просто смешайте с приправами, травами, водой, замочите, перемешайте, подождите 10 минут, а затем разложите на сковороде, чтобы испечь», — говорит Коттер. «Чиа и льняное семя скрепляют для вас все! Твоя задача — проявить терпение, пока они запекаются».

Получите рецепт в Cotter Crunch.

Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips

«При наличии всего лишь нескольких основных ингредиентов и отсутствия муки нет необходимости покупать специальные расходные материалы или беспокоиться о чрезмерном перемешивании или охлаждении теста», — говорит Брианн Иззо, разработчик рецептов и издатель Cupcakes & Kale Chips.«Просто смешайте все вместе, добавьте любую шоколадную стружку, которая у вас есть под рукой, вылейте ложку и запекайте. Тонны арахисового масла делают еще лучше с шоколадом».

Получите рецепт от кексов и капустных чипсов.

Любезно предоставлено Cupcakes and Kale Chips

«Нет ничего проще, чем печенье. Смешайте их в одной миске, выжмите на сковороду и запекайте», — говорит Иззо. «В итоге вы получите полностью загруженное лакомство, хрустящее снаружи, жевательное внутри и наполненное арахисовым маслом, овсом, шоколадной стружкой и M&M.«

Получите рецепт от кексов и капустных чипсов.

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

«Эти маленькие кусочки пирожного — идеальная пища для комфорта!» — говорит Габи Далкин, издатель книги What’s Gaby Cooking. «Просто положите несколько штук в рот, и все готово. Бонус, они почти не занимают времени, чтобы приготовиться!»

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Любезно предоставлено What’s Gaby Cooking

«Вы знаете классическое печенье Snickerdoodle, это оно в форме блондиночки! Это 1 сковорода, очень простая и невероятно захватывающая», — говорит Далкин.

Получите рецепт от «Что готовит Габи».

Предоставлено Eating Bird Food

Что делает рецепты легкой выпечки? Как насчет того факта, что это почти полностью автоматизировано? «Этот рецепт смешивается в кухонном комбайне или блендере», — говорит Бриттани Маллинс, издатель Eating Bird Food. «Просто добавьте все ингредиенты, перемешайте, вылейте в форму для запекания и запекайте! Идеальный рецепт для начинающего пекаря».

Получите рецепт в Поедании птичьего корма.

Любезно предоставлено Eating Bird Food

«Сделано всего из 10 ингредиентов в одной миске — это печенье — фаворит фанатов!» — говорит Маллинз.

Получите рецепт в Поедании птичьего корма.

Любезно предоставлено Laughing Spatula

«Булочки поднимаются и выпекаются одновременно, отдельного времени для подъема не требуется», — говорят Кэти и Рэйчел Кирк, издатели Laughing Spatula. «Они надежны!» Уф — легкий рецепт выпечки хлеба, который можно попробовать впервые!

Получите рецепт у Веселого шпателя.

Любезно предоставлено Laughing Spatula

«Корочка и крошка — это одно и то же, поэтому не требуется никаких лишних шагов», — говорят Кирки.«В его состав входят классические ингредиенты, которые, скорее всего, есть у вас под рукой».

Получите рецепт у Веселого шпателя.

Любезно предоставлено Lil Luna

«Если вы новичок в использовании дрожжей, не беспокойтесь! Этот рецепт в значительной степени надежен», — говорит о своем рецепте Кристин Меркли, издатель Lil Luna.

Получите рецепт от Lil Luna.

Любезно предоставлено The Wood and Spoon

Булочки, особенно кремовые булочки, подобные этим орехам пекан, потрясающе просты.Здесь основа с орехами пекан покрыта коричневой масляной глазурью, которая очень вкусна. Подрумянивание масла — отличный кулинарный навык, и это отличный рецепт для практики.

Получите рецепт от The Wood and Spoon.

Любезно предоставлено The Wood and Spoon

Все любят шоколадное печенье… ну, ВСЕ. Это делает это печенье одним из лучших простых рецептов выпечки, которые можно попробовать, когда вы только начинаете. Они становятся немного особенными с добавлением кусочков эспрессо и ириски.Вы будете действительно гордиться тем, что поделитесь ими с друзьями, а сделать их довольно просто. Бонус: они очень хорошо замерзают!

Получите рецепт от The Wood and Spoon.

Предоставлено The Wood and Spoon

Этот пирог потрясающий и требует очень мало усилий, учитывая конечный результат. Вы можете использовать рецепт корочки и начинки практически с любыми свежими фруктами, которые у вас есть под рукой. Подобные простые рецепты выпечки отлично подойдут в любое время года!

Получите рецепт от The Wood and Spoon.

преимуществ выпечки с детьми

Выпечка с детьми может быть очень веселой и довольно грязной! Но среди всего беспорядка есть так много преимуществ, которые дети получают от целого опыта выпечки.

В этой статье конкретно рассматриваются некоторые способы использования школьных навыков ребенка в процессе выпечки.

Кроме того, не забывайте, насколько особенным может быть ребенок, когда он тратит время на создание воспоминаний вместе с вами!

Двусторонняя координация


Выпечка может дать вашему ребенку много возможностей для развития, и может скоординированно использовать обе руки вместе .

Раскатка шариков теста, раскатывание теста скалкой и раскатка теста руками — все это отличные способы позволить детям практиковать свои навыки двусторонней координации.

Катание шариков из теста С помощью скалки Выровнять противень с тестом

Развитие навыков двусторонней координации может помочь дети осваивают навыки завязывания шнурков и стрижки ножницами, среди других навыков.

Просеивание муки в большую миску также является хорошим двусторонним занятием: оно приучает ребенка использовать одну руку для «поддержки», в то время как другая выполняет тяжелую работу.


Просеивание муки

Если вашему ребенку нужно больше попрактиковаться в двусторонних навыках, попробуйте другие мои упражнения для двусторонней координации.

В начало

Координация глаз-рука


Разлив ингредиентов в миски и кувшины и заливка жидкого теста в формы — все это хороший способ для детей тренировать координацию глаз и рук.

Заливка ингредиентов из кувшина Вылить тесто ложкой в ​​чашки для кексов Выдавливание глазури на печенье

Выдавливание глазури на печенье или украшение кексов также требует координации глаз и рук.

Если ваш ребенок борется с этими задачами, попробуйте некоторые из этих упражнений на координацию глаз и рук.

Если ваш ребенок очень шатается при наливании и изо всех сил пытается налить его, возможно, вы захотите немного поработать над устойчивостью плечевого пояса, чтобы улучшить свои навыки.

Вернуться к началу


Укрепление рук при выпечке


Выпечка с детьми дает им массу возможностей укрепить мышцы рук и пальцев.

На фотографиях ниже вы можете увидеть, как выжимание теста в шарики заставляет руки работать.Даже если посыпать основу пиццы сыром , пальцы получат хорошую тренировку! И, как вы можете видеть на фотографиях, обе руки также скоординированно работают вместе.

Выдавливание бисквитного теста Больше сжимания Посыпка тертым сыром

Вы когда-нибудь готовили английские лепешки с нуля (в СОЕДИНЕННЫЕ ШТАТЫ АМЕРИКИ)? Втирать сухие ингредиенты в масло / масло — отличный способ упражнение для укрепления мышц рук.

Растирание ингредиентов обеими руками также полезно для двусторонней координации.

Растираем ингредиенты вместе, чтобы сделать лепешки.

Самодельные мешочки для глазури очень легко сделать и из них получится отличный упражнения для рук для вашего ребенка. Это самый простой способ позволить группе дети замораживают собственное печенье с минимумом беспорядка и гораздо меньшим количеством сломанные куки.

Сделайте обычную глазурь из сахарной пудры и небольшого количества воды — ровно столько, чтобы сделать гладкую пасту, но не слишком жидкую.

Поместите одну или 2 столовые ложки в угол небольшого пластикового мешочка, завяжите узел в пакете и отрежьте угол.

Затем ваш ребенок может сжать пакет , чтобы на печенье вылилась глазурь.

Пакетик для отжима глазури — одной рукой Мешочек для отжима глазури — двумя руками Выдавливание мешочка для глазури — пальцы штатива

В зависимости от силы рук вы можете позволить ребенку использовать одну руку, обе руки или даже пальцы штатива.

Если у вашего ребенка очень слабые руки, попробуйте некоторые из моих упражнений по укреплению рук.

В начало

Навыки пространственного восприятия и планирования


При выпечке с детьми всегда должен быть задействован рецепт !

Читают ли они рецепт сами (словами или в картинках) или следуют вашим устным инструкциям, следование рецепту может улучшить у вашего ребенка навыки слушания и последовательности .

Следование инструкциям — важный школьный навык, и выпечка может дать вашему ребенку много практики.

Помогаем вашему ребенку организовать себя на кухне и устранение беспорядка — тоже полезный жизненный навык. Помогите своему ребенку отнесите грязную посуду в раковину и «убирайте на ходу», а затем не забудьте потом упаковать все ингредиенты!

Навыки пространственного восприятия и планирования также улучшаются, когда вы ребенок должен вырезать печенье.

Бросьте вызов вашему ребенку, чтобы получить как можно больше печенья как можно больше из одиночной раскатки теста — это будет предложите ребенку разместить формочки для печенья так, чтобы минимизировать отходы .

Пространственное восприятие с тестом для печенья

Вернуться к началу


Делаем математику во время выпечки с детьми!


Позволив детям печь вместе с вами, они узнают о , измеряющем , и о числовых понятиях в реальной жизни.

Подсчет яиц Пропустите подсчет в 5 мл, чтобы измерить ингредиенты Измерение жидкостей

Пусть отсчитывают яйца и чашки муки. Пусть они меряют жидкости и используют мерные ложки, и просто знакомят их с математическими концепциями в реальной жизни.

Возможно, вам даже удастся сделать счет пропусков при счетах! Я позволяю своим детям пропускать счет, пока работает колотушка!

В начало

бесплатных рецептов печенья для печати!

Я делюсь двумя из любимых рецептов вкусного печенья моей семьи — они дают много возможностей включить некоторые или все навыки, упомянутые выше.

С детьми младшего возраста, вещи может получиться немного беспорядочным, но если вы будете настойчивы, беспорядок станет меньше, поскольку они развивать свои навыки. Но, прежде всего, веселье, которое они получат с вами, и навыки, которым они научатся, намного перевешивают временные неудобства в виде беспорядка!

Так что бери свои рецепты, хватай фартук и готовься!

Get Your OT Mom Бесплатная печать TM Рецепты печенья!

Это два моих любимых рецепта печенья, которые детям легко приготовить и развить у них навыки.Они представлены в виде PDF-файла со специальными возможностями для печати.

Заполните эту форму, чтобы получить бесплатный подарок прямо сейчас! У вас также есть возможность подписаться на мою рассылку через эту форму!

Скачать рецепт бесплатно!

В начало

Ресурсы для выпечки с детьми


Чувствуете вдохновение? Если у вас дома еще нет оборудования для выпечки, я нашел на Amazon ресурсы, которые помогут вам в пути …

Для вашего удобства я связал эти продукты на Amazon — я получаю небольшую комиссию, если вы покупаете что-то по этим ссылкам, что помогает поддерживать этот сайт.Однако вы не обязаны ничего покупать!
Если изображения не отображаются, возможно, ваш браузер блокирует графические объявления, но ссылки все равно должны работать.

К началу

Если эта страница была полезной, поделитесь ею с друзьями!

Не нашли то, что искали? Попробуйте поискать по моему сайту!

Эта функция требует, чтобы JavaScript был переведен с на .

Как пекари и хлеб — микробиологическое соответствие: соль: NPR

«Наши данные говорят о том, что что-то в выпечке, похоже, переходит в руки людей, которые занимаются выпечкой», — говорит эколог Роб Данн. Рик Гейл / Getty Images скрыть подпись

переключить подпись Рик Гейл / Getty Images

«Наши данные говорят о том, что что-то в выпечке, похоже, переходит в руки людей, которые занимаются выпечкой», — говорит эколог Роб Данн.

Рик Гейл / Getty Images

Если вы испечете много хлеба на закваске, ваши руки могут выглядеть как ваши буханки. То есть с бактериальной точки зрения. Микробы, обнаруженные на руках пекарей, отражают микробы в их закваске — пузырьковая смесь дрожжей, бактерий и муки, которая является душой каждого хлеба.

Автор и ученый Роб Данн помог провести эксперимент по изучению микробного взаимодействия между пекарями и хлебом на закваске. Лорен Николс / NPR скрыть подпись

переключить подпись Лорен Николс / NPR

Автор и ученый Роб Данн помог провести эксперимент по изучению микробного взаимодействия между пекарями и хлебом на закваске.

Лорен Николс / NPR

Это удивительный результат эксперимента по выпечке закваски, который координировали экологи Роб Данн и Энн Мэдден. Пятнадцать экспертов по закваске со всего мира прибыли в бельгийский центр выпечки с совершенно новыми домашними закусками, приготовленными из тех же ингредиентов, которые были отправлены из лаборатории Данна. Но прежде чем пекари успели погрузиться в тесто, они протянули его Мэддену для бактериального мазка.

В сотрудничестве с анализом микробной экосистемы закваски Данн и его сотрудники смогли установить тесную связь между хлебом, пекарями и их видами бактерий.

«Это напоминание о том, что у нас действительно интимные отношения с нашей едой», — говорит Данн. «Мы не только воздействуем на виды в нашей пище, но и на виды в нашей пище воздействуют на виды в наших телах».

В своей новой книге « Never Home Alone », выпущенной 6 ноября, Данн исследует виды, стоящие за тем, что он называет «дикой жизнью» в наших домах.«В наших домах намного больше жизни, чем мы думаем», — объясняет он. «В той мере, в какой мы думали об этом, мы пытались убить его».

Неудивительно, что исследование Данном домашних животных (включая насекомых) приводит его в пекарню с закваской, которую оживляют микробы. В ходе эксперимента выясняется, как приготовление ферментированных продуктов может повлиять на микробы людей, которые их готовят. В книге Данн описывает, как он сформировал гипотезу о том, что наши тела и окружающая среда влияют на вкус нашей еды.

Следующее интервью было отредактировано для краткости и ясности.

Откуда взялась идея о том, что руки и дом влияют на вкус еды?

У меня было несколько разговоров, которые привели меня к концепции son-mat , корейскому слову «аромат рук», что было что-то, что руки предлагали еде. Если бы я был поэтом, это были бы просто «любовь» и «сантименты». Но я эколог. Так что единственное, о чем я мог думать в контексте этого слова, это то, что на самом деле существуют виды, переходящие из рук людей в пищу.И если какие-то виды перемещаются из рук в руки, то должны быть и виды, перемещающиеся из домов. Граница между телом и домом очень жидкая.

Как вы пришли к эксперименту, чтобы проверить эту идею?

Мы объединились с Puratos Center for Bread Flavor, который представляет собой супер-крутой музей хлеба, исследовательский и конференц-центр в крошечной немецкоязычной части восточной Бельгии. В идеальном эксперименте участвовали бы люди из разных регионов, как мужчины, так и женщины, из пекарен разных стилей.Это позволит максимально увеличить количество способов, которыми их тела и пекарни могут влиять на то, что они вносят. Именно здесь Puratos оказался очень полезным, потому что они смогли порекомендовать пекарей со всего мира, которые могли собраться в этом хлебном центре, чтобы провести эксперимент. Была надежда заставить их всех приготовить одну и ту же закваску, за исключением микробов, а затем собрать их вместе и сделать один и тот же хлеб. Таким образом, мы могли протестировать закваску, мы могли проверить их руки, и мы могли проверить последствия для самого хлеба.

Never Home Alone

От микробов до многоножек, верблюжьих сверчков и пчел, естественная история того места, где мы живем

Роб Данн

Каковы были результаты?

Стартеры были очень разными, и эти различия были частично связаны с тем, кто их сделал и где они их сделали. В закуске, которую приготовил пекарь, была сущность пекаря, и это было передано в хлебе.Это был один результат.

Другой, для которого наш дизайн не был идеальным, но для меня был более безумным, заключался в том, что мы мазали руки пекарями, чтобы выяснить, что у них на руках, и это было то же самое, что был в стартере. Мы не думали задумываться, а будут ли необычны сами руки пекаря. Но о чудо, руки пекаря были похожи на закваску. Так что да, пекари повлияли на их закуски, но верно и обратное. Кажется, что хлебопекарня влияет на пекарей.

Можете ли вы описать, что вы имеете в виду под словами «Их руки были похожи на закваску»?

Наиболее распространенными заквасочными бактериями являются лактобациллы и их родственники. А самые распространенные дрожжи — это дрожжи сахаромицеты и их родственники. Если мы посмотрим на среднюю человеческую руку, эти бактерии и дрожжи действительно довольно редки — максимум три процента грибов на руках. В пекарях они были в некоторых случаях до 60 процентов бактерий, особенно на руках.То есть руки больше походили на закваску с точки зрения микробов, чем они были, чем на руки сантехника или профессора.

Итак, судя по их бактериям, если бы вы попытались выбрать руки закваски из ряда, эти руки могли бы выглядеть как сама закваска?

Да, они, наверное, выглядели бы как прикольный стартер.

Люди имеют такую ​​личную связь со своими стартерами. Вы бы сказали, что это подтверждается наукой на данный момент?

Да.Очевидно, наши данные говорят о том, что что-то в выпечке, похоже, переходит в руки людей, которые ее делают. Для меня это говорит о том, что ваши руки в некотором роде измеряют вашу жизнь. Правильно? И поэтому, если это жизнь, проведенная с вашей закваской, если это жизнь, проведенная в еде, они собираются записать другую историю, чем если бы это была жизнь, просто проводя пальцем влево и вправо на вашем телефоне.

Сколько хлеба нужно испечь, чтобы руки на закваске?

Хороший вопрос, и я не знаю ответа.Но если бы я размышлял, готов поспорить, что для того, чтобы немного сменить руки, не нужно много выпечки. Но если вы действительно хотите этих рук пекаря, я думаю, это касается хлеба так же, как вы касаетесь людей.

Линдси Паттерсон — продюсер и соведущий научного подкаста для детей Tumble. Она живет в Барселоне с мужем и сыном. Следуйте за ней в Twitter: @tumblecast

15 забавных кулинарных мероприятий для детей

Готовить с детьми — это не только весело и дешево, но и дает им некоторые жизненные навыки, повышает их уверенность в себе и даже тренирует мелкую моторику.Более того, помощь на кухне может побудить даже самых привередливых едоков попробовать что-то новое и, возможно, добавить новые овощи в свой ограниченный репертуар. Помогите детям увлечься этими веселыми кулинарными занятиями для детей.



1. Колючие, но вкусные рулетики из ежика

Есть что-то восхитительное в том, чтобы испечь собственный хлеб, и эти дружелюбные булочки с ежами — замечательное кулинарное занятие для детей.

2. Вкусные и простые спагетти с помидорами

Приготовьте бурю с этим простым детским блюдом для спагетти из помидоров.Вовлеките самых маленьких, и у вас будет гарантированный победитель.

3. Роскошные сказочные торты

Кто может лучше научить следующее поколение делать эти божественно сладкие сказочные торты, чем сама Королева тортов, Мэри Берри.



4. Вкусные тайские шарики из зеленой индейки «Я умею готовить»

Если ваш ребенок является поклонником CBeebies ‘I Can Cook’, то это отличный первый рецепт, который поможет им расширить свой кругозор во вкусовых ощущениях.С рукой ваш малыш будет готовить семейное меню в кратчайшие сроки.

5. Snaffle Some Lunchbox Muffins

Скуку от очередного раунда сарни можно изгнать, если посадить детей на борт и взбить восхитительные кексы для завтрака, приготовленные из моркови и овса.

6. Ролл-ап с овощной пиццей

Слоеное тесто — отличная съедобная игрушка для детей. Эти ролл-апы для вегетарианской пиццы на вкус и пахнут восхитительно, когда они выходят из печи, и неважно, насколько грязно они выглядят в духовке!



7.Zoom Around the Galaxy for Planet Cookies

Детям понравится катание и резка при приготовлении этого космического печенья с планетами.

8. Здоровая мини-пицца с заварным кремом

Детям нужно быстро добиться чего-то впечатляющего, когда дело доходит до готовки, и эти мини-пироги для пиццы, в которых используются лепешки, являются отличным решением.

9. Лепешки с повышением энергии

Отлично подходят для перекусов после школы или для того, чтобы дать детям заряд энергии в выходные дни, эти оладьи — один из самых простых первых рецептов, которые нужно освоить.

10. Легкая пицца

Если у вас в руках упорный повар, упомяните слово «пицца», и он сразу же появится на кухне. Этот рецепт праздничной пиццы отлично подходит для вовлечения детей, и им понравится делать собственное тесто.

11. Кранч-брусья Rocky Road

Нигелла известна своими восхитительными рецептами, и этот поворот на каменистой дороге — идеальная выпечка без готовки, из которой получатся чудесные ложки для облизывания.



12. Морковный торт без глютена

Если у вас есть ребенок, которому нужно избегать употребления глютена, не стоит упускать возможность выпечки с этим божественным морковным пирогом без глютена.

13. Пироги с джемом

Даже самые маленькие кухарки могут приготовить восхитительные пироги с джемом. Просто убедитесь, что вы дали им остыть, прежде чем крошечные язычки сгорят.

14. Простая шоколадная помадка с двумя ингредиентами

Будь то день рождения, Рождество или просто чтобы показать кому-то свою заботу, домашний съедобный подарок бесценен.Вовлеките детей в раздачу, помогая им приготовить этот простой рецепт помадки.

15. Куриные обертки из волчьего пуха

Аннабель Кармель кое-что знает о том, как кормить маленьких детей, и эти обертки с курицей «сделай сам» помогут вашему малышу сделать выбор в пользу здорового питания.

Хотите ли вы чего-нибудь сытного и пикантного или чудесно сладкого, наслаждайтесь кулинарным путешествием со своим ребенком.


Мы уверены, что ваши дети заслуживают самого лучшего ухода.Вот почему наша местная сеть няни лично проверяется и выбирается нашей семьей для вашей семьи www.sitters.co.uk.


19 простых рецептов, которые могут приготовить дети | Готовим с детьми: Food Network

Вовлекайте детей

От завтрака до ужина (и всех блюд и закусок между ними) эти простые рецепты идеально подходят для детей, которые готовы пачкать руки на кухне — конечно, под небольшим присмотром взрослых!

Небрежные шлепанцы Joe

Это идеальный неаккуратный джо для маленьких ручек, но с ароматом, который понравится и детям, и взрослым.Для маленьких детей: дайте им отмерить овощи. Для больших детей: помогите им перемешать мясо и соберите ползунки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: небрежные ползунки Joe

Хрустящие тако на завтрак

Сделайте свое утро хрустящим с этими тако на завтрак с яичной начинкой.И маленькие, и большие дети могут помочь измерить, а большие дети могут помочь яичницу.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: хрустящие тако на завтрак

Тако Чизбургер

Вот две вещи, которые нравятся детям (и взрослым!), В забавной маленькой упаковке.Для маленьких детей: пусть они помогут порвать сыр и отмерить сальсу. Для больших детей: позвольте им помочь придать форму и приправить говяжьи котлеты и нарезать салат. Каждый может собрать свой тако. Обильное количество приправы тако на гамбургеры и приготовление их на чугунной сковороде придают им хрустящую ароматную корочку.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: чизбургер с тако

Вальдорфские куриные лодки

Зажигайте детей салатом с этим блюдом, которое весело собирать и есть.Для маленьких и больших детей: пусть они взбивают заправку и выкладывают ее в листья салата или чашки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: куриные лодки Waldorf

Шашлык для пиццы

В этом рецепте смешивания пицца сочетается с шашлыком на гриле.Для маленьких детей: дайте им высыпать ингредиенты в миску, перемешать и разорвать листья базилика на шпажках. Для больших детей: дайте им отмерить ингредиенты, раскатать тесто и продеть шпажки.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: шпажки для пиццы

Запеченный тофу

Эти тендеры с тофу хрустящие снаружи и сливочные внутри.Подавать со сладко-острым соусом из этого рецепта или с любой приправой, которая есть у вас под рукой. И для маленьких, и для больших детей: позвольте им помочь отмерить и обжарить тофу (убедитесь, что они используют отдельные руки для влажных и сухих ингредиентов при панировке, чтобы мизинцы не панировались сами).

Получите рецепт: Дети могут приготовить: запеченный тофу

Жареная индейка и бутерброды со сливочным сыром и базиликом

Эти красочные вертушки можно сделать утром и хранить в охлажденном виде для легкого обеда или полдника.Для маленьких детей: позвольте им вымыть и высушить салат. Для больших детей: дайте им сложить ингредиенты и скатать бутерброды.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: жареную индейку и бутерброды с крем-сыром и базиликом

Смузи с овсяным печеньем

Этот универсальный смузи с молоком и печеньем отлично подойдет для летнего завтрака или полдника.Для маленьких детей: пусть они помогают нажимать кнопки на блендере. (Обязательно дайте ему поработать целую минуту, прежде чем добавлять лед, чтобы смесь овсянки и изюма стала как можно более гладкой). Для больших детей: позвольте им измерить ингредиенты — это идеальное время, чтобы научить их разница между мерными стаканами для влажных и сухих ингредиентов.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: смузи с овсяным печеньем

Сырное фондю

В качестве закуски или основного блюда это сырное фондю — веселое интерактивное блюдо, с которым могут помочь ваши дети.И для маленьких, и для больших детей: позвольте им помочь измельчить сыр и добавить его в кипящий яблочный сок, а также выбрать и подготовить все ковши.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: сырное фондю

Брауни с малиной и сливочным сыром

Кому не нравится классическая комбинация шоколада и малины? Добавьте немного сладкого сливочного сыра, и вы получите идеальные нарядные пирожные размером с укус.Для маленьких и больших детей: пусть они помогут отмерить, перемешать и наполнить. Для более сладко-горького варианта используйте клубничное варенье или апельсиновый мармелад.

Получите рецепт: Дети могут испечь: кусочки брауни с малиной и сливочным сыром

Арбуз Сплит

Классные кусочки арбуза, покрытые мороженым, идеально подходят для летнего собачьего дня.Для маленьких детей: пусть они помогут размять ягоды с сахаром. Для больших детей: пусть они отмерит ингредиенты. Каждый может заняться приготовлением мороженого.

Получите рецепт: Дети могут сделать: расколотый арбуз

Рикотта, черника и виноградные тосты

Эти красивые тосты приготовить просто.Для маленьких и больших детей: пусть они помогут отмерить и намазать рикотту на хлеб. Для больших детей: разрешите им разрезать виноград пополам.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: тосты с рикоттой, черникой и виноградом

Домашний хлеб

Нет ничего лучше, веселее и грязнее, чем печь свежий хлеб с детьми.И большие, и маленькие могут отмерить все ингредиенты и сложить их в закрывающийся пакет. Пусть они по очереди замешивают тесто, а затем проявят терпение, пока оно не поднимется, не испечется и не остынет.

Получите рецепт: Дети могут приготовить: домашний хлеб

Мини-чашки для лазаньи

Эти гениальные маленькие чашки для лазаньи сделаны с неожиданным ингредиентом: равиоли! Они идеально помещаются в формочки для маффинов и добавляют дополнительный бонусный карман для сыра.Маленькие дети могут помочь отмерить ингредиенты, а взрослые — приготовить соус. Оба могут помочь наполнить чашки.

Получите рецепт: Дети могут сделать: мини-чашки для лазаньи

Шоколадно-зефирные кружки

Детям понравятся эти торты из кружки-подражания, которые готовятся в микроволновой печи, а не в духовке.

Получите рецепт: Шоколадно-зефирные кружки

Куриные наггетсы

Приготовьте панировку в полиэтиленовом пакете, затем нарежьте куриные грудки на небольшие кусочки.Когда курица окажется в пакете, попросите детей встряхнуть ее, пока все кусочки не будут покрыты и готовы к жарке.

Получите рецепт: Куриные наггетсы

Печенье с черно-белыми пятнами животных

Что такое черное, белое и сладкое во всем? Это шоколадно-ванильное печенье.Кроме того, это идеальная выпечка для детей — пусть они помогут опустить и раскатать тесто. Затем окунитесь в высокий стакан холодного молока.

Получите рецепт: Печенье с черно-белыми пятнами животных

Укладчики яблочной мюсли

Как говорит Ри, эти укладчики для яблок «очень весело делать, и еще веселее их есть.«Яблоко нарежьте сердцевиной и нарежьте кольцами и позвольте детям украсить каждый ломтик арахисовым маслом, мюсли и сахарной начинкой с корицей.

Оставить комментарий