Своими руками железная печь: чертежи и советы по изготовлению

Опубликовано в Своими руками
/
5 Июн 1985

Содержание

чертежи и советы по изготовлению

Хорошая банька в своем доме давно стала проверенным средством сохранять здоровье, снимать напряжение и накопленную усталость. В домашних условиях выгодно и удобно использовать банную печь с электронагревом. В доме на природе или на даче лучшим вариантом признана банная печь из металла, работающая на твердом топливе. Сегодня банные печи из металла легко купить, заказать в слесарной мастерской практически на любой вкус, любое топливо и мощность нагрева. Но при наличии смекалки, инструмента и подходящего материала проще и дешевле изготовить банную печь из металла своими руками.

Преимущества такой банной металлической печи неоспоримы:

  • Есть возможность «вписать» печь в банное помещение по собственным представлениям об удобстве;
  • Малый вес и прочная конструкция банной печи позволяют легко транспортировать даже в собственном автомобиле;
  • Конструкция печи позволяет достаточно просто вносить изменения и усовершенствования с минимальными затратами труда и материалов.

Приступая к изготовлению банной печи, стоит определить ее расположение в парной, основные геометрические параметры, исходя из потребностей в нагреве. Чертежи наиболее удачных банных печей из металла можно скачать в интернете, при необходимости сделать свои поправки. Выбирают печь, прежде всего, исходя из удобства использования печью, мощность нагрева принимаем – 1 кг дров на 1 м3 помещения парилки.

Как сделать печь для бани своими руками подробности от мастера

Конструкция печки примитивна, но имеет ряд значимых условий. Разница между обыкновенной обогревательной печью и банной, в том, что во второй размещаются дополнительные элементы, это каменка и бак для воды.

Многие мастера останавливают свой выбор на изготовлении печки в баню своими руками, не покупая в магазине. Процесс по сооружению не прост, и требует достаточно времени.

Сначала нужно ознакомиться с основными составляющими банных печей, а это:

  • материал;
  • употребляемый энергоноситель;
  • расположения топки;
  • система нагрева каменки.

Виды топлива и типы печей

Печка в баню делятся на 2 основных группы, это: металлические (чугунные) и кирпичные варианты. Кирпичные банные печи бывают теплоемкими, они дольше греются, но и долго остывают. Железная печь — это отопительный предмет эконом вида, из-за многозадачности, простоты и удобства оборудования. При выборе печи или камина необходимо смотреть не только на конструкцию источника тепла, но и на вид топлива. Различное топливо при сгорании одинаковой массы будет выделять разное количество тепла. Есть много вариаций энергоносителя.

По агрегатному пребыванию и виду топлива, все группы топлива распределяются на твердые, жидкие и газообразное топливо. Твердый — это распространенный класс топлива, к нему относятся: уголь, торф, брикеты, дровишки, паллеты. Применяют лишь в обыденных печах так как стремительно сгорают. Жидкие тип топлива — это керосиновая, мазутная, дизельная, котельная, коксохимическая жидкость.

Они располагают значительной теплотворной способностью. Первый тип газообразного топлива — это природный газ, обретаемый из газовых залежей, или попутный газ при добыче нафты. Он владеет хорошей теплотворной особенностью.

Особенности эксплуатации: чистка и ремонт печки

Эксплуатация печи-каменки обложенной кирпичом должна соответствовать следующим правилам:

  1. Перед каждым использованием отопительного агрегата нужно проверять наличие тяги. Для этого отодвигают металлическую задвижку. Отсутствие тяги или её движение в обратном направлении будет свидетельствовать о засорении колосников или всего дымоходного канала.
  2. Чтобы свести к минимуму объём нагарных масс, образуемых при сжигании дров, необходимо использовать древесину определённых пород. Для этого подойдут осиновые, дубовые, берёзовые и буковые дрова.
  3. Для растопки лучше всего использовать стружку из древесины хвойных пород, так как этот материал содержит смолы, которые быстро разгораются. Для этой цели удобно использовать сосновые и еловые шишки.
  4. При постоянном использовании печи-каменки из металла необходимо позаботиться о чистке дымохода от сажи каждый отопительный сезон. Если печью пользуются несколько раз в месяц — эту процедуру выполняют один раз в 2–3 года.
  5. Эффективное сжигание дров происходит только при загрузке топочной камеры на 1/3.
  6. В случае появления трещин в кирпичной кладке, их заделывают специальной глиняной синих пород или специальными смесями для кладки печей. Разогревать печь можно только после высыхания глины.

Изучив нюансы изготовления металлической печи, вы не только сможете сами сделать качественный отопительный агрегат, но и успешно используете его для отопления бытовых и хозяйственных помещений.

Положительные и отрицательные качества металлических печей для бани

Паровая не может быть без печи, ведь именно она греет комнату и сохранять нужную температуру. В нашу пору можно встретить широкий ассортимент разнообразных вариантов. Но лучше всего сделать печь самому.

К совершенствам металлического устройства можно отнести:

  • действия совершается стремительно, и при этом не очень затратно, это можно сделать автономно располагая элементарными познаниями и опытом;
  • значительная часть моделей компактные, поэтому они годятся для мелких саун;
  • стремительный нагрев парной до надобной температуры, даже в зимнюю пору года;
  • механизм может прослужить продолжительно, все зависит от кондиции сварки и толщены метала;
  • бережливая трата топлива;
  • простая в использовании, с ней даже справится человек не имеющий надлежащих навыков.

Железная печь имеет отрицательные качества, это:

  • малая теплоемкость, ее не хватит для обогрева комнаты отдыха;
  • чрезмерно стремительное охлаждения, поэтому нужно регулярно топить;
  • стенки греются, и размещающиеся недалеко объекты могут загораться.

Определить какая печь лучше для бани нелегко, здесь есть масса конструктивных качеств.

Подготовительные работы: выбор места установки и закладка фундамента

Вырезанные детали из листов стали необходимо проверить на отсутствие заусенцев и острых выступов металла, так как во время сварки они будут мешать. Также следует обратить внимание на размеры вырезанных элементов.

При выборе места для установки печи следует учесть, что эти агрегаты лучше устанавливать в углу помещения вдали от проходных дверей и окон. Если такая печь предназначена для бани или парной, то её можно установить за небольшой перегородкой. Это дополнительно обезопасит от случайного контакта с горячими поверхностями печи.

Вариант для бани

Лучше всего возводить фундамент для печи вместе со строящимся зданием. Однако если отопительное сооружение планируется установить внутри помещения, необходимо разбирать пол до самого основания. При этом лаги пилить можно только после возведения основания до их уровня.

Следует учесть, что фундаменты дома и печи не должны быть соединены.

Со временем здание даёт усадку, и в противном случае основание печи треснет, а агрегат перекосится.

Чтобы заложить фундамент для печи, обложенной кирпичом, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Сделать разметку будущих габаритов печи. Удобней делать заметки на стене.
  2. Разобрать напольное покрытие. Необходимо добраться до самой земли. На этом этапе деревянные лаги не пилить.
  3. В соответствии с разметкой на стене выкопать котлован глубиной 50 см, шириной 75 см. Если в грунте большое количество песка, то стенки ямы могут осыпаться. Чтобы этого избежать, необходимо накрыть их рубероидом или полиэтиленом.
  4. Дно котлована тщательно утрамбовать и выровнять.
  5. Засыпать внутрь гравий средней фракции, чтобы получился слой толщиной 250 мм.
  6. Сверху него проложить гидроизоляцию — рубероид.
  7. Потом засыпать слой песка равный 150 мм. Его необходимо утрамбовать. Следует учесть, что влажный песок лучше спрессовывается.

    Толщину бетона можно заменить кирпичной кладкой

  8. Из досок или OSB плит изготовить опалубку для жидкого бетона. Если она будет изготовлена из досок, то через щели наружу может выливаться бетон или внутрь засыпаться земля. Чтобы этого не допустить, внутреннюю поверхность опалубки можно покрыть полиэтиленом.
  9. Теперь необходимо изготовить металлический каркас, который укрепит бетонное основание. Для этого нужны арматурные прутья толщиной от 8 до 10 мм. Из них требуется изготовить объёмную конструкцию, состоящую из двух решёток, соединённых на расстоянии 200 мм параллельно друг другу. Ширина ячеек должна быть не более 150х150 мм. Места пересечений арматурных стержней можно укрепить сваркой, проволокой или пластиковыми хомутами.

    Металлическая конструкция должна быть нижу верхнего уровня будущего основания

  10. Готовый металлический каркас установить внутрь опалубки. Следует учесть, что эту конструкцию нужно разместить на возвышенности в 50 мм над гидроизоляцией. Для этого можно, перпендикулярно основанию, вбить деревянные колья или отрезки арматуры. К ним прикрепить металлический каркас. Можно использовать для этого половинки кирпичей, которые создадут нужную высоту для размещения.
  11. Залить бетонную смесь. Для этого подойдёт марка М 300 или М 400. Следует обратить внимание, чтобы все элементы арматурного каркаса скрылись под слоем бетона. В процессе заливки фундамента образуются пузырьки воздуха, которые необходимо удалить способом штыкования или используя глубинный вибратор.
  12. Залитую смесь накрыть полиэтиленом. Это необходимо для равномерного застывания фундамента. Если этого не сделать, влага испарится из верхнего слоя бетона. Это может привести к тому, что застывшее основание потрескается и потеряет свою прочность. Через 8–10 суток фундамент затвердеет.
  13. Застывшее основание очистить от пыли и мусора.
  14. Покрыть гидроизоляционным материалом. Для этого подойдёт рубероид или толстый полиэтилен.
  15. Сверху, сплошным слоем, сделать кладку из огнеупорного красного кирпича. Когда уровень кладки дойдёт до лаг, их необходимо подпилить так, чтобы деревянные торцы лежали на бетонном основании.

    Рубероид будет уложен сверху сплошной кирпичной кладки

Статья в тему: Тротуарная плитка из полимера – какая она? (+ 3 видео)

Устройство печей из металла

Металл — это податливый материал, чем керамика, его можно плавить и лить, буравить, разрезать, сгибать, ковать. Есть немалое число обрабатывания металлов. В основном при изготовлении печи своими руками из металла надобно сосредоточить горизонт на его качество. Используемые металлы для производства механизма обогрева это: обыкновенная сталь, жаропрочные вариации стали, суррогаты и чугун.

Вторым этапом будет создать печку, и выбрать тип ее конструкции. Выделка бывает разной формы, главное соблюдать технологию соединения. Для этого есть схемы, где детально разрисовано конструктивные свойства всех элементов. Ее разрешается создаваться раскрытой или прикрытой каменкой. Пристально учесть сами габариты бани. Элементарная конструкция должна состоять из бачка для воды и топки, и определенно иметь трубочку, прут и колосник.

Еще должна иметь прочные щеколды. Для отвода результатов горения, желательно чтобы печь была оборудована дымоходной трубочкой. А так же краном, который будет смонтирован на бачке с водой. Не все печки гармонично выглядят в интерьере дома, разрешить эту проблему можно убрав портал для банной печи своими руками.

Отличия печей из металла для бани и сауны

Парилки в сауне и бане имеют внушительные отличия, это температура и сухость воздуха. В бане температура меняется от 50 до 70 градусов, в итоге формируется мяконький пар. В сауне температура выше 85 градусов Цельсия, пар выходит сухим. Для создания определенных условий в парной, применяют разные печи и всевозможные подходы при их монтаже.

Для отстраивания сауны надобно соблюдать предельный контакт оболочки печи с воздухом, чтобы снабдить стремительную циркуляцию воздушных потоков вдоль стенок.

Все сводится к тому, чтобы воздух подогревался быстрее. В бане микроклимат организовывается иным способом, где достигается высокая температура и формируется много пара. Для достижения эффектов камни укладывают в топку, то есть в закрытую каменку. Маленькая каменка предрасположена над топкой, что сопутствует разогреть камни до 250 градусов Цельсия.

Следующим отличием есть то, что металлические печи для саун являются конвекционными, а все бани организованы так, чтобы избежать термоконвекции без остатка. Конвекция обычным слогом, это перемещение воздуха внутри комнаты.

Печи для русской бани, сделанные своими руками

Нынешняя русская баня представляет собой небольшой домик из бруса или бревен. Внутри как правило, идет разделение на 2 комнаты, а именно — предбанник и парную. Печь для русской бани это не просто отопительный механизм, это ее важнейший аксессуар. От нее зависит температура, сухость и ступень прогревания парилки. Представлено немало категорий печей для бани.

Но далеко не все подходят для русской бани. Основополагающим отличием будет согрев воздуха до температуры 65 градусов Цельсия, при этом пар создается в пределах от 60 до 80 процентов. Вследствие этого в парной образовывается, так называемый, слабый пар.

Это приятный, в меру или почти не обжигающий бархатистый пар. В истинной русской бани славно и просто дышится, а кожа не испытает жестких тепловых нагрузок.

Нередко в бане ставят кирпичную или стальную печку. Все эти материалы отлично прогреваются и неплохо передают тепло комнате. Штампов для строительства печей нет, соблюдаются лишь всеобщие позиции зодчества и стройки.

Краткое описание и размеры металлической печки

Железная печь для бани способна результативно отапливать маленькие помещения. Она создается прикрытой, раскрытой и комбинированной конструкцией. Механизм обладает баком для нагрева воды и встроенной в верхнюю часть печи каменкою. Закрытый прибор состоит с 3 отсеков, это — камера с поддувалом, каменка и отверстие для вывода пара, и бачок для нагрева воды.

Установка открытого типа располагает металлической решеткой на какую размещаются камни, что предрасположена над топочной камерой. Здесь отсутствуют перегораживание между топкой и камнями. Комбинированные приспособления подобной группы выделяются от других наличием увеличенной топочной камеры, оборудованной двойными засовами и колосниками.

Огонь со всех краев нагревает каменку, и это существенно повышает коэффициент продуктивности печи. Объёмы печи бывает различными, при ее строительстве учитывается параметры парной и численность моющихся людей в ней.

От силы отопительной системы зависит ее размер. Чем выше коэффициент, тем больше требуется жечь топлива. Для идеального прогрева воздуха параметры банной печи обязаны быть следующими: соотношения величины топки к площади обогреваемого помещения 1:50 или 1:70, глубина топочного отверстия — 1:2 или 2:3, а объём топки к сечению дымохода должен находиться в пропорции 1:10.

Теплообменник для банной печи — это технический агрегат, что подогревает поступающую жидкость с последующей её передачей в навесную ёмкость.

Особенности конструкции топки металлической печи

Топка печи — это важнейший элемент любого очага. Она устанавливает характеристики печи, поскольку от нее зависит скорость обогрева и качество выдаваемого пара. Топка или топливник приспособление для сжигания органического топлива. Топки производятся из неодинаковых материалов, рассчитаны на разнообразные виды топлива, имеет разные размеры.

Металлическая или готовая топка для печи — высокотехнологичный аппарат, более экономичный в потреблении топлива. От грамотного проектирования зависит коэффициент ее полезного действия.

Классическая топка для банных печей состоит из следующих базовых элементов:

  • фронт передняя часть топочного пространства, где расположена загрузочная дверца;
  • головная стенка, где зависимо от механизма печи может располагаться выходное окно для отвода дымовых газов;
  • свода топки или потолка, где расположено выходное окно;
  • подошва — нижняя горизонтальная часть замкнутого топочного объема.

Она может быть внутренней, расположенной непосредственно внутри печи, и выносной, это туннельный ход, закладку топливо можно осуществлять с другого помещения.

Из чего делаются металлические печи для бани

Железная печь для бани — классический вариант продолжительного горения с водяным абрисом. Приспособление состоит из металлического закупоренной коробки, снабженной топочной дверкой и вытяжной трубой.

Для производства металлических печей для бани своими руками, потребуется сырьё и детали:

  • стальной листок, обладающий толщину примерно 8 миллиметров;
  • дверцы для топки, поддувала и каменки;
  • кран для воды;
  • колосник;
  • дымоходная труба.

Осуществляя оснащение нужно применять тучный металл, так устройство при нагреве будет преимущественно выделять тепло.

Декоративная отделка

Современные лакокрасочные материалы позволяют защитить даже сильно нагреваемые части печи из металла. Высокая влажность и горячий воздух неизбежно приведут к интенсивному ржавлению поверхности металла, даже закрытой теплоизоляцией или облицованной кирпичом.

Наиболее оптимальным вариантом для обработки поверхности металла будут кремнийорганические краски, выдерживающие нагрев до 250оС. Для стенок топочной секции лучше применить специальные порошковые краски из термореагирующих составов или на основе порошкового алюминия. Испытать стойкость защитного покрытия лучше на отдельных обрезках металла. Поверхность металла банной печи обезжиривается и покрывается в несколько слоев с промежуточным прогревом конструкции.

Изготовление топки печи для бани из метала

Установка топки должна выполняться в соответствии со всеми стандартами. Фундамент для топки очень важный элемент. От надежности основы зависит продолжительность ее использования, что может составлять от нескольких месяцев до десятилетий. Сама по себе топка выглядит довольно не эстетично, поэтому ее облагораживают каминной плиткой. Вариаций как изготовить топку для бани достаточно много.

Для каркаса потребуется лист стали толщиной не меньше двух миллиметров, также можно использовать хилезную бочку, но с добавочным креплением. Лист делят на несколько отрезков, для топки, бака и каменки.

Остаток понадобится для изготовления поддувала и дверцы. По длине будут привариваться углы или пластинки, где будет опираться колосник. Его наилучшие приобрести в магазине.

Изготовление каменки

Каменкой, такой вариант печи, называют потому, что состоит она из индивидуальных камней. При сгорании топлива камни греются, а вода, что оказывается на них, образовывает пар. В первую очередь нужно выбрать конструкцию и габариты механизма, для нагревания воды. Для каменки присоединяют сваркой стержни. Так как она тяжёлая, пруты или квадрат обязан быть не меньше 10 миллиметров.

В каменке прорезывается дверца, чтобы передавать воду на камни. При этом дверца каменки обязана глядеть в парилку, а топка должна размещаться напротив входа. Камни распределяют в каменку с некоторым зазором не вплотную. Неплохо применить камни с мелкими кристаллами невеликого габарита. Это может быть диабаз или только хлорит.

Запрещены камни заключающее в себе слюду, она содействует выделению угарного газа, а это вредно для жизни. Над каменкой нужно прикрепить металлическую крышку для дымохода, а после учредить бак для воды.

Создание бака для нагрева воды

Самый практичный метод нагрева воды в бане, использовать тепло от печки. Установить бак для банной печи можно несколькими способами, главное — это расположения бака, оно может быть: внутренним, навесным и выносным расположением.

Для разработки бака используют три версии материала: чугун, емкости с нержавеющей стали или нержавейка. Для изготовления железной бочки надо осуществить ряд действий.

Сначала нужно отрезать нужный кусок трубы. Места распила необходимо тщательно обработать. Затем требуется начать установку дна и верхней крышки емкости. Следующий этап спайка всех вырезанных частей. После необходимо установить кран и патрубки, а еще теплообменник для банной печи. Затем выполняются работы по монтажу модуля.

Собираем печь для бани своими руками из металла

Печное снабжение для бани предпочитают сооружать отдельно. Связанно это с тем, что допустимо составить как раз ту модель печи какую хотелось именно вам. Затем, чтобы смастерить металлическую печь для бани своими руками, потребуются навыки чтения чертежей, строительные инструменты и материалы. В начале необходимо составить проект, и определить размеры устройства.

Есть 2 конструктивных варианта самодельных печей, это — горизонтальная и вертикальная версия. Для изготовления печи вам понадобиться:

  • прут дебелостью десять миллиметров;
  • листовую сталь, толщенной 8 миллиметров;
  • железная труба;
  • защелки;
  • водный кран;
  • два метра трубы.

Берем крупный фрагмент трубы и вырезаем в нем проем для поддувала. В середине трубы со стороны проема навариваем крепления для колосника. Потом обустраиваем топку, для этого привариваем крепления для прутов каменки. На обратной стороне каменки прорезаем отверстие через него будет подаваться пар. Наполняем камнями, годящимися для подобного типа агрегата.

В крыше для печи вырезаем дыру под трубу дымохода и устанавливаем ее. И не забываем обкладывать банную печь полезным материалом, чтобы создать классическую печь. Соорудить устройство несложно главное соблюдать инструкции.

Необходимые приспособления для работы

Установка банной печи дело важное, от корректности организации которого зависит нормальная работа установки. Первоначально следует подобрать место для ее размещения. Еще необходимо придерживаться правил пожарной безопасности.

По нормам, расстояние между печью и легко воспламеняющейся стеной должно быть не меньше 25 сантиметров. Прежде нужно определить, какую именно печь вы решили поставить. Следующая стадия это составления плана, и подсчет необходимого материала.

Для сборки самодельной печи понадобиться инструменты: болгарка, ножницы по металлу, аппарат для реализации сварочных работ, разнообразный измерительный и разметочный комплекты. Еще вам будет нужен материал. Пошаговый процесс изготовления можно посмотреть на видео представленным в данной статье.

Изготовление печи каменки для бани из металлической трубы

Банная печь из трубы своими руками это самый легкий и экономный вариант обустройства помещения. Аналогичная конструкция будет хорошо действовать в каждом помещении. Благодаря герметичному корпусу, изготовленная печь из трубы 530 не будет выделять угарного газа при активности, таким образе, она совершенно безопасна. Баню из трубы можно сделать двух видов, это — горизонтальная и вертикальная модель.

Подобный вид печи значительно сокращает количество сварочных действий. С целью получить улучшенную печку, используют лишь качественные трубочки, без коррозии. Заготовление следует рассечь на две доли, более продолжительный отрезок нужен для изготовления топки и каменки, а остававшийся кусочек подойдет для сооружения бака. В начале нужно начать сделать поддуло.

Внизу трубы вырезается дыра, а над ним приваривается крепкая пластинка кругловатой конфигурации. Затем делаем топку и дверцу для нее. Дверцу подвешиваем на петлю или крючки. Над топкой приваривается отрезок трубы, что будет применяться как каменка.

Материал для металлической печи в баню

Изготовление печей интересный и трудоемкая процедура. Существует много видов моделей металлических печей. Главная задача что стоит перед вами создать достаточно прочную конструкцию, чтобы небыли деформации и высокая тепло проводимость. Для изготовления механизма используют разные материалы, это: чугун, сталь и жаропрочная сталь. Самой распространённой мануфактурой оказываться сталь.

Эта материя переносит температуру до 400 градусов. Тучность стали начинается от 4 миллиметров, но минус материала в том, что он быстро прогорает. Следующий используемый материал это — жаропрочная сталь.

Минимальная толщина металла составляет 3 миллиметра. Печки выработаны из самого безопасного материала, производительные и простые в монтаже. Еще один материал для формирования металлических печей для бани — чугун. По прочности он не уступает стали, но при этом его теплоемкость и хрупкость сопоставимы с керамикой.

Установка печи в бане

Точная установка печки в баню своими руками ответственная процедура, так как от этого будет зависеть комфорт и безопасность ее эксплуатации.

Для того чтобы результативно прогревалась парная комната, нужно подобрать место расположения печной конструкции. Соблюдая все нормы и правила по размещению отопительного средства, позволит многие годы не волноваться о переделке банного устройства.

В первую очередь нужно рассчитать габариты устройства под размеры помещения высокой температуры, ведь может гореть, тлеть или плавится крыша и внутренняя отделка, чтобы это не допустить нужно подобрать правильное размещения печки. Еще следует позаботиться об установке вытяжки для банной печи, и выполнить своими руками. Она должна размещаться в 50 сантиметрах от деревянного покрытия.

Если она защищена металлическим экраном дистанцию можно уменьшить. Перегородки напротив топки могут быть не изолированными. Зазор от потолка до верхней крышке должен быть 1,5 метра.

К элементам печной конструкции должен быть беспрепятственный доступ, в случаи аварийность. Еще нужно распланировать детально вентиляционную систему в парилке, и продумать выход продуктов горение. При установке кирпичной печи нужно создать прочный фундамент, а легкие металлические конструкции размещать на негорючие основы пола.

Подготовка материалов

Лучше всего делать печь в баню из стальной трубы диаметром 300—500 мм или газового баллона. Причин несколько:

  • труба – это уже готовый корпус агрегата, что упрощает дело;
  • цилиндрическая форма предпочтительнее прямоугольной из соображений аэродинамики (обтекания воздухом) и теплоотдачи;
  • сводчатые стенки без швов прослужат дольше плоских;
  • круглый топливник проще чистить от золы и сажи.

Совет. Из листового металла толщиной 2 мм сподручнее делать зольник, а на дверцы пойдет железо 3 мм. Старайтесь не использовать высокоуглеродистую сталь марки выше Ст35, которая может прикаливаться от воздействия высокой температуры, деформироваться и лопаться по швам. Правильная печь сваривается из марки Ст3.

Этапы изготовления дверец

Колосниковую решетку можно изготовить из уголков либо арматуры периодического профиля. Бюджетный вариант – лист толстого железа с продольными прорезями, покупной – литые чугунные колосники. Дверцы желательно выполнить двухслойными с прокладкой из базальтового волокна (на фото), чтобы не обжечься при случайном прикосновении.

Чертежи банной печи из металла строим печь своими руками

Для того, чтобы изготовить железную печь для бани, из металла потребуется, предварительно спроектировать ее. В первую очередь необходимо создать макет, с указанием всех необходимых размеров на чертеже.

Эскиз — это графическое изображение выполненное в определенном масштабе. Печки могут быть любых форм, размеров и производятся из разного материала. Схем печи достаточно много и каждая из них отличается своей функциональностью.

Начинать лучше с топки, ведь топка — это первый элемент в изготовлении. Размеры топки необходимо определять самостоятельно, исходя из размеров парной. Главное помнить что высота и ширина должны быть одинаковыми.

Почти на всех эскизах топка состоит и 2 частей. В первой части горят дрова, а вторая выполняет функцию поддувала. На верхнюю часть топки размещают камни, ее нужно сделать с решетки. На некоторых макетах можно видеть готовые элементы, которые можно купить, а не варить и вырезать, это: дверцы, ручки, решёточки.

Расчёт основных параметров

Для изготовления выбрана металлическая печь-каменка закрытого типа.

Оптимальные размеры

Её основание будет квадратной формы, размером 600х600 мм. Высота конструкции составит 1350 мм. Высота топочной части — 653 мм, дымоходной трубы — 600 мм. Для дымоходного канала потребуется труба сечением 150 мм.

Чтобы рассчитать объём топочной камеры, необходимо использовать формулу нахождения объёма куба: V=h³, где h — высота, длина и ширина исследуемой фигуры. Подставим значения 0,6∙0,6∙0,35=0,126 м³.

Чтобы рассчитать приблизительную теплоотдачу этой печи, необходимо кубатуру отапливаемого помещения умножить на значение — 21. Допустим, что комната имеет размеры: длину — 3 м, ширину -2,5 м, высоту-2,3 м. На примере это будет выглядеть так: 2∙2,5∙2,3=11,5 м³ — это объём комнаты. Теперь рассчитываем требуемую теплоотдачу печи для комнаты указанного размера: 11,5∙21=241,5 ккал/ч.

Железные печи для бани своими руками как сделать печь в баню из металла + фото

Возможно, вы уже выстроили парилку самостоятельно или только планируете это сделать. В таком случае знать, как делаются железные печи для бани своими руками просто необходимо. Кирпичные изделия по некоторым параметрам превосходят упомянутые нагреватели, но найти хорошего мастера и договориться за сносную цену довольно сложно.

Взвешиваем все за и против

Что выбрать?

Невозможно сделать правильный выбор, не обдумав всех подводных камней. Положительные стороны:

  • Простота монтажа. Обычно установка сводится к выбору места и выводу дымохода. В некоторых случаях топка находится в комнате отдыха или предбаннике, тогда необходимо предусмотреть соответствующий проем в перегородке.
  • Простота обслуживания и ремонта. Почистить такую конструкцию значительно легче, чем кирпичную.
  • Удобство установки бака для подогрева воды.
  • Быстрый нагрев. Кирпичным аналогам может потребоваться до 5 часов, чтобы развить ту температуру, которую металлическая печь наберет за 1 час.
  • Доступность материалов для самостоятельной сборки.
  • Возможность творческого подхода. Собрать конструкцию можно такого вида, который будет лучше подходить под общий интерьер.

Минусами такой конструкции являются:

  • Сложность создания условий пара настоящей русской бани.
  • Сильный разогрев самого агрегата, что может привести к ожогам.
  • Быстрое остывание. Если вы планируете пребывание в бане на протяжении нескольких часов, тогда ее периодически нужно будет подтапливать.
  • Высокая пожароопасность при неправильном монтаже.
Обратите внимание! Для того чтобы было легче выполнять сборку и последующий монтаж, перед началом работ хорошо было бы подготовить примерные чертежи всей конструкции.

Отдельный фундамент

Фундамент под массивную железную печь

Какой бы вариант вы ни решили использовать, важно, чтобы под печь был заложен отдельный фундамент. Делается это для того, чтобы снизить нагрузку на лаги, а также предотвратить возможность возгорания напольного покрытия и впоследствии всей бани.

Обратите внимание! Можно установить приобретенную металлическую печь и без фундамента, но самодельная конструкция, обычно, имеет немалый вес, поэтому лучше под нее сделать мощное основание.
Свайный фундамент для печки

Основание должно быть рассчитано еще на этапе проектирования. Это очень важно, ведь в случае использования свайного фундамента желательно разместить дополнительный опорный элемент под нагревателем. Когда все строение готово, это будет сделать невозможно. Но из каждой ситуации есть выход и можно изготовить бетонную подпорку. Для этого понадобится следующее:

  • Точно под местом расположения печи выкапывается яма глубиной в 50 см. Ее размеры должны превышать длину и ширину печки на 5‒10 см.
  • На дно укладывается слой песка в 10 см. Он хорошо трамбуется, после этого смачивается водой. После высыхания досыпается необходимое количество и снова трамбуется.
  • Изготавливается металлическая обрешетка и укладывается на подставки из кирпичей. При большой высоте решеток понадобится две (более 80 см). Можно до определенного уровня сделать бетонное основание, а остальное доложить кирпичом.
  • Из доски сбиваются щиты для опалубки. Желательно, чтобы между планками не было зазора. По возможности лучше использовать ламинированную фанеру, тогда конструкция получится с ровными торцами.
  • Внутрь заливается раствор и хорошо утрамбовывается. Лучше делать это при помощи вибратора, чтобы заполнить все щели и полости.
  • Поднять фундамент необходимо на несколько сантиметров выше уровня чистового пола.
  • Сверху укладывается гидроизоляция из рубероида или бикроста, чтобы отсечь попадание влаги к печи и внутрь помещения.
Обратите внимание! В местностях, где высокая подвижность грунта или очень неустойчивый верхний слой, углубляться необходимо ниже уровня промерзания. Только в таком случае удастся обеспечить требуемый упор.

Печь из автомобильных дисков

Печь из колесных дисков

Этот вариант является одним из самых простых в изготовлении. Из составляющих понадобится 4 диска от грузовика КамАЗ (если в планах есть монтаж бака для воды, то необходимо будет еще 2 диска) и листовой металл толщиной в 8 мм.

  • Листовой металл вырезается по диаметру отверстия диска. В середине делается окошко с размером 20×30 см. Привариваются металлические прутья диаметром в 12 мм через каждый см. Они будут служить колосниками. Затем эта деталь фиксируется к одному из торцов обода.
  • Второй диск с одной стороны закрывается точно таким же образом. Но в крышке необходимо изготовить отверстие под переходник для дымохода.
  • Два диска соединяются между собой. Необходимо следить, чтобы шов был без раковин, это необходимо для обеспечения хорошей тяги.
  • При помощи болгарки или плазменного резака вырезается дверца для загрузки дров. Ее размеры могут быть 20×30 см.
  • Делаются импровизированные петли из арматуры, которую загибают крючками и гаек. Можно использовать готовые решения для сварных изделий. Заслонка устанавливается на свое место. Изготавливается запорный механизм.
  • Снизу фиксируется еще один диск, он будет служить в роли поддувала. В нем изготавливается отверстие 15×30 см. Такого же размера изготавливается ящик для сборки золы. Он будет находиться как раз под колосниками, поэтому прогоревшие угли будут падать в него, его достаточно просто будет вытрусить в ведро.
  • Сверху крепится диск, который будет служить емкостью для камней. Его торцы можно не закрывать заглушками.
  • Для того чтобы изготовить бак для воды, две основы для колес свариваются между собой. Их торцы закрываются листовым металлом. В середине делается два отверстия и в них вставляется гильза. По внутреннему диаметру она должна быть больше дымохода, чтобы его свободно можно было пропустить.
  • В стенку бака вваривается патрубок на ½»с резьбой для крана. Его можно установить непосредственно на конструкцию или через металлический шланг вывести и смонтировать на стену.
  • Для заливки жидкости можно закрепить еще один патрубок для подвода шланга. Есть другой вариант – в верхнем торце делается небольшая дверца.
Обратите внимание! Для парилок на одного человека можно изготовить еще меньший по габаритам вариант. Для него понадобятся диски от «Волги». Принцип будет точно таким, как описан выше.

Печь из металлической трубы

Для того чтобы собрать такой вариант, из материала понадобится труба с внешним диаметром в 50 см (длина желательно не меньше 70 см), лучше, если толщина стенки будет 8 мм.

Дополнительно нужен листовой металл 8 мм и кругляк диаметром в 10‒12 мм.

  • Чтобы было легче представлять рабочий процесс, необходимо знать, что в итоге труба будет располагаться в горизонтальном положении.
  • От одного из краев берется отступ в 10‒15 см. Делается вырез размером 20×35 см. С внутренней стороны приваривается колосник из отрезков арматуры. Вместо этого можно приобрести чугунный и сделать вырез четко под него. В таком случае он будет съемным, что облегчит чистку печи.
  • По диагонали от установленной решетки с отступом в 5 см от края делается отверстие под трубу для дымохода. Она вставляется и хорошо проваривается.
  • Торец, который ближе к трубе, закрывается при помощи листового материала. Верхняя часть вырезается по форме окружности, а нижняя так и остается прямоугольной, она будет служить подставкой.
  • Второй торец закрывается точно таким же образом.
  • Если планируется, что подкидывать дрова можно будет из самой парилки, тогда достаточно вырезать окошко размерами 20×33 см и закрепить дверцу по принципу, как описано в предыдущем варианте. Когда отверстие топки должно выходить в комнату отдыха, тогда необходимо сделать дополнительный выступ. Для этого замеряется ширина перестенка. Вырезаются прямоугольники длиной 20 и 33 см, а шириной на 5 см больше ширины стены. Они навариваются вокруг вырезанного отверстия в торце, и к ним фиксируется дверца.
  • Под колосником приваривается емкость с размером в 35×25×15 см. В листе, который закрывает торец трубы, вырезается отверстие размером 25×15 см, оно необходимо, чтобы в него установить совок для сбора золы. Тяга будет зависеть от того, насколько он выдвинут.
  • Из листового материала изготавливается емкость 40×20×50 см. Она приваривается к задней части печки и будет служить для нагрева воды. В верхнем торце бака предусматривается дверца для заливки воды. В нижней части врезается патрубок с резьбой на ½» для крана.
  • Для того чтобы уложить сверху камни, необходимо подготовить конструкцию, которая напоминает ящик без дна. Его размеры 20×40×20 см. При этом торцевые стенки должны повторять контур окружности, чтобы лечь впритык.
Обратите внимание! Если в семье есть дети, то всю конструкцию можно интересно декорировать. Например, ее можно сделать похожей на небольшой поезд. Для этого под топкой приваривается отбойник, как у настоящего локомотива, а по бокам круглые заготовки для колес.

Печь из листового материала

В этом случае вариантов будет масса. Проектировать можно под конкретные условия. Мы рассмотрим одну конструкцию, которую вы сможете подгонять под свои условия.

  • Из листового металла в 8 мм вырезаются заготовки. Пять размером 60×40 см, еще две – 40×40 см.
  • К днищу приставляется одна стенка. Она фиксируется при помощи сварочного аппарата несколькими прихватками. Металлическим угольником подгоняется угол под 90°. Приставляется задняя стенка 40×40 см и прихватывается к днищу и боковой стенке. Еще раз проверяется угол, если все соответствует, тогда можно хорошо проварить все швы.
  • Следующим шагом будет крепление еще одной боковой стенки.
  • С внутренней стороны на боках, на высоте 15 см, крепится два уголка 3×3 см. Они необязательно должны проходить через всю длину. Их цель – полочка для внутренней перегородки, так ее удобнее монтировать. Она укладывается на подставки и проваривается по всему периметру.
  • В ней делается вырез 20×30. На него наваривается готовый колосник или делается из круглой арматуры.
  • Закрепляется и проваривается верхняя часть конструкции.
  • На расстоянии 5‒7 см от задней стенки в верхнем торце делается вырез под патрубок для дымохода. Он вставляется на свое место и проваривается по окружности.
  • Монтируется лицевая стенка. В ней делается вырез 20×20 см под дверцу для загрузки поленьев. Ниже там, где находится отсек для сборки золы, изготавливается окошко размером 20×10 см. Под него изготавливается совок таких же размеров. Он будет регулятором тяги, а также позволит быстро чистить печку после протопки.
  • Чтобы организовать каменку, необходимо сверху еще наварить бортики. Их высота будет зависеть от того, сколько голышей необходимо разместить.
  • Бак для воды можно приварить к одной из боковых стенок. Он изготавливается по принципу, как описано для предыдущего варианта.
Обратите внимание! Лучше, чтобы каменка не закрывала пространство вокруг трубы. Дело в том, что камни хорошо сохраняются температуру, а это увеличивает скорость прогорания швов.

Советы по монтажу

Печка облицована кирпичом

Правильная установка печи внутри помещения гарантирует то, что будет достигнута желаемая температура.

  • Если загрузка дров будет осуществляться в самой парилке, тогда отверстие топки должно смотреть в сторону двери. Это очень важно, чтобы был достаточный приток воздуха. Это правило неактуально, когда поленья подкидываются из комнаты отдыха.
  • Печь разогревается до больших температур, что может привести к порче отделочного материала, чтобы этого не произошло, необходимо защитить пространство вокруг отопительного прибора. Для этого по периметру можно уложить огнеупорный кирпич под расшивку, это улучшит внешний вид и будет препятствовать перегреву.
  • Внутреннюю часть дымохода можно сделать по технологии сэндвич (две трубы, одна находится внутри другой, а между ними уложен огнеупорный утеплитель). Это позволит предотвратить возможные ожоги.
  • Место, где труба проходит через потолок или стену, дополнительно обкладывается огнеупорным материалом, также можно закрепить листы из нержавеющей стали.
  • Печь должна находиться как можно ближе к полке для сиденья, но на достаточном расстоянии, чтобы можно было спокойно перемещаться без опасности получить ожог.
Обратите внимание! Обязательно устанавливайте внутри градусник и песочные часы. Это позволит вам контролировать максимальную температуру и время, проведенное в середине. Если не следить за этим, то можно получить тепловой удар, последствия которого бывают очень печальными.

Нам очень интересно знать, как у вас получилось реализовать свой проект. Делитесь своими решениями, а также ссылками на фотографии в комментариях.

Видео

В этом видео показано, как сделать хорошую печь для бани из трубы:

Комментарии эксперта помогут вам определиться с выбором типа печки для бани:

Фото

Печь из двух труб

Печь для бани из газового баллона

Печь из листового металла

Банная печь с баком

Печь из стальной трубы

Самодельная печь для бани

Печь для бани на дровах

Из этой трубы будет сделана печь

Печь для бани.

Своими руками + Чертежи — Новости рекламодателей Est!

Классификация печей

Перед тем как закупать материалы и приступать к сооружению печи, необходимо решить несколько важных вопросов. Классификация отопительных узлов входит в ТОП самых актуальных вопросов. Их выделяют три:

  • Конструкции постоянного воздействия. Данный тип отопительного узла в бани является самым распространенным, и даже можно сказать классическим. Она представляет собой чугунную печь с топкой предназначенной для твердого топлива и камнями, расположенными в верхней чаше. После того, как камни нагреются и начнут выделять пар соприкасаясь с водой, можно приступать к банным процедурам. Такие печи просты в использовании, безопасны и показывают положительные износостойкие показатели, отличные примеры печей для бани Artkamin.ua. Недостатком печи можно считать необходимость самостоятельно постоянно подкладывать дрова, иначе печь быстро остывает.
  • Переменного воздействия. Это печь из жаростойкого кирпича в которой верхние камни выделяют тепло нагреваясь под воздействием открытого огня. Такие печи экологичны и длительное время сохраняют тепло. Однако стоит отметить, что сконструировать такую печь без знаний, весомого финансирования и разрешения не выйдет, к тому же, для её растопки требуется большее количество дров, чем в предыдущем варианте.
  • Комбинированного воздействия. Такие печи являются лучшим выбором, поскольку несут альянс преимуществ печей с переменным и постоянным воздействием. Они экономичны и экологичны, а наслаждаться банными процедурами можно гораздо дольше не подкидывая дровишек в топку. Вот только незадача, соорудить такую печь самостоятельно практически не возможно. Установка реализуема исключительно профессионалами высокого уровня, либо посредствам приобретения готового устройства.

Топливо для печей

Если вы решили самостоятельно соорудить печь для бани, стоит остановить свой выбор на печи каменке и решить какой вид топлива будет использоваться.

  1. Дрова являются популярным сырьем для розжига банных печей. Они хорошо горят, выделяют достаточное количество тепла, обладают характерным ароматом и приятным потрескиванием в печи, за что это сырье и любят банщики.


  1. Топить банную печь можно и посредствам газовой установки. Газ быстро нагревает воду и подготавливает помещение к проведению релаксирующей процедуры. Однако недостатков все же больше. Использование газа не экологично и не экономично, ведь для разогрева бани его необходимо просто огромное количество.
  2. Хорошим вариантом становятся электрические печи. Они обладают высокими показателями автономности, быстро нагревают помещение и экологичны при эксплуатации. Однако стоит учесть, что электрическая печь потребляет большое количество электроэнергии.

Печь каменка своими руками

Постройка печи в баню своими руками не столь экономичная процедура, сколько душевная. Приятно отдыхать в баньке, где вы непосредственно своими руками построили её “сердце”.

Если вы выбрали постройку металлической печи, вам понадобится:

  • Металл 6мм. Можно использовать металлическую бочку.
  • Чугунная дверца.
  • Арматура.
  • Фитинги.
  • Решетка для камней.

Ниже, вы видите схему, по которой конструируется металлическая печь для бани своими руками:


  1. Зольник — поддувало.
  2. Стальной корпус.
  3. Топливник.
  4. Решетка.
  5. Камни.
  6. Дымовая труба.

Требования в монтаже железной печи

  1. Тестируем печь. Разожгите печь не помещая в неё камни и оцените целостность швов.
  2. Подберите оптимальное место монтажа печи. Она должна прогревать всю комнату и эффективно распределять тепло.
  3. Обустройте печь за печью. Ее необходимо обложить специальной плиткой или металлом.
  4. Оградите печь решеткой для собственной безопасности.
  5. Обезопасьте трубу дымохода.

Кирпичная печь своими руками

Обустройство печи из камня своими руками гораздо сложнее, чем сооружение устройства из металла. Чтобы выполнить корректную кладку, необходимо знать, в каком порядке выкладывать ряды. Если опыта у вас нет, лучше остановится на самом простом варианте.

Для каменной печи необходимо сооружать фундамент и накрывать его рубероидом. Также стоит помнить, что кирпич для кладки печи необходимо приобретать специальный, жаростойкий. Обычный материал категорически не подходит. а вот раствор для кладки можно использовать классический (вода, песок, глина) или приобрести его в строительном магазине.

  1. Стальная или чугунная труба.
  2. Заглушки.
  3. Топочная камера.
  4. Резервуар для воды.

Советы от профессионала

  1. Если вы цените свое здоровье, предполагаете экологичные материалы и следите за бюджетом — обратите внимание на печи отапливаемые дровами. Тем более, что именно такие конструкции вызовут восторг настоящих ценителей бани.
  2. Если вы хотите получить печь “2 в 1” оборудуйте дверцу для загрузки дров в комнате отдыха. так вы получите камин в зоне отдыха и печь в самом баннике.
  3. При постройке сразу подумайте о размещении резервуара с водой на печи. поверьте, это необходимый элемент для комфортного отдыха.
  4. Если вы не ценитель агрессивной ани, подготовьте большой резервуар для камней. Чем их больше, тем мягче будет воздух.

Приложив немного усилий и времени вы сможете самостоятельно соорудить красивую и эффективную печь для бани. Если же времени у вас нет, рассмотрите возможность приобрести готовую печи из металла или кирпича для своей баньки.

Металлическая печь для бани своими руками: чертежи + фото

Баня – это довольно распространенный атрибут в России, обязательный для частного дома, дачи, загородной усадьбы.

Видов печного оборудования довольно много: одни предпочитают кирпичную каменку, сложенную профессиональным мастером, а другим по душе сконструированная собственными руками металлическая печь.

Последний вариант является экономичным, так как может быть выполнен из подручных материалов самостоятельно.

Преимущества агрегата

Можно выделить следующие положительные моменты, которыми наделена металлическая печь для бани:

  1. Компактность, небольшие размеры дают возможность установки конструкции даже в маленьком помещении.
  2. Отсутствие необходимости возведения специального массивного фундамента. Для такой печки подойдет и облегченный вид основания, что значительно упрощает процесс установки.
  3. В металлической банной печи можно поддерживать постоянное горение, что позволяет сохранять температуру на заданном значении в течение всей банной процедуры.
  4. Экономичный вариант печного оборудования, возможность изготовить сооружение из подручных материалов.

Недостатки

Несмотря на наличие положительных сторон, металлическая печь для бани имеет и свои минусы:

  1. Очень быстро остывает, так как отсутствует свойство накопления тепловой энергии. Для того чтобы в бане сохранялась высокая температура, нужно поддерживать постоянный процесс горения.
  2. Низкая способность нагрева большого помещения.
  3. Необходимость в обеспечении специальной защиты, так как пожаробезопасность металлической конструкции низкая. Рекомендуется установить дополнительную обшивку корпуса.

Выбор формы

Многим покажется такой параметр несущественным. На самом деле конфигурация влияет на производительность оборудования и удобство при его использовании в процессе эксплуатации. Печной агрегат бывает:

  • цилиндрическим;
  • горизонтальным;
  • фигурным;
  • прямоугольным.

Последний вид наиболее распространенный и удобный в использовании. При такой конфигурации у печи есть угловые зоны, которые подвержены минимальному накалу. Именно поэтому многие считают, что в прямоугольной конструкции наилучшим образом сохраняется каркас печи.

Форма также влияет на равномерность нагревания как самой конструкции, так и отапливаемого помещения. При максимальном нагревании одного элемента оборудования происходит уменьшение разогрева другого. Это, в свою очередь, обеспечивает равномерность обогрева помещения, постоянный баланс тепловых потоков.

Правильный нагрев конструкции влияет на ее механическую устойчивость. Круглая или цилиндрическая печь характеризуется низкой степенью, поэтому для нее делают более плотные стенки. Прямоугольная печь считается устойчивой, так как у нее имеются холодные углы.

Варианты печного сооружения, выполненного своими руками

Металлические банные печи, можно сказать, имеют уже длинную историю, поэтому за такой долгий период умельцами были разработаны и предложены различные виды их изготовления.

Самый простой вариант – это металлическая печь-каменка, выполненная из железной бочки. Для этого у бочки срезается дно и крышка, в результате получается цилиндр. Затем его до середины загружают кирпичами, поставленными на ребро. Сверху на них укладывается колосниковая решетка. Оставшуюся половину бочки на 2/3 части заполняют камнями. После этого выводят дымоход и устанавливают крышку. Такой способ изготовления печи очень простой, но неудобный в использовании.

Для небольшой по площади бани можно соорудить печь-каменку компактного размера, используя листовую сталь. Внутренняя поверхность такой конструкции выкладывается кирпичом, стенки топки – в полкирпича, дымоход – в одну четверть.

Этот вид печи легко изготовить, использовать в работе. Для прогрева помещения потребуется немного топливного сырья. Комфортная температура будет обеспечена спустя короткий промежуток времени.

Процесс изготовления

Какой вариант исполнения вы бы ни выбрали, потребуется приобрести следующий материал:

  • листовую сталь, толщина которой не меньше 8 мм;
  • металлическую трубу со стенками 10 мм, диаметром 50—60 см;
  • прут толщиной 10 мм;
  • колосник;
  • щеколды и дверки для топочной камеры, каменки и поддувала;
  • водный кран;
  • 2 метра трубы (из них 90 см пойдет на топку, 60 см – на бак, а 50 см – на изготовление второстепенных деталей).

Кстати, дверцы для конструктивных элементов можно сделать самостоятельно.

Что касается инструментов, то в работе будем использовать болгарку и сварочный аппарат.

Вариант 1: печная конструкция с закрытым типом каменки

В таком виде сооружения для того чтобы плеснуть воды для подачи пара, потребуется открыть дверку.

Такая конструкция имеет следующие шаги:

  1. Берем большой кусок трубы, диаметр которой не менее 50 см, и вырезаем в ней проем для поддувала размером 5х20 см.
  2. Внутри трубы со стороны проема привариваем крепления для колосника, используя для этого любую металлическую пластину с проушинами.
  3. Переходим к обустройству топки: прорезаем проем 25х20 см, привариваем крепления для прутов каменки. Воспользуемся теми, которые имеют диаметр 1 см, или специально продающимися колосниковыми решетками для печи круглой конфигурации.
  4. На противоположной стене каменки прорезаем отверстие, через которое подается пар.
  5. Заполняем камнями, подходящими для такого типа конструкции. Хорошими свойствами, сочетающимися с металлической поверхностью, обладает талькохлорит, диабаз, исключить нужно кремень, гранит, слюдосодержащие камни.
  6. В крышке для печи вырезаем отверстие под трубу дымохода и устанавливаем ее.

На этом процесс изготовления печной конструкции завершен. Но все же мастера предлагают усовершенствовать ее, добавив бак под горячую воду. Для этого необходим кусок трубы большого диаметра, который нужно вварить в водный кран. Затем берем крышку подходящего размера и разрезаем ее на 2 равные части. В одной половине вырезаем проем для дымохода, а затем привариваем ее на бак. Вторая будет съемной, поэтому к ней необходимо приделать петли и ручку.

Вариант 2: печь постоянного нагрева с открытым типом каменки

Такой агрегат соорудить несложно, имея металлический лист. Его конструкция представляет собой трубу, разделенную на 2 отсека при помощи колосниковой решетки. Верхний – это топка, нижний же выполняет роль зольника-поддувала. Каждое отделение оснащается дверцей, через которую можно закладывать топливо, обеспечивать подачу воздуха, удалять продукты горения.

В дальнем заглушенном торце трубы привариваем патрубок дымохода диаметром 100 мм.

Сверху цилиндрического корпуса присоединяем с помощью сварки металлический короб, который заполняется камнями. Изогнутое колено дымохода позволяет обеспечить максимальное нагревание камней, так как при этом увеличивается контактирующая поверхность раскаленной трубы с каменкой.

Описанный вариант печного сооружения нетрудно выполнить и в виде параллелепипеда. В этом случае понадобятся для заготовок листы металла, а не труба.

Как правило, для такой печки предполагается наличие водогрейного бака. В прямоугольной по форме печи способов его размещения множество, вот лишь некоторые из них:

  • на любой из сторон;
  • сверху;
  • выполнить водяную рубашку по нескольким сторонам;
  • врезать трубы на подачу холодной и забор горячей воды.

Удобный способ получения горячей воды – это установка специального теплообменного бака на трубе дымохода. Такой нагреватель можно сделать как самому, так и купить готовый заводской, у которого имеется труба стандартного размера и диаметра. В последнем случае бак врезается в дымоход, его вертикальную часть над корпусом печи, и подключаются трубы на подачу и забор воды. Такой бак при достаточном объеме может выполнять функцию резервуара либо просто быть теплообменником, подключенным к основной емкости под воду.

Вариант 3: металлическая печь открытого типа с дополнительными кирпичными стенами

Этот вид печного оборудования считается сложным в исполнении, но это оправдывается приобретением способности накапливать тепло.

Такая конструкция представляет собой металлический корпус с внутренней кирпичной кладкой. При этом требования к толщине стали снижаются: можно взять лист 2 мм. Для кладки потребуется огнеупорный кирпич из шамота и раствор, в качестве которого подойдет специальная готовая сухая смесь для печных работ. Замешивается она с учетом требований инструкции по применению.

Металлическая печь для бани имеет следующую технологию изготовления:

  1. Подготавливаем основание: привариваем к нему ножки и подпяточники. Это позволит сделать печное сооружение устойчивым.
  2. Выкладываем на основание первый сплошной кирпичный ряд. Для остальных – придерживаемся следующих параметров: возле топки укладываем в полкирпича, в районе дымоходных каналов  – в четверть.
  3. Когда будет готова камера поддувала, устанавливаем колосник из чугуна, помещая его между топкой и зольником. Для оформления проемов под загрузочное окно и поддувало можно воспользоваться металлическими уголками, размером 20 х 20. При этом важно следить за ровностью межрядовых швов.
  4. Над топочной камерой укладываем металлическую решетку из прутьев, диаметр которых 12 мм. На нее будем потом выставлять камни.
  5. Когда кладка достигнет уровня каменки, нужно справа или слева оставить проем. В него будем загружать камни, доставать их для чистки, а также в это окно во время банной процедуры прыскают водой для парообразования.
  6. Дымоходный канал желательно сделать извилистым. Это обеспечит максимальный прогрев всего печного корпуса и полное сгорание топливных ресурсов. В том месте, где труба поворачивает наверх, с тыльной стороны создаем ревизионное оконце. В него монтируем задвижку, позволяющую сохранять долго тепло после окончания процесса топки.
  7. Верхние два ряда кирпичей укладываем сплошными, оставляя проем для монтажа дымоходной трубы, через которую будут выводиться продукты сгорания.
  8. После того как закончили кирпичную кладку, даем время раствору схватиться, подсохнуть. Затем приступаем к сварке стенок металлического корпуса. В нашей ситуации он напоминает своеобразный футляр. Уголок 20 х 20, пущенный по стыкам, позволяет облегчить сварные работы, сделать швы герметичными.
  9. Не забываем вырезать проемы под зольник и загрузочную камеру топки, выполняя заготовку передней стенки. Устанавливаем ее на место, привариваем петли для дверей. Полотна дверок делаем шире на 10 мм с каждой стороны, чем подготовленные проемы – это обеспечит плотность при закрывании. Можно проложить асбестовый уплотнитель по периметру дверки или по всей ее внутренней поверхности.
  10. В заготовке боковой стенки также предусматриваем проем для подготовленного в кирпичной кладке окна под образование пара. Устанавливаем для этого металлическую дверку с уплотняющим материалом. Ее желательно сделать открывающейся вниз, поставить холодную рукоятку для открывания во время банной процедуры, когда есть необходимость в поддаче пара.
  11. На крышке для печи вырезаем отверстие для дымоходной трубы, после чего прикрепляем ее.
  12. Далее устанавливаем дымоходный канал, проводя сварочные работы.
  13. Ставим печь на выбранное место и загружаем камнями.

Правила установки

Вот несколько общих рекомендаций по монтажу печного оборудования:

  • устанавливать на расстоянии не меньше 1 метра от стен бани;
  • сооружение должно находиться в непосредственной близости от дымохода;
  • выполнение специального фундамента, основания из огнеупорных материалов для размещения печи;
  • стену, возле которой находится металлическая печь, следует отделать листовым огнеупорным материалом.

 

Похожие статьи:

Печь для бани своими руками из металла с баком для воды чертеж

При создании бани всегда встает вопрос о ее обогреве. Выбирая из готовых вариантов, лучше отдать предпочтение тому, который будет не только качественным, но и экономичным. При отсутствии средств на строительство каменного источника обогрева можно сделать печь для бани своими руками. Вариант оформления бани с металлической печкой

 

При самостоятельном изготовлении печи важно держать под рукой необходимые инструменты, набор чертежей для строительства банных самодельных печей и обладать опытом сварщика. При работе с листами стали учитывайте, что при температуре в +150 градусов происходит изменение свойств железа, при +250 пропадает его выносливость при постоянных нагрузках, а при +550 сталь становится темно-коричневого цвета, что свидетельствует об изменении линейных свойств.

Особенно осторожно требуется работать при разогреве металла до +900 градусов! При такой температуре возможна нежелательная деформация будущей печи.

Цветовая палитра каления стали

 

Учет названных нюансов обеспечит:

  • продолжительную аккумуляцию тепловых масс;
  • прогрев бани и поднятие в ней температурного режима в короткий срок;
  • высокий уровень безопасности для моющихся людей.

Кроме того, для таких печей не потребуется много места благодаря их небольшим размерам.

Баня должна поддерживать температурный режим от +50 градусов. С этой целью рекомендуется устанавливать самодельные печи для бани из металла. В их использовании есть следующие плюсы:

  • малогабаритные конструкции, что актуально для небольших помещений;
  • нельзя задохнуться, так как такая железная «самоделка» выводит продукты горения через дымоходную трубу;
Металлические печи различных габаритов и типов

 

  • за счет высокого коэффициента теплоотдачи происходит быстрый прогрев парного помещения. В среднем около 1,5 часа;
  • срок годности, напрямую зависящий от качества выполненной работы и материалов;
  • отсутствие задымленности при растопке бани сырой древесиной;
  • невысокая себестоимость.

У таких самодельных металлических печей есть и некоторые минусы:

  • малые габариты конструкции исключают использование в просторных банных помещениях;
  • быстрый период остывания. Чтобы печь грела, тепло необходимо постоянно поддерживать;
  • высокая вероятность воспламенения расположенных рядом со стенками конструкции предметов.

Существует 3 варианта:

  1. Открытый – с небольшим по объему баком для воды и каменкой открытого типа. Для усиления коэффициента теплоемкости такой печи для бани потребуется накрыть камни оцинкованной крышкой.
  2. Закрытый. Для увеличения теплоемкости снаружи и изнутри производят выкладку из огнеупорного кирпича с применением скрепов из металла, размещают специальную решетку.
  3. Комбинированный. При таком варианте формируется полный набор: 2 задвижки, топливник, решетка, 2 патрубка (диаметром 10 см и 14 см), поддувало и предусматриваются 4 отверстия для трубы и обводного колена. Для этого используются листы из стали толщиной около 0,5 см.
Металлическая печь с открытой каменкой

 

Также печь для бани бывает холодного и горячего типа. Первая подходит для отапливаемых помещений. О ее стенки невозможно обжечься, так как они прогреваются они лишь до +50 градусов. Второй вариант не позволяет контролировать температуру в бане и применяется при нерегулярном пользовании парилкой.

Типы печей в зависимости от вида топлива:

  • электрические – корпус с ТЭНом и специальные элементы для изоляции тепла;
  • дровяные. Необходимо много древесины в качестве топлива, длительное время прогрева помещения и постоянный контроль;
  • газовые. Они удобны и надежны благодаря наличию предохранительного устройства, которое реагирует в момент уменьшения подачи уровня газа или при полном его отключении.
Металлическая печь на дровах
 

Особенности источников обогрева для бани и сауны

В традиционной русской бане издавна принято подавать много пара, а жара – меньше. С этой целью применяют закрытую каменку, расположенную над топкой. Она с внутренней стороны обкладывается устойчивым к жару кирпичом с сохранением небольшого воздушного зазора. Раскалить камни для такой бани требуется до +500 градусов.

Финская сауна предполагает невысокий уровень влажности – 5-15% и температурный режим до +85 градусов. Каменку используют открытую, со слабо накаленными камнями. Для подачи пара достаточно полить ее водой.

Основные составляющие металлических печей

Их наличие предусмотрено во всех банных конструкциях.

Топка

Это двухкамерное приспособление. Верхняя часть (топочная) необходима для сжигания топлива, а нижняя (зольник) – для накапливания и сбора золы. Эти два отсека разделены между собой решеткой, и каждый из них имеет дверцу. Часто нижнее отделение оставляют открытым для притока воздуха, используя его в качестве поддувального. Также в дверце топки (габариты 20х25 см) можно сделать отверстия с заслонкой для регулирования подачи воздуха.

Каменка

Над дверцей топки, расположенной напротив входа, фиксируются пруты размером от 1 см. Дверка самой каменки должна «смотреть» на парилку. Далее в нее укладываются камни без содержания слюды. Нежелательно использование гранита. Чем больше булыжников – тем обширнее раскаленная поверхность. Топка

В верхней части печки для бани, сделанной из металла своими руками, лучше смонтировать люк, чтобы создать доступ до дна отсека и обеспечить обслуживание каменки. Над ней устанавливается крышка для дымохода. Последний этап – монтаж бака с водой.

Дымоход

Это труба для вывода образовавшегося дыма и подогрева воды, подаваемой на камни. Дымоход необходимо изолировать, так как из-за его высокой температуры легко обжечься.

Его габариты должны соответствовать размерам железной печи. Толщина проходов должна быть равна половине кирпича.

Приобретать дымоход лучше в уже скомплектованном виде с наружной трубой, внутренним дымоходом, дефлектором.

Бак

Он монтируется над топкой. В его нижнюю часть встраивается кран для постепенной подачи жидкости на раскаленные камни. Со стороны дымохода бак перекрывается стальным полукругом с отверстием под дымоходный трубопровод. На ту часть емкости, которая будет наполняться водой, монтируется крышка с ручкой. Равно как и дымоход, бак лучше купить готовый.

Дополнительные элементы

К ним относятся дверцы и решетки. Для экономии времени их приобретают в готовом виде.

Чертежей и вариантов много, но набор составляющих элементов примерно одинаков.

Инструменты

Для начала работы потребуется подготовить:

  • болгарку;
  • сварочный аппарат;
  • измеритель;
  • ножницы для металла;
  • колосник;
  • лист стали 0,8 см;

Колосник для печи

  • дымоход;
  • металлическую трубу толщиной 0,5-1 см;
  • кран для подачи воды на камни;
  • квадрат 1х1 см;
  • дверцы для каменки, поддувала и топки;
  • сантиметровый прут;
  • камни;
  • карандаш;
  • ведро для мусора;
  • плоскогубцы.

Важные нюансы

Предварительно требуется определить место под будущую конструкцию. При необходимости выкладывается фундамент и два ряда кирпичей. Под ним делают котлован глубиной 70 см. Его дно присыпается песком и сверху битым кирпичом. Далее монтируется каркас и опалубка, после поверхность заливается бетоном.

Фундамент под металлическую банную печь

Важно помнить:

  • зазор между печью и стеной не менее 1 м;
  • на стену возле конструкции необходимо прикрепить фольгу;
  • дымоход лучше сделать из сэндвич-трубы с теплоизоляционным слоем;
  • в месте стыка крыши и дымохода требуется сформировать узел прохода;
  • конструкцию лучше обнести кирпичом для предотвращения ожогов.

Печь-каменка

Это простая разновидность имеет несколько способов создания.

Вариант 1

С использованием железной бочки без дна и верха. Полученная емкость наполовину заполняется кирпичами, положенными на ребро, и колосниковой решеткой, уложенной сверху. В остальные 2/3 пространства помещаются камни, устанавливается дымоход. В конце такая самодельная печь в баню накрывается крышкой  из листов стали.

Вариант 2

Кирпичи для строительства печи-каменки не используются. Последовательность работ:

  1. Подготовить схемы и необходимые инструменты.
  2. В длинной трубе вырезать отверстие под поддувало размерами 5х20 см. Внутри трубы над ним зафиксировать крепление для колосника.
  3. Для топки сформировать отверстие 25х20 см. Над ним смонтировать крепления для прутов, размер которых около 1 см.
  4. С другой стороны печи создать отверстие, в которое будет подаваться жидкость. В каменку уложить камни.
  5. Сделать прорезь под дымоход. В нижней части трубы установить кран.
  6. Сформировать крышку на нагревательный бак с прорезью под дымоход, петлей и ручкой.
Печь-каменка с двумя отсеками

Вариант 3

В данной печи предусмотрены 2 каменки. Изготавливается она по аналогии с предыдущими. Разница в том, что для соединения двух каменок используют 4 пластины.

Другие возможные разновидности

Помимо печей-каменок актуальны: Печка-буржуйка

 

  • обычная печь горизонтальной формы. Используется пропановый баллон и обрезные остатки металлопроката. Вырезаются проемы под дверки и дымоходную трубу, на уголки фиксируется решетка из колосников, а крышка устанавливается на исходное место. Монтируются ножки и створки;
  • вертикальный котел для бани. Он состоит из топливника, водного бака и каменки закрытого типа. Потребуется заранее сформировать заготовки дна крышки и перегородок, произвести процесс сварки круглых колосников. Составляющие элементы делают по описанной выше схеме.

Многие чертежи печей для бани, изготовленных из металла, предусматривают горизонтальные и вертикальные варианты конструкции с выходом топки в отдельное помещение, с закрытой и открытой каменкой. Также распространена самодельная печка-буржуйка. Это обыкновенный металлический ящик с дверкой и трубой. Она требует много топлива при невысоком показателе теплоотдачи.

  Образец чертежа печи из металла для самостоятельного изготовления

Заключительная отделка

Независимо от типа и размеров печи для бани конструкцию необходимо обработать термоустойчивой эмалью. Для этого поверхность обезжиривается, а затем органический состав наносится в несколько слоев. Нанесение термоустойчивой эмали

 

Готовые печи нельзя запускать в работу сразу. Прежде всего, принудительно или естественным способом просушите банное помещение.

Придерживаясь названных советов и обладая опытом сварки, вы получите печь, радующую долгие годы. Выбирайте вариант, который оптимально впишется в банное помещение и не «съест» дополнительную площадь.

Железные печки для дачи — Всё об отоплении

Какой должна быть металлическая печь для дачи — критерии выбора

Металлические печи своими рукам

Баня на собственном участке — это неотъемлемая часть вашей загородной жизни. Она может быть большой и красивой, возведенной в виде сруба. Такие бани можно заказать, тогда их вам привезут на участок и поднимут за пару часов. Но если в средствах вы ограничены, берите все в свои руки. Ведь небольшую баньку можно поднять из тех материалов, которые остались от строительства основного дома. Но в любом случае, сооружаете вы баню самостоятельно, или вам ее возводят профессионалы, основной элемент такой постройки — печь. И вот тут перед вами встает один очень важный вопрос. Что выбрать — кирпичную или металлическую печь для дачи?

Вопрос важный, потому что даже этот вроде бы не самый сложный элемент требует на свое возведение определенных денежных вложений. И опять-таки, если вы в средствах не ограничены, тогда вызывайте опытного мастера-печника, который вам изготовит красивую печь из кирпича. Если же средств не так много, тогда оптимальный вариант — это металлическая печка простой конструкции. Кстати, некоторые модели легко изготовить своими руками. Но, конечно, вы должны обладать навыками работы со сварочным аппаратом.

Но начнем наш разговор с другого — со сравнения кирпичных и металлических печей для дачи. Почему это так важно? Все дело в том, что кирпичные печи по своей конструкции напоминают металлические. Во всяком случае, принцип их работы одинаков. Некоторые модели можно возвести своими руками, не вызывая печника. Поэтому перед потребителями иногда встает вопрос выбора — какая печь лучше? Попробуем разобраться и в этом.

Что лучше?

Сравним несколько позиций, которые на наш взгляд являются важными:

  • Принцип эксплуатации. Металлические печи относятся к категории постоянного действия. Чтобы они непрерывно отдавали тепло, их необходимо «подкармливать» топливом. Кирпичные агрегаты — это отопительные приборы временного действия. То есть их можно протопить и понемногу подбрасывать в них топливо, чтобы поддерживать необходимую температуру. Иногда на определенный период их вообще не топят, но за счет теплоемкости кирпичной кладки температура внутри помещения остается стабильной.
  • Скорость отопления. К сожалению, кирпичная печь в данной категории проигрывает металлической. Чтобы она начала отдавать тепло в комнату, надо сжигать топливо в течение 2–3 часов. Все зависит от конструкции. Металлическая печь в этом плане в разы лучше. Уже через полчаса работы она нагревается и начинает выделять достаточную температуру. Правда, с такой же скоростью она и остывает.
  • Безопасность. В этом плане печка из металла явно хуже. Ее стенки настолько сильно нагреваются, что пожар может произойти от небольшого соприкосновения. Вот почему эти модели обязательно усиливают в плане пожарной безопасности специальными экранами из негорючих материалов.
  • Цена оборудования. Здесь понятно и без слов, что кирпичный вариант будет стоить гораздо дороже. К тому же специалисты не советуют сооружать его своими руками. Неопытному человеку добиться, чтобы конструкция была на все 100% герметичной, очень сложно. Да и вероятность неправильно сложенной кирпичной кладки слишком высока. Чего не скажешь о металлическом аналоге.
  • Площадь обогрева. В этой позиции и кирпичная конструкция, и металлическая определяются одинаково. Чем больше помещение для обогрева, тем больше по габаритам должна быть печь. Но необходимо предварительно провести некоторые расчеты. Хотя большие металлические печи, используемые на дачах, не оправдывают себя в плане потребления топлива. Слишком много они «едят».

Заводские или самодельные?

Раз уж мы начали разговор о металлических печах для дачи, то хотелось бы провести еще одну параллель — сравнить заводские изделия и самодельные. Хотя такое сравнение будет, наверное, неправильным. Все дело в качестве изготовления и цене оборудования.

Цена заводских приборов в несколько раз выше, внешний вид этих агрегатов лучше, да и качеством они отличаются. А вот самодельные печки характеризуются низкой ценой. Если их изготавливает мастер с высокой квалификацией, то и качество будет на высоком уровне. Конечно, по внешнему виду они уступают заводским. Но установка защитного экрана может решить проблему, если отнестись к его изготовлению с фантазией и творчеством.

И еще один момент. Если уж начали сравнивать модели, то до конца. В настоящее время рынок предлагает печи для дома, изготовленные из чугуна и стали. Чугунные агрегаты своими руками сделать невозможно. Для этого необходим процесс литья, который организовать на загородном участке нельзя. Для этого необходимо специальное оборудование, в котором и проводится процесс литья чугуна.

Отметим, что по показателю теплоотдачи чугунные печки располагаются между стальными и кирпичными. Они не так быстро нагреваются, как стальные, но и не так быстро остывают. К тому же добавим, что литье чугунных агрегатов позволяет проявить фантазию. Обычно эти печи красивые с ажурными элементами декора. Хотя в модельной линейке есть и простые по внешнему виду приборы, которые ниже по цене. Поэтому каждый потребитель для себя найдет необходимый вариант как по мощности, так и по внешнему виду — размерам и декору.

Экономные металлические печи

Экономический показатель жизни сегодня стоит на первом месте. И все мы стараемся немного сэкономить. В этом плане бережное потребление топлива — одна из важных составляющих. Конечно, зимой сделать это проблематично, потому что экономия может ухудшить качество проживания. Но если подойти к делу с умом, то и здесь можно найти некоторые варианты. К примеру, пиролизные модели или печи длительного горения на твердом топливе.

Давайте рассмотрим эти позиции по отдельности. Во-первых, определим, в чем же разница этих двух конструкций. В пиролизных аппаратах используется принцип сгорания топочных газов, которые в обычных моделях попросту выбрасываются на улицу через дымоход. Поэтому в конструкции таких изделий используются две камеры сгорания — в первой сжигается топливо, а во второй — топочные газы. При этом коэффициент полезного действия увеличивается на 15%.

Правда, данная конструкция не так уж проста. Ведь во вторую камеру сгорания необходимо провести каналы, по которым в нее будет входить свежий воздух, неся кислород для поддержания горения. Самостоятельно топочные газы гореть не будут, поскольку для этого необходимо обогатить их кислородом. И только воздушно-газовая смесь, где смешиваются оба материала в определенных пропорциях, будет гореть эффективно, выделяя достаточно большую тепловую энергию.

Поэтому, изготавливая железные печи для дома, необходимо позаботиться о чертежах — благо они сегодня находятся в свободном доступе в интернете. Кстати, пиролизные печи могут работать на любом виде топлива, и это их большой плюс.

Металлические печки на дровах

Печь отопительная дровяная

Итак, мы подошли к варианту, который сегодня в загородных домах используется не очень часто, потому что плоды цивилизации постепенно доходят до самых отдаленных районов. Но дровяные печки — это традиционные отопительные агрегаты, которые и сегодня достаточно популярны для отопления дач, бань, гаражей и прочих хозяйственных пристроек. Но опять-таки встает вопрос экономичного подхода к использованию топливных ресурсов.

Конечно, дрова на сегодня — самый дешевый топливный материал, но их нерациональное использование может привести к большим денежным затратам. Так что и здесь приходится экономить. Поэтому предлагаем так называемые дровяные печи длительного горения.

Каков принцип их работы?

  • Во-первых, процесс сгорания происходит при потреблении кислорода в небольших количествах. То есть в зоне горения дрова тлеют, при этом выделяя достаточно большое количество тепловой энергии. Кстати, многие модели данной конструкции снабжаются дополнительно второй топкой, где сгорают отходящие угарные газы. То есть это комбинированный вариант, где используются два процесса — тление дров и пиролиз.
  • Во-вторых, топливо приходится укладывать определенным образом, чтобы между его элементами оставалось как можно меньше пространства. Если дело касается дров, то они укладываются порядно или в виде клети. Здесь важно не оставлять пространство между поленьями. Чем плотнее закладка, тем дольше она горит. Кстати, если правильно уложить дрова в топке, то они могут тлеть до 24 часов. А это уже показатель удобства эксплуатации.
  • В-третьих, свежий воздух извне подается не в саму камеру сгорания, а в зону, где происходит тление.

Вот такие железные печи для дома эконом-класса могут быть использованы сегодня на дачных участках. Многие мастера их изготавливают своими руками, но и заводские варианты можно найти в продаже в большом ассортименте.

Дымоход для металлической печки

Печь для дачи с дымоходом

Эта отводящая труба играет особую роль в конструкции печи для дома. С ее помощью не только выводятся продукты сгорания топлива, но и создается тяга, которая влияет на качество работы отопительного агрегата и его коэффициент полезного действия.

Какие же требования предъявляются к дымоходу?

  1. Существует два вида конструкции дымоходной трубы — круглая и прямоугольная. Отдавайте предпочтение первой, потому что в углах прямоугольного сечения могут образовываться завихрения, которые снижают тягу. К тому же этот вид сечения не очень оправдывает себя в плане эффективного удаления угарных газов. При этом оптимальная площадь сечения дымохода — это 1,5 площади патрубка, выходящего из печи для дачи.
  2. Идеальный вариант, если труба имеет минимальное количество отводов. А еще лучше, если она будет вообще без них. Выводят ее за пределы здания на 1,5 м выше конька кровли.
  3. Изготовить трубу можно из оцинкованной или нержавеющей стали, керамики или стекла. Три последних материала обладают длительным сроком эксплуатации, что на сегодня является важным показателем. Правда, их стоимость в разы выше, чем у изделий из обычного или оцинкованного металлического листа. Кстати, еще совсем недавно использовались асбестовые трубы, но их век уже прошел.
  4. На стадии проектирования металлической печки для дачи точно определяется место установки самого дымохода. В этом случае это будет основополагающим элементом. Сначала устанавливают дымоход, а затем к нему подключают печь для дома. Вот почему так важно подобрать правильное место.
  5. Когда дело касается отопительных приборов длительного горения, дымоход для них нужно устанавливать не строго вертикально, а горизонтально с небольшим уклоном вверх. Во всяком случае, горизонтальная часть трубы не должна быть меньше трех метров.
  6. В чердачных неутепленных помещениях дымоход обязательно утепляют, используя современные жаростойкие материалы.

Заключение по теме

Железные печки для дачи представлены огромным модельным рядом. Из него можно выбрать ту модель, которая по вашим требованиям точно впишется в загородный дом, баню или другое хозяйственное помещение.

К таким изделиям сегодня предъявляются достаточно жесткие требования, среди которых основными являются безопасность эксплуатации и экономия потребляемого топлива. Современный рынок перенасыщен этим видом оборудования, так что каждый потребитель найдет для себя заводской или самодельный вариант. Важно лишь правильно подойти к выбору.

Железные печи для дачи: преимущества, повышение КПД, обеспечение безопасности

Железные печи для отопления дома и нагрева бани Сегодня печи очень популярны, так как могут выполнять самые различные функции. Кроме обогрева помещения жилого дома, печи могут быть с варочными поверхностями и даже духовыми шкафами. Но не будем так далеко уходить от основных функций и рассмотрим стандартные железные печи.

Железная печь на даче – незаменимая вещь и даже «лучший друг» в холодное время года. Достаточно только разжечь огонь, положив внутрь охапку сухих поленьев, отрегулировать тягу, и уже через час-другой в доме будет тепло. Естественно, не каждая печь способна обогреть большие площади, а потому их часто устанавливают во времянках, куда люди и перебираются на зиму. И правильно, ведь обогреть 15 м2 куда проще, нежели 50-70 м2 дачного дома. да и тепло будет качественнее, и топлива уйдет меньше.

Как понимаете, сегодня мы решили более конкретно подойти к вопросу железных печей, ведь это действительно недорогой способ спастись от холода осенью, зимой, да и в начале весны. Кроме того, мы обязательно затронем железные печи для бань, ведь это тоже очень актуальная тема.

Железные, чугунные и стальные печи согреют ваше жилье в холодное время года

Преимущества и недостатки железных печей

Всегда можно купить печь подороже, с определенными выделенными характеристиками и так далее, но всегда можно будет заметить список преимуществ и недостатков. Сегодня мы решили провести параллели железных печей с каменками.

Также читайте материалы:

Основным плюсом является стоимость самого изделия, возможность самостоятельной установки, да еще и экономия на дровах, так как нагревается печь гораздо быстрее. Но последний пункт отнести к преимуществам можно только в небольших помещениях и парных, для большой же площади понадобится и больше времени, и больше топлива.

Растения не растут из-за холодного лета в 2017 году?

Нам постоянно пишут письма, в которых садоводы переживают, что будет с их урожаем к августу-сентябрю. У многих растения погибают и чахнут, либо просто не успевают дать урожай. Могут ли помочь биостимуляторы роста растений. И как выбрать именно нужный, подходящий к климатическим условиям и типу почвы участка?

Минусом есть небольшой размер печи, за счет чего та быстро отдает тепло и остывает. Кроме того, железная печь в баню и для дома может быть пожароопасной, если с ее установкой были проблемы.

Основные преимущества и недостатки железных печей, устанавливаемых на даче

Помните, что установка железной печи в бане или жилом доме должна производиться строго по инструкции и специальным рекомендациям.

Из какого материала производятся железные печи для дома и бани?

Так называемые железные печи для дачи, на самом деле, выполнены из высококачественного чугуна или жаропрочной стали. За счет специальной технологии, металл способен выдержать огромное число нагревов и остываний, не испортившись при этом.

Естественно, рассказать о каждой печи сегодня не является возможным, но если говорить об общих параметрах, то большинство печей укомплектованы конвективными системами, что очень удобно. Кроме того, с каждой новой моделью производители стараются серьезно повысить КПД, устраивая внутри элементы задержки тепла, выбирая для нас наиболее удобные режимы обогрева помещений, к примеру, тление дров или угля и так далее.

Основные материалы для производства печей для дачного дома и саун

Очень приятно то, что благодаря недорогим, но очень качественным и заслужившим доверие материалам, сегодня мы можем найти на рынке продукт, который по карману каждому.

Как повысить КПД дачной печи

Устанавливая на даче печь, мы хотим получить от нее максимум теплоотдачи, но при этом сэкономить на топливе, и это вполне объяснимо, ведь отапливать большой дачный дом или даже баню в несколько квадратов достаточно дорого.

Данная причина является основополагающей в процессе самостоятельного повышения КПД печи, которое можно организовать уже сейчас. Как же это сделать?

В первую очередь, для этого понадобится облицовка железной печи натуральным камнем или шамотным кирпичом. Именно это и придаст дополнительной теплоемкости. Чтобы повышать коэффициент полезного действия, в печах устанавливаются и специального назначения топки. Внутри них нагретые газы уходят в лабиринт ходов для задержки тепла, где потоки продукта горения не уходят моментально и не остывают, а проходят мимо все стенок печи и тем самым максимально их нагревают.

В это же время, обкладка печи кирпичом или камнем поможет еще более правильно распределить прогрев печи, создать единую температуру с каждой стороны и значительно продлить остывание, а значит, и теплоотдачу.

Как повысить коэффициент полезного действия железной печи в доме и бане?

Пожарная безопасность в использовании железных печей

Мы специально решили поговорить о пожарной безопасности уже сейчас, в середине статьи, ведь здесь она очень важна. Независимо от того, какую именно печь вы будете использовать, каким является ее основное назначение на даче, и какой вид топлива выберете, вам обязательно необходимо знать и помнить следующие пункты.

Пожарная безопасность при установке железной печи — превыше всего!

  • Всегда следует закладывать огнеупорные материалы в тех местах установки печи, где имеется непосредственная близость с открытым огнем и жаром.
  • Конструкции вокруг печи, выполненные из легко возгорающихся материалов, рекомендовано изолировать базальтом или асбестом.
  • Установка железной печи предполагает и прокладку трубы внутри помещения, а также вывод ее через стены и перестенки на улицу. Труба должна быть отделана негорючими и защитными составами, а в местах прохода дымохода сквозь стены, иметь небольшие зазоры, которые следует закладывать негорючими материалами с теплоизоляционными свойствами.
  • Кирпичная или железная печь должна строиться и обкладываться с учетом технологии процесса и всех правил дальнейшей эксплуатации. В постройке и отделке очень важно соблюдать необходимую толщину и глубину швов, уровни кладки и так далее.
  • Перед запуском печи в работу следует проверить ее герметичность, для этого можно в течении некоторого времени прожечь внутри топки дымные материалы горения, и осмотреть установленную печь со всех сторон.
  • При топке печи желательно использовать приспособления для быстрого исключения возгорания и пожара.
  • Топка печи должны происходить только тем видом топлива, под который она предназначена. Нельзя экспериментировать и закладывать в печь другие виды топлива.
  • Никогда не разжигайте печь с помощью керосина, бензина и прочих легковоспламеняющихся жидкостей, что может привести к неприятным последствиям. Обусловлено это не только тем, что подобные средства резко вспыхивают, так они еще имеют испарения серьезной концентрации, которые загораясь в ограниченном пространстве, могут вызвать небольшой, но слишком опасный взрыв.
  • Старайтесь не оставлять открытый огонь без присмотра, заранее научитесь пользоваться печью, регулировать тягу и так далее.
  • Обязательно приобретите огнетушитель, который должен находиться недалеко от печи.

Установка железной печи для обогрева дома требует соблюдения многих правил пожарной безопасности

Соблюдая простейшие правила, вы сможете обеспечивать тепло в доме или бане и не переживать о возгораниях.

Виды топлива для печи на даче

Рассматривая железные банные печи и печи для частных домов и дач, необходимо понимать, каким именно топливом вы будете их топить.

На сегодняшний день, самыми распространенными из них являются дрова, торф, каменный уголь и газообразное топливо.

Конечно, всегда можно использовать и некоторые другие виды, но вы должны помнить, что использовать для печи можно только тот вид топлива, на который она рассчитана, иначе это опасно не только поломкой печи, но и проблемами с ожогами и серьезными возгораниями в помещениях.

Какое топливо выбрать для железной печи?

Вопрос-ответ: консультация печника

Так как тема печей для дачи не является для нас профильной, мы решили собрать все тематические вопросы наших читателей и перенаправить их профессионалам. Сегодня один из них помогает нам с консультацией.

Можно ли построить железную печь своими руками?

Конечно, но для этого необходимо иметь не только опыт и определенный инструмент, но также качественный материал для сборки печи, чертежи железной печи для бани или дома, и понимание технологии. Здесь одного желания мало, а потому, если вы не имеете опыта, обратитесь к специалистам, чтобы не рисковать.

Как построить простейшую железную печь своими руками?

Что представляет собой железная печь из трубы?

Это стандартная самодельная печь для дома или бани, которая производится из металлической трубы, в которой организовывается топка. Но мало установить трубу и сделать дверку, проложить дымоход и обложить железную печь, необходимо еще конкретно потрудиться, чтобы печь была качественной, экономной и безопасной.

Железная печь из трубы для обогрева внутренних помещений дачного дома

Что делать, если железная печь дымит?

Дым железной печи может означать многое, но чаще всего – это некорректный монтаж железной печи или же некачественное ее заводское производство. Где-то имеется шов, который пропускает дым, тяга налажена неверно и из-за этого происходит внутреннее задымление, дымоход установлен некорректно и дым возвращается в помещение. Но не стоит забывать и о том факте, что дымоходы необходимо чистить, ведь дым может возвращаться и в том случае, если вы давно не проводили чистку сажи и прочее обслуживание топки и дымоотвода. О кирпичной печи для дачи расскажет эта статья .

В чем может быть проблема, если железная печь дымит?

Как обложить железную печь кирпичом?

Печь железная банная и домашняя обкладывается немного разными способами, да и используют для этого разные материалы. В бане возможна отделка камнем, внутри помещения чаще используют шамотный кирпич, так как нужно больше эстетики и соответствия стилю. Но не важно, какой материал вы выбираете для отделки печи, главное обложить печь по технологии, в соответствии с размерами печи, ее теплоотдачей и прочими параметрами, обязательно обратив внимание на раствор для кладки, ведь он также необходим специальный.

Как правильно обложить железную печь, чтобы повысить теплоемкость?

Покупка и установка железной печи на даче – серьезный шаг, который обязательно оправдает себя в ближайшем будущем. Здесь очень важно выбирать качественный товар и использовать его строго по назначению с применением всех правил безопасности.

Железная печь на даче (видео)


Самодельная железная печь, установка своими руками, самостоятельный декор. очень хорошо, когда подобные идеи возникают, но чтобы их реализовать, вы должны быть профессионалом данной отрасли, иначе можно наделать опасных ошибок. Лучшей же альтернативой подобным экспериментам может стать покупка готовой печи, ассортимент которых сегодня на рынке очень серьезен. Рекомендуем узнать, как выбрать печь для бани .

Чтобы не потерять материал, обязательно сохраните его к себе в социальную сеть Вконтакте, Одноклассники, Facebook, просто нажав на кнопку ниже:

Металлические печи для дачи на дровах

Каждый владелец собственной дачи мечтает о таком важно сооружении, как металлическая печь на дровах. Этот источник тепла изготавливается для разных целей: для отопления дома или же создания температуры в бане, парилке. Металлические печи для дачи на дровах должны, прежде всего, отвечать всем требованиям безопасности, работать с максимальной эффективностью и использовать минимум топлива. Можно ли сделать такую конструкцию своими руками или лучше отдавать предпочтение готовым изделиям?

Металлические печи для дачи на дровах

Металлические печи для дачи – что важно учесть?

Прежде чем приступать к созданию металлической печи, необходимо принять во внимание следующие моменты:

  • Эксплуатация. Металлические печи – устройства, которые нуждаются в постоянном добавлении топлива для отдачи тепла. Как только прекращается подача топлива, то есть дров, температура в помещении начинает падать.
  • Скорость отопления. Преимущество металл – его быстрое нагревание. Сразу после начала сжигания дров, материал начинает отдавать тепло в помещение. В этом плане металлическая конструкция намного выигрывает перед кирпичными печами.
  • Безопасность. Поскольку металл имеет способность сильно нагреваться, важно устанавливать конструкцию в таком месте, где ее не сможет никто случайно зацепить. Для усиления эффекта, устанавливают специальные экраны из не горячих материалов.
  • Стоимость оборудования. Металлическая печка – отличный бюджетный вариант, который можно как сделать самому своими руками. так и приобрести в специализированном магазине.
  • Площадь обогрева. Тут важно усвоить одно правило – большой размер конструкции – это не всегда экономно, поскольку для хорошей теплоотдачи металлу необходимо огромное количество дров. Поэтому лучше отдавать предпочтение компактным моделям.

Что лучше: сделать металлическую печь самому или приобрести заводскую? Определенного ответа на этот вопрос нет. Если вы в состоянии сделать такое изделие, обладаете необходимыми инструментами и имеете нужный опыт, тогда лучше сконструировать самому. В другом случае, рекомендуется отдать предпочтение заводским моделям, которые хотя и отличаются высокой ценой, зато характеризуются качеством и прекрасным внешним оформлением.

Дровяные металлические печки – сегодня не столь популярны, поскольку цивилизация постепенно доходит до всех, даже отдаленных районов. Но эти агрегаты заслужили свое почетное место во всех банях, саунах и гаражах. Дрова – это самый экономичный вид топлива, но если печь сделана неправильно, их рациональное использования под угрозой. Поэтому рекомендуется отдавать предпочтение металлическим дровяным печам длительного горения. Каков принцип их работы? Можно выделить такие моменты:

  1. Сам процесс сгорания дров осуществляется при потреблении небольшого количества кислорода. Другими словами – топлива потихоньку тлеет, что позволяет сэкономить на расходе дров, а также отопить помещение. Так же существуют модели, снабженные дополнительной топкой, к которой сгорают угарные газы.
  2. Немаловажную роль играет правильная укладка дров таким образом, чтобы между элементами оставалось как можно меньше лишнего пространства. Что это дает? Чем плотнее укладка дров, тем дольше происходят процессы тления. Это помогает неплохо сэкономить.
  3. Кислород извне подается не в саму камеру горения, а в место, где происходит тление дров.

Именно такие металлические печи рекомендуется устанавливать на дачных участках. Также не стоит забывать о дымоходе. Как его правильно сконструировать и установить?

Дымоход для металлической печи

Это изделие выполняет важную роль – создает тягу и выводит все продукты горения. Каким должен быть качественный дымоход? Во-первых, лучше отдавать предпочтение круглым моделям дымоходов, поскольку в прямоугольной модели образовываются завихрения, которые негативно влияют на качество тяги. К тому же, чистить круглые изделия гораздо проще. Во-вторых, идеальная труба – это та, в которой нет никаких отводов или их минимальное количество. В-третьих, вначале устанавливается дымоход, а потом сама металлическая печь.

Итак, металлические печи для дачи на дровах – лучше решение для отопления небольших помещений. Они экономичны, практичны и экономичны. Надеемся, что наши советы помогут вам выбрать подходящую модель для вашей дачи.

Рекомендуем почитать:

Источники: http://gidotopleniya. ru/pechi-kaminy/metallicheskaja-pech-dlja-dachi-kakoj-dolzhna-byt-8027, http://dachadecor.ru/dachniy-dom/zheleznie-pechi-dlya-dachi-preimuschestva-povishenie-kpd-obespechenie-bezopasnosti, http://www.dacha-svoimi-rukami.com/metallicheskie_pechi_dlya_dachi_na_drovax.html

Банная печь из металла: чертежи, инструкция по монтажу

Современное возрождение интереса к банному делу связано с ошеломляющим открытием медиков, утверждающим, что секрет русской, а вместе с тем и финской бани раскрыт. Следствием данной популяризации парной стала печь для бани, изготовленная своими руками. Это связано с тем, что современный рынок до сих пор не в состоянии полностью удовлетворить потребительский спрос на банные печи, а также с неоправданно высокой ценой на указанные агрегаты. Кроме того, финская и русская бани являются местом не только для помывки, но и для сложных оздоровительно гигиенических процедур, полностью восстанавливающих энергетический потенциал души и тела. Условия, создаваемые на серийном производстве, не позволяют предусмотреть сочетание конкретных местных факторов, в связи с чем, профессиональные ценители бани зачастую предпочитают сконструировать банный агрегат самостоятельно, а не приобретать заводской, изготовленный по безликим стандартам.

Содержание

  1. Банная печь из металла: актуальность темы
  2. Современные металлические печи: особенности конструкции
  3. Разновидности банных печей из металла
  4. Банные печи из металла: преимущества и недостатки
  5. Форма банной печи: на что обратить внимание?
  6. Изготовление металлической печи для бани: поиск возможных вариантов
  7. Изготовление металлической печи своими руками: пошаговая инструкция
  8. Установка банной печи: на что обратить внимание?

 

Банная печь из металла: актуальность темы

С незапамятных времен металлические печи были известными конкурентами традиционным кирпичным агрегатам, что актуально не только для частных домов, но и для бань. Это обусловлено их неоспоримыми достоинствами, такими как быстрый нагрев и относительная простота монтажа, что особо актуально для тех, кто планирует их изготовить самостоятельно. Наряду с высокой теплопроводностью и отменными эстетическими характеристиками, при нерациональном использование металлической печки или несоблюдении всех нюансов при ее самостоятельном изготовлении, нельзя забывать про риск возникновения пожара. В связи с этим, важно следовать всем нюансам и изготавливать банную печь в соответствии с инструкцией, предложенной нашими специалистами. С ней вы можете ознакомиться, прочитав настоящую статью.

Современные металлические печи: особенности конструкции

Наиболее простая модель самодельной металлической печи – так называемая «буржуйка», состоящая из ящика, оснащенного дверцей и трубой. Их недостатком является то, что, несмотря сравнительно небольшую тепловую отдачу, их потребность в топливе чрезвычайно высока. В связи с этим, они давно считаются неактуальным пережитком прошлого.

Что касается современных металлических печей, они относятся к более высокому классу безопасности. Их изготовление осуществляется из листового железа, толщина которого не превышает 4-5 мм. Кроме того, они оснащены специализированной тепловой камерой, предназначенной для каменной засыпки. Зачастую возможности их конструкции позволяют обустроить дополнительный бак для воды, объем которого достигает 70 литров. Чтобы обеспечить равномерное прогревание воздуха в печи, а также снизить ее пожароопасность, металлическую печь выкладывают огнеупорным кирпичом.

Важно! Отдав предпочтение современным металлическим печам, вы избавите себя от возведения фундамента высокой прочности. В этом случае будет достаточно выполнения крупногабаритного основания, в роли которого может выступать цементная плита, для повышения эффективная отделанная кафельной плиткой, листом металла или огнеупорным кирпичом.

Фото банных печей из металла

Разновидности банных печей из металла

Особенности конструкции: 3 типа банных печей

Если изучить многочисленные чертежи банных печей из металла, можно прийти к выводу, что с конструктивной точки зрения выделяют несколько разновидностей банных печей:

  • Банные печи с закрытой конструкцией, благодаря компактности которых их предпочитают устанавливать в небольших банях семейного типа. Для повышения теплоемкости данные конструкция снаружи и внутри застраивают красным огнеупорным кирпичом. Фиксация кирпичей осуществляется с помощью металлических скреп. В средней части печи устанавливается решетка для камней;
  • Банные печи с открытой конструкцией характеризуются наличием бака меньшего объема, тогда как их каменка открытая. В связи с этим, установив в парилке печь открытого типа, вы обеспечите более быстрый  прогрев помещения. Чтобы увеличить теплоемкость такой печи, камни накрывают оцинкованной крышкой;
  • Комбинированные банные печи, в конструкции которых выделяют топливник, оснащенный двумя задвижками, решеткой и поддувалом, два патрубка (диаметром 10 и 14 см), в которых выделяют четыре отверстия для трубы и обводного колена. Изготовление таких печей осуществляется из листов стали толщиной 3-5 мм;

Вид топлива: 3 типа банных печей

В соответствии с используемым видом топлива также различают несколько видов банных печей:

  • Дровяные печи – наиболее ранняя разновидность банных металлических печей с соответствующими характеристиками. Они требуют большое количество топлива и, вместе с этим, нуждаются в постоянном и тщательном уходе. Однако, существуют и ценители таких печей, которые предпочитают не торопясь подождать, пока они нагреются, зато потом сполна насладиться ароматным теплом настоящего огня;
  • Электрические печи – еще одна разновидность банных печей из металла. Они состоят из металлического корпуса, оснащенного нагревательным ТЭНом и теплоизоляционными элементами;
  • Газовые металлические печи для бани – наиболее надежные и современные печные агрегаты. Они представляют собой железные конструкции, оснащенные термостатом, предназначенным для регулирования мощности. За безопасность конструкции также можно не волноваться, так как она подразумевает наличие предохранительного устройство, мгновенно срабатывающего в случае затухания газа.

Банные печи из металла: преимущества и недостатки

Так как существует две основные разновидности печей для бани: кирпичные и металлические, рассмотрим основные характеристики последних и их преимущества перед стационарными кирпичными печами. Во-первых, как уже было отмечено, в отличие от стационарных кирпичных печей, металлические агрегаты являются более мобильным и компактным вариантом, в связи с чем, они идеально подходят для установки в небольших помещениях. Что касается изготовления самодельных печей, совершенно необязательно осуществлять их монтаж на месте установке, вы можете произвести его в любом удобном для вас месте и впоследствии переместить на место установки. Различают два основных типа конструкций металлических печей:

Печь горячего типа – вариант, идеально подходящий для установки в банях эпизодического пользования, например, на даче. Несмотря на то, что она быстро прогревается, ее не рекомендуется использовать в банях постоянного пользования, так как, используя такую печь, очень легко перегреть помещение, что обусловлено невозможностью контроля ее температуры;

Печь холодного типа – идеально подходящая для установки в отапливаемых помещениях. Они, как и предыдущий вариант, быстро прогреваются, однако возможность перегрева исключается, так как она оснащена системой контроля температуры. Обжечься о такую печь практически невозможно, так как температура ее стенок редко превышает отметку в 50 градусов.

Достоинства банных печей из металла

Подводя итог, отметим следующие достоинства:

  • Небольшие размеры и мобильность конструкции обуславливает незаменимость такой печи в небольших баньках;
  • Не нуждаются в предварительной установке массивного фундамента, достаточно обустроить облегченный вариант фундамента, что значительно облегчает установку банной печи;
  • Особенности принципа работы. В отличие от кирпичных агрегатов, металлические печи горят постоянно, в связи с чем, невозможно пойти в баню, предварительно не протопив печь;
  • Низкая цена. В отличие от кирпичной, металлическая печь проста в изготовлении и не требует дополнительных затрат. Поиск схем банных печей из металла также не представляет собой трудностей – огромное количество чертежей можно найти в интернете и специализированных журналах.

Недостатки банных печей из металла

  • Быстрое остывание, обусловленное неспособностью аккумулировать тепло. В связи с этим, необходимо постоянно поддерживать горение топлива в таких печах;
  • Неспособность отапливать большие помещения;
  • Чтобы предотвратить развитие теплового удара в процессе пребывания в помещении, необходимо установить двойные стенки с сохранением между ними воздушной прослойки;
  • В связи с тем, что пожаробезопасность металлической печи значительно ниже таковой для кирпичной печи, необходимо обеспечить усиленную защиту внутренней обшивки печи.

Форма банной печи: на что обратить внимание?

Несмотря на то, что на первый взгляд кажется, что форма печи – несущественный параметр, именно от нее зависит производительность агрегата и удобство его эксплуатации. Наиболее распространенными являются печи цилиндрической формы, горизонтальной и фигурной конструкции, однако наиболее удобны в эксплуатации прямоугольные агрегаты.

Это обусловлено наличием в них угловых зон, которые практически никогда не раскаляются «докрасна». В связи с этим, распространено такое мнение, что такой каркас «сохраняет» форму печи. Кроме того, форма печи определяет рационализм и равномерность нагрева печи, так как максимальный разогрев одного элемента способствует уменьшению нагрева стены, расположенной рядом с зоной горения, что способствует равномерности разогрева помещения и балансу тепловых потоков. Кроме того, от правильного разогрева зависит механическая устойчивость конструкции. Это не трудно проследить, например, круглые и цилиндрические печи менее устойчивы к нагреву, в связи с чем, их стенки более плотные, усиленные. Высокая же устойчивость прямоугольной печи обусловлена наличием холодных углов. Однако со временем потери формы не избежать – это доказанный факт.

Изготовление металлической печи для бани: поиск возможных вариантов

За многие годы использования металлических печей для бани предложено множество вариантов их изготовления своими руками. Одним из простейших вариантов является изготовление металлической печи-каменки из железной бочки, в процессе которого убирают крышку и днище бочки с образованием цилиндра. Половину полученного цилиндра заполняют кирпичами, поставленными на ребро, на которые впоследствии устанавливают колосниковую решетку. Получившееся свободное пространство на две трети заполняют камнями, после чего устанавливают дымоход и накрывают самодельную печь крышкой. Однако, несмотря на простоту изготовления, данный вариант считается одним из самых неудобных в эксплуатации.

Если ваша баня характеризуется достаточно небольшой площадью, вы можете изготовить компактную печь-каменку из листовой стали, внутреннюю поверхность которой выкладывают кирпичом. Размеры банной печи из металла достаточно скромны и соответствуют отапливаемой площади. Стенки топки достаточно выложить в половину кирпича, а дымоход – в четверть. Данная печь не только проста в изготовлении, но и крайне удобна в эксплуатации, так как не требует большого количества топлива и прогревается за сравнительно небольшой промежуток времени.

Существует еще один вариант изготовления печи-каменки, для которой не требуется использовать кирпич. Данный способ также прост в исполнении и не слишком затратный с финансовой точки зрения. Что касается внешнего вида, то он довольно эстетичный. Данная конструкция легко справится с обогревом предбанника, мойки и собственно парилки.

Изготовление металлической печи своими руками: пошаговая инструкция

Необходимые материалы и инструменты
  • Листовая сталь толщиной от 8 мм;
  • Металлическая труба, толщина стенки которой достигает 10 мм, а диаметр – 500-600 мм;
  • Пруток, толщина которого составляет 10 мм;
  • Колосник;
  • Щеколды и дверцы для топки, каменки и поддувала. В случае самостоятельного изготовления дверец, вам потребуются только щеколды;
  • Водный кран;
  • Около 2-х метров трубы, 90 см из которых понадобится для топки, 60 – для бака, а оставшиеся 50 см – для изготовления второстепенных деталей;
  • Из инструментов потребуются болгарка и сварочный аппарат.

Руководство по изготовлению печного агрегата

На данном этапе вам потребуется большой отрезок трубы.

Важно! Изготавливаемая конструкция предполагает наличие закрытой каменки, и если вам потребуется плеснуть в нее воды – необходимо приоткрыть дверцу.

В первую очередь в трубе вырезают поддувало, размеры которого 50 и 200 мм. С внутренней стороны трубы над отверстием приваривают крепления для колосника – для этого потребуется металлическая пластина, снабженная проушинами. Колосник можно приобрести в любом строительном или специализированном магазине.

Далее приступаем к изготовлению топки. Для нее необходимо сделать отверстие размером 250 на 200 мм. Сверху приваривают крепления, необходимые для установки прутов каменки, диаметр которых должен быть не меньше одного сантиметра. Также их можно заменить колосниковыми решетками, предназначенными для круглых печей, приобрести которые можно там же.

С противоположной стороны каменки проделывают отверстие, в которое льют воду. Далее каменку заполняют камнем, например, талькохлоритом, диабазом. Исключено использование слюдосодержащих камней, кремня и гранита.

В крышке, предназначенной для агрегата, проделывают отверстие для дымоходной трубы, после чего устанавливают саму трубу. Несмотря на то, что монтаж банной печи можно считать практически завершенным, специалисты советуют дополнительно установить бак для воды.

Для этого на каменку приваривают оставшийся, ранее не востребованный кусок трубы, в нижнюю часть которого вваривают кран для воды. В процессе эксплуатации печи дым, проходя по трубе, будет постепенно ее нагревать, однако ее кипение происходить не будет. В заключение необходимо изготовить крышку, предназначенную для нагревательного бака. В соответствии с диаметром используемой трубы, приготовьте крышку и разрежьте ее пополам. В первой половине необходимо вырезать отверстие под дымоход, после чего ее приваривают к баку. Вторую половину в процессе монтажа необходимо оснастить петлями и ручкой, благодаря чему свободная часть крышки останется съемной.

Установка банной печи: на что обратить внимание?

  • Об установке банной печи необходимо позаботиться еще на этапе строительства бани и на месте будущей печки заложить мелкозаглубленный фундамент. Впоследствии на него укладывают двойной ряд кирпичей и устанавливают печь. Чтобы повысить пожарную безопасность самодельной печи, необходимо четко соблюдать правила их установки. Они заключаются в следующем:
  • Наименьшее расстояние от стены до печи должно составлять не менее одного метра. Кроме того, специалисты рекомендуют воспользоваться дополнительной защитой и установить на близлежащую к печи стену фольгу, снабженную прослойкой утеплителя, что позволить своевременно предотвратить перегрев дерева и его последующее возгорание;

  • Нельзя пренебрегать и изоляцией дымохода. Для этого его рекомендуется изготавливать из сэндвич-трубы, между внешним и внутренним кожухом которой находится теплоизоляционная прослойка;
  • Если конструкция вашей печи предполагает выведение продуктов сгорания по трубе, изготовленной из металла, в месте стыка потолка и трубы оборудуют потолочно-проходной узел.

По завершении установки печь можно облицевать кирпичом, что не только добавит эстетичности  внешнему виду печки, но и позволит предотвратить возникновение ожогов. Кроме того, в этом случае допускается более близкое расположение печи к стене.

Надеемся, что мы смогли вас убедить в том, что изготовление металлической печи для бани – не такое уж сложное мероприятие, и, воспользовавшись данным руководством, вы сможете избежать трудности в процессе ее изготовления. Мы не отрицаем, что данная конструкция – не единственный способ изготовления банной печи, однако она является наиболее простой в монтаже и удобной в эксплуатации.

Хрустящая пицца на чугунной сковороде – простое блюдо

Измените свою домашнюю пиццу с помощью этой чугунной сковороды для пиццы. Самая хрустящая, хрустящая корочка , которая получается при сильном нагреве и является лучшей домашней пиццей, которую я когда-либо готовил. Следуйте моим пошаговым фотографиям и применяйте мои специальные советы , чтобы ваши творения для пиццы были идеальными!

В детстве моя семья всегда очень серьезно относилась к пицце. Если у него не было подходящей хрустящей корочки и качественного вкуса – ему пора!

Как только я переехал с восточного побережья на запад, я очень соскучился по хорошей пицце.Поэтому я решил выяснить, как приготовить любимую пиццу, не выходя из собственного дома.

И я скажу, до этого момента я никогда не делал умопомрачительную пиццу дома. Обычно он был хлебным и совсем не хрустящим.

Все изменилось, когда я решил использовать чугунную сковороду. Я вырос, постоянно готовя на чугунных сковородках, поэтому не знаю, почему мне потребовалось так много времени, чтобы понять это. Но высокая температура в сочетании с сияющей поверхностью сковороды дает корочку, о которой я всегда мечтал.

Уверен, вам обязательно понравится эта хрустящая пицца! Это то, что я часто делаю для своей семьи, и каждый раз, когда я это делаю, оно неизменно производит впечатление на .

Магия чугуна

Настоящая хрустящая корочка достигается за счет сильного нагрева. Чтобы сделать это возможным на домашней кухне , я рекомендую использовать сковороду или кастрюлю из чугуна — она будет действовать как дополнительная духовка в вашей духовке и создавать достаточно высокую температуру, чтобы ваша пицца «хрустела».

Важный совет по чугуну: Я рекомендую использовать для этого рецепта только чугун, а не сковороду с эмалированным покрытием на варочной поверхности (но снаружи все в порядке). Я обнаружил, что чугун с эмалированной поверхностью излучает меньше тепла, чем обычный чугун. Мы используем чугунные сковороды с ложкой или чугунные жаровни Staub (неглубокие, немного больше сковороды, с чугунной поверхностью и не покрыты эмалью).

Приготовление хрустящей корочки для домашней пиццы

Обо всем по порядку.Простое использование чугунной сковороды в качестве формы для пиццы не сделает вашу корочку хрустящей. Вы должны предварительно разогреть чугунную сковороду, чтобы этот рецепт был успешным. Я рекомендую предварительно разогреть сковороду не менее 20-25 минут при температуре 500F перед тем, как положить в нее тесто. Это повысит температуру духовки, в результате чего пицца будет готовиться быстрее и хрустящей.

Как приготовить пиццу на чугунной сковороде – шаг за шагом

Тесто : Используйте домашний рецепт теста, купленное в магазине тесто или купите тесто в местной пиццерии.Я делала этот рецепт пиццы как из домашнего теста, так и из купленного в магазине, и лично мне больше понравилось с магазинным тестом или тестом для пиццерии. Смотрите советы рецептов для получения дополнительной информации об этом.

  • Разогрейте сковороду: Установите духовку на 500F, пока она разогревается, поместите пустую чугунную сковороду в духовку на 20 минут.
  • Сформируйте тесто: Пока сковорода разогревается, руками раскатайте тесто в круги размером 8×8 или 10×10 дюймов.
  • (Фото №1) Очень осторожно выньте горячую сковороду из духовки и положите на подставку или прихватку для защиты поверхностей.Затем осторожно используйте бумажные полотенца, чтобы смазать сковороду маслом. Будьте особенно осторожны во время этого процесса, так как сковорода будет очень горячей.
  • (Фото №2) для переноса теста можно руками или частично раскатать тесто на скалку, затем раскатать на противень. Совет: убедитесь, что тесто и валик хорошо посыпаны мукой, чтобы тесто не прилипало.
  • (Фото №3) Аккуратно руками сформируйте из теста круг, чтобы он поместился в форме.Не нужно формировать «корочку» — она сама поднимется естественным образом.
  • (Фото №4) Выложите слой соуса на тесто и равномерно распределите.
  • (Фото №5) Посыпать моцареллой и пармезаном.
  • Выпекать без крышки 14-16 минут (время может варьироваться, так как все духовки немного отличаются). Сыр должен пузыриться и слегка подрумяниться, а корочка должна стать золотистой.
  • Выньте сковороду и осторожно снимите пиццу с сковороды (на этом этапе пригодится лопаточка).Нарежьте и наслаждайтесь свежим базиликом! Повторите процесс со вторым шариком теста для второй пиццы или используйте 2 противня одновременно .

Мой любимый соус для пиццы (самый простой)

Хотите знать, что я ПОЛЮБИЛ в качестве соуса для пиццы? Измельченные помидоры, обжаренные на огне . Шокер да? Ничего особенного. Но он легкий, не слишком насыщенный и имеет очень свежий вкус — и это то, что я полюбил в своей пицце.

Когда дело доходит до макарон, я люблю насыщенный и пикантный соус.Но мне не нравится такой соус к пицце. Я хочу, чтобы он был легким и имел вкус свежих помидоров.

Если вы хотите проявить фантазию и приготовить свой собственный соус, мне очень нравится мой рецепт соуса из свежих томатов для этой пиццы. Это так хорошо! Но чтобы все было просто (и дешево), вы можете использовать консервированные жареные помидоры.

Советы для успеха

Где происходит волшебство

Наша любимая чугунная сковорода

Чтобы приготовить пиццу с хрустящей корочкой, вам понадобится чугунная сковорода для сильного нагрева.Моя сковорода в домике — одна из моих любимых посуды для приготовления пищи! Он качественный, доступный и может использоваться во многих различных рецептах. Мы любим эту сковороду и можем с уверенностью сказать, что она незаменима на кухне!

  • Тесто для пиццы:  За эти годы я перепробовал так много разных видов теста для пиццы. Но пока что мое любимое тесто для лучшего вкуса и хрустящей текстуры не домашнее. Я использую готовое тесто для пиццы Whole Foods, покупаю тесто в местной пиццерии или использую этот набор для пиццы от Delallo.Этот набор для пиццы delallo дал нам самое впечатляющее и аутентичное тесто для пиццы! Очень рекомендую.
  • Тесто комнатной температуры: убедитесь, что вы оставили тесто при комнатной температуре, прежде чем формировать его. Если тесто слишком холодное, оно снова примет форму, и с ним будет довольно сложно работать. Тесто комнатной температуры мягкое и легко формуется!
  • Лучшие сыры для пиццы: Мой лучший выбор сыров для пиццы — моцарелла и моцарелла из буйволиного молока, свежий пармезан, азиаго и проволоне. Без молочных продуктов Я рекомендую сыр кешью или просто оставить его без сыра.
  • Отличная начинка для пиццы: жареных овощей, таких как красный перец, помидоры, маленькие соцветия брокколи, руккола и грибы. Мои любимые мясные начинки – колбаса и тефтельки.
  • Приправы и травы для пиццы: в завершение моей пиццы. Я посыпаю хлопьями красного перца, сушеным орегано, сыром пармезан и нарезанным свежим базиликом.
  • Чугунные сковороды: Для этого можно использовать практически любую чугунную сковороду – используйте оригинальную 10-дюймовую чугунную сковороду, чугунную жаровню (без крышки) или чугунную сковороду для запекания (без крышки). крышка).

Другие вкусные рецепты пиццы, которые стоит попробовать

Когда луна бьет в глаза, как большая пицца, это любовь.

— Дин Мартин

Если вы пробовали этот рецепт Домашняя пицца на чугунной сковороде или любой другой рецепт, не забудьте поставить оценку рецепту и дайте мне знать, что вы думаете. Рад тебя слышать! Вы также можете подписаться на меня в PINTEREST , INSTAGRAM и FACEBOOK , чтобы получить больше интересного контента .

Сделайте революцию в приготовлении домашней пиццы с помощью этой пиццы на чугунной сковороде. Самая хрустящая, хрустящая корочка, которая образуется при сильном нагреве, и это лучшая домашняя пицца, которую я когда-либо готовил. Следуйте моим пошаговым фотографиям и применяйте мои специальные советы, чтобы ваша пицца была идеальной!

Порции 4

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 16 минут

Общее время: 36 минут

Курс: Основное блюдо

Кухня: американский, итальянский

Теги: пицца на чугунной сковороде, пицца на хрустящей корочке, домашняя пицца

Подходит для морозильной камеры: да

калорий : 447 ккал


  • 4 унция тесто для пиццы (см. примечания)
  • 6 унция соус для пиццы
  • 3/4 чашка сыр моцарелла
  • 1/4 чашка сыр пармезан
  • 2 Столовые ложки масло
  1. Разогрейте сковороду: Разогрейте духовку до 500F.Поставьте чугунную сковороду в духовку, пока она разогревается. Примечание: чем горячее сковорода, тем хрустяще пицца!

  2. Сформируйте пиццу: Сформируйте круг размером 10×10 дюймов (если размеры вашей сковороды не отличаются).

  3. Соберите пиццу на горячей сковороде: Совет: прежде чем вынимать сковороду, убедитесь, что формы для пиццы подготовлены, а начинка готова, вы не хотите, чтобы сковорода остыла. Осторожно достаньте горячую сковороду из духовки. Очень осторожно используйте комок бумажных полотенец/салфеток, чтобы намазать масло на горячую сковороду. Аккуратно поместите круг теста в форму и отрегулируйте его по краям (фото № 2 и № 3).

  4. Добавьте начинку: Нанесите тонкий слой соуса для пиццы, оставив место для образования корочки (вам не нужно формировать корку – она поднимается сама). Сверху щедро посыпьте сыром моцарелла и пармезан.

  5. Выпечка пиццы: Выпекать без крышки 14-16 минут – сыр должен запузыриться, подрумяниться, а корочка должна стать золотисто-коричневой.Когда пицца будет готова, используйте посуду, чтобы аккуратно переложить пиццу со сковороды на разделочную доску. При желании посыпьте свежим базиликом и хлопьями красного перца. См. примечания для дополнительных начинок.

    Повторите процесс выпечки с дополнительным тестом, чтобы приготовить вторую пиццу, или используйте 2 противня одновременно. Я обнаружил, что пицца становится более хрустящей по мере того, как процесс выпечки продолжается, а сковорода становится еще горячее. Наслаждаться!

Лучшая приправа для чугуна своими руками

Сегодня я покажу вам, как сделать лучшую домашнюю приправу для чугуна.

Чугун не должен быть пугающим или сложным. Это действительно ни то, ни другое. Приправы к чугуну тоже не нужны.

Эта простая чугунная паста-приправа хорошо подходит как для первой приправы новой сковороды, так и для часто используемой.

Некоторые из этих ссылок могут быть партнерскими ссылками, вы можете прочитать мое полное раскрытие ЗДЕСЬ .

Чугунная паста-приправа Содержание

Назначение приправы чугунной

Целью приправы для чугуна является создание красивой антипригарной поверхности.

Как чистить чугунную посуду

Как и везде, вы получите противоречивую информацию, когда речь идет о чугуне и о том, как правильно за ним ухаживать. Что-то подобное существует? Моя теория такова: если это работает для вас, это все, что имеет значение.

Некоторые люди скажут вам, что нельзя мочить чугун. «Никогда не мойте его водой с мылом!»

Ну что, ребята, что для меня, когда я покупаю чугунную сковороду в комиссионном магазине или на дворовой распродаже, а она покрыта мусором и ржавчиной? Вы можете поспорить, что я хорошенько помою его горячей мыльной водой и стальным скребком.

Тщательное мытье, по крайней мере в первый раз, даст вам хорошую чистую основу для начала.

Это правда, что нельзя оставлять чугунные кастрюли с водой. Они будут ржаветь, они сделаны из железа. Но если вы хотите просто дать им эту начальную уборку. Используйте мыло и воду. Особенно, если на поддоне уже есть ржавчина. Вы должны снять это ДО того, как приправите его.

  1. Вымойте поддон горячей мыльной водой и стальной щеткой.
  2. Дайте противню высохнуть перед использованием или хранением. Я предпочитаю ставить свою на варочную панель, включать плиту и позволять сковороде нагреваться, чтобы убедиться, что она полностью высохла.
  3. После того, как ваша сковорода станет чистой и полностью сухой, вы можете приступить к нанесению приправы (подробные инструкции см. ниже).

Как приготовить лучшую приправу для чугуна

  1. Возьмите неглубокую кастрюлю или кастрюлю, наполненную водой на 1–2 дюйма. Доведите воду до кипения, затем снимите с огня.
  2. Наполните банку с приправой ингредиентами и поместите банку в предварительно вскипяченную кастрюлю с водой.
  3. Дайте смеси растаять, время от времени помешивайте палочкой от мороженого. При необходимости снова поставить на огонь. Будь осторожен! Пчелиный воск легко воспламеняется, поэтому не оставляйте его без присмотра, когда плита включена.
  4. Когда смесь растает, снимите ее с огня и дайте полностью остыть. Смесь затвердеет.
  5. Используйте по мере необходимости, чтобы приправить чугунную посуду.

Не забудьте распечатать карточку с рецептом (ниже), чтобы иметь ее на потом.

Советы по приготовлению лучшей приправы для чугуна

Приготовить пасту с приправами очень просто. Попробуйте несколько разных рецептов и посмотрите, какой из них вам больше нравится и лучше всего подходит для ваших кулинарных нужд.

В конце концов, существует множество рецептов, и я не говорю, что этот лучший. Тем не менее, я пробовал довольно много, и этот работал лучше всего для меня.

  • Никогда не оставляйте кипящие ингредиенты без присмотра. Пчелиный воск легко воспламеняется.
  • Выключите огонь и дайте ингредиентам полностью остыть, прежде чем перемещать их. Это предотвратит потенциальный беспорядок или серьезные ожоги от горячей жидкости.
  • Используйте старую кастрюлю или кастрюлю из секонд-хенда, чтобы вскипятить воду. ЕСЛИ смесь выльется, это может привести к беспорядку, на уборку которого потребуется некоторое время.
  • Если для растапливания ингредиентов используется микроволновая печь, не забудьте накрыть их салфеткой или бумажным полотенцем, чтобы смесь не лопнула и не образовала беспорядок.

Температура дымления кулинарных масел

Точка дымления наступает, когда масло начинает выделять дым.Это свидетельствует о высвобождении жирных кислот в масле.

При повышении температуры масла оно превращается в жирную кислоту. Точка дымления каждого из масел, которые я собираюсь обсудить, зависит от продолжительности, а также от интенсивности применяемого тепла.

Лучшее масло для приправы чугуна

Когда дело доходит до масла и чугуна, подойдет любое масло.

Есть ли масла, которые будут работать лучше, чем другие? Конечно!

Наиболее важным критерием при выборе масла является точка дымообразования.

Поскольку для закалки чугуна требуются высокие температуры, рассмотрите возможность использования масел с более высокой температурой дымления.

После того, как на сковороду нанесено пищевое масло, она выпекается до температуры дымления или за ее пределы.

Давайте рассмотрим несколько различных масел. Надеюсь, это поможет.

Животные жиры для приправы чугуна

Лард имеет точку дымления 375 градусов по Фаренгейту. Его легко найти, недорого и легко хранить. Также можно использовать сало для жарки.

  • Говядина Сало (топленый говяжий жир)

Сало имеет температуру дымления 420 градусов по Фаренгейту. Он чрезвычайно стабилен при хранении и может быть действительно доступным и легкодоступным.

Tallow очень легко приготовить самостоятельно в домашних условиях.

Пчелиный воск трудно найти, и он может быть довольно дорогим (в зависимости от качества и источника). Это может быть сложно применить.

Я предпочитаю плавить его в двойном жаровне, плавить воск на слабом огне, чтобы он стал жидким, а затем тряпкой наносить его на мой чугун.

У меня есть пчелиный улей здесь, на нашей усадьбе, поэтому достать пчелиный воск для меня несложно.

Масла, купленные в магазине

Кокосовое масло

также легко найти. Легко наносится на чугун. Но это почти вдвое дороже шортенинга и масла канолы. Кокосовое масло имеет температуру дымления 350 градусов по Фаренгейту.

Укорочение относительно недорогое и его легко найти в большинстве магазинов.

Я обнаружил, что укорочение нужно применять чаще.

Это, конечно, будет зависеть от того, как часто вы используете чугунные сковороды. Частое использование потребует более частого применения.

  • Растительные и рапсовые масла

Растительные и рапсовые масла недороги, их легко найти в любом продуктовом магазине, и их легко применять. Эти масла имеют точку дымления 400 градусов по Фаренгейту.

Температура дымления оливкового масла составляет 374-405 градусов. Это может быть дорого в зависимости от качества масла, которое вы покупаете.В большинстве продуктовых магазинов есть несколько брендов, различающихся по цене.

Масло виноградных косточек имеет температуру дымления 420 градусов по Фаренгейту.

Из-за высокой точки дымления, низкого содержания насыщенных жиров и долговечности он определенно возглавляет список используемых продуктов.

Обладает нейтральным вкусом и порядком и создает действительно красивое прочное покрытие на чугунной посуде.

Льняное масло может быть очень дорогим.

Имеет очень низкую температуру дымообразования (225 градусов по Фаренгейту), но очень хорошо связывается с чугуном. Льняное масло до сих пор считается одним из лучших олиф.

Олифа просто означает, что она высыхает естественным образом и образует твердую пленку на поверхности посуды.

Если вы действительно хотите, чтобы на чугунных сковородах было долговечное и прочное покрытие, льняное масло должно быть в верхней части вашего списка. это может помочь создать идеальное антипригарное покрытие, которое мы все ищем.

Если вы решили использовать льняное масло, обязательно используйте нефильтрованное органическое льняное масло.

Можно ли использовать любое масло для приправки чугуна?

Конечно, вы можете использовать любое масло или смесь масел для приправления чугуна с большим успехом.

Как я уже говорил, некоторые масла требуют более частой заправки, в то время как другие служат значительно дольше. Это действительно зависит от личных предпочтений и бюджета.

При приготовлении смеси нескольких масел можно получить простую приправу для чугуна, которая прекрасно подойдет для любой чугунной посуды.

Можно ли приправлять чугун оливковым маслом?

Многие люди используют оливковое масло для приправы к чугуну, потому что оно легкодоступно.

Но есть несколько моментов, которые следует учитывать при использовании оливкового масла для приправы чугунных сковородок.

  • Обычно имеет более низкую температуру дымообразования.
  • Поверхность вашего чугуна может стать липкой
  • Может повлиять на вкус вашей пищи

Вы, безусловно, можете использовать оливковое масло для приправы сковородок, но проблема возникнет, когда придет время готовить на нем.

Если приправа не прилипает к поверхности вашей сковороды, каждый раз, когда вы используете ее для приготовления пищи, когда она нагревается выше точки дымления, приправа начнет разлагаться и разрушаться.

Это антипригарное покрытие стирается, и ваша сковорода становится липкой.

Это будет означать, что вы будете рассуждать о своих кастрюлях гораздо чаще, чем следовало бы.

Это также может повлиять на вкус пищи, которую вы готовите.

Приправа к чугуну на первое время

Выполните шаги, указанные ниже, чтобы приправить посуду.

Если вы покупаете новую чугунную сковороду, большинство из них поставляются «предварительно приправленными».» Поэтому вам не нужно тереть стальной губкой, но я все же предпочитаю слегка мыть их горячей водой. Мыло не обязательно, но я обычно не считаю это необходимым.

Как приправить чугунную посуду

Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

  1. Убедитесь, что ваши кастрюли чистые. Скраб с теплой, мыльной водой. Тщательно высушите. Если на вашей сковороде есть ржавчина, очень хорошо потрите ее абразивным материалом (скруббером из нержавеющей стали или стальной мочалкой), чтобы удалить всю ржавчину.
  2. Нанесите приготовленную своими руками приправу для чугуна на всю сковороду или сковороду (включая дно, стенки и ручку).
  3. Удалите излишки приправы бумажным полотенцем или старой тканью (предпочтительнее).
  4. Поместите форму с приправами в предварительно разогретую духовку вверх дном и запекайте 60 минут.
  5. Через 60 минут выключите духовку и оставьте в ней чугун до полного остывания.
  6. При необходимости повторяйте шаги, пока на сковороде не образуется красивое антипригарное покрытие.
  7. Повторно приправляйте по мере необходимости, чтобы сохранить антипригарную поверхность.
  8. Наслаждайтесь!

Я предпочитаю натирать сковороду небольшим количеством масла с приправами не реже одного раза в неделю (после приготовления), чтобы сохранить сковороду в действительно хорошем антипригарном состоянии. Вы можете повторно приправить свои по мере необходимости.

При использовании чугуна вы создадите действительно хорошее антипригарное покрытие. Это относительно необслуживаемая посуда. Кто не любит это?

Почему мой чугун становится липким после приправы?

Если ваш чугун стал липким после того, как вы приправили его, это обычно признак того, что в процессе приправы на сковороде осталось лишнее масло.

Чтобы исправить это, просто поместите противень обратно в духовку (вверх дном) на среднюю полку и выпекайте еще час при температуре 450 градусов.

Дайте полностью остыть, прежде чем вынимать из духовки.

При необходимости повторите этот шаг еще раз.

Как часто мне нужно приправлять мой чугун?

Хорошее эмпирическое правило приправы к чугуну — приправлять, когда антипригарное покрытие сковороды перестанет пригорать.

Я приправляю свои примерно раз в неделю.Это в первую очередь потому, что чугунные сковороды — единственные, которые я использую для ежедневного приготовления пищи, поэтому они требуют более частого добавления приправ, чтобы они не пригорали и были простыми в использовании.

Приправа для чугунной сковороды

Чтобы приправить чугунную сковороду, вы будете использовать ту же технику, что и для приправы чугунной сковороды.

  1. Смажьте сковороду приправой для чугуна (обязательно со всех сторон).
  2. Сотрите излишки пасты. Сковорода должна быть покрыта, но не должна быть покрыта дополнительной пастой.
  3. Поместите в предварительно разогретую до 450 градусов по Фаренгейту духовку (в перевернутом виде) на 1 час.
  4. Через 1 час выключите духовку и дайте сковороде остыть в духовке.
  5. При необходимости используйте приправленную сковороду.

У меня есть чугунная сковорода, которую я приправляю примерно раз в месяц, так как она используется не так часто, как мои сковороды.

Лучший чугун для начинающих и где купить

Когда дело доходит до покупки чугунных сковородок и посуды, для меня всегда важнее всего один фактор.Сковороды СДЕЛАНО В США . Это для меня не подлежит обсуждению.

Чугунные сковороды, безусловно, могут стать выгодным вложением. Но такой, который прослужит всю жизнь, если о нем позаботятся.

Если вы не хотите покупать новый чугун, рассмотрите возможность поиска на торговой площадке Facebook, в специальных предложениях, на Craigslist и в комиссионных магазинах. Я видел так много сковородок в своих местных комиссионных магазинах, и мне часто кажется, что они попадают туда, потому что люди просто не знают, как ими пользоваться.

Если вы видите на сковороде немного ржавчины, не волнуйтесь.Кастрюля все еще пригодна к использованию и может быть сохранена. он сделан из железа. Железо ржавеет под воздействием влаги и воды.

Хорошая чистка и пара приправ, и сковорода будет как новая.

Я также видел чугунные сковороды и воки в местном магазине товаров для дома. Если вы часто покупаете товары для дома, вы знаете, что они не всегда предлагают одни и те же товары. Так что поиск чугуна может быть случайным.

Чугунные сковороды Lodge

— одни из моих любимых.Они намного дешевле, чем некоторые другие эмалированные бренды высокого класса, такие как Le Creuset. Они производятся в США и существуют с 1896 года.

Вот некоторые из моих любимых кухонных принадлежностей:

Lodge также производит эмалированный чугун, если вы предпочитаете это. У меня есть и то, и другое, и я люблю их одинаково.

Эмалированный чугун не нуждается в выдержке, но по-прежнему не допускает пригорания благодаря эмалевому покрытию. Просто что-то рассмотреть.

Лучшее место для покупки чугунных сковородок

Б/У ЧУГУННАЯ ПОСУДА:

  • Спросите друзей или членов семьи, есть ли у них кастрюля, которой они не пользуются и которой хотели бы поделиться.Перед покупкой не помешает попробовать что-то.

НОВАЯ ЧУГУННАЯ ПОСУДА:

Выход: 1 банка

Домашняя приправа для чугуна

Узнайте, как приготовить лучшую приправу из чугуна для всей чугунной посуды. Идеально подходит для чугунных сковородок!

Время подготовки 5 минут

Активное время 10 минут

Общее время 15 минут

Сложность Легкий

Материалы

  • Льняное или виноградное масло
  • Гранулы пчелиного воска

Инструменты

  • 1. Кастрюля для кипячения воды.
  • 2. Банки и крышки (на ваш выбор) для пасты-приправы.
  • 3. Палочки для эскимо (для перемешивания)
  • 4. Этикетки (если хотите продать или подарить)

Инструкции

  1. В обычную кастрюлю (подойдет любая кастрюля) налейте 2 дюйма воды и доведите до кипения. Как только вода закипит, выключите.
  2. Добавьте ингредиенты приправы в банку для хранения.2 столовые ложки гранул пчелиного воска и ⅓ чашки масла виноградных косточек ИЛИ льняного масла. Вам не нужны оба масла, только одно.
  3. Поместите банку с ингредиентами приправы в кастрюлю с кипящей водой.
  4. Периодически перемешивайте ингредиенты палочкой для мороженого, пока они полностью не растают.
  5. После того, как вы смешаете все ингредиенты, дайте им остыть, пока они не затвердеют.
  6. Промаркируйте свою пасту.
  7. Используйте по мере необходимости, чтобы приправить всю чугунную посуду.
  8. Наслаждайтесь!

Примечания

Одна порция пасты с приправами заполнит банку на 4 унции на ¾.

ОСТОРОЖНО!

Будьте осторожны при обращении со смесью пасты приправ в жидком состоянии. Будет очень жарко и можно получить серьезные ожоги.

Купить этот пост

Обратите внимание, что вам НЕ нужны одновременно льняное и виноградное масло. Оба прекрасно подходят для этого рецепта приправы из чугуна. Используйте то, что у вас есть под рукой или вы можете легко найти в продуктовом магазине.

Другие инструменты из чугуна:

Распечатайте БЕСПЛАТНЫЕ этикетки

Купите указанные выше этикетки для печати, а затем загрузите и распечатайте созданный мной бесплатный шаблон этикетки.

Надеюсь, вам понравится этот простой рецепт пасты с приправами.

Бри

Чугунные насадки для приготовления пищи

Мэтт и я на днях смеялись над всеми бесполезными кухонными принадлежностями, которые мы добавили в наш свадебный реестр семь лет назад, прежде чем мы поняли что-то лучше. Прежде чем мы узнали о рисках для здоровья, связанных с определенной посудой. Прежде чем мы поняли, что нам действительно нужно хранить все это.

Мы шутили о тайных поездках в Bed Bath & Beyond , чтобы привлечь внимание молодых пар, занимающихся регистрацией свадеб; мы бы призвали их , а не регистрироваться для таких вещей, как тефлоновая посуда, стопки алюминиевых противней для печенья, множество пластиковых контейнеров для хранения и горшок, полный пластиковых инструментов для сервировки.

За последние несколько лет мы открыли для себя удивительное удовольствие от приготовления пищи с использованием чугуна, а также все преимущества для здоровья, связанные с отказом от использования другой современной посуды. Мы резко сократили количество кухонной посуды на кухне, когда, наконец, избавились от дорогого свадебного набора тефлоновых кастрюль и сковородок и полностью перешли на своеобразную «систему чугунной посуды».

При приготовлении пищи в чугуне есть хитрости, которые не применимы к другим видам посуды. Эти советы помогли нам сделать чугун удобной частью нашей кухонной рутины.Переход на чугун требует привыкания, но преимущества того стоят. Отсутствие сомнительных химических покрытий и отличные эксплуатационные характеристики делают чугун одним из лучших вариантов посуды.

9 Советы по приготовлению пищи на чугуне

1. Вам не нужна тонна кастрюль и сковородок

Когда мы переехали в начале этого года, мы были полны решимости избавиться от как можно большего количества вещей. Особое внимание мы уделяли тому, какими кастрюлями и сковородками мы пользовались чаще всего. У нас было предчувствие, что мы могли бы избавиться от некоторых из этих громоздких кухонных предметов, освободив место на маленькой кухне, в которую мы переезжали.Конечно же, было 3 предмета чугунной посуды, которые мы использовали примерно для 90% нашей готовки. Мы избавились от всего остального (с тефлоновым покрытием… фу!), и теперь используем эти 3 сковороды для большинства наших потребностей в приготовлении пищи, обжаривании, тушении, варке, жарке и разогреве. (У нас нет микроволновой печи, поэтому эти кастрюли используются постоянно .)

Все 3 чугунные детали бывшие в употреблении. Мы купили 10-дюймовую сковороду за 9 долларов в Craigs List. Мэтт нашел 5-литровую голландскую печь за 5 долларов на распродаже недвижимости.Мы нашли кастрюлю Le Creuset с эмалированным покрытием на eBay за 12 долларов США, и она стала моей любимой. Очень ретро, ​​очень очаровательно, но лучшая часть — это эмалевое покрытие, не требующее особого ухода. (Стоимость этих трех бывших в употреблении предметов сильно отличается от набора кастрюль/сковородок Calphalon с тефлоновым покрытием за 400 долларов в нашем свадебном реестре!)

Примечание: Эти советы в основном относятся к обычному чугуну, так как он требует осторожности при уходе и использовании.

2. Обильно используйте полезные жиры с чугуном.

Начните с приправленной сковороды. (Узнайте, как правильно приправить свой чугун здесь. ) Вы всегда работаете над тем, чтобы поверхность вашего чугуна не пригорала. После приправы лучший способ сохранить хороший сезон — всегда использовать достаточное количество жира. Сливочное масло, свиное сало, кокосовое масло, топленое масло и оливковое масло обеспечивают отличную антипригарную поверхность и являются полезными жирами.

3. Используйте посуду из нержавеющей стали, дерева или бамбука.

Вы когда-нибудь чувствовали запах пластмассовой лопаточки, когда грели ею горячую сковороду? Это не может быть хорошо.Чугун очень сильно нагревается, и вы не хотите, чтобы химические вещества из пластика попали в вашу еду, поэтому не используйте их. Используйте только посуду из нержавеющей стали, дерева или бамбука. Мне нравится, что я могу идти в город, переворачивая блины с помощью шпателя из нержавеющей стали, не беспокоясь о царапинах или антипригарном покрытии.

4. Берегите руки.

Чугунные ручки нагреваются, поэтому обязательно защитите руки. Выработайте привычку пользоваться полотенцем или прихваткой для посуды при работе с горячими сковородками. Вы также можете сделать (или купить) чехлы для ручек, чтобы защитить свои нежные руки.Другой вариант — поискать чугунные сковороды со встроенными защитными деревянными (или другими типами) ручками.

5. Никогда не мойте чугун мылом.

Это было очень сложно для меня, когда мы впервые начали использовать чугун. Я хотел скраб и мыть с пеной. Я думал, что отвратительно пользоваться тарелкой и не убирать ее сверкающей чистотой. (Я могу поблагодарить годы убедительной рекламы средства для мытья посуды за это.) Чугун нужно только протереть или промыть. Но держите мыло подальше, оно сведет на нет всю тяжелую работу, которую вы вложили в приготовление приправ для сковородок.Мы их даже редко промываем, просто готовим на них раз за разом; это делает для большого антипригарного сезона.

6. Прилипшую пищу можно легко устранить.

Если что-то прилипнет к вашей кастрюле и создаст беспорядок, вы можете соскрести остатки. Обычно я использую небольшой пластиковый скребок, который идет в комплекте с моими керамическим противнями для выпечки. Для случайного сложного беспорядка вы можете наполнить водой (достаточно, чтобы покрыть прилипшую пищу) и оставить ее, пока вы едите. Еда должна легко отделяться, если сковорода правильно приправлена.

7. Высушите кастрюли на плите.

Помните, когда речь идет о чугуне: ВЛАГА = РЖАВЧИНА! Не беспокойтесь о том, чтобы высушить влажную сковороду полотенцем, просто поставьте сковороду обратно на плиту на слабый огонь. Дайте ему постоять, пока вся влага не испарится изнутри, снаружи и даже на ручках. (В качестве бонуса этот совет спасет ваши кухонные полотенца от коричневых чугунных пятен!) Дайте кастрюле остыть, прежде чем снова брать ее в руки.

8. Всегда оставляйте на сковороде немного масла.

Легкий блеск на чугунной сковороде – это хорошо. Это улучшит антипригарные свойства и предотвратит ржавчину. После очистки, сушки и охлаждения сковороды смажьте всю внутреннюю часть небольшим количеством кокосового масла, топленого масла или жира от бекона. Крошечный кусочек жира имеет большое значение здесь.

9. Поднимите несколько легких весов, прежде чем инвестировать в чугун.

Чугунные сковороды могут быть тяжелыми! Без шуток. Я чуть не вывихнул запястье или два, пытаясь достать кукурузный хлеб из духовки.(Это определенно работа для двоих.)

Ищите более легкие чугунные сковороды Griswold , если другой чугун кажется вам слишком тяжелым. Эта компания больше не работает, но следите за Craigs List или ebay. Теперь они являются предметом коллекционирования, поэтому приобретение одного из этих антикварных драгоценных камней американского производства может быть трудным и/или дорогим.

Заключительные мысли

Если за вашей чугунной посудой правильно ухаживать, она прослужит вечно и может быть передана будущему поколению семейных гурманов.

Теперь твоя очередь!  Если у вас есть несколько советов, которые сделают приготовление пищи на чугуне удовольствием для вас, поделитесь ими с сообществом .

*******

Ремонт старой чугунной сковороды своими руками

В качестве поделки на этой неделе я решил заняться проектом «сделай сам», который был в моем списке дел в течение нескольких лет. Некоторое время назад я купил эту старую ржавую чугунную сковороду на дворовой распродаже с полным намерением найти правильный способ вернуть ее в рабочее состояние.Я заплатил всего несколько долларов за сковороду, и мне понравился общий размер сковороды. Это не винтажная сковорода, которая когда-либо будет стоить дорого, но я чувствую, что усилия по удалению ржавчины и созданию чего-то, что можно снова использовать на кухне, стоит того. Кроме того, я с нетерпением ждал возможности выяснить правильный процесс удаления оксида железа и вернуть этой сковороде былую славу.

Моя ржавая чугунная сковорода

Прочитав несколько руководств в Интернете, я нашел это на thekitchn.com, который казался довольно прямолинейным. Дождливым воскресным днем ​​я перечитал учебник, собрал свои материалы и выкопал старую сковороду из ее пыльного хранилища в моем гараже. Ниже я подробно описал процесс, который я использовал для восстановления этой старой ржавой сковороды.

Проверьте ржавчину на этой чугунной сковороде

Материалы для восстановления старой сковороды

Ржавая сковорода

Тонкая стальная вата

Средство для мытья посуды

Масло растительное

Форма для печенья

Алюминиевая фольга

Инструкции по восстановлению старой сковороды

1 Добавьте небольшое количество воды в стальную вату.Маленькими круговыми движениями начните удалять ржавчину со сковороды. Не забудьте почистить ручку сковороды и заднюю часть. Промывайте сковороду по ходу дела, чтобы удалить всю освободившуюся ржавчину.

2 Используйте средство для мытья посуды и большую губку, чтобы сильно почистить чугунную сковороду.

После того, как я почистил сковороду с мылом, я смог увидеть все участки, на которых все еще была ржавчина. При необходимости снова ударьте по сковороде стальной ватой. Повторите моющее средство для посуды и губку после этого.

Какая разница, если немного смазать локоть! Помните оригинальный крупный план?

3 Когда ваша кастрюля полностью очистится от ржавчины, тщательно высушите ее тарелкой или бумажными полотенцами.

4 Налейте небольшое количество растительного масла на бумажное полотенце и протрите им всю поверхность сковороды. Не забудьте накрыть ручку и заднюю часть сковороды.

5 Разогрейте духовку до 350 градусов. Накройте противень алюминиевой фольгой и поместите на нижнюю решетку духовки. Переверните сковороду вверх дном и поставьте на среднюю полку духовки и запекайте в течение часа. Когда прозвенит таймер, выключите духовку и дайте сковороде остыть на месте.

Вуаля! Ваша старая ржавая чугунная сковорода готова к работе на кухне.

Чугунные сковороды

Хотите узнать больше о приготовлении пищи на чугуне? Посмотрите этот пост из наших архивов, написанный Марти Дэвис.

  • О Джеки Ричардсон

    Джеки Бэрд Ричардсон — дизайнер интерьеров, редактор The WON и заядлый мошенник. Следите за ее советами по дизайну и случайными идеями по изготовлению, перенося природу в помещение. Просмотреть все сообщения Джеки Ричардсон →

     

Домашняя наан — Жил-был повар

Мягкие и податливые наан легко приготовить дома, и это целый мир, отличный от купленного в магазине.

Наан — это мягкая и податливая лепешка в индийском стиле, традиционно приготовленная в тандыре или цилиндрической глиняной печи. Тесто ударяется о стенки тандыра, где оно прилипает и быстро выпекается над горящим огнем. К счастью для всех нас, у которых нет тандыра, можно воспроизвести высокую температуру и обугленный вкус глиняной печи, используя очень горячую чугунную сковороду или сковороду с антипригарным покрытием.

Я пробовал много рецептов наан с разной степенью успеха; в первый раз, когда я сделала это, мой муж все еще говорил об этом на следующий день, поэтому я знала, что у меня есть победитель. Это довольно быстро — если не считать времени на расстойку — и очень полезно, особенно когда вы попробуете, насколько вкуснее оно по сравнению с купленным в магазине.

Что вам понадобится для приготовления наана

Как видите, ингредиенты самые простые. Йогурт и оливковое масло придают пикантность и насыщенность. Семена аниса добавляют лишь намек на вкус лакрицы; не стесняйтесь опускать их или заменять семенами нигеллы (имеющими тонкий луковый привкус), семенами мака или кунжута.

Пошаговые инструкции

Начните с смешивания муки, дрожжей, сахара, семян аниса и соли в большой миске, затем перемешайте.

Смешайте йогурт, оливковое масло и теплую воду.

Добавить жидкую смесь к сухим ингредиентам.

И перемешать вилкой, пока тесто не соберется в ком.

Посыпьте руки мукой и замесите мягкий липкий шарик.

Накрыть полиэтиленовой пленкой.

Дайте подняться в теплом месте, пока они не увеличатся примерно вдвое, на 1–1,5 часа. Подсказка: чем теплее место, тем быстрее оно поднимется.

Наполните небольшую миску мукой. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки. Сверху выложите тесто и посыпьте его еще мукой.

Сформируйте из теста прямоугольник, при необходимости добавляя муки, чтобы оно не прилипало.

Затем разделите на шесть равных частей.

Нагрейте чугунную или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет очень горячей. Пока он нагревается, раскатайте один из шариков теста в прямоугольник толщиной около 1/8 дюйма.

Поместите тесто в горячую сухую сковороду и готовьте, пока поверхность не покроется пузырьками воздуха, а дно не подрумянится и местами не покроется пузырями.

Переверните наан и готовьте еще несколько минут.

Смажьте приготовленный наан растопленным сливочным маслом и повторите то же самое с оставшимися шариками из теста.

Посыпьте петрушкой, если используете, и подавайте теплым.

Вам также может понравиться

Вы сделали этот рецепт?

Хотел бы я знать, чем все закончилось! Пожалуйста, дайте мне знать, оставив отзыв ниже.Или сделайте снимок и поделитесь им в Instagram; обязательно отметьте меня @onceuponachef .

Домашняя наан

Мягкий и нежный наан легко приготовить дома, и это целый мир, отличный от магазинного.

Ингредиенты

  • 2 стакана муки общего назначения, высыпать ложкой в ​​мерный стакан и разровнять ножом, плюс еще немного для раскатывания (см. примечание)
  • 1 столовая ложка сахара
  • 1 чайная ложка быстрорастворимых сухих дрожжей/быстродействующих дрожжей (см. примечание)
  • 1 чайная ложка соли
  • С горкой 1/2 чайной ложки семян аниса (по желанию)
  • 3 столовые ложки простого йогурта
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • 3/4 стакана теплой воды (около 100°F)
  • 2 столовые ложки растопленного соленого масла для смазывания готовых наан
  • 1 столовая ложка нарезанной свежей итальянской петрушки (по желанию) для подачи

Инструкции

  1. В большой миске смешайте муку, сахар, дрожжи, соль и семена аниса (если используете). Отложите.
  2. В средней миске смешайте йогурт, оливковое масло и 3/4 стакана теплой воды (около 100°F). Добавьте йогуртовую смесь к сухим ингредиентам и перемешайте вилкой. Когда тесто будет собираться в ком, посыпьте руки мукой и осторожно замесите мягкое, слегка липкое тесто (понемногу подсыпайте больше муки, если тесто слишком влажное для работы). Как только оно соберется, прекратите месить.
  3. Слегка смажьте чистую миску растительным маслом или распылите на нее кулинарный спрей с антипригарным покрытием (миска должна быть достаточно большой, чтобы тесто увеличилось вдвое).Переложите тесто в подготовленную миску и накройте полиэтиленовой пленкой или влажным кухонным полотенцем. Оставьте в теплом месте на 1–1,5 часа или пока оно не увеличится примерно вдвое (подсказка: чем теплее место, тем быстрее поднимется тесто).
  4. Насыпьте в небольшую миску примерно 1/2 стакана муки. Присыпьте рабочую поверхность небольшим количеством муки и выложите сверху тесто. Посыпьте немного муки поверх теста и на руки. Сформируйте из теста длинный прямоугольник и разрежьте на 6 равных частей, присыпая мукой по мере необходимости, чтобы тесто не прилипало.Обваляйте каждую часть теста в миске с мукой, чтобы они не прилипли.
  5. Нагрейте большую чугунную или тяжелую сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне, пока она не станет очень горячей. С помощью скалки раскатайте один из шариков теста в овальную форму толщиной около 1/8 дюйма (оно должно быть примерно 9 х 4 дюйма). Возьмите тесто и переверните его между руками, чтобы избавиться от лишней муки; затем аккуратно выложите тесто на сухую сковороду и готовьте, пока верх не лопнет от пузырьков воздуха, а низ не станет золотистым и местами почерневшим, несколько минут.Переверните наан и готовьте еще около 1-2 минут, пока низ не подрумянится и местами не покроются волдырями. Выньте наан из сковороды и смажьте растопленным сливочным маслом. Положите наан в тарелку, застеленную кухонным полотенцем, чтобы она не остыла. Повторите то же самое с оставшимися наанами, при необходимости регулируя огонь ниже (я обычно считаю необходимым уменьшить огонь до среднего после первого наана). Посыпьте петрушкой, если используете, и подавайте теплым.
  6. Чтобы сохранить приготовленные наан теплыми, поместите их в духовку с температурой 200°F.Храните остатки в пакете с застежкой-молнией и разогревайте в духовке при температуре 350 ° F, завернутой в фольгу.
  7. Примечание: Я использую муку короля Артура, в которой больше белка, чем в некоторых других видах универсальной муки. Если вы используете муку с более низким содержанием белка, такую ​​как Gold Medal, вам, вероятно, придется добавить еще несколько столовых ложек муки.
  8. Примечание: Активные сухие дрожжи можно использовать вместо растворимых/быстроподъемных дрожжей, однако тесто будет подниматься дольше. Чтобы усилить действие активных сухих дрожжей, вы можете растворить их в теплой воде и дать постоять, пока они не вспенятся, примерно на 10 минут.После этого добавьте его к муке, сахару, соли и семенам аниса и продолжайте по рецепту.
  9. Инструкции по использованию в морозильной камере: Наан можно заморозить на срок до 3 месяцев. Как только он полностью остынет, надежно заверните каждый кусок в полиэтиленовую пленку и поместите все круги в герметичный пластиковый пакет перед тем, как положить их в морозильную камеру. Чтобы разогреть, заверните наан в алюминиевую фольгу и разогрейте в духовке при температуре 350 ° F, пока она не станет горячей.

Информация о пищевой ценности

Powered by

  • Размер порции: 1 наан
  • Калории: 241
  • Жир: 9 г
  • Насыщенный жир: 3 г
  • Углеводы: 35 г
  • Сахар: 3 г
  • Клетчатка: 1 г
  • Белок: 5 г
  • Натрий: 323 мг
  • Холестерин: 11 мг

Этот веб-сайт создан и создан исключительно в информационных целях.Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов. Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте.Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.

Посмотреть больше рецептов:

Приправа для чугунной сковороды своими руками | Как отшлифовать черновой чугун

Чугунные сковороды, жаровни и жаровни универсальны и долговечны. Но со временем они могут стать липкими и трудными для приготовления, так как слой углерода и затвердевших остатков пищи накапливается, иногда скрывая слой ржавчины, прочно закрепленный на чугуне под ним. Последний пункт важен. Чугун является химически активным металлом, и вода, попадающая при приготовлении пищи и очистке, прилипает к утюгу. Ржавчина грубая и пористая; он образует привлекательную поверхность для остатков пищи и затвердевшего масла. В результате получается посуда, с которой неудобно работать.

К счастью, это просто исправить.Отшлифуйте корку и приправьте сковороду высокотемпературным растительным маслом. При этом вы превратите липкую, покрытую коркой поверхность в красивую, глянцевую и антипригарную.

Приправа — это не что иное, как образование пригоревшего слоя полимеризованного растительного масла на поверхности сковороды. По словам автора кулинарной книги и нашего консультанта по грилю Дэйва Джоахима, приправа проста: нанесите тонкий слой масла и нагревайте его выше точки дымления (обычно между 350 и 450 градусами) в течение часа, чтобы испарить более легкие углеводороды. Это оставляет более тяжелые молекулы для образования полимера (на самом деле, простой формы пластика) на железе. Приправляйте сковороду каждый раз после приготовления.

Важно проводить различие между обычной приправой и многоэтапным процессом восстановления, который мы показываем здесь. Я использовал четыре простых шага, показанных ниже, чтобы отшлифовать и приправить две сковороды от Lodge Cast Iron: сковороду 60-летней давности, которую я унаследовал от мамы, и сковороду 14-летней давности. Оба нуждались в капитальном ремонте приправ.

Прежде чем начать, вам нужно собрать (или купить) несколько необходимых предметов.Если вам чего-то не хватает в этом списке, ознакомьтесь с нашими четырьмя рекомендациями ниже, которые помогут вам заполнить пробелы.

Что вам потребуется
• Старое полотенце или нескользящий резиновый коврик, чистая тряпка или кухонное полотенце, безворсовые салфетки
• Защитные очки, пылезащитная маска, очиститель для рук, кожаные перчатки
• Эксцентриковая шлифовальная машина
• Диски наждачной бумаги с зернистостью 80, 100 и 120 (также и 60, если ваша сковорода зашла слишком далеко)
• Высокотемпературное приправочное масло, такое как льняное семя

Инструменты и материалы для приправ

Шлифовальный станок

ДеУолт DWE6421

Мощность и плавность шлифования DeWalt делают его идеальным инструментом для ремонта чугуна.

Наждачная бумага

Воркпро W124095A

Workpro amazon.com

19,99 долларов США

В этом наборе дисков наждачной бумаги более чем достаточно абразивов, чтобы отремонтировать даже самую плохую сковороду.

Стеклоочистители

Тримако 10821

Тримако amazon.com

10 долларов.49

Используйте полностью хлопчатобумажные тряпки для очистки и приправы чугуна, потому что они не оставят после себя ворсинок.

Масло

Льняное масло Puritan’s Pride

Пуританская гордость amazon.com

$7,66

Обладая высокой температурой дымления 450 градусов, льняное масло является отличным выбором для приправы.


Шаг 1: Песок

Промойте противень водой с моющим средством для посуды и высушите, чтобы удалить тонкий слой жира с поверхности.Поместите кастрюлю на старое полотенце или нескользящий резиновый коврик. С помощью эксцентриковой шлифовальной машины сделайте тщательные проходы по поверхности, используя диски наждачной бумаги с зернистостью 80, 100 и 120. (Примечание: если сковорода ржавая или на ее поверхности имеется сильный черный налет, возможно, вам придется начать с зернистости 60.) Тщательно отшлифуйте каждую зернистость, начиная с наименьшего (или самого крупного) зерна и постепенно увеличивая. Вероятно, потребуется более одного диска каждой зернистости, чтобы завершить шлифование на этом уровне, прежде чем переходить к следующему.

Используйте эксцентриковую шлифовальную машину, чтобы удалить старый углерод, ржавчину и окалину.

Посох

Совет: шлифование чугуна — грязная работа. Наденьте защитные очки, пылезащитную маску и старую одежду. Когда закончите, тщательно очистите рабочую зону и пропылесосьте шлифовальную машину. Вам понадобится очиститель для рук, чтобы удалить углерод и ржавчину с рук. Немедленно отправьте рабочую одежду в стирку.


Шаг 2: Подготовьте

Разогрейте духовку до температуры, равной точке дымления используемого масла, которая обычно находится в диапазоне от 350 до 450 градусов. Пока духовка разогревается, подготовьте противень. Удалите металлические частицы и угольную пыль. Тщательно протрите его внутри и снаружи чистой безворсовой тканью, смоченной тем же маслом, которое вы будете использовать в качестве приправы (хорошим выбором будет льняное масло). Промойте сковороду, высушите ее, затем поставьте на плиту на средний огонь и доведите до температуры приправы. Сколько времени это займет, зависит от мощности горелки в БТЕ и размера кастрюли. Нагрев большой и глубокой сковороды может занять 15–20 минут; небольшая сковорода может занять 10 минут.

После шлифовки протрите поддон чистой, безворсовой, пропитанной маслом тряпкой.

Предоставлено

Совет: точка дымления масла может быть указана на этикетке бутылки. Если нет, простой поиск в Google должен дать вам нужный ответ. Льняное масло, например, имеет точку дымления 450 градусов.


5 Лучшая чугунная решетка для сковородок

Лучшая производительность

Smithey Ironware No. 12

Вдохновленная старинным чугуном, полированная сковорода Смити показала лучшие результаты в нашем тестировании.

Лучшее антипригарное покрытие

Звездочет, 12 дюймов

stargazercastiron.com

145,00 долларов США

Мелкосерийный бренд Stargazer создает сбалансированную по весу, производительности и цене сковороду.

Лучшая сковорода на каждый день

Классический лодж, 12 дюймов

С этой сковородой от самого известного американского производителя чугуна сложно ошибиться.

Лучший эмалированный

Фирменный утюг Le Creuset, 11,75 дюйма

Компания Le Creuset оправдывает свою репутацию производителя лучшей французской эмалированной чугунной посуды.

Лучшая цена

Виктория 12 дюймов

Эта недорогая сковорода превзошла другие, которые стоили более чем в восемь раз дороже.



Шаг 3. Приправа на плите и в духовке

Поворачивайте сковороду на плите по мере ее нагрева, чтобы обеспечить равномерный нагрев. Когда сковорода горячая, но не дымящаяся, налейте в сковороду примерно чайную ложку высокотемпературного масла с приправами и аккуратно распределите его по внутренней поверхности сковороды, краям и снаружи, которые также должны быть антипригарными. Протрите чистой безворсовой тканью. Выключите горелку. Протрите сковороду насухо отдельной чистой тканью, пока не останется только слабый блеск масла.

Пока форма еще горячая, поместите ее в предварительно разогретую духовку верхней стороной вверх и оставьте там на час. Через час выключите огонь и дайте духовке и противню остыть до комнатной температуры, прежде чем вынимать противень (примерно еще час или около того).

Повторите весь процесс приправы на плите, а затем приправы в духовке столько раз, сколько необходимо для получения глянцевой, антипригарной поверхности. Вероятно, потребуется как минимум три или четыре прохода через плиту и в духовку, прежде чем вы закончите (каждый проход через конфорку и в духовку считается одним проходом приправы).Это хорошая идея, чтобы чередовать положение кастрюли — верхней стороной вверх в первый раз, нижней стороной вверх в следующий раз — при каждой отправке в духовку. Переключитесь на верхнюю сторону на третьем проходе, а затем на нижнюю сторону на четвертом проходе. Это обеспечивает равномерную приправу посуды с антипригарным покрытием внутри и снаружи.

Приправа для плиты готова, сковорода и сковорода готовы для духовки.

Посох

Совет: надевайте кожаные перчатки, когда вытираете горячую сковороду.Легко обжечься, особенно на глубоких кастрюлях, когда протираешь края. Кроме того, если температура вашей духовки выше точки дымления масла, от тепла будет образовываться углерод, из-за чего сковорода почернеет. Некоторые пуристы настаивают на получении глянцевой черной поверхности и предполагают, что образование углерода делает поверхность более жесткой. Мы остановили процесс приправы после четырех проходов через печь, в результате чего получились темно-серо-бронзовые противни. Ни один не глянцевый черный. Сковороды готовятся как чемпион, и мы позволим им со временем почернеть.


Шаг 4: Готово к приготовлению

Это может быть слишком осторожно, но после всей этой работы в процессе капитального ремонта я обязательно наношу слой высокотемпературного масла на внутреннюю часть сковороды при первом приготовлении с этим. Я нагреваю сковороду до температуры приготовления, слегка покрываю ее внутреннюю поверхность маслом, тщательно вытираю излишки и начинаю готовить на любом масле или жире, которые требуются в рецепте (оливковое масло, сливочное масло, жир от бекона). Перебор? Возможно. Я не считаю необходимым делать это каждый раз, когда готовлю.Во всяком случае, приготовление пищи и обычные приправы улучшают характеристики сковороды.

Сразу после приготовления выключите конфорку, вытрите кастрюлю, налейте немного горячей воды и дайте ей испариться, пока вы едите. После еды вылейте воду и осторожно удалите слегка прилипшую пищу. На данный момент сковорода чистая, но не приправлена. Разогрейте сковороду, налейте немного высокотемпературного растительного масла, затем тщательно сотрите излишки масла, оставив на нем легкий блеск. Дайте сковороде нагреться в течение нескольких минут, прежде чем выключить огонь, и подождите, пока посуда остынет, прежде чем убрать ее на хранение.

Свежезакаленный чугун сначала часто бывает не глянцево-черным, а темно-бронзовым с оттенками темного сланца. При последующих приправах при высоких температурах он будет темнеть по мере использования.

Посох

Совет: после того, как вытерли и ополоснули сковороду, я также люблю наливать в нее горячую воду, чтобы очистить ее паром (я просто нагреваю емкость с водой из пирекса в микроволновой печи). По мнению многих экспертов по чугуну, не используйте холодную воду; тепловой удар может сломать его.

Подается завтрак: ветчина, яйца и картофель фри по-домашнему.

Рой Берендсон

Рой Берендсон Старший домашний редактор Рой Берендсон проработал более 25 лет в Popular Mechanics, где он писал о плотницких работах, кладке, покраске, сантехнике, электрике, деревообработке, кузнечном деле, сварке, уходе за газоном, использовании бензопилы и уличном силовом оборудовании.

Как приготовить пиццу в чугунной сковороде

Предварительный нагрев чугунной сковороды в духовке легко победил.Версия, частично приготовленная на плите, оказалась немного подгоревшей снизу, а сама пицца была плоской и довольно жесткой. Пицца в духовке была более воздушной, с хорошими пузырьками и пропекалась гораздо более равномерно. Но самым большим триумфом здесь является общая концепция — из курса вы можете использовать чугунную сковороду для пиццы. Это своего рода высокотемпературная задача с высокой наградой, для которой были созданы такие сковороды. И она производит пиццу, над которой определенно стоит попотеть.

Хотите приготовить пиццу на чугунной сковороде? Вот как:

1.Сделать тесто для пиццы

Приготовить тесто для пиццы несложно. Особенно, когда вы используете знаменитую технику без замеса Джима Лахи, которая включает всего три ингредиента и работает с тестом для пиццы так же, как и с хлебом. Тем не менее, это требует некоторой предусмотрительности, так как вашему тесту нужно отдохнуть около 18 часов, в зависимости от температуры вашей кухни, чтобы подняться и получить идеально текстурированную корочку с воздушными карманами, к которой вы стремитесь. Следуйте рецепту здесь:

Или, конечно, вы можете купить магазинное тесто для пиццы.Вполне приемлемо, если вам нужна пицца, как можно скорее. Просто убедитесь, что тесто для пиццы имеет комнатную температуру, когда вы будете готовы его приготовить, так как его будет легче растянуть и раскатать.

2. Разогрейте чугунную сковороду в духовке

Разогрейте духовку до 500°F (или настолько, насколько это возможно) и поместите чугунную сковороду в духовку, чтобы она нагрелась. горячей, но не обжигающей, около 10 минут. Размер вашей чугунной сковороды не имеет значения, но имейте в виду, что чем меньше сковорода, тем толще будет корочка для пиццы — выберите 8- или 9-дюймовую сковороду, если вы хотите более толстую корку, и 12-дюймовую. или больше для более тонкой корочки.

3. Приготовьте корочку

Когда сковорода нагреется, посыпьте ее небольшим количеством муки и кукурузной муки, чтобы корочка не прилипла. Затем растяните тесто для пиццы и вдавите его в чугунную форму, стараясь не обжечь пальцы. Прижмите края теста к краям сковороды, чтобы получилась хорошая корочка и чтобы пицца не втягивалась в сковороду. Смажьте верх теста маслом и снова поставьте его в духовку.

4. Добавьте соус и начинку в чугунную пиццу

Когда тесто начнет пузыриться, вытащите противень и полейте пиццу соусом.Будь то купленная в магазине или домашняя маринара, независимо от уровня ваших усилий. Сверху добавьте натертую моцареллу. Затем добавьте любые другие начинки, которые вам нравятся! Пепперони? Колбаса? Яйцо? (Просто подождите, пока пицца вынута из духовки, чтобы добавить такие ингредиенты, как свежий базилик или другие травы, мед и острый соус.

Оставить комментарий